シャンピニオンは魚や肉の付け合わせだけでなく、キャップに詰めれば完全に独立した料理、さらにはお祝いの料理になることが知られています。 前菜が調和して見えるように、キノコは大きく、サイズがあまり変わらないようにする必要があります。 シャンピニオンの作り方と詰め物は？ 以下のレシピをお試しください。
シャンピニオンマッシュルームの詰め物をオーブンで調理する方法
あらゆる料理を準備するための優しいオプションは、オーブンまたは対流式オーブンで焼くことです。焼いた製品はジューシーなだけでなく、それに含まれるすべてのビタミンも保持するためです。 これはシャンピニオンのぬいぐるみにも当てはまります。 詰め物には、肉や魚、ベーコンやハム、野菜、さらにはエビなど、さまざまな製品やそれらの組み合わせを使用できます。 詰め物に使用されていないのは、甘い材料だけです。 このルールを知っていれば、安全に具材の組み合わせを試すことができます。
主なことは、詰めたときに美しく見えるように、大きなキノコのみを選択することです。 ほぼ新鮮な製品を入手できない場合は、アイスクリームを使用できますが、適切に準備する必要があります。
- フライパンを熱し、ひまわり油を少量入れます。
- 凍ったままの商品を熱したフライパンに入れます。
- 水分がすべて蒸発するまで揚げます。
この解凍後にのみ、キャップに詰め始めることができます。 さらに、皮から剥くことをお勧めします。そうすることで、調理後も色が残り、黒ずみません。 脚に関しては、レシピによってはみじん切りにして詰め物に使用したり、別の準備のために残しておいたりすることもあります。 詰めたキノコは、温かい状態でも翌日冷やした状態でも、どんな形でも提供できます。 サイドディッシュにも制限はありませんが、そのような料理は独立した料理として簡単に通過できます。
チーズとニンニク入り
チーズも使用するため、このオプションは後続のすべてのレシピの基礎となります。 重要なことは、簡単におろせるように硬くなければならないということです。 基本的なレシピには次の材料が必要です。
- ニンニク – 3片。
- バター – 20 g;
- マヨネーズ – 大さじ3 l.;
- ハードチーズ – 100 g;
- シャンピニオン – 500 g。
チーズを詰めたおいしいシャンピニオンをオーブンで調理するには、次の手順に従ってください。
- 製品を洗って乾燥させ、鋭利なナイフを使用して茎をキャップから慎重に分離し、皮をむきます。
- キノコは加熱すると縮むので、しっかりと密着するようにグラタン皿に並べます。
- 各キャップにバターを詰めます。
- フィリングを準備します。チーズをおろし金ですりおろし、ニンニクをプレスで潰し、両方の材料を混ぜ合わせ、マヨネーズで味付けします。
- 皿をオーブンに3分の1時間入れます。 中の温度は280度になるはずです。
- 翌日、温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。
鶏肉入り
次のレシピで脚を使用することもできます。 次の材料が必要になります。
- ゆでフィレ – 300 g;
- 大きな新鮮なシャンピニオン - 10〜15個。
- 玉ねぎ – 1個;
- ハードチーズ– 100～150g;
- サワークリーム – 大さじ2〜3。 l.;
- 卵 – 1個;
- ディルまたはパセリ – 1束;
- ニンジン – 1個
調理手順:
- 茹でた胸肉、玉ねぎ、キノコの足を細かく刻みます。 次に、これらの材料をすりおろしたニンジンと一緒にフライパンで炒めます。
- 材料に溶き卵を加えて混ぜ、サワークリームを加えます。 この後、ストーブの上にもう少し置いておきます。
- 洗ったキャップに詰めて、その上に粉チーズを振りかけます。
- 皿を約30分焼きます、温度は180度でなければなりません。 次に刻んだハーブを振りかけます。
ハム入り
もう一つの興味深い組み合わせは、キノコとハムです。 このシャンピニオンの前菜は、お祝いのテーブルに特に適しています。ゲストは間違いなくもっと要求するので、多めに準備してください。 これを行うには、次の製品を買いだめします。
- 玉ねぎ – 1個;
- シャンピニオン - 10〜15個。
- サワークリーム – 大さじ3 l.;
- ハードチーズ – 80 g;
- 新鮮な野菜 - 1束。
- ハム – 150g。
段階的な調理手順:
- よく洗ったキノコはヘタを取り除き、細かく刻みます。
- ハムと玉ねぎを小さな立方体に切り、チーズをすりおろします。
- フライパンで最初に足だけを炒め、次に玉ねぎを加え、最後にハムだけを加えます。 揚げ続けます。
- また、サワークリーム、ハーブ、粉チーズの半分を加えて揚げます。
- 混合物をさらに炒め、塩とスパイスをふりかけて味を調えます
- 油を塗った天板にキノコを置き、準備しておいた揚げ物混合物を入れます。
- 180度で30分ほど焼きます。
ベーコンと
ベーコンを使用して、オーブンで詰めたシャンピニオンを調理できます。 このようなオリジナルレシピの材料リストは次のようになります。
- 玉ねぎ – 1個;
- ベーコンとチーズ - 各200 g。
- シャンピニオン – 250 g;
- バター – 大さじ2 l.
キノコの詰め物は次の手順に従って準備されます。
- マッシュルームは洗ってヘタを切り取り、細かく刻みます。
- 玉ねぎを立方体に切り、炒めます バター黄金色になるまで。 次にキノコの茎を加えます。
- 別のフライパンでベーコンを炒め、分離した脂を容器に注ぎます。
- キノコ炒めにベーコンを加えます。
- 今後の詰め物に粉チーズを加えます。
- 準備したフィリングをキノコに詰めます。
- ベーコンの脂を天板に塗り、その上に詰めたキノコを置きます。
- オーブンを200度に予熱し、皿をその中に20分間置きます。
ひき肉入り
もっと愛する人のために シンプルな料理詰め物に肉を使用したキノコの詰め物の簡単なレシピが適しており、次の材料が必要です。
- チーズ – 50 g;
- シャンピニオン - 10個。
- 玉ねぎ – 1個;
- サワークリーム – 大さじ3 l.;
- ひき肉 – 200 g;
- マヨネーズ – 大さじ1 l.;
- トマトペースト – 大さじ4 l.
