نقوم بطهي الكوسة المحشوة باللحم بطرق مختلفة. كوسة مع لحم مفروم بالفرن

لا يمكنك حشو أوراق الكرنب والفليفلة الحلوة فحسب ، بل يمكنك أيضًا حشو الكوسة ، وهذه الخضار التي تشبه الباذنجان تتماشى جيدًا مع حشوات اللحوم.

تعلم كيفية طهي الكوسة محشي باللحم المفروم، مخبوز في الفرن - طبق لذيذ بشكل لا يصدق يجب أن يجذب حتى أولئك الذين لا يحبون الخضار حقًا. هناك عدة خيارات لحشو الكوسة وسننظر في أكثرها إثارة للاهتمام ، يمكنك اختيار أي وصفة تريدها حسب تقديرك.

كوسا محشي: وصفة مع الجبن والطماطم

مكونات

- 3 قطع + -
اللحم المفروم (لحم البقر ولحم الخنزير)- 500 جرام + -
- حاسب شخصي 1 + -
- 3 فصوص + -
- 4 أشياء + -
جبنة صلبة - 150 جم + -
- ذوق + -

كيفية طهي الكوسة بالجبن والطماطم

اشطف الكوسة ، لا داعي لتقشيرها. قطعها من المنتصف بالطول ، وإزالة اللب في المنتصف بملعقة أو سكين لصنع "قوارب". لا تتخلص من الجزء الذي تمت إزالته من الخضار ، تُقطع ناعماً وتخلط مع اللحم المفروم.
نقطع البصل إلى قطع أصغر ، ثم نضغط على الثوم في مكبس أو يقطع ناعماً بالسكين.
يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل واللحم المفروم والثوم لمدة 20 دقيقة. ملح ، يتبل بالبهارات.
قطّعي الطماطم إلى دوائر رفيعة أو شرائح.
صر الجبن.
تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ويوضع عليها الكوسة.
يُحشى كل "قارب" باللحم المفروم المقلي ، ثم ضعي شرائح الطماطم فوقه ورشي الجبن على الكوسة.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة.

إذا كنت تريد أن تصبح الكوسا المحشوة بالطماطم والجبن أكثر عصارة ، بعد وضع اللحم المفروم ، اسكب كمية صغيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز فوق كل "قارب". لكن لا تنس أن هذا سيزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

طريقة خبز الكوسة مع الدجاج المفروم والذرة

هذا غير طبيعي وصفة النظام الغذائيكوسة مخبوزة باللحم المفروم ، وهي مناسبة لمن يتبعون شخصياتهم.

مكونات

دجاج مفروم - 500 جم ؛
كوسة - 3 قطع ؛
ذرة معلبة - 1 علبة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة.
طماطم - 1 كبير ؛
جبن - 150 جم ؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.

طريقة طهي الكوسا بالدجاج المفروم

اشطف الكوسة وقطعها بالطول وأزل اللب في المنتصف لعمل فجوات. لا تتخلص من اللب ، بل تقطع وتضاف إلى اللحم المفروم.
نقطع البصل ناعماً ، نعصر الثوم من خلال مكبس خاص أو يقطع ناعماً بسكين.
يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ويُقلى البصل باللحم المفروم حتى ينضج نصفًا ، ويُضاف إليه الثوم والملح والبهارات.
ابشر الطماطم واخلطها مع اللحم المفروم عندما يبرد قليلاً.
أضف الذرة والقشدة الحامضة إلى الكتلة وامزج كل شيء جيدًا.
رتبي الكوسة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ابدئي كل قطعة باللحم المفروم.
ابشر الجبن ورش "القوارب" به.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الكوسا المحشي لمدة نصف ساعة ، وبعدها يصبح الطبق جاهزًا.

يمكنك عمل هذه الوصفة مع لحم مفروموليس الدجاج ، لا توجد قيود صارمة هنا.

