Keedetud vesi veekeetjas. Vesi muutub surnuks. Kraanivee kahjustus

Molekul koosneb hapnikust ja vesinikust, kuid vesi, mida me allikatest või veevarust joome, sisaldab palju mineraalsete elementide lisandeid. Iga kord, kui vett keedetakse, muutub vee koostis ja selle tihedus suureneb. Vett ei saa kaks korda keeta ja siin on põhjus – raske vee joomine võib kehale kahjustada.

Keemisel osa veest aurustub, kuid ainult kõige kergemad H2O molekulid omandavad auruoleku. Samal ajal soola ja mineraalid jäävad veekeetjasse, muutes vee lisandite osas kontsentreeritumaks. Samuti tekivad veemolekulide lagunemisel vesiniku isotoobid, mis muudavad vee raskemaks ja muudavad selle kahjulikuks.

Kui kavatsete vett desinfitseerimise eesmärgil mitu korda keema panna, on bioloogid leidnud, et enamik mikroorganisme sureb esimese keemise ajal. Uued mikroobid moodustuvad alles mõne tunni pärast.

Kas sa saad vett kaks korda keeta?

Vett ei soovitata mitu korda keeta. Tavatarbijad, kes on vaadanud, kuidas katlakivi sadestub veekeetja põhja ja seintele, arvavad sageli, et sarnane protsess toimub ka maos ja sooltes. Seetõttu hakkavad nad vett peaaegu kümme korda keema. Kuid kehas toimub kõigepealt mineraalide imendumine (osakondades peensoolde) ja seejärel veemolekulide seedimise viimastel etappidel (jämesooles). Seega, mida tugevam on lisandite kontsentratsioon vees, seda rohkem mürgitate kohe oma keha.

Kust need lisandid tulevad? Arteesia vesi läbib palju mullakihte ja maa-aluseid kihte, millest igaüks sisaldab soola, kriiti, liiva jne. Kõik need kihid küllastavad vett oma koostisainetega. Kraanivesi peab olema desinfitseerimiseks klooritud. Keetmise ajal aurustuvad ainult puhta vee molekulid ja lisandid jäävad alles. Tsentraalse veevarustuse kaudu tarnitav kuum vesi on sageli varustatud paljude reaktiividega, seda on rangelt keelatud juua, isegi keedetud.

Keedetud vesi on teistsuguse maitsega, paljud peavad seda ebameeldivaks. Vesi omandab selle maitse selles sisalduvate lisandite reaktsioonide käigus. Korduv keetmine ainult halvendab vee maitset.

Kui temperatuur tõuseb üle 90 kraadi, tekivad kloororgaanilised ühendid. Mida kauem vesi keeb, seda enam aktiveerub nende negatiivsete terviseainete tootmine. Seetõttu ei saa vett kaks korda keeta, vastasel juhul kahjustate oma tervist - provotseerite kivide moodustumist neerudes ja sapipõie, kaotavad veresooned kloororgaaniliste ainete tõttu elastsuse ja nende tekkeohu aterosklerootilised naastud. Vesiniku isotoobi sadestumise tõttu kehas halveneb seeduvus erinevad rühmad ja häiritud ainevahetusprotsessid kehas.

Kõik teavad, et kraanivee joomine on äärmiselt kahjulik. Kuid kõigil pole võimalust pudelivett osta või spetsiaalseid filtreid kasutada. Üks on olnud aegade algusest peale usaldusväärne viis vee desinfitseerimine - keetmine. Meie emade-vanaemade ajal oli paljudel köögis anum keedetud veega ja lapsed kamandati ainult sellest juua! Kasutades sama vett, keedetud teed või kohvi, keetes seda uuesti sel viisil.

Ja tänapäeval keedavad paljud inimesed vett sageli mitu korda peamiselt tee või kohvi jaoks, olles liiga laisad, et eelmisest korrast veekeetjasse jäänud vedelikku välja valada. See kehtib eriti kontorite kohta, kus hommikul valatakse üks veekeetja ja iga kord, kui keegi tahab teed juua, keedetakse selles uuesti vett.

Kuid kas selline harjumus kahjustab keha? Mõned toetajad tervislik eluviis elu vaidleb, et vett uuesti keema panna pole igal juhul võimatu. Kui õigus neil on?

Alustuseks ütleme teile, milliseid lisandeid kraanivesi sisaldab. Esiteks on see märkimisväärne kogus kloori, mida kasutatakse selle puhastamiseks, kuid mis võib ärritada nahka ja limaskesti ning suurtes annustes soodustada selle esinemist. onkoloogilised haigused. Teiseks on need kaltsiumi- ja magneesiumisoolad, mis keetes settivad veekeetja siseseintele – tuntud skaala. Kolmandaks, raskemetallid, nagu plii, strontsium ja tsink, moodustavad kõrgel temperatuuril kantserogeenseid ühendeid, mis provotseerivad vähirakkude ilmumist. Ja neljandaks - viirused, bakterid jms mikrofloora.

Vesi "elav" ja "surnud"

Mis juhtub kõigi nende ainetega vee keetmisel? Kindlasti surevad bakterid ja viirused esimesel keemisel, seega on see vee desinfitseerimiseks lihtsalt vajalik. Eriti kui vesi on võetud kahtlasest allikast – jõest või kaevust.

Raskmetallide soolad paraku veest ei kao ja keetes saab nende kontsentratsioon ainult suureneda tänu sellele, et teatud kogus vett aurustub. Kuidas rohkem numbrit keetes, seda suurem on kahjulike soolade kontsentratsioon. Kuid teadlaste sõnul ei piisa nende arvust, et kehale korraga olulist kahju tekitada.

