店で買ったパンではなく、自家製のマルメロジャムをパンに塗ると、はるかに快適です。 マルメロはナシやリンゴの近縁種であり、その果実は生の形でのみ実際には食べられません。 医師は、ゆでたり焼いたりして食べることを勧めています。
香ばしく香るマルメロのジャムは、美味しくてとってもヘルシー。 医学は、胃の病気での使用を推奨しています。
冬のレシピ
材料：
- マルメロ - 1.5kg。
- 水 - 750ml。
- グラニュー糖 - 800 g。
調理方法:
- 果物をよく洗い、4つに切ります。 皮をむき、シードチャンバーを取り除き、小さなスライスに切ります。 処理後、約900グラムのパルプが得られます。
- 私はスライスを埋めます きれいな水、沸騰させ、柔らかくなるまで20分間沸騰させます。
- ザルに入れて冷まします。
- 煎じ薬はシロップを作るために使用されます。 3 カップの液体に対して、800 グラムの砂糖を摂取します。 煮汁が少ない場合は水を足します。
- 砂糖が溶けるまで弱火で煮る。 これには約 10 分かかります。
- 沸騰したシロップにマルメロを加えて沸騰させ、5分間沸騰させます。 時間が経過したら、コンロから鍋を取り出します。
- 果物をシロップに約4時間入れておきます。 この間、それらは十分に飽和しています。 それから私は約5分間調理し、再び4時間主張します.
- 2度めに煮る時は砂糖を400gほど入れます。 弱火で準備を整えます。 これには約30分かかります。
出来上がったジャムはどうする？ 近いうちに使用する場合は、冷まして瓶に注ぎ、蓋をして冷蔵庫に入れます。 冬にやる場合は、熱い瓶に注ぎ、シームマシンで閉じ、逆さまにし、毛布で覆い、3日間放置します。
動画レシピ
美味しいジャム作り
ジャムの作り方はたくさんあります。 珍味のレシピは祖母から教えてもらいました。 今、あなたにその秘密を明かします。
材料：
- 新鮮なマルメロ - 1kg。
- レモン - 1個。
- 水 - グラス2杯。
- クルミ - 1カップ。
- レモン - 1個。
料理：
- 果物をよく洗い、皮をむき、芯を取り除きます。
- 私は小さなスライスに切り、15分ほど白くします。
- レシピで提供されている水と砂糖の半分から、シロップを準備し、果物を注ぎます。 シロップに浸すために4時間放置します。
- 火にかけ、残りの砂糖を加えます。 約15分間、いくつかのステップで調理します。
- 皮に水をはり、茹でます。 完成したブロスをろ過し、最後の調理の前にジャムに加えます。
- 調理の最後にレモンのスライスとくるみの粒を入れます。
ジャムの味は素晴らしく、香りはなんとも言えません。 私を信じてください、それはパイ、ケーキ、ビスケットに最適であることに加えて、あなたを無関心にすることはありません.
簡単シナモンレシピ
によって調理された 簡単なレシピシナモンジャムは完璧な甘い料理です. 香りは繊細で、粘り気のある混合物をスプーン1杯で味わうと、神聖な喜びが得られます.
材料：
- 大マルメロ - 1個。
- レモン汁 - 15ml。
- 砂糖 - 100g。
- 挽いたシナモン - 小さじ0.25
- 純水。
料理：
- 大きな実を洗う 冷水、ペーパータオルで乾かし、ナイフで4つに切ります。 芯を取り除き、小さなスライスに切ります。
- スライスしたものを小さな鍋に移し、水を入れます。 ピースを覆い、数センチ高くする必要があります。
- ストーブの上に置き、中火にします。 液体が沸騰したらすぐに温度を少し下げます。
- 時々木べらでかき混ぜながら、柔らかくなるまで約20分煮る。
- 砂糖、レモン汁、挽いたシナモンを加えたら火を弱め、25分煮る。
- 最後に、マルメロが柔らかくなり、鍋を火から下ろします。
冷やしてお出しします。 提供する15分前に冷蔵庫から取り出し、瓶からデザートの花瓶に移します。 御馳走は、新鮮なお茶やプーアルとよく合います。
オレンジの古典的な方法
新鮮なカリンは酸っぱく、場合によっては喉が痛くなります. しかし、焼いたり煮たりすると絶品の珍味になります。
材料：
- マルメロ - 3キロ。
- オレンジ - 1個。
- 砂糖 - 2.5キロ。
- 水 - グラス7杯。
料理：
- マルメロの皮をむき、芯を取り除き、立方体に切ります。 皮と芯は捨てないで重宝します。
- 皮と芯に水を入れ、沸騰させ、約3分の1時間沸騰させます。 完成したシロップをろ過し、刻んだ果物を入れた鍋に加えます。
- すべてをよく混ぜ、10分間沸騰させます。 シロップの後、私は排水します。
- シロップに砂糖を加えて沸騰させます。 果物を注ぎ、12時間注入します。
- 皮をむいていないオレンジを立方体に切り、マルメロに加えます。 シロップが琥珀色になるまで、時々かき混ぜながら調理します。 おおよその時間は40分です。
完成したジャムを瓶に丸め、逆さまにし、毛布で覆い、朝まで放置します。 涼しいところに保管しています。
エマおばあちゃんの動画レシピ
ジャムを作って家族を喜ばせよう 寒い冬または新年のお祝い中のゲスト。
マルメロの利点
果物には多くのペクチンが含まれており、肝臓と胃を強化し、コレステロールを下げ、消化を改善します。
日本の科学者は、マルメロが胃潰瘍と戦うために使用できると信じています. また、ダイエットしたい人にもおすすめです。
マルメロには、美しさと若さを維持し、ストレスに効果的に対処するのに役立つ多くの抗酸化物質が含まれています。 果物には優れた抗ウイルス特性があり、インフルエンザの予防に優れたアシスタントになります。
果物にはカリウムが含まれており、高血圧患者に役立ちます。 焼いたり煮たりしたマルメロの果肉は、効果的な制吐剤として作用するため、中毒症に使用されます。
マルメロはリンゴとナシに関連する果物で、顕著な酸味とわずかに渋い味があります。 果物は、その組成にビタミンが含まれているため非常に便利です。 有機酸、ペクチン、ミネラル。
独特の味がするため、マルメロは生で食べるのが難しいです。 しかし、香ばしくておいしいゼリー、ジュース、コンポート、パイが作られています。
そして、この果実からどんなジャムが得られるのでしょう！ しかも、どのマルメロジャムも一番 おいしいレシピそのようなブランクは、有用な品質の点で、癒しのチョークベリージャムにさえ決して劣らないため、自然の繊細さ。
マルメロジャムを作るための簡単なレシピ
私はいつも、いくつかのレシピに従って一度に準備されたいくつかの瓶のお菓子を冬に備えて買いだめしようとしています。
レモン入りカリンジャム
準備が簡単な方法が、意外にも驚くべき結果をもたらす - 繊細な柑橘系の香り、透明感のある美味しさ、 そしてその味は止まらないほどです！
材料：
- マルメロ - 1kg
- レモン - 1個。
- グラニュー糖 - 1kg 200g。
溶接方法:
- マルメロを洗い、柔らかいスポンジまたは布で拭き、プラークを取り除きます。
すべての果物の皮をむきます。 - 4等分に切り芯を取り除く。
- 写真のように各パーツを薄切りにする
- 皮と芯に1リットルの熱湯を注ぎ、30分間煮ます - これがシロップのベースになります。
- スープをこし、半分の砂糖と混ぜます。
- マルメロにホットシロップを注ぎ、4時間放置します。
- 沸騰させて6時間放置します。
- 小さく切ったレモンを添える。 皮はむく必要はありません。
- 残りの砂糖を入れます。
- 沸騰させて6〜10時間放置します。
- さらに2回繰り返します。 滅菌ジャーに熱いものを注ぎます。
- 気密に閉じます。 1日タオルで包みます。 室温で保管してください。
スライスしたシンプルなマルメロジャム
マルメロスライスの古典的なレシピは、心地よい琥珀色、豊かな味と香りを持ち、シロップの中で完全に形を保ちます。
この珍味を準備するには、最も単純な材料が必要です。
製品：
- 熟した果実 - 1 kg
- 水 - 約0.5リットル
- 砂糖 - 1.5キロ。
調理方法：
- 果物を準備します：それらを洗い、小さなスライスに切り、種で固い芯を取り除くことを忘れないでください。
- 切った果物を鍋に入れ、水で覆います。 果物の部分が液体で完全に覆われている必要があります。
- 次に、スライスが柔らかくなるまで調理する必要があります。
- 水を漉して砂糖を加える。 結晶が溶けるまで、果物のないシロップを弱火に保つ必要があります。
- その後、スライスにシロップを注ぎ、ジャムが透明になるまで30〜40分間混合物を調理する必要があります。 最初は火がかなり強いはずですが、次に火を最小限に抑える必要があります。
- 香りのよい果物の塊をあらかじめ用意された容器に注ぎ、自家製の珍味の独特の味を楽しんでください。
カリンジャム：冬のレシピ
夏の居住者や園芸家に「日本人」として知られているマルメロは、小さくて濃い果実で、味わいが際立っています。
通常、低木は装飾のために植えられます-開花期にはとても美しいです。
しかし、その小さな果実から、わずかな酸味と信じられないほどの蜂蜜の風味と香りを持つ驚くべき繊細さを調理することができます.