ひき肉とキノコの料理を準備するプロセスは次のようになります。
- みじん切りにした玉ねぎ、塩、スパイスをひき肉に加えます。
- チーズをすりおろします。
- マッシュルームを洗い、ヘタを丁寧に切り取り、かさの部分にドライハーブをまぶします。
- 各キノコに詰め物を詰め、ベーキング容器に置きます。 その上に粉チーズを振りかけます。
- サワークリーム、パスタ、マヨネーズを混ぜ合わせます。 このソースをキノコの上に注ぎます。
- 200度に予熱したオーブンで皿を準備します。
魚と一緒に
詰めたシャンピニオンをオーブンで焼くには、魚を詰めることができます。 このレシピには次の材料が必要です。
- 魚の切り身 – 200 g;
- シャンピニオン – 8個。
- 卵 – 1個;
- ハードチーズ – 150 g;
- バター – 大さじ1 l.;
- レモン – 1個;
- ハーブ、スパイス - 味わう。
調理する前に、キノコは必ず洗ってヘタを切り、かさの部分を塩少々を加えた水で5分ほど茹でてください。 次に、入力を開始します。
- 魚の切り身を柔らかくなるまで茹で、ミキサーでピューレにします。
- 魚のすり身に加える 卵黄溶かしたバターで味付けし、スパイスで味付けします。
- 茹でたキノコに魚のフィリングを詰めます。
- キノコをあらかじめ油を塗った形に置きます。 最後のステップは、粉チーズを上に振りかけることです。
- オーブンの温度を180度に設定し、約40分間焼きます。
- ご飯のおかずを添えて、ハーブとレモンのスライスを飾ります。
ウズラの全卵を添えた焼きシャンピニオン
デザートには、オーブンでシャンピニオンを詰めた最も独創的なレシピがありました。 小さな目のようなうずらの卵を使用しています。 この料理は休日のテーブルで特に独創的に見えますが、簡単かつ迅速に準備でき、味は単に素晴らしいです。 必要な材料は次のとおりです。
- 大きなシャンピニオン - 12個。
- ウズラの卵 – 12個。
- ハードチーズ – 150 g;
- サワークリーム – 100 g;
- 玉ねぎ – 1個
調理する前に、帽子の部分を塩茹でします。 脚を細かく刻み、茶色になるまで炒め、少し遅れて玉ねぎ、サワークリーム、チーズを加えます。 次の準備手順は次のとおりです。
- キノコの傘を水から外し、ナプキンの上で乾かします。
- オーブンを200度に予熱し、天板に油を塗り、その上に詰め物を詰めたキャップを置きます。
- 20分焼いたら天板を外し、黄身を傷つけないように丁寧にうずらの卵を1個ずつ割り入れ、ミニ目玉焼きを作ります。
- 卵を焼く前にフライパンを元に戻します。
- 食べる前に、コショウと刻んだハーブをふりかけます。
キノコを卵と一緒に焼く別の方法もあります。
- キノコの傘を油を塗った天板に置き、塩とスパイスで味付けし、粉チーズを詰めます。
- 黄身が形を保って広がらないように、すぐにウズラの卵を各キャップに割り入れます。
- 温度を180度に設定した場合、約3分の1時間調理します。この間にキノコはジューシーで香りが高くなります。
ビデオ: 詰めたシャンピニオンキャップをオーブンで調理する方法
次のごちそうや家族の夕食の準備をしている主婦は、愛する人やゲストを楽しく驚かせる方法を心配そうに考えています。オーブンで肉を焼いたり、切ったりします。 オリジナルサラダまたは、帽子の下で調理したキノコなどの人気の珍味を試してみてください。
で 最近人気のアンズタケ、ハングマッシュルーム、ポークマッシュルーム、ハニーマッシュルームなどを含む、スープ、焼き菓子、付け合わせなどのキノコ料理を選ぶ家庭料理愛好家が増えています。 しかし、多くの傑作料理の重要な材料となるのはシャンピニオン標本です。
このような料理の詰め物としてさまざまな製品が使用されていることに注意してください。 だからこそ、経験豊富なシェフは、シャンピニオンマッシュルームの傘に何を詰めることができるかを一瞬も考えません。 それにもかかわらず、最も一般的な「フィラー」は依然としてチーズ「ミックス」、肉、野菜です。
文字通りリストの上位にあるレシピの中には 可能な方法キノコを準備するとき、専門家は、これらの料理をオーブンで焼く手順が必ず含まれるものを強調します。 お祝いのテーブルを飾るのは、チーズなどの詰め物を入れてオーブンで焼いたシャンピニオンキャップであることが最も多いことに注意してください。
ちなみに、ほとんどの実験を開始できます 簡単なレシピ、その実行テクノロジーは次のとおりです。
キノコ0.5キロをよく洗い、紙ナプキンで乾燥させます。
次に、シャンピニオンの脚を慎重に折り取り、キャップから果肉の一部を取り除く必要があります。
この後、これらの要素を細かく切り、フライパンに送って、みじん切りの玉ねぎと一緒に炒める必要があります。
焼いたシャンピニオンマッシュルームの傘の料理にさらに洗練された風味を与えるには、ニンニク4片とチーズ200gをすりおろし、その混合物がメインの詰め物になります。 ちなみに、この一貫性は、事前に揚げた材料と混合し、完全に塩漬けにする必要があります。
この後にのみ、得られた塊をキャップに入れることができ、すぐに180℃の温度で30分間オーブンに入れる必要があります。
経験豊富なシェフによれば、ニンニクの混合物、キュウリのピクルスやピーマンの混合物を具材として使用することもできるそうです。
さらに、この方法で詰めたシャンピニオンキャップは温かい状態で提供するのが最適であることを覚えておく必要があります。
前述したように、シャンピニオンマッシュルームの調理方法はたくさんあります。 もう一つ 興味深いレシピ主婦の間では、ジャガイモのフィリング（2個必要）、パルメザンチーズ（50 g）、サワークリーム（約50 ml）が入ったものと呼ばれています。
- この珍味を作るには、事前に洗い、皮をむき、乾燥させたシャンピニオンが10個必要です。
- 次の段階では、キャップをオーブンで焼きます（180℃の温度で7分間）。それぞれのキャップに事前に塩を加え、大さじ1杯のサワークリームでコーティングする必要があります。
- また、キノコに揚げた玉ねぎの部分とキノコの茎、茶色になって刻んだ立方体を詰めることを忘れないでください。
- この場合、シャンピニオンキャップに詰める方法はすでに明らかになっているので、詰めるためにジャガイモを細かく刻む必要があり、それから完全に揚げる必要もあります。 必要に応じて、混合物を挽いたコショウで味付けするか、単に塩を加えてから、タマネギとキノコの混合物をすでに詰めたキノコの傘の上に置きます。
- 最後に、パルメザンチーズをすりおろし、ほぼ既製の詰め物皿に振りかけます。 この後、さらに15分間オーブンに入れます。
そのような珍味でゲストをもてなす前に、細かく刻んだトマトとハーブ（パセリなど）を料理の傑作に飾る必要があります。
ハードチーズとシャンピニオンキャップのサラダ
