مواد آلی حاوی اکسیژن

هیدراتاسیون آلکن ها

در حضور اسیدهای معدنی قوی، آلکن ها تحت واکنش های هیدراتاسیون برای تشکیل الکل ها قرار می گیرند:

در مورد آلکن های نامتقارن، افزودن مطابق با قانون مارکوفنیکوف اتفاق می افتد - اتم هیدروژن یک مولکول آب به اتم کربن هیدروژنه تر و گروه هیدروکسی به اتم هیدروژنه کمتر در یک پیوند دوگانه متصل می شود:

هیدروژناسیون (احیاء) آلدئیدها و کتونها

هیدروژنه شدن آلدئیدها روی کاتالیزورهای فلزی (Pt، Pd یا Ni) هنگام گرم شدن منجر به تشکیل الکل های اولیه می شود:

در شرایط مشابه، الکل های ثانویه از کتون ها به دست می آیند:

هیدرولیز استرها

هنگامی که در معرض استرهای اسیدهای معدنی قوی قرار می گیرند، تحت هیدرولیز قرار می گیرند تا الکل و کربوکسیلیک اسید را تشکیل دهند:

هیدرولیز استرها در حضور قلیاها را صابونی شدن می گویند. این فرآیند برگشت ناپذیر است و منجر به تشکیل الکل و نمک اسید کربوکسیلیک می شود:

این فرآیند از طریق عمل یک محلول قلیایی آبی روی مشتقات مونو هالوژن هیدروکربن ها رخ می دهد:

روش های دیگر برای به دست آوردن نمایندگان منفرد الکل های مونوهیدریک

تخمیر الکلی گلوکز

در حضور مقداری مخمر یا به طور دقیق تر تحت تأثیر آنزیم هایی که تولید می کنند، تشکیل اتیل الکل از گلوکز امکان پذیر است. در این مورد، دی اکسید کربن نیز به عنوان یک محصول جانبی تشکیل می شود:

تولید متانول از گاز سنتز

گاز سنتز مخلوطی از مونوکسید کربن و هیدروژن است. عمل روی این مخلوط از کاتالیزورها، گرمایش و فشار خون بالامتانول در صنعت تولید می شود:

تهیه الکل های پلی هیدریک

واکنش واگنر (اکسیداسیون خفیف آلکن ها)

هنگامی که آلکن ها در معرض محلول خنثی پرمنگنات پتاسیم در سرما (0 درجه سانتیگراد) قرار می گیرند، الکل های دی هیدریک مجاور (دیول ها) تشکیل می شوند:

نمودار ارائه شده در بالا یک معادله واکنش کامل نیست. در این فرم به خاطر سپردن آن آسان تر است تا بتوان به سوالات فردی پاسخ داد سوالات تستیآزمون یکپارچه دولتی با این حال، اگر این واکنش در وظایف با پیچیدگی بالا رخ دهد، معادله آن باید به شکل کامل نوشته شود:

کلرزنی آلکن ها و به دنبال آن هیدرولیز

این روش دو مرحله ای است و شامل این واقعیت است که در مرحله اول آلکن با یک هالوژن (کلر یا برم) وارد واکنش اضافه می شود. مثلا:

و در مورد دوم، دی هالوآلکان حاصل با محلول آبی قلیایی درمان می شود:

دریافت گلیسرول

روش صنعتی اصلی برای تولید گلیسیرین، هیدرولیز قلیایی چربی ها (صابون سازی چربی ها) است.

تهیه فنل

روش سه مرحله ای از طریق کلروبنزن

این روش سه مرحله ای است. در مرحله اول، بنزن در حضور کاتالیزورها برومه یا کلر می شود. بسته به هالوژن مورد استفاده (Br 2 یا Cl 2)، هالید آلومینیوم یا آهن (III) مربوطه به عنوان کاتالیزور استفاده می شود.

