Kabak ile darı püresi. Sütte kabak ile darı lapası. Fotoğraflı tarif. Su üzerinde kabak ile darı püresi. Suda balkabağı ile darı lapası (yağsız tarif)

Vücudunuza çok miktarda vermek için bu tür yulaf lapasını en az bir kez pişirin. faydalı vitaminler ve tattan büyük miktarda zevk hayal edin. Böyle bir yulaf lapası her zaman çok yumuşak, kremsi, biraz tatlı ve delicesine lezzetli olur!

Size birkaç tane sunacağız farklı seçenekler pişirme, böylece tadı kendiniz seçebilirsiniz. Pirinçli, ballı, kuru meyveler ve aralarında kesinlikle en sevdiğiniz olan diğer birçok seçenek olacak.

Genel hazırlık ilkeleri

Darı lapası hazırlanırken ana bileşenin dikkatlice ayrılması önemlidir. Bu tür ürünler genellikle çöp, ince dallar veya basitçe bozulmuş taneler içerir. Plakaya çıkarsa çok tatsız olacaktır.

seçmek önemlidir iyi kabak. Olgun ve parlak etli olmalıdır. Ne kadar parlak, o kadar tatlı! Başka bir işaret büyük, zaten olgunlaşmış kabak çekirdeği ve yeterli miktarda iç lif.

Sütlü kabaklı klasik darı lapası

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

basit ve kolay tarif, her zevke uygun olmalıdır. Çoğu zaman klasiklerle ilgili herhangi bir şikayet yoktur, bu yüzden deneyin!

Nasıl pişirilir:

İpucu: Yulaf lapasının daha hızlı pişmesi için balkabağını kesemez, rendeleyebilirsiniz.

Kabak ile tencerelerde darı püresi

Çok orijinal bir servis seçeneği, konukları ağırlamak için bile uygun olabilir. Ruhen en yakın insanların eşliğinde sıcak, çok rahat ve samimi bir akşam ortaya çıkacak.

1 saat 10 dakika kaç saattir.

Kalori içeriği nedir - 109 kalori.

Nasıl pişirilir:

Bir kaseye büyük bir elek yerleştirin ve mısır gevreğini içine dökün.
Ardından, taneleri şeffaf olana kadar (tahıllar değil, su) akan su ile durulayın.
Kabağı iyice yıkayın, ardından soyun.
Sütü bir tencereye dökün, ateşe verin ve kaynamaya bırakın.
Balkabağını oraya koyun ve birlikte beş dakika pişirin.
Bundan sonra darı dökün, tuz ekleyin ve karıştırın.
Kapağı kapatın ve on dakika pişirin.
Daha sonra ocaktan alın ve tencerenin tüm içeriğini tencerelere yayın.
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, her kaseye bir dilim koyun.
Tüm kapları kapaklarla kapatın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
180 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

İpucu: Pişirmenin sonunda tatmak için şeker, baharat, kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

Darı, kuru meyveler ve süt ile kabak lapası

Kuru meyveler, bir yemeğin tadını kökten değiştirebilen özel bir katkıdır. Bunun sadece bir fayda değil, aynı zamanda unutulmaz bir tat olduğundan emin olmak için onlarla deneyin!

1 saat 35 dakika kaç saattir.

Kalori içeriği nedir - 107 kalori.

Nasıl pişirilir:

Kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzümleri akan su altında iyice yıkayın.
Su ısıtıcısında yeterince su kaynatın.
Kurutulmuş meyveleri bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün.
En az on beş dakika demlenmesine izin verin, ardından süzün, durulayın ve doğrayın.
Bu süre zarfında balkabağını yıkamak, soymak için zamanınız olabilir.
Meyveyi küçük küpler halinde kesin.
Darı şeffaf olana kadar akan su ile yıkayın.
Gerekirse tahılı görüntüleyin, ayırın.
Hazırlanan kuru meyveler, balkabağı ve darıyı bir tencereye dökün.
Her şeye bal ekleyin ve karıştırın.
Tarifte belirtilen miktarda su kaynatın.
Yulaf lapasına dökün, balın iyice dağılması için karıştırın.
Kapağı kapatın ve ocağa koyun, ateşi açın.
Kaynadığı anda ateşi en aza indirin ve 45 dakika tespit edin.
Süre dolduktan sonra sütü dökün, tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Ateşten alın, bir kapakla örtün ve çeyrek saat demlenmesine izin verin.

İpucu: Daha zengin bir tat için süt yerine krema ekleyin.

Pirinç seçeneği

yemek pişireceğiz kabak püresi, ancak hemen iki tür tahıl ile. Geleneksel darı ve pirinç olacak. Bütün bunlar eklenmiş süt ile, yani çok hafif ve hassas bir tat bekleyebilirsiniz.

