تُذكّرنا سلطة التونة بأوليفييه المفضل لدى الجميع ، لكن في هذه الوصفة نستخدم التونة بدلاً من النقانق. ما يسمى ب "أسماك أوليفر". تبين أن سلطة التونة لذيذة ومغذية للغاية ، لذلك يمكن اعتبار هذه التجربة بأمان ناجحة.
تونة معلبة ، بطاطس ، جزر ، خيار مخلل ، بيض ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون
سلطة البيض اللذيذة ذات الطبقات الشهية مع النقانق والبصل المقلي والخيار المخلل هي سلطة سريعة وسهلة التحضير من منتجات بأسعار معقولة. إنه ينوع قائمة الطعام بشكل ممتع في أيام الأسبوع ، ولن يمر مرور الكرام حتى في وفرة الأعياد.
سجق مدخن ، خيار مخلل ، بيض ، بصل ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، زيت نباتي ، خس ، بقدونس
جداً سلطة لذيذةمع الحبار طاولة احتفاليةتكريما ليوم 8 مارس ، تزينه بالجمبري.
حبار معلب ، ذرة معلبة ، بيض ، بصل ، مايونيز ، جبنة صلبة ، روبيان ، خل التفاح ، ملح ، فلفل أسود مطحون
الفطائر نفسها متعددة الاستخدامات للغاية ، وبسببها يمكنك طهي المزيد أطباق معقدة. سلطة مع فطائر العجين (يجب عدم الخلط بينه وبين فطائر البيض) والمخللات والسجق المدخن تبين أنها لذيذة وأصلية ولذيذة ومشرقة. جربها ، والنتيجة ستفاجئك بسرور!
بان كيك ، سجق مدخن ، خيار مخلل ، ثوم ، شبت ، مايونيز ، مصل اللبن ، دقيق القمح ، بيض ، ملح ، صودا ، سكر ، زيت دوار الشمس
سلطة رائعة "دوقة" بدون مايونيز مشرقة جدا ولذيذة. يتم تحضير السلطة في 5 دقائق فقط وهي سهلة التحضير. هذه السلطة مع الكيوي وجبن دوربلو والمكسرات سهلة التحضير عندما يكون ضيوفك على عتبة الباب بالفعل. الوصفة جديدة وستلفت انتباه ضيوفك بالتأكيد ، جرب الطبخ!
جبن ، كيوي ، جوز ، بصل أحمر ، بقدونس ، خس ، خل التفاح ، سكر ، ملح ، زيت نباتي ، خردل
سلطة "النورس" لذيذة وسهلة التحضير - كلاسيكية من المطبخ السوفيتي! على الرغم من بساطتها وقلة عدد المكونات ، إلا أن سلطة الجبن والبيض والبازلاء لها طعم أصلي نوعًا ما. سلطة بسيطة رائعة لقضاء عطلة وفي أحد أيام الأسبوع!
بيض ، جبنة صلبة ، بازلاء معلبة ، بصل ، بصل أخضر ، مايونيز ، ملح
سلطة "القنفذ" من الدجاج والفطر مع الجزر الكوري - مثيرة للاهتمام من الخارج ولذيذة من الداخل. الدجاج والفطر والجبن - كل ما هو مفضل في طبق واحد. وبالطبع ، أصبح الجزر على الطريقة الكورية لهجة مشرقة في سلطة الدجاج ، والتي تتألق بها التركيبة التي أثبتت جدواها بطريقة جديدة تمامًا.
دجاج فيليه ، بيض ، فطر محار طازج ، بصل ، جزر كوري ، جبنة صلبة ، كريمة حامضة ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود ، توت بري ، أعشاب
ما هي أنواع السلطة التي تطبخها عادة على مائدة الأعياد: مع أو بدون المايونيز أو الخضار أو السمك أو اللحوم أو الفاكهة أو مجتمعة؟ إذا استنفد دفتر الطهي الخاص بك نفسه ، فنحن نقدم الكثير من الوصفات للسلطات اللذيذة وسريعة التحضير لأي مناسبة خاصة.
سلطة "الرقة"
مكونات:عبوة من أصابع السلطعون وخمس بيضات مسلوقة ومايونيز وبصل (يمكن استبدالها بصل أخضر).
طبخ:قسّم البيض المقشر إلى بياض وصفار ، وابشر البياض على مبشرة خشنة ، ولا يدخل الصفار في السلطة. تُقطع أصابع السلطعون إلى شرائح ، ويُقطع البصل إلى شرائح ويُسكب بالماء المغلي (يجب أن تختفي المرارة). تمتزج العصي والبصل والبروتينات والمايونيز. يمكن لصفار واحد تزيين السلطة ، وتفتيتها بالتساوي.
سلطة باللحم المدخن والخبز المحمص
مكونات:علبتين مقرمشات جاهزة ، علبة ذرة نصف مدخنة فيليه دجاج، 2 طماطم طازجة ، 1 كوب جزر كوري ومايونيز.
طبخ:اخلطي الذرة (صفي السائل) مع الخبز المحمص والطماطم المقطعة واللحوم المدخنة والجزر والمايونيز. يتم تقديم السلطة على الفور!
سلطة "مفضل"
مكونات:كرنب، فلفل حلوبازلاء طازجة معلبة ، دجاج مدخن ، خبز محمص (مقطعة إلى شرائح من الرغيف وتقلى حتى تصبح مقرمشة) ، مايونيز. يجب أن تؤخذ جميع المنتجات في 200 جرام.
طبخ:يتم غسل الخضار وتقطيعها إلى شرائح ، ويتم تقطيع اللحم إلى مكعبات ؛ يتم خلط جميع المكونات في وعاء سلطة ، ويضاف المايونيز وفي النهاية - خبز محمص. كل شيء مختلط ويتم تقديمه على الطاولة.
سلطة مع كبدة دجاج
مكونات: 3 مخلل ، 3 جزر ، 2 بصل ، 4 بيضات ، 400 غرام. الكبد ، 100 غرام. جبن ، ثوم ، مايونيز ، أعشاب طازجة.
طبخ:يغلي الكبد ويقطع الجزر إلى شرائح ويقلى. يبشر الخيار والبيض والجبن ويقطع البصل ناعما. توضع السلطة في طبقات من طبقات المايونيز: الكبد المبشور ، ثم الخيار ، ثم الجزر ، والبيض ، والجبن المبشور. طبقة الجبن العلوية مزينة بالأعشاب المفرومة. يجب السماح للسلطة بالنقع لمدة ساعتين تقريبًا ، وبعد ذلك يمكن تقديمها بالفعل للضيوف.
سلطة "الفاصوليا" (مع الفاصوليا المعلبة وعيدان السلطعون)
مكونات:علبة صغيرة من أصابع السلطعون ، 2 فلفل رومي طازج ، 400 غرام. فاصوليا معلبة ، جبنة صلبة 100 جرام ، بصل أخضر ، مايونيز ، ثوم وكزبرة طازجة (من يحب).
طبخ:يُفرك الجبن على مبشرة ، ويتم سحق العصي والفلفل إلى مكعبات ، ويتم تقطيع الخضار جيدًا ، ويتم تمرير الثوم من خلال مكبس ، ويتم تصريف السائل من الفاصوليا. نخلط جميع المنتجات ونضيف المايونيز والثوم والأعشاب. لنجلب السلطة إلى المائدة!
سلطة "إمبريال" بالفجل واللحم
مكونات: 1 فجل ، 1 صدر دجاج ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 بيضة ، 50 مل من الحليب ، صلصة الصويا ، ملح ، مايونيز.
طبخ:صر الجزر والفجل على مبشرة كورية ، ورش الملح ، ثم اعصر العصير واسكبه بصلصة الصويا ؛ يخلط البيض مع الحليب ويقلى فطائر عجة رقيقة ؛ نقطع البصل إلى شرائح ويقلى. اسلقي اللحم وقطعيه إلى شرائح رفيعة. يتم تقطيع العجة المبردة إلى شرائح ، ويضاف إليها اللحم والبصل والجزر والفجل. السلطة مغطاة بالمايونيز.
