Predaj ovocia a zeleniny je podnikanie, ktoré sa vyznačuje neustálym dopytom po tovare a vysokou ziskovosťou. Aj v kríze ľudia nájdu peniaze na jedlo a snažia sa nešetriť na vitamínoch. Otvorenie takéhoto podniku je navyše oveľa jednoduchšie ako otvorenie celého podniku.
Pri otvorení aj malého miesta na predaj zeleniny a ovocia budete potrebovať dokumentáciu:
- uzavretie štátnej služby sanitárneho a epidemiologického dohľadu (do 5 000 rubľov) v priestoroch;
- zmluva o údržbe predajne.
Sortiment a sezónnosť
Najprv sa rozhodnite, či si otvoríte obchod s ovocím a zeleninou alebo len malý, možno aj stan. Od toho bude závisieť sortiment produktov. Hlavná vec je ponúknuť zákazníkom najobľúbenejšie produkty.
Ak to plocha alebo vybavenie dovoľuje, mal by mať zeleninový biznis čo najširší sortiment. Okrem toho sortiment závisí od toho, či budete obchodovať s dovážanou zeleninou a ovocím, ako aj od sezónnosti:
- Zima. Dopyt po dovážaných produktoch nie je príliš veľký, ale ovocie, najmä mandarínky, prinesie zisk;
- Jar. Väčšinou ide o skleníkové produkty alebo dovážané: ovocie – banán, kiwi, mango, kokosové orechy; zelenina - kapusta, repa, cibuľa, zemiaky, mrkva. Na jar sa náklady zvýšia v priemere o 60 %;
- Leto. Obdobie veľmi veľkého sortimentu tovaru (najmä druhá polovica leta). Môžete predávať takmer všetku zeleninu, veľa ovocia (jahody, jablká, hrušky, melóny, vodné melóny, slivky atď.);
- jeseň. Je to čas dozrievania všetkej zeleniny, niektorých druhov ovocia, napríklad hrozna, pomarančov.
Dozviete sa nejaké informácie o rôzne produkty a odrody, aby ste mohli kupujúcim poradiť, ako aj poznať pravidlá skladovania, čas zberu, počas ktorého si môžete kúpiť tovar za nízku cenu.
Obchodné priestory a vybavenie
Požadované priestory
Odborníci uvádzajú, že predaj ovocia ako podnikanie je výnosnejší, ak máte niekoľko malých predajní (do 5 kusov). Môžete ich doplniť veľkoobchodným skladom. Aj keď ešte menej starostí bude s otvorením predajne.
Vyberte si lokalitu na miestach, kde je neustály prúd ľudí, no nemusí to byť hneď bazár. Plocha priestorov je do 60 m2, z toho cca 20 m2. m. vziať pod sklad (teplota v lete - do 8 ° C, v zime - nie nižšia ako 0 ° C), technická miestnosť. Najprv môžete použiť bežnú chladnú garáž. Ak si ešte nie ste istí, či tento biznis zvládnete, rozhodnite sa pre stan (stačí 20 m2)
Na otvorenie stanu so zeleninou a ovocím budete potrebovať auto na rozvoz potravín.
Vybavenie
Jedna z výhod tento obchod je lacný alebo obchodný stan.
Azda najdrahšou kúpou bude auto, bez ktorého nie je možné realizovať biznis s ovocím a zeleninou. Tá istá gazela počiatočná fáza môže byť maloobchodná predajňa v bazáre a po nahromadení peňazí si kúpiť stan a potom obchod. Možno aj otvorené dcérska spoločnosť, napríklad .
personál
Pri implementácii podnikateľského plánu so zeleninou venujte osobitnú pozornosť náboru personálu:
- 2 predajcovia (plat + percento z predaja);
- pracovník triedenia produktov;
- nakladač;
- vodič dopravy;
- návšteva účtovníka.
Dodávatelia
Odporúčame nakupovať od 2-3 dodávateľov. O dobrý predaj budete musieť nakupovať tovar za najmenej 10 000 rubľov. o deň. Výrobok vyberajte opatrne, musí byť vždy čerstvý. Hľadajte dodávateľov v najbližších dedinách: tovar bude čerstvý za oveľa nižšiu cenu ako vo veľkoobchodoch (trhy, základne), ale nezabudnite si vyžiadať doklady na kontrolu produktov.