Mis puudutab kloori, siis keemise ajal moodustub see palju kloororgaanilisi ühendeid. Ja mida kauem keemisprotsess kestab, seda rohkem selliseid ühendeid ilmub. Nende hulka kuuluvad kantserogeenid ja dioksiinid, mis võivad põhjustada negatiivne mõju rakkude peal Inimkeha. Teadlased ajal laboriuuringud leidis, et sellised ühendid ilmuvad isegi siis, kui vett puhastati enne keetmist inertgaasidega. Loomulikult ei ole sellise vee kahjulik mõju kohe märgatav, agressiivsed ained võivad kehasse koguneda üsna pikka aega. kaua aega ja seejärel viia arenguni rasked haigused. Keha kahjustamiseks peate sellist vett jooma iga päev mitu aastat.

Briti Julie Harrisoni sõnul, kellel on laialdased kogemused elustiili ja toitumise mõju uurimisel vähikasvajate tekkele, muutub iga vee keetmisel nitraatide, arseeni ja naatriumfluoriidi sisaldus kõrgemaks. Nitraadid muudetakse kantserogeenseteks nitrosoamiinideks, mis mõnel juhul põhjustavad leukeemiat, mitte-Hodgkini lümfoomi ja muud tüüpi vähki. Arseen võib põhjustada ka vähki, südamehaigusi, viljatust, neuroloogilisi probleeme ja loomulikult mürgistust. Naatriumfluoriid mõjutab negatiivselt südame-veresoonkonna süsteem ja suurtes annustes võib see põhjustada järske kukkumisi vererõhk ja hammaste fluoroos. Ained, mis on väikestes kogustes kahjutud, näiteks kaltsiumisoolad, korduv keetmine veed muutuvad ohtlikuks: need mõjutavad neere, soodustavad nendes kivide moodustumist ning provotseerivad ka artroosi ja artriiti. Eriti ei soovitata korduvalt keedetud vett lastele, kuna selles sisalduv kõrge naatriumfluoriidi sisaldus võib tõsiselt kahjustada nende vaimset ja neuroloogilist arengut.

Teine korduva keetmise lubamatuse kasuks on deuteeriumi moodustumine vees - raske vesinik, mille tihedus samuti suureneb. Tavaline vesi muutub "surnud" veeks, mille pidev kasutamine ähvardab surmaga lõppeda.

Teadlased on aga arvamusel, et deuteeriumi kontsentratsioon vees on isegi pärast mitut kuumtöötlust tühine. Akadeemik I. V. Petrjanov-Sokolovi uuringute kohaselt tuleb ühe liitri surmava deuteeriumikontsentratsiooniga vee saamiseks keeta kraanist üle kahe tonni vedelikku.

Muide, mitu korda keedetud vesi selle maitset ei muuda parem pool, et sellest valmistatud tee või kohv ei oleks see, mis ta olema peaks!

Keeda või mitte keeta?

Keedetud vesi on organismile ikka kasulikum kui otse kraanist võetud vesi. Nii et üks keetmine on üsna mõistlik. Kuid parem on korduvast keelduda, kuna sellega eralduvad selgelt klooriorgaanilised ühendid, isegi väikestes kogustes, ja see on hiljem kehale tulvil. Uue harjumuse omandamine on palju lihtsam: enne iga teeõhtut täitke veekeetja värske veega, andes sellele eelnevalt veidi "hingata" - kloori ja muude kahjulike ainete ilmastikukindlustamiseks. Ja kindlasti puhastage veekeetja katlakivist!

Kõik teavad, et kraanivee joomine on äärmiselt kahjulik. Kuid kõigil pole võimalust pudelivett osta või spetsiaalseid filtreid kasutada. Juba ammusest ajast on vee desinfitseerimiseks olnud üks usaldusväärne viis – keetmine. Meie emade-vanaemade ajal oli paljudel köögis anum keedetud veega ja lapsed kamandati ainult sellest juua! Kasutades sama vett, keedetud teed või kohvi, keetes seda uuesti sel viisil.

Kuid kas selline harjumus kahjustab keha? Mõned tervisliku eluviisi pooldajad vaidlevad vastu, et vett pole igal juhul võimalik uuesti keeta. Kui õigus neil on?

Alustuseks ütleme teile, milliseid lisandeid kraanivesi sisaldab. Esiteks on tegemist märkimisväärse koguse klooriga, mida kasutatakse selle puhastamiseks, kuid see võib ärritada nahka ja limaskesti ning suurtes annustes soodustada vähi teket. Teiseks on need kaltsiumi- ja magneesiumisoolad, mis keetes settivad veekeetja siseseintele – tuntud skaala. Kolmandaks, raskemetallid, nagu plii, strontsium ja tsink, moodustavad kõrgel temperatuuril kantserogeenseid ühendeid, mis provotseerivad vähirakkude ilmumist. Ja neljandaks - viirused, bakterid jms mikrofloora.

Vesi "elav" ja "surnud"

Raskmetallide soolad paraku veest ei kao ja keetes saab nende kontsentratsioon ainult suureneda tänu sellele, et teatud kogus vett aurustub. Mida suurem on keemiste arv, seda suurem on kahjulike soolade kontsentratsioon. Kuid teadlaste sõnul ei piisa nende arvust, et kehale korraga olulist kahju tekitada.