سلطة جزر (بدون مايونيز)
منتجات:بذور مقشرة - نصف كوب ، جزرة كبيرة ، تفاحتان ، ليمون ، زيت زيتون.
طبخ:تقلى البذور ، ابشر الجزر (نيئ) ، ابشر التفاح واسكب عصير الليمون فوقها. كل شيء مختلط ومزيت. السلطة لذيذة جدا ومنخفضة السعرات الحرارية!
سلطة دجاج عالية (لذيذة)
سوف تحتاج:مدخن صدر دجاج، ثلاث طماطم طازجة ، رغيف طويل ، مايونيز و خشخاش جاف.
كيف تطبخ:يقطع الرغيف إلى مكعبات ويقلى. يقطع الصدر ناعماً ، تقطع الطماطم إلى مكعبات. الطبقة الأولى عبارة عن صدر ملطخ بالمايونيز ، ثم طماطم + مايونيز ، خبز محمص ، تليها شبكة مايونيز. يتم رش الجزء العلوي من السلطة ببذور الخشخاش. السلطة فعالة جدا ولذيذة ، لا يستغرق نقعها وقتا.
سلطة مع جبنة الفيتا والعنب
منتجات: 1 فيليه مسلوق 100 غرام العنب ، 50 غرام. فيتا ، 100 غرام. الفستق ، حفنة صغيرة من الجرجير.
طبخ:تُقطع الفيتا واللحوم إلى مكعبات ، ويقطع العنب الكبير إلى نصفين لكل منهما ، ويُقطع الفستق بالسكين ، ويُغسل الجرجير ويُقطع إلى قطع كبيرة. يتم خلط جميع المكونات وتتبيلها بصلصة تتكون من العسل السائل (1 ملعقة كبيرة) ، الخردل الحبيبي (1 ملعقة كبيرة) ، زيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان) وقطرتان من الخل البلسمي.
سلطة ريفية بسيطة
سوف تحتاج:ثلاث طماطم طازجة ، ثلاث مخلل خيار ، بصل أحمر ، زيت دوار الشمس.
طبخ:يقطع البصل إلى حلقات وطماطم وخيار - إلى شرائح. اخلطي الطماطم والخيار والبصل وزيت عباد الشمس واخلطيهم.
سلطة قلب لحم البقر
مكونات:قلب واحد وخياران (طازج) وثلاث بيضات ومائة جرام من الجبن والأعشاب والمايونيز (يمكنك تتبيل السلطة بالقشدة الحامضة).
طبخ:القلب يغلي ويبرد ويقطع إلى شرائح. يُقطع الخيار إلى شرائح ، ويُقطع الخضر جيدًا ، ويُفرك البيض المسلوق على مبشرة. يُمزج القلب والبيض والخيار والأعشاب ويضاف الجبن المبشور والمايونيز. نحن نخدم على الطاولة.
سلطة البحر الاحمر
مطلوب:عبوة من عيدان السلطعون ، حبتان من الطماطم الطازجة ، ثلاث فصوص ثوم ومايونيز ، بالإضافة إلى أعشاب للزينة.
طبخ:تقطع العصي بشكل خشن ، تقطع الطماطم إلى مكعبات ، ويمرر الثوم من خلال مكبس. نجمع كل شيء ونخلط مع المايونيز. ضعي في وعاء السلطة وزينيه بالأعشاب.
سلطة مع سمك السلمون المملح والجبن
مكونات: 300 غرام سمك السلمون ، 4 بيضات ، 200 غرام. الجبن والقشدة الحامضة والشبت.
طبخ:يُسلق البيض ويُبرد ثم يُقطع على مبشرة. يقطع السمك ناعماً ، يقطع الجبن على مبشرة ، يقطع الخضر ناعماً. ضعي في طبقات: بيض + كريمة حامضة ، سلمون + كريمة حامضة ، أعشاب والطبقة الأخيرة هي الجبن. زين هذه السلطة بشرائح رقيقة من الليمون.
سلطة مع الفطر
مطلوب: 3 بيضات ، 1 جزر ، ذرة ، 300 غرام. الفطر الخاموالمايونيز والبروكلي 200 غرام.
طبخ:يُسلق البروكلي حتى يصبح طريًا ويُفكك إلى قطع صغيرة ، ويُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت. ابشر الجزر واقلي قليلاً ، وصفي السائل من الذرة ، واقلي ثلاث فطائر من البيض وقطعيها إلى شرائح. يُمزج الفطر مع الذرة والبروكلي والجزر وفطائر البيض المفرومة ، ويُضاف المايونيز ويُمزج ، ويُقدّم السلطة إلى المائدة في قوالب حصص.
سلطة "فطر مرج"
مطلوب: 200 غرام جبنة قاسية وجزر بالكورية ، دجاج فيليه واحد ، برطمان فطر ، 3 بطاطس ، 4 خيار مخلل ، بصل طازج وشبت ، مايونيز.
طبخ:اسلقي البطاطس وصدور الدجاج بشكل منفصل ، اقطع الخيار جيدًا ، وابشر الجبن ، وصفي السائل من الفطر. نضع الفطر في سلطانية مع القبعات ، نرش بالأعشاب المفرومة بكثرة ، ثم نضع البطاطس المفرومة ، نرسم فوقها شبكة مايونيز ، نرش عليها الخيار ، ندهنها بالمايونيز ، ثم نذهب لحم الدجاج + المايونيز ، الجزر الكوري + مايونيز و جبن. أرسل السلطة في البرد لمدة ثلاث ساعات ، ثم اقلب وعاء السلطة إلى طبق مسطح ، ونتيجة لذلك ، يجب أن يزين الفطر السلطة في الأعلى. الطبق لذيذ جدا واحتفالي!
سلطة بالرنجة والفاصوليا
مكونات: 2 فيليه رنجة ، 2 تفاح ، 2 بنجر ، 1 كوب من الفاصوليا الحمراء ، 1 بصل وثلاث بيضات ، مايونيز.
طبخ:يُسلق البيض والخضروات ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات ؛ نقطع التفاح والرنجة إلى مكعبات. اخلطي المكونات المفرومة وأضيفي البصل المفروم والفاصوليا المسلوقة (يمكن استبدالها بالمعلبة) والمايونيز.
سلطة بالجمبري
سوف تحتاج: 700 غرام روبيان ، 3 طماطم ، 100 جرام جبن ، بصل و مايونيز.
كيف تطبخ:يُسلق الجمبري ويُقطع الطماطم إلى مكعبات ويُقطع البصل جيدًا ويُبشر الجبن. امزج كل شيء وأضف بعض المايونيز. سلطة سريعة وسهلة جاهزة!
كعكة الخضار
منتجات: 3 بصل ، 6 بطاطس مسلوقة ، 7 مخلل ، 2 بنجر مسلوق ، 1/2 علبة بازلاء ، مايونيز و 5 بيض مسلوق.
طبخ:وضع طبقات وغطاء مع المايونيز بالتناوب الخيار والبطاطا والبصل (المفروم ناعما) والبازلاء والبنجر والجزر والبيض. تزيين الجزء العلوي من كعكة الخضار بالبازلاء الخضراء والأعشاب.
سلطة "اقتلني برفق" (بالفطر وعيدان السلطعون)
سوف تحتاج:حزمة عيدان السلطعون ، 300 غرام. فطر ، 3 بصل ، 2 جزر مسلوق ، بيضة مسلوقة ، مايونيز.
طبخ:نقطع البصل إلى شرائح ويقلى ، ويقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويقلى ، ويقطع أصابع السلطعون إلى نودلز طويلة ؛ ثلاث بيضات على مبشرة ، تقطع الجزر إلى مكعبات. نخلط جميع المكونات ما عدا البيض ونتبل بالمايونيز ونرش الجزء العلوي من السلطة بالبيض.
أي من السلطات التي نقدمها ستزين طاولة عطلتك! طبخ بسرور!
أهلاً بكم! هذه المرة ، كما وعدت ، سوف أشارككم الوصفات عدة سلطات في وقت واحد، وهي لذيذة سواء منفردة أو مجتمعة.
