Pek çok kişi, şampanya adı verilen gerçek şarabın, aynı adı taşıyan Fransız eyaletinde özel teknolojiler kullanılarak belirli üzüm çeşitlerinden üretildiğini bilir. Bununla birlikte, birkaç on yıldır önce Sovyetler Birliği'nde ve ardından Rusya'da üretilen köpüklü şarap, hiçbir şekilde orijinal örneklerden daha aşağı değildir. Bu, çok sayıda uluslararası ödülle onaylanmıştır. Tadı ve kalitesi orijinaline olabildiğince yakın olan şenlikli bir ziyafet için en iyi Rus şampanyasının nasıl seçileceğini bulmaya çalışalım.
Orijinal Fransız teknolojisi
Bu çok özel üzüm çeşitlerini - Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier - bir kenara bırakırsak ve yalnızca teknolojik üretim sürecini düşünürsek, orijinal şampanya üretiminin çok zahmetli bir süreç olduğunu ve bunun için şişelerde ikincil fermantasyonun geçerli olduğunu görürüz. Şişelenmiş şampanyanın tüm süreci en az üç yıl sürmelidir. Garanti eden, Fransız şarap üreticilerinin bu özel teknolojisidir. mükemmel kalite ve şampanyanın eşsiz tadı.
Büyük tanklarda üretim
Bizimki kadar büyük bir ülkede, doğrudan şişelenmiş şampanyanın gelişmiş teknolojinin yerini almayacağını hayal etmek saçma olurdu. parlak beyinler Sovyetler Birliği geçen yüzyılın ortalarında, önce büyük tanklarda şampanya teknolojisini, ardından sürekli tank yönteminde köpüklü şarap üretimini keşfedip patentini aldılar. Bu şekilde üretilen Sovyet (Rus) şampanyası, diğerlerinden daha düşük olmayan en iyi örnek olarak kaydedildi. klasik analog. Ayrıca, birçok yabancı üretici, Sovyet bilgi birikimi deneyimini benimsemiştir.
Modern üreticilerin bolluğu
Sovyet döneminde, ürün yelpazesi çok az olduğu için köpüklü şarap seçiminde herhangi bir sorun yoktu. Tatil için mağaza rafları tedarik eden fabrika tekeli, alternatif olmayan bir seçenekti. Ve şimdi, içki fabrikalarının yağmurdan sonra mantar gibi büyüdüğü göz önüne alındığında, halihazırda en çok tercih edilen bazı markalar olsa bile kafanın karışması şaşırtıcı değil. Raflardaki markaların bolluğundan Rus şampanyası nasıl seçilir ve süpermarkete gitmeden önce bilmeniz gerekenler?
hadi mağazaya gidelim
Raflarda sunulan şişe bolluğundan hafif kaplara dökülen seçenekleri hemen reddediyoruz. Neden? Niye? Şişenin koyu camı ışığın içeri girmesine izin vermez ve köpüklü şarabın yıllanmasını, sararmasını ve tadının acılaşmasını engeller. Örneğin, yarı tatlı Rus şampanyasına ihtiyacımız var. Etiketlemeyi dikkatlice inceleyeceğiz. Şarapta biraz şeker olması gerektiğini biliyoruz. Bununla birlikte, sitrik asit, alkol, boyalar ve aromaların varlığı, içeceğin buharının hızla bitmesine neden olacaktır. Tabii ki, bu durumda herhangi bir köpüklenmeden söz edilemez. Ayrıca sabah baş ağrısı istemiyorsak bu seçeneği reddediyoruz.
Rus Şampanyası: Otantik Örnekler
Gerçek yerli köpüklü şarap örnekleri, zorunlu olarak bir doğal fermantasyon döngüsünden geçer. Daha ucuz içecekler ancak özel cihazlar yardımıyla karbonatlaşma sürecinden geçer. Etiket üzerindeki işaretleri okumak da bunu belirlemeye yardımcı olacaktır. "Gazlı" veya "Köpüklü" şarap yazısını görürsek seçeneği reddediyoruz.
Ardından, şişenin mantarına dikkat edin. Birçok üretici kabı plastik bir tıpa ile kapatır. Örneğin, böyle bir mantara sahip bir Rus içeceğinin tadı, mantarın altında bulunan benzer bir içeceğin tadına göre önemli ölçüde daha düşük olacaktır. Bu durumda, şişenin içine neredeyse hiç hava girmez ve karakteristik ekşi tat asla ortaya çıkmaz. Köpüklü şarabın plastik tıpa ile tıkanması hakkında söylenemez.
Ek seçim kriterleri
köpüklü şarap Pembe renk tanım gereği şampanya olarak kabul edilemez. İstisnai olarak, orijinal içeceğin üretiminde kullanılan yukarıda belirtilen tüm üzüm çeşitleri beyazdır. Sonuç olarak, Rus beyazı, yarı tatlı şampanya gibi bir içecek, Rus tüketicisi arasında en büyük popülariteyi aldı.
Başka nelere dikkat etmeliyiz? "Tatların eklenmesiyle" geniş yazıttan kaçınıyoruz. Doğal olarak, kendine saygı duyan her üretici, yasal adresini etikete koyar ve ayrıca köpüklü şarabı da belirtir.
Fiyat kategorilerindeki farklılıklar alıcının kafasını karıştırmamalıdır. Bir ziyafet ısmarlarsa ve tek başına şampanya için etkileyici bir meblağ ödemeye hazır değilse, yalnızca içeceğin çıkış tarihine çok dikkat etmesi gerekir. Bütçe seçenekleri için raf ömrü üretim tarihinden itibaren 1 yılı geçmemelidir. Pahalı içecekler yalnızca zamanla ve orta sınıf seçeneklerle daha lezzetli hale gelir fiyat kategorisi riske atmamak daha iyi.
Ve sonuncusu. Çok düşük fiyat, alıcıyı korkutmalıdır. Burada maliyet fiyatını kafanızda tahmin etmeniz ve hemen uygun sonuçları çıkarmanız gerekir. Dibinde tortu ve şüpheli maddeler bulunan şişelere de güçlü bir şekilde “hayır” diyeceğiz.
Rus şampanyası: üretici incelemeleri
Aslında, şampanya tüketicilerinin tercihleri profesyonel uzmanların tanınmasıyla tamamen örtüşmektedir. Bu nedenle, St.Petersburg üreticisi - "Köpüklü Şaraplar" şirketi - çeşitli uluslararası yarışmalarda defalarca not edilen ve anavatanlarına altın para götüren "Usta Lev Golitsyn'in Mirası" markasını üretiyor. 1945 yılında kuruldu.
