Najprv musíte opláchnuť kurací trup a nakrájať ho na porcie. Toto sa robí s cieľom skrátiť čas varenia a rýchlosť podávania. Koniec koncov, je ťažké opatrne nakrájať horúce kurča veľmi rýchlo, ale tu roztrhol balík a nalial všetko na misku.
Zemiaky je potrebné ošúpať a umyť. Ak sú hľuzy dostatočne veľké, tak vám ich radím nakrájať pozdĺžne na menšie plátky, asi 3 - 4 časti. V lete sa do tohto receptu hodia malé nové zemiaky priamo v šupke.
Pripravené kúsky kuracieho mäsa a zemiakov vložíme do hlbokého pohára, aby bolo vhodné ich zmiešať s omáčkou. Vrch posypte soľou a korením. Očistené strúčiky cesnaku pretlačíme lisom a tiež pridáme k mäsu a zemiakom. Tu prichádza na rad kyslá smotana.
Všetko dôkladne premiešame, necháme chvíľu postáť, aby sa suroviny nasýtili šťavou a vôňami.
Kuracie mäso a zemiaky preložíme do zapekacej misy. V mojom fotorecepte je použité vrecko na pečenie, vyrobené z rovnakého materiálu ako rukáv, len na jednom konci zatavené. Ak používate návlek, potom vám radím nezaväzovať jeden okraj návleku. Para bude môcť voľne vychádzať, kura nebude úplne dusené, ale šťavnaté. Okrem toho produkty získajú krásny zlatá kôrka. A ešte jeden príjemný moment, pri vyprážaní v rúre bude oveľa menej prskania. Rukáv so zemiakmi a kuracím mäsom preložíme na plech na pečenie a pošleme ho do rúry predhriatej na 200 stupňov na 50-60 minút.
Opatrne odrežte rukáv alebo tašku.
Upečené kura a zemiaky rozložíme na krásnu misku a podávame na stole, kým nevychladne, ako doplnok k tomu výdatné jedlo môžete podávať akýkoľvek zeleninový šalát alebo čerstvú zeleninu.
Anyuta vám želá dobrú chuť!
Ďalšie recepty na pečené kura so zemiakmi od našej čitateľky Galiny Kotyakhovej:
Svoje som si uvarila na obed obľúbené jedlo- kura v rúre so zemiakmi. Ponúkam dva recepty.
Kuracie mäso s dusenými zemiakmi v rúre
Ingrediencie:
- Kuracie mäso - 1,2 kg,
- Zemiaky - 1 kg,
- Cibuľa - 2 ks.,
- Kurací vývar - 200 ml,
- soľ,
- korenie,
- cesnak,
- zeleň,
- Zeleninový olej,
- Zelenina na ozdobu.
Varenie pečeného kurčaťa so zemiakmi
Opláchnite kurča, nakrájajte na porcie, vložte do misy. Marinujte v korení s cibuľou, nakrájanou na krúžky a strúhaným cesnakom, pridajte lyžicu rastlinného oleja. Kuracie kúsky premiešame a necháme chvíľu bokom, aby sa mäso nasýtilo marinádou.
Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky. Naplňte vodou a odložte.
Dáme rozohriať rúru. Vezmite si akúkoľvek formu na pečenie. Na dno formy dáme vrstvu zemiakových koliesok, na ne kolieska cibule a opäť vrstvu zemiakov, trochu osolíme. Na zemiaky položíme marinované kuracie kúsky. Na dno formy nalejte pohár vývaru. Kurča a zemiaky vložíme do rúry asi na štyridsať minút.
Zatiaľ poďme k zelenine. Pripravíme si šalát z uhorky, paradajok, papriky a cibule, osolíme a okoreníme zeleninový olej.
Kurča sa opieklo, zemiaky nasiakli šťavou z kurčaťa a udusili sa. Ukázalo sa to veľmi chutné. Kuracie mäso podávané s dusenými zemiakmi so zeleninovým šalátom.
