گوجه فرنگی با سیر در داخل آن تند و معطر است. کنسرو گوجه فرنگی خوشمزه با سیر

ما یک روش ساده برای ترشی گوجه فرنگی را در اختیار شما قرار می دهیم. گوجه فرنگی با سیر داخل برای زمستان طبق این دستور با عکس های مرحله به مرحلهایده آل برای هر ظرف

زمان پخت: 1 ساعت. تعداد وعده ها: 3 قوطی 1 لیتری.

محصولات گوجه فرنگی با سیر:

• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• نمک سفره درشت - 1 قاشق غذاخوری؛
• ماسه کریستالی سفید - 5 قاشق غذاخوری؛
• آب جوشیده شده فیلتر شده - 1 لیتر؛
• یک دسته جعفری؛
• سیر جوان - 2 سر؛
• فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 6 عدد؛
• برگ بو IR - 3 عدد؛
• سرکه سفره در غلظت 9٪ - 1 قاشق چایخوری. برای هر شیشه

طرز پخت گوجه فرنگی با سیر داخلش

گوجه فرنگی ها را شستیم و ساقه ها را جدا کردیم و یک حبه سیر کوچک را با نوک تیز داخل سوراخ فرو کردیم. فراموش نکنید که حبه سیر را از وسط و سپس به صورت مورب برش دهید. برای عطر، می توانید یک تکه فلفل قرمز تند / ریشه زنجبیل یا ترب کوهی را در یک شیشه قرار دهید. علاوه بر این، می توانید حلقه های هویج و حلقه های پیاز را در شیشه قرار دهید.

شیشه ها را از قبل شسته و استریل کردیم، ادویه جات ترشی جات، شاخه های سبزی تازه و دانه های فلفل سیاه را کف آن گذاشتیم.

ظروف را با گوجه فرنگی شکم پر تا سطح بالا پر کردیم. گوجه‌فرنگی‌ها را نزدیک به هم قرار دادیم، بنابراین تعداد بیشتری در شیشه جا می‌شود.

داخل ماهیتابه آب ریختیم و جوشاندیم و گوجه ها را داخل آن ریختیم و درب آن را پوشاندیم و به مدت 5 دقیقه گذاشتیم تا دم بکشد. سپس آن را در قابلمه ای ریختند و آب پز کردند و دوباره روی میوه ها ریختند. در روش آخر، 1 لیتر آب اندازه گیری شد، شکر دانه ریز و نمک خوراکی درشت ریخته شد. مواد مخلوط شده و آب نمک به مدت 10 دقیقه به جوش آمد. شیشه ها را تا بالا با آب نمک در حال جوش پر کردیم و اسانس سرکه سفره را اضافه کردیم. می توانید سرکه سفره را با یک قرص آسپرین به میزان 1 قرص در هر لیتر آب جایگزین کنید.

ظروف را به صورت هرمتیک بستیم و بررسی کردیم که آب بندی صحیح است: آب نمک نباید از زیر درب خارج شود. آن را در یک پتو/حوله نخی پیچیدند، زیر و رو کردند و به مدت 24 ساعت روی میز گذاشتند تا خنک شود.

مرحله 1: گوجه فرنگی ها را کاملاً و به آرامی بشویید و سپس با دستمال کاغذی یکبار مصرف خشک کنید. فقط گوجه‌فرنگی‌های رسیده، هنوز بیش از حد رسیده و کشسان را بدون آسیب دیدگی یا ترک‌های پوستی انتخاب کنید.
پس از شستن و خشک کردن، سبزیجات باید سوراخ شوند. اما نه فقط در هر جایی، بلکه دقیقاً در مکانی که قبلاً ساقه قرار داشت. مهر و موم را با خلال دندان سوراخ کنید و تقریباً به مرکز گوجه فرنگی برسید. مرحله 2: سیر را آماده کنید.

حبه های سیر را از سر جدا کنید و بین کف دستان خود بمالید تا پوست آن جدا شود. همه. نیازی به له کردن، له کردن یا خرد کردن سیر نیست. مرحله 3: گوجه فرنگی را با سیر برای زمستان مرینیت کنید.

