本当の価値ミクロ要素とマクロ要素、過大評価するのは難しいです-それは壮大です。
有用で必要なミネラル元素を十分に摂取することで、人は健康で力に満ちた気分になります。 すべてが不可欠です 重要なシステム人々は失敗や違反なしで働きます。
ミクロおよびマクロ要素は体内で合成されず、食事に欠かせないものです。
有益なミネラルの不足
栄養では、遅かれ早かれ、消化器疾患の形成につながります。
- 今日、私たちの惑星の人口の約 20 億人は、これらの有用で必要なミクロ要素とマクロ要素を欠いています。 これらは精神遅滞、視覚障害のある人々であり、新生児は1年も生きる前に死亡します。
- これらのミネラルは主に中枢神経系の働きに関与しており、さらに、心血管系の発達における比較的一般的な子宮内異常の数を減らす能力があります。
- ミクロおよびマクロ要素は、免疫系の活動に大きな影響を与えます。 例えば、必要な保険料を必要な分だけ受け取っている人は、 有用ミネラル、季節性の風邪と 感染症はるかに簡単に行きます。
それぞれが彼の活動の1つまたは別の領域に影響を与えるため、ミクロ要素とマクロ要素の複合体全体が重要です。 これらの要素は、ビタミンと同様に、さまざまな食品に含まれています。
間違いなく、現在、ミクロ要素とマクロ要素は特別な実験室で製造できますが、製品で必要かつ有用なミネラル要素を取得すると、合成類似体を使用するよりもはるかに有用になります。
ミネラル不足の危険
人が必要な量のミネラル成分を食物から長時間抽出しないと、体は既存の放射性含有物と汚染金属を集中的に吸収し始めます。これは、欠落しているものと構造が似ています。
その結果、適切に選択された食事と天然サプリメントの摂取を通じて、体内で安定して維持することが非常に重要です。不利な環境から危険な要素を吸収します。
それに加えて、 放射性同位元素、X線およびその他の有害な放射線は、確かにミネラルのバランスの低下につながります. ほとんどの場合、そのような要因の影響下で、カルシウム、亜鉛、およびヨウ素が不足しています。
人を守るためのミクロ要素とマクロ要素！
私たちがそのような状況に住んでいて、十分な量のこれらの有害物質がすでに私たちの臓器やシステムに蓄積されている場合、環境の長期的な悪影響から自分自身と愛する人を守るために何らかの対策を講じる必要があります.
臓器やシステムが現在の環境で適切に機能するのを助けるために、彼らは忘れていたものを思い出し、新しいものを形成し始めました. 便利なツール、新しい方法でその影響を研究しています。
医学では、体の個人的な予備力を活性化することを目的とした相互補完的な医薬品が開発されています。
医薬品の機能を置き換えることなく、天然のサプリメントは病気との戦いで人を助けます.
ミネラル成分は、臓器のすべての生化学的プロセスに例外なく直接関与し、形成と成長、受精、呼吸、造血の機能に影響を与えます。
それらは、次の 2 つの主要なグループに分類されます。
- 多量栄養素は組織の構造に含まれ、比較的多数存在します。 これらは、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、リンです。
- 微量元素 - 生物学的電流のブースターの役割を果たし、重要な電流の合理化に関与しています。 それらは少量で組織に見られます。 最も重要なのは、鉄、銅、亜鉛、セレン、クロム、モリブデン、ヨウ素、コバルト、マンガンなどの必須栄養素です。
ミネラル欠乏の結果
微量元素および微量元素と食物との不完全な受け取りが存在しない場合、器官とシステムは形成と発達、代謝、細胞分裂の過程、および遺伝情報の翻訳が混乱します。
ミクロおよびマクロ要素の不足または過剰な受け取りは、常に異常な変換の形成につながり、おそらく、特定の疾患であるミクロ要素症の出現につながります。
この名前は、微量栄養素の欠乏、過剰または不均衡によって定義される疾患および症状を指します.