Ne kadar zaman - 1 saat.

Kalori içeriği nedir - 169 kalori.

Nasıl pişirilir:

Pirinci ayırın, ardından bir elek içine dökün ve su berrak olana kadar iyice yıkayın.
Yıkama sonunda su berraklaşmalıdır. Bu, iyi bir iş çıkardığınızın bir işaretidir.
Sonra, tahılları bir kaseye dökün, dökün ılık su.
En az on beş dakika bu durumda tutun.
Bu süre zarfında, darıyı dikkatlice ayırın, çünkü tahıllar arasında genellikle siyah taneler bulunur.
Aynı şekilde, mısır gevreğini bir elek içinde akan su altında durulayın.
Sonra bir kaseye dökün ve çeyrek saat boyunca ılık su dökün.
Balkabağını iyice yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Varsa tüm tohumları çıkarmak önemlidir ve lifleri çıkardığınızdan emin olun.
Kabak öğütüldükten sonra tekrar yıkanabilir. Bunu elek olmadan yapmak çok sakıncalıdır, bu nedenle üçüncü kez kullanmanızı tavsiye ederiz.
Sütü bir tencereye dökün, ısıtın ve balkabağını ekleyin.
Kaynama anından itibaren on beş dakika pişirin.
Ne zaman zaman geçecek, pirinç ve darı dökün.
Tuz, şeker, vanilya ekleyin ve tencereyi bir kapakla kapatın.
Yulaf lapasını tamamen pişene kadar pişirin, ardından yağı ekleyin ve karıştırın.

İpucu: Lezzeti arttırmak için biraz hindistan cevizi ekleyin.

Ballı tatlı yulaf lapası tarifi

Tatlı gevrekleri seviyorsanız, bu tarif tam size göre. Tatlı kabak ve bal ilavesiyle darı lapasını tanıtıyor. Son bileşen sayesinde tadı özel ve belki de unutulmaz olacak.

35 dakika ne kadar uzun.

Kalori içeriği nedir - 224 kalori.

Nasıl pişirilir:

İrmikleri akan su ile iyice durulayın, suyu boşaltırken kütlenin yarısını kaybetmemek için bir elek içine dökebilirsiniz.
Gerekirse darıyı ayırın.
Balkabağını iyice yıkayın, kabuğu ve lifleri çıkarın.
Ardından, uygun bir şekilde öğütün - küpler halinde doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz.
Mısır gevreğini bir tencereye dökün, balkabağını ekleyin ve ocağa koyun.
Ateşi açın ve sütü dökün, karıştırın ve kaynatın.
Bundan sonra on beş dakika pişirin.
Bundan sonra, kapağı kapatın ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
sonunda ekle tereyağı, tatlım, tuz.
Karıştırın ve servis edebilirsiniz.

İpucu: Yulaf lapasının acılaşacağından endişeleniyorsanız, darıyı kaynar suyla durulayın.

Yulaf lapanızı unutulmaz kılmak için alışılmadık hale getirmeniz gerekir. Bunun için genellikle fındık, kuru meyveler, baharatlar, bal gibi bazı katkı maddeleri kullanılır. Bu hemen hatırlanacak ve bir düzineden fazla tekrarlamak isteyeceğiniz özel bir tat.

Ayrıca yeni tat biraz farklı temel bileşenler kullanılarak elde edilebilir. Örneğin, tuz yerine soya sosu alın (tatlı yulaf lapası istemediğiniz durum için). Normal süt yerine soya veya hindistan cevizi sütü alabilirsiniz.

Darı bazlı kabak püresi gerçekten yararlı ve gerekli bir şeydir. Sütle hazırlandığı için çocuklar sever, yani yumuşak ve hafiftir. Bal ve şeker nedeniyle tatlıdır, yani artık ana yemek değil, bazen geleneksel yemeklerden bile daha sağlıklı olan bir tatlıdır.

Kabak - çok faydalı ve değerli gıda ürünü. Her gün kullanırsanız, sindirimde, kan dolaşımında iyileşmeler fark edeceksiniz ve genel olarak vücut daha güçlü ve daha dirençli hale gelecektir. Kahvaltı için harika bir seçenek, darı ile balkabağı lapasıdır. Bugünkü yazımızda çeşitli katkı maddeleri ile süt ve suda yemek tarifleri bulacaksınız.

Lezzetli yulaf lapasının en kolay versiyonu

Kahvaltı günün ana öğünüdür. Büyükanneler ve anneler her zaman doyurucu bir kahvaltı yapmanız gerektiğini söylerler, çünkü bu bize tüm gün boyunca enerji ve güç verir.