وقصة ظهورهم في عائلتنا كالتالي. أعتقد أنني لن أكون مخطئا إذا قلت ذلك في جميع أنحاء إقليم السابق الاتحاد السوفياتيما يقرب من قائمة واحدة من الأطباق الاحتفالية ، والتي تشمل بالضرورة سلطات أوليفييه ، أو سلطات كبيرة ، والرنجة تحت معطف الفرو. مدينتنا ليست استثناء في هذا الصدد. غالبًا ما يوجد على الطاولة سلطة خل أو جذر الشمندر مع الثوم.
أقمنا حفلة هووسورمينغ ، وتجمع الضيوف في شركات مختلفة لعدة أسابيع. بالطبع ، أردت إطعام ومفاجأة الجميع. لذلك ، لكل شركة من الضيوف ، خاصة بهم ، في كل مرة يتم فيها إعداد قائمة احتفالية جديدة. ولم أقم بتضمين السلطات المملة ، وإن كانت محبوبة ، خاصة وأنني أردت في الربيع شيئًا غير عادي. ثم نشأ تقليد لا يتغير في منزلنا لطهي هذه السلطات غير العادية ، ولكن في نفس الوقت السلطات الخفيفة لطاولة الأعياد.
يمكن أن يكون ملء هذه الوصفة أي شيء على الإطلاق ، فأنا أحب مثل هذا العرض التقديمي الأصلي. هذه المرة قمت بلف نوع من أوليفييه بخبز البيتا. بالمناسبة ، أحدث منتج لدينا مثالي أيضًا.
في "أوليفر" هذه المرة كان:
- بطاطس متوسطة الحجم - 2 قطعة.
- جزر متوسط الحجم - 2 قطعة.
- بيض - 2 قطعة.
- خيار مخلل صغير - 3 قطع.
- الشبت والبصل الأخضر - عدد قليل من الأغصان
- ملح فلفل
- مايونيز للتتبيل
وصفة خطوة بخطوة:
وسلطة خفيفة أخرى تم اختراعها لطاولة الأعياد.
2. سلطتي من الجزر الطازج مع الزبيب والمكسرات
لأكون صادقًا ، لا أتذكر ما إذا كنت قد أكلته في مكان ما أو اخترعته بنفسي ، أو ربما قمت بتحسينه لمجرد نزوة ، لكن المكونات الموجودة فيه هي:
مكونات:
- جزر متوسط الحجم - 3 قطع.
- الجوز - 50 غرام.
- زبيب خفيف - 50 غرام.
- ملح فلفل
- القشدة الحامضة للتتبيل
وصفة خطوة بخطوة:
- ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
- تقطع المكسرات إلى قطع بحجم الزبيب.
- اخلطي كل شيء مع الملح والفلفل حسب الرغبة وتبليه بالقشدة الحامضة.
من المستحسن تناول القشدة الحامضة قليلة الدسم.
أحيانًا أقوم بإضافة ملعقة من المايونيز حسب الرغبة وأحيانًا السكر المحبب إذا كان الجزر غير محلى.
أنا أيضا أصنع سلطة جبن مع هذه السلطة. تعلمت وصفته في كييف ، في أحد الأعياد مع الأقارب. أعتقد أنني لن أكون مخطئا إذا قلت إنني فقط أفعل ذلك في باكو.
3. سلطة الجبن بالثوم
لذلك نحن بحاجة إلى:
- الجبن المطبوخ (أصعب) - 2 قطعة.
- ثوم - 2 فصوص
- مايونيز للتتبيل
آخذ الخثارة الروسية ، مثل دروجبا. ربما تكون هذه السلطة أيضًا لذيذة من جودة ، على سبيل المثال ، لكنني ألتزم بالوصفة بالشكل الذي تم الإعلان عنها لي في وقت واحد.
وصفة خطوة بخطوة (من خطوة واحدة):
كن حذرا مع الملح ، لأن الثوم يعزز الطعم ، والمايونيز والجبن مالحون بالفعل!
لمزيد من الجاذبية ، يمكن تقديم سلطة الجبن كمقبلات عن طريق حشو الفلفل الحلو بها وتقطيعها إلى 4 أجزاء. اتضح جديدة وجميلة جدا.
4. سلطة الخضار الطازجة والجبن مع الذرة المعلبة
تنبعث رائحة الربيع من الهواء وتريد شيئًا خفيفًا وغير عادي. ثم أتذكر تاريخ اختراع سلطة خاصة. ظهرت هذه السلطة بالصدفة ، عندما تزوجت للتو ، انتقلنا إلى سلطة صغيرة شقة مستأجرةكان لدي الكثير من وقت الفراغ وقضيته في تجارب الطهي.
في ذلك اليوم ، كان هناك فطائر على الإفطار ، وكانت حماتها تنتظر العشاء لتناول العشاء. كنت بحاجة إلى الخروج بشيء خفيف ولذيذ. قررت أن أطهو الفطائر باللحم وبعض السلطة الخفيفة. اشتريت الخيار والطماطم والجبن الأبيض وبدأت أفكر في كيفية جعل سلطة عادية أصلية. قررت شراء الذرة المعلبة والتركيز على الصلصة.
بالنظر إلى المستقبل ، سأقول إن العشاء كان ناجحًا ، وقبل كل شيء ، بفضل سلطة غير عادية. والآن ، في الواقع ، الوصفة.
مكونات:
للسلطة:
- حفنة من الخس الأخضر الطازج
- 3-4 طماطم متوسطة
- 3 حبات خيار صغير
- 100-150 غرام. جبنة بيضاء (يمكنك استخدام أي منها ، لم يكن لدي صنف مملح جدًا ومرن)
- 100 غرام ذرة معلبة
- بضع أغصان من البصل الأخضر
للصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي (أحب زيت الزيتون ، لكن يمكنك استخدامه في هذه السلطة)
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الخل البلسمي
- 1 ش. ل. عسل
- 1 فص ثوم
وصفة خطوة بخطوة:
اتضح تماما ضوء الربيع وسلطة مشرقة.
بالعافية!
ملاحظة. بالطبع ، عند التقديم ، يمكن تزيين هذه السلطات الخفيفة بألوان زاهية للغاية وبطريقة أصلية ، لكنني أعتقد أن والدة طفلين صغيرين ، التي أعدت المائدة بنفسها للعديد من الضيوف ، تُسامح هذه المرة مقابل وجبة بسيطة)
حتى ذلك الحين ، أراكم جميعًا عبر الإنترنت مرة أخرى.
فيدان أميربيكوفا.
سلطات العيد. سلطات العطلات هي الزخرفة المفضلة لأي طاولة عطلة. لا يمكن لعيد واحد ، حتى الأكثر تواضعًا ، الاستغناء عنها! قد تبدو هذه السلطات بسيطة ، ولكنها في نفس الوقت مشرقة وأنيقة للغاية ، وفي بعض الأحيان تكون ذات تصميم أصلي ومعقد بشكل لا يصدق. يستغرق تحضير بعض السلطات القليل من الوقت ، بينما تتطلب السلطات الأخرى تكاليف وقتًا باهظة ، لأنك غالبًا ما ترغب في مفاجأة الضيوف ليس فقط بمذاقهم الرائع ، ولكن أيضًا مع التصميم الأكثر إبداعًا. ومع ذلك ، فإن السلطات ، التي تم استخدام العديد من المنتجات الغريبة لإعدادها ، هي بالفعل جيدة في حد ذاتها ولا تحتاج إلى أي زخرفة إضافية!
يمكن أن تشتمل السلطات الاحتفالية على مجموعة متنوعة من المكونات - اللحوم والأسماك والفطر والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه والجبن وجميع أنواع المخللات واللحوم المدخنة وما إلى ذلك ، وكلا من المايونيز والقشدة الحامضة والزبادي الطبيعي والزيوت النباتية وعصير الليمون أو صلصات مختلفة. هذا هو سبب وجود العديد من الوصفات. سلطات العيد، من بينها يمكنك دائمًا اختيار أنسب الخيارات.
ولكي تصبح السلطات الاحتفالية ناجحة حقًا وأن ترضي كل من الضيوف والأسرة ليس فقط بذوقهم الرائع ، ولكن أيضًا بمظهرهم الجذاب ، من المهم محاولة اتباع بعض القواعد البسيطة.
