Milujem fazuľu. Nie takto nie. Veľmi milujem fazuľu. Ale ja, na svoju hanbu, vždy zabudnem, že sane sú pripravené už od leta. Nie je to tak dávno, čo sa fazuľa objavila na mojom stole veľmi zriedka. Zabudla som ho predsa cez noc namočiť, potom ráno uvariť. Ale nie je to tak dávno, čo som sa naučil jeden úžasný recept, ktorý ma zachráni od všetkých týchto dlhých tancov, a môžem uvariť vynikajúcu fazuľu len za pár hodín. zaujímavé? Potom ste vítaní.

Pravdepodobne každá žena v domácnosti položila aspoň raz takúto otázku - ako rýchlo uvariť fazuľa bez namáčania. Keď sa nad tým zamyslíte, hneď vám napadne, že fazuľu treba večer namočiť, potom dve hodiny povariť a až potom si s ňou robiť, čo chcete. Mne osobne takéto úvahy vždy nájdu túžbu. Zvyčajne to končí v najlepší prípadísť do obchodu po konzervu fazule a prinajhoršom zmeniť plány na niečo iné, čo si nevyžaduje takú dlhú prípravu. Pravdepodobne by všetko zostalo pri starom, keby som si nekúpil knihu od veľkej kulinárskej špecialistky Julie Child. Podrobne v ňom popísala, ako rýchlo, chutne a bezpečne uvariť sušené fazule. Áno, áno, je to tak - viete, že táto kultúra sa namáča hlavne preto, aby sa odstránili jedovaté extrakty? Takže dnes sa o to s vami podelím jednoduchý recept, a dúfam, že teraz varíte fazuľu tak často, ako chcete.

Ingrediencie na varenie:

• Suché fazule - 1 šálka;
• Voda - podľa potreby;
• Soľ - podľa chuti.

Ako uvariť fazuľu rýchlo a bez namáčania

Na začiatok, zatiaľ čo ste ešte nemali čas skomplikovať si prácu, poviem, že fazuľa sa osolí iba 5 minút pred vypnutím ohňa pod panvicou. Nie skôr, inak riskujete varenie veľmi dlho, viac ako dve hodiny. A teraz, keď som urobil všetko preto, aby ste sa tejto chybe vyhli, môžete prejsť na popis krok za krokom.

Vezmeme väčší kastról, nalejeme doň vodu a vsypeme fazuľu. Všetko premiešajte a uvidíte, že nejaké fazule vyplávali na povrch - treba ich vybrať, nerozvaria sa, keďže sú už pokazené. Všetko ostatné dáme na oheň a počkáme, kým voda zovrie.

Hneď ako zovrie, všetko scedíme, fazuľu prepláchneme pod tečúcou vodou v cedníku a znova zlejeme čistá voda. Opäť položte panvicu na oheň, počkajte, kým sa fazuľa uvarí, potom musíte vypnúť oheň pod ňou, prikryte panvicu pokrievkou a nechajte stáť asi 40 minút. Počas tejto doby fazuľa napučia rovnako ako by sa nafúkli, keby noc stála.

Po 40 minútach vodu scedíme, do kastróla dáme novú – asi dvakrát toľko ako fazuľa samotná – a na miernom ohni privedieme do varu. Pripomínam, že v žiadnom prípade nepridávame soľ, inak sa doba varenia predĺži dvoj- až trojnásobne. Potom fazuľu varíme hodinu, niekedy aj trochu dlhšie. Pred vypnutím ohňa pod hrncom sa oplatí odobrať vzorku, možno je vaša odroda fazule varená o niečo dlhšie. Akonáhle ste si istí, že je všetko pripravené, môžete soľ podľa chuti. Varíme ďalších 5 minút a všetko vypneme - môžete variť šaláty, paštéty, polievky a čokoľvek chcete.

easycookschool.com

Ako rýchlo a ľahko variť fazuľa rôznych odrôd

Fazuľa je chutnou a obľúbenou prílohou a dôležitou súčasťou mnohých jedál. Strukoviny obsahujú veľa základných stopových prvkov a vitamínov, ktoré sa, žiaľ, pri varení strácajú. Väčšinu z nich však možno zachrániť tým, že k výberu, namáčaniu a vareniu fazule pristupujete zručne.

Ako si vybrať chutnú a zdravú fazuľu?

Fazuľové fazule sú odlišné typy a farby. Každý druh má svoje vlastné charakteristiky, a to chrumkavosť, textúru, chuťovú špecifickosť a kompatibilitu s inými jedlami, ktoré treba zvážiť pri výbere. Z najpopulárnejších a dostupné druhy možno rozlíšiť fazuľu bielu, červenú, čiernu a pestrú.

• Biela fazuľa je najbežnejšou odrodou. Kombinuje sa takmer so všetkými jedlami a využijete ho všade, keďže jeho jemnú chuť pozná každý. Pri výbere tejto fazule treba mať na pamäti, že je dosť drobivá;
• Červené sfarbenie nie je menej populárne a známe každému. Najčastejšie sa používa do plnky a do polievok a šalátov. Má príjemná chuť a stredná drobivosť, ako aj medzi jej vlastnosťami, je možné rozlíšiť jasnú vínovú farbu;
• Čierna odroda je exotickejšia ako ostatné uvedené druhy fazule. So sladko-horkou chuťou sa hodí k duseným jedlám a šalátom. Má pomerne hustú štruktúru;
• Pinto alebo pestrá fazuľa je všestranná vďaka svojej jemnej a krémovej chuti. Hlavným háčikom tejto odrody je, že sa musí dlho namáčať a variť, no tá pinto chuť stojí za to.

Pri výbere fazule v obchode dbajte na celistvosť obalu, čistotu zmesi, absenciu škvŕn na zrnách a tekutosť. Pozornosť a vyberavosť vo fáze výberu vám umožní vychutnať si na konci skutočne chutné jedlo.

Príprava fazule na varenie

Fazuľa musí byť pred varením namočená. Je to spôsobené skrátením času varenia a zmiernením účinku fazule na črevá.

Pozri aj: Ako som schudol 19 kg za mesiac a pol

Pred namáčaním by sa mali fazule vytriediť a odstrániť pokazené. Nikdy by ste nemali miešať rôzne odrody, pretože to pokazí chuť. Po vytriedení zŕn by sa fazuľa mala umyť.

Zrná sa namáčajú od troch do dvanástich hodín v závislosti od druhu. Počas procesu namáčania by sa mala voda pravidelne meniť, najlepšie každé tri hodiny. Zdvojnásobenie objemu zŕn naznačuje, že môžu byť varené. Pred varením fazuľu niekoľkokrát umyte.

Ako rýchlo uvariť fazuľu: spôsoby

Fazuľa nie je „najrýchlejším“ produktom, na jej varenie musíte mať trpezlivosť. Niekedy ho však potrebujete rýchlo uvariť. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť.

Pozri aj: Ako som si zväčšila prsia o 2 veľkosti za 1 týždeň

Moderné odrody sú špeciálne navrhnuté na rýchle varenie, takže ak sú potrebné „rýchle“ fazule, je rozumné si ich vybrať. Odroda musí byť uvedená na obale výrobku.

• Fazuľa môže počas varenia zmeniť farbu. Aby ste tomu zabránili, nezakrývajte ho vekom;
• Aby fazuľa nezhorkla, treba počas varu aspoň dvakrát vymeniť vodu. Staré fazule sú tiež horké;
• Existuje rýchlejší, ale časovo náročnejší spôsob namáčania fazule. V tomto prípade sa zrná privedú do varu na miernom ohni a varia sa 5 minút. Potom sa usadí 3 hodiny v odvare a 1 hodinu v čistej vode;
• Aby sa fazuľa uvarila rýchlejšie, po uvarení pridajte 2-3 polievkové lyžice studenej vody;
• Nenamáčajte fazuľu dlhšie ako 10 hodín;
• AT letný čas namočená fazuľa by mala byť v chladničke, aby sa zabránilo klíčeniu;
• Do jedného pohára sa zmestí asi 200 gramov zŕn.

