داشتن دقیق طرح کسب و کار نانوایی،با تمایل به کسب درآمد و موفقیت، می توانید به سرعت سرمایه خود را جبران کنید و به سود خالص برسید. این یکی از فعالیت های با دوز بالا است.
محصولات پخته شده تازه، شیرینی های معطر، کیک های زیبا، چنین محصولاتی هیچ کس را بی تفاوت نمی کنند. اگر استعداد دارید، نانوایی ماهری هستید و خانواده و دوستانتان از محصولات شما راضی هستند، پس چرا هنوز نانوایی خود را باز نکرده اید؟ ممکن است یک کارگاه تمام عیار نباشد، اما داشتن مینی نانوایی خودتان کاملا امکان پذیر است.
نیست کلمات ساده، و حقایق ثابت شده که چنین نانوایی می تواند درآمدی از سه تا پنج هزار دلار در ماه داشته باشد! نان‌ها، نان‌ها، کیک‌ها در یک لحظه پرواز می‌کنند و لذتی برای مشتریان و درآمد مناسبی برای صاحب نانوایی به ارمغان می‌آورند. جریان مشتریان مانند خمیر مایه شما رشد می کند و رضایت همه را به ارمغان می آورد.
محاسبات اقتصادی اولیه
هر پروژه ای از این مرحله مهم شروع می شود - طرح کسب و کار نانوایی. محاسبات زیادی باید انجام شود تا نانوایی آینده واقعاً سودآور شود. کسب و کار خود. مینی نانوایی به اندازه کافی کسب و کار سودآور. اما برای به دست آوردن سریع سود خوب، نیاز به سرمایه گذاری دارید. اگر این امکان پذیر نیست، انتخاب یک پیشنهاد حق رای مد روز است.
مینی نانوایی یک شرکت خصوصی کوچک است که محصولات خود را تولید و به فروش می رساند. شما می توانید به عنوان یک فروشگاه مستقل یا با نام تجاری یک برند معروف کار کنید. سوال مهم نه چندان دسته بندی، بلکه محل مینی نانوایی است. برخی می توانند مجموعه کوچکی از کیک ها را بفروشند و سود زیادی کسب کنند، در حالی که برخی دیگر مجموعه زیادی از محصولات پخته شده را ارائه می دهند و نمی توانند سودی کسب کنند. موفقیت چنین شرکتی جریان زیادی از مردم است، به این معنی که نانوایی باید در مکان هایی با جریان زیادی از خریداران بالقوه واقع شود.
قبل از اینکه باز شود طرح کسب و کار مینی نانوایی ما آهنگسازی می کنیم و سعی می کنیم همه مهم ترین جنبه ها را در نظر بگیریم. این، اگرچه تقریبی است، اما دقیق ترین محاسبه تمام هزینه های آینده با در نظر گرفتن سود مورد انتظار است. چنین کاری فرصتی را برای درک میزان سودآوری شرکت فراهم می کند. پیشنهاد می کنیم تمام مهم ترین مسائل مربوط به هزینه ها و درآمد را در برنامه تجاری بگنجانید که به شما کمک می کند تا به سادگی محاسبات را انجام دهید. این طرح باید شامل موارد زیر باشد:
- ثبت فعالیت های تجاری؛
- اجاره محل؛
- پرداخت های اشتراکی؛
- به محدوده و مقدار محصولات فروخته شده فکر کنید.
- خرید تجهیزات؛
- پرسنل و پاداش؛
- حفاظت از آتش، ایستگاه بهداشت، دریافت مهر و موم؛
- خرید مواد اولیه
- بازاریابی و تبلیغات؛ سود و سودآوری؛
- خدمات همراه؛
- امتیاز مینی نانوایی
ثبت فعالیت های تجاری
این طرح لازمتا بتوانید فعالیت های خود را به صورت رسمی انجام دهید. اول از همه، لازم است که شکل مالکیت کسب و کار آینده مشخص شود. این ممکن است یک شرکت خصوصی یا یک شرکت با مسئولیت محدود. در مورد ما، یک شرکت خصوصی باز کنید. این یک فعالیت کم هزینه است و به بسته بزرگی از اسناد نیاز ندارد.
پس از تبدیل شدن به یک کارآفرین خصوصی، شخص حق دارد در این نوع فعالیت شرکت کند و حتی تا پنج کارمند را استخدام کند. تصمیم گرفته شده است که این فقط یک اورژانس است. در مرحله بعد، باید بسته ای از اسناد را جمع آوری کنید و آنها را به اداره محل زندگی خود ببرید. یک فرم تجویز شده وجود خواهد داشت که باید آن را پر کنید.
مهم! هنگام پر کردن برنامه، اطلاعات مربوط به نوع فعالیت را با دقت وارد کنید. هر نوع دارای یک نام دیجیتال خاص است. اگر اشتباهی مرتکب شود، بعداً اصلاح آن دشوار است.
اما این در صورتی است که محصولات تولیدی در محل تولید به فروش برسد. یعنی در قسمت فروش یک مینی نانوایی. خوب، اگر در دیگری یا قرار باشد تجارت خارجی، سپس باید نوع دیگری از فعالیت را انتخاب کنید. این یک مرحله بسیار مهم است، بنابراین لیست پیشنهادی را با دقت مطالعه کنید یا می توانید با یافتن لیست در اینترنت با آن آشنا شوید.
قبل از ارائه درخواست برای ثبت نام، لازم است هزینه دولتی (مبلغ ناچیز است) را پرداخت کنید و به همراه رسید پرداخت، کلیه مدارک را به اداره ثبت تحویل دهید. معمولا برای کارهای کاغذی و وارد کردن داده ها به ثبت نام واحدبیش از سه هفته طول نمی کشد. تاریخ ثبت گواهی، که در سند ذکر شده است، می تواند تاریخ تولد مینی نانوایی شما در نظر گرفته شود.
پس از دریافت گواهی باید در اداره مالیات، صندوق بازنشستگی و خدمت ثبت شود حمایت اجتماعی، اگر قصد دارید افراد را استخدام کنید. در حالت ایده آل، در طول مدتی که این سند آماده می شد، سایر مشکلات حل شد. از این گذشته ، مالیات باید در ماه گزارش بعدی پرداخت شود.
محل برای اجاره
توصیه می شود در حین تهیه اسناد، محل اجاره انتخاب شود. پس از دریافت گواهی، همچنان باید در سازمان آتش نشانی و خدمات بهداشتی اپیدمیولوژیک ثبت شود. این بسیار دشوارتر و بسیار گران تر است. اینها واقعیت هاست و هیچ کاری نمی توان کرد. برای این واقعیت آماده باشید که کارگران بهداشتی و آتش نشانی بیشتر از بازرسان مالیاتی بازدید می کنند. به طور خلاصه، محل باید تا زمان دریافت گواهی تجاری آماده باشد.
