☰

Zemiaky pečené s Pečené zemiaky v rúre

Existujú jedlá zo zemiakov, ktoré si nevyžadujú veľa času na varenie, ale sú veľmi chutné a zdravé. Patria sem pečené zemiaky v rúre. Klasické recepty možno doplniť ľubovoľnými prísadami, každý deň pripravovať nové jedlo.

Klasický recept je vhodný na pečenie malých a stredných hľúz.

Požadovaný:

Etapy prípravy.

  1. Neošúpané zemiaky dôkladne umyjeme tvrdou špongiou a na 2-3 miestach prepichneme vidličkou.
  2. Olej, soľ a korenie sa zmiešajú.
  3. Hľuzy sa zalejú olejovou kompozíciou a nechajú sa 20 minút.
  4. Rúra sa vyhreje na 200°C.
  5. Zemiaky rozložíme na plech a pečieme asi 35 minút (riadené vzhľadom zlatistej kôrky).

vo fólii

Tento spôsob varenia zemiakov je užitočný, keď potrebujete rýchle sústo na jedenie alebo ošetrenie nečakaných hostí.

Ingrediencie:

  • 10 stredných zemiakových hľúz;
  • 50 ml rastlinného oleja;
  • 5 g mletého rozmarínu;
  • soľ podľa chuti.

Technológia varenia.

  1. Zemiaky v šupke dôkladne umyjeme.
  2. Do misy sa naleje olej, naleje sa sem aj rozmarín.
  3. Každá hľuza je ponorená do pikantného oleja a ihneď zabalená do fólie.
  4. Zemiaky vo fólii v rúre sa pečú 50 minút pri 200 ° C.
  5. Hotové ošúpané zemiaky sa pred použitím osolia.

Pečené zemiaky so slaninou v rúre

Pri tomto spôsobe varenia zemiaky absorbujú tuk a chuť bravčovej masti, takže sú šťavnaté, voňavé a veľmi uspokojivé.

Požadované produkty:

  • 10 zemiakových hľúz;
  • 100 g tuku s mäsovou vrstvou;
  • 40 ml rastlinného oleja;
  • 3 g soli;
  • 2 g zmesi mletej papriky.

Recept krok za krokom.

  1. Zemiaky sa olúpajú, nakrájajú na veľké plátky a varia sa 7 minút.
  2. Salo je nakrájané na stredné plátky.
  3. Vychladnuté zemiaky navliekame na špajle striedavo s kúskami masti.
  4. Všetky sú solené, posypané zmesou papriky a odoslané do rúry predhriatej na 190 ° C na pol hodiny.

Zemiaky zapečené s kuracím mäsom

Počas procesu varenia toto jedlo vyžaruje vôňu, ktorej nemožno odolať. Zemiaky získajú lahodnú zlatohnedú farbu a kuracie mäso je veľmi šťavnaté.

Nákupný zoznam:

  • 1 malé kura;
  • 5 veľkých zemiakov;
  • 1 cibuľa;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 60 g majonézy;
  • 10 ml slnečnicového oleja;
  • soľ a mleté ​​​​korenie podľa chuti.

Kroky varenia.

  1. Kuracie mäso je nakrájané, veľké časti sú nakrájané na menšie kúsky.
  2. Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, cesnak sa rozdrví pomocou drviča cesnaku. Všetko spolu pridáme ku kuraciemu mäsu.
  3. Zemiaky nakrájame na plátky a pridáme k ostatným surovinám.
  4. Pripravené produkty sa osolia, okorenia a zmiešajú s majonézou.
  5. Kuracie mäso a zemiaky sa rozložia na plech na pečenie vymastený malým množstvom oleja a pečú sa pri teplote 190 ° C počas 50 minút.

Pečená zemiaková posýpka – základný recept

Princíp varenia tohto jedla je rovnaký: zemiaky pečené vo fólii sú plnené rôznymi prísadami. Ako náplň sú vhodné akékoľvek potraviny dostupné v chladničke.

Budete potrebovať:

  • 4 väčšie zemiakové hľuzy;
  • 100 g maslo;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 20 ml slnečnicového oleja;
  • 20 g čerstvého kôpru;
  • soľ.

Etapy prípravy.

  1. Neošúpané zemiaky umyjeme, osušíme obrúskom, natrieme olejom a zabalíme do 3 vrstiev fólie.
  2. Pripravené hľuzy sa pečú pri 200 ° C jednu hodinu alebo trochu viac, ak sú zemiaky veľmi veľké.
  3. Pečený zemiak v plášti by mal vychladnúť, potom je napoly rozložený a ohýba okraje fólie.
  4. Na každej hľuze sa urobí prierez, polovice zemiaka sa otvoria.
  5. Horúcu dužinu premiešame vidličkou a ihneď pridáme olej a soľ.
  6. Obsah každej polovice opäť premiešame, posypeme strúhaným syrom a kôprom.
  7. Potom môžete pridať lyžicu akéhokoľvek plniva: klobásy vyprážané s cibuľou, morské plody v citrónovej šťave, šampiňóny s kyslou smotanou, solené červené ryby a iné.

S hubovou plnkou

V tomto receptúre môžete použiť úplne akékoľvek čerstvé, mrazené alebo nakladané huby.

zlúčenina:

  • 8 stredných zemiakov;
  • 0,5 kg čerstvých šampiňónov;
  • 1 cibuľa;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 30 g múky;
  • 250 ml nízkotučného krému;
  • 100 g syra;
  • zmes provensálskych bylín, soľ, čierne korenie podľa chuti;
  • slnečnicový olej.

Etapy varenia.

  1. Plech na pečenie vymastíme olejom a posypeme soľou.
  2. Ošúpané zemiaky umyjeme, osušíme, naolejujeme, osolíme, dáme na plech a pečieme pri 180°C 50 minút.
  3. Vyrábajú plnku. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji do zlatista. Pridáme nasekané šampiňóny a ďalej varíme, kým sa tekutina úplne neodparí.
  4. Nalejte múku do panvice, vložte nasekaný cesnak a smažte ďalšiu minútu za stáleho miešania.
  5. Prilejeme smotanu a privedieme do varu.
  6. Plnka je ochutená bylinkami, soľou, korením a udržiavaná na ohni ešte niekoľko minút.
  7. Z pripravených zemiakov sa odreže vrch a dužina sa vyberie lyžicou, pričom pri šupke zostane len malá vrstva.
  8. Hubové smaženie sa zmieša s dvoma polievkovými lyžicami zemiakovej dužiny.
  9. Plnené zemiaky posypeme strúhaným syrom a pečieme 15 minút pri 200°C.

s cesnakom

Ak nechcete variť Vysoké číslo ingrediencie, pomôže vám tento recept na voňavé a uspokojujúce zemiaky.