Ayrıca, Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında kurulan Moskova şirketi Kornet'in etkileyici bir tarihi var. Ürünler ayrıca altın ve gümüş madalya ile ödüllendirildi ve tüketici pazarıözel saygı ve talep görmektedir. Tüketici incelemelerine göre tüm köpüklü şarap kategorilerini göz önünde bulundurursak, Rus şampanya brutu en popüler olarak kabul edilir, geleneksel olarak en az miktarda şeker içeren beyaz köpüklü şarap. İçeceğin birçok uzmanı ve uzmanı, şekerin şampanyanın gerçek tadını boğabileceğine inanıyor. Moskova şirketi, "Cornet" brut'un orijinal tadının tüm sevgililerini sunuyor.
Şampanya kategorisi "ekonomi"
"Nasıl? - soruyorsun. - Var mı? iyi yapımcılar ucuz şampanya?" Var olduğu ortaya çıktı. Beslan şirketi Istok, uluslararası uzmanlar da dahil olmak üzere kendini iyi kanıtladı. Şarap üretiminin güney gelenekleri işe yaradı. Ucuz ve kaliteli hammaddeler, ürünleri en popüler ürünlerden biri yapıyor. Nispeten düşük fiyatlar ve mükemmel güney kalitesi alıcıları çok seviyor. "İstok" ürünleri de yüksek ödüller kazandı.
Bağımsız bir sınavı geçen markalar
Bazı köpüklü şarap markaları bağımsız bir incelemeden geçmiştir.
- Rus şampanyası "Kırım".
- Togliatti şirketi "Rosinka" nın yarı kuru şampanyası "Rus altını".
- Vladikavkaz yarı tatlı "Wintrest-7".
- Petersburg "Kuzeyin Venedik'i".
En iyi arasından seçim yap
Artık gerçek köpüklü şarabın nasıl yapıldığı ve ülkenin önde gelen hangi şirketlerinin pazara mükemmel kalitede ürünler tedarik ettiği hakkında çok şey öğrendik. Sahte ve kalitesiz malları çıplak gözle görürüz. Ama içeceğinizi açıkça yüksek kaliteli ürünlerden nasıl seçersiniz?
Öyleyse şeker içeriğine bakalım. Bunu yapmak için puan kartlarını ezberlemenize veya etiketteki tanıdık harflere bakmanıza gerek yok. Sadece Rus beyaz brut şampanyasının minimum miktarda şekere sahip olduğunu ve herhangi bir tatlı veya yarı tatlı köpüklü şarabın maksimum miktarda şekere sahip olduğunu anlamamız gerekiyor. Ayrıca yarı kuru ve kuru şampanya, yalnızca klasik teknolojiye göre yapılır ancak artan şeker içeriği, hızlandırılmış bir üretim yöntemine işaret eder.
Mükemmel içeceği seçmedeki son faktör, sıkı bir mantar olacaktır. Hayallerimizin şampanyası plastik olmasına izin vermeyecek.
Uzmanlar ve gurmeler için yerli şampanya
Ülkemizde şampanya işlemi tamamlandıktan sonra en az 6 ay yıllandırma süresi olan yıllanmış köpüklü şaraplar da üretilmektedir. Gerçek estetik ve gurmeler için, şampanya işleminin tamamlandığı tarihten itibaren en az üç yıl eskitme süresi olan koleksiyonluk pullar üretilir.
Alkali baloncukların düşmanıdır
Bazen kaliteli bir marka şampanya satın alan insanlar, bardakta karakteristik kabarcıkların olmamasına şaşırırlar. Kızgınlar: Tanınmış bir marka altında gizlenmiş bir sahte mi? Aslında şenlik sofrasını servis etmeden önce bardakları yıkayan ev hanımlarına bir soru sormak gerekiyor. Bardaklarını yıkamak için ne kullanıyorlar? Bulaşıkları durularken herhangi bir alkali solüsyon kullanılmışsa, sade su ile tamamen yıkamak mümkün olmayacaktır. Camın içindeki alkali artıkları kimyasal reaksiyon verebilir ve kabarcıklar kolayca yok olur.
Şampanya- krallar için icat edilmiş bir içecek. Görünüşe göre, dolayısıyla prestiji ve fiyatı. Sadece "Şampanya" etiketli her şişenin içeriğinin tadı size kendinizi krallar gibi hissettirmez veya en azından birkaç yudumun tadını çıkarmanızı sağlar. Şanslı olmanız ve vekil değil, gerçekten yüksek kaliteli bir ürün almanız gerekiyor.Şampanya seçerken bilmeniz gerekenler nelerdir?Hadi bulalım.
Üretici sırları
Şampanya veya daha doğrusu köpüklü şarap, tüm dünyada iki şekilde üretilir: klasik - şişelerde ve akratoforik - tanklarda.
Tank yöntemi, hızlandırılmış bir üretim modunu içerir. minimum maliyet ve büyük hacimler. Yani fiyat düşük ve içeceklerin kalitesi biraz farklı.
Klasik usulde yapılan şarapların yıllandırma süresi üç yıldır ve daha pahalıdır. Etikette bir not bulabilirsiniz - "terbiyeli".
Bir gurme iseniz, yapılan şarapların lezzet özelliklerini belirlemek sizin için zor olmayacaktır. Farklı yollar. Klasik şarap karakteristik bir maya tonuyla "hazne" olandan farklı bir tada sahiptir.
Lütfen köpüklü şarapların da olduğunu, ancak basitçe - "gazlı" olduğunu unutmayın. Yapay olarak karbondioksit ile doyurulurlar. Böyle bir "şampanya" küçük baskıya sahip etikette buna karşılık gelen bir yazı var.
Çeşit
Köpüklü şaraplar şeker içeriğine göre 6 çeşide ayrıldı.
1. Ekstra- brut veya ultra - brut - 1 litrede 6 gramdan az şeker.
2. Brut- 1 litre başına 6 ila 15 gram şeker.
3. Ekstra kuru- 1 litre başına 15 ila 20 gram şeker.
4. Kuru- 1 litre başına 35 grama kadar şeker.
5. yarı kuru- 1 litre başına 33 ila 55 gram şeker.
6. Doo- 1 litrede 50 gramdan fazla şeker.
Uzmanlar için brut veya sek şampanya daha uygundur - içeceğin doğasında daha güçlü bir buket vardır. Sadece tatillerde şampanya içerseniz, yarı tatlı almak daha iyidir.