حتى لا تفقد أوراق الخس مظهرها الطازج لأطول فترة ممكنة ، يوصى بتتبيل السلطات بها قبل بضع دقائق فقط من التقديم. ومع ذلك ، ينطبق هذا أيضًا على معظم السلطات الأخرى - من الناحية المثالية ، يتم تحضيرها قبل التقديم مباشرة. الاستثناء الوحيد هو السلطات ذات الطبقات - مثل هذه الأطباق تحتاج إلى وقت حتى تنقع جيدًا.
إذا كنت ترغب في جعل السلطة أكثر رائحة ، يمكنك وضع قطعة صغيرة من الليمون بداخلها لفترة وجيزة أو تقطير بضع قطرات من عصير الليمون. هذا النهج سيساعد أيضا في إثراء وجبة جاهزةوفيتامين سي!
بالنسبة للخضروات ، يجب طهي جميع الخضروات التي ستظهر لاحقًا في سلطة الأعياد على نار متوسطة في وعاء بغطاء محكم الغلق. في هذه الحالة ، يجب أخذ الحد الأدنى من الماء. وللحفاظ على الحد الأقصى في الخضار المواد الأكثر فائدةمن الأفضل غليها في قشرتها وتقشيرها فقط بعد الغليان!
لا تنس أنه من غير المقبول خلط المكونات الباردة مع الساخنة - يجب تبريد جميع المكونات إلى درجة حرارة الغرفة قبل تحضير السلطة (إذا لم تكن السلطات ساخنة)!
نحن نقدم لك مجموعة كبيرة من 35 سلطة عطلة حتى تتمكن من إرضاء ومفاجأة أحبائك وأصدقائك!
1) سلطة بالفول والتونة والذرة
مكونات سلطة مع الفول والتونة والذرة
التونة - 1 علبة
ذرة - 200 جم
طماطم - 3 قطع.
خيار - 3 قطع.
فلفل حلو - 2 قطعة.
الفاصوليا (مسلوقة) - 200 جم
الكراث (الجزء الأبيض) - 1 جهاز كمبيوتر. (أو بصل) - 1/2 جهاز كمبيوتر.
بقدونس - 1 حفنة
ملح للتذوق
الكريمة الحامضة
طريقة تحضير سلطة بالفاصوليا والتونة والذرة
1. اغسل الخيار والطماطم والفلفل وجففهم وأزل لب الفلفل. قطع الخضار إلى مكعبات.
2. نقطع البصل إلى حلقات.
3. استنزاف السائل من الذرة والتونة. اهرسي التونة بالشوكة.
4. نضع السلطة على الطبق على شكل طبقات:
- فاصوليا + كريمة حامضة
- ذرة + كريمة حامضة
- تونة
- كراث
- بَقدونس
- طماطم + كريمة حامضة
- فلفل حلو
- خيار
5. دهن السلطة جيداً بالقشدة الحامضة وزينها حسب تقديرك.
بالعافية!
2) سلطة في سلة
مكونات:
3 بيضات؛
300 غرام سجق مسلوق
3 بطاطس
3 جزر
2 خيار مخلل
2 خيار طازج
1 علبة بازلاء خضراء
1 بصلة
مايونيز
للتزيين:
قَشَّة؛
بصل أخضر
2 خيار طازج
خَسّ
طريقة طهو:
حتى كلنا نعرف سلطة رأس السنةيمكن تزيين أوليفييه بشكل غير عادي!
يوجد الآن العديد من الوصفات ، ولكن في عائلتنا يتم تحضير أوليفر بهذه الطريقة.
البيض المسلوق. اسلقي البطاطس والجزر أيضًا. نقطع جميع المكونات إلى مكعبات ونخلطها ونتبل بالمايونيز.
بالعافية!
3) سلطة "دجاج بالمكسرات"
مكونات:
- 300 جرام مايونيز
- 3 جزر
- 2 قطعة. بطاطا
- 3 بيضات
- 150 جرام جبن صلب
- 200 جرام صدر دجاج
- 6 عين الجمل
- 100 غرام فطر
طبخ:
1. اطبخ اللحم والجزر والبطاطس والبيض والفطر.
2. في طبق مسطح ، افركي أجزاء من الجزر ، وأجزاء من الجبن ، و 1 بيضة ، وأجزاء من البطاطس في طبقة متساوية.
3. دهنها بالمايونيز.
4. ضعي لحم الدجاج المفروم ناعماً والمكسرات المفرومة فوق المايونيز.
5. كرر الطبقات بالترتيب التالي - البطاطس ، المايونيز ، البيض ، الجزر ، الجبن ، قم بتزيين الجزء العلوي بالفطر.
6. نحن نصر في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
4) سلطة طبقات "جنرال"
مكونات:
100 جرام جبن قاسي
4 بيضات
2 جزر مسلوق
2 بنجر مسلوق
لحم مطبوخ
ثوم
مايونيز
طبخ:
الطبقة الأولى: نفرم اللحم ناعماً ونضيف الثوم ونعصر من خلال الثوم والمايونيز ونخلط كل شيء.
الطبقة الثانية: جبن ، مبشور على مبشرة خشنة ، مايونيز.
الطبقة الثالثة: افركي البيض على مبشرة خشنة بالمايونيز.
الطبقة الرابعة: صر الجزر على مبشرة خشنة ، مايونيز.
الطبقة الخامسة: افركي البنجر على مبشرة خشنة بالمايونيز.
5) سلطة "قطرة ماء"
مكونات:
حاسب شخصي 1. علبة تونة
150 غرام أرز (دائري)
حاسب شخصي 1. خيار متوسط
حاسب شخصي 1. مصباح
1/2 ليمون
70 غرام الجبن (أي صلب)
3 قطع. بيض
مايونيز ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.
طبخ:
يُفرم البصل ناعماً وينقع في عصير الليمون ويخلط مع التونة. يُسلق الأرز والملح ويُشطف ويُبرد. ابشر الخيار على مبشرة خشنة ، وافرك البيض المسلوق والجبن على مبشرة ناعمة. نضع كل شيء في طبقات: أرز ، جبن ، تونة بالبصل ، خيار ، بيض ، مع طبقة رقيقة من المايونيز.
6) سلطة احتفالية "بحب"
المكونات والتحضير: تصنع السلطة على شكل طبقات ، كل طبقة تحت المايونيز.
1 لحم كابوريا مقطع إلى قطع صغيرة.
2 بقدونس مفروم ناعماً
3-بروتين على مبشرة ،
4 حبار مسلوق ،
5 صفار على مبشرة ،
6 كافيار.
سلطة مقبلات بالجمبري
7) سلطة "أوك"
مكونات:
2 حبات متوسطة الحجم بطاطس مسلوقة
نصف صدر دجاج
1 خيار مخلل (يمكن استبداله بالملح)
1 جرة فطر معلب
المايونيز (لنشر الطبقات).
الشبت (للزينة)
طبخ:
تنتشر في طبقات على طبق مسطح:
بطاطا (مبشورة) ، مايونيز ، دجاج فيليه (مسلوق ومقطّع ناعماً) ، مايونيز ،
خيار مخلل (مبشور ، إذا لزم الأمر ، يمكن استبداله بالملح) ، مايونيز ،
الفطر (عصر "المحلول الملحي" ، فرم ناعماً) ، مايونيز ،
بيض (مبشور) ، بطاطس (مبشور) ، مايونيز ،
شبت (مفروم ناعم).
اتركيه لمدة 30 دقيقة. في درجة حرارة الغرفة (نقع). ثم تبرد وقدم.
8) سلطة "القنفذ"
مكونات:
300 جرام فيليه دجاج مسلوق
- 5 بيضات مسلوقة
- 200 جرام بازلاء خضراء
- عدد 2 بطاطس مسلوقة
- 3 أسنان ثوم
- 100 جرام جبن
- مايونيز
- للتزيين:
- زيتون منزوع النوى
طبخ:
نقطع شرائح الدجاج جيدًا ، ونبشر البطاطس على مبشرة خشنة ، ثم نمرر الثوم من خلال الضغط. افصل الصفار عن البروتينات وابشر بمبشرة ناعمة في أطباق مختلفة. ابشر نصف كمية الجبن على مبشرة ناعمة ، نصفها على مبشرة خشنة.
