يعتبر بيع الفاكهة والخضروات عملاً تجاريًا يتسم بالطلب المستمر على السلع وربحية عالية. حتى في الأزمات ، يجد الناس المال للطعام ، محاولين عدم الادخار بالفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فتح مثل هذا العمل أسهل بكثير من فتح مشروع كامل.
عند فتح نقطة صغيرة لبيع الخضار والفواكه ، ستحتاج إلى وثائق:
- اختتام خدمة الدولة للإشراف الصحي والوبائي (حتى 5000 روبل) في المبنى ؛
- عقد صيانة مخزن.
تشكيلة وموسمية
أولاً ، قرر ما إذا كنت ستفتح متجرًا للفاكهة والخضروات أم مجرد متجر صغير ، ربما حتى خيمة. يعتمد نطاق المنتجات على هذا. الشيء الرئيسي هو أن نقدم للعملاء المنتجات الأكثر شعبية.
إذا سمحت المنطقة أو المعدات ، يجب أن يكون لأعمال الخضار أوسع نطاق ممكن. بالإضافة إلى ذلك ، تعتمد التشكيلة على ما إذا كنت ستتاجر بالخضروات والفواكه المستوردة ، وكذلك على الموسمية:
- شتاء.الطلب على المنتجات المستوردة ليس كبيرا للغاية ، ولكن الفواكه ، وخاصة اليوسفي ، ستحقق ربحا ؛
- ربيع. وهي في الغالب منتجات دفيئة أو منتجات مستوردة: فواكه - موز ، كيوي ، مانجو ، جوز الهند ؛ خضروات - كرنب ، شمندر ، بصل ، بطاطس ، جزر. في الربيع ، تزداد التكلفة بمعدل 60٪ ؛
- صيف.وقت مجموعة كبيرة جدًا من البضائع (خاصة النصف الثاني من الصيف). يمكنك بيع جميع الخضروات تقريبًا ، والكثير من الفاكهة (الفراولة ، والتفاح ، والكمثرى ، والبطيخ ، والبطيخ ، والخوخ ، وما إلى ذلك) ؛
- خريف. هذا هو وقت نضج كل الخضار ، بعض الفواكه ، مثل العنب والبرتقال.
تعرف على بعض المعلومات حول منتجات مختلفةوالأصناف بحيث يمكنك تقديم المشورة للمشترين ، وكذلك معرفة قواعد التخزين ووقت الحصاد ، والتي يمكنك خلالها شراء البضائع بتكلفة منخفضة.
المباني التجارية والمعدات
المباني المطلوبة
يفيد الخبراء أن بيع الفاكهة كعمل تجاري يكون أكثر ربحية إذا كان لديك العديد من المنافذ الصغيرة (حتى 5 قطع). يمكنك استكمالها بمستودع بيع بالجملة. على الرغم من أنه لا يزال هناك القليل من المتاعب مع افتتاح المتجر.
اختر موقعًا في الأماكن التي يوجد بها تدفق مستمر للناس ، ولكن لا يجب أن يكون سوقًا. تصل مساحة المبنى إلى 60 مترًا مربعًا ، منها حوالي 20 مترًا مربعًا. م. تأخذ تحت المستودع (درجة الحرارة في الصيف - تصل إلى 8 درجات مئوية ، في الشتاء - لا تقل عن 0 درجة مئوية) ، غرفة المرافق. في البداية ، يمكنك استخدام مرآب عادي وبارد. إذا لم تكن متأكدًا بعد مما إذا كان بإمكانك إدارة هذا النشاط التجاري ، فاختر خيمة (20 مترًا مربعًا كافية)
لفتح خيمة بالخضروات والفواكه ، ستحتاج إلى سيارة لتوصيل البقالة.
معدات
من المزايا هذا العملهي خيمة غير مكلفة أو تجارية.
ربما تكون أغلى عملية شراء سيارة ، والتي بدونها يستحيل تنفيذ تجارة فواكه وخضروات. نفس الغزال المرحلة الأوليةيمكن أن يكون منفذًا للبيع بالتجزئة في البازار ، وبعد تجميع الأموال ، قم بشراء خيمة ، ثم متجر. ربما حتى مفتوحة شركة فرعية، على سبيل المثال .