Ako viete, fazuľa je zdrojom rastlinných bielkovín. Je to skvelá alternatíva mäsa pre vegetariánov. Z fazule sa vyrába paštéta a klobása, nie menej chutné ako obyčajné.

notefood.ru

Ako rýchlo uvariť fazuľu bez namáčania

Užitočné a nutričné ​​vlastnosti fazule sú už dlho opísané a opísané v mnohých zdrojoch. Mnohé hostesky však odmietajú variť fazuľové jedlá. prečo? Nikto totiž nemá rád únavné činnosti s dlhým namáčaním a mnohými hodinami varenia.

Existuje však niekoľko tajomstiev, ktoré vám umožňujú rýchlo variť fazuľa bez namáčania.

Kryštálový cukor

Premyté a vytriedené fazule sa zalejú studenou vodou v pomere 1 šálka zŕn na 4 šálky vody. A pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. kryštálový cukor. Zapáľte silný oheň. Po varení sa plameň zníži na stredný. Fazuľa veľmi rýchlo zmäkne. Môžete skúsiť červenú po 30 minútach, bielu a čiernu - po 40 minútach.

Poradenstvo. Nepoužívajte hnedý cukor. Je to príliš veľa. Celkom bude stačiť najobyčajnejšia biela.

ako variť jačmenná kaša na vode

Studená voda

Zrná sú triedené, dôkladne umyté. Nalejte studenú vodu, aby ste fazuľu len zakryli. Dajte na silný oheň, priveďte do varu. Pri najsilnejšom varení sa pridáva studená voda, aby sa zastavilo grganie. Akonáhle voda opäť vrie, operácia sa opakuje. Po treťom raze sa fazuľa nechá na miernom ohni 40 minút. V prípade potreby sa pridá viac vody. Hlavná vec je, že by nemala byť viac ako 2 cm nad fazuľou.

Poradenstvo. Namiesto studenej vody je ešte lepšie hodiť kocky ľadu.

morská kapusta

Zrná fazule vložte do hrnca, pridajte malý list sušenej morské riasy a zalejeme studenou vodou. Priveďte do varu na silnom ohni a potom varte v priemere 40-50 minút. Zvyčajne sú v tomto čase zrná už celkom mäkké.

Poradenstvo. Ak neviete, kde zohnať sušený list morskej riasy, vezmite si najbežnejší list nori na sushi a rolky. Toto je to isté.

Soda

Zrná fazule sa nalejú vodou v množstve 1 kg 3 litre. Pridajte štipku obyčajného prášok na pečenie. Varte na strednom ohni 45 minút. Na konci pridajte pol lyžičky citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej. Keď reakcia prebehne, zrná sa musia umyť. Dovtedy bude fazuľa pripravená.

Poradenstvo. Nepridávajte viac sódy. V opačnom prípade pôjde všetka vaša kulinárska príprava do koša. Ani smetiarske psy to nezožerú.

ako uvariť ryžu, aby bola drobivá

Zmraziť

Ak viete, že budete musieť fazuľu často variť, ale nie ste si istí, či stihnete namočiť, urobte to. Rozdeľte zrná do vrecúšok na porcie a vložte ich do mrazničky. Nechajte to tam sedieť, kým nie je čas na varenie.

Keď potrebujete fazuľu rýchlo uvariť bez namáčania, jednoducho ju vložte do studenej vody. Zapnite vysoký oheň a priveďte do varu. Potom varte na strednom plameni. Pre takúto fazuľu stačí hodina na úplné uvarenie.

Poradenstvo. Pred varením sa takéto fazule nerozmrazia.

Bez soli

Zvyčajný čas varenia bielej fazule v osolenej vode do úplného uvarenia sú 4 hodiny. Ak voda nie je vôbec osolená, potom je dosť možné, že zrná budú po 2 hodinách mäkké. Akékoľvek fazule preto soľte až na samom konci varenia.

Poradenstvo. Červená a pestrá fazuľa sa uvarí ešte rýchlejšie, pretože pôvodne biela fazuľa je hustejšia a tvrdšia ako farebná.

Mikrovlnná rúra

Moderné technológie pomôcť hosteskám v kuchyni. Pomocou mikrovlnnej rúry je celkom možné skrátiť čas varenia fazule na 30 minút. K tomu budete potrebovať špeciálne riady vhodné na použitie v rúre. Vložia sa do nej zrná a pridá sa voda. Nastavte na 10 minút pri maximálnom výkone. Po zapískaní časovača sa fazuľa zmieša a pošle späť do mikrovlnnej rúry. Teraz na 18-20 minút. Po tejto dobe budú zrná pripravené na ďalšiu konzumáciu.

Poradenstvo. Najlepšie je vziať sklenený riad. Ak nie je žiadna špeciálna miska, potom bude stačiť bežná nádoba. Hlavne, že v stoji lezie do mikrovlnky a môže sa tam voľne točiť. Nádobu nemôžete zakryť vekom!

ako uvariť pšeničnú kašu vo vode

tlakový hrniec

Tlakový hrniec umožňuje skrátiť čas varenia fazule bez namáčania až na 40 minút. Stačí dodržať obvyklý pomer zŕn a vody: 1 až 4. Čas treba počítať od začiatku varu. Solenie sa neodporúča.

Poradenstvo. Dodržujte obvyklé preventívne opatrenia.

Multivarič

Aj tu pomôže vynález technického priemyslu, ktorý si obľúbili už mnohé gazdinky. Stačí dať fazuľu do režimu dusenia. Môžete dokonca soliť v plnej miere. Časovač je nastavený na 40 minút. Berte to na vedomie.

Moderný výber

Už sú vyšľachtené a dôkladne otestované odrody fazule, ktoré sú plne pripravené na konzumáciu 30 minút po uvarení. Informácie o tom treba hľadať na vrecúškach so semenami alebo na internete.

ako variť krupice v mlieku bez hrudiek

1. Aby fazuľa počas varenia nezmenila farbu, nikdy nádobu, v ktorej sa varí, neprikrývajte.
2. Niektoré druhy fazule sú v hotovom jedle výrazne horké. Aby sa to nestalo, je vhodné aspoň raz vymeniť vodu v hrnci na čistenie. Je lepšie to zmeniť dvakrát.
3. Fazuľu nevarte vo vývare, ktorý je určený na polievku. Zakalí sa a bude nepríjemne zapáchať. Zrná uvarte v samostatnej vode až do úplného uvarenia a až potom ich pridajte do polievky.
4. Ako ochutnať fazuľa na pripravenosť? Môžete to skúsiť ústami, ale chuť napoly uvarených zŕn má rád málokto. Preto stačí vyloviť pár vecí z vody a pokúsiť sa ich rozdrviť dvoma prstami. Ak sú fazule hotové, ľahko sa miesia a miesia. Vlhké teda vypružia.
5. Pred varením nezabudnite dôkladne roztriediť a umyť zrná. Aj keď si ich zložíte svojpomocne osobná zápletka. Je to oveľa jednoduchšie, ako sa neskôr pokúšať chytiť nevhodnú fazuľu do hrnca.

Ako rýchlo uvariť fazuľu bez namáčania? Podľa našich odporúčaní je ľahké a jednoduché skrátiť čas varenia o viac ako polovicu. Len aby ste sa vyhli problémom so žalúdkom a zvýšenej tvorbe plynov, je lepšie fazuľové zrná namočiť. Samozrejme nie na 12 hodín, počas tejto doby môže vyklíčiť a stať sa nevhodným do jedla. Ale aspoň tri hodiny. To vám umožní naplno si vychutnať jeho úžasnú chuť a prospešné látky.

ako variť kukuričnú kašu vo vode

Video: ako rýchlo uvariť fazuľu bez namáčania vo vode

howtogetrid.com

Ako variť fazuľu

Podľa mnohých gazdiniek je fazuľa ťažká a ťažko stráviteľná potravina, čo znamená, že jej konzumácia členmi rodiny by mala byť obmedzená. Nie je to však stopercentná pravda, pretože na to, aby sa fazuľa obsahujúca množstvo užitočných látok pred vami neobjavila len v negatívnom svetle, stačí ju správne uvariť. Ako to spraviť?