Tam bir kahvaltıdan hoşlanıyorsanız, su üzerinde darı ile balkabağı lapasını seveceksiniz. Yemeğin bu versiyonu yağsız olarak kabul edilebilir, bu nedenle hayvansal gıdaları yemeyen kişiler için uygundur.

Birleştirmek:

0,2 kg kabak posası;
0,6 l filtrelenmiş su;
2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
bir tutam sofra tuzu;
1 inci. darı kabuğu çıkarılmış tane.

Bir notta! Yulaf lapası hazırlamak için taze veya dondurulmuş hamur alabilirsiniz. Dondurulmuş bir ürün kullanıyorsanız, önce buzunu çözmenize gerek yoktur.

Yemek pişirmek:

Çok pişiriciden faydalı yulaf lapası

Darı ile yavaş bir tencerede balkabağı lapası ufalanır ve inanılmaz derecede lezzetli olur. Ayrıca yulaf lapasının kaçacağı veya yanacağı konusunda endişelenmenize gerek yok. Yavaş pişirici siz dinlenirken yemek yapar.

Bir notta! Redmond multicooker'da darı içeren balkabağı püresi "Pirinç gevreği", "Süt lapası" veya "Buhar" modunda pişirilir. Program modu ve pişirme süresi seçimi, mutfak ünitesinin gücüne ve işlevselliğine bağlıdır.

Birleştirmek:

1 inci. darı kabuğu çıkarılmış tane;
0,4 kg kabak posası;
3 sanat. filtrelenmiş su;
1 inci. inek sütü;
2-3 yemek kaşığı. l. toz şeker;
½ çay kaşığı sofra tuzu.

Yemek pişirmek:

Bir notta! Kabak posası homojen bir bulamaç oluşana kadar havanda ezilebilir veya bir blender ile ezilebilir.

Minikleriniz için sağlıklı atıştırmalıklar

Sütte darı ile kabak püresi - favori yemek birçok çocuk ve yetişkin. Bebeğiniz böyle bir yemeği yemek konusunda isteksizse biraz bal ve tarçın tozu ekleyin.

Bir notta! En küçüğü için yulaf lapası hazırlıyorsanız, bitmiş yemek bir blender ile püre kıvamına getirilebilir. Daha büyük çocuklar için, meyveler veya şurup gibi çeşitli katkı maddeleri içeren yulaf lapası uygundur.

Birleştirmek:

1 inci. darı kabuğu çıkarılmış tane;
1 inci. filtrelenmiş su;
tatmak için bal ve tarçın tozu;
biraz tereyağı;
250 gr kabak posası;
2 ½ st. inek sütü.

Yemek pişirmek:

Darı lapası için yeni tarif

Fırında darı ile balkabağı lapası daha sağlıklı, daha ufalanan ve daha lezzetli. kahvaltı hazırla kil çömlek. Tadı iyileştirmek için bir avuç kuru üzüm veya en sevdiğiniz meyveleri ekleyin.

Birleştirmek:

½ st. kabak posası;
½ st. darı kabuğu çıkarılmış tane;
50 gr kuru üzüm;
½ st. filtrelenmiş su;
½ st. süt;
1 inci. l. sıvı bal;
1 inci. l. yumuşak yağ.

Yemek pişirmek:

Tahıl "Dostluk"

Pirinç ve darı ile balkabağı lapası gerçek bir vitamin deposudur. Bu yemek çok lezzetli ve sağlıklı. Ayrıca biraz mısır ezmesi ve kuru meyveler de ekleyebilirsiniz.

Birleştirmek:

1 inci. tahıl karışımları;
400 gr kabak posası;
0,25 l filtrelenmiş su;
toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
yumuşak tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
biraz ince taneli sofra tuzu.

Yemek pişirmek:

Eşit oranlarda darı, mısır ve pirinç kabuğu çıkarılmış tane alın. Genel olarak, bir bardak almalıyız.
Tahıl karışımını temiz suya kadar iyice durulayın.
Kabak hamurunu rendeleyin veya küçük çubuklar halinde kesin.
Tüm malzemeleri çok pişirici bir kaba koyun.
Onları süt ve filtrelenmiş suyla doldurun.
"Süt lapası" program modunu ayarladık, zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarladık.
gönderimden sonra ses sinyali yulaf lapasını 10-15 dakika daha otomatik ısıtma modunda bırakın.

Bir notta! Yulaf lapası çok kalınsa, biraz sıcak su veya süt ekleyin. Uygun programı ayarlayın ve yulaf lapasını çeyrek saat daha pişirmeye devam edin.

