優れた製品はセモリナです。 それからお粥を調理したり、おいしいパイを焼いたりできます。 自信を持って言えるのは、セモリナ粥の愛好家は焼き菓子の愛好家よりもはるかに少ないだろうということです。 ケフィアで作ったマナはふわふわで適度にしっとりしていることが実証されており、レシピの多様性は料理家の想像力を豊かにするのに役立ちます。
マナをケフィアと組み合わせたり、牛乳、発酵させて焼き上げたミルク、ヨーグルト、ジャム、紅茶と組み合わせたりする古典的なレシピでは、小麦粉を組成から除外するか、最小限の量で使用します。 以下のケフィアのレシピは、ケフィアの主要製品をすべて 200 ml のファセット グラスで計量できるため便利です。 ケフィア、砂糖、シリアルの量はその体積に対応します。
テストに含まれるもの:
- 砂糖180g。
- セモリナ粉160g;
- ケフィア200ml;
- 卵2個。
- 塩3g;
- ソーダ3g;
- ドライフルーツ（レーズン、ドライアプリコット、ドライチェリーなど）をお好みで。
レシピのステップバイステップ:
- 砂糖、シリアル、塩を1つの容器に入れて泡立て器で混ぜます。 別のボウルでケフィア、卵、ソーダも泡立てます。
- 両方の混合物を一緒に混ぜ合わせ、洗ったドライフルーツを加え、シリアルの膨潤とソーダの中和のプロセスのために少なくとも30分間放置します。 セモリナパイの製造過程では、シリアルを膨らませる段階が必須であり、セモリナパイがないと、焼き菓子が乾燥して硬くなってしまいます。 穀物をできるだけ早く水分で飽和させるために、ケフィアまたはその他の液体は温かいか、少なくとも室温でなければなりません。
- 準備した生地を、壁と底に油を塗った型の中で、オーブンの特性に応じて 170 ～ 190 度で約 40 ～ 45 分間焼きます。
スロークッカーで崩れやすいデザートを作る方法は？
スロークッカーでマナを焼くほど簡単なことはありません。 製品を準備して混合し、得られた塊をマルチヘルパーに移し、ボタンを押して、ベーキングの準備ができているという信号を待つだけです。
4.5リットルのボウルを備えたマルチクッカーでセモリナパイを焼くには、キッチンに次のものが必要です。
- セモリナ粉200g;
- ケフィア280ml;
- カテゴリー C0 または C1 の鶏卵 3 個。
- グラニュー糖 240g;
- ふるいにかけた小麦粉160g。
- バター100g。
- ベーキングパウダー 14 g;
- バニラの味。
スロークッカーで焼く方法：
- セモリナ粉を温かいケフィアに浸します。 これらの製品は、塊が固まったときに生地に加える準備が整います。 濃いお粥、スプーンが立つところ。 この準備には平均して 30 ～ 40 分かかります。
- 溶き卵と砂糖の泡に、ケフィアで膨らませたセモリナ粉をこの順で加えて溶かす バター、小麦粉、バニラ、ベーキングパウダーをゆるく混ぜたもの。
- 準備した生地を油を塗った電気パンのボウルに置き、「ベーキング」オプションを使用して65分間調理します。 ガジェットの動作が終了したら、最初の 10 ～ 20 分間は蓋を半開きにしてパイをボウルの中で直接冷却し、その後ワイヤーラック上で冷却します。
卵を使わないケフィア入りマナパイ
このパイは食感がスポンジケーキに似ていますが、スポンジ生地の伝統的な成分である卵を使わずに調理されています。 パイの準備中に、卵は一個も傷つけられなかったと言えます。 このデザートは、卵にアレルギーのある子供や大人の食事に含めることができます。
作業中に必要な製品のリスト:
- ケフィア300ml;
- セモリナ粉240g;
- 結晶白砂糖 180 g;
- 小麦粉160g。
- バター100g。
- 重曹4g;
- 塩3g;
- バニラ、 ナツメグ必要に応じて、またはシナモン。
次のように準備します。
- 電子レンジまたはストーブでバターを液体状態にしてセモリナ粉と混ぜ、温めます 発酵乳製品、砂糖、卵。 混合物に塩を加え、約40分間忘れてください。
- 指定された時間が経過したら、小麦粉とソーダを生地に加えます。 生地をスプーンでかき混ぜながらこねて焼きます。 このケーキはシリコン、テフロン、またはガラスの型で焼くことができます。 最後の 2 つのオプションでは、底部と壁に油を塗ることをお勧めします。
小麦粉無添加
適切な割合で小麦粉をひとつまみ加えなくても、セモリナ粉で焼くことができます。 ケフィア入りマナのこのレシピは、お茶のためにおいしいものを焼きたいと思っている多くの主婦に役立ちますが、パイの主な材料である小麦粉は家にありません。
小麦粉を使わずにケフィアでマナを焼くには、次のものが必要です。
- セモリナ粉250g;
- ケフィア 300 ml、脂肪分 2.5%。
- 卵2個。
- 砂糖100g、または好みでもう少し多め。
- バニラパウダー 2g;
- ベーキングパウダー10g。
- バター25gまたは植物油15ml。
作業の順序:
- セモリナ粉と温かいケフィアを混ぜ、ダマにならないようにかき混ぜ、30分放置します。
- ハンド泡立て器または電動ミキサーを使用して、固い角が形成されるまで卵と砂糖を混ぜます。
- 膨らませたセモリナ粉と卵の泡を混ぜ合わせ、最後にバニラとベーキングパウダーを生地に加えます。
- 将来のセモリナパイ用の型にバターまたは植物油を塗り、小麦粉を含まない生地をその中に移し、完成するまで焼きます。 焼き時間と 温度体制それぞれ約180度、約40分。
カッテージチーズを使ったレシピ
