Lor topları. Yağda kızartılmış lor topları

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Sevdikleriniz için lezzetli bir şeyler pişirmek için inanılmaz becerilere sahip olmanıza gerek yok. Sizin ailenizi bilmem ama benim ailemde herkes tatlıyı çok seviyor. Bu nedenle çay için genellikle oldukça lezzetli ama hazırlaması çok kolay, yağda kızartılmış yoğunlaştırılmış süt topları hazırlarım. Fotoğraflı bir tarif, pişirmenin fazla zaman almayacağını gösterecek ve sonuç, narin tadıyla hoş bir şekilde memnun olacak ve hoş aroma. Bu nedenle sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapmaya karar verirseniz bu tarifi mutlaka not edin. Arkadaşlarınız beklenmedik bir şekilde gelse veya çay için hızlı bir şekilde lezzetli bir şeyler hazırlamak isteseniz bile - yoğunlaştırılmış süt topları tam olarak ihtiyacınız olan şey! Bunları hazırlamayı sonraya ertelemeye gerek yok, eminim ki hemen hemen her ev hanımı bu nefis yemeği hazırlamak için gereken tüm malzemelere sahiptir, o yüzden yaratmaya başlayabilirsiniz. Bu arada, bir seçenek olarak şunu yapabilirsiniz:
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 1 yumurta,
- 140 gram yoğunlaştırılmış süt,
- 1,5 su bardağı un,
- 0,5 çay kaşığı soda,
- sebze yağı.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Herhangi bir nedenle soda kullanmıyorsanız ve hamura kabartma tozu eklemeyi tercih ediyorsanız ekleyebilirsiniz. İhtiyacınız olan kabartma tozu miktarı 1 çay kaşığıdır.
Böylece malzemeler tamamen hazırlandı, hamuru yoğurma işlemine başlayabilirsiniz.
Bir yumurtayı bir kaseye çırpın ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Derhal kabartma tozu ekleyin. Metal bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak tüm malzemeleri karıştırın.

Bundan sonra unu ekleyin ve hamuru ellerinizle iyice karıştırın. Yumuşak olmalı ve ellerinize hafifçe yapışmalıdır.

Hamuru toplar halinde yuvarlayın. Hamurun kıvamı uygunsa ellerinizi su ile ıslatmanıza gerek yoktur.

Topları kızartın sebze yağı.

Topları hangi kapta kızartacağınızı bilmediğim için malzeme listesine yağ miktarını yazmadım. Mesela bana 150 mililitreden fazla yağ girmedi.

Bir o kadar da lezzetli çıkıyorlar

Tatlı ve tuzlu lor topları yapmak için tarifler.

Lor topları- mükemmel bir tatlı. Bu, iyi bilinen geleneksel çörekleri yapma seçeneklerinden biridir. Tatlının gevrek bir kabuğu var ve kalorisi oldukça yüksek. Bu nedenle yemek, figürünü izleyenler için uygun değildir.

Yağda kızartılmış lor topları: adım adım klasik bir tarif

Çoğu zaman lor topları derin yağda kızartılır veya derin bir tencerede pişirilir. Kızartma esnasında yağın topları tamamen kaplaması gerekmektedir. Her ev hanımının hazırlayabileceği en uygun fiyatlı seçeneklerden biri, tavada pişirilen süzme peynir toplarıdır.

İçindekiler:

350 gr süzme peynir
3 yumurta
2 su bardağı un
Çay kaşığı soda
Biraz sirke
45 gr toz şeker
kızartmalık yağ

Süzme peynirini pürüzsüz olana kadar şekerle öğütün.
Bundan sonra yumurtaları ekleyin ve tekrar biraz ezin.
Karışımı çırpmaya gerek yok
Kütle yeterince viskoz ve homojen hale geldikten sonra un ekleyin
Topları yapmak için 2 su bardağı unun tamamının kullanılmasına gerek yok
Şimdi sodayı sirke ile söndürün ve lor kütlesine dökün
Sonuç olarak hamuru andıran yumuşak bir madde elde etmelisiniz.
Ellerinizi bitkisel yağ veya soğuk suyla ıslatın
Bu manipülasyon hamurun ellerinize yapışmasını önleyecektir.
Ceviz büyüklüğünde olacak şekilde toplar yapın.
Tavaya yağı dökün ve kaynatın
Topları kaynayan sıvıya bırakın. Sıvının çörekleri tamamen kaplaması gereklidir.
Aydınlığa kadar kızartın Kahverengi. Bitmiş topları pudra şekeri serpin