لازم است یک محل برای نانوایی آینده در یک مکان عمومی انتخاب کنید. میتونه باشه:
- منطقه بازار یا مستقیماً در بازار؛
- ایستگاه های خودرو یا راه آهن؛
- مراکز خرید؛
- مراکز تفریحی؛
- مدارس، دانشگاه ها؛
- مناطق مسکونی بزرگ
اینها مکانهایی هستند که مشتریان بالقوه شما در آن متمرکز هستند. واضح است که اجاره در چنین مکان هایی ممکن است ارزان نباشد، اما ارزش آن را دارد. قرارداد اجاره باید به طور رسمی تنظیم شود. این کاغذ برای تزئین بیشتر نانوایی مورد نیاز خواهد بود. اگر صاحب محل آن را با پرداخت معوقه اجاره دهد خوب است. بنابراین، فرصتی برای تعمیرات (در صورت لزوم) و راه اندازی تجهیزات قبل از شروع کار وجود خواهد داشت.
اجاره محل در آن سودآور است مراکز خریدیا در ساختمان های جدید در آنجا، به عنوان یک قاعده، عملا نیازی به تعمیر نیست. محل پیدا شده است. اکنون هزینه اجاره و قبوض آب و برق را می دانید. این باید در طرح کسب و کار مینی نانوایی گنجانده شود. گرفتن اتاقی با مساحت کل حدود 150 متر مربع سودآورترین است. وجود گاز، برق، حمام، هود استخراج و برق الزامی است. شما به یک اتاق بزرگ برای آشپزخانه، یک منطقه فروش و یک اتاق ابزار بزرگ نیاز دارید، بنابراین این متراژ مربع باید کافی باشد. دیوارهای آشپزخانه آینده باید دارای کاشی باشد.
خرید تجهیزات
کافی موضوع پیچیده، بسیاری از تاجران تازه کار گم می شوند و مطلقاً آنچه لازم است نمی خرند. این همه به جهت انتخاب شده، مجموعه و مقدار آن بستگی دارد. خرید تجهیزات برای آشپزخانه و منطقه فروش و همچنین قفسه بندی برای اتاق ابزار ضروری است.
برای فورج شما نیاز دارید:
- فر یا اجاق مبدل حرفه ای؛
- دستگاه خمیر خمیر؛
- میز برش؛
- آرد را الک کنید؛
- چرخ دستی برای محصولات نهایی؛
- تجهیزات تبرید؛
- فهرست.
خرید زیاد فایده ای ندارد. این همه ارزان نیست. اگرچه برای اولین بار می توانید تجهیزات مورد استفاده را انتخاب کنید. شما می توانید گزینه مناسب را با قیمتی مقرون به صرفه انتخاب کنید. این برای اولین بار کافی خواهد بود. تجهیزات برای طبقه معاملات ممکن است کمی گران تر باشد. در آنجا، برای افتتاح نانوایی، توصیه می شود همه چیز جدید و زیبا داشته باشید.
مهم! در روز افتتاحیه، خریدار اولین تاثیر را می گیرد، اما کاملا ماندگار است. شما نمی توانید روی صورت خود بیفتید.
برای طبقه تجاری شما نیاز دارید:
- صفحه نمایش پخت؛
- قفسه، اسلاید برای پخت؛
- ویترین یخچال;
- یخچال؛
- دستگاه خودپرداز؛
- در صورت امکان، یک پایانه بانکی برای پرداخت های بدون نقد؛
- گاوصندوق برای ذخیره درآمد؛
- فهرست؛
- لباس کار
پس از انجام کار، می توانید خودتان تصمیم بگیرید که کدام تجهیزات را خریداری یا جایگزین کنید. شما می توانید هزینه تجهیزات ذکر شده را از طریق اینترنت از تامین کننده مطلع شوید. با این کار مقدار مورد نیاز برای خرید تجهیزات مشخص می شود. در طرح تجاری مینی نانوایی گنجانده شده است.
کارکنان
اگر این اتفاق بیفتد خوب است کسب و کار خانوادهو در ابتدا اعضای خانواده در نانوایی کمک خواهند کرد. فعلا نیازی به پرداخت حقوق ندارند. از این گذشته ، آنها ، مانند هیچ کس دیگری ، درک می کنند که با چنین هزینه هایی هنوز نمی توان حتی حقوق و دستمزد را در خواب دید. برای یک مینی نانوایی، در حالی که هنوز به آن بزرگ نشده اید شبکه بزرگ، ضروری:
- نانوا؛
- شیرینی پزی؛
- فروشنده؛
- زن نظافتچی
مدارک مجوز
شایان ذکر است فوراً این مرحله ممکن است طولانی ترین و همچنین پرهزینه باشد. ابتدا لازم است مجوز انجام این نوع فعالیت از آتش نشانان و ایستگاه بهداشتی اخذ شود. در دومی، مجوز برای تولید محصولات پخته صادر می شود. علاوه بر همه اینها، هنوز باید آن را طراحی کنیم و مهر بسازیم. هیچ راهی بدون آن وجود ندارد، زیرا ما باید با تامین کنندگان کار کنیم. اما در این مرحله ساخت مهر و موم ساده ترین مرحله است.
ملاقات با پزشکان و آتش نشانان همیشه تجربه خوشایندی نیست. علاوه بر این، برای کسب مجوز از این مقامات برای افتتاح مینی نانوایی و انجام فعالیت، به بسته بزرگی از اسناد نیاز دارید. اینجاست که باید قرارداد اجاره ای را که در بالا ذکر شد ارائه دهید. بنابراین، باید قبل از افتتاح شرکت تکمیل شود. مدارکی که باید به این مراجع ارائه شود تقریباً یکسان است. اینها اصل و کپی هستند:
- گذرنامه ها؛
- گواهینامه های تجاری؛
- گواهی مالیات دهندگان؛
- قراردادهای اجاره؛
- گذرنامه فنی محل؛
- گواهی مالکیت محل؛
- کپی اسناد صاحب محل؛
- سوابق پزشکی کارکنان
در هر سازمان ممکن است بسته بزرگتر باشد، اما کوچکتر نباشد. بحث بیهوده است؛ بهتر است با وجود بیهودگی برخی، همه خواسته های آنها را برآورده کنیم. پس از گذراندن این مقامات، باید منتظر دریافت گواهی انطباق باشید.
