Ricette di compleanno. Ricette di compleanno con foto passo passo - delizioso menu fatto in casa (semplice, ma allo stesso tempo insolito)

Gamberetti profumati al succo di limone

I gamberetti al forno sono una degna decorazione di compleanno. Completeranno con successo qualsiasi menu, specialmente quelli a tema. tavola festiva in stile marinaro.

Dai prodotti:

gamberetti (sgusciati) – 4 kg;
succo di limone – 1,25 tazze;
olio d'oliva – 6 cucchiai. l.;
aglio – 10 spicchi;
scorza di limone – 5 cucchiaini;
pepe rosso macinato – 1,25 cucchiaino;
prezzemolo – 10 cucchiai. l.

Ricetta:

Accendi il forno. Impostare la temperatura a 250 gradi.
Ungere lo stampo con olio.
Aggiungi i gamberetti. Disporli in uno strato. Se il resto non va bene, dividere 4 chilogrammi in porzioni e cuocerli a pezzi.
Mescolare il succo di limone e gli altri ingredienti. Non usare il prezzemolo per ora.
Versare il composto sui frutti di mare.
Cospargere i gamberetti finiti con il prezzemolo.
Fai lo stesso con i restanti lotti di frutti di mare.

Consiglio! Servi questo piatto se hai ospiti Weight Watchers per il tuo compleanno. Apprezzeranno particolarmente i gamberetti. Non sono solo gustosi, ma anche poveri di calorie.

Menù video:

Ricetta per l'insalata Vlazhsky

Un nome molto insolito e un insieme di ingredienti molto ordinario. Saranno sicuramente in frigorifero.

Ingredienti per l'insalata:

patate – 16 pezzi;
cetriolo (fresco) – 16 pezzi;
prosciutto – 1,6 kg;
piselli - 4 lattine;
spezie;
Maionese.

Preparazione:

Lessare le patate.
Asciugare i tuberi. Si consiglia di far bollire la frutta la sera e di iniziare a preparare lo spuntino al mattino.
Tagliare il prosciutto a listarelle.
Affetta il cetriolo come faresti con il prosciutto.
Scolare i piselli.
Mescolare gli ingredienti.
Aggiungi salsa e spezie.

Consiglio. Per evitare che l'insalata coli, aggiungere la salsa prima di servire.

Piatto messicano nella cucina russa

Un'altra ricetta per un menù di compleanno per 20 persone che prevede gamberetti. Il resto degli ingredienti è ben noto alla padrona di casa. Niente di ordinario tranne il gusto. Sicuramente non hai provato niente del genere.

Dai prodotti:

gamberetti – 2,1 kg;
lime – 7 pezzi;
avocado – 7 pezzi
cipolla rossa – 3 pezzi;
peperone– 7 pezzi;
coriandolo – 14 cucchiai. l.;
olio d'oliva – 7 cucchiai. l.;
spezie.

Tecnica di cottura:

Tritare la cipolla.
Spremi il succo di lime.
Mescolare succo e olio.
Tagliare i gamberi.
Tagliare l'avocado a pezzetti.
Tritare il peperone.
Mescolare gli ingredienti.
Tritare il coriandolo.
Cospargetelo sull'insalata.
Cospargere il succo di limone sopra.

Consiglio. Se lo si desidera, sostituire il lime con il limone.

"Insalata Reale"

"Insalata Reale" - bella scelta per un menù di compleanno a casa. Questi ingredienti sono sufficienti per preparare spuntini per 20 persone.

L'insalata soddisferà le esigenze di gusto anche degli ospiti più esigenti. Gli ingredienti in esso contenuti sono molto soddisfacenti. Nessun ospite lascerà il tavolo affamato.

Ingredienti:

manzo – 1,5 kg;
uova – 12 pezzi;
aglio – 12 spicchi;
cetrioli – 18 pezzi;
noci – 750 g;
Maionese.

Preparazione passo dopo passo:

Lessare la carne.
Scomponilo in fibre.
Grattugiare grossolanamente i cetrioli.
Macinare l'aglio attraverso una pressa.
Bollire le uova.
Grattugiare su una grattugia grossa.
Tritare le noci.
Friggere per qualche minuto in padella.
Disporre il piatto a strati. Prima la carne e la salsa. Dopo – cetrioli con aglio e maionese. Poi uova e salsa. L'ultimo strato sono le noci.

Consiglio. Affinché la tua insalata di compleanno faccia l'impressione più positiva su 20 ospiti, lasciala fermentare!

Assicurati di avere un piatto grande che possa contenere tutti gli ingredienti.

Tartellette con gamberi e caviale rosso

Deliziose e soddisfacenti tortine con gamberi e caviale rosso vengono servite come insalata o come antipasto. Decoreranno adeguatamente qualsiasi tavolo festivo di 20 persone.

Dai prodotti:

gamberetti – 1 kg;
uova – 16 pezzi;
mozzarella – 0,6 kg;
peperone – 2 pezzi;
aglio – 4 pezzi;
tortine – 20-30 pezzi;
caviale rosso – 400 g;
Maionese;
spezie.

Tecnica di cottura:

Fai bollire le uova sode. Dopo la bollitura, tenerli in acqua per 7 minuti.
Mettilo sotto acqua fredda e dopo 5 minuti staccare il guscio.
Lessare i frutti di mare in acqua salata con aggiunta di olio.
Dopo 10 minuti dall'ebollizione, togliere dal fuoco, raffreddare e sbucciare.
Tagliare le uova a cubetti medi.
Aggiungi i gamberetti.
Grattugiare il formaggio e unirlo al resto degli ingredienti.
Tritare il peperone a cubetti.
Aggiungere all'insalata.
Condirlo con salsa e aglio.
Riempire le tortine.
Guarnire con caviale.

Consiglio. Servire il piatto con vino bianco semidolce. Tutti i 20 ospiti a una festa in casa adoreranno questo antipasto!

Come preparare gli spiedini di pollo impanati?

Gli spiedini di pollo sono uno spuntino insolito nel menu per un compleanno, la cui celebrazione è prevista a casa. Preparare 40 spiedini per 20 persone. In modo che tutti ricevano uno spuntino. Non dimenticare l'insalata per accompagnarlo.

Non devi comprare spiedini e una griglia per coccolare te stesso e i tuoi cari kebab delizioso. È facile da preparare in casa in padella.

Dai prodotti:

spiedini di bambù – 40 pezzi;
pollo – 4kg;
Maionese;
pangrattato - 4 tazze;
spezie – 4 cucchiai. l.;
sale.

Tecnica di cottura:

Tagliare la carne a cubetti.
Aggiungi sale e spezie.
Immergere il pollo nella salsa.
Lasciare marinare per un'ora.
Infilare la carne negli spiedini.
Passateli ciascuno nel pangrattato.
Versare l'olio nella padella fino a coprire la carne.
Friggere fino a quando diventa croccante.

Consiglio. Servire kebab di pollo con contorno.

Ali o filetti sono ugualmente buoni per friggere.

"Smeraldo" sul tavolo festivo

L'insalata “Smeraldo” non richiede ingredienti speciali per la preparazione. “Tutto ciò che è ingegnoso è semplice” (c).

Dai prodotti:

prosciutto – 2kg;
cetriolo – 5 pezzi (Per la decorazione);
uova – 30 pezzi;
funghi – 1,5 kg;
formaggio – 1 kg;
Maionese;
sale.