微量元素の不適切な摂取は、(欠乏または過剰のレベルに基づいて) 通常の調節の枠組み内での生理学的変化、重大な代謝障害、または特定の病気の出現の原因となります。
調節電流が恒常性を保証しなくなると、異常が形成されます。
メインについての情報が必要です ミネラル、それらが存在する製品について、それらの数値コンテンツについて。 また、特定の物質の欠乏が健康にどのような悪影響を与えるかを知る必要があります。
カルシウム- 歯の構造の中心的な構成要素であり、 骨組織. このマクロ要素には、神経と筋肉の働き、血管収縮と拡張の要因、内分泌腺の分泌、および止血の過程を調整する能力があります。
マグネシウムは、体内の代謝活動に必要なパートナーである希少元素です。 とりわけ、多量栄養素は、筋肉の働きの相互作用、神経インパルスの変換、および心臓のリズムの秩序にとって非常に重要です.
セレン- フリーラジカルの有害な影響から細胞を保護する酵素を生成するタンパク質に含まれる要素。 この有用な微量元素が不足すると、心臓の活動が悪化し、免疫力が低下し、機能プロセスが混乱します 甲状腺.
亜鉛- 免疫系の適切な機能に不可欠な微量元素。 体内に必要な亜鉛の存在は、炭水化物の分解作用を加速させ、体への損傷を素早く癒すのに役立ちます.
ヨウ素- 甲状腺ホルモンの核となる微量元素 - トリヨードサイロニンとサイロキシン。 これらの物質だけが、代謝機能を調節し、成長機能を合理化し、生殖領域の活動をサポートします。
銅- 中枢神経系の機能の実行、エネルギー生産過程の調節、およびその他のプロセスを作成するために必要かつ重要な酵素の中心的な成分 結合組織そしてメラニンの生成。
鉄- 生物学的構造の基盤 - ヘム。 彼は、酸素交換と有毒元素の破壊の過程における共犯者です。 鉄は、赤血球を構成するタンパク質であるヘモグロビンの含有量に含まれています。 この有益な微量元素が存在しなければ 呼吸活動細胞レベルでは不可能です。
クロム- 微量元素はインスリンの効果を高め、耐糖能を促進します。 クロム欠乏の兆候は、システムのグルコース耐性の低下、神経障害で表されます。
マンガン- 人間の骨の骨格、動脈の健康な状態に必要 より良い治療体組織とコラーゲン産生。 マンガンは、代謝プロセスに関与する酵素の内容物に含まれており、フリーラジカルの影響から私たちを保護します.
マクロエレメントは体に有用な物質であり、人の1日の基準は200mgからです。
多量栄養素の欠乏は、代謝障害、ほとんどの臓器やシステムの機能不全につながります。
ことわざがあります：私たちは食べるものです。 しかし、もちろん、硫黄や塩素など、最後に食べたのはいつですかと友達に尋ねると、驚きの反応を避けることはできません。 一方、人間の体には60近く「生きている」 化学元素、時には自分で気づかずに食べ物から補充する在庫。 そして、私たち一人一人の約 96% は、多量栄養素のグループを表す 4 つの化学名だけで構成されています。 この：
- 酸素（すべての人体に65％あります）;
- 炭素 (18%);
- 水素 (10%);
- 窒素（3％）。
残りの 4% は、周期表の他の物質です。 確かに、それらははるかに少なく、有用な栄養素の別のグループである微量元素を表しています。
最も一般的な化学元素である多量栄養素については、ラテン語の炭素、水素、酸素、窒素 (炭素、水素、酸素、窒素) という用語の大文字で構成されるニーモニック名 CHON を使用するのが通例です。
人体の主要栄養素である自然は、かなり幅広い力を割り当てています。 それらは以下に依存します。
- 骨格と細胞の形成;
- 体のpHレベル;
- 神経インパルスの適切な輸送;
- 化学反応の過程の妥当性。
多くの実験の結果、人は毎日 12 種類のミネラル (鉄、リン、ヨウ素、マグネシウム、亜鉛、セレン、銅、マンガン、クロム、モリブデン、塩素) を必要とすることがわかりました。 しかし、これらの 12 種類でも栄養素の機能を置き換えることはできません。
ほとんどすべての化学元素が、地球上のすべての生命の存在に重要な役割を果たしていますが、主なものはそのうちの 20 種類だけです。
これらの要素は次のように分類されます。
- 6つの主要な生体要素（地球上のほぼすべての生命に存在し、多くの場合かなり大量に存在する）;
