آب جوشانده در کتری. آب مرده می شود. مضرات آب لوله کشی

این مولکول از اکسیژن و هیدروژن تشکیل شده است، اما آبی که ما از منابع یا منبع آب می نوشیم حاوی مقدار زیادی ناخالصی از عناصر معدنی است. با هر بار جوشاندن آب، ترکیب آب تغییر می کند و چگالی آن افزایش می یابد. شما نمی توانید آب را دو بار بجوشانید، و این دلیل آن است - می توانید با نوشیدن آب سنگین به بدن آسیب برسانید.

هنگام جوشیدن، بخشی از آب تبخیر می شود، اما تنها سبک ترین مولکول های H2O حالت بخار به خود می گیرند. در عین حال نمک و مواد معدنیدر کتری باقی می ماند و در عین حال آب را از نظر ناخالصی غلیظ تر می کند. همچنین در هنگام فروپاشی مولکول های آب، ایزوتوپ های هیدروژن تشکیل می شود که آب را سنگین و مضر می کند.

اگر قصد دارید آب را چندین بار به منظور ضد عفونی بجوشانید، زیست شناسان دریافته اند که اکثر میکروارگانیسم ها در اولین جوش می میرند. میکروب های جدید تنها پس از چند ساعت تشکیل می شوند.

آیا می توانید آب را دو بار بجوشانید؟

چند بار جوشاندن آب توصیه نمی شود. مصرف کنندگان معمولی که به نحوه نشستن رسوب در کف و دیواره های کتری نگاه کرده اند، اغلب فکر می کنند که فرآیند مشابهی در معده و روده ها اتفاق می افتد. بنابراین، آنها تقریباً ده بار شروع به جوشاندن آب می کنند. اما در بدن، ابتدا جذب مواد معدنی اتفاق می افتد (در بخش ها روده کوچک) و سپس در آخرین مراحل هضم مولکول های آب (در روده بزرگ). بنابراین، هر چه غلظت ناخالصی ها در آب بیشتر باشد، بلافاصله بدن خود را مسموم می کنید.

این ناخالصی ها از کجا می آیند؟ آب آرتزین از لایه های زیادی خاک و لایه های زیرزمینی می گذرد که هر کدام حاوی نمک، گچ، ماسه و غیره است. همه این لایه ها آب را از اجزای تشکیل دهنده خود اشباع می کنند. آب لوله کشی برای ضدعفونی باید کلر شود. در طول فرآیند جوش، تنها مولکول های آب خالص تبخیر می شوند و ناخالصی ها باقی می مانند. آب گرمی که از طریق منبع آب مرکزی تامین می‌شود، اغلب با معرف‌های زیادی عرضه می‌شود؛ نوشیدن آن حتی به صورت جوشانده به شدت ممنوع است.

آب جوشانده طعم متفاوتی دارد، بسیاری آن را ناخوشایند می دانند. آب این طعم را طی واکنش ناخالصی های موجود در آن به دست می آورد. جوشاندن مکرر فقط طعم آب را بدتر می کند.

هنگامی که دما از 90 درجه بالاتر می رود، ترکیبات کلر آلی تشکیل می شود. هر چه آب بیشتر بجوشد، تولید این مواد منفی برای سلامتی بیشتر فعال می شود. بنابراین، آب را نمی توان دو بار جوشاند، در غیر این صورت به سلامتی خود آسیب می رسانید - باعث ایجاد سنگ در کلیه ها می شوید و كيسه صفرارگ ها خاصیت ارتجاعی خود را در اثر مواد کلر آلی از دست خواهند داد و خطر تشکیل آن را به همراه خواهد داشت پلاک های آترواسکلروتیک. به دلیل رسوب ایزوتوپ هیدروژن در بدن، قابلیت هضم بدتر می شود گروه های مختلفو نقض کرد فرآیندهای متابولیکدر ارگانیسم

همه می دانند که نوشیدن آب لوله کشی بسیار مضر است. اما همه این فرصت را ندارند که آب بطری بخرند یا از فیلترهای مخصوص استفاده کنند. از زمان های بسیار قدیم یکی وجود داشته است راه قابل اعتمادضد عفونی آب - جوش. در زمان مادران و مادربزرگ‌های ما، بسیاری در آشپزخانه ظرفی با آن داشتند آب جوشو به کودکان دستور داده شد که فقط از آن بنوشند! با استفاده از همان آب، مقداری چای یا قهوه دم کرده و دوباره آن را به این ترتیب بجوشانید.

و امروزه بسیاری از مردم اغلب آب را چندین بار می جوشانند، عمدتاً برای چای یا قهوه، و تنبلی برای ریختن مایع باقی مانده در کتری از آخرین بار هستند. این امر مخصوصاً برای ادارات صدق می کند، جایی که صبح ها یک کتری ریخته می شود و هر بار که کسی می خواهد چای بنوشد دوباره آب در آن می جوشانند.

اما آیا چنین عادتی به بدن آسیب می رساند؟ برخی از حامیان سبک زندگی سالمزندگی استدلال می کند که در هر صورت جوشاندن دوباره آب غیرممکن است. چقدر حق دارند؟

برای شروع، ما به شما خواهیم گفت که چه ناخالصی هایی در آب لوله کشی وجود دارد. اولاً، این مقدار قابل توجهی کلر است که برای تمیز کردن آن استفاده می شود، اما می تواند پوست و غشاهای مخاطی را تحریک کند و در دوزهای زیاد در بروز این بیماری نقش داشته باشد. بیماری های انکولوژیک. ثانیاً اینها نمکهای کلسیم و منیزیم هستند که هنگام جوشاندن روی دیواره های داخلی کتری می نشینند - مقیاس شناخته شده. ثالثاً، فلزات سنگین مانند سرب، استرانسیوم و روی در دمای بالا ترکیبات سرطان زایی را تشکیل می دهند که ظاهر سلول های سرطانی را تحریک می کنند. و چهارم - ویروس ها، باکتری ها و میکرو فلورای مشابه.

آب "زنده" و "مرده"

در هنگام جوشاندن آب برای همه این مواد چه اتفاقی می افتد؟ قطعا باکتری ها و ویروس ها در اولین جوش می میرند، بنابراین برای ضد عفونی کردن آب به سادگی لازم است. به خصوص اگر آب از منبع مشکوک گرفته شود - رودخانه یا چاه.

نمک های فلزات سنگین، متأسفانه، از آب ناپدید نمی شوند و هنگامی که جوشانده می شوند، غلظت آنها تنها به دلیل تبخیر حجم معینی از آب می تواند افزایش یابد. چگونه تعداد بیشترجوشاندن، غلظت نمک های مضر بالاتر است. اما، به گفته دانشمندان، تعداد آنها هنوز برای ایجاد آسیب قابل توجه به بدن در یک زمان کافی نیست.