私たちの必要なもの：
- マルメロ - 1kg
- 砂糖 - 0.7kg
- はちみつ - 0.2kg
- 水 - 0.3リットル。
実行する方法：
- 果物を準備し、細かく切ります。
- 水を注ぎ、みじん切りにしたスライスを加え、約10分間調理します。
- その後、砂糖を加えてさらに15分間調理を続けます。
- 次に、ストーブからマルメロの繊細さを取り除き、冷えるのを待ち、蜂蜜を加えて再び調理する必要があります-これには約5〜7分かかります。
スロークッカーで作るマルメロジャム
スロークッカーで調理するには、熟した果物と砂糖を同じ割合で使用します。
水はレシピに含まれていません。
香りのよい珍味をかなり密度が高いが固くない部分で調理するには、果物を準備する必要があります-それを厚さ約1センチの小片に切ります。
次に砂糖を加え、蓋をして約3日間放置します。 準備は定期的に攪拌する必要があります。
その後、「クエンチング」モードで約30分間調理し、塊を冷やしてこれを2〜3回繰り返します。 沸騰したら、マルチクッカーの蓋を開けたほうがいいです。
必要に応じて、シナモン、バニリンを追加できます。
くるみを使ったレシピ
ナッツを使ったおやつを作るのに、特別な知識は必要ありません。
ちなみに、クルミはピーナッツ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツなど、他のものと置き換えることができます。
材料：
- マルメロ - 1kg
- 砂糖 - 1.2kg
- 皮をむいたクルミ - 大さじ0.5。
ステップバイステップの調理レシピ：
- 果物を洗い、大きな部分に切ります。
- フルーツスライスをボウルに入れ、砂糖をまぶします。 果物がジュースを出すまで、塊を30分間放置します。
- その後、ワークピースをストーブの上に置き、果物が鮮やかな黄色になるまで約15分間調理します。
- 次に、塊が冷えるまで待ってから、約10分間再び沸騰させる必要があります。
- 手順をもう一度繰り返し、刻んだクルミを追加します。
所有者への注意
ジャムを魔法のようにするには、 アドバイスを聞くその準備に経験のある人：
- カットスライスに熱湯を注ぎ、砂糖で覆うと、マルメロはより多くのジュースを出します。
- シナモン、バニリン、ターメリックなどのスパイスを追加すると、甘い準備の味が改善されるだけです。
- ケシの実、ゴマ、亜麻仁、レモンまたはオレンジの皮との興味深い組み合わせ-絶妙な独立したデザートが得られます。
- 冬に向けてこのようなジャムを閉じることは、他のどのジャムよりも難しくありません。ジャーと蓋を殺菌し、涼しい場所に保管します。
マルメロは非常に 有用な果物、防腐、強壮、収れん、利尿作用があります。 したがって、これを楽しむ喜びを否定しないでください。 健康的な御馳走家で作るのはとても簡単です。
このビデオレシピのように、アーモンドでジャムを作ると美味しくなります。
ソース: http://na-mangale.ru/varene-iz-ajvy.html
マルメロとは、8歳のときに学びました。
村の祖母を訪ねるために到着したとき、私は当時思っていたようにリンゴをつかみ、かなり大きな部分を噛み砕き、当惑して目を瞬き、母を見ました-それはとても酸っぱく、粘性があり、無味であることがわかりました。
しかし、マルメロジャムから-おそらくご想像のとおり、それをリンゴと間違えたのは私でした。彼らは私を長い間引きずり出すことができませんでした。 興味深い事実: 硬くて酸っぱいカリンが加熱処理により柔らかく甘くなり、その神聖な香りは何物にも代えがたいものです!
11種類のマルメロジャムのレシピ：
いつものように、利点から始めましょう...
ペクチンで飽和しているため、作業を正常化するために使用されます 消化管、ジュースは貧血のために飲まれ、種子からの煎じ薬は顕著な結合と防腐効果のために口腔の病気に使用され、新鮮な果物は胆汁分泌促進および利尿薬として使用されます。
かなり長い間、利点を列挙し続けることができると思います。 マルメロの果実には多くの肯定的な特性があることを理解しましたが、砕いたマルメロの種は、かなり危険な毒であるアミグダリンを含んでいるため、食べてはならないことに注意してください.
マルメロジャムは、優れた味に加えて、すべてを保存します 有用な資質オリジナル製品なので、少なくとも1つの瓶は常に私のパントリーにあります. これまでに、マルメロ ジャムのレシピを 12 種類以上集めました。
レモン入りカリンジャム
レシピの材料:
- マルメロ 1k
- グリモン ミディアム 1pc
- 砂糖 1kg
- 水 200～300ml
レモンカリンジャムの作り方
マルメロの準備: 十分な熱湯でよくすすぎ、水気を拭き取ります。
それぞれの果実を半分に切り、種のある芯を取り除きます。 半分を約1.5〜2 cmの中型に切り、適切なサイズの鍋に入れます。
砂糖を加えて、ジュースを数時間煮込みます。 その結果、果汁が多くない場合 (これは、マルメロが完全に熟していない場合に発生します)、コップ一杯の水を追加できます。
容器をストーブの上に置き、沸騰したら約5分間かき混ぜながら調理し、ストーブから取り出して完全に冷まします。
この手順を数回行います（通常は3回で十分です）。その結果、ジャムは心地よい赤みを帯びた色になり、マルメロのスライスは透明になります。
まだ準備していないジャムを最後に煮る前に、レモンを薄いスライスに切ります。 ブレンダーで粉砕することもできます。
5〜7分間沸騰させ、事前に準備された洗浄および滅菌済みの瓶に注ぎます. ジャムの入った容器の端で、逆さまにして冷まし、毛布で包みます. 準備！
ナッツ入りマルメロジャム
レシピの材料:マルメロ 2kg グラニュー糖 2kg 水 1l
クルミ、皮をむいた 2 カップ
ナッツ入りマルメロジャムの作り方
洗って乾燥させたマルメロを皮から取り除き、半分に切って取り除きます 中央部種があると、まだトリミングが必要になるので、捨てません。
マルメロの半分を小さなスライスに切り、適切な量の鍋に入れ、水を入れて7〜10分間沸騰させ、水に塩を加え、砂糖1kgと水0.5リットルから作ったシロップを加えます。
3時間後、マルメロのスライスが浸されたら、残っていた砂糖を加え、再び容器をストーブの上に置きます.