- 5つの微量栄養素（多くの生物に比較的少量含まれています）;
- 微量元素 (生命が依存する生化学反応をサポートするために少量必要な基本物質)。
生体物質の中で区別されます：
- 主要栄養素;
主な生体要素、または有機原は、炭素、水素、酸素、窒素、硫黄、およびリンのグループです。 マイナーな生体物質は、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、塩素で表されます。
酸素 (O)
これは、地球上で最も一般的な物質のリストの 2 番目です。 水の成分で、人体の約60%を占めていることが知られています。 気体の形では、酸素は大気の一部になります。 この形で、光合成 (植物) と呼吸 (動物と人間) を促進することにより、地球上の生命を維持する上で重要な役割を果たします。
カーボン（C）
炭素は生命と同義であると考えることもできます。地球上のすべての生物の組織には、炭素の化合物が含まれています。 さらに、炭素結合の形成は、細胞レベルでの重要な化学プロセスの流れにおいて重要な役割を果たす一定量のエネルギーの生成に寄与します。 炭素を含む多くの化合物は可燃性が高く、熱と光を放出します。
水素 (H)
それは、宇宙で最も軽く、最も豊富な元素です (特に、二原子ガス H2 の形で)。 水素は反応性があり、可燃性です。 酸素と爆発性混合物を形成する。 それは3つの同位体を持っています。
窒素 (N)
原子番号7の元素は、地球の大気中の主要なガスです。 窒素は、DNA を形成するタンパク質や核酸の構成要素であるアミノ酸など、多くの有機分子に含まれています。 ほぼすべての窒素は宇宙で生成されます。いわゆる惑星状星雲は、星の老化によって作成され、この多量栄養素で宇宙を豊かにします。
その他の主要栄養素
カリウム (K)
(0.25%) は、体内の電解質プロセスを担う重要な物質です。 簡単な言葉で: 液体を介して電荷を輸送します。 心拍を調節し、衝動を伝達するのに役立ちます 神経系. ホメオスタシスにも関わっています。 要素の欠乏は、停止するまで、心臓に問題を引き起こします。
カルシウム (1.5%) は、最も豊富な栄養素です。 人体- この物質のほとんどすべての埋蔵量は、歯と骨の組織に集中しています。 カルシウムは、筋肉の収縮とタンパク質の調節に関与しています。 しかし、毎日の食事でこの要素が不足していると感じると、体は骨からこの要素を「食べ」ます（これは骨粗鬆症の発症にとって危険です）.
植物が細胞膜を形成するのに不可欠です。 動物と人間は、健康な骨と歯を維持するためにこの多量栄養素を必要とします。 さらに、カルシウムは細胞の細胞質におけるプロセスの「調節剤」の役割を果たします。 自然界では、多くの岩石（チョーク、石灰岩）の組成で表されます。
人体では、カルシウム:
- 神経筋の興奮性に影響を与える - 筋肉の収縮に関与する（低カルシウム血症は痙攣を引き起こす）;
- 筋肉におけるグリコーゲン分解（グリコーゲンのグルコース状態への分解）および腎臓および肝臓における糖新生（非炭水化物形成からのグルコースの形成）を調節します。
- 毛細血管壁と細胞膜の透過性を低下させ、抗炎症効果と抗アレルギー効果を高めます。
- 血液凝固を促進します。
カルシウム イオンは、小腸でのインスリンと消化酵素の生成に影響を与える重要な細胞内メッセンジャーです。
Ca の吸収は、体内のリンの含有量に依存します。 カルシウムとリン酸塩の交換は、ホルモンによって調節されています。 副甲状腺ホルモン（副甲状腺ホルモン）はカルシウムを骨から血中に放出し、カルシトニン（甲状腺ホルモン）はカルシウムの骨への沈着を促進し、血中濃度を低下させます。
マグネシウム (Mg)
マグネシウム (0.05%) は、骨格と筋肉の構造に重要な役割を果たします。
300 以上の代謝反応に関与しています。 典型的な細胞内陽イオンで、クロロフィルの重要な成分です。 骨格 (全体の 70%) と筋肉に存在します。 組織と体液の不可欠な部分。
人体では、マグネシウムは筋肉をリラックスさせ、毒素を除去し、心臓への血流を改善する役割を果たします. この物質が欠乏すると、消化が妨げられ、成長が遅くなり、疲労、頻脈、不眠症、女性の PMS の増加につながります。 しかし、多量栄養素の過剰は、ほとんどの場合、尿路結石症の発症です.