Kabak, kuru üzüm, fındık, elma ve etli kokulu darı lapası için adım adım tarifler

2017-12-19 Rida Hasanova

Seviye
reçete

6367

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

4 gr.

5 gram

karbonhidratlar

23 gram

149 kalori

Seçenek 1: Kabak ile darı lapası için klasik tarif

Kabak, temel olacak bir sonbahar sebzesidir. doğru beslenme soğuk mevsimde. En hassas balkabağı püresi, yetersiz olana çeşitlilik getirecek kış menüsü ve vücudu çeşitli vitaminlerle doldurun.

Darı ile balkabağı lapası en faydalı olarak kabul edilir, toksinlerden kurtulmaya, güzelliği korumaya ve tüm gün enerji vermeye yardımcı olur. Bu yemek en iyi kahvaltıda servis edilir. Bebek maması için de uygundur.

İçindekiler:

bir bardak darı;
yarım kilo kabak;
350-400 ml. su;
bir veya iki bardak süt;
birkaç kaşık toz şeker;
tuz;
bir parça küçük tereyağı.

Kabak ile darı lapası için adım adım tarif

Yemek pişirmek için parlak bir balkabağı uygundur. turuncu renk ve tadı tatlı. Sebzeyi yoğun bir kabuktan soyun ve posayı kareler halinde kesin. Rendeleyebilirsiniz ama bu işlem uzun sürecektir.

Hazırlanan balkabağını suyla bir tencereye koyun ve ocağa koyun. Yaklaşık çeyrek saat kaynatın, bu süre zarfında hamur yumuşak ve daha az yoğun hale gelmelidir. Kabak parçalarının yulaf lapasında hissedilmesini istemiyorsanız, patates ezici ile patates püresi haline getirmeniz gerekir.

Darıyı kabak posası ile biraz tuzlayın, tavayı bir kapakla kapatın ve on beş dakika kısık ateşte pişirin. Yulaf lapasını dibe yanmaması için sürekli kontrol edin.

Mısır gevreği hazır olduğunda tereyağı ve şekeri ekleyin. Toz şeker miktarı, yemeği ne kadar tatlı yapmak istediğinize bağlı olacaktır.

Kaynamış sütü yulaf lapasına dökün, karıştırın ve 2-3 dakika daha ocakta bırakın. Dilerseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz. Ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği on dakika bekletin.

Kabak küspeli lezzetli darı lapası kahvaltıya hazır!

Seçenek 2: Kabak ile darı lapası için hızlı bir tarif

Kabak ve darı lapası süt eklenmeden, sadece su üzerinde pişirilebilir. Bu tarif çok basit, ancak yulaf lapası daha az lezzetli ve aynı derecede sağlıklı değil.

İçindekiler:

bir buçuk bardak darı;
üç bardak su;
küçük kabak;
bir çorba kaşığı bal;
bir tutam tuz;
bir yemek kaşığı yağ.

Kabak ile darı lapası nasıl hızlı pişirilir

Balkabağını akan su altında durulayın ve kabuğu ve tohumları çıkarın. Hamuru bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.

Yıkanmış mısır gevreğini tavaya dökün, su dökün ve kalan ürünleri ekleyin: doğranmış balkabağı, tuz ve bir kaşık bal.

Su kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve lapanın yapışmaması için ara sıra karıştırarak pişirin. Ortalama pişirme süresi yirmi dakikadır ve bu süre zarfında darı yumuşamalıdır. Gerektiğinde su eklenebilir.

Tavayı ocaktan alın, kalın bir havluya sarın ve yaklaşık çeyrek saat bekletin.

Her porsiyona bir parça tereyağı ekleyerek yulaf lapasını masaya servis edin.

Seçenek 3: Yavaş bir tencerede kabak ve kuru üzüm ile darı lapası

Kabak ve kuru üzümlü darı lapası, tüm aile için harika bir kahvaltı seçeneğidir. Yulaf lapasının parlak tadı ve aroması, tüm aile üyelerine bütün gün canlılık verecektir. Çok pişirici, yulaf lapasını basit ve hızlı bir şekilde pişirmeye yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

2 çok bardak darı kabuğu çıkarılmış tane;
300 gr. kabak posası;
3 bardak süt;
bir avuç kuru üzüm;
50-55 gr. tereyağı;
birkaç kabuklu ceviz.

Nasıl pişirilir

Mısır gevreğini su berraklaşana kadar iyice durulayın. Multicooker kasesine dökün.

Balkabağını soğuk suyla durulayın, kabuğunu çıkarın ve tohumları kesin. Hamuru küçük parçalara ayırın. Darı ile bağlantı kurun.

Kuru üzümleri suyla durulayın, kuyruklarını çıkarın ve ürünlerin geri kalanına ekleyin.