前のレシピと同様に、沸騰させた後、5分間調理し、約5〜6時間冷ましてから、もう一度手順を繰り返します.
その間に、マルメロの皮を 0.5 リットルの水で 10 ～ 15 分間煮沸し、ブロスをろ布で濾し、最後に煮る前に味付けのためにジャムに加えます。 次に、砕いたナッツを加えます。
さらに5分間調理し、ふた付きの準備された容器で熱くコルクします。 全て！
マルメロジャムのスライス
レシピの材料:
- マルメロ 1kg
- 砂糖 1.5kg
- 必要に応じて水、約0.5-0.7l
マルメロジャムスライスの作り方
事前に洗ったカリンから皮を取り除き、果物を希望のサイズのスライスに切り、種で固い中央部分を取り除きます。
スライスを調理用の容器に入れ、マルメロが水で覆われるが浮き上がらないレベルまで冷水を入れます。
柔らかくなるまで短時間ゆで、すぐにへらで取り出し、ゆでた湯をろ布またはガーゼを幾重にも重ねたもので漉す。
得られたスープと砂糖からシロップを作り、ゆっくりと沸騰させながら砂糖を徐々に加え、絶えずかき混ぜます。
シロップの準備ができたら、マルメロのスライスを入れ、最初は強火で、次に弱火で透明になるまで煮ます。
マルメロが柔らかく沸騰しないようにすることが重要です。 完成したら、準備した蓋付きの容器に注ぎます。
花梨ジャム
カリンはよく見られます 家庭用区画、主婦は明るく美しい花に感謝します。 そんなマルメロの実 小さいサイズ、 でもジャムはとても美味しく、心地よい酸味があります。
材料：
- カリン 1kg
- 好みに応じて、約1kgの砂糖
- 水 0.3l
花梨ジャムの作り方
カリンの実をよく洗い、乾かして皮をむき、芯を取り除きます。 次に、それらを細かく切ります。サイズは好みによって異なります。
マルメロを容器に入れて10分間調理し、砂糖を加えてさらに15〜20分間調理します。
ストーブから取り出し、完全に冷めるまで保持し、再び沸騰させますが、約5分間長くはありません. それだけです、ジャムの準備ができました！
調理プロセス中にジャムをかき混ぜ、へらではなく、円を描くように鍋を振って、マルメロの破片がそのまま残り、バラバラにならず、魅力的な外観を維持することをお勧めします。
おいしいカリンジャム
材料と準備
- マルメロの実 1kg
- 砂糖 1～1.2kg
- 水 0.25l
洗ったカリンを半分に切り、固い芯を取り除き、細かく切り、水を加えて柔らかくなるまで約20分煮ます。
次に、砂糖を少しずつ加え始め、沸騰させて約5分間保持し、6〜7時間放置してから再び沸騰させます。
完成したジャムを滅菌した瓶に熱く注ぎ、蓋を丸めます。
リンゴ入りカリンジャム
レシピの材料:
- 完熟カリン 1kg
- りんご 0.5kg
- 砂糖 1kg
りんごジャムの作り方
準備したリンゴとマルメロの皮をむき、傷んだ部分と真ん中の種を取り除き、小さなスライスに切って鍋に送ります。
混合物に砂糖を入れ、7〜8時間または一晩放置して、ジュースが果物から際立つようにします.
その後、カリンとリンゴの混合物を 5 分間 3 回煮込み、調理の合間に約 6 時間煮込みます。
完成したジャムは、素晴らしい黄金色と素晴らしい香りを獲得します。 ジャーで閉じる必要さえないかもしれません。
マルメロジャム - シンプルなレシピ
レシピの材料:
- マルメロ 1.5kg
- 砂糖 1kg
- 水 0.3l
マルメロジャムをすばやく簡単に作る方法
皮と種入れをむいたマルメロを1kg程度の輪切りにし、別の容器に水を入れて15分ほど煮出し、汁を濾します。ストレーナーまたは特別な布で、クリーニングからケーキを捨てます。
得られた液体に砂糖を徐々に加え、マルメロのスライスを加えて沸騰させます。 10分間沸騰させ、ストーブから取り出して冷ます。 手順を3回繰り返しましょう。
最後に、ブレンダーで砕いた小さなレモンをマルメロに加えることができます。これにより、ジャムに心地よい酸味が与えられます。
オレンジ入りマルメロジャム
レシピの材料皮をむいたカリン 2kg 砂糖 2kg 水 1l
ミディアムオレンジ1個
マルメロオレンジジャムの作り方
準備した皮をむいたマルメロを、お好みでスライスまたは立方体にカットします。
皮と果実の中心部に水を入れ、15～20分ほど茹でます。 得られたブロスを濾し、マルメロの小片で満たし、濾しながら残りの塊を捨てます。
よく洗ったオレンジを小さなスライスに切り、マルメロを入れた鍋に入れ、かき混ぜながら約35分間調理します。
その結果、マルメロとオレンジのジャムは魔法のような琥珀色と神聖な香りを獲得しました!
かぼちゃ入りマルメロジャム
レシピの材料:
- かぼちゃ 皮むき 1kg
- マルメロ 皮むき 0.5kg
- 砂糖 0.7kg
マルメロとかぼちゃのジャムの作り方事前に洗って皮をむいたカボチャとマルメロを細かく切り、砂糖をまぶします（0.5 kgで十分です。甘いのが好きな場合は、もう少し入れてください）。
まで混ぜて放置 多量の排泄ジュース. 弱火で時々かき混ぜながら、約 30 ～ 35 分間調理します。 長期保存庫滅菌済みの瓶で熱いコルク。
すぐに食べる場合は、適切な容器に入れて冷蔵庫で冷やして保存できます。
スロークッカーで作るマルメロジャム
材料：
- マルメロの皮むき 1kg
- 砂糖 1kg
マルメロを洗って乾かします。 シードボックス（コア）を取り外します。皮膚を切り取ることはできません。最も重要なのは、損傷した可能性のある領域を慎重に切り取ることです。
マルメロを厚さ約 1 ～ 1.5 cm に切り、適切なボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせ、蓋をして 72 時間放置します. 毎日 1 回かき混ぜます。
「シチュー」モードのスロークッカーでジャムを30分間2段階で調理します（「クック」モードでは、沸騰が非常に強く、私たちには合いません）。 まず、マルチクッカーのふたを閉め、沸騰したらふたを開けたまま続けます。
沸騰の間隔は、ジャムが完全に冷えるまで約 6 時間です。
2回目の沸騰後、ふた付きのきれいな瓶にコルク栓をします。
パン焼き機でマルメロジャム
レシピの材料
- マルメロ 0.7kg
- グラニュー糖 0.6kg
- レモン 1個
パン焼き機でマルメロジャムを作る方法洗ったマルメロは皮をむき、芯を除いて小さく切り、洗ったレモンは大きめの輪切りにし、ミートグラインダーかブレンダーで細かく刻む。
レモン粥にみじん切りにしたマルメロと砂糖を混ぜます。 1～2時間後、果汁が出てきたら、甘いフルーツミックスをパン焼き機に移します。
料理プログラム「ジャム」をセット。
1.5時間後、パン焼き機で素晴らしいマルメロジャムの出来上がりです！
お分かりのように、マルメロジャムを作るのに複雑なことは何もありません.