Mis puudutab kloori, siis keemise ajal moodustub see palju kloororgaanilisi ühendeid. Ja mida kauem keemisprotsess kestab, seda rohkem selliseid ühendeid ilmub. Nende hulka kuuluvad kantserogeenid ja dioksiinid, millel võib olla negatiivne mõju inimkeha rakkudele. Teadlased on laboratoorsete uuringute käigus leidnud, et sellised ühendid ilmnevad isegi siis, kui vett puhastati enne keetmist inertgaasidega. Loomulikult ei ole sellise vee kahjulik mõju kohe märgatav, agressiivsed ained võivad kehasse koguneda üsna pikka aega ja seejärel põhjustada tõsiste haiguste teket. Keha kahjustamiseks peate sellist vett jooma iga päev mitu aastat.

Briti Julie Harrisoni sõnul, kellel on laialdased kogemused elustiili ja toitumise mõju uurimisel vähikasvajate tekkele, muutub iga vee keetmisel nitraatide, arseeni ja naatriumfluoriidi sisaldus kõrgemaks. Nitraadid muudetakse kantserogeenseteks nitrosoamiinideks, mis mõnel juhul põhjustavad leukeemiat, mitte-Hodgkini lümfoomi ja muud tüüpi vähki. Arseen võib põhjustada ka vähki, südamehaigusi, viljatust, neuroloogilisi probleeme ja loomulikult mürgistust. Naatriumfluoriid mõjutab negatiivselt südame-veresoonkonna süsteemi ning suurtes annustes võib põhjustada äkilisi vererõhu muutusi ja hammaste fluoroosi. Väikeses koguses kahjutud ained, näiteks kaltsiumisoolad, muutuvad vee korduval keetmisel ohtlikuks: need mõjutavad neere, soodustavad neis kivide teket, samuti kutsuvad esile artroosi ja artriiti. Eriti ei soovitata korduvalt keedetud vett lastele, kuna selles sisalduv kõrge naatriumfluoriidi sisaldus võib tõsiselt kahjustada nende vaimset ja neuroloogilist arengut.

Teadlased on aga arvamusel, et deuteeriumi kontsentratsioon vees on isegi pärast mitut kuumtöötlust tühine. Akadeemik I.V. Petrjanov-Sokolov, ühe liitri surmava deuteeriumi kontsentratsiooniga vee saamiseks peate kraanist keema rohkem kui kaks tonni vedelikku.

Muide, mitu korda keedetud vesi ei muuda selle maitset paremaks, nii et sellest valmistatud tee või kohv ei ole see, mis ta olema peaks!

Keeda või mitte keeta?

Iga terve mõistusega inimene püüab oma keha jälgida ja head tervist hoida. Joomine on hädavajalik ja elutähtis oluline funktsioon. Kui inimene saab ilma toiduta hakkama umbes viis-seitse päeva, hakkab veepuudus heaolule negatiivselt mõjuma 24 tunni pärast. See artikkel räägib teile keedetud vee kahjust ja eelistest. Saate teada, millist vedelikku on parem kasutada ja millises koguses. Samuti tehke järeldused keedetud vee kasulike ja kahjulike omaduste kohta. Tasub üksikasjalikult uurida iga tegurit, mis mõjutab joogivedeliku olekut.

Keedetud vesi: aine üldine kirjeldus

Enne kui saate teada, milline on keedetud vee kahju ja kasu, peate ütlema paar sõna selle tooraine töötlemise kohta. Kõige sagedamini tekib veekeetjas termiline mõju vedelikule. Samuti saab keeta kastrulis. Sel juhul peaks vedeliku temperatuur ulatuma saja kraadini. Pärast mullide ja mullitava konsistentsi ilmumist vee pinnale võime öelda, et toode on keenud.

Kas keedetud vee joomine on hea või halb?

Keedetud vee kahju ja kasu pole veel kindlaks tehtud. Ekspertide arvamused selles küsimuses erinevad. Sama lugu on tarbijatega. Mõned inimesed on täiesti veendunud, et ainult sellist vedelikku saab tarbida. Teised inimesed väidavad, et toorvesi on palju tervislikum. Proovime seda probleemi mõista. Mis kahju ja kasu on keedetud veest inimkehale?

Toote eelised

Keev vesi – hea või halb? On mitmeid punkte, mis tõestavad, et töödeldud vedelik on inimestele kasulik. Vaatleme neid üksikasjalikult.

Bakterite ja kahjulike ühendite puhastamine

Termilise kokkupuute ajal puutub vedelik kokku kõrgete temperatuuridega. Selle tulemusena surevad kõik kahjulikud bakterid ja mikroorganismid, mis on inimorganismile täiesti ebavajalikud. Samuti hävitab keetmine keerukaid keemilisi ühendeid, nagu kloor ja selle derivaadid. Sel juhul tekivad soolad ja mitmesugused lisandid, mida inimene joogivedelikest eraldab. See aitab kaitsta keha kahjulike mõjude eest.

Maitseelamuste parandamine

Pärast keetmist omandab toode rohkem pehme maitse. See asjaolu parandab meeleolu pärast järgmise vedelikukoguse võtmist. See seisund on kasulik inimesele ja tema kehale.

Kõik inimesed tarbivad teed ja kohvi alles pärast eelnevat keetmist. See on üldtunnustatud reegel ja see ei kuulu arutelule.

Toote kahjustamine

Kas keedetud vesi on kahjulik? Toote eelised ja kahjud on vaieldamatud. Sa tead seda juba ajal kuumtöötlus vedelikust kaovad paljud patogeensed bakterid ja kahjulikud ühendid. Kuid sellisel mõjul on ka kahju. Mõelge peamistele punktidele, mis räägivad keeva vee mõttetusest.