Predbežné prípravy

Akékoľvek fazule, najmä červené, sa dôrazne odporúčajú pred varením namočiť. Suchá fazuľa sa môže začať aj okamžite, ale takáto fazuľa sa po prvé varí 3 až 4 hodiny alebo viac a po druhé spôsobí rovnakú zrýchlenú tvorbu plynu v tráviaci trakt, pre ktoré mnohí nemajú radi strukoviny.

Takže musíte vziať širokú misku, aspoň trikrát väčšiu ako namočená fazuľa, dať tam fazuľu, naliať studenú obyčajnú vodu a nechať asi 7-8 hodín, voliteľne, cez noc. Tento čas stačí na to, aby fazuľa nielen zmäkla, ale dala vode aj cukry, ktoré naše telo nestrávi. Fazuľu nechajte na viac dlho tiež by nemali byť, pretože môžu akurát vykysnúť.

Namočená fazuľa zväčší objem približne 3-krát. Ďalej je potrebné vypustiť vodu a opláchnuť fazuľa - teraz sa môže nebojácne uvariť.

Ako variť fazuľu v hrnci

Fazuľu vložíme do bežného hrnca, naplníme vodou a zapálime malý oheň. Nezatvárajte veko, inak fazuľa zmení farbu. Je potrebné pravidelne kontrolovať hladinu vody a v prípade potreby dolievať studenú vodu – fazuľa sa tak uvarí rýchlejšie, pričom uvarenú fazuľu nie je dovolené miešať. Po hodine musíte vyskúšať niekoľko fazule a ak je aspoň jedna z nich tvrdá, nechajte panvicu na ohni ďalších 15 minút. Jedlo môžete osoliť pár minút pred koncom varenia a už v hotovej forme.

Ako variť fazuľu v tlakovom hrnci

Ako je vysvetlené vyššie, fazuľu je najlepšie variť pomaly. Toto pravidlo platí aj pre tlakové hrnce. Ak chcete urýchliť proces varenia fazule, môžete trochu zmeniť spôsob namáčania. V akejkoľvek nádobe, vrátane tlakového hrnca, musíte fazuľu priviesť do varu, odstrániť zo sporáka a nechať jednu hodinu namočiť. Potom treba vodu scediť, fazuľu poriadne prepláchnuť, vložiť do tlakového hrnca a zaliať toľko vody, aby ňou boli všetky fazule pokryté.

Fazuľu musíte variť v tlakovom hrnci na miernom ohni asi 40 minút po zovretí vody a soľ iba v hotovej forme.

Ako variť fazuľu v mikrovlnnej rúre

Fazuľu je možné variť aj v mikrovlnnej rúre, treba ju však najskôr namočiť. Fazuľa sa varí v mikrovlnnej rúre týmto spôsobom: vloží sa do špeciálnej sklenenej nádoby, potom sa zaleje vodou a rúra sa zapne na 10 minút. plný výkon, potom priveďte do pohotovosti pri strednom výkone ďalších 20 minút.

Ako variť fazuľu v pomalom hrnci

Multivarič v posledné roky je snáď najobľúbenejším spotrebičom v našej kuchyni. Fazuľu môžete variť aj v pomalom hrnci. V pomalom hrnci so 4-litrovou nádobou možno naraz uvariť až 400 gramov fazule (v suchej hmotnosti). Aby ste to urobili, vopred namočené, ako aj pri iných spôsoboch varenia, vložte fazuľa do misky multivarky, naplňte ju vodou na úroveň 1,5 litra, nastavte režim „Polievka“ alebo „Stew“ a varte 1,5-2 hodiny (v závislosti od toho, či akú fazuľu chcete získať - celú a silnú alebo dobre uvarenú). Ak fazuľu varíte bez predbežného namáčania, budete ju musieť variť najmenej 3 hodiny, pričom musíte naliať viac vody, najmenej 2 litre.

Záver

Existujú nejaké rozdiely v spôsoboch varenia fazule rôznych farieb? Ukazuje sa, že existuje - biele fazule musia byť varené o niečo dlhšie ako červené, čierne alebo pestré.

Ako vidíte, všetko nie je také ťažké, okrem toho, že to trvá dosť času. Tým, že sa naučíte správne variť fazuľu, môžete potešiť svoju domácnosť množstvom chutných a zdravých jedál, ktoré si z nej môžete pripraviť. // poedim.ru

Fazuľa je veľmi užitočným a potrebným produktom pre prácu celého organizmu. Je bohatý na aminokyseliny. Obsahuje aj zdravé bielkoviny, ktoré dokážu dokonale nahradiť bielkoviny z mäsa.

Z tohto dôvodu možno namiesto mäsa bezpečne použiť fazuľu a všetky strukoviny. Okrem toho má fazuľa množstvo ďalších prospešných vlastností, najmä je bohatá na vitamíny skupiny B, ako aj minerály vo forme draslíka, vápnika, fosforu a síry.

Je dobrý aj preto, že si pri varení zachová príjemný vzhľad a nerozpadá sa. Škodlivé fazule len v surovej forme. Ako to správne uvariť, aby ste dostali všetko prospešné vlastnosti, povieme ďalej a poskytneme najviac najlepšie recepty.

Fazuľový guláš - nemá lepšiu chuť

Multivark je nepostrádateľná vec. Dusenie zeleniny v ňom je potešením. Fazuľa tu nie je výnimkou. Ďalej zvážte recept na dusenú fazuľu.

Ak chcete pripraviť voňavé a chutné vegetariánske jedlo, vezmite fazuľa, opláchnite a pred varením namočte. Necháme šesť alebo osem hodín. Najlepšie je to urobiť večer.

Hneď ako uplynie čas, začneme variť. Cibuľu očistíme, nakrájame a opekáme vo výpeku sedem až desať minút. Tri mrkvy a poslať na cibuľu. Varte pätnásť minút.

Po získaní zlatej farby z pečenej zeleniny k nim pridajte paradajkovú pastu alebo adjiku. Všetko zmiešame s obľúbeným korením. Pridáme k nim fazuľu, keď sme z nej vopred vypustili vodu a varíme hodinu a pol na „Hasenie“.

Miska je pripravená. Môžete podávať so zeleninou.

Fazuľa s mäsom v pomalom hrnci

Na prípravu dusenej fazule s mäsom si vezmite sadu produktov vo forme:

• 200 gr. rajčinová pasta;
• 1,5 kg mäsa (bravčové);
• 2 poháre s bielou fazuľou;
• 1-2 poháre vody;
• 1 mrkva;
• 1 hlava cibule;
• 3-4 polievkové lyžice s paradajkovou pastou;
• 3 polievkové lyžice s rastlinným olejom;
• Štipka soli a korenia podľa želania.

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.

Obsah kalórií: 230 kcal.

Takto pripravíme toto jedlo. Strukoviny umyjeme a necháme večer vo vode. Zeleninu očistíme a nakrájame. Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky. Bravčové mäso pečieme na „pečení“ dvadsať minút.

Pridáme k nej mrkvu s cibuľou a restujeme ďalších päť až desať minút. Pridajte paradajkový pretlak k mäsu. Okamžite vložte fazuľu do pomalého hrnca. Pridáme vodu. Zmeňte režim na „Hasenie“.

Pokračujeme vo varení asi štyridsať minút. Fazuľu s mäsom vyberieme, poukladáme na misu a podávame s čerstvou zeleninou alebo bylinkami.