Budete potrebovať:

  • 6 ks. veľké zemiaky;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 50 ml olivového oleja;
  • soľ a paprika podľa chuti.

Recept.

  1. Ošúpané zemiaky sa nakrájajú na rovnaké kruhy s hrúbkou 5 mm.
  2. Formu natrieme olejom, poukladáme zemiaky, osolíme, posypeme paprikou a nasekaným cesnakom, premiešame.
  3. Miska sa pečie do zlatista (asi 30 minút) pri 190°C.

Zemiaky pečené v rúre s mletým mäsom

Ide o všestranné jedlo na každý deň, ktoré si nevyžaduje ďalšiu prílohu.

Nákupný zoznam:

  • 1 kg zemiakov;
  • 500 g mletého kuracieho mäsa;
  • 2 cibule;
  • 60 g kyslej smotany a majonézy;
  • slnečnicový olej;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia.

  1. Zemiaky sú nakrájané na malé plátky, rozložené v hlbokej miske a zmiešané s majonézou a kyslou smotanou.
  2. Cibuľu opražíme na oleji do zlatista. Pridáme mleté ​​mäso, osolíme, okoreníme a za občasného miešania varíme ďalších 20 minút.
  3. Zapekacia misa je naplnená polovicou plátkov zemiakov. Navrch rozložte mleté ​​mäso s cibuľou a potom opäť zemiaky.
  4. Miska sa varí asi 50 minút pri 200 °C.

Ruddy voňavé zemiaky z rúry sa podávajú so zeleninovými prílohami alebo ako samostatné jedlo.

Koľko spôsobov pečenia zemiakov v rúre poznáte? Ktorý sa vám páči najviac?
Kedysi boli zemiaky, najmä pečené, považované za plebejské jedlo, za jedlo chudobných. A to kvôli tomu, že je dosť nenáročná a málokedy spustila kormidlo (hoci sa to stalo!), A pretože nebolo nič dostupnejšie. Kulinársky osud tejto zeleniny sa však ukázal ako veľmi úspešný: dnes sa chutné jedlá pripravujú z jednoduchých zemiakov. A pečené sa navyše považuje za obzvlášť zdravé a bohaté na cenné živiny.

Existujú jedlá zo zemiakov, ktorých príprava si vyžaduje čas a veľa úkonu. A tam sú veľmi jednoduché, ale veľmi chutné.

Zemiaky pečené v šupke vo fólii

Jednou z týchto veľmi chutných pochúťok sú pečené zemiaky v šupke – šampión v obsahu draslíka, ktorý je nevyhnutný pri prevencii srdcových chorôb.

V jeho príprave nie je žiadna kulinárska múdrosť. Hľuzy dobre umyte, najlepšie rovnakej veľkosti a dobrej, chutnej odrody. Na niekoľkých miestach prepichnite vidličkou. Zabaľte do fólie (môžete použiť každý zemiak). Vložíme do rúry piecť na 180 stupňov. Po 15-20 minútach sú pečené zemiaky hotové. Podávajte horúce pri stole. Veľmi chutné so studenými kúskami masla.

Pečené zemiaky so slaninou a inými polevami

Miernym pridaním do receptu získame nové jedlo - zemiaky pečené s kúskami slaniny. Zemiaky niekoľkokrát prekrojíme a do zárezov vložíme slaninu. Je žiaduce, aby slanina bola s dobrou vrstvou tuku.

Zemiaky môžu byť plnené akoukoľvek náplňou, ktorú máte radi. Plnka sa vkladá do zárezov v zemiakoch. Na tento účel sa hodí cesnak, kúsky zeleru, zmes zeleniny, húb a korenín (čerstvý rozmarín, bazalka, mäta, rasca, suché provensálske bylinky), fazuľa, mäso, ryby a dokonca aj mäkkýše.

A môžete si vyrobiť pečené zemiakové lodičky s mletým mäsom – recept na výnimočnú dobrotu, ktorý napriek veľkej obľube nestratil na originalite.

A môžete „vyprážať praženicu“ v zemiakových lodičkách tak, že ich pár minút pred koncom varenia vklepete do zemiakov.


Zemiaky pečené v rúre so syrom

Ak takto plnené zemiaky naplníte smotanou alebo kyslou smotanou a navrch posypete strúhaným syrom a až potom zapečiete, vznikne nám chutný zemiakový kastról. Toto jedlo sa pripravuje s celými zemiakmi s náplňou aj s nakrájanými kruhmi a rozložené v pekáči v niekoľkých vrstvách.

Zemiaky v rúre na štvrtiny

Je to famózne starý recept zo sovietskych kuchárskych kníh, nazývaných z nejakého dôvodu vidieckymi.

Zemiaky sa nakrájajú na štvrtiny a opečú so strúhankou (alebo kukuričnou múkou), soľou, korením, korením a dobrým rastlinným olejom bez chuti. Odporúča sa to urobiť v plastovom vrecku, potom sa zmes rovnomerne rozloží. Pečieme na plechu pri teplote 200 stupňov až do varenia.

Ako získate chrumkavé hnedé zemiaky? Aby ste to dosiahli, na konci procesu krátko zvýšte teplotu ohrevu rúry, aby sa zelenina nepresušila.


Pečené zemiaky s paradajkami

Na 4 porcie. Doba varenia - 1 hodina.

Recept je jednoduchý, napriek prítomnosti zemiakov, riadu. Ideálne na pôstne alebo vegetariánske menu.