در مورد کلر، در هنگام جوشاندن مقدار زیادی از ترکیبات کلر آلی تشکیل می شود. و هر چه فرآیند جوش بیشتر طول بکشد، این ترکیبات بیشتر ظاهر می شوند. اینها شامل مواد سرطان‌زا و دیوکسین‌هایی است که می‌توانند ایجاد کنند تاثیر منفیروی سلول ها بدن انسان. دانشمندان در طول تحقیقات آزمایشگاهیدریافتند که چنین ترکیباتی ظاهر می شوند حتی اگر آب قبل از جوشیدن با گازهای بی اثر تصفیه شده باشد. البته، اثر مضر چنین آبی بلافاصله قابل توجه نخواهد بود، مواد تهاجمی می توانند برای مدتی طولانی در بدن جمع شوند. مدت زمان طولانی، و سپس به توسعه منجر شود بیماری های جدی. برای آسیب رساندن به بدن، باید چندین سال هر روز چنین آبی بنوشید.

به گفته جولی هریسون بریتانیایی که تجربه زیادی در تحقیق در مورد تأثیر سبک زندگی و تغذیه در بروز تومورهای سرطانی دارد، هر بار که آب جوشانده می شود، محتوای نیترات، آرسنیک و سدیم فلوراید بیشتر می شود. نیترات ها به نیتروزامین های سرطان زا تبدیل می شوند که در برخی موارد باعث سرطان خون، لنفوم غیر هوچکین و انواع دیگر سرطان می شوند. آرسنیک همچنین می تواند باعث سرطان، بیماری قلبی، ناباروری، مشکلات عصبی و البته مسمومیت شود. سدیم فلوراید تأثیر نامطلوبی دارد سیستم قلبی عروقی، و در دوزهای زیاد می تواند منجر به افت شدید شود فشار خونو فلوروزیس دندانی موادی که در مقادیر کم بی ضرر هستند، مانند نمک های کلسیم، جوشاندن مکررآب خطرناک می شود: آنها بر کلیه ها تأثیر می گذارند، به تشکیل سنگ در آنها کمک می کنند و همچنین آرتروز و آرتروز را تحریک می کنند. به خصوص آب جوشاندن مکرر برای کودکان توصیه نمی شود، زیرا محتوای بالای سدیم فلوراید موجود در آن می تواند به رشد ذهنی و عصبی آنها آسیب جدی وارد کند.

واقعیت دیگری که به نفع غیرمجاز بودن جوشاندن مکرر است، تشکیل دوتریوم در آب - هیدروژن سنگین است که چگالی آن نیز افزایش می یابد. آب معمولی به آب "مرده" تبدیل می شود که استفاده مداوم از آن نتیجه کشنده را تهدید می کند.

با این حال، دانشمندان بر این باورند که غلظت دوتریوم در آب، حتی پس از چندین عملیات حرارتی، ناچیز است. طبق مطالعات آکادمیک I.V. Petryanov-Sokolov، برای به دست آوردن یک لیتر آب با غلظت کشنده دوتریوم، باید بیش از دو تن مایع از شیر آب جوشانده شود.

به هر حال، آب چندین بار جوشانده شده طعم آن را تغییر نمی دهد سمت بهتر، تا چای یا قهوه ای که از آن درست می شود، آن چیزی که باید نباشد!

بجوشد یا نجوشد؟

آب جوشیده هنوز برای بدن مفیدتر از آب مستقیم از شیر آب است. بنابراین یک جوش کاملا منطقی است. اما بهتر است از تکرار خودداری کنید، زیرا ترکیبات کلر آلی به وضوح با آن آزاد می شوند، حتی در مقادیر کم، و این بعداً برای بدن مملو از آن است. به دست آوردن یک عادت جدید بسیار ساده تر است: قبل از هر مهمانی چای، کتری را با آب تازه پر کنید و قبل از آن کمی "نفس بکشید" - برای آب و هوای کلر و سایر مواد مضر. و حتماً کتری را از رسوب تمیز کنید!

همه می دانند که نوشیدن آب لوله کشی بسیار مضر است. اما همه این فرصت را ندارند که آب بطری بخرند یا از فیلترهای مخصوص استفاده کنند. از زمان های بسیار قدیم، یک راه قابل اعتماد برای ضد عفونی آب وجود داشته است - جوشاندن. در زمان مادران و مادربزرگ های ما، خیلی ها یک ظرف آب جوشیده در آشپزخانه داشتند و به بچه ها دستور می دادند که فقط از آن بنوشند! با استفاده از همان آب، مقداری چای یا قهوه دم کرده و دوباره آن را به این ترتیب بجوشانید.

اما آیا چنین عادتی به بدن آسیب می رساند؟ برخی از طرفداران سبک زندگی سالم استدلال می کنند که در هر صورت جوشاندن دوباره آب غیرممکن است. چقدر حق دارند؟

برای شروع، ما به شما خواهیم گفت که چه ناخالصی هایی در آب لوله کشی وجود دارد. اولاً، این مقدار قابل توجهی کلر است که برای تمیز کردن آن استفاده می شود، اما می تواند پوست و غشاهای مخاطی را تحریک کند و در دوزهای زیاد به شروع سرطان کمک کند. ثانیاً اینها نمکهای کلسیم و منیزیم هستند که هنگام جوشاندن روی دیواره های داخلی کتری می نشینند - مقیاس شناخته شده. ثالثاً، فلزات سنگین مانند سرب، استرانسیوم و روی در دمای بالا ترکیبات سرطان زایی را تشکیل می دهند که ظاهر سلول های سرطانی را تحریک می کنند. و چهارم - ویروس ها، باکتری ها و میکرو فلورای مشابه.

آب "زنده" و "مرده"

نمک های فلزات سنگین، متأسفانه، از آب ناپدید نمی شوند و هنگامی که جوشانده می شوند، غلظت آنها تنها به دلیل تبخیر حجم معینی از آب می تواند افزایش یابد. هر چه تعداد جوش ها بیشتر باشد غلظت نمک های مضر بیشتر می شود. اما، به گفته دانشمندان، تعداد آنها هنوز برای ایجاد آسیب قابل توجه به بدن در یک زمان کافی نیست.