カッテージチーズとケフィアなどの 2 つの発酵乳製品を 1 つのレシピで組み合わせると、焼き菓子が必要なカルシウムの本当の貯蔵庫に変わります。 人体にどの年齢でも。 ふんわりとしたマナを手に入れるには、適切なカッテージチーズを選ぶ必要があります。 この製品は濡れすぎないようにしてください（必要に応じて絞っても構いません）が、乾燥させてもいけません。
ベーキング用の材料の割合:
- カッテージチーズ350g。
- ケフィア150ml;
- セモリナ粉160g;
- 鶏卵 3個。
- 砂糖180g。
- バニラシュガー 8g;
- 生地用のベーキングパウダー 5 g。
- フライパンに油を塗るためのバター10〜15 g。
ベーキングプロセスシーケンス:
- まず第一に、他のマナを焼くときと同様に、シリアルを液体（この場合はケフィア）で満たし、20分間膨らませるまで放置する必要があります。
- バニラ風味の砂糖などの砂糖、カッテージチーズ、鶏卵を別の容器に入れます。 これらの製品は、滑らかでダマがなくなるまで浸漬ブレンダーでブレンドする必要があります。
- この後、カードの塊をセモリナ粉とベーキングパウダーと混ぜ合わせます。 よく混ぜて生地の完成です。
- マナを油を塗ったフライパンに入れ、高温（180度）のオーブンで40分間焼きます。 冷ましてからお召し上がりください。
ケフィアに小麦粉を添えた風通しの良いマナ
ふんわりとしたケーキを丸く焼いて何層にも広げれば、簡単に形を変えることができます。 おいしいケーキ、ケーキにクリームを塗るだけです。 しかし、焼き菓子の上にグレーズをかけたり、甘い粉砂糖をふりかけたりするだけでも、とても食欲をそそる仕上がりになります。
準備に使用する製品は次のとおりです。
- ケフィア200ml;
- 卵3個。
- シリアル160g。
- 砂糖200g。
- 小麦粉100g。
- ソーダ5g;
- バニリン5g。
ベーカリー：
- 鶏の卵滑らかになるまでケフィアとかき混ぜ、得られた液体に砂糖とセモリナを加えます。 塊を熱で40分間膨張させます。
- 準備した生地成分にソーダ、バニラを加え、小麦粉をふるいにかけます。 準備しておいた型に生地を移し、熱いオーブンでキャラメルの皮が黄金色になるまで焼きます。
チェリーを使ったおいしいペストリー
と ケフィア生地チェリー、スグリ、イチゴ、ラズベリーなど、多くのベリーや果物がセモリナと完璧に組み合わされています。 チェリーの香りがパイに心地よい酸味を与えます。 生のベリーと冷凍のベリーの両方を生地に入れることができます。 主なことはもろいマナを得ることであり、ベリーから余分なジュースを排出する必要があります。 水分が多すぎるとケーキが重くなり、密度が高くなります。
チェリーマナは以下から焼かれます。
- セモリナ粉170g;
- 砂糖200g。
- ケフィア210ml;
- 卵2個。
- 小麦粉120g。
- ベーキングパウダー 7 g;
- バニラパウダー 5g;
- チェリー200〜250g。
生地をこねて焼く手順：
- 最初のステップはベリーを準備することです。 チェリーから種を取り除き、ザルに入れて余分な果汁を切ります。
- セモリナ粉をケフィアに30分浸します。 卵を砂糖で溶きます。 小麦粉とベーキングパウダーとバニラをふるいにかけます。
- セモリナ粉を卵とバルク混合物と混ぜ合わせます。 準備しておいた型に生地を移し、チェリーを乗せます。 ベリーは任意の順序またはパターンで配布できます。
- パイを200度で30〜40分間焼きます。 冷却後、マナに甘い粉砂糖を振りかけることができます。
リンゴ入りマナ - ステップバイステップのレシピ
ビスケット生地が苦手な主婦は、伝統的なシャーロットによく似た、リンゴとケフィアを入れたマナを焼いてみるといいでしょう。 パイ用のリンゴは、甘酸っぱいもの、または果肉が密でゆるくないもので甘いものを使用することをお勧めします。
ベーキングに必要な製品:
- セモリナ粉165g;
- ケフィア200ml;
- 中型の鶏卵 3 個。
- グラニュー糖 190g;
- ソフトバター50g。
- ベーキングパウダー 12 g;
- リンゴ250〜300g。
- 必要に応じて、バニラ、シナモン、その他のスパイス。
自宅のキッチンで焼く方法：
- セモリナ粉を温かい発酵乳成分と混ぜ合わせ、この混合物を作業台から外して40分間柔らかくします。
- 洗ったリンゴから芯を取り除き、皮はそのままでも、ナイフで薄く切っても構いません。 次に、準備した果物をスライス、立方体、ストローなどの任意の方法で刻む必要があります。
- 生地のすべての成分を膨潤したシリアルと混ぜ合わせた後、濃厚なサワークリームの粘稠度で生地をこねます。
- 生地の半分を油を塗った型に置き、準備したリンゴの次の層を加え、その上に残りの生地をかぶせます。
- 木の爪楊枝で焼き加減を確認しながら、焼き上がるまでオーブンで焼きます。
チョコレートを加えた料理
この風通しの良いマナは、ベルベットのような構造を持ち、その色は夜空を思い出させます。 ケーキ用のチョコレートは、エクストラダークチョコレートとして使用できます。 コンテンツの増加個人の好みに応じてココアとミルク。
デザートの材料:
- バター130g。
- ケフィア200ml;
- 粉砂糖180g。
- 卵3個。
- セモリナ粉160g;
- 小麦粉160g。
- ダークチョコレートまたはミルクチョコレート100g。
次のように準備します。
