Gezegenimizin sakinlerinin çoğunun Rusya'yı ilişkilendirdiği en lezzetli incelik kırmızı havyardır. Bu ürün olmadan hiçbir tatil tamamlanmış sayılmaz. ondan hazırlan çok sayıdaçeşitli yemekler, ancak sandviçler veya tartletler hala favori olmaya devam ediyor.
Genellikle ev hanımları şenlikli bir menüyü önceden planlar, bazı ürünler de önceden satın alınır. Özellikle bir promosyon ürünü veya teklifleri ile karşılaşırsanız, değer açısından çok caziptir. Ama kırmızı havyarı uzun süre nasıl saklayabilirim? Evde ürünün raf ömrünü uzatmak mümkün mü?
Kırmızı havyarın depolanmasının özellikleri
Kırmızı havyar çabuk bozulan ürünler kategorisine aittir, ne kadar süre saklanabileceği satın alındığı ambalaja bağlıdır. Günümüzde üreticiler havyarları farklı kaplarda sunmaktadır:
- Ürünün içinde en uzun süre saklanabileceği teneke.
- Biraz daha az depolanan plastik bir kapta.
- Açık bir kapta, granül ağırlıkça satıldığında. Bu formdaki havyarın raf ömrü en kısa olanıdır.
Bu göstergeler, kırmızı havyarın tadını ve faydalı niteliklerini kaybetmemesi için buzdolabında ne kadar süre saklanabileceğini belirleyecektir.
Ek olarak, ürünün güvenliği, aralarında en önemlileri olan diğer faktörlerden etkilenir:
- balığın yakalanması ve kesilmesinden sonraki süre;
- ürün işleme yöntemi;
- hepsine uyum teknik gereksinimler ve devlet standartları;
- taşıyıcılar ve üreticiler tarafından uyumluluk sıcaklık rejimi.
Kurallara ve gerekliliklere tam olarak uyulduğundan tamamen emin olmak imkansızdır, bu nedenle uzmanlar, bir teneke kutuda bir ürün satın almanızı önerir. Kırmızı havyarın raf ömrü, satıldığı kaba ve saklama koşullarına bağlıdır. Her bir vaka için bu sefer farklı olacaktır.
Buzdolabında kırmızı havyarın raf ömrü
Çoğu zaman, satın alınan ürünü buzdolabında saklarız, havyar bir istisna değildir. Ne tür bir ambalaja sahip olduğuna bağlı olarak, terimler farklı olacaktır:
- Açılmamış bir teneke kutu, depolama sıcaklığına bağlı olarak, kesinlikle altta belirtilen tarihe kadar buzdolabında saklanabilir. Malların buzdolabında daha uzun süre kalması, içeriği bozulmadan kurtarmaz.
- Plastik kaplarda kırmızı havyarın depolanması önemli ölçüde azalır, termometreye sıkı sıkıya bağlı kalındığında ürün 5 ay sonra bozulur.
- Bu koşullarda gevşek bir ürün ancak 2-3 gün içinde tüketime uygun olacaktır. Bunu yağların oksidasyonu izleyecek, havyar kullanılamaz hale gelecektir.
Ambalajı açılmış ürün 3-5 gün içerisinde kullanılmalıdır, aksi halde bozulur. 
Belirtilen süreden sonra ürünü yemeniz tavsiye edilmez, bu ciddi zehirlenmelere neden olabilir.
Dondurucuda kırmızı havyarın raf ömrü
Bazı ev hanımları kırmızı havyarın raf ömrünü uzatmak için ürünü dondurarak sert önlemler alıyor. Depolama için kırmızı havyarı dondurmak mümkün mü? Gerekirse ürünün buzu nasıl çözülür?
Bu ürünü dondurabilirsiniz, ancak bu yalnızca son çare olarak yapılmalıdır. Dondurma sürecinde birçok yararlı şey kaybolur ve daha sonra ürünün kendisi pek prezentabl bir görünüme sahip olmaz. Yumurtalar patlayacak, kütle homojen ve oldukça sıvı hale gelecektir.