Ricetta:

Tagliare il prosciutto a cubetti.
Bollire le uova.
Sbucciare e affettare come il prosciutto.
Tritare le cipolle e i funghi.
Friggerli nell'olio.
Grattugiare il formaggio.
Mescolare gli ingredienti.
Condire con salsa.
Disporre in un mucchio su un piatto.
Guarnire con il cetriolo a fette, premendolo nell'insalata.

Consiglio. Invece della maionese, usa qualsiasi altra salsa grassa. Se vuoi che l'insalata sia meno grassa, prepara tu stesso la salsa.

Tartellette di pollo

Gli ospiti apprezzeranno sicuramente le tortine, non perdetele quando creerete un menu per una festa di compleanno a casa per 20 persone: tutti apprezzeranno snack di questo tipo! Il piatto è un ottimo spuntino per accompagnare l'alcol. Altri vantaggi sono che gli ingredienti sono i più comuni. Ma il gusto delle tortine è molto raffinato. Inoltre, sono preparati senza impasto. Le patate servono come tortino.

Dai prodotti:

pollo (filetto) – 2,1 kg;
Maionese;
aglio – 9 spicchi;
patate – 24 pezzi;
formaggio – 0,6 kg;
cipolle verdi;
sale.

Ricetta:

Tagliare il filetto a cubetti.
Fate bollire il pollo in una padella con coperchio e aggiungete acqua e olio.
Dopo 30 minuti aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Il ripieno per le tartellette è pronto.
Sbucciare e grattugiare le patate.
Aggiungi sale.
Prendete gli stampini da muffin e ungeteli con l'olio.
Disponete le patate grattugiate a forma di cestino.
Metti il pollo al centro.
Mettete le tortine in forno per 30 minuti a 240 gradi.
Tritare le cipolle verdi.
Grattugiare il formaggio.
Mescolare gli ingredienti.
Dopo 30 minuti di cottura, cospargere le tortine con formaggio e cipolle.
Cuocere in forno per altri 10 minuti.

Consiglio. Per rendere i cestini di carne un gusto più ricco, aggiungi i funghi al pollo.

Il ripieno dello snack è facile da cambiare ogni volta a tua discrezione.

Il segreto per preparare l'insalata di Mushroom Glade

"Mushroom Glade" è un'ottima opzione per un menu festivo per un compleanno: a casa, la casalinga può facilmente preparare una "bacinella" di insalata per 20 persone. Se lo si desidera, riempire le tortine con esso. Ottieni uno spuntino originale.

Dai prodotti:

funghi in salamoia – 3 kg;
carne di pollo – 1,8 kg;
formaggio – 600 g;
uova – 18 pezzi;
patate – 8 pezzi;
cetrioli sottaceto – 18 pezzi;
verde;
Maionese.

Ricetta:

Prendi diverse ciotole profonde in cui servire l'insalata.
Disporre uniformemente i funghi marinati con la calotta sul fondo.
Tritare le verdure e cospargerle sui funghi.
Lessare la carne.
Macinare.
Cospargere le verdure sopra.
Completare con la maionese.
Grattugiare il formaggio.
Bollire le uova.
Tagliare a cubetti.
Metti il formaggio sulla maionese e sopra le uova. Completare con la maionese.
Lessare le patate.
Strofinare.
Metti la maionese sopra.
Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.
Cospargerli sopra il piatto.
Riporre in frigorifero per 2 ore.

Consiglio. Il piatto apparirà molto più attraente se lo capovolgi in modo che i funghi siano in cima. Avrai bisogno di diversi piatti piani.

Julien in tortine

Il Julien è un vero e proprio antipasto sostanzioso e molto gustoso nel menu di compleanno a casa per 20 persone, che spesso non si può assaggiare senza qualche occasione festiva. Le tortine con pollo e funghi sembrano appropriate sul tavolo, indipendentemente dal numero di ospiti.

Dai prodotti:

filetto di pollo – 3 kg;
funghi – 3 kg;
cipolle – 12 pezzi;
crema di formaggio – 2 kg;
panna – 3 l;
farina – 15-20 cucchiai. l.;
tortine – 20-40 pezzi

Tecnica di cottura:

Tritare i funghi, il petto e le cipolle.
Friggere.
Togliere dal fuoco quando il liquido sarà completamente evaporato.
Aggiungere gradualmente la panna e la farina finché il composto non si addensa.
Dividere tra le tortine.
Grattugiare il formaggio.
Cospargere il formaggio sopra le tortine.
Cuocere per 15 minuti in forno a temperatura media.

Consiglio. Dividere il ripieno in più parti. Questo rende più conveniente lavorare con lei. Lo stesso vale per il punto di cottura. Alla normalità forno domestico Non sarà possibile posizionare tutte le tortine contemporaneamente. Un'opzione è impilare più vassoi uno sopra l'altro.

Insalata festiva “Notte Bianca”

"White Night" è forse uno dei più insalate semplici nel menu del compleanno. Calcoliamo gli ingredienti in modo che tu possa preparare facilmente uno spuntino a casa per 20 persone o più.

Dai prodotti:

maionese o panna acida;
funghi in salamoia – 2 kg;
formaggio a pasta dura – 2,5 kg;
patate – 20 pezzi;
carne bollita – 3 kg;
carote – 10 pezzi

Ricetta:

Prendete diverse insalatiere e mettete sul fondo i funghi tritati finemente. Se i funghi stessi sono piccoli, non è necessario tagliarli.
Tritare la cipolla.
Friggerlo in olio vegetale.
Lascia scolare l'olio.
Metti le cipolle sui funghi.
Lubrificare gli ingredienti con maionese o panna acida.
Grattugiare le carote.
Mettere in un'insalatiera.
Ungere con maionese o panna acida.
Lessare la carne e adagiarla sopra le carote. Aggiungi maionese o panna acida.
Grattugiare il formaggio.
Mettere nelle insalatiere.
Versare sopra la salsa.

Consiglio. Lascia riposare l'insalata per diverse ore prima di servire. Utilizzare fette di limone fresco ed erbe aromatiche per guarnire.

Posiziona le insalatiere su diversi bordi del tavolo per rendere più comodo per gli ospiti provare il dolcetto.

Per la carne, utilizzare carne di maiale, manzo o pollame bollita. È meglio prendere la lingua.

Ti è piaciuto il nostro menù di insalate e antipasti per un compleanno a casa per 20 persone? Forse puoi condividere le tue ricette nei commenti? E saremo felici di annotarli nel nostro salvadanaio...)

Apparecchiare una tavola festiva è un compito piuttosto costoso. Parliamone varie opzioni piatti economici, soddisfacenti e gustosi.

Per cominciare, scegliamo una pratica di pianificazione. Studiamo i prodotti disponibili e proviamo ad utilizzarli nei piatti delle feste. Scriviamo un elenco di piatti con ingredienti e un elenco per l'acquisto in negozio.

Offriamo esempi di piatti gustosi ed economici con una breve descrizione.

Insalate, snack

Buste/tubi con formaggio e funghi. Avvolgiti pane pita sottile o frittelle funghi fritti con formaggio grattugiato, scaldare in una padella con il burro su entrambi i lati finché il formaggio non si scioglie. Può essere servito sia caldo che freddo.

Insalata con funghi. Ingredienti: fagioli rossi bolliti -100 gr., funghi fritti burro- 100 gr., 2 uova sode, aglio, sale, panna acida o maionese. Mescola tutto.

Aringhe sotto una pelliccia. Ingredienti: 0,5 cipolle, 1 aringa, patate grattugiate bollite, carote grattugiate, uovo, barbabietole, maionese o panna acida)

Panini con nuvole di formaggio. Grattugiare 2 formaggi fusi come "Nadezhda", "Gorodskoy", grattugiare 2 uova, aglio, panna acida o maionese, mescolare. Metti la nuvola di formaggio risultante sul pane, puoi aggiungere cetrioli e spratti.