Čo potrebuješ

  • zemiaky - 700 gramov
  • paradajky vo vlastnej šťave (alebo čerstvé) - 200 gramov
  • cibuľa - 1 stredná
  • zeleninový olej- 4 polievkové lyžice. lyžice
  • soľ, štipka cukru
  • paprika - 1 lyžička
  • cesnak - 2 strúčiky

Ako variť

Ošúpané zemiaky nakrájame na hrubé plátky. Vložte do pekáča, nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja. Soľ a korenie.

Vložíme do rúry na 30-45 minút a pečieme pri teplote 180 stupňov.

Pripravte omáčku. Nakrájajte cibuľu a cesnak, paradajky po ošúpaní zo šupky roztlačte.
V hrnci rozohrejeme zvyšné dve polievkové lyžice oleja, vložíme cibuľu, opražíme ju do svetlohneda. Pridajte cesnak a paradajky. Soľ podľa chuti, pridajte cukor a papriku. Prikryté dusíme 10 minút.

Uvarené zemiaky polejeme omáčkou a premiešame. Podávame horúce, posypané čerstvými bylinkami.

Odkedy k nám zemiak prišiel z Ameriky, stal sa najobľúbenejšou a najobľúbenejšou pochúťkou mnohých generácií. Ľudia sa naučili robiť zo zemiakov množstvo dobrôt, kuchári zo všetkých krajín ho pridávajú do väčšiny mäsových a zeleninových jedál. Zemiaky v rúre si zaslúžia osobitnú pozornosť, pretože okrem uvedených výhod sa stávajú voňavejšími, jemnejšími a chutnejšími. Recept na zemiaky v rúre by si mala osvojiť každá žena v domácnosti, keďže dnes zemiaky v rúre môžu ozdobiť každý stôl. Navyše, keď premýšľate o tom, ako uvariť zemiaky v rúre, treba mať na pamäti, že pridanie iba jednej ďalšej zložky výrazne mení recept na konečné jedlo. Existujú napríklad také jedlá: zemiaky s mäsom v rúre, zemiaky v rúre s kuracie mäso, zemiaky so šampiňónmi v rúre, zemiaky s mletým mäsom v rúre, zemiaky s bravčovým mäsom v rúre, zemiaky v rúre so syrom. Recept na zemiaky s mäsom v rúre sa navyše líši v závislosti od toho, aký druh mäsa sa používa pri príprave tohto jedla. Rôzne druhy mäsa vyžadujú rôzne teplotný režim, čas varenia, súvisiace korenie atď.

Na našej stránke nájdete recepty, ktoré vás zaujímajú, s fotografiami jedál. Napríklad pri plánovaní varenia jedla „zemiaky v rúre“ vám fotografia tejto pochúťky pomôže pochopiť, ako by mala vyzerať v konečnej verzii. Ak ste si vymysleli niečo zložitejšie, napríklad „zemiaky s mäsom v rúre“, fotografia takéhoto jedla bude pre vás o to užitočnejšia. Treba poznamenať, že všetky varianty misky „zemiaky v rúre“ s fotografiou vyhrávajú a okamžite získavajú svojich obdivovateľov. Takých je medzi našimi čitateľmi nepochybne veľa. Preto, ak sa vám podarí vaša verzia jedla „zemiaky v rúre“, pokojne nám pošlite recept aj s fotografiou a my sa oň zase podelíme s ostatnými milovníkmi tejto pochúťky. Alebo variant jedla "zemiaky s kuracím mäsom v rúre" s fotografiou, ktorej recept je vaším vynálezom, môže byť ponúknutý aj ostatným návštevníkom našej stránky.

Najzaujímavejším a najbežnejším receptom na zemiaky sú zemiaky pečené v rúre. Mnoho ľudí vie, ako piecť zemiaky v rúre, ale stále stojí za to pozrieť si naše recepty. Nájdete tam veľa zaujímavých vecí a možno objavíte aj niečo nové pre seba.

Na pomoc hosteske existuje aj niekoľko tipov na skladovanie, prípravu a varenie zemiakov v rúre:

Zemiaky skladujte na tmavom a chladnom mieste, nie však v chladničke.

Zemiaky skladované na svetle zvyšujú obsah škodlivej látky solanín.

Aby ošúpané zemiaky nestmavli, musia sa vložiť do studenej vody. Ošúpané zemiaky by ste v nich ale nemali dlho skladovať studená voda, pretože to vedie k vylúhovaniu škrobu, a to zase zhoršuje chuť.

Zelené a naklíčené zemiaky sa musia pred varením olúpať.

Jedlá so zemiakmi nemusíte často miešať, pretože to zvyšuje stratu vitamínov.

Jedlá so zemiakmi a zeleninou by sa tiež nemali dlho ohrievať a opakovane prihrievať. To nielen znižuje nutričnú hodnotu, ale zhoršuje aj chuť jedál.

Zelené zemiakové hľuzy by ste nemali jesť, aby ste nepoškodili zdravie.

Napodiv, ale najviac jednoduché recepty z nejakého dôvodu sa ukážu ako najchutnejšie a najzdravšie. Sú ich pravdepodobne stovky, ak nie tisíce všetky druhy receptov zemiaky, ale zemiaky pečené v rúre zostávajú takmer najviac chutné jedlo. Ponúkam chutné rýchly recept Pečené zemiaky.