Bu adımı atmaya karar verirseniz, aşağıdaki noktaları bilmek önemlidir:
- Toplam kütleyi küçük porsiyonlara bölmek önemliyken, genellikle ağırlığa göre donarlar.
- Ürünün bir kutuda dondurulmasına da izin verilir, prosedürü plastik kaplarda yapmamak daha iyidir.
- Dondurmak için vakumlu gıda poşetleri kullanmak en iyisidir.
- Daha doğal bir kıvam elde etmek için önce üründeki fazla nemi kağıt havluyla almanız önerilir.
Kırmızı havyar dondurucuda ne kadar süre saklanabilir? Raf ömrü birkaç kat artar, maksimum ürün bu formda bir yıldan fazla tutulamaz. 
Ürünü kademeli olarak çözmek gerekir, prosedürün oda sıcaklığında yapılması tavsiye edilmez, bunu buzdolabına emanet etmek daha iyidir. Genellikle bir günden fazla sürmez.
Oda sıcaklığında kırmızı havyarın raf ömrü
Ürünü korumak için ideal sıcaklık küçük bir eksi olarak kabul edilir, ancak bazen oda sıcaklığında saklamanız gerekir. Havyar bu koşullar altında plastik veya diğer ambalajlarda ne kadar süre saklanabilir?
Havyarı bir günden fazla olmamak üzere oda sıcaklığında saklanırsa mümkün olduğunca kullanmak mümkündür. Bu süreden sonra ürün oksitlenir, içinde aktif olarak zararlı bakteriler çoğalır ve bu da ciddi zehirlenmelere yol açar. 
24 saat içinde bir kavanoz havyarda ustalaşmadıysanız, onu kullanmamalısınız. Atmak daha iyidir çünkü sağlık hala daha pahalıdır.
Kırmızı havyarın sıcaklıkta depolanması
İnceliğin tüm vitaminleri, yağları, proteinleri ve amino asitleri tutması için kabul edilebilir bir sıcaklığa kesinlikle uyulması gerekir. Buzdolabında gerekli göstergeleri elde etmek mümkün olmayacak, orada genellikle termometre değerleri 0 ile -2 arasında değişiyor. Dondurucu daha soğuk, -20'si de yararlı havyarın korunmasına katkıda bulunmayacaktır. Kırmızı havyar evde nasıl ve hangi sıcaklıkta saklanır?
Evde depolama için en uygun göstergeler, -3 ila -5 derece arasında değişen sıcaklıklar olarak kabul edilir. İncelikteki tüm önemli göstergelerin korunmasına katkıda bulunan bu sıcaklık rejimidir.
Daha yüksek sıcaklıklar yumurtaların ayrışmasına ve bozulmasına yol açan yağ oksidasyon sürecini önemli ölçüde hızlandırır. Düşük termometre okumaları onları donduracak, daha sonra macunsu bir karışıma dönüşeceklerdir.
Havyar plastik bir kavanozda nasıl saklanır
Kırmızı havyarı evde saklamanın en kolay yolu plastik kavanoz gıda sınıfı polimerlerden. Kap rahattır, kırılmaz, kaynar su ile dezenfekte edilebilir, kompakttır. Böyle bir pakette bir incelik satın aldıysanız, buzdolabında 5 aya kadar saklanabilir.
Plastik bir kap, havyarı açmadan önce buzdolabında uzun süre taze tutacaktır. Ana şey, paketin bütünlüğünün bozulmadığından emin olmaktır. Daha fazla depolama için kaplarla yapılan manipülasyonlardan sonra, aşağıdaki faaliyetleri gerçekleştirmeye değer:
- kavanozun içeriğinin geçici olarak başka bir kaba dökülmesi arzu edilir;
- kavanozu kaynar suyla haşlayın;
- plastik bir kapta, duvarlar ve taban yüksek kalitede işlenir sebze yağı;
- inceliği geri dökün.
Yüzey yağlı kağıt havlu ile kaplanır, böylece hava girişi kısıtlanır ve ürün daha uzun süre taze kalır.