در مرحله دوم، مشتق هالوژن به دست آمده در بالا با محلول آبی قلیایی درمان می شود:

در مرحله سوم فنولات سدیم با یک اسید معدنی قوی درمان می شود. فنل جابجا می شود زیرا یک اسید ضعیف است، یعنی. ماده تفکیک کننده کم:

اکسیداسیون کیومن

تهیه آلدئیدها و کتونها

هیدروژن زدایی الکل ها

هنگامی که الکل های اولیه و ثانویه روی یک کاتالیزور مسی پس از حرارت دهی هیدروژنه می شوند، به ترتیب آلدئیدها و کتون ها به دست می آیند.

اکسیداسیون الکل ها

اکسیداسیون ناقص الکل های اولیه باعث تولید آلدئید می شود و الکل های ثانویه کتون تولید می کنند. که در نمای کلیطرح چنین اکسیداسیونی را می توان به صورت زیر نوشت:

همانطور که می بینید، اکسیداسیون ناقص الکل های اولیه و ثانویه منجر به تولید محصولات مشابهی می شود که هیدروژن زدایی این الکل ها مشابه است.

اکسید مس را می توان به عنوان یک عامل اکسید کننده هنگام گرم شدن استفاده کرد:

یا سایر عوامل اکسید کننده قوی تر، برای مثال محلول پرمنگنات پتاسیم در یک محیط اسیدی، خنثی یا قلیایی.

هیدراتاسیون آلکین

در حضور نمک های جیوه (اغلب همراه با اسیدهای قوی)، آلکین ها تحت یک واکنش هیدراتاسیون قرار می گیرند. در مورد اتیلن (استیلن)، یک آلدهید تشکیل می شود، در مورد هر آلکین دیگر، یک کتون تشکیل می شود:

پیرولیز نمک های کربوکسیلیک اسید فلزات دو ظرفیتی

هنگام گرم کردن نمک های کربوکسیلیک اسیدهای فلزات دو ظرفیتی، به عنوان مثال، فلزات قلیایی خاکی، کتون و کربنات فلز مربوطه تشکیل می شود:

هیدرولیز مشتقات دی هالوژن جمینال

هیدرولیز قلیایی مشتقات دی هالوژن جمینال هیدروکربن‌های مختلف اگر اتم‌های کلر به اتم کربن شدید و به کتون‌ها متصل شوند، به آلدهیدها منجر می‌شود:

اکسیداسیون کاتالیزوری آلکن ها

استالدهید از اکسیداسیون کاتالیستی اتیلن تولید می شود:

تهیه اسیدهای کربوکسیلیک

اکسیداسیون کاتالیزوری آلکان ها

اکسیداسیون آلکن ها و آلکین ها

برای این، اغلب از محلول اسیدی پرمنگنات پتاسیم یا دی کرومات استفاده می شود. در این حالت، پیوند چندگانه کربن-کربن شکسته می شود:

اکسیداسیون آلدئیدها و الکلهای اولیه

در این روش برای تولید اسیدهای کربوکسیلیک، رایج ترین عوامل اکسید کننده مورد استفاده، محلول اسیدی شده پرمنگنات پتاسیم یا دی کرومات است:

با هیدرولیز هیدروکربن های تری هالوژنه

در مرحله اول، تری هالوآلکان با یک محلول قلیایی آبی درمان می شود. این یک نمک اسید کربوکسیلیک تولید می کند:

مرحله دوم شامل تصفیه نمک اسید کربوکسیلیک با یک اسید معدنی قوی است. زیرا اسیدهای کربوکسیلیک ضعیف هستند و به راحتی با اسیدهای قوی جایگزین می شوند:

هیدرولیز استرها

از نمک اسیدهای کربوکسیلیک

این واکنش قبلاً در تولید اسیدهای کربوکسیلیک از طریق هیدرولیز مشتقات تری هالوژن در نظر گرفته شده است (به بالا مراجعه کنید). نکته این است که اسیدهای کربوکسیلیک، ضعیف هستند، به راحتی با اسیدهای معدنی قوی جایگزین می شوند:

روشهای خاص برای تولید اسید

بدست آوردن اسید فرمیک از مونوکسید کربن

این روش صنعتی است و شامل این واقعیت است که در مرحله اول، مونوکسید کربن تحت فشار در دمای بالا با قلیایی بی آب واکنش می دهد:

و فرمت دوم به دست آمده با اسید معدنی قوی درمان می شود:

2HCOONa + H 2 SO 4 > 2HCOOH + Na 2 SO 4

فنل ها

فنل هامشتقات هیدروکربن های معطر نامیده می شوند که مولکول های آنها حاوی یک یا چند گروه هیدروکسیل هستند که مستقیماً به حلقه بنزن متصل هستند.

