Fırında doldurulmuş petrol nasıl pişirilir. Fırında peynirli petrol dolması. Fotoğraflı adım adım tarif

Doldurulmuş petrol, herhangi bir masayı süsleyecek lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda düşük kalorili bir atıştırmalıktır. Çok çeşitli soslar var, böylece orijinal bir yemek pişirebilirsiniz.

Doldurulmuş, herhangi bir tatil masasının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Birçok ev hanımının aşık olduğu bu yemeğin hazırlanması kolaydır. Doldurmayı düşünürken hayal gücünüzü güvenle açabilirsiniz çünkü bu mantarlar birçok ürünle birleştirilir. En önemli şey şu ki mantar dolması hem et yiyenler hem de vejetaryenler için hazırlanabilir.

Gıda seçimi ve hazırlanması için genel kurallar

Yemeğin başarılı olması ve aynı zamanda üzerinde harika görünmesi için bayram masası, ürün seçimine özellikle dikkat etmeniz gerekiyor. Seçim yaparken, her mantarı dikkatlice düşünün. Leke, kırışma olmamalı, mantar sağlam dokulu olmalı ve çürüme belirtisi göstermemelidir. Doldurmak için aynı büyüklükteki mantarları seçerseniz elbette daha iyidir. Böylece eşit şekilde pişirilirler ve masanın üzerinde estetik olarak hoş görünürler.

En deneyimsiz hostesler bile doldurulmuş petrol pişirebilir, asıl mesele temel kuralları takip etmektir:

1. Mantar pişirirken fırın sıcaklığı 180 derece olmalıdır;
2. Pişirme süresi doldurmaya bağlı olacaktır (15 ila 40 dakika arasında);
3. Peynir vazgeçilmez bir malzemedir, çoğunlukla sert peynir kullanılır ama istenirse eritilmiş peynir de kullanılabilir;
4. Dolgu çok çeşitli olabilir (kıyma, deniz ürünleri, sebzeler, balıklar, tahıllar);
5. Çoğu zaman, sos böyle bir yemekle servis edilir (mayonez, ekşi krema, ketçap olabilir).

Fırında peynirli petrol dolması

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

Bu en çok biridir basit seçenekler mantar dolması. Ancak, özellikle uygun şekilde servis edilir ve dekore edilirse, yemeğin masada harika göründüğünü belirtmekte fayda var.

Pişirmeye başlayalım:

Pişirme süresi 25 dakika kadardır. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce mantarları kalan rendelenmiş peynirle serpin. Atıştırmalığı güzel bir tabakta masaya servis edin, doğranmış yeşillikleri sıcak mantarların üzerine serpin.

Fırında kıyma ile mantar

Böyle bir yemeği pişirmek hiç sorun değil. Doyurucu, hoş kokulu ve şenlik masasında oldukça uyumlu görünüyor. Önemli olan yağlı kıyma almamak, mantarların tadını bozabilir.

Pişirme süresi 35-40 dakikadır.

Bu yemeğin 100 gramı 184 kcal içerir.

Pişirmeye başlayalım:

1. Öncelikle fırını 180 derecede açarak ısınması için;
2. Mantarları toz ve kirden iyice yıkayın ve bacaklarını dikkatlice kesin;
3. Önceden ısıtılmış bir tavaya yayıyoruz ve kıymayı kızartıyoruz;
4. Ayrı bir tavada soğanı sarımsak ve baharatlarla kavurun;
5. Kıyma biraz soğuyunca üzerine kızarmış soğanı ekleyin ve mantarlarımızı doldurmaya başlayın;
6. Bir fırın tepsisini veya kalıbı özel kağıtla kaplayıp üzerine doldurulmuş şapkalar yerleştiriyoruz;
7. Önceden ısıtılmış fırına 20 dakika koyup üzerine rendelenmiş peynir serpip 5-6 dakika daha pişiriyoruz.

Ocaktan ayrılmayın çünkü mantarlar kıymadan daha hızlı pişer, bu nedenle yemeğin hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin. Bu mezeyi marulla birlikte bir tabakta servis edin.

Fırında tavuk ve peynirli petrol tarifi

Tavuklu iştah açıcı mantarlar, hem şenlikli bir masa hem de öğle yemeği için harika bir mezedir. Çabuk hazırlanır, anında yenir. En önemli şey, her kadını memnun edemeyen ama memnun edemeyen hazırlık kolaylığıdır.

Neye ihtiyacın var:

45 dakikaya kadar pişirme süresi.

Bu yemeğin kalori içeriği 100 gramda 154 kcal olacaktır.

Pişirmeye başlayalım:

1. Mantarları yıkayıp temizleyin. bacakları kesmek
2. Tavuk fileto ya ince kıyılır ya da bir karıştırıcıda kıyılır;
3. Soğan, peynir ve mantar budu modu küpler (küçük);
4. Önceden ısıtılmış bir tavaya doğranmış tavuk, soğan ve mantar budu koyun; Ekşi krema dökün ve 10 dakika pişirin. Ardından beyaz peynir ekleyin. 10-15 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz;
5. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve her doldurulmuş şapkayı serpin;
6. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kapatıp mantarları fırına koyuyoruz. 20 dakika yeterli olacaktır.

Bu yemek ekşi krema olmadan hazırlanabilir. O zaman tüm ürünleri sıkmanız ve mantar kapaklarını doldurmanız yeterlidir. Mezeler sıcak servis edilmelidir.

Fırında domates, ekşi krema ve peynirli mantar

Tüm misafirlerinizi memnun edecek enfes bir sıcak meze seçeneği. Ekşi krema ve peynirli domatesli petrol dolması çok sulu ve yumuşaktır.

Neye ihtiyacın var:

Pişirme süresi 35-40 dakika sürecektir.

100 gramlık bir yemeğin kalori içeriği 143 kcal'a kadar çıkacaktır.