Recept 1. Ako upiecť zemiaky v rúre JEDNODUCHO

  • 1 kg. zemiaky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • jemné korenie na červenú papriku
  • olivový alebo slnečnicový olej
  1. Zemiaky očistíme. Najlepšie je odobrať stredne veľké hľuzy približne rovnakej veľkosti. Každý zemiak prekrojte na polovicu.
  2. Vezmeme plech na pečenie, nalejeme naň trochu olivového alebo slnečnicového oleja.
  3. Zemiaky vysypte na plech (netreba ich opatrne rozkladať).
  4. Výdatne, ale s mierou posypeme soľou. Mimochodom, aby boli zemiaky naozaj chutné, používame morskú alebo obyčajnú nerafinovanú soľ. Čistená soľ vyzerá na stole krásne, no nie až tak pre zdravie a chuť.
  5. Zemiaky rozdrvíme s korením jemnou červenou paprikou, nazýva sa aj paprika. Je to paprika, ktorá dáva pečeným zemiakom krásnu červenkastú farbu a zvláštnu chuť. Preto je žiaduce, aby bolo korenie jemne mleté, aj keď ak sa objavia kúsky červenej papriky, nie je to strašidelné.
  6. Rukami urobíme malú masáž zemiakov, aby sa na nich rovnomerne rozložil olej, soľ a korenie.
  7. Plech vložíme do rúry. Zemiaky pečieme 25-30 minút pri teplote 200-250 C. Je jasné, že doba varenia sa môže líšiť v závislosti od odrody a veľkosti zemiaku. Mladé zemiaky sa pečú rýchlejšie.
  8. Keď naše voňavé a chutné pečené zemiaky zmäknú, vyberieme ich z rúry. Dajte na misku, posypte jemne nasekaným cesnakom a ozdobte bylinkami. Ak je mimo sezóny a nie sú žiadne čerstvé alebo mrazené zelené, potom je sušený kôpor celkom vhodný.

Recept 2. Zemiaky pečené v rúre s rascou v rúre (plátky)

Potrebujeme 4-5 zemiakov, rastlinný olej, rascu. Zemiaky dôkladne umyjeme a nakrájame na plátky (čím tenšie, tým rýchlejšie sa uvaria a upečú). Zemiakové kolieska zmiešame s olejom a rascou. Plátky rozložíme na formu predtým vymastenú rastlinným olejom. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov asi hodinu. Kmín dodá chuti zemiakov pikantnosť.

Zemiakové plátky sa môžu podávať s majonézou, ale je lepšie variť najjednoduchšia omáčka: niekoľko lyžíc kyslej smotany, v ktorej je nastrúhaná hlava cesnaku. Úžasne chutné, uspokojujúce a zároveň cenovo dostupné!

Recept 3. Ako piecť zemiaky s cesnakom v rúre

  • zemiaky - 8 ks,
  • cesnak,
  • zeleninový olej,
  • petržlen alebo kôpor,
  • soľ korenie

Zemiaky umyte, ošúpte. Na každom zemiaku urobte niekoľko zárezov bez toho, aby ste ich prerezali až do konca, aby sa zemiak nerozpadol, ale trochu sa otvoril vo forme vejára.

Pre cesnaková omáčka: do misky dáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor, pridáme cesnak pretlačený lisom na cesnak alebo nadrobno nasekaný cesnak, podľa chuti pridáme rastlinný olej, soľ a korenie.

Zemiaky dobre namažte výslednou omáčkou, snažte sa tiež obaliť rezy a položiť na vymastený plech.
Pečieme v rúre, kým nebude hotová.

Recept 4. Zemiaky pečené vo fólii v rúre

Zemiaky pečené v rúre vo fólii sa pripravujú veľmi jednoducho. Ale jeho chuť je úžasná a vôňa sa nedá opísať slovami!

  • 8-10 plochých zemiakových hľúz,
  • 1 hlava cibule,
  • 100 g kyslej smotany
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • kôprová zelenina,
  • fólie.

Zemiakové hľuzy veľmi dôkladne opláchnite, zabaľte každú jednotlivo do fólie a pečte v rúre do mäkka. Čas pečenia bude závisieť od ich veľkosti. Na zemiaku, priamo cez fóliu, urobte rez v tvare kríža. Ďalej, aby ste natiahli dužinu, zapichnite do nej vidličku a urobte s ňou niekoľko otočení.

Nasekaný cesnak zmiešame s kyslou smotanou. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji. Alobal trochu roztiahneme, do stredu každého zemiaka vložíme trochu opraženej cibule, prelejeme pripravenou kyslou smotanovou omáčkou a posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Miska je pripravená.

Recept 5. Ako piecť zemiaky s masťou v rúre

Podľa tohto receptu nie je možné odmietnuť zemiaky pečené v rúre, pretože sa ukázalo, že sú veľmi voňavé a jemné. Môžete ho zjesť hneď, alebo si ho môžete vziať pripravený na cestu alebo na piknik.

  • Na 1 zemiak sa odoberú 3 tenké plátky údenej masti alebo hrude,
  • soľ, korenie - podľa chuti,
  • fólie.

Zemiaky ošúpeme a v strede nakrájame na 1 rovnaké časti. Môže sa jemne osoliť, ak sa použije jemne osolená masť, a okoreniť.

Na jednu polovicu zemiaka (na miesto rezu) položíme kúsok slaniny, prikryjeme druhou polovicou. Ďalej na to vezmite kúsok alobalu, položte kúsok slaniny, položte na to polovice zemiakov, na ne ďalší kúsok masti. Zdvihnite okraje fólie na vrch a spojte ich a pevne ich otočte. . Toto všetko dáme na mriežku do rúry a pečieme pri teplote 100-110 stupňov od 30 do 50 minút (podľa veľkosti zemiakov).

Recept 6. Ako upiecť zemiaky v šupke v rúre

1. Na svete snáď neexistuje človek, ktorý by nemal rád pečené zemiaky s chrumkavou kôrkou a jemnou, nadýchanou dužinou s niečím veľmi chutným a roztopeným vo vnútri.
Najprv musíte predhriať rúru na 190 g C. Na 2 porcie dobre opláchnite dva veľké zemiaky s hmotnosťou približne 225-275 g. Dôkladne ich vysušte a osušte uterákom a potom ich odložte čo najdlhšie, aby boli úplne suché. Potom šupku niekoľkokrát prepichnite vidličkou, každý zemiak polejte olejom a šupku ním potrite.

2. Potom votrite trochu morskej soli – to spôsobí, že šupka stratí vlhkosť a bude chrumkavá.

3. Zemiaky som dávala hneď do horúcej rúry, ale časom som zistila, že ak ich vložíte do chladnejšej rúry a dlhšie pečiete, šupka bude chrumkavejšia. Vložte teda zemiaky priamo do stredu rúry na rošt a pečte 1 ¾ - 2 hodiny v závislosti od veľkosti zemiakov, kým nie sú šupky chrumkavé.