طاقم عمل
عند تنفيذ خطة عمل الخضروات ، انتبه بشكل خاص لتعيين الموظفين:
- بائعان (الراتب + النسبة المئوية للمبيعات) ؛
- عامل فرز المنتجات
- محمل.
- سائق النقل
- محاسب زائر.
الموردين
نوصي بالشراء من 2-3 موردين. في مبيعات جيدةسيكون عليك شراء سلع مقابل 10000 روبل على الأقل. في يوم. حدد المنتج بعناية ، يجب أن يكون دائمًا طازجًا. ابحث عن الموردين في أقرب القرى: ستكون البضائع طازجة بتكلفة أقل بكثير من بائعي الجملة (الأسواق ، القواعد) ، ولكن تأكد من طلب المستندات للتحقق من المنتجات.
ومع ذلك ، سيتعين عليك التعامل مع تجار الجملة - الشراء منهم الفواكه الغريبةوالخضروات. لا تنسى وضع عقد للتنفيذ.
التعاون طويل الأمد مع الموردين هو مفتاح نجاح الأعمال. يشير هذا إلى الجودة والأسعار المقبولة ، ويستبعد أيضًا تأخير البضائع.
المخاطر والفوائد
تشمل المخاطر ما يلي:
- يمكن أن يصل تعفن البضائع إلى 15 ٪ ، لكن لا تتسرع في التخلص من كل شيء ، فلا يزال بإمكانك محاولة بيع بعض المنتجات بسعر منخفض ؛
- تجفيف البضائع
- البائعون غير الأمناء الذين لا يستطيعون خداعك فقط ، ولكن أيضًا المشترين ؛
- عدم الامتثال لجميع المعايير الصحية ، سواء البضائع والمباني ، البائعين ، السيارات ، أدنى انتهاكسوف يؤدي إلى غرامة.
تجارة الفاكهة هي اتجاه ممتاز في هذا المجال الطعام الصحيالتي لديها المزيد والمزيد من المتابعين كل عام.
تمويل
قم بتضمين الحسابات المالية في خطة عملك.
منفذ صغير:
- الإيرادات في اليوم - 6500 - 20500 روبل ؛
- الإيرادات شهريا - حوالي 52000 روبل ؛
- راتب البائع - 7٪ من الدخل ؛
- العلامات على البضائع - 50٪ ؛
- شطب البضائع التالفة - 15٪ ؛
- إيجار محل تجاري - 1500 روبل ؛
- الضرائب - 2500 روبل.
بدء الاستثمارات - حوالي 100000 روبل.
تكاليف متجر صغير:
- الإيجار - 13000 روبل ؛
- إصلاح - حوالي 700000 روبل ؛
- شراء المعدات - 250000 روبل ؛
- شراء البضائع - 160.000 روبل ؛
- الهامش - 40 - 250٪ حسب نوع المنتج.
الاسترداد التجاري - 6 أشهر.
فيديو: كيفية تخزين الفواكه والخضروات بشكل صحيح
أفكار تجارية لمتاجر فعالة من حيث التكلفة
العمل على لحم طازجدائما في القمة. اللحوم هي أحد المنتجات الأساسية ، إلى جانب وجود الكثير من الأشخاص الذين يحبون تذوق اللحوم الطازجة. الربحية - 30٪.
يوجد في بلادنا العديد من عشاق البستنة والحدائق النباتية. كل عام يصبحون أكثر صعوبة ، لذلك زودهم بمجموعة واسعة من البذور.
هو منفذ بيع بالتجزئة مع الحد الأدنى للاستثماروإمكانيات كبيرة. يمكن أن توفر مجموعة صغيرة من المنتجات دخلاً ثابتًا.
هناك دائمًا طلب على الطعام لأن الناس يريدون تناول الطعام بغض النظر عن الوضع الاقتصادي في البلاد. وبالتالي ، فإن الأعمال التجارية المبنية على تجارة المواد الغذائية ستولد دخلاً دائمًا.
صحيح و المنافسة في هذا المجال عالية جدا. ولكن يمكنك دائمًا العثور على مكانتك واختيار الأكثر شعبية وفي نفس الوقت ليس شائعًا جدًا بين مجموعة المنتجات المنافسة.
