Porridge di miglio con zucca (ricetta semplice)
Porridge di miglio e zucca
Un porridge profumato, dolce e delicato che piacerà sia ai grandi che ai bambini. Lo cucino in acqua, ma se vuoi ricavarne il porridge di zucca al latte, non aggiungo zucchero, ma aggiungo semplicemente 0,5-1 cucchiaio di latte condensato a ogni piatto prima di mangiare.
Composizione e proporzioni
per 4 porzioni
- Cereali di miglio – 1 tazza;
- Acqua – 3,5 tazze;
- Zucca (a dadini) – 1 tazza;
- Burro – 100 g;
- Zucchero – 1 cucchiaio;
- Sale – 0,5 cucchiaino;
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino (facoltativo).
Miglio, zucca, burro, sale, zucchero e acqua
Tagliare una fetta di zucca per il porridge
Come cucinare
- Lavare i chicchi di miglio 3 volte acqua fredda. Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti (dimensione laterale circa 1 cm).
- Far bollire l'acqua in una padella di vetro (acciaio o antiaderente, poiché lo smalto brucerà). Versaci dentro la zucca. Quando bolle, cuocere per altri 5 minuti. Quindi aggiungere 2 bicchieri di acqua calda.
- Aggiungere i cereali, mescolare e cuocere fino a quando i cereali saranno pronti (mescolare di tanto in tanto per evitare che brucino).
- Quando i cereali saranno bolliti, condire il porridge con zucchero e sale. Mescolare. Aggiungi il burro. Mescolare ancora. Spegni il fuoco. Coprite con un coperchio, avvolgete e lasciate riposare fino al momento di servire il porridge. Puoi mangiare in soli 15 minuti. Ma se lo servi dopo i 30, sarà molto più gustoso.
Il delizioso porridge con zucca (miglio in acqua) è pronto!
Zucca verde dalla polpa brillante 
Fette di zucca in una ciotola 
Devi sbucciare e seminare la zucca 
Pulite la zucca dai semi 
Zucca a cubetti 
ingredienti 
Miglio 
Zucca in padella 
Porridge di miglio e zucca 
Avvolgi il porridge nei giornali e in un asciugamano o qualcos'altro di caldo 
Puoi mettere una borsa sopra, si terrà meglio al caldo 
La polenta è pronta!
Buon appetito!
Più brillante sarà il colore della polpa della zucca, più dolce risulterà. Se hai trovato più zucca, quindi può essere tagliato a cubetti e messo in sacchetti in ragione di 1 porzione (1 tazza tritata). congelare e rimuovere secondo necessità.
La zucca rimanente può essere tagliata a cubetti e confezionata in porzioni in sacchetti. 1 bustina – per 1 padella di porridge. E conservare nel congelatore
Nel porridge di miglio preparato secondo la mia ricetta, la zucca quasi si dissolve. Se vuoi ottenere un porridge con pezzi di zucca chiaramente tangibili, stendi semplicemente la zucca contemporaneamente al miglio.
Ricette di polenta di miglio
porridge di miglio con zucca nel latte
40 minuti
120 kcal
5 /5 (1 )
Il porridge di miglio è il piatto principale di molte famiglie. E questo non è davvero senza motivo, perché questo piatto semplice non solo soddisfa perfettamente la fame, ma mantiene anche al meglio l'equilibrio di vitamine e microelementi nel corpo.
Il miglio è in grado di rimuovere i microelementi non necessari dal corpo, migliorando così il benessere umano. Inoltre, questo porridge, insieme alla zucca, ha un grande effetto sul sistema immunitario.
La caratteristica principale della ricetta di oggi del porridge di miglio con zucca nel latte è nascosta nella semplicità del piatto stesso e nella ricetta per la sua preparazione. Chiunque, indipendentemente dalla propria esperienza culinaria, può preparare un piatto così sano e amato. Inoltre, la polenta di miglio e zucca, preparata con il latte, ha una percentuale di calorie davvero ridotta, il che la rende una scelta ideale per combattere il sovrappeso.
Delizioso porridge di miglio con zucca nel latte
Elettrodomestici e utensili da cucina: contenitori per ingredienti, tagliere, coltello, padella.
ingredienti
Come scegliere gli ingredienti
Per preparare una gustosa e salutare polenta di miglio con zucca nel latte, è necessario scegliere il miglio della migliore qualità. Assicurati che ce ne sia il meno possibile nei cereali corpi stranieri, come sassolini, legnetti e simili.