فراموش نکنید که شیشه ها را به طور کامل با استریل کردن و خشک کردن آنها آماده کنید. درپوش ها نیز باید تمیز و استریل باشند. این بسیار مهم است، زیرا آماده سازی های ساخته شده در ظروف غیر استریل می تواند برای سلامتی شما و عزیزانتان خطرناک باشد.
حبه های سیر را در کف شیشه های تمیز قرار دهید و سپس گوجه فرنگی ها را با خلال دندان سوراخ کنید. سبزیجات باید کاملاً در کنار یکدیگر قرار بگیرند، اما بدون تعصب، به آنها آسیب نرسانید. شیشه باید تا گردن پر شود.
روی گوجه فرنگی های چیده شده آب جوش بریزید، با درب بپوشانید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند و پس از آن آب قوطی ها را دوباره در تابه ریخته و دوباره بجوشانید. شکر و نمک را در آب جوش بریزید و کاملا حل کنید. سپس ماریناد در حال جوش را باید دوباره داخل شیشه گوجه فرنگی بریزید ، سرکه را در آنجا اضافه کنید و با درب های تمیز محکم ببندید.
سپس همه چیز طبق معمول است: اجازه دهید آماده سازی خنک شود و سپس گوجه فرنگی و سیر را در یک مکان تاریک و خنک با بقیه ترشی ها پنهان کنید. مرحله 4: گوجه فرنگی را با سیر برای زمستان سرو کنید.

امیدوارم متقاعد شده باشید که طرز تهیه گوجه فرنگی با سیر فوق العاده ساده است. و برای اینکه مطمئن شوید بسیار خوشمزه است، حتماً یکی دو شیشه تهیه کنید. در یک زمستان سرد از خود با گوجه فرنگی ترشی پذیرایی کنید.
نوش جان!

گوجه فرنگی را می توان در شیشه های بزرگ هم تهیه کرد، نکته اصلی این است که وقتی مقداری از سبزیجات ترشی را بیرون آوردید و در شیشه را باز گذاشتید، بلافاصله آن را در یخچال بگذارید و فراموش نکنید که درب آن را ببندید.

از این دستور می توان برای مرینیت کردن گوجه فرنگی های بزرگ و کوچک استفاده کرد.

خانم های خانه دار باتجربه تر می توانند میخک معطر، چتر فلفل دلمه ای یا شوید و حتی یک غلاف فلفل تند را بنا به ذائقه خود به گوجه فرنگی اضافه کنند.

هنگامی که گوجه فرنگی را با سیر امتحان کردید، آنها را برای همیشه به این روش ترشی خواهید کرد - این دقیقاً همان چیزی است که در خانواده ما اتفاق افتاده است. گوجه‌فرنگی‌هایی که طبق این دستور پخت شده‌اند بسیار خوشمزه می‌شوند و به ادویه‌های اضافی نیازی نیست، فقط سیر، نمک و شکر.

نحوه نمک زدن گوجه فرنگی با سیر

اول، بیایید پوست سیر را می توان به نصف تقسیم کرد. سپس به سراغ گوجه فرنگی ها می رویم برای کنسرو کردن، بهتر است گوجه فرنگی های ریز و مستطیلی را انتخاب کنید. میوه ها را کاملا بشویید و سوراخ های کوچکی روی آن ها برش دهید. یک حبه سیر را در این فرورفتگی ها قرار دهید. فوراً گوجه فرنگی های پر شده را در شیشه های تمیز بریزید. نیازی به استریل کردن شیشه ها نیست، فقط آنها را کاملا آبکشی کنید. اما توصیه می شود درب ها را چند دقیقه بجوشانید.

وقتی شیشه ها پر شدند، آب جوش را داخل آنها بریزید و بعد از یک دقیقه آبکش کنید. آب داغ همه میکروب ها را از بین می برد و گوجه فرنگی های ما با سیر برای مدت طولانی ذخیره می شوند و کدر نمی شوند، به عبارت دیگر، این اقدامجایگزینی برای عقیم سازی است. بعد از این می توانید ماریناد را روی گوجه فرنگی ها بریزید.

دستور پخت ماریناد

برای تهیه ماریناد برای 1 لیتر آب به 8 تا 9 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق شکر (این اشتباه تایپی نیست، شما واقعا به شکر زیادی نیاز دارید) و 1 قاشق غذاخوری نمک.ماریناد باید چند دقیقه بجوشد تا نمک و شکر کاملا حل شود.

بعد از اینکه ماریناد را روی گوجه فرنگی ها ریختید، به هر شیشه یک قاشق چای خوری سرکه اضافه کنید و درب آن را پیچ کنید. (یک قاشق چایخوری در هر کوزه لیتری، برای یک بطری سه لیتری به غذاخوری بیشتری نیاز خواهید داشت.