Sıcaklık rejimi, kabı bir buz kasesine yerleştirerek ideal hale getirilebilir.
Havyar ağırlıkça nasıl saklanır
Ağırlığa göre satın alınan havyarın birçok avantajı vardır, her alıcı tutarlılığı açıkça görebilir, inceliği koklayabilir ve ancak bundan sonra satın alabilir. Bazı satıcılar denemenize bile izin veriyor. Dezavantajlar, satın almanın çok kısa bir raf ömrünü içerir.
Eve alışveriş getirdi mümkün olan en kısa sürede yukarıda açıklanan örneğe göre ön işleme tabi tutulmuş plastik veya cam kaplara aktarılmalıdır.
Tavsiye! Kırmızı havyarın raf ömrünü uzatmak için tuzlu suya batırılmış bir peçete yardımcı olacaktır. Kabı onunla örtün ve buzdolabına koyun.
Kırmızı havyar her durumda masayı süsleyecek, gelecek için satın alabilirsiniz. Önemli olan, depolama kurallarını ve mümkün olan maksimum süreyi bilmektir.
Önümüzde güzel ve zengin bir sofra kurmanın adet olduğu Yeni Yıl tatillerini bekliyoruz. Kırmızı havyarlı sandviçsiz bir Yeni Yıl masası nedir? Ve çoğunluğun küçük miktarlarda satın almasına izin verin - kendimize depolama sorusunu sormaya karar verdik. Kırmızı havyar buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Önce şu soruyla ilgilenelim - bu incelik hangi pakette? Önce yeni yıl tatilleri geleneksel olarak, her kuruluşta, akrabaları veya tanıdıkları perakende mağazalarda belirlenenlere kıyasla çok daha karlı fiyatlarla kırmızı havyar satın almayı teklif eden insanlar görünür. Kural olarak 0,5 ve 1 kg'lık partiler sunulur ve bunlar plastik kaplarda paketlenir. Bu kap hava geçirmez değildir ve bu tür havyarın en fazla bir hafta kullanılması arzu edilir.
Kırmızı havyar buzdolabında ne kadar süre saklanır? paketleme türleri
Kırmızı havyarı taze tutan ana koruyucu, tuz. Hatırlamaya değer. Havyarı kutulara paketleyen üreticiler, tuz ve bitkisel yağa dayalı koruyucuların yanı sıra:Sorbik asit (E200),
- sodyum benzoat (E211),
Kaçakçılar adı verilen bir madde ekleyebilirler. ürotropin Koruyucu olan ve buzdolabında veya serin olan her yerde kırmızı havyarın raf ömrünü uzatan, ancak küçük miktarlarda bile sağlığa zararlıdır. Sodyum benzoat ile değiştirilen ürotropindi, özelliklerinde hem antiseptiktirler hem de taze ürünlerde bakterilerin çoğalmasına izin vermezler. Kırmızı havyar üreticilerinin etiketlerinde karşılaşmış olabileceğiniz tavsiyeyi tekrarlayalım - sadece orijinal ambalajında ve sadece faaliyetleri düzenleyici otoriteler tarafından düzenlenen satış noktalarından satın alın.
1. kutular- kapalı kutularda paketlenmiş kırmızı havyarın raf ömrü 1 yıl (+/- ay). Bu paket, kırmızı havyarın buzdolabında saklanma süresi açısından en güvenli olanıdır.
2. Vakumlu plastik kaplar- bu durumda raf ömrü 5 ayı geçmez. Ambalajın tam olarak vakumlu, yani hiç havasız olması gerekir, aksi takdirde süre 1 haftaya iner ve son kullanma tarihinden sonra havyar, tüketim için uygun olmayacak ve hatta tehlikeli hale geleceği için atılabilir.
3. açık kap- açık bir kapta kırmızı havyarın maksimum raf ömrü - 1 hafta.