ほとんどのマスターは、ハードチーズとシャンピニオンキャップからサラダを準備するのが非常に簡単であることを知っています。 まず第一に、600 gのキノコを準備し、洗って皮をむき、薄いスライスに切ります。 この後、主要な材料をフライパンに送って、部分が金色の色合いになるようにする必要があります。 この料理を作るには、みじん切りにして揚げた小さな玉ねぎ2個も必要です。 ただし、サラダを完成させるには、250 gのチーズをすりおろし、5個のゆで卵をよく刻みます。 結論から言うと、事前に準備した材料を混ぜ、塩またはコショウをし、マヨネーズ500mlを加えるだけです。 料理に新鮮さを加えるために、珍味の上に少量のネギを振りかけることができます。 ちなみに、真の美食家は、この珍味をおいしい白ワインと組み合わせて試すことをお勧めします。
シャンピニオンキャップにサワークリームとチーズを添えた千切り
あらゆる種類のキノコ製品が好きな人は、千切りをサワークリームとチーズと一緒にシャンピニオンキャップで調理することを好みます。
- これを行うには、小さな立方体に切った500〜600 gのキノコを溶かしたバター（20 g）で揚げます。
- さらに、小麦粉（大さじ2）をフライパンで別に用意し、60〜70mlのサワークリームと混ぜて注意深く沸騰させます。 その後、この混合物にレモン汁10mlを加え、 たくさんの味に塩。
- 最後に、200 gのチーズをすりおろし、その後、すでに準備したキノコをベーキングシートの上に並べ、それを振りかけ、サワークリームとクリームソースを注ぎます。
- 皿は完全に火が通るまで180℃で焼きます。
シャンピニオンキャップに鶏肉を入れたおいしい千切り
シャンピニオンキャップのおいしい千切りは鶏肉でも作ることができます。レシピは前のレシピと実質的に変わりませんが、500 gのフィレを使用する必要があり、茹でて完全に刻む必要があります。 その後、中くらいの大きさの玉ねぎ2個をみじん切りにし、キノコ300gをみじん切りにし、混合物全体を弱火で15分間、液体が蒸発するまで炒めます。 この一貫性を実現するには、フィレを忘れずに追加する必要があります。その後、準備した料理にコショウまたは塩を加え、必ず火から下ろしてください。
ご想像のとおり、玉ねぎとチーズを入れて焼いたシャンピニオンキャップは、元の千切りレシピよりも多少劣ります。 したがって、残っているのは、フライパンで小麦粉を炒め、350 gのクリームまたは300 gのサワークリームと混ぜることだけです。 事前に調理した肉とシャンピニオンをこのソースに加えます。 前のレシピと同様に、200 gのチーズをすりおろし、その後皿に振りかけ、ホステスが温度180℃のオーブンに15〜20分間入れます。
シャンピニオンの帽子には他に何を詰めることができますか?
すでに述べたように、料理人の味の好みに応じて、これはシャンピニオンマッシュルームのキャップのフィラーになる可能性があります。
たとえば、肉（鶏肉、牛肉、豚肉）を詰めた料理を準備するには、ひき肉（150 g以下が必要です）が必要です。
- 大きなキノコ10個を洗い、皮をむき、上部を分離します。
- 準備されたキャップは完全に塩漬けされ、脚は細かく刻まれます。
- この後、玉ねぎの半分をみじん切りにし、一時的に脇に置いておく必要があります。
- フライパンを中火で加熱した後、マッシュルームの上部をバターで両面1分間炒めます。
- 次に、鶏または豚のミンチを詰めたおいしいシャンピニオンキャップを作るには、ベーキングシートの上に置き、オーブンに入れます。
- その前に、みじん切りの玉ねぎとキノコの茎を炒めて、少し冷ます必要があります。
- この後初めて、ひき肉、玉ねぎとキノコの混合物、あらかじめ砕いた卵1個、そして野菜を安全に組み合わせることができます。 さらにスパイシーさを加えたい場合は、挽いた黒コショウと塩で味付けします。
- 最後に、得られた塊をキャップに満たし、180℃に予熱したオーブンで20〜25分間焼きます。
調理手順に正しく従うために、焼きたてのレシピが記載された写真にもう一度注意してください。 肉を詰めたシャンピニオンキャップ。 この料理は温かくても冷たくしても提供できることに注意してください。
鶏肉とチーズを詰めたシャンピニオンキャップの料理
きのこを詰めるのにひき肉がよく使われるという事実に加えて、多くの主婦は柔らかいものを試すのが好きです チキンフィレ。 このタイプの肉は、食用であり、その特徴が柔らかいと考えられています。 さらに、このレシピにはマリネソースの準備が含まれており、鶏肉だけでなくチーズも詰めたシャンピニオンキャップがより香り高くジューシーになります。
- 200 gのシャンピニオンを洗浄し、乾燥させ、皮をむき、茎をそれらから分離することを忘れないでください。
- 残りのキャップはマリネする必要があります。このために、30 mlの植物油、20 mlのレモン汁、少量のコショウ、塩を通常のボウルに混ぜます。 この後、キノコの上部をこの液体に浸し、30分間保持します。
- 30分が経過する前に、シャンピニオンキャップの詰め物を準備します。 柔らかい肉鶏肉：みじん切りにして揚げた玉ねぎ、マッシュルームの足、フィレキューブ（100 g）。
- その後、トマト 1 個を輪切りにし、耐火性の型の底に置きます。 キャップを浸した後に残ったマリネも容器に注ぎます。
- 次に、キノコの上部をトマトの上に置き、鶏肉、玉ねぎ、足のすでに準備された混合物を詰めます。 グラタン皿の底にバター15gを敷くのを忘れないでください。
- オーブンに入れる前に、皿に粉チーズ（30 g）を振りかけ、その後180℃の温度で30分間焼きます。
- 指定された時間が経過すると、鶏肉とチーズを詰めたシャンピニオンキャップが完成したと見なされます。
シャンピニオンキャップの詰め方：カニカマの前菜
キノコの餡は定番の材料だけでなく、すりおろしたカニカマやご飯をキノコの中に入れるレシピもあります。
シーフードと組み合わせると、そのような珍味は非常に柔らかくて美味しくなり、さらに、食欲をそそる皮で覆われます。 料理の専門家は、カニの身は食べ物に旨味を加え、調理手順もそれほど時間はかからないと言います。
- オーブンで焼いてカニカマを詰めたこのシャンピニオンキャップのレシピでは、大きなキノコを20個使用する必要があります。
- 重要な材料は洗ってきれいにし、足を切り落とし、小さなスプーンで上部を慎重にこすり落とします。
- この後、みじん切りの玉ねぎ2個をフライパンで炒め、冷まします。
- あらかじめ用意したボウルに、粉チーズ120 g、カニカマ約250 g、パン粉30 g、塩やタイムなどのスパイスを加えて混ぜます。
- 得られた塊をシャンピニオンキャップに詰め、200℃に予熱したオーブンに20分間入れます。
他にどのようにしてシャンピニオンキャップを準備できますか？
最も重要なものの 1 つ オリジナルレシピ経験豊富なシェフは、キノコをご飯に詰めたものを考えています。 シェフによれば、この料理は非常に満足のいくものであると同時に、健康的で脂肪分が多すぎないことがわかりました。 さらに、この珍味をオーブンで調理することを好む人もいれば、グリルで調理する人もいます。
- まず、50 gの米をわずかに塩を加えた水で茹で、600 gのシャンピニオンを洗って皮をむき、脚を慎重に取り除きます。
- オーブンでシャンピニオンの帽子を調理するためのこのレシピには、キノコの上部を注意深くきれいにし、玉ねぎ1個と茎を小さな立方体に切ることが必ず含まれます。
- この後、玉ねぎと同じ脚をフライパンで植物油で黄金色になるまで炒めます。