كوسة محشية بالخضار: وصفة للفرن

إذا كنت ترغب في الحصول على طبق نباتي ، فهذه الوصفة لقوارب الكوسة المحشوة بالخضروات هي ما تحتاجه.

مكونات

كوسة - 3-4 قطع ؛
جزر - 1 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
قرنبيط - 150 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
الثوم - 2-3 فصوص ؛
الخضر (البقدونس ، الشبت) - عدة فروع لكل منها ؛
الملح والتوابل - حسب الرغبة.
زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.

طريقة طبخ الكوسة مع الخضار في الفرن

اشطف الكوسة ، وقطع بالطول وإزالة القلب بملعقة.
الجزر والبصل فلفل حلوونقطع لب الكوسة تنهار إلى مكعبات صغيرة.
افصل القرنبيط إلى زهيرات واقطعها أيضًا.
قشر الطماطم عن القشر ، واغمسها بالماء المغلي وقطّعها ناعماً.
اضغط على الثوم من خلال مكبس أو فرم ناعماً بسكين.
يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويُشعل فيها النار. توقف عن قلي البصل أولاً ، بعد 3-4 دقائق أضيفي الجزر ، اتركي الخضار على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
ثم نضيف الفلفل الحلو والثوم والملفوف. أضف الطماطم بعد 5 دقائق. ملح ، تبلي الخضار بالبهارات ، اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تُحشى الكوسا بالخضروات المفرومة ، وتُوضع على صينية خبز مغطاة بورق الخَبز ، وتُوضع في الفرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

قبل التقديم ، رشي "القوارب" بالأعشاب المفرومة ناعماً.

يمكن أيضًا تناول الطبق باردًا. لا تزيد عن 100 سعرة حرارية لكل وجبة ، لذا استمتع طبق لذيذدون الإضرار بالجسم.

هذه كانت افضل الوصفاتطريقة طبخ الكوسا المحشية باللحم المفروم المخبوزة بالفرن. هذه الخضار البسيطة والرخيصة متعددة الاستخدامات بحيث يمكنك تجربتها بقدر ما تريد. إلهام الطهي وشهية طيبة!

كوسة محشية- غذائية وبسيطة و الطعام السريع. لا تعرف كيف تطبخ؟ ثم هنا مجموعة رائعة لك. وصفات خطوة بخطوةكوسا محشي للخبز في الفرن. كل الوصفات لها صور و تعليمات مفصلةمما سيتيح لك تحضير أي من الأطباق التالية بسرعة وسهولة!

لوجبتين سوف تحتاج:

350 جرام لحم خنزير مفروم
1 جزرة صغيرة
1 بصلة صغيرة
2 فص ثوم
1 كوسة خضراء
1 كوسة صفراء
1 فلفل أحمر متوسط الحجم (سنقوم بحشوها أيضًا)
1 ملعقة كبيرة أعشاب مجففة
زيت الزيتون
الفلفل

1. أولاً ، قم بإعداد الخضار التي سنقوم بحشوها. للقيام بذلك ، قم بقطع الجزء العلوي من الكوسة والفلفل حتى تحصل على البازلاء بغطاء (كما في الصورة).

2. تنظيف القلب بملعقة بعناية.

3. نرش الخضار المقشرة بزيت الزيتون والملح والفلفل.

4. نقطع البصل والجزر والثوم في الخلاط أو بسكين.

5. أضيفي القليل من الزيت إلى الخضار المقطعة واخلطيها مع لحم الخنزير المفروم. اخلطي جيداً وأضيفي الملح والفلفل والبهارات حسب ذوقك.

6. نحشى الكوسا والفلفل باللحم المفروم. توضع الخضار على ورقة خبز أو طبق خبز وتغطى بورق الألمنيوم.

7. اخبزي الخضار في فرن محمى على 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى يصبح اللحم المفروم والخضروات جاهزين. ثم أخرجي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى. الآن انتهى!