Molekulaarstruktuuri kaotus

Kõrge temperatuuriga kokkupuutel toimub peamiste veemolekulide hävimine. Paljud inimesed ütlevad, et keedetud vesi on surnud vedelik. Selline joomine on täiesti kasutu. Kindlasti teavad kõik, et inimkeha koosneb enam kui 50 protsendist veest. Surnud vedeliku regulaarsel kasutamisel kaotab organism kasulikke ühendeid ja vananeb kiiremini.

Soola suurenemine

Keedetud vee terviseoht seisneb selles, et osa vedelikust aurustub töötlemise käigus. See toob kaasa asjaolu, et soolade kogus tootes suureneb. Kõik see on palja silmaga näha. Vaadake potti, milles vett keetsite. Seal on seintel valge kate, mis esineb ka vedelikus endas. Seda jooki regulaarselt juues täidate keha kahjulike soolade ja ühenditega.

Sellise joomise tagajärjel võivad inimese neerud, luud, veresooned ja paljud teised organid kõvasti kannatada. Soolad on imikutele ja lapseootel emadele väga kahjulikud. Seda vedelikku ei soovita juua ka eakatel, kellel on juba palju haigusi ilma selleta.

Bakterite ja viiruste olemasolu

Ükskõik kui palju inimene sooviks, ei eemaldata vee termilise töötlemise ajal viirusi ja patogeenseid baktereid täielikult. Mõned mikroorganismid vajavad pikaajalist keetmist. Vähesed inimesed ootavad 10-20 minutit pärast mullitava pinna ilmumist. Enamik veekeetjaid lülitub ise välja. Seetõttu jääb joogivedelikku palju baktereid, mis on kahjulikumad kui aurustunud.

Uute ühendite moodustumine

Kõik inimesed arvavad, et pärast keetmist kaob vedelikust kloor. See pole aga päris tõsi. See ühendus kuumutatakse ja muutub teisele kujule. Trihalometaanid tekivad vees. Samuti jäävad pärast keetmist vedelikku järgmised komponendid: elavhõbe, titraadid ja rauasoolad.

Selliste ainete kasutamine on palju ohtlikum kui tavaline kloor ise.

Millal muutub keedetud vesi kahjulikuks?

Mõne tunni jooksul pärast keetmist muutub vedelik mitte ainult kasutuks, vaid ka tervisele ohtlikuks. Selles ilmnevad soolade sademed ja kahjulike ühendite arvu suurenemine.

Väga ohtlik on ka vedeliku uuesti keetmine. Sarnase töötlemisega sadestuvad keerulised metallid, mis kujutavad endast suurt ohtu inimeste tervisele. Teadlased on tõestanud, et sellise vee regulaarne kasutamine põhjustab luude hävimist. Samuti väheneb aja jooksul immuunsus ja inimene saab sagedamini viiruslikke ja bakteriaalseid infektsioone.

Vee uuesti keetmine toimub kõige sagedamini samas anumas, kus varemgi. Veekeetja või panni seintele moodustunud tahvel kuumeneb uuesti ja reageerib lagunevate vedelikumolekulidega. Kõik see ei ole mitte ainult kasulik, vaid võib olla ka inimestele väga ohtlik.

Kuidas kaitsta ennast keedetud vee joomisel?

Kui eelistate siiski juua termiliselt töödeldud vedelikku, siis peate seda õigesti tegema. Järgige järgmisi tingimusi:

jooge vett kohe pärast keemist, ärge oodake, kuni see täielikult jahtub;
pärast töötlemist valage veekeetja sisu eraldi anumasse (eelistatavalt klaasi);
ärge kunagi hoidke vett samas anumas, milles see keedeti;
peske veekeetjat regulaarselt katlakivist ja naastudest;
ära joo vedelikku peale 2-3 tundi pärast keetmist, vaid pigem valmista uus portsjon;
tarbida perioodiliselt toorest puhastatud vedelikku.

Kokkuvõte ja järeldus

Niisiis, nüüd teate, mis on keedetud vesi (toote eeliseid ja kahjusid on kirjeldatud eespool). Kokkuvõttes võime öelda, et toores vedelik on vähem ohtlik kui termiliselt töödeldud. Millist vett peaksite siis jooma? Töödeldud või mitte?

Kõik sõltub piirkonnast, kus te elate, ja kraanivedeliku seisukorrast. Uurige, millist keedetud vett teil on. Selle toote kasulikkust ja kahju saab testida spetsiaalses laboris. AT viimastel aegadel Puhastusfiltrid on muutunud väga populaarseks. Nad vabastavad vedeliku kahjulikest ühenditest ja täidavad kasulikud omadused. Ainult juua hea vesi ja olge alati terved!

Inimesel, kelle keha koosneb 70% ulatuses vedelikust, on oluline juua piisavalt vett. See on vajalik kõigi meie kehas toimuvate protsesside normaalseks kulgemiseks. Aga milline on parim vesi juua? Vedelik, mis suurtes linnades kraanist voolab, ei sobi joogiks, seetõttu eelistavad paljud vee keetmist. Aga kas kõik on nii lihtne? Kas keedetud vett on hea juua või on see täielik kahju? Neid küsimusi tuleb käsitleda üksikasjalikumalt.

Mis juhtub, kui vesi keeb

Füüsikas mõistetakse keemisena vedelast olekust auruolekusse üleminekut, millega kaasneb mullide ilmumine temperatuuril 100 kraadi. Tavaliselt jaguneb keemisprotsess järgmisteks etappideks:

Anuma põhja ilmuvad väikesed üksikud mullid, mis tõusevad seejärel veepinnale ja rühmituvad peamiselt anuma seinte äärde.
Mullid on palju. Need tekitavad hägusust ja seejärel vedeliku valgenemist. Seda etappi tuntakse ka "valge võtmena", kuna protsess sarnaneb allikavee voolamisega. Teesõbrad eemaldavad selles etapis sageli veekeetja pliidilt, vältides vee keetmist.
Siis on intensiivne kihamine, suurte mullide lõhkemine ja tugev esiletõst paar. Nõudest pritsib vett välja.