- 詰め物の準備を完了するには、すでに茹でた米とスパイス（塩またはコショウ）を上記の材料に追加する必要があります。
- オーブンを200℃に予熱し、準備した混合物をキノコに詰め、天板に置いて20分間焼きます。
各主婦は、おいしいシャンピニオンキャップを準備するための独自のレシピを持っています。肉や魚介類の珍味と軽い詰め物の両方を含めることができます。
パルマハムを詰めたシャンピニオンキャップ
ジューシーな豚肉や柔らかい鶏肉、スパイシーな牛肉と組み合わせたキノコが嫌いな人はいないでしょう。 ただし、特定の料理を作成するためのさまざまな料理技術や方法があるため、シェフはパルマハムを試してみることになります（必要な量は50〜60 gです）。
- まず、500〜600 gのキノコを洗って皮をむき、茎を取り除くことを忘れないでください。 この直後に、上部を耐火性の型枠に移すことができます。
- 次の段階では、玉ねぎ1個と残りの足を切り、フライパンで黄金色になるまで炒めます。
- シャンピニオンキャップを準備するためのすべてのレシピの中で、これは20％のクリーム（100 g以下）、Dorbluチーズ（約100 gも必要になります）、および海塩を使用することを含みます。
- クリームを玉ねぎと脚と一緒にフライパンに注ぎ、沸騰させて少し蒸発させます。 得られた粘稠度に塩、コショウを加え、必ず冷ましてください。
- 次に、準備した塊をキャップに入れ、その上に置きます 小さな部分ブルーチーズ さらに、各サービングにはパルマハムの薄切りがトッピングされています。
- 最終段階では、チーズと肉を詰めたシャンピニオン マッシュルームのキャップを 200℃ の温度で 15 分間焼きます。
野菜とひき肉を詰めたシャンピニオンキャップ
もう一つ 心のこもったレシピ料理専門家は、主要な材料であるキノコ（大きめのものが15個必要）に加えて、野菜と野菜を混ぜ合わせたものと呼んでいます。 みじん切り肉(250g以下)。
- 前と同じように、シャンピニオンは洗ってきれいにし、茎を取り除き、詰め物用の小さなくぼみをキャップに慎重に作ります。
- 次に、小さな玉ねぎとにんじん1個を立方体に切り、赤ピーマンの半分は種を取り、同様に細かく刻みます。
- チーズ、野菜、肉を詰めたシャンピニオンキャップのレシピには、前の段落ですでにリストした材料をフライパンで炒め、ひき肉と混ぜ、塩を加えて中火で10時間以内煮込むという手順が含まれています。分。
- 塊を詰めたキノコの上部に粉チーズ30 gを振りかけ、190℃のオーブンで15〜20分間焼きます。
卵と玉ねぎの混合物を詰めたシャンピニオンキャップ
料理の専門家は、もう一つの食欲をそそる温かい前菜は、卵と玉ねぎの混合物を含むものであると考えています。 シャンピニオンの帽子を詰めて焼いたレシピです。 ピーマンオーブンの中はこんな感じです。
- 伝統的に、500 gのキノコの茎を分離し、その上部を小さじで注意深く洗い、そこに詰め物を置きます。
- 混合物自体を準備するには、卵2個をゆで、小さな玉ねぎ1個とピーマン1個の皮をむき、野菜を立方体に切る必要があります。
- 次のステップは、玉ねぎとピーマンを黄金色になるまで中火で炒めることです。
- さらに、チーズ（50 gが必要です）と卵（これも細かいおろし金ですりおろしたもの）で調理したシャンピニオンのキャップに、ピーマン、玉ねぎ、および前述の材料の詰め物を上まで詰める必要があります。
- 焼き手順は2段階で行われます。最初の段階では、キノコを140℃の温度で15分間オーブンで煮ます。次に、少量の粉を振りかけた後、再びオーブンに2分間送ります。残ったチーズの量。
ピーマンとニンニクを添えたシャンピニオンキャップ
料理専門家は、最も栄養価の高いキノコ料理は、主な詰め物がピーマン (1 個) とニンニク (2 片) と玉ねぎ (1 個) であるものであると考えています。 そのような ぬいぐるみの帽子オーブンで焼いたシャンピニオンは、ほとんどの場合、魚や肉の珍味の付け合わせとして提供されます。
- まず、大きなキノコ12個を洗い、ヘタを丁寧に取り除きます。 残ったキャップは詰め物用に取っておきます。
- ピーマンは種を取り、立方体に切ります。 玉ねぎもみじん切り、にんにくはみじん切りにします。
- 詰め物を作るには、フライパンを熱し、すでに刻んだ材料を炒める必要があります。 さらに、コショウと塩を忘れずに、その上にネギ20gを追加してください。
- 野菜と一緒にオーブンで焼いたシャンピニオンキャップは、200℃の温度で20分以内に調理され、熱いうちに提供する必要があります。
- 料理専門家らは、このような料理はバジルやパセリを上に飾っても安全で、どんな煎じ薬でも飲み物として提供できると述べている。
主婦が手元にある材料に応じて、焼きキノコ料理にさまざまな詰め物を試すことができます。 そして、リストされているすべての推奨事項に基づいて、おいしいシャンピニオンキャップを準備する方法を簡単に正確に理解できるようになりました。
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オーブンでチーズを詰めたシャンピニオン- これは準備が難しくありませんが、お祭りや毎日のテーブルにぴったりの、とてもおいしいキノコの前菜です。 これらのキノコを休日の食卓用に準備しておけば間違いはありません。なぜなら、キノコは最初に食卓から去ってしまうもののひとつだからです。 シャンピニオンとチーズの組み合わせがどれほど調和しているかについて話す価値はないと思います。なぜなら、この組み合わせは多くの料理で見られるからです。
鶏肉のシャンピニオン千切り、フランス産肉、マッシュルームとチーズのスタック、マッシュルームとチーズのフランス産マッシュルームスープについて考えるだけで済みます。
チーズを詰めたオーブンで焼いたシャンピニオンは、さまざまなレシピに従って調理できます。 すべてのレシピは、さまざまな技術的プロセスではなく、材料のセット、つまり詰め物の組成が互いに異なります。
レシピ自体から、このスナックの詰め物の主な材料はチーズであることが明らかです。
オーブンでチーズを詰めたシャンピニオンのレシピ私があなたに提供したいのは、準備が簡単で、美味しくてお祭り気分を味わえるだけでなく、コストの面でも非常に手頃な価格です。
シャンピニオンのチーズ詰めを準備するには、次のようにします。 他の種類チーズ ほとんどのレシピにはハードチーズまたはプロセスチーズが使用されます。 これら 2 種類のチーズは最も人気があり、安価で入手しやすいです。 だからこそ人気があるのです。 ただし、これらのチーズ以外にも、ソフトチーズやピクルスチーズを使用して、チーズを詰めたシャンピニオンを作ることができます。 ブリーチーズ、カマンベールチーズ、ゴーダチーズ、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、ドルブルチーズ、パルメザンチーズなどをフィリングに使用すると、絶妙な味わいになります。 さて、今日のレシピは多くの人に愛されている定番のプロセスチーズを使用します。 いずれの場合も、上記のチーズのいずれかを代わりに使用し、レシピに従ってください。
それではレシピに移り、調理方法を見てみましょう チーズを詰めたシャンピニオンの段階的な写真付き.