Pişirmeye başlayalım:

1. Mantarları iyice yıkayıp bacaklarını kesiyoruz;
2. İnce ince doğrayın ve yarı pişene kadar kızartın. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın;
3. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve kızarmış mantarlara ekleyin;
4. Ortaya çıkan dolguya doğranmış sarımsak, tuz, baharat ve ekşi krema ekleyin. Karışım;
5. Mantar kapaklarını doldurup bir fırın tepsisine koyuyoruz;
6. Peynirin rendelenmesi ve ardından dolgunun üzerine serpilmesi gerekecektir;
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz. Tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika sürmelidir.

Çanak hazır. Sıcak servis yapın. Dolguda et olmamasına rağmen mezenin sıcak kek gibi gideceğinden emin olun.

Fırında sert peynir ve jambonla mantar pişirmek

Bu mezeyi hazırlamak için sadece jambon değil, sosis veya haşlanmış sucuk da kullanabilirsiniz. Çanak hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

Pişirme işlemi yaklaşık 40 dakika sürecektir.

Bu yemeğin 100 gramdaki kalori içeriği 205 kcal'a kadar çıkacaktır.

Pişirme işlemine başlayalım:

1. Mantarları temizleyin ve akan su altında yıkayın. Mantar bacaklarını kesin, doğrayın ve kızartın. Ateşten çıkarmayın;
2. Kızarmış mantar bacaklarına doğranmış jambon, mayonez, sarımsak, rendelenmiş peynir ekleyin. 3-4 dakika daha kızartmaya devam edin;
3. Elde edilen kütle ile petrol kapaklarını doldurun;
4. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve doldurulmuş mantar kapaklarını dikkatlice düzenleyin;
5. 15 dakika fırına gönderin.

İstenirse mantarlar piştikten sonra dereotu veya maydanozla süslenebilir. Bu bir bahar havası ve olağanüstü bir aroma verecektir. Bu yemeği sebze salatası ile servis edebilirsiniz.

peynir ve pilav ile tarifi

Peynir ve pilav ile doldurulmuş petrol, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Ayrı bir yemek olarak da servis edilebilirler.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Pişirme süresi yaklaşık 50 dakika sürecektir.

Bu yemeğin 100 gramdaki kalori içeriği 198 kcal olacaktır.

Pişirmeye başlayalım:

1. Mantarları akan su altında yıkar, bacaklarını keseriz;
2. Mantarlardan soğan ve bacaklardan sonra küpler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve kızartın;
3. Altın rengi göründüğü anda ateşi kapatın;
4. Pirinç akan su altında yıkanır ve yumuşayana kadar pişirilir;
5. Mantarlı kızarmış soğana ekleyin, karıştırın. Tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin;
6. Mantar kapakları yapıyoruz. Kaba bir rende üzerine üç peynir ve her bir şapkanın üzerine serpin;
7. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika koyduk.

Servis yapmadan önce otlar serpin. Çanak, haşlanmış veya taze sebzelerle iyi gider.

Mutfakta tecrübe çok önemlidir. Yemekler, bir uzman tarafından hazırlandığında her zaman başarılı ve olağanüstü lezzetli çıkıyor. Bu nedenle, her şeyin "bir patlama ile" gitmesi için, yemek pişirmenin temel önerilerini ve sırlarını bilmeniz gerekir.

Öyleyse deneyimli bir şefin tavsiyesi:

1. Tarifte soğanlı mantarları kızartmanız gerekiyorsa, önce mantarlar ve tüm meyve suları kaynayana kadar kızartılır. Ancak o zaman soğan eklemeniz gerekir;
2. Doldurma için mantar turşusu da kullanılabilir. Böyle bir öneri genellikle kışın kullanılır;
3. Mantarları fazla pişirmeyin. Yeterince hızlı pişerler, bu nedenle bu işlem "göze göz" gerektirir;
4. Sert peynir peynirle değiştirilebilir veya işlenmiş peynir. Daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı, sadece altın kahverengi olmayacak.

Yemeğinizi geliştirmenize yardımcı olacak birkaç önemli sır da var. Onları öğrenelim.

1. Başlamak ve aynı boyutta şapkalar hazırlamak uygundur. Bu nedenle aynı büyüklükteki mantarları seçin;
2. Tarife ve pişirme yöntemine bağlı olarak petroller kaynatılabilir, salamura edilebilir ve hatta kızartılabilir;
3. Pişirme sürecini her zaman kontrol edin. Doğru miktarda malzeme kullanın ve tarifte belirtilenden daha uzun süre pişirmeyin.

Doldurulmuş petrol yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir çünkü taze mantar yoksa salamura kullanabilirsiniz. Bu, yemeğin ana faydalarından biridir. Fırında mantar için bu tariflerden herhangi biri "hayranını" bulacaktır.

Doldurulmuş petrol, masayı süslüyor ve kusursuz bir tatla sevindiriyor. İçlerini peynir dolgusu, kıyma ve karidesle doldurabilirsiniz. Yemek benzersiz ve kesinlikle her zevke uygun.

Akşam arkadaşlar gelmeden önce, pişmiş hiçbir şey olmadığında veya şenlik masasında doğum günü erkeğinin ihtiyacı var. taze fikir yemekler - mantarlar mükemmel bir şekilde uyacaktır. Fırında mantar dolması şeklinde meze olduğu için şüphesiz lezzetli yemek, bu gibi durumlarda vazgeçilmez olacaktır.

Mantar yemeği gerçek bir inceliktir. Hem et yiyenler hem de vejetaryenler için doğru dolma tarifini bulabilirsiniz. Mantar severler ve hatta mantara şüpheyle yaklaşanlar, Yeni fikir beğeninize olacak.

Doldurmanın tüm yolları sayılamaz. Ancak akılda tutulması gereken birkaç tarif var.

Fırında peynirle doldurulmuş pişmiş petrol tarifi

Çoğu zaman peynir ve ekşi krema ile doldurulmuş pişmiş mantarlar. Şimşek hızıyla hazırlanır ve aynı hızla yenir. Aynı zamanda, yemek oldukça uygun.

Tüm konuklar hostesin ikramından memnun kalacaklardır. Ve böyle bir meze, büyük olasılıkla evinizde sık sık olacaktır.

