kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Akşam çayı için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, kuru üzümlü lor kütlesi ile doldurulmuş hazır puf böreği tabakalarından mükemmel hamur işleri tarifini yazın. Süzme peynirli hazır puflar çok yumuşak oluyor çünkü hamurun kendisi çok hoş ve genellikle üzerinde çalışmak iyi. Ve böyle bir dolgu sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır çünkü süzme peynir, vücudumuz ve özellikle çocuklarımız için çok gerekli olan çok miktarda kalsiyum içerir.
Lor dolgusunu hazırlamak için herhangi bir süzme peynir alabilirsiniz - elbette ev yapımı rekabet dışı olacaktır, ancak mağazadan satın alınan süzme peynir de ortaya çıkar lezzetli doldurma. Süzme peynire buharda pişirilmiş kuru üzüm, şeker ekleyeceğiz, tatlandırmak için vanilin, kahve özü, ince kıyılmış fındık da ekleyebilirsiniz. Burada, tercihlerinize ve ne olduğuna bağlı olarak ne koyacağınızı zaten kendiniz buldunuz. şu an parmaklarınızın ucunda.
Doldurmak için kuru üzüm gibi iri, çekirdeksiz kuru üzüm almak en iyisidir, aksi takdirde hamur işleriniz çıtır çıtır olacak ve ardından kemiklerini çıkarmanız gerekecektir.
Genel olarak, bu fikri seviyorum - yemek yapmayı sevebilmeme ve sevmeme rağmen hazır hamurla çalışmak, ancak maalesef her şey için her zaman yeterli zaman yok. Ancak işteki her şeyi zamanında teslim etmek için zamana da ihtiyacınız var ve ev ve çocuklar ve tüm bunların arkasında sık sık kendimizi unutuyoruz. Ama aynı zamanda bir güzellik salonunu ziyaret etmek, bir fincan kahve içmek için bir arkadaşla buluşmak, kendimize başka bir bluz almak ve güzel doğanın ve iyi bir ruh halinin tadını çıkararak parkta dolaşmak için de zamana ihtiyacımız var.
Bu yüzden sac yufka benim mutfağımda adeta bir cankurtaran gibidir. Fazla çaba ve zaman harcamadan, akşam yemeği için her zaman lezzetli bir şeyler pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- yaprak hamur - 500 gr,
- süzme peynir - 300 gr,
- tatlı kuru üzüm (çekirdeksiz) - 50 gr,
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.,
- tavuk yumurtası - 2 adet.
Adım adım fotoğraflı tarif:
kuru üzümleri yıkayın ılık su, sonra üzerine kaynar su dökün ve buharlaşması için yarım saat bekletin. Ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri kurumaya bırakın. 
Süzme peyniri şeker ve bir tane ile öğütün tavuk yumurtası, kuru üzüm ekleyin ve dolgumuz hazır. 
Üzerinde çalışabilmeniz için hamuru çözün. Bir katmana yayıyoruz ve bir oklava ile biraz açıyoruz.
Daha sonra keskin bir bıçakla hamuru kare kare kesin. 
Her kare hamurun yarısına lor dolgusunu koyuyoruz ve ikincisinde birkaç küçük kesim yapıyoruz.
Şimdi kareleri ikiye katlayarak dolguyu hamurla örtün. Bir dikdörtgen elde ediyoruz. Hamurun kenarlarına çatalla hafifçe bastırın.
Milföy hamurunu çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
200 derece sıcaklıkta 15-20 dakika puf pişiriyoruz. 
Yemek yapmayı öğrenmeni de tavsiye ederim.
Güneşli bir Pazar sabahı annenin şımarttığı ev yapımı keklerden daha iyi ne olabilir? Bu tür hamur işleri sadece tat vermekle kalmaz, aynı zamanda evi aroma, sıcaklık, rahatlık ve sevgi ile doldurur. Fotoğraflı bu tarif, hazır puf böreğinden süzme peynirle lezzetli pufların nasıl pişirileceği hakkındadır. Nasıl yaptığımı detaylı ve adım adım anlatacağım. Süzme peynirli puf üçgenleri sadece hızlı değil aynı zamanda lezzetli hamur işleri ama aynı zamanda kullanışlı. Ve en önemlisi, süzme peynirli bu turtalar çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır!
Puf üçgenleri hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
- hazır puf böreği - 400 gr;
- süzme peynir - 250 gr;
- şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.;
- yoğunlaştırılmış süt - 2 yemek kaşığı. l.;
- vanilya özü - 2 damla;
- buğday unu - çalışma yüzeyini tozlamak için;
- bitkisel yağ - pişirme kabını yağlamak için.