ساده ترین نماینده این کلاس، C 6 H 5 OH، فنل است.

ساختار فنلیکی از دو جفت الکترون تنها اتم اکسیژن به درون سیستم الکترونی حلقه بنزن کشیده می شود. این منجر به دو اثر می شود: الف) چگالی الکترون در حلقه بنزن افزایش می یابد و حداکثر چگالی الکترون در ارتو –و جفت- موقعیت ها در رابطه با گروه OH؛

ب) چگالی الکترون روی اتم اکسیژن، برعکس، کاهش می یابد، که منجر به ضعیف شدن می شود. اتصالات O-N. اولین اثر در فعالیت بالای فنل در واکنش های جانشینی الکتروفیلی و دوم در افزایش اسیدیته فنل در مقایسه با الکل های اشباع آشکار می شود.

مشتقات فنل تک جایگزین، به عنوان مثال متیل فنل (کرزول)، می توانند به شکل سه مورد وجود داشته باشند. ایزومرهای ساختاری ارتو - ، متا - ، پارا - cresols:

HE HE HE

O– کرزول متر– کرزول پ– کرزول

اعلام وصول. فنل ها و کرزول ها در قطران زغال سنگ و همچنین نفت یافت می شوند. علاوه بر این، آنها در هنگام ترک روغن تشکیل می شوند.

که در صنعتفنل بدست می آید:

1) از هالوبنزن ها. هنگامی که کلروبنزن و هیدروکسید سدیم تحت فشار گرم می شوند، فنولات سدیم به دست می آید که پس از پردازش بیشتر آن با اسید، فنل تشکیل می شود: C 6 H 5 Cl + 2NaOH → C 6 H 5 ONa + NaCl + H 2 O.

C 6 H 5 Cl + H 2 SO 4 → C 6 H 5 OH + NaHSO 4 .

2) چه زمانی اکسیداسیون کاتالیزوری ایزوپروپیل بنزن (کومن)اکسیژن هوا که منجر به تشکیل فنل و استون می شود.

CH 3 - CH-CH 3 OH

O 2 + CH 3 - C—CH 3 .

این روش صنعتی اصلی برای تولید فنل است.

3) فنل از اسیدهای سولفونیک معطر. واکنش با ترکیب اسیدهای سولفونیک با مواد قلیایی انجام می شود. فن اکسیدهای اولیه تشکیل شده با اسیدهای قوی برای به دست آوردن فنل آزاد تیمار می شوند.

SO3H ONa

3NaOH → + Na 2 SO 3 + 2H 2 O.

فن اکسید سدیم

مشخصات فیزیکی. ساده ترین فنل ها مایعات چسبناک یا جامدات کم ذوب با یک ویژگی هستند کربولیکبو. فنل در آب محلول است (مخصوصاً در آب گرم)، سایر فنل ها کمی محلول هستند. بیشتر فنل ها مواد بی رنگی هستند، اما وقتی در هوا ذخیره می شوند به دلیل محصولات اکسیداسیون تیره می شوند.

خواص شیمیایی.

1. اسیدیتهفنل بالاتر از الکل های اشباع است. هر دو با فلزات قلیایی واکنش نشان می دهد

2C 6 H 5 OH + 2Na → 2C 6 H 5 ONa + H 2،

و با هیدروکسیدهای آنها:

C 6 H 5 OH + NaOH → C 6 H 5 ONa + H 2 O.

با این حال، فنل یک اسید بسیار ضعیف است. هنگامی که گازهای دی اکسید کربن یا دی اکسید گوگرد از محلول فنولات عبور می کنند، فنل آزاد می شود. این ثابت می کند که فنل اسید ضعیف تری نسبت به اسید کربنیک یا گوگرد است.

C 6 H 5 ONa + CO 2 + H 2 O → C 6 H 5 OH + NaHCO 3.