Fırında kıyma ile doldurulmuş petrol

Bu yemeği kıyma ile yapmak da sorun değil. Yiyecekler doyurucu olacak, sadece az yağlı kıyma alınmalıdır. Bu tarifteki yağlı et sadece mantarları bozar. Kıyma kalorisi yüksek olduğu için sofranızda tamamen bağımsız bir yemek olabilir.

• 300 gr. kıyma;
• 10 veya 12 büyük mantar;
• diş sarımsak;
• Orta ampul;
• rendelenmiş krem ​​​​peynir - 2 yemek kaşığı;
• Tuz, baharatlar;
• Yeşillik.

Bir fırın tepsisine fırında pişirme. Bu nedenle fırını 200 ° C'ye ısıtmayı unutmayın. Sonraki:

1. İlk aşama aynıdır. Mantarları yıkayıp temizleyin. Kapakları bitkisel yağla yağlanmış bir kağıda yayıyoruz;
2. Haydi kavurmaya başlayalım. Kıymayı ayrı ayrı kızartın ve soğumaya bırakın. Bu sırada soğanı bir diş sarımsak ve baharatlarla da kızartın;
3. Soğanı kıyma ile karıştırın;
4. Kapakların üzerine biraz köri veya fesleğen veya ne isterseniz serpin;
5. Mantarları doldurun ve 15 dakika fırına koyun;
6. 15 dakika sonra çıkarın, üzerine peynir serpin ve 10 dakika daha fırına dönün.

Fırın daha sıcaksa yemek daha erken hazır olabilir. Tabii ki kıymanın pişmesi için daha fazla zamana ihtiyacı var. Ama aşırıya kaçmayın. Sonuçta mantarlar çabuk kızartılır. Ve hazır olduğunun kokusunu alır almaz hemen çıkarın.

Tavuklu fırında doldurulmuş petrol

Tavuk tarifi önceki ikisinden çok farklı değil. Ancak tadı tamamen farklıdır. Gördüğünüz gibi mantar dolması çok uygundur. Doldurmayı değiştirin ve masada zaten farklı bir yemeğiniz olduğunu varsayabilirsiniz. Bu tür petrolleri hazırlamak için süpermarketten güzel, taze bir tavuk filetosu alın.

İçindekiler:

• tavuk fileto - 250-300 gr;
• 15 petrol;
• Sert peynir - 100 gr;
• Beyaz peynir - 100 gr;
• Ampul - 1;
• Rafine yağ;
• Ekşi krema - 30 gr;
• Baharat.

Şimdi uzun değil:

1. Mantarları yukarıdaki gibi hazırlayın. Fırını önceden ısıtın;
2. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinden geçirmek uygundur;
3. Beyaz peynir, mantar budu ve soğanı doğrayın. Tüm bu malzemeleri doğranmış tavukla birlikte ekşi kremada kızartın. Kıyılmış bacakları ve peyniri biraz sonra, kıyılmış tavuk yaklaşık 15 dakika kızartıldıktan sonra ekleyin;
4. Bitmiş yarı mamul ürünleri peynir cipsi ile süsleyin ve 25 dakika fırına koyun.

Ancak bu pişirme süresi 180 derecelik bir sıcaklıkta hesaplanır. Ve 200 derecede, sürenin kısaltılması gerekiyor.

ile bu tarif tavuk doldurma ayrıca ekşi krema olmadan yapmaya değer. Veya bunun yerine benzersiz bir ekşi krema sosu hazırlayın. Bir kişi mutfakta az ya da çok bilgiliyse, yemek pişirme deneyleri her zaman kabul edilebilir.

Mantarı tavukla farklı bir şekilde pişirebilirsiniz. Filetoyu kıyma haline getirmek yerine tavuğu küp şeklinde kesin. Bu formda tavuk daha sulu hale gelecektir. İşte başka bir tarif.

İçindekiler:

• Petrol - 700 gr.;
• fileto - 500 gr;
• havuç - 1;
• Yay - 2;
• Peynir - 200 gr;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz;
• Siyah ve yenibahar (eziyet).

Bu pişirme yöntemi arasındaki fark, fileto parçalarının ayrı ayrı kızartılmasıdır. Mantar, soğan ve havuç ile kızartmadan daha uzun süre kısık ateşte tutulmaları gerekir.

Daha sonra her parça ayrı ayrı bir şapkaya konur, üzerine toz biber serpilir ve hafif soğutulmuş rosto eklenir.

Mantar ve dolayısıyla diğer bileşenlerin miktarı burada biraz daha yüksektir. Bu, konukların 30 dakikadan daha uzun süre yetecekleri anlamına gelir.

sebzeli mantar

Akşam yatmadan önce bile sebzeli bir yemek korkmadan yenebilir. Bu düşük kalorili tedavi, kolesterol içermeyen sağlıklı yiyecekleri sevenleri kesinlikle memnun edecektir. Bu formda yemek, herhangi bir nedenle diyet yapanlar ve ayrıca vejeteryanlar için uygundur.

Yemek pişirmek için kullanılır:

• havuç - 4 adet (veya 3, ancak daha büyük);
• Petrol - 900 gram;
• soğan - 2 adet;
• Taze taze soğan tüyleri;
• Peynir iyi kalite;
• Tereyağı - 60 gram;
• Tatmak için baharatlar;
• Sebze yağı.
• Herhangi bir yeşil.

Soğanlar, havuçlar, zaten açık olduğu gibi, baharatlı mantar bacakları kızartmaya gider. Sebzeler için herhangi bir baharat uygundur - mercanköşk, köri, rezene, kekik.

Seçim yaparken, yalnızca deneyim ve kendi kokunuz tarafından yönlendirilmeniz gerekecek.

Mantarın dibine bir parça yağ konur. Daha sonra hazırlanan diğer tüm malzemeler pişirilir.

Deniz ürünleri ile doldurulmuş petrol

Karidesli fırında mantar pişirmek her zamankinden daha kolay.

İçindekiler:

• 10 kral karides;
• 10 mantar;
• Eddam peyniri;
• krema - 50 gram (mutlaka yağlı);
• yeşillik ekleyebilirsiniz.