چاپ بسیار ساده تر است. یک کپی از گواهی فعالیت باید به همراه کپی مدارک شخصی شما به اداره پلیس منطقه در بخش مجوز ارائه شود. در آنجا نیز می توانید یک درخواست را در فرم مربوطه پر کنید. اما این همه ماجرا نیست. به همراه بسته مدارک، ماکتی از مهر آینده به مقامات ارائه می شود. می توان آن را از یک شرکت خاص سفارش داد، اما ساختن آن آسان تر است. وجود دارد برنامه ویژه(Masterstamp) و با کمک آن می توانید خودتان یک چیدمان درست کنید.
پس از دریافت مجوز ساخت تمبر، این مدارک را در اختیار شرکت تولید کننده تمبر، مهر و فکس قرار دهید. بسیاری از آنها وجود دارد. درست کردن آن از دو ساعت تا یک روز زمان می برد. اکنون که مدارک اصلی مجوز در دست است، لازم است به مرحله ای به همان اندازه مهم فکر کنید - بازاریابی و تبلیغات.
خرید مواد اولیه
نانوایی ها محصولاتی هستند که فقط چند ساعت فروش دارند. محصولات مورد نیاز برای ساخت نیز کالاهای فاسد شدنی هستند. بنابراین، آنها باید بلافاصله قبل از باز کردن خریداری شوند. اما قرارداد با تامین کنندگان باید از قبل تنظیم شود. بهتر است تامین کنندگانی را پیدا کنید که خودشان محصولات را با شرایط پرداخت معوق تحویل دهند.
جستجوها باید در منطقه ای انجام شود که نزدیک به تولید است، در غیر این صورت هزینه های حمل و نقل می تواند باعث افزایش قیمت تمام شده محصول نهایی شود که بر سودآوری تولید تأثیر می گذارد. شما نیاز خواهید داشت:
- ارد؛
- قند؛
- مخمر؛
- تخم مرغ؛
- کره و روغن های گیاهی:
- نمک؛
- وانیلین؛
- تثبیت کننده ها، عوامل مخمر، سودا.
این لیست برای اولین بار کافی خواهد بود، بقیه را می توان در طول فرآیند تولید سفارش داد. یافتن یک پایگاه عمده فروشی که در آن بتوان همه اینها را همزمان سفارش داد، سودمند است. خرید مستقیم از تولید کنندگان سودی ندارد. بهتر است همه چیز را از یک تامین کننده به طور همزمان داشته باشید. مقدار به راحتی قابل محاسبه است. به عنوان مثال، برای تولید یک تن کالای پخته شده تازه به موارد زیر نیاز دارید:
- کمی بیش از 700 کیلوگرم آرد؛
- حدود 10 کیلوگرم نمک؛
- تقریباً 300 کیلوگرم شکر (اگر کالاهای پخته شده باشد)؛
- 7 کیلوگرم مخمر؛
- 1.5 لیتر روغن آفتابگردان.
شما به تخم مرغ، مارگارین و بسیاری از محصولات دیگر نیاز خواهید داشت. داشتن دستور العمل، محاسبه کنید مقدار مورد نیازسخت نیست هنگام ایجاد یک طرح تجاری برای یک مینی نانوایی، نباید در نظر داشته باشید که گردش مداوم بازدیدکنندگان خواهید داشت. همه محاسبات را بر اساس 100 نفر انجام دهید. بیشتر خواهد بود، فقط عالی است! با در نظر گرفتن 100 نفر، محاسبه تعداد محصولات تولید شده و سود مورد انتظار دشوار نخواهد بود.
تمام کالاهای عرضه شده باید دارای گواهینامه و مطابق با GOST باشند.
بازاریابی و تبلیغات
یکی دیگر از مراحل مهم- این است که با صدای بلند خود را اعلام کند. برای انجام این کار، چند روز قبل از افتتاحیه باید یک کمپین تبلیغاتی انجام دهید. بخشی از این طرح به صورت رایگان قابل اجراست. اما هنوز هم باید مقداری پول خرج کنید. شما می توانید به صورت رایگان در اینترنت، در انجمن ها و در گروه های مربوطه تبلیغ کنید. می توانید گروه خود را به صورت آنلاین ایجاد کنید و از ساکنان منطقه ای که مینی نانوایی در آن قرار دارد دعوت کنید. یک وب سایت ضروری است، اما می توان آن را کمی دیرتر ایجاد کرد.
- تبلیغات پولی در رسانه های چاپی؛
- بروشورها و بروشورهایی که باید در سرتاسر توزیع شوند صندوق های پستییا در مکان های عمومی توزیع کنید.
- بنر و تبلیغات در فضای باز;
- تبلیغات در فضای باز، علامت نورانی؛
- در ورودی با ساعت کار علامت بزنید.
یک حرکت مارژانتینی خوب، ارائه روز افتتاحیه است. این مورد باید به عنوان یک خط برجسته در همه تبلیغات راه اندازی شود. آدرس، زمان ارائه و شرایط را ذکر کنید. به عنوان مثال، "در روز افتتاحیه - یک کروسان به عنوان هدیه!" یا "کسانی که در ارائه شرکت کردند کارت تخفیف دریافت خواهند کرد." چنین کارت های تخفیف یا پس انداز باید وارد و سفارش داده شود تا به مشتریان عادی داده شود.
واضح است که چیزی فقط بخشی از تبلیغات و بازاریابی برای شروع موفق است. معرفی خدمات تحویل کالا در خانه، فروش در نمایشگاه ها و جشنواره های مردمی سود کمتری ندارد. این ممکن است کمی دیرتر اجرا شود، اما نباید اجازه عبور از تجمعات بزرگ مردم را داد.
محاسبه سود
هر یک از موارد ارائه شده در اینجا باید شامل مقدار مشخصی باشد. بنابراین، حتی قبل از افتتاح یک شرکت، می توانید سود تقریبی را محاسبه کنید. برای این منظور است که چنین است طرح تجاری تفصیلی. پس از راه اندازی، آن را بیشتر توسعه داده یا تغییر خواهد کرد. این سند داخلی شما است که قابل تغییر است. اگرچه ممکن است برخی از سازمان ها در مرحله ثبت نام آن را درخواست کنند. این امر به منظور تعیین حجم محصولات تولید شده و تعداد مشاغل ضروری است.
علاوه بر موارد ارائه شده، می توانید موارد زیر را وارد کنید:
- نوسازی پیش از راه اندازی محل؛
- تعمیر و تعمیر اضطراری تجهیزات؛
- مبلمان؛
- هزینه های غیر منتظره
به عنوان مثال، مبلغ قابل توجهی را می توان در هزینه های احتمالی لحاظ کرد. اگر این نکته اجرا نشود، این تنها یک امتیاز برای فعالیت شماست. این می تواند شامل جریمه، رشوه، تماس با خدمات اضطراری، تعمیرات اضطراری پیش بینی نشده و غیره باشد.