作られた努力は、優れた味と驚くべきものによって完全に補われます 外観その結果、健康的な治療が得られます。
さらに、この奇跡を試したガールフレンドの目には、あなたは本当の料理の魔術師になるでしょう！
マルメロジャムは、ほぼすべての花瓶やソーサーによく合い、甘いペストリーやアイスクリームとよく合います。 少し冷やして、または室温でテーブルで提供されます。 お茶を淹れて楽しむ！
ソース: http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/varene-iz-ajvy/
リンゴとナシのアジアの親戚であるカリンは、見苦しい果物であり、生では実際には食べられず、胃にさえ危険です. それにもかかわらず、それからのジャムは非常に美味しく、健康的でもあります。
含有量が多いため アスコルビン酸、鉄、その他のビタミン、および熱処理後も保存される微量元素であるこの果物は、免疫システムを強化し、貧血を克服するのに役立ちます。
さらに、マルメロジャムには解熱作用があり、治療に役立ちます。 風邪. 食欲をそそる見た目で、心地よい蜂蜜の色合い、甘酸っぱい味がします。
もちろん、正しく調理されていれば。
マルメロジャムの技術
マルメロジャムを作るのは難しくありませんが、技術が損なわれると、美しく透明ではなくなり、その中の果物の破片が硬くなりすぎたり、形のない塊になったりします。 経験の浅い料理人には他にも危険があります。たとえば、不適切に作られたジャムは甘くなる可能性があります。
ジャムを準備するときは、いくつかの点を考慮する必要があります-これにより、失望を防ぐことができます。
- ジャムを作るには、熟した果物が必要ですが、熟しすぎてはいけません。 彼らは金持ちです 黄色、香ばしい。 マルメロが少し緑色であれば問題ありません。窓辺に置くと、数日で熟します。
- 調理用の果物を準備するときは、芯を取り除きますが、皮を取り除かないでください - ジャムに独特の風味を与えるのは彼女です。 ジャムに入れると見栄えのするスライス、または形がさらに良くなる立方体にカットします。
- マルメロは少なくとも 2 段階で調理されます。 まず、水で煮てから取り出し、この水からシロップを作り、果物をすでに煮ています。 古典的な技術には、調理と冷却、ジャムの注入の時間を交互に行うことも含まれます。そのため、この繊細さの準備にはほぼ1日かかります。 ただし、レシピはあります ファストフードマルメロジャム。
- マルメロはすぐに燃えます。 少し口を開けてしまうと、味、色、香りが損なわれます。焦げた砂糖の臭いは中和できません。 したがって、底が厚い鍋で調理するか、少なくとも絶えずかき混ぜることをお勧めします。
- 最終段階で、マルメロジャムに少量のクエン酸を加える必要があります。 料理に酸味を与えないようにする必要があります-すでにかなり酸っぱいですが、砂糖漬けを防ぐためです。
これらの小さな秘密を知っていれば、マルメロからジャムを作ることができ、それはあなたのお気に入りの珍味の 1 つになります。
クラシックなマルメロジャムのレシピ
- マルメロ - 1.5kg;
- 水 - 1リットル;
- グラニュー糖 - 1.5kg;
- クエン酸 - 2g。
調理方法 (最初のオプション):
- 水と砂糖からシロップを作ります。 クールな受け皿に落として準備ができているかどうかを確認します。滴が広がらない場合は、次のステップに進みます。
- マルメロを洗い、芯を取り除き、皮をむき、スライスまたは立方体に切ります。
- 果物を沸騰したシロップに浸し、調理して5分間かき混ぜ、ストーブの電源を切ります。
- シロップが完全に冷めるまで待ちます。 これには数時間かかります。
- シロップを沸騰させ、室温に冷めるまで待ちます。
- シロップを沸騰させ、クエン酸を加え、数分間沸騰させ、準備した（滅菌した）瓶にジャムを注ぎます。
- 丸め、裏返し、断熱し、12時間保管してください。
この調理方法を使用すると、ジャムのカリンは形を失うことはありませんが、柔らかく柔らかくなります。 しかし、クラシックと見なされているマルメロジャムを作るための別のオプションがあります。
調理方法 (2 番目のオプション):
- マルメロを洗い、4つに切り、芯を取り除きますが、皮をむかないでください。 薄切りにします。
- ホーローのボウルにスライスを入れ、水を入れて、スライスが最も薄い場所で透明になるまで沸騰させます.
- スライスを洗面器から取り出し、トレイまたは別の洗面器に薄い層で並べて、より速く冷却します。
- その間に、マルメロを茹でた水に砂糖を注ぎ、シロップを沸騰させます。
- 冷やしたマルメロを用意したシロップに入れ、5分間調理します。
- ジャムが室温まで冷えるのを待ち、シロップにクエン酸を加えて沸騰させ、瓶に並べます。
- 閉じた瓶をひっくり返し、毛布で覆い、冷めるのを待ちます。
一見すると、2 番目の方法は最初の方法と大差ありませんが、実際には結果はまったく異なります。ジャムのマルメロのスライスは硬く、砂糖漬けの果物に似ています。
マルメロジャムを電子レンジで
- マルメロ、細かく切る - 2kg;
- 砂糖 - 1kg;
- クエン酸 - 2g;
- 水 - 20ml。
調理方法：
- 細かく切ったマルメロを電子レンジ対応の容量約 3 リットルの容器に入れます (3 分の 2 を満たします)。 電子レンジのサイズが大きい皿を使用できない場合は、小さい皿を取り、材料の数を2倍に減らします。
- 電子レンジに入れ、最大電力を設定し、10〜15分間調理します（時間は量によって異なります）.