Crauti.

Insalata una soluzione rapida. Mescolare 1 lattina di piselli in scatola, 0,5 cipolle tritate finemente con panna acida o maionese, oltre a sale e pepe a piacere. Risulta semplice e piuttosto gustoso.

Carote piccanti. Si tratta di variazioni sul tema delle “carote alla coreana”. Grattugiare le carote con aglio e pepe nero macinato, coriandolo e altri condimenti piccanti, condire con panna acida o olio vegetale.

Ravanello con carote. Grattugiare i ravanelli con le carote, aggiungere sale e condire con panna acida.

Avocado con formaggio e aglio. Grattugiare 1-2 avocado medi, 150 gr. formaggio, 2-3 spicchi d'aglio, sale, condire con panna acida o maionese.

Opzioni di taglio disponibili: formaggio, salsiccia, cetrioli, pomodori, peperoni.

Pancake con vari ripieni “economici”. IN frittelle sottili avvolgiamo vari ripieni: uova sode tritate finemente o grattugiate, riso con cipolle fritte; fegato con cipolle e uova; purè di patate con funghi e cipolle fritte; formaggio con funghi; salsiccia bollita a fette con funghi e formaggio.

Insalata con biscotti “di pesce”. Disporre a strati: biscotti di pesce, ricoprire con maionese, formaggio affumicato grattugiato (“Kolbasny”), tritato finemente petto di pollo Con cipolle verdi, 3 uova grattugiate finemente, uno strato di maionese. È meglio lasciarlo riposare in frigorifero per 2-3 ore in modo che i biscotti si “impregnino”.

Insalata con verdure fresche ed erbe aromatiche:
Opzione 1: cavolo cappuccio, cetriolo, aneto, cipolle verdi, panna acida, sale.
Opzione 2: cetriolo, ravanello, 2 uova tritate finemente, tante erbe aromatiche, sale, panna acida.
Opzione 3: cetriolo, pomodoro, peperone dolce, formaggio, cipolla, erbe aromatiche, sale, panna acida.
Opzione 4: petto di pollo o prosciutto, formaggio, peperoni, pomodori, 2 uova sode, sale, Pepe macinato, panna acida o maionese.

Pomodori con formaggio e aglio. Tagliare i pomodori a rondelle, mettere sopra il formaggio grattugiato con l'aglio e la maionese.

Piatti di fegato. Prepariamo il patè di fegato: 0,5 kg di fegato bollito o fritto, 1 carota, 1 cipolla, 0,5 confezione di prugne. oli, sale e spezie a piacere. Macinare il fegato con le verdure in un tritacarne e mescolare il tutto. Disporre quindi su “piatti di grano”, tortine o pane.

Salò. Lo strutto può essere utilizzato sia come tagliere che per realizzare una sorta di spuntino tritandolo insieme ad aglio e pepe in un tritacarne. Spalmate poi questo composto sul pane. Risulta particolarmente gustoso se tali panini vengono leggermente riscaldati sul fuoco su una griglia.

Risulta più economico utilizzare in abbondanza ingredienti di stagione: se avete funghi surgelati appena raccolti o in scatola, prepariamo i piatti con essi; nella stagione di abbondanza di verdure fresche, li utilizziamo al massimo, ecc. .

Caldo

Frittelle di petto di pollo. Tritare finemente il petto di pollo crudo, 1 cipolla, sale, pepe, mescolare con la maionese e friggere in una padella.

Cotolette di pollo. Scorrere il petto di pollo, aggiungere un pezzetto di strutto o di maiale, 2 uova, sale, pepe, un po' di latte, pane o patate. Mescolare accuratamente e friggere.

Frittelle di fegato. Macinare 0,5 kg di fegato di pollo in un tritacarne o in un frullatore, 1-2 uova, 2 cucchiai. cucchiai di latte, cipolla, 100-200 gr. farina. Mescolare accuratamente fino a ottenere una panna acida densa e posizionare le frittelle in una padella riscaldata.

Pesce in salsa. Ingredienti: 3 pollock grandi, 1 carota, 1 cipolla, 100 gr. latte, 2 cucchiai. cucchiai di panna acida, sale, pepe. Mettere il pesce in una padella calda, friggerlo su entrambi i lati, aggiungere le carote e le cipolle tritate, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, aggiungere il latte, la panna acida, il condimento, cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti.

Patate fritte con cipolle.

Funghi fritti con cipolle e panna acida.

Cotolette di pesce.

Riso bollito con funghi fritti. A parte cuocere il riso e soffriggere i funghi e le cipolle, quindi mescolare o adagiare i funghi sopra il riso.

Alette di pollo cotte al forno. Qualche ora prima della cottura, immergere le ali di pollo nella salsa: panna acida o maionese, sale, pepe, condimento piccante. Disporre quindi su una teglia e cuocere fino a quando diventano croccanti.

Casseruola di patate. Avvolgilo in una pita sottile, disponendolo a strati: purè di patate, carne macinata o spezzatino, cipolle fritte, formaggio, panna acida.

Insalata di carne tiepida. Friggere separatamente: petto di pollo tritato finemente, un po' di manzo e verdure: melanzane, zucchine, cipolle. Disporre su un piatto e servire sfrigolante.

Frittelle di patate con panna acida e funghi.

Frittelle di zucchine al sugo(maionese, panna acida e aglio)

Per il té

I prodotti da forno fatti in casa sono molto più economici e più naturali di quelli acquistati in negozio.

Pan di Spagna alle mele. Sbattere 5-6 uova e 150-200 gr. zucchero, aggiungere 100 gr. farina, l'impasto dovrebbe essere come la panna acida liquida. Tagliare 2 mele medie in una teglia, aggiungere l'impasto e cuocere per 30 minuti.

Torta a base di torta. Puoi preparare una torta basata su questa torta. Tagliare la torta in più strati, ricoprirla di panna, aggiungere la frutta secca ammollata, la marmellata, i frutti di bosco e riempire con glassa al cioccolato.

Frittelle o frittelle sottili con marmellata, latte condensato, cioccolato

Biscotti e waffle fatti in casa

Gelato con marmellata o banane tritate

Marshmallow e biscotti

Cheesecake per il tè con marmellata e panna acida

Torta di ricotta. Disporre a strati: biscotti come "Jubilee", "Sugar", uno strato di ricotta con panna acida, uno strato di marmellata a fette sottili, uno strato di biscotti, uno strato di ricotta con panna acida, uno strato di marmellata, biscotti, ricotta e riempire con glassa al cioccolato.
Per la glassa al cioccolato, sciogliere 2 cucchiaini in 100 g di latte. cacao in polvere, 4-5 spicchi di cioccolato fondente, 1-2 cucchiai di zucchero.

Frutta

L'uso di frutta esotica aumenta significativamente il costo della tavola festiva, puoi utilizzare frutti più convenienti: mele, pere, banane, arance. Di stagione: anguria, melone.

Dopo le vacanze

Succede che molti prodotti rimangono dopo le vacanze. Quindi, puoi cucinare una zuppa miscuglio di verdure a fette e salsicce, preparare una specie di sugo per un contorno e preparare una casseruola con il contorno rimanente e i piatti caldi. Se dopo la celebrazione è rimasto molto cibo, alcuni possono essere congelati nel frigorifero, ad esempio pollo, cotolette, salsicce, frittelle e cheesecake, pesce e molti altri. In questo modo si manterranno freschi e ridurrai notevolmente il tempo necessario per preparare i cibi in futuro; tutto ciò che dovrai fare è tirarli fuori e scaldarli.