مهم! کسب و کار شما خطراتی دارد (آتش سوزی، سیل، سرقت). پس بیمه را فراموش نکنید.
یک مینی نانوایی یک شرکت سودآور است، اما در معرض رقابت کمی است. حتی اگر نقاط مشابه زیادی در این نزدیکی وجود داشته باشد، باز هم باید بهترین باشید. این نه تنها در مورد قیمت، بلکه در مورد شرایط خدمات مشتری نیز صدق می کند. همه کارها را انجام دهید تا هر بازدیدکننده، یک بار اینجا، به یک بازدیدکننده معمولی تبدیل شود.
خدمات همراه
عطر و طعم محصولات پخته شده تازه هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. خریدار می خواهد یک کروسانت تازه و ترد یا یک کیک زیبا را در همانجا بخورد. بنابراین، مطلوب است که سالن دارای میز و صندلی باشد تا خریدار بتواند محصولات تازه خریداری شده را مصرف کند و آن را با چای یا قهوه شستشو دهد. بر این اساس به تجهیزات اضافی و دستگاه قهوه ساز نیاز خواهید داشت. بازدیدکنندگان می توانند قهوه فوری در خانه بنوشند.
ترتیب یک منطقه تابستانی راحت را در نظر بگیرید. برای این کار، هنگام انتخاب اتاق، به محیط اطراف توجه کنید. باید به اندازه ای باشد که میزهای دارای روکش بدون مزاحمت برای رهگذران یا وسایل نقلیه قرار گیرند. بنابراین، مادران پیاده محله و فرزندان شما بازدیدکنندگان دائمی شما خواهند بود.
امتیاز مینی نانوایی
پس از محاسبه طرح کسب و کار خود برای یک مینی نانوایی، این موضوع برای شما روشن خواهد شد بازپرداخت کاملدر دو سال امکان پذیر است این امر با توجه به هزینه تجهیزات مورد نیاز برای یک نانوایی مدرن طبیعی است. درست است! اگر سخت است، بودجه ندارید، پای خود را در نزدیکی مترو نفروشید. اگرچه این تجارت سودآور است، اما بی‌امید و عصبی است. پلیس در حال تعقیب است، عابران خیلی منظم به آنها چسبیده اند. ثبت نام برای چنین تجارتی فایده ای ندارد؛ هزینه بیشتری از نظر مالیات خواهد داشت.
اما راهی برای خروج وجود دارد، این یک فرنچایز مینی نانوایی است. سپس شروع کسب و کار شما در این زمینه تحت یک برند شناخته شده و پرمخاطب آغاز خواهد شد. امروزه از این قبیل پیشنهادات زیاد است. اما این بدان معنا نیست که نیازی به سرمایه گذاری نخواهد بود. ضروری!! علاوه بر این، فرانشیز نوعی وام است که در آن ضامن شرکتی است که این شرایط را به شما ارائه می دهد.
از یک طرف، کار به این روش سودآور است، زیرا کارفرمای شما به بسیاری از مسائل رسیدگی می کند. این نیز سودمند است زیرا می‌توانید در پیچیدگی‌های اداره این کسب‌وکار تحقیق کنید و به آن مسلط شوید و تنها پس از آن کسب‌وکار خودتان را باز کنید، مشتریان زیادی را جذب کنید و «قرض» بگیرید. دستور العمل های جالب، ایده ها.
اما فراموش نکنید سمت معکوسمدال ها شما حق تولید یا فروش چیزی از خود را طبق دستور خود ندارید. علاوه بر این، اگر شرکت به طور ناگهانی ورشکست شود، باید وام را بازپرداخت کرد و راه های کسب درآمد را جستجو کرد. یا خروجی، تجهیزات را بخرید و به عنوان یک فرد مستقل شروع به کار کنید.
همه این جنبه های منفینباید فراموش شود اما آنها مجبور نیستند اتفاق بیفتند. اگر تمایلی وجود داشته باشد، پس همه چیز درست می شود. موفق باشید!
امروزه بسیاری از افراد با در نظر گرفتن سودآوری این نوع کسب و کار، تمایل به افتتاح هتل مینی دارند. پس از همه، قضاوت بر اساس بررسی های تحلیلیبه گفته کارشناسان، ساخت یک هتل کوچک در عرض 5 سال اگر صحبت از شهرهای بزرگ و مراکز توریستی باشد و بعد از حدود 9 سال اگر هتل در مناطق کشور ساخته شود، هزینه دارد.
- 1. جنبه های حقوقی
- 2. دستورالعمل گام به گام برای افتتاح هتل
این نوع کسب و کار نیازی به مجوز در روسیه ندارد. با این حال، اگر قصد فروش مشروبات الکلی را دارید، مجوز لازم است. در صورت تمایل می توان خدمات هتل را تایید کرد.
برای افتتاح هتل چه مدارکی لازم است؟ اول از همه، شما باید به عنوان یک کارآفرین فردی ثبت نام کنید و اسنادی را در دست داشته باشید که موقعیت املاک و مستغلات را در ملک خود تأیید می کند. به هماهنگی با SES و سایر مقامات توجه کنید.
بهتر است سوابق حسابداری با استفاده از یک سیستم مالیاتی ساده نگهداری شود. علاوه بر این، شرایط برای هر دو هتل با 300 اتاق و هتل های کوچک یکسان است.
اگر پایتخت کشور را در نظر بگیریم، ارقام مبتکر اغلب این سوال را حل می کنند: چگونه یک مینی هتل در یک آپارتمان باز کنیم. آنها آپارتمان های مشترک می خرند، آنها را بازسازی می کنند و به اتاق های جداگانه تبدیل می کنند. در این مورد، مشکلات زیادی با BTI ایجاد می شود، اما با میل شدید، می توان مشکل را حل کرد، اگرچه با دردسرهای متعدد همراه است.
چگونه یک مینی هتل باز کنیم؟ همچنین ساخت یک ساختمان به طور خاص برای یک هتل منطقی نیست. از این گذشته، اکنون یافتن یک زمین خالی که توسط ساختمان های معماری، مناظر عالی و زیرساخت های توسعه یافته احاطه شده باشد، دشوار است. به همین دلیل است که بیشتر هتل‌های موجود خوابگاه‌های سابق، زیرزمین یا چندین طبقه از یک ساختمان آپارتمانی هستند.
اجاره یک اتاق نیز سودآور نیست، زیرا ممکن است صاحبان تغییر کنند، که مشکلات زیادی را به دنبال خواهد داشت.
آیا امکان افتتاح هتل در ساختمان مسکونی وجود دارد؟ اگر قوانین را در نظر بگیریم، خیر. علاوه بر این، باید الزامات را برآورده کند ایمنی آتشو SES. کیفیت خدمات باید توسط گواهی هایی تایید شود که تعداد آنها تا سی عدد می رسد. کارشناسان می گویند که این روش پیچیده نیست، به خصوص اگر خدمات در سطح مناسب باشد.