يُمزج شرائح الدجاج ، صفار البيض ، البازلاء (3 بازيلاء للزينة) ، البطاطس ، الثوم ، الجبن ، مبشور على مبشرة خشنة ، يتبل بالمايونيز ويوضع في طبق على شكل قنفذ.
بشكل منفصل ، اخلطي الجبن والبروتينات المبشورة على مبشرة ناعمة ، وتبلي بالمايونيز وقم بتغطية القنفذ بالتساوي بهذا الخليط.
من الزيتون المقطّع إلى شرائح رفيعة ، اصنع إبرًا للقنفذ. من البازلاء المؤجلة - الأنف والعينين.
يمكن تزيين طبق به قنفذ بالبقدونس ، وبالتالي وضع القنفذ الخاص بنا في الغابة ، يمكنك وضع فطر صغير على ظهره أو وضع شجرة عيد الميلاد الشبت بجانبه.
باختصار ، هناك مساحة لخيالك ...
بالعافية!
9) سلطة طبقات
مكونات:
1 جرة من أي طعام معلب ، وسمك التونة ، والسلمون الوردي ، والصوري (تناولت التونة)
6 قطع عيدان من السرطان
نصف جرة ذرة
1 جبن مطبوخ
4 أشياء. البيض المسلوق
طبخ:
اهرسي الطعام المعلب بالشوكة.
نفرم أعواد السلطعون والبصل جيدًا ، وابشر الجبن ، وقسم البيض إلى بياض وصفار ، واهرس هذا وذاك بشوكة.
ضعي السلطة على شكل طبقات: الطعام المعلب الأول ، البصل الثاني ، المايونيز الثالث ، الجبن الرابع ، الذرة الخامسة ، المايونيز السادس ، الكابوريا السابع ، المايونيز الثامن ، البروتين التاسع + المايونيز. يرش بالصفار ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
10) سلطة "شيبوراشكا"
مكونات:
200 جرام دجاج مسلوق
2 مخلل
1 خيار طازج
2 بيض
50 غرام جوز
قليل من البصل الأخضر
150 غرام فطر مخلل
حشوة:
4 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
1 ملعقة صغيرة خردل
ملح الفلفل حسب الرغبة
طبخ:
1. قطع الدجاج إلى مكعبات أو شرائح
2. خيار مخلل وطازج ، بيض ، فطر مقطّع إلى شرائح.
3. كسر الجوز قليلا بيديك ، ليس تماما تماما. يجب أن يشعروا بها في السلطة.
4. بصل أخضرفرم ناعما. اخلط جميع المكونات.
5. اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل ، أضيفي الملح والفلفل وتبلي السلطة.
11) سلطة "سريعة ولذيذة"
مكونات:
كرنب
- خيار طازج
- بصلة
- نقانق (كل ما تريد)
- مايونيز
- بهارات
طبخ:
تخلط جميع المكونات.
12) سلطة البطاطس الدافئة مع السلمون والسبانخ
سلطة البطاطس الدافئة مع السلمون والسبانخ مثالية للأشخاص الذين يراقبون وزنهم ويتقدمون أسلوب حياة صحيحياة. السمك الممزوج بالبطاطس والسبانخ مزيج رائع لوجبة دسمة في الصباح. ومع ذلك ، يتم طهي البطاطس في هذه السلطة بهذه الطريقة الوزن الزائدمستحيل! بفضل مذاقها الحار ، تعتبر السلطة مثالية لطاولة الأعياد!
لذلك نحن بحاجة:
بطاطس - 3 قطع ،
شريحة سمك السلمون - 1 قطعة.
خيار مخلل -3 قطع
السبانخ - 1 حفنة.
ملح ، فلفل أسود ، عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة خلاصة خل.
نقوم بتنظيف البطاطس ونبشرها للحصول على الجزر الكوري ونقعها في الماء البارد لمدة 5 دقائق حتى يخرج النشا الزائد. بعد هذه المعالجة ، تصبح البطاطس لدينا أقل نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وتبقى الألياف المفيدة فقط فيها ويمكنك تناولها دون خوف على الشكل.
في غضون ذلك ، حضري السلمون. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ويُقلى شرائح السلمون على الجانبين. نرسل السلمون لتحميصه لمدة 10 دقائق في الفرن ، وسنعتني بالخضروات بأنفسنا. نرمي البطاطس المنقوعة والمغسولة قليلاً في الماء المغلي المملح مع ملعقة صغيرة من الخل ، ونتركها تغلي ونطفئها على الفور. تُطهى البطاطس المفرومة ناعماً في الماء المغلي على الفور.
يجب إضافة الخل أو عصير الليمون وإلا ستتحول البطاطس إلى عصيدة.
نقطع الخيار المخلل.
نخرج السلمون من الفرن ونفصل العظام ونقطعها إلى قطع.
نضع في وعاء سلطة ، نمزج مع البطاطس المسلوقة في محلول ملحي ، سبانخ ، شبت ، خيار. ضعي فوقها عصير الليمون. صب الخضر والفلفل والأعشاب حسب الرغبة على تل سلطة. صب التل الناتج من الخضر مع أحمر حار زيت عباد الشمسوامزج كل شيء.
الأعشاب الحارة المنقوعة في الزيت المغلي تعطي مذاقا رائعا للحوم المدخنة الخفيفة. اتضح طبق عبق جدا ورائحة! بلسم للروح لنظام غذائي! علاوة على ذلك ، بعد تذوق هذا الطبق ، بالتأكيد لن ترغب في أي شيء آخر طوال اليوم.
13) سلطة "البلوز المسائية"
ماريا كوليفانوفا ، مؤلف
أردت شيئًا صلبًا. هذه السلطة مفيدة حقًا. حساسة ، لكنها في نفس الوقت مرضية تمامًا.
بحاجة ل:
أرجل الدجاج (مسلوقة أو مدخنة - ما هو) ،
2 جزر مسلوق ، 100 جرام زبيب ، 100 جرام جوز ، 2 بيض مسلوق ، 1 تفاحه ، 100 جرام جبن مبشور ، 1 موزه ، مايونيز.
كيف تطبخ:
- ضعي السلطة على شكل طبقات: لحم ، جزر ، زبيب ، مكسرات ، بيض ، جبن ، موز.
- تُغطى كل طبقة بالمايونيز. اتركي القليل من المكسرات لتزيين السلطة.
وقت الطهي: 35 دقيقة
14) سلطة حبار لذيذة مع الجبن الذائب
مكونات:
الحبار - 300 جم ،
البيض - 2 قطعة ،
خضرة
الجبن المطبوخ - قطعة واحدة ،
ثوم - 2 فصوص
مايونيز
طبخ:
اغسل جثث الحبار وإزالة الدواخل وتقشير الفيلم وإزالة الصفيحة الغضروفية ؛ اسلقي الحبار ووضعه في ماء مغلي ومملح واطهي لمدة دقيقتين من لحظة الغليان.
يُرفع الحبار من المرق ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى شرائح.
ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة خشنة (قم بتبريد الجبن جيدًا في الثلاجة).
يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
ناعما يقطع الخضر.
مرر الثوم من خلال مكبس واخلطه مع المايونيز.
يُمزج الحبار والجبن والبيض والخضر.
تبلي السلطة بالمايونيز الممزوج بالثوم.
15) سلطة كبد سمك القد
تسعد السلطات المنفوخة دائمًا بمذاقها ومزيجها الممتاز من المنتجات. يجدر تجربة سلطة كبد سمك القد ذات الطبقات.
لتحضير السلطة ستحتاج:
- كبد سمك القد - 800 جم ؛
- بيض الدجاج - 8 قطع ؛
- بصل - 5-6 قطع ؛
- جبنة قاسية- 100 جرام؛
- مايونيز؛
- زيت نباتي؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
نغسل الكبد ونسلقه في ماء مملح. البيض المسلوق. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. نقلي البصل في مقلاة بالزيت النباتي حتى بني ذهبي. الفلفل قليلا في الأعلى.