Pečené kura so zemiakmi
Pripravíme aj v marináde (môžeme v celku), potrieme korením, necháme trochu nakysnúť a dáme do hlbokého plechu.
Okolo kurčaťa rozložíme okrúhly ošúpaný zemiak, posypeme soľou a korením. Nalejte vývar a trochu rastlinného oleja. Plech s kúskami kuracieho mäsa a zemiakmi vložíme do predhriatej rúry na 40 minút (celého vtáka pečieme dlhšie, v priemere asi hodinu, ak je hmotnosť korpusu 1-1,2 kg).
Podávajte ďalej krásne jedlo kurací trup s červenými zemiakmi alebo porciami. Posypeme bylinkami a ozdobíme zeleninou. Šalát podávame samostatne v šalátovej mise.
Dobrú chuť všetkým a dobré recepty!
- veľmi jednoduchý recept na súčasnú prípravu kuracieho mäsa a prílohy k nemu. Príprava pokrmu trvá maximálne 30 minút a ešte asi hodinu v rúre bez vašej priamej účasti a dokonca aj bez dozoru.
Vo výsledku získate pečené porciované kuracie kúsky a hotové zemiaky (ktorých chuť sa líši od chuti varených, resp. smažené zemiaky) s trochou tekutej omáčky.
Množstvo produktov pre tento recept závisí od vašej chuti do jedla a od počtu jedákov pri stole. Povedzme zhruba: koľko kuracie mäso - to isté alebo trochu viac zemiakov. Keď sme fotili pre tento článok, pripravovali sme sa nakŕmiť 6-8 ľudí. Môžete variť polovičnú porciu alebo tretinu. Budete potrebovať zapekaciu misu alebo hlboký plech.
Potrebovať:
- Kurča - asi 1,5-1,8 kilogramu (my sme použili filety z pŕs, ale môžete použiť akékoľvek iné časti, stehná, stehienka, stehienka, celé kura môžete nakrájať na kúsky)
- Zemiaky - asi 2 kilogramy
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Margarín - trochu na vymastenie formy
- Majonéza - 2-3 polievkové lyžice "so šmýkačkou" na zemiakoch a ďalších 4-5 polievkových lyžíc namažte kurča navrchu
- Cibuľa - 1 veľká cibuľa
- Kôpor - 40-50 gramov (voliteľné)
- Syr - asi 100 gramov
varenie:
Najskôr umyte a očistite zemiaky. Nakrájame na malé kúsky (stredne veľké zemiaky nakrájame na 6-8 kusov).
Miska na pečenie alebo (pre veľmi Vysoké číslo výrobky) hlboký plech na pečenie, namažte margarínom, vložte tam nakrájané zemiaky (najlepšie v jednej vrstve). Soľ a korenie (tu je ťažké určiť množstvo soli a korenia, soľničku typu „dóza s otvormi“ a rovnaký typ koreničky rovnomerne potrasieme alebo mlynček na korenie otočíme po celej ploche pečenia riad).
Pridáme majonézu, zľahka potrieme povrch zemiaka a ešte jednoduchšie zemiaky premiešame drevenými alebo plastovými špajdľami (kovové môžu poškodiť nepriľnavý povlak formy), aby sa všetky kúsky zemiaka „rozmazali“ “ s majonézou.
Kuracie kúsky umyjeme, poukladáme na reznú dosku, osolíme a okoreníme (podľa rovnakého princípu ako sme osolili a okorenili zemiaky) z jednej strany a preložíme do zapekacej misy na zemiaky soľou a korením nadol. Potom kuracie mäso z druhej strany, ktorá bola navrchu, osolíme a okoreníme, podľa chuti môžeme posypať aj špeciálnym korením na kura.
Cibuľu očistíme, nakrájame na polkolieska alebo len nadrobno a kúsky kurčaťa posypeme nakrájanou cibuľou.
Môj kôpor, nechajte ho uschnúť, jemne nakrájajte a posypte cibuľu.
Všetko na vrchu namažte majonézou.
Posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle (alebo tromi syrmi priamo nad formou, pričom strúhadlo držíme v hmotnosti a pohybujeme sa po celom povrchu formy).