2. تشکیل استرها. آنها از اثر کلریدهای اسید کربوکسیلیک بر روی فنل (و نه خود اسیدها، مانند الکل ها) تشکیل می شوند. O

C 6 H 5 OH + CH 3 COCl → C 6 H 5 - C—CH 3 + HCl.

فنیل استات

3. تشکیل اترهازمانی اتفاق می افتد که فنل با هالوآلکان ها واکنش می دهد.

C 6 H 5 OH + C 2 H 5 Cl → C 6 H 5 - O— C 2 H 5.

فنیل اتیل اتر

5. واکنش های جایگزینی الکتروفیلیکبا فنل بسیار راحت تر از هیدروکربن های معطر رخ می دهد. از آنجایی که گروه OH یک عامل جهت دهنده از نوع اول است، واکنش پذیری حلقه بنزن در مولکول فنل افزایش می یابد. ارتو- و جفت- مفاد

آ) برم زاییهنگامی که آب برم روی فنل اثر می کند، سه اتم هیدروژن با برم جایگزین می شود و رسوب 2، 4، 6 - تری بروموفنل تشکیل می شود: OH.

اوه برادر برادر

3Br 2 → + 3HBr.

این واکنش کیفیبه فنل

ب) نیتراسیون او

او

ترکیبات حاوی اکسیژن ممکن است شامل گروه های هیدروکسیل، کربونیل و کربوکسیل باشند. آنها با یک کلاس از ترکیبات - الکل ها، آلدئیدها، کتون ها، اسیدهای کربوکسیلیک مطابقت دارند.

الکل ها

بیایید با آب به اتیلن حمله کنیم. ما از اسید سولفوریک به عنوان کاتالیزور استفاده می کنیم. هم افزودن و هم حذف آب را کاتالیز می کند. در نتیجه شکست پیوند دوگانه، یک اتم کربن یک اتم هیدروژن و دیگری گروه هیدروکسیل مولکول آب را به هم متصل می کند. به این ترتیب ترکیبات کلاس الکل بدست می آید.

ساده ترین الکل متیل CH3-OH است. اتانول- همولوگ بعدی تعدادی الکل.

اگر یک مولکول الکل حاوی یک گروه هیدروکسیل باشد، چنین الکلی مونوهیدریک نامیده می شود. همچنین الکل هایی وجود دارند که حاوی دو یا چند گروه هیدروکسیل هستند. به چنین الکل هایی پلی هیدریک می گویند. نمونه ای از یک الکل پلی هیدریک، گلیسیرین معروف است.

آلدهیدها

تحت تأثیر یک عامل اکسید کننده ضعیف، یک گروه هیدروکسیل می تواند به یک گروه کربونیل تبدیل شود. در نتیجه، یک کلاس جدید از ترکیبات تشکیل می شود - آلدئیدها. به عنوان مثال، اتیل الکل توسط یک اکسید کننده ضعیف مانند اکسید مس (II) اکسید می شود. این واکنش هنگام گرم شدن رخ می دهد. محصول واکنش استالدئید است.

این یک واکنش کیفی به الکل است. اینجوری تولید میشه سیم مسی تا زمانی که یک لایه اکسید تشکیل شود کلسینه می شود و سپس در الکل داغ فرو می رود. الکل اکسید شده و مس احیا می شود. سیم مسی براق می شود و بوی استالدهید می دهد.

مانند الکل ها، آلدئیدها نیز می توانند توسط عوامل اکسید کننده ضعیف اکسید شوند. این واکنش زمانی رخ می دهد که آلدهید با محلول آمونیاک اکسید نقره اکسید می شود. نقره ته نشین شده یک لایه نازک آینه مانند بر روی دیواره های لوله آزمایش ایجاد می کند. این فرآیند واکنش آینه نقره نامیده می شود. برای تعیین کیفی آلدئیدها استفاده می شود.

اسیدهای کربوکسیلیک

در طی اکسیداسیون آلدئیدها، گروه کربونیل یک اتم اکسیژن اضافه می کند. این یک گروه کربوکسیل ایجاد می کند. کلاس جدیدی تشکیل می شود ترکیبات آلی- اسیدهای کربوکسیلیک در مورد ما، اسید استیک از استالدئید به دست آمد. همانطور که می بینیم، گروه های عملکردی می توانند به یکدیگر تبدیل شوند.