材料：
- シャンピニオン
- プロセスチーズ
- ニンニク
- マヨネーズ
- ディル
- ひまわり油
- 塩
オーブンでチーズを詰めたシャンピニオン - レシピ
焼き詰めたシャンピニオンの調理は準備から始まります。 ナイフを使用して、キノコの茎から残っている土を取り除きます。 次にキノコを洗います。
彼らの足を切り落としてください。 鋭利なナイフで細かく刻みます。
みじん切りにしたシャンピニオンの足をフライパンに入れます。 植物油で10分間揚げます。 ストーブから取り出して冷まします。
私の場合のように、プロセスチーズを中程度または粗いおろし金ですりおろします。 ニンニクの皮をむきます。 ニンニクをプレス機でチーズに押し込みます。
ディルを細かく刻みます。
ニンニクのようにチーズに加えます。
すでに冷めた揚げシャンピニオンを置きます。
オーブンでチーズを詰めたシャンピニオンを準備するには、塩を加え、マヨネーズで味付けします。
よく混ぜます。
これで、詰め物とシャンピニオンの準備ができたので、詰め始めることができます。 小さじを使って、キノコの傘にチーズの詰め物を詰めます。 焼いているうちにマッシュルームの量が少し減ってしまいますので、キノコは山盛りに詰めてください。 オーブンを170℃に予熱します。 型に油を塗ります。 その上にキノコを置きます。
チーズを詰めたシャンピニオンをオーブンで15分間焼きます。 今回は十分です オーブンでチーズを詰めたシャンピニオン準備が出来た。
完成した料理は温かい前菜として提供されますが、冷めた後でもキノコの美味しさは変わりません。 食欲旺盛
オーブンでチーズを詰めたシャンピニオン。 写真
オレグ 2014/02/18
とても おいしい料理。 すぐに料理をしたくなりました。 質問があるのですが、シャンピニオンのキャップを切り落とすか、それともより多くの詰め物を入れるために穴を掘るべきでしょうか？
アリョナ
オレグさん、フィードバックありがとうございます。 キノコの茎は切り取ることができますが、慎重に切り取る方が良いです。そうすれば、小さな自然な切り込みが形成されます。 ただし、いずれの場合も、キャップの完全性を損なわないように慎重に作業する必要があります。
ミラ 03/08/14
レシピが役に立ちました。 休日にゲストを招待しますが、驚くようなことは何もありません。 そして私の女性たちはうるさくて、みんなダイエット中です。 そして、このレシピは脂っこくなく、同時においしいです。 シンプルな料理ですが、見た目はとても華やかです。
ヴィクトリアズ・シークレット 03/09/14
私は他のキノコよりもシャンピニオンが大好きです。シャンピニオンには特別で独特の味があります。 私はこの料理のオリジナリティが気に入りました。見た目も食欲をそそり、休日のテーブルに最適です。
リタ 04/07/14
非常にシンプルなレシピで、複雑なことは何もありません。 しかし、それは美味しくてエレガントであることがわかります。 夫の誕生日にこれらのキノコを作りました。ゲストにも好評でした））。
ポリーナ 01/06/15
とても簡単でシンプルに思えますが、何らかの理由で、私は個人的に、休日のテーブルにあるこのような理想的な前菜をよく忘れてしまいます。 しかし、私はそのようなキノコをよく調理していましたが、詰め物に卵、マヨネーズ、ニンニクを入れたプロセスチーズを入れるだけでした。それも美味しかったです。 あなたのレシピを試してみる必要があります ;)。
ベロニカ 2015/03/17
夫と私はこの料理を一緒に作るのが大好きです。私はシャンピニオンをいじりますが、夫は詰め物を崩します。 それは非常に早く判明します。
アイラ 2015/03/18
そして、私たちはいつもシャンピニオンの詰め物をサラダなどの別の料理として作ります。なぜなら、練習でわかるように、その料理はおいしいだけでなく、シャンピニオンが嫌いなゲストがほとんどいないからです:)
ミハイル 04/06/15
料理は釣りと車に次ぐ私の3番目の趣味です。 土鍋で料理してみます。 ラタトゥイユとポテトグラタンを作りました。 ハルチョスープ グルジア料理のレシピ。 今日はシャンピニオンのぬいぐるみを作りましたが、子どもたちはすでに「お父さん、おいしいよ」と壊してくれました。
スベトラーナ 16/12/25
キノコの詰め物がとても気に入りました。前菜はすぐに準備できて、とても美味しかったです。 夫がお正月用に注文してくれました
イノセント 16/12/31
シャンピニオンは手早くおいしいものを作ります。ヘタを取り除き、キャップをフライパンに入れ、少量の塩を加えるだけです。 キノコは加熱すると汁が出てきます。15分後には完成です。 ジュースと一緒にスナックも勢いよく進みます。 脚は塩を加えて再加熱することもできます。
ダリア 25.10.18
こんにちは、アレナ！ シャンピニオンの詰め物はとても美味しかったです！ キノコ料理はみじん切りにしたキノコを使うことが多いですが、このレシピではキノコをほぼ丸ごと使っています。 メインの製品を細かく切らずに丸ごと焼く、このようなレシピが大好きです。 レシピありがとうございます！ みんなにお勧めします！
オーブンで詰めたシャンピニオンは、美味しくて食欲をそそる、香りが良く満足のいく料理で、毎日のメニューと休日のメニューの両方に含めることができます。 この特定の種類のキノコには、健康に有益な微量元素が多数含まれていることは周知の事実です。 人体、シャンピニオンも優れた味を持っています。
ジューシーなキノコの傘は、温かくても冷たくしても提供でき、家族やゲストに心地よい印象を与えます。 この料理は肉料理や魚料理とよく合います。
オーブンで焼いたシャンピニオンの詰め物を準備するのは難しくありません。 手頃な価格の低コストの材料を使って調理するため、調理には30〜45分かかります。
キノコの詰め物はさまざまです。 さまざまな野菜、ひき肉、チーズ、フレッシュハーブ、ソース、卵、ハムを使用します。 キノコをジューシーにし、焼くときにしわにならないようにするには、各キャップにバターを1片入れることをお勧めします。
