سیب زمینی سرخ شده با قارچ - دستور العمل های پخت و پز در ماهیتابه

سیب زمینی سرخ شده یک غذای جانبی ساده، اما بسیار خوشمزه و فراگیر است. به خصوص با افزودن قارچ خوشمزه است. اینها می توانند مانند قارچ با قارچ صدفی باشند که نیازی به مقدماتی ندارند حرارت درمانی(آبپز) و قارچ وحشی. سیب زمینی سرخ شده با قارچمانند بسیاری از غذاهای دیگر، تکنولوژی پخت و پز و اسرار کوچک خود را دارد که به لطف آنها ظاهر اشتها آور، ترد و بسیار خوشمزه می شود.

• سیب زمینی - 5-6 عدد،
• قارچ - 200 گرم،
• رامسون - 20-30 گرم،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• مشکی فلفل آسیاب شده.
• روغن آفتابگردان تصفیه شده

سیب زمینی سرخ شده با قارچ - دستور العمل

قارچ ها را بشویید. آنها را به برش های نازک برش دهید (کلاهک همراه با ساقه).

سیب زمینی ها را پوست بگیرید. برای پخت و پز آن را به صورت نوار برش دهید.

روی سیب زمینی ها آب بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند که نشاسته اضافی را از بین می برد. به طور کلی، هر چه مدت زمان بیشتری در آب بماند، احتمال ایجاد پوسته سرخ شده در هنگام سرخ کردن بیشتر است. سیر وحشی را بشویید. ساقه ها را جدا کنید، فقط برگ ها را به سیب زمینی سرخ شده اضافه می کنیم.

قارچ های ورقه شده را در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی قرار دهید. آنها را نمک بزنید و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید. اگر غذاهای تندتر دوست دارید، به جای سیاه از فلفل قرمز آسیاب شده استفاده کنید. قارچ ها را به مدت 5-6 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

با استفاده از یک کفگیر پهن، قارچ ها را در بشقاب قرار دهید.

سیب زمینی ها را از آب خارج کنید. در یک کاسه قرار دهید. با دستمال کاغذی خشک کنید. کمی روغن نباتی دیگر به تابه اضافه کنید. قاچ های سیب زمینی را بچینید.

با هم زدن، سیب زمینی ها را سرخ کنید تا نرم شوند، بدون اینکه آنها را با درب بپوشانید. بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد. در پایان پخت، کمی نمک اضافه کنید.

بعد از اینکه کاملا آماده شد سرخ شده ها را به آن اضافه کنید.

سیب زمینی ها را با قارچ ها با سیر وحشی خرد شده بپاشید.

همه مواد را با کفگیر مخلوط کنید. قارچ ها و سیر وحشی باید به طور مساوی روی سیب زمینی ها پخش شوند.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ و قارچو سیر وحشی در عرض 2-3 دقیقه آماده می شود. به محض اینکه سیر وحشی تغییر رنگ داد و به جوش آمد، می توانید در نظر بگیرید که غذای شما آماده است. آن را با هر سالاد سبزیجات سرو کنید. نوش جان.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ. عکس

همچنین می توانید سیب زمینی سرخ شده را با قارچ وحشی بپزید.

عناصر:

• قارچ وحشی 500 گرم (خام)
• سیب زمینی - 6-7 عدد،
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده،
• پیاز - 1 عدد،
• گیاهان تازه (شوید یا جعفری)،
• روغن آفتابگردان.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ وحشی - دستور العمل

قارچ های وحشی باید مرتب شوند. برگ ها، خزه و خاک را از پاها و کلاهک ها جدا کنید. به خوبی زیر آب بشویید. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید. پرکردن آب سرد. روی حرارت ملایم قرار دهید. قارچ ها را بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید و کف را به مدت 1 ساعت از آن جدا کنید. قارچ های پخته شده را در آبکش بریزید. زیر آب جاری بشویید. بر روغن سبزیجاتپیازهای خرد شده را تفت دهید. قارچ و نمک را اضافه کنید.

قارچ ها را با هم زدن به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید. قارچ ها باید خشک و نه خیلی "خیس" باشند. قارچ ها را به یک بشقاب منتقل کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را هر طور که دوست دارید برش دهید. می توانید آن را مانند دستور قبلی - به صورت نواری برش دهید یا طبق معمول برای سرخ کردن - به صورت نیم دایره برش دهید. سیب زمینی ها را در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی قرار دهید. آن را روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. بعد از این مقدار کمی نمک و فلفل سیاه به سیب زمینی ها اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه قارچ های سرخ شده را اضافه کنید. هم بزنید. 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. سیب زمینی سرخ شده با قارچ وحشی سیب زمینی آیداهو در فر

می توانید هر گونه قارچی را به سیب زمینی اضافه کنید. قارچ‌های قارچ و قارچ صدفی و همچنین قارچ‌های بولتوس، بولتوس و آسپن را می‌توان بدون درمان قبلی استفاده کرد. اما توصیه می شود ابتدا بقیه قارچ های جنگلی را در آب جوش نمک به مدت 20 تا 30 دقیقه بجوشانید تا تلخی آن از بین برود.

عناصر

• 1 عدد پیاز؛
• چند قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 500 گرم قارچ؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 دسته شوید.

آماده سازی

عناصر

• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 400 گرم قارچ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را به صورت حلقه ای و سیب زمینی و قارچ را به قطعات بزرگ خرد کنید.