Süzme peynirli puf nasıl yapılır
Bitmiş milföy hamurunu oda sıcaklığında çözün. Genellikle bir pakette dört yaprak hamur satılır. Yumuşak bir doku elde edinceye kadar düz bir yüzeye yerleştirilmeleri gerekir.
Hamur hazır olduğunda dolguyu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için süzme peynir, şeker ve yoğunlaştırılmış sütü uygun bir kapta karıştırın. Karışım. Birkaç damla vanilya esansı ekleyin. Dolgu ve hamur hazır.
Hamur tabakasını unlu bir yüzeyde açın. Bir hamur yaprağından yaklaşık iki milimetre kalınlığında bir kare almalısınız. Dört parçaya kesin.
Dolguyu her kareye 1-2 çay kaşığı koyun. Lorun hamurdan sızmasına ve fırın tepsisine yapışmasına artık gerek yoktur. O zaman pufları böyle bir yüzeyden ayırmak çok zor olacaktır.
Doldurulmuş üçgenler yapmak için puf karelerini ikiye katlayın. Bunu nasıl yaparım ve sonunda ne olur - fotoğrafta görebilirsiniz.
Her turta, kenarları yukarı doğru bükerek iyice sıkıştırılmalıdır. Bu, dolgunun hamurdan sızmasını önleyecektir.
Parşömen, folyo veya streç filmle kaplı bir fırın tepsisine puf üçgenlerini yerleştirin. Yüzey yağlanmalıdır sebze yağı böylece nefesler gönderilen yüzeyden iyice uzaklaşır.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında pufları yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi pastanın büyüklüğüne ve fırının özelliklerine bağlıdır.
Pişirdikten sonra, süzme peynirli pufları biraz soğumaya bırakın. Aromalarıyla anında tüm aileyi mutfakta toplayacak ve daha tamamen soğumadan kaybolacak olsalar da.
Puf böreği, en çok yönlü hamur türlerinden biridir. Kruvasan, kurnik, rulo, khachapuri ve tabii ki çeşitli dolgularla puf yapmak için idealdir.
Ondan bir meyve sepeti veya salata yapabilir, onu bir çiçeğe dönüştürebilir veya en sevdiğiniz Napolyon için pastalara dönüştürebilirsiniz. Süzme peynir ve peynirli harika çıtır puflar - basit ama sıra dışı lezzetli tatlı akşam çayı için.
Mayasız puf böreğinden süzme peynirli puflar
Mutfak aletleri: büyük kase - 2 adet; orta kase; tas; beher; rende; hızla çıkarmak; silikon spatula; silikon fırça; yemek filmi; fırın kağıdı; büyük haddeleme tahtası veya silikon mat; fırın tepsisi.
İçindekiler
Pişirme sırası
hamur pişirme
Önemli! Puf böreği dondurucuda iyi saklanır.
Pişirme doldurma
puflar oluşturuyoruz
Tarifteki hindistan cevizi gevreği, kuru üzüm, kuru kayısı, kıyılmış fındık, badem gevreği, tarçın veya çok büyük olmayan şekerlenmiş meyvelerle değiştirilebilir.
Video
Yemek yapmanın incelikleri
Hazır hamur çok uygun bir seçenektir. Ama içinde ne kadar koruyucu var ve yoğurmak için ne tür margarin kullanıldı - sadece tahmin edilebilir. Bu nedenle, hazırlanmasında kendiniz ustalaşmaya değer.
Teknolojiye bağlı olarak, klasik veya basitleştirilmiş puf böreği ayırt edilir. İle klasik tarif yoğurma yağsız yapılır. Daha sonra tereyağı bir hamur tabakasına yuvarlanır, her şey sarılır, soğutulur, yeni bir parça tereyağı ile tekrar açılır, tekrar soğutulur ve 10-12 kez böyle devam eder. Süreç emek yoğun. Belki de bu yüzden gıpta ile bakılan kruvasanlar bir kafedeki kadar havadar olmuyor. Sonuçta tüm işi makineler yapıyor.
Puf böreğinin ana maddesi tereyağıdır. Bu yüzden soğuk olmalı ve hazır hamur en az bir saat buzdolabında bekletilmelidir. Pişirme sırasında yağ nemi buharlaştırır ve hamurda boşluklar oluşturur. Özel bir hamur karıştırıcınız varsa, onu kullanmak daha iyidir. Daha sonra yağın ellerle teması minimum düzeyde olacaktır.