Formu s našou nádobou pripravenou na pečenie vložíme v priemernej výške do rúry vyhriatej na cca 220 0 (zapnite rúru na 15 minút pred vložením kurčaťa a zemiakov). Pečte 1 hodinu na strednom ohni (ak má vaša rúra teplomer, nechajte uvedenú teplotu). POZOR! Ešte raz pripomíname, že formy zo žiaruvzdorného skla a keramiky neodporúčame vkladať do horúcej rúry. Ak použijete túto formu, vložte ju do studenej rúry, potom zapnite teplo a predĺžte čas, keď kura zostane v rúre, o 15-20 minút.
Ako upiecť kurča v rúre so zemiakmi? Možno stačí dať všetky ingrediencie do rúry? Je však nepravdepodobné, že by jedlo bolo úspešné, pretože má veľa jemností. Komponenty sa navyše dajú meniť, aby vždy získali pôvodnú chuť. Ponúkame niekoľko riešení pre váš stôl.
Stredná náročnosť
Toľko variácií tohto jedla! A kuracie mäso so zemiakmi v rúre s majonézou a cesnakom a v kyslej smotanovej omáčke a so zeleninou a plnené. Desiatky riešení – a výsledok je krásny: kura je skvelé na oslavy, zdobí stravu vo všedné dni. Takýmto jedlom dokážete do sýtosti nakŕmiť hladného manžela aj hordu detí. Preto študujeme základy varenia kuracieho tela s najobľúbenejšou prílohou v Rusku. A píšte nové recepty!
Jemnosť varenia kuracieho mäsa so zemiakmi
Toto jedlo je výdatné a nie je vhodné na diétny stôl. Jeho obsah kalórií je asi 250 kcal na 100 gramov. Zvyšuje počet kalórií pred vyprážaním mäsa, použitie majonézy, syra.
Tu je niekoľko ďalších odtieňov varenia zemiakov s kuracím mäsom v rúre.
- Najjemnejšie mäso je mladé kura do jedného roka. Takéto jatočné telo môžete určiť podľa hmotnosti. Nemalo by presiahnuť 1,5 kg. A samozrejme, mäso musí byť čerstvé: dusené alebo chladené. Má elastické vlákna, biely tuk a ružovkastú alebo bielo-žltú šupku.
- Kuracie mäso pečené v rúre so zemiakmi môže byť plnené zeleninou. Alebo varené obklopené prílohou v jednej forme. Ak dávate plnku do korpusu, najprv si uvarte zemiaky. Varené do polovice uvarenia si zachovajú tvar kúskov pri podávaní jedla na stôl. Uvarené až do úplného uvarenia sa zmení na drobivé pyré.
- Mäso sa uvarí rýchlejšie a uvarí sa rovnomernejšie ak použijete oddelené časti jatočného tela rovnakej veľkosti: stehná, paličky, krídla.
- Jemné a mäkké mäso zaručene získate, ak sa pokúsite upiecť kura so zemiakmi v rúre v rukáve. V ňom sa korpus uvarí vo vlastnej šťave, čo umožní uvariť sa jemu aj prílohe. Zapekaciu misu môžete prikryť aj pokrievkou, položiť na ňu fóliu. A pol hodiny predtým, ako je mäso pripravené, môžete odstrániť veko, aby bolo kurča pokryté zlatou kôrkou.
- Uložiť perfektný vzhľad oddelené pečenie zaistia oba kusy mäsa a príloha. Prílohu položte na plech pokrytý pergamenom. Na vrch položte stojan a položte naň stehná alebo paličky. Pri varení tuk z nich stečie dolu k zemiakom, ktoré zmäknú. A samotné kúsky jatočného tela budú dobre vyprážané a získajú lahodnú kôru.
- Na toto jedlo nepoužívajte diétne mäso zo sviečkovice. Nie je v ňom žiadny tuk, mäso a obloha budú suché.