ما هي ميزة كشك الخضار
يعتبر إنتاج الخضار والفواكه خيارًا جيدًا للغاية. محلات الخضار الصغيرة والأكشاك ليست شائعة جدًا ، كقاعدة عامة ، فإنهم يجتذبون مشترين أكثر من أقسام الخضار في محلات السوبر ماركت، لأن الكشك يتلقى منتجات ذات حجم أصغر بكثير ، مما يعني أنها أحدث.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للكشك أو المتجر الصغير بيع منتجات المنتجين المحليين ، وفي مؤخرايميل المشترون إلى الوثوق بهم أكثر. نعم ، ويمكن لمالك كشك الخضار الاتصال بالشركة المصنعة مباشرة ، متجاوزًا مستودعات البيع بالجملةوالقواعد. هذا لا يضمن الجودة فحسب ، بل يقلل أيضًا من التكاليف.
تجدر الإشارة إلى أن هذه المقالة لن تناقش القيمة بدء رأس المال. ما هو ضروري هو واضح.
كما أنه ليس من المنطقي إعطاء تقديرات التكلفة في مراحل مختلفة من تنفيذ خطة العمل. أولا في مناطق مختلفةإنها تختلف ، وفي المقاطعات وفي العاصمة بشكل عام لا تضاهى. ثانيًا ، الحياة اليوم هي أن البيانات المتعلقة بتكلفة خدمة أو جهاز معين أصبحت قديمة بالفعل في عملية كتابة مقال.
بالإضافة إلى التكاليف الحتمية ، هناك عدة نقاط إشكالية في عملية تنظيم تجارة الخضار والفواكه الطازجة.
اختيار المبنى والموقع
بالنسبة للمباني ، هناك ثلاثة خيارات:
- متجر صغير ولكنه كامل ، مع غرفة مرافق ، وغرف تخزين ، وقاعة تجارية ، وما إلى ذلك ؛
- كشك صغير يتم فيه عرض البضائع في نافذة عرض حيث يوجد البائع والمشتري في الشارع ؛
- كشك أو جناح كبير بما فيه الكفاية ، به غرفة تجارية ، ويمكن للمشتري فحص البضائع بالتفصيل.
كل من هذه الخيارات له مزاياه وعيوبه ، ولكن إذا كنا نتحدث عن كشك ، فبالطبع الخيار الثالث هو الأفضل. إنه أكثر ملاءمة لكل من البائع والمشتري. لكن الكشك لديه ميزة لا يمكن إنكارها- يمكن تثبيته في أنسب مكان.
العامل الرئيسي، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند اختيار المكان - هي كثافة تدفق الإنسان. لوضع كشك ، تحتاج إلى اختيار مكان مزدحم حيث لن يكون هناك نقص في المشترين. يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، بالقرب من محطة مترو أو بين المباني الشاهقة في منطقة سكنية. في الحالة الأولى ، يتم ضمان تدفق كبير من الأشخاص ، في الحالة الثانية - العملاء المنتظمون.
حل القضايا التنظيمية
- من أجل ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري تسجيل رجل أعمال فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة (شركة لديها ذات مسؤولية محدودة).
- تسجيل ماكينة تسجيل المدفوعات النقديةفي مكتب الضرائب المحلي.
- الحصول على إذن من خدمة الإطفاء والفحص الصحي.
- بعد جمع جميع المستندات ، يجب أن تتلقى تأكيدًا رسميًا للتصريح من لجنة التجارة الحكومية.
معدات الكشك
تتضمن معدات أي منفذ بقالة عددًا من الأشياء الضرورية:
- آلة النقود
- مقاييس؛
- ثلاجة ، وثلاجة إذا لزم الأمر ؛
- عرض
- عداد.
يجب ألا يفي الكشك الذي تم شراؤه أو استئجاره بالمتطلبات الصحية فحسب ، بل يجب أن يبدو أيضًا ممتعًا من الناحية الجمالية وجذابًا للعملاء.