Ayrıca, her şey aynı şekilde olur. Her mantar için kızartma, peynir ve üstüne 1 büyük karides. Deniz ürünlerinin sadece önceden çözülmesi gerekir. Onları kaynatmanıza gerek yok. Karidesler fırında 20 dakikada tamamen pişiyor.

Yemek usta eller tarafından hazırlandığında daha lezzetli olur. Yemek pişirme deneyiminin hala bir etkisi var. Ama yemek pişirmenin sırlarını paylaşacak olursak, içi doldurulmuş petrolü deneyimli şefler kadar ustalıkla pişireceksiniz.

1. Mantarlar taze alınmalıdır. Kontrol etmek için mantarın iç yüzeyine bakın. Aşağıdaki çerçeve koyu noktalar olmadan saf beyazsa, her şey yolunda demektir. Satın alabilirsin;
2. Mantar bacaklarını soğanla kızartırken, mantarların tüm suyu bitene ve kahverengileşmeye başlayana kadar bekleyin. Ancak o zaman yayı atın;
3. Büyük mantarları doldurmak daha uygundur. Ancak bazılarının daha büyük, bazılarının daha küçük olması iyi değil. Yaklaşık olarak aynı boyutta birkaç parça seçin;
4. Mantarları fazla pişirmenize gerek yok. Kendi başlarına yumuşaktırlar ve dakikalar içinde pişerler;
5. Salamura petrol kullanırsanız lezzetli olur;
6. Hafif domates ketçapı mantarlar için uygundur. Ekşi krema veya mayonez bazlı sos uygundur.

Yemeğin yılın herhangi bir zamanında pişirilmesi uygundur. Sonuçta, süpermarketlerdeki mantarlar hem yaz hem de kış aylarında nadir değildir. Bu kesin bir avantajdır.

Tatilin hostesi ne seçerse seçsin, fırında mantar için herhangi bir tarif, konukların övgüsünü bulacaktır. Ne de olsa, bu meze hem sıcak, hem sadece fırından hem de soğutulmuş bir patlama ile gider.

Peynirle doldurulmuş petrol - doyurucu bir atıştırmalık veya bağımsız bir yemek: ekşi krema, et veya deniz ürünleri ile.

• taze büyük mantarlar - 300 gr
• soğan - 1 adet.
• sert peynir - 100 gr
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• maydanoz, karabiber, tuz
• tereyağı - 50 gr
• kızartmak için bitkisel yağ

Mantarları akan su altında iyice yıkayın. ılık su ve bir kesme tahtası üzerine yayın. Mantarların irileşmiş ve bozulmuş yerlerini bıçak yardımıyla dikkatlice kesin. Şimdi bir çay kaşığı kullanarak, şapkalara zarar vermemek için bacakları şapkalardan ayırıyoruz ve ayrıca bileşenlerden bir miktar posayı çıkarıyoruz.

Mantar üstlerini her taraftan biraz tuz ve taze çekilmiş karabiberle hafifçe ovun. Onları yandan kase gibi görünecek şekilde bir fırın tepsisine koyuyoruz.

Mantarların bacaklarını ve etini bir kesme tahtası üzerine yayıyoruz ve bir bıçak kullanarak ince ince parçalara ayırıyoruz. Ezilmiş bileşenleri boş bir tabağa dökün ve soğanların hazırlanmasına geçin.

Bir bıçak kullanarak soğanı kabuğundan soyun ve akan su altında iyice durulayın. Bileşeni bir kesme tahtası üzerine yayıyoruz ve küpler halinde kesiyoruz. İnce doğranmış soğanı temiz bir tabağa aktarın.

Orta rende ile rendeleyin sert peynir kesme tahtası üzerinde. Ardından cipsleri boş bir tabağa dökün ve bir süre kenarda bekletin.

Maydanozu akan ılık su altında durulayın, sallayın fazla sıvı ve bir kesme tahtası üzerine yayın. Bir bıçak kullanarak yeşillikleri ince ince doğrayın ve hemen ücretsiz bir tabağa dökün.

Tavaya biraz bitkisel yağ ve küçük bir parça tereyağı dökün. Kabı orta ateşe koyuyoruz ve içindekilerin iyice ısınmasını ve tamamen erimesini bekliyoruz. Hemen ardından doğranmış soğanı buraya dökün ve ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak şeffaf olana kadar kızartın. Ardından ince kıyılmış petrolleri tavaya koyun ve 5-10 dakika daha kızartmaya devam edin.

Dikkat: Dolgunun yanmaması için bazen doğaçlama ekipmanla her şeyi karıştırmayı unutmayın. Sonunda, brülörü kapatın ve kabın içindekileri orta boy bir kaseye dökün.

Burada toplam rendelenmiş peynir kütlesinin yarısını ve ekşi kremayı ekliyoruz. Bir çorba kaşığı kullanarak homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Bitmiş dolguyu mantar kapaklarına koyuyoruz ve kalan peynir parçalarını üstüne serpiyoruz. Şimdi fırını açın ve 180 dereceye ısıtın. Hemen ardından formu orta kata koyup mantar dolmalarını yüzeyde altın bir kabuk oluşana kadar 10-15 dakika pişiriyoruz.

Sonunda fırını kapatın ve kabı mutfak eldiveni yardımıyla fırından çıkarın ve bir kenara koyun. Çanağı biraz soğumaya bırakın. Daha sonra mantarları düz bir tabağa veya tepsiye aktarıyoruz ve istenirse üzerine az miktarda ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz.

Afiyet olsun!

Tarif 2: tavuk ve peynirle doldurulmuş mantarlar (fotoğraf)

• Petrol büyük - 8 adet.
• soğan - 1 adet.
• Haşlanmış tavuk budu - 300 gr
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.
• Sert peynir - 100 gr
• Tuz - tatmak
• Biber - tatmak

Mantar hazırlamak için içi doldurulmuş tavuk ve peynir, gerekli ürünleri fırına alın. Tavuk budu önce tuzlu suda 20 dakika kaynatılmalıdır.

Mantar kapaklarını soyun, mantarların saplarını çıkarın. Kapaklar çok içe dönükse, daha fazla doldurma sığdırmak için biraz kesilebilir.