- 取り出して砂糖をまぶし、電子レンジに戻し、同じ電力で同じ時間調理します。
- クエン酸を水で薄め、ジャムに加え、再度電子レンジで 2 ～ 3 分加熱します。
- 滅菌済みの瓶に並べ、滅菌済みの蓋で閉じ、首を下に置き、暖かいもので覆い、6〜8時間待ちます. 瓶をパントリーに入れます。
このレシピによると、ジャムはすぐに準備されますが、その香りと心地よい外観を維持しながら、長期間保存されます。
レモンとナッツ入りマルメロジャム
- マルメロ（準備済み） - 1kg;
- 水 - 0.5リットル;
- 砂糖 - 0.8kg;
- レモン - 1個;
- クルミ（粉砕） - 0.2 g;
- バニリン - 1g。
調理方法：
- 準備したマルメロ（皮をむいてみじん切りにしたもの）に少量の水（0.2リットル）を注ぎ、15分間ブランチングします。 皮は捨てないでください。
- 別の容器に0.2リットルの水を入れて溶かし、徐々に砂糖0.5kgを加えて濃厚なシロップを作ります。
- マルメロに沸騰したシロップを注ぎ、4時間放置します。 虫が入らないように必ずガーゼや布で覆いましょう。
- 残りの砂糖を加えて火にかけます。 15分煮る。
- 皮を沸騰させ、0.1リットルの水で満たします。 スープを濾し、マルメロに加えます。 バニラの袋に注ぎます。
- レモンを洗い、皮をむかずに薄くスライスし、粒を取り除き、レモンのスライスをジャムに入れます。
- 砕いたナッツを同じ場所に置き、鍋で予熱します（これは、カビが生えたりジャムを台無しにしたりしないようにするために必要です）。
- 再び沸騰させ、5分間煮る。
- 事前に滅菌する必要がある瓶に並べます。 閉じて裏返し、断熱し、12時間冷ます。
得られたジャムは本物のデザートです。 お祝いのテーブル. あなたのゲストは畏敬の念を抱くでしょう。 さらに、この珍味は非常に有用であり、流行中に体を保護し、深刻な病気からの回復を助けます。
シナモン入りマルメロジャム
- マルメロ（全体） - 0.5kg;
- レモン汁 - 50ml;
- グラニュー糖 - 0.3kg;
- 挽いたシナモン - 5 g;
- 水 - 0.2〜0.3リットル。
調理方法：
- マルメロは洗い、芯を除いて4等分に切り、薄く切る。
- 鍋に入れ、スライスを完全に覆い、少なくとも1センチ高くなるように水を入れます。
- 中火にかけて沸騰したら火を弱め、木べらで絶えずかき混ぜながら20分煮る。
- 残りの材料を加え、さらに30分煮る。
- 瓶に入れ、丸め、ひっくり返し、暖かいもので覆い、ほぼ完全に冷めてから保管します。
濃厚で甘酸っぱくて香りがとてもよいジャムです。
マルメロとリンゴのジャム
- マルメロ - 1kg;
- りんご - 0.5kg;
- 砂糖 - 1kg;
- クエン酸 - 2g。
調理方法：
- 実を洗い、種と皮をむき、小口切りにする。
- 砂糖をふりかけ、布巾をかけて一晩おく。
- 火にかけ、沸騰させ、5分間沸騰させ、5時間冷ます。
- 手順を 2 回繰り返します。
- クエン酸を加え、最後に沸騰させ、瓶に並べます。
- 瓶を閉じ、ひっくり返し、毛布で覆い、1日でパントリーに入れます。
マルメロとリンゴの風味豊かな近隣は、調和のとれたブーケを与えます。 ジャムは濃厚でねっとり。
マルメロとかぼちゃのジャム
- カボチャ - 1kg;
- マルメロ - 0.5kg;
- 砂糖 - 0.8kg;
- クエン酸 - 2g。
調理方法：
- 皮をむいたマルメロとカボチャを小さな立方体に切り、砂糖をまぶして混ぜ、一晩放置します。
- 弱火にして、沸騰したら35分煮る。 焦げないようにかき混ぜることを忘れないでください。
- クエン酸を加えてさらに5分煮る。
- 殺菌した瓶に熱々を広げ、蓋をして、逆さにして冷ます。 冷却はゆっくり行う方がよいため、ジャーを古いダウン ジャケットなどの暖かいもので覆う必要があります。
このジャムは少し変わった味ですが、どちらかというと調和のとれた味で、一貫してジャムを連想させます。
オレンジ入りマルメロジャム
- マルメロ（皮をむいてみじん切り） - 2kg;
- オレンジ（ミディアムサイズ） - 1個;
- 水 - 1リットル;
- 砂糖 - 2キロ。
調理方法：
- マルメロからきれいにし、1リットルの水を注ぎ、20分間沸騰させ、冷やし、濾します。
- マルメロにデコクションを注ぎ、グラニュー糖を加え、沸騰させてから10分間煮ます。
- 8〜12時間注入してください。
- オレンジを洗い、皮をむかずに細かく刻むか、肉挽き器に通し、マルメロと混ぜます。
- 絶えずかき混ぜながら、40分間調理します。
- あらかじめ用意しておいた瓶に並べ、蓋をして逆さにして暖かい場所で冷やします。
オレンジのおかげで、クインス ジャムは心地よい太陽の色合いと、柑橘系のフレッシュな香りを伴う心地よい香りを獲得します。 冬は特に下 新年、 そのようなジャムの瓶を開けるのはとても楽しいでしょう。
しょうがカリンジャム（風邪予防）
- マルメロ（全体） - 0.5kg;
- 砂糖 - 0.5kg;
- 水 - 0.2kg;
- ショウガの根（生、すりおろしたもの） - 8 g;
- レモンの皮（すりおろしたもの） - 8 g;
- レモン汁 - 5ml。
調理方法：
- マルメロは洗って皮をむき、芯と皮をむき、小口切りにする。
- 水を入れて弱火で15分煮る。
- 砂糖、しょうが、皮を加え、さらに30分煮る。
- レモン汁を加えてさらに5分煮込み、瓶に並べる。
- 瓶を閉じ、ひっくり返し、スウェットシャツで覆うか、別の方法で断熱します.12時間後、試してみるか、保管のために片付けることができます.
ジャムは何とも言えない香りと後味の良さだけでなく、免疫力も高めてくれるので風邪の予防にもなります。
マルメロジャムは非常に異なる場合があります-それはすべて、選択したレシピによって異なります. 準備の技術によって、この果物のデザートは美味しくて香りがよく、非常に健康的です。
とても便利な果物です。
ジャムにはビタミンや微量元素が含まれているため、調理することは多くの人にとって良い習慣になります.
この記事では、マルメロジャムの作り方について説明します。 ステップバイステップのレシピ写真付き。
使用は何ですか？
問題の果物の新鮮な果物は、渋い味が好きではないため、めったに消費されません。 したがって、人々は果物を他の形で使用することを好みます。たとえば、おいしいマルメロジャムを調理します。 
ペプチド化合物、フルクトース、チタン、ホウ素、 エッセンシャルオイル、鉄、セレン、銅、カリウム、リン、ナトリウム、ビタミンA、C、E、およびグループB.
マルメロにはリンゴより多くの鉄分が含まれています。100 g には 3000 mcg が含まれています。 果物のビタミンCは、柑橘類の5倍以上含まれています。 したがって、問題の果物は一度に数個のオレンジを置き換えることができ、ジャムは冬の風邪からあなた自身とあなたの家族を守るために貴重です.
冬に向けてマルメロを調理するためのレシピはたくさんあります。たとえば、冷凍庫に入れることができますが、 最良の選択肢カウントします。 その構成により、この果物とその甘い塊は次のことに役立ちます。
- 貧血;
- 腎臓病;
- 胃腸障害;
- 潰瘍;
- 心臓や血管の病気;
- 狭心症;
- 皮膚の炎症および火傷;
- 頭痛;
- 中毒。
また、このツールは食欲を改善し、排除するのに役立ちます 悪臭口から。 次に、最も美味しいマルメロジャムのレシピを考えてみましょう。 何が必要になりますか？
キッチン家電と調理器具
あなたが取る必要があります：
- きれいなスポンジ;
- 調理鍋;
- ひしゃく;
- 丼鉢;
- スプーン（木製を使用できます）;
- 銀行;
- カバーします。
材料
最も美味しいマルメロジャムを準備するには、次のものが必要です。
- 皮をむいてみじん切りにしたマルメロ - 1kg;
- 砂糖 - 1.2kg;
- 水 - 400ml。
製品選択の特徴
ジャム用の果物は熟している必要がありますが、熟しすぎてはいけません。 果物は豊かでなければならない 黄色そして心地よい香り。 少し緑色の場合は、窓辺に数日間置くと熟します。 選択する際に注意すべき点を検討してください。
- 果物の色は均一でなければなりません。
- 果物に損傷や損傷の兆候があってはなりません。
- 輸送不良の症状、へこみがないこと。
- マルメロは硬いはずですが、「石」ではありません。
- 熟した果実は心地よい特徴的な香りがします。
- 果物には小さな毛羽立ちがあるはずです。
重要！ ピールには、粘着性のコーティングや、パラフィン層に似た不自然な光沢があってはなりません。
写真付きのステップバイステップのレシピ
マルメロの準備
果物は「毛皮」で覆われているので、きれいにする必要があります。 これを行うには、果物を水で満たし、小さなきれいなスポンジを使用して毛羽を取り除きます。 
スライス
問題の果物は非常に硬く、ナイフで切るのは困難です。 マルメロを切りやすくするために、沸騰したお湯を注ぎ、10〜15分間放置することをお勧めします。 もちろん、完全に柔らかくなるわけではありませんが、りんごのように切りやすくなります。
果皮は非常に薄いため、実から剥がすことはできません。 主なことは、真ん中とすべての硬い部分から種を取り除くことです. 皮膚に損傷や斑点がある場合は、それらを切り取ることもお勧めします。
ジャム用のマルメロは、小さなスライスにカットする必要があります。
攪拌と沸騰
鍋に砂糖を入れて水を入れ、タイルの上に置きます。 砂糖と水が沸騰したら、オーブンの温度を最小限に下げ、時々かき混ぜながらシロップを調理する必要があります。 
次に、刻んだものをシロップに注ぎ、混ぜて、果物の準備が整うまで最低温度で調理します。 これには約 20 分かかります。
重要！マルメロをより長く調理する必要がある場合があります-それはその品種によって異なります.
