شراء الشاي ، كقاعدة عامة ، يشير إلى غير المخطط له مسبقًا. الجرار والصناديق مزينة بألوان زاهية أشكال مختلفةتجذب ألوان العرض وألوانه انتباه زوار المتجر الذين يرغبون في اتخاذ قرار بشأن شراء الهدايا والتذكارات. لذلك ، فإن فتح مقهى هو عمل مربح للغاية.
هذا ينطبق بشكل خاص على أيام العطل و إجازات رسمية. ستضمن المجموعة المستهدفة الذكية ، في معظمها ، من المشترين جوًا لطيفًا ووديًا في متجرك.
تتمثل مزايا هذا العمل في أن الطلب على الشاي ثابت ، وأن الطلب على الشاي السائب عالي الجودة آخذ في الازدياد ، والمنتجات ملائمة للتخزين وتكلفة الدخول إلى العمل ليست عالية.
يجب على أي شخص اختار مسار ريادة الأعمال لنفسه أن يسجل عمله بشكل قانوني لدى مصلحة الضرائب.
لتسهيل عملك ، يمكنك الرد على أحد عروض مكاتب المحاماة الوسيطة. صحيح أنه سيكلف أكثر بقليل من التسجيل الذاتي.
اختيار الغرفة
يعتمد نجاح أي متجر ، أولاً وقبل كل شيء ، على موقعه وخلق بيئة داخلية مريحة للزوار. لذلك ، يعد اختيار المبنى خطوة أساسية في فتح مشروع الشاي. هنا أيضًا توجد قواعد.
أولا يجب ألا تقل مساحة الغرفة عن 10 م 2. في ضوء أحجام صغيرةمن الصعب جدًا العثور عليه ، وبالتالي سيكون من المفيد الاتصال بوكالة عقارات.
ثانية حالة مهمة- دخول مجاني للزوار. والأهم من ذلك - مكان حيوي.
يجب أن يكون المكان سهل الوصول إليه للغاية. لا أحد يخطط لشراء الشاي على وجه التحديد. هذه سلعة دافعة. رجل يمر بجانبه يرى نافذة متجر جميلة ويشتري الشاي.
تقع محلات الشاي في مراكز التسوق والشوارع المركزية مع ارتفاع حركة المرور. يمكن أن تكون تنسيقات المتاجر: جزر في مراكز التسوق ، ومحلات الشاي ، والمقاهي.
بوتيك الشاي في المركز التجاري 
جزيرة الشاي (تقع عادة في مراكز التسوق) تكلفة ترتيب غرفة أو جزيرة ، ومقدار الدخل يعتمد على ذلك.
من الأنسب تجهيز الغرفة بالمعدات اللازمة من خلال دعوة سيد يقوم بإجراء جميع القياسات اللازمة للرسم. ستكون المعارض والأثاث جاهزة في غضون أسبوعين تقريبًا.
يتراوح
من الضروري الاهتمام بالموردين ، الذين ، بالمناسبة ، ليسوا كثيرًا ، وهم موجودون بشكل أساسي في موسكو. العمل المباشر معهم ممكن فقط لسكان العاصمة.
سيتعين على الجميع التفاوض مع ممثليهم في المدن ، مما يعني خلق منافسة على نقاطهم الخاصة. لذلك ، كن مستعدًا لاستجابة مترددة جدًا لطلباتك. بعد استلام قوائم الأسعار ، سيكون عليك فقط اختيار المورد الأكثر فائدة من حيث السعر والتشكيلة.
يمكن أن يحتوي المقهى على ما بين 50 و 200 نوعًا من الشاي. بالإضافة إلى الشاي ، يمكن أن تكون القهوة موجودة أيضًا في التشكيلة. الشاي أسود ، أخضر ، أحمر ، أبيض ، خلطات عشبية ، خلطات أعشاب فواكه ، مشروبات شبيهة بالشاي. عادة ، تقع الحصة الرئيسية من المبيعات على 20 نوعًا من الشاي. موسمية العمل موجودة ، وعادة ما تكون المبيعات أعلى في الطقس البارد.
يتم توسيع التشكيلة من خلال بيع إكسسوارات الشاي (غلايات ، أكواب ، أطقم ، مصافي ، أوعية لتخزين الشاي ، كالاباش ، إلخ). مجموعات السلع القريبة من الشاي: البسكويت والمربيات والحلويات.
يمكن شراء المنتجات من الموزعين ومستوردين الشاي. من الممكن ترتيب عمليات التسليم المباشر إذا كان لديك سلسلة من المتاجر.
أما بالنسبة لتحديد الهامش ، فيعتمد بشكل أساسي على شعبية صنف معين ومدى توفره بين المنافسين. لتحقيق ربح ، سيكون الشرط الضروري هو التوسع المستمر للنطاق المقترح. أيضًا نصيحة مهمةلجذب العملاء المنتظمين هو تقديم خصم.
ترقية
بالإضافة إلى الحملات التسويقية النموذجية (تصميم النوافذ ، إنتاج الكتيبات) ، من الضروري ، بشكل دوري ، إجراء تذوق الشاي.
طاقم عمل
سيتم إنفاق قدر غير محدود من الوقت على التوظيف عالي الجودة. هنا سيكون من الصواب إخطار أكبر عدد ممكن من الناس ، باستخدام الإنترنت وإعلانات الصحف.
بعد تخصيص الوقت لترتيب البضائع والملحقات (يوم واحد) ، يمكنك البدء على الفور في العمل. في البداية ، يجب ألا تأمل في تحقيق ربح كبير.
اعتمادًا على التنسيق ، يمكن أن يعمل المقهى من واحد إلى ثلاثة أشخاص. نحن بحاجة إلى الدافع الصحيح للبائعين من حجم المبيعات. يحتاج مندوبو المبيعات إلى التدريب ، ويحتاجون إلى إتقان تقنية تخمير الشاي وتاريخ الشاي والكيمياء. البائعات يفضلن. 30 - 40 سنة. يجب على الموظفين ارتداء زي الشركة. من المهم تقديم المشورة للعملاء بكفاءة حتى يتمكنوا من توسيع نطاق الشراء. يجب أن يكون البائعون نشطين ، ولا يجب أن يجلسوا في المتجر.
كم يمكنك أن تكسب في مقهى
دعنا نحسب الربح من متجر واحد ، تنسيق جزيرة في مركز تسوق. المساحة 6 متر مربع. حساب الأعمال لموسكو.
لنأخذ 60000 روبل للإيجار ، و 30000 روبل للرواتب ، و 30000 روبل للضرائب والنفقات الأخرى. المجموع: 120 الف روبل.
مع معدل دوران يتراوح بين 500 و 800 ألف روبل شهريًا ، ورسوم إضافية تتراوح من 100 إلى 150 ٪ ، سنحصل على ربح يتراوح بين 300 و 400 ألف روبل. ناقصًا تكاليف 120 ألف روبل ، نحصل على ربح صافٍ يتراوح بين 180 و 250 ألف روبل شهريًا.