Kırmızı havyar sık sık misafir oluyor tatil masası, bu tuhaf bir inceliktir. Gece boyunca oda sıcaklığında bırakırsanız veya saklamak için yanlış kapları kullanırsanız, ürün hızla bozulur. Lezzetin tadını olabildiğince uzun süre çıkarmak için kırmızı havyarın saklama yöntemlerini ve şartlarını öğrenmelisiniz.
yemekleri hazırlamak
Kırmızı havyarın saklanması hakkında bilmeniz gereken ilk şey, teneke tabaklarda hızla bozulduğudur. Bazı üreticiler ürünü özel bir şekilde işleyerek teneke kutulara paketlerler, ancak kabı açtıktan sonra kalan havyarın daha uygun bir kaba aktarılması gerekir. En popüler cam ve plastik tabaklardır.
Her türlü malzemeden kavanozlar büyük bir özenle hazırlanır.
- İlk olarak, işleme için bir çözüm hazırlayın. Bunu yapmak için 1 litre suyu kaynatın ve içinde 3-4 büyük yemek kaşığı tuzu eritin.
- Kapak dahil tabakların üzerine hazır sıcak tuzlu su dökülür. Bu önlem, bakterilerden kurtulmanıza ve inceliğin raf ömrünü uzatmanıza olanak tanır.
- Kapların kurumasına izin verilir veya bir kağıt havluyla silinir.
- Ardından kabın iç duvarlarını ve kapağını bitkisel yağ ile kaplayın.
Kap hazır olduğunda, içine mümkün olduğunca az hava kalacak şekilde havyar koyabilirsiniz. Fazla oksijen olur yaygın neden kırmızı havyarın hızlı bozulması. Doldurulan kap bir kapakla kapatılır ve buzdolabına, dondurucuya yakın bir rafa yerleştirilir.
Önemli! Seçilen kabın hacmi 150-200 ml'yi geçmemelidir, aksi takdirde yumurtalar kendi ağırlıkları altında deforme olurlar. Bu, inceliğin estetik algısını, tadını ve raf ömrünü etkiler.
Depolama Püf Noktaları
İnceliği uzun süre saklamanız gerekiyorsa, hava geçirmez şekilde kapatılmış kapağı olan bir cam kap almalısınız, çünkü buzdolabındaki havyar plastik tabaklarda sadece yaklaşık iki hafta saklanır.
Ancak züccaciye almayı başaramasanız bile, başka bir numaraya başvurabilirsiniz - kavanozu / kutuyu incelikle doldurduktan sonra üstüne 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ eklemeniz gerekir. Oksijeni yumurtalar arasında uzaklaştıracak ve aynı zamanda onları koruyucu bir filmle kaplayarak uzun süre taze kalmalarını sağlayacaktır. Bu arada, bu yöntem mükemmel çözüm konteynerin sadece yarısının dolu olduğu durumlarda.
Sıcaklık rejimi
Havyarın buzdolabında raf ömrü doğrudan seçilen sıcaklık rejimine bağlıdır. Bugün, tüm ev hanımları zaten iki odalı buzdolapları satın aldılar, bu nedenle, inceliğin nerede saklanacağı sorusunun hemen ortaya çıkması şaşırtıcı değil: ana bölmede mi yoksa dondurucuda mı? Her iki seçeneğe de izin verilir, ancak her birinin kendi nüansları vardır.
Kural olarak, buzdolabının ana bölmesinde sıcaklık -3 ila +3 derece arasında değişir. Bu koşullar altında ürün tazeliğini en fazla bir hafta koruyacaktır. Optimum sıcaklık, kırmızı havyarın -4 ila -8 derece arasında uzun süre saklandığı.
Bu tür koşulları oluşturmak imkansızsa, aşağıdaki püf noktalarını kullanabilirsiniz:
- Lezzetin bulunduğu cam veya plastik kabı dondurucuya en yakın alt rafa yerleştirin. Ayrıca arka duvardaki sıcaklığın kapıdakinden 1-2 derece daha düşük olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle kavanoz uzak köşeye taşınmalıdır.
- Başka bir seçenek de bir buz torbasıdır. İçine incelik içeren bir kabın yerleştirildiği bir bardak alıp içine buz kırmanız gerekir. Buz yastığının üzerine bir kavanoz kırmızı havyar konur ve duvarlara da buz dökülür. Sonuç olarak, saklama sıcaklığı, buzdolabının ana bölmesindekinden çok daha düşük olacaktır.