گوجه فرنگی های نمکی خوشمزه با سیر آماده هستند

اکنون می توان مقدمات زمستان را وارونه کرد و در یک پارچه گرم، به عنوان مثال، یک پتو پیچید. بعد از چند ساعت که شیشه ها خنک شدند، می توان آنها را در انبار یا یخچال نگهداری کرد.

هنگامی که گوجه فرنگی را با سیر امتحان کردید، آنها را برای همیشه به این روش ترشی خواهید کرد - این دقیقاً همان چیزی است که در خانواده ما اتفاق افتاده است. گوجه‌فرنگی‌هایی که طبق این دستور پخت شده‌اند بسیار خوشمزه می‌شوند و به ادویه‌های اضافی نیازی نیست، فقط سیر، نمک و شکر.

گوجه فرنگی با سیر طعم بسیار خوب و مطبوعی دارد و ماریناد آن نیز طعمی باورنکردنی دارد. اما به این دلیل نباید آن را بنوشید، زیرا حاوی سرکه است که در مقادیر زیاد بسیار مضر است.

شما باید آب داخل شیشه را بجوشانید. حدود 10 دقیقه طول می کشد تا بجوشد. بعد از این باید بریزید آب جوشداخل یک شیشه حاوی برگ بو و نعنا. در مرحله بعد، باید اجازه دهید این آب حدود 10 دقیقه بماند تا گوجه فرنگی در این عطر خیس بخورد.

این دستور را برای یک میان وعده بسیار سریع و خوشمزه امتحان کنید. ترشی گوجه فرنگی 5 روز طول می کشد. پایان تابستان - آغاز پاییز بهترین زمانبرای ترشی گوجه فرنگی امروزه می توانید گوجه فرنگی های شیرین و گوشتی زیادی پیدا کنید که ترجیحاً برای این دستور استفاده کنید.

آب نمک در هر 1 لیتر آب:
1 قاشق غذاخوری. نمک
1 قاشق غذاخوری. صحرا
1 قاشق چایخوری خشک خردل یا 1 قاشق غذاخوری. کنسرو شده
به پایین:
5-6 عدد لور. برگها
6-8 دانه فلفل
برگ های توت، گیلاس، ترب کوهی
چترهای شوید
تند
گوجه فرنگی قوی
پر كردن:
شوید
جعفری
سیر

گوجه فرنگی شور با سیر داخل دستور مرحله به مرحله با عکس. تمام آخرین اطلاعات از 18 نوامبر 2017.

اگر نمی توانید یک حبه سیر را در گوجه فرنگی قرار دهید (این اتفاق زمانی می افتد که گوجه فرنگی شکل کوچکی دارد)، می توانید چند برش بزنید و سپس آن را با سیر پر کنید. او را متمایز نمی کند. سپس گوجه‌فرنگی‌های شکم پر را در ظرفی بریزید.

10 قاشق چایخوری ماسه

سیر
2 چل. قاشق سرکه 9 درصد

یک دسته کوچک شوید را بشویید و خشک کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. در صورت تمایل می توان ساقه های شوید را کف ظرفی که در آن گوجه فرنگی ترشی می شود قرار داد. سر سیر را پوست بگیرید. حبه های سیر را از دستگاه پرس رد کنید و با شوید خرد شده مخلوط کنید.

و یک نکته دیگر: اگر می‌خواهید گوجه‌فرنگی‌های بسیار ریز، به عنوان مثال، گوجه‌فرنگی گیلاسی را نگهداری کنید، نمی‌توانید حبه‌های سیر را در آن قرار دهید. در این صورت به سادگی سیر خرد شده را داخل شیشه بریزید و با خلال دندان چوبی محل ساقه گوجه فرنگی را سوراخ کنید.

ماریناد را آماده کنید: آب را در قابلمه بریزید، شکر و نمک را اضافه کنید، بجوشانید، ماریناد در حال جوش را داخل شیشه ها بریزید، بعد از 5-7 دقیقه آن را آبکش کنید، سپس دوباره بجوشانید، ماریناد را روی گوجه فرنگی ها بریزید. دوباره کوزه ها

دستور پخت گوجه فرنگی شور با سیر - رازهای آشپزی. مطالب تازه از 18 نوامبر 2017

برخی از مردم فکر می کنند که این دستور غذا شامل تعداد زیادی ازعناصر. سایر افراد فکر می کنند که در فرآیند پخت و پز هیچ مشکلی وجود نخواهد داشت. و حق خواهند داشت. در دستور غذا و همچنین در خود پخت و پز هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. نکته اصلی این است که به شدت به مراحل ترشی و کنسرو گوجه فرنگی پایبند باشید.