Haşlanmış tavuk budunu kemikten çıkarın, derisini çıkarın. Soğanla birlikte ince ince doğrayın ve yumuşak ve güzel bir altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın. Mantar kapaklarını yerleştirin. Tatmak için onları biraz az yağlı mayonez ile yağlayabilirsiniz. Dolguyu yerleştirin.

Kaliteli radomer tipi rendelenmiş sert peynir serpin ve fırında 180 derecede alt ve üst ısıda yaklaşık 15 dakika pişene kadar pişirin.

Tavuk ve peynirle doldurulmuş petrolleri sıcak olarak servis edin, pişirme sırasında salınan sosu üzerine dökün. Afiyet olsun!

Tarif 3: peynir ve sarımsakla doldurulmuş mantarlar

• sert peynir - 350 gr
• petrol - 700 gr
• dolmalık biber - 3 adet
• sarımsak - 4 adet
• domates - 2 adet
• mayonez - 5 yemek kaşığı.
• yumurta - 2 adet

En büyük petrolleri seçin, soyun, durulayın ve bacakları dikkatlice ayırın.

Sert peyniri orta rende üzerine rendeleyin.

Domatesleri yıkayıp küçük parçalar halinde kesiyoruz, kabuğunu çıkaramazsınız, aynısını dolmalık biber, doğranmış sebzeleri derin bir kaseye dökün, mantar bacaklarını, peyniri ekleyin ve karıştırın.

Mayonez ve yumurtayı çırpın, elde edilen sos tuzlanmalı ve tadına göre biberlenmelidir.

Elde edilen sosta mantar kapaklarını cömertçe daldırın, ardından bir fırın tepsisine veya ızgara ızgarasına yayın.

Doğranmış sebzeleri ve rendelenmiş peynirleri mantarlara dolduruyoruz. Sosu üstüne dökün, üstüne ince bir rende üzerine biraz daha peynir rendeleyebilirsiniz.

Fırını 100-120 dereceye ısıtın, mantar dolmasını yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

İşte mantarlar hazır, servis yapmadan önce bu yemek taze maydanoz veya dereotu ile süslenebilir. Bu yemek taze beyaz ekmek ve ekşi krema ile iyi gider. Afiyet olsun!

Tarif 4: Fırında peynirli petrol dolması (adım adım)

• petrol - 5 adet
• peynir - 150 gr
• soğan - 2 adet
• tuz, bitkisel yağ

Mantarların yıkanması ve peçete üzerinde kurumasına izin verilmesi gerekir. Her bir mantarın sapını dikkatlice çıkarın ve kapakları içbükey tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin.

Soğanı soyun ve yeterince ince doğrayın. Bir tavada yağda pişene kadar kızartın.

Bacakları ince ince doğrayın ve soğana ekleyin. Kızartın, sonunda tavanın tüm içeriği tuzlanmalıdır.

Tatmak için bir çay kaşığı ekşi krema ekleyebilir ve her şeyi tekrar iyice karıştırabilirsiniz.

Hazırlanan şapkaları kızarmış soğan ve mantar budu ile dolduruyoruz.

İnce bir rende üzerine üç peynir koyun ve üstüne koyun.

Mantarları fırına veriyoruz. Sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalı ve pişirme süresi 20 dakikadan fazla sürmeyecektir.

Hazır doldurulmuş petroller, yemeği taze otlarla süsleyerek bir marul yaprağı üzerinde servis edilebilir.

Tarif 5: fırında peynir ve sarımsakla doldurulmuş petrol

• bıldırcın yumurtası (10 adet);
• büyük petrol (10 adet);
• havuç ve soğan (1 adet);
• sarımsak (2 diş);
• tereyağı (100 gr);
• sert peynir (50 gr);
• ekşi krema (1 yemek kaşığı);
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Mantarları akan su altında durulayın. Mantarların bacaklarını "sökün". Mantar bacaklarını ince ince doğrayın.

Atıştırmalıklar için soğan ve havuçları öğütün.

Mantar bacaklarını ve doğranmış sebzeleri bir tavada kızartın (zamanla - 7-9 dakika). Sarımsak ekleyin (sarımsak presi kullanın).

Dolguyu baharat ve ekşi krema ile baharatlayın. Tüm malzemeleri birkaç dakika ısıtın.

Tereyağı eritin. Mantar kapaklarını yağ ile fırçalayın. Kalın dipli bir kaseye koyun.

Her mantar kapağına biraz doldurma koyuyoruz.

Mantar dolgusunu peynirle serpin.

Birer birer peynirin içine sürüyoruz bıldırcın yumurtası. (Biraz) baharatlarla tatlandırın.

Fırında doldurulmuş petrol pişiriyoruz (sıcaklık - 170 derece, süre - 25 dakika). Bitmiş mantarları doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin.

Tarif 6: Kıymalı ve Peynirli Petrol (Adım Adım Fotoğraflar)

Sadece bir atıştırmalık değil, aynı zamanda bağımsız bir sıcak yemek rolünü oynayabilecek çok tatmin edici bir seçenek.

• Petrol - 10-12 adet
• Kıyma - 300 gram
• Krem peynir veya sert rendelenmiş - 1-2 yemek kaşığı
• Ampul - 1 küçük
• Sarımsak - 1 diş
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
• Sert peynir - 100 gram
• maydanoz
• Tuz biber

Mantar bacaklarını dikkatlice çıkarın, daha küçük bir bıçakla doğrayın ve şimdilik kapakları bir kenara koyun.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Bir kasede doğranmış butları, kızarmış soğan ve sarımsağı, kıymayı, bir kaşık lor krem ​​peynirini karıştırın.

Tüm tuz, karabiber ve biraz maydanoz ekleyerek karıştırın.

Şapkaları kıyma ile başlatıyoruz, kıymayı küçük bir kaydırakla koyuyoruz.

Mantarları bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun. Her mantarın üzerine bir tutam rendelenmiş peynir koyun. Şimdi fırın tepsisine bir damla su sıçratmanız gerekiyor. Fırında veya hava ızgarasında (alt ızgarada ve düşük hızda) 220-230 derecede 20 dakika pişirin. Üstü kızardığında mantarlar hazırdır.