توجد عروض امتياز لفتح محلات الشاي.
خطة الامتياز هي كما يلي:
تبلغ تكلفة حزمة البداية 250 ألف روبل ، وستكلف المعدات 165 ألف روبل. إجمالي 415 ألف روبل. نقسم 450 ألف روبل بأرباح 180 ألف روبل ، ونحصل على مردود تجاري لمدة 3 أشهر.
يحقق مقهى أو مقهى ربحًا أكثر ، لكن التكاليف ستكون أعلى من ذلك بكثير.
وفقًا للإحصاءات ، فإن 60٪ من عملاء المقاهي هم عملاء منتظمون ، لذلك يجب القيام بكل شيء بحسن نية حتى يرغب الناس في القدوم إليك مرارًا وتكرارًا.
ضع في اعتبارك أن الشاي والقهوة منتج موسمي ، وبالتالي ، في فصل الشتاء ، سيكون الدخل منه أعلى. كما يتضح مما سبق ، فإن تنظيم الأعمال أمر بسيط للغاية ويتطلب استثمارات صغيرة ، حتى يتمكن حتى رائد الأعمال المبتدئ من القيام بذلك.
من المقبول عمومًا أن الشباب والنشطاء فقط هم من يمكنهم إنشاء عمل تجاري وإدارته بنجاح. من الصعب الجدال مع ذلك. يتطلب إيقاع الحياة الحديث والمنافسة الجادة في جميع مجالات النشاط تقريبًا الكثير من الجهد والتكاليف المالية الباهظة من رجل الأعمال. ولكن يوجد في بلدنا الكثير من الأشخاص البالغين الذين لديهم خبرة ومعرفة كبيرة ومليئون بالطاقة من أجل بدايات جديدة. إنهم لا يعارضون على الإطلاق التعلم والتطوير. لديهم أبناء بالغين ، وأحفاد يمكنهم أن يرثوا أعمالهم.
- كيف خطرت لك فكرة فتح مشروعك الخاص ولماذا مقهى؟
مهنتي الرئيسية هي مدرس. عملت في مدرسة ودرّست في إحدى الجامعات. لقد احبت وظيفتها كثيرا لكن زملائي بدأوا يتقاعدون واحدًا تلو الآخر ، بعضهم حسب العمر ، وبعضهم بسبب طول مدة الخدمة. عندما سمعت عن مبالغ المعاشات التي كانوا سيحصلون عليها ، شعرت بالانزعاج والأذى المعلمين السابقين. عندها ظهرت الفكرة الأولى: "نحن بحاجة إلى الخروج بشيء ما. التقاعد ليس طبيعيا للعيش!
بحلول ذلك الوقت ، كان زوجها قد تقاعد أيضًا. هو صاحب معاش عسكري ، مدفوعاتهم ليست متواضعة. ومع ذلك ، فإن فكرة الشيخوخة الفقيرة تطاردني. في النهاية ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أننا بحاجة إلى فتح أعمالنا التجارية الخاصة.
شاي جيدأحب دائما. بيع الشاي والقهوة كنوع من الأعمال له العديد من المزايا التي أقنعتني بممارسة هذه الحرفة. فقط كان من الضروري أن نبدأ من مكان ما ، ونحن جاهلون تمامًا في مجال ريادة الأعمال.
رأيت شعارًا لراكب دراجة من ماركة Oz في متجر امتياز عبر الإنترنت ووقعت في الحب على الفور. هذا شبكة كبيرةالمقاهي والشاي. لقد أحببت كل شيء: أسلوب المبيعات ، ومفهوم العمل ، ومجموعة المتاجر ، وتصميمها ، والجودة التي لا تشوبها شائبة للبضائع المعروضة. والأهم من ذلك ، أننا حصلنا على دعم وتدريب واستشارات وشروط مرنة للدفع مقابل البضائع المسلمة. كانت شروط الامتياز ممتازة وقررنا ذلك.
ما هي فوائد عمل الشاي والقهوة؟
الميزة الأكثر أهمية هي أن كل شخص تقريبًا يشرب الشاي والقهوة. بالطبع ، يفضل شخص ما بديلًا لأكياس الشاي ، ولكن هناك أشخاص يُعد شرب الشاي لهم متعة ، ويريدون أن يتمكنوا من شراء منتج عالي الجودة.
بالنظر إلى المستقبل ، سأخبرك بحالة واحدة. ذات مرة ، خلال فترة الأزمة الصعبة ، قال أحد عملائنا الدائمين: "الآن أصبح الأمر صعبًا على جميع رواد الأعمال. هي في الأساس محلات البقالة والصيدليات التي تبقى على قيد الحياة. أنت في مكان ما بينهما. لذلك ، المثابرة! " كثيرا ما أتذكر كلماتها. تبين أنها على حق تماما.
الميزة الثانية المهمة التي أود أن أسميها مرونة هذا العمل. هناك دائما اختيار نطاق الأنشطة. يمكن أن يكون لديك متجر صغير ، وأن تكسب عيشًا مريحًا وتكون راضيًا تمامًا وليس مثقلًا بالأعباء. ويمكنك تطوير شبكة من هذه المحلات التجارية أو المقاهي الصغيرة أو المقاهي ، والانخراط في مبيعات الجملة. كل هذا يتوقف على الرغبة والرغبة.
الراحة الثالثة التي لا جدال فيها هي أن فتح مقهى لا يتطلب نفقات كبيرة. لا حاجة لشراء معدات باهظة الثمن ، أو استئجار مساحات شاسعة ، أو شراء مواد أولية أو مجموعات قابلة للتلف ، على سبيل المثال الملابس التي ستنتهي عن الموضة بحلول الموسم المقبل.
الميزة الرابعة للشاي والقهوة هي مدة صلاحيتها الطويلة إلى حد ما. لا داعي للقلق بشأن حقيقة أنك بحاجة إلى بيع البضائع بسرعة ، وإلا فسيتعين عليك شطبها. نشتري المنتجات على دفعات صغيرة ، لذلك يكون الشاي والقهوة طازجين دائمًا ، وهو أمر مهم جدًا.
لا يتطلب التخزين مرافق تخزين ، فهناك عدد كافٍ من الأقسام ذات الأبواب في رفوف الأثاث وغرفة المرافق الصغيرة.
النقطة الخامسة سأركز على جماليات صناعة الشاي. هذا نشاط جميل يسعد كل من الملاك والموظفين والأشخاص الذين يأتون للتسوق. ما يستحق فقط رائحة تحوم في المتجر! من المستحيل أن تظل غير مبال برائحة البن المطحون الطازج أو الشاي الطازج عالي الجودة.
- كيف تطورت علاقاتك مع مانحي الامتياز ، وما مدى نجاح بدء العمل على الامتياز؟
كل شيء كان رائعا في البداية. اشترينا امتيازًا (تكلفته 5000 يورو) ، وحصلنا على الحق في استخدام العلامة التجارية. استأجرنا غرفة في منطقة المنتجع ، وطلبنا أثاثًا ، واشترنا معدات تجارية (موازين ، وطاحونة قهوة ، وآلة تسجيل نقود ، وما إلى ذلك).