Kalite düzeyi
Kalite düzeyine göre şampanya genellikle üç gruba ayrılır:
1. üretim yılı yok Bu, toplam üretimin yaklaşık %80'ine tekabül etmektedir. Etiket yılı belirtmez, ancak şeker içeriği hakkında bilgi vardır.
2. Millesime veya vintage şampanya. İyi yıllarda aynı hasadın üzümlerinden yapılmıştır. İkincil fermantasyona uğramıştır, etikette bir yıl vardır, en az üç yıldır eskitilmiştir.
3. Prestijli ve özel- Seçilmiş üzümlerden yapılmış, etiketinde bir yıl var, kendi adı var, gerçekçi olmayacak kadar pahalı.
Renk
Şampanya olur beyaz ve pembe. Fransızlar, şampanyanın kırmızı olamayacağına inanıyor çünkü karbondioksit, kırmızı şaraplarda önemli miktarlarda bulunan tanenlerle hoş olmayan kombinasyonlar yaratıyor. Kırım ve Moldova kırmızı köpüklü şaraplarını denemiş olsanız da, bu ifadeye katılmanız pek olası değildir. Pembe köpüklü şaraba gelince, bu gerçekten nadirdir. Toplamın yaklaşık yüzde 1'ini üretir. Tadı daha "yoğun" ama zarafet açısından beyazdan aşağı değil.
üzüm çeşitleri
Çoğu şampanya üzümden yapılır. Chardonnay- etiket üzerinde Blanc de Blancs.
Örneğin siyah çeşitlerden, Pinot Meunier veya Pinot Noir, daha güçlü şarap çıkıyor. aranan blanc de noirs- çeviride: "siyahtan beyaz".
Etikette yazı yoksa bu, şarabın beyaz üzüm çeşitleri artı en az bir siyah üzüm çeşidinden yapıldığı anlamına gelir.
Kıyafetlerle buluşuyoruz
Şampanya türüne karar verdikten sonra şişeyi inceleyin. Camın rengi koyu yeşil olmalıdır. Ardından köpüklü şarap güneş ışığından korunacak, bu da özelliklerini daha uzun süre koruyacağı anlamına geliyor. Ürünün yüksek kalitesi, pahalı mantar ile de belirtilir. Bu arada şişe yatay konumda saklanmalıdır, ardından şarap mantarı ıslatır ve kurumasına izin vermez, bu da karbondioksitin kaçmadığı anlamına gelir.
Eğri ve hasarlı etiketli şişeleri satın almayın.
Etiketin kendisinde, enerji ve besin değeri, ürün bileşimi, şeker içeriği, rengi, raf ömrü ve üretim tarihi.
Şişe açıldı...
Mantar uçtuktan sonra her şey netleşecek.
Renk ve şeker içeriği ne olursa olsun, köpüklü şarap tortusuz olmalıdır. İyi huylu bir içecek her zaman şeffaftır ve beyaz şampanyanın rengi altın veya açık saman rengindedir, pembenin rengi açık pembeden kırmızıya ve kırmızınınki açık kırmızıdan kestane rengine kadardır.
Şampanya aroması iyi ifade edilir ve yabancı kokular içermez. Brut tazeleyici, ekşi bir tada sahiptir; yarı tatlı şarabın hafif tatlı ve ekşi bir tonu vardır.
Şişenin tıpasını doğru bir şekilde açarsanız (atış yapmadan), köpük ince ve kalıcı olur ve kabarcıklar en az 24 saat "oynar".
Ve etikette "gazlı şarap" yazıyorsa? Bu, içeceğin fermente olmadığını, ancak özel bir aparat kullanılarak basitçe karbonatlandığını gösteriyor. Şişeyi açtıktan sonra 10 - 15 dakika sürecek ve yapay baloncuklar kaybolacaktır. Ve gerçek şampanyada en az 24 saat kalırlar.
Oksijen plastik tıpadan geçebileceğinden mantar tıpalı bir şişe satın alın.
"Terbiyeli" bir yazıt varsa, bu iyi bir şampanyadır.
Ancak "tatlarla" veya "katkı maddeleriyle" kelimelerinin varlığı sahte olduğunun bir işaretidir.
Bazı hileler
Sıradan, eski olmayan şampanya iki yıldan fazla saklanmaz. Bu nedenle, düğün tarihinizden itibaren 10 yıldır sakladığınız bir şişeyi açmamalısınız - büyük olasılıkla şampanya çoktan bozulmuştur. Köpüklü şarap, 5 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklara tolerans göstermez. Ama dondurucuya koymayın! Buzdolabında ve servis yapmadan 20 dakika önce - bir kova buzda tutmak daha iyidir.
Şişenin mantarı açıldıktan birkaç dakika sonra şampanya dökülür. Bu tadı daha iyi hale getirir. Şişeyi hafifçe ve tercihen yavaşça eğerek şampanyayı dökün.
Yemek seçimi çok önemlidir. Ekşi şampanya çeşitlerini (kaba ve kuru) uzun uzun bardaklara ve tatlı çeşitleri - bacaklı kaseler gibi geniş bardaklara dökün.
Şampanya en iyi zeytin, kabuklu deniz ürünleri, peynir, kümes hayvanları eti ile yenir. Ayrıca uygun siyah havyar. Tatlı atıştırmalıklardan kekler ve kekler, kuru bisküviler, meyveler ve dondurma uygundur. Ancak çikolata uygun değildir, içeceğin aromasını hissetmenize izin vermez.
İyi şanslar!
üzerinde seçim yılbaşı masasışampanya, daha markete gitmeden önce ne tür bir şampanya içmek istediğinize karar verin. Yeni Yıl arifesi: brut (şeker içeriği 15 g/l'den az), ekstra saniye (çok kuru, şekerler 12 ila 20 g/l), saniye (yarı kuru, şekerler 17 ila 35 g/l), yarım saniye ( yarı tatlı, 33 ila 50 g/l şeker) veya du (tatlı, 50 g/l'den fazla şeker). Deneyimli şarap üreticileri şunları tavsiye ediyor: Yılda bir veya iki kez şampanya içerseniz, yarı tatlı satın almak daha iyidir. Her ay şampanya içiyorsanız, kuru olanı seçin. Her gün şampanya içen uzmanlar, uzmanlar ve aristokratlar sadece brut içmelidir.
Şampanya- Yeni Yıl arifesinde çan sesleri eşliğinde içilen geleneksel bir içecek. Ancak tüm insanlar nasıl iyi bir şampanya seçileceğini bilmiyor. İşte bazı yollar:
1. İyi bir şampanya veya köpüklü şarap, nadiren 200 rubleden daha ucuza mal olur.