4. Keď je zemiak hotový, rozrežeme ho pozdĺžne na polovicu, potom dužinu vo vnútri rozpučíme vidličkou, pridáme veľa masla, roztopí sa a postupne zmizne v bujných obláčikoch zemiakovej dužiny. Pridajte morskú soľ, mleté ​​čierne korenie a podávajte obyčajné alebo s polevou podľa vlastného výberu. Podávajte ihneď, pretože zemiaky rýchlo strácajú svoju chrumkavosť.

Recept 7. Zemiaky pečené s hubami, syrom, kyslou smotanou

  • 4 veľké zemiaky,
  • 2 veľké cibule
  • 500 g šampiňónov (mám medové šampiňóny, ale stačia aj ošípané, maslová tekvica a dokonca aj šampiňóny),
  • pohár kyslej smotany
  • 150 g holandského syra
  • maslo,
  • soľ korenie.
Zapekaciu misu vymastíme maslom
Rozložte tenké kolieska zemiakov v 2 vrstvách,
polkruhová cibuľa. Osolíme.
Huby jemne nakrájajte, trochu opečte v samostatnej panvici, rozložte na zemiaky s cibuľou. Vrstvu osolíme, berúc do úvahy skutočnosť, že zemiaky už boli nasolené. Podľa chuti posypeme mletou paprikou.
Nalejte kyslú smotanu.
Navrch nastrúhame syr na jemnom strúhadle a formulár odošleme do predhriatej rúry na 40 minút.

To isté sa dá urobiť v hrnci, po častiach. Podávajte chutné so zeleninovým šalátom alebo plátkami paradajok.

Recept 8. Ako piecť zemiaky s kuracím mäsom v rúre

Jeden z najjednoduchších a najrýchlejších receptov na varenie celého kurčaťa v rúre. Kuracie mäso sa pečie v rukáve so zemiakmi, cibuľou a cesnakom. Kuracie mäso sa ukáže byť pečené až do zlatohnedej, veľmi šťavnaté a voňavé, a čo je najdôležitejšie - okamžite s pôvodnou prílohou.

  • Kuracie mäso - 1 ks.
  • Cibuľa - 2-3 ks.
  • Cesnak - 1 hlava.
  • Zemiaky - 5-6 ks.
  • Korenie na kuracie mäso (príp hotová súprava, alebo: suneli chmeľ, šafran, červená paprika, alebo ak niekto nemá rád pikantné - mletá paprika)
  • Soľ, čierne korenie

Kuracie telo je lepšie brať chladené, ale zmestí sa aj mrazené. Ak máte k dispozícii mrazené telo, rozmrazte ho pri izbovej teplote. Vo vode, a najmä horúcej, nepichajte do tela!

A. Marinujte kurča

Vo všeobecnosti je každý, ako sa hovorí, majstrom. Na nakladanie môžete použiť kastról, panvicu alebo čokoľvek, čo vám srdce zatúži, ale ja vždy marinujem korpusy na pečenie vo vrecúškach, pretože si myslím, že: 1) menej umývania riadu; 2) mäso, hydina, ryby sa v ňom lepšie marinujú, keďže všetko je viac-menej vzduchotesné.

Kura teda vložte do čistého celého balenia, pretlačte naň lisom na cesnak 3-4 strúčiky cesnaku, posypte soľou, čiernym korením, korením na kuracie mäso (tu experimentuje každý, ale ja väčšinou používam buď hotovú sadu alebo: slnečnicový chmeľ, šafran, červená paprika alebo mletá paprika). Keď máte kytičku korenín pripravenú, polejte to celé malým množstvom rastlinného oleja, aby sa koreniny naviazali a aby sa nimi kura ľahšie obalilo. Vo všeobecnosti môžete na samostatnom tanieri zmiešať všetky koreniny, cesnak, soľ s maslom a potom ho rozotrieť, ale potom recept na kura stratí názov „najjednoduchší spôsob pečenia kurčaťa v rúre“

A potom rovnomerne utrite zvyšok tela. Pri potieraní - dávajte pozor na tie časti jatočného tela, kde môžete prstami vyliezť (krk, medzery medzi kožou a filetom atď., atď.), pretože čím dôkladnejšie ho potriete, tým bude aromatickejší hotové jedlo.

Hneď ako sa skončí proces potierania kurčaťa, zabalíme ho do vrecka, necháme 30-40 minút marinovať priamo v dreze a uvaríme zeleninu. Zemiaky a cibuľu očistíme, cesnak zvyšný z hlavy, ošúpeme na celé strúčiky.

B. Pečieme kurča v rukáve

Na plech (v tomto prípade som použil vrecúško) položíme návlek na pečenie, do ktorého vložíme kurací trup a okolo neho - ošúpané a rozpolené zemiaky nakrájané na štvrtiny - cibuľa a všetky strúčiky cesnaku v celku . Kuracie mäso a zelenina sú umiestnené tak, aby sa horná (prsná) časť kurčaťa neprekrývala so zeleninou. Do kurčaťa môžete pridať pár strúčikov cesnaku, ale neodporúčam tam dávať zeleninu, pretože kura nemusí byť upečené!

Hornú časť rukáva (vrecko na pečenie) zovrieme špeciálnou stuhou tak, aby bol malý okraj a vrecko na kurča sa tesne nedotýkalo. V hornej časti obalu - urobíme niekoľko malých otvorov, aby z obalu vychádzala para. Pre dobré pečenie kurčatá potrebujú horúci vzduch na cirkuláciu vo vnútri rukáva. Po dokončení tohto postupu vložte plech na pečenie s kuracím mäsom, zemiakmi a cibuľou (! Vyžaduje sa) do už predhriatej rúry, po ktorej môžete teplotu mierne znížiť.

Kuracie mäso opekáme, kým sa neuvarí a kým sa nevytvorí taká krásna kôrka. Sami sa riaďte časom, pretože každá rúra má svoju zvláštnosť.

Takže, keď je naše kura úplne upečené, preložíme ho z plechu priamo v náleve na pečenie na široký plytký tanier a už tam návlek opatrne narežeme a odstránime a hneď dostaneme skvelé hotové jedlo s príloha!

Podávajte čerstvo upečené kura ihneď na stôl! Studená misa už nebude taká omamne voňavá a chutná!