ثلاث جبن وكبد وبيض على مبشرة ناعمة منفصلة عن بعضها البعض.
نبدأ في نشر السلطة في طبقات. قسّم المنتجات بحيث يمكن وضع كل مكون في طبقات 2-3 مرات. نأخذ طبق مسطح واسع.
نضع البصل في الطبقة الأولى ، عليها طبقة من الكبد. دهنها بالمايونيز.
الطبقة التالية هي البيضة. دهنها بالمايونيز.
في نفس التسلسل ، كرر الطبقات 1-2 مرات.
ضعي الجبن المبشور فوق السلطة. توضع للتشريب لبعض الوقت في الثلاجة
16) سلطة "شجرة عيد الميلاد"
مكونات:
للسلطة
300 جرام لحم بقري أو لحم خنزير
3 بيضات
2 درنات بطاطس
2 رأس بصل
2 مخلل
2 بنجر
1 جزرة
مايونيز
لتتبيل السلطة:
2 باقات شبت
1 فلفل أحمر
يُسلق البيض والجزر والبنجر والبطاطس حتى تنضج تمامًا ، ويُقشر كل الخضار والبيض ويُقطع مع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، ويُقطع البصل جيدًا.
يُسلق اللحم البقري أو لحم الخنزير حتى ينضج ، ويُقطع بنفس طريقة الخضار ، ويُمزج جميع المكونات المُحضرة ، ويُضاف المايونيز إلى السلطة ، ويُمزج جيدًا ، ثم تُوضع سلطة شجرة السنة الجديدة على طبق على شكل شجرة عيد الميلاد.
افرد السلطة مع المايونيز وأرفق أعواد الشبت في جميع أنحاء السلطة من الأسفل إلى الأعلى.
اصنع علامة النجمة للزينة من الفلفل الأحمر ، كما يمكنك تزيين سلطة رأس السنة الجديدة "شجرة السنة الجديدة" ببذور الرمان.
17) سلطة اللسان
مكونات:
1/2 كيلو لسان لحم البقر (ممكن ولحم الخنزير)
1 جرة فطر متبل 3-4 قطع. خيار مخلل
4 بيضات
70 جرام جبن
البازلاء الخضراء المجمدة
مايونيز
خردل
طبخ:
اشطف لسانك جيدًا ويفضل بالفرشاة. يصب ماء بارداتركيه حتى يغلي مع الملح ثم أزيلي الرغوة واطبخي على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل ، كحد أقصى 4. إذا كنت تستطيعين بسهولة ثقب طرف اللسان بشوكة ، فهو جاهز ، إذا لم يكن كذلك ، قومي بالطهي أكثر. عندما ينضج اللسان ، ضعه في ماء شديد البرودة وقم بإزالة القشرة ، مقطعة إلى شرائح.
إذا كان الفطر صغيرًا جدًا - اتركه كاملاً ، وإذا كان كبيرًا - قطع.
ابشر البيض والجبن على مبشرة خشنة.
قم بإذابة البازلاء في كيس وإلا ستجف وتصبح جافة وليست جميلة.
أضف الخردل إلى المايونيز حسب الرغبة. من لا يحب الخردل ، يمكنك استخدام المايونيز فقط. توضع في طبقات: فطر ، مايونيز ، لسان ، مايونيز ، خيار ، بيض ، مايونيز ، جبن ، مايونيز ، بازلاء.
18) سلطة لحم الخنزير المسلوق مع الخيار والتفاح
مكونات:
لحم الخنزير المسلوق - 150 غرام.
طماطم - 2 قطعة.
خيار طازج - 1 قطعة.
تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز حسب الرغبة
المساحات الخضراء للزينة.
قطع لحم الخنزير المسلوق إلى شرائح. شطف الطماطم والخيار جيدًا ، يُنصح بتقشيرها ، رغم أنه لا يمكنك فعل ذلك ، مقطعة إلى شرائح. قشر تفاحة خضراء طازجة وقطعيها إلى شرائح بنفس الطريقة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز ويمكنك الفلفل والملح. يمكنك تزيينها بوردة الطماطم والأعشاب إذا رغبت في ذلك.
19) سلطة "الرقة"
مكونات:
2 طماطم وسط طازج
1 عبوة من عيدان السلطعون
4 بيضات مسلوقة
200-250 غرام جبنه
مايونيز
هذه السلطة اللذيذة ذات الطبقات تبرر اسمها تمامًا. اتضح أنها طرية ولذيذة للغاية وتم مسحها من على الطاولة في غضون دقائق.
بادئ ذي بدء ، اغسلي الطماطم وقطعيها جيدًا ، أخرجي أعواد السلطعون من العبوة واقطعيها بنفس الطريقة.
نقطع البيض المسلوق إلى نصفين ونفصل البياض عن الصفار ونفركهم بشكل منفصل على مبشرة. نفرك الجبن على مبشرة جيدة.
نضع السلطة في طبقات: الطبقة الأولى - الطماطم المفرومة ناعماً الطبقة الثانية - السلطعون تلتصق بالطبقة الثالثة - نبشر بياض البيض رابعاً - نبش صفار البيض خامساً - الجبن المبشور ، نغطي كل طبقة بالمايونيز.
20) سلطة "دموع الرجال"
مكونات:
500 غرام لحم الخنزير العجاف
3 بصل صغير
3 مخللات صغيرة
3 حبات بطاطس
4 بيضات مسلوقة
200 غرام جبنة قاسية
2 كيس مايونيز
طبخ:
اسلقي اللحم وقطعيه إلى مكعبات وقطعي اللحم إلى قسمين. ضعي النصف الأول من اللحم المفروم على طبق ، وزعيه بالمايونيز. نقطع البصل ناعماً ونقعه في الماء البارد لمدة ربع ساعة. يُصفّى الماء ويُسكب البصل فوق اللحم ويُغطى بالمايونيز. تُبشر البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة ، تُدهن بالمايونيز. يُفرم الخيار ناعماً أو يُبشَّر على مبشرة خشنة ويُوضع على البطاطس. ثم ضعي النصف الثاني من اللحم ودهني بالمايونيز. افركي بياض البيض على مبشرة ناعمة ، وضعيها على اللحم. افركي الجبن على مبشرة خشنة ودهنها بالمايونيز جيدًا. تُزين بالخيار والأعشاب الطازجة المفرومة
21) سلطة كبدة بالتفاح
مكونات:
كبد الدجاج أو الديك الرومي - 500 غرام ،
لمبة كبيرة
3 بيضات،
1-2 تفاح حامض
150-200 غرام جبنة قاسية
خل
سكر
ملح
مايونيز
الكريمة الحامضة
طبخ:
السلطة عبارة عن نفخة ، لذلك نضع كل شيء في طبقات: الطبقة الأولى - نقطع البصل جيدًا ونقعها سريعًا في خليط من الخل والماء الساخن والسكر والملح. نضغط ، نضع منشفة ورقية لإزالة السائل ، نضع على طبق ، نسكب فوق الصلصة ، الطبقة الثانية - اغلي الكبد لمدة 5 دقائق مع قطع البصل والجزر ، تبرد ، صر على مبشرة خشنة ، صب فوقها الصلصة ، الطبقة الثالثة - تفاح حامض مبشور على مبشرة خشنة ، يُسكب فوق الصلصة ، الطبقة الرابعة - جبنة صلبة مبشورة على مبشرة ناعمة ، تُسكب فوق الصلصة ، الطبقة الخامسة - تُسكب الصلصة على البيض المبشور على مبشرة ناعمة .
بالنسبة للصلصة ، يتم خلط المايونيز والقشدة الحامضة بكميات متساوية.ضع الطبقات ولا تضغط ، اتركها جيدة التهوية ، اسكب الصلصة في تيار رقيق جدًا.
22) سلطة "جلوتون"
المكون الرئيسي في "الجلوتون" هو لحم الدجاج ، والذي يتناسب بشكل جيد مع الخوخ والفطر ، ويضيف الجزر الكوري التوابل إلى هذه السلطة ونضارة الخيار. يمكن تقديم السلطة في وعاء سلطة مشترك وفي أجزاء.