Yavaş bir ocakta su ve sütü birleştirin, tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Ekranda, pirinç veya yulaf lapası modu olan düğmeye basın ve yarım saat bekletin.

Pişirdikten sonra, yulaf lapasını çok pişiricide on dakika daha tutun. Daha sonra her tabağa bir parça tereyağı ve yarım ceviz ekleyerek servis edebilirsiniz.

Seçenek 4: Kabak ve elmalı darı lapası

Kabak ve elmalı darı lapası tarifi Sovyet mutfağından geldi. Yulaf lapasını özellikle kokulu hale getirmek için önce balkabağını fırında pişirmek gerekir, ardından tüm karamel kokusunu yemeğe aktaracaktır. Ve elmalar hoş bir ekşilik verecek.

İçindekiler:

530 gram kabaklar;
170-200 gr. darı kabuğu çıkarılmış tane;
500-600 ml. süt;
Bir elma;
çeyrek paket tereyağı;
birkaç yemek kaşığı şeker;
tatmak için bir tutam tarçın.

adım adım tarif

Balkabağını kesin ve tohumları çıkarın. Sebzeyi dilimlere ayırın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, balkabağını yayın ve üzerine şeker serpin. 250 C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Kabak fırında pişirilirken yulaf lapasını hazırlayın. 2 yemek kaşığı suyu bir tencerede kaynatın, ardından sütü dökün. Sütü yemeğin dibine yakmamak için böyle bir numara. İstenirse süt su ile değiştirilebilir veya onunla ikiye bölünebilir. Süt kaynamaya başlayınca yıkanmış darı ilave edilerek ocağın altı kapatılır ve tencerenin kapağı kapatılarak yumuşayana kadar pişirilir.

Balkabağını bir fırın tepsisine hazırlayın, kabuğunu çıkarın. Hamuru rende üzerinde öğütün veya bir çatalla ezin. Püreye ekleyin ve iyice karıştırın.

Elma - şekersiz çeşitleri almak daha iyidir - yıkayın, kabuğunu kesin ve rendeleyin veya bir bıçakla çok ince doğrayın. Yulaf lapasına aktarın, yağ ekleyin ve karıştırın. Tavayı bir havluya sarın ve yaklaşık 15-20 dakika demlenmesine izin verin.

Servis yaparken her porsiyona şeker ve istenirse öğütülmüş tarçın serpin.

Seçenek 5: Bir tencerede kabaklı darı püresi

Tencerede pişirilen yemekler özellikle lezzetlidir, kendi aromalarına doygundur. Ve kabaklı darı lapası bir istisna değildir.

İçindekiler:

0,5 litre pişmiş süt;
260 gr. kabaklar;
3/4 su bardağı darı;
rafine şeker;
tuz;
tereyağı yağı.

Nasıl pişirilir

Darı kabuğu çıkarılmış taneyi şeffaf hale gelene kadar birkaç kez soğuk suyla durulayın. Kaynar suya dökün ve birkaç dakika pişirin. Ardından darıyı bir eleğe aktarın ve tekrar akan suda durulayın.

Yıkanmış mısır gevreğini tekrar kaynar su dolu bir tencereye dökün ve yıkama prosedürünü tekrarlayın.

Hazırlanan darıyı bir fırın kabına dizin. Pişmiş sütü hafifçe ısıtın ve darı içine dökün. Tencereyi 170-180 C sıcaklıktaki fırına koyun.

Tenceredeki süt kaynamaya başlayınca üzerine şeker ve rendelenmiş veya çok küçük parçalar halinde doğranmış balkabağını ilave edin. Biraz tuzlayın, herhangi bir tereyağından bir parça koyun ve tekrar fırına koyun.

Yulaf lapasını yaklaşık çeyrek saat fırında tutun, fırını kapatın ama yulaf lapasının demlenmesi için tencereyi yarım saat daha içeride tutun.

Yulaf lapası hazır! Tabaklara aktarmadan doğrudan tencerede servis yapın.

Seçenek 6: Kabak ve etli darı lapası

Kabaklı yulaf lapası sadece tatlı olmayabilir. ek ile tavuk eti aileniz için öğle veya akşam yemeklerinde pişirebileceğiniz doyurucu bir yulaf lapası alırsınız.

İçindekiler:

200 gr. darı;
480 gr. kabaklar;
siyah öğütülmüş biber ve tuz;
0,4 l. biraz su;
Defne yaprağı;
bir çift ampul;
sebze yağı;
2 tavuk göğsü.

Nasıl pişirilir

Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı küçük parçalara ayırın. Yarısını bir tencereye koyun, suyla örtün ve yumuşayana kadar kaynatın.