Tarif 7: Ekşi krema ile peynirle doldurulmuş petrol (fotoğraf)

• Petrol - 500 gr.;
• Sert peynir - 100 gr;
• Kızartma için soğan -1 adet. (veya büyük bir başın yarısı);
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
• Baharatlar - tuz, karabiber, mercanköşk.

Bacaklar petrolden çıkarılır ve şeklimiz bir bıçakla dikkatlice temizlenir.

Kıyılmış bacakları bir tavada kızartın.

Yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Her şeyi birlikte 3 dakikadan fazla kızartmayın.

Kızarmış soğanları mantar kalıntıları, baharatlar ve bir kaşık ekşi krema ile karıştırın.

Mantarları karışımla doldurun. İnce rendelenmiş peynirde ilk üç.

Çanağı 20-25 dakika fırına gönderiyoruz.

Tarif 8: Karides Dolması Petrol

• 7 petrol (büyük);
• 2 domates;
• 5 ceviz;
• 1 soğan;
• 14 karides (orta boy);
• 1,5 yemek kaşığı l. ekmek kırıntıları (ezilmiş kuru kraker);
• 14 kızılcık;
• 1 cm acı biber;
• 1 diş sarımsak;
• 3-4 st. l. ince kıyılmış maydanoz;
• 3 sanat. l. zeytin yağı;
• 1 inci. l. limon suyu;
• 30 gr parmesan;
• deniz tuzu (otlarla birlikte var) - tatmak;
• kızartma için bitkisel yağ.

Zeytinyağı, sarımsak, maydanoz, limon suyu ve ince kıyılmış acı biberi presten geçirerek karıştırın ve elde edilen karışımla mantar kapaklarını ovun. Ve dolgu hazırlanırken şapkaları marine edin.

Domatesleri derilerini çıkarmak için kaynar suya koyarız. Soyulmuş domatesler küpler halinde kesilir. Doğranmış soğanı ve doğranmış mantar kütlesini bitkisel yağda hafifçe kızartın. Fındıkları oldukça ince bir şekilde doğruyoruz.

Bu lezzetli mezeyi servis ederken maydanozla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

FkemerliŞampanyaşenlikli bir sofra için mükemmel olan ve büyük hazırlık çabaları gerektirmeyen basit bir sıcak mezedir. Hızlı bir şekilde orijinal ve lezzetli bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa, mantar dolması tarifi tam da ihtiyacınız olan şeydir. mantar dolmasıçok hafif ve inanılmaz lezzetli bir sıcak mezedir. Şampanya mantarını doldurmak için her şey kullanılabilir: et, sebze, balık, pirinç, peynir.

Peynir ile doldurulmuş petrol

Peynirle doldurulmuş mantarları hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• 15 adet büyük boy mantar
• 125 gram - peynir
• 150 gr. - sert peynir
• demet maydanoz
• 2-3 diş sarımsak
• bir kaşık tereyağı
• tatmak için biber ve tuz

Patates püresi ile doldurulmuş petrol

Patates püresi ile doldurulmuş petrol hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• Patates - 300 gr.
• Tereyağı - 50 gr. (püre için)
• Sert peynir - 200 gr. (ızgara)
• Champignon mantarları - 30 adet. (büyük)
• İnce kıyılmış yeşil soğan - 3 yemek kaşığı

Yumurta, biber ve soğan ile doldurulmuş mantar

Fırında doldurulmuş petrol pişirmek için şunlara ihtiyacımız var:

• büyük mantarlar - 500 gr.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• orta boy soğan - 1 adet.
• sert peynir - 50 gr. (ince bir rende üzerine rendeleyin)
• bitkisel yağ - kızartmak için
• tuz - tatmak

Kıyma ve sebze ile mantar dolması

ile doldurulmuş petrol kıyma - çok lezzetli ve doyurucu sıcak meze. Hazırlamak için ihtiyacımız var:

• Champignon mantarları - 15 adet. (büyük)
• Kıyma - 250 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Bulgar biberi, tatlı - 0,5 adet. (kırmızı)
• Dereotu, maydanoz - 0,5 demet (büyük değil)
• tuz, siyah öğütülmüş biber- tatmak
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
• Sert peynir - 4 yemek kaşığı. (ovmak)

Yengeç eti ile doldurulmuş petrol

Yengeç eti ile doldurulmuş petrol Hassas bir çekirdek ve iştah açıcı bir kabukla çok lezzetli çıkıyorlar. Yengeç eti ile doldurulmuş mantarlar için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Champignon mantarları - 20 adet. (büyük)
• Yengeç eti - 250 gr. (kavanoz)
• Sert peynir - 120 gr. (ovmak)
• Arpacık soğanı - 2 adet. (küpler halinde kesin)
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı.
• kekik - 1 yemek kaşığı.

Pirinç ile doldurulmuş mantar

Pirinç ile doldurulmuş mantarlar- besleyici ve sağlıklıdır aperatif, çok kolay yemek pişirmek. Pirinçle doldurulmuş mantarları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Şampanya mantarı - 600 gr.
• pirinç - 50 gr.
• soğan - 1 adet.
• tuz, karabiber - tatmak
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

dolmalık biber ile doldurulmuş petrol

Dolmalık biber ile mantar dolması tatil için mükemmel masa. Dolmalık biberle doldurulmuş mantarları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Champignon mantarları - 12 adet. (büyük)
• Bulgar biberi - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1-2 diş
• Yeşil soğan - 3 yemek kaşığı. (ince doğranmış)
• Kızartma için bitkisel yağ
• Tatmak için biber ve tuz.

Tavuk ve peynir ile doldurulmuş petrol

Tavuk ve mantar her zaman birbiriyle iyi anılan yiyeceklerdir ve sonuç lezzetli bir yemektir. Size lezzetli yemek pişirmek için orijinal bir tarif sunuyoruz mantarlı ve tavuklu mezeler. doldurulmuş petrol tavuk fileto , çok doyurucu ve lezzetli. Tavukla doldurulmuş mantarları hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Tavuk fileto -500 gr;
• Beyaz peynir - 100 gr;
• Petrol büyük - 10 adet;
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
• doğranmış mozzarella - 05 su bardağı;
• Un -1 yemek kaşığı;
• Tuz, karabiber, otlar - tatmak.
• Ayçiçek yağı.