Keedetud vee kasulikkus ja kahju tekitavad endiselt palju kahtlusi. Keetmine kraanivesi lahendab järgmised ülesanded:

tapab mikroorganisme;
Vähendab vee karedust;
Vähendab kloori sisaldust.

See on keedetud vee peamine eelis. Kõvad soolad jäävad setete kujul anuma põhja, enamik baktereid sureb. Eelkõige on keetmine asjakohane kuumal aastaajal, mil kloorimisest hoolimata suureneb vees olevate mikroorganismide arv.

Kuid keetmine ei hävita A-hepatiidi viirust, botulismibatsilli. Lisaks võivad vee pikaajalisel seismisel sinna uuesti sattuda bakterid. Seetõttu ei saa keedetud vett, mille kasu ja kahju pole nii ilmne, mitu päeva säilitada. Keetmine muudab vee pehmemaks. Samal ajal muutub teatud soolade kontsentratsioon vedeliku aurustumise tõttu kõrgemaks.

Keedetud vee oht ja kahju

Uuringud näitavad aga, et keetmine ei tule kõigi mikroobidega toime. Niisiis, hepatiidi viiruse hävitamiseks peate pool tundi vett keema. Botulismipulk võib kaduda alles pärast 15-minutilist keetmist ja selle eosed surevad mitte vähem kui viie tunniga! Muidugi ei hakka keegi vett nii palju keema. Samuti seisneb keedetud vee kahju selles, et selles ei hävine aktiivsed pestitsiidid, nitraadid, raskmetallid, fenoolid, naftasaadused. Rida kasulikud komponendid vees, nagu kaltsiumi- ja magneesiumisoolad, settib anuma seintele.

Samuti tasub arvestada, et eriti pikaajaline keetmine põhjustab vee mahu selget vähenemist. Allesjäävas vedelikus tekib sade. Kui settinud veele lisada toorvett ja need kokku keeta, suureneb raske vee protsent ja kontsentratsioon. Ja see kujutab endast tõsist ohtu tervisele. Seetõttu nõuavad eksperdid, et keedetud vett ei ole mingil juhul võimalik keetmata veega lahjendada.

Paljud usuvad, et keedetud vee eelised kehale seisnevad selles, et see puhastatakse kloorist. Kuid uuringud on näidanud, et see mikroelement hakkab keetmisel suhtlema teiste ühenditega, mis võib põhjustada ohtlike trihalometaanide moodustumist. Samuti põhjustab vee soojendamine sellest hapniku väljumist.

Vastates küsimusele, kas keedetud vesi on tervislik, usuvad paljud eksperdid, et see muutub "surnuks", mistõttu see ei saa anda mingit väärtust. See ei küllasta keha väärtuslike mineraalide ja vajaliku niiskusega. Samuti on teada, et mõne aja möödudes pärast keetmist on vesi uuesti nakatunud erinevate mikroorganismidega, mis võivad olla veekeetjas või lihtsalt õhus lennata. Kuigi meie jaoks on see muidugi üsna märkimisväärne aeg teed juua. Olgu kuidas on, aga keetmist ei saa pidada 100% viisiks vee puhastamiseks kõigest, mis võib meie organismile kahjulik olla.

Kas keedetud veest on kasu?

Mõistes, kas keedetud vesi on joomiseks hea, tasub tähele panna, et see on kraaniveest pehmem. Usutakse, et ühe korra keedetud vee joomine parandab vaimset ja kehaline aktiivsus, eemaldab kehast toksiine, parandab vereringet.

Mõned traditsioonilised ravitsejad soovitavad juua sooja keedetud vett, eriti tühja kõhuga. Rääkides sellisel kujul keedetud vee eelistest, rõhutavad nad selle võimet parandada ainevahetusprotsesse ja kiirendada rasvade lagunemist. Tegelikult mis tahes puhas vesi, kui soojendad, sest mõte pole keemises.

Kas keedetud vesi on hea või halb? See protsess muudab selle kehale tõesti paremaks kui kraani- või kaevuvesi, mis sisaldab palju baktereid ja agressiivseid osakesi. Kuid keetmine ei muuda vett selliseks, nagu see on täiesti tervislik ja ohutu. Soovitatav on seda kasutada ainult siis, kui teil pole muud võimalust vee puhastamiseks. Siis aitab see vähendada mürgistusohtu ja muid negatiivseid tagajärgi. Aga vett soovitatakse keeta vähemalt 8-10 minutit, milleks meie tavalised elektrilised veekeetjad pole mõeldud. Keedetud vee kasutamisel pidage meeles, et seda ei ole soovitav hoida anumas, kus seda keedeti. Parim on valada see klaasnõusse. Enne veekeetja sisselülitamist tuleb katlakivi eemaldada.

Teine oluline küsimus on, kas teist korda vee keetmine on kahjulik. Siin tasub kaaluda järgmisi punkte:

Keetmine võtab vee maitse ära. Vesi, mida mitu korda keedad, ei maitse üldse hästi. Sellel võib olla ebameeldiv metallimaitse.
Keetmine ei tapa lisandeid ja sooli. Mida sagedamini vett keedetakse, seda rohkem hapnikku sellest aurustub ja seda suuremaks muutub nende soolade kontsentratsioon. Jook muutub mürgiseks ja kuigi see toksilisus on väike, kipub see seetõttu kogunema Negatiivne mõju kohal olema.
Tavaliselt keedame kloorivett. Kloor, nagu oleme öelnud, reageerib kuumutamisel sellega orgaaniline aine ja moodustab ohtlikke toksiine. Mida rohkem vett keedetakse, seda suurem on nende kontsentratsioon. Selle põhjal võib vastus küsimusele, kas vee korduv keetmine on kahjulik või mitte, olla positiivne.