レシピでは生のキノコまたは冷凍のキノコを使用できます。 冷凍シャンピニオンを使用する場合、オーブンでの調理時間は5分長くなります。
同じサイズのキノコを選択する必要があります。その場合、均等に揚げられ、テーブル上で調和して見えます。
- シャンピニオン - 10個。
- 玉ねぎ – 1個;
- サワークリーム – 400 g;
- チーズ – 350 g;
- 緑;
- 塩。
調理プロセス:
1. マッシュルームの軸を取り除き、シャンピニオン 5 個を小さな立方体に切ります。 みじん切りにしたキノコをサラダボウルに入れます。
2. 玉ねぎの皮を取り除き、みじん切りにします。 キノコをフライパンに注ぎ、均等に広げ、塩をふりかけて味を調え、シャンピニオンを油で10分間炒めます。 火は中火にする必要があります。
3. みじん切りにした玉ねぎをキノコに加え、シリコン製のスパチュラで鍋の中身をよく混ぜ、さらに10分間煮ます。
4. ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。 フライパンにキノコ、玉ねぎ、チーズ、サワークリームを入れて混ぜます。
5. 調理中にキノコが焦げるのを防ぐために、ベーキングシートをホイルまたはクッキングシートで覆います。 ホイルに少量の植物油を塗ります。 シャンピニオンのキャップ全体を逆さまにしてベーキングシートの上に置きます。
6. 準備したフィリングを各キノコのキャップの内側に置きます。 キノコを入れたベーキングシートをオーブンに置き、180度に30分間予熱します。
完成したシャンピニオンをハーブで飾ります。 熱々で食べると最高に美味しいです。 チーズを詰めたシャンピニオンは、休日のテーブルの素晴らしい温かい前菜になります。
シャンピニオンの詰め物は非常に幅広い製品で作ることができますが、興味深い組み合わせの 1 つは、クリームチーズとエビだと思います。 そしてその上にはハードチーズがのっています。 美味しい！
料理を準備するときは、クリームチーズを全脂肪サワークリームまたはマヨネーズに置き換えることができます。 マスタードが嫌いな場合は、レシピからマスタードを省略できます。
大きなシャンピニオンはこの料理に最適です。
以下から準備する必要があります。
- エビ（茹でて冷凍） – 250〜300 g。
- クリームチーズ – 大さじ2 l.;
- ハードチーズ。
- 挽いた黒胡椒。
- ガーリックパウダー – 小さじ1
- パセリ;
- マスタード – 小さじ1
- 塩 - ひとつまみ。
- シャンピニオン – 500 g。
シーケンス:
1. シャンピニオンのヘタを切り、小さく切ります。
2. みじん切りにしたキノコの軸を小さめのフライパンに入れ、塩を加えて炒めます。 ひまわり油 8分
3. エビは茹でて冷凍されているので調理の必要がありませんので、あらかじめ解凍しておいてください。 エビは大きな部分が残らないように小さめに切ります。 貝類がどろどろにならないように細かく切りすぎないでください。
4. エビをボウルに入れ、後で餡を混ぜます。 粗いおろし金を使ってチーズを粉砕します。 野菜をみじん切りにします。 エビと刻んだ揚げキノコの足、チーズ、ハーブをボウルに入れて混ぜます。
5.黒クリームチーズを加える 挽いたコショウ、ガーリックパウダー、マスタード。 すべての材料を混合し、塊の粘稠度を確認します。液体になりすぎてはいけません。
6. マッシュルームのキャップにフィリングを詰め、ティースプーンでよく押します。 天板にクッキングシートを敷き、その上に詰めたキノコを置きます。
180度に予熱したオーブンにベーキングシートを入れて45分間焼きます。 キノコをチーズが溶けて表面が茶色になるまで焼きます。 熱いうちに大きな平皿に盛り付けてお召し上がりください。 食欲旺盛！
このような料理を準備するには、最小限の時間と労力が必要です。 ホリデーテーブルの本物の装飾になります。
キノコの酸味を出したい場合は、オーブンに入れる前にレモン汁をふりかけてください。 レシピではどんなひき肉でも使用できますが、柔らかい鶏肉を優先することもできます。
紹介された製品:
- シャンピニオン – 8個。
- ひき肉 – 150 g;
- 小玉ねぎ – 1個;
- マヨネーズ - 大さじ1。 l.;
- マスタード – 小さじ1
- ハードチーズ – 60 g;
- ニンニク – 1片。
- 新鮮なディル。
- 植物油 - 大さじ2〜3。 l.;
- 塩;
- コショウ;
- 調味料
調理方法:
1. マッシュルームを洗い、ヘタを切ります。
2. 小さなボウルにマヨネーズとマスタードを入れて混ぜ、各キノコにこの混合物を刷毛で塗ります。 シャンピニオンをラップで包み、マリネします。 キノコを事前にマリネして、2〜3時間放置することもできます。
3. マッシュルームフィリングを準備するには、マッシュルームの茎を細かく切ります。 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。
4. まず油を敷いたフライパンに玉ねぎを入れ、軽くきつね色になるまで炒めます。 キノコを加え、鍋の中身をかき混ぜることを忘れないようにしながら、中火で15分間煮ます。
5. 玉ねぎときのこの準備ができたら、少し冷まして、ひき肉を加えます。 ニンニクをガーリックプレスで絞ります。
6. 刻んだ野菜を加えます。 塩、コショウをし、調味料を加えます。
7. ハードチーズを細かいおろし金ですりおろし、その半分を他の材料に加えます。
8. グラタン皿に油を塗ります 植物油その上にキノコの傘を置き、詰めます。 キノコをオーブンで40分間焼きます。 この場合、内部の温度は200度になるはずです。 キノコが小さければ、調理にかかる時間は短くなります。
5分以内に 調理が終了する前に、残りの未使用の粉チーズをキノコに振りかけます。 チーズが溶けるまで待ちます。 シャンピニオンのぬいぐるみが完成しました！
トルコ語でシャンピニオンのぬいぐるみを焼いた - ビデオレシピ