Napriek tomu sa budete musieť vysporiadať s veľkoobchodníkmi - nakupovať od nich Exotické ovocie a zeleninou. Nezabudnite vypracovať zmluvu o realizácii.
Dlhodobá spolupráca s dodávateľmi je kľúčom k úspešnému podnikaniu. To naznačuje prijateľnú kvalitu, ceny a tiež vylučuje oneskorenie tovaru.
Riziká a výhody
Medzi riziká patria:
- hniloba tovaru môže dosiahnuť 15%, ale neponáhľajte sa všetko vyhodiť, stále sa môžete pokúsiť predať niektoré výrobky za zníženú cenu;
- sušenie tovaru;
- nepoctiví predajcovia, ktorí môžu podvádzať nielen vás, ale aj kupujúcich;
- nedodržiavanie všetkých hygienických noriem, tovar aj priestory, predajcovia, autá, najmenšie porušenie bude mať za následok pokutu.
Ovocný biznis je výborný smer v tejto oblasti zdravá strava ktorá má každým rokom viac a viac priaznivcov.
Financie
Zahrňte finančné výpočty do svojho podnikateľského plánu.
Malá zásuvka:
- príjem za deň - 6 500 - 20 500 rubľov;
- príjem za mesiac - asi 52 000 rubľov;
- plat predajcu - 7% z príjmov;
- prirážka na tovare - 50%;
- odpis poškodeného tovaru - 15%;
- prenájom obchodného miesta - 1 500 rubľov;
- dane - 2 500 rubľov.
Počiatočné investície sú asi 100 000 rubľov.
Náklady na malý obchod:
- nájomné - 13 000 rubľov;
- oprava - asi 700 000 rubľov;
- nákup vybavenia - 250 000 rubľov;
- nákup tovaru - 160 000 rubľov;
- marža - 40 - 250% v závislosti od typu produktu.
Obchodná návratnosť - 6 mesiacov.
Video: Ako správne skladovať ovocie a zeleninu
Obchodné nápady pre cenovo výhodné obchody
Podnikajte čerstvé mäso vždy na vrchole. Mäso je jedným zo základných produktov, okrem toho je veľa ľudí, ktorí si radi pochutia na čerstvom mäse. Ziskovosť - 30%.
V našej krajine je veľa milovníkov záhradníctva a zeleninových záhrad. Každým rokom sú vyberavejšie, preto im doprajte široký výber semien.
je maloobchodná predajňa s minimálna investícia a veľký potenciál. Malá škála produktov môže poskytnúť stabilný príjem.
Vždy je dopyt po jedle, pretože ľudia chcú jesť bez ohľadu na ekonomickú situáciu v krajine. V dôsledku toho bude podnikanie postavené na obchode s potravinami vždy generovať príjem.
Pravda, a konkurencia v tejto oblasti je pomerne vysoká. Vždy si však môžete nájsť svoje miesto, vybrať si najobľúbenejší a zároveň medzi konkurentmi nie príliš bežný sortiment produktov.
Aká je výhoda zeleninového kiosku
Realizácia zeleniny a ovocia je veľmi dobrou voľbou. Malé zeleninové obchody a stánky nie sú veľmi bežné, spravidla lákajú viac kupujúcich ako oddelenia zeleniny v hypermarketoch, pretože kiosk dostáva produkty oveľa menšieho objemu, čo znamená, že sú čerstvejšie.
Okrem toho môže stánok alebo malý obchod predávať produkty miestnych výrobcov a v nedávne časy kupujúci im majú tendenciu viac dôverovať. Áno, a majiteľ stánku so zeleninou môže priamo kontaktovať výrobcu, obísť veľkoobchodné sklady a základne. Tým sa zabezpečí nielen kvalita, ale aj zníženie nákladov.
Treba poznamenať, že tento článok nebude diskutovať o hodnote počiatočný kapitál. To, že je to potrebné, je jasné.