Seega säilitab mitu korda keedetud vesi väga vähe sellest kasust, mida meie keha vee joomisest vajab. Ja mida rohkem seda keeta, seda "surnumaks" see muutub. Olles välja selgitanud, kas vee mitu korda keetmine on kahjulik, võime järeldada, et parem on piirduda ühe keetmisega.

Mis on siis parim vesi juua?

Kui soovite juua tervisele kasulikku vett, siis on parem kasutada mitte keedetud, vaid spetsiaalselt puhastatud vett. Selleks saab kasutada spetsiaalseid filtreid, mida pole tänapäeval probleem osta. Need aitavad puhastada vett raskmetallidest, kloorist, bakteritest ja muudest kahjulikest komponentidest. Seal on kannukujulisi filtreid, samuti filtreid, mis paigaldatakse otse seadmele veetoru, ja kraanist voolab juba puhastatud vesi. Samuti hea variant- pudelivee joomine. See on garanteeritud puhastatav ja ei kahjusta keha.

Kui vesi, millele praegu juurdepääs on, ei ärata sinus usaldust, on parem see keeta ja kaitsta end mürgistuse ja muude ebameeldivate tagajärgede eest. Tõepoolest, kummas vees on rohkem kasu: kas keedetud või toores, valik on kindlasti keedetud poolel (muidugi juhul, kui toorvett pole puhastatud). Seetõttu ei ole tungivalt soovitatav kasutada kraanivett, kuid võite kasutada keetmist - mõnikord muudab see elu palju lihtsamaks ja kaitseb meid. Jälgige joogivee kvaliteeti.

Vesi on elu oluline komponent

planeet maa

Vesi mängib ka inimeste jaoks olulist rolli. Inimorganismi päevane veevajadus on 2-3 liitrit. Kogu veevajadust ei rahulda inimesed, kes joovad puhast vett. Kellelegi meeldib juua mahla või soodat, kellelegi meeldib juua

Kuumade jookide valmistamiseks

Kohv, kakao jne, vesi tuleb keeta. Reeglina on üks keetmine rohkem, kui teatud hetkel vajaduse rahuldamiseks vaja läheb. Keedetud vesi jääb järele, mis järgmisel korral uuesti keema pannakse. Rahva seas on selline “õudusjutt”, et kui keedetud vett uuesti keeta, muutub vesi “raskeks” – organismile kahjulikuks. Aga ei ole. Ümberkeedetud vee kahju inimestele pole midagi muud kui müüt.

Väljaanne Caravan tsiteerib meditsiinivaatleja Tatjana Ressina arvamust, kes märgib, et keedetud vee ümber on palju väärarusaamu, mis on põhimõtteliselt valed.

Müüt üks

Kui keeta vett mitu korda (rohkem kui üks kord), muutub vesi "raskeks" - kehale kahjulikuks.

Müüt kaks

Niipea kui vesi keema läheb, tuleb keetmine peatada, kuna ka pikaajaline vee keetmine muudab selle “raskeks” ja organismile kahjulikuks.

Kolmas müüt

Kui keedetud veele lisada toorvett ja keeta, on see ikkagi tervisele kahjulik.

Nende müütide levitajate sõnul, kui keedetud vett ei kasutatud täies mahus, siis järgmine protsess keedes tuleb vesi täielikult uuendada - keedetud valada välja ja valada toorvesi veekeetjasse.

Kõik need on müüdid

ravimit

ei ole tõendeid selle kohta, et vett uuesti keeta või liiga kaua keeta, samuti keedetud veele lisamist toores vesi enne uuesti keetmist on inimorganismile kahjulikud, märgib Tatjana Ressina. Tema sõnul sattusid võib-olla esimesed nende müütide levitajad kogemata teabele raske vee kohta ja hakkasid levitama hirme ning need hirmud, mis on populaarsete kuulujuttude poolt üles korjatud, võimendusid mitu korda.

"Tavalisest" veest rasket vett on kodus keetes peaaegu võimatu valmistada.

"Tavalisest" veest võib keemise ajal muutuda raske vesi, kuid see pole nii lihtne ja seda on kodus peaaegu võimatu saavutada. Kui rääkida vee korduvast keetmisest veekeetjas, siis selle uuesti keetmiseks kulub üle tosina aasta, et vesi muutuks raskeks. Arusaadavatel põhjustel on seda võimatu teha, kasvõi seetõttu, et vesi on selleks ajaks jõudnud nii paljudest keemistest aurustuda. Seetõttu pole midagi karta - võite julgelt keeta juba keedetud vett ja juua seda rahulikult.

Mis on oht

Keetmise või uuesti keemise oht võib olla erinev. Kui otsustate vett uuesti keeta, pöörake tähelepanu sellele, kui palju aega on möödunud viimasest keetmisest. Kui on möödunud piisavalt kaua, on parem vesi tühjendada ja veekeetjasse valada värske vesi. Fakt on see, et seisvas vees arenevad erinevad mikroorganismid kiiremini ning sinna satub rohkem tolmu ja muud prahti.

Väljaande Market Leader meditsiini- ja terviseuudiste osakonna ekspertide sõnul mängib vesi väga oluline roll Inimese elus. Meie keha koosneb kuni 3/4 veest ja enam kui kümne protsendi selle vedeliku kadu on surmav. Inimene võib elada palju kauem ilma toiduta kui ilma veeta.