در مورد کلر، در هنگام جوشاندن مقدار زیادی از ترکیبات کلر آلی تشکیل می شود. و هر چه فرآیند جوش بیشتر طول بکشد، این ترکیبات بیشتر ظاهر می شوند. اینها شامل مواد سرطان زا و دیوکسین هایی است که می توانند بر سلول های بدن انسان تأثیر منفی بگذارند. دانشمندان در جریان مطالعات آزمایشگاهی دریافتند که چنین ترکیباتی حتی اگر آب قبل از جوشیدن با گازهای بی اثر تصفیه شده باشد ظاهر می شود. البته، اثر مضر چنین آبی بلافاصله قابل توجه نخواهد بود، مواد تهاجمی می توانند برای مدت طولانی در بدن تجمع کنند و سپس منجر به ایجاد بیماری های جدی شوند. برای آسیب رساندن به بدن، باید چندین سال هر روز چنین آبی بنوشید.

به گفته جولی هریسون بریتانیایی که تجربه زیادی در تحقیق در مورد تأثیر سبک زندگی و تغذیه در بروز تومورهای سرطانی دارد، هر بار که آب جوشانده می شود، محتوای نیترات، آرسنیک و سدیم فلوراید بیشتر می شود. نیترات ها به نیتروزامین های سرطان زا تبدیل می شوند که در برخی موارد باعث سرطان خون، لنفوم غیر هوچکین و انواع دیگر سرطان می شوند. آرسنیک همچنین می تواند باعث سرطان، بیماری قلبی، ناباروری، مشکلات عصبی و البته مسمومیت شود. فلوراید سدیم بر سیستم قلبی عروقی تأثیر منفی می گذارد و در دوزهای زیاد می تواند منجر به تغییرات ناگهانی فشار خون و فلوئوروزیس دندانی شود. موادی که به مقدار کم بی ضرر هستند، مانند نمک های کلسیم، با جوشاندن مکرر آب خطرناک می شوند: آنها بر کلیه ها تأثیر می گذارند، به تشکیل سنگ در آنها کمک می کنند و همچنین آرتروز و آرتروز را تحریک می کنند. به خصوص آب جوشاندن مکرر برای کودکان توصیه نمی شود، زیرا محتوای بالای سدیم فلوراید موجود در آن می تواند به رشد ذهنی و عصبی آنها آسیب جدی وارد کند.

با این حال، دانشمندان بر این باورند که غلظت دوتریوم در آب، حتی پس از چندین عملیات حرارتی، ناچیز است. طبق تحقیقات آکادمیک I.V. پتریانوف-سوکولوف، برای به دست آوردن یک لیتر آب با غلظت کشنده دوتریوم، باید بیش از دو تن مایع را از شیر بجوشانید.

به هر حال، آب چندین بار جوشانده شده طعم آن را تغییر نمی دهد، بنابراین چای یا قهوه ای که از آن درست می شود، آن چیزی که باید باشد نخواهد بود!

بجوشد یا نجوشد؟

هر فرد عاقلی سعی می کند بدن خود را تحت نظر داشته باشد و سلامتی خود را حفظ کند. نوشیدن یک امر ضروری و حیاتی است عملکرد مهم. اگر فردی بتواند حدود پنج یا هفت روز بدون غذا کار کند، پس از 24 ساعت کمبود آب شروع به تأثیر منفی بر سلامتی می کند. این مقاله در مورد مضرات و فواید آب جوشانده صحبت می کند. شما قادر خواهید بود دریابید که از کدام مایع و در چه مقداری بهتر است استفاده کنید. شما همچنین نتیجه گیری در مورد مفید و خواص مضرآب جوش. ارزش مطالعه دقیق هر عاملی را دارد که بر وضعیت نوشیدن مایعات تأثیر می گذارد.

آب جوشیده: شرح کلی ماده

قبل از اینکه بدانید آب جوشیده چه ضرر و فوایدی دارد، لازم است چند کلمه در مورد فرآوری این ماده اولیه بگویید. بیشتر اوقات، اثر حرارتی روی مایع در کتری رخ می دهد. همچنین جوشاندن را می توان در قابلمه انجام داد. در این حالت دمای مایع باید به صد درجه برسد. پس از ظاهر شدن حباب ها و قوام حباب زدن روی سطح آب، می توان گفت که محصول جوشیده است.

نوشیدن آب جوشیده خوب است یا بد؟

مضرات و فواید آب جوشیده هنوز مشخص نشده است. نظرات کارشناسان در این مورد متفاوت است. همین امر در مورد مصرف کنندگان نیز صادق است. برخی افراد کاملاً متقاعد شده اند که فقط چنین مایعی قابل مصرف است. افراد دیگر ادعا می کنند که آب خام بسیار سالم تر است. بیایید سعی کنیم این موضوع را درک کنیم. مضرات و فواید آب جوشیده برای بدن انسان چیست؟

مزایای محصول

آب جوش - خوب یا بد؟ چندین نکته وجود دارد که ثابت می کند مایع فرآوری شده برای انسان مفید است. بیایید آنها را با جزئیات در نظر بگیریم.

تصفیه باکتری ها و ترکیبات مضر

در طول قرار گرفتن در معرض حرارت، مایع در معرض دمای بالا قرار می گیرد. در نتیجه تمام باکتری ها و میکروارگانیسم های مضری که برای بدن انسان کاملا غیر ضروری هستند می میرند. همچنین جوشاندن ترکیبات شیمیایی پیچیده مانند کلر و مشتقات آن را از بین می برد. در این صورت املاح و ناخالصی های مختلفی به وجود می آید که فرد آن ها را از نوشیدن مایعات جدا می کند. این همان چیزی است که به محافظت از بدن در برابر اثرات مضر کمک می کند.

بهبود حس چشایی

پس از جوشاندن، محصول بیشتر به دست می آید طعم نرم. این واقعیت خلق و خوی را پس از مصرف قسمت بعدی مایع بهبود می بخشد. این حالت برای شخص و بدن او مفید است.

همه افراد چای و قهوه را فقط پس از جوشاندن اولیه مصرف می کنند. این هست قاعده پذیرفته شده عمومیو قابل بحث نیست.

آسیب محصول

آیا آب جوشیده مضر است؟ فواید و مضرات محصول غیر قابل انکار است. شما قبلاً می دانید که در طول حرارت درمانیبسیاری از باکتری های بیماری زا و ترکیبات مضر از مایع ناپدید می شوند. با این حال، آسیب هایی نیز از چنین تأثیری وجود دارد. نکات اصلی که در مورد بیهودگی آب جوش صحبت می کنند را در نظر بگیرید.