ジャムが鍋の底にくっついたり焦げたりしないように、時々かき混ぜてください。 強く沸騰させると、泡が出ることがあります - それを取り除く必要があります。 一度に調理すると、スライスは完全ではなく、沸騰しますが、ジャムはとても美味しく、美しい琥珀色になります。
マルメロのスライスをそのまま残したい場合は、数回に分けて調理する必要があります。 ジャムが初めて5分間沸騰したときは、完全に冷えるまで約6時間待つ必要があります。 次に、再び5分間沸騰させてから冷却する必要があります。 そして、これは3〜4回行う必要があります。
果物の種類が酸っぱい場合は、ジャムに何も追加する必要はありません. マルメロが甘い場合は、味やレモン汁を加えることができます。 
銀行への輸血
瓶は清潔で滅菌されていなければなりません。 ふたを洗い、沸騰したお湯を注ぎ、拭いて乾かします。 瓶に注ぐときは、ストーブを完全にオフにしないでください。ただし、ジャムを最低温度のままにして、少し沸騰させます。
ひしゃくを使用して、甘い塊を瓶の上部まで注ぎ、蓋をしっかりとひねります。 こぼれないように、首の大きなじょうろを使用することをお勧めします。 ふたを下にして瓶を置き、余分な空気を排出します。
マルメロは最も一般的な製品ではありませんが、誰もが試してみるべきです. 生の形では必ずしもおいしいとは限らないので、さまざまなマルメロジャムを用意する価値があります。
それは珍しい香りを持ち、すべてのビタミンを保持し、 有用な材料、新鮮な果物に非常に豊富です。
長時間調理をいじる時間がなくても、果物がすでに収穫されている場合は、長時間の熱処理を行わないレシピを選択する必要があります。 美味しくて香り高いおやつを十分に準備するのに役立つのは、このレシピです 短時間、調理には30分かかり、一晩放置し、朝再び沸騰させます。
必要な成分:
- 熟したカリン - 1kg;
- 砂糖 - 約1000〜1200グラム。
- 水 - 1杯。
- マルメロをよく洗います。
- 果物を細かく切り、内部の仕切りと種を取り除きます。
- 果物を鍋に移し、水を注ぎ、火をつけます。
- マルメロは約20分間煮る必要がありますが、果物を見る価値があります。果物が柔らかくなったときにのみ、混合物の準備ができていると想定できます。
- ここで砂糖を加える必要がありますが、徐々に加える必要があります。砂糖を一度にすべて加えると、時間がかかり、完全に溶けない可能性があるため、砂糖を少しずつ加え、沸騰するのを待ってから、約5分間調理します。
- 混合物はストーブから取り出して放置する必要があります。これには6〜7時間かかります。一晩放置して朝に調理することは十分に可能です。
- 6〜7時間後、ジャムを火にかけ、再びよく沸騰させます。
混合物の準備ができたら、瓶に注ぎます。 瓶は事前に滅菌され、準備されており、蓋付きの瓶を丸めるだけです。
砂糖漬けのフルーツとマルメロジャム
料理が純粋にマルメロ1つである場合、それがあまり好きではない場合は、リンゴやカボチャなどでこの果物の味を補うことができます。 このレシピでは、密な構造を持つ熟していない果物を使用する必要があります。そのような果物は、伝統的な方法でジャムを作るのに常に適しているとは限りません。
必要な成分:
- マルメロ - 600グラム;
- りんご - 200グラム;
- カボチャ - 200グラム;
- レッドカラント - 500グラム。 またはレッドカラントジュース - 3カップ;
- 砂糖 - 1.5キロ。
ステップバイステップの調理手順：
- マルメロをすすぎ、スライスまたは立方体に切り、種を取り除きますが、皮をむくことはお勧めしません。果物とシロップは皮をむくとより美味しく豊かになります。
- 次に、りんごを準備し、洗って、マルメロを切るのと同じ方法で切り（形は同じでなければなりません）、種と硬い真ん中を取り除く必要があります。 しっかりとした、まだ完全に熟していない果物を取ることが重要です。 そうしないと、果肉が柔らかく沸騰し、砂糖漬けの果物が機能しなくなります。
- かぼちゃも洗い、種の皮をむきますが、かぼちゃの皮を切る必要があります。硬すぎて、マルメロと同じように切ります。
- スグリのジュースがなくてもベリーがある場合は、それらからジュースを絞り出すことができます。 これは非常に簡単に行われます。ガーゼを取り、それをいくつかの層に折り、ベリーの中央に置き、端をねじって、ベリーが一種の袋に入るようにし、ガーゼの端をねじる必要があります力強く果汁を絞ります。 あなたはそれを別の方法で行うことができ、ふるいを通してベリーを挽くことができます。一般に、何らかの方法でベリーからジュースを絞り出す必要があります。
- 得られたジュースを砂糖と混ぜ、ストーブに入れ、砂糖が溶けるまで待って混合物を沸騰させ、火を弱め、さらにしばらく調理します。 シロップは、著しく明るくなった瞬間に準備ができています。
- 準備したシロップに準備した果物を注ぎます。 長時間調理する必要はなく、混ぜてから火から下ろします。
- フルーツをシロップに入れて6時間注入します。
- 次に、混合物をストーブに入れ、約5〜7分間調理します。
- 少し沸騰させ、混合物を注入してから12時間放置します。
- 12時間後、再び火をつけ、再び沸騰させ、火から下ろし、さらに12時間醸造します。
- 塊を沸騰させ、12時間4回注入する必要があります。
- その後、ホットジャムを瓶に注ぎ、蓋を閉めます。
ブランクを準備した後もまだリンゴがある場合は、子供の頃から私たち一人一人に馴染みのある味の料理や、独自の生産にも使用できます。
琥珀色のカリンジャム
琥珀色のジャムはとても綺麗な色ですが、シロップに漬けられたマルメロの果肉自体がしっとりとしています。 この果実の一貫性は、長時間の熱処理だけでなく、より成熟した柔らかい果実を使用することによっても達成されます。 このひねりは、デザートの飾り付け、詰め物、お茶の追加に最適です。
必要な成分:
- マルメロの果実 - 1kg;
- 砂糖 - 約1kg;
- 水 - グラス3杯;
- レモン1個分のジュース;
- 少しバニラ。
ステップバイステップの調理手順：
- 果物の皮をむき、半分に切り、種を取り除き、スライスします。
- 水とグラニュー糖を混ぜてシロップを沸騰させます。これは、混合物を沸騰させて砂糖が溶けたことを確認するだけで十分です。