2. Şampanyayı yalnızca koyu renkli şişelerde satın alın. Şişe hafifse, şampanyanın acı olması muhtemeldir. İçecek berrak ve tortusuz olmalıdır.
3. Etiket, şarabın klasik yöntemle üretildiğini söylüyorsa, bu, şampanyanın her şişede ayrı Fransız geleneklerine göre yapıldığı anlamına gelir. Bu şampanya, büyük olasılıkla sizi enfes tadıyla memnun edecektir.
4. Şişe üzerindeki etiket eşit ve tam olarak ortaya yapıştırılmış olmalıdır. Yapıştırıcı görünmemelidir.
5. İçeceğin bileşimini dikkatlice okuyun. İyi bir şampanyada tatlar veya besin katkı maddesi. Meyve ve meyve notaları ancak üzümün yetiştiği bölgenin özelliklerinden dolayı mevcut olabilir.
6. İdeal olarak, şampanya yatay bir konumda saklanır, böylece içecek mantarı ıslatır ve şişeyi kapalı tutar. Şampanya uzun süre dik olarak saklanırsa mantarın kuruması ve şişeye hava girmesi riski vardır.
7. Şampanya bir ila bir buçuk yıldan eski olmamalıdır. Bu süreden sonra içeceğin tadı bozulur.
8. Gerçek şampanya seçerken şişenin üzerindeki etiketi dikkatlice okuyunuz. Örneğin, N. M. harf kombinasyonu, şarap üreticisinin aynı zamanda onu da sattığı anlamına gelir. Bu, doğrudan üreticiden sofranıza gelen en kaliteli şampanyadır.
Diğer isimler - M. A., R. M., S. M. - şirketin şarap sattığını ancak şarap üretmediğini gösterir. Şampanya, büyük üreticilere üzüm tedarik eden ve onların sembollerini kullanan küçük çiftlikler tarafından üretilebilir. Aynı zamanda, şampanyanın kalitesi, markalı şaraba göre belirgin şekilde daha düşüktür.
Genel olarak şampanya üç çeşit üzümden yapılır: iki kırmızı - kara şarap(pinot noir) ve pinot meunier(pinot meunier) ve beyaz - chardonnay(chardonnay). Kural olarak, şampanya, bu üç üzüm çeşidinden elde edilen bir şarap salkımıdır. Pinot Noir üzümleri sayesinde şampanya ağırlık kazanır, Chardonnay zarafet verir, Pinot Meunier - yumuşaklık.
Bir şişe markalı şampanya alırken, satıcının size sattığı şişenin ondan önce yatay konumda olduğundan (bu, plastik tıpalı değil mantarlı şişeler için geçerlidir) ve şarabın mantarı ıslattığından emin olun.
Yeni Yıl arifesinde, çoğu Rus'un onsuz çalan saati hayal bile edemeyeceği harika bir köpüklü içecek hakkında konuşma zamanı. Elbette Veuve Clicquot veya Dom Perignon şampanyasının faydalarını hiçbir şekilde azaltmayacağız, ancak ortalama bir Rus'un karşılayabileceği ürünleri dikkate alacağız. Şampanya derecelendirmemiz, en iyisini seçmenize yardımcı olacak ve içinde hangi bileşenlerin bulunması gerektiğini size söyleyecektir.
Yeni Dünya
Bu, Kırım'da şişe yöntemiyle yapılan gerçek şampanyadır. Şampanya sıralamamızda birincilik haklı olarak bu markaya verilmiştir.
Bir buçuk asırdan fazla bir süre önce, Prens Golitsin, Rus şampanyasının Fransız şampanyasıyla rekabet edebilmesini sağlamada bizzat parmağı vardı. Bu gelenekler günümüze kadar gelmiştir.
Şampanya, klasik kanonlara göre Pinot Noir, Aligote, Chardonnay ve Riesling üzümlerinden 9 aydan 3 yıla kadar yıllandırılarak üretilir. Tüm işlemler manuel olarak yapılır. Şampanya "Novosvetskoye", "Pinot Frangı" ve "Kırım Köpüklü", enfes tadı ve zengin aroması nedeniyle müşteriler tarafından uzun süredir sevilmektedir. Ve Fransızlardan daha ucuz.
CJSC Köpüklü şaraplar, St. Petersburg
CJSC "Köpüklü Şaraplar" St.Petersburg
"Rus şampanyası" 80 yılı aşkın bir süredir klasik teknolojilere göre üretilmektedir. Hammaddeler, Kırım da dahil olmak üzere dünyanın her yerinden onlara teslim ediliyor.
Tüm alkoller GOST standartlarına uygundur ve üç yaygın yöntemle yapılır ve bir seferde Fransızlara bir akışta sürekli fermantasyon için yenilikçi bir tarif bile satıldı.
Şirket sadece 3 çeşit beyaz köpüklü şarap üretmektedir: brut, yarı kuru ve yarı tatlı.
"Lev Golitsin" markası, seçkin bir şarap üreticisinin anısına yaratıldı. Prensin ünü o kadar büyüktü ki, St.Petersburg markası onun adını yeni bir marka yaratmak için kullanmaya karar verdi.
Cricova
En uygun fiyat-kalite oranına sahip Moldova şampanyası (500 ruble'den). Tüm ürünler klasik yöntemle oluşturulur, içecek meşe fıçılarda yıllandırılır ve mahzenlerde saklanır.
"Sovyet şampanyasında" çok az köpük var, bardakta uzun süre baloncuklar oynuyor, ağızda kalan tat harika. Ayrıca "Muscat", "Rose", "De Luxe" de var - içecek seçimi oldukça değerli.
Koleksiyon içecekleri kaya kristali şişelerde sunulmaktadır.
altın ışın
Köpüklü şarap pazarının önemli bir bölümünü işgal eden, piyasadaki en eski şirketlerden biri olan Sevastopol şirketi. Ürünlerimizin tamamı el ile hasat edilen kendi üzümlerimizden özel olarak üretilmektedir.
Bugüne kadar tüketicilerin zevkleri değişti - üretilenlerin çoğunu yarı tatlı şampanya kaplıyor ve ikinci yarı kendi aralarında brut, yarı kuru ve kuru olarak ikiye ayrılıyor.
Temel koleksiyon Sharma yöntemine göre yapılır (350 ruble'den). Buradaki isimlerle gerçekten uğraşmıyorlar, bu yüzden etiketten her şey hemen anlaşılıyor - beyaz veya hindistan cevizi.