Completa l'elenco. Quali opzioni per piatti deliziosi ed economici prepari per le vacanze?

Adoro la precisione in ogni cosa, quindi Preparo sempre in anticipo il menu del mio compleanno.. Anche se gli ospiti sono previsti quasi domani, dedicherò comunque del tempo a questo. È meglio dedicare 10 minuti in più a scrivere un elenco piuttosto che andare al negozio due volte perché ti sei perso accidentalmente qualcosa.

Quali elenchi sono necessari?

Scrivo più elenchi contemporaneamente:

un elenco di piatti e bevande che saranno sul tavolo;
elenco degli ingredienti e degli acquisti;
una lista di cose da fare, cioè una sequenza di azioni per non dimenticare nulla.

Esempio: organizzare il compleanno di un marito a casa

Ti mostrerò come ho organizzato questo processo per il compleanno di mio marito.

Inizialmente avevamo deciso che avremmo festeggiato insieme questo giorno in un ristorante, ma poi mio marito ha detto che gli sarebbe piaciuto semplicemente sedersi con gli amici e bere birra... e questo a casa... domani. A te succede? Nel giro di 5 minuti, gli uomini decisero che il ristorante era stato cancellato e lunga vita alla festa casalinga. Shock? Fatica? No, assolutamente.

Facciamo chiarezza sul numero degli ospiti: da noi abbiamo 6 adulti e 2 bambini. Quindi ho calcolato il menu per questo numero di persone.

Se hai più tempo, hai più possibilità di pianificare tutto con attenzione e correttamente, ma se non lo fai, come nel mio caso, fermati qualche minuto e pensa a cosa piace alle persone che vengono a trovarti. So che due degli ospiti non mangiano fegato, altri due non mangiano frutti di mare, ecc., Il che significa che questi piatti non sono desiderabili sulla tavola. Probabilmente è impossibile tenere conto di tutti i gusti e le preferenze, ma ciò che gli ospiti non mangiano di sicuro non vale la pena cucinarlo. E viceversa, se sai per certo che i tuoi ospiti amano davvero uno dei tuoi piatti e lo mangiano sempre per primo, assicurati di cucinarlo!

Non mi preoccupo davvero di abbinare i piatti, cucino ciò in cui mi sento sicuro. Solo perché è una festa della birra non significa che non ci saranno torte o snack. Meno convenzioni, a meno che tu non debba incontrare una specie di ambasciatore.

Menù di esempio per un compleanno a casa

In precedenza, il mio menu non sempre rientrava in un foglio di carta. Tre insalate, tre tipi di panini, 3-4 snack, ecc. Naturalmente tutto questo è rimasto dopo le vacanze ed è scomparso. Per che cosa? Per dimostrare che sono una brava casalinga? Questo non è necessario, i miei ospiti lo sanno già :)

Non ti sto chiamando al minimalismo, ti sto chiamando ad essere obiettivo. Pensa, mangeresti così tanti piatti a una festa? Se sì, non c'è bisogno di inventare altro e aggiungere un'altra insalata in più.

Perché Ho poco tempo per la preparazione, ho scelto tutte ricette semplici e non troppo laboriose:

Insalate e snack

Insalata con pollo affumicato(soddisfacente)
Insalata primaverile (leggera)
Insalata di pomodori con salsa verde (al posto dell'antipasto)
Cesti con funghi e pollo

Caldo

Patate alla contadina
Ali di pollo alla griglia
Khachapuri fatto in casa

Dolce

Torta allo yogurt e fragole

Bevande

Birra, vino
Succo, composta, tè, caffè

Inoltre:

Adjika, senape, ketchup

Ricette:

Fare una lista della spesa

Se cucino secondo determinate ricette, seleziono tutte le ricette che mi servono per la tavola: le stampo, le tiro fuori dalle cartelle o metto da parte i quaderni.

Perché ne ho bisogno? In questo modo sono sicura che scrivendo tutti gli ingredienti non mi mancherà nulla di ciò che mi occorre, ma non comprerò nemmeno nulla di superfluo. Spesso, contando sulla nostra memoria, stiamo al bancone del negozio e non riusciamo a ricordare quanti grammi di pollo ci servono per un'insalata, o se c'è del formaggio in questo piatto, quindi prendiamo sempre più del necessario, andando sul sicuro .

IO fare una lista della spesa in base agli ingredienti delle ricette che mi servono. Dopo aver passato in rassegna tutti gli ingredienti, scrivo solo quello che non ho in casa, indicando subito quanti grammi, chilogrammi, ecc. Ho bisogno di questo o quello. La mia lista questa volta era così:

Suggerimento: prenditi il tempo necessario per riscrivere la tua lista in modo che corrisponda ai reparti del negozio in cui vai. Conosco esattamente l'ubicazione dei reparti del mio supermercato preferito, quindi inizio con frutta e verdura prodotti a base di carne, formaggi e salumi, ecc. Questi pochi minuti in più ti faranno risparmiare molto tempo in negozio perché... non ti precipiterai in giro per l'intero negozio, ma camminerai con calma solo una volta.

E un altro ancora punto importante. Se nell'elenco sono presenti prodotti per i quali devi andare in un negozio specializzato o in un mercato, prendili separatamente. Con un elenco così dettagliato, puoi mandare tuo marito al negozio mentre fai altre cose.

Penso che tu abbia notato che nella mia lista le ali di pollo e le patate sono in rosso. Questo perché li abbiamo fatti cucinare in un negozio di birra specializzato che ha un'enorme griglia. Se c'è un'opportunità per semplificare la tua preparazione e sei sicuro della qualità, assicurati di approfittarne. La differenza di prezzo con i cibi crudi non è così grande come potrebbe sembrare.

Pianificare la sequenza delle azioni

Importante pianificare una sequenza di azioni in modo che prima che arrivino gli ospiti, non devi correre in grembiule e vestaglia, tagliando il cibo.

Tutto ciò che può essere tagliato nel negozio deve essere tagliato lì. Avendo a portata di mano una pagnotta e una salsiccia affettata per i panini, si impiegano 5 minuti, non 20.

Ho detto che stavo scrivendo un elenco di azioni, indicando, ad esempio, cosa poteva fare mio marito. E non trascurare di includere nella tua lista cose come lavarti i capelli e fare procedure cosmetiche. Non vuoi ricordartelo mezz'ora prima dell'arrivo dei tuoi ospiti.

Cosa puoi fare la sera prima?

Se possibile, fai parte del lavoro preparatorio la sera prima: cuoci la composta, cuoci gli strati di torta, fai bollire le uova e le verdure. Al mattino puoi iniziare direttamente a cucinare, invece di dover preparare gli ingredienti e metterli in frigorifero.

La sera ho cucinato una composta per raffreddarla, ho sfornato un biscotto e ho preparato dei crostini per l'insalata nel forno a raffreddare. Anche bollito filetto di pollo e uova. La sera è meglio pulire la casa, lavare i bagni e togliere la polvere. Domani potresti semplicemente non avere tempo.

Se cucinassi le ali a casa, le farei marinare anche la sera. Di solito faccio marinare le ali in una miscela di olio vegetale, salsa di soia, ketchup e miele con l'aggiunta di aglio.

Se possibile potete preparare la torta intera la sera; si manterrà bene in frigorifero fino alla sera successiva. In caso contrario, inizia da questo punto al mattino.