کسب و کار هتلداری را از کجا شروع کنیم؟ اول از همه، از درک اینکه رقابت زیادی در این تجارت وجود دارد. بنابراین باید روی سیاست قیمت گذاری خود فکر کنید و با ارائه راحت ترین و راحت ترین خدمات، ورودی و تجهیز راحت اتاق ها، همه چیز لازم را در اختیار آنها قرار دهید.
یک مینی هتل به عنوان یک کسب و کار وجود دارد و زمانی رونق می گیرد که مشتری داشته باشد. شما باید با ارسال تبلیغات خود را در اینترنت بشناسید. علاوه بر این، ایجاد یک وب‌سایت که در آن اطلاعات اتاق‌ها، قیمت‌ها و خدمات ارائه شده را در آن قرار دهید، اضافی نخواهد بود.
راه اندازی هتل مستلزم تلاش و هزینه زیادی است. این شامل تجهیزات، حقوق کارکنان، تعمیرات و قبوض آب و برق است. کسب و کار هتلاز ابتدا برای آن دسته از افرادی که در راحتی مشتری کوتاهی نمی کنند سودآور می شود.
در مورد کارکنان هتل نیز نباید کوتاهی کنید. این پاسخ اصلی به این سوال است: برای افتتاح یک هتل چه چیزی لازم است؟ آنها باید مودب باشند، کار باکیفیت انجام دهند و اطمینان حاصل کنند که همه چیز به همان اندازه است.
محصولات نانوایی و شیرینی پزی همیشه مورد تقاضا هستند، این محصولات به طور مرتب توسط همه اقشار مردم خریداری می شود. اگر یک طرح کسب و کار شایسته تهیه کنید و تجارت خود را به درستی سازماندهی کنید، یک نانوایی، حتی در قالب کوچک، می تواند به یک تجارت بسیار سودآور تبدیل شود.
مینی نانوایی در منزل
یک نانوایی از ابتدا می تواند در چندین قالب باز شود:
- فروشگاه چرخه کامل;
- قسمت مخصوص آشپزخانه مجهز
انتخاب باید به فناوری تولید مورد انتظار، مقیاس و محدوده مورد نظر بستگی داشته باشد. یک مینی نانوایی در خانه می تواند در یک چرخه کامل (شامل تمام مراحل تولید نان) یا چرخه ناقص (زمانی که محصولات از محصولات نیمه تمام منجمد پخته می شوند) کار کند. اگر گزینه اول انتخاب شود، به حداقل 80-90 متر مربع فضا نیاز دارید. نانوایی های این فرمت، به عنوان یک قاعده، محصولات قنادی مارک تولید می کنند و طیف گسترده ای از محصولات نانوایی را با بهره وری 120-150 کیلوگرم در ساعت ایجاد می کنند. مالکان کنترل را به دست می آورند فرایند ساخت، به طور مستقل مجموعه ای را تشکیل می دهند.
اگر نانوایی را باز کنید که در قالب چرخه جزئی کار می کند، به راحتی می توانید طیف گسترده ای از محصولات را ایجاد کنید؛ آنها با تولید بدون زباله و تمیز مشخص می شوند. حتی 35-40 متر مربع برای کار کافی است. ظرفیت چنین بنگاه کوچکی برای تولید 0.2-5.0 تن نان در روز کافی است. مزیت دیگر این سازماندهی کار عدم نیاز به خرید مواد اولیه برای تهیه خمیر است. استفاده از تجهیزات ساده و راحت است؛ هیچ دستگاه فنی پیچیده دیگری مورد نیاز نیست. تأثیر عامل انسانی نیز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد؛ کنترل مقدار محصولات نهایی بسیار آسان تر است.
مشاوره: تفاوت خاصی در طعم و مزه بین محصولات پخته شده از محصولات نیمه تمام و خمیر تازه وجود ندارد، زیرا محصولات معمولاً از مواد طبیعی و بدون تقویت کننده طعم تهیه می شوند.
مینی نانوایی هایی که از ابتدا در خانه باز می شوند مزایای زیادی دارند:
- نیازی به سرمایه گذاری عظیم ندارند؛
- آنها را می توان حتی در آشپزخانه خانه باز کرد.
- به شما امکان می دهد بدون وابستگی به واسطه ها کار کنید ، که به شما امکان می دهد قیمت های مطلوبی را برای مشتریان ایجاد کنید و به سودآوری تجاری بالایی برسید.
- منعقد کردن قراردادهای مستقیم با تامین کنندگان مواد خام خاص؛
- صاحب فرصت های بیشتری برای جذب خریداران بالقوه (تبلیغات، سازماندهی نمایش فرآیند پخت برای اهداف تبلیغاتی) به دست می آورد.
- شما می توانید بسته به علایق و منابع خریدار، مجموعه را آزادانه تغییر دهید.
مالکان، با استناد به تجربه، تأکید می کنند که برای اطمینان از سودآوری بالای کسب و کار، مهم است که محل مناسب خروجی را از قبل انتخاب کنید (تردد پا باید زیاد باشد). حتی اگر نه سرمایه اولیه، می توانید به عنوان مثال، دراپ شیپینگ، نوشتن متون سفارشی، ساخت هدایا، صابون های تزئینی، شیرینی های سفارشی (کیک، کیک) را سازماندهی کنید.
چگونه یک مینی نانوایی را از ابتدا باز کنیم؟
قبل از باز کردن مینی نانوایی ها از ابتدا در خانه، مهم است که مسئله بازاریابی محصولات نهایی و چشم انداز مقابله با رقبا را حل کنید (و همیشه حداقل 2 نفر از آنها وجود خواهد داشت - تولیدکنندگان انبوه، به عنوان مثال، نانوایی ها و خرده فروشان). همچنین مهم است که LLC مناسب را انتخاب کنید. بهترین گزینهسیستم مالیاتی انتخابی UTII است، جایگزین سیستم مالیاتی ساده 6٪ یا 15٪ است.
همچنین به گواهی کیفیت و مجوز فعالیت های تولیدی، نتیجه گیری در مورد انطباق محل و تجهیزات با الزامات ایمنی آتش سوزی و مجوز بازرسی محیط زیست نیاز خواهید داشت. شما همچنین باید نمونه های محصولات پخته شده را برای تجزیه و تحلیل به آزمایشگاه ارسال کنید. لازم به یادآوری است که هر کارمند مینی نانوایی ملزم به داشتن کتاب پزشکی است. حداکثر هر 3 سال یک بار انجام می شود. طرح بازرسی را می توان در وب سایت دفتر دادستانی کل فدراسیون روسیه یا در وب سایت دفتر Rospotrebnadzor یافت.