Rovnako nemá zmysel uvádzať odhady nákladov v rôznych fázach realizácie podnikateľského plánu. Po prvé, v rôznych regiónoch sa líšia av provincii av hlavnom meste sú vo všeobecnosti neporovnateľné. Po druhé, dnešný život je taký, že údaje o nákladoch na konkrétnu službu alebo vybavenie sú neaktuálne už v procese písania článku.
Okrem nevyhnutných nákladov je v procese organizácie obchodu s čerstvou zeleninou a ovocím niekoľko problematických bodov.
Výber priestorov a lokality
Pokiaľ ide o priestory, existujú tri možnosti:
- malý, ale plnohodnotný obchod s technickou miestnosťou, skladovacími priestormi, obchodným poschodím atď.;
- malý kiosk, v ktorom je tovar vystavený vo vitríne, kde sa nachádza predávajúci a kupujúci je na ulici;
- dostatočne veľký stánok alebo pavilón, ktorý má obchodnú miestnosť a kupujúci si môže tovar podrobne prezrieť.
Každá z týchto možností má svoje výhody a nevýhody, ale ak hovoríme o stánku, potom je samozrejme vhodnejšia tretia možnosť. Je to pohodlnejšie pre predávajúceho aj kupujúceho. ale kiosk má nepopierateľnú výhodu- môže byť inštalovaný na najvhodnejšom mieste.
hlavným faktorom, čo je potrebné zvážiť pri výbere miesta - je hustota ľudského toku. Na umiestnenie kiosku si treba vybrať rušné miesto, kde nebude núdza o kupujúcich. Môže sa nachádzať napríklad v blízkosti zastávky metra alebo medzi výškovými budovami v obytnej štvrti. V prvom prípade je zaručený veľký tok ľudí, v druhom - pravidelní zákazníci.
Riešenie organizačných problémov
- V prvom rade je potrebné zaregistrovať samostatného podnikateľa alebo LLC (spoločnosť s s ručením obmedzeným).
- Registrácia pokladňa na miestnom daňovom úrade.
- Získanie povolenia od hasičskej služby a hygienickej inšpekcie.
- Po zhromaždení všetkých dokumentov by ste mali dostať oficiálne potvrdenie povolenia od štátnej obchodnej komisie.
Zariadenie kiosku
Vybavenie každej predajne potravín zahŕňa množstvo potrebných vecí:
- bankomat;
- váhy;
- chladnička av prípade potreby chladnička;
- vitrína;
- počítadlo.
Zakúpený alebo prenajatý kiosk musí spĺňať nielen hygienické požiadavky, ale aj vyzerať esteticky a príťažlivo pre zákazníkov.
Pozor si treba dať aj na to, aby kupujúci nepociťovali nepríjemnosti. Preto, ak sa obchod uskutočňuje z okna, je potrebné vybaviť územie v blízkosti samotného kiosku.
Tovar a produkty
Jednou z najdôležitejších úloh v tejto fáze je výber dodávateľov. Zelenina a ovocie sú tovary podliehajúce skaze, a ich kvalita a atraktívnosť určujú, ako úspešné bude obchodovanie.
Preto na maximum krátka doba je potrebné vybrať najspoľahlivejších dodávateľov. Spočiatku to môže byť ťažké a zlyhania sú nevyhnutné. Postupne sa však odstránia bezohľadní dodávatelia a nadviažu sa produktívne obchodné vzťahy s tými, ktorí dodávajú kvalitný tovar.
Odborníci radia určite sa zaujímajte o pôvod zeleniny a ovocia, v akých podmienkach boli vypestované a dokonca ich aj sami ochutnajte.
Veľký význam má aj pestrosť tovaru, odborníci radia miestne produkty diverzifikovať exotickým ovocím a zeleninou. Nezaškodí založiť si obchod s mrazenou zeleninou a zeleninovými zmesami, ktoré sú najmä v zime medzi kupujúcimi pomerne obľúbené.
Na otvorenie a vybavenie zeleninového kiosku budú samozrejme potrebné značné finančné náklady, čas a úsilie. Ale súdiac podľa recenzií a vyjadrení obchodníkov, taký biznis ako predaj čerstvej zeleniny prináša stabilný príjem.