Jambon ile doldurulmuş mantarlar

İçindekiler:

• Petrol büyük - 15 adet.
• Jambon - 200 gr.
• Sert peynir - 200 gr. (ince bir rende üzerine rendeleyin)
• soğan - 1 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirmek:

Mantarları gerektiği gibi yıkayın, soyun ve kurutun. Daha sonra, mantar bacaklarını kesmeniz ve bir çay kaşığı ile doldurmak için şapkadaki girintiyi kazımanız gerekir.

Mantar saplarını ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. ile bir kızartma tavasını ısıtın sebze yağı ve kızarana kadar kızartın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Jambonu kısa şeritler halinde kesin ve soğan ve mantarlı tavaya ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kızartın. Ateşten alın, dolgu biraz soğumalı, ardından üzerine rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin, karıştırın.

Bir çay kaşığı kullanarak, her bir mantar kapağını dolgu ile doldurun ve üstüne peynir serpin. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin veya fırın tepsisini yağ ile yağlayın.

Fırını 190 dereceye ısıtın ve içine mantarlı bir fırın tepsisini 15-20 dakika koyun. Pişirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!!!

Petrolün sadece balık veya et için bir garnitür olamayacağı bilinmektedir, çünkü şapkalarını doldurursanız tamamen bağımsız ve hatta şenlikli bir yemek alırsınız. Atıştırmalığın uyumlu görünmesi için mantarlar büyük olmalı ve boyut olarak çok farklı olmamalıdır. Petrol nasıl pişirilir ve nasıl doldurulur? Aşağıdaki tariflere göz atın.

Fırında mantar dolması nasıl pişirilir

Fırında veya hava ızgarasında herhangi bir yemek hazırlamak için yumuşak bir seçenek, çünkü pişmiş ürün sadece sululuğunu değil, aynı zamanda içerdiği tüm vitaminleri de korur. Bu aynı zamanda doldurulmuş petrol için de geçerlidir. Doldurmak için çeşitli ürünler veya bunların kombinasyonlarını kullanabilirsiniz: et veya balık, domuz pastırması veya jambon, sebzeler ve hatta karides. Doldurma için kullanılmayan tek şey tatlı malzemelerdir. Bu kuralı bilerek, sos kombinasyonlarını güvenle deneyebilirsiniz.

Önemli olan, doldurulmuş bile olsa estetik açıdan hoş görünmeleri için yalnızca büyük mantarları seçmektir. Taze bir ürün başlatamıyorsanız, dondurma kullanabilirsiniz, ancak daha sonra uygun şekilde hazırlamanız gerekir:

1. Kızartma tavasını ısıtın, içine biraz ayçiçek yağı dökün.
2. Dondurulmuş ürünü sıcak bir tavaya koyun.
3. Tüm su buharlaşana kadar kızartın.

Ancak böyle bir buz çözme işleminden sonra şapkaları doldurmaya başlayabilirsiniz. Ek olarak, deriden temizlenmeleri önerilir: böylece pişirildikten sonra renklerini korurlar ve kararmazlar. Bacaklara gelince, bazı tariflerde doğranırlar ve ayrıca doldurma için kullanılırlar veya başka bir şeyin daha fazla hazırlanması için bırakılırlar. Mantar dolmasını herhangi bir biçimde servis edebilirsiniz: hem sıcak hem de ertesi gün soğutulmuş. Garnitürde de herhangi bir kısıtlama yoktur, ancak böyle bir yemek bağımsız bir yemek için oldukça başarılı olacaktır.

Peynir ve sarımsak ile

Bu seçenek, peynir de kullandıkları için sonraki tüm tariflerin temelidir. Önemli olan, rendelemenin kolay olması için sert olması gerektiğidir. Temel tarif için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• sarımsak - 3 diş;
• tereyağı - 20 gr;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 100 gr;
• petrol - 500 gr.

Fırında peynirli lezzetli doldurulmuş petrol pişirmek için aşağıdaki talimatları kullanın:

1. Ürünü durulayın ve kurulayın, keskin bir bıçak kullanarak bacakları kapaklardan dikkatlice ayırın, kabuklarını soyun.
2. Mantarları pişirme sırasında küçülecekleri için birbirine sıkıca oturacak şekilde bir fırın tepsisine dizin.
3. Her şapkayı bir parça tereyağı ile doldurun.
4. Dolguyu hazırlayın: peyniri ince bir rende ile rendeleyin, sarımsağı bir presle ezin, her iki malzemeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
5. Çanağı bir saatin üçte biri kadar fırına koyun. İçindeki sıcaklık 280 derece olmalıdır.
6. Ertesi gün sıcak veya soğuk servis yapın.

tavuk eti ile

Bacakları aşağıdaki tarifte de kullanabilirsiniz. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• haşlanmış fileto - 300 gr;
• büyük taze petrol - 10-15 adet;
• soğan - 1 adet;
• sert peynir - 100-150 gr;
• ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet;
• dereotu veya maydanoz - 1 demet;
• havuç - 1 adet.

Pişirme adımları:

1. Haşlanmış göğsü, soğanı ve mantar bacaklarını ince ince doğrayın. Daha sonra bu malzemeleri rendelenmiş havuç ile birlikte bir tavada kızartın.
2. Malzemelere çırpılmış yumurta ekleyin, karıştırın, ekşi krema ekleyin. Ondan sonra ocakta biraz daha tutun.
3. Yıkanmış şapkaları doldurun, üstüne rendelenmiş peynir serpin.
4. Çanağı yaklaşık yarım saat pişirin, sıcaklık 180 derece olmalıdır. Sonra doğranmış otlar serpin.

jambonlu

Bir başka ilginç kombinasyon da mantar ve jambondur. Bu petrol mezesi özellikle şenlikli bir masa için uygundur, sadece daha fazla pişirin çünkü konuklar kesinlikle daha fazlasını isteyeceklerdir. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• soğan - 1 adet;
• petrol - 10-15 adet;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• sert peynir - 80 gr;
• taze yeşillikler - 1 demet;
• jambon - 150 gr.