قررنا أن نجعل مؤسستنا ليست مجرد متجر. فتحت غرفة الشاي. في المنزل ، يمكن للزوار شرب أي شاي أو قهوة من مجموعة متنوعة من المتجر ، وقد تم تقديم الحلويات والمعجنات والمارزيبان لهم.
نظرًا لأن جميع متاجر العلامة التجارية Oz مزينة بأسلوب إنجلترا القديمة ، فقد قدمنا نفس التصميم الداخلي لغرفة الشاي. قاموا بشراء الأثاث المناسب ، وزينوا الجدران بشاشات بأقمشة تشبه النسيج ، ومصابيح معلقة على الطراز الإنجليزي القديم. تم اختيار الأطباق أيضًا بكل جدية: فقط الخزف الأبيض الرقيق والأشكال الكلاسيكية.
في المجموع ، مع الأخذ في الاعتبار شراء الامتياز والمعدات والأثاث والأواني والديكور للمباني وتكلفة الشراء الأولي للبضائع ، أنفقنا حوالي 1.5 مليون روبل لفتح المؤسسة.
ذهبت إلى سانت بطرسبرغ إلى المكتب الرئيسي للشركة ، حيث تعلمت لمدة أسبوع تعقيدات صناعة الشاي ، وتعرفت على أعمال الشاي والقهوة. كانت الرحلة مثمرة للغاية ، والانطباعات من التواصل مع الموظفين رائعة. كانت خطط تطوير الأعمال ضخمة ، وكان المزاج ورديًا.
بعد بضعة أشهر من الافتتاح ، جاء مدير من شركة Uncia إلى متجرنا. قامت بتدريب البائعين على الفور ، وقدمت المشورة ، وساعدت في جذب المشترين. كانت المساعدة من الشركة ضرورية للغاية وملموسة ، فقد تم توجيهنا ودعمنا.
سارت الأمور على ما يرام. متجر جميل جديد بتصميم غير عادي ، وشاي حصري ولذيذ بشكل مثير للدهشة قدمه لنا Oz ، وقهوة لذيذة ، وإكسسوارات شاي جميلة ، وهدايا غير عادية ، وغرفة شاي مريحة ، وطاقم عمل ودود ومدرب جيدًا. كتبوا عنا في المجلات والصحف ، والكلام الشفهي نجح بشكل ملحوظ. بدأ العملاء في الظهور بين السكان المحليين والمصطافين والضيوف من المناطق المجاورة.
كانت هناك مواقف معقدة. ضربت الأزمة ، وانخفضت المبيعات. كان حدثًا طبيعيًا. ولكن علاوة على ذلك ، تم رفع إيجاراتنا بشكل كبير. اضطررت إلى تقليل عدد الموظفين وتقليل حجم المشتريات. بموجب الاتفاقية مع أوز ، لم يكن لدينا الحق في شراء البضائع من الموردين الآخرين ، وفي شركتنا ، بسبب الأزمة ، ارتفعت أسعار الجملة بشكل ملحوظ.
اضطررت للبحث عن غرفة أخرى بإيجار أقل. كان هناك الكثير من العروض ، لأننا كنا بالفعل مؤسسة معروفة تتمتع بسمعة ممتازة. وجدت بسرعة ، انتقلت. كانت المرة الأولى في المكان الجديد صعبة. بدأت المشاكل المالية.
على ما يبدو ، لدينا تغيير في الفراغ لديهم نفس المشاكل. لقد تغيرت سياستهم الاقتصادية بشكل كبير. تم تخفيض شروط الدفع للتسليم ، وظهرت متطلبات جديدة. على سبيل المثال ، بدأ "Oz" في طلب الإتاوات من مبيعات Tea Room ، على الرغم من أنه مشروعنا ، تم الاتفاق عليه مع سانت بطرسبرغ ولم يكن هناك بند من هذا القبيل في اتفاقية الامتياز. لقد دفعنا إتاوات (3٪) فقط من مبالغ المبيعات المقدمة وفقًا لتقارير المتجر.
تبع ذلك طلب لاستبدال معدات تسجيل النقد والانتقال إلى نظام مبيعات عبر الإنترنت. اعتبر أوز أنه من الضروري فرض رقابة صارمة على مبيعات أصحاب الامتياز. ثم تم القبض علينا ونحن نبيع البضائع "اليسارية". في غرفة الشاي ، تجرأنا على بيع الفاكهة المسكرة من السوق المحلية والمربى الأرمني والشوكولاتة البيلاروسية دون إذن. بطريقة غير مفهومة ، رأوا على أرففنا ثلاثة أنواع من الشاي لم يتم تضمينها في مجموعة أنواع الشاي ذات العلامات التجارية.
كان من الواضح أن الأمور ستنهي العلاقة. لكن هذا التحول في الأحداث لم يخيفنا على الإطلاق. بحلول ذلك الوقت ، كنا بالفعل رجال أعمال راسخين ومتمرسين في سوق الشاي ولدينا خبرة عملية. وخلفه كانت فترة صعبة من المشاكل المالية. لقد خرجنا منه دون اللجوء إلى القروض ودون الدخول في الديون.
عندما أعلن أوز إنهاء اتفاقية الامتياز التجاري ، لم نكن خائفين على الإطلاق. كان الأمر محزنًا بعض الشيء ، لأن الكثير من الأشياء الجيدة مرتبطة بها. لقد تم تحديد موعد نهائي لعملية تغيير العلامة التجارية والإجراءات اللازمة.
ولكن ليس عبثًا أن يقولوا: "الضيق لا يأتي وحده".
- ما المشكلة؟
مرة أخرى مع الغرفة. هذه المرة ، قرر المالك بيعها. مرة أخرى كانت هناك حركة. تم العثور على مكان جديد للمخزن دون صعوبة. الصورة عملت معنا. لقد انتقلنا. كان هناك سؤال حول الاسم الجديد للمؤسسة. لقد اعتدت على كلمة "أونصة" ، على أسلوب مبيعاتنا (كان الشاي يباع في المتجر ، وحتى الآن لا يباع بالجرام ، ولكن بالأوقية). لم أرغب في تغيير مظهر المؤسسة بشكل جذري.
لمدة شهرين ، مع مصممنا الرائع أوكسانا ، قمنا بتطوير علامة تجارية جديدة ، وتوصلنا إلى اسم. ونتيجة لذلك ، قرروا تسمية أنفسهم "أوقية ذهبية" ، وقاموا بتطوير العلامة التجارية والموافقة عليها ، وطبعوا بطاقات عمل وكتيبات جديدة. استقر في مكان جديد. يبدو أن كل شيء قد انتهى ، وسنواصل العمل.