Mimochodom, poškodenie kuracích stehien je prehnané. Samozrejme, mäso je mastnejšie ako prsia. Obsahuje však cennú aminokyselinu taurín. Podľa nedávnych štúdií vedcov táto látka pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a s tým aj riziko srdcových ochorení o 60 %. Takže recept na kura v rúre so zemiakmi je chutný aj zdravý!
Klasický recept
Najjednoduchší recept, ako uvariť chutné kurča so zemiakmi v rúre, použite majonézu a cesnak. Tieto ingrediencie zaručene dodajú mäsu bohatú chuť, krásnu zlatistú kôrku a pomôžu zemiakom rovnomerne prepiecť.
Budete potrebovať:
Varenie
- Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Naplňte ich vopred umytým korpusom.
- Kuracie mäso potrieme korením, soľou, namažte majonézou. Potom bohato posypte voňavými bylinkami. Položte na plech.
- Zemiaky umyte a nakrájajte na veľké kúsky. Ak varíte kura s mladými zemiakmi v rúre, nemusíte ho šúpať. Okolo mäsa poukladáme oblohu, prikryjeme alobalom.
- Vložte do predhriatej rúry. Pečieme pri 200° cca 1,5 hodiny (podľa váhy vtáčika).
Originálne a jednoduché recepty
Okrem zemiakov sa k mäsu môže pridať aj iná zelenina, napríklad paradajky, cuketa, cibuľa, paprika. Ukáže sa chutné kurča so zemiakmi v rúre so syrom, ak ním posypete kostru 30 minút pred varením.
Omáčky zlepšia chuť jedla. Skúste pripraviť kyslú smotanovú omáčku s kyslou smotanou, cesnakom, korením a korením. Aby sa nezrazilo, pridajte trochu smotany. Nalejte ju na kuracie mäso a zemiaky okolo neho. Získate tak nielen chutné kura v rúre so zemiakmi v kyslej smotane, ale aj krásny kastról so zlatou kôrkou a luxusnou cesnakovou arómou.
Vycpaný vták
Kuracie mäso plnené zemiakmi v rúre vyzerá naozaj slávnostne. Odporúčame vám ho uvariť s bohatou pikantnou sladkou omáčkou.
Budete potrebovať:
- kuracie mäso - 1 jatočné telo;
- zemiaky - 500 g;
- sójová omáčka a med - 100 ml;
- horčica - 3 čajové lyžičky;
- paprika, iné korenie - 2 čajové lyžičky;
- cesnak - 3 strúčiky;
- zeleň;
- soľ.
Varenie
- Zemiaky ošúpeme a uvaríme do polovice.
- Z roztopeného medu pripravte marinádu, pridajte horčicu, sójovú omáčku, bylinky, cesnak a korenie. Nalejte na ne pripravené zemiaky, nechajte hodinu.
- Telo vtáka potrieme soľou a paprikou, dovnútra vložíme nakladané zemiaky, prikryjeme alobalom.
- Plech vložíme do predhriatej rúry, pečieme pri 180°. Po hodine odstráňte fóliu a priveďte mäso do pripravenosti.
Miska s paradajkami
Kuracie mäso môžete variť v rúre so zemiakmi a paradajkami v lete, keď je veľa zrelej a šťavnatej zeleniny. Vďaka paradajkám sa koreňové plodiny lepšie pečú. A príloha bude chutiť lepšie.
Budete potrebovať:
- kuracie paličky - 1 kg;
- zemiaky - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 veľká;
- paradajky - 3 stredné;
- cesnak - 3 strúčiky;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- korenie, iné koreniny.
Varenie
- Ošúpeme zemiaky, cibuľu, paradajky. Všetku zeleninu nakrájame na plátky.
- Poukladáme na plech vymastený olivovým olejom, soľou, korením a korením.
- Na plech položte drôtenú mriežku a položte na ňu kuracie stehná.
- Cesnak prejdite lisom, namažte nohy, soľ.
- Vložíme do vyhriatej rúry, pečieme pri 200° 1 hodinu.
vytlačiť
Zemiakové jedlá
Varenie chutné kura so zemiakmi v rúre recept krok za krokom. Veľmi jednoduché jedlo na prípravu, ktoré sa pripravuje z tých najjednoduchších surovín.