Havyarın tazeliği haftalık olarak kontrol edilmelidir. Belirli bir ringa balığı kokusu ortaya çıktıysa, ürünü acilen kullanma zamanı gelmiştir, aksi takdirde kısa sürede bozulacaktır.
Çok fazla havyar olması ve hızlı bir şekilde kullanılamaması durumunda, donmaya başvurabilirsiniz. Ürünün gerçek uzmanları, donma aromayı ve tadı olumsuz etkilediğinden, ancak deneyimsiz bir tüketici pek bir fark görmeyeceğinden, bu saklama yöntemine karşı çıkıyor. Ancak katı kurallara göre yalnızca tek bir dondurmaya izin verilir.
- Kapasite seçimi
Dondurucu için plastik kaplar veya plastik poşetler seçin. Kaplar tuzlu su kullanılarak standart bir şekilde işlenir.
- porsiyonlama
Havyarın sadece bir kez dondurulmasına izin verildiğinden, bir seferde tüketilebilecek kadar ürün bir kapta saklanmalıdır.
- uygun buz çözme
Hiçbir durumda bir inceliği oda sıcaklığında çözmemelisiniz. Buzdolabının ana bölmesi bu amaçlar için en uygun olanıdır. 150-200 g'lık bir porsiyon yaklaşık bir gün boyunca çözülür.
Havyarlı banka
Dikkat! Çok fazla havyar varsa, plastik poşetlerde olduğu gibi, kaplar ürünü deforme etmeden üst üste konulabileceğinden, depolama için yalnızca plastik tabakların kullanılması tavsiye edilir. Bu mümkün değilse, alt katmanların sertleşmesi ve üst katmanların ağırlığı altında kırışmaması için dondurucu kademeli olarak donma ile doldurulur.
Raf ömrü
İyi ev hanımları genellikle havyarın buzdolabında ne kadar süre saklanabileceğini merak eder. Her şey seçilen depolama yöntemine bağlıdır:
- Teneke veya açık bir kapta 2-3 gün;
- Ön işlemden sonra plastik kaplarda 1.5-2 hafta;
- Ön işlemden sonra cam eşyalarda 3-4 hafta;
- Dondurucuda 6 ay;
- Uygun koşullarda üretim tarihinden itibaren açılmamış orijinal ambalajında 1 yıldır.
-de Uzun süreli depolama periyodik olarak ürünün durumunu kontrol edin.
Kırmızı havyar sadece lezzetli ve sağlıklı bir incelik değil, aynı zamanda oldukça pahalıdır. Korumayı düzgün bir şekilde organize etmeyerek onu bozmak ayıp olur. Ambalaj, yer ve raf ömrü ile ilgili tavsiyelere uyarak, ailenizi lezzetli havyarlı sandviçlerle uzun süre memnun edebilir veya diğer mutfak yemeklerinde kullanabilirsiniz.
Kırmızı havyar, uzun yıllardır en ünlü ve uygun fiyatlı lezzetlerden biri olmuştur. Geleneksel olarak satın alındı yılbaşı masası ve Shrovetide'da. Pek çok ev hanımı ortalığı karıştırmamak için ağırlıkla havyarı almayı tercih ediyor. Teneke kutudaki konserve yiyeceklerin aksine her şey görünür. Ancak, en sevdiğiniz inceliğin nasıl daha uzun süre taze tutulacağı sorusu ortaya çıkıyor. Plastik bir kapta bunu başarmak o kadar kolay değil.
Kırmızı havyar nasıl seçilir
Her şeyden önce, başlangıçta satın alınan havyarın taze ve doğal olduğundan emin olmanız gerekir. Bu, ağırlıkla satın alındığında özellikle önemlidir. Çoğu zaman vicdansız satıcılar, içine bir vekil karıştırır, düşük kaliteli havyar veya açıkçası çürümüş bir ürün satmaya çalışır. Bu özellikle pazarlarda geçerlidir.