- هل تتحرك مرة أخرى؟
هذه المرة كانت هناك مشكلة أخرى. رأى أوز اسمنا الجديد على أنه انتهاك لعلامتهم التجارية المسجلة. تم اتهامنا باستخدام علامة تجارية مشابهة بشكل مربك لعلامتهم التجارية ، واعتبرنا خسارة في الأرباح ، وضررًا معنويًا ، وقدمنا طلبًا ضدنا في محكمة التحكيم. بلغ مبلغ المطالبة حوالي 300 ألف روبل.
- وكيف تطور الوضع؟
وفقًا لاتفاقية الامتياز التجاري (الامتياز) المبرمة مع Oz ، كان من المقرر حل جميع النزاعات في محكمة التحكيم في سانت بطرسبرغ. ولكن بما أنه بحلول ذلك الوقت تم إنهاء الاتفاق بالفعل ، أرسل قاضي سانت بطرسبرغ القضية للنظر فيها وفقًا للولاية القضائية ، أي في مكان إقامة المدعى عليه. تم رفض استئناف أوز ضد هذا القرار ، وذهبت القضية إلى ستافروبول.
لقد كنت أذهب إلى هناك لجلسات المحكمة منذ أكثر من عام. غالبًا ما كانت تتم عبر مؤتمرات الفيديو. وظهر ممثلو شركة محاماة استأجرتها "أوز" لتسيير القضية أمام المحكمة. في إطار الإجراءات المطولة ، اتضح أن اتفاقية الامتياز التجاري المبرمة بيني ، بصفتي رجل أعمال فردي و Oz ، لم تكن مسجلة لدى مصلحة الضرائب وليس لها قوة قانونية.
لقد أصبح هذا رصيدنا الرئيسي. حتى على الرغم من الادعاءات التي ظهرت حديثًا بشأن استخدام أسلوب بيع مشابه لأثاث "أوز" ، فقد تمكنا ، بدون مساعدة محامين أكفاء ، من الخروج من المحاكمة دون خسائر فادحة.
نتيجة لذلك ، وقعنا اتفاقية تسوية. رفضت "عوز" جميع الدعاوى المادية ضدنا ، واتفقنا على تغيير اللافتة بالاسم وتغيير نمط الأثاث. حتى الآن ، استوفينا جميع الشروط ، وعرضت "مرة واحدة" ، كبادرة حسن نية ، مواصلة العلاقة أكثر. تبادل Curtsy!
السلام السيئ خير من الشجار الجيد. لكن من المحتمل جدًا أن يتحول العالم من عالم سيء إلى عالم عادي ومستقر. أنا لا أستبعد إمكانية استمرار التعاون. هذا عمل ، يمكن أن تنشأ فيه جميع أنواع المواقف. عليك أن تجد القوة في نفسك للدفاع عن مواقفك والصواب والاعتراف بالأخطاء. واحرص على التصرف بشكل قانوني ولائق.
- ما الحالة اليوم؟
اليوم ، كما كان الحال قبل 7 سنوات ، أتطلع إلى المستقبل بأمل وتفاؤل مناضل. أنا سعيد بالذهاب إلى العمل. أعلم أنني أتطلع إلى مقابلة عملائنا الرائعين. العديد منهم قريبون من الأيام الأولى لافتتاح المتجر. لقد عانوا من الصعوبات التي نواجهها ، وفرحوا بنجاحاتنا. إنهم معجبون مخلصون وأصدقاء حقيقيون.
من أجلهم ومن أجل عملائنا الجدد ، نعمل على تحسين التشكيلة وابتكار هدايا جديدة وإعداد أشهى أنواع القهوة وتخمير الشاي بشكل غير عادي.
أريد حقًا فتح فرع في منطقة منتجع بياتيغورسك. لكن التركيز ليس على المتجر ، ولكن على غرفة الشاي. تتمتع قهوتنا وشاينا ذات العلامات التجارية بمذاق خاص ، حيث يتم إعدادهما فقط وفقًا لجميع القواعد وبكل سرور.
- ماذا تتمنى رجال الأعمال المبتدئين من ذروة هذه التجربة؟
لا أريد أن أكرر ما هو واضح ، لكنه مهم. أتمنى للجميع الصحة والعقلية والأخلاقية ، حتى لا يتحول إلى "آلة بيولوجية" لكسب المال بأي شكل من الأشكال. اعتنِ بـ "الشرف منذ الصغر" حتى يتحدثوا عنك دائمًا كشخص محترم. تلعب السمعة دورًا كبيرًا في العمل.
ولا تخفض الشريط أبدًا ، ابق على المستوى وامض قدمًا. يجب أن تكون صورة عملك دائمًا في المقدمة. إذا كانت المهنة تجلب الفرح ، فلن تحترق أبدًا. سيساعدك الحب والتفاني على البقاء على قيد الحياة في أي موقف!
يفكر الكثير من الناس بشكل متزايد في بدء أعمالهم التجارية الخاصة ، مما سيجلب لهم الفرصة لتحقيق الذات والاستقلال المالي. من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأفكار ، تحتاج إلى اختيار الاتجاه الأكثر نجاحًا. واحد منهم هو عمل الشاي من الصفر.
ميزات وفوائد صناعة الشاي
بادئ ذي بدء ، يجب أن تعرف ما إذا كانت تجارة الشاي مربحة أم لا. إلى حد ما يعتمد على المقياس مكان: في المدن الكبيرة والمتوسطة ، تكون فرص النجاح أكبر بكثير منها في المدن الصغيرة. صحيح أنه في بلدة صغيرة يمكنك أيضًا أن تنجح في تجارة الشاي ، ولكن فقط إذا أصبحت أول شخص ينقل هذه الفكرة إلى الحياة.
إن بيع الشاي كعمل تجاري له عدد لا بأس به من الفوائد المهمة التي يجب أن يأخذها رجل الأعمال الطموح في الاعتبار:
- لبدء مثل هذا العمل التجاري ، ليست هناك حاجة لمبالغ كبيرة جدًا بدء رأس المال;
- دائمًا ما يكون هناك طلب كبير على الشاي الجيد وشعبي - مشتري هذا المنتج هم أشخاص لديهم أي مستوى دخل ؛
- الشاي سهل التخزين للغاية وبسيط لأنه لا ينتمي إلى عدد المنتجات التي تتدهور بسرعة ؛
- عمل الشاي مستوى عالجماليات.
- مع الأعمال الناجحة ، هناك احتمالات لفتح شبكة كاملة من محلات الشاي.
لا توجد عيوب في تجارة الشاي ، باستثناء المنافسة الشديدة في هذا المجال. لذلك ، إذا اخترت هذا الاتجاه بنفسك ، فسيتعين عليك العمل بجد لتصبح الأفضل لعملائك.
من أين أبدا
هل أنت مهتم بكيفية بدء عمل الشاي؟ لاتخاذ الخطوة الأولى الناجحة في هذا الاتجاه ، ستحتاج إلى المال والحماس والموقف الإيجابي - في الواقع ، وكذلك لأي نوع آخر من الأعمال.
ما هي مبالغ الاستثمارات النقدية ذات الصلة في هذا الموقف - إنها تعتمد تمامًا على أهدافك الخاصة: ما إذا كنت ستفتح متجرًا صغيرًا واحدًا أو شبكة ممتدة بالكامل.