ナトリウム (Na)
（0.15％）は電解質促進元素です。 体全体に神経インパルスを伝達するのに役立ち、体内の体液レベルを調節して脱水を防ぎます.
硫黄（S）
硫黄 (0.25%) は、タンパク質を形成する 2 つのアミノ酸に含まれています。
リン (1%) は骨に優先的に集中します。 しかし、さらに、細胞にエネルギーを提供するATP分子が組成物に含まれています。 核酸に存在 細胞膜、 骨格。 カルシウムと同様に欠かせない 適切な開発そして筋骨格系の機能。 それは人体の構造的機能を果たします。
塩素 (Cl)
塩素 (0.15%) は通常、陰イオン (塩化物) の形で体内に存在します。 その機能は、体内の水分バランスを維持することです。 室温では、塩素は有毒な緑色ガスです。 強力な酸化剤で、容易に化学反応を起こし、塩化物を形成します。
人間にとっての主要栄養素の役割
| 多量栄養素 | 体へのメリット | 不足の結果 | ソース |
|---|---|---|---|
| カリウム | 細胞内液の不可欠な部分であり、アルカリと酸のバランスを修正し、グリコーゲンとタンパク質の合成を促進し、筋肉機能に影響を与えます. | 関節炎、筋肉疾患、麻痺、神経インパルスの伝達障害、不整脈。 | 酵母、ドライフルーツ、ジャガイモ、豆。 |
| 骨、歯を強化し、筋肉の弾力性を促進し、血液凝固を調節します。 | 骨粗鬆症、けいれん、髪や爪の劣化、歯ぐきの出血。 | ふすま、ナッツ、さまざまな種類のキャベツ。 | |
| マグネシウム | 影響する 炭水化物代謝、コレステロール値を下げ、体の調子を整えます。 | 神経質、手足のしびれ、圧力の急上昇、背中、首、頭の痛み。 | シリアル、豆、濃い緑色の野菜、ナッツ、プルーン、バナナ。 |
| ナトリウム | 酸塩基組成をコントロールし、トーンを上げます。 | 体内の酸とアルカリの不調和。 | オリーブ、コーン、グリーン。 |
| 硫黄 | エネルギーとコラーゲンの生成を促進し、血液凝固を調節します。 | 頻脈、高血圧、便秘、関節痛、毛髪の衰え。 | 玉ねぎ、キャベツ、豆、りんご、グーズベリー。 |
| 細胞、ホルモンの形成に参加し、調節します 代謝プロセスそして脳細胞の働き。 | 疲労、気晴らし、骨粗鬆症、くる病、筋肉のけいれん。 | シーフード、豆、キャベツ、ピーナッツ。 | |
| 塩素 | 胃での塩酸の生成に影響を与え、体液の交換に関与しています。 | 胃の酸性度の低下、胃炎。 | ライ麦パン、キャベツ、野菜、バナナ。 |
地球上のすべての生命は、最大の哺乳類から最小の昆虫まで、地球の生態系のさまざまなニッチを占めています。 しかし、それにもかかわらず、ほとんどすべての生物は、炭素、水素、窒素、酸素、硫黄、および周期表のその他の元素など、同じ「成分」から化学的に作成されています。 そして、この事実は、必要な多量栄養素の適切な補充に注意を払うことが非常に重要である理由を説明しています.