Orta Rusya'da ağırlıkça kırmızı oyunun kuralın bir istisnası olduğunu hatırlamak önemlidir. Ancak kıyı bölgelerinde normdan daha fazla.
Dolandırıcıların tuzağına düşmemek için tanıdık yerlerden kırmızı havyar almanız tavsiye edilir. Çoğu zaman, ağırlıkça havyar balıkçılıkta, liman bölgelerinde ve balık fabrikalarında satılmaktadır. Bunun nedeni, hassas inceliğin yalnızca soğuk olarak saklanabilmesi ve aşırı sıcaklıklara ve uzun nakliyeye hiç tolerans göstermemesidir. Birçok balığın kırmızı havyarı doğrudan denizde işlenir ve teneke kutularda paketlenmiş olarak limana teslim edilir.
Bununla birlikte, bir balıkçılık sektöründe havyar satın alırken bile, apaçık bir sahtekarlıkla karşılaşabilirsiniz. Bu orijinal bir ürünse, yumurtalar yaklaşık 5-7 mm çapında doğru yuvarlak şekilde olacaktır. Her birinin ortasında küçük siyah noktalar (embriyo) olmalıdır.
Havyardan karakteristik bir balık kokusu yayılırken, fazla nem yoktur. Yumurtalar birbirinden iyice ayrılır, buruşmaz. Kavanozu ters çevirirseniz, havyarın düşmesi için çaba göstermeniz gerekir. Yumurtalar kırıldığında taklitten farklı olarak patlar.
Orijinal bir ürüne, alıcının ilk talebi üzerine vicdanlı bir satıcının sağlayacağı bir kalite sertifikası eşlik eder. Ayrıca kırmızı havyar GOST'a göre sertifikalandırılmıştır.
Mümkünse, tüm gereksinimlerini tam olarak karşılayan bir incelik seçmek daha iyidir. Piyasa herhangi bir bahaneyle sertifika vermeyi reddederse, satın almayı reddetmeniz tavsiye edilir. Büyük ihtimalle sahtedir.
Gevşek havyarın kalitesine güven yoksa, satın almak için orijinal ambalajında bir incelik seçmek daha iyidir. Geleneksel olarak, bu bir teneke kutudur. İçinde 1 yıla kadar saklanabilir. Etiketi dikkatlice okumaya değer.
Kompozisyonun sadece havyar, tuz içermesi ve koruyucu içermemesi arzu edilir. Paketlendiği yere de dikkat edin. Tamamen denize yakın yapılanın tercih edilmesi arzu edilir.
Kırmızı havyar hassas bir üründür ve nakliyeyi iyi tolere etmez.
Ancak havyar açıldıktan sonra hemen başka bir kaba aktarılmalıdır: bir cam kavanoz veya plastik bir kap. Havaya maruz kaldığında metal oksitlenir, bu da tadı etkileyebilir ve dış görünüş kırmızı havyar Sadece buzdolabında saklayabilirsiniz. Ve sadece birkaç gün. Kırmızı havyar kullanımını geciktirmeyin. Aksi takdirde, çöp kutusuna gitme riski vardır.
Bir notta! Kırmızı havyarı saklamak için en iyi kap, hava geçirmez kapaklı bir cam kavanozdur.
Kaprisli bir incelik şenlik masasına sık sık konuk oluyorsa, bunlardan birini almak en iyisidir. Toplu ürünler için kaplar satan bir hırdavatçıdan satın alabilirsiniz.
Kırmızı havyar ne saklanmalı
Kırmızı havyarı plastik bir kavanozda saklarken, hassas inceliği uzun süre taze tutmaya yardımcı olacak püf noktaları vardır. Her şeyden önce, yemek seçimini dikkatlice düşünmelisiniz. Kuru, temiz ve hava geçirmez şekilde kapatılmış olmalıdır. Kapağın contalı olması en iyisidir. Fazla hava, ürünün hızla bozulmasına neden olur.