Adım adım pişirme talimatları:

1. İyice yıkanmış mantarların saplarını kesin ve ince ince doğrayın.
2. Jambonu ve soğanı küçük küpler halinde kesin, peyniri rendeleyin.
3. Önce bir tavada sadece bacakları kızartın, ardından soğanı ve ancak ardından jambonu ekleyin. Kızartmaya devam edin.
4. Kızartma için ekşi krema, otlar ve rendelenmiş peynirin yarısını gönderin.
5. Karışımı biraz daha kızartın, tadına bakmak için tuz ve baharat serpin.
6. Yağlanmış bir fırın tepsisine mantarları yayın, hazır kızartma ile doldurun.
7. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

pastırma ile

Fırında doldurulmuş petrol, pastırma kullanılarak pişirilebilir. Böyle orijinal bir tarif için, içerik listesi şöyle görünür:

• soğan - 1 adet;
• pastırma ve peynir - her biri 200 gr;
• petrol - 250 gr;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Doldurulmuş mantarların pişirilmesi aşağıdaki talimatlara göre gerçekleşir:

1. Mantarları durulayın, bacaklarını kesin, ince doğrayın.
2. Soğanı küp şeklinde doğrayın, kavurun tereyağı kızarmak Ardından, mantar bacaklarını ona girin.
3. Pastırmayı ayrı bir tavada kızartın, çıkan yağı bir kaba boşaltın.
4. Pastırmayı mantar kızartmasına gönderin.
5. Gelecekteki dolguya rendelenmiş peynir ekleyin.
6. Mantarları hazırlanan doldurma ile doldurun.
7. Bir fırın tepsisini pastırma yağıyla yağlayın, üzerine doldurulmuş mantarları yayın.
8. Fırını 200 dereceye ısıtın, yemeği 20 dakika gönderin.

kıymalı

daha fazlasını sevenler için basit yemekler Aşağıdaki malzemeleri gerektiren, doldurma için et kullanan mantar dolması için basit bir tarif uygundur:

• peynir - 50 gr;
• petrol - 10 adet;
• soğan - 1 adet;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• kıyma - 200 gr;
• mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
• salça - 4 yemek kaşığı. l.

Bir kıyma ve mantar yemeği hazırlama süreci şöyle görünür:

1. Kıymaya doğranmış soğan, tuz ve baharatları ekleyin.
2. Peyniri rendeleyin.
3. Mantarları durulayın, bacaklarını dikkatlice kesin ve şapka kısmına kuru otlar serpin.
4. Her mantarı doldurma ile doldurun, pişirme amaçlı bir kaba gönderin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
5. Ekşi krema, makarna ve mayonezi birleştirin. Bu sosla mantarları dökün.
6. Yemeği 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.

balıklı

Fırında doldurulmuş petrol pişirmek için onları balıkla doldurabilirsiniz. Bu tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• balık filetosu - 200 gr;
• petrol - 8 adet;
• yumurta - 1 adet;
• sert peynir - 150 gr;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• limon - 1 adet;
• otlar, baharatlar - tatmak.

Pişirmeden önce mantarları yıkadığınızdan ve bacaklarını ayırdığınızdan emin olun ve kapakları biraz tuzlu suda yaklaşık 5 dakika kaynatın. Ardından doldurmaya başlayın:

1. Balık filetosunu pişene kadar kaynatın, bir karıştırıcıda püre haline getirin.
2. kıyılmış balık yazın yumurta sarısı eritilmiş tereyağı ile baharatlarla tatlandırın.
3. Haşlanmış mantarları balık dolgusu ile doldurun.
4. Mantarları önceden yağlanmış forma gönderin. Son adım olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
5. Fırındaki sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak yemeği yaklaşık 40 dakika pişirin.
6. Pirinç garnitürüyle servis yapın, yemeği otlar ve limon dilimleri ile süsleyin.

Bütün bıldırcın yumurtası ile pişmiş petrol

tatlı için ayrıldı orijinal tarif fırında petrol dolması. Küçük gözlere benzeyen bıldırcın yumurtası kullanır. Böyle bir yemek, şenlik masasında özellikle orijinal görünecek, hazırlaması kolay ve hızlı ve tadı tek kelimeyle mükemmel. İşte ihtiyacınız olacak malzemeler:

• büyük petrol - 12 adet;
• bıldırcın yumurtası - 12 adet;
• sert peynir - 150 gr;
• ekşi krema - 100 gr;
• soğan - 1 adet.

Pişirmeden önce şapka kısmını tuzlu suda haşlayın. Bacakları ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın, biraz sonra soğan, ekşi krema ve peynir ekleyin. Sonraki hazırlık adımları şunlardır:

1. Mantar kapaklarını sudan çıkarın ve kağıt havluların üzerine kurulayın.
2. Fırını 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisini yağlayın, üzerine dolgu ile doldurulmuş şapkaları yayın.
3. 20 dakika pişirdikten sonra, fırın tepsisini çıkarın, mini kızarmış yumurta yapmak için yumurta sarısına zarar vermemeye dikkat ederek her bir şapkaya dikkatlice bir bıldırcın yumurtası kırın.
4. Yumurtalar pişmeden tavayı geri gönderin.
5. Servis yapmadan önce biber ve doğranmış otlar serpin.

Yumurtalı mantarları başka bir şekilde pişirebilirsiniz:

1. Mantar kapaklarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, her birini tuz ve baharatlarla baharatlayın ve rendelenmiş peynirle doldurun.
2. Hemen her şapkaya bir bıldırcın yumurtası çırpın, böylece sarının şekli korunur ve yayılmaz.
3. Sıcaklık 180 dereceye ayarlanırsa saatin yaklaşık üçte biri kadar pişirin çünkü bu süre zarfında mantarlar sulu ve hoş kokulu hale gelir.

Video: Fırında doldurulmuş şampanya şapkaları nasıl pişirilir