از دست دادن ساختار مولکولی

در هنگام قرار گرفتن در معرض دمای بالا، تخریب مولکول های اصلی آب رخ می دهد. بسیاری از مردم می گویند که آب جوشیده یک مایع مرده است. چنین نوشیدنی کاملاً بی فایده است. مطمئنا همه می دانند که بدن انسان بیش از 50 درصد آب است. با استفاده منظم از مایع مرده، بدن ترکیبات مفید خود را از دست می دهد و سریعتر پیر می شود.

افزایش نمک

خطر آب جوشیده برای سلامتی این است که مقداری از مایع در حین پردازش تبخیر می شود. این منجر به این واقعیت می شود که میزان نمک در محصول افزایش می یابد. همه اینها را می توان با چشم غیر مسلح دید. به قابلمه ای که در آن آب جوشانده اید نگاه کنید. روی دیوارها وجود دارد پوشش سفیدکه در خود مایع نیز وجود دارد. با نوشیدن منظم این نوشیدنی، بدن را با املاح و ترکیبات مضر پر می کنید.

در نتیجه چنین نوشیدنی، کلیه ها، استخوان ها، رگ های خونی و بسیاری از اندام های دیگر شخص می توانند به شدت آسیب ببینند. نمک برای نوزادان و مادران باردار بسیار مضر است. همچنین نوشیدن این مایع برای افراد مسن که در حال حاضر بدون آن بیماری های زیادی دارند، توصیه نمی شود.

وجود باکتری و ویروس

مهم نیست که فرد چقدر دوست دارد، در طول عملیات حرارتی آب، ویروس ها و باکتری های بیماری زا به طور کامل حذف نمی شوند. برخی از میکروارگانیسم ها به جوشاندن طولانی مدت نیاز دارند. تعداد کمی از مردم 10-20 دقیقه پس از ظاهر شدن یک سطح حباب دار منتظر می مانند. اکثر کتری های برقی خود به خود خاموش می شوند. به همین دلیل باکتری های زیادی در مایع نوشیدنی باقی می مانند که مضرتر از تبخیر شده هستند.

تشکیل ترکیبات جدید

همه مردم فکر می کنند که پس از جوشیدن، کلر از مایع محو می شود. با این حال، این کاملا درست نیست. این ارتباطگرم می شود و به شکل دیگری تغییر می کند. تری هالومتان ها در آب تشکیل می شوند. همچنین اجزای زیر پس از جوشیدن در مایع باقی می مانند: جیوه، تیترات و نمک های آهن.

استفاده از چنین موادی بسیار خطرناکتر از خود کلر معمولی است.

چه زمانی آب جوشیده مضر می شود؟

ظرف چند ساعت پس از جوشیدن، مایع نه تنها بی فایده، بلکه برای سلامتی نیز خطرناک می شود. بارش نمک و افزایش تعداد ترکیبات مضر در آن رخ می دهد.

همچنین جوشاندن مجدد مایع بسیار خطرناک است. با درمان مشابه، فلزات پیچیده رسوب می کنند که تهدید بزرگی برای سلامت انسان است. دانشمندان ثابت کرده اند که استفاده منظم از چنین آبی منجر به تخریب استخوان ها می شود. همچنین با گذشت زمان، ایمنی کاهش می‌یابد و فرد بیشتر دچار عفونت‌های ویروسی و باکتریایی می‌شود.

جوشاندن مجدد آب اغلب در همان ظرف قبلی انجام می شود. پلاک تشکیل شده روی دیواره های کتری یا تابه دوباره گرم می شود و با مولکول های مایع در حال فروپاشی واکنش نشان می دهد. همه اینها نه تنها مفید نیست، بلکه می تواند برای انسان بسیار خطرناک باشد.

چگونه هنگام نوشیدن آب جوشانده از خود محافظت کنیم؟

اگر هنوز ترجیح می دهید یک مایع فرآوری شده حرارتی بنوشید، باید آن را به درستی انجام دهید. شرایط زیر را رعایت کنید:

بلافاصله پس از جوش آمدن آب بنوشید، صبر نکنید تا کاملا خنک شود.
پس از پردازش، محتویات کتری را در یک ظرف جداگانه (ترجیحا شیشه ای) بریزید.
هرگز آب را در همان ظرفی که در آن جوشانده شده نگهداری نکنید.
به طور منظم کتری را از مقیاس و پلاک بشویید.
مایع را بعد از 2-3 ساعت پس از جوشیدن ننوشید، بلکه یک قسمت جدید تهیه کنید.
به طور دوره ای مایع خالص شده خام مصرف کنید.

جمع بندی و نتیجه گیری

بنابراین، اکنون می دانید آب جوشیده چیست (مزایا و مضرات محصول در بالا توضیح داده شده است). پس از نتیجه گیری، می توان گفت که مایع خام کمتر از مایع فرآوری شده حرارتی خطرناک است. پس چه نوع آبی باید بنوشید؟ پردازش شده یا نه؟

همه چیز به منطقه ای که در آن زندگی می کنید و وضعیت مایع شیر بستگی دارد. ببینید چه نوع آب جوشیده ای دارید. فواید و مضرات این محصول را می توان در آزمایشگاه مخصوص بررسی کرد. که در اخیرافیلترهای تصفیه بسیار محبوب شده اند. آنها مایع را از شر ترکیبات مضر خلاص می کنند و پر می کنند خواص مفید. فقط بنوشید آب خوبو همیشه سالم بمانید

فردی که بدنش 70 درصد مایعات است، نوشیدن آب کافی حیاتی است. برای روند طبیعی تمام فرآیندهای بدن ما ضروری است. اما بهترین آب برای نوشیدن چیست؟ مایعی که در شهرهای بزرگ از شیر آب جاری می شود برای نوشیدن مناسب نیست، بنابراین بسیاری از مردم ترجیح می دهند آب را بجوشانند. اما آیا همه چیز به همین سادگی است؟ آیا نوشیدن آب جوشیده خوب است یا ضرر کامل دارد؟ این سوالات باید با جزئیات بیشتری مورد بررسی قرار گیرند.

وقتی آب به جوش می آید چه اتفاقی می افتد

در فیزیک، جوشش به عنوان فرآیند انتقال از حالت مایع به حالت بخار، همراه با ظهور حباب ها در دمای 100 درجه درک می شود. به طور معمول، فرآیند جوش به مراحل زیر تقسیم می شود:

حباب های کوچک تکی در انتهای ظرف ظاهر می شوند که سپس به سطح آب می آیند و عمدتاً در دیواره های ظرف گروه بندی می شوند.
حباب های زیادی وجود دارد. آنها کدورت و سپس سفید شدن مایع را تحریک می کنند. این مرحله به عنوان «کلید سفید» نیز شناخته می‌شود، زیرا فرآیند مشابه جریان آب چشمه است. عاشقان چای اغلب در این مرحله کتری را از اجاق گاز خارج می کنند و از جوشیدن آب جلوگیری می کنند.
سپس جوش شدید، ترکیدن حباب های بزرگ و برجسته قویجفت آب از ظرف ها پاشیده می شود.