Premium ürün grubu, 6 ila 9 ay arası monovarietaldir.
Tsimlyansk şarapları
Tsimlyansk şarapları
Don bozkırları, esas olarak tank yolunda üretilen bu şampanyayı doğurdu. Ancak klasik şampanya tarifine göre üretilen üç marka da var - Bouquet of Victory, Onegin ve Tsimlyanskoye Sparkling.
Günümüzde üzüm bağları, özellikle köpüklü şaraplar için kullanılan 1.000 hektardan fazla alanı kaplamaktadır. Bir zamanlar Fransızlara başka bir Rus tepkisiydi.
Ana ürün yelpazesi: en az 6 aylık eski "Sovyet şampanyası" ve "Tsimlyanskoye Gold" serisi yüksek içerik Maskat
ABRAU-DURSO
Üretim Kafkasya'da, ünlü Champagne eyaletiyle aynı enlemlerde yer almaktadır. Köpüklü içecek çeşitli şekillerde üretilir - şişelenmiş ve tanklarda.
Birincisi klasikleri içerir: içeceğin cam kaplarda yaşlanması ve demlenmesi - Victor Dravigny ve Imperial markaları (600 ruble'den). Ancak tank yöntemi, siyah etiketli (500 ruble'den) "Rus Şampanyası" ve "Hafif" üretir.
Phanagorya
Bunlar, "Number Reserve" ve "Madame Pompadour" hatları da dahil olmak üzere, aynı adı taşıyan markanın Taman şaraplarıdır. İçecekler içmesi kolay, yeterince hoş ve saçma bir fiyata (200 ruble'den).
Alışkanlıktan kuru sevenler için Brut "Madame Pompadour" tatlı görünüyor, ancak en çok sahip olan "Fanagoria" en iyi yorumlar, tanklarda ikincil fermantasyonla üretilir ve şişelerde yaşlandırılır.
Astı
Asti, bu kokulu şampanyanın adı olan Piedmont'ta (İtalya) aynı adı taşıyan bölgedir. “Asti Martini” sadece beyaz hindistan cevizinden yapılan hafif ve hoş bir içecektir. İçinde hiç şeker yok, sadece üzümün doğal tatlılığı var.
Asti, özünde bir fermantasyon aşamasına sahip köpüklü bir şaraptır, çünkü ikincil fermantasyon şişelerde değil çelik fıçılarda gerçekleşir. Şampanya sıralamamızda sondan bir önceki yeri işgal etmesinin tek nedeni budur.
Bununla birlikte, çiçek-meyve kokusu, istisnasız tüm adil seks tarafından sevilir. “Cinzano Martini” ve “Mondoro” ünlü ve popüler repliklerdir.
Ürünün fiyatı 700 ruble'den başlıyor. bir şişe için.
Bosca
Bir İtalyan üreticiden ucuz köpüklü şaraplar. Markanın 15'ten fazla ürünü var, ancak Rusya'nın enginliğinde, üzerinde "gazlı şarap içeceği" yazan beyaz ve tatlı olanlar özellikle popüler. Yıldönümü markasının alkol içeriği, şekerin malt ile değiştirilmesi nedeniyle% 7,5'tir. Köpürme ılımlıdır, karbonik asit buruna çarpmaz. Fiyat - 300 ruble.
Daha güçlü içecekler - "Chardonnay", "Kırmızı etiket", "Asti". Klasik teknolojiye göre üretilirler ve buna bağlı olarak fiyat daha pahalıdır (400 ruble'den).
Ayrıca premium bir segment var - Verdi spumante, Classic, Anniversary double ve Moscato.
Belirlenen katı kurallara göre Avrupa Birliğiürünün adının menşe yerine göre kontrolüne göre, yalnızca belirli bir Fransız eyaletinde üretilen içecekler "şampanya" olarak adlandırılmaya hak kazanır. Soylu soylarının bir işaretini - DOC harflerini - etiketlerinde taşıyanlar onlardır. Karışımı ve üretim teknolojisini doğru bir şekilde kopyalasalar bile diğer tüm içeceklere "köpüklü şaraplar" denir. Bazı ülkelerde sahip oldukları düzgün isimler. Katalonya'da "cava", İtalya'da "proseco", Languedoc'ta "battaniye". Ve bu içecekler ayrıca DOC elit kısaltmasını da taşır. Ancak çoğu zaman yasa üreticiler için yazılmamıştır. Ve eski moda bir şekilde, aşağı yukarı Abbé Pérignon'un icat ettiği teknolojiye göre yapılmış olarak adlandırılırlar. Bazı içecekler, yapay olarak karbonatlanmış atık malzemelerden yapılan açık bir burdadır. Ancak yerli köpüklü şaraplar arasında şenlik masasında servis edilmeye değer olanlar da var. Bu yazımızda Elit Şampanya kategorisindeki EN İYİ 10 içeceğe bakacağız.
Veuve Clicquot ("Dul Clicquot")
İngilizlerin dediği gibi, önce bayanlar. Ama bizi önce hanımın gitmesine izin vermeye zorlayan beylerin nezaketi değil. Bu içecek, Elit Şampanya sıralamasında birinci sırayı almayı gerçekten hak ediyor. Olağanüstü bir şarap üreticisi olan Mösyö Clicquot, insanlığa iki büyük hizmette bulundu: genç bayan Barbe Nicole Ponsardin ile evlendi ve dul kadının yeteneklerini göstermesine izin vermek için zamanında öldü.
Hanımefendi, kocasının mütevazı evini eşi görülmemiş yüksekliklere yükseltti. Şampanyayı mükemmel bir şekilde temizlemek için bir yöntem ve mantardaki bir dizgin icat etti, çünkü şişedeki basınç bir araba lastiğindekinden üç kat daha yüksek. Ayrıca hanımefendi ustalıkla kullanmış. doğal olaylar kendini geliştirmek için. Böylece, 1811'de Dünya sakinleri bir kuyruklu yıldız gözlemlediler. Dul Clicquot hemen Rusya'ya (birlikleri kısa süre önce Napolyon'u yenmişti), etiketinde kuyruklu bir yıldız tasvir edilen büyük bir şampanya sevkiyatıyla bir gemi gönderdi. Devasa bir satış pazarı sağlandı. Tüm aristokrasi "kuyruklu yıldızın şarabını" tattı ve hatta Puşkin şiirlerinde şampanyadan bahsetti. Şimdi Widow Clicquot evinin en ucuz ürünleri iki buçuk bin rubleye mal oluyor. Ve bazı seçkin şişelerin fiyatının on binlerce dolar olduğu tahmin ediliyor.