يجب أيضًا توخي الحذر لضمان عدم تعرض المشترين للإزعاج. لذلك ، إذا تم إجراء التجارة من النافذة ، فمن الضروري تجهيز المنطقة بالقرب من الكشك نفسه.
السلع والمنتجات
من أهم المهام في المرحلة اختيار الموردين. الخضار والفاكهة هي سلع قابلة للتلف ، و تحدد جودتها وجاذبيتها مدى نجاح التداول.
لذلك ، إلى أقصى حد وقت قصيرمن الضروري اختيار الموردين الأكثر موثوقية. في البداية ، قد يكون من الصعب القيام بذلك ، والفشل لا مفر منه. ولكن سيتم القضاء تدريجياً على الموردين عديمي الضمير ، وسيتم إقامة علاقات تجارية منتجة مع أولئك الذين يقدمون سلعًا عالية الجودة.
ينصح الخبراءتأكد من الاهتمام بأصل الخضار والفواكه ، والظروف التي نمت فيها ، وحتى تذوقها بنفسك.
تنوع السلع له أهمية كبيرة أيضًا ، ينصح الخبراء بتنويع المنتجات المحلية بالفواكه والخضروات الغريبة. لن يضر إنشاء تجارة الخضار المجمدة ومزيج الخضار ، والتي تحظى بشعبية كبيرة لدى المشترين ، خاصة في فصل الشتاء.
من أجل فتح وتجهيز كشك الخضار ، بالطبع ، ستكون هناك حاجة إلى نفقات مالية كبيرة ووقت وجهد. ولكن إذا حكمنا من خلال مراجعات وبيانات المسوقين ، فإن مثل هذه الأعمال التجارية مثل بيع الخضار الطازجة تجلب دخلاً ثابتًا.
كانت تجارة الخضار ، على الرغم من الأزمة في البلاد ، ولا تزال وسيلة مربحة لكسب المال. هناك طلب كبير على الخضار والفواكه الطازجة بين السكان في أي وقت من السنة. من المربح بشكل خاص تداول المنتجات من الحديقة في فصل الشتاء. ترتفع تكلفة الخضار والفواكه الطازجة في الطقس البارد بشكل كبير ، وتنخفض المنافسة ، وهي أيضًا ميزة كبيرة بالنسبة لك كرائد أعمال.
في هذه المقالة ، سنناقش كيفية فتح كشك الخضار. من أين تبدأ وكيف تحقق الربح في وقت قصير.
بدء رأس المال
بادئ ذي بدء ، يجب أن تجد الأموال لفتح مشروع خضروات. من أين تحصل على المال؟ هناك عدة خيارات. أولاً ، يمكنك الحصول على قرض من أحد البنوك ، لكن الأمر يستحق التفكير مليًا هنا. ثانيًا ، يمكن استعارة المبلغ المطلوب من المعارف أو الأصدقاء ؛ ومن الممكن أيضًا العثور على شركاء وفتح متجر للخضروات معًا. ثالثًا ، يمكنك الحصول على مبلغ معين من المال من الدولة.
من أجل الحصول على أموال لتطوير عملك ، يجب أن تكون مسجلاً في خدمة التوظيف بصفتك عاطلاً عن العمل ، وتقديم دليل على الأجور من الوظائف السابقة ، وتقديم العمولة تفاصيل الأعماليخطط.
خطة عمل محل بقالة
ربحية الفكرة هي نسبة الاستثمارات وشروط تحقيق الربح. يجب عليك تحديد المنافسة في هذا المجال من الأعمال واستخلاص النتائج حول ربحية المشروع.
فترات الاسترداد التجارية. كل شيء يعتمد على تنفيذ الفكرة. ربما ستبدأ أنت بنفسك في زراعة الخضار والفواكه للبيع ، وبالتالي تقلل من تكلفة شراء البضائع. أو ابحث عن موردين مربحين. في أي حال ، ستعتمد فترة الاسترداد على كثافة المبيعات وربحية شراء البضائع.
ورقة العمل
يتطلب فتح النشاط التجاري تنفيذ جميع المستندات والتسجيل القانوني لأنشطته. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الحصول على إذن من البلدية لإنشاء كشك. في الصغير مكانهذا من السهل القيام به ، ولكن مدينة كبيرةقد تنشأ بعض المشاكل. في المدن الكبيرة ، يتم تركيب الأكشاك على أساس مناقصة ، ضع في اعتبارك هذا الفارق الدقيق.