Vesi - mitte ainult ei toeta inimelu, vaid moodustab peaaegu kõik muud protsessid planeedil. Ja see pole üllatav, Maa pind on üle seitsmekümne protsendi veega kaetud. Vesi mängib moodustamisel võtmerolli

Inimese evolutsioon sõltus kliimamuutustest

ja elus.

Vesi mängib majanduses olulist rolli -

Nestle loodab tugevale veemüügile

Veepuudus (põud) või liigne vesi (üleujutused ja üleujutused) võivad põhjustada põllumajandustööstusele tohutut kahju. Nagu ka tooraine jaoks -

õligaaskuld

Teemandid – ka maailmas käib äge võitlus vee pärast. Kõige teravam probleem veevarudega on kuivades piirkondades - Aafrikas, Kesk-Aafrikas

Aeg-ajalt puhkevad vahel veekonfliktid

ja Pakistan, lisaks ennustavad eksperdid veesõdu Kesk-Aasia piirkonna riikide vahel -

AT Kesk-Aasia veesõda võis alata

Kui paljud arstid väidavad, et keedetud vesi on palju tervislikum kui tavaline vesi, siis miks ei võiks seda kaks korda keeta? Näib, et see peaks tooma topeltkasu, kui lähtume lihtsast loogikast. Siin on aga keemia teema rohkem seotud ja selle vedeliku keemiline koostis võimaldab mõista, miks seda kaks korda keeta ei saa.

Topeltkeetmine muudab vee raskemaks

Esitatud küsimuse mõistmiseks peate pöörduma kooli keemiakursuse poole, millest enamik meist teab, et veemolekulid sisaldavad looduslikke vesiniku isotoope. Keetmisel muutub osa neist auruks – nii aurustuvad kergemad molekulid. Kuid rasked molekulid, mis on samuti selle osa, settivad põhja. Seetõttu muudab iga korduv vee keetmine selle raskemaks ja see ei saa meie kehale positiivselt mõjuda.

Kasu vähendamine

Tegelikult pole kõik nii kurb, kui selles alapealkirjas kõlab. Seda tuleks selgitada. Ja jälle pöördume keemiline koostis valge vedelik, mis sisaldab lisaks destilleeritud veele ka teatud koguses kõikvõimalikke lisandeid. See kehtib eriti kraanivee kohta, mida puhastatakse erinevatel viisidel, sealhulgas kloorimisel. Seega võivad keetmisel aurustuda ainult veemolekulid ja kõik need kahjulikud lisandid jäävad alles. Veelgi enam, kuna osa vedelikust muutub auruks, suureneb selliste lisandite kontsentratsioon. Sellepärast peetakse seda steriilseks, kuid mitte vabaks erinevatest kahjulikest ainetest.

Eelmised kaks lõiku on täiesti vastuvõetavad selgitused korduva keetmise kohta. Seda ei tohiks aga liiga tõsiselt võtta. Lisaks ei tähenda see sugugi seda, et nüüdsest on võimatu vett üldse keema ajada, kuna see võib muuta selle raskeks ja seega kahjulikuks ning kahjulike ainete hulk selle koostises suureneb. Selgitame. Fakt on see, et see saab olulisi ja märgatavaid muutusi alles siis, kui seda korduvalt keeta, näiteks sada korda. Kuid on ebatõenäoline, et keegi sellist tegevust vajaks. Seetõttu keetke seda vajaduse korral ilma hirmuta kaks korda.

Samuti, kui eelistate keeta valge vedelik steriliseerimiseks, ei vaja see korduvat tegevust. Kõik kahjulikud mikroobid ja bakterid hukkuvad esimesel korral, sest nad ei suuda sellise all ellu jääda kõrge temperatuur. Pealegi, kui veekeetjas olev vesi on juba keedetud, siis järgmisel kasutamisel piisab selle soojendamisest soovitud temperatuurini.

Kui soovite tee või kohvi valmistamiseks kasutada keedetud vett, ei pea te seda uuesti keema ajama. See tuleks viia "valgesse" olekusse, st kui see on enne keetmist mullidega küllastunud.

Ja lõpetuseks tahaksin märkida, et kui vett kaks korda keeta, võib see kaotada oma meeldiva ja maheda maitse. Sellest valmistatud tee võib kaotada oma aroomi ja selle kasulikkus väheneb.

Vett võib mitu korda keeta, aga see pole vajalik. Vee kasulikkuse ja puhtuse peamine tegur ei ole keemistemperatuur, vaid algse vedeliku kvaliteedi aste. Seetõttu on enne kasutamist oluline vesi olemasoleval viisil puhastada.

Muide, pudelivee kasutamine pole samuti soovitatav, kuna sellistele toodetele pole ühtset standardit ja kvaliteedinõudeid. Lisaks mõjutavad plastmahutid sisu negatiivselt.

Igapäevaelus on parem kasutada tavalist kraanivett, kuid enne kasutamist puhastage see filtrite või muude olemasolevate ja tõhusad meetodid. Ja selles artiklis kaalume, kas see on vajalik ja kas on võimalik vett mitu korda keeta.

Kraanivee kahjustus

Vesi, mille me kraanist veekeetjasse valame, sisaldab nii kasulikke kui ka kahjulikke elemente. Ühest küljest sisaldab see selliseid olulisi aineid nagu kaltsium ja magneesium, hapnik ja süsinikdioksiid. Teisest küljest sisaldab koostis ohtlikku uraani ja baariumi, valgendit, fluori ja nitraate. Sellised komponendid võivad põhjustada tõsist kahju ja kahjustada inimeste tervist.