مواد آماده شده را در ظرفی بریزید و نمک و فلفل و روغن را اضافه کنید و هم بزنید. همه چیز را در کیسه پخت قرار دهید و لبه ها را محکم ببندید.

آستین را روی یک ورقه پخت یا ظرف پخت قرار دهید. چندین سوراخ در کیسه ایجاد کنید تا هوا از آن خارج شود. به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

اگر می خواهید سیب زمینی ها قهوه ای شوند، 10-15 دقیقه قبل از پایان پخت، بالای کیسه را برش دهید.

عناصر

• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 500 گرم قارچ؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• اب؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2 عدد برگ بو خشک.

آماده سازی

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. روغن را در یک ماهیتابه عمیق داغ کنید و پیاز را تفت دهید تا نرم شود. سپس هویج را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید. با هم زدن روی حرارت متوسط ​​بپزید تا کمی طلایی شود.

سیب زمینی ها را درشت خرد کنید. آن را در ماهیتابه بریزید و آب داغ به آن اضافه کنید تا قطعات تقریباً کاملاً پوشانده شوند. حدود 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​با درب بجوشانید تا نرم شود.

5 دقیقه قبل از پایان پخت نمک، فلفل، برگ بو را اضافه کنید و هم بزنید. همچنین می توانید از چاشنی های دیگر نیز متناسب با ذائقه خود استفاده کنید. قبل از سرو، ظرف تمام شده را به مدت 15 تا 20 دقیقه درپوش بگذارید و برگ های بو را جدا کنید.

iamcook.ru

عناصر

برای 2 گلدان:

• 4-5 سیب زمینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 200 گرم قارچ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 4-5 قاشق غذاخوری آب؛
• 2 قاشق غذاخوری کره.

آماده سازی

سیب زمینی ها را ورقه ای، پیازها را به صورت حلقه ای و قارچ ها را به قطعات بزرگ خرد کنید. پیاز و قارچ را در روغن نباتی داغ به آرامی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

مقداری از سیب زمینی، پیاز و قارچ را در قابلمه ها بریزید. لایه ها را تکرار کنید، با نمک و فلفل چاشنی کنید. لایه بالایی باید سیب زمینی باشد.

خامه ترش و آب را مخلوط کنید تا یکدست شود. روی سیب زمینی ها یک قاشق کره بریزید و روی آن ها سس خامه ترش بریزید.

در قابلمه ها را با درب ببندید و به مدت 30 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. درب ها را بردارید و 10 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها قهوه ای شوند.

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 600 میلی لیتر شیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 قاشق چایخوری آویشن خشک؛
• 3 حبه سیر؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 500 گرم قارچ؛
• 200 گرم پنیر سفت.

آماده سازی

در یک ماهیتابه، آرد را کمی هم بزنید تا طلایی شود. شیر را کم کم داخل آن بریزید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود. سس را با نمک، فلفل و آویشن مزه دار کنید.

پیاز و سیر را ریز خرد کنید. سبزیجات را به سس اضافه کنید، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم تفت دهید.

سیب زمینی ها را به ورقه های نازک و قارچ ها را به صورت خلال یا تکه های کوچک خرد کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید. نیمی از سیب زمینی ها را در آنجا قرار دهید، قارچ ها را روی آن بمالید و نیمی از سس را روی آنها بمالید.

سیب زمینی های باقی مانده را اضافه کنید و نیم دیگر سس را روی آنها بمالید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 45 دقیقه بپزید. سپس روی ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

عناصر

• 4-5 سیب زمینی بزرگ؛
• 150 گرم قارچ (قهرمانان بهترین هستند)؛
• ½ دسته شوید؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

چندین برش عمیق عرضی روی هر سیب زمینی با فاصله تقریباً 5 میلی متری از یکدیگر ایجاد کنید. برای جلوگیری از برش تصادفی سیب زمینی ها، چوب های چوبی را زیر آنها قرار دهید.

قارچ ها را به مکعب های کوچک خرد کنید. آنها را با شوید خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. داخل هر برش سیب زمینی، فیلینگ قارچ را با دقت پر کنید.

سیب زمینی های شکم پر را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با برس روغن بمالید. با ورق دوم فویل بپوشانید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. سپس فویل را بردارید و 5-10 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها قهوه ای شوند.

بسته به اندازه سبزیجات ممکن است تفت دادن بیشتر طول بکشد. سیب زمینی ها را با چنگال یا چاقو سوراخ کنید: اگر نرم هستند می توانید از فر خارج کنید.

عناصر

• 350 گرم قارچ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری کره؛
• 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• اب؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ¼ قاشق چای خوری جوز هندی آسیاب شده؛
• 2 برگ خشک خشک؛
• 120 گرم خامه ترش؛
• 1 دسته شوید.

آماده سازی

قارچ ها را به قطعات بزرگ و پیازها را به مکعب های کوچک خرد کنید. کره را در یک ماهیتابه عمیق ذوب کرده و روغن نباتی را اضافه کنید. قارچ ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.

سیب زمینی ها را که به مکعب های بزرگ برش داده اید را در تابه قرار دهید. آنقدر آب داغ بریزید که تقریباً روی سیب زمینی ها را کاملاً بپوشاند. نمک اضافه کنید جوز هندیو برگ بو را روی حرارت متوسط ​​حدود 20 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.