Tavuk göğsünü iyice durulayın, derisini ve filmlerini çıkarın, büyük parçalar halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve tavuğu her iki tarafta 5 dakika kızartın.

Soğanı kabuğundan soyun ve ince şeritler halinde kesin. Kızarmış etin olduğu tavaya aktarın ve üç dakika pişirmeye devam edin.

Bitmiş balkabağını bir blender kullanarak püre haline getirin. Üzerine yıkanmış tahılları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık on beş dakika kısık ateşte pişirin.

Soğanlı tavuk etini darı ve kabaklı bir tavaya koyun, her şeyi karıştırın. 5 dakika sonra yulaf lapasına 3 defne yaprağı koyun ve tavayı ocaktan alın.

Porsiyonları ince kıyılmış otlar veya taze sebzelerle süsleyerek yulaf lapası servis edin. Afiyet olsun!

Bu sayfada (içindekiler):

Kabak ve darılı yulaf lapası özel bir yemektir - çok yaygın ve önemsizdir, ancak pancar çorbası, lahana çorbası veya kvas olarak tüm dünyada olumlu bir ün kazanmıştır. Yulaf lapası, eski Rus mutfak sanatının zirvesi olan ulusal gururun konusudur.

Darı

Darı sağlıklı ve besleyici bir besindir ve günlük tüketildiğinde nadiren ekmek gibi tadı kaçar.

Darı, günümüzün diğer tahılları gibi pahalı değildir. Hazırlanmaları kolaydır ve aynı zamanda herkesin kullanabileceği çok besleyici bir üründür. Buğdayın protein içeriği buğdayınkine eşittir. Kabak ile diyet darı lapası, vücuda bütün gün enerji sağlayacak ve ince ve formda bir figürün korunmasına yardımcı olacaktır.

Bunu bildiğim iyi oldu:

1 su bardağı çiğ darı yaklaşık 3 1/2 su bardağı kaynatır;
1 su bardağı darı pişirmek için 2 su bardağı su gerekir, eğer cıvık bir yulaf lapası yapmak istiyorsanız süt veya su miktarını 3 su bardağına çıkarın.

Darı lapasından bahsetmek çok geçmişe götürür. İÇİNDE eski Rus darı lapası çok popülerdi ve her zaman geleneksel bir tatil yemeği olarak kullanılmıştır. Her ailenin kendi yulaf lapası tarifi vardı, doyurucu ve lezzetli. Ana şey ustaca pişirmek ...

Kabak

Rusya'da "balkabağı" denildiğinde, 20'den fazla türü olmasına rağmen, genellikle balkabağının türü anlaşılır.Fırında veya haşlanmış balkabağı iyi emilir ve bu nedenle bal kabağında bile kullanılır. bebek maması. Ham, salata yapmak için kullanılabilir.

Kabak, vitamin ve mineraller (potasyum, demir, kalsiyum, fosfor) açısından zengindir, nadir bulunan B11 vitamini, karnitin içerir, çok fazla pektin içerir. Meyve şekeri içeriği% 14'e ulaşır.

Kabak evde nasıl saklanır

Şehir apartmanlarında yaşayanlar mahzenin olmaması konusunda endişelenmemeli - balkabağı sırlı bir sundurmada sıfırın 5 ila 15 derece üzerinde saklamak onu azaltmaz faydalı özellikler ve bozulmayı hızlandırmaz.

Kesilen balkabağı, kesiği bir filmle kaplayarak buzdolabında saklanmalıdır. Ayrıca soyulmuş ve dilimlenmiş balkabağı dondurulabilir ve plastik bir torba içinde dondurucuda saklanabilir. Hasat edilen kabak her zamanki gibi çözülür ve pişirilir.

Kabak ve darı ile yulaf lapası için basit bir tarif

Yulaf lapası, balkabağından yapılan en yaygın yemektir.

İçindekiler:

1 1/2 su bardağı darı, ılık suda iyice durulayın
3 1/2 su bardağı süt veya su;
1 orta boy kabak, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış, küp şeklinde kesilmiş
1/2 bardak kuru üzüm veya kuru kızılcık
1/4 çay kaşığı tuz;
1 inci. bir kaşık bal;
1 inci. bir kaşık tereyağı.

Yemek pişirmek:

Darı, süt, kabak, kuru üzüm, tuz ve balı bir tencereye alın.
Kaynamak.
Orta ateşte sık sık karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Darı ve balkabağı yumuşamalıdır.
Gerekirse daha fazla süt ekleyin. Tahıl yumuşak değilse yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

İpucu: Tavayı bir havluyla sararak darı ile balkabağı lapasını hazır hale getirebilirsiniz. Darı fırında olduğu gibi çıkıyor ve yulaf lapası kurumuyor.