4 h
150 kcal
5/5 (2)
Dnes sa naučíte, ako upiecť kurča so zemiakmi v rúre. Ukážem vám ich niekoľko jednoduché recepty tohto jedla a vy si vyberiete to najlepšie pre seba.
Kuchynské spotrebiče: plech alebo pekáč, nôž a miska.
Ingrediencie na pečené kura
Ako si vybrať ingrediencie
- Vybrať si kvalitné kura je celkom jednoduché. Najprv venujte pozornosť povrchu pokožky. Ak je suchý, potom je vták čerstvý. Ak je koža lepkavá jasné znamenie dlhé skladovanie. O mäse vie veľa napovedať aj vôňa. Čerstvé kura nemá takmer žiadnu vôňu. Čo kolíše vek vtáka, to možno určiť podľa hrudnej kosti. U mladého kurčaťa je elastický a pružný, u starého je tuhý a neohýba sa. Ak si kúpite vtáka v obchode alebo supermarkete, uvedomte si, že mohol byť kŕmený antibiotikami. Hydina pestované inak. Ak chcete na toto jedlo použiť kuracie stehná, nezabudnite, že sa uvaria rýchlejšie. A vôbec, vtáčik z obchodu býva mäkší a nežnejší ako ten domáci.
- Vezmite obyčajný, stredne veľký zemiak. Hlavná vec je, že by nemal byť pomalý alebo zhnitý. Tmavé škvrny (ak to nie je hniloba) naznačujú, že zemiak bol zmrazený. Dá sa jesť, len esteticky to nevyzerá veľmi chutne. Preto radím takéto škvrny pri rezaní odstrániť.
- Korenie by malo byť drobivé, bez hrudiek a stôp vlhkosti. Na zemiaky kupujem balené koreniny, ktoré pozostávajú zo suchého korenia a soli (bez zvýrazňovačov chuti). Môžete si kúpiť špeciálne korenie "na zemiaky".
Recept na zemiaky s kuracím mäsom v rúre na plechu
Video o varení
Toto video podrobne vysvetľuje, ako variť toto jedlo.
Kuracie mäso so zemiakmi v rukáve v rúre
Čas varenia: 1 hodina.
Porcie: 3-4.
Kuchynské spotrebiče: nôž, rukáv a plech na pečenie.
Ingrediencie
- Veľké kuracie stehná - 2 ks.
- Zemiaky - 700 g.
- Kečup - podľa chuti.
- Suché korenie - podľa chuti.
- Rastlinný olej - podľa chuti.
- Cesnak - 2 strúčiky.
- Soľ - podľa chuti.
Recept krok za krokom
- Marinujeme šunku. Na tento účel sa musia najskôr umyť a potom rozrezať na dve časti. Teraz ich vložte do misy, naplňte kečupom, posypte korením a soľou. Premiešame a necháme asi 20 minút odstáť.
- Zemiaky umyte a očistite a nakrájajte na kúsky. Posypte ho korením, soľou a rastlinným olejom.
- Najprv vložte do rukáva zemiaky, potom kuracie mäso a navrch posypte strúhaným alebo nasekaným cesnakom. Rukáv zaviažeme a vložíme na plech do rúry. Je potrebné zahriať na 180 stupňov a piecť misku 40 minút.
Video o varení
Z tohto videa sa dozviete všetky zložitosti varenia kurčaťa v rukáve.
Kuracie mäso v hrnci v rúre so zemiakmi
Čas varenia: 1 hodina.
Porcie: 6.
Kuchynské spotrebiče: nôž, hrnce (niekoľko malých alebo jeden veľký), misku a dosku na krájanie.
Ingrediencie
- Kuracie mäso - 1 kg.
- Zemiaky - 1 kg.
- Cibuľa - 2 ks.
- Mrkva - 2 ks.
- Majonéza - podľa chuti.
- Soľ - podľa chuti.
- Bobkový list – podľa počtu črepníkov.