4-5 قاشق غذاخوری را داخل خامه ترش بریزید آب گرمو هم بزنید. به سیب زمینی و قارچ اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. در پایان پخت، شوید خرد شده را اضافه کرده، هم بزنید و برگ بو را جدا کنید.

به یاد دارم وقتی پسرم بزرگ شد و خودش می‌توانست چیزی بپزد، اغلب به او سفارش می‌دادم که سیب‌زمینی سرخ‌شده با قارچ و پیاز بپزد. ما همیشه این محصولات را در خانه خود داشتیم. بچه خیلی تلاش کرد و وقتی از سر کار برگشتم، یک ماهیتابه بزرگ با سیب زمینی سرخ شده، قارچ و پیاز روی میز بود. حالا او این غذا را برای خانواده اش تهیه می کند و گاهی من هم با خانواده ام پذیرایی می کنم.

روزه سیب زمینی سرخ شدهبا قارچ و پیاز - یک غذای بسیار آسان برای تهیه که فضایی برای آزمایش می دهد. شما می توانید هر قارچی را مصرف کنید: قارچ صدفی، قارچ، قارچ، قارچ وحشی. می توانید هم پاستوریزه و هم فریز شده استفاده کنید. به عنوان مثال، امروز نسخه خودم از این غذا را به شما پیشنهاد می کنم. من از قارچ های شیشه ای استفاده می کنم و به سیب زمینی های معمولی یک سیب زمینی شیرین اضافه می کنم - سیب زمینی شیرین، در اخیرامن واقعا این نوع سیب زمینی را دوست داشتم.

سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های نازک برش دهید. من یک چاقوی مخصوص دارم، با آن سیب زمینی بریدم، انتظار داشتم یک خانواده بچه دار بیایند، می خواستم آنها را غافلگیر کنم.

تمام روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و اجازه دهید روغن گرم شود، سیب زمینی ها را داخل روغن بگذارید. سیب زمینی ها را به آرامی سرخ کنید تا شفاف شوند - 10-12 دقیقه.

پیاز را به ربع برش دهید. اگر قارچ تازه دارید، آنها را ورقه ای برش دهید. قارچ هامو نصف کردم

پیاز و قارچ خرد شده را به سیب زمینی منتقل کنید و همه سبزیجات را به مدت 15 دقیقه دیگر تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.

در حین پختن سبزیجات نمک و فلفل را اضافه کنید. بهتر است سبزی ها را زمانی نمک بزنید که از قبل آب خود را آزاد کرده اند.

سیب زمینی را بچشید. اگر از قبل نرم شده است، شوید تازه و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید، فقط دو قاشق غذاخوری آب اضافه کنید، درب قابلمه را بپوشانید و سیب زمینی ها را زیر درب به مدت 5 دقیقه بجوشانید. پس از این، تابه را از روی حرارت بردارید.

سیب زمینی ها در قسمت پایین ترد و قهوه ای طلایی می شوند و روی آن آبدار باقی می مانند. مغذی، خوشمزه و زیبا!

سیب زمینی سرخ شده با قارچ و پیاز آماده است. عجله کنید، تمام خانواده را به میز دعوت کنید و اولین نفری باشید که تکه های سرخ شده سیب زمینی و قارچ را از ته تابه می گیرید!

نوش جان!

سیب زمینی یکی از پرمصرف ترین محصولات است که معمولا به عنوان یک غذای مستقل تهیه می شود و به سوپ، گل گاوزبان و سالاد اضافه می شود. وقتی بدون صرف وقت و هزینه زیاد چیزی خوشمزه می خواهید، یک دستور العمل معمول همیشه به کمک شما می آید: سیب زمینی با قارچ، که معمولاً به سادگی با پیاز سرخ می شوند، یا می توانید آنها را در فر قرار دهید تا بپزند، خورش کنند، یا یک قابلمه آماده کنید

طرز تهیه سیب زمینی با قارچ

خراب کردن این غذای ساده دشوار است، اما بهتر است برخی از تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید. یکی از رازهای اصلی قارچ ها برای به حداکثر رساندن طعم آن، پختن جداگانه، سرخ کردن و تبخیر مایع آن است. در میان رازهای دیگر در مورد نحوه سرخ کردن سیب زمینی با قارچ، ممکن است اطلاعات زیر مفید باشد:

• اگر کمی شامپینی های سفید خرد شده به شامپینیون ها اضافه کنید، اولین ها بسیار معطر تر می شوند.
• مخلوطی از انواع مختلف طعم غذا را غنی تر می کند.
• مناسب ترین ادویه ها گیاهان پرووانسالی، مخلوطی از فلفل و سیر هستند.
• سیر همیشه در انتها اضافه می شود و پس از آن باید اجازه دهید ظرف کمی به طعم خود خیس شود.
• هنگام استفاده از محصولات خشک، توصیه می شود آنها را از قبل به مدت 12 ساعت در شیر خیس کنید.
• اگر می خواهید هنگام سرخ کردن سیب زمینی ترد باشد، چند ساعت قبل از پخت آن را خیس کنید.

دستور العمل های سیب زمینی با قارچ

اگرچه دستور غذا بسیار ساده است، اما می توانید گزینه های زیادی برای پخت سیب زمینی با قارچ پیدا کنید. اگر هر یک از روش ها را امتحان کنید، معلوم می شود که این غذا می تواند بسیار متنوع و همیشه خوشمزه باشد. عکس های اشتها آور نیز در این مورد صحبت می کنند. ساده ترین گزینه این است که سیب زمینی ها را در ماهیتابه سرخ کنید. برای کسانی که سعی می کنند کمتر غذای سرخ شده بخورند، این غذا خورش عالی است. علاوه بر این، در فر پخته می شود و اگر آن را در آن قرار دهید، فوق العاده خوشمزه می شود گلدان های سفالیو روی آن را با پنیر بپوشانید.