مكونات:
200 غرام الفطر الطازج ،
80 غرام الجزرة الكورية
80 غرام الخوخ ،
150 غرام خيار طازج,
150 مل مايونيز ،
زيت نباتي،
الفلفل والملح والأعشاب.
اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح. يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ، ويُسخن ويُوضع الفطر ، ويُقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، والملح والفلفل ، يُفكك لحم الدجاج المدخن إلى ألياف أو يُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُشطف ويُقطع الخيار الطازج أيضًا إلى مكعبات صغيرة يصفى السائل من الجزر الكوري يقطع القليل من البرقوق ويغسل بالماء الجاري ويقطع.
من أجل ترتيب السلطة بشكل جميل ، يمكنك استخدام قالب خاص ، ولكن إذا كان الأمر على ما يرام. يمكنك قطع أسطوانة من علبة صفيح عادية. نأخذ صحن مسطح ونضع عليه شكلاً يحتاج إلى التشحيم بالزيت النباتي حتى يسهل إزالته عندما تنضج السلطة بالكامل. نضع الطبقة الأولى في قاع القالب - لحم الدجاج المفروم ، والذي يجب دهنه بالمايونيز. الطبقة التالية هي البرقوق المفروم ، كما يجب دهنها بالمايونيز
23) ماي سلطة
مكونات:
500 جرام فيليه دجاج
300 جرام فطر
400 جرام بازلاء معلبة
ليمون
الشبت
مايونيز
ملح
زيت نباتي
طبخ:
اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة بعد الغليان). ترطيب. مقطعة إلى مكعبات. نضيف عصير نصف ليمونة ونخلط ونتركها لمدة ساعة. نظف الفطر ، مقطعة إلى مكعبات. شوي الفطر زيت نباتي. فرم الشبت ناعما. اخلطي الفيليه والبازلاء (بدون سائل) والفطر والشبت والملح قليلا. املأ بالمايونيز.
24) سلطة أسترا
مكونات:
صدر دجاج مسلوق قطعة واحدة
2 حبة طماطم وسط
الثوم 2 أسنان
بيض مسلوق 4 قطع
الفلفل الأحمر 1 قطعة خبز محمص أبيض 1 كوب
ملح
مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل.
طبخ:
يُسلق صدور الدجاج ويُقطّع إلى قطع صغيرة. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، ملح ، نقطع الثوم ناعماً ، نبش البيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم ، نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات ، وتحضر البسكويت من ثلاث قطع من الخبز الأبيض. يُقطّع إلى مكعبات ويُرش بالماء والملح ويُجفف في مقلاة. توضع في طبقات: صدر ، طماطم ، ثوم ، بيض ، فلفل حلو ، خبز محمص. انشر كل طبقة رقيقة مع المايونيز.
25) سلطة "لذيذ"
مكونات:
200 غرام الفطر الطازج ،
150 غرام مدخن لحم دجاج,
80 غرام الجزرة الكورية
80 غرام الخوخ ،
150 غرام خيار طازج
150 مل مايونيز ،
زيت نباتي،
الفلفل،
ملح،
خضرة
يتم وضع هذه السلطة في طبقات في شكل خاص ، ولكن إذا لم تكن موجودة ، فيمكنك قطع أسطوانة من علبة من الصفيح العادي أو زجاجة بلاستيكية. نأخذ طبق مسطح ونضع عليه شكلاً يحتاج إلى التشحيم بالزيت النباتي حتى يمكن إزالته بسهولة أكبر. ضعي الطبقة الأولى في قاع القالب - قطع لحم الدجاج إلى قطع ، غلفها بالمايونيز. الطبقة الثانية ، الخوخ المفروم ، تُدهن أيضًا بالمايونيز. وهكذا نضع كل الطبقات بدورها - فطر مقلي ومقطع مسبقًا ، ثم نقطع إلى مكعبات صغيرة خيار طازجو الطبقة العلياجزر كوري. يجب أيضًا تلطيخ جميع الطبقات بالمايونيز. عندما يتم وضع جميع الطبقات ، قم بإزالة القالب بعناية. تزيين السلطة النهائية
26) سلطة رويال
مكونات:
أصابع السلطعون - 7 قطع
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
البيض - 4 قطع
ثوم - 1 فص
ذرة معلبة - 100 جم مايونيز - 150 جم
طبخ:
أولاً ، دعنا نجهز جميع المكونات. تذويب عصي السلطعون. البيض المسلوق. يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات صغيرة ، وعيد السلطعون إلى مكعبات صغيرة. يقشر فص الثوم ويقطع ناعما بسكين. قشر البرتقال. قسّم إلى شرائح. قشر كل شريحة من الرقائق ، ثم اقطعها. يُمزج المنتجات الجاهزة ويُضاف المايونيز ويُمزج بلطف. ضعي السلطة في وعاء السلطة ويمكنك التقديم
27) نفخة سلطة بالخوخ
مكونات:
صدر دجاج مسلوق - حوالي 300 جرام
جزر خام - 2 قطعة.
سحق الثوم
جبنة صلبة - 150 جرام
خيار مخلل - 2 قطعة.
بصل - 4 قطع.
بيض مسلوق - 2-3 قطع.
زيت نباتي
مايونيز
برقوق - 200 جرام
توضع السلطة في طبقات: الطبقة الأولى عبارة عن صدر دجاج مسلوق أو لحم خنزير - في مكعبات صغيرة تبلغ حوالي 300 جرام ، تنتشر بالمايونيز ؛ ابشر الطبقة الثانية من الجزر النيء على مبشرة خشنة ، أضف الثوم المسحوق واقلي بالزيت النباتي ؛ تُبخر الطبقة الثالثة من البرقوق المجفف بالبخار ، ثم تُقطع ناعماً وتُغطى بالمايونيز ؛ ابشر الطبقة الرابعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، وادهنها بقليل من المايونيز ؛ ابشر الطبقة الخامسة على مبشرة خشنة ورطة؛ الطبقة السادسة عبارة عن بصل مقلي ، الطبقة السابعة مبشورة بـ 2-3 بيضات ، مدهونة بالمايونيز. يمكنك تزيينه كما يحلو لك ، على سبيل المثال بالبصل الأخضر.
28) طبقات سلطة مع الفطر ولحم الخنزير
مكونات:
جبنة قاسية
لحم الخنزير أو النقانق
الفطر المقلي
بطاطا مسلوقة
جزر مسلوق
بصل مخلل
مايونيز
خل
ملح
سكر
طبخ:
السلطة مرتبة في طبقات ، لذا عليك أولاً تحضير المكونات لكل طبقة. تُسلق البطاطس والجزر ، ويُقلى الفطر بكمية قليلة من الزيت ، ويُخلل البصل في ماء مملح ، مع إضافة السكر ومزيج من الماء والخل. ابشر باقي المكونات على مبشرة متوسطة الحجم.
الطبقة الأولى عبارة عن طبقة من مخلل البصل (مخلل البصل يضيف بعض الحلاوة)
الطبقة الثانية - البطاطس المسلوقة على مبشرة
الطبقة الثالثة - فطر مقلي
الطبقة الرابعة - الجزر المسلوق على مبشرة
الطبقة الخامسة - قش لحم الخنزير (يمكنك أيضًا استخدام النقانق المسلوقة المدخنة)
الطبقة السادسة - الجبن على مبشرة
تشويه كل طبقة بالمايونيز
في الأعلى ، يمكن تزيين السلطة حسب تقديرك ، على سبيل المثال ، الخضر
29) سلطة الفلامنجو الوردية
مكونات:
2 كجم روبيان غير مقشر
100 جرام جبن قاسي
4 بيضات مسلوقة
2 قطعة بطاطا مسلوقة
2 طماطم
3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
100 جرام مايونيز
100 جرام جبنة فيولا
50 مل كريم 22٪
50 جرام كاتشب
2 فص ثوم
طبخ:
يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى الجمبري بورق الغار ، ويُتبل للأسماك والبهارات. قشر الروبيان وقطع كل جمبري إلى نصفين ورش الجمبري بعصير الليمون.