يجب عليك أيضًا الحصول على التصريح المناسب من قسم البناء والمعمار المحلي.
بالإضافة إلى التصاريح ، ستحتاج إلى إصدار مستندات أخرى. تحتاج أولاً إلى تحديد الشكل الموضوعي للنشاط. يمكنك التسجيل باسم رجل أعمال فرديأو شركة ذات مسؤولية محدودة. بعد ذلك ، من الضروري الحصول على تصاريح للأنشطة من خدمات الصرف الصحي والإطفاء.
عن طريق إصدار حزمة المستندات المطلوبة، يمكنك المتابعة إلى المسائل التنظيمية.
مباني للإيجار
لبدء بيع الخضار والفواكه ، تحتاج إلى استئجار غرفة لكشك في المستقبل. تعتمد تكلفة الإيجار الشهري على موقع الكشك. يُنصح باختيار أماكن ذات حركة مرور عالية للأشخاص. بدلاً من ذلك ، يمكنك استئجار خيمة في السوق أو في القطاع السكني بالقرب من المباني الشاهقة.
تتمتع الأكشاك والخيام بميزة مهمة واحدة - وهي التنقل. بمعنى أنه يمكنك نقل نقطتك إلى موقع آخر في أي وقت. مع وجود متجر ، يكون الأمر أكثر صعوبة قليلاً ، فأنت بحاجة إلى تقييم ربحية موقعه على الفور.
شراء المعدات التجارية
ما المطلوب لفتح كشك؟ بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تجهيز الكشك الخاص بك بكل ما تحتاجه لبيع الخضار.
المعدات اللازمة:
- موازين لوزن المنتجات ؛
- آلة النقدية
- ثلاجات لتخزين الطعام.
- العدادات والواجهات.
لتوفير المال ، يمكنك شراء المعدات المستعملة. ابحث عن الأمر ليس بالأمر الصعب ، ابحث عن الإعلانات في الصحف وعلى الإنترنت.
تشكيلة وتوريد البضائع
يعد بيع الخضار كعمل تجاري مربحًا للغاية ، ولكنه يتطلب التنفيذ الحكيم. مهمتك هي شراء منتج بسعر الجملة المنخفض وبيعه عدة مرات بسعر أعلى للمستهلكين. ولكن هنا أيضًا ، هناك فروق دقيقة. كقاعدة عامة ، المنتج الرخيص ليس ذا جودة عالية ، لذا فإنه يستحق إعطاء الأولوية بحكمة. من أجل الصمود في السوق بشكل مناسب ، يجب عليك دائمًا بيع السلع الطازجة. تذكر أن السمعة فوق كل شيء ، كل عميل مهم ، لأن المنافسة في هذا المجال من الأعمال كبيرة جدًا. العمل فقط مع الموردين الموثوق بهم والدائمين. لا تشتري الكثير من السلع ، فمن الأفضل الاتفاق على توريد المنتجات عدة مرات في الأسبوع ، لأن الخضار منتج قابل للتلف ويتطلب بيعًا سريعًا. وبالتالي ، سيكون لديك دائمًا منتج جديد غير مضطرب ، وعملاء راضون ، وربح جيد ومستقر.
يتراوح
المنتج الرئيسي في الكشك الخاص بك سيكون الخضار والفواكه الطازجة. بالإضافة إلى المنتجات الموسمية ، يمكنك أيضًا تداول الفاكهة الغريبة. يمكنك أيضًا بيع المنتجات ذات الصلة في خيمة الخضار ، على سبيل المثال ، هناك طلب كبير على الأعشاب الطازجة بين المشترين: بصل أخضر، شبت ، بقدونس ، خس.
طاقم عمل
لبيع الخضار ، تحتاج إلى توظيف طاقم من العمال. بالنسبة إلى كشك خضروات صغير ، يكفي استئجار بائع واحد ومحمل. إذا أمكن ، يلزم أيضًا استخدام منظف ، ولكن يمكن للبائع أيضًا أداء هذه الوظائف. في المرحلة الأولية ، يمكنك أن تتاجر بنفسك في متجر الخضار الخاص بك ، حتى تتمكن من توفير المال وإنفاقه على شراء السلع.