Ako variť fazuľovú polievku

Multivark je nepostrádateľnou vecou v dome každej ženy v domácnosti. Varí úplne všetko. Chutné sú v ňom najmä polievky. Dajú sa pripraviť rýchlo a jednoducho.

Najdôležitejšou výhodou zariadenia je, že nič v ňom nemôže uniknúť, rozliať sa a horieť. Hlavná vec je dať požadovaný program na varenie.

Fazuľová polievka je zásobárňou vitamínov a minerálov. Pre dobrú hostiteľku nie je ťažké uvariť ho v pomalom hrnci.

• Fazuľa - 1 šálka;
• Olivové oleje - 2 polievkové lyžice;
• Mrkva - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Zemiaky - 5 ks;
• soľ;
• čierne korenie;
• pikantné;
• Bobkový list - 3 ks;
• Hovädzí vývar - 200 gr.

Čas varenia: hodina.

Obsah kalórií: 250 kcal.

Poďme sa teda pripraviť. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno. Mrkvu očistíme a nakrájame. Do pomalého hrnca pridajte dve polievkové lyžice oleja a opečte zeleninu. Zemiaky nakrájame na kocky. Strukoviny vložíme do pomalého hrnca k zeleninovej zmesi, pridáme hovädzí vývar.

Do zmesi pridajte vodu. Všetko osolíme, okoreníme a pridáme pikantné. Pridajte zemiaky do multivarky. Ak chcete pripraviť polievku, dajte všetko na "Stew" a varte jednu hodinu. Po uplynutí tejto doby pridáme vavrínu a varíme asi desať minút.

Chutné recepty naša stránka vám to vždy povie! Napríklad rýchle a chutné!

Naši kuchári vám povedia nielen recepty na bravčový pilaf v pomalom hrnci, ale aj niekoľko trikov na prípravu tohto jedla.

Recepty na polievky z morských kokteilov čítať Vezmite si ich na vedomie na rodinnú večeru!

Navlečte špargľu s cibuľou v pomalom hrnci

Dnes je tento produkt stále veľmi populárny. Môže byť zmrazený, konzervovaný, varený a dusený spolu s inými výrobkami. Hodí sa ku všetkým produktom.

Navyše prichádza s úžasnými jedlami, ktoré sa hodia na akúkoľvek oslavu či jednoduchú rodinnú večeru. Fazuľa sa môže variť na bežnom sporáku aj v pomalom sporáku.

Fazuľové struky sú ľudovo prezývané ako špargľa kvôli zelenej škrupine, jemnej a veľmi chutnej chuti.

Na varenie si vezmite sadu produktov vo forme:

• Zelené struky s fazuľou - 300 gramov;
• Lukáš - 1 kus;
• Sezam - 50 gramov;
• Soli podľa preferencie;
• Maslo - 40 gramov.

Čas varenia: 55 minút.

Kalórie: 200 kcal.

Na výrobu vezmite fazuľa a dobre ich otvorte pod vodou. Potom ho položíme na dosku a nakrájame. Ďalej nakrájajte fazuľu na malé kúsky. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu.

Rozložíme fazuľu a varíme sedem minút. Potom odstráňte vodu a nechajte strukoviny. Počas varenia fazule môžete mať čas nakrájať cibuľu.

Smažte cibuľu v "Frying" po dobu piatich minút. Neskôr dáme fazuľu k cibuli. Pridajte do nej olej. Smažíme na „Frying“ s otvoreným vekom desať minút.

Po desiatich minútach pošlite špargľu, sezamové semienka a korenie do misky. Opekáme päť minút. Miska je pripravená. Zostáva len podávať na stôl spolu s bylinkami a zeleninou.

Na obed červená fazuľa s hubami

Červená fazuľa je jedným z najbežnejších druhov fazule v Rusku. Je súčasťou mnohých jedál. A taká fazuľka s hubami ako príloha určite poteší celú rodinu a priateľov. A ako to uvariť tak, aby to každého prekvapilo, povieme ďalej.

Na prípravu tohto jedla si vezmite sadu produktov vo forme:

• Červená fazuľa - 1 kg;
• Huby - 1 kg;
• Luka - 2 ks.;
• Mrkva - 3 ks;
• Oleje na vyprážanie - 4 lyžice. lyžice;
• Soli - podľa preferencie;
• Paprika - podľa preferencie;
• Zeleninový vývar alebo voda - 3/4 šálky;
• Paradajková pasta alebo adjika - 5 lyžíc. l.;
• Cukor - 1 lyžička;
• Cesnak - 1 ks;
• Čerstvá zelenina - banda.

Čas varenia: 40 min.

Kalórie: 130 kcal.

Toto jedlo je vždy možné variť z mrazených alebo čerstvých húb. Je lepšie brať fazuľa iba čerstvú.

Fazuľu teda vopred namočte do vody – na šesť až osem hodín. Pre pohodlie ho môžete namočiť cez noc. Vypustite vodu, umyte fazuľa a znova naplňte vodou a zapálte. Neprepečte – mali by si zachovať tvar. Nemali by ste soliť. Uvarenú fazuľu necháme vychladnúť.

Huby sa umyjú, sušia a čistia. Nakrájame na pomerne veľké cesto - na polovicu, ak sú to obyčajné šampiňóny. Cibuľu a mrkvu očistíme. Cibuľu nakrájame stredne veľkú, mrkvu - na malé tyčinky.

Smažte cibuľu, kým sa neobjaví zlatý tón, do zmesi pridajte mrkvu a huby. Celú zmes smažíme asi desať minút, kým sa neobjaví krásna kôrka. Pridajte tam fazuľu, soľ, korenie a premiešajte.

Z vývaru, zmesi paradajok a kryštálového cukru pripravíme dresing. Nalejte tento dresing do panvice, prikryte pokrievkou, znížte oheň a pokračujte vo varení, často miešajte ďalších desať minút, kým sa neobjaví chutná vôňa.

Pripravený pokrm dochutíme cesnakom. Pridajte k nemu nakrájanú zeleninu. Môžeme podávať ihneď, alebo počkáme, kým miska vychladne. Chuť zostane v každom prípade bohatá.

Bravčové mäso s fazuľou v syrovej omáčke

Fazuľa sa zvykne jesť buď varená alebo dusená s paradajkami. Dokonale harmonizuje s hubová omáčka alebo kurací vývar. Je zvykom pridávať ho do mäsa.

Nie každý však vie o recepte na fazuľu s bravčovým mäsom a syrom. Táto originálna kombinácia prekvapí všetkých príbuzných a priateľov, poteší domácnosť.

Ponúkame originálny recept z jednoduchých ingrediencií, ktoré dokážu prekvapiť každého, koho poznáte.

Budete musieť vziať sadu produktov vo forme:

• Bravčové mäso (šunka) - 2 kg;
• Tavený syr (alebo tvaroh) - 500 g;
• Pór - 2 ks;
• Mrkva - 3 ks;
• Konzervovaná biela fazuľa - 2 plechovky;
• Voda - 1 šálka;
• Soli - 1 polievková lyžica;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Rastlinné oleje - 2 lyžice.

Čas varenia: 60 minút.

Obsah kalórií: 230 kcal.

Čerstvé mäso najskôr umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Nakrájame si aj mrkvu a syr. Vezmeme pohár s fazuľou, otvoríme ho a odstránime odtiaľ všetku tekutinu. Všetky ingrediencie dáme na spodok multivarky.

Pridajte k nim korenie a vodu. Zapneme multivark a nastavíme ho na "Quenching". Varte pod zatvoreným vekom štyridsať minút. Niekoľkokrát otvoríme veko a pozrieme sa na výslednú pochúťku.

Jemne premiešame. Zatvorte veko a varte, kým nie sú strukoviny a mäso úplne uvarené. Miska je pripravená. Dajte na taniere, posypte bylinkami na vrchu.

Pri podávaní sa tiež odporúča nakrájať paradajky na tanier. Podávame najlepšie horúce.