人体に対するマクロ、マイクロ要素の役割は素晴らしいです。 結局のところ、彼らは多くの重要なプロセスに積極的に参加しています。 1つまたは別の要素の欠乏を背景に、人は特定の病気の出現に直面する可能性があります。 これを避けるためには、マクロ元素とミクロ元素がなぜ人間の体に必要なのか、どれだけ含まれるべきなのかを理解する必要があります。
人体における微量元素の価値
多量栄養素と微量栄養素とは
特定の物質の欠乏を解消するように設計された食品、生物学的添加物のおかげで、身体に有用で必要なすべての物質が体内に入ります。 したがって、食事には非常に注意する必要があります。
ミクロ要素とマクロ要素の機能の研究に進む前に、それらの定義を理解する必要があります。
また、微量要素の値は、マクロの定量的指標とは異なります。 実際、この場合、化学元素は主にかなり少量含まれています。
重要な主要栄養素
体が機能し、その働きに失敗がないためには、必要なマクロ要素とミクロ要素を定期的に十分に摂取するように注意する必要があります。 これに関する情報は、テーブルの例で見ることができます。 最初の表は、特定の要素の1日の摂取量が人にとって最適であることを明確に示しており、さまざまなソースの選択を決定するのにも役立ちます.
| 主要栄養素名 | 日歩 | ソース |
|---|---|---|
| 鉄 | 10～15mg | 全粒粉、豆、肉、いくつかの種類のきのこを使用した製品。 |
| フッ素 | 700～750mg | 乳製品と 肉製品、 魚。 |
| マグネシウム | 300～350mg | 小麦粉製品、豆類、緑色野菜。 |
| ナトリウム | 550～600mg | 塩 |
| カリウム | 2000mg | じゃがいも、豆、ドライフルーツ。 |
| カルシウム | 1000mg | 乳製品。 |
最初の表が示した多量栄養素の使用に関する推奨基準は、それらの使用の不均衡が予期しない結果につながる可能性があるため、遵守する必要があります。 2 番目の表は、必要な所得率を理解するのに役立ちます。 人体微量元素。
| 微量元素の名前 | 日歩 | ソース |
|---|---|---|
| マンガン | 2.5～5mg | サラダ、豆。 |
| モリブデン | 少なくとも50mcg | 豆、穀物。 |
| クロム | 少なくとも30mcg | きのこ、トマト、乳製品。 |
| 銅 | 1～2mg | 海の魚、レバー。 |
| セレン | 35～70mg | 肉および魚製品。 |
| フッ素 | 3 - 3.8mg | ナッツ、魚。 |
| 亜鉛 | 7～10mg | シリアル、肉、乳製品。 |
| ケイ素 | 5～15mg | グリーン、ベリー、シリアル。 |
| ヨウ素 | 150～200mcg | 卵、魚。 |
この表は、説明用の例として使用でき、メニューをコンパイルするときにナビゲートするのに役立ちます。 病気の発生による栄養調整の場合、テーブルは非常に便利で不可欠です。
化学元素の役割
人体における微量元素や多量栄養素の役割は非常に高いです。
多くの人々は、彼らが多くの代謝プロセスに参加し、形成に貢献し、循環系や神経系などのシステムの働きを調節しているという事実についてさえ考えていません.