Recept 9. Zemiaky s mäsom pečené v rúre pod syrovou kôrou

  • Zemiaky - 2 kg
  • Mäso - 500 g
  • Mrkva - 3-4 kusy
  • Cibuľa - 2 ks
  • Cesnak - 5 zubov.
  • Kôpor - 100-150 g
  • Petržlen - 100-150 g
  • Tvrdý syr - 200 - 300 g

Tento výtvor varím, keď sa nechcem dlho motať a chcem si dať chutné jedlo.
Hlavnými zložkami sú mäso (v prípade možnosti rozpočtu je dobré aj mleté ​​mäso), zemiaky, mrkva, kôpor, petržlen, cibuľa, cesnak, majonéza, syr.

Rastlinný olej nalejem do hlbokého plechu na pečenie, aby tam neboli žiadne nenamazané miesta, ale nemali by ste ho prepĺňať. Na plech dám vrstvu mäsa (nakrájaného na malé kúsky) alebo vrstvu mletého mäsa.

Mäso alebo mleté ​​mäso namočte na 5-10 minút do malého množstva sójovej omáčky.

Ďalšou vrstvou je zmes vopred pripravenej zeleniny, a to: mrkva nastrúhaná na hrubom strúhadle, nadrobno nakrájaná cibuľa, petržlen, kôpor. K nakrájanej zelenine pridám trochu majonézy, osolím, premiešam a dám na plech.

Tretiu vrstvu robím zo zmesi: zemiaky nakrájané na tenké plátky alebo kolieska, cesnak vytlačený lisom, majonéza, soľ. Bude chutiť lepšie, ak pridáte korenie. Koreniny sú vhodné - chmeľ-suneli, flexibilné, univerzálne ("Maggi", "7 jedál" atď.) Položte na plech a vložte do rúry. Ak zemiaky nie sú mazané majonézou, potom v rúre vyschne a horná časť nebude šťavnatá.

Pod vplyvom teploty z ingrediencií vyteká tekutina, ale to nevadí. Počas pečenia sa tekutina odparí. Pečieme v rúre asi 40 - 50 minút, v závislosti od teploty. Môžete sa orientovať podľa vône, ako aj podľa druhu zemiakov. 10 - 15 minút pred pripravenosťou vyberieme plech na pečenie a posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry. Zdá sa, že to je všetko!

Toto jedlo je veľmi všestranné, môžete pridať rôzne prísady v závislosti od toho, čo je v chladničke. Občas do zeleninovej zmesi pridám nasekané šampiňóny.

Mmm. Zemiak. Horúce. S maslom. Čo môže byť jednoduchšie a chutnejšie? A čo keď k tomu teraz pridáme čerstvé bylinky, smotanový syr, šťavnatú zeleninu, voňavé koreniny? Dostanete úžasný obed, pričom to od vás nevyžaduje vážne fyzické a časové náklady.

O jednom, veľmi jednoduchom, spôsobe, ako to urobiť - sme už písali. Teraz sme pre vás pripravili 12 úžasných receptov na varenie pečených zemiakov! Skôr ako sa ponoríme do sveta receptov na pečené zemiaky, pre každý prípad si pripomenieme základné pravidlá ich pečenia:

  • Predhrejte rúru na 200 ° C;
  • Položte pergamenový papier alebo hliníkovú fóliu na drôtený stojan;
  • Zemiaky dobre umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme utierkou, niekoľkokrát prepichneme vidličkou (čím hlbšie, tým lepšie);
  • Pečieme zemiaky jednu hodinu alebo do mäkka;
  • Zemiak prekrojíme na polovicu, vidličkou trochu roztvoríme, vnútri pridáme maslo, soľ a korenie podľa chuti.

Zemiaky zapečené s paradajkami a syrom ricotta

2016-05-11 10:32:58

Ingrediencie

  1. zemiaky 2 ks.
  2. cherry paradajky 25-30 ks.
  3. olivový olej 1 lyžička a 1 polievková lyžica. l.
  4. soľ podľa chuti
  5. korenie podľa chuti
  6. syr ricotta 1 šálka

Pridajte produkty do zoznamu

Spôsob varenia

  1. Rúru predhrejeme na 200°C. Zemiaky potrieme olivovým olejom, poukladáme na plech a po prepichnutí nožom upečieme do mäkka. Bude to trvať asi hodinu.
  2. Na plech položte alobal a naň paradajky. Treba ich posypať lyžicou olivového oleja, posypať lyžičkou hrubej soli a čierneho korenia. 15 minút predtým, ako budú zemiaky hotové, vložte plech s paradajkami do rúry a nechajte ho tam, kým nezačnú praskať.
  3. Zemiaky otvoríme (môžete na polovicu, môžete krížom krážom). Navrch dáme syr ricotta a vyprážané paradajky. Navrch môžete posypať aj čerstvé nasekané bylinky.

"Kúp si banán!" https://website/

Plnené zemiakové šupky

2016-05-11 10:39:23

Ingrediencie

  1. zemiaky 6 ks.
  2. chudé mleté ​​hovädzie mäso 330 g
  3. stredná cibuľa (jemne nakrájaná) 1 PC.
  4. nasekaný cesnak 3 klinčeky
  5. 3/4 šálky kukurice
  6. čierna fazuľa 3/4 šálky
  7. veľká paradajka (zbavená semienok a nakrájaná) 1 PC.
  8. koriander (nahrubo nasekaný) 2 polievkové lyžice. l.
  9. čili prášok 1 lyžička
  10. paprika 1/2 lyžičky
  11. rasca 1/4 lyžičky
  12. soľ podľa chuti
  13. korenie podľa chuti
  14. olivový olej
  15. strúhaný syr 3/4 šálky

Pridajte produkty do zoznamu

Ak ešte nemáte aplikáciu „Kúpte si bochník!“, hneď po jej nainštalovaní sa vám zobrazí zoznam ingrediencií

Na plnenie

  1. Zmiešajte červenú papriku, papriku a rascu v malej miske. Na panvici zohrejte na strednom ohni asi 2 čajové lyžičky oleja. Opečte na ňom mäso. Ak je príliš veľa tuku a mäsovej šťavy, potom ich sceďte. Pridajte cibuľu a cesnak do mletého mäsa. Varte, kým sa cibuľa nestane priehľadnou.
  2. Potom pridáme paradajky a dusíme 1-2 minúty. Dali sme tam aj fazuľu a kukuricu. Pridajte korenie a nasekaný koriandr. Všetko dôkladne premiešame. Dochutíme soľou a korením. Dusíme ďalších 5-7 minút. Odlož bokom.