シャンピニオンの野菜の詰め物はさまざまで、チーズを加えたり加えなかったりすることもできます。 次のレシピには、ピーマンとチーズを添えたキノコの作り方が含まれています。 スパイシーでとてもジューシー。
このレシピによると、シャンピニオンは非常に栄養価が高く、多用途の料理です。 休日の食卓のおやつとして作ってもいいし、ボリュームたっぷりで健康的な朝食を作ってもいいでしょう。
の代わりに ウズラの卵鶏肉を使用することもできますが、レシピに示されている量よりも少ない量を皿に加える必要があります。
サワークリームをマヨネーズに置き換えることもできますが、この場合、料理は高カロリーになります。
以下から準備する必要があります。
- シャンピニオン - 12個。
- ウズラの卵 – 12個。
- 電球 – 1 個;
- サワークリーム – 大さじ2 l.;
- ハードチーズ – 50 g;
- 塩;
- コショウ
調理手順:
1. マッシュルームをきれいに洗い、ヘタを取り除きます。 キノコの茎を細かく刻みます。
2. 皮をむいた玉ねぎを立方体に切ります。 油をひいたフライパンで玉ねぎを透明になるまで炒めます。
3. 容器にキノコを加え、15分間炒め続けます。 3分以内に 玉ねぎとキノコが調理される前に、サワークリーム、塩、コショウを加えます。 塊をかき混ぜます。 キノコの混合物をさらに3〜5分間炒めます。
4. チーズを粉砕します。 別のボウルにキノコと玉ねぎを入れ、刻んだチーズを加えて混ぜます。
5. 焼くには特別な型が必要ですが、ない場合は通常の天板を使用できます。 金型には油を塗る必要があります。 キノコの傘に少量の詰め物を詰めます。ウズラの卵が入る余地があるように、量は多くないほうがよいです。
6. オーブンを189度に予熱し、シャンピニオンを20分間入れます。 餡に小さなくぼみを作り、そこにうずらの卵を割り入れます。
皿を180度で10分間焼きます。 卵はとても面白く焼き上がり、白身は固まりますが、黄身は少し水っぽいままです。 これはとてもおいしい料理です。
野菜を詰めたシャンピニオンの作り方
シャンピニオンには、レシピに記載されている野菜だけでなく、ピーマン、ズッキーニ、ジャガイモを詰めることもできます。 これらの野菜はキノコとよく合います。
食べる前に、パセリ、ディル、ネギを添えてください。
製品：
- シャンピニオン – 9個;
- 挽いた黒コショウ – 小さじ1/2。
- 玉ねぎ – 1個;
- 塩 - ひとつまみ。
- ホップスネリ – 小さじ1
- トマト – 2個。
- ニンジン – 1個
シーケンス:
1. シャンピニオンを洗って乾燥させ、ヘタを取り除きます。 小さじを使って、たくさんの餡が入るようにできるだけ多くのキノコの果肉をすくい取ります。
2. 洗った玉ねぎ、トマト、ニンジンの皮をむきます。 すべての野菜を立方体に切ります。 切った野菜を入れます 小さいサイズボウルに入れ、塩とスパイスを混ぜます。 キノコの軸を細かく切り、他の野菜と一緒に置きます。
3. 各キノコの傘に野菜混合物を詰めます。
4. オーブンを200度に予熱します。 キノコを油を塗った天板の上に置き、オーブンで30分焼きます。
野菜だけを詰めたキノコは、動物性食材を使わないので、四旬節に食べられる軽くておいしい料理です。 ベジタリアンの方にもこのキノコは喜ばれるでしょう。
栄養たっぷりでとてもおいしい、それがこのシャンピニオンの詰め物について言えることです。 肉とキノコは私たちのお気に入りの組み合わせで、特に男性の半分に人気があります。 キノコをより美味しくするには、焼く前にマヨネーズにマリネします。 マヨネーズが市販のものではなく自家製の場合は特にうまくいきます。
ウスターソースが入手できない場合は、醤油と魚の混合物、リンゴ酢、すりおろしたサワーベリー、バルサミコ酢、またはバルサミコ酢とタイソースの混合物で代用できます。
必要な製品が表示されます。
- シャンピニオン - 10個。
- 鶏の切り身 - 100 g;
- 玉ねぎ - 1個。
- ハードチーズ - 150 g;
- 緑;
- マヨネーズ;
- しょうゆ;
- ウスターソース。
準備手順:
1. マッシュルームを洗って乾燥させ、シャンピニオンから茎を分離し、みじん切りします。
2.肉を細かく切ります。 玉ねぎの皮をむき、立方体に切ります。
3. キノコの傘はマリネする必要があります。 これを行うには、キノコをボウルに置き、マヨネーズと醤油を注ぎます。 キノコのキャップがマリネで覆われ、キノコの中にマリネが入るように、キノコをよく混ぜます。 シャンピニオンを30分間放置します。
4. フライパンにひまわり油を入れ、肉を入れて中火で5分ほど炒めます。
5. みじん切りにした玉ねぎを加え、木べらで混ぜ、さらに7分間炒めます。
6. キノコを鍋に加え、内容物をかき混ぜ、ソースを加え、黄金色になるまで調理します。
7. ハードチーズをすりおろし、鍋の材料と混ぜます。
8. キノコの傘に準備したフィリングを詰めます。 ベーキングシートにクッキングシートを敷きます。 キノコを天板に置き、180度に予熱したオーブンに入れます。 調理時間は40～60分となります。
完成したキノコをブラウスの上に置き、ハーブを飾り、お召し上がりください。 食欲旺盛！
鶏肉とチーズを詰めたシャンピニオンのレシピ
柔らかい鶏肉はすぐに火が通り、キノコと鶏肉の風味が組み合わさっておいしいです。 したがって、NAFA の考えは驚くべきことではありません。
準備された料理にキノコから放出されるジュースがたくさんあるようにしたい場合は、詰めたシャンピニオンを準備するときにクラッカーを追加する必要はありません。
砕いた自家製クラッカーと市販品の両方を使用できますが、添加物が入っていないものに限ります。
提示された成分:
- 大きなシャンピニオン - 6個。
- 鶏ひき肉 – 150-200 g。
- 小さなニンジン – 1個;
- 小玉ねぎ – 1個;
- ネギ;
- ハードチーズ – 100 g;
- ニンニク - 味わう;
- パン粉 - 大さじ1。 l.;
- 塩;
- コショウ;
- スパイス;
- 植物油 - 大さじ2〜3。 l.