نفس الوصفة لكن مع اضافة الارز:

كوسة مع لحم مفروم مخبوزة في الفرن

لتحضير الطبق ستحتاج:

4 كوسة صغيرة
1 طماطم
2 بصل مفروم
كوب أرز
150-200 جم لحم مفروم أو لحم مفروم ؛
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم؛
عصير ليمون؛
عدد قليل من أغصان الشبت للحوم المفرومة ؛
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون؛
ملح وفلفل.

عملية الطهي:سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة .

1. اغسل الكوسة واقطعها إلى قسمين كما في الصورة. ثم خذ ملعقة صغيرة ونظف اللب منها ، فمن الأفضل ألا تنظفها ، بل تترك قاعًا صغيرًا. يجب ألا تكون الجدران سميكة جدًا أو رفيعة جدًا (حوالي 0.5 سم).

2. تحضير الحشوة. اخلطي البصل المقطّع والأرز واللحم المفروم وملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم وعصير الليمون والشبت المفروم و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقتان صغيرتان من الملح والفلفل الأسود في وعاء.

3. حشو الكوسا بهذا الخليط ، ولكن ليس بإحكام شديد ، لأن الأرز سوف ينتفخ أثناء الطهي. ضع أنصاف الكوسا المحشوة منتصبة في طبق خزفي كبير مناسب للفرن أو في طبق خبز.

4. قطّعي الطماطم إلى شرائح وضعيها فوقها لتغطية الحشوة.

5. تمييع 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم بالماء في كوب ونسكبها في قاع القالب حيث تقف الكوسة. ثم صب بعض الماء حتى لا يكون الماء أعلى من الوسط. غطي بغطاء أو ورق قصدير وضعيه في قاع الفرن ، تحتاج إلى طهي الطبق لمدة 1.5 ساعة حتى ينضج.

قوارب الكوسة محشوة باللحم

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

2 كوسة كبيرة أو 4 كوسة صغيرة
لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر) - 0.5 كجم
2 بصل
1 بيضة
50 جرام جبن مبشور
مرق الدجاج أو الماء - 0.5 كوب
الملح والتوابل حسب الرغبة

طبخ:

1. اغسل الكوسة ، اقطعها من المنتصف بالطول ونظف منتصف اللب والبذور بملعقة (كما في الصورة).

2. دعنا ننتقل إلى اللحم المفروم. نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى اللحم المفروم ونخفق البيض في الخليط ونضيف الملح والفلفل. املأ قوارب الكوسة باللحم المفروم.

3. خبز. سخني الفرن على 200 درجة. ضعي المراكب في طبق فطيرة أو أي طبق آخر مرتفع ، أضيفي مرق الدجاج. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج. يرش الجبن المبشور على الوجه 5 دقائق قبل الطهي.

4. كل شيء جاهز. بالعافية!

وفي الفيديو ، مجموعة متنوعة من القوارب بالدجاج:

لذيذ و الطبق الأصليسوف تحتاج:

1 كوسة متوسطة الحجم
ملح وفلفل
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 طماطم مقطعة مكعبات
2 فص ثوم
بعض البقدونس
50-60 غرام من الجبن الصلب
حوالي 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون

إعداد وجبة:سخني الفرن إلى 220-250 درجة. نقطع الكوسة بالطول لعمل قوارب. باستخدام ملعقة صغيرة ، نختار المنتصف ، ولكن بهذه الطريقة يبلغ سمك الجدران 0.5 سم. يرش الملح والفلفل بالداخل. ننشر القوارب الناتجة على ورقة خبز أو ورق رق ، مدهون بالزيت.

دعنا ننتقل إلى الحشو. لا يتم التخلص من اللب الذي قطعته بعيدًا ، بل يتم تقطيعه جيدًا. وتخلط مع البصل المفروم ناعما والطماطم وتخلط. هنا نضغط على الثوم ونفرك الجبن ونضيف البقدونس والملح والفلفل. نحن نمزج كل شيء. ننشر الخليط الناتج في منتصف القوارب.