في أي حال ، يجب أن يكون تحت تصرفك مبلغًا لا يقل عن مائتين وثلاثمائة ألف روبل.
إذا شعرت بنقص في أموالك الخاصة ، فيمكنك دائمًا اغتنام الفرصة للحصول على قرض مصرفي. يمكنك الحصول على قرض استهلاكي منتظم أو قرض خاص لتطوير الأعمال - بالمناسبة ، الخيار الأول أبسط وأسرع وبأسعار معقولة.
لكن رأس مال واحد فقط لبدء التشغيل للافتتاح عمل ناجحلن يكون كافيا. هنا ما زلت بحاجة إلى الحماس ، ومصدر جيد من القوة المعنوية والجسدية ، وكذلك الثقة التي لا تتزعزع في نجاحك.
كيف تبدو تجارة الشاي؟
إذا كنت مهتمًا بجدية ببيع الشاي كعمل تجاري ، فإن أول شيء عليك القيام به هو تحديد مفهوم نشاطك. هناك ثلاثة تنسيقات على الأقل لبيع الشاي:
- كشك صغير على أراضي مركز تسوق وترفيه كبير ؛
- مقهى متخصص مريح ومريح ؛
- متجر كبير بمساحة واسعة وغرفة تذوق خاصة به.
كل من هذه الخيارات له الخصائص الفردية. إذا كنت تفكر في كيفية فتح محل لبيع الشاي من الصفر ، يمكنك أولاً تجربة الخيار الأول مع كشك صغير. الاستثمارات النقدية ضئيلة - هذه هي الميزة الأكثر أهمية لهذا الخيار. وتشمل عيوبها مجموعة غير كافية من أصناف النخبة.
يفتح متجر الشاي المتخصص كعمل تجاري المزيد من الفرص. في غرفة بمساحة 10-15 متر مربعيمكنك ترتيب تشكيلة جيدة من الشاي اللذيذ والعطر. من المهم جدًا العثور على المكان المناسب لمتجرك. من الأفضل أن تكون مجاورة لمركز مكاتب كبير أو منطقة سكنية - فالناس الذين يعيشون ويعملون هنا سيصبحون بالتأكيد من عملائك الدائمين.
وأخيرًا ، الخيار الثالث هو مقهى كبير مجهز بغرفة خاصة لتذوق المنتج - إنه الأكثر عمل واعد. فكرة العمل لمحل الشاي هذا تعني الوجود مناطق واسعةوالتكاليف النقدية الكبيرة. ومع ذلك ، مع وجود منظمة مختصة ، فإن ثمارها ستكون ملموسة في المستقبل القريب. من الأفضل وضع متجرك بالقرب من المركز قدر الإمكان - سيؤثر ذلك بشكل إيجابي على الحضور.
عوامل النجاح
يعتمد النجاح في تجارة بيع الشاي على عناصر مهمة مثل:
- قاعدة عملاء جيدة وتتوسع باستمرار ؛
- التصميم الأصلي للمباني ومعدات عالية الجودة ؛
- موردين موثوق بهم
- موظفين محترفين أكفاء ؛
- مجموعة واسعة من المنتجات ذات الجودة التي لا تشوبها شائبة ؛
- الإعلان والترويج المدروس.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن بيع الملحقات ذات الصلة لحفل الشاي الرائع سيثير اهتمامًا أكبر من العملاء في مؤسستك.
زراعة الشاي والتحقق من جودته: فيديو
هل ما زلت خائفًا من بدء مشروع شاي من الصفر؟ سنساعدك على فهم تعقيدات هذه الحالة ، ورؤية المخاطر وإيجاد حل. المشاكل المحتملة. ليس سراً أن هناك عدة منافذ لبيع منتجات الشاي في شوارع مدينتك. ولكن يمكن أن يصبح متجرك بفضل النهج الصحيح للعمل.
إيجابيات وسلبيات عمل الشاي
كما هو الحال في أي عمل ، سيكون لديك تقلبات وفرح وخيبة أمل. دعونا نلقي نظرة على نقاط القوة و الجوانب الضعيفةعمل الشاي.
مزايا:
- استثمار مبدئي صغير. لن تتطلب المرحلة الأولية الكثير من المعدات وغرفة ضخمة وكمية كبيرة من البضائع.
- صلاحية طويلة. هذه إضافة كبيرة ، لأن الشاي ليس منتجًا قابلًا للتلف. لا حاجة للحفاظ على ظروف التخزين باستمرار والقلق بشأن كيفية بيع البضائع بسرعة.
- يوجد الطلب على المنتجات بين السكان على الرغم من التقلبات الموسمية في المبيعات.
- إمكانية بيع سلع أخرى مع الشاي.
- تتراوح العلامات من 100 إلى 150٪.
- المقهى عمل مربح وساحر بطريقته الخاصة. هناك اتجاهات متزايدة في استهلاك الشاي ذي العلامات التجارية. وتجلب التجارة نفسها الربح والمتعة الجمالية للبائعين والمشترين.
- احتمالية التوسع من نقطة واحدة إلى شبكة كاملة من المقاهي.
- فرصة لممارسة الأعمال التجارية تحت اسم العلامة التجارية لشركة معروفة. على الأرجح ، سيكون من الممكن العثور على امتياز بدون استثمارات للتنفيذ.
عيوب:
- التنافس بين أصحاب المقاهي.
- الاعتماد على الوضع الاقتصادي وأسعار الصرف ، كما عدد كبير منالشاي من أصل أجنبي.
- مثل هذا المنتج لن يكون فعالا من حيث التكلفة في المدن الصغيرة.
كيف تفتح مقهى من الصفر؟
كن على يقين: من خلال اتباع نهج كفء في العمل ، ستنجح. لطالما احتل اتجاه الشاي مكانة خاصة في صناعة التجارة ، حيث تضم قائمة العملاء المحتملين أشخاصًا ذوي أذواق مختلفة وثروات مادية مختلفة. ليس سراً أن الفكرة تتطلب رأس مال أولي ، لكنها تبرر نفسها بسرعة كبيرة. الشاي قريب جدًا من موضوع الطعام ، وبالتالي سيكون مطلوبًا دائمًا. لذلك ، لديك الرغبة والفرصة لفتح مقهى. من أين تبدأ وكيف تستمر؟ دعونا نلقي نظرة على كل خطوة بالترتيب.
اختيار شكل المبيعات
قبل فتح متجر ، يجدر تحديد نوعه وشكله. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار رأس مالك والإطار الزمني الذي تخطط للقاء فيه. هناك الخيارات التالية:
- متجر خاص
- منفذ في مركز تسوق وترفيه كبير ؛
- صينية منفصلة في السوق ؛
- متجر على الانترنت.