Kap, içine kırmızı havyar koymadan önce hazırlanmalıdır:
- Bunu yapmak için tuzlu kaynar su (tuzlu su) ile ıslatılır. Bunu yapmak için güçlü bir tuzlu su hazırlayın. 1 litre suya 3-4 yemek kaşığı sofra veya deniz tuzu koyun.
- Suyu kaynatın ve elde edilen solüsyonu kapak dahil tüm plastik tabakların üzerine dökün.
- Ardından kağıt havlu ile iyice kurulayın. Ancak şimdi kırmızı havyarı kaba aktarabilirsiniz.
Sızdırmazlık elde etmenin başka bir yolu da biraz bitkisel yağ eklemektir. Bunu yapmak için kavanozun duvarlarını ince bir tabaka ile yağlamanız, havyarı yerleştirmeniz ve üstüne 2-3 yemek kaşığı daha dökmeniz gerekir.
Yumurtaların yüzeyindeki yağ, oksijenin girmesini engelleyen ince bir film oluşturur. Bu nedenle, inceliğin raf ömrünü uzatmaya kesinlikle yardımcı olur. Kabın üstü sıkı bir kapakla kapatılır.
Sıcaklık rejimi
İkinci en önemli faktör depolama sıcaklığıdır. Kırmızı havyarın -4°C...-8°C'de saklanması tavsiye edilir. Bununla birlikte, geleneksel bir buzdolabında sıcaklık -3°C ile 0°C arasında değişir; dondurucuda ise -20°C'ye düşer. Her iki durumda da, incelik umutsuzca bozulabilir. İki kötülükten daha azını, yani buzdolabını seçmek yine de daha iyidir.
- Metresler, görünüşte zor olan bu göreve uzun zamandır bir çözüm buldular. Dondurucunun hemen yakınına veya sıcaklığın genellikle 1-2 derece daha düşük olduğu arka duvarın yakınına bir kavanoz havyar yerleştirebilirsiniz.
- Bir diğer orijinal yol- bu, ürünün bulunduğu kabı bir kaseye koymak içindir. kırık buz. Günde bir kez değiştirilmesi gerekiyor. Her iki durumda da havyar özelliklerini uzun süre koruyacaktır.
- Özellikle girişimci ev hanımları, kırmızı havyarı dondurucuda saklamanızı önerir. Bunu yapmak için plastik kaplarda veya plastik torbalarda paketlenir. İnceliği sıkıca yerleştirmek ve kabı hava geçirmez şekilde kapatmak çok önemlidir. Bir porsiyon havyar sadece bir kez olmalıdır.
Havyarı tekrar donduramazsınız! Etkinlikten bir gün önce çıkararak sadece buzdolabında çözmeniz gerekir.
Bunun doğru olup olmadığı ancak bu yöntemi deneyerek değerlendirilebilir. Bununla birlikte, buz çözüldükten sonra havyarın eşit derecede prezentabl bir görünüme sahip olmasını beklememelisiniz. Bununla birlikte, çok fazla varsa ve yakın gelecekte kullanmanın bir yolu yoksa, dondurucu kırmızı havyar yardımcı olabilir.
Raf ömrü
Ne yazık ki, en hassas saklama koşullarında bile kırmızı havyar sonsuza kadar plastik bir kapta saklanamaz. Sadece kapaklı bir kapta 2 günden fazla saklanamaz. Bir kap hazırlarsanız (tuzlu su veya bitkisel yağ ile muamele), raf ömrü bir ila 4 hafta arasında olacaktır.
Sıcaklık rejimine sıkı sıkıya bağlı kalınarak havyarın raf ömrü birkaç aya kadar çıkabilir. Dondurucuda ve altı aya kadar. Fabrika konteynerini açmazsanız, o zaman yaklaşık 1 yıl.
Hiçbir durumda şımarık bir ürün yememeniz gerektiğini hatırlamak önemlidir. Kırmızı havyar acı ise, kötü koku veya çok bulutlu bir sıvı ortaya çıktı, pişmanlık duymadan atılmalıdır. Bir lezzetin maliyeti ne olursa olsun, mükemmel sağlık çok daha pahalıya mal olur.