فواید و مضرات آب جوشیده هنوز شک و تردیدهای زیادی را ایجاد می کند. غلیان آب لوله کشیوظایف زیر را حل می کند:

میکروارگانیسم ها را از بین می برد؛
سختی آب را کاهش می دهد؛
محتوای کلر را کاهش می دهد.

این مزیت اصلی آب جوشیده است. نمک های سخت به شکل رسوب در ته ظرف باقی می مانند، بیشتر باکتری ها می میرند. به طور خاص، جوشاندن در فصل گرم مهم است، زمانی که با وجود کلرزنی، تعداد میکروارگانیسم های موجود در آب بیشتر می شود.

با این حال، جوشاندن ویروس هپاتیت A، باسیل بوتولیسم را از بین نمی برد. علاوه بر این، اگر آب برای مدت طولانی ایستاده باشد، باکتری ها می توانند دوباره وارد آن شوند. بنابراین آب جوشیده ای که فواید و مضرات آن چندان مشخص نیست را نمی توان برای چند روز نگهداری کرد. جوشاندن آب را نرم تر می کند. در عین حال، غلظت برخی از نمک ها به دلیل تبخیر مایع بیشتر می شود.

خطر و ضرر آب جوشیده

با این حال، مطالعات نشان می دهد که جوشاندن با همه میکروب ها مقابله نمی کند. بنابراین، برای از بین بردن ویروس هپاتیت، باید آب را به مدت نیم ساعت بجوشانید. چوب بوتولیسم تنها پس از پانزده دقیقه جوشیدن ناپدید می شود و هاگ های آن در کمتر از پنج ساعت می میرند! البته هیچکس اینقدر آب را نمی جوشاند. همچنین ضرر آب جوشیده در این است که آفت کش های فعال، نیترات ها، فلزات سنگین، فنل ها، فرآورده های نفتی در آن از بین نمی روند. یک ردیف اجزای مفیددر آب، مانند نمک های کلسیم و منیزیم، بر روی دیواره رگ می نشیند.

همچنین قابل توجه است که جوشاندن به خصوص برای مدت طولانی باعث کاهش واضح حجم آب می شود. در مایع باقی مانده رسوب تشکیل می شود. اگر آب خام را به آب ته نشین شده اضافه کنید و با هم بجوشانید، درصد و غلظت آب سنگین افزایش می یابد. و این یک تهدید جدی برای سلامتی است. بنابراین، کارشناسان اصرار دارند که به هیچ وجه نمی توان آب جوشیده را با آب جوشانده رقیق کرد.

بسیاری بر این باورند که فواید آب جوشانده برای بدن این است که از کلر تصفیه شده است. اما مطالعات نشان داده است که این ریز عنصر پس از جوشاندن، شروع به تعامل با سایر ترکیبات می کند که می تواند باعث تشکیل تری هالومتان های خطرناک شود. همچنین گرم شدن آب باعث خروج اکسیژن از آن می شود.

بسیاری از کارشناسان در پاسخ به این سوال که آیا آب جوشانده سالم است یا خیر، معتقدند که "مرده" می شود، بنابراین نمی تواند ارزشی داشته باشد. بدن را با مواد معدنی ارزشمند و رطوبت مورد نیاز اشباع نمی کند. همچنین مشخص است که پس از مدتی پس از جوشیدن، آب دوباره به میکروارگانیسم های مختلفی آلوده می شود که می توانند در کتری باشند یا به سادگی در هوا پرواز کنند. اگرچه، البته، این زمان بسیار مهمی برای ما برای نوشیدن چای است. به هر حال، جوشاندن را نمی توان یک راه 100٪ برای تصفیه آب از هر چیزی که می تواند برای بدن ما مضر باشد در نظر گرفت.

آیا آب جوشیده فایده ای دارد؟

با درک اینکه آیا آب جوشیده برای نوشیدن خوب است یا خیر، شایان ذکر است که نرمتر از آب لوله کشی است. اعتقاد بر این است که نوشیدن آبی که یک بار جوشانده شده است باعث بهبود روانی می شود فعالیت بدنی، سموم را از بدن دفع می کند، گردش خون را بهبود می بخشد.

برخی از درمانگران عامیانه نوشیدن آب جوشانده گرم را به خصوص با معده خالی توصیه می کنند. در مورد فواید آب جوشانده در این شکل، آنها توانایی آن را در بهبود فرآیندهای متابولیک و تسریع تجزیه چربی ها برجسته می کنند. در واقع، هر آب خالص، اگر آن را گرم کنید، زیرا نکته در جوشیدن نیست.

آب جوشیده خوب است یا مضر؟ این فرآیند واقعاً آن را برای بدن بهتر از آب لوله کشی یا چاه می کند که حاوی مقدار زیادی باکتری و ذرات تهاجمی است. اما جوشاندن آب را به شکلی که کاملا سالم و بی خطر است نمی سازد. استفاده از آن تنها در صورتی توصیه می شود که راه دیگری برای تصفیه آب ندارید. سپس به کاهش خطر مسمومیت و سایر عواقب منفی کمک می کند. اما توصیه می شود آب را حداقل 8-10 دقیقه بجوشانید که کتری های برقی معمولی ما برای آن طراحی نشده اند. هنگام استفاده از آب جوشیده، به یاد داشته باشید که نگهداری آن در ظرفی که در آن جوشیده شده است نامطلوب است. بهتر است آن را در ظرف شیشه ای بریزید. قبل از روشن کردن کتری باید رسوب زدایی شود.

سوال مهم دیگر این است که آیا جوشاندن آب برای بار دوم ضرر دارد؟ در اینجا لازم است به نکات زیر توجه شود:

جوشیدن طعم آب را از بین می برد. آبی که چندین بار بجوشانید اصلا طعم خوبی نخواهد داشت. ممکن است طعم فلزی ناخوشایندی داشته باشد.
جوشاندن ناخالصی ها و املاح را از بین نمی برد. هر چه آب بیشتر بجوشد، اکسیژن بیشتری از آن تبخیر می شود و غلظت این املاح بیشتر می شود. این نوشیدنی سمی می شود و اگرچه این سمیت کم است، بنابراین تمایل به تجمع دارد تاثیر منفیحضور خواهد داشت.
ما معمولاً آب کلر را می جوشانیم. همانطور که گفتیم کلر وقتی گرم می شود با آن واکنش نشان می دهد مواد آلیو سموم خطرناکی را تشکیل می دهد. هر چه آب بیشتر بجوشد غلظت آنها بیشتر می شود. بر این اساس پاسخ به این سوال که آیا جوشاندن مکرر آب مضر است یا خیر، می تواند مثبت باشد.