كل تنسيق له خصائصه الخاصة. على سبيل المثال ، سيسمح لك المتجر بتوسيع منتجاتك وتحقيق دخل ليس فقط من الشاي ، ولكن أيضًا من أدوات المائدة المتخصصة وإكسسوارات الشاي ، أنواع مختلفةالسكر وحتى الحلويات. يشير فتح متجر منفصل إلى احتمالية ممتازة لـ التطوير الوظيفي: في المستقبل يمكنك فتح مقهى صغير. يرتبط امتلاك متجرك الخاص أيضًا بتكاليف باهظة ، إذا كنت تأخذ في الاعتبار البحث عن مكان مناسب ، واستئجار غرفة ، وإصلاحات ، وشراء معدات باهظة الثمن ، وتصميم داخلي ، ونفقات شهرية.
الخيار الثاني هو منفذ بيع بالتجزئة صغير. ستكون التكاليف أقل ، لكن التشكيلة متنوعة تمامًا. الميزة هي أن العميل لا يذهب إليك تحديدًا ، ولكن عند شراء المنتجات في السوبر ماركت ، فإنه يختار أيضًا الشاي. من غير المحتمل أن تقوم بتوسيع السوق لبيع منتجات جديدة. ولكن ، كما تظهر الممارسة ، 8 أمتار مربعة. م كافية لاستيعاب الأشياء الضرورية مثل الرفوف ، والأرفف ، والمقاييس ، ومكان للبائع.
نوع الدرج في مترو الأنفاق أو في السوق له مزايا أيضًا. في كثير من الأحيان ، يعرض أصحاب العلامات التجارية المعروفة فقط. الميزة هي أن الناس يذهبون إلى السوق مستعدين مسبقًا للتسوق.
خيار مثير للاهتمام دون الاستثمار في المباني والموظفين هو فتح متجر على الإنترنت. لتصميم الموقع ، يمكنك استخدام خدمات مصمم الويب. تمامًا كما في الحالات السابقة ، تحتاج إلى البحث عن الموردين وتحديد مجموعة متنوعة وتحديد الأسعار. جزء منفصل من العمل سيكون الإعلان على الإنترنت. ومع ذلك ، يتم طلب هذا المنتج بهذه الطريقة نادرًا نسبيًا. إلا إذا كنا نتحدث عن أنواع حصرية من الشاي أو سعر منخفض.
تسجيل الأعمال التجارية
الشيء التالي الذي يجب فعله هو تقنين العمل. إذا كنت مبتدئًا ، فأنت بحاجة إلى أن تصبح تاجرًا وحيدًا. مع تطور الحالة ، من المحتمل أن يكون من الممكن تسجيل شركة. سيتطلب ذلك أسبوعين من الوقت ومبلغًا يقارب 6000 روبل (تسجيل + تصديق المستندات من قبل كاتب عدل). يمكنك تبسيط هذه العملية وطلب المساعدة من شركة محاماة وموظفيها رسوم إضافيةالسيطرة الكاملة على العملية.
دعنا نعود إلى IP: يتم تقديم طلب إلى خدمة الضرائب في موقع شركتك لتسجيلك كرجل أعمال وإدخاله في سجل الدولة. بعد ذلك ، تحتاج إلى دفع ضريبة (رسوم) بمبلغ 800 روبل وتقديم طلب وفقًا للنموذج المعمول به. بعد ذلك ، في غضون خمسة أيام عمل ، سيكون لديك مستند تسجيل.
اختيار المباني
يعتمد اختيار المبنى بشكل مباشر على تنسيق المتجر الذي اخترته. ولكن هناك عوامل مشتركة لجميع أنواع المقاهي. ما الذي يجب مراعاته عند اختيار موقع لعملك؟
- موقع موضوع التجارة. كلما زاد تدفق الأشخاص ، زادت الإيرادات ، لذا ابحث أولاً عن المباني المناسبة في وسط المدينة أو في المناطق المزدحمة. ليس من الضروري أن تفعل هذا بنفسك ، فمن الممكن أن تطلب البحث عن وكالة متخصصة.
مهم:عند العثور على منصة التداول الضرورية ، من أجل تقليل التكاليف اللاحقة ، يجدر إبرام عقد إيجار لفترة طويلة لمدة ستة أشهر. عندها لن يتمكن المستأجر من رفع الإيجار كل شهر.
- حجم منطقة المبيعات. مساحة صغيرة مناسبة أيضًا لمتجر شاي ، وهناك حاجة إلى منطقة متوسطة الحجم لنقطة في مركز التسوق. إذا قررت فتح متجر في غرفة منفصلة ، تتراوح مساحتها بين 20 و 25 مترًا مربعًا. م هناك خيار آخر - لتحويل شقة من غرفة واحدة في الطابق الأرضي.
يجدر أيضًا أخذ التصميم الداخلي على محمل الجد ، والذي سيروق للعملاء ويترك الرغبة في العودة مرارًا وتكرارًا.
نصيحة:تأكد من وجود غرفة مرافق لتخزين الشاي. يجب أن تكون مظلمة وجافة ودافئة - هذه المؤشرات ضرورية للحفاظ على جودة المنتج.
لا تنس أنه في حالة ازدهار العمل ، ستحتاج إلى مساحة أكبر لتخزين البضائع ، بالإضافة إلى مكتب للموظفين ، مثل محاسب أو مسؤول ، مدير مالي.
اختيار الموردين
اليوم ، على الويب ، يمكنك العثور بسرعة وسهولة على موردين مؤهلين للمنتجات المناسبة. في بعض الأحيان قد يستغرق هذا عدة دقائق. تعرف على المعلومات الأساسية حول الشركات بحيث لا تتعامل إلا مع الشركات المصنعة الموثوقة.
الموردين الأكثر طلبًا في السوق الروسية هم:
- شركة الشاي الروسية ؛
- فورسمان.
- نادين.
- الفناء الملكي.
بعد التعرف على قائمة الموردين ، تحتاج إلى الاتصال بممثليهم في مدينتك. على الأرجح ، لدى العديد منهم منافذ البيع بالتجزئة الخاصة بهم ، وبالتالي سيكونون مترددين في التواصل معك - كما هو الحال مع منافس محتمل. يمكن عادةً استلام قائمة الأسعار المطلوبة منهم في غضون 3-4 أيام. ولكن كيف لا تخطئ في التقدير مع الاختيار؟ المعايير: المنفعة النقدية ومجموعة واسعة.
من المهم أن تتذكر أنه عند اختيار الموردين الذين ستعمل معهم ، يجب عليك الانتباه إلى جودة وكمية المنتجات التي يمكنه تقديمها. لذلك ، تذكر أن حالتك الرئيسية في هذه الحالة هي تشكيلة غنية.
نصيحة:التعاون بشكل مباشر أو عبر الإنترنت مع الموردين وليس معهم متاجر البيع بالجملة. سيمنحك هذا سمعة طيبة كعميل جاد ومهتم ، بالإضافة إلى فرصة الحصول على الشاي الأصلي.
عندما تحقق بعض النجاح في الأعمال التجارية ، يمكنك التفكير في توسيع دائرة الموردين وزيارة معرض الشاي. تقام أحداث مماثلة في دول مختلفةسلام. سوف تتلقى أنواعًا حصرية وربما جديدة من المنتجات. هناك بعض الفروق الدقيقة الإضافية: المعرفة مطلوبة باللغة الإنجليزيةالدفع المسبق عند شراء الشاي والتخليص الجمركي والحصول على شهادات الجودة.