Süzme peynir topları derin kızartmada, fırında, yavaş tencerede, haşlanmış olarak nasıl pişirilir: pişirme özellikleri

Lor topları sadece derin yağda kızartılmaz, aynı zamanda fırında veya yavaş tencerede de pişirilebilir. Fırında süzme peynir topları hazırlamak için daha az süzme peynir ve daha fazla un kullanılır. Ayrıca pişirme sırasında sıklıkla maya eklenir. Bu, hamurun iyi bir şekilde kabarmasını sağlar.

Çoklu pişirici hemen hemen her ev hanımı için bir mutfak asistanıdır. Onun yardımıyla sadece çörekleri kızartmakla kalmaz, aynı zamanda pişirebilir veya haşlayabilirsiniz. Çoğu zaman ürünler kızartma veya pişirme modunda hazırlanır.
Fırında çörek hazırlarken sıklıkla yağlı parşömen kağıdı kullanılır. Gerçek şu ki top hamuru oldukça yapışkan ve yumuşak. Fırın tepsisine çok güçlü yapışır. Parşömen kağıdı kullanarak bitmiş ürünlerin yapışmasından kurtulabileceksiniz.
Haşlanmış lor topları pişirme seçeneklerinden biridir tembel köfte. Ona göre hazırlanıyorlar klasik tarif. Bu yemek sadece bir tatlı değil aynı zamanda ana yemek olarak da kullanılabilir.
Lor toplarını sadece suda değil buharda pişirerek de pişirebilirsiniz. Bu nedenle bu amaçla çift kazan veya çoklu pişirici kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için üzerine ek bir kase takmanız gerekir.

Peynir ve lor topları nasıl hazırlanır?

Bu tür çörekler önemli ölçüde farklıdır klasik temalar sert peynir içerdiklerini. Belirgin ekşi krema tadıyla Rus veya Hollanda peynirini kullanmak en iyisidir

İçindekiler:

200 gr süzme peynir
250 gr sert peynir
4 yumurta
320 gr şeker
20 gram ekşi krema
Slaytsız kaşık soda
Biraz sirke
Yaklaşık 700 gr un

Ayrı bir kapta yumurtaları mikser kullanarak kabarık bir köpük haline getirin ve şekeri, vanilyayı ve ekşi kremayı ekleyin.
Her şeyi iyice çırpın, ezilmiş süzme peynir ve rendelenmiş sert peynir ekleyin.
Maddeyi homojen hale getirin ve unu ekleyin. Hamur biraz sert görünebilir ama bu sadece ilk bakışta
Bir süre bekledikten sonra yumuşak ve kabarık hale gelecektir.
Hazırlanan kütleden toplar yapın ve bitkisel yağda kızartın
Bitmiş çöreklere pudra şekeri veya vanilya ve tarçın karışımı serpilebilir.

peynir ve lor topları

Süzme peynir-hindistancevizi topları nasıl hazırlanır?

Bu tatlının aroması tek kelimeyle muhteşem. Hindistan cevizi pulları içerir, ancak bunlar yemeğin üstüne değil, hazırlanırken hamurun kendisine eklenir.

İçindekiler:

200 gr süzme peynir
1 büyük Yumurta
Biraz vanilya
200 gr buğday unu
40 gr hindistan cevizi gevreği
Kabartma tozu
20 gr tereyağı

Süzme peyniri yumurta ile öğütün ve şeker ekleyin
Kabartma tozunu ve vanilyayı küçük porsiyonlar halinde ekleyin
Yumuşak ve çok esnek bir kütle elde edene kadar un ekleyin.
Eritilmiş tereyağını hamura ekleyip tekrar karıştırın.
Hamuru açın ve 15 dakika bekletin.
Süzme peynir topaklarının hamurun içine çekilmesi ve görünmemesi gerekir.
Genel topaktan küçük topakları sıkıştırın ve toplar halinde yuvarlayın
Boyutu yaklaşık olarak ceviz büyüklüğünde olmalıdır.
Topları altın kahverengi olana kadar kızartın
Yağdan çıkardıktan sonra kağıt havluya aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

süzme peynir-hindistancevizi topları

Çikolata kaplı lor topları nasıl yapılır?