لا تنس أن تكون مؤدبًا. يجب أن يكون البائعون مهذبين مع كل مشترٍ ، وألا يكونوا وقحين أو يجادلوا معهم.
بيع الخضار والفواكه كعمل تجاري - ثمن الإصدار
ما هي تكلفة فتح موقف الخضار؟ دعونا نحسب التكاليف معا.
في التنظيم السليم، سيكون النشاط التجاري القائم على بيع الخضار والفاكهة مستقرًا. دائمًا ما يكون الطلب على الغذاء ثابتًا ، لأنه يجب على الناس تجديد حيويتهم من خلال التغذية.حتى في أوقات الأزمات ، يجد الجميع المال من أجل الغذاء ويسعى جاهداً لعدم توفير الفيتامينات ، لأن هذه العوامل هي التي تحدد صحة الإنسان وتوافر الطاقة ، وهو أمر ضروري للغاية لضمان مستوى حياة طبيعي. تتمثل ميزة هذا النوع من الأعمال في أن فتح متجر صغير ليس بالأمر الصعب ، ويتجلى ذلك في الحصول على تصاريح وفي الحصول على عقود إيجار باهظة الثمن وفي استثمارات مالية واسعة النطاق.
تجارة الخضار والفواكه
تخطيط النشاط الرياديفي اتجاه الخضار والفاكهة ، يوصى بالتعرف على الفروق الدقيقة التي قد تؤثر على أداء المنفذ. عندما تفتحه ، عليك أن تسعى جاهدًا لكسب سمعة إيجابية في نظر العملاء المحتملين.لجذبهم ، يجب عليك أولاً التفكير بشكل صحيح وتشكيل مجموعة متنوعة. لن تتمكن من كسب الكثير من خلال تقديم عدة وظائف للمنتجات المحلية. يجب توسيع تشكيلتها بالخضار والفطر والفواكه المجففة والفواكه المستوردة الغريبة.
تعتمد فعالية ريادة الأعمال بشكل مباشر على موقع المنفذ وعلى تصميم النافذة. من الأفضل تحديد موقع متجر أو كشك بالقرب من المناطق السكنية ، في مناطق ذات حركة مرور عالية ، ولكن على مسافة من المنافسين.
الطلب الموسمي وتشكيل مجموعة متنوعة
تجارة بيع الخضار والفواكه موسمية.
خلال الأعياد ، يشتري الناس الفواكه المستوردة مثل الموز واليوسفي والبرتقال والكيوي. في فصل الشتاء ، تحظى التفاح وتشكيلة ما قبل العطلة بكاملها بشعبية. في الصيف ، يجب وضع الفواكه والتوت الموسمية على النافذة ، مع عدم نسيان تزيينها بشكل فاتح للشهية باستخدام الصواني والقوالب البلاستيكية. سوف تحظى الفراولة والعنب والكشمش والتوت والبطيخ والبطيخ بشعبية كبيرة. الخضار مثل البطاطس والجزر والبنجر والبصل والثوم مطلوبة في أي وقت من السنة ، لذلك يحتاج صاحب المشروع إلى التأكد من تواجدها باستمرار في مجموعة متنوعة.
تخطيط الأعمال
في الربيع ، تزداد تكلفة البضائع دائمًا بنسبة 60 بالمائة. في هذا الوقت ، يفضل المستهلكون شراء الفواكه والعصائر والفواكه المجففة والأعشاب وأول الخضروات اللازمة لتزويد الجسم بالفيتامينات. في الخريف ، يمكنك الاعتماد على عمليات الشراء الجماعية للعملاء للتخزين في القبو ، لذلك يجب عليك تضمين خيار مثل البيع بالجملة في أسلوب التداول الخاص بك.
ما هي المعرفة المطلوبة
يجب أن يكون لدى صاحب المشروع معلومات حول وقت حصاد كل نوع من الخضار والفاكهة من أجل شرائها بتكلفة منخفضة.