بنابراین، آبی که چندین بار جوشانده شود، فواید بسیار کمی را که بدن ما از نوشیدن آب به آن نیاز دارد، حفظ می کند. و هر چه بیشتر آن را بجوشانید، "مرده" تر می شود. با فهمیدن اینکه آیا چندین بار جوشاندن آب مضر است، می توانیم نتیجه بگیریم که بهتر است خود را به یک جوش محدود کنید.

پس بهترین آب برای نوشیدن چیست؟

اگر می خواهید آب با فواید سلامتی بنوشید، بهتر است از آب نه جوشانده، بلکه تصفیه شده مخصوص استفاده کنید. برای این کار می توان از فیلترهای مخصوصی استفاده کرد که امروزه خرید آن مشکلی ندارد. آنها به تصفیه آب از فلزات سنگین، کلر، باکتری ها و سایر اجزای مضر کمک می کنند. فیلترهای کوزه شکل و همچنین فیلترهایی که مستقیماً روی آن نصب می شوند وجود دارد لوله آب، و آب از قبل تصفیه شده از شیر آب جاری می شود. همچنین یک گزینه خوب- نوشیدن آب بطری تمیز شدن آن تضمین شده است و هیچ آسیبی به بدن وارد نمی کند.

اگر آبی که اکنون به آن دسترسی دارید، اعتماد به نفس را در شما ایجاد نمی کند، بهتر است آن را بجوشانید و از خود در برابر مسمومیت و سایر عواقب ناخوشایند محافظت کنید. در واقع، در کدام آب مفیدتر است: آب پز یا خام، قطعاً انتخاب روی آب جوشیده است (البته اگر آب خام تصفیه نشده باشد). بنابراین، اکیداً استفاده از آب لوله کشی توصیه نمی شود، اما می توانید به جوشیدن متوسل شوید - گاهی اوقات زندگی را بسیار آسان تر می کند و از ما محافظت می کند. بر کیفیت آبی که می نوشید نظارت کنید.

آب جزء ضروری زندگی در

سیاره زمین

آب نیز نقش مهمی برای انسان دارد. نیاز روزانه بدن انسان به آب 2-3 لیتر است. تمام نیاز به آب با نوشیدن آب خالص تامین نمی شود. کسی دوست دارد آب میوه یا نوشابه بنوشد، کسی دوست دارد بنوشد

برای تهیه نوشیدنی های گرم

قهوه، کاکائو و غیره، آب باید بجوشد. به عنوان یک قاعده، یک جوش بیشتر از نیاز در یک لحظه خاص برای رفع نیاز است. آب جوشیده باقی می ماند که دفعه بعد دوباره جوشانده می شود. چنین "داستان وحشتناک" در بین مردم وجود دارد که اگر آب جوشانده دوباره جوشانده شود، آب "سنگین" می شود - برای بدن مضر است. اما اینطور نیست. مضرات آب جوشانده مجدد برای انسان افسانه ای بیش نیست.

نشریه کاروان به نظر ناظر پزشکی تاتیانا رسینا اشاره می کند که خاطرنشان می کند که تصورات غلط زیادی در مورد آب جوشیده وجود دارد که اساساً اشتباه است.

اسطوره یک

اگر آب را چندین بار (بیش از یک بار) بجوشانید، آب "سنگین" می شود - برای بدن مضر است.

افسانه دو

به محض اینکه آب به جوش آمد، باید فرآیند جوشیدن را متوقف کنید، زیرا جوشاندن طولانی مدت آب نیز آن را "سنگین" و برای بدن مضر می کند.

افسانه سه

اگر آب خام به آب جوشیده اضافه شود و بجوشد باز هم برای سلامتی مضر است.

به گفته توزیع کنندگان این افسانه ها، اگر از آب جوشیده به طور کامل استفاده نمی شد، پس روند بعدیدر حال جوشیدن، آب باید کاملاً تجدید شود - جوشانده شده را بیرون بریزید و آب خام را داخل کتری بریزید.

همه اینها افسانه است

دارو

تاتیانا رسینا خاطرنشان می کند که هیچ مدرکی مبنی بر اینکه آب جوشانده مجدد یا آب جوش برای مدت طولانی و همچنین اضافه کردن آب خام به آب جوشیده قبل از جوشاندن مجدد برای بدن انسان مضر است وجود ندارد. به گفته او، شاید اولین انتشار دهندگان این افسانه ها به طور تصادفی به اطلاعاتی در مورد آب سنگین دست یافتند و شروع به گسترش ترس کردند و این ترس ها که توسط شایعات رایج برانگیخته شد، چندین برابر شد.

تقریباً غیرممکن است که از آب «معمولی» با جوشاندن در خانه آب سنگین درست کنید.

در طول فرآیند جوشیدن، آب "معمولی" می تواند به آب سنگین تبدیل شود، اما این کار چندان ساده نیست و رسیدن به آن در خانه تقریبا غیرممکن است. اگر از جوشاندن مکرر آب در کتری صحبت کنیم، بیش از ده سال طول می کشد تا دوباره آن را بجوشانیم تا آب سنگین شود. به دلایل واضح، انجام این کار غیرممکن خواهد بود، اگر فقط به این دلیل که آب تا آن زمان فرصت تبخیر شدن از بسیاری از جوش ها را داشته است. بنابراین، چیزی برای ترس وجود ندارد - می توانید با خیال راحت آب جوشیده شده را بجوشانید و با آرامش بنوشید.

چه خطری دارد

خطر در فرآیند جوشاندن یا جوشاندن مجدد ممکن است متفاوت باشد. اگر تصمیم دارید آب را دوباره بجوشانید، به این نکته توجه کنید که از آخرین فرآیند جوشش چقدر زمان گذشته است. اگر مدت زمان کافی گذشته باشد، بهتر است آب را تخلیه کرده و آب تازه را داخل کتری بریزید. واقعیت این است که میکروارگانیسم‌های مختلف در آب راکد سریع‌تر رشد می‌کنند و گرد و غبار و سایر زباله‌های بیشتری وارد آن می‌شوند.