準備：
1.洗って乾燥させたキノコを傘と軸に分けます。 キャップ内の余分な果肉を取り除きます。 足を細かく刻みます。
2. 皮をむいたタマネギとニンニクを立方体に切り、ニンジンとハードチーズを粗いおろし金ですりおろし、ネギをみじん切りにします。
3. フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんを入れます。 野菜を3分間炒めます。 みじん切りにしたキノコの茎をフライパンに加え、時々混ぜながら3分間炒めます。
4. ひき肉を加え、野菜と一緒に2分間炒めます。
5. フライパンをコンロから外し、中身をサラダボウルに移し、野菜と肉が冷めるまで待ちます。 他のすべての刻んだ材料、塩、コショウ、さまざまなスパイス、クラッカー、粉チーズの半分を加えます。 すべての材料をよく混ぜます。
6. 準備したキノコの傘に詰め物を詰めます。 スプーンを使って具材を押し下げて、できるだけ多くのものが収まるようにします。
7. オーブンを200度に予熱し、キノコの蓋を詰めたパンをその中に3〜40分間置きます。 型には油を塗る必要があります。
5分以内に 調理が終了する前に、パンをオーブンから取り出し、残りのシュレッドチーズをキノコの上に振りかけます。 チーズが溶けて茶色になるまで、皿をオーブンに数分間戻します。
キノコは準備ができていて、信じられないほどおいしいです！
ハム、チーズ、ニンニクを詰めたシャンピニオンの調理
ハムをバリク、ミルクソーセージ、細かく刻んだ揚げ肉、茹でた豚肉、または茹でたタンに置き換えることもできます。
詰めたシャンピニオンに塩漬けキャベツ、レタス、または軽い野菜サラダを添えてください。
料理の構成要素は次のとおりです。
- シャンピニオンのパッケージ – 1 個 (キノコ17個);
- 玉ねぎ – 1/2個。
- ニンニク – 3片。
- マヨネーズ - 大さじ1。 l.;
- ハム – 100 g;
- チーズ - 50〜60 g。
- サワークリーム – 大さじ1 l.;
- 塩。
シーケンス:
1. シャンピニオンを洗い、茎を切り離します。 キノコの傘を鍋に置き、マヨネーズを刷毛で塗ってピリッとした風味を加えます。
2. 玉ねぎの皮をむきます。 マッシュルームの軸と玉ねぎを立方体に切ります。 フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎときのこを混ぜたものと塩を入れます。 黄金色になるまで揚げます。
3. ハムを小さな立方体に切ります。 揚げた玉ねぎとマッシュルームをハムと一つの容器に入れて混ぜます。 細かくおろしたニンニクとサワークリームを加えます。 混合物をよく混ぜます。
4. フライパンにオリーブオイルを塗ります。 準備した詰め物をキノコの傘の間に分配します。 キノコを型に移します。
5. 粗いおろし金を使ってチーズをすりつぶし、マッシュルームの表面にふりかけます。 オーブンを220度に予熱し、型を入れます。 焼き時間は20分です。
既製のハム入りシャンピニオンの詰め物は、温かくても冷たくしても提供できます。 どちらにしても美味しいでしょう。
スルグニ チーズの代わりに、アディゲ、ゴーダ、ロシアン、フェタ チーズ、チェチル、または繊細な粘稠度を持ち、強い臭みを持たない他のチーズを料理に使用することもできます。
スパイスとして、挽いた黒コショウ、バジル、ミント、パプリカを追加できます。
コンポーネントは次のとおりです。
- シャンピニオンマッシュルーム – 250 g;
- スルグニ – 150 g;
- 卵 – 1個;
- スパイス - からお選びいただけます。
調理方法:
1. キノコの軸を取り除きます。 シャンピニオンはどのサイズでも使用できます。 小さなグラタン皿に油を塗り、その中にキノコの傘を置きます。 キノコを15分間焼きます。 180度の温度で。
3. 目の細かいおろし金を使ってスルグニをおろす。 卵を加えてよく混ぜます。 チーズにお好みのスパイスを加えます。
4. キノコをオーブンから取り出し、調理中に出た液体を取り除きます。 シャンピニオンのキャップが非常に大きい場合は、これを行う必要があります。 キノコの傘に詰め物を詰めます。 その上にパプリカパウダーを振りかけます。
皿をオーブンにさらに10分間入れます。 チーズの詰め物が茶色になったら、完成した詰め物をしたシャンピニオンを取り出し、テーブルに置きます。
料理を準備するには、酸味のないカッテージチーズを選択してください。脂肪が多すぎてはいけません。
野菜には、レシピに記載されているディルだけでなく、パセリやネギも使用できます。
以下から準備します。
- シャンピニオン（大） – 700 g;
- カッテージチーズ – 300 g;
- 生卵 – 1個;
- 卵黄 – 1個;
- ディル – 1束;
- 植物油;
- 水;
- 塩;
- 挽いた黒コショウ。
調理プロセス:
1. マッシュルームの軸を取り除き、果肉のキャップを取り除きます。
2. 脚を小さな立方体または棒状に切り、油を塗ったフライパンに置きます。 20分間揚げます。
3. 別のフライパンに水を入れ、キノコの傘を入れて5分ほど煮ます。 閉じた蓋の下で。
4. ディルを細かく刻みます。 カッテージチーズをボウルに入れ、卵を溶き、刻んだディルを加え、塩とコショウを加えて味を調えます。 得られた塊をかき混ぜます。 キノコを加え、詰め物をかき混ぜます。
5. 型に少量の油を注ぎ、全体に広げます。 キャップを並べて、それぞれの中にカッテージチーズのフィリングを入れます。 ペストリーブラシを使用して、フィリングの表面に卵黄を塗ります。
内容物を入れたフォームをオーブンに送り、180度で25分間加熱します。 準備ができたら取り出し、少し冷ましてからテーブルに置きます。 食欲旺盛！
そば粉を詰めてベーコンで焼いたシャンピニオン - ビデオレシピ
キノコの詰め物を新しい方法で調理してみませんか? チーズとニンニクの代わりに、そば、モッツァレラチーズ、ベーコンのスライスを使用します。 その結果は、驚くべきものになるでしょう。 準備は非常に早くて簡単で、結果は素晴らしいです。 血色よくカリカリのベーコン、中にはジューシーに焼き上げた餡入りキノコが入っています。
レシピはまさに絶品です！
に 出来上がった料理食欲をそそる、美味しくてジューシーでした。次のヒントに従うことをお勧めします
- この料理を準備するときは、新鮮なキノコのみを優先してください。 キャップの下を見れば鮮度が確認できます。 下の縁は黒い斑点がなく真っ白でなければなりません。
- タマネギをシャンピニオンの脚で炒める過程で、キノコからジュースがすべて出て茶色になるまで待ちます。 そうして初めて弓を投げます。
- 料理を調理しているときに、キノコにマイルドなソースを少しずつかけることができます。 トマトソースまたはマヨネーズまたはサワークリームベースのソース。
- キノコを調理しすぎないでください。 柔らかいので茹で時間は10～15分程度かかります。
オーブンで焼いたシャンピニオンの詰め物は準備が簡単ですが、非常に簡単です。 おいしい料理に提出するのは恥ずかしいことではありません お祝いのテーブル。 長時間空腹感を感じないようにするだけでなく、有益な栄養素のおかげで、不足している微量元素を人体に補給することもできます。 薬効きのこ