- 伝統的に、ケフィアをセモリナに注ぎ、これらの材料の入った容器を脇に置きます。 その間に、ミキサーを使用して、柔らかくしたバターと粉砂糖を白くふわふわになるまで混ぜます。
- チョコレートを電子レンジまたはスチームバスで昔ながらの方法で溶かし、ふわふわのバター混合物に注ぎ、ミキサーで混ぜ続けます。 次に、鶏卵を1つずつ加えます。 混合物はわずかに水っぽくなるはずです。
- チョコレートとクリームの混合物を準備したシリアルと小麦粉と混ぜます。 スパチュラまたはスプーンで混ぜます。
- 油を塗ったフライパンで180〜200度の温度で40〜60分間、自宅のオーブンを中心に焼きます。
ケーキやペストリーなどの定番のデザートに飽きていて、何か新しいものが欲しいですか? マナを作ってみよう！ このベーキングオプションは準備が簡単で、特に子供たちに人気があります。イーストを使用せずに調理され、料理の材料はすべてキッチンにあるものです。 まず、古典的なレシピに従ってマナを準備する方法を見て、次にこの料理を調理するための最も人気のあるおいしいレシピを見ていきます。 段階的な説明この軽くておいしいデザートの準備と写真は、自宅でおいしいデザートを適切に準備するのに役立ちます。 さぁ、始めよう！
古典的なマナの作り方: ステップバイステップのレシピ
古典的なマナを準備する技術には、乳製品の添加が含まれます。 あなたの欲求と味の好みに応じて、ケフィア、サワークリーム、またはヨーグルトを使用してください。
必要になるだろう ：
- セモリナ粉 – 1カップ
- グラニュー糖 – 1カップ
- 乳成分（ケフィア、サワーミルク、またはサワークリーム） – 1カップ
- 卵 – 3個
- 重曹- 1時間 l.
- バター – 100g
- 高級小麦粉 – 1.5カップ
- セモリナ粉を発酵乳製品に1時間あらかじめ浸しておきます。
- 別のボウルに卵を入れ、砂糖を加えて粒が完全に溶けるまでミキサーで混ぜます。
- バターを（電子レンジまたは湯煎で）溶かし、溶き卵に加えます。
- 浸したセモリナ粉を入れます。
- ソーダを加えます。
- ふるった小麦粉を少しずつ加え、ミキサーで絶えず混ぜます。 ケフィアやヨーグルトの代わりに濃厚なサワークリームを使用する場合は、小麦粉の量を減らす必要があります。 生地はあまり厚すぎてはいけません。
- 耐熱皿にバターを塗ります。 底と壁にセモリナ粉を軽くふりかけます。
- 生地を型に流し込み、190度に温めたオーブンで約40分焼きます。
- 完成したケーキを型の中で直接冷却し、慎重に取り出して粉砂糖を振りかけます。
- 温かいうちにお召し上がりください！
マナを作るための最高のレシピ
このデザートのレシピはとてもシンプルなので、調理が必要な場合に適しています。 素早い手.
材料 ：
- 任意の脂肪含有量のケフィア – 500 ml
- セモリナ粉 – 200 g
- 鶏卵 – 3個
- ベーキングパウダー – 10g
- 塩 - ひとつまみ
- 砂糖 – 100g
- 型に塗るためのバター
- バニラシュガー – 1袋
調理シーケンス:
- 深い皿にケフィアを入れ、セモリナ粉の上に注ぎ、蓋をして1時間以上浸します。
- ミキサーを使用して、卵に砂糖と塩ひとつまみを加えて混ぜます。
- ベーキングパウダーとバニラシュガーを混合物に加え、再度混ぜます。
- 卵と砂糖の混合物をケフィアとセモリナと混ぜます。 泡立てます。
- 必要に応じて、ドライフルーツ、ベリー、砂糖漬けのフルーツ、ナッツなどのフィラーを追加します。
- パイを液体にせず砕けやすくするには、ケフィアの量を減らし、小麦粉を増やします。
- グラタン皿にバターを塗り、セモリナ粉をふりかけます。 生地を置き、190℃に予熱したオーブンまたはパンメーカーで約40〜50分間焼きます。 準備ができているかどうかはつまようじまたはマッチでチェックされます。
このレシピは子供たちに特に人気です。 カッテージチーズのマナは満足感があり、午後のおやつにもなります。 カッテージチーズの形のフィリングは、料理にピリッとした味、湿気、軽さを加えます。
必要になるだろう ：
- セモリナ粉 - ガラス
- カッテージチーズ – 200 g
- ケフィア – 100ml
- 卵 – 3個
- 小麦粉 - ガラス
- 砂糖 – 150g
- ベーキングパウダー – 1パック
調理シーケンス:
- セモリナ粉をケフィアに1時間浸し、塊を濃くする必要があります。
- 卵を砂糖と一緒にブレンダーでふわふわの泡が形成されるまで混ぜます。
- カッテージチーズをふるいでこし、卵に加えて混ぜます。
- ベーキングパウダーを加えます。
- 小麦粉を少しずつ加え、常にかき混ぜます。
- 見た目を美しくするために、砂糖漬けのフルーツ、レモンの皮、チョコレートチップを生地に加えます。
- 天板に油を塗り、セモリナ粉をふりかけます。 生地を流し入れ、190℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
- 完成した冷めたマナに粉砂糖を振りかけます。
このマナのレシピは次のとおりです 幼稚園または、おばあちゃんが料理をしているときに、洋梨、バナナ、キウイなど、あなたの裁量で他の果物を加えて多様化することもできます。 パイをよりビスケットのようなものにするには、空気のような泡が形成されるまで白身を叩き、混合物を上昇させる必要があります。 準備にはどのくらい時間がかかりますか? ほんの 1 時間で、ご家族はすでに楽しんでいます おいしいパイ.