Herhangi bir tarif temel olarak kullanılabilir. Bunlar peynir ve lor topları veya hindistancevizi ilavesiyle olabilir. Çikolata sırının kullanılması nedeniyle tadı oldukça keskindir.

İçindekiler:

Çörek hamuru
20 gr kakao tozu
75 gr şeker
30 gr tereyağı
150 gr süt

Yukarıdaki tariflerden birine göre çörek hazırlamanız gerekir. Beğendiğiniz herhangi bir tarifi seçin
Kızarttıktan sonra bitmiş ürünleri bir kenara koyun ve sırın hazırlanmasına başlayın.
Bunu yapmak için tereyağını bir tavada eritin ve biraz un ekleyin.
Açık kahverengi olana kadar ateşte tutun ve kakao ekleyin
Kakaoyu bir dakika kızartın, sütü dökün ve karışımı sürekli karıştırın.
Topaklar olmadan ortaya çıkmalı. Bundan sonra şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
Topları hazırlanan sosa batırıp tabağa dizin.

çikolata kaplı lor topları

Doldurma, yoğunlaştırılmış süt, reçel ile süzme peynir topları nasıl hazırlanır?

Çoğu zaman fırında pişirilirler. Bundan dolayı yemeğin kalori içeriği biraz azalır. Dolgu olarak herhangi bir reçel veya yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

450 gr süzme peynir
450 gr buğday unu
100 gr şeker
25 gr preslenmiş maya
1 bardak süt
Doldurmak için reçel veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt

Sütü düşük sıcaklığa ısıtın, toz şekeri ekleyin ve mayayı çözün.
25 dakika bekletin. Sıvının yüzeyinde köpüğün görünmesi gerekir
Süzme peynirini unla öğütün ve sıvı ekleyin, homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
Buzdolabında bir saat boyunca filmle kaplı olarak bırakın.
Bu teknik sayesinde kütle oldukça esnektir ve ellerinize yapışmaz.
Hazırlanan hamurdan küçük daireler oluşturup üzerine iç malzemesini koyun ve elinizde yuvarlayarak toplar yapın.
Bitmiş çörekleri parşömen kağıdına koyun ve fırında 15-20 dakika pişirin.
Bitmiş mallar pudra şekeri veya tarçın serpin

dolgulu lor topları

İrmikte süzme peynir topları nasıl pişirilir?

Pişirme işleminde irmik kullanıldığı için bu tarif oldukça sıra dışıdır. Çörek kabuğunun çıtır olmasını sağlar. Yemeğin tadı süzme peynirli pudingi andırıyor.

İçindekiler:

80 gr irmik
450 gr süzme peynir
3 yumurta
200 gr şeker
400 gr un
kızartmalık yağ

Süzme peyniri yumurta ile öğütün ve karışıma şeker ekleyin
Kabartma tozu veya kabartma tozunu ekleyip unu ekleyip oldukça sert bir hamur hazırlayın.
Ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapıp yuvarlayın.
İrmiği düz bir tabağa dökün ve hazırlanan topları yerleştirin.
Onları irmik içinde yuvarlayın, bitkisel yağı ısıtın ve topları oraya yerleştirin.
Kahverengi olana kadar ateşte tutun

irmikte lor topları

Diyet süzme peynir topları nasıl hazırlanır?

Bu yemek kahvaltı olarak kullanılabilir. Diyet yapıyorsanız toplar kızartılmaz.

İçindekiler:

200 gr az yağlı süzme peynir
40 gram hindistan cevizi gevreği
Fruktoz veya şeker yerine

Süzme peynirini bir blender veya karıştırıcı kullanarak öğütün, kütlede hiç tahıl kalmaması gerekir.
Hindistan cevizinin ve fruktozun yarısını ekleyin
Küçük toplar halinde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın

diyet lor topları

Bira için sarımsaklı tuzlu lor topları nasıl hazırlanır: tarif

Bira için mükemmel bir atıştırmalık seçeneği. Çıtır kabuğu ve sarımsaklı peynir tadı sarhoş edici içecek için çok uygundur.