نضع في الفرن. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الكوسا! الطبق جاهز!

لتحضير الطبق ستحتاج:

200 غرام لحم الخنزير ، مكعبات
4 حبات متوسطة الحجم كوسة
1 لمبة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 كوب أرز مطبوخ
سبانخ مجمدة - 400 غرام
70 غرام جبنة موتزاريلا مبشورة أو جبنة أخرى
ملح وفلفل وتوابل حسب ذوقك.

اغسل الكوسة ، وقطع الأطراف وقطع بالطول حتى تحصل على نصفين ، قم بإزالة اللب والبذور بملعقة.

الآن دعونا نجهز الحشوة. نقطع البصل ناعماً ونقليها في مقلاة حتى تصبح طرية. يجب إذابة تجميد السبانخ وطهيها مع البصل لمدة 5 دقائق ، اترك السبانخ تبرد. بعد ذلك ، اخلطي الأرز المسلوق ولحم الخنزير المفروم والسبانخ في وعاء ، أضيفي الملح والفلفل والبهارات. املأ الكوسا أنصاف باللحم المفروم. ضعيها على ورقة خبز أو في طبق خبز ، ورشي كل شيء بالجبن في الأعلى.

تخبز في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج.

كوسة محشية بالخضروات

طبق حمية نباتية ممتاز. لتحضير 6 حصص من الخضار ، ستحتاج إلى:

6 كوسة مستديرة صغيرة ؛
2 بصل
1/2 باذنجان
2 طماطم
1 شريحة من الخبز القديم أو 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز.

1. اغسل كل الخضار ، اقطع الجزء العلوي من الكوسة ونظف الوسط حتى يصبح السمك من الداخل 0.5 سم ، وفرم اللب جيداً ، فهو مفيد للحوم المفرومة.

2. قطع الباذنجان والطماطم إلى مكعبات. قشر ودقة ختم البصل. نقطع قطعة خبز ناعماً ، يمكنك استخدام مطحنة القهوة لعمل الفتات منها. نقطع الخضر ونضيفها إلى الخضار. توضع جميع الخضار في وعاء كبير وتتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل.

3. نحشى الكوسا بالخضروات ، وغطيها بقبعة مقطوعة وضع الكوسا في طبق للخبز

4. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكاتشب أو معجون الطماطم مع كوب من الماء ، أضيفي الملح والأعشاب ، وصبي القاع بهذا الخليط.

5. اخبزيها لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، حتى تنضج الكوسا (يجب أن تكون طرية ، يجب أن تخترق الكوسة بسهولة بسكين وتبدو شبه شفافة قليلاً.

6. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، قم بإزالة الغطاء ، ورش كل شيء بالجبن المبشور في الأعلى واتركه لمدة 5 دقائق. ثم أغلق الفرن ، وقم بتغطيتها بالقبعات مرة أخرى واتركها تبرد قليلاً!

وصفة فيديو ، شكل مختلف لما سبق: كوسة بالخضار (جزر ، بصل ، طماطم) وجبن

قوارب الكوسة محشوة بالفطر

3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
1 فص ثوم
1 بصلة
250 غرام فطر ، يمكنك تناول الفطر ؛
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي.
3 ملاعق كبيرة. فتات الخبز أو يمكنك صنع الفتات بنفسك من الخبز المجفف ؛
2 ملاعق كبيرة من الجبن الصلب
2 حبة متوسطة الحجم كوسة.

سخني الفرن على 240 درجة. أولاً ، قم بإعداد الكوسة ، يجب تقطيعها إلى نصفين والحصول على اللب من كل نصف.

بعد ذلك ، ننتقل إلى الحشوة. يغسل الفطر ويقطع ناعما. نقوم بتنظيف البصل والثوم ونضعه ناعما. ثم نسكب القليل من الزيت في مقلاة مسخنة ، وننشر البصل والثوم ، ثم نضيف الفطر بعد 3 دقائق. يقلى الفطر لمدة 10 دقائق.