Quando acquisti la zucca per preparare il porridge, scegli solo quella matura e di alta qualità. La superficie della zucca dovrebbe essere dura e non dovrebbero esserci segni di marciume caratteristico, ammaccature, scheggiature, ecc.
Il gambo della zucca stessa deve essere essiccato. Un altro indicatore della maturità di una zucca è il suono che senti quando la tocchi. Dovrebbe essere sordo, non doppiato.
Ricetta passo passo per preparare il porridge di latte di miglio con zucca
Video ricetta per una deliziosa polenta di miglio con zucca e latte
Per rendere il processo di cottura ancora più semplice per te, ti consiglio di guardare un video in cui vedrai chiaramente l'intero processo di preparazione di questo piatto salutare.
Porridge di miglio con zucca nel latte. Come cucinare un porridge di miglio MOLTO GUSTOSO? Ricetta semplice.
Porridge di miglio con zucca, e anche con il latte, il piatto è molto abbondante e gustoso. Sappiamo tutti quanto sia salutare la zucca. Ma non tutti amano questo prodotto arancione. Allo stesso tempo, quando la zucca viene bollita con il porridge, il sapore della zucca si attenua e molte persone la mangiano con piacere in questo piatto. Prova a realizzare anche questo porridge delizioso.
Il porridge di miglio con zucca nel latte è molto, molto facile da preparare. Per iniziare, prendiamo i seguenti ingredienti:
1) Zucca – 500 gr.;
2) Latte – 3 bicchieri;
3) Miglio – 1 bicchiere;
4) Sale qb;
5) Zucchero a piacere;
Versare il latte in un pentolino e portare a ebollizione. Gettare la zucca sbucciata e tagliata a pezzetti. Cuocere per 2-3 minuti. Metti il miglio nella padella. Cuocere per 15 minuti, mescolando continuamente. Questo è tutto, delizioso porridge denso pronto.
Prova a cucinare il porridge di miglio con latte e zucca, ti piacerà.
Questo è tutto, vi salutiamo e ci rivediamo.
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2017-01-25T12:08:59.000Z
Ricetta per porridge di latte veloce con zucca e latte in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 1 ora.
- Numero di porzioni: 1 porzione.
- Elettrodomestici da cucina: multicooker, tagliere e coltello, contenitori per ingredienti, grattugia - opzionale.
ingredienti
- cereali al miglio – 100 grammi;
- zucca – 200 grammi;
- latte – 650 grammi;
- sale: un pizzico;
- zucchero – 2 cucchiai;
- burro o burro chiarificato - 1 cucchiaio.
Ricetta di cucina passo dopo passo
Video ricetta per cucinare il porridge
Con questo video puoi cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta ancora più velocemente.
link su come cucinare semi di zucca e spezzatino di zucca:
https://youtu.be/vmRCIaR4ySk
✔PORridge DI MIGLIO CON ZUCCA IN MULTICOOKER / Porridge con zucca
Imparerai come cucinare il porridge di latte di miglio con zucca in una pentola a cottura lenta dalla nostra video ricetta.
Questo facile veloce e una ricetta collaudata per il porridge di latte da cucinare in una pentola a cottura lenta.
Il multicooker cucina: tu ti rilassi!
Il porridge non brucia né cola, non ha bisogno di essere mescolato periodicamente. Chiudi il coperchio del multicooker e aspetta!
Pentola magica: cucina!
Il porridge risulta fragrante, bollito, come da una stufa russa!
Ingredienti:
1/2 tazza di cereali al miglio (100 g)
650 ml di latte (o 800 ml per il porridge più liquido)
150-200 g di zucca (si può congelare)
1-2 cucchiai. Sahara
sale a piacere
1 cucchiaio di burro (preferibilmente fuso)
Grazie per aver guardato!
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2015-10-19T15:00:00.000Z
Con cosa servire il piatto
Questo porridge è un pasto completo che può essere servito con qualche snack. Consiglio di servire questo porridge con panini e qualsiasi bevanda a tua scelta. Molto spesso questo porridge viene consumato con il tè.
Questo porridge può anche essere servito con marmellata o marmellata. E molto spesso, quando si serve questo piatto, sopra il porridge viene posto un pezzetto di burro o burro chiarificato. Questo non solo lo rende più liquido, ma anche più gustoso.