材料 ：
- セモリナ粉、小麦粉、グラニュー糖、全脂肪ケフィアのグラス
- 卵 – 2個
- ベーキングパウダー – 小さじ1 l.
- 酸味のあるリンゴ - 5〜6個。
- シナモン – 小さじ1 私
- レーズン、ドライアプリコット - オプション。
準備：
- すべての材料を準備します。 セモリナを膨らませて湿らせるには、セモリナをあらかじめ浸し、セモリナにケフィアを1時間注ぎます。
- 卵を砂糖と一緒に泡立て器で混ぜ、小さじ1杯のベーキングパウダーとコップ1杯の小麦粉を加えます。
- それらをケフィアのセモリナ粉と組み合わせます。 セモリナ粉は最初に調理する必要はありません。 混合物をよく混ぜます。
- グラタン皿に油を塗り、セモリナ粉をふりかけます。
- まずは生地の半分を型に流し込みます。 皮をむいてスライスしたリンゴの層をその上に置きます。 残りの生地を詰めます。
- 上にシナモンを軽くふりかけ、レーズンまたはドライアプリコットを加えます。
- 190℃のオーブンで40～50分焼きます。
オレンジ色の野菜愛好家は間違いなくこのレシピを気に入るはずです。 パイは甘いシロップに浸すとよりスパイシーな味になり、素晴らしい休日のデザートになります。 このマナケーキは砂糖の添加を除けば低カロリーになります。 パンプキンピーカンパイを作るには、ヘーゼルナッツを1カップ加えるか、 クルミ.
必要になるだろう ：
- すりおろした新鮮なカボチャ – 2カップ
- セモリナ粉 – 1.5カップ
- 全脂肪ケフィア – グラス1杯
- 水 - オプション。
- 重曹 – 小さじ1/2 l.
- グラニュー糖 – 250g
- オレンジ 1 個分の絞りたてジュース
- レモン汁 – 大さじ1 l.
- シナモン - オプション。
準備：
- 新鮮なカボチャの皮をむき、中くらいのおろし金ですりおろします。 液体を絞り出します。
- ケフィアにソーダを加えてかき混ぜます。
- カボチャにケフィアを注ぎ、セモリナ粉と砂糖120gを加えます。
- 油を塗ってセモリナ粉をまぶしたベーキングトレイに生地を注ぎ（取り外し可能なハンドル付きのフライパンで焼くこともできます）、オーブンで生地を40分間焼きます。 温度 – 190˚С。
- シロップを準備します。 オレンジジュースレモン汁と混ぜ、砂糖130gを加えます。 この段階で、お好みでシナモンを加えます。 底の深い鍋またはフライパンに材料を入れて煮ます。
- 焼きあがったホットケーキにシロップをかけて1時間ほど放置します。 この間、ケーキはシロップで完全に飽和し、素晴らしい香りと味が得られます。
- デザートを多孔質にするには、泡立てた卵白を加えます。
スロークッカーでマナを準備する方法
上記のレシピはすべてオーブンでの調理に適しています。 でもそれだけです より多くの女性、お気に入りの料理の調理時間を大幅に短縮し、プロセス全体を簡素化します。 そこで、スロークッカーでおいしいマナを作るレシピをご紹介します。
必要になるだろう ：
- セモリナ粉、小麦粉、砂糖、ケフィア - 各グラス1杯
- 卵 – 3個
- ベーキングパウダー - 2時間。 l.
- バター – 100g
調理シーケンス:
- シリアルはケフィアに1時間以上茹でるか、あらかじめ浸しておきます。
- ミキサーを使用して、卵を泡立てて砂糖を加えてふわふわの泡にします。
- 溶かしたバターを卵液に注ぎます。
- ベーキングパウダーを小麦粉に混ぜます。
- セモリナとケフィアを加えます。 すべての材料をよく混ぜます。
- マルチクッカーボウルにバターを塗ります。 生地をボウルに注ぎます。
- 「ベイク」モードで1時間パイを焼きます。
- 後 音声信号調理が完了したら、マルチクッカーの蓋を閉めたままマナをさらに20分間放置します。
- 20分後、蓋を開け、パイが完全に冷めるまでスロークッカーに入れておきます。
電子レンジでマナを調理する方法
素早く簡単にできるので、あらゆる主婦にとって真の救世主となるでしょう。
材料 ：
- セモリナ粉 - グラス半分
- ケフィア – グラス半分
- バター – 100g
- グラニュー糖 - グラス半分
- 卵 – 1個
- ベーキングパウダー – 小さじ1 l.