Aşçıların birkaç pişirme ipucu daha var:
- Yalnızca en yüksek dereceli unu alın ve yoğurmadan hemen önce elediğinizden emin olun. Ekstra oksijen hamurun havadar olmasını sağlayacaktır.
- Tuz ve sirke veya sitrik asit eklenmelidir. Tuz çıtır çıtırlık katıyor ve asidik ortam hamurdaki glütenin kalitesini artırıyor. Daha sonra boşluksuz geniş ve ince bir tabaka halinde yuvarlanacaktır.
- Su, süt ile değiştirilebilir, ancak sıvı buzlu olmamalı, çok soğuk olmalıdır.
- Margarinden tasarruf edemezsiniz, bazıları tereyağı ile değiştirilebilir - yağ içeriği ne kadar yüksekse o kadar iyidir. Margarin çok soğuk olmalı ama donmamış olmalı, aksi takdirde sert parçalar hamurun içinden geçerek yapısını bozacaktır.
- Ek haddeleme ile hamurun katmanlanmasını iyileştirebilirsiniz. Bunu yapmak için hamuru bir masaya veya tahtaya koyun, bir tabaka halinde yuvarlayın, dört kez katlayın ve 30 dakika buzdolabına koyun. Tekrar bir katman halinde açın (hiçbir durumda yoğurmayın), tekrar katlayın ve soğutun.
- Hamuru çok keskin bir bıçakla porsiyonlara ayırmanız gerekiyor, aksi takdirde kenarları kırışacak ve yapısı bozulacaktır.
- Hamur kek için veya pizza için altlık olarak kullanılıyorsa, pişirmeden önce çatalla iyice delinmelidir. Böylece pişerken kabarmaz.
- yağlamak bitmiş mallar pişirmeden önce yumurta sarısı ile daha iyi olur ve sadece üstte, bu onların kabarmasını sağlar.
- Pişirme için optimum sıcaklık 220 derecedir. Pufun yükselmek için zamanı olacak, ancak sert bir kabukla ele geçirilmeyecek.
Akrabalarınızı diğer ev yapımı kek türleri ile şımartabilirsiniz.
- Yemyeşil, kırmızı ev tarifi tüm hane halkını iyi bir ruh haline getirecektir. Yine de, ev yapımı cheesecake'ler mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetli olduğu için.
- - en kullanışlı değil, ama lezzetli tedavi. O kadar çabuk pişerler ki, kahvaltı veya kahvaltı için harika bir seçenektir. hızlı tatlı beklenmedik misafirler için.
- Koku, çocukluktan itibaren en çok istenen kokudur. Kirazları herkes sever, turtaları da herkes sever.
- Yumuşak, hoş kokulu, sadece süt veya kakao içmeniz gerekiyor. Ama başka türlü nasıl olabilir, çünkü onlar başka bir hatırlatıcıdır. yaz tatili köyde yapılır.
Süzme peynirli hızlı bir puf tarifimizin, peynirle çalışmanın tüm inceliklerinde ustalaşmanıza yardımcı olacağını umuyoruz. puf böreği. Aile üyeleriniz mis kokulu hamur işlerini beğendiyse yorumlarda paylaşın.
Çocuklarınız hala süzme peynir sevmiyor mu? Yani, onlara bu tür nefeslere davranmadın. Bu lezzetli yemek oldukça çabuk pişiyor. Hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar yapın ve sofranızda favori ve sık yemek olacaklar.
İçindekiler:
- hazır puf böreği - 1 paket / 0,5 kg;
- süzme peynir - 250-350 gram;
- toz şeker - 30-50 gram;
- vanilin - 1 gram.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
1. Hazır puf böreği, zevkinize göre hem mayalı hem de mayasız alınabilir. Yarı mamul ürünün buzunu paket üzerindeki talimatlara göre çözün. Katmanın yapısına zarar vermemek için hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine tek yönde yuvarlıyoruz. Yani bir oklava ile ister ileri geri, ister soldan sağa hareket ediyoruz. 
2. Açılan hamur tabakasını kareler halinde kesin (yaklaşık 12 parça elde edilir). 
3. Lor çok ıslak veya çok kuru olmamalıdır. Islak - tülbent üzerine katlanmalı ve hafifçe sıkılmalıdır. Ve kurulayın - bir kaşık ekşi krema ile seyreltin. Süzme peynirde optimum ekşiliği önceden tahmin etmek zor olduğu için zevkimize göre şeker koyup deniyoruz. Lezzet için vanilya ekleyin. 