Possibili altre opzioni per preparare e riempire il piatto
Questo piatto sano Puoi cucinare in diversi modi utilizzando diversi elettrodomestici ed elettrodomestici da cucina. Spesso tutti preferiscono cucinare questo piatto sul fornello. Ma ti suggeriamo di imparare a cucinare usando una ricetta leggermente diversa.
Oltre al latte, per preparare il porridge potete utilizzare anche acqua naturale. radicalmente diverso da quello preparato con il latte. Questo deve essere preso in considerazione quando inizi il processo di preparazione di questo piatto.
Assicurati di lasciare i tuoi commenti, condividere i tuoi pensieri e aggiungere alle nostre ricette!
La cucina russa è famosa da tempo per la zuppa di cavolo, il kulebyaki, le torte, il kvas, i pancake e, naturalmente, il porridge, che sono incredibilmente gustosi e salutari. Uno di questi porridge è il porridge di miglio con zucca. Il gusto di questo piatto è dolciastro-delicato, l'aroma è gradevole di zucca e la composizione è semplicemente unica per le sue proprietà medicinali e cibo per bambini: un gran numero di varietà di vitamine, fibre, aminoacidi sani e un set unico minerali.
Non un alimento, ma un integratore alimentare naturale gustoso e nutriente, solo molto più economico di quelli venduti in farmacia. Questo porridge dovrebbe essere consumato almeno 2 volte a settimana da chi soffre di colesterolo alto, sclerosi, malattie della colecisti, edema, disturbi metabolici, problemi ai reni, motilità intestinale e digestione in generale. Indispensabile con la zucca per bambini e donne in gravidanza e in allattamento. Oltre al gusto e alla salubrità, questo porridge ha un altro grande vantaggio: è molto facile e veloce da preparare.
Per rendere il porridge gustoso e bello, quando acquisti prodotti per questo, devi rispettare due semplici, ma regole importanti:
- Il miglio non deve essere biancastro-pallido, ma giallastro, pulito, con chicchi grandi e uniformi. Assicurati di controllare la data di scadenza sulla confezione, se conservazione a lungo termine il miglio è amaro.
- È preferibile scegliere varietà di zucca dolci, dal colore giallo brillante, quasi arancio. È anche più sano, contiene più carotene. E il porridge che ne deriva sembra più appetitoso. Per non avere difficoltà nell'acquisto della zucca tutto l'anno, potete acquistarla per un utilizzo futuro in autunno, sbucciarla, tagliarla a pezzi e congelarla. La zucca congelata conserva tutto il suo gusto e le sue proprietà benefiche.
Quindi, la ricetta più semplice ma deliziosa: porridge di miglio con zucca nel latte.
Prepareremo tutti i prodotti necessari.
- Acqua - 1 litro (per la precottura del miglio).
- Latte - 1 litro (se vuoi ridurre il contenuto calorico del porridge, sostituisci metà del latte con acqua; se ti piace il porridge liquido, aumenta il volume del latte a 1,5 litri).
- Miglio - 200-300 g (a seconda dello spessore desiderato del porridge).
- Zucca fresca o scongelata - 300-400 g.
- Zucchero - 1-3 cucchiai (a seconda delle preferenze di gusto)
- Sale - 1/3 cucchiaino.
- Burro - 5 g (un pezzettino per condire il porridge finito).
Gli ingredienti per il porridge sono in tavola, cominciamo a prepararlo.
- In una pentola fate bollire l'acqua, aggiungete il miglio ben lavato e fate bollire per 3 minuti, dopodiché scolate l'acqua. Durante la cottura l'amaro scompare dal miglio.
- Metti il latte o una miscela di latte e acqua in un'altra pentola sul fuoco.
- Prima che il latte bolle, sbucciate la zucca, eliminate il torsolo con i semi e grattugiate la polpa di zucca oppure tritatela in un frullatore. In questo modo la polenta di miglio con zucca risulterà omogenea e cuocerà più velocemente. Ma se ti piace il porridge con pezzi di zucca, puoi tagliare la verdura a cubetti.
- Il latte è bollito? Quindi è il momento di metterci dentro la zucca. Dopodiché fate bollire nuovamente il latte e aggiungete il miglio precotto.
- Ora puoi salare e addolcire il porridge .