يُرفع الفطر عن النار ويُضاف الخل البلسمي وفتات الخبز والجبن المبشور. لتقليب جيدا. تُحشى كل نصف كوسة بالخليط. اخبزيها على ورقة من ورق القصدير لمدة 10 دقائق حتى تصبح الكوسة جاهزة. بالعافية!

وإليك مقطع الفيديو (هناك اختلاف طفيف في الوصفة وتصميم مثير للاهتمام):

الوصفة المصورة الأصلية للكوسة المحشية بالتركية:

مساء الخير.

مع هذه المقالة ، أبدأ عمودًا جديدًا في المدونة: وصفات النظام الغذائي. يسألني كثيرًا: "إذا قررت التبديل إلى ، فماذا أطبخ؟" هذا هو السؤال الذي سأجيب عليه. سأحاول أن أنقل إليكم فكرة أنه إذا تم تسمية طبق غذائي ، فهذا لا يعني أنه ليس لذيذًا.

سيعتمد مبدأ اختيار الأطباق على إمكانية استخدامها كوجبة إفطار أو غداء. وهذا يعني ، إذا تمت ملاحظتها ، فإن هذه الوصفات ستكون مفيدة لك لإعداد وجبة كربوهيدرات ، حيث تكون هذه الكربوهيدرات نفسها على الأقل هناك.

حسنًا ، نظرًا لأن ذروة موسم الخضار الآن ، سنبدأ معهم.

لا أعرف عنك ، لكننا الآن في وسط الكوسة. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام ، في رأيي ، هو إخراج الكافيار منها ، لكنني سأكتب المقالة التالية حول هذا الموضوع ، والآن سنحشوها ونخبزها في الفرن.

سأحاول تقديم وصفات بالصور وخطوة بخطوة حتى لا يفوتني أي شيء مهم.

كوسا محشية بالفرن مع شرائح طماطم وجبنة

أقدم لكم واحدة من أسهل وأسرع الوصفات حتى لا تقضوا اليوم كله في المطبخ.

مكونات الحشو:

لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم بقري أو دجاج) - 300 جم
لمبة واحدة متوسطة
بيضة واحدة
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
200 غرام جبنة صلبة
ملح ، فلفل ، ثوم - حسب الرغبة

طبخ:

أولاً ، دعنا نجهز الحشوة. للقيام بذلك ، ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق ، اكسري بيضة فيه ، أضيفي البصل المفروم واخلطي جميع المكونات جيدًا ، مع تذكر الملح والفلفل.

إذا كنت لا تخاف من السعرات الحرارية الزائدة ، فمن أجل الحصول على حشوة أكثر طراوة ، يمكنك إضافة قطعة خبز ، مائة جرام ، منقوعة في الحليب.

بعد ذلك ، غطي الطبق بطبق أو ورق تغليف ، أرسله إلى الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة ، وفي هذا الوقت اعتني بالخضروات.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. من الأفضل إزالة اللب من الطماطم حتى لا يتحول الطبق إلى "مائي" للغاية. اترك فقط "الجدران".

نأخذ كوسة ونقطعها إلى حلقات. الحجم لا يهم هنا. المزيد من الخضاركلما كان حجم الحشو مناسبًا.

يجب أن تكون الحلقات بسمك 1.5 - 2 سم ، وإذا كانت الخضار ناضجة جدًا ، فيمكنك قطع القشر عنها. إذا كنت شابًا ، فلا داعي لذلك.

ثم قم بقص المنتصف

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي الحلقات الناتجة مسبقًا في مقلاة ونقعها في العجين. ولكن لدينا وصفة غذائية ، لن نفعل ذلك. لكن ها هو الملح.

لنبدأ بالملء. نضع الحلقات على ورقة خبز مغطاة بورق خبز ونضع الحشو في الحلقات بملعقة.