بسیاری از اسیدهای کربوکسیلیک الکترولیت های ضعیفی هستند. در طی تفکیک تحت تأثیر مولکول های آب، هیدروژن از گروه کربوکسیل یک مولکول اسید آلی جدا می شود:

CH3COOH ó CH3COO- + H+

اسید استیک، مانند دیگران اسیدهای آلی، با بازها، اکسیدهای اساسی، فلزات واکنش می دهد.

آلدهیدها، الکل ها و اسیدها دارند پراهمیتدر زندگی ما. آنها برای سنتز استفاده می شوند مواد مختلف. الکل ها برای تولید لاستیک های مصنوعی، عطرها، داروها، رنگ ها و به عنوان حلال استفاده می شوند.

اسیدهای آلی در طبیعت و بازی گسترده هستند نقش بزرگدر واکنش های بیوشیمیایی در صنایع شیمیایی از اسیدهای آلی در دباغی و چاپ کالیکو استفاده می شود.

الکل ها نیز مواد سمی هستند. متانول به ویژه سمی است. اگر وارد بدن شود باعث کوری و حتی مرگ می شود. اتیل الکل بر مراکز حیاتی قشر مغز اثر منفی دارد. رگ های خونی، روی روان، شخصیت فرد را تخریب می کند.

این فیلم آموزشی به طور خاص برای خودخوانموضوعات "مواد آلی حاوی اکسیژن". در طول این درس، با نوع جدیدی از مواد آلی حاوی کربن، هیدروژن و اکسیژن آشنا خواهید شد. معلم در مورد خواص و ترکیب مواد آلی حاوی اکسیژن صحبت خواهد کرد.

موضوع: مواد آلی

درس: مواد آلی حاوی اکسیژن

خواص مواد آلی حاوی اکسیژن بسیار متنوع است و مشخص می شود که اتم اکسیژن به کدام گروه از اتم ها تعلق دارد. این گروه عملکردی نامیده می شود.

گروهی از اتم ها که به طور قابل توجهی خواص یک ماده آلی را تعیین می کنند، گروه عاملی نامیده می شوند.

چندین گروه مختلف حاوی اکسیژن وجود دارد.

مشتقات هیدروکربنی، که در آنها یک یا چند اتم هیدروژن با یک گروه عاملی جایگزین می‌شوند، به کلاس خاصی از مواد آلی تعلق دارند (جدول 1).

Tab. 1. تعلق یک ماده به یک طبقه خاص توسط گروه عاملی تعیین می شود

الکل های اشباع مونوهیدریک

در نظر بگیریم نمایندگان فردیو خواص کلی الکل ها

ساده ترین نماینده این دسته از مواد آلی است متانول،یا متیل الکل فرمول آن است CH 3 OH. این مایع بی رنگ با بوی الکلی مشخص است که در آب بسیار محلول است. متانول- این خیلی سمیماده مصرف چند قطره به صورت خوراکی منجر به نابینایی و مقدار کمی بیشتر منجر به مرگ می شود! پیش از این، متانول از محصولات پیرولیز چوب جدا شده بود، بنابراین نام قدیمی آن حفظ شد - الکل چوبمتیل الکل به طور گسترده در صنعت استفاده می شود. از ساخته شده است داروها، اسید استیک، فرمالدئید. همچنین به عنوان حلال برای لاک ها و رنگ ها استفاده می شود.

کمتر رایج نیست دومین نماینده کلاس الکل ها - اتیل الکل، یا اتانولفرمول آن است C 2 H 5 OH. طبق نظر خودشان مشخصات فیزیکیاتانول عملاً با متانول تفاوتی ندارد. اتیل الکل به طور گسترده در پزشکی استفاده می شود و در نوشیدنی های الکلی نیز گنجانده شده است. از اتانول، مقادیر کافی در سنتز آلی به دست می آید. تعداد زیادی ازترکیبات آلی

به دست آوردن اتانولروش اصلی برای تولید اتانول هیدراتاسیون اتیلن است. واکنش زمانی رخ می دهد که درجه حرارت بالاو فشار، در حضور یک کاتالیزور.