Mattina

La mattinaè necessario fare il restante lavoro preparatorio, ovvero tagliare le uova e il filetto di pollo per l'insalata e i cestini.

Mi sono allenato a tritare lo stesso tipo di cibo per più piatti contemporaneamente, ad esempio tutte le uova per tutte le ricette. Naturalmente tengo conto di quanti ne servono per quale piatto e li divido in diverse insalatiere. Ciò consente davvero di risparmiare tempo: lavi la grattugia, il tagliere e il coltello solo una volta dopo questo prodotto e non 3-4 volte.

Puoi fare lo stesso con formaggio e altri prodotti. In questa fase cucino anche i funghi in modo da non farmi più distrarre dagli spuntini.

È importante farlo in anticipo riempimento di cestini , poi non vi resta che metterlo nei cestini e infornare. Preparare insalata con pollo affumicato. Dato che tutti gli ingredienti sono già tritati, ci vorrà pochissimo tempo.

Cosa è importante fare durante la giornata

Per cambiare, e semplicemente per non perdere questo momento, devi mettere da parte tutti gli utensili necessari di cui avrai bisogno per servire. Lo metto sul comò della stanza, controllando nel frattempo se c'è bisogno di pulire o risciacquare ulteriormente. Certo, è meglio abituarsi a lavare e asciugare accuratamente i piatti dopo ogni festa, quindi prima delle vacanze ci vorranno solo 5-10 minuti.

Preparare una tovaglia e dei tovaglioli. Se necessario, mettere le bevande in frigorifero.

Sbattere la salsa di condimento insalata primaverile E insalata di pomodoro .

Preparare insalata primaverile , per cui mescolare 4 uova sode tagliate a cubetti, ravanelli tagliati ad anelli, cetrioli a fette sottili. Separare un terzo del condimento per l'insalata di pomodori verdi, aggiungere la panna acida e condire l'insalata primaverile. Guarnire con metà di uova di quaglia.

Metti l'adika in una ciotola (se non hai l'adika, assicurati di avere in anticipo un'altra salsa per le ali).

Cosa fare la sera

Un'ora prima dell'arrivo degli ospiti, puoi iniziare a cucinare. panini . Condividerò una ricetta di famiglia. A prima vista la combinazione è strana, ma provala, ti piaceranno sicuramente. Ungere le fette di pagnotta con un sottile strato di burro, maionese o salsa tartara, adagiarvi sopra le fette di salsiccia e una fetta di kiwi. Decorare con mezza oliva.

Quanto tempo ci è voluto per preparare questo piatto? 5-7 minuti al massimo, perché... Dovevo solo tagliare il kiwi. Questi panini sembrano impressionanti sul tavolo, il kiwi dona acidità e sottolinea il gusto della salsiccia. È meglio usare la salsiccia affumicata bollita in questa ricetta.

Se decidi, come me, di preparare il khachapuri, allora impasta la pasta. Abbiamo bisogno di circa 40 minuti per impastare e lievitare. Faremo il lavoro principale quando gli ospiti saranno già arrivati.

Mentre la macchina del pane è in funzione, versateci il ripieno cestini . Quando gli ospiti saranno già a tavola, mettete la pirofila nel microonde per qualche minuto.

Preparare insalata di pomodoro , è semplicissimo, quindi veloce da preparare.

E' ora di apparecchiare la tavola. Puoi esporre antipasti e insalate, salse, panini.

Mi ci sono voluti solo pochi minuti per scaldare le ali e le patate. La tavola è apparecchiata, gli ospiti sono riuniti.

Se anche tu, come me, hai deciso di coccolare i tuoi ospiti con il khachapuri, allora è il momento di stendere la pasta. Cuociono abbastanza velocemente. Così gli ospiti non avranno il tempo di finire gli antipasti prima di servirli ben caldi in tavola. Nessuna confusione, ma nessuno lascerà la fame.

Spero che in questo menu per un compleanno a casa troverai qualcosa di utile per te, che ti renderà più facile prepararti per una vacanza o una festa. Mettilo su Bel vestito, sorriso radioso e graditi ospiti!

Buone e gioiose vacanze a casa!

Il compleanno è una vacanza divertente e amata da tutti. Pertanto, almeno una volta all'anno, le casalinghe devono organizzare il proprio compleanno o una vacanza per uno dei membri della famiglia. E la domanda su cosa cucinare per un compleanno è rilevante per ogni donna. Quando invita gli ospiti in casa, la padrona di casa sogna di trattarli con piatti deliziosi, insoliti e piatti originali. A volte ci vogliono giornate intere per trovare ricette e creare menu. Ma il risultato vale lo sforzo, l’energia e il tempo.

Creare un menu per un compleanno non è un compito facile ed è necessario avvicinarsi con saggezza alla scelta dei piatti. Per fare ciò, è necessario determinare chiaramente il luogo della vacanza, il numero degli ospiti e la loro categoria di età. Se sono presenti dei bambini, potete preparare diversi piatti appositamente per loro (con decorazioni divertenti, ad esempio). Inoltre, se conosci bene i gusti di questo pubblico, prova a creare un menu in modo che tutti possano gustare piatti con i loro prodotti preferiti.

Non pensate che più cibo c’è sulla tavola, meglio sarà per gli ospiti. Questo è un vecchio malinteso, perché mangiare molto in una volta è dannoso per lo stomaco e l'abbondanza di piatti non ti consente di goderne il gusto. Maggior parte L'opzione migliore, questo è quando una cena festiva è composta da diverse insalate, due o tre antipasti, un secondo piatto principale con contorno e, naturalmente, il dessert. Se hai un budget limitato, non cercare di risparmiare su tutto. Quindi prepara solo uno dei piatti utilizzando prelibatezze deliziose e costose. Ad esempio, panini con caviale, pesce rosso al forno, insalata con formaggio costoso o altre opzioni.

Quando inizi a preparare le insalate, dai libero sfogo alla tua fantasia. Non dovrebbero esserci tre insalate a strati identiche con maionese sul tavolo. Lascia che un piatto sia con la maionese, prepara il secondo con verdure o con l'aggiunta di vari solidi e formaggi lavorati e uva.

Anche la scelta del dessert dovrebbe essere affrontata in modo responsabile. Se non hai limiti di tempo, è meglio cuocere una torta o una torta da solo. non sempre richiede molto tempo e fatica e non può mai essere paragonato ai dolci acquistati in negozio. Puoi cuocere un normale pan di spagna con la tua crema preferita e creare una decorazione chic per una torta di compleanno. Puoi preparare diverse porzioni di cupcakes con ripieni diversi e una copertura di crema.

Se stai organizzando un compleanno, allora ti invitiamo a visitare la nostra sezione chiamata “Ricette di compleanno”, e qui troverai tutto ciò di cui hai bisogno. Abbiamo raccolto di più in un unico posto le migliori ricette per questa vacanza non ti resta che scegliere qualcosa di adatto solo a te. E ricorda, devi occuparti di tutto in anticipo in modo da avere il tempo di preparare ogni piatto per le vacanze e allo stesso tempo non sembrare stanco o esausto. È necessario creare l'impressione che tutti questi piatti aromatici e deliziosi siano stati preparati da soli.

Menù compleanno: bello ed economico, ricette con foto

A volte la preparazione per una vacanza richiede molto tempo e spesso questo tempo non è sufficiente per preparare piatti festivi complessi.

Pertanto, suggeriamo di considerare piatti preparati velocemente, ma che non sono in alcun modo inferiori nel gusto a piatti difficili da preparare.