سرخ شده در روغن

• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 210 کیلو کالری در هر 100 گرم.
• آشپزی: روسی.

سیب زمینی سرخ شده با پیاز، سیر و چاشنی ها غذای بسیار خوشمزه ای است و اگر نمی دانید چگونه آن را به روشی غیرعادی تر تهیه کنید، کافی است یک قسمت از قارچ یا قارچ صدفی اضافه کنید. سپس بسیار رضایت بخش تر و جالب تر خواهد شد. می توانید از هر گونه قارچ تازه یا ترشی و همچنین خشک استفاده کنید. به یاد داشته باشید که آنها را همیشه اول سرخ می کنند تا خلاص شوند مایع اضافی. بهتر است در ماهیتابه بزرگ سرخ کنید. سپس، هنگام هم زدن، سیب زمینی ها له نمی شوند و در بشقاب شما مانند عکس یک مجله آشپزی به نظر می رسند.

عناصر:

• قارچ - 350 گرم؛
• سیب زمینی بزرگ - 4 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کره - 35 گرم؛
• نمک - 15 گرم.

روش پخت و پز:

1. قارچ ها را بشویید و پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده قرار دهید و کمی روغن اضافه کنید.
2. در حالی که مایع قارچ ها در حال تبخیر شدن است، پیاز را خرد کنید. وقتی مایع تبخیر شد، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا پوسته طلایی.
3. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید.
4. سیب زمینی ها را در تابه ای جداگانه سرخ کنید.
5. وقتی همه مواد آماده شد، آن ها را با هم مخلوط کنید، سیر، نمک، ادویه ها را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر حرارت دهید.

خورشتی

• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 121 کیلو کالری در هر 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

تنوعی از دستور غذا که در آن سیب زمینی ها به جای سرخ کردن نیاز به خورش دارند، کالری کمتری دارند و سالم تر خواهند بود. سیب زمینی خورشتی با قارچ بهتر است در آن پخته شود فصل قارچو از هر گونه تازه استفاده کنید. اگر نه، پس به یاد داشته باشید که خوشمزه ترین ترکیب را با قارچ یا شامپینیون خشک شده به دست می آورید. خامه ترش سیب زمینی های خورشتی را لطیف تر می کند و سبزی های تازه اضافه شده در انتهای آن بسیار معطر خواهد بود. دستور غذا برای مولتی پز مناسب است.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• قارچ - 450 گرم؛
• روغن نباتی - 35 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. l.
• برگ بو - 2 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را با پوست کندن و برش دادن به قطعات متوسط ​​آماده کنید، سپس روی آنها را با آب بپوشانید.
2. قارچ ها را ورقه ای برش دهید، ابتدا آنها را در تابه قرار دهید، پیاز را مکعبی خرد کنید. وقتی آب تبخیر شد، سبزی خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را با هم تفت دهید تا پیاز شفاف شود.
3. 4 قاشق غذاخوری خامه ترش را داخل تابه بریزید سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
4. سیب زمینی ها را در تابه بریزید، غذاهای سرخ شده را اضافه کنید، کمی آب اضافه کنید تا روی سیب زمینی ها را بپوشاند. نمک، فلفل، قرار دهید برگ بو.
5. ظرف را بجوشانید تا پخته شود. این حدود 25 دقیقه طول خواهد کشید.

در فر

• زمان پخت: 60 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 180 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

یک ظرف از فر، حتی چیزی به سادگی سیب زمینی با قارچ، می تواند با خیال راحت با آن سرو شود. میز جشن. تهیه آن حتی از سیب زمینی سرخ شده با قارچ راحت تر است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که همه محصولات را خرد کرده و برای پخت بفرستید. این آماده سازی را می توان با ایجاد تغییراتی در سس که مواد اصلی را پوشش می دهد، متنوع کرد.

عناصر:

• غده سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• لامپ - 2 عدد؛
• قارچ صدفی - 0.5 کیلوگرم؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• هویج متوسط ​​- 2 عدد؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. قارچ صدفی و پیاز را با خرد کردن و سرخ کردن آنها در تابه آماده کنید.
2. سیب زمینی ها را به صورت لایه لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی آنها را با هویج برش خورده و سپس قارچ صدفی و سپس با لایه دوم سیب زمینی بپوشانید.
3. سس را با مخلوط کردن آب، خامه ترش، نمک و ادویه ها آماده کنید. مخلوط را در تابه بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید.
4. پنیر را روی آن رنده کنید.
5. ظرف را حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

با قارچ ترشی

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 220 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

ظرفی که در آن از قارچ ترشی استفاده می شود فقط از نظر ترتیب سرخ کردن مواد متفاوت است. قارچ‌های شور از قبل آماده شده‌اند، بنابراین نیازی به صرف وقت جداگانه برای آنها ندارید. ظرف آمادهاین ترکیب چیزی را از دست نمی دهد، برعکس، طعم تند به دست می آورد که با پخت و پز با مواد تازه متفاوت است.