Moet ve Chandon ("Moet ve Chandon")
Bu şirket "Veuve Clicquot" kadar eskidir. Bu seçkin şampanyayı kim bilmiyor? Şişenin boynunun altına yuvarlak kırmızı bir mühürle tutturulmuş altın kenarlı siyah bir fiyonk fotoğrafı, Fransız yaşam sanatı için bir standart görevi görüyor. Moet ve Chandon şampanyalarını Fransız kralının sarayına tedarik ettiler. Louis XV'in hoşuna gitti ve Napolyon Bonapart, Champagne'den geçerken tesadüfen onu şarap evinden almaktan çekinmedi. Edward VII'nin saltanatından bu yana Moët & Chandon, İngiliz pazarına hakim oldu. Ve şimdi firma resmi tedarikçi Elizabeth II'nin sarayına şampanya. "Moet ve Chandon" telif haklarıyla sınırlı değildir. Altın Küre sinemasındaki prestijli ödülün sunumunda bardaklara dökülen şampanyalarıdır. Büyük tirajlar sayesinde firmanın ürünleri daha uygun fiyatlara satılmaktadır. Rusya'da iki bin ruble için bir şişe "Moet ve Chandon" satın alınabilir.
Dom Pérignon ("Dom Pérignon")
Şampanyanın mucidi hakkında böyle konuşmanın zamanı geldi. "Ev" bir isim değil, bir bina değil. Perignon'un adı Pierre'di. Benedictine rahibi olduğu için Dom'un din adamı olarak saygıyla hitap edildi. Perignon on yedinci yüzyılda yaşadı ve duadan boş zamanlarında Ovilliers manastırında genç köpüklü şarapla deneyler yaptı. Alkolsüz içecekleri yeniden fermente etmeyi ilk düşünen oydu. Onları meşe mantarı ile kapatılmış çok kalın cam şişelerde sakladı. Ovillier Abbey markasının elit şampanyası, Fransız aristokrasisi tarafından çok çabuk beğenildi. Kısa süre sonra onu Versailles'daki Güneş Kralı XIV.Louis'e teslim etmeye başladılar. "Moet and Chandon" firması manastırın üzüm bağlarını satın aldı. Üretici, eski teknolojiyi kullanarak içecekler yaratmaya devam ediyor. Bu markanın adı "Dom Perignon". Bağ alanı küçük olduğu için bu içeceğin fiyatı otomatik olarak artıyor. Her zamanki "Dom Perignon" şişesinin maliyeti sekiz bin ruble. Dom Perignon Oenotheque - lüks markaşarap evinin piyasa değeri yirmi iki bin.
Louis Roederer ("Louis Roederer")
Rusya'da bu, en pahalı elit şampanyadır. Adı ülkemizde II. İskender döneminden itibaren tanınmaya başlandı. Ve şaşılacak bir şey yok: "Louis Roederer Crystal" 1876'da özellikle kraliyet sarayı için yapıldı. "Kristal" kelimesi, yalnızca içeceğin maksimum saflaştırılması anlamına gelmiyordu. İmparator II. Alexander'ın emriyle kristal şişelerde şampanya verildi. Louis Roederer şarap evinin tüm ürünlerinin yaklaşık yüzde altmışı Rusya'ya gitti. Ve şimdi yurttaşlarımız geleneğe sadık kaldılar. Şampanya "Louis Roederer Brut Premier", Fransız markalarının en çok arananıdır. Ortalama fiyatı şişe başına dört bin üç yüz ruble. Özel içecek "Louis Roederer Crystal" çok daha değerlidir. Maliyeti on ila otuz beş bin ruble arasında değişiyor (hasat yılına bağlı olarak).
Piper-Heidsieck ("Piper Heidsieck")
Bu şarap evinin sahipleri ürünlerini Hollywood yıldızları aracılığıyla tanıtıyorlar. Piper Heidsieck Champagne, Marilyn Monroe'nun favorisiydi. Ve tüm Oscar'larda, bu evin ürünleri her zaman mevcuttur. Şirketin halkla ilişkiler yöneticileri bir "altın madeni" keşfetmiş görünüyor. Artık "Piper Heidsieck" ve Hollywood isimleri birbirinden ayrılamaz. 1965 yılında şirket, Oscar ödüllü aktör Rex Harrison'ın boyuna (Audrey Hepburn ile birlikte oynadığı "My Fair Lady" filmindeki rolü için) 1.82 metre yüksekliğinde bir şişe çıkardı. Ve geçen yıl Christian Lobutin, Piper Heidsieck evinin tasarımcısı oldu. Kristal topuklu bir ayakkabı ile bir hediye setinde piyasaya sürülen seçkin brut şampanya böyle ortaya çıktı. Bu PR hamlesi bizi Külkedisi masalına yönlendiriyor. Ama aynı zamanda eskiyi hatırlamanızı sağlar. düğün geleneği damat gelinin ayakkabılarından şampanya içtiğinde. Rusya'da şarap butiklerinde hediyelik set bulmak pek mümkün değil. Ancak her zamanki Piper Heidsieck Brut şampanyası bir buçuk bin ruble için bulunabilir.
G.H. Anne ("Anne")
On sekizinci yüzyılda şirketin ilk sahibi, ürünlerinin etiketini Legion of Honor'un kırmızı kurdelesiyle süsledi. Artık şirket kendini spor aracılığıyla tanıtıyor. Şarap evinin sloganı "Başarı ve cesaret arzusu" dur. Birçok spor müsabakasına sponsor olan şirket, bilimsel başarılar. 1904'te bu seçkin şampanya, Antarktika'daki Le France gemisinin mürettebatı tarafından açıldı. Formula 1 yarışmasının galipleri tarafından sulanırlar. Mumm, satış açısından dünyanın üçüncü büyük üreticisidir. Bu şirketten bir şişe şampanya ortalama iki buçuk bin rubleye mal oluyor.
Krug ("Daire")
Köpüklü şaraplar yıllandırılabilir mi? Evet, Krug mahzenlerinde üretiliyorlarsa. Bu ev başlangıçta satış hacmini değil, içeceğin kalitesini koydu. Şirketin sadece yirmi hektarlık kendi üzüm bağı var! En iyi karışımın şırası küçük ahşap fıçılarda fermente edilir ve daha sonra şişelerde en az altı yıl yıllandırılır. Bu yöntem sayesinde şampanya sadece karmaşık, tanınabilir bir tada değil, aynı zamanda "asil bir şekilde yaşlanma" yeteneğine de sahiptir. Böylesine seçkin bir şampanya, daha sonra karlı bir şekilde satmak için mahzende en az kırk yıl saklanabilir. Neden bir yatırım değil? Örneğin, Nisan 2015'te bir Hong Kong şarap müzayedesinde, 1928 yapımı bir Krug şişesi 21.200 dolar aldı. Ancak bu şirketin olağan şampanyası yaklaşık yirmi bin rubleye mal oluyor.