Cosa puoi cucinare in modo bello ed economico per un compleanno: ricette

Rotolo di lavash con salmone

Questo piatto è abbastanza facile da preparare. Formaggio e salmone stanno bene insieme.

Questi ingredienti soddisferanno i gusti di quasi tutti. Se lo si desidera, questo piatto può essere integrato con qualsiasi ingrediente. Dopotutto, la cucina può essere classificata come una forma d'arte basata su vari esperimenti.

Un foglio di pane pita;
Una confezione di salmone leggermente salato;
Due confezioni di formaggio fuso;
Verde.

Preparazione:

Tutto ciò di cui hai bisogno è una sottile sfoglia di pane pita. Un foglio spesso non funzionerà: non formerà un rotolo. Bisogna stenderlo su pellicola trasparente e applicare uno spesso strato di formaggio fuso;
Distribuite quindi il salmone tritato finemente su tutta la superficie della sfoglia;
Il foglio di lavash deve essere arrotolato in un tubo. Quindi mettete il rotolo risultante in frigorifero e lasciatelo lì per 27-30 minuti in modo che sia saturo;
Quando il rotolo è saturo, deve essere tagliato con cura e decorato con erbe aromatiche. Il piatto è pronto.

Cosa cucinare per un compleanno - menu di compleanno
Menù compleanno a domicilio per 10 persone

Torta di aringhe su waffle

Secondo le nostre tradizioni, la tavola festiva di ogni casalinga non è completa senza uno spuntino così delizioso come l'aringa. Ma sfortunatamente non ci sono molte ricette per la sua preparazione.

Di solito questa è la famosa insalata "Shuba", disposta a strati, semplicemente aringhe tritate con cipolle sottaceto e burro e carne tritata per deliziosi panini.

Ma oggi condividerò con voi come servire la torta di aringhe torte di waffle. La mia ricetta con foto passo passo, e quindi capirete quanto è facile prepararlo.

Ingredienti per cucinare:

carne tritata di aringhe – 300 g,
torte waffle - 1 confezione.,
uovo sodo – 2-3 pezzi,
salsa maionese – 2-3 cucchiaini,
barbabietole bollite – 1-2 pezzi,
carote – 1 pz.,
sale da cucina - a piacere.

Come preparare la torta alle aringhe

Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti sopra elencati. Ho bollito in anticipo barbabietole e uova e ho anche preparato la carne tritata di aringhe.
Un trucco per rendere le uova più facili da sbucciare, subito dopo che sono pronte, immergerle in acqua ghiacciata, in modo che il guscio si stacchi facilmente dal bianco. Dopo aver sbucciato le uova sode (2-3 pezzi), grattugiarle su una grattugia fine, quindi mescolarle con 1-3 cucchiaini. la tua maionese preferita (di solito uso la provenzale o ne faccio una fatta in casa con i tuorli).
Sbucciare le barbabietole e grattugiare anche quelle.
Dopodiché lasciamo “riposare” un po' la nostra verdura affinché possa rilasciare il suo succo (5-7 minuti). Scolatelo e strizzate leggermente le barbabietole, quindi aggiungete 3-5 cucchiaini. maionese e sale (sale qb). Prendi un tagliere, posizionaci sopra la prima torta di waffle e applica la carne tritata di aringhe (lo strato dovrebbe essere denso). Posizionate quindi la seconda torta ricoperta con il composto di uova.
Dopo lo strato di barbabietola. Quindi ripetiamo gli strati. Preferisco i colori vivaci perché i miei strato superiore- torta waffle spalmata di barbabietole bollite. La torta di aringhe sulle torte waffle è quasi pronta.
Lasciare agire per 20-30 minuti per assorbire tutti gli ingredienti benefici.
Se vuoi servire uno spuntino del genere per la tavola festiva, devi servirlo di conseguenza. Suggerisco di decorare lo strato superiore con carote luminose e succose per servire.

Prendete le carote, tagliatele a fette, versateci sopra dell'acqua bollente in modo che si ammorbidiscano leggermente. Decorare la torta con verdure, rose di carota e mirtilli rossi.

Palline da spuntino

La preparazione di questo snack è abbastanza semplice, nonostante ciò è molto originale e starà benissimo su ogni tavola delle feste. La casalinga risparmierà denaro cucinando un gran numero di tempo.

Ingredienti per cucinare:

120 grammi o quattro pezzi di formaggio fuso;
200 grammi di noci tritate;
200 grammi di polpa di granchio;
150 grammi di maionese;
4 spicchi d'aglio;
Foglie di insalata.

Preparazione:

I formaggi fusi vanno messi nel congelatore per 25 minuti in modo che si induriscano leggermente e siano comodi da grattugiare;
Dopo 25 minuti, togliete il formaggio dal congelatore e grattugiatelo su una grattugia grossa;
Mescolare i formaggi con le noci e l'aglio passato allo spremiaglio;
Arrotolare la massa risultante in palline;
Grattugiare la polpa di granchio su una grattugia fine;
Arrotolare il formaggio "Raffaello" in scaglie di granchio;
Disponete le foglie di lattuga su un piatto e metteteci sopra Raffaello. Il piatto è pronto.

Menù: caldo

Oggi ti offriamo proprio questa opzione: un semplice menu per la tavola festiva per il tuo compleanno. I piatti caldi sono un punto fermo su ogni tavola delle feste. E, molto spesso, le casalinghe cercano di fare bella figura sugli ospiti con l'aiuto di piatti caldi originali e soddisfacenti.

Taglia Jeanette

Molto piatto gustoso e molto facile da preparare. Il maiale si sposa bene con pomodori e formaggio. Questi ingredienti conferiscono alla carne un gusto speciale.

Ingredienti per cucinare:

450 grammi di carne di maiale, preferibilmente la parte del collo (dovete scegliere carne magra);
Due pomodori grandi;
450 grammi di funghi, preferibilmente funghi cardoncelli;
250 grammi di parmigiano;
Testa grande e bulbosa;
300 grammi di maionese (è meglio prendere l'oliva);
Verde;
Olio d'oliva.

Preparazione:

Tagliare la carne a fette di medio spessore, sbattere;
Versare la maionese sulla carne, lasciare macerare per un paio d'ore;
Grattugiare il formaggio;
Tagliare i pomodori ad anelli;
Friggere i funghi ostrica con la cipolla (tritata finemente);
Disporre la carne su una teglia unta con olio d'oliva;
Disporre i funghi cardoncelli con le cipolle sulla carne, poi sul pomodoro il pomodoro, il formaggio e la maionese;
Mettete le costolette risultanti nel forno a 180 gradi;
Le costolette sono pronte, dopodiché potete decorarle con le erbe.

Nidi di carne

Un piatto molto delicato. Starà benissimo sulla tavola delle feste.

Ingredienti per cucinare:

500 grammi di carne macinata;
Pagnotta: tre fette;
Tre spicchi d'aglio;
Un mazzetto di aneto;
Pimento macinato;
Due uova di gallina;
150 grammi di maionese;
100 grammi di ketchup;
Una piccola testa di cipolla;
Un pomodoro grande;
Un peperone;
Olio d'oliva;
150 grammi di formaggio (duro).