عناصر:

• سیب زمینی - 6 عدد؛
• قارچ ترشی عسل - 250 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سبزی - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. پیاز را با خرد کردن مکعب های بزرگ آماده کنید.
2. آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. سیب زمینی خرد شده را به پیاز اضافه کنید.
4. همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه سرخ کنید، تابه را با درب بپوشانید.
5. قارچ های عسلی باید شسته شده و به صورت ورقه ای بریده شوند.
6. قارچ ها را در تابه بریزید و همه چیز را با هم حدود 10 دقیقه بپزید.
7. در آخر نمک و ادویه جات را اضافه کنید، هم بزنید.
8. با گیاهان خرد شده (مانند عکس) بپاشید.

با قارچ خشک

• زمان پخت: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 155 کیلو کالری در هر 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

دانه های کره خشک شده بدتر از لوبیای تازه نیستند، اما باید به یاد داشته باشید که ابتدا آنها را در آب خیس کنید تا نرم شوند. دومین چیزی که نباید فراموش کنیم این است که قارچ ها قبل از خشک شدن شسته نمی شوند. در غیر این صورت، ممکن است به جای خشک شدن، کپک زده شوند. به همین دلیل، آبی که غذا در آن خیسانده شده است باید تخلیه شود و زیر آب سرد کاملا شسته شود. سپس می توانید آن را طوری استفاده کنید که گویی تازه است.

عناصر:

• سیب زمینی - 800 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• بولتوس - 300 گرم؛
• خامه ترش 20٪ - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• برگ بو - 3 عدد؛
• کره - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. آب جوش را روی کره بریزید، درب آن را بپوشانید، بگذارید حدود 1 ساعت بماند.
2. در این مدت سیب زمینی ها را با پوست کندن و برش زدن آماده کنید.
3. بعد از یک ساعت کره را در همان آب روی آتش بگذارید و 15 دقیقه بجوشانید.
4. پیاز را خرد کرده و تفت دهید.
5. آب گوشت را از کره خارج کنید، آنها را آبکشی کنید، اگر بزرگ بودند آنها را خرد کنید.
6. آنها را به پیاز اضافه کنید، 3-4 دقیقه تفت دهید.
7. غده ها را روی آتش بگذارید و تا نیمه آنها را با آب پر کنید.
8. بعد از اینکه آب سیب زمینی به جوش آمد، آن را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
9. زمان اضافه کردن خامه ترش، کره با پیاز، نمک، برگ بو است.
10. بجوشانید تا تمام شود. این حدود 20 دقیقه طول خواهد کشید.

با قارچ یخ زده

• زمان پخت: 45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 133 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

اگر تصمیم دارید با قارچ های یخ زده ای که می خواهید در فروشگاه بخرید، غذا درست کنید، به شرایط آنها توجه کنید: آنها نباید به صورت توده به هم بچسبند. عکس آن نشان می دهد که شرایط ذخیره سازی نقض شده است و بیش از یک بار یخ زدایی شده، سپس دوباره منجمد شده است. در غیر این صورت، این سیب زمینی سرخ شده در فریزر با قارچ درست مانند آنهایی که از مواد تازه استفاده می کنند، تهیه می شوند.

عناصر:

• سیب زمینی - 5 عدد؛
• لوستر یخ زده - 200 گرم؛
• پیاز - 2-3 عدد؛
• روغن - به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. ابتدا پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
2. لوسترها را بدون یخ زدایی داخل تابه بریزید. سرخ کنید تا آب کاملا تبخیر شود.
3. سیب زمینی ها را جداگانه سرخ کنید. وقتی آماده شد همه چیز را با هم مخلوط کنید و نمک اضافه کنید.
4. 2-3 دقیقه دیگر سرخ کنید.

با قارچ تازه

• زمان پخت: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 280 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

محبوب ترین انواع قارچ های تازه که در ترکیب با سیب زمینی استفاده می شود، قارچ صدفی است؛ شامپینیون مناسب است. قارچ های وحشی محبوب عبارتند از بولتوس، قارچ عسلی و قارچ بولتوس، اما اگر گزینه های دیگری دارید، آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید. ظرف به هیچ وجه از این کار ضرر نمی کند. دستور العمل زیر برای سیب زمینی با قارچ شامل پختن در قابلمه است، اما برای اینکه محصولات نرم نباشند، ابتدا باید سرخ شوند.

عناصر:

• سیب زمینی - 15 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• قارچ - 340 گرم؛
• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 15 گرم؛
• فلفل - 10 گرم.

روش پخت و پز:

1. تمام محصولات را تمیز و آبکشی کنید.
2. قارچ ها را ورقه ای برش دهید و قارچ ها را حدود 6 دقیقه در آب جوش بجوشانید.
3. پیاز را نگینی خرد کنید، چند دقیقه در ماهیتابه تفت دهید، قارچ ها را اضافه کنید. همه چیز را با هم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. سیب زمینی ها را تکه تکه کنید و در قابلمه ها قرار دهید. 100 گرم آب روی آن بریزید. در مرحله بعد، فراموش نکنید که نمک و فلفل بپاشید و روی سیب زمینی ها قارچ ها را قرار دهید.
5. قابلمه ها را در فر داغ قرار دهید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
6. سپس بررسی کنید که آیا نیاز به اضافه کردن آب دارید یا خیر. 20 دقیقه دیگر بپزید.
7. دوباره قابلمه ها را بردارید و به هر کدام دو قاشق سس مایونز اضافه کنید و دوباره به مدت 10 دقیقه در فر خاموش شده قرار دهید.