Zeleninový biznis napriek kríze v krajine bol a zostáva výnosným spôsobom zárobku. Čerstvá zelenina a ovocie sú medzi obyvateľstvom v každom ročnom období veľmi žiadané. Obzvlášť výhodné je obchodovať s výrobkami zo záhrady v zime. Náklady na čerstvú zeleninu a ovocie v chladnom počasí výrazne stúpajú a konkurencia klesá, čo je tiež veľké plus pre vás ako podnikateľa.
V tomto článku budeme diskutovať o tom, ako otvoriť stánok so zeleninou. Kde začať a ako dosiahnuť zisk v krátkom čase.
Štartovací kapitál
Najprv musíte nájsť finančné prostriedky na otvorenie obchodu so zeleninou. Kde získať peniaze? Možností je viacero. Po prvé, môžete si vziať pôžičku z banky, ale tu sa oplatí dôkladne premyslieť. Po druhé, požadovanú sumu si môžete požičať od známych alebo priateľov, je tiež celkom možné nájsť partnerov a spoločne otvoriť obchod so zeleninou. Po tretie, môžete získať určitú sumu peňazí od štátu.
Ak chcete získať peniaze na rozvoj svojho podnikania, musíte byť evidovaný na úrade práce ako nezamestnaný, predložiť doklad o mzde z predchádzajúcich zamestnaní a poskytnúť províziu podrobný obchod plánovať.
Obchodný plán obchodu s potravinami
Ziskovosť nápadu je pomer investícií a podmienok dosiahnutia zisku. Musíte určiť konkurenciu v tejto oblasti podnikania a vyvodiť závery o ziskovosti projektu.
Obdobia návratnosti podnikania. Všetko bude závisieť od realizácie nápadu. Možno aj vy sami začnete pestovať zeleninu a ovocie na predaj a znížite tak náklady na nákup tovaru. Alebo nájdite ziskových dodávateľov. V každom prípade bude doba návratnosti závisieť od intenzity predaja a ziskovosti nákupu tovaru.
Papierovačky
Otvorenie podniku si vyžaduje vyhotovenie všetkých dokumentov a zákonnú registráciu jeho činností. Na zriadenie kiosku potrebujete v prvom rade získať povolenie od magistrátu. V malom lokalite je to ľahké, ale veľké mesto môžu nastať nejaké problémy. Vo veľkých mestách sa inštalácia kioskov vykonáva na základe výberového konania, zvážte túto nuanciu.
Musíte tiež získať príslušné povolenie od miestneho stavebného a architektonického oddelenia.
Okrem povolení budete musieť vystaviť aj ďalšie dokumenty. Najprv sa musíte rozhodnúť pre podstatnú formu činnosti. Môžete sa zaregistrovať ako individuálny podnikateľ alebo spoločnosť s ručením obmedzeným. Potom je potrebné získať povolenia na činnosť od hygienických a požiarnych služieb.
Vydaním balíka požadované dokumenty, môžete prejsť k organizačným záležitostiam.
Priestory na prenájom
Aby ste mohli začať predávať zeleninu a ovocie, musíte si prenajať miestnosť pre budúci kiosk. Cena mesačného nájmu bude závisieť od umiestnenia kiosku. Je vhodné vyberať miesta s vysokou návštevnosťou ľudí. Prípadne si môžete prenajať stan na trhu alebo v obytnom sektore v blízkosti výškových budov.
Stánky a stany majú jednu dôležitú výhodu – je to mobilita. To znamená, že svoj bod môžete kedykoľvek presunúť na iné miesto. S obchodom je to trochu ťažšie, musíte okamžite posúdiť ziskovosť jeho umiestnenia.
Nákup komerčného vybavenia
Čo je potrebné na otvorenie stánku? V prvom rade si musíte svoj kiosk vybaviť všetkým, čo potrebujete na predaj zeleniny.
Potrebné vybavenie:
- Váhy na váženie výrobkov;
- Bankomat;
- Chladničky na skladovanie potravín;
- Pulty a vitríny;
Ak chcete ušetriť peniaze, môžete si kúpiť použité vybavenie. Nájsť to nie je ťažké, hľadajte inzeráty v novinách a na internete.