عند التعامل مع مسألة كيفية فتح متجر خضروات من الصفر ، يجب دراسة خصائص المنتجات وأنواعها وقواعد التخزين. ستسمح هذه المعرفة بتقديم توصيات للمشترين الذين يشككون في اختيارهم. ستساعد المعلومات الإضافية للمستهلكين في زيادة تصنيف المنفذ ، لأنه من دواعي سروري دائمًا التواصل مع شخص مؤنس ومختص ومستعد للمساعدة في تقديم المشورة.
الموردين
عند تجميع خطة عمل لمتجر خضروات ، يجب عليك تضمين قسم حول العثور على مورد. لا تخطط للتعاون مع المزارع، نظرًا لأنهم يقدمون مجموعة محدودة من المنتجات ، فإن سعرها ، على الأرجح ، لن يكون مخلصًا ، بسبب شراء مجموعة غير كافية ، في رأيهم ، من البضائع. يوصى بشراء المنتجات بقواعد البيع بالجملة ، حيث يمكنك شراء مجموعة واسعة بسعر منافس ، حيث تبدأ أسعار الجملة في العمل بعد شراء عدة عشرات من الكيلوجرامات.
بيع الخضار والفواكه- واحد من أفكار تجارية من البدايةوإن لم يكن جديدًا. لكن هذه أيضًا ميزته ، لأنك لست بحاجة إلى السير في الطريق غير المطروح. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا أحد المنافذ القليلة في نظام التداول التي تسمح حتى لرجل الأعمال المبتدئ بالتنافس مع سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة.
فوائد متجر الفاكهة والخضروات
تشتري محلات السوبر ماركت الخضار والفواكه بكميات كبيرة ، وبالتالي فإن المنتجات غير ناضجة ، مما يؤثر بشكل كبير على مذاقها. يمكن لمتجر صغير شراء الفواكه والخضروات الطازجة يوميًا ، مما يعني أن مثل هذا المنتج عالي الجودة سيتم بيعه بسرعة. في الوقت نفسه ، ستكون خسائر المتاجر الصغيرة مع التنظيم الصحيح للمشتريات والمبيعات أقل من 15٪ ، ولكن ليس أكثر من 20. لكن هذا جانب واحد فقط - الجانب الإيجابي.
قد تكون المشكلة في اختيار الأماكن لتنظيم نقطة بيع الفواكه والخضروات. ستحتاج إلى مساحة بيع بالتجزئة لا تقل عن 45 مترًا مربعًا. أمتار. من الضروري توفير 2-3 غرف إضافية حيث سيكون من الممكن فرز البضائع القابلة للتلف. تأكد من عمل نظام تهوية جيد.
من الأفضل وضع الجناح في مناطق النوم على مسافة ما من منافذ البيع بالتجزئة الكبيرة ومحلات السوبر ماركت.
من أجل التطوير الناجح للأعمال التجارية ، من المهم توفير إمكانية بيع المنتجات ذات الصلة ، لأنه في فترة الصيفينخفض الطلب على الفواكه والخضروات. في هذا الوقت ، يمكنك أن تقدم للعملاء شراء العصائر والمشروبات الطازجة.
قد يكون البيع ميزة أخرى من المتجر ، الذي سيبيع الخضار والفواكه.
للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى العثور على مزارعين وشراء الفواكه والخضروات منهم. صحيح ، سيتعين عليك الحصول على وثائق تؤكد سلامة المنتجات الزراعية من حيث محتوى المواد الضارة فيها.
نفتح متجرًا
لفتح متجر ، ستحتاج إلى تسجيل رجل أعمال فردي ، والحصول على إذن من SES ، ومفتشية التجارة الحكومية ، والإشراف الحكومي على الحرائق ، والإشراف الكهربائي لإجراء التجارة.
نظرًا لأن الخضار والفواكه هي سلع "متقلبة" ، فمن المستحسن وضع اتفاقية مختصة مع الموردين ، والتي ستوفر بندًا يسمح لك بإعادة جزء من البضائع غير المباعة. من الأفضل إبرام اتفاقية مع مستودعات البيع بالجملة لعدة سنوات ، والذهاب للشراء بنفسك. في هذه الحالة ، سيتم تقليل مخاطر الحصول على المنتجات غير السائلة إلى الحد الأدنى.