CH 2 = CH 2 + H 2 O → C 2 H 5 OH

واکنش مواد با آب را هیدراتاسیون می گویند.

الکل های پلی هیدریک

الکل های پلی هیدریک شامل ترکیبات آلی هستند که مولکول های آن حاوی چندین گروه هیدروکسیل متصل به یک رادیکال هیدروکربنی است.

یکی از نمایندگان الکل های پلی هیدریک گلیسیرین (1،2،3-پروپانتریول) است. مولکول گلیسرول شامل سه گروه هیدروکسیل است که هر کدام در اتم کربن خود قرار دارند. گلیسیرین یک ماده بسیار مرطوب کننده است. قادر به جذب رطوبت از هوا است. با توجه به این خاصیت، گلیسیرین به طور گسترده در زیبایی و پزشکی استفاده می شود. گلیسیرین تمام خواص الکل ها را دارد. نماینده دو الکل اتمی اتیلن گلیکول است. فرمول آن را می توان فرمول اتان دانست که در آن اتم های هیدروژن هر اتم با گروه های هیدروکسیل جایگزین می شوند. اتیلن گلیکول یک مایع شربتی با طعم شیرین است. اما بسیار سمی است و تحت هیچ شرایطی نباید آن را بچشید! اتیلن گلیکول به عنوان ضد یخ استفاده می شود. یکی از خواص رایج الکل ها برهمکنش آنها با فلزات فعال. در گروه هیدروکسیل، یک اتم هیدروژن را می توان با یک اتم فلز فعال جایگزین کرد.

2C 2 H 5 OH + 2Na→ 2C 2 H 5 ONa+ اچ 2

سدیم اتوکسید به دست می آید و هیدروژن آزاد می شود. اتوکسید سدیم یک ترکیب نمک مانند است که به کلاس الکلات ها تعلق دارد. به دلیل خواص اسیدی ضعیف، الکل ها با محلول های قلیایی برهمکنش ندارند.

ترکیبات کربونیل

برنج. 2. نمایندگان منفرد ترکیبات کربونیل

ترکیبات کربونیل شامل آلدئیدها و کتون هاترکیبات کربونیل حاوی یک گروه کربونیل هستند (جدول 1 را ببینید). ساده ترین آلدهیدفرمالدئید است. فرمالدئید گازی است با بوی تند، ماده بسیار سمی!محلول فرمالدئید در آب فرمالین نامیده می شود و برای حفظ محصولات بیولوژیکی استفاده می شود (شکل 2 را ببینید).

فرمالدئید به طور گسترده در صنعت برای ساختن پلاستیک هایی استفاده می شود که هنگام گرم شدن نرم نمی شوند.

ساده ترین نماینده کتون هااست استون. مایعی است که در آب بسیار محلول است و عمدتاً به عنوان حلال استفاده می شود. استون بوی بسیار تند دارد.

اسیدهای کربوکسیلیک

اسیدهای کربوکسیلیک حاوی یک گروه کربوکسیل هستند (شکل 1 را ببینید). ساده ترین نماینده این کلاس متان یا اسید فرمیک.اسید فرمیک در مورچه ها، گزنه ها و سوزن های صنوبر یافت می شود. سوختگی گزنه نتیجه اثر تحریک کننده اسید فرمیک است.

Tab. 2.

آنچه بیش از همه مهم است این است استیک اسید.برای سنتز رنگ ها، داروها (به عنوان مثال، آسپرین)، استرها و فیبر استات ضروری است. 3-9٪ محلول آب استیک اسید- سرکه، طعم دهنده و نگهدارنده.

علاوه بر اسیدهای کربوکسیلیک فرمیک و استیک، تعدادی کربوکسیلیک اسید طبیعی نیز وجود دارد. اینها عبارتند از اسید سیتریک، اسید لاکتیک و اسید اگزالیک. اسید سیتریک در آب لیمو، تمشک، انگور فرنگی، توت روون و غیره یافت می شود. به طور گسترده در صنایع غذایی و پزشکی استفاده می شود. اسید سیتریک و لاکتیک به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. اسید لاکتیک از تخمیر گلوکز تولید می شود. اسید اگزالیکبرای از بین بردن زنگ زدگی و به عنوان رنگ استفاده می شود. فرمول نمایندگان منفرد اسیدهای کربوکسیلیک در جدول آورده شده است. 2.