Sortiment a dodávka tovaru
Predaj zeleniny ako podnikanie je celkom výnosný, ale vyžaduje si múdru implementáciu. Vašou úlohou je kúpiť produkt za nízku veľkoobchodnú cenu a predať ho spotrebiteľom mnohonásobne drahšie. Ale aj tu existujú nuansy. Lacný produkt spravidla nie je vysoko kvalitný, preto sa oplatí uprednostniť múdro. Aby ste sa dostatočne udržali na trhu, musíte vždy predávať čerstvý tovar. Pamätajte, že reputácia je nadovšetko, každý klient sa počíta, pretože konkurencia v tejto oblasti podnikania je pomerne veľká. Pracujte iba s dôveryhodnými, stálymi dodávateľmi. Nekupujte veľa tovaru, na dodávke produktov sa radšej dohodnite niekoľkokrát týždenne, pretože zelenina je rýchlo sa kaziaci produkt, ktorý si vyžaduje rýchly predaj. Budete tak mať vždy čerstvý, ničím nerušený produkt, spokojných zákazníkov a dobrý, stabilný zisk.
Rozsah
Hlavným produktom vo vašom kiosku bude čerstvá zelenina a ovocie. Okrem sezónnych produktov môžete obchodovať aj s exotickým ovocím. V zeleninovom stane môžete tiež predávať súvisiace produkty, napríklad čerstvé bylinky sú medzi kupujúcimi veľmi žiadané: zelená Cibuľa, kôpor, petržlen, šalát.
personál
Ak chcete predávať zeleninu, musíte si najať zamestnancov. Pre malý stánok so zeleninou stačí najať jedného predajcu a nakladača. Ak je to možné, vyžaduje sa aj čistič, ale tieto funkcie môže vykonávať aj predajca. V počiatočnej fáze môžete sami obchodovať vo svojom obchode so zeleninou, takže môžete ušetriť peniaze a minúť ich na nákup tovaru.
Nezabudnite sa správať slušne. Predajcovia by mali byť ku každému kupujúcemu zdvorilí, nemali by byť drzí ani sa s nimi hádať.
Predaj zeleniny a ovocia ako živnosť - cena emisie
Koľko stojí otvorenie stánku so zeleninou? Poďme spolu spočítať náklady.
O správna organizácia, obchod založený na predaji zeleniny a ovocia bude stabilný. Dopyt po jedle je vždy neustály, pretože životnú silu si ľudia musia dopĺňať jedlom. Aj v čase krízy si každý nájde peniaze na jedlo a snaží sa nešetriť na vitamínoch, pretože práve tieto faktory určujú ľudské zdravie a dostupnosť energie, ktorá je taká potrebná na zabezpečenie normálnej úrovne života. Výhodou tohto typu podnikania je, že otvorenie malého obchodu nie je ťažké, čo sa prejavuje pri získavaní povolení, pri získavaní drahých prenájmov a pri veľkých finančných investíciách.
Podnikanie so zeleninou a ovocím
plánovanie podnikateľská činnosť v smere zelenina-ovocie sa odporúča zoznámiť sa s jeho nuansami, ktoré môžu ovplyvniť výkon zásuvky. Keď ho otvoríte, musíte sa snažiť získať pozitívnu reputáciu v očiach potenciálnych zákazníkov. Aby ste ich prilákali, mali by ste si najprv premyslieť a správne zostaviť sortiment. Ponukou viacerých pozícií domácich produktov si veľa nezarobíte. Jej sortiment je potrebné rozšíriť o zeleninu, huby, sušené ovocie a exotické ovocie z dovozu.
Efektívnosť podnikania priamo závisí od umiestnenia zásuvky a od dizajnu okna. Najlepšie je umiestniť obchod alebo stánok v blízkosti obytných oblastí, v oblastiach s vysokou premávkou, ale v dostatočnej vzdialenosti od konkurencie.
Sezónny dopyt a tvorba sortimentu
Obchod s predajom zeleniny a ovocia je sezónny.
Počas sviatkov ľudia kupujú ovocie z dovozu ako banány, mandarínky, pomaranče či kivi. V zime sú obľúbené jablká a celý predsviatočný sortiment. V lete by sa na okno malo rozložiť sezónne ovocie a bobule, nezabudnite ich vkusne ozdobiť pomocou podnosov a plastových foriem. Obľúbené budú jahody, hrozno, ríbezle, maliny, vodné melóny a melóny. Zelenina ako zemiaky, mrkva, repa, cibuľa a cesnak je žiadaná v každom ročnom období, preto sa podnikateľ potrebuje uistiť, že je neustále prítomná v sortimente.