پس از این، شما باید با سیر و گوجه فرنگی مقابله کنید. قبل از نمک زدن گوجه فرنگی ها باید آنها را خیلی خوب بشویید و در یک بشقاب بگذارید و بعد از آن با سیر شروع کنید که باید آن را خوب پوست بگیرید و به حبه های کوچک تقسیم کنید بشقاب مناسب را انتخاب کنید تا بعداً با این مشکل مواجه نشوید.

5 قاشق چایخوری نمک (درشت)
10 قاشق چایخوری ماسه
برای 1.5 لیتر آب (این دقیقاً همان چیزی است که در یک شیشه 3 لیتری سبزیجات می رود):
گوجه فرنگی (ترجیحا انگشتان خانم)
سیر
2 چل. قاشق سرکه 9 درصد

بنابراین، در یک قابلمه یا قابلمه کوچک، مواد خشک را مخلوط کنید: نمک خوراکی، گشنیز آسیاب شده، شکر سفید. برگ بو و نخود فلفل دلمه ای را اضافه کنید. مواد را با یک لیتر آب تصفیه شده بریزید و روی آتش بگذارید. در حین حرارت دادن، ماریناد را هم می زنیم تا شکر دانه ریز و نمک کاملاً در آب حل شود. وقتی ماریناد به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید و سرکه سفره را به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید ماریناد خنک شود.

(تابع (w, d, n, s, t) (

w[n] = w[n] || ;

w[n].push(function() (

Ya.Context.AdvManager.render((

شناسه بلوک: "R-A-251158-2"،

renderTo: "yandex_rtb_R-A-251158-2"،

t = d.getElementsByTagName("script");

s = d.createElement("script");

s.type = "text/javascript";

s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";

t.parentNode.insertBefore(s, t);

))(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

آنها تقریباً با هر ظرفی هماهنگ می شوند: سیب زمینی جدید سرخ شده یا آب پز، غلات مختلف، ماکارونی. و برای غذاهای گوشت سرخ شده یا شیشلیک معطر، این به سادگی یک میان وعده غیر قابل تعویض است. همان چیزی که برای یک شام خوشمزه نیاز دارید.

برای تهیه ماریناد برای 1 لیتر آب به 10 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق شکر (این اشتباه تایپی نیست، شما واقعا به شکر زیادی نیاز دارید) و 1 قاشق غذاخوری نمک. ماریناد باید چند دقیقه بجوشد تا نمک و شکر کاملا حل شود.

فقط کاربران ثبت نام شده می توانند ترکیب را در پرواز تغییر دهند. دستور العمل های با ترکیب اصلاح شده را می توان در کتاب آشپزی شما ذخیره کرد، چاپ کرد یا به گوشی شما در قالب کتاب FB2 یا PDF ارسال کرد.
خواهشمندیم وارد حساب کاربری خود شوید یا ثبت نام کنید

بعد از اینکه گوجه فرنگی ها را با آب نمک پر کردید، به هر شیشه 1 قاشق چایخوری اضافه کنید اسانس سرکه(یا 2 قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد). بلافاصله شیشه را با درب آب پز ببندید. آن را برگردانید، آن را بپیچید و بگذارید تا خنک شود.

خیلی گوجه فرنگی خوشمزهبا سیر
ترکیب
گوجه فرنگیها
سیر
فلفل دلمه ای
دانه فلفل سیاه، میخک
برگ بو
ماریناد
برای 1 لیتر آب
شکر - 150 گرم
نمک - 35 گرم
اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری
سایر آماده سازی های من-

گوجه فرنگی ترشی شده با نعناع و دارچین طعم بسیار خوبی دارد زیرا مواد به طرز شگفت انگیزی با هم ترکیب می شوند. به لطف اسید سیتریک بسیار ایجاد می کند طعم دلپذیرترشی

گوجه فرنگی شور با سیر داخل دستور با عکس. آخرین اخبار.