Recept
Video o varení
Pozrite si video tohto jedla.
Ako podávať toto jedlo
Takéto výdatné a mastné jedlo sa musí podávať šaláty. Veď je celkom sebestačný, má mäso aj zemiaky. Teraz je čas postarať sa o občerstvenie. Domnievam sa, že k tomuto jedlu by sa mali podávať iba ľahké šaláty poliate olivovým olejom. Môžu pozostávať zo zeleniny, syra, syra, byliniek a orechov. Šaláty s majonézou budú príliš ťažkým doplnkom takého kurčaťa. Hodí sa k tomuto jedlu. huby. Aj marinované, aj vyprážané.
Odporúčam podávať aj rôzne kyslé uhorky. Ako napríklad uhorky, paradajky alebo kapusta.
- Ak chcete variť kuracie filé so zemiakmi v rúre, vedzte, že je dosť suché. Takéto mäso musí byť pečené s pridaním akýchkoľvek tukov. Môžete si dokonca vziať kúsky bravčovej masti (ak nedržíte diétu). Alebo zvýšte podiely majonézy na morenie.
V arzenáli každej hostesky je pár zaujímavé recepty varenie chutné jedlá, ktoré jej umožňujú krásne a chutne ozdobiť sviatočný stôl. A ústredné miesto na každom slávnostnom sviatku je obsadené kráľom medzi kulinárskymi jedlami - kuracím mäsom a zemiakmi. Práve ona sa najčastejšie podáva takmer vo všetkých kútoch našej obrovskej krajiny. Zemiaky s kuracím mäsom pečené v rúre sú skutočným záchrancom pre gazdinky.
Jeho príprave nemusíte venovať veľa času. Stačí pripraviť všetky ingrediencie, kura so zemiakmi namarinovať a vložiť do rúry, kde dôjde k úžasnej premene – pokrm získa omamnú vôňu a neopísateľne jemnú chuť. Navyše, kuracie mäso a zemiaky zaujímajú osobitnú česť nielen na slávnostný stôl, pripravuje sa s radosťou na každodenné dni. Najmä vtedy, keď nechcete tráviť dlhý čas pri sporáku, no napriek tomu chcete potešiť svoju rodinu chutnou večerou.
Pre každodenné pečené kura stačí dochutiť korením, pripraviť zemiaky a vložiť do rúry. Pri slávnostnom stole sa zoznam ingrediencií výrazne zvyšuje, gazdinky zapínajú všetku fantáziu a snažia sa čo najviac zdôrazniť chuť. šťavnaté mäso a pečené zemiaky. Na sviatočný stôl možno vtáčika napchať ovocím, zeleninou, exotickým korením, k zemiakom sú pripravené aj špeciálne omáčky a pečienky, ktoré zvýraznia ich chuť.
Výhody kuracieho mäsa so zemiakmi sú dostupnosť a jednoduchosť procesu varenia. Nie každá žena sa môže pochváliť svojimi kulinárskymi zručnosťami, mnohé sa však snažia rozvíjať a postupne sa naučiť triky varenia. Pečené kura so zemiakmi je všestranné jedlo, ktoré môže pripraviť ako hostiteľka, ktorá robí prvé kulinárske krôčiky, tak aj žiadaný skúsený kuchár. A tí, ktorí už pochopili tajomstvá varenia kurčiat, rozvíjajú svoje schopnosti a zakaždým sa snažia diverzifikovať chuť jedla.
Príprava jedla
Takže každá žena má svoje vlastné tajomstvá varenia kuracieho mäsa so zemiakmi v rúre. To im umožňuje robiť zázraky v kuchyni. V tomto jej pomáhajú moderní záchrancovia života, ako je rukáv, fólia, sklenený žiaruvzdorný riad a oveľa viac. Ich použitie umožňuje zakaždým dať mäso viac a viac tenké a nová chuť. Napríklad kura so zemiakmi v rukáve sa uvarí ako dvojitý kotol, takpovediac vo vlastnej šťave. Ak kura umiestnite do otvorenej sklenenej nádoby, táto metóda dodá kura chrumkavú kôrku, a preto mnohí milujú pečené kura. Existuje veľa receptov na varenie celého kurčaťa a existuje veľa receptov na mleté kurča so zemiakmi.