با قارچ و پیاز

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 195 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

یک ظرف سیب زمینی با قارچ همیشه با پیاز طعم بهتری دارد. این سبزی برای طعم دادن به محصولات ضروری است، بنابراین زیاده روی در مصرف آن سخت است، اما اگر خامه ترش یا سس خامه ای، چند حبه سیر اضافه کنید، سیب زمینی پخته ای دریافت خواهید کرد که از سرو آن برای مهمانان شرم نخواهید داشت. . خامه ترش طعم را لطیف می کند و سیر عطر می دهد.

عناصر:

• سیب زمینی - 700 گرم؛
• قارچ عسلی - 500 گرم؛
• پیاز - 3 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• روغن - به میزان لازم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید سیر و پیاز را ریز خرد کنید و همه چیز را با هم سرخ کنید کره، سپس در یک ظرف جداگانه قرار دهید.
2. قارچ های عسلی را بشویید، برش دهید و بعد از تبخیر آب آن ها را نیز سرخ کنید. نمک را اضافه کنید و با درب بپوشانید.
3. در ماهیتابه دیگری سیب زمینی ها را روی حرارت زیاد تفت دهید تا قهوه ای شوند. سپس با درب بپوشانید و بپزید تا کاملا بپزد.
4. مواد اصلی، خامه ترش را با هم ترکیب کنید، فلفل و نمک بپاشید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید، حرارت را خاموش کنید.
5. ظرف را با گیاهان بپاشید و بگذارید 10 دقیقه دیگر دم بکشد.

ویدئو

سیب زمینی سرخ شده با قارچ - غذای مورد علاقهدر کشور ما، که از آن یک عطر ساده لذت بخش می آید.

احتمالاً نمی توانید فردی را در دنیا پیدا کنید که عاشق یک غذای ساده - سیب زمینی سرخ شده - نباشد. امروز به شما می گوییم که چگونه سیب زمینی ترد را با پوسته قهوه ای طلایی درست کنید. این غذا را حتماً دوست خواهید داشت، زیرا با قارچ های سرخ شده کاملاً تطبیق می شود. و عطر فوق‌العاده‌ای که در سراسر آشپزخانه پخش می‌شود، اشتهای حیوانی را در خانه شما بیدار می‌کند. شما را به تهیه سیب زمینی سرخ شده سنتی روسی با قارچ دعوت می کنیم. سیب زمینی سرخ شده با قارچ که دستور تهیه آن پیش روی شماست را می توانید با قارچ شور، ترشی، خشک یا تازه تهیه کنید. قارچ را می توان در پخت و پز در تمام طول سال استفاده کرد. هنگام تهیه قارچ خشک، حتما آنها را از قبل خیس کنید و از شن و ماسه بشویید.

مواد لازم برای سه وعده:

1. 500 گرم سیب زمینی؛
2. روغن نباتی تصفیه نشده برای سرخ کردن؛
3. قارچ سرخ شده یا تازه آب پز (200 گرم)؛
4. نمک.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده با قارچ:

سیب زمینی سرخ شده خوشمزه با قارچ از دو ماده اصلی تشکیل شده است - سیب زمینی سرخ شده با پیاز و قارچ آب پز یا سرخ شده. بیایید ببینیم که چگونه همه چیز را از ابتدا تا انتها کنار هم قرار دهیم.

البته، بهتر است قارچ های جنگلی را مصرف کنید - بولتوس، بولتس، قارچ خزه، قارچ پورسینی؛ آنها عطر و طعم ساده ای دارند. اما اگر فرصت رفتن به جنگل و چیدن سبدی قارچ را ندارید، قارچ های معمولی خریداری شده در فروشگاه یا قارچ های صدفی این کار را انجام می دهند.

ابتدا قارچ ها را آماده می کنیم. آنها را تکه تکه کنید و در آب کمی نمک بپزید تا نرم شوند. قارچ ها را مستقیماً در آب جوش بریزید. زمان پخت به 10 دقیقه محدود می شود، به خصوص اگر در حال تهیه قارچ های فروشگاهی هستید. قارچ های پخته شده را در آبکش یا صافی بریزید و صبر کنید تا آب آن کشیده شود. حالا باید قارچ ها را سرخ کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و قارچ ها را در آنجا اضافه کنید، روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. هنگام سرخ کردن، قارچ ها به شدت از حجم آنها کاسته می شود. اما قارچ ها را تا زمانی که کراکر نشوند خشک نکنید.

که در زمان تابستاناین غذا بهتر است با سیب زمینی تازه تهیه شود. سیب زمینی ها را به صورت نواری خرد کرده و سرخ کنید. پیاز خرد شده را به ظرف اضافه کنید و به تفت دادن سیب زمینی ها ادامه دهید تا نرم شوند. در پایان پخت نمک را اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی سرخ شده را با ترشی سرو کنید.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده با قارچ پورسینی

با کمال تعجب، قارچ پورسینی سرخ شده با سیب زمینی بیشتر مورد علاقه گردشگران کشورهای دیگر است که به کشور ما می آیند. خانم های خانه دار دلسوز با این غذا از مهمانان عزیز پذیرایی می کنند و آن را صرفاً برای شام خانواده خود تهیه می کنند. اگر صاحب قارچ پورسینی شدید که از نظر خواص غذایی و طعمی ارزشمند به حساب می آیند، حتما سیب زمینی سرخ شده تهیه کنید. در نتیجه یک غذای لذیذ فوق العاده خواهید داشت.