شراء معدات
سهلة ل وقت قصيرالبحث عن أو طلب معدات تجارية عالية الجودة. سوف يستغرق الأمر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. كيف يتم هذا الإجراء؟
يأتي السيد إلى متجرك ، ويأخذ القياسات اللازمة ، وسرعان ما يعرض العديد من الرسومات ، من بينها يمكنك اختيار الرسم الذي تفضله. بعد ذلك ، سيتم تحديد كمية المعدات التجارية المشتراة. تظهر التجربة أن متوسط سعره هو 30 ألف روبل. عند اختيار الأثاث وشاشات العرض ، من المهم ألا تنسى أهم شيء - ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية. سيكلف حوالي 13500 روبل.
كما ترى ، لا تتطلب معدات قاعة التداول بالضرورة نفقات كبيرة. هذا ما يعطي هذا النوع من الأعمال ميزة على الآخرين. قد تتضمن قائمة المعدات المهمة لمتجر الشاي ما يلي:
- الجرار الزجاجية للمنتجات السائبة ؛
- ملاعق لوزن الشاي.
- آلة النقود ؛
- الرفوف والواجهات.
- توازن إلكتروني.
بالنسبة للشاي نفسه ، عليك التفكير بعناية في كمية المنتج المطلوبة للبدء. يجب أن تشتمل التشكيلة على خلطات سوداء وخضراء وحمراء وعشبية وعشبية وفواكه. من المقبول تمامًا تضمين الأنواع الغريبة أيضًا: الأبيض والأزرق وما إلى ذلك.
في المخزون ، من المستحسن دائمًا تناول الشاي بالوزن والشاي المضغوط والمعبأ في أكياس. في بعض الأحيان يبحث الناس عن مشروب حبيبي أيضًا. قد يحتوي متجر بدء التشغيل على 50 نوعًا على الأقل تحت تصرفه. بمرور الوقت ، سيكون من المفيد إضافة ملحقات الشاي والمنتجات ذات الصلة إلى هذه المجموعة: أباريق الشاي ، أكواب من جميع الأنواع ، كالاباش ، برطمانات لتخزين الشاي ، أكواب حرارية ، ترمس ، إلخ.
بشكل عام ، لشراء كل ما تحتاجه لفتح متجر شاي صغير ، تحتاج إلى إنفاق أقل من 500000 روبل. بالطبع ، يمكنك توفير الكثير إذا قمت بشراء أرفف عرض تم اختبارها (مستعملة). مجرد أسبوع من التحضير - ويمكنك البدء في العمل!
جذب الأفراد
تظل المهمة الأكثر طلبًا والأكثر أهمية هي اختيار العمال المؤهلين وذوي الخبرة. هناك عدة طرق للعثور على الموظفين. فيما يلي بعض الطرق لمساعدتك في العثور على موظفين:
- وضع الإعلانات على مواقع البحث عن موظفين على الإنترنت. إذا قمت بإنشاء موقع الويب الخاص بك مع المتجر ، فتأكد من استخدامه. لكن هذه الطريقة في نشر الوظائف الشاغرة لن تكون فعالة إلا إذا كان متجرك معروفًا ومرموقًا ومعروفًا. من الجيد أن يترك الموظف المحتمل ملفه الشخصي أو استئنافه على الموقع.
- الإعلان في وسائل الإعلام المطبوعة. ليس على الإطلاق طريقة عفا عليها الزمن وشائعة. يسمح لصاحب العمل بالعثور على عامل شبه ماهر ومختلف المديرين والإداريين.
- ابحث عن موظفين بمساعدة الوكالات المتخصصة. خدمات شركات التوظيف مفيدة ولكنها باهظة الثمن. يصل سعر الإصدار أحيانًا إلى الراتب السنوي للموظف.
- ابحث عن موظفين باستخدام الإعلانات على الوسائط الخارجية (اللوحات الكبيرة والصناديق الخفيفة ولوحات النتائج). الإعلان على الوسائط الإلكترونية ليس رخيصًا أيضًا. ولكن عند وضع مثل هذا الإعلان ، فإننا نركز على تدفق كبير من الأشخاص ، لذلك من المهم البحث عن موقع فعال.
نصيحة:إذا وجدت بائعًا ، فحدد له فترة تجريبية ، يمكنك خلالها مراقبة عمله أو مطالبة أصدقائك بتقييم جودة الخدمة. يهتم الموظف الجيد بازدهار العمل ورفاهية المستهلكين. يعتمد ذلك على البائع الخاص بك ما إذا كان العميل يريد زيارة المتجر مرة أخرى. يحتاج الناس إلى الاهتمام ، وغالبًا ما تلعب المجموعة المتنوعة دورًا أقل أهمية. على سبيل المثال ، في بعض الأحيان يمكنك أن ترى أن البائعة اللطيفة والودية التي تعرف كيفية التعامل مع الناس تصطف في صفوف انتظار ضخمة.
القيام بحملة إعلانية
قد تتساءل ما هو الإعلان الجذاب لمحل الشاي ، وهل سيكون فعالاً؟ الجواب بسيط - كل هذا يتوقف على خيالك وسعة الحيلة لديك. يمكن أن تلعب معرفة اتجاهات الموضة دورًا مهمًا في هذا. لا تقلل من شأن قوة الإعلان ، لأنه في كثير من الحالات تكون العلامة الجميلة هي 50٪ من النجاح! فقط تذكر المبادئ الأساسية الثلاثة للإعلان الناجح:
- السطوع وقابلية التذكر (دع الناس يمرون بالنظر إلى برجك باهتمام) ؛
- البساطة والإيجاز في كل شيء (غالبًا ما ينجذب الناس فقط لما يفهمونه) ؛
- الكمية والحجم (عدم وجود بطاقات عمل كافية أو علامة صغيرة لن تحقق النتيجة المرجوة).
ستكون المجلات المتخصصة والبرامج التلفزيونية مفيدة لك. يمكنك أيضًا إنشاء موقع الويب الخاص بك لجذب انتباه جمهور أكبر. ستلعب المجموعات في الشبكات الاجتماعية نفس الدور.
هنا ، كما هو الحال في أي عمل تجاري ، من أجل تحقيق ربح ، فأنت تحتاج حقًا إلى إعلانات عالية الجودة. لكن في البداية ، سيكون هناك ما يكفي من أموال الميزانية. ستساعدك الأشياء البسيطة كثيرًا: بطاقات العمل والنشرات الإعلانية والعلامة الجميلة. لكن أفضل إعلانلا تزال خدمة عالية الجودة. مجموعة واسعة ومنتجات فريدة من نوعها ستزيد أيضًا من فرص النجاح. يجدر التفكير في برنامج الولاء أيضًا. لقد نجح الكثير من خلال هدايا وسائل التواصل الاجتماعي والخصومات المنتظمة للعملاء المخلصين.