Tereyağı ile sıcak servis yapın. Ayrıca ekleyebilirsiniz favori reçel. Yulaf lapası kahvaltı, öğle yemeği ve hatta akşam yemeği için uygundur ve süt ve tereyağı kullanmıyorsanız oruçta kabak ve darı ile yulaf lapası pişirilebilir.

Bir makalenin metnini oynatırken Kabak ve darı ile yulaf lapası, tamamen veya kısmen, cooktips.ru web sitesine aktif bir bağlantı gereklidir.

Sadece birkaç yüzyıl önce darı, Slav mutfağının ana yemeklerinden biriydi. Bugün sütlü kabaklı darı lapası tarifi, çocuklar ve yetişkinler için lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı hazırlamak için kullanılmaktadır. Aşağıda, içerik açısından en basitinden daha çok bileşenli, tatlı ve tatlar açısından zengin olana kadar bir yemek hazırlamak için çeşitli seçenekler bulunmaktadır.

Sütlü kabaklı klasik darı lapası

Besleyici ve aynı zamanda lezzetli kahvaltı sütte kaynatılmış kabak posası ilavesiyle darı lapası olacak. Kahvaltı çok hızlı hazırlanır, mükemmel bir şekilde beslenir ve vücuda özellikle çocuklar için yararlı olan pek çok faydalı eser element verir.

4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

darı - 1 yığın;
süt - 3 bardak;
balkabağı - 500 gr;
şeker - 1 çay kaşığı;
tuz - ½ çay kaşığı

İlk önce balkabağının hamurunu hazırlamanız gerekir: meyveden küçük bir dilim soyun, küçük küpler halinde kesin. Süt önceden ısıtılmalı, içine kabak dilimleri indirilmeli ve yaklaşık on dakika kaynatılmalıdır. Kabuğu çıkarılmış tane daha hızlı pişer, bu yüzden onu yarı bitmiş balkabağına ekliyoruz. İrmikleri toz ve döküntülerden önceden durulayın. İrmik ile aynı anda tuz ve şeker ekleyin, karıştırın, ısıyı azaltın ve kapağın altında bir saatin üçte biri kadar pişirin.

Kabaklı hazır darı, kalın bir kıvamda çıkıyor. Daha ince bir yulaf lapası seviyorsanız, kullandığınız süt miktarını artırın.

Bir notta. Balkabağı ne kadar küçük kesilirse o kadar hızlı kaynar ve yumuşar.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede kabaklı darı lapası, tadı lezzetli ve narin çıkıyor. Yeni başlayanlar bile bu yemeği halledebilir.

Tarif aşağıdaki gibidir:

balkabağı - 40 gr;
darı - 1 çoklu cam;
orta yağlı süt (% 3'ten) - 4 çoklu bardak;
şeker - 3 masa. l.;
boşaltmak. yağ - 50 gr;
tuz - ½ çay kaşığı;
tarçın - bir bıçağın ucunda.

Balkabağını akan su altında yıkarız, kabuğundan ve tohumlarından kurtuluruz - sadece posaya ihtiyaç vardır. Daha zengin bir kabak aroması istiyorsanız tarifte belirtilenden biraz daha fazla posa kullanabilirsiniz.

Sonra, mısır gevreğini hazırlıyoruz - artıklardan ayrılmalı ve akan su ile bir elek içinde yıkanmalıdır. Bir kaseye geçiyoruz, tahıl seviyesinin biraz üzerinde olacak şekilde kaynar su döküyoruz. Acı tadının geçmesi için 10 dakika kaynar suda bekletin.

Bu arada, çok pişirici kabı hazırlayın - ince bir erik tabakasıyla kaplayın. yağlar. Kabak parçalarını koyuyoruz, tahıllarla kaplıyoruz, tuz ve şekerle tatlandırıyoruz. Her şeyi sütle dolduruyoruz. Kalan yağın yulaf lapasına koyulması tavsiye edilir.

Kapağı kapattıktan sonra yarım saat "Süt lapası" veya "Tahıllar" programını seçin.

Bir notta. Herhangi bir yulaf lapası hazırlama yöntemiyle, sonunda yemeğin kapağın altında 20-30 dakika demlenmeye bırakılması önerilir. Bu sırada az miktarda tarçın / yağ ekleyebilir, karıştırabilir, tekrar bir kapakla kapatabilirsiniz.

Fırında kabak ile pişmiş süt lapası

Fırında kabaklı darı lapası, yemeğin pişirildiği kabın yüzeyine eşit ısı dağılımı nedeniyle çok hoş kokulu, zengin ve eşit şekilde pişirilir.