Genellikle Prestige Cuvée kategorisindeki içeceklerin kuru olması gerektiği kabul edilir: ultra, ekstra, hareketsiz ve sauvage brut. Ama içinde son zamanlar Tatlı şaraplar giderek daha moda hale geliyor. Bu eğilim şampanyaya da yansıdı. Tatlı Prosecco ve Alman köpüklü şarabı Sekt Cava'yı üretmeye başladılar. Sonra tatlı Cremant geldi. Bu da, ancak elit il dışında üretilmiş. Jura ve Alsace'den çok ünlü "Krement". Belki de en lezzetli tatlı "şampanya", İtalya'nın Asti eyaletinden "spumati" (köpüklü şarap) olarak adlandırılabilir. Bir çeşit meyveden yapılır - Moscato.
Yerli şampanya markaları
içinde köpüklü şarap üretimi Rus imparatorluğu 1799'da akademisyen Pallas'ın Sudak yakınlarındaki mülkünde şampanya yöntemiyle yapılan ilk içki şişelerini üretmesiyle başladı. 1804'te Kırım'da bir okul bile açıldı. Orada şampanya şaraplarının yaratılmasıyla ilgili deneyler yapmaya başladılar. Prens Lev Golitsyn, şarap yapımına büyük katkı yaptı. 1900'de şampanyası "Yeni Dünya", Paris'teki Dünya Sergisinde Büyük Ödül aldı. Golitsyn sadece Kırım'da çalışmadı. 1870 yılında, Kuban'daki Durso Nehri ve Abrau Gölü kıyısındaki kraliyet malikanesinde, Fransız uzmanlarla birlikte üzüm bağları yetiştirdi ve bir şampanya fabrikası donattı. İlk parti 1897'de piyasaya sürüldü. Ancak Abrau-Durso ve Novy Svet, Rusya'daki tek köpüklü şarap markaları değildi. SSCB yıllarında yerli isimler arasında “Moskova elit şampanyası” ortaya çıktı ve şimdi yerini sağlam bir şekilde koruyor.
Kuzey enlemlerinde böyle bir şarap üretmek mümkün mü?
Teknolojik sürece karşılık gelen üretim kapasiteleri olacaktır. Banliyölerde mantarlar, meyveler, çiçekler var ama üzüm yok. Ancak Pinot, Riesling, Aligote ve Chardonnay çeşitlerinin meyveleri güney bölgelerinden Rusya'nın başkentine teslim ediliyor. MKSHV fabrikasında üzümler, Moscow Elite Champagne adlı bir içeceğe dönüştürülür: brut, yarı kuru ve yarı tatlı. Şaraptaki şeker miktarı, kristallerin eklenmesiyle değil, yalnızca birleştirmeyle düzenlenir. Şıra yaklaşık altı ay yaşlandırılır. Sonuç olarak, uyumlu bir tat ve ilginç bir buket ile doymuş açık saman renginde bir içecek doğar.
Şampanya olmadan hiçbir parti tamamlanmış sayılmaz. Hafif şarap bir ruh hali yaratır ve sizi eğlenceye hazırlar. Kutlamanın plana göre gitmesi ve kalitesiz alkolle bozulmaması için iyi şampanya seçmelisiniz. Herkesin farklı zevkleri vardır: Birisi zamana göre test edilmiş "Sovyet" e güvenir ve birileri için ünlü "Veuve Clicquot" veya "Don Perignon" bu kategoriye girer. Ancak kendinizi bu çeşitlerle sınırlamamalısınız.
Köpüklü şarapların sınıflandırılması
Şampanya, şarabın adını aldığı Fransa'nın Champagne eyaletinde üretilen içeceklerin doğru adıdır. Aynı zamanda birçok çeşidi diğer ülkelerde benzer bir teknoloji kullanılarak üretilmektedir.
İtalyan şarap üreticileri, diğer bölgelerden Fransız şarap üreticileri olan iyi şampanya çeşitleriyle ünlüdür. Rusya, Avrupalı üreticilerin gerisinde kalmıyor. Moldova'da lezzetli şarap yapılır. Almanya, Portekiz, Çin, İspanya'da da üretilmektedir.
Bir şişe köpüklü şarabın fiyatının "ısırık" olması gerekli değildir. Üreticilerin sunduğu çeşitler arasında ucuz ve iyi bir şampanya da var. Bu önemli bir kriter olmasına rağmen maliyete göre değil, kendi tercihlerinize göre seçim yapmalısınız. Kafa karıştırmamak ve hangi şarabın daha iyi olduğunu anlamak, üreticiler, renk, şeker içeriği ve diğer özellikler hakkında minimum bilgiye izin verecektir.
Menşe ülkeye ve bölgeye göre
Üreticinin bulunduğu yere göre en iyi şampanya sıralamasından bahsedersek, o zaman Şampanya şarabı en üstte olmalıdır. üzerindeki en pahalı şey olacak tatil masası yemek. Ancak şampanya kalitesine güven var çünkü üretimi devlet düzeyinde kontrol ediliyor.
Fransa'nın diğer bölgelerinde de şampanya evleri var. Köpüklü şarap şişelerinin etiketlerinde “Cremant” yazısı yer alır ve bölgenin adını ekler, örneğin Bordeaux, Alsace, Burgundy, vb. devlet düzeyinde de kontrol edildiği için en iyisidir.
İtalyan köpüklü şarapları "DOC S" etiketi ile seçilmelidir - bu, yüksek alkol kalitesini garanti eder. İçecek adını üretildiği bölgeden ve/veya üzüm çeşidinden alır. Prosecco, Asti, Fragolino, vb. - bunların hepsi Apennine Yarımadası'ndan şampanya.
Rusya'da da oldukça fazla üretici var. Kalitesi Fransızlarla kıyaslanamaz ama fiyat ile orana bakarsanız oldukça iyi çeşitler. "Lev Golitsyn", "Pinot Noir", "Moskova", "İmparatorluk" ve diğerleri, şarap içeceği değil, güvenli bir şekilde köpüklü şarap olarak adlandırılabilir.