خطة عمل مقهى
التأليف خطة العمل الخاصةمقهى ، تأكد من التعرف على وضع السوق. يجدر طرح بعض الأسئلة على نفسك ، مثل:
- هل منتجات الشاي مطلوبة في مدينتي؟
- هل لدي منافسون محتملون؟
- إذا كان هناك منافسون ، فهل سأتمكن من محاربتهم؟ لماذا؟
- ما أنواع الشاي التي يفضلها الناس في منطقتي؟
عندما تجيب على كل هذه الأسئلة ، سيتضح لك ما هي خطة العمل الإضافي. وبعد ذلك ستكون قادرًا على حل مشكلات محددة: اختر موردي المنتجات الموثوق بهم ، والعثور على مكان مريحالمتجر المستقبلي ، قم بعمل قائمة أسعار ، إلخ.
عند وضع خطة عمل ، ضع في اعتبارك أنه لا يمكنك بيع الشاي فحسب ، بل حبوب البن أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم جلب دخل إضافي عن طريق بيع الأطباق العتيقة والمحلية لصنع أو تخزين القهوة والشاي.
كيف يؤلف خطة مالية? المبلغ الإجماليستكون النفقات لأول مرة بعد تأسيس شركة الشاي حوالي 500000 روبل. دعونا نجري حسابات تقريبية بالروبل:
- إيجار المبنى - 50000 ؛
- فواتير المياه والكهرباء - 10000 ؛
- المعدات التقنية - 60000 ؛
- البضائع المشتراة - 290000 ؛
- تكاليف الإعلان - 25000 ؛
- صندوق الأجور - 35000 ؛
- نفقات إضافية غير مخطط لها - 10000.
كما ذكرنا سابقًا ، فإن تكاليف هذه المؤسسات صغيرة جدًا وستؤتي ثمارها بسرعة. لأن الربح الشهري غالبا ما يكون 70000 روبل الفترة المردود الكاملمقهى - حوالي سنة واحدة.
تجارة الشاي - مربحة أم لا؟
هل من المربح أن تفتح مشروعك الخاص في مجال الشاي اليوم؟ تعتمد الإجابة على ما أنت على استعداد للقيام به للترويج لها. وفقًا للحسابات المذكورة أعلاه ، قد لا يتطلب الأمر أكثر من 500000 روبل لتنظيم وتنظيم عمل مقهى متواضع. يكون الاسترداد من عام إلى عامين ، ولكن فقط في تلك النقاط التي تحظى بشعبية بين المشترين. ومع ذلك ، لن يكون من السهل تحليل مستوى المبيعات ، لأنها تتأثر بشدة بالمؤشرات غير المستقرة. على سبيل المثال:
- سعر شراء البضاعة (يعتمد على سعر الصرف) ؛
- استراتيجية التسعير الشخصية
- شعبية المتجر.
ومن المثير للاهتمام ، أن أعمال مبيعات الشاي تعتبر من قبل الكثيرين على أنها من النخبة. لماذا؟ وفقًا للمتخصصين ذوي الخبرة ، يعتبر فرع المبيعات هذا هو الأكثر ربحية في معيارين رئيسيين: الاسترداد السريع والربحية العالية.
ما الذي يفسر نجاح تجارة الشاي؟ بادئ ذي بدء ، هناك مجموعة واسعة من التأثيرات. الاختيار في المتاجر الخاصة واسع جدًا. أما بالنسبة للجودة ، فيتم تحديدها باختلاف درجة تخمير الشاي. يمكن لعشاق هذا المشروب العثور على منتجات مناسبة على رف المتجر لكل ذوق حرفيًا. هناك طلب كبير على المقاهي ، إذا كنت تفكر في الفروق الدقيقة المختلفة وتأخذ في الاعتبار المخاطر المحتملة، سوف يجلبون أرباحًا عالية لمالكهم.
أعمال الشاي - استعراض
ليس من السهل أن تكون رائدًا في شيء ما. عمل الشاي مختلف. بدأ العديد من رجال الأعمال من خلال متاجر صغيرة وتراكموا الكثير من النصائح للمبتدئين على مر السنين. من خلال تحليل آراء الآخرين ، يمكنك أن تفهم بوضوح ما إذا كان عليك القيام بذلك. أيضًا ، ستساعد دراسة القصص التجارية أولئك الذين يريدون أن يصبحوا قادة بدون خبرة.
يفجيني ميخيف ، بارناول.
من أجل تحقيق النجاح في السوق والحصول على عملاء منتظمين ، قدم Evgeny باستمرار أشكالًا جديدة من التجارة ووسع نطاق المنتجات. كانت الأمور تسير على ما يرام ، وبمرور الوقت أصبح من الواضح أنه كان من الضروري زيادة مساحة المتجر ، ولهذا الغرض - تغيير المبنى إلى مبنى جديد. "لا تخف من فقدان العملاء: حتى لو انخفض العدد السابق ، بفضل الخدمة الجيدة والاهتمام ، سيظهر عملاء جدد" ، يلاحظ يفجيني. ثم قرر صاحب المشروع تجهيز غرفة للتذوق واحتفالات الشاي الصغيرة. أحب الناس هذه الفكرة ، جاء المزيد منهم. في الوقت الحالي ، يوجين هو صاحب نادي الشاي ويبذل قصارى جهده لتحسينه.
أندري سوكولوف ، بريانسك.
بدأ Andrei العمل برف شاي واحد ، والآن زاد عددها إلى خمسة. "لا أبيع الكحول في قسم الشاي ، لكن المنتجات ذات الصلة تباع جيدًا: القهوة ، وأدوات تخميرها ، وأواني الشاي ، وحتى الكتب التي تتناول موضوعًا مناسبًا. والخبر السار هو أن المشترين من ذوي الدخول المختلفة يأتون ، لذلك يُباع الشاي باهظ الثمن وميزانيًا ". يوصي المالك بهذا النوع من الأعمال ، حيث أن المنتج المحدد مطلوب في الشتاء والصيف.
أولغا نيكولايفا ، أرخانجيلسك:
بدأت أولغا العمل في مجال الشاي بفضل امتياز علامة تجارية مشهورة. أولاً ، فتح المالك متجرًا يبيعه الشاي اللذيذبالوزن. اهتمت Olga أيضًا بتوافر غرفة مريحة حيث أتيحت للزوار فرصة تذوق الشاي. يشار إلى أنه خلال الأزمة ، بدأت أوضاع مانحي الامتياز تتغير ، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الجملة. تم إنهاء العلاقة مع الشركة الأصلية ، لذلك فتحت أولغا متجرًا تحت علامتها التجارية الخاصة. تعتبر عملها ناجحًا: على الرغم من التنقلات المتكررة من موقع إلى آخر ، يتمتع المتجر بسمعة طيبة في المدينة ويوصى به باستمرار للسياح. ما السر؟ "الحب والتفاني ، إلى جانب الصورة العالية ، سيجعل عملك مزدهرًا."