- 果肉をシロップに入れ、再び沸騰させ、火から下ろし、数時間冷ます。
- 混合物を3回沸騰させ、数時間注入してジュースを抽出します。
- その後、果肉は調理されるまで、つまり果物の果肉が完全に柔らかくなるまで調理する必要があります。
- ジャムの準備が整う約 5 ～ 10 分前に、少量のバニリンとレモン 1 個から絞ったジュースを加えます。
- 御馳走を瓶に入れ、蓋を閉めるだけです。
マルメロのピューレジャム レシピ・作り方
場合によっては、ジャムはピューレのように見えるはずです。たとえば、デザートの層の場合、ケーキに追加する場合、柔らかいピューレを準備するのに役立つのはこのレシピであり、果物を自分で刻む程度を選択できます。パルプを小片のままにしておくか、完全に粉砕することができます。 ピューレは非常に迅速に準備されますが、オリジナルで美味しくて食欲をそそります。
必要な成分:
- 熟したカリン - 1kg;
- 砂糖 - 1カップ。
ステップバイステップの調理手順：
- ピューレのような状態にするには、果物から種、粗い芯、皮を完全に取り除く必要があります。次に、果物を切り取り、形を整える必要があります。 非常に重要な持っていない;
- ここで、熟した果物を刻む必要があります。ここで選択できます 異なる変種、混合物を肉挽き器に通してすりおろすか、ブレンダーを使用してパルプを破り、自分で選択することができます。
- 次に、砕いた果肉を鍋に移し、グラニュー糖を加えて火にかけます。
- ジャムを約10分間調理します。 シロップとパルプが燃えないようにすることが重要です。それらは常に攪拌する必要があり、強い火をつけないでください。
- ジャムの準備ができたら、蓋付きの瓶とコルクに並べるだけです。
ナッツ入りマルメロジャム
マルメロジャムには異国情緒があり、ナッツでこの異国情緒を強調すると、素晴らしいごちそうになります。 このようなジャムを準備するのは難しくなく、時間もかかりませんが、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツ、さらにはカボチャの種を使用するなど、ナッツを追加して自由に試すことができます。
必要な成分:
- マルメロ - 1kg;
- シュガーサンド - 1000グラム;
- 水 - グラス1杯;
- 任意のクルミ - 1 カップ。
ステップバイステップの調理手順：
- 準備した果物を洗い、四分の一に切り、芯を取り除きます。 マルメロはみじん切りにする必要があります。これは数回に分けて行うことができます 違う方法：肉挽き器を通過し、おろし金で挽き、ブレンダーで刻みます。
- 次に、シロップを準備する必要があります。これには、砂糖と水を混ぜます。そこにマルメロの皮を加えて、シロップを少し沸騰させることもできます。 または、別の方法で行うこともできます。パルプを砂糖で覆い、しばらく放置してジュースを抽出します。 この場合、砂糖はジュースが果肉自体から際立つのを助け、水はもはや加えられません。
- 次に、果肉をシロップと混ぜ、火にかけ、果物が柔らかくなるまで調理する必要があります。約10分かかります。
- ナッツを準備する時が来ました：乾いたフライパンで揚げるか、オーブンで乾かしてから、冷やしてみじん切りにすることができます。 さまざまな方法で挽くことができ、小麦粉に挽くことができます。または、小片を残すことができます。これは好みの問題です。
- 果肉とシロップの混合物を混ぜ合わせたら、調理したナッツを加えます。ジャムで約10分間煮る必要があります。
- 瓶を殺菌し、蓋を準備し、その上に熱い混合物を注ぎます. このようなジャムは、どんな蓋でもコルクできます。
ハチミツとシナモン入りマルメロジャム
マルメロの混合物は美しい色をしていますが、シナモンを加えると驚くほどの色になります。 そして蜂蜜は甘さと独特の香りを与えます。
必要な成分:
- マルメロ - 960グラム;
- 水 - 390ml;
- シナモン - 2グラム;
- ハニー - 1.45キロ。
ステップバイステップの調理手順：
- まず、果物を適切に準備する必要があります。 彼らは皮をむいて粗い芯にする必要があります。 果物をスライスに切る必要がありますが、スライスの厚さが1.5センチメートルを超えないようにする必要があります。そうしないと、ジャムは硬い果物になります。
- ここで、ピースを沸騰したお湯で沸騰させる必要があります。約10分かかります。
- パルプを沸騰させた水を注がないでください。シロップに重宝します。 蜂蜜とシナモンを加える必要があるのはこの水です。 ストーブの上に置き、蜂蜜が完全に溶けるまでかき混ぜます。絶えずかき混ぜる必要があります。
- 蜂蜜が溶けたら、ゆでたスライスをシロップに入れ、もう少し煮詰めます。シロップが濃くなる必要があります。
- シロップが濃くなったら、瓶に注ぎ、蓋を閉めます。 そのようなジャムを冷蔵庫に保管することが重要です。
マルメロジャムのレシピはたくさんあり、誰でも作ることができますが、いずれにせよ、マルメロのような果物から素晴らしいジャムが生まれます。 マルメロの御馳走はそれ自体も美味しいですが、他の材料で補うと、この驚くべき果実の味が強調され、珍しい香りが引き立てられます.
他にもご用意しております。 興味深いレシピ おいしい準備たとえば、またはフルーツジュースなどの冬用。
マルメロは酸味があり、生が好きな人はほとんどいません。 しかし、それからの準備は香ばしくておいしいです。 ほとんどの場合、ジャムは癒しの特性を持つ日本のリンゴから作られています。
調理には、腐敗やへこみの痕跡のない熟した果物を選択する必要があります。 骨には有害物質が含まれているため、取り除く必要があります。
ジャムは、甘いサンドイッチやフルーツ ドリンクを作ったり、焼き菓子に加えたりするのに使用できます。
デザートはシンプルな技術を使って調理されます。 したがって、経験がなくても、家族やゲスト全員にアピールするおやつをすぐに作ることができます。 おいしいジャムのレシピを集めました。 さまざまなスパイスや材料を追加することで、方法を少し変えることができます.
独特のオリジナルの香りのお菓子を作る方法。 このデザートを少なくとも一度は用意したことがあるなら、あなたの愛する人はいつもあなたにそのような甘さを作るように頼むでしょう.