به گفته کارشناسان گروه اخبار پزشکی و سلامت نشریه لیدر، آب نقش بسیار زیادی دارد نقش مهمدر زندگی انسان. بدن ما از 3/4 آب تشکیل شده است و از دست دادن بیش از ده درصد از این مایع کشنده است. انسان می تواند بدون غذا بسیار طولانی تر از بدون آب زندگی کند.

آب - نه تنها از زندگی انسان پشتیبانی می کند، بلکه تقریباً تمام فرآیندهای دیگر روی کره زمین را تشکیل می دهد. و این تعجب آور نیست، سطح زمین بیش از هفتاد درصد با آب پوشیده شده است. آب نقش کلیدی در شکل گیری دارد

تکامل انسان به تغییرات آب و هوایی بستگی داشت

و در زندگی

آب نقش مهمی در اقتصاد دارد -

نستله به فروش آب قوی امیدوار است

کمبود آب (خشکسالی) یا آب اضافی (سیل و سیل) می تواند خسارات زیادی به صنعت کشاورزی وارد کند. و همچنین برای مواد اولیه -

نفت گاز طلا

الماس - همچنین مبارزه شدیدی برای آب در جهان وجود دارد. حادترین مشکل منابع آب در مناطق خشک است - در آفریقا، در مرکز

به طور دوره ای، درگیری های آب بین آنها شعله ور می شود

و پاکستان، علاوه بر این، کارشناسان جنگ های آبی بین کشورهای منطقه آسیای مرکزی را پیش بینی می کنند -

که در آسیای مرکزیجنگ آب می تواند شروع شود

اگر بسیاری از پزشکان ادعا می کنند که آب جوشانده بسیار سالم تر از آب معمولی است، پس چرا نباید آن را دو بار بجوشانید؟ به نظر می رسد که اگر از منطق ساده شروع کنیم، این باید مزایای مضاعف داشته باشد. با این حال، در اینجا موضوع شیمی بیشتر مطرح است و ترکیب شیمیایی این مایع به ما این امکان را می دهد که بفهمیم چرا نمی توان آن را دو بار جوشاند.

دوبار جوشیدن آب را سنگین تر می کند

برای درک سوال مطرح شده، باید به درس شیمی مدرسه رجوع کنید، که بیشتر ما از آن می دانیم که مولکول های آب حاوی ایزوتوپ های هیدروژن طبیعی هستند. هنگام جوشاندن، برخی از آنها به بخار تبدیل می شوند - این باعث تبخیر مولکول های سبک تر می شود. اما مولکول های سنگین، که بخشی از آن نیز هستند، در ته نشست می شوند. بنابراین هر بار جوشاندن آب آن را سنگین‌تر می‌کند و این نمی‌تواند تاثیر مثبتی بر بدن ما داشته باشد.

کاهش سود

در واقع، همه چیز آنقدر که در این زیرنویس به نظر می رسد غم انگیز نیست. باید توضیح داده شود. و دوباره به ترکیب شیمیاییمایع سفید رنگی که علاوه بر آب مقطر حاوی مقدار مشخصی از انواع ناخالصی ها نیز می باشد. این امر به ویژه در مورد آب لوله کشی که تحت روش های مختلف تمیز کردن از جمله کلرزنی قرار می گیرد، صادق است. بنابراین، هنگام جوشیدن، تنها مولکول های آب می توانند تبخیر شوند و همه این ناخالصی های مضر باقی می مانند. علاوه بر این، با توجه به اینکه بخشی از مایع به بخار تبدیل می شود، غلظت چنین ناخالصی ها افزایش می یابد. به همین دلیل است که آن را استریل می دانند، اما عاری از مواد مضر مختلف نیست.

دو پاراگراف قبلی در مورد جوشاندن مکرر توضیحات کاملا قابل قبولی هستند. با این حال، این را نباید خیلی جدی گرفت. علاوه بر این، این به هیچ وجه به این معنی نیست که از این پس به هیچ وجه نمی توان آب را به جوش آورد، زیرا می تواند آن را سنگین و در نتیجه مضر کند و میزان مواد مضر در ترکیب آن افزایش یابد. توضیح می دهیم. واقعیت این است که تنها زمانی که به طور مکرر مثلاً صد بار جوشانده شود، تغییرات قابل توجه و قابل توجهی دریافت می کند. اما بعید است که کسی به چنین اقدامی نیاز داشته باشد. بنابراین در صورت نیاز بدون ترس آن را دو بار بجوشانید.

همچنین اگر ترجیح می دهید بجوشانید مایع سفیدبه منظور عقیم سازی، پس نیازی به اقدام مکرر نخواهد داشت. همه میکروب ها و باکتری های مضر در اولین بار از بین می روند، زیرا نمی توانند تحت چنین شرایطی زنده بمانند درجه حرارت بالا. علاوه بر این، اگر آب داخل کتری از قبل جوشیده شده باشد، دفعه بعد که از آن استفاده می کنید، کافی است آن را تا دمای دلخواه گرم کنید.

اگر می خواهید از آب جوشیده برای دم کردن چای یا قهوه استفاده کنید، نیازی نیست دوباره آن را به جوش آورید. باید به حالت "سفید" برسد، یعنی زمانی که قبل از جوشیدن با حباب ها اشباع شود.

و در آخر متذکر می شوم که اگر آب را دو بار بجوشانید ممکن است طعم مطبوع و ملایم خود را از دست بدهد. چای حاصل از آن ممکن است عطر خود را از دست بدهد و فواید آن کمتر شود.

می توانید آب را چندین بار بجوشانید، اما لازم نیست. عامل اصلی در فواید و خلوص آب، میزان جوش نیست، بلکه درجه کیفیت مایع اصلی است. بنابراین، قبل از استفاده، مهم است که آب را به هر روش موجود تصفیه کنید.

به هر حال، استفاده از آب بطری نیز توصیه نمی شود، زیرا هیچ استاندارد و الزامات کیفی واحدی برای چنین محصولاتی وجود ندارد. علاوه بر این، ظروف پلاستیکی بر روی محتویات تأثیر منفی می گذارد.

در زندگی روزمره، بهتر است از آب لوله کشی استاندارد استفاده کنید، اما قبل از استفاده، آن را با فیلترها یا سایر موارد موجود تمیز کنید. روش های موثر. و در این مقاله بررسی خواهیم کرد که آیا لازم است و آیا می توان آب را چندین بار جوشاند.

مضرات آب لوله کشی

آبی که از شیر آب داخل کتری می ریزیم حاوی عناصر مفید و مضر است. از یک طرف، حاوی مواد مهمی مانند کلسیم و منیزیم، اکسیژن و دی اکسید کربن است. از سوی دیگر، ترکیب شامل اورانیوم و باریم خطرناک، سفید کننده، فلوئور و نیترات است. چنین اجزایی می توانند آسیب جدی و آسیب جدی به سلامت انسان وارد کنند.