حاول وضع الحشوة بإحكام قدر الإمكان ، لأن. عند الخبز ، سوف "يجلس" اللحم وقد يسقط من العش

بعد الانتهاء من اللحم ، نصنع قبعات الطماطم لحلقاتنا

وعندما تنتهي من الطماطم ، تنام فوق الجبن

نضع إبداعنا في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

وقت الاستعداد حوالي 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتحول الكوسة إلى اللون البني ، ويذوب الجبن ، ويجب خبز اللحم المفروم.

للمصداقية ، يمكنك التحقق من الجاهزية عن طريق ثقبها بشوكة. يجب أن تكون طرية طوال سُمكها.

بالعافية!

"قوارب" بالجبن

هذه الوصفة مشابهة جدًا للوصفة السابقة. الفرق هو أننا سنعطي الخضار شكلاً مختلفًا. سيتم قطعها بالطول على شكل قوارب.

هذا التغيير يغير قليلاً ترتيب التحضير. هذه المرة تحتاج إلى قلي الحشوة قبل إرسالها إلى الفرن. هذا يرجع إلى حقيقة أن كتلة اللحم ستكون أكبر ويمكن خبز الكوسة على أهبة الاستعداد في وقت أبكر من اللحم المفروم.

مكونات:

3-4 كوسة صغيرة
لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم بقري أو دجاج) - 300 جم
لمبة واحدة متوسطة
حبة طماطم متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
100 غرام جبنة صلبة
300 جرام كريمة حامضة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طبخ:

اغسل الخضار وقطعها بالطول.

قطع الوسط بسكين.

وإزالة القلب بملعقة ، وتشكيل تجويف.

نحن نحصل على هذا النموذج.

الآن نأخذ نوى الكوسة (أتمنى ألا ترميها بعيدًا) ونقطعها إلى قطع صغيرة.

يقلى البصل المفروم ناعما واللحم المفروم لمدة 5-7 دقائق.

ثم أضيفي نوى الكوسا واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.

في النهاية يضاف الملح والفلفل.

في غضون ذلك ، يتم طهي كل شيء ، وقطع الطماطم.

ابشر الثوم والجبن.

بعد أن يبرد اللحم المفروم قليلاً ، نضيف الطماطم والثوم إليه.

يقلب ويصب في القشدة الحامضة ويقلب مرة أخرى.

نقوم بملء الحشوة الناتجة في القوارب المملحة مسبقًا.

ورشي الجبن على الوجه.

تُوزَّع على صينية خبز مدهونة بالزيت وتُوضع في الفرن وتُسخن على حرارة 200 درجة.

بعد 30 دقيقة ، نخرج القوارب ونزينها بالخضار.

مستعد. بالعافية!

طريقة طبخ الكوسة المحشوة الكسولة بسرعة ولذيذة

حسنًا ، الأكثر وصفة سريعة- كسول. يُقطّع إلى شرائح ويُخلط كل شيء معًا ويُرسل إلى الفرن.

مكونات:

كوسة - 2-3 قطع
طماطم - 2 قطعة
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 3-4 فصوص
صدر دجاج - 1 قطعة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
جبن - 100-150 غرام
أرز - نصف كوب
الحليب - 150 مل
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
خضرة

طبخ:

نقطع الكوسة إلى مكعبات.

نسكبهم في وعاء عميق ونضيف الطماطم والبصل والثوم المفروم. نرسل أيضًا الأرز والخضر المغسول هناك.

نضع الصدر المفروم ناعماً ونرش التوابل (اختياري) ونخلط كل شيء جيداً.

نضع في النموذج ونقبل.

في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب مع البيضة.

يُسكب المزيج في قالب ويُغطى بالكثير من الجبن المبشور.

نرسل النموذج إلى الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

هذا كل شئ. بالعافية!