یک موضوع مهم تشکیل یک مجموعه است. باید متنوع باشد و خریداران را مورد توجه قرار دهد. برای حفظ علاقه آنها، شما باید نه تنها بر کیفیت و قیمت تمرکز کنید، بلکه باید بر روی شکل گیری کیفیت طعم، پر کردن و فرم های پخت جدید نیز تمرکز کنید. محصول انبوه فروشگاه های معمولی هرگز قادر به رقابت برابر با محصولات مارک دار و مرغوب نانوایی های کوچک نخواهد بود.
مشاوره: به گفته نانوایان، می توان با استفاده از مخلوط های پخت طبیعی طعم های جدیدی ایجاد کرد. به عنوان مثال، یک افزودنی آشپزی ساخته شده از آرد چاودار و مالت عملیات حرارتی شده به محصولات پخته می‌شود. رنگ تیره، طعم و عطر خاص. این مخلوط‌ها همچنین عمر مفید را افزایش می‌دهند، کیفیت محصول را بهبود می‌بخشند و امکان بهینه‌سازی فناوری تولید را فراهم می‌کنند (خمیر مایه خشک به جای ۳ ساعت به نان کمک می‌کند تا در ۱ ساعت بالا بیاید). به علاوه مصرف آنها بسیار کم است.
چگونه یک مینی نانوایی شخصی باز کنیم؟ الگوریتم اقدامات به این صورت است: ثبت نام مینی نانوایی، جستجو و آماده سازی محل، انتخاب و خرید تجهیزات، جستجوی پرسنل، ثبت مجوز، خرید مواد اولیه، شروع کار. این نیز مستلزم داشتن مجوز و آماده سازی دقیق تمام مراحل است. یکی از مهمترین جنبه های مهم- انتخاب مکانی با ترافیک خوب، موقعیت مناسب اتاق.
صاحبان مینی نانوایی باید چه مزایایی در رقابت داشته باشند:
- کیفیت و تازگی محصولات.
- دامنه.
- قیمت بهتر.
- کیفیت خدمات.
- طراحی دکوراسیون نقطه فروش (این را می توان با دستان خود بدون هزینه های مالی زیاد انجام داد).
برای افتتاح یک تجارت سودآور، باید به برخی از اشتباهات رایج توجه ویژه ای داشته باشید:
- فقدان استراتژی توسعه کسب و کار مشخص، ناهماهنگی در اقدامات؛
- بودجه ناکافی؛
- بازار فروش در مرحله اولیه آماده نشده است.
- عدم وجود پیشنهادات رقابتی برای خریدار
برای نانوایی به چه تجهیزاتی نیاز دارید؟
افتتاح یک نانوایی موفق با چرخه کامل فقط در صورت داشتن تجهیزات باکیفیت امکان پذیر است: میزهای شیرینی پزی، چرخ دستی، الک آرد، دستگاه مخلوط کن خمیر، تقسیم کننده خمیر، دستگاه قالب گیری کروسان و نان باگت، دستگاه صاف کن و فر (اجاق، چرخشی)، سینی. ، ورق های پخت فولاد ضد زنگ فولاد، ابزار آشپزی (چاقو، برس، سوهان، ظروف مخصوص). شما همچنین به واحدهای مختلفی نیاز خواهید داشت، به عنوان مثال، بالابر با تخلیه کاسه، ماشین درز.
برای نانوایی های پاره وقت، تجهیزات کمتری کافی است. نکته اصلی این است که یک عایق برای یخ زدایی محصولات نیمه تمام، یک اجاق گاز و یک یخچال برای نگهداری آماده سازی داشته باشید.
تجهیزات مینی نانوایی - کیت های آماده
قبل از افتتاح یک نانوایی، مهم است که تجهیزات با کیفیت را برای یک مینی نانوایی از ابتدا انتخاب کنید. خرید تکی آن ضروری نیست، کیت های آماده برای فروش موجود است. قیمت میانگین– 2800000-5666768 روبل. مینی نانوایی های کلید در دست بر اساس اجاق گازی، برقی یا دیزلی تولید می شوند. آنها شامل تجهیزات زیر هستند:
- کوره (گاز دوار، برقی یا دیزلی)؛
- کابینت عایق؛
- چرخ دستی قفسه ای;
- الک برای محصولات فله؛
- دستگاه مخلوط کن خمیر؛
- کاسه نورد؛
- اضافی (ورق اجاق، کاست قالب های نان) و کمکی - میز تولید با رومیزی، ترازو رومیزی، ترازو کف، گاری سینی، سینی نان.
جدول شاخص هزینه های آب و برق برای نانوایی هایی که بر اساس مجموعه تجهیزات آماده فعالیت می کنند:
هزینه ها به طور مستقیم به پیکربندی تجهیزات و قدرت آن بستگی دارد.
هزینه افتتاح یک نانوایی چقدر است؟
به طور متوسط، برای باز کردن یک مینی نانوایی با خدمات کامل از ابتدا، به 1،500،000 روبل نیاز دارید. با حجم تولید 45000 کیلوگرم در ماه. برای افزایش حجم فروش، ممکن است به دستیارانی نیاز باشد (کارگران اصلی - 4، متخصص - 2، کارکنان اداری - 2، کارگران کمکی - 4)، که هزینه ها را بالا می برد. همچنین مهم است که قیمت تجهیزات را پیمایش کنید؛ میانگین قیمت:
- فر (900 هزار روبل)؛
- دستگاه مخلوط کن خمیر (380 هزار روبل)؛
- کابینت تصحیح (60 هزار روبل)؛
- ورق خمیر (30 هزار روبل)؛
- چرخ دستی پخت (15-19 هزار روبل)؛
- میز برای برش خمیر (60 هزار روبل)؛
- الک آرد (14-15 هزار روبل).
هزینه برق به طور متوسط 75 هزار روبل است. (18000 کیلو وات) در ماه. همچنین، هزینه های ماهانه شامل اجاره محل - حدود 10-15 هزار و خرید مواد اولیه (با حجم 1500 کیلوگرم محصول به حدود 500 هزار روبل نیاز خواهید داشت). مهم است که هزینه مواد کمکی (فیلم بسته بندی، برچسب) را در نظر بگیرید - حدود 40 هزار. سود خالص از چنین پروژه ای حدود 125 هزار روبل خواهد بود. و به طور متوسط در 12 ماه پرداخت می شود. هرچه ترافیک یک فروشگاه خرده فروشی بیشتر باشد، سود بیشتری خواهد داشت.
اگر در آشپزخانه خانه خود یک نانوایی باز کنید، البته هزینه ها کمتر می شود، خرید مواد اولیه در حجم کمتری انجام می شود، اما بهره وری نیز کاهش می یابد و دوره بازپرداخت افزایش می یابد.