Zoznam hlavných zložiek:
Kuracie mäso - pri jeho výbere by ste mali venovať pozornosť vzhľad, mäso by malo byť ružové, bez žltých škvŕn, hmotnosť závisí od počtu členov rodiny alebo pozvaných hostí;
Zemiak – každá gazdinka si túto ingredienciu krája po svojom. Niektorí to vôbec nemelú, používajú celé ošúpané zemiaky, mimochodom, táto možnosť vyzerá na slávnostnom stole veľmi originálne. Môžete ozdobiť bylinkami a zeleninou. Niekto má rád sekané zemiaky, napríklad slamky. Táto možnosť je vhodnejšia pre každodenné jedlá.
Korenie - škorica, bazalka, bobkový list, rozmarín, petržlen, mäta, paprika - podľa individuálnych preferencií.
Ovocie - jablko - citrón, hrozno, brusnice, figy, granátové jablko, datle.
Zelenina - okrem zemiakov podávame - mrkva, cibuľa, paradajky, paprika, cesnak.
Ďalšie zložky - majonéza, horčica, maslo, víno, ocot, med, kyslá smotana.
Recepty na kuracie mäso so zemiakmi v rúre.
Recept 1. Kuracie mäso a zemiaky v rúre so zeleninou v kyslej smotanovej omáčke.
Sme si istí, že každá žena v domácnosti sa pravdepodobne pokúsila variť kuracie mäso a zemiaky v kyslej smotanovej omáčke viac ako raz. Aj keď je však bežný recept doplnený o jednu alebo dve ingrediencie, celé jedlo získa nové farby. Upozorňujeme, že každý recept je jedinečný a zaslúži si vašu pozornosť.
Požadované ingrediencie:
1 - 1,5 kg kuracieho mäsa;
1 - 1,5 kg zemiakov;
5 lyžíc kyslej smotany;
30 ml rastlinného oleja;
1 veľká cibuľa;
vetvičky rozmarínu;
kôpor na ozdobu;
Soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
Najprv sa musíte vysporiadať s jatočným telom, dôkladne ho umyť, vypitvať, dôkladne osušiť obrúskami a potom môžete začať variť. Soľ a mleté korenie zmiešame, kura potrieme zvonka aj zvnútra. V samostatnej miske pridajte kyslú smotanu a suché vetvičky rozmarínu, môžete pridať bazalku, všetko premiešať. Vzniknutou zmesou prepracujeme kura aj zvnútra. Kuracie mäso je pripravené.
Plech na pečenie sa rozotrie s rastlinným olejom, kurča sa rozloží. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Máme do činenia so zemiakmi. Očistíme, jemne pomelieme. Cibuľu nakrájame na kolieska, všetko dôkladne premiešame, pridáme soľ, korenie, trochu oleja. To všetko dáme na plech okolo kurčaťa a všetko opäť vložíme do rúry. Po 90 minútach môžete obdivovať zlatú kôrku.
Recept 2. Kuracie mäso so zemiakmi v rúre v paradajkovej omáčke.
Tento recept je pre tých, ktorí milujú korenie a pikantnosť. Spôsob varenia je pomerne jednoduchý a zvládne ho aj mladá a skúsená hosteska.
Ingrediencie:
1-1,5 kg kuracieho mäsa;
1 kg zemiakov;
25 g paradajkovej pasty;
Soľ, môžete si vziať more;
25 ml kyslej smotany;
10 g kari;
Olivový olej;
3 strúčiky cesnaku.
Spôsob varenia:
Bez ohľadu na recept na varenie by mal byť vták v každom prípade pripravený - vypitvaný, umytý, utretý. Ďalej prejdite na omáčku: vezmite cestoviny, kyslú smotanu, mleté kari, korenie, soľ a nasekaný cesnak. Všetky zložky dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia. Mäso spracujeme s omáčkou a necháme asi pol hodiny.