در صورت تمایل می توانید چند جوانه میخک و ترخون را به ماریناد اضافه کنید. آنها عطری باورنکردنی به گوجه فرنگی می دهند. سعی کنید این گوجه فرنگی های کم نمک را با شوید معطر و سیر بپزید، در نگاه اول عاشقانه خواهد بود. قول میدهم؟؟؟؟

گوجه فرنگی های پر شده با سبزی و سیر فقط باید با ماریناد گرم پر شود، در دمایی که بیش از 40 درجه نباشد. اگر ماریناد داغ را روی گوجه فرنگی بریزید، ممکن است پوست آن ها ترکیده شود و سبزیجات شکل و زیبایی خود را از دست بدهند. ظاهر. بنابراین، ابتدا ماریناد را آماده می کنیم و در حالی که خنک می شود، مراحل باقی مانده را ادامه می دهیم.

اول، بیایید پوست سیر را می توان به نصف تقسیم کرد. سپس به سراغ گوجه فرنگی ها می رویم برای کنسرو کردن، بهتر است گوجه فرنگی های ریز و مستطیلی را انتخاب کنید. میوه ها را کاملا بشویید و سوراخ های کوچکی روی آن ها برش دهید. یک حبه سیر را در این فرورفتگی ها قرار دهید. فوراً گوجه فرنگی های پر شده را در شیشه های تمیز بریزید. نیازی به استریل کردن شیشه ها نیست، فقط آنها را کاملا آبکشی کنید. اما توصیه می شود درب ها را چند دقیقه بجوشانید.

این دستور مطمئناً طرفداران ترشی گوجه فرنگی را خوشحال می کند. به این گوجه‌های تند و معطر «ارمنی» نیز گفته می‌شود و یک پیش‌غذا خوشمزه است. آنها نسبتاً شور و تند به نظر می رسند. آنها به راحتی و بسیار سریع آماده می شوند. همه مواد به راحتی در دسترس هستند و در هر آشپزخانه ای یافت می شوند.

آب را با نمک بجوشانید و گوجه های آماده شده را داخل آن بریزید و با فشار بپوشانید و در دمای محیط بگذارید. بعد از 5 روز گوجه فرنگی شور آماده مصرف خواهد بود. گوجه فرنگی های باقی مانده را در یخچال قرار دهید.

داخل یکی از قوطی های گوجه فرنگی بریزید آب سرد، آن را با دقت تخلیه کنید - به این ترتیب می توانید تعیین کنید که چقدر آب برای ماریناد مورد نیاز است: به سادگی مقدار آب مورد نیاز برای 1 قوطی را در تعداد قوطی ها ضرب کنید.

به لطف دارچین و نعناع بسیار خوب خواهد بود رایحه دلپذیرو با همه اینها تندی خواهد داشت که سیر می دهد. آنها یک آمادگی عالی برای زمستان خواهند بود. بنابراین، وقت آن است که به خود دستور غذا بروید.

با سلام خدمت خوانندگان محترم سایت "یادداشت به خانواده"! برای دستور تهیه کنسرو خیار خوشمزه پاسخ های زیادی دریافت کردم و قول دادم دستور تهیه کنسرو گوجه فرنگی خوشمزه را به شما ارائه دهم. من خودم فقط یک سال پیش شروع به استفاده از این دستور کردم، اما می توانم بگویم که این اولین سالی است که حتی یک قوطی گوجه فرنگی برای زمستان ذخیره نکردم. گوجه فرنگی ها طبق دستور قبلی بد نبودند اما هرگز با این سرعت از بین نرفتند! این گوجه فرنگی های کنسرو شده با سیر به قدری خوشمزه بودند که به محض باز کردن شیشه، خانواده ام را از تمام کردن آن در همان روز منع کردند. این دستور غذا اکنون در کتاب آشپزی من شماره 1 شده است! من شخصاً اکنون دستور العمل های دیگر را فراموش کرده ام. اما می خواهم فوراً به شما هشدار دهم - اینها گوجه فرنگی شور نیستند. اگر کسی آن را خیلی شور دوست دارد، پس این دستور غذا برای شما مناسب نیست. و من به همه افراد دیگر به شدت توصیه می کنم این کنسرو گوجه فرنگی خوشمزه را با سیر امتحان کنند.

می دانید که من از دستور العمل هایی که شیشه های حاوی مواد باید استریل شوند، خوشم نمی آید. بنابراین، این دستور نیازی به استریل کردن آماده سازی ندارد، اما خود شیشه های خالی، البته، ابتدا باید استریل شوند. نحوه انجام این کار مقاله عقیم سازی شیشه ها – روش های مختلف را مطالعه کنید.

سپس باید یک گوجه فرنگی و یک حبه سیر بردارید و سپس حبه را به دقت داخل گوجه فرنگی بچسبانید. شما باید سعی کنید این کار را انجام دهید تا به خصوص قابل توجه نباشد. سیر نباید برجسته باشد.