Kullanılan üzüm çeşitlerine göre
Şampanya genellikle birkaç şarap karışımından yapılır. Tek çeşit en iyi köpüklü şaraplar vardır. Elit şampanya şaraplarından bahsedersek, yedi çeşit üzümden bile malzeme olabilir. Üretimde kaç çeşit kullanıldığını belirlemek için şişelerin üzerindeki yazılar yardımcı olacaktır:
- blanc de blanc - beyaz beyaz veya beyaz Chardonnay üzümlerinden yapılmış köpüklü şarap;
- blanc de noir - siyahtan beyaz veya iyi bir şampanyanın bileşiminde iki siyah (kırmızı) Pinot Mignet ve Pinot Noir çeşidi vardır;
- cuvee - cuvee veya üretimde birkaç üzüm çeşidinin kullanılması (örneğin, İtalyan Lambrusco tam da budur).
Hangisinin daha iyi olduğu kesin cevabı - tek çeşit veya montaj şampanyası - seçmek için kimse vermeyecek. Kendi zevkinize göre yönlendirilmelisiniz.
renge göre
Köpüklü şarap:
- beyaz. En sık oluşur. Adına rağmen kırmızı üzüm çeşitlerinden de yapılabilmektedir. Hafiflik, meyvelerin posası ve kabuğunun imalatında, sıkarken minimum bir süre birbirleriyle temas etmeleri nedeniyle elde edilir;
- kırmızı - bitmiş içeceğin bir ipucu ile rengi farklı olmayan meyvelerden şampanya;
- pembe. İki şekilde elde edilir: kırmızı şarap eklenerek veya kabuk ve posa temas süresinin arttırılmasıyla.
Sınıflandırma aşağıdaki gibidir:
- tatlı (gösterge: > 65g / l, etiket doux (fr) veya dolce (it) içerir);
- yarı tatlı (50-65, yarı-doux, yarı-dolci);
- yarı kuru (35-50, yarım saniye, yarım saniye);
- kuru (20-35, saniye, saniye);
- kaba (6-15, kaba);
- ekstra kaba (en fazla 6 g/l, ekstra kaba/kaba doğa/kaba sıfır).
Şekerin köpüklü şarabın aromasını ve tadını olumsuz etkilediğine inanıldığı için, hangi şampanyanın daha iyi alınacağını seçerken: brut veya yarı tatlı, dünya ilk seçeneği tercih edecek. İçecek ekşi ve buruk, bu yüzden herkes bundan hoşlanmayacak.
Yarı kuru ve yarı tatlı şampanyalar yan yana sınıflandırılır, bu nedenle hangisinin daha iyi olduğu kendi tercihlerinize bağlıdır. Tadı brut kadar değişmeyecektir.
kalite düzeyine göre
Bu sınıflandırmada rekabet dışı - Fransa'daki en iyi şampanya şarap evlerinden gelen ürünler. Ünlü "Veuve Clicquot", "Dom Perignon", "Moet" - cüzdanı düzenli bir meblağ için boşaltacak en yüksek kalitede alkol.
elit şampanyadan yapılmış en iyi çeşitliliküzümler prestijli ve özel olarak sınıflandırılır. Sadece bir yıllık şarap kullanılırsa, bu tür köpüklü şaraba eski veya melizim denir. Şarapçılık için başarılı yılların 10 yılda 2-3 kez gerçekleştiğini düşünürsek, yıl kesinlikle şişenin üzerinde belirtilecektir.
İyi, ancak diğer türler arasında dikkat çekici olmayan, şişesi başına 2000 rubleye kadar fiyatı olan yılsız şampanya, en yaygın köpüklü şarap kategorisidir.
Önemli! Her zaman mantar değil, şişe şekli, baloncuklar kaliteli köpüklü şarabın göstergeleridir. 200 rubleye kadar bir fiyata, ekonomi segmentinin gazlı şarap içeceği olacak.
En iyi şampanya markaları
Köpüklü şarap üreticileri arasında liderler Fransa, İtalya, Rusya, İspanya, Moldova'dır. Yeni Dünya'dan ürünleri ayrı bir kategoride ayırmak da mümkündür - Şili, Arjantin, Avustralya, Güney Afrika üretimi. Ve bu ülkelerin her birinde, yerli üretimin "en iyi şampanyası" tanımına giren markalar var.
Herhangi bir Fransız markası iyidir, bu nedenle Moet ve Veuve Clicquot arasındaki seçim, maliyet ve satış noktasındaki mevcudiyetine göre yapılacaktır. Bu şampanyalardan hangisinin daha iyi olduğunu söylemek sadece fikrinizi söylemektir. Her iki içeceğin kalitesi de kusursuz, dünyanın en iyi 5 şampanya markası arasında yer almaları boşuna değil. Dikkate değer diğer evler: Krug, Ayala, vb. Altında Fransa'dan gelen şarapları unutmayın. yaygın isim Tadı ve aromasıyla da sizi memnun edecek Cremant.
İtalya'dan liderler Asti Mondoro, Asti Martini, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Cavicchioli Lambrusco Bianco ve diğerleri. Açık alanlarımızda bu kadar abartılı isimlerle şarap alırken dikkatli olmanız gerekiyor. İyi İtalyan yapımı şampanyanın 1000 rubleye mal olması pek olası değildir, bu nedenle sahte veya şarap içeceği ile karşılaşma şansı vardır.
İyi tadı olan şarabı temsil eden Rus markaları: "Abrau-Durso" ve "Ustanın Mirası" Lev Golitsyn ". Bireysel çeşitler, hangi şampanyanın daha iyi olduğunu karşılaştırmayı hak ediyor. Ve "Lev Golitsyn" gazlı şarap içeceği Bosca'yı geride bırakıyor.
Aynı zamanda, daha sesli bir isme sahipmiş gibi davranmadan ürünlerini bu şekilde konumlandıran ikincisinin üreticilerine de saygılarımızı sunuyoruz. Bosco, tat olarak yine Rus üreticiler tarafından sunulan Santo Stefano şampanyasıyla karşılaştırılabilir. Hangi şarap daha iyi? Her marka altında tatlıdan brut'a kadar çeşitler üretilmektedir. Her iki marka da ucuz içecekler, bu da onları popüler yapıyor. Bosca daha lezzetli ve daha iyi olacak, hangisi daha pahalı, ancak hangisini satın alacağınız yine de kendi tercihlerinize göre seçmeniz gerekiyor.
Moldova'da en iyi köpüklü şarap Cricova'dır, İspanya'da köpüklü şaraba atıfta bulunan etikette Cava'yı aramalısınız.