İçindekiler:

200 gr sert peynir
4 sincap
Maydanoz
4 diş sarımsak
Kızartmak için bitkisel yağ
Biraz un
Biber

Peyniri bir karıştırıcıda veya ince bir rende üzerinde öğütün
4 yumurta akını ayrı bir kapta kabarıncaya kadar çırpın.
Biraz tuz ekleyin ve peyniri yumurta aklarıyla dikkatlice karıştırın.
Biber, doğranmış maydanoz ve ezilmiş sarımsağı ekleyin
Hazırlanan kütleyi toplara yuvarlayın
Topları una batırın ve bitkisel yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.

tuzlu lor topları

Susamlı lor toplarından kek nasıl yapılır: tarif

Bir pastanın sürpriz içeren mükemmel bir versiyonu. Çikolatalı hamurun içinde lezzetli ve hoş kokulu süzme peynir topları bulunur.

Hamur için malzemeler:

Bir buçuk su bardağı un
35 gram kakao tozu
4 büyük yumurta
200 gr şeker
120 gr margarin
120 gr yağlı ekşi krema
Vanilin

Glaze için malzemeler:

30 gr kakao tozu
50 gr tereyağı
100 gr süt
100 gr şeker

Toplar için malzemeler:

100 gr süzme peynir
30 gram hindistan cevizi gevreği
25 gr toz şeker
Yarım yumurta
50 gr susam

Yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırarak lor toplarını hazırlayın.
Şimdi hamuru hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için margarini ocakta eritin ve ekşi kremayla karıştırın.
Yumurta, soda, kakao tozu ve un ekleyin. Krep gibi kalın bir hamurunuz olmalı.
Lor toplarını yağlanmış bir tavaya yerleştirin ve üzerine çikolatalı hamuru dökün.
Ürünü 220 derecelik fırında pişirin. Tahmini süre 25-30 dakika
Kek fırındayken glazürü hazırlamaya başlayın.
Bunu yapmak için tereyağını bir tavada eritin ve içindeki kakao tozunu kızartın.
Sütü dökün ve sürekli karıştırarak şekeri ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin; kalın bir sır elde etmelisiniz.
Pastayı fırından çıkarın ve biraz soğuduktan sonra üzerine çikolata sosunu dökün.

lor topu kek

Süzme peynir hem tatlı çörek hem de bira atıştırması yapmak için kullanılabilir. Bu aynı zamanda standart bir çay pastasına çeşitlilik katmak için de harika bir seçenektir. Bu ürünlere menünüzde yer verin, çocuklarınızı mutlu edin. Çocuklar çayın yanında çörekleri keyifle yiyecekler.

VİDEO: Lor çörekleri

Süzme peynir topları hızlı, basit ama çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Kullanma çeşitli tarifler, ikinci bir yemekten sıra dışı tatlılara, hafif bir atıştırmalıktan mide için gerçek bir ziyafete dönüştürülebilirler. Topların kalori içeriği büyük ölçüde seçilen süzme peynirin yağ içeriğine bağlı olacaktır.

Topları oluşturmak için basit bir lor hamuru hazırlayın. Aslında süzme peynirin kendisi, yumurta, un, tuz veya şeker içerir. Yemeği elinizle hazırlayın, hamur parçalarını toplar halinde yuvarlayın. Bundan sonra, daha fazla hazırlanmadan önce kısa bir süre buzdolabına yerleştirilirler. Bitmiş toplar fırında veya yavaş pişiricide, derin yağda kızartılmış veya bir tavada pişirilebilir.

Tatlı toplar çörek şeklinde hazırlanabilir, üzerine meyve veya çilek eklenebilir ve hatta yemeklerin temeli olarak kullanılabilir. lezzetli kek. Bu durumda turtalar için beyaz süzme peynir toplarıyla kontrast oluşturacak çikolatalı hamurun seçilmesi tercih edilir. Daha sonra bitmiş tatlı kesitte çok ilginç görünecek. Tatlı toplar hindistan cevizi, pudra şekeri, krema veya çikolata ile süslenir.

Tuzlu bir atıştırmalık olarak lor hamurunun içine sarımsak, her türlü sert peynir, otlar, deniz ürünleri vb. konur.Bu yemek herhangi bir sos, mayonez, ketçap veya hardalla servis edilebilir.

Bu toplar görünüş olarak çöreklere çok benzer. Ayrıca çok kabarık ve tatlı çıkıyorlar. Lezzet katmak için hamura biraz vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. hazır yemek pudra şekeri serpin.