كوسة محشية - الجميع يحب الأكل لأنها تذكير بالصيف وإذا كانت دسمة وقوية طبق صحي. يمكن أن يكون اللحم المفروم للكوسة مختلفًا: فقط مع اللحم المفروم والبصل ، يمكن أيضًا إضافة الجزر إلى اللحم المفروم ، ويمكن فقط اللحم المفروم بالخضروات.

إذا كانت الكوسة صغيرة ، فإنها لا تقشرها ، وإذا كانت متضخمة ، فأنت بحاجة إلى تقشيرها. شكل حشوة الكوسة مصنوع حسب رغبة المضيفة: حلقات ، نصف ، شكل قارب ، شكل كوب.

في هذا المقال أريد أن أوضح لكم كيف تصنعون اللذيذ وصفات مختلفةأطباق الكوسة وإطعام عائلتك.

كوسة محشية ، مفرومة ومطهية مثل لفائف الملفوف

يتم تحضير الطبق بسرعة - مثل لفائف الملفوف.

تحضير الوصفة:

تحضير اللحم المفروم حسب ذوقك (لحم الخنزير ، لحم البقر ، مختلط) - 350 جم.ضع 1 كوب من الأرز المسلوق و 1 بيضة في اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

ابشري بصلة واحدة على مبشرة خشنة.

الآن نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

نظرًا لأن الكوسة صغيرة الحجم ، فليس من الضروري إزالة القشرة منها. نقطع القوالب على شكل حلقات أو غسالات يصل سمكها إلى 3 سم.

اخرج منتصف القوالب بسكين

وإذا لزم الأمر ، ملعقة.

يمكن قطع الثقوب حتى النهاية وترك القاع.

لنبدأ في طهي الكوسا المحشي. نضع الخليط المحضر بإحكام في القوالب بملعقة ونساعد بأيدينا.

ضعي الكوسا المحشي في المقلاة على شكل طبقات ، مثل لفائف الملفوف.

صب الماء العاديوالملح. نترك الكوسا تغلي في الماء لفترة من الوقت ، وسوف نصنع الصلصة.

نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات ، ونفرك جزرة واحدة على مبشرة خشنة ونقلى بالزيت النباتي.

أضف مكعبات الطماطم المجمدة (يمكنك تقطيع الطماطم الطازجة أو وضع معجون الطماطم) واستمر في القلي.

أضف 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وحركها مرة أخرى في المقلاة. القشدة الحامضة تحسن الطعم. نملح الصلصة قليلاً. عندما تباع الكريمة الحامضة ، تكون الصلصة جاهزة.

أضيفي الصلصة إلى المقلاة مع الكوسة ، ووزعيها بالتساوي على السطح باستخدام ملعقة و

تحت غطاء نصف مغطى ، استمر في غلي الكوسا على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

طبق مع الكوسة واللحم المفروم جاهز. يمكنك تذوقه.

لاحظ أن الحشوة تثبت جيدًا ولم تسقط من شكل الكوسة.

وصفة لمحشي الكوسا باللحم المفروم - في مقلاة بالخليط

يتم إيلاء اهتمامك وصفة شعبيةمن قائمة الصيف. ويمكنك طهي مثل هذا الطبق على مدار السنة تقريبًا. في فصل الشتاء ، تُباع الكوسة الطازجة أيضًا.

سنحتاج:

1 كوسة مقشرة ومقطعة حلقات
لحم خنزير + لحم مفروم (محضر بالبصل والفلفل)
4 بيضات
1 كوب حليب

تحضير الوصفة:

ملح الكوسة والبيض.

نضرب البيض.

صب القليل من الحليب في البيض المخفوق واخلطه.

اخلطي الكوسا المملح وحشي اللحم المفروم بيديك.

تُلف الكوسا بالحشوة أولاً في الدقيق ،

ثم تغمس في البيض وتوضع في مقلاة مسخنة بالزيت لتحميرها.

تقلى حتى تنضج على جانب واحد

ثم اقلب واقلي الجانب الآخر.