1 番目と 2 番目の表に含まれる化学元素から、人間の生命にとって重要な代謝プロセスが発生します。これらには、水 - 塩および酸 - 塩基の代謝が含まれます。 これは、人が受け取るもののほんの一部です。
多量栄養素の生物学的役割は次のとおりです。
- カルシウムの機能は、骨組織の形成にあります。 彼は歯の形成と成長に参加し、血液凝固を担当しています。 この要素が届かない場合 必要数量、その後、そのような変化は、骨粗鬆症、発作だけでなく、子供のくる病の発症につながる可能性があります。
- カリウムの機能は、体の細胞に水分を供給することであり、酸塩基バランスにも関与しています. カリウムはタンパク質合成に関与しています。 カリウム欠乏症は、多くの病気の発症につながります。 これらには、胃の問題、特に胃炎、潰瘍、失敗が含まれます 心拍数、腎臓病、麻痺。
- ナトリウムのおかげで、浸透圧と酸塩基バランスを一定に保つことができます。 責任あるナトリウムと神経インパルスの供給。 不十分なナトリウム含有量は、病気の発症を伴います。 これらには、筋肉のけいれん、圧力に関連する疾患が含まれます。
ナトリウムのおかげで、浸透圧を一定に保つことができます
- すべての主要栄養素の中でマグネシウムの機能は最も広範です。 彼は骨の形成、歯、胆汁の分離、腸機能、神経系の安定化に関与しており、心臓の調整された働きはそれに依存しています。 この要素は、体の細胞に含まれる液体の一部です。 この要素の重要性を考えると、この事実によって引き起こされる合併症が影響を与える可能性があるため、その欠乏は見過ごされません。 消化管、胆汁分離のプロセス、不整脈の出現。 男は感じる 慢性疲労そしてしばしばうつ病の状態に陥り、睡眠障害に影響を与える可能性があります.
- リンの主な役割は、エネルギーの変換と、骨組織の形成への積極的な参加です。 体からこの要素を奪うと、骨の形成と成長の障害、骨粗鬆症の発症、抑うつ状態など、いくつかの問題に直面する可能性があります。 これをすべて回避するためには、リンの埋蔵量を定期的に補充する必要があります。
- 鉄のおかげで、シトクロムに入るため、酸化プロセスが発生します。 鉄分が不足すると、成長遅延、体の疲労に影響を与え、貧血の発症を引き起こす可能性があります.
鉄のおかげで、酸化プロセスが発生します
化学元素の生物学的役割は、身体の自然なプロセスにそれぞれが関与することです。 それらの摂取が不十分であると、生物全体の機能不全につながる可能性があります。 一人一人の微量要素の役割は非常に貴重であるため、遵守する必要があります 日当上記の表を含む消費量。
したがって、人体の微量元素は次の原因となります。
- ヨウ素は甲状腺にとって不可欠です。 摂取量が不十分であると、神経系の発達、甲状腺機能低下症に問題が生じます。
- シリコンなどの要素は、骨組織と筋肉の形成を提供し、血液の一部でもあります. シリコンが不足すると、骨が過度に弱くなり、怪我の可能性が高くなります。 腸と胃は欠乏に苦しんでいます。
- 亜鉛は、傷の迅速な治癒、損傷した皮膚領域の回復をもたらし、ほとんどの酵素の一部です. その欠如は、味の変化、皮膚の損傷した部分の長時間の回復によって証明されます。
亜鉛は傷の治りを早める
- フッ素の役割は、歯のエナメル質、骨組織の形成に関与することです。 その欠如は、虫歯、石灰化の過程で生じた困難による歯のエナメル質の敗北につながります.
- セレンは安定した 免疫系、甲状腺の機能に参加します。 成長や骨組織の形成に問題があり、貧血が発生した場合、セレンは不足している量で体内に存在すると言えます。
- 銅の助けを借りて、電子の移動、酵素触媒作用が可能になります。 銅含有量が不十分な場合、貧血が発生する可能性があります。
- クロムは、体内の炭水化物の代謝に積極的に関与しています。 その欠乏は、しばしば糖尿病を引き起こす血糖値の変化に影響を与えます.