Medzitým sa postaráme o zemiaky. Ošúpané zemiaky pomelieme podľa vlastného uváženia, ochutíme obľúbenými koreninami.
Dajte kurča na plech na pečenie, okolo zemiakov. Dáme do rúry na 200 stupňov. Po 1,5 hodine môžete získať úžasné jedlo! Dobrú chuť!
Recept 3. Trhané kuracie mäso so zemiakmi v rúre so šampiňónmi.
Príprava tohto jedla nezaberie veľa času. Stačí pomlieť všetky ingrediencie, okoreniť a poslať do rúry. Uvoľnený čas môžete venovať príjemnejším starostiam.
Ingrediencie:
1 kg zemiakov;
1 kg kurčaťa - môžete si ihneď kúpiť jednotlivé stehná alebo nakrájať celé kurča;
1 cibuľa;
700 gramov šampiňónov;
150 ml kyslej smotany;
100 gramov tvrdého syra;
Soľ a korenie.
Spôsob varenia:
Pripravíme všetky ingrediencie - nakrájajte cibuľu, môžete pol krúžky; nakrájame kurča, nakrájame zemiaky a huby podľa vlastného uváženia, rozotrieme syr do samostatnej nádoby.
Začneme zbierať jedlo: zemiaky sú položené na plechu na pečenie, soľ, korenie, položiť mäso na vrch, ozdobiť hubami a cibuľou, ochutiť obľúbeným korením. Posledná vrstva je kyslá smotana a strúhaný syr. Toto jedlo sa najlepšie varí v uzavretej nádobe. Teplota rúry 180 - 200 stupňov.
Recept 4. Kuracie mäso so zemiakmi pečené v rúre vo fólii.
Použitie fólie vám umožňuje dať miske celkom jemné a úžasné tóny úžasnej chuti. Fólia umožňuje, aby si mäso uchovalo šťavu a zároveň poskytuje zlatistú kôrku.
Ingrediencie:
Malé strúhané kurča;
1 kg zemiakov;
200 g tvrdého syra;
3 strúčiky cesnaku;
Korenie a soľ.
Spôsob varenia:
1. Zemiaky a kuracie mäso pomelieme.
2. tvrdý syr možno trieť cez strúhadlo, možno nakrájať na taniere.
3. Cibuľu a cesnak nakrájame na pásiky.
4. Na spodok plechu na pečenie dáme dvojitú vrstvu fólie.
5. Na alobal dáme tenkú vrstvu zemiakov ochutených korením a soľou.
6. Na mäse urobíme zárezy, do ktorých vložíme cesnak.
7. Na zemiaky sa položí mäso, potom cibuľa a syr.
8. Všetko spracujeme rastlinným olejom, ktorý zabráni prilepeniu fólie.
9. Kurča prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry.
Recept 5. Kuracie mäso so zemiakmi v rúre (v rukáve).
Hydina so zemiakmi pečená v rukáve sa vyznačuje šťavnatosťou a bohatosťou chuti. V uzavretom prostredí sú všetky zložky spojené do jedného zloženia. A áno, recept je veľmi jednoduchý.
Zoznam ingrediencií:
Sliepka strednej veľkosti;
1 kg zemiakov;
1 mrkva;
2-3 strúčiky cesnaku;
Koreniny a koreniny;
Spôsob varenia.
1. Pripravte kurča, urobte na ňom rezy a vložte do nich cesnak.
2. Ak je to žiaduce, kurča môže byť ošetrené majonézou alebo kyslou smotanou.
3. Nakrájané zemiaky osolíme a okoreníme.
4. Cibuľu a zemiaky nakrájame nadrobno.
5. V samostatnej nádobe zmiešajte cibuľu, mrkvu a zemiaky.
6. Najprv vložte kurča do rukáva a poukladajte zemiaky.
7. Zatvorte rukáv a vložte do rúry.
Navrhované recepty vás ohromia vôňou a úžasnou chuťou. Dobrú chuť!