Preparazione:

Immergere la pagnotta nel latte o nell'acqua;
Aggiungere l'aglio, l'aneto, il pimento, le uova e la pagnotta tritata alla carne macinata. Mescolare bene;
Disporre le focacce di carne macinata su una teglia unta con olio d'oliva;
Tagliare il formaggio, il pomodoro, il peperone (a rondelle);
Disporre sulla focaccia di carne nel seguente ordine: ketchup, cipolla, pomodoro, maionese, formaggio. Disponetevi sopra il peperone e premete leggermente in modo che penetri un po' il ripieno;
Mettere in forno a 180 gradi. Cuocere per 25 – 35 minuti;
Disporre le cotolette su un piatto e guarnire con aneto. Il piatto è pronto per essere servito sulla tavola festiva.

Diverse casalinghe preparano queste cotolette in modi diversi.

Ricette per festeggiare compleanni al lavoro

Se stai pianificando una festa tradizionale, allora è del tutto possibile apparecchiare la tavola per un compleanno a casa in modo economico: molte persone spesso festeggiano il loro compleanno con il proprio gruppo di lavoro. Se anche tu vuoi condividere questa vacanza con i tuoi colleghi di lavoro, allora avrai bisogno di piatti deliziosi e quanto più senza pretese possibile.

Ricetta Snack Coda Di Pavone

Questo antipasto non solo decorerà una tavola di compleanno economica con il suo design originale, ma ti delizierà anche con la sua combinazione di gusti, apparentemente a prima vista, delle verdure più semplici.

Ingredienti per cucinare:

Due melanzane
Due pomodori
Due cetrioli
Olive
Due spicchi d'aglio
Maionese
Mazzo di prezzemolo
Sale a piacere

Preparazione:

Tagliare le melanzane a fette spesse. Salare ogni cerchio su entrambi i lati e lasciare agire per 15 minuti finché l'amarezza non scompare. Successivamente, le melanzane vanno lavate con acqua. Disporre le melanzane su carta da forno e ungerle olio di semi di girasole(Per crosta dorata), e mettere in forno per 25 minuti a 180 gradi. Tagliare i pomodori a cerchi, anche i cetrioli. In un piatto piatto ovale, assemblare uno spuntino a forma di coda di pavone: adagiare prima i cerchi di melanzane, ungere con la maionese, cospargere con l'aglio, quindi mettere i pomodori, ancora la maionese, poi il cetriolo. Metti mezza oliva sul cetriolo.

Suggerimento: per rendere la “coda di pavone” più magnifica, potete posizionare dei mazzetti di prezzemolo tra ogni cerchio.

Tartellette al pesce

Questa insalata è molto originale. È composto da ingredienti classici, ma sono tutti amati da molti.

L'insalata di pesce rosso in tortine è adatta per una tavola festiva all'aperto o in ufficio.

Ingredienti per cucinare:

Verde;
100 grammi di crema di formaggio;
350 grammi di qualsiasi pesce rosso;
150 grammi di maionese;
10 piccole tortine.

Preparazione:

Tagliare il pesce a fette;
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa;
Mescolare formaggio e pesce, aggiungere maionese ed erbe aromatiche;
Metti l'insalata risultante nelle tortine;
Decorare con rametti di verde. Il piatto può essere servito su un tavolo festivo.

La torta con pesce e riso è bella ed economica

Fragrante, soddisfacente e torta gustosa Il pesce con riso sarà un ottimo antipasto sulla vostra tavola o adatto come secondo piatto. La combinazione di pesce e riso è molto benefica per la salute e l'attività cerebrale.

Ingredienti per cucinare:

800 g di pesce fresco o congelato;
Cipolle 1kg;
1 tazza di riso;
Olio vegetale 100 ml;
7 foglie di alloro;
2 pizzichi di pepe macinato;
1 cucchiaio. sale;
2 cucchiai. farina;
Pasta lievitata 1.200 g;
1 uovo per ungere.

Preparazione:

Come preparare una torta con riso, cipolle e pesce? Iniziate a preparare le cipolle e il riso. Sciacquare il riso e lasciarlo in acqua fresca e salata per 1,5 ore. Quindi sciacquare nuovamente e far bollire in acqua bollente, aggiungere anche un po 'di sale (1 cucchiaino di sale). Cuocere il riso per circa 20 minuti. Per rendere il riso croccante e bianco versatelo direttamente nell'acqua bollente, potete aggiungere anche un po' di acido citrico. Preparare pasta lievitata secondo la tua ricetta preferita.
Una volta pronto il riso, scolatelo in uno scolapasta. Quindi refrigerare. Sbucciare la cipolla e tagliarla a piccoli semianelli. Scaldare in una padella olio vegetale, e poi mettici dentro la cipolla. Mescolare un po 'e cuocere a fuoco lento per 4 minuti, ma in modo che la cipolla non si cuocia troppo. Mescolare l'olio con le cipolle, dove erano state stufate, con il riso preparato, sale e pepe. Mescolata.
Mezz'ora prima che la torta sia pronta, preparate il pesce grasso. Tagliare i filetti di pesce a listarelle di 1,5 cm.
Salare ogni striscia di pesce su tutti i lati, pepare, adagiarla su carta da forno e lasciare marinare per 40 minuti. Per distribuire uniformemente il grasso nello sformato, disporre le listarelle di pesce in modo che la parte magra del pesce si alterni alla parte grassa.
Dividere l'impasto in due parti. Stendete metà dell'impasto ad una dimensione leggermente più grande della teglia, aggiungendo farina se necessario. L'impasto dovrà avere uno spessore di circa 1 cm.
Stendere lo strato inferiore di pasta su una teglia, adagiarvi sopra metà del ripieno di riso e cipolla preparato, aggiungere 3 foglie di alloro.
Trasferite le strisce di pesce dalla pergamena al ripieno nello stesso ordine; tra le strisce potete riempire lo spazio con pezzi di piccoli filetti di pesce.
Disporre 4 foglie di alloro su uno strato di pesce disposto uniformemente, adagiare il resto del ripieno di riso e cipolla in modo che possa coprire l'intera superficie.
Stendere la seconda parte dell'impasto in uno strato. Ricoprite la parte superiore con un secondo strato di pasta, pizzicate i bordi della torta e mettete la torta con pesce e riso in un luogo caldo per 30 minuti.
Separare il tuorlo dall'albume. Sbattere il tuorlo e spennellarlo sulla torta.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e posizionare la torta unta sul ripiano centrale del forno. Cuocere la torta per circa 40 minuti, abbassare il forno a 190 gradi. Se nel forno c'è un calore irregolare, dopo 25 minuti capovolgere la teglia con l'altra estremità e cuocere la torta per altri 20 minuti a 190 gradi.
Rimuovere la torta di pesce finita con riso su un tovagliolo morbido e coprire con un asciugamano sopra. In questo modo il pesce raggiungerà l'interno dello sformato e la crosta si ammorbidirà.
Torta fragrante da pesce crudo con cipolle e riso puoi servirlo in tavola!
Buon appetito!

Crostini con aringhe

Un piatto gustoso e facile da preparare. Il gusto ricorda l'aringa sovietica sotto una pelliccia. Molto buono per un tavolo da buffet.

Ingredienti per cucinare:

Un mucchio di verde;
Filetto di aringa salata – 300 grammi;
Una barbabietola grande;
Maionese - a piacere;
Pane.

Preparazione:

Tagliare a fette il filetto di aringa;
Lessare le barbabietole e grattugiarle su una grattugia fine;
Tagliare il pane a fettine, spalmare con la maionese e cospargere con le erbe aromatiche;
Sopra si mette la cipolla tritata finemente;
Successivamente aggiungere le barbabietole, quindi un paio di pezzi di filetto di aringa;
Decorare con verdure.