Obchodné plánovanie
Na jar sa cena tovaru zvýši vždy o 60 percent. V tomto čase spotrebitelia radšej kupujú ovocie, džúsy, sušené ovocie, bylinky a prvú zeleninu potrebnú na to, aby telu dodali vitamíny. Na jeseň môžete počítať s hromadnými nákupmi zákazníkov na uskladnenie v pivnici, preto by ste do svojho obchodného štýlu mali zaradiť aj takú možnosť ako veľkoobchod.
Aké znalosti sú potrebné
Podnikateľ musí mať informácie o dobe zberu každej zeleniny a ovocia, aby ich nakúpil za nízke náklady.
Keď sa zaoberáte otázkou, ako otvoriť obchod so zeleninou od začiatku, mali by ste si preštudovať vlastnosti produktov, ich odrody a pravidlá skladovania. Takéto znalosti umožnia poskytnúť odporúčania kupujúcim, ktorí pochybujú o ich výbere. Dodatočné informácie pre spotrebiteľov pomôžu zvýšiť hodnotenie predajne, pretože je vždy potešením komunikovať so spoločenskou a kompetentnou osobou, ktorá je pripravená pomôcť s radou.
Dodávatelia
Pri zostavovaní podnikateľského plánu pre predajňu zeleniny by ste mali zahrnúť časť o hľadaní dodávateľa. Neplánujte spoluprácu s farmy, pretože ponúkajú obmedzený sortiment produktov, ktorých cena s najväčšou pravdepodobnosťou nebude verná z dôvodu nákupu nedostatočnej, podľa ich názoru, šarže tovaru. Výrobky sa odporúčajú nakupovať na veľkoobchodných základniach, pretože tam si môžete kúpiť široký sortiment za výhodnú cenu, pretože veľkoobchodné ceny začínajú fungovať po nákupe niekoľkých desiatok kilogramov.
Predaj zeleniny a ovocia- jeden z podnikateľské nápady od nuly aj keď nie nový. To je ale aj jeho výhoda, pretože netreba ísť po nevyšliapanej ceste. Okrem toho je to jedna z mála výklenkov v obchodnom systéme, ktorá umožňuje aj začínajúcemu podnikateľovi konkurovať veľkým obchodným reťazcom.
Výhody predajne ovocia a zeleniny
Supermarkety nakupujú zeleninu a ovocie vo veľkých množstvách, takže výrobky sú nezrelé, čo výrazne ovplyvňuje ich chuť. Malý obchod si môže dovoliť kupovať čerstvé ovocie a zeleninu denne, čo znamená, že takýto kvalitný produkt sa rýchlo vypredá. Straty malých obchodov pri správnej organizácii nákupov a predajov budú zároveň menšie ako 15%, ale nie viac ako 20. Ale to je len jedna strana - pozitívna.
Problémom môže byť výber priestorov na usporiadanie bodu predaj ovocia a zeleniny. Budete potrebovať obchodný priestor s rozlohou najmenej 45 m2. metrov. Je potrebné zabezpečiť ďalšie 2-3 miestnosti, kde bude možné triediť tovar podliehajúci skaze. Uistite sa, že máte dobrý ventilačný systém.
Je lepšie umiestniť pavilón do priestorov na spanie v určitej vzdialenosti od veľkých maloobchodných predajní a supermarketov.
Pre úspešný rozvoj podnikania je dôležité zabezpečiť možnosť predaja súvisiacich produktov, pretože v letné obdobie Dopyt po ovocí a zelenine klesá. V tomto čase môžete zákazníkom ponúknuť nákup čerstvo vylisovanej šťavy a nápojov.
Ďalšou vychytávkou predajne, ktorá bude predávať zeleninu a ovocie, môže byť predaj.
Aby ste to dosiahli, budete musieť nájsť farmárov a kúpiť od nich ovocie a zeleninu. Je pravda, že budete musieť získať dokumenty potvrdzujúce bezpečnosť poľnohospodárskych produktov z hľadiska obsahu škodlivých látok v nich.