Pikaajaline töötlemata kraanivee regulaarne kasutamine põhjustab kivide teket sapipõies ja neerudes, halvendab soolestiku mikrofloorat ja limaskestade seisundit ning aitab kaasa allergilise reaktsiooni tekkimisele ja arengule.

Halb kvaliteet kraanivesi pärast valgendiga puhastamist halb maitse ning rikub keedetud toitude ja jookide maitset. Selle koostises olevad lisandid rikuvad tee ja kohvi väärtust kergesti.

Lisaks on kraanivesi sageli kare, mis pärast pesemist halvendab asjade kvaliteeti. See muudab materjali karedaseks ja katsudes ebameeldivaks, jätab riietele plekke ja plekke. Sellise kahju kõrvaldamiseks peate vett puhastama ja pehmendama.

Keetmine vee puhastamiseks ja pehmendamiseks

Keemise eeliseks on see, et see tapab ohtlikud bakterid ja muudab vee pehmemaks. See on kõige kergem ja taskukohane viis kodu puhastamine. Kui keedate vett 15 minutit koos auruga, lahkuvad kahjulikud keemilised ühendid. Kuid koos nende elementidega on kaltsiumi ja muu kontsentratsioon kasulikud mineraalid. Samal ajal jäävad koostisesse kloor ja mittelenduvad ained. Keedetud vees muutuvad need ohtlikumateks kantserogeenideks.

Mida kauem ja rohkem vett keeta, seda rohkem kasulikud ained lehed, seda kasutuks see muutub. Lisaks jäävad pärast keetmist nõude seintele soolaladestused ja plekid ning moodustub katlakivi. Samas on ohtlike saasteainete tase vees piisavalt madal, et see ei põhjustaks tõsist tervisekahjustust.

Kui kasutate veekeetjat, lülitub see kiiresti välja ja keemisaeg on lühike. Seetõttu ei muutu korduv ja isegi korduv keetmine kahjulikuks. Kuid paljud eksperdid ei soovita endiselt seda protseduuri korrata ja peavad seda liigseks. Vaatame, miks ei saa vett kaks korda keeta.

Kas on võimalik vett kaks korda keeta

Vett ei ole soovitatav uuesti keeta. Korduval ja järgneval keetmisel muutuvad kahjulikud elemendid inimesele ohtlikeks kantserogeenideks. See võib põhjustada vähki ja neuroloogilised haigused, probleemid südame töös, veresoonte elastsuse kaotus, laste arengu- ja kasvuhäired.

Pange tähele, et oht ei seisne mitte keemiste arvus, vaid protseduuri kestuses. Mida kauem vesi keeb, seda aktiivsem on negatiivsete ja kahjulike ainete tootmine.

Pikaajalisel ja korduval keetmisel sadestub vesiniku isotoop ja moodustub deuteerium. See häirib materjali ainevahetust organismis ja halvendab vitamiinide omastamist. See on teaduslik fakt, mis selgitab, miks ei saa vett kaks korda keeta.

Lisaks omandab keedetud vesi ebameeldiva maitse. Ja iga uue keemisega läheb see hullemaks. Selle protsessi põhjuseks on see, et 100-kraadise vee koostises olevad kahjulikud lisandid reageerivad ja aktiveeruvad, mille tulemusena annavad nad ebameeldiva järelmaitse.

Kuus põhjust, miks te ei peaks vett uuesti keema

Pärast vee keetmist veekeetjas, eriti korduvalt, kaotab see esmalt oma maitse ja seejärel omandab ebameeldiva järelmaitse;
100 kraadini kuumutamisel interakteerub kloor orgaaniliste ainetega, millest moodustuvad organismile ja inimese tervisele kahjulikud kantserogeenid. Iga järgnev keetmine suurendab viimase kontsentratsiooni;
Mida sagedamini kuumtöötlemine toimub, seda rohkem kasulikke aineid ja omadusi vesi kaotab. Selle tulemusena muutub see kasutuks ja "surnuks";
Kuumutamisel lahkub hapnik, vesi aurustub, suureneb soolade ja lisandite sisaldus. Selline vesi ei sobi enam puljongite ja suppide, tee ja kohvi valmistamiseks, pasta keetmiseks;
Kui pärast esimest keetmist muutub vesi pehmemaks, siis pärast teist ja järgnevat muutub see raskemaks. See toob kaasa katlakivi suurenenud moodustumise veekeetjas või pannil, pesu kvaliteedi halvenemise pärast pesemist, keedetud toidu ja jookide maitset;
Kui vett keedetakse uuesti veekeetjas või muudes riistades, sadestub vesiniku isotoop, mida nimetatakse mürgiseks deuteeriumiks. Järk-järgult koguneb see, mis on inimeste tervisele ohtlik.

Kuidas kraanivett puhastada

Kvaliteetse, tervisliku ja maitsva vee saamiseks piisab, kui sisu enne kasutamist ära kaitsta. Kahjuliku kloori kadumiseks piisab poolest tunnist. Enne keetmist on parem seista mitu tundi, et kahjulikud gaasid ja ühendid aurustuksid. Kui valate sisu termosesse, jätke see mõneks minutiks lahti ja alles siis sulgege kaas.

Tervislikum ja ohutum on iga keetmise jaoks kasutada uut värsket vett. Ärge keetke vedelikku uuesti ja ärge lisage pärast eelmist keetmist järele jäänud veele värsket vett. Tee või kohvi valmistamiseks võib keedetud vett veidi kuumutada, ilma et vedelik uuesti keema läheks. Ärge tehke seda mikrolaineahjus, kuna see tapab kõik kasulikud elemendid.