Na zemiakové šupky

  1. Rúru predhrejeme na 200°C. Plech vystelieme alobalom a zľahka potrieme olejom. Zemiaky umyte a osušte. Niekoľkokrát ho prepichnite vidličkou. Potom je potrebné zemiaky potrieť olejom. Zemiaky dáme na plech a pečieme 50 minút, kým nie sú mäkké a šupky chrumkavé.
  2. Nechajte ich niekoľko minút vychladnúť. Keď zemiaky vychladnú, prekrojíme ich pozdĺžne na polovicu. Vidličkou alebo lyžicou vyberieme takmer všetku dužinu, kúsok necháme blízko šupky. Šupky vo vnútri namažte olejom.
  3. Zemiaky otočte kožou nahor. Pečieme 10 minút. Potom vráťte zemiaky do pôvodnej polohy a pečte ďalších 5-7 minút, kým sa okraje šupky neopečú. Nakoniec šupky vyberieme z rúry a hneď naplníme mäsovou plnkou. Navrch posypeme strúhaným syrom a vložíme späť do rúry. A počkajte, kým sa syr roztopí. Pred podávaním posypeme plnené zemiaky nasekaným koriandrom.

"Kúp si banán!" https://website/

Zemiaky plnené fetou, brusnicami a špenátom

2016-05-11 10:45:50

Ingrediencie

  1. veľké zemiaky (najlepšie sladké) 2 ks.
  2. olivový olej 2 lyžice. l.
  3. nasekaný cesnak 1 klinček
  4. špenátové listy (alebo listy červenej repy) 1 zväzok
  5. soľ
  6. čerstvo mleté ​​korenie
  7. brusnice (sušené alebo čerstvé)¼ šálky
  8. citrónová šťava 3 lyžice. l.
  9. syr feta (rozdrvený) 1/3 šálky

Pridajte produkty do zoznamu

Ak ešte nemáte aplikáciu „Kúpte si bochník!“, hneď po jej nainštalovaní sa vám zobrazí zoznam ingrediencií

Spôsob varenia

  1. Rúru predhrejeme na 180˚C. Zemiaky položte na plech (alebo mriežku) a pečte do mäkka, asi 1 hodinu.
  2. Zohrejte olivový olej v hlbokej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a duste, miešajte, kým nebude voňavý a zlatohnedý, asi 1 minútu. Pridáme stonky špenátu, dochutíme soľou a korením, dusíme za miešania 5 minút. Potom pridajte špenátové listy, brusnice a citrónovú šťavu. Všetko dochutíme soľou a korením. Zakryte a dusíme, kým listy nezmäknú, 5 až 7 minút za občasného miešania. Necháme trochu vychladnúť a potom pridáme syr feta.
  3. Zemiaky nechajte 10 minút vychladnúť, potom urobte z vrchu zárez (nie úplne). Potom dužinu zemiakov jemne roztlačte vidličkou, aby bola "nadýchaná". Každý zemiak položíme na samostatný tanier a navrch posypeme špenátovo-syrovou zmesou.

"Kúp si banán!" https://website/

Pečené zemiaky s karamelizovanou cibuľou a šampiňónmi

2016-05-11 10:51:47

Ingrediencie

  1. pečené zemiaky (veľké) 4 veci.
  2. olivový olej 2 lyžice. l.
  3. cibuľa 1 ks.
  4. cesnak 1 strúčik
  5. huby 450 gr
  6. červené víno 250 ml
  7. balzamikový ocot 90 ml
  8. cukor 1/8 lyžičky
  9. kukuričný škrob 3/4 lyžičky
  10. čerstvá petržlenová vňať (nasekaná) 2 lyžičky
  11. soľ podľa chuti
  12. korenie podľa chuti
  13. zelená Cibuľa(najemno posekané)

Pridajte produkty do zoznamu

Ak ešte nemáte aplikáciu „Kúpte si bochník!“, hneď po jej nainštalovaní sa vám zobrazí zoznam ingrediencií

Spôsob varenia

  1. Klobúčiky húb nakrájajte na plátky hrubé asi 6 mm. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.
  2. Skombinujte červené víno, balzamikový ocot, cukor a kukuričný škrob. Dobre premiešame vareškou a odstavíme.
  3. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici alebo hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu. Na panvicu rovnomerne rozložte cibuľu a za občasného miešania ju ďalej opekajte asi 15-20 minút. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak a pridajte do panvice. Pridáme huby a restujeme do mäkka a do zlatista. Potom pridajte červené víno a ocot. Všetko priveďte do varu na silnom ohni. Potom znížte oheň na stredný stupeň a dusíme, kým zmes nezhustne. Pridáme petržlenovú vňať a dochutíme soľou a korením.
  4. Pikantné huby rozložíme na pečené zemiaky. Ozdobíme zhora zelené cibule a syr.

"Kúp si banán!" https://website/

Pikantné zemiaky s fazuľou

2016-05-11 10:56:15

Ingrediencie

  1. pečený zemiak 4 veci.
  2. olivový olej 1 lyžička
  3. čili prášok 1 lyžička
  4. zelené čerstvé čili (nakrájané na plátky) 100 gr
  5. scedená čierna fazuľa 1 banka
  6. voda 3/4 šálky
  7. kyslá smotana
  8. avokádo (nakrájané na kocky) 1 PC.
  9. čerstvé listy koriandra

Pridajte produkty do zoznamu

Ak ešte nemáte aplikáciu „Kúpte si bochník!“, hneď po jej nainštalovaní sa vám zobrazí zoznam ingrediencií

Spôsob varenia

  1. Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte tam čili prášok a počkajte, kým sa neobjaví vôňa, asi 1 minútu. Potom vložíme čili, fazuľu a dusíme, kým hmota trochu nezhustne. Potom sa môže položiť na pečené zemiaky. Zemiaky tiež posypte syrom, kockami avokáda, koriandrom a prelejte kyslou smotanou.