نحن نعد الصلصة. اتركي فصوص الثوم المقشرة في عصارة الثوم.

أضف صلصة الثوم.

أضف المايونيز والفلفل.

اخلطي كل محتويات الصلصة جيدًا. الصلصة جاهزة.

كوسة محشوة بالطبخ في مقلاة جاهزة. بالعافية!

كوسة محشية بالفرن مع شرائح لحم مفروم

سنحتاج:

كوسة - 2 قطعة.
دجاج مفروم - 250 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة صلبة - 100 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1 قطعة.
فلفل حلو - 1 قطعة.
زيت القلي والملح والفلفل

تحضير الوصفة:

نأخذ كوسة متوسطة الحجم ونقطعها إلى قطع 3-4 سم.

اخرجه بملعقة الجزء الداخليفي جميع قطع الكوسا.

اختر الكوسة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

نقوم أيضًا بتقطيع الطماطم الحمراء إلى مكعبات و

الفلفل الحلو.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

نفرك الجزر على مبشرة خشنة.

قوارب الكوسة - محشوة بالدجاج والخضار ومخبوزة بالفرن (فيديو)

القوارب جميلة ولذيذة. ستكون قوارب الكوسة زخرفة رائعة لطاولة الأسرة.

الكوسة هي خضار بسيط متعدد الاستخدامات يستخدم لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق. يستحق عناية خاصة طبق من الكوسا المحشي باللحم المفروم.

يتم تقطيع الكوسة للحشو إلى براميل أو حلقات أو قوارب. قد تختلف الحشوة حسب تفضيلاتك.

علاج منزلك مع لذيذ و طبق جميلوطهي "قوارب" الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن.

سنقوم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة.

لنبدأ بإعداد "القوارب" من الكوسة. كوسة بلدي ، مقطعة إلى نصفين. من كل نصف ، باستخدام ملعقة صغيرة ، نقوم بتنظيف اللب ، وترك طبقة من 8-10 مم من اللب حول الحواف. للراحة ، يمكن تحديد المحيط بسكين.

تشحيم زيت نباتيداخل "القوارب" ، ضعهم على صفيحة خبز مع رفع الجلد. نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

أثناء وجود "القوارب" في الفرن ، قم بإعداد الحشوة.

نقوم بتسخين مقلاة بالزيت (1-2 ملاعق كبيرة) ونضع البصل المفروم والثوم. تقلى حتى تصبح طرية مع التحريك.

نقطع 80 جرام من لب الكوسة إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة على الخضار المقلية ونمزجها ونقليها لمدة 5 دقائق أخرى.

نضع الخضار الجاهزة في وعاء منفصل ، مع تصفية الزيت.

أضيفي القليل من الزيت إلى نفس المقلاة ، وزعي اللحم المفروم واقليه لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وكسري الكتل بملعقة. نقوم بتبريد اللحم المفروم النهائي.

نفرك الجبن على مبشرة خشنة. ناعما يقطع الخضر.

في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم والخضروات المقلية والجبن والأعشاب. يضاف الملح والفلفل ويخلط. الحشوة جاهزة.

توضع "القوارب" على صفيحة خبز ملطخة قليلاً بالزيت. نملحهم قليلاً واملأهم بالحشوة المعدة.

نقطع الطماطم إلى أنصاف دوائر ونضعها على الحشوة. رشهم بالملح والفلفل.

نضع القوارب من الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن ، نسخن إلى 180 درجة ، ونخبز لمدة 30-40 دقيقة. يتم التحقق من الجاهزية من خلال نعومة الكوسة.

رشي الكوسا الجاهزة بالجبن المبشور (30 جم) وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 1-2 دقيقة. بمجرد ذوبان الجبن ، أخرج الصينية من الفرن.

نرش الكوسة على شكل قارب محشوة باللحم المفروم المطبوخ في الفرن بالأعشاب المقطعة وتقدم كطبق مستقل.