- 小麦粉 - グラス半分
準備：
- 電子レンジ対応のボウルにバターを溶かし、砂糖、卵を加えて混ぜます。
- あらかじめ浸しておいたセモリナ粉をケフィアに加え、小麦粉とベーキングパウダーを指定の割合で加えます。 材料を滑らかになるまで混ぜます。 皿は、焼いている間にケーキを持ち上げるために、生地の高さから壁の上端まで4〜5 cmの余裕があるようなサイズでなければなりません。 食器の壁に油を塗る必要はありません。皿は電子レンジで焦げる時間がありません。
- 生地を入れたパンを、蓋を開けずに電子レンジに6〜7分間入れます。 電力 - 600 W、モード - 「電子レンジ」。
- 6～7分後 おいしいマナ準備ができて！
完成したマナを縦に2〜3層に切ります。 煮たコンデンスミルク、サワークリーム、砂糖を混ぜたホイップクリーム、カスタードミルククリームなど、あらゆるクリームに浸します。 ジャムやジャムなども浸漬に使用されます。 マニクはどんなクリームとも相性が良いので良いですね。 ケーキの上にフォンダンショコラを詰め、フレッシュベリーでデコレーションすれば、オリジナルのデザートが完成すること間違いなし！
- パイを柔らかく美味しくするには、主成分であるセモリナ粉を最初に液体に浸すことをお勧めします。
- シリアルにレシピのミルク成分を加えて 1 時間放置すると、シリアルが水分で飽和して膨らみます。 出来上がった料理個々の粒子は感じられません。
- すべての製品は新鮮で高品質でなければなりません。そうして初めてマナは成功します。
- 出来上がったケーキにデコレーションとして粉砂糖をふりかけたり、溶かしたチョコレートを流し込んだり、フォンダンを刷毛で塗ったり、クリームに浸したりすれば本格的なケーキが作れます。 セモリナ粉ビスケットをシロップ、ラム酒、リキュール、コニャックに浸すこともあります。
焼いたときにフワフワと高くならない普通のものとは異なり、マナは常によく立ち上がります。 さらに、生地の準備は非常に簡単です。初心者や経験の浅い料理人でも自分でマナを作ることができます。 お子様もパイの準備に参加してあげれば、自分の手でデザートを作るというエキサイティングなプロセスをきっと楽しめるでしょう。
書かれたレシピに従ってマナを準備するのが難しい場合は、ビデオマスタークラスをご覧ください。
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マニクは当然のことながら奇跡のペストリーと考えられています。 なぜ奇跡が起こるのでしょうか？ 答えは簡単です。このパイは非常に簡単で簡単に調理できるので、初心者の主婦でも扱うことができます。 セモリナ粉を使ったスポンジケーキは小麦粉で作ったものほど気まぐれではなく、いつもよく膨らみます。 レシピの組成には必ずセモリナ粉、つまり「マナ」という名前が含まれるほか、小麦粉、砂糖、バター、発酵乳や発酵乳が含まれます。 乳製品、まれにカッテージチーズ。 風味を加えるために、ドライフルーツ、ケシの実、砂糖漬けのフルーツ、チョコレート片、ベリー、リンゴ、蜂蜜、カボチャが生地に加えられます。
ケーキをもっと美味しくするために 外観、フォンダンを塗り、粉砂糖、ジャム、グレーズを振りかけます。 パイをよりジューシーにして味を良くするために、マナを同じ半分に切り、ジャム、コンデンスミルク、サワークリームを塗り、コニャックまたはラム酒に浸します。 本物のケーキが届きます。
Mannik - 食事の準備
美味しくて柔らかいパイを作るには、セモリナ粉を浸してよく膨らませ、水分をたっぷり含ませる必要があります。 液体中に少なくとも 1 時間、場合によってはそれ以上放置されます。 そうしないと、セモリナ粉が分散し、完成したパイの粒が口の中でカリカリと音を立ててしまいます。
クラシックマナ
マナのレシピは数多くあり、最も古典的だとされていますが、ケフィアと混ぜるものもあれば、ケフィアと混ぜるものもあります。 サワーミルク、そしてさらに他のもの - サワークリームを添えて。 したがって、これらの成分は発酵乳製品という1つのグループに組み合わせることができます（どちらが近いかを選択します）。 他のすべての点では、小麦粉、セモリナ粉、バター、砂糖という組成は同じです。
材料：
- 卵3個。
- 大さじ1 砂糖スプーン一杯、発酵乳製品、セモリナ粉一杯。
- ソーダ小さじ1。
- 小麦粉1カップ。
- バター100g。
調理工程
セモリナ粉をお好みの発酵乳製品と混ぜ、1時間放置します。 砂糖と卵を混ぜて混ぜます。 溶かしたバターを加えて混ぜ、シリアルと混ぜます。 重曹と小麦粉を加えます。 塊の外観を中和するには、ミキサーを使用して塊を混合する必要があります。
その結果、厚すぎない生地が形成されるはずです。 濃厚なサワークリームを使用する場合は、小麦粉の量をグラス1杯に減らす必要があります。 型に油を塗り、小麦粉またはセモリナ粉をふりかけ、生地を注ぎます。 190度で40分焼きます。
サワークリーム添えマニク
サワークリームマナは美味しくてとても柔らかいだけでなく、準備もとても簡単です。 このレシピの分量は標準的なマフィン型の量です。 材料を2倍にすると、天板ほどの大きさのパイになります。
材料：
- 容器の潤滑用 - バターまたはマーガリン。
- 1スタック。 シリアルとサワークリーム。
- 卵2個。
- スライドなしのソーダ小さじ1。
- 2/3スタック。 サハラ。
調理工程
サワークリームとセモリナ粉を混ぜ、セモリナ粉が膨らむまで1時間放置します。 サワークリームが濃厚な場合は、数時間放置することをお勧めします。
砂糖を加えたら卵を溶きほぐします。 セモリナ粉と混ぜ、ソーダを加えてかき混ぜます。 フライパンに油を塗り、セモリナ粉、小麦粉、パン粉をまぶします。 生地を広げ、30分（190度）焼きます。