2 عدد پیاز؛
800 گرم سیب زمینی؛
300 گرم قارچ پورسینی؛
روغن سرخ کردنی؛

دستور تهیه سیب زمینی با قارچ پورسینی:

لامپ ها را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. در مرحله بعد، پیازها را روی تخته برش به 4 قسمت برش دهید و به قطعات نازک خرد کنید. سپس پیازهای خرد شده را در هر ظرفی بریزید. حالا نوبت به مصرف قارچ ها رسیده است. اگر قارچ پورسینی منجمد دارید، ابتدا باید آنها را ترجیحاً طبیعی و بدون اضافه کردن آب یخ زدایی کنید. سپس آن ها را به قطعات 3 سانتی متری برش دهید و سرخ کنید، قارچ ها باید سایزشان کم شود. سیب زمینی ها را زیر آب جاری بشویید تا شن و ماسه پاک شود. با چاقوی مخصوص، پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به قطعات بلند 1.5 سانتی متری برش دهید.

اجاق گاز را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. یک ماهیتابه با کف ضخیم روی آتش بگذارید و روغن نباتی را داخل آن بریزید. ابتدا پیاز خرد شده را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا شفاف و طلایی شود. پیاز را مدام با یک کفگیر کوچک هم بزنید تا نسوزد.

حالا تهیه سیب زمینی سرخ شده با قارچ با سرخ کردن قارچ پورسینی ادامه دارد. قارچ ها را در تابه بریزید، پیازها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

قارچ پورسینی را بپزید تا مایع آن کاملا تبخیر شود. این در عرض 15 دقیقه اتفاق می افتد، همه چیز را با یک کفگیر آشپزخانه مخلوط کنید.

حالا شروع به سرخ کردن سیب زمینی می کنیم. به محض اینکه بیشتر مایع تبخیر شد، تکه های سیب زمینی را در ماهیتابه قرار دهید، آنها را با کفگیر هم بزنید و درب آن را بپوشانید. حرارت را کمی کم کنید اما یادتان باشد که سیب زمینی در دستور پخت ما باید سرخ شده باشد نه خورش. بعد از 10 دقیقه سیب زمینی ها را دوباره هم بزنید و نمک اضافه کنید. سپس ظرف را سرخ کنید تا کاملا پخته شود اما بدون درب. به محض اینکه سیب زمینی ها آماده شدند و به راحتی با چنگال یا چاقو سوراخ می شوند، می توانید تابه را خاموش کنید.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ تازه

تهیه سیب زمینی سرخ شده با شامپینیون بسیار ساده است. فقط به یک ساعت وقت و حضور شامپینیون در خانه نیاز دارید. احتمالاً می دانید که آنها در سوپرمارکت های اطراف فروخته می شوند. قارچ صدفی نیز برای دستور پخت ما مناسب است. به محض اینکه بوی قارچ سرخ شده در آپارتمان شما پخش شد، می توانید مطمئن باشید که همه اعضای خانواده شما به آشپزخانه می روند.

3000 گرم پیاز؛
1 کیلوگرم سیب زمینی؛
قارچ تازه (قارچ صدف، قارچ)؛
50 گرم روغن نباتی؛
نمک، سیر؛
سرسبزی

قارچ های تازه را بشویید، آنها را بشویید و روی یک دستمال خشک کنید. قارچ و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات 0.5 سانتی متری برش دهید و ماهیتابه را روی آتش بگذارید و روغن نباتی را اضافه کنید و کاملا حرارت دهید.

پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود. قارچ ها را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید. سپس سیب زمینی ها را اضافه کرده و حدود 25 دقیقه تفت دهید تا کاملا بپزند. در پایان سرخ کردن، نمک را به مزه اضافه کنید، یک حبه سیر را له کنید، این کار به ظرف غذا می‌افزاید. هنگام سرو، حتما با جعفری یا شوید تازه ریز خرد شده بپاشید.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ خشک

طبق سنت، اوج پختن سیب زمینی سرخ شده در پایان تابستان - ابتدای پاییز اتفاق می افتد، زمانی که جمع کننده های قارچ شروع به فروش قارچ های جمع آوری شده در جنگل می کنند و بسیاری از آنها قبلاً برای چیدن قارچ به جنگل می روند. اما مشخص است که قارچ ها را می توان به صورت خشک نگهداری کرد و آنها را برای استفاده آینده در طول زمستان آماده کرد. بنابراین، حتی در هوای سرد، می توانید سیب زمینی سرخ شده را با قارچ خشک بپزید.

50 گرم قارچ خشک;
700 گرم سیب زمینی؛
2 عدد پیاز کوچک؛
30 میلی لیتر روغن نباتی؛
جعفری، شوید، ریحان به مزه؛
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، سیر به مزه.

قارچ های خشک را به مدت 2 ساعت در آب سرد خیس کنید. سپس آن ها را در قابلمه کوچکی بریزید و با همان آبی که در آن خیس کرده بودند و روی آتش بگذارید تا بپزند پر کنید. آنها را به جوش آورده و صبر کنید تا 15 دقیقه بجوشد.