Yulaf lapasını aşağıdaki tarife göre pişirmenizi öneririz:

250 gr soyulmuş kabak;
¼ yığın. yuvarlak taneli pirinç;
¼ yığın. darı;
2 yığın süt;
1 masa. l. boşaltmak. yağlar;
½ masa. l. sahra;
1 yığın kuru üzüm (tercihen hafif).

Çanak, kalın duvarlı bir kapta (örneğin bir kazanda) hazırlanır. Bu nedenle fırın 180 dereceye kadar önceden ısıtılabilir ki bu seramik tabaklar kullanılırsa yapılamaz - sıcaklık değişimlerinden patlayabilirler.

Tahılları durulayın, karıştırın. Biraz su kaynatın ve içine pirinç ve darı dökün. Birkaç dakika kaynatın, ardından sıvıyı boşaltın.

Bu arada mısır gevreği kaynarken balkabağını hazırlamaya başlayabilirsiniz: soyun, durulayın, parçalara ayırın.

Her şeyi bir kazana (tahıllar, kuru üzümler) koyun, üstüne balkabağını koyun, üzerine şeker serpin ve üstüne tereyağı koyun. Üstüne süt dökün. Fırında 20-25 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve kapağını kaldırmadan bir süre demlenmeye bırakın.

Servis yapmadan önce karıştırın, tabaklara yerleştirin ve pudra şekeri serpin.

Bal ve kuru meyve ilavesiyle

İçine kuru meyveler ve bal eklenerek lezzetli ve çok sağlıklı bir yulaf lapası hazırlanabilir. Yemek çok tatlı olacak ve çocuklar kesinlikle bundan hoşlanacak. Vitamin lapası yapmak için en iyi mevsim kıştır.

Bu tarife göre ballı ve kuru meyvelerle darı lapası pişirmeyi öneriyoruz:

4 masa. l. pirinç. pullar;
2 masa. l. darı;
4 kuru armut;
8 adet kuru şeftali;
200 gr kabak (önceden hafifçe kaynatılır / kurutulur);
6 adet kuru kayısı;
1 yığın süt;
4 masa. l. Bal;
2 bütün çubuk tarçın;
½ çay kaşığı vanilya özü veya küçük bir paket vanilya/vanilya şekeri.

Tüm kuru meyveleri ince ince doğrayın, küçük bir tencereye / kepçeye koyun, meyveyi kaplayacak şekilde kaynar su dökün, tarçın ekleyin, ara sıra kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş kaynatın. Kaynayınca vanilyayı ekleyin. Bir saatin üçte biri kadar demlenmesine izin verin.

Kurutulmuş meyveler demlenirken tahılları durulayın, çeyrek saat kaynar su dökün.

Sütü kaynatın, ateşi kapatın, içine mısır gevreğini (içindeki sıvıyı boşaltarak), meyveleri, tahılları koyun, buharı çıkması için tabağı kapalı bırakın. 10-15 dakika kadar yeterli olacaktır. Balla tatlandırın, iyice karıştırın.

Bir tencerede kabak ile süt püresi

Bir tencerede pişirilen yulaf lapası, tat olarak en çok yıllar önce sıradan bir taş fırında yapılmış bir yemeğe benzeyecektir.
Aşağıda verilen standarda göre ürün sayısı alınabilir. klasik tarif yemek pişirmek.

Sadece pişirme yöntemi farklıdır:

İrmikleri bir kevgir içine (içinde küçük delikler varsa) veya bir elek içine dökün, durulayın, darıdan temiz su akmaya başlayana kadar karıştırın.
Balkabağını durulayın, kabuğunu kesin ve tohumları liflerle kesin, küçük küpler halinde kesin.
Kabak posasını ve irmikleri bir tencereye katmanlar halinde koyun, tuz, şekerle baharatlayın, baharatlı bir aroma için vanilya / tarçın ile baharatlayabilirsiniz. Üstüne bir parça tereyağı konur - tüm pişirme süresi boyunca erir, tüm katmanlardan sızar.
Tencerenin tüm içeriğini sütle dökün, yaklaşık olarak tüm kabın ⅔'ünü kaplamalıdır.
Tencereyi fırına koyun, 180 derecelik sıcaklığı açın. ve 35-45 dakika pişirin.

Bir notta. Üzerine az miktarda kuru meyve eklerseniz, kabaklı süt darı daha da güzel kokulu hale gelir ve zengin bir tat kazanır.

Tencerelerin, yemekle birlikte yavaş yavaş ısınan soğuk bir fırına yerleştirildiğini belirtmekte fayda var. Pişirme süresi, fırınınızın ne kadar hızlı ısındığına ve ne kadar sıcak kızardığına bağlıdır.