Kulinárske tajomstvá

Fazuľa je vrtošivý produkt, ale dá sa dobre uvariť a naservírovať na stôl k radosti blízkych, keďže poznajú niekoľko dôležitých a správne recepty. Ako rýchlo a chutne ho teda môžete uvariť, aby ste mali z jedenia maximálny úžitok a potešenie?

1. Aby ste prekonali plynatosť v žalúdku a zbavili sa vzniknutých plynov, pridajte do fazule mätu. Bude schopná neutralizovať vzhľad opuchu;
2. Ak sa chcete v miske zbaviť fazuľovej chuti, fazuľa by mala byť dlho namočená. Musí sa uchovávať vo vode osem až dvanásť hodín. Po uplynutí tejto doby vodu scedíme a fazuľu uvaríme v novej vode. Ak nevymeníte vodu, fazuľa sa môže variť veky. Tiež to opustí chutnú chuť;
3. Neponáhľajte sa do procesu prípravy tohto produktu. Fazuľu uvaríme na miernom ohni. Pri varení sa hostesky opäť pokúšajú vymeniť vodu a trochu do nej nakvapkať. zeleninový olej dať zdokonalenie chuti;
4. Po varení sa oplatí osoliť, pretože inak môže stvrdnúť a byť tuhý;
5. Pre rýchlejšie varenie fazule sa oplatí pridať do panvice každých desať minút jednu lyžicu studenej vody;
6. Pri varení fazuľu nezakrývajte pokrievkou. Takže si môže zachovať svoju farbu a vôňu. Počas procesu varenia fazuľu neustále nemiešajte. Je lepšie ju vôbec nerušiť.

Dobrú chuť!

Čas: 120 min.

Porcie: 4-6

Obtiažnosť: 4 z 5

Biela fazuľa so zeleninou dusená v pomalom hrnci

Dnešný recept si od vás bude vyžadovať určitú prípravu, pretože fazuľa si vyžaduje niekoľkohodinové namáčanie.

Nepovažujeme to však za strašný nedostatok - tam, v Latinskej Amerike sa varilo po stáročia, ako kedysi varili repu v Rusku, a všetci sú spokojní.

Fazuľa má extrémne vysoký obsah bielkovín a je nevyhnutným základom pre vegetariánov, aby sa nasýtili. denný príspevok veverička, alebo len pôstni ľudia.

Náš fotorecept podrobne ukáže, ako variť fazuľa v pomalom hrnci, stačí len postupovať podľa všetkých krokov krok za krokom, aby ste boli chutné.

Ak chcete pripraviť výdatný a lacný obed pre domácnosť, vezmite si nasledujúcu sadu ingrediencií:

Z uvedeného počtu komponentov bude možné pripraviť 4-6 porcií výdatného obeda.
Miska sa ukáže byť celkom ľahká: energetická hodnota na 100 gramov varených fazúľ bude iba 72 kalórií.

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov bude nasledovný: 2 gramy bielkovín, 3 gramy tuku a 8,5 gramu sacharidov.

Krok 1

Najprv musíte fazuľu namočiť. Dobre ho opláchnite, vložte do najhlbšej a najširšej misky a naplňte studenou vodou aspoň na 4 hodiny, maximálne na 10 hodín.

Prečo tak prísne regulovaný čas namáčania? Jednak preto, že výrobok musí absorbovať dostatok vlhkosti a rozpustiť škodlivé cukry, ktoré môžu spôsobiť kvasenie v žalúdku. A po druhé, fazuľa môže skysnúť, a tým pokaziť jedlo.

Vyžaduje sa veľa vody, nešetrite ňou. Produkt môžete namočiť cez noc a ráno.

Krok 2

Ráno vypustíme vodu z misky a samotný výrobok vložíme do misky multivarky, naplníme ju vodou. Produkt je potrebné variť až do polovice varenia. Zapnite funkciu "Hasenie", doba varenia - 1 hodina. Nemusíte pridávať soľ ani iné korenie.

Po hodine varenia dochutíme pár fazuľkami a ak sú tvrdé, tak ich ešte 15-20 minút povaríme.
Teraz vložte fazuľa do samostatnej nádoby a postarajte sa o zvyšok zeleniny.

Poznámka: niektoré recepty odporúčajú variť fazuľu v pomalom hrnci trochu inak - ihneď ju položiť na pripravenú zeleninu, ale potom existuje vysoké riziko, že namiesto inej zeleniny sa ukáže nestráviteľná kaša.

Krok 3

Cibuľu očistíme od šupky a mrkvu od šupky, resp. Opláchnite pod studenou vodou, cibuľu nakrájajte na malé kocky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle (viď foto).

Ak však chcete nakrájať mrkvu na plátky, recept tým neutrpí. Opláchneme misku multivarky z fazule a aktivujeme režim "Frying" alebo "Pečenie".

Kvapnite kvapku rastlinného oleja, nechajte ho trochu zohriať a položte naň nakrájanú cibuľu. Plátky cibule povaríme do zlatista 5 minút, vložíme mrkvu. Pokračujeme vo varení 10 minút.

Krok 4

Paradajky umyjeme pod tečúcou vodou, potom ich nakrájame na dve časti, pričom odstránime časť s chvostom a bielu stopku bez chuti, ktorá sa niekedy nachádza v paradajkách. Paradajky nakrájame na malé kocky (viď foto).

Paradajky pridáme k opraženej cibuľke a mrkve a kým ich uvaríme v pomalom sporáku, postajme sa o papriku.
Papriku tiež opláchneme a odstránime stopku spolu so semienkami – treba to urobiť opatrne, aby fazuľa v pomalom hrnci nezhorkla.

Nakrájanú zeleninu dáme do čarovného hrnca, jeho obsah premiešame a varíme asi päť minút, aby všetka zelenina zmäkla.

Teraz pridajte napoly uvarenú bielu fazuľu.

Odstráňte šupku zo strúčikov cesnaku, rozdrvte na doske a jemne nakrájajte a potom pridajte do misky multivarky. Nesolíme, pretože soľ spomalí proces varenia a fazuľa môže zostať drsná.

Poznámka: ak chcete, aby bol recept diétnejší, môžete preskočiť fázu pečenia zeleniny a okamžite variť v režime „Stew“, pričom všetky komponenty vložíte do misy multivarky. Ukazuje sa chudé jedlo, vhodné aj pre ľudí s jemným žalúdkom.

Krok 5

Prepnite z režimu vyprážania alebo pečenia do režimu dusenia. Čas potrebný na prípravu jedla bude 1 hodina.

5 minút pred koncom varenia osolíme podľa chuti, pridáme korenie a iné korenie podľa chuti.

Poznámka: Recept môžete mierne diverzifikovať pridaním niekoľkých polievkových lyžíc paradajkového pretlaku alebo hrsti čerstvých byliniek nakrájaných na malé kúsky do pripravovaného jedla.

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

Ak chcete potešiť svoju rodinu niečím chutným a uspokojujúcim, môžete variť červenú fazuľu v pomalom hrnci. Tento produkt má rovnaký obsah kalórií ako mäso. Jedinou nevýhodou akéhokoľvek druhu fazule je doba varenia. Tradičný spôsob varenia fazule je niekoľkohodinový a na radu gastroenterológov sa fazuľa musí variť podľa všetkých pravidiel, surové alebo nedostatočne tepelne upravené jedlo je zakázané. Aby sme vám pomohli rýchlo uvariť fazuľu, naším malým pomocníkom v kuchyni je pomalý hrniec.

Aby ste rýchlo uvarili červenú fazuľu v multivarke, musíte použiť program "Stew" a vložiť všetky vopred pripravené produkty do misky multivarky. Zoznam je malý.

Čo potrebujete na varenie červenej fazule v pomalom hrnci:

• červená fazuľa - 2 šálky;
• veľká cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok;
• korenie a soľ - podľa chuti.