クロムは、体内の炭水化物の代謝に積極的に関与しています。
- モリブデンは電子移動を促進します。 それがなければ、虫歯による歯のエナメル質への損傷の可能性が高まり、神経系からの障害が現れます。
- マグネシウムの役割は、酵素触媒作用のメカニズムに積極的に関与することです。
製品や栄養補助食品とともに体内に入るミクロ、マクロ要素は、人にとって不可欠であり、欠乏に起因する問題や病気に対する重要性を示しています。 それらのバランスを回復するためには、必要な要素を含む製品を優先して、適切な栄養を選択する必要があります。
人体に含まれる化学元素にはさまざまな分類があります。 そのため、V. I. Vernadsky は、生物の平均含有量 (質量分率、ha、%) に応じて、10 日システムに従って要素を分割しました。 この分類 (表 5.2) によると、生物に含まれる元素は次の 3 つのグループに分けられます。
多量栄養素。 体内含有量が10~2%以上の元素です。 これらには、酸素、炭素、水素、窒素、リン、硫黄、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、および塩素が含まれます。
微量元素。 体内含有量が10~3~10~5%の元素です。 これらには、ヨウ素、銅、ヒ素、フッ素、臭素、ストロンチウム、バリウム、コバルトが含まれます。
超微量元素。 体内含有量が10～5%以下の元素です。 これらには、水銀、金、ウラン、トリウム、ラジウムなどが含まれます。
現在、超微量元素は微量元素と 1 つのグループにまとめられています。 表で。 5.3 は、人体の化学元素の含有量に関する最新データを提供します。 ただし、この分類は生物の元素の含有量のみを反映しており、それを示すものではありません 生物学的役割そして、この要素またはその要素の生理学的重要性。
V. V. Kovalsky は、生命にとっての重要性に基づいて、化学元素を 3 つのグループに分けました。
重要な (かけがえのない) 要素。 それらは人体に常に含まれており、酵素、ホルモン、ビタミンの一部です：H、O、Ca、N.K、P、N3、5、Md、C1、C、I、Mn、Cu、Co、Re、 2p、Mo、V。それらの欠乏は、通常の人間生活の混乱につながります。
不純物元素。 これらの元素は、動物や人間の体内に常に含まれています: Oa、5b、5r、Br、P、B、Ve、N、51、5n、Cs、A1、Ba、<3е, Аз, КЬ, РЬ, Ка, В1. Си, Сг, N1, "Л, Ад, ТЬ, Н§, У, 5е. Биологическая роль их мало выяснена или неизвестна.
不純物元素（Sc、Ti、In、La、Pr、Sm、Na、Re、Tiなど）。 人間や動物に見られます。 数と生物学的役割に関するデータは解明されていません。
さまざまな細胞や生物の構築と生命活動に必要な要素は、生体要素と呼ばれます。
非常に低濃度の微量元素を特定し、それらの生物学的機能を確立することは困難であるため、すべての生物起源元素を正確に列挙することは依然として不可能です。 24 要素の生物原性が確実に確立されました。 これらは、Kowalski によると、第 1 グループの要素と第 2 グループのいくつかの要素です。
5.3. 人体の最も重要な生体要素のトポグラフィー。
人間の臓器は、さまざまな化学元素をさまざまな方法でそれ自体に濃縮します。つまり、ミクロ元素とマクロ元素は、さまざまな臓器や組織に不均一に分布しています。 ほとんどの微量元素は、肝臓、骨、筋肉組織に蓄積します。 これらの組織は、多くの微量元素の主要な貯蔵庫 (貯蔵庫) です。
元素は特定の臓器に特異的な親和性を示すことがあり、高濃度で含まれています。 亜鉛は膵臓に、ヨウ素は甲状腺に、フッ素は歯のエナメル質に、アルミニウムはヒ素、バナジウムは髪や爪に蓄積し、カドミウム、水銀、モリブデンは腎臓に、スズは腸組織、ストロンチウム - 前立腺、骨組織、バリウム - 眼の網膜色素、臭素、マンガン、クロム - 下垂体など。人体は図に示されています。 5.4.