İçindekiler:

250 gr süzme peynir;
1 su bardağı un;
2 yumurta;
1 çay kaşığı. soda;
1 tutam tuz;
1 yemek kaşığı. l. Sahra;
100 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

Yumurta, tuz ve şekeri karıştırın, çırpın.
Un ve sodayı yumurta karışımına dökün, süzme peynir ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Elinizi suyla ıslattıktan sonra hamuru yoğurup top haline getirin.
Yağı fritöze dökün ve 190 dereceye kadar ısıtın.
Bitmiş topları yağa koyun ve kızarana kadar kızartın.

Ağdan ilginç

Sadece lezzetiyle değil aynı zamanda hayran bırakacak muhteşem bir tatlı dış görünüş. Kesildiğinde lor topları çok ilginç ve sıradışı görünüyor. Bitmiş pastanın üzerine krema veya eritilmiş çikolata konulabilir.

İçindekiler:

250 gr süzme peynir;
6 yumurta;
5 yemek kaşığı. l. nişasta;
50 gr şeker;
40 gr hindistan cevizi gevreği;
50 gr çikolata;
2 yemek kaşığı. l. kakao;
2 yemek kaşığı. l. un;
2 gr vanilin;
1 tutam tuz;
1 çay kaşığı. kabartma tozu.

Pişirme metodu:

Süzme peynirini öğütün (bir çatalla öğütün veya ezin).
Süzme peynirine iki yumurta sarısı ve hindistancevizi gevreği ekleyin, iyice karıştırın.
Nişastayı hamurun içine dökün ve yoğurun.
Bir fırın tepsisini bir fırın kağıdıyla hizalayın.
Aynı süzme peynir toplarını oluşturun ve bunları tek kat halinde kalıba yerleştirin.
Kalan yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.
Sarılara 30 gr şeker ekleyin ve çırpın.
Çikolatayı eritin, vanilyayla karıştırın ve ayrıca sarıların içine dökün.
Kalan şekeri yumurta aklarının olduğu bir kaseye dökün ve köpürene kadar çırpın.
Beyazları sarılara ve çikolataya dökün, iyice karıştırın.
Elde edilen kütleye un, kakao, tuz, nişasta ve kabartma tozu ekleyin.
Hamuru yoğurun ve lor toplarının üzerine dökün.
180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.

Her tatlı dişin kalbini kazanacak güzel, tatlı ve çok narin bir tatlı. Pastanın kabarık ve yumuşak olması için yağlı ve kuru olmayan süzme peynir almak daha iyidir. Lor toplarının çikolata hamurunun arka planında görülebilmesi için porsiyonlu parçalar halinde servis edilmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

250 gr süzme peynir;
2 yumurta;
150 gr un;
5 gr soda;
40 gr puding karışımı;
30 gr kakao;
5 gr kabartma tozu;
60 ml bitkisel yağ;
30 gr tereyağı;
75 ml süt;
65 ml kaynar su;
100 gr sütlü çikolata;
200 gr şeker.

Pişirme metodu:

Puding karışımını ve 50 gr şekeri bir kaseye dökün.
Süzme peynirini aynı tabağa koyun ve 1 yumurtayı çırpın, her şeyi iyice karıştırın.
Lor kütlesinden toplar yapın ve bunları buzdolabında saklayın.
Unu kabartma tozu, kakao, soda ve kalan şekerle karıştırın.
Kuru karışıma yumurta, süt ve bitkisel yağ ekleyin.
Hamuru iyice karıştırın ve kaynar suya dökün.
Hamuru homojen hale gelinceye kadar hızlı bir şekilde karıştırın.
Çok pişirici tavayı yağla yağlayın ve hamuru dökün.
Soğutulmuş lor toplarını hamurun içine "aşağı indirin" ve bunları tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.
Pastayı “Pişirme” modunda 1 saat pişirin.
Çikolatayı onunla eritin tereyağı ve kekin üzerine dökün.