استفاده منظم از آب لوله کشی تصفیه نشده برای مدت طولانی باعث تشکیل سنگ در کیسه صفرا و کلیه ها، بدتر شدن میکرو فلور در روده ها و وضعیت غشاهای مخاطی می شود و به بروز و ایجاد واکنش آلرژیک کمک می کند.

بی کیفیت آب لوله کشیبعد از تمیز کردن با سفید کننده مزه بدو طعم غذاها و نوشیدنی های پخته شده را مختل می کند. ناخالصی های موجود در ترکیب آن به راحتی ارزش چای و قهوه را از بین می برد.

علاوه بر این، آب لوله کشی اغلب سفت است که پس از شستن، کیفیت اشیا را پایین می آورد. این ماده باعث خشن شدن و لمس ناخوشایند می شود، لکه ها و لکه هایی روی لباس باقی می ماند. برای از بین بردن چنین آسیبی، باید آب را تمیز و نرم کنید.

جوشاندن برای تصفیه و نرم شدن آب

مزیت جوشاندن این است که باکتری های خطرناک را از بین می برد و آب را نرم تر می کند. سبک ترین و راه مقرون به صرفهنظافت منزل اگر آب را به مدت 15 دقیقه همراه با بخار بجوشانید، ترکیبات شیمیایی مضر خارج می شوند. اما در کنار این عناصر، غلظت کلسیم و غیره مواد معدنی مفید. در عین حال، کلر و مواد غیر فرار در ترکیب باقی می مانند. در آب جوشانده به مواد سرطان زا خطرناک تری تبدیل می شوند.

هر چه بیشتر و بیشتر آب بجوشانید، بیشتر می شود مواد مفیدبرگ، بی فایده تر خواهد شد. علاوه بر این، پس از جوشیدن، رسوبات نمک و لکه هایی بر روی دیواره ظروف باقی می ماند و رسوب ایجاد می شود. در عین حال، سطح آلاینده های خطرناک در آب به اندازه ای کم است که آسیب جدی به سلامتی وارد نمی کند.

اگر از کتری برقی استفاده می کنید به سرعت خاموش می شود و زمان جوش آن کوتاه است. بنابراین جوشاندن مکرر و حتی مکرر به یک اثر مضر تبدیل نخواهد شد. با این حال، بسیاری از کارشناسان هنوز تکرار این روش را توصیه نمی کنند و آن را بیش از حد می دانند. بیایید ببینیم چرا نمی توانید آب را دو بار بجوشانید.

آیا امکان دوبار جوشاندن آب وجود دارد؟

جوشاندن مجدد آب توصیه نمی شود. با جوشاندن مکرر و متعاقب آن، عناصر مضر به مواد سرطان زا تبدیل می شوند که برای انسان خطرناک هستند. این می تواند منجر به سرطان شود و بیماری های عصبی، مشکلات در کار قلب، از دست دادن قابلیت ارتجاعی عروق، اختلال در رشد و رشد کودکان.

توجه داشته باشید که خطر در تعداد جوش ها نیست، بلکه در طول مدت عمل است. هر چه آب بیشتر بجوشد، تولید مواد منفی و مضر بیشتر می شود.

با جوشش طولانی و مکرر، ایزوتوپ هیدروژن رسوب می کند و دوتریوم تشکیل می شود. متابولیسم مواد را در بدن مختل می کند و جذب ویتامین ها را مختل می کند. این یک واقعیت علمی است که توضیح می دهد چرا نمی توانید آب را دو بار بجوشانید.

علاوه بر این، آب جوشانده طعم ناخوشایندی پیدا می کند. و با هر جوش جدید بدتر می شود. دلیل این فرآیند این است که ناخالصی های مضر موجود در ترکیب آب در دمای 100 درجه واکنش نشان می دهند و فعال می شوند و در نتیجه طعم ناخوشایندی می دهند.

شش دلیل که چرا نباید آب را دوباره بجوشانید

پس از جوشاندن آب در یک کتری، به خصوص به طور مکرر، ابتدا طعم خود را از دست می دهد و سپس طعم ناخوشایندی پیدا می کند.
زمانی که کلر تا 100 درجه حرارت داده می شود، با مواد آلی تعامل می کند که مواد سرطان زا را تشکیل می دهد که برای بدن و سلامت انسان مضر است. هر جوش بعدی غلظت دومی را افزایش می دهد.
هرچه عملیات حرارتی بیشتر اتفاق بیفتد، آب مواد و خواص مفید بیشتری را از دست می دهد. در نتیجه بی فایده و «مرده» می شود.
با گرم شدن مجدد، اکسیژن برگ می شود، آب تبخیر می شود و محتوای نمک ها و ناخالصی ها افزایش می یابد. چنین آبی دیگر برای تهیه آبگوشت و سوپ، چای و قهوه، پختن ماکارونی مناسب نیست.
اگر بعد از جوش اول آب نرم تر شد، بعد از جوش دوم و بعد سنگین تر می شود. این منجر به افزایش تشکیل رسوب در کتری یا تابه، بدتر شدن کیفیت کتانی پس از شستشو، طعم غذا و نوشیدنی پخته شده می شود.
هنگامی که آب دوباره در یک کتری یا سایر ظروف جوشانده می شود، یک ایزوتوپ هیدروژن رسوب می کند که به آن دوتریوم سمی می گویند. به تدریج انباشته می شود که برای سلامتی انسان خطرناک است.

چگونه آب لوله کشی را تصفیه کنیم

برای دریافت آب با کیفیت، سالم و خوش طعم، کافی است قبل از استفاده از محتویات آن محافظت کنید. نیم ساعت کافی است تا کلر مضر از بین برود. قبل از جوشیدن، بهتر است چند ساعت بماند تا گازها و ترکیبات مضر تبخیر شوند. اگر محتویات را داخل قمقمه می ریزید، چند دقیقه در آن را باز بگذارید و سپس درب آن را ببندید.

استفاده از آب شیرین جدید برای هر جوش سالم تر و ایمن تر است. مایع را دوباره نجوشانید و به آب باقیمانده بعد از جوش قبلی آب تازه اضافه نکنید. برای تهیه چای یا قهوه می توان آب جوشیده را کمی گرم کرد بدون اینکه مایع به جوش بیاید. این کار را در مایکروویو انجام ندهید، زیرا تمام عناصر مفید را از بین می برد.