تجارت نانوایی یکی از سودآورترین مشاغل محسوب می شود. کارشناسان می گویند با هر پیش بینی توسعه بازار، سودآوری آن نمی تواند به زیر 25 درصد برسد. اکثر بخش بزرگاین بازار را محصولات انبوه (نان، نان شیرینی، کلوچه، شیرینی) اشغال کرده اند، عرضه های غیر سنتی (لواش) در رتبه دوم قرار دارند و پس از آن، پخت و پزهای رژیمی و 5 درصد بازار متعلق به محصولات نخبه است. در بخش دوم است که یک مینی نانوایی می تواند با ارائه یک محصول منحصر به فرد به خریدار و ایجاد نشانه گذاری بالا به بهترین شکل خود را نشان دهد. به طور متوسط، بسته به مقیاس تولید و منابع آن، سرمایه گذاری ها می تواند در بازه زمانی چند ماهه تا 1.5-2 سال بازپرداخت شود. نانوایی های خانگی که حداقل سرمایه در آنها سرمایه گذاری شده است، اندکی بیشتر نتیجه خواهند داد.
نانوایی به عنوان یک تجارت - بررسی
دنیس:
این نانوایی هفت سال است که شروع به کار کرده است. و با وجود سختی ها راضی هستم. در طول کار مجبور شدیم 3 بار تولید را جابجا کنیم و محل خروجی را تغییر دهیم. اکثر موقعیت ها در مجموعه توسط کیک های پخته شده اشغال شده است خمیر کرهبا پر کردن های مختلف، محصولات شیرینی پف دار. من به راحتی حدود 2500 واحد را از طریق چندین فروشگاه می فروشم.
ایگور:
چند سال پیش موفق شدم یک مینی نانوایی در خانه باز کنم، اما درست نشد. ناامید شده بودم و داشتم باخت هایم را می شمردم. اما به توصیه یکی از دوستان، مدتی تعطیل شد، به همراه متخصصان یک طرح تجاری تهیه کرد، اشتباهات را اصلاح کرد و تولید را دوباره شروع کرد. من الان یک سال است که برای خودم کار می کنم و راه اندازی یک نانوایی کوچک را یک تجارت سودآور می دانم (اگر عاقلانه به آن برخورد کنید و از قبل بازار فروش را تشکیل دهید).
ناتالیا:
مینی نانوایی خودش در خانه دو سال است که کار می کند، اما مشکل فروش همچنان پابرجاست. به نظر می رسد او در حال فکر کردن و محاسبه همه چیز بود، اما این لحظه هنوز به طور کامل حل نشده است. احتمالاً در ابتدا باید بیشتر به آن توجه می‌کردیم و طبق برنامه تجاری کار می‌کردیم، نه کورکورانه. اما هنوز از درآمدم راضی هستم؛ مشتریان دائمی زیادی هستند که حتی به خانه من می آیند.
هر دقیقه نیاز به خدمات چاپ بیشتر و بیشتر می شود. هر دو دسته کوچک و بزرگ چاپ می شوند. اکثر سفارشات چاپ توسط چاپخانه های کوچک و چاپخانه های فوری انجام می شود.
ایجاد یک چاپخانه کوچک ضروری نخواهد بود تعداد زیادی ازهزینه های مالی، یکی از پیش نیازها حضور یک کارمند واجد شرایط خواهد بود که از فرآیند چاپ آگاه بوده و مهارت کار با تجهیزات را داشته باشد. در مرحله اول داشتن یک دستگاه کافی خواهد بود. با آن می توانید ماهیانه تا 700 واحد معمولی سود کنید.
که در سال های گذشتهرشد این بخش بازار کاهش یافته است، اما نرخ تولید محصولات چاپی به طور غیرقابل افزایشی در حال رشد است. یک چاپخانه کوچک با تخصص در مشتریان خاص، شرکت‌های خاص، تیراژها، قالب‌ها و تجهیزات، شانس دستیابی به موفقیت سریع را دارد.
مرحله 1. ثبت نام
فرم سازمانی مناسب برای شروع فعالیت یک شرکت ارائه دهنده خدمات چاپ، یک شرکت خصوصی (شرکت خصوصی) است. مجوز برای افتتاح چنین کسب و کار مورد نیاز نیست، اما تنها نتیجه گیری از خدمات آتش نشانی در مورد رعایت تمام قوانین و مقررات برای بهره برداری از تجهیزات الکتریکی مورد نیاز است.
مرحله 2. مشتری
شما باید با انتخاب و تحقیق در مورد مشتریان قابل اعتماد و ایجاد مجموعه ای از سفارشات، کسب و کار خود را ایجاد کنید.
قبل از شروع فعالیت اصلی خود، می توانید چاپ سفارشات از اشخاص ثالث، از رقبای آینده را شروع کنید. اول از همه، از این طریق می توانید از سطح تجهیزات، کیفیت کار، پاسخگویی و تمایل آنها به همکاری مطلع شوید. قبل از خرید تجهیزات لازم و اجاره یا ساخت مکان، باید هدف از فعالیت را مشخص کنید، که کار بر روی کدام حلقه مشتریان متمرکز خواهد بود و چه نوع موادی.
یک تاجر باید اولین بازدیدکنندگان، مشتریان و مشتریان خود را به تنهایی از طریق توافقات شخصی، تماس های تلفنی، جستجو با کمک دوستان، رفقا و غیره پیدا کند.
خدمات چاپ به 4 شاخه اصلی تقسیم می شود:
- غم کتاب ها، مجلات;
- ایجاد مواد بسته بندی، برچسب، برچسب، برچسب.
- چاپ تبلیغاتی؛
- چاپ روزنامه؛
تمرکز اصلی بر روی محصولات تبلیغاتی است. محصولات تبلیغاتی به طور گسترده در تمام حوزه های زندگی بشری توزیع می شود و چاپخانه ها با کمال میل تولید آنها را بر عهده می گیرند. محصولات تبلیغاتی با بروشور، تقویم، کتابچه، بروشور، بروشور و غیره نشان داده می شوند.
فرآیند تولید به 2 نوع تقسیم می شود:
- کامل (توسعه طراحی و پشتیبانی بعدی، چاپ و توزیع)؛
- جزئی (کار طراحی، کار توزیع و غیره به سازمان های شخص ثالث واگذار می شود یا مشتری/مشتری خود در این فرآیندها مشارکت دارد و چاپخانه فقط خدمات چاپ را ارائه می دهد).