Artık fotoğraflı tarife göre süzme peynir toplarının nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Lor topları basit ama çok çeşitli bir yemektir. Şık bir tatlı veya hafif olabilirler soğuk atıştırmalık. Süzme peynir topları çok çabuk hazırlanır, bu alışılmadık ikramın nasıl yapılacağına dair birkaç kuralı bilmeniz yeterlidir:
Topları hazırlamadan önce ellerinizi biraz ıslatmanız gerekiyor. Bu onların kalıplanmasını kolaylaştıracaktır;

Süzme peynirin diğer malzemelerle hızlı bir şekilde birleşmesi için karıştırmamak, bir kaşıkla öğütmek daha iyidir;

Hemen hemen her süzme peynir top yapmak için uygundur. Ancak az yağlı veya çok sıvı alınması önerilmez;

Süzme peynir çok büyükse, küçük tanelere öğütülmeli veya bir karıştırıcıda ezilmelidir.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bazen ailemi leziz tatlı yemeklerle şımartıyorum ve bugün sizler için hazırladığım, yapılışının fotoğraflı tarifini yağda kızartılmış süzme peynir topları hazırlıyorum. Ağzınızda eriyen lor topları. Tabii bunları pişirmek için biraz çaba harcamanız ve zaman harcamanız gerekiyor, bunun beş dakikalık bir yemek olduğunu söylemeyeceğim. Ancak sizi karmaşık süreçlerle korkutmak istemiyorum, özellikle de mevcut olmadıkları için.
Aslında top hamuru oldukça basit, eğer nasıl yapılacağını biliyorsanız bu yemeği halledebilirsiniz, ancak bazı zorluklar ortaya çıkarsa eminim ki tamamen çözülebilir. Bana öyle geliyor ki, topları bir kez pişirmek yeterli ve ancak o zaman her şeyi otomatik olarak, düşünmeden yapacaksın. Tarife uysanız bile, her seferinde farklı kıvamda bir hamur elde edeceğiniz açıktır, çünkü yumurtalar farklı boyutlar ve farklı yağ içeriğine sahip süzme peynir. Bu nedenle, bu tür toplar için iyi bir hamurun genellikle orta düzeyde bir kıvama sahip olduğunu her zaman aklınızda tutmalısınız: ne sıvı ne de kalın, ancak yumuşak ve viskoz, böylece ondan kolayca toplar yapabilirsiniz.
Tatmak için bu hamura vanilya özü veya kahve özü ekleyebilir veya limon veya portakal kabuğu rendesini rendeleyebilir veya kuru üzüm, çekirdeksiz kuru erik veya kuru kayısı gibi kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
Topları hazırlayın Büyük miktarlar yağ, tabii ki fritöz bunun için idealdir. Ama mesela bende yok ama yine de böyle bir tatlı hazırlıyorum çünkü bu amaçlar için içine rafine yağ döktüğünüz bir tencere kullanmak oldukça mümkün.

İçindekiler:
- süzme peynir (yağ içeriği en az %15) – 250 g,
- toz şeker – 2 yemek kaşığı.,
- tavuk sofra yumurtası – 1 adet,
- vanilya şekeri – 2 yemek kaşığı.,
- kabartma tozu – ½ çay kaşığı,
- sofra sirkesi (limon suyu) – 1 çay kaşığı,
- buğday unu (yüksek dereceli) – 2 yemek kaşığı.,
- ince kristalli deniz veya sofra tuzu - bir tutam,
- yağ (kokusu giderilmiş) – 400 ml.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Ayrı olarak tavuk yumurtasını küçük bir kaseye kırın ve tuz, toz şeker ve aroma (vanilin, lezzet veya kahve özü) ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Daha sonra süzme peynir ekleyin (topları daha yumuşak hale getirmek için süzme peynirin bir elek ile ovulması veya bir blender ile karıştırılması gerekir).

Daha sonra sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.

Yavaş yavaş yumuşak, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurdan küçük parçalar koparıp fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Bunu kolaylaştırmak için ellerinizi ayçiçek yağıyla ıslatın.

Lor toplarını ısıtılmış yağa koyun ve kısık ateşte içi iyice kızarana kadar pişirin.

Pişirme sırasında boyutları arttıkça topları porsiyonlar halinde yerleştirin.
Bu aşamada yağın iyice ısıtılması önemlidir!

Oluklu bir kaşık kullanarak, kalan yağı gidermek için topları bir kağıt havlu üzerine çıkarın.

Daha sonra bunları bir tabağa aktarın ve istenirse üzerine toz serpin. Tarifimize göre hazırlanması kolay, zarif ve çok lezzetli çıkıyorlar.

Afiyet olsun!