生物では、微量元素は結合状態と遊離イオン形態の両方に存在する可能性があります。 脳組織中のシリコン、アルミニウム、銅、チタンはタンパク質との複合体の形であるのに対し、マンガンはイオンの形であることが確立されています.
水素と酸素は多量栄養素です。 それらは水の一部であり、成人の体内には平均して約65％含まれています。 水は人間の臓器、組織、体液に不均一に分布しています。 したがって、胃液、唾液、血漿、リンパ液では、水分は99.5から90％です。 尿中、脳の灰白質、腎臓 - 80%、脳の白質、肝臓、皮膚、脊髄、筋肉、肺、心臓 - 70-80%。 何よりも、骨格には40％の水分が含まれています。
多量栄養素 - 炭素、水素、酸素、窒素、硫黄、リン - は、体のタンパク質、核酸、およびその他の生物学的に活性な化合物の一部です。 タンパク質の炭素含有量は51から55％、酸素 - 22から
最大24％、窒素 - 15から18％、水素6.5から7％、硫黄 - 0.3から2.5％、リン - 約0.5％。 動物およびヒトのさまざまな組織および器官におけるタンパク質の含有量、およびその結果、要素C、H、N.8、Pのおおよその含有量は、表に示されているデータに基づいて判断できます。 5.4.
表より以下の通り。 5.4、タンパク質の最大量（〜80％）は脾臓、肺、筋肉にあり、最小（〜25％） - 骨と歯にあります。
炭素、水素、酸素も炭水化物の一部であり、動物組織中の含有量は低く、約2％です。 これらの要素は脂質 (脂肪) の一部です。 さらに、リン脂質の組成は、リン酸基の形でリンを含む。 脂質は脳（12％）に集中し、次に肝臓（5％）、牛乳（2〜3％）、血清（0.6％）に集中しています。 ただし、リンの大部分 - 600 g - は骨組織に含まれています。 これは、人体の全リンの質量の 85% に相当します。 リンは歯の硬組織にも濃縮されており、カルシウム、塩素、フッ素と一緒に、一般式 Ca5 (PO 4) sX (X = OH) のヒドロキシル、塩素、フルオロアパタイトの形で含まれています。 、C1、P、それぞれ。
カルシウムは主に骨組織と歯組織に集中しています。 ナトリウムと塩素は主に細胞外液に含まれ、カリウムとマグネシウムは細胞内液に含まれています。 フッ化物の形で、ナトリウムとカリウムは骨と歯の組織の一部です。 リン酸Mgz (PO 4) 2 の形態のマグネシウムは、歯の硬組織に含まれています。
生物にとって不可欠な10個の金属は「生命の金属」と呼ばれています。 したがって、体重70kgの人体では、「生命の金属」の含有量は（gで）カルシウム-1700、カリウム-250、ナトリウム-70、マグネシウム-42、鉄-5、亜鉛であることが確立されています- 3、銅 - 0、2、マンガン、モリブデン、コバルトの合計 - 0.1 未満。 成人の体には約 3 kg のミネラル塩が含まれており、この量の 5/6 (2.5 kg) が骨組織に落ちます。
一部のマクロ要素 (マグネシウム、カルシウム) とほとんどの微量要素は、バイオリガンド (アミノ酸、タンパク質、核酸、ホルモン、ビタミンなど) との複合体の形で体内に含まれています。したがって、錯化剤としての Fe 2+ イオンは一部です。ヘモグロビン、Co 2 + - ビタミン B12、Mg[ 2+ - クロロフィルへ。 体内で重要な生物学的役割を果たす他の元素 (Cu、Zn、Mo など) の生体複合体が多数あります。
さまざまな病気が体内の化学元素の含有量の変化に影響を与えます。 したがって、くる病では、リン - カルシウム代謝の違反があり、それがカルシウム含有量の減少につながります。 腎炎では、電解質代謝の違反により、カルシウム、ナトリウム、塩素の含有量が減少し、体内のマグネシウム、カリウムの含有量が増加します。
ホルモンは、体内のマクロ要素とミクロ要素の特定の内容を維持することに関与しています。