- A fuoco basso, il porridge con la zucca sarà pronto in circa 30 minuti. . Non dimenticare di mescolarlo durante la cottura. E qui O Determinare il momento della preparazione è molto semplice: proviamo con il miglio. Se i cereali sono morbidi, sentitevi liberi di togliere la padella dal fuoco, aggiungere il burro, mescolare e lasciare fermentare il porridge per 5 minuti sotto il coperchio.
- Non resta che metterlo nei piatti
- Se hai buon umore e hai 15 minuti gratuiti che non ti dispiace spendere in delizie culinarie; il porridge finito può essere messo in vasi di terracotta o ceramica e messo in un forno caldo per 10 minuti.
- E poi a colazione mangerai porridge di miglio stufato con zucca. Viene servito in tavola direttamente in pentole.
Preparate una volta la polenta di miglio con il latte e diventerà un ospite frequente sulla vostra tavola: nutriente e facilmente digeribile, sana e gustosa, con una bella schiuma giallo brillante. Col tempo imparerai a improvvisare: mettici dentro più zucca o miglio, rendilo denso o leggero, come una zuppa.
I nostri antenati lo tenevano in particolare stima. In effetti, l'aggiunta della zucca al porridge di miglio lo rende ancora più vantaggioso in termini di valore nutritivo. La polenta di miglio con zucca nel latte era un ospite frequente sulla tavola dei nostri antenati, dalla fine dell'estate fino alla primavera. Questo porridge veniva preparato in calderoni e pentole nel forno. Oggi le casalinghe moderne cucinano il porridge di zucca non solo sul fornello, ma anche in una pentola a cottura lenta e nel forno.
Nonostante la semplicità di questo piatto, si conoscono molte ricette per il porridge di miglio con zucca e latte. Tutti differiscono sia nel gusto del porridge finito che nella durata della sua preparazione, tecnologia, composizione e, ovviamente, aspetto.
Porridge di miglio con zucca nel latte, ricetta passo passo con foto che voglio proporvi, risulta non solo gustoso, ha un bell'aspetto luminoso, ma cuoce anche molto velocemente. Queste qualità rendono questa una delle mie ricette preferite. polenta di zucca con miglio. Perché uno di loro? Il fatto è che ho diverse ricette collaudate e gustose per il porridge di miglio e affinché non diventi noioso, cerco di alternarle.
Puoi esaltare il gusto del porridge di miglio già pronto con la zucca nel latte utilizzando vari additivi. Utilizzando determinati frutti secchi o noci, nonché combinandoli in determinate combinazioni tra loro, è possibile ottenere ogni volta un piatto dal gusto diverso. Il porridge di miglio con zucca nel latte risulterà delizioso con l'aggiunta Noci, prugne, datteri, albicocche secche, uva passa, arachidi o nocciole. L'elenco degli ingredienti aggiuntivi per il porridge di miglio è esattamente lo stesso del kuti di Natale.
Anche se quasi tutti conoscono i benefici del porridge di miglio e zucca, per molti il suo contenuto calorico rimane un mistero.
Poiché il contenuto calorico del porridge di miglio con zucca nel latte non supera le 70 kcal. per 100 gr. prodotto, che è considerato un indicatore basso, di conseguenza è classificato come ricetta dietetica.
I nutrizionisti consigliano di consumare il porridge di miglio con zucca nel latte sia durante la dieta che durante il trattamento delle malattie tratto gastrointestinale. In questi casi, per ottenere il massimo beneficio dal porridge, zucchero e burro non vengono aggiunti oppure vengono aggiunti, ma in quantità molto piccole. Lo zucchero viene spesso sostituito con una piccola quantità di miele.
Ingredienti:
- Zucca -200 gr.,
- Latte - 800 ml.,
- Miglio - 1 bicchiere,
- Zucchero - 4 cucchiai. cucchiai,
- Sale - sulla punta di un cucchiaino,
- Burro - 20 gr.
Porridge di miglio con zucca nel latte - ricetta
Prima di cucinare il porridge di miglio con la zucca nel latte, dovresti preparare la zucca stessa.
Taglia un pezzetto dalla zucca. Rimuovere la pelle dura da esso. Questo può essere fatto sia con un pelapatate che con un coltello affilato. Quindi grattugiare la zucca su una grattugia media o fine. Grazie alla zucca tritata finemente, il porridge di zucca cucinerà molto più velocemente.