材料：
- マルメロ1kg;
- グラニュー糖1kg;
- 1杯の水;
- レモン汁大さじ2。
料理
まずはシロップを作りましょう。 これを行うには、厚肉で幅の広い鍋に砂糖を注ぎ、水を入れてレモン汁を加えます。 かき混ぜてから、バーナーにかけます。 弱火で数分間煮ます。
マルメロを洗い、ブラシで毛をきれいにします。 2つに切り、種のある芯を取り除きます。 次に、下の写真に示すように、果物を薄いプレートに切ります。
次の段階で、スライスをシロップに送り、よく混ぜて、最小限の熱で1時間調理します。
透明なスライスで甘いおやつになります。 それを滅菌瓶に分解し、涼しい場所または冷蔵庫に入れるだけです。 どうぞお召し上がりください！
自宅でくるみを使ったマルメロジャムの作り方
次のレシピに従って準備されたデザートは、休日に安全にテーブルに置くことができます。 製品の優れた組み合わせのおかげで、繊細さが信じられないほどおいしいことが判明したので、この方法を使用してください。
材料：
- マルメロ1kg;
- 皮をむいたクルミ100g;
- 砂糖600g;
- レモン1個;
- 水200ml。
表示された数の商品から、200mlの瓶を5つお届けします。
料理
マルメロは冷水で洗わなければなりません。 実を4等分し、芯をくり抜きます。 次に、下の画像に示すように、果物を細かく切ります。
壁の厚い鍋に水を注ぎ、砂糖を注ぎ、泡だて器で混ぜてすべての結晶を溶かします。 ストーブの上に置き、時々かき混ぜながら沸騰させます。
マルメロのスライスをシロップに入れ、軽く混ぜてジャムを沸騰させます。 その後、鍋に蓋をしてバーナーから取り出します。 容器をタオルで覆い、室温で 10 ～ 12 時間放置します。
次の段階で、手順を繰り返します。 つまり、ジャムを沸騰させ、さらに12時間放置します。 指定された時間が経過したら、スロット付きスプーンでマルメロを取り除きます。 シロップを中火にかけ、その量が半分になるまで沸騰させます。
レモンを薄切りにしてシロップに加える。 次に、マルメロとクルミを加えます。 材料を混ぜて沸騰させます。 鍋に蓋をして5分放置。
完成したデザートを瓶に入れます。最初に通常の方法で殺菌する必要があります。 ふたをひねったり、特別な鍵で丸めたりします。
瓶が完全に冷えたら、冷暗所に保管します。
冬のマルメロジャムの簡単レシピ（指をなめます）
このジャムは、最もおいしいジャムの 1 つです。 同時に、それを調理するのは非常に簡単です。 主なことは、高品質の果物を準備し、冬の収穫に少し時間を割くことです。
材料：
- マルメロ3kg;
- 砂糖3キロ。
料理
私はマルメロを洗い、綿毛をきれいにします 裏スポンジ。 種のついた芯を取り除くように数枚に切り、任意の形に切る。 ワーム状の果物が出てきたら問題ありません。問題のある領域を切り取るだけです。
マルメロを洗面器に移し、砂糖で覆い、果物がジュースを放出するように12〜15時間放置します。
洗面器をストーブの上に置き、ジャムを沸騰させます。 ときどきかき混ぜながら弱火で約80分煮る。
無菌の瓶に既製のデザートを入れ、特別な鍵で蓋を締めます。
ワークピースをひっくり返し、完全に冷ます。 次に、セラー、パントリー、または冷蔵庫の瓶を取り除きます。 どうぞお召し上がりください！
琥珀色のカリンジャムのスライス
それ 古典的なレシピ果物の透明な部分で料理を扱います。 甘さだけじゃない 心地よい香り、しかしまた非常に食欲をそそります。
材料：
- マルメロ1kg;
- レモン1個;
- グラニュー糖700g;
- 水1リットル。
料理
マルメロの実を切り、芯を取り除きます。
種子には有毒物質が含まれているため、必ず取り除いてください。
次に、スライスにカットします 小さいサイズ適切な量の鍋に送ります。
マルメロに水を入れて火にかけ、沸騰させます。 約10分間調理します。
その後、スロット付きスプーンでスライスを取り除き、グラニュー糖を水に加えます。 砂糖の結晶が溶けるまで煮る。 完成したシロップにマルメロを入れます。
その間にレモンを半分に切り、果汁を絞ります。 15分経ったらレモン汁をジャムに注ぎ、さらに10分煮る。 鍋を火から下ろし、デザートを殺菌した瓶に入れます。
瓶を室温で冷やし、涼しい場所に保管してください。 繊細さはマーマレードのような味がします。
リンゴ入りカリンジャム
ジャムにオリジナルの味をつけたい場合は、リンゴなどの他の果物をジャムに加えることができます. ステップバイステップのレシピのおかげで、簡単に料理に対応できます。
材料：
- マルメロ2kg;
- りんご1kg;
- グラニュー糖3kg。
料理
果物をよく洗います。 皮膚を取り除く必要はありません。 果物がより速く調理されるように、果物を小さな立方体に切ります。
500mlの水に砂糖を溶かします。 それをかき混ぜ、ストーブの上に置き、沸騰させます。
果物をホットシロップに注ぎ、40〜50分間調理します。 より濃厚なおやつが必要な場合は、時間を 60 ～ 80 分に増やしてください。 時々ジャムをかき混ぜます。 焦げた場合は、デザートの味が悪くなるので捨ててください。
完成したデザートを滅菌ガラス瓶に入れます。
瓶が冷めたら、おやつを冷蔵庫または涼しい場所に置きます：バルコニー、パントリー、または地下室。 どうぞお召し上がりください！
レモン入りマルメロジャムの最もおいしいレシピ
マルメロの甘さは独特の香りだけでなく、 熱処理. レモンはジャムに心地よい色とピリッとした味を与えます。
材料：
- マルメロ1kg;
- 砂糖1kg;
- ½レモン。
料理
果実は非常に密度が高く硬いので、最初に茹でます。 一般的に、私たちはそれを鍋に送り、水を入れて火にかけます。 沸騰したら、3分間調理するだけで十分です。
鍋からマルメロを取り除きますが、水を排出しません。それでも役に立ちます。 冷やした果物をいくつかのスライスに切り、種のある芯を切り取り、皿に置きます。
スライスは細かく切る。 そして、カリンを茹でた水に芯を入れ、15分ほど茹でます。 この間、種子はすべての風味を与えます。
マルメロの立方体を砂糖で覆い、濾したスープを注ぎます。 ストーブの上に置き、沸騰させた後、弱火で20分間調理します。 定期的に泡を取り除きます。
この後、ジャムにレモンを加え、さらに20〜30分間煮ます。 次に、それを瓶、コルクに入れ、取り出して冷まします。
デザートができました。 に有益な効果があります。 呼吸器系そして免疫システムを強化します。
スロークッカーでマルメロジャムを調理する方法
最新の開発のおかげで、調理プロセスが大幅に簡素化されました。 キッチン家電を使えば、手早く簡単にマルメロジャムを作ることができます。 ステップバイステップの説明次のビデオを参照してください。
このレシピは、さまざまなブランドのマルチクッカーに適応できます。 料理の経験がなくても、ホステスなら誰でもこのデザートを作ることができます。 どうぞお召し上がりください！
マルメロとかぼちゃの水なしジャム
そんなジャムから 便利な製品健康を改善します。 このお菓子は、休日のテーブルに加えるのに最適です。 すべてが正しく行われれば、繊細さの香りと味は誰もが無関心になることはありません。
材料：
- マルメロ500g;
- かぼちゃ 1kg
- ½レモン;
- オレンジ1個;
- グラニュー糖500g。
料理
マルメロから芯を取り除き、カボチャから種を取り除き、皮をむきます。 次に、果物を任意の形に切り、厚い壁と底のある鍋に送ります。
スライスした容器にグラニュー糖を入れ、よく混ぜて結晶を溶かす。
砂糖はフルクトース（300g）で代用できます。
次にオレンジとレモン汁を加えます。 2〜3時間放置してから、ストーブに入れて沸騰させます。 10分間調理します。
鍋をバーナーから取り出し、数時間放置します。 このようなアクションをさらに2〜3回実行します。 そして、ジャムを滅菌した瓶に入れます。
必要に応じて、浸漬ブレンダーを使用してスライスを切り刻んでから、瓶に入れることができます. どうぞお召し上がりください！ そして料理もできます。
肉挽き器で生のマルメロジャム
次のレシピでは、製品を加熱処理しません。つまり、調理する必要はありません。 これを行うには、数分間の自由時間が必要です。 この方法のおかげで、マルメロはすべてのビタミンと有益な特性を保持しています。
材料：
- 皮をむいたカリン1kg;
- グラニュー糖1kg。
料理
果物の表面の毛を歯ブラシまたはスポンジの裏で取り除きます。 次に、マルメロを切り、必ず種を抽出します。
次の段階では、細かいスピナレットを備えた肉挽き器でスライスをスクロールします。
フルーツマスにグラニュー糖を注ぎ、よく混ぜます。
ジャムを8〜12時間放置します。 次に、もう一度混ぜて、瓶に丸めます。 ジャムは冷蔵庫に保管しています。
マルメロと梨のデザート
秋にはさまざまな果実が実ります。 したがって、ジャムのレシピを多様化できます。 国産のりんごだけでなく、熟した梨も使用します。 この組み合わせのおかげで、デザート本来の味が得られます。 このような繊細さを調理する方法については、次のビデオを参照してください。
必要に応じて、シナモンやその他のスパイスをジャムに加えます。 この記事で指定されたレシピは、最もおいしいジャムを作るのに役立ちます。 冬には不足しがちなビタミンを補給し、 ウイルス性疾患. したがって、いくつかの瓶を用意してください。