ケフィアのマニク
以前に牛乳やサワークリームを使って同様のパイを作ったことがある場合は、必ずケフィアと一緒に試してみてください。間違いなく後悔しないでしょう。 それは軽くて、もろくて、風通しが良いことがわかります。 基本のベースのレシピをご紹介します。 好みに応じて、ドライフルーツ、フレッシュベリー、チョコレートを生地に加えることもできます。
材料：
- セモリナ粉のグラス。
- ケフィアのグラス。
- 卵3個。
- 塩ひとつまみ。
- ベーキングパウダー10g。
- ソーダ小さじ0.5杯。
- バニラシュガーの袋。
- グラニュー糖100g。
- 容器に油を塗る - バター。
調理工程
ケフィアにシリアルを一杯加えます。 レシピにグラスと記載されている場合、それはよく知られたソ連製の 250 ml グラスを意味します。 シリアルが膨らむまで1〜2時間放置します。 容器はフィルムまたはプレートで覆うことができます。
生地の準備を始めます。 卵を溶き、砂糖と塩を加えます。 よく混ぜます。ミキサーでこれを行う方が良いです。 バニラシュガーを加えてからベーキングパウダー（またはソーダ）を加えますが、必要なのは1つだけです。
今度は、ケフィアと卵塊をセモリナと組み合わせて、よく混ぜます。 この段階で、皮、ドライフルーツ、および必要に応じて柑橘類のジュースを加えます。
生地の準備ができたら、あとは型に流し込んで焼くだけ（190℃）。 40分後、パイが完成します。 特に生地に焼き色が付いている場合は、早めに焼くことができます。 次に、木のつまようじで穴を開ける必要があります。 乾燥したままであれば、マナを取り出すことができます。
私たちが提供するレシピの1つを使用して、非常においしいマナを準備することをお勧めします。
マニクは作り方によってはケーキにもパイにもなります。 しかし、変わらないのは、それが非常に おいしいデザート、誰もが無関心になることはありません。 準備はとても簡単です。 マニクはセモリナ粉から作られます。 つまり、通常の小麦粉の代わりに、マナにはセモリナ粉が含まれています。 セモリナに加えて、マナにはケフィアまたはサワークリーム、ベーキングパウダー（消火ソーダまたはベーキングパウダー）、油、卵、およびマナの種類に応じたその他の成分（ココア、ナッツ、ドライフルーツ、野菜、ハーブ、スパイス、ベリー）が含まれます。 。
ルーシでは、マニニカは休日にのみ準備されました。 それらを薄いケーキに切り、ジャム、マーマレード、またはクリームでコーティングして、香り豊かでおいしいケーキを作りました。
マナの準備はほとんど時間がかからず、非常に簡単です。 主なレシピは以下の通りです。
ケフィアを使ってマナを調理する方法
準備するには、卵3個、ケフィア1杯、砂糖1杯、セモリナ1杯、大さじ4を用意する必要があります。 小麦粉、小さじ1 ソーダ
まずケフィアをボウルに注ぎ、卵を溶いて混ぜます。 セモリナ粉を加え、再度混ぜ、セモリナ粉が膨らむまで40分間放置します。 中央に穴の開いた型をとり、バターを塗り、小麦粉をまぶします。 オーブンを200度に予熱します。 生地に砂糖を加えて混ぜ、大さじ4を加えます。 l. 小麦粉にソーダを加えて手早く混ぜ、生地を型に注ぎます。 予熱したオーブン3に生地を入れ、35〜40分間焼きます。
伝統的に、マナは常にサワークリームで作られてきましたが、現在ではこのデザートを作るための多くのレシピが登場しており、ケフィア、ヨーグルト、牛乳で作られた生地が古典的なレシピとみなされています。 また、古典的なマナは小麦粉をほとんどまたはまったく使用せずに調理されます。 レシピに含まれている場合は、 たくさんの小麦粉またはセモリナ粉以上の小麦粉の場合、これは古典的なマナのレシピからの逸脱です。
マナの準備ができたら、冷めるのを待ってケーキに変えます。 これを行うには、2〜3個のケーキに切り、ジャム、マーマレード、またはクリームを塗り、レーズン、ナッツ、すりおろした柑橘類の皮を振りかけます。 これにより、マナに特別な味が加わります。
ケフィアとレモンのマニク
ケフィアを使ったマナのレシピは、結果が楽しいので、あなたの愛する人を驚かせるのに役立ちます。 また 良い面ケフィアを含むマナはその「予算価値」です。 mannaの製品は非常にシンプルで、すべての主婦が利用できます。 調理時間も短いです。
このパイはお茶、朝食、昼食に提供でき、家族全員を養うことができます。
ケフィア – 250 ml;
セモリナ粉 – 大さじ1;
卵 - 2個。
砂糖 – 大さじ1
バニラシュガー – 小さじ1
ベーキングパウダー – 小さじ1.5;
バター – 50 g;
レモン半分の果汁、果肉、皮。
塩ひとつまみ。
ケフィア入りマナのレシピを段階的に見てみましょう。
深い容器を用意し、その中にセモリナ粉を注ぎます。
セモリナ粉にケフィアを加えます。
セモリナ粉がダマにならないようにかき混ぜ、膨らむまで15〜20分放置します。
別の深い容器を用意し、卵と砂糖とバニラシュガーを入れて混ぜます。
混合物をフォークでよく混ぜ、塩とベーキングパウダーをひとつまみ加えます。
レモンを取り、皮をすりおろし、次にレモンの果肉をすりおろします。
バターを弱火で溶かし、冷まします。
バターと皮付きのレモン汁を卵混合物に加えます。
完全に混ざるまでミキサーで混ぜます。 セモリナ粉混合物に加え、再度ミキサーを使用します。
グラタン皿を用意して油を塗ります ひまわり油。 混合物をグリースを塗った型に注ぎます。 170℃のオーブンに40〜45分間入れます。
完成したパイには粉砂糖を振りかけることができます。
サワークリーム添えマニク