اسیدهای کربوکسیلیک چرب بالاتر معمولاً حاوی 15 اتم کربن یا بیشتر هستند. به عنوان مثال، اسید استئاریک حاوی 18 اتم کربن است. نمک اسیدهای کربنیک بالاتر سدیم و پتاسیم نامیده می شود صابون هااستئارات سدیم C 17 H 35 COONaبخشی از صابون جامد است.

بین گروه‌های مواد آلی حاوی اکسیژن پیوند ژنتیکی وجود دارد.

جمع بندی درس

شما آموختید که خواص مواد آلی حاوی اکسیژن به این بستگی دارد که کدام گروه عاملی بخشی از مولکول های آنها باشد. گروه عاملی تعیین می کند که آیا یک ماده به کلاس خاصی از ترکیبات آلی تعلق دارد یا خیر. یک رابطه ژنتیکی بین کلاس های حاوی اکسیژن از مواد آلی وجود دارد.

1. رودزیتیس جی.ای. غیر آلی و شیمی ارگانیک. پایه نهم: کتاب درسی برای موسسات آموزشی: یک سطح پایه از/ GE. رودزیتیس، F.G. فلدمن - م.: آموزش و پرورش، 1388.

2. Popel P.P. علم شیمی. پایه نهم: کتاب درسی آموزش عمومی موسسات آموزشی/ P.P. پوپل، ال.اس. کریولیا. - ک.: آی سی "آکادمی"، 2009. - 248 ص: بیمار.

3. Gabrielyan O.S. علم شیمی. پایه نهم: کتاب درسی. - M.: Bustard, 2001. - 224 p.

1. رودزیتیس جی.ای. شیمی معدنی و آلی. پایه نهم: کتاب درسی موسسات آموزش عمومی: سطح پایه / G.E. رودزیتیس، F.G. فلدمن - م.: آموزش و پرورش، 1388. - شماره 2-4، 5 (ص 173).

2. فرمول دو همولوگ اتانول و فرمول کلی سری همولوگ الکل های تک هیدریک اشباع را بیاورید.

این ماده طبقه بندی مواد آلی حاوی اکسیژن را مورد بحث قرار می دهد. مسائل مربوط به همسانی، ایزومریسم و ​​نامگذاری مواد مورد بحث قرار می گیرد. ارائه پر از وظایف در مورد این مسائل است. تقویت مواد در تمرین تست انطباق ارائه شده است.

دانلود:

پیش نمایش:

برای استفاده از پیش نمایش ارائه، یک حساب Google ایجاد کنید و وارد آن شوید: https://accounts.google.com

شرح اسلاید:

اهداف درس: با طبقه بندی ترکیبات آلی حاوی اکسیژن آشنا شوید. ساخت سری همولوگ از مواد؛ شناسایی انواع ممکنایزومریسم؛ ساخت فرمولهای ساختاری ایزومرهای مواد، نامگذاری مواد.

طبقه بندی مواد C x H y O z اسیدهای کربوکسیلیک آلدئیدها کتونها استرها الکلها فنلها تک اتمی - بسیاری R – OH R–(OH) n پیچیده ساده OH = R – C - O OH = R – C - O H - اسید اوئیک -al R – C – R || O -one R – O – R = R – C - O O – R - ol - n ol

سری همولوگ CH 3 – OH C 2 H 5 – OH C 3 H 7 – OH C 4 H 9 – OH C 5 H 11 – OH متانول اتانول پروپان ol-1 بوتان ol-1 پنتان ol-1 الکل ها C n H 2n+ 2 O

اسیدهای کربوکسیلیک = H – C - O OH = CH 3 – C - O OH = CH 3 – CH 2 – C - O OH متان اسید (فرمیک) اسید اتانوئیک (استیک) اسید پروپانوئیک (پروپیونیک) C n H 2n O2

آلدهیدها = H – C - O H = CH 3 – C - O H = CH 3 – CH 2 – C - O H متان آل آلدئید فرمیک (فرمالدئید) اتان آل استالدهید (استالدهید) پروپان آل پروپیالدئید C n H 2n O