بسته به فرآیند تکنولوژیکی و جهت گیری بازار، تجهیزات مناسب باید برای برآوردن نیازهای اساسی مشتریان و همچنین کسب حداکثر سود انتخاب شود. بنابراین، با یک فرآیند کامل تکنولوژیکی، باید محل را نیز هوشمندانه انتخاب کنید، زیرا به فضایی برای استودیو طراحی و غیره نیاز خواهید داشت. تجربه نشان می دهد که مشتری تمایل بیشتری به انتخاب سازمانی دارد که بتواند طیف کاملی از خدمات را ارائه دهد. کارفرما پیش چاپ، منبت، برش و ... را خودش انجام نمی دهد، این کار را به چاپخانه می سپارد یا سازمان شخص ثالث، در این راستا برای جلوگیری از ضررهای احتمالی سود، شایسته است به فکر ایجاد چاپخانه ای با فرآیند کامل فناورانه باشیم.
نکته قابل توجه در سازماندهی و اداره یک کسب و کار جلوگیری از اشتباهاتی است که می تواند منجر به هزینه ها یا هزینه های اضافی شود. بنابراین، به عنوان مثال، اگر کنترل ناکافی بر پیشرفت چاپ وجود داشته باشد، ممکن است یک شرکت با هزینه خود متحمل ضررهای مربوط به چاپ مجدد یک دسته شود یا حتی ارتباط خود را با مشتری از دست بدهد.
مزیت چاپخانه می تواند سرعت اجرای سفارشات و بر همین اساس کیفیت باشد. علاوه بر این، می توانید مشتری را به خدمات مختلف مرتبط، به عنوان مثال، علاوه بر ارائه یک مجموعه، علاقه مند کنید کارت بازرگانی، به عنوان یک جایزه یا به عنوان تشکر.
مرحله 3. تجهیزات و مواد مصرفی
هنگام انتخاب تجهیزات، همیشه باید در نظر داشته باشید که تجهیزات شما باید در زمان و مکان خاصی مناسب باشد. و شما باید به وضوح درک کنید که این یا آن تجهیزات برای چه چیزی در نظر گرفته شده است ، آیا مورد تقاضا خواهد بود و چه کاری می توان با آن انجام داد.
یک تازه وارد به این تجارت احتمالاً باید با خرید تجهیزاتی که قبلاً استفاده شده و در مقطعی مورد استفاده قرار گرفته است شروع کند. همچنین علاوه بر تجهیزات چاپ، باید قاب کپی و کاتر خریداری کنید. این تکنیک در مراحل اول برای تولید بروشور، بروشور تبلیغاتی و ... کافی خواهد بود. خرید تجهیزات برای یک کارآفرین از 10 تا 12 هزار واحد معمولی هزینه خواهد داشت. توصیه می شود تجهیزات را به گونه ای انتخاب کنید که در منطقه شما یک مرکز خدمات برای تعمیر و نگهداری و تعمیر گارانتی در صورت خرابی وجود داشته باشد. به هر حال، اگر تجهیزات را از خارج از کشور بیاورید و خدمات گارانتی در دسترس نداشته باشید، کار سختی خواهید داشت.
مرحله 4. محل
محل چاپخانه نیز نقش مهمی دارد.
هنگام تمرکز بر سرعت انجام سفارش و کارایی، بهتر است چاپخانه را در مکان هایی با جمعیت زیاد و وابستگی های خاص، به عنوان مثال، دانشجویان قرار دهید. چنین مکان هایی می تواند باشد:
- ساختمان های مراکز تجاری؛
- مکان های نزدیک به مؤسسات آموزشی یا در خود مؤسسات؛
مساحت محل مورد نیاز برای ساماندهی مکان‌های ذخیره‌سازی مواد اولیه، محصولات نهایی، قرار دادن تجهیزات لازم و محل یک گوشه طراح مجهز 20 متر مربع است. اتاق باید بر این اساس مجهز باشد؛ باید دارای: تهویه هوا، تهویه و هود اگزوز باشد. باید آب و هوای خاصی را حفظ کند.
مکان اشتباه می تواند یک محل در یک ساختمان مسکونی باشد؛ این می تواند باعث ناراحتی زیادی هم برای ساکنان این خانه و هم برای شما شود.
مرحله 5. پرسنل و مشخصات
کارمند اصلی چاپخانه که کار مستقیماً به اقدامات او بستگی دارد ، چاپگر است. کارکنان، بسته به نوع فعالیت، ویژگی ها، خدمات ارائه شده، ممکن است متفاوت باشند، اما اغلب متفاوت است شامل پست های خالی زیر است:
- چاپگر؛
- دستیار؛
- کاتر؛
- متخصص پیش از مطبوعات؛
- مدیر دریافت سفارش؛
مشکل اصلی در انتخاب پرسنل این است که با وجود دستمزدهای بالا، یافتن یک متخصص واجد شرایط برای موقعیت چاپگر کاملاً مشکل است. کار این متخصص مضر و اشکال شدیدفعالیت ها. موقعیت یک چاپگر همیشه مرتبط است و همیشه تقاضا برای آن وجود دارد. اغلب، در عمل، خود چاپخانه‌ها مشغول آموزش پرسنل لازم هستند، زیرا جذب آژانس‌های استخدام یا جستجوی موقعیت چاپخانه از طریق آگهی‌ها تأثیر کمی دارد.
در سازمان های بزرگ، سمت های یک طراح و یک متخصص که مواد را برای چاپ آماده می کند از هم جدا می شود، در حالی که در شرکت های کوچک ترکیب می شوند. مدیر پذیرش مشتری باید حداقل دانش اولیه در زمینه چاپ و چاپ داشته باشد.
مرسوم است که پاییز و شب سال نو را به عنوان دوره های سودآور برای فعالیت شرکت ارائه دهنده خدمات چاپ به یک سازمان در نظر بگیرید. در این زمان، چاپ تقریباً به صورت شبانه روزی (3 شیفت) انجام می شود. این به این دلیل است که در آستانه تعطیلات، تعداد زیادی نمایشگاه، نمایشگاه، تبلیغات برگزار می شود و روند آماده سازی برای جشن به طور مستقیم انجام می شود. تعطیلات سال نو، و همه سازمان ها به محصولات تبلیغاتی نیاز دارند.
میانگین هزینه انواع اصلی محصولات چاپی
هزینه های مربوط به ایجاد یک چاپخانه کوچک:
- تجهیزات - از 5 هزار واحد معمولی؛
- پرداخت برای کارمندان - از 3 هزار واحد معمولی ماهانه (این رقم بسته به کارکنان متفاوت خواهد بود).
- هزینه های محل (اجاره) - از 5 دلار در هر 1 متر مربع(در ساختمان های مراکز تجاری - تا 30 دلار در هر متر مربع)؛
نتیجه حاصل از 10 هزار واحد معمولی است.