Ako variť červenú fazuľu v pomalom hrnci:

1. Najprv musíte namočiť fazuľu studená voda. Najlepšie je namočiť cez noc, aby ste po začiatku nového dňa mali možnosť rýchlo pripraviť chutné jedlo.
2. Na namočenie fazule je potrebné pripraviť priestrannú nádobu a naliať do nej čistá voda a potom vložte fazuľu. Ráno uvidíte, že fazuľa mierne zväčšila objem a voda získala ružovkastý odtieň. Toto je normálna reakcia. Túto zafarbenú vodu musíme len scediť a fazuľu opäť opláchnuť v čistej studenej vode.
3. Fazuľa sa môže naliať do misky multivarky a prejsť na ďalší krok - varenie. Za týmto účelom naplňte strukoviny vodou tak, aby úplne zakrývala červené fazule v pomalom hrnci (o 2 cm) a nastavte režim varenia "Polievka" alebo "Stew" na pol hodiny.
4. Ak nie je čas alebo je pomalý hrniec zaneprázdnený varením iného jedla, môžete fazuľu uvariť v hrnci na sporáku, aby ste ušetrili čas.
5. Akonáhle sú červené fazuľky pripravené, prepnite zariadenie do režimu „Hasenie“. Mimochodom, uvidíte, že časť vody sa vyvarila a tekutina zostáva asi polovičná. Nie je potrebné pridávať vodu, keď je jedlo dusené, stačí len toto množstvo tekutiny. Musíme nainštalovať požadovaný program a nastaviť čas varenia - 2 hodiny.
6. Červená fazuľa sa medzitým dusí v pomalom hrnci, odporúčame nestrácať čas a pripraviť si lahodný dresing. Za týmto účelom olúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu je možné nakrájať na kocky a mrkvu nastrúhať na jemnom strúhadle. Zelenina sa musí vyprážať v rastlinnom oleji.
7. Hneď ako sa fazuľa udusí, otvorte veko spotrebiča a do misy vložte zeleninu opečenú na slnečnicovom (alebo olivovom) oleji, pridajte paradajkový pretlak, soľ a korenie. Do misky multivarky môžete vložiť svoje obľúbené korenie. Dobre sa kombinuje s červenou bazalkou, slnečnicovým chmeľom alebo koriandrom.
8. Stlačte niekoľko strúčikov cesnaku priamo do misky multivarky a zatvorte veko spotrebiča.
9. Mimochodom, ak sa rozhodnete variť červenú fazuľu v pomalom hrnci letné obdobie, potom môžete odložiť paradajkový pretlak a namiesto neho použiť čerstvé paradajky. Chuť tohto jedla bude len lepšia!
10. Ďalej musíme zmiešať všetky ingrediencie priamo v miske multivarky. Tento úkon je potrebné vykonať opatrne a len so špeciálnym náradím, ktoré je súčasťou dodávky, aby sa nenarušil povlak pracovnej misy.
11. Ďalej musíte prepnúť režim varenia a nastaviť program „Frying“ tak, aby boli všetky ingrediencie jemne vyprážané. Stačí nastaviť čas varenia na 7 minút a potom prepnúť zariadenie späť do režimu „Hasenie“.
12. Pokračujeme vo varení červenej fazule v pomalom hrnci ďalších 20 minút a 10 minút pred koncom programu musíte nasekať čerstvé bylinky a pridať k fazuli. Nezabudnite, že je žiaduce zmiešať všetky komponenty.
13. Pri varení červenej fazule v pomalom hrnci by ste mali vziať do úvahy, že v závislosti od druhu a odrody strukovín sa môže čas varenia pokrmu skrátiť alebo predĺžiť, preto vám odporúčame pravidelne ochutnávať fazuľu, aby ste kontrolovali proces varenia.

Po pípnutí môžete uvarenú červenú fazuľu v pomalom hrnci preložiť na tanier a ihneď pozvať svoju rodinu k stolu. Takéto jedlo sa dá pripraviť nalačno, a ak sa rozhodnete urobiť červenú fazuľu len v pomalom hrnci, podávajte ju s prílohou. Strukoviny sa hodia k dusenej zelenine, vareným zemiakom a mäsitým jedlám. Poslednú možnosť určite ocenia fanúšikovia. výdatné jedlá. Dobrú chuť!

Červená fazuľa v pomalom hrnci so zeleninou

Ak ste oddaný Zdravé stravovanie potom určite musíte variť červenú fazuľu v pomalom hrnci so zeleninou. Toto jedlo obsahuje veľa užitočných látok, najmä rastlinné bielkoviny, vitamíny a aminokyseliny.

• červená fazuľa - 1,5 šálky;
• mrkva - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• sladká červená paprika - 1 ks;
• bazalka a petržlen - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• olivový olej - 2 lyžice;
• paradajky - 5 ks.

1. Fazuľu dáme do priestrannej nádoby, zalejeme studenou vodou a necháme cez noc. Ráno treba vodu scediť, strukoviny dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou.
2. Teraz musíte vložiť červenú fazuľu do pomalého hrnca, zaliať studenou vodou tak, aby pokrývala fazuľu o 3 cm a zapnúť program "Varenie" alebo "Polievka" na 30 minút. Počas tejto doby sa fazuľa uvarí a môžete pristúpiť k ďalšiemu kroku prípravy zdravého jedla.
3. Kým sa červená fazuľa varí v pomalom hrnci, môžete ošúpať a nakrájať zeleninu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu, ak nie je príliš veľká, môžeme nakrájať na tenké krúžky.
4. Akonáhle sú fazule pripravené, musia sa na chvíľu preniesť do samostatnej nádoby, aby sa uvoľnilo zariadenie na prípravu zeleniny. Nalejte olivový olej do misky multivarkára, zapnite program „Frying“ a rozložte vopred pripravenú zeleninu. Musíme smažiť mrkvu a cibuľu po dobu 7 minút.
5. Hneď ako uplynie čas, je potrebné preniesť hotové červené fazule do pomalého hrnca spolu s vývarom, v ktorom sa varili, a pokračovať vo varení.
6. K zvyšku produktov pridajte nakrájané paradajky, soľ a korenie. Obsah premiešame a ochutnáme, ak je soli málo, pridáme ešte trochu. Pokúste sa jedlo nepresoliť, pretože každý člen rodiny bude môcť nezávisle regulovať chuť hotového jedla a pridať nielen soľ, ale aj svoje obľúbené korenie.
7. Režim varenia pre červené fazule sme nastavili v multivarke „Stew“, doba varenia je 40 minút. Namiesto tohto programu môžete nastaviť režim "Pohánka" a riadiť proces. Hneď ako sa kvapalina odparí, môžete zariadenie vypnúť.

Hotové červené fazule v pomalom hrnci sú veľmi jemné, chutné a drobivé. Zachová si viac živín ako varenie na sporáku.

Červená fazuľa v pomalom hrnci s korením

Ak trochu snívate, potom z obyčajných fazúľ môžete urobiť veľmi chutné a zdravé jedlo, hlavnou vecou je vybrať kombinované ingrediencie a správne uvariť fazuľu. Aby sme sa s touto úlohou vyrovnali, zverujeme proces varenia multivarke.

Ingrediencie:

• červená fazuľa - 400 g;
• cibuľa - 2 ks;
• rastlinný olej - 50 g;
• suché korenie "Curry" - 1 lyžička;
• soľ a obľúbené korenie - podľa chuti.