サワークリーム入りのマニクは、準備のスピードと簡単さの点で他のビスケットとは異なります。 シリアルやサワークリームの品質に関係なく、このパイは常に成功します。 サワークリームを添えたマニクは、小麦粉やバターを使わずに作られた栄養価の高いパイです。 マナはシリコンマフィン型または通常のフライパンで準備できます。
サワークリームを使ってマナを準備するには、次の製品を摂取する必要があります。
卵 2〜3個。
サワークリーム – 大さじ1;
セモリナ粉 – 大さじ1;
グラニュー糖 - 不完全なガラス。
ソーダ – 小さじ1
パン粉;
バターまたはマーガリン。
粉砂糖またはココナッツフレーク。
サワークリームを使ったマナの準備段階:
ボウルにサワークリーム、グラニュー糖、セモリナ粉を入れて混ぜます。
この混合物に溶き卵2個を加えて混ぜます。
ボウルに蓋をして、セモリナ粉が膨らむまで30分ほど放置します。
30分後、ソーダを加えて再び混ぜます。
グラタン皿を用意し、バターを塗り、パン粉をまぶします。
生地をパンケーキと同じくらいの厚さにスプーンで入れます。
190℃のオーブンに30分入れて焼きます。
焼いている間、サワークリームを含むマナのサイズが大きくなりますが、この時点では「垂れ」ないようにオーブンを開けないでください。 マナの準備が完了すると、マナは金茶色の皮で覆われます。 冷めたら、粉砂糖やココナッツを振りかけることができます。 バリエーションを増やすために、マナのレシピにプルーン、レーズン、フルーツ、ジャムを追加できます。 これにより、マナに特別な味が与えられます。 レシピにココアを加えることもできます。そうすればチョコレートマナができあがり、完成したら上にコンデンスミルクを刷毛で塗ることができます。 したがって、ご自身の判断で、マナに珍しい味を加えてください。
四旬節マナ
甘党の人は、断食中やダイエット中に甘いものを食べないと不快に感じます。 したがって、高カロリーの甘いデザートの摂取に制限がある人は、自分で好きなデザートを準備する方法を学ぶ必要があります。 これを行うには、レシピの材料を知る必要があります。 ダイエット中や断食中の方にもぴったりな四旬節マナのレシピを詳しく見ていきましょう。 マナにレモンを加えると素晴らしい味わいになります。 レモンを使った赤身のマナのレシピを考えてみましょう。
まずレモンマーマレードを作ります。 レモン2個を重曹でよく洗います。 皮（皮）は苦みを与えるので、できれば白い皮は取り除いてください。 皮は細かいおろし金を使って取り除くことができます。 皮を半分に分けます。 1つの部分はコンフィチュールに、もう1つは生地に入れます。 レモン皮をむいたものは、白い皮を取り除く必要があります（前述したように、苦味が生じます）。 皮をむいたレモンを小さな立方体に切り、ボウルに入れます。 そこに200グラムを追加します。 砂糖、水200ml、小さじ3 コーンスターチと、先ほど取っておいた皮の一部。 この混合物全体を弱火にかけ、とろみがつくまで煮ます。 これには約 15 ～ 20 分かかります。 レモンジャムが冷めている間に、マナの生地を作ります。
テストには次のものが必要です。
小麦粉 – 100グラム;
砂糖 - 200グラム。
セモリナ粉 – 200 gr.4
水 – 200ml;
塩 – 小さじ5程度。
ソーダ – 小さじ0.5
生地を柔らかくするには、100グラムの植物油を加えます。 砂糖とセモリナ粉に水を注ぎ、30〜40分間膨らませます。 その後セモリナ粉に加えます 植物油そして殴る。 次に、小麦粉、塩、ソーダを1つずつ加えます。できればレモン汁で冷やします。 次にレモンの皮を加えます。
焼いている間にマナが膨張するので、できれば側面のある型を取ります。 型に油を塗ります。 生地の半分を型に流し込みます。 次に、レモンフィリングを広げ、次に生地の残りの半分を広げ、フィリングを覆うように慎重に広げます。 四旬節マナを170〜180度の温度で30分間オーブンに入れます。 完成したマナは、砂糖漬けのレモンの皮で飾ることができます。
四旬節チョコレートマニク
リーンマナの味を多様化するために、ココアを使用すると、リーンチョコレートマナが得られます。
準備するには次の製品が必要です。
セモリナ粉 – 400グラム;
グラニュー糖 – 400グラム;
小麦粉 – 400グラム;
植物油 – 200 ml;
ミネラル炭酸水 – 300 ml;
酢で消したソーダ - 小さじ2。
四旬節マナの作り方レシピ:
まず、セモリナ粉と砂糖を混ぜ、この混合物にミネラルウォーター（150ml）を注ぎます。 20分間放置します。 次に小麦粉、植物油、塩をセモリナ粉に加え、残りのミネラルウォーターを注ぎます。 この生地をミキサーで混ぜます。 それを2つの等しい部分に分けます。 一方の部分にココアを加えると、もう一方の部分は白になります。
ベーキングパンは、小さなカップケーキと通常の大きなカップケーキの両方に使用できます。 スプーンを使って、ホワイトとチョコレートを交互に生地を作ります。 先ほどのマナと同じように170度で30分焼きます。
四旬節マナは、低カロリーでとてもおいしいので、あなたの愛する人に喜びをもたらし、健康を害することはありません。
カボチャのマナ
このケーキは美しい琥珀色で多くの人に好まれ、シナモンの香りがホリデー気分を盛り上げてくれます。 このレシピには独自の秘密があります。パイはシロップで満たされており、水分とジューシーさを与えます。
カボチャのマナを準備するには、次のものが必要です。
すりおろしたカボチャ – 大さじ2
セモリナ粉 – 大さじ1.5;
ケフィア - 大さじ1;
ベーキングパウダー – 大さじ1 またはソーダ小さじ1/2。
砂糖 - 1/2カップ。
シロップの場合:
リンゴジュース - 100グラム。 または、大きなオレンジ 1 個（絞りたてのジュースを作ります）。
レモン汁 - 大さじ1;
砂糖 - 2/3カップ;
シナモンひとつまみ。
カボチャを使ったマナの作り方：
かぼちゃのすりおろしをよく絞ります。 できたジュースはリンゴジュースの代わりに使用したり、別の用途を見つけることもできます。
ソーダとケフィアを混ぜると、ソーダが酸と反応して液体が泡立ちます。 この液体を砂糖、カボチャ、セモリナ粉と混ぜます。 生地の準備ができました。 型に流し入れ、180度のオーブンで30～40分焼きます。
マナをオーブンで焼いている間にシロップを作ります。 オレンジからジュースを絞るか、既製のものを使用してください リンゴジュース。 ジュースとレモン汁を混ぜます。 シナモンが好きな人は、ジュースに心地よいスパイスをひとつまみ加えてください。 パイをオーブンから取り出し、熱いうちにシロップを注ぎます。 最初はマナにシロップが完全に充填されるので、側面が高い型を使用するのが良いです。 30〜40分後、パイがシロップを吸収し、お召し上がりいただけます。
マナのレシピはたくさんあります。 どれも独自の方法でユニークで、準備も非常に簡単です。 マナの材料は主婦がいつでも入手できますが、そのシンプルさにもかかわらず、マナはあなたの愛する人に大きな喜びをもたらすでしょう。 ケフィアを使用するとマナがふわふわ、多孔質で高くなるため、ケフィアで作られたマナが最も人気があります。 したがって、初めてマナを準備する場合は、古典的であると考えられているケフィアでマナを作ります。
マナを準備するための一般的なヒントをいくつか参考にしてください。 セモリナ粉は1時間ほど置いたほうが膨らみ、粒感がなくなります。 また、よく浸したセモリナ粉はマナに繊細な味と柔らかさを与えます。 完成したマナを2〜3層のケーキ層に切り、ジャム、クリーム、またはコンデンスミルクを塗ります。 ナッツ、ドライフルーツ、レーズン、ドライアプリコット、プルーン、ベリーなどを生地に加えることができます。 「ウェット」ビスケットが好きな人は、マナの上にシロップを注ぐこともできます。 この素晴らしいデザートは、あらゆる好みに合わせて調理できます。最も重要なのは、魂と想像力を込めて調理することです。 幸せな料理を！
古典的なマナのレシピは、自家製パイの中で最も人気があり、最も簡単なものの 1 つです。 マニクは非常に多用途で、カップケーキの形で焼いたり、ドライフルーツやナッツを添えたり、ケーキに切ってクリームを重ねたりすることができます。そうすれば、誰もがマニクを本物のケーキと間違えることでしょう。
マナを焼くのは楽しいことです。ほとんどすべてのオーブンやマルチクッカーでパイが常に完璧に仕上がり、調理プロセス中に複雑な操作は必要ありません。 簡単に言えば、マナを下手に調理することは不可能です。 材料を正確に計り、古典的なマナの段階的なレシピに従えば、サクサクで香り豊かな自家製パイが1時間半でテーブルを飾ります。
材料
- セモリナ粉 1カップ
- グラニュー糖 1カップ
- 卵 3個
- ケフィア（脂肪分3%以上） 1杯
- クリーミーか
無臭植物油 100g - 型にグリースを塗るための油 大さじ1。 l.
- バニラシュガー 小さじ1
またはナイフの先にバニリン - ベーキングパウダーとか
酢で急冷した重曹 小さじ1 - 高級小麦粉 1カップ
- ナッツ、ドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツ、ベリー
古典的なマナの作り方
- 生地をこねる前に、セモリナ粉が膨らむ必要があります。 これを行うには、ケフィアをシリアルの上に注ぎ、かき混ぜて20〜30分間放置します。
- あらかじめオーブンのスイッチを入れ、180〜200度に予熱しておきます。
- 卵の黄身と白身を分けます。 白身を砂糖と一緒にミキサーで濃厚で濃密な泡になるまで泡立てます。
- 卵黄とバターを混ぜます（バターを使用する場合は溶かして少し冷まします）。
- 油混合物にバニリン、ベーキングパウダーを加え、小麦粉を加えてこねて堅い均一な生地を作ります。
- 次に、砂糖で泡立てた白身を生地に混ぜる必要があります。一度に1/3ずつ加え、スプーンで下から上に滑らかな動きでゆっくりと混ぜます。 こうすることで生地はふんわりと軽く仕上がります。
- 最後に、選択した添加物を生地に混ぜますが、適切な添加物が手元にない場合でも、マナはそれらを使用しなくても非常においしいのでご安心ください。
- 型の直径が小さいほど、ケーキは自然に高くなります。 この量の材料では、∅ がうまく機能します。 型に油を塗り、少量のセモリナ粉をふりかけます（これにより、後でケーキを型から離しやすくなります）。 生地を型に入れ、熱いオーブンで40分間焼きます。
- 焼くとマナがかなり立ち上がります。 準備ができているかどうかは、美しい黄金色の皮によっても判断できます。 完成したパイはすぐにオーブンから取り出すことができます。
- マナが少し冷めている間に、トップ用の基本的なクリームをすぐに準備できます。たとえば、100 gの脂肪サワークリームを大さじ3杯の砂糖で混ぜます。
- パイを型から外し、クリームを塗ってお召し上がりください。
医師は温かいものと冷たいものを同時に食べることを勧めていませんが、温かいマナと冷たいミルクの理想的な組み合わせは、このアドバイスを無視してしまうことがよくあります。
マナは気に入りましたか？ 次に、セモリナ粉を使って焼く別のオプションは、上記のレシピに従って生地を使用して、沸騰したコンデンスミルクを詰めた少量のカップケーキを準備することです。 ケフィアとコンデンスミルクで作られたミニマナ。 とてもおいしいので、ぜひご賞味ください！