در حین پختن قارچ، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود. ظرف قارچ را از روی حرارت بردارید، آب آن را خالی کنید، دوباره روی قارچ ها آب سرد بریزید و کاملا آبکشی کنید. سبزی ها را به قطعات کوچک خرد کنید، آنها را با پیاز در ماهیتابه بریزید و تفت دهید، اما فقط کمی. سیب زمینی ها را به صورت خلال های نازک برش دهید و به پیاز و قارچ اضافه کنید و درب آن را ببندید و روی آتش بگذارید تا سیب زمینی ها نرم شوند. در اواخر پخت، سیب زمینی ها را نمک و فلفل کنید، سبزی ها و سیر خرد شده یا خرد شده را اضافه کنید.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده با قارچ ترشی

اگر در انبارتان چند شیشه ترشی یا قارچ عسلی دارید، حتما با این قارچ ها سیب زمینی سرخ شده تهیه کنید.

600 گرم سیب زمینی؛
0.5 قوطی قارچ ترشی؛
1 عدد پیاز؛
شوید تازه، نمک؛
روغن سبزیجات.

دستور تهیه سیب زمینی با قارچ ترشی.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ که عکس آن پیش روی شماست در ترکیب با قارچ شور بسیار خوشمزه می شود. قارچ ترشی را بشویید و خشک کنید. پس از پوست کندن، پیاز را به ورقه های نازک برش دهید، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید.

دو ماهیتابه بردارید و روغن نباتی را در آنها گرم کنید. قارچ ها را در یکی و سیب زمینی ها را در دیگری قرار دهید. قارچ ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. همه چیز را در هر ماهیتابه جداگانه مخلوط کنید.

پیازها را به قارچ اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. پیاز و قارچ ها را به سیب زمینی ها منتقل کنید، هم بزنید و تفت دهید تا کاملا بپزند. ظرف تمام شده را با گیاهان پاشیده شده مزه دار کرده و سرو کنید. سیب زمینی سرخ شده با قارچ کنسرو شده آماده است.

دستور العمل سیب زمینی سرخ شده با قارچ منجمد

این غذای خوشمزهقطعا شما را خواهد ساخت شام خوشمزه. زنان خانه دار دلسوز احتمالاً در پاییز توانستند قارچ ها را ذخیره کنند تا در زمستان چیزی برای خوشحال کردن کل خانواده داشته باشند.

3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
1 کیلوگرم سیب زمینی؛
2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
روغن نباتی برای سرخ کردن؛
500 گرم قارچ یخ زده؛
آب جوش.

یک ماهیتابه خوب با دیواره های ضخیم، ترجیحا آلومینیومی بردارید. مقدار کمی روغن را در آن گرم کنید تا مایع نباشد، زیرا قارچ ها را منجمد می کنید. قارچ ها را به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید و در این زمان سیب زمینی ها را خرد کنید. 2 قاشق غذاخوری به قارچ اضافه کنید. خامه ترش و بگذارید کمی سرخ شوند. حالا نوبت سیب زمینی هاست. در صورت لزوم روغن نباتی را اضافه کنید. به محض اینکه سیب زمینی ها نرم شدند، سس مایونز و خامه ترش را در یک فنجان مخلوط کرده، اضافه کنید آب جوشبه سیب زمینی ها شعله را خاموش می کنیم و می گذاریم سیب زمینی ها دم بکشند. بسیار خوشمزه خواهد شد.

قارچ صدفی سرخ شده با سیب زمینی

ما به شما پیشنهاد می کنیم دستور اصلیپختن قارچ صدفی سرخ شده با سیب زمینی. هیچ کس نمی تواند این غذا را رد کند.

1 عدد پیاز؛
400 گرم قارچ صدفی تازه؛
چند قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
1 کیلوگرم سیب زمینی؛
سرکه سفره

قارچ های صدفی تازه را در ماهیتابه بریزید و چند دقیقه در آب خود بجوشانید. حالا یک دسته پیاز سبز خرد شده، روغن نباتی و دو قاشق غذاخوری سرکه را به قارچ اضافه کنید. بجوشانید تا مایع تقریباً کاملاً تبخیر شود. سپس تا حد امکان آنها را ریز خرد کرده یا بهتر است از چرخ گوشت رد کنید و با پیازهای خرد شده در روغن نباتی کمی تفت داده شده مخلوط کنید و نمک اضافه کنید. حالا مخلوط سیب زمینی و پیاز قارچ را به تابه اضافه کنید و سیب زمینی ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. نوش جان!

سیب زمینی سرخ شده با قارچ: کالری

با تهیه یک شام خوشمزه، خانم های خانه دار لاغر احتمالاً به این فکر می کنند که سیب زمینی سرخ شده و حتی قارچ چقدر کالری دارد. پس از همه، نتیجه نهایی این است که همه چیز سرخ شده است. بنابراین، برای توجه شما، سیب زمینی سرخ شده با قارچ: کالری.

اگر سیب زمینی را در قسمت هایی مصرف کنید، معلوم می شود که سیب زمینی با قارچ دارای 89 کالری است که شامل 9٪ پروتئین، 61٪ کربوهیدرات، 30٪ چربی است. اگر کالری را در 100 گرم بشمارید، موارد زیر را دریافت می کنید: 102.7 کالری شامل 12 گرم کربوهیدرات، 4.5 گرم چربی، 2.3 گرم پروتئین. همانطور که می بینیم سیب زمینی به هیچ وجه کالری بالایی ندارد و برای کسانی که مراقب اندام خود هستند کاملا مناسب است.