Versate la quantità necessaria di latte nella padella in cui cuocerete il porridge. A proposito, riguardo al latte. Il latte per preparare il porridge di zucca può essere utilizzato sia acquistato in negozio che acquistato, con un contenuto di grassi compreso tra l'1,5 e il 3,5%. Il latte vaccino intero fatto in casa è molto più grasso del latte acquistato in negozio, quindi quando viene utilizzato per cucinare il porridge, può essere diluito con acqua. In media, aggiungere il 30% di acqua dalla quantità di latte prelevato.
Metti i cereali di miglio in una ciotola profonda e sciacquali in due acque.
Non appena il latte bolle, versaci dentro i cereali di miglio. Salare il porridge.
Mescolando con un cucchiaio (spatola), cuocere il porridge a fuoco basso per 10 minuti, durante questo tempo il miglio diventerà più morbido, ma non del tutto pronto. Adesso è il momento di aggiungere la zucca grattugiata.
Mescolare il porridge di miglio con la zucca. Lasciamo cuocere per altri 10 minuti. Trascorso questo tempo, la polenta diventerà più densa, la zucca bollirà e la colorerà di un bel colore giallo-arancio.
È il momento di addolcire il porridge con lo zucchero e condirlo con il burro.
Porridge di miglio con zucca nel latte. Foto
L'autunno è il momento di cucinare sano e Piatti deliziosi dalla zucca. Apriamo la stagione di questa bellezza vitaminica preparando il porridge di latte di zucca e miglio. Ricetta passo dopo passo con foto.
Contenuto:
Informazioni sui benefici della zucca nel porridge di miglio
IN nutrizione dietetica occupa uno dei posti principali tra le verdure. È nutriente, sano e contiene molte vitamine e microelementi necessari per la vita umana. È così versatile che puoi realizzarne una varietà ricette deliziose, dove il primo posto è occupato dal porridge di zucca.
Come cucinare il porridge di zucca: segreti di cucina
Molte casalinghe sanno come cucinare il porridge di zucca, ma non molte lo fanno correttamente. Dopotutto, è importante cucinare il porridge in modo tale da preservare le proprietà preziose e nutritive della zucca, ottenendo comunque un gustoso prodotto culinario. A questo scopo ci sono alcuni semplici consigli:
- Utilizzare solo zucca ben matura. La sua polpa ha un sapore più dolce e bolle molto più velocemente. Puoi distinguere questo ortaggio dal gambo molto secco. Puoi assaggiare i semi di una zucca tagliati a pezzi. Il frutto maturo ha semi carnosi, dolci e croccanti. Un seme essiccato indica che la zucca è stata tagliata molto tempo fa e ha perso molta umidità e proprietà benefiche.
- La buccia della zucca va sbucciata poco prima della cottura in modo che la polenta risulti morbida e omogenea.
- Il porridge va cotto a fuoco basso e, dopo che è cotto, è necessario avvolgerlo in una sciarpa calda e lasciarlo riposare per un po'.
- Per rendere il porridge più dolce e gustoso, durante il processo di cottura al latte viene aggiunto zucchero o zucchero vanigliato.
- Contenuto calorico per 100 g - 115,1 kcal.
- Numero di porzioni - 4
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Zucca - 300 g
- Miglio - 150 g
- Latte - 300 ml
- Zucchero - a piacere
- Sale: un pizzico
Cucinare il porridge di zucca con il miglio
1. Sbucciare la zucca, lavarla, tagliarla a pezzi di media grandezza, metterli in una casseruola, aggiungere acqua in modo che copra appena la verdura e mettere sul fuoco a cuocere finché sono teneri. Potete controllare la prontezza del frutto con un coltello: se il coltello penetra facilmente nella polpa, allora la zucca è pronta.
2. Quando la zucca sarà pronta, scolate il resto dell'acqua e pestatela con lo schiacciapatate, è necessario che la zucca acquisisca la consistenza di una purea.
3. Lessare il miglio parallelamente alla zucca. Sciacquare bene i cereali in 5 acque fino a renderli trasparenti, metterli in una casseruola e riempirli con acqua in rapporto 1:2, aggiungere un pizzico di sale e cuocere fino a cottura completa per circa 20 minuti. Per ulteriore sazietà del piatto, il miglio può essere bollito nel latte. Questa è una questione di scelta e gusto di ogni casalinga.
4. Quando il miglio sarà pronto, raddoppierà di volume e assorbirà tutta l'acqua.
5. Aggiungi la zucca tritata e lo zucchero nella padella del miglio.