Si sa, le tartine sono considerate lo spuntino migliore da portare al lavoro e festeggiare lì il proprio compleanno. Perché il migliore? Sì, perché sono veloci da realizzare, se ne trovano tantissimi e potete portarli in ufficio senza perdere l'estetica e l'aspetto appetitoso.

Quale cosa deliziosa cucinare per un compleanno a buon mercato?

Se l'importo che può essere speso in cibo per preparare piatti festivi è limitato, verranno in soccorso piatti gustosi ma poco costosi.

Menù estivo: Torta di zucchine

Questo piatto è abbastanza economico da preparare. Sarà un'ottima opzione non solo per la tavola festiva, ma anche per un pranzo domenicale in famiglia.

Ingredienti per cucinare:

900 grammi o 1 kg di zucchine, preferibilmente gialle;
Tre uova crude;
Due uova sode per la decorazione;
Cinque st. l. farina;
1 cucchiaino. sale;
1 cucchiaino. bibita;
Due pomodorini;
250 grammi di formaggio a pasta dura;
Tre spicchi d'aglio;
200 grammi di maionese;
Un mucchio di verde.

Preparazione:

Se la zucchina è vecchia allora bisogna sbucciarla, se invece è giovane non bisogna sbucciarla;
Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa;
Aggiungere al composto di zucchine la farina, tre uova, la soda schiacciata con aceto e sale qb;
Distribuire poco a poco il composto ottenuto su una padella riscaldata fino a formare delle frittelle. Friggere su entrambi i lati;
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine;
Mescolare la maionese con l'aglio, precedentemente passato allo spremiaglio;
Ungere le torte di zucchine risultanti con maionese e aglio, aggiungere il pomodoro a fette sottili e cospargere di formaggio;
Metti la tortilla sulla tortilla;
Ungere l'ultima focaccia con maionese e cospargere con uova sode grattugiate;
Metti la torta risultante in frigorifero a bagno;
Decorare con verdure.

Pollo con panna acida

I piatti di pollo molto spesso decorano la tavola festiva e soddisfano il gusto di quasi tutti.

Il pollo può essere cucinato molto gustoso senza troppi investimenti finanziari. E sarà sempre richiesto sulla tavola delle feste.

Ingredienti per cucinare:

Grande carcassa di pollo di circa 2 chilogrammi;
400 grammi di panna acida;
Due cucchiai. l. aceto di mele;
500 grammi di cipolle (viola, lattuga);
Un mucchio di verde;
Olio d'oliva;
Curcuma.

Preparazione:

La carcassa dell'uccello va tagliata a fettine, la cipolla ad anelli sottili;
Mettere una padella a fuoco basso, versarvi l'olio d'oliva, aggiungere il pollo;
Mescolare la cipolla, la panna acida e la curcuma;
Versare l'aceto di mele nella padella con il pollo, seguito dalla salsa preparata;
Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura;
Il piatto è pronto, guarnisci con le erbe aromatiche prima di servire.

Una vacanza nella natura fa sempre bene. Ma i piatti per una festa all'aperto generalmente dovrebbero essere preparati in anticipo.

L'importante è che siano ottimi sia caldi che freddi.

Insalata a strati con pollo

Un'ottima insalata per una festa all'aperto. Delizioso e molto abbondante.

Ingredienti per cucinare:

250 grammi di formaggio a pasta dura;
450 grammi di funghi freschi (si possono congelare);
Cinque uova di gallina bollite;
250 grammi di maionese;
Filetto di pollo bollito - 0,5 kg;
Quattro piccole cipolle;
Un mucchio di verde;
Olio vegetale;
Sale.

Altre ricette di spuntini veloci. Opzioni interessanti piatti leggeri che si preparano velocemente e facilmente.

IN Ultimamente snack come le tortine stanno diventando sempre più popolari. Se ti consideri una di quelle persone a cui piacciono, ecco un articolo con le ricette. Avrai sicuramente una tavola natalizia luminosa!

Quando si festeggia un compleanno all'aperto, il piatto principale è spesso lo shish kebab, soprattutto il pollo. Ti invitiamo a leggere i nostri consigli di selezione qui. carne di gallina per lui e scopri in quale marinata il kebab sarà più delizioso.

Preparazione:

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente, farla rosolare a fuoco basso;
Aggiungere i funghi bolliti nella padella con le cipolle e friggerli;
Tagliare il formaggio a listarelle sottili;
Grattugiare le uova su una grattugia grossa;
Lessare il filetto in acqua salata e tagliarlo a listarelle;
Disporre a strati:

Strato I – filetto di pollo tagliato a listarelle;
Strato II – uova grattugiate;
Ungere con maionese;
III strato – formaggio;
Strato VI – cipolle con funghi fritti;
Ungere con maionese;
Strato a V – formaggio misto con uova;
Spalmare con maionese e guarnire con erbe aromatiche.

Metti l'insalata in un luogo fresco in ammollo. Decorare con verdure. Il piatto è pronto per essere servito.

Menù festivo per bambini

Il compleanno di un bambino è un po' diverso da quello di un adulto. Questo perché i piccoli ospiti sono spesso schizzinosi. È necessario preparare piatti che soddisfino tutte le esigenze dei bambini.

Gelato con frutta

SU festa per bambini questo piatto sarà molto rilevante. Dopotutto, tutti i bambini adorano il gelato.

E sarà particolarmente gustoso con una base di frutta. Se il compleanno del bambino cade in estate, questo piatto sarà addirittura indispensabile.

Ingredienti per cucinare:

Quattro banane;
400 grammi di fragole;
Quattro kiwi;
400 grammi di gelato cremoso;
Foglie di menta.

Preparazione:

Macinare tutti i frutti separatamente in un frullatore;
Strato a strati: banana, fragole, kiwi, gelato;
Mettere nel congelatore;
Guarnire con foglie di menta;
Il piatto è pronto.

Pizza con salsiccia

Si ritiene che la pizza sia un piatto dannoso, ma se la prepari a casa con ingredienti naturali, il danno che ne deriverà sarà minimo.

Tutti i bambini adorano la pizza. E così via giorno dei bambini Alla nascita, non occuperà l'ultimo posto.

Ingredienti per cucinare:

300 grammi di farina;
Un uovo di gallina;
Zucchero;
Bibita;
Sale;
Due pomodori;
200 ml di kefir;
200 grammi di funghi in salamoia;
200 grammi di salsiccia;
Una testa bulbosa;
Un peperone;
200 grammi di formaggio a pasta dura;
250 grammi di maionese.

Preparazione:

La farina deve essere setacciata;
Rompere un uovo in un contenitore da 3 litri, aggiungere lo zucchero, il sale, la soda;
Aggiungi farina, kefir;
L'impasto deve essere impastato;
Adagiare l'impasto ottenuto su una teglia unta con olio di semi di girasole;
Disporre sulla pasta i pomodorini tagliati a listarelle;
I funghi devono essere fritti a fuoco basso;
Tagliare la salsiccia a listarelle;
Anche il peperone viene tagliato a listarelle;
Grattugiare il formaggio;
Tagliare la cipolla ad anelli e friggerla;
Sui pomodori stesi sull'impasto vengono posti funghi, cipolle, salsiccia, maionese e pepe. Cospargere il formaggio sopra;
Infornare a 180 gradi per 35 minuti.
Il piatto è pronto.

La padrona di casa decide quale piatto preparare per la vacanza, in base alle convinzioni personali e alle preferenze di gusto degli ospiti. Questo articolo ti aiuterà a decidere un po' sulla scelta dei piatti per la tua festa di compleanno.

È necessario creare in anticipo un menu di compleanno con piatti belli ed economici.