4. Topaksız homojen bir kütleye kadar iyice karıştırın. 
6. Karenin karşılıklı köşelerini birleştirip sıkıştırıyoruz. 
Bunu niteliksel olarak yapıyoruz, böylece hamuru pişirirken ve hacmi arttırırken zarf dönmez.
7. Hamur işlerinin "nefes alması" için yanları bırakıyoruz. 
8. Süzme peynirli pufları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. 
9. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Puflar kızarır kızarmaz onları çıkarabilirsiniz. 
Tavadan çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın. 
Hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar hem soğuk hem de sıcak içeceklerle iyidir, örneğin
Bir paket hazır milföy ve biraz da süzme peynir bulundurarak, ağız sulandıran lor pufları hazırlayarak inanılmaz lezzetli bir ev yapımı tatlı düzenleyebilirsiniz. Ve bunu nasıl doğru yapacağımızı aşağıda tariflerimizde anlatacağız.
Hazır puf mayasız hamurdan süzme peynirli puflar - kuru üzümlü bir tarif
İçindekiler:
- mayasız hazır puf böreği - 420 gr;
- taneli süzme peynir - 420 gr;
- toz şeker - 125 gr;
- ekşi krema - 35 gr;
- orta boy tavuk yumurtası - 2 adet;
- - 1 avuç;
- vanilin - 1 tutam;
- susam veya haşhaş tohumu.
Yemek pişirmek
Bitmiş milföy çözülürken puflar için lor dolgusunu hazırlayın. Kuru üzümleri yıkayıp üzerine kaynar su döküp beş dakika bekletiyoruz. Süzme peyniri bir elekle öğütüyoruz veya bir blender ile kırıyoruz ve ardından üzerine toz şeker, ekşi krema, bir tutam vanilin, bir yumurta ve buğulanmış ve kuru üzüm ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve hamuru alın. İki eşit parçaya kesip, yaklaşık iki milimetre kalınlığında bir tabaka elde edilene kadar her birini yuvarlıyoruz. Hazırlanan lor dolgusunun yarısını her iki kata da yayıp kenarlardan biraz kısa olacak şekilde tüm yüzeye eşit şekilde dağıtıyoruz.
Her katmanı bir rulo haline getirip yaklaşık üç santimetre genişliğinde parçalar halinde kesiyoruz. Ürünlerin yüzeyini çırpılmış yumurta ile kaplıyoruz, susam veya haşhaş tohumu ile ezip sıcak bir fırında fırın tepsisine pişirmeye gönderiyoruz. 200-220 derece sıcaklıkta yaklaşık on beş ila yirmi dakika sonra puflar kahverengileşecek ve soğuduktan sonra kullanıma hazır olacaktır.
Süzme peynir ve muz ile hazır puf böreği pufları
İçindekiler:
- hazır puf mayası hamuru - 420 gr;
- taneli süzme peynir - 280 gr;
- toz şeker - 65 gr;
- olgun muz - 1 adet;
- vanilin - 1 tutam.
Yemek pişirmek
Buzunu çözmeye bırakın ve bu sırada dolguyu hazırlayın. Süzme peyniri toz şekerle karıştırın, soyulmuş ve doğranmış muz, vanilin ekleyin ve karıştırın.
Çözülmüş hamuru porsiyonlu kareler halinde kesin, her birini biraz açın ve ortasına biraz doldurun. Pufları hem kapalı hem de ürünleri ikiye katlayıp kenarlarını sıkıştırarak süsleyebilir ve açabilirsiniz. Bunu yapmak için, köşelerde biraz kesmeden her iki tarafta kesimler yapın ve ardından iki 
Karşılıklı köşeleri kaldırın, karşı taraflara sıkıştırın ve biraz bastırın. İçinde lor dolgusu olan kenarları olan bir çeşit eşkenar dörtgen elde ediyoruz.
Ürünleri 195 derecede 25 dakika fırında pişirin ve ardından soğutun ve afiyetle yiyin. Servis yapmadan önce pufları pudra şekeri ile ezebilir veya şeker şurubu ile tatlandırabilirsiniz.
Benzer şekilde, muzla değiştirerek süzme peynir ve şeftali ile puflar hazırlayabilir, ayrıca zevkinize göre fındık, kuru üzüm ve diğer katkı maddeleri içeren ürünleri tamamlayabilirsiniz.