"Kúp si banán!" https://website/

Pečené zemiaky na raňajky

2016-05-11 11:01:17

Ingrediencie

  1. pečený zemiak 1 PC.
  2. vajcia (vyšľahajte so soľou a korením) 1-2 ks.
  3. nízkotučná kyslá smotana alebo majonéza
  4. feferónka
  5. lečo
  6. čo ešte je v chladničke (syr/fazuľa/bylinky/klobása)

Pridajte produkty do zoznamu

Ak ešte nemáte aplikáciu „Kúpte si bochník!“, hneď po jej nainštalovaní sa vám zobrazí zoznam ingrediencií

Spôsob varenia

  1. Stačí vziať a dať všetky ingrediencie na pečený zemiak. Jednoduchý a rýchly recept na raňajky alebo neskoré raňajky!

"Kúp si banán!" https://website/

Zapečené zemiaky s brokolicou preliate syrom

2016-05-11 11:07:58

Ingrediencie

  1. zemiaky 4 ks.
  2. konzervované biele fazule 420 gr
  3. voda ¾ šálky
  4. strúhaný syr 1/2 - 1 šálka
  5. soľ ½ lyžičky
  6. brokolica 1 zväzok
  7. cesnak 4 strúčiky
  8. olivový olej 1 polievková lyžica. l.
  9. červená paprika 1 štipka

Pridajte produkty do zoznamu

Ak ešte nemáte aplikáciu „Kúpte si bochník!“, hneď po jej nainštalovaní sa vám zobrazí zoznam ingrediencií

Spôsob varenia

  1. Rúru predhrejeme na 200°C. Zemiaky rovnomerne prepichnite vidličkou. Vložíme do rúry a pečieme asi 45-50 minút.
  2. V tomto čase rozdeľujeme brokolicu na súkvetia. Prejdeme ich cez mlynček na mäso alebo strúčik cesnaku pretlačíme lisom na cesnak. Vo veľkej panvici zohrejte 1 lyžicu olivového oleja a pridajte cesnak. Asi po 30 sekundách pridajte štipku červenej papriky a brokolice. Brokolicu dusíme, kým ružičky nezmäknú, asi 5-7 minút.
  3. Otvorte plechovku fazule, vypustite soľanku a opláchnite ju. V mixéri zmiešajte fazuľu, ¾ šálky vody, ½ šálky syra a ½ lyžičky soli. Prípadne môžete pridať ďalšie korenie alebo vodu, aby bola omáčka redšia.
  4. Keď sú zemiaky upečené, opatrne odstráňte väčšinu dužiny. Ku každému zemiaku pridajte fazuľovú zmes a pridajte ružičky brokolice v syrovej zmesi. Vložte zemiaky do rúry na niekoľko minút, kým sa syr neroztopí. Zemiaky podávajte teplé.

"Kúp si banán!" https://website/

Pečené zemiaky s morskou soľou a rukolou

2016-05-11 11:19:05

Ingrediencie

  1. veľký zemiak 2 ks.
  2. morská soľ
  3. maslo alebo olivový olej
  4. rukola 2 hrste
  5. šampanské alebo ocot 1 st. l.
  6. horčica 1 lyžička
  7. žĺtok 1 PC.
  8. olivový olej 100 ml
  9. strúhaný parmezán 2 lyžice. l.
  10. čerstvo vylisovaná citrónová šťava 2 lyžičky

Pridajte produkty do zoznamu

Ak ešte nemáte aplikáciu „Kúpte si bochník!“, hneď po jej nainštalovaní sa vám zobrazí zoznam ingrediencií

Spôsob varenia

  1. Rúru predhrejeme na 200°C. Zemiaky umyte kefou, osušte, rovnomerne prepichnite vidličkou a bohato posypte morskou soľou. Pečieme, kým nebude hotový. To môže trvať asi hodinu alebo menej, v závislosti od veľkosti zemiakov.
  2. Kým sa zemiaky pečú, pripravte si omáčku. Ocot, horčicu, žĺtok a olivový olej vyšľaháme s veľkou štipkou soli. Potom pridajte syr a o niečo neskôr citrónovú šťavu. Omáčku vyskúšame, ak všetko vyhovuje, odstavíme.
  3. Každý zemiak narežeme priečne a držiac za jeho konce ho rozdelíme trochu do strán. Vznikne tak miesto pre našu náplň. Do stredu každého zemiaka pridajte kúsok masla alebo lyžicu olivového oleja, potom omáčku a trochu soli. Rukolu zmiešame s množstvom omáčky a vložíme aj do zemiakov.

"Kúp si banán!" https://website/

Vajcia pečené v zemiakovej šupke

2016-05-11 11:24:55

1 k nápadom na raňajky

Ingrediencie

  1. pečený zemiak 4 veci.
  2. maslo 4 lyžice. l.
  3. vajcia 4 ks.
  4. zelená Cibuľa
  5. klobása
  6. soľ podľa chuti
  7. korenie podľa chuti

Pridajte produkty do zoznamu

Ak ešte nemáte aplikáciu „Kúpte si bochník!“, hneď po jej nainštalovaní sa vám zobrazí zoznam ingrediencií

Spôsob varenia

  1. Odrežte vrch pečeného zemiaka a lyžičkou alebo vidličkou urobte malú priehlbinu. Na každý zemiak dáme 1 polievkovú lyžicu masla. Soľ korenie.
  2. Potom do každej "misky" rozbite 1 vajce. Na vrch dáme požadovanú plnku - môže to byť čokoľvek: klobása, cibuľa, bylinky, syr... Navrch posypeme obľúbeným korením.
  3. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190°C asi 20-25 minút, alebo kým sa vajíčka neuvaria.

"Kúp si banán!" https://website/

Pizza pečená v zemiakoch

2016-05-11 11:31:20

Každý má rád pizzu. Ale všetci milujú zemiaky nie menej. Prečo nespojiť dve takéto zbožňované jedlá dokopy? :)

Ingrediencie

  1. veľké zemiaky 3 ks.
  2. obľúbený kečup
  3. strúhaný syr 2 šálky
  4. plátky salámy