تتمثل إحدى طرق تقليل الخسائر الناتجة عن تلف الطعام في تقليل سعر المنتج الذي بدأ في التدهور في الوقت المناسب.
من الأفضل تخفيض السعر وبيع الفواكه والخضروات حتى بدون هامش تجاري بدلاً من تكبد الخسائر.
سوف تتطلب عمليات الشراء الذاتية التوافر المستمر لوسائل النقل. هذا نقطة مهمة. إذا لم يكن العقار به سيارة ، فيمكن استئجاره. سيكون عليك الذهاب للتسوق كثيرًا. لتقليل التكاليف ، من الضروري إجراء دراسة دقيقة للطلب على الخضار والفواكه. بعضها في ارتفاع كبير في الطلب ، والبعض الآخر يهم دائرة ضيقة من المشترين.
على سبيل المثال ، من غير المحتمل أن تكون الفاكهة الغريبة موضع اهتمام سكان مناطق النوم.
إذا كان المتجر يقع في مجمع تجاري، أي فرصة بيع أنواع غريبة باهظة الثمن. مساعدة في الاختيار الصحيحيمكن تشكيل أجنحة الفاكهة والخضروات ، والعمل لفترة طويلة. إذا تمكنوا من البقاء واقفة على قدميهم ، فإنهم يفعلون كل شيء بشكل صحيح.
يكفي مشاهدة مجموعة متنوعة من محلات الفاكهة والخضروات أو الخيام لفهم أي مجموعة متنوعة من السلع هي الأكثر طلبًا. بعد الحصول على معلومات تحليلية ، يمكنك تخطيط الحجم المطلوب للمشتريات وحساب استهلاك الوقود لمدة شهر.
كل عمل يبدأ بـ. ستسمح لك هذه الخطة بحساب المخاطر وفترة الاسترداد الخاصة بالمتجر وفقًا لذلك بيع الفواكه والخضروات. من الضروري حساب مبلغ الهامش التجاري المطلوب بشكل صحيح ، مع مراعاة الدفع لشركات الطاقة ودفع الضرائب والمدفوعات أجورعمال وشراء وقود للنقل. يبدأ الهامش التجاري للفواكه والخضروات من 30٪ ويصل إلى 250-300. يمكن أن تختلف فترة الاسترداد لمثل هذا المتجر من 6 إلى 18 شهرًا.
معدات المتجر
المعدات الرئيسية للمخزن - واجهات العرض والرفوف والثلاجات أو المجمدات للمنتجات المجمدة. هذا خيار آخر المنتجات ذات الصلة، مما سيساعد في تقليل المخاطر الناجمة عن موسمية الطلب. للتنافس مع المتاجر الأخرى ، فأنت بحاجة إلى تشكيلة متنوعة. يجب أن يحتوي المتجر الذي يبيع الفواكه والخضروات على 35 عنصرًا على الأقل.
تدفق المشترين ، وبالتالي ، أعلى دخلمثل هذا المتجر يجلب في ديسمبر. خلال هذه الفترة ، هناك فرصة لكسب أكثر من 200 ألف روبل. في الأشهر المتبقية ، سيكون الربح حوالي 100 ألف روبل.
نقطة مهمة للغاية هي عرض البضائع. يجدر استخدام المعرفة حول التأثير النفسي للون على الحالة المزاجية ونشاط الشراء للمستهلكين من أجل الحساب. كلما كان تصميم المباني ونوافذ المتاجر أكثر جاذبية ، زاد عدد المشترين المحتملين من المتجر. لذلك ، من الضروري إيلاء أهمية لمثل هذه الأشياء الصغيرة مثل الملحقات في شكل سلال من الخيزران أو مزهريات أو "باقات" من الفاكهة.
بيع الخضار والفواكهعمل بسيط ، لكن لا يمكن القول أنه بسيط. إذا تمكنت من الوصول إلى مستوى مربح والبقاء واقفا على قدميك ، يمكنك التفكير في فتح سلسلة من المتاجر.
كل التوفيق لك!