"! من پاسخ های زیادی به دستور تهیه کردم و قول دادم دستور پخت کنسرو گوجه فرنگی خوشمزه را به شما ارائه دهم. من خودم فقط یک سال پیش شروع به استفاده از این دستور کردم، اما می توانم بگویم که این اولین سالی است که حتی یک قوطی گوجه فرنگی برای زمستان ذخیره نکردم. به نظر می رسد گوجه فرنگی ها طبق دستور قبلی بد نبودند، اما هرگز با این سرعت از بین نرفتند! این کنسرو گوجه فرنگی با سیر به قدری خوشمزه بود که به محض باز کردن شیشه، خانواده ام را از تمام کردن آن در همان روز منع کردند. اکنون در کتاب آشپزی من این دستور العمل شماره 1 است، من شخصاً دیگر دستور العمل ها را فراموش کرده ام. اما می خواهم فوراً به شما هشدار دهم - اینها گوجه فرنگی شور نیستند. اگر کسی آن را خیلی شور دوست دارد، پس این دستور غذا برای شما مناسب نیست. و من به همه افراد دیگر به شدت توصیه می کنم این کنسرو گوجه فرنگی خوشمزه را با سیر امتحان کنند.

کنسرو گوجه فرنگی خوشمزه با سیر

پس برای تهیه کنسرو گوجه فرنگی خوشمزه با سیر، گوجه فرنگی ها را بشویید و سیر را پوست بگیرید.

هر حبه سیر را به صورت مثلث برش دهید.

هر یک از این مثلث ها باید در هر گوجه فرنگی وارد شود. برای انجام این کار، در محل ساقه یک برش ضربدری ایجاد کنید و یک مثلث سیر را در آنجا فرو کنید، به سمت پایین اشاره کنید.

تمام گوجه‌فرنگی‌ها و سیرهای آماده را در ظرفی بریزید و روی آن‌ها آب جوش بریزید. بگذارید 10 دقیقه بماند.

پس از 10 دقیقه، باید آب گوجه فرنگی ها را تخلیه کرده و بلافاصله آب نمک در حال جوش را روی آنها بریزید.

آماده سازی آب نمک برای کنسرو گوجه فرنگی

برای 1 لیتر آب باید مصرف کنید:

• 2 قاشق غذاخوری نمک (بدون پر کردن)
• 6 قاشق غذاخوری شکر گرانول (کمی انباشته)
• میخک 7 عدد
• فلفل سیاه 7 عدد
• شوید 2 چتر
• برگ توت 2 عدد

آب نمک برای کنسرو گوجه فرنگی باید به مدت 10 دقیقه بجوشد.

بعد از اینکه گوجه فرنگی ها را با آب نمک پر کردید، باید 1 قاشق چایخوری اسانس سرکه (یا 2 قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد) را به هر شیشه اضافه کنید. بلافاصله شیشه را با درب آب پز ببندید. آن را برگردانید، آن را بپیچید و بگذارید تا خنک شود.

اگر می خواهید کنسرو گوجه فرنگی را در یک شیشه 3 لیتری تهیه کنید، به آن نیاز خواهید داشت

• 1.5 لیتر آب
• 3 قاشق غذاخوری نمک (مسطح) یا 2 قاشق غذاخوری پر
• 9 قاشق غذاخوری با یک تپه کوچک شکر
• 3 قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد

اگر گوجه فرنگی را در یک شیشه 1 لیتری کنسرو می کنید، آب نمک را از زیر تهیه کنید:

• 400 میلی لیتر آب
• 1 قاشق غذاخوری نمک
• شکر 3 قاشق غذاخوری

بقیه ادویه ها را نیز به نسبت مصرف کنید.

و یک نکته دیگر: اگر می‌خواهید گوجه‌فرنگی‌های بسیار ریز، به عنوان مثال، گوجه‌فرنگی گیلاسی را نگهداری کنید، نمی‌توانید حبه‌های سیر را در آن قرار دهید. در این صورت به سادگی سیر خرد شده را داخل شیشه بریزید و با خلال دندان چوبی محل ساقه گوجه فرنگی را سوراخ کنید.

من همچنین به شما توصیه می کنم به دستور غذا توجه کنید!

بسیاری دیگر دستور العمل های آشپزی, نکات مفیدو شما می توانید همه چیز را برای کل خانواده جالب پیدا کنید.

● خولان دریایی برای زمستان: شربت خولان دریایی