Otvárame predajňu
Na otvorenie predajne budete musieť zaregistrovať jednotlivého podnikateľa, získať povolenie od SES, štátnej obchodnej inšpekcie, štátneho požiarneho dozoru a elektrického dozoru na vykonávanie živnosti.
Keďže zelenina a ovocie sú „rozmarným“ tovarom, odporúča sa vypracovať kompetentnú dohodu s dodávateľmi, ktorá bude obsahovať doložku, ktorá vám umožní vrátiť časť nepredaného tovaru. Je lepšie uzavrieť zmluvu s veľkoobchodnými skladmi na niekoľko rokov a nakupovať sami. V tomto prípade sa minimalizuje riziko získania nelikvidných produktov.
Jedným zo spôsobov, ako znížiť straty z kazenia potravín, je včasné zníženie ceny výrobku, ktorý sa začína kaziť.
Je lepšie znížiť cenu a predávať ovocie a zeleninu aj bez obchodnej marže, ako vznikať straty.
Vlastné nákupy si budú vyžadovať stálu dostupnosť dopravy. to dôležitý bod. Ak nehnuteľnosť nemá auto, je možné si ho prenajať. Budete musieť často nakupovať. Na zníženie nákladov je potrebné dôkladne študovať dopyt po zelenine a ovocí. Niektoré z nich sú veľmi žiadané, iné sú zaujímavé pre úzky okruh kupujúcich.
Napríklad exotické ovocie pravdepodobne nebude zaujímať obyvateľov miest na spanie.
Ak sa predajňa nachádza v nákupné centrum, teda možnosť predávať drahú exotiku. Pomoc v správny výber sortiment môžu ovocné a zeleninové pavilóny, fungujúce dlhodobo. Ak sa im podarí udržať sa nad vodou, potom robia všetko správne.
Stačí sledovať sortiment viacerých obchodov s ovocím a zeleninou či stanov, aby ste pochopili, ktorý sortiment tovaru je najžiadanejší. S analytickými informáciami si môžete naplánovať požadovaný objem nákupov a vypočítať spotrebu paliva za mesiac.
Každé podnikanie začína . Takýto plán vám umožní vypočítať riziká a dobu návratnosti obchodu podľa predaj ovocia a zeleniny. Je potrebné správne vypočítať výšku požadovanej obchodnej marže, berúc do úvahy platbu za nosiče energie, platbu daní, platby mzdy pracovníkov a nákup pohonných hmôt na dopravu. Obchodná marža pre ovocie a zeleninu začína od 30% a dosahuje 250-300. Doba návratnosti takéhoto obchodu sa môže pohybovať od 6 do 18 mesiacov.
Vybavenie obchodu
Hlavné vybavenie predajne - vitríny, regály a chladničky či mrazničky na mrazené produkty. Toto je ďalšia možnosť súvisiaci produkt, čo pomôže znížiť riziká zo sezónnosti dopytu. Aby ste mohli konkurovať ostatným predajniam, potrebujete pestrý sortiment. Predajňa ovocia a zeleniny musí mať minimálne 35 položiek.
Prílev kupujúcich, a teda aj najvyšší príjem takýto obchod prináša v decembri. Počas tohto obdobia je možnosť zarobiť viac ako 200 tisíc rubľov. V zostávajúcich mesiacoch bude zisk asi 100 tisíc rubľov.
Veľmi dôležitým bodom je vystavenie tovaru. Pri výpočte sa oplatí použiť poznatky o psychologickom vplyve farby na náladu a nákupnú aktivitu spotrebiteľov. Čím atraktívnejší je dizajn priestorov a výkladov, tým viac potenciálnych kupcov predajňa priláka. Preto je potrebné prikladať dôležitosť takým drobnostiam, ako sú doplnky v podobe prútených košíkov, váz alebo „kytíc“ ovocia.
Predaj zeleniny a ovocia jednoduché podnikanie, ale nedá sa povedať, že je jednoduché. Ak sa vám podarí dosiahnuť ziskovú úroveň a udržať sa nad vodou, môžete uvažovať o otvorení siete obchodov.
Veľa šťastia!