Varenie červenej fazule v pomalom hrnci:

1. Tradične je potrebné fazuľu namočiť aspoň na 4 hodiny do studenej vody. Treba si zobrať väčšiu nádobu, lebo strukoviny zväčšia svoj objem. Naplňte fazuľa vodou a nechajte 8 hodín. Ráno vypustite vodu a môžete začať s varením. Mimochodom, ak sa vám nepodarilo namočiť fazuľu vopred, je to v poriadku, budete musieť variť červenú fazuľu v pomalom hrnci, iba čas varenia sa výrazne zvýši. Mimochodom, veľa žien v domácnosti nevie, prečo je potrebné fazuľu vopred namočiť. Je to potrebné nielen preto, aby sa uvarilo rýchlejšie, teda aby sa skrátil čas varenia, ale aby sa z neho vyplavili aj látky, ktoré naše telo nestrávi. Skúste si teda fazuľu vopred namočiť, bude to bezpečnejšie pre vaše zdravie.
2. Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a zapnite program „Frying“. Kým sa olej zahrieva, stihneme ošúpať veľkú cibuľu a nakrájať na pol krúžky.
3. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná. Teraz ho možno preniesť na samostatnú misku. Už len kým je cibuľa horúca, pridáme soľ a kari, premiešame.
4. Nádobu prístroja nie je možné umývať. Po namočení a umytí nalejte červenú fazuľu do pomalého hrnca a teraz ju musíte uvariť. V tomto prípade používame na varenie 2 druhy fazule: červenú a pestrú. Položíme pol porcie fazule, navrch polovicu cibule a opäť vrstvu fazule a cibule.
5. Fazuľu zalejte vodou tak, aby pokrývala strukoviny o 1 cm Zatvorte veko prístroja, zapnite program „Dusenie“ alebo „Pohánka“, čas varenia červenej fazule v pomalom hrnci je 1 hodina.
6. Kedy sa ozveš zvukový signál, môžete otvoriť veko multivarky a vyskúšať fazuľu. Ak je stále tvrdá, je potrebné predĺžiť režim varenia pre strukoviny o ďalšiu 1 hodinu.

Hotové fazule sa musia preniesť do misky a ozdobiť nasekanými čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!

Červené fazule v pomalom hrnci. Lobio

Obľúbené gruzínske jedlo je lobio. Pripravuje sa národné jedlo z červenej fazule s pridaním korenia a feferóniek. Gruzínske lobio môžeme variť aj v našej kuchyni. Aj keď nemáte radi pikantné jedlá, jednu ingredienciu môžete vynechať a vychutnať si chuť červenej fazule uvarenej v pomalom hrnci.

Produkty na varenie červenej fazule v pomalom hrnci:

• červená fazuľa - 2 šálky;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 4-5 strúčikov;
• paradajky - 3 ks;
• polovica červenej chilli papričky (môže byť suchá);
• soľ - podľa chuti;
• koriandr a petržlen po 1 zväzku.

Varenie lobio z červenej fazule v pomalom hrnci:

1. Ak sa rozhodnete variť lobio podľa tohto receptu, je vhodné namočiť fazuľu večer, aby ste ráno mali možnosť začať realizovať svoj plán.
2. Fazuľu treba po namáčaní umyť a naliať vodou tak, aby úplne zakryla strukoviny. Ďalej zapnite program "Polievka" a nastavte čas - 1 hodinu.
3. Po skončení programu je potrebné fazuľu vyskúšať, ak je ešte tvrdá, je potrebné predĺžiť dobu varenia, keďže pre gruzínske lobio je potrebné, aby bola fazuľa jemná a mäkká. Niektoré gazdinky fazuľu schválne prevaria, aby z nej vzniklo pyré. Takýto výsledok nedosiahneme, pretože v tomto prípade je našou úlohou jednoducho variť fazuľu, kým nie je mäkká.
4. Prebytočnú vodu je možné vyliať z misky multivarky a namiesto nej pridať niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja a zapnúť režim „Hasenie“.
5. Kým sa fazuľa varí, stihneme olúpať cesnak zo škrupiny a každý plátok nakrájať na tenké krúžky.
6. Cibuľu je tiež potrebné olúpať, najskôr nakrájať na polovičné krúžky a potom znova na polovicu.
7. Paradajky je potrebné umyť, utrieť dosucha a nakrájať na 4 časti. Veľké paradajky je možné nakrájať na 6 alebo 8 kusov.
8. Všetku pripravenú zeleninu vložíme do pomalého hrnca k fazuli, osolíme, pridáme obľúbené korenie. Sušená bazalka dodá pokrmu skvelú chuť. Ak máte takéto francúzske korenie, môžete dať pol lyžičky sušenej bazalky.
9. Autor: klasický recept Gruzínske lobio potrebuje pridať horúce korenie. Môže to byť horúca červená paprika (čerstvá alebo sušená), prášok z červeného alebo čierneho korenia a zázvor. Ak k fazuli pridáte zmes drvenej červenej papriky s koreňom zázvoru, dostanete horiacu zmes.
10. Čakáme, kým sa červené fazule uvaria v pomalom hrnci (režim „Stew“, doba varenia je 1 hodina) a môžete vyskúšať gruzínske lobio.

Nezabudnite, že akonáhle sú červené fazule uvarené v pomalom hrnci, musíte nasekať čerstvé bylinky (my sme pripravili petržlenovú vňať a koriandr) a posypať na vrch hotové jedlo. Červenú fazuľu môžete ozdobiť nasekanou vlašské orechy. To je všetko, môžete pozvať svojich príbuzných alebo priateľov na ochutnávku gruzínskych jedál. Dobrú chuť!

Polievka z červenej fazule v pomalom hrnci

Skúšali ste pripraviť polievku z červenej fazule v pomalom hrnci? Ak nie, odporúčame vám okamžite začať s varením. chutné jedlo. V pomalom hrnci sa polievka skutočne ukáže ako veľmi chutná, „neutečie“ a nerozleje sa, takže môžete dať všetky ingrediencie a pokojne sa venovať svojej práci, proces varenia bude pod kontrolou. ovládanie malého pomocníka – pomalého hrnca.

Čo potrebujete kúpiť na varenie:

• červená fazuľa - 1 šálka;
• mrkva a cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• zemiaky - 5 ks;
• hovädzí vývar - 1,5 l;
• bobkový list, slaná, soľná a čierna mleté ​​čierne korenie- chuť;
• kyslá smotana, ražný chlieb a zelenina - na servírovanie.

Ako variť polievku z červenej fazule v pomalom hrnci:

1. Fazuľa obsahuje veľa vitamínu E, ktorý je pre každého človeka veľmi potrebný. Je pozoruhodné, že pri varení fazule sa počas tepelného spracovania zničia všetky škodlivé látky a zostanú iba užitočné. Je veľmi dôležité vopred namočiť výrobok, aby sa vymyli nerozpustné zložky a urýchlil proces varenia fazule. Musíme namočiť 1 šálku červenej fazule v hlbokej miske na 8 hodín. Najlepšie je nechať fazuľu cez noc. Ráno uvidíte, že fazuľa sa strojnásobila a voda je ružová. Je potrebné scediť, fazuľu prepláchnuť a môžete začať variť.
2. Cibuľu a mrkvu je potrebné olúpať, nakrájať na pol krúžky a mrkvu nakrájať na kocky.
3. Nalejte 2 polievkové lyžice olivového oleja do pracovnej misky spotrebiča, nastavte program „Frying“ a keď sa olej zahreje, znížte nakrájanú zeleninu. Musíme smažiť cibuľu s mrkvou až do polovice varenia.
4. Do misky multivarky vložíme fazuľu, vylejeme vývar (ak tam nie je, môžete naliať obyčajnú vodu).
5. Tip: Nesnažte sa zdvojnásobiť fazuľu, 1 šálka pre 4-člennú rodinu postačí.
6. Okamžite musíte pridať korenie: pikantné a mleté ​​čierne korenie. Práve slané je veľmi potrebným korením, keďže zabraňuje tvorbe plynov v črevách. Teraz poznáte tajomstvo varenia fazule a môžete bezpečne zjesť aj dvojitú porciu varenej červenej fazule v pomalom hrnci.
7. Musíte tiež dať soľ a akékoľvek korenie. To je všetko, zatvorte veko multivarky, nastavte program "Hasenie", čas varenia - 1 hodina.
8. Nepoľavujeme a okamžite pristúpime k príprave poslednej zložky - musíte olúpať zemiaky, umyť a nakrájať na kocky. Otvorte veko prístroja a vložte zemiaky.
9. Po 1 hodine, keď program skončí, musíte otvoriť veko a vložiť bobkový list a potom predĺžiť čas varenia polievky z červenej fazule v pomalom hrnci o ďalších 10 minút. To stačí na to, aby bola polievka z červenej fazule v pomalom hrnci hotová.
10. Proces prípravy prvého chodu môžete urýchliť, ak použijete funkciu „Tlakový hrniec“, v takom prípade budete potrebovať iba 30 minút na varenie červenej fazule v pomalom hrnci.