کتون CH 3 – C – CH 3 || O CH 3 – CH 2 – C – CH 3 || O CH 3 – CH 2 – CH 2 – C – CH 3 || O پروپان he (استون) بوتان و پنتان he-2 C n H 2n O

اترها CH 3 – O –CH 3 C 2 H 5 – O – CH 3 C 2 H 5 – O – C 2 H 5 C 3 H 7 – O – C 2 H 5 C 3 H 7 – O – C 3 H 7 دی متیل اتر متیل اتیل اتر دی اتیل اتر اتیل پروپیل اتر دی پروپیل اتر C n H 2n+2 O نتیجه گیری: اترها مشتقاتی از الکل های مونوهیدریک اشباع هستند.

استرها = H – C - O O – CH 3 = CH 3 – C - O O – CH 3 = CH 3 – CH 2 – C - O O – CH 3 متیل استر اسید فرمیک (متیل فرمات) متیل استر اسید استیک (متیل استات) ) متیل استر پروپیونیک اسید C n H 2n O 2 نتیجه گیری: استرها مشتقاتی از اسیدهای کربوکسیلیک و الکل ها هستند.

الکلها اترها کتونها آلدئیدها اسیدهای کربوکسیلیک ایزومریسم و ​​نامگذاری ایزومر اسکلت کربنی بین طبقاتی (استرها) اسکلت کربنی اسکلت بین کلاسی (کتونها) موقعیت اسکلت کربنی گروه f (-C = O) بین طبقاتی (آلدئیدها) موقعیت اسکلت کربنی (گروه f-OH) interclass (اترها) اسکلت کربنی interclass

ترسیم فرمول ایزومرها نامگذاری مواد. تکلیف: ایجاد فرمول های ساختاری ایزومرهای ممکن برای مواد با ترکیب C 4 H 10 O. C 4 H 8 O 2; C 4 H 8 O. آنها به چه کلاس هایی تعلق دارند؟ تمام مواد را با استفاده از نامگذاری سیستماتیک نام ببرید. C 4 H 10 O C 4 H 8 O 2 C 4 H 8 O C n H 2n + 2 O C n H 2n O 2 C n H 2n O الکل ها و اترها اسیدهای کربوکسیلیک و استرها آلدئیدها و کتون ها

CH 3 – CH 2 – CH – CH 3 | OH CH 3 | CH 3 – C – CH 3 | OH CH 3 – O – CH 2 – CH 2 – CH 3 CH 3 – CH 2 – O – CH 2 – CH 3 butanol-1 2-methylpropanol-1 butanol-2 2-methylpropanol-2 متیل پروپیل اتر دی اتیل اتر I الکل II الکل III الکل

CH 3 – CH 2 – CH 2 – C - O OH = CH 3 – CH – C - O OH | CH3 = CH 3 – CH 2 – C - O O – CH 3 = CH 3 – C - O O – CH 2 – CH 3 بوتانوئیک اسید 2- متیل پروپانوئیک اسید متیل استر از پروپیونیک اسید اتیل استر اسید استیک

CH 3 – CH 2 – CH 2 – C - O H = CH 3 – CH – C - O H | CH3 CH 3 – CH 2 – C – CH 3 || O butanal 2-methylpropanal butanone-2

خودت را چک کن! 1. مطابقت: فرمول کلیماده کلاس R – COOH R – O – R R – COH R – OH R – COOR 1 R – C – R || ای کلمات اترها الکل کربوهیدرات استرهای کتون، آلدئید و غیره الف) C 5 H 11 –OH ب) C 6 H 13 –SON ج) C 4 H 9 –O–CH 3 د) C 5 H 11 –COOH ه) CH 3 –CO– CH 3 ه) CH 3 –COOC 2 H 5 2. مواد را با توجه به نامگذاری سیستماتیک نام ببرید.

خودت را چک کن! I II III IV V VI 3 6 5 2 1 4 G V B A E D

بند تکلیف (17-21) – قسمت های 1 و 2 تمرین. 1،2،4،5 ص 153-154 2 ص 174 درس تمام شد!