اسلقي البيض والبطاطس بشكل منفصل. قشر بشكل منفصل ، وابشر البيض والبطاطا.
نقطع الطماطم إلى نصفين ونزيل العصير والبذور ونقطع اللب جيدًا. ابشر الجبن جيدًا.
لتحضير الصلصة ، يُسحق الثوم في مكبس ويُضاف إلى باقي المكونات ، ويُمزج جيدًا ، ثم يُسكب فوق صلصة الجمبري ، ويُترك للشراب لمدة ساعة على الأقل ، ويُفضل طوال الليل.
وزعي السلطة على شكل طبقات: ثلث الروبيان مع الصلصة والبطاطا المبشورة والطماطم والجبن والبيض وباقي الجمبري بالصلصة.
قبل التقديم ، زينوا سلطة رأس السنة بالروبيان " فلامينجو وردي" خياري.
30) سلطة كاترينا
مكونات:
1 علبة ذرة حلوة
1 جرة فطر معلب
3 مخللات صغيرة
2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء
1 بصلة صغيرة
مايونيز
طبخ:
نقطع البصل إلى حلقات نصف صغيرة إلى حد ما ويقلى قليلاً بكمية صغيرة سمنةحتى ذهبية اللون.
قطع الفطر إذا كانت كبيرة بما يكفي ، إذا كانت صغيرة ، يمكنك استخدامها كاملة. يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُقلى لمدة 5 دقائق. ترطيب.
قطع الفلفل البلغاري والمخللات إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الفلفل والخيار المقطّع والذرة مع الفطر والبصل.
يتبل المايونيز حسب الرغبة قبل التقديم بفترة وجيزة
31) سلطة لحم بالفستق
مكونات:
الفطر البستاني - 200 جم
لحم الخنزير - 300 جم
فيليه ديك رومي - 300 جم
البيض - 4 قطع.
خيار - 2-3 قطع.
جبن (أصناف صلبة) - 150 جم
فستق محمص (مقشر) - 70 جم
حفنة شبت ، خس
ملح
فلفل أسود مطحون
زيت نباتي
مايونيز
طبخ:
اشطف شرائح الديك الرومي وجففها بالملح والفلفل فلفل مطحون، يُدهن بالزيت النباتي ويُلف بورق القصدير ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا. تبرد شرائح الديك الرومي المخبوزة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة ويُفتت الفستق.
يُغسل الفطر ، ويُجفف ، ويُقطّع إلى أطباق رفيعة ، ويُقلى بالزيت النباتي لمدة 8-9 دقائق ، ويُبرد ويُبرد.
اشطف الخيار وجففه ومقطع إلى مكعبات وقطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ، اغسلي الشبت ، وجففيها ، وقطعيها ناعماً.
اغسل أوراق الخس وجفف جيدا.
يوضع الخس على طبق في طبقات:
الطبقة الأولى. أوراق الخس
طبقه ثانيه. لحم الخنزير والمايونيز
الطبقة الثالثة. الفطر
الطبقة الرابعة. جبن ، مايونيز
الطبقة الخامسة. فستق
الطبقة السادسة. فيليه ديك رومي ، مايونيز
الطبقة السابعة. خيار مملح قليلاً
الطبقة الثامنة. بيض ، مايونيز
نزين السلطة بالشبت المفروم ، وشرائط الخيار ، ووردة الخيار ، والفستق المفروم في الأعلى ، ونضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة
32) سلطة العشر طبقات للعام الجديد
مكونات:
جرة واحدة من أي سمك معلب (سمك التونة هو الأفضل ، لكن سمك السلمون الوردي أو سمك الصوري سيفي بالغرض)
6 قطع عيدان من السرطان
نصف علبة ذرة
1 جبن مطبوخ
4 بيضات مسلوقة
نصف بصلة أو القليل من البصل الأخضر
1 علبة مايونيز (200 جرام).
استنزاف الزيت الزائد من الأطعمة المعلبة. اهرسي الطعام المعلب بالشوكة. نفرم أعواد السلطعون والبصل جيدًا ، وابشر الجبن ، وقسم البيض المسلوق إلى بياض وصفار ، واهرسها بشكل منفصل باستخدام شوكة. يتم وضع الخس في طبقات
الطبقة الأولى من الأطعمة المعلبة
طبقة ثانية من البصل
طبقة ثالثة من المايونيز
الطبقة الرابعة من الجبن
ذرة الطبقة الخامسة
طبقة سادسة مايونيز
عصي السلطعون الطبقة السابعة
مايونيز الطبقة الثامنة
بروتين الطبقة التاسعة والمايونيز
الطبقة العاشرة مبشور صفار
يمكن تزيين السلطة بالأعشاب ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
33) سلطة فرنسية
مكونات::
2 تفاح
4 بيضات مسلوقة
2 جزر طازج
مايونيز
بصلة
جبنه
ملح
طبخ:
تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات وتقشير البصل وتقطيعه وتحرقه بالماء المغلي لإزالة المرارة. قشر وابشر التفاح على مبشرة خشنة ، واسلق البيض وابشره على مبشرة خشنة ، واغسل الجزر وابشر الجبن على مبشرة ناعمة.
يتم وضع الخس في طبقات:
الطبقة الأولى - البصل المبشور (ممكن بدون البصل) ، نغطي بالمايونيز
الطبقة الثانية - تفاحة واحدة ، صر على مبشرة خشنة ، دهن بالمايونيز
الطبقة الثالثة - بيضتان مسلوقان ، صر على مبشرة خشنة ، دهن بالمايونيز
الطبقة الرابعة - جزرة واحدة ، صر ، مايونيز
الطبقة الخامسة - ابشر الجبن على مبشرة ناعمة.
بعد ذلك ، كرر الطبقات: تفاحة واحدة ، بيضتان ، جزرة واحدة ، جبن
34) سلطة الأعشاب البحرية
مكونات:
250 جرام أعشاب بحرية
150 جرام سجق مسلوق
2 بيض
3 حبات بطاطس
1 جبن مطبوخ
1 لمبة
2 فص ثوم
ملح
100 جرام مايونيز
طبخ:
تُطهى السلطة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.شطف البطاطس جيدًا بفرشاة ، صب الماء البارد ، واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. ثم صفي الماء واتركي البطاطس تبرد وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. يُغسل البيض ، ويُسكب الماء البارد ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. ثم صفي الماء واشطف البيض بالماء البارد وقشره وقطعه إلى مكعبات. نقطع النقانق إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. ابشر الجبن المذاب على مبشرة خشنة. قشر وسحق الثوم. امزج كل شيء جيدًا ، أضف كرنب البحروالملح ويتبل بالمايونيز.
35) سلطة أوزبكستان
سلطة لحم مسلوق ، فجل دايكون و بصل مقلي.
مكونات:
- 500 جرام لحم بقري
- 300 جرام فجل دايكون (أو فجل أخضر)
- 100 جرام بصل
- 4-5 ملاعق كبيرة مايونيز
- 4-5 قطع. البازلاء البازلاء
- 2 قطعة أوراق الغار
- زيت نباتي للقلي
سلطة اللحم اللذيذة والشهية ، سيحبها الرجال بشكل خاص. يمكنك استخدام الفجل الأخضر (Margilan) بدلاً من الفجل الأبيض.
طبخ:
يُسلق اللحم البقري مع البهارات وورق الغار لمدة 1-2 ساعة ، حتى ينضج اللحم تمامًا.
ملح في نهاية الطهي.
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. يقلى البصل في الزيت النباتي لمدة 5-10 دقائق ، حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
اقطع اللحم البقري إلى أعواد طويلة جدًا (أو افصله إلى ألياف بيديك).
قشر الفجل وابشره على مبشرة خشنة.
ضعي اللحم البقري والفجل والبصل المقلي من وعاء السلطة. يُملح قليلاً ويُضاف المايونيز ويُمزج جيدًا. سلطة لحم البقر والفجل لذيذة للغاية ومثيرة.