Starinskaya Lesya

Dışarıda kötü hava olduğunda, lezzetli bir şeyler pişirmek ve kabarık bir battaniyeye sarılı bir fincan kokulu çay eşliğinde kötü havayı beklemek istersiniz. İyi fikir soğuk havalarda - bilge büyükannelerimizin pahalı ürünler gerektirmeyen eski ve basit tarifine göre yağda kızartılmış sıcak ve doyurucu yoğunlaştırılmış süt topları. Basit malzemeler ve ocakta yarım saat beklemeniz gerekiyor - ve favori ikram Sizleri çay eşliğinde keyifli sohbetlerle buluşturacak olan, hazır olacak!

Mağaza raflarının dolu olduğu "kimyasallarla" doldurulmuş tatlılarla karşılaştırıldığında, ev yapımı yoğunlaştırılmış süt aromalı ikramımız her bakımdan avantajlıdır. Bu basit bir şekilde yapılır, böylece herhangi bir ev hanımı, hatta daha az deneyimli bir ev hanımı bile yoğunlaştırılmış süt toplarını idare edebilir. Buna ek olarak, bunları elde etmek için herhangi bir lüks mutfak aletine ihtiyacınız yok - sadece ürünleri karıştırmak için bir kase, yağda kızartmak için bir dökme demir ve bitmiş ürünleri çevirip yakalamak için bir kaşık.

Deneyeceğimiz (ve bazılarının hatırlayacağı) tarifler çok basit, ancak tatlı turtaların lezzetli olması için ürünlerden tasarruf etmemek daha iyidir.

Bu nedenle, yoğunlaştırılmış süt seçerken GOST'u veya aşırı durumlarda DSTU işaretini almak en iyisidir. Un en yüksek kalitede olmalı ve kaba şeker almak daha iyidir - daha tatlıdır. Yoğunlaştırılmış süt toplarımızın yağda kızartılması gerektiğinden, saflaştırılmış yani rafine edilmiş almak en iyisidir.

En baştan başlayalım basit tarif yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye topları. Hamuru uzun süre tamir etmemize gerek yok, hazır mayasız “milf böreği” satın alabiliriz.

Yeni başlayanlar için tarif: yoğunlaştırılmış sütlü puf topları

İçindekiler

Mağazadan satın alınan puf böreği— 0,5 kg + -
Yoğunlaştırılmış süt — 1 kutu veya 250 gr ev yapımı yoğunlaştırılmış süt + -
- 5-6 yemek kaşığı. + -

Puf böreği topları nasıl yapılır

Her zaman süpermarkette bulunabilen hamur, kat kat açılır ve aynı şekilde paketlenir. Ancak topları almak için onu "yeniden biçimlendirmeniz" gerekecek.

İsteğe bağlı büyüklükte eşit kareler halinde kesip, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurup toplar haline getiriyoruz. Pişirme sırasında dolgunun sızabileceği delikler kalmaması için bunu dikkatli bir şekilde yapmanız gerekir.

İki pişirme yöntemi - derin yağda kızartma ve fırında

Tatlı bir ikram hazırlamanın iki yolu vardır - yağda kızartılabilir veya pişirilebilir.

İlk durumda, kazana derin yağ dökün, böylece hamur topakları yarıya kadar boğulsun, ısıtın ve kızartmaya başlayın. Toplar çok çabuk pişiyor; sadece onları çevirmek için zamanınız olsun! Silmek aşırı yağ, topları bir kağıt havlu üzerinde kurulayın ve bir tabağa koyun. Çay için servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpmeniz gerekir.

Kızartma için elektrikli fritözü de hızlı ve rahat bir şekilde kullanabilirsiniz.

Gerçekten kızartmak istemiyorsanız, yoğunlaştırılmış süt toplarının fırında nasıl pişirileceği hakkında konuşabilirsiniz. Tatlı yarı mamul ürünü ilk durumda olduğu gibi hazırlıyoruz, ancak kazana değil fırına 3-4 cm mesafeye dikkatlice yerleştirdikten sonra fırına gönderiyoruz. tabakayı herhangi bir şeyle yağlamaya gerek yoktur - hamurun içerdiği yağ yeterlidir.