Polievka z červenej fazule varená v pomalom hrnci sa musí naliať na taniere, do každého taniera vložiť lyžicu kyslej smotany, trochu nasekaných čerstvých byliniek a kocky ražný chlieb. Pomôž si sám!

Červené fazule v pomalom hrnci. Video

Jedlá so strukovinami sa považujú za výdatné a výživné. Kombinujú všetky potrebné tuky, bielkoviny a sacharidy. Vegetariáni dokonca nahradili niektoré recepty, ktoré obsahovali mäso, podobnými, s pridaním fazule.

Takéto recepty sa oplatí všimnúť aj ľuďom, ktorí chcú schudnúť alebo držia diétu, pretože fazuľa má minimum tuku, no zato veľa zdravých bielkovín, vďaka ktorým sa budete cítiť sýti po dlhú dobu bez priberanie na váhe.

Jedinou nevýhodou tohto „rastlinného mäsa“ je, že proces trávenia je dlhší a vyžaduje špeciálne enzýmy. Túto skutočnosť treba brať do úvahy u ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim systémom.

Fazuľa je dobrá v chudých polievkach a boršči a je tiež skvelým doplnkom niektorých šalátov. Svoju vynikajúcu chuť nestráca za tepla ani za studena. Skvele sa kombinuje s paradajková omáčka, kyslou smotanou a bylinkami.

Mnoho národov sveta, najmä Mexičania a Japonci, si urobili jedlá s fazuľou ako svoje národné. A ich recepty a tajomstvá varenia žobrú nielen milióny turistov, ale aj medzinárodných kuchárov.

Tajomstvo varenia fazule v pomalom hrnci

Pred varením fazule sa vopred naleje vodou, najlepšie studenou, a nechá sa niekoľko hodín. Ešte lepšie je nechať strukoviny cez noc, ale nie viac ako 10 hodín, inak začne kvasiť. Pre tých, ktorí sa neradi motajú pri varení fazule na sporáku, si ich môžete uvariť v pomalom hrnci, ale varte ich v režime „Stew“.

Keď sú už premyté fazule v miske, treba ju naliať čerstvou vodou (výpočet 4 šálky vody na 1 šálku suchej fazule). Na konci varenia pridajte soľ.

Hotová fazuľa by mala byť mäkká, ale zároveň by mala zostať celá, nie rozvarená. Keďže počas varenia absorbuje veľa tekutiny, vodu na hasenie treba pridávať s rezervou. Potom guláš nebude príliš hustý.

Varenie strukovín v pomalom hrnci pomôže zachrániť nielen všetko užitočný materiál ale aj nádhernej jemnej chuti. Zaujímavé recepty fazuľové jedlá pomôžu diverzifikovať váš jedálny lístok.

Ragú z bielej fazule a mäsa

Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 600 g;
• Biela fazuľa - 2,5 lyžice;
• Paradajková pasta - 4 lyžice. l. (plné);
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l;
• Studená voda - 3 lyžice;
• Čerstvý cesnak - podľa chuti;
• Bobkový list - 2-3 listy.

Recepty poskytujú určitý výklad: soľ, korenie a cesnak sa pridávajú podľa potreby.

Varenie

1. Suchú fazuľu namočte na niekoľko hodín do studenej vody a potom opláchnite.
2. Mäso, dobre umyté a nakrájané na kúsky, smažte v pomalom sporáku v režime „Frying“.
3. Vmiešame bielu fazuľu a podlejeme studenou vodou.
4. Zapnite režim „Hasenie“ a varte 1 hodinu.
5. Niekoľko minút pred koncom varenia nalejte kyslú smotanu zmiešanú s paradajkovou pastou.
6. Do hotového guláša pretlačíme olúpané strúčiky cesnaku, premiešame a necháme pár minút odstáť.
7. Na úplný záver k zelenine a mäsu pridáme bobkové listy a korenie podľa chuti.

Recepty s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie:

• Kuracie stehná alebo krídla - 500 g;
• Biela fazuľa - 1 polievková lyžica;
• Stredná žiarovka - 3 ks;
• Huby - 200 g;
• Paradajková pasta (šťava) - 2 polievkové lyžice. l.;
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
• Čerstvý cesnak - 2 strúčiky;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

1. Fazuľu namočte cez noc do studenej vody a dôkladne opláchnite.
2. Varte v pomalom hrnci asi hodinu do polovice varenia.
3. Kurča opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
4. Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno a orestujeme do zlatista, na záver k nim pridáme prelisovaný cesnak.
5. Vyberte fazuľu a vložte ju do cedníka, dajte prebytočnej tekutiny vypustiť.
6. Do misky dáme kuracie mäso, opraženú cibuľku so šampiňónmi a cesnakom, okoreníme podľa chuti a opečieme do mäkka.
7. Nalejte fazuľu, pridajte paradajkový pretlak (môže byť nahradený šťavou) a trochu vody.
8. Všetky produkty varte v režime „Hasenie“ asi 1 hodinu.

Zeleninový guláš v pomalom hrnci

Ingrediencie:

• Biela fazuľa - 2 polievkové lyžice;
• Stredná mrkva - 2 ks;
• Červená paprika- 2 ks;
• Stredná žiarovka - 2 ks;
• Paradajky - 4 kusy strednej veľkosti;
• Paradajková pasta alebo šťava - 2 polievkové lyžice. l.;
• Čerstvý cesnak - 3 strúčiky;
• Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

1. Fazuľu namočte na niekoľko hodín, najlepšie cez noc.
2. Všetku zeleninu opláchneme, papriku a cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, paradajky nakrájame na plátky.
3. Nalejte niekoľko lyžíc do misky multivarkára slnečnicový olej a pridáme nakrájanú zeleninu.
4. Pridajte paradajkovú pastu (môže byť nahradená paradajkovou šťavou) s korením, premiešajte a smažte niekoľko minút.
5. Po uvarení zeleniny pridajte namočenú a umytú bielu fazuľu a 1,5 šálky vody.

1. Dusíme 1 hodinu.
2. Ku koncu varenia pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, všetko dobre premiešame a ešte pár minút povaríme.

Fazuľa dusená v paradajkovej omáčke

Ingrediencie:

• Biela fazuľa - 400 g;
• Cibuľa - 4 ks;
• Stredná mrkva - 4 ks;
• Paradajková pasta (môžete si vziať adjiku alebo kečup) - 3 polievkové lyžice. l;
• Paradajková šťava - 1,5 lyžice;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

1. Suchú bielu fazuľu namočte cez noc do studenej vody.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na veľké kocky a smažíme do zlatista v pomalom hrnci.
3. Nastrúhanú mrkvu pridáme k osmaženej cibuľke a dusíme 10 minút do mäkka.

1. Na konci varenia mrkvy nalejte fazuľu do misy, nalejte paradajkový džús a cestoviny, dochutíme soľou a korením podľa chuti.
2. Všetky produkty dobre premiešajte a varte v programe „Stew“ 1,5 - 2 hodiny.
3. Po uvarení ozdobte misku bylinkami.

Tieto chutné recepty zo strukovín vám pomôžu spestriť výživný jedálniček vášho dieťaťa. Koniec koncov, jemná chuť varenej fazule je veľmi obľúbená u detí. Ale stojí za to pamätať, že fazuľa môže byť ponúkaná deťom po troch rokoch a lepšie v malých porciách.