Bir süre sonra topaklar alt ve üst kısmı kahverengileşmeye başladığında, hamur ürünlerinin eşit şekilde pişirilmesi için pişmemiş bir fıçıya çevrilmeleri gerekecektir. Bitmiş sıcak toplara tatlı toz serpin.

Yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir

Sıvı yoğunlaştırılmış incelikle doldurulmuş bir tenekeyi kaynar suya koyun ve kısık ateşte yaklaşık üç saat pişirin. Daha sonra tamamen soğutun, açın ve koyulaştırılmış sütü dolgu olarak kullanın.

Yoğunlaştırılmış süt pişirmek için alternatif yöntemler sunuyoruz.

Kabarık yoğunlaştırılmış süt topları tarifi

Başka bir basit tarif sunuyoruz. Sonuç olarak, ikramın yumuşak, kabarık ve iştah açıcı olması gerekir. Hadi deneyelim!

İçindekiler

yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
Tavuk yumurtası – 4 adet;
Un - yarım kilo;
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
Sirke – 1 yemek kaşığı;
Ayçiçek yağı – 1 su bardağı;
Pudra şekeri - yarım bardak.

Un ve yoğunlaştırılmış sütten yumuşak toplar nasıl yapılır

Yumurtaları ve sıvı yoğunlaştırılmış sütü karıştırın.
Kabartma tozunu söndürüyoruz asetik asit ve tatlı yumurta karışımına ekleyin.
Daha sonra un ekleyin ve hamuru yoğurun: sıkı olmamalıdır.
Yuvarlayıp sosis haline getiriyoruz, 2-3 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesiyoruz.
Her birinden bir top yuvarlayın.
Kalın tabanlı bir tavaya yağı dökün ve iyice ısıtın.
Koloboklarımızı derin yağa batırıp altın rengi olana kadar kızartıyoruz.
Bitmiş ürünleri önce fazla yağı gidermek için bir kağıt peçeteye, ardından bir tabağa koyuyoruz.

Çay ikramı sıcak olarak servis edilmeli, üzerine cömertçe tatlı toz serpilmelidir.

Yoğunlaştırılmış süt topları: en ucuz tarif

Ünlü lezzetin bu versiyonunun, çok ucuz ve basit olması nedeniyle en sıkı ekonomi zamanlarında bile tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler

Yoğunlaştırılmış süt - ½ kutu;
Yumurtalar - sadece 1 adet;
Bitkisel yağ (herhangi biri) – 2 yemek kaşığı;
Vanilya şekeri - 1 mağazadan satın alınan çanta;
Soda – ½ çay kaşığı;
Un – hamuru orta kalınlıkta yapmak için.

Doyurucu bir ikram hazırlamak

Tüm ürünleri yukarıdaki sırayla birleştiriyoruz. Hamuru yoğurun - ellerinize yapışmayacak ve çok kalın çıkmayacak şekilde olmalıdır.

3-4 santimetre çapındaki topları yuvarlayıp hemen kızgın yağa atın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra geriye kalan tek şey tatlı şekeri serpmek.

Yoğunlaştırılmış süt ve kurabiyelerden koloboklar: ekspres tarif

Misafirler neredeyse kapının önündeyse ve hamurla uğraşacak vaktiniz yoksa, sadece 10 dakikada basit ve çok lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler

“Khrustiki” kurabiyeleri – yarım kilo;
Kakao tozu – 2 yemek kaşığı;
pişmemiş yoğunlaştırılmış süt – 2/3 kavanoz;
Yer fıstığı – 100 gr;
Hindistan cevizi gevreği – 20 gr.

Yoğunlaştırılmış süt ve kurabiyelerden ikramların hazırlanması

Çerezler bir kıyma makinesinde veya bir kıyıcı kullanılarak homojen bir kütleye dönüştürülerek öğütülebilir.
İçine tatlı süt dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aynı büyüklükte toplar halinde yuvarlayın ve her birine birer fıstık koyun. Bitmiş ürünleri hindistancevizi pullarına yuvarlayın ve masaya koyun!

Yoğunlaştırılmış süt topları için önerilen tariflerden birini seçerek en çok beklenmedik misafirler hazırlanmak için zamanın olabilir. İhtiyacınız olan tek şey, hemen hemen her buzdolabında bulunabilecek en basit ve en sevilen ürünler ve evde her zaman bıkmayacağınız, lezzetli ve doyurucu bir çay ikramı yapma arzusu!