Primi e secondi deliziosi. Secondi piatti veloci

Benvenuti nella sezione con le ricette dei secondi piatti! Qui troverai semplici ricette passo passo con un numero enorme di fotografie, la maggior parte delle quali può essere preparata una soluzione rapida in soli 20-30 minuti. Si tratta innanzitutto di piatti di carne: maiale, manzo, ma anche pollo, pesce e altri ingredienti che ogni casalinga ha sempre a portata di mano. In questa sezione abbiamo cercato di raccogliere per voi quante più ricette pratiche per tutti i giorni, così da poter preparare un secondo piatto in modo veloce e gustoso. Cucina con noi e condividi la tua esperienza nei commenti!

Per me è il momento di comprare fresco peperone, significa l'arrivo dell'estate. E appena compaiono i primi peperoni, la prima cosa che faccio è preparare i peperoni ripieni. Esistono molte varianti del ripieno, ma io lo faccio come mi ha insegnato mia madre. Tutto è semplice e senza fronzoli. Per chi ha a cuore la propria linea, la frittura di cipolla-carota-pomodoro può essere […]

Il damalama è un piatto della cucina centroasiatica, o più precisamente uzbeka. Questo è strano stufato di verdure in modo orientale. Tradizionalmente, il damalama viene cotto su un fuoco aperto con i carboni bruciati, lasciando sobbollire lentamente il piatto. A casa, il damlama può essere preparato sia sul fornello che in una pentola a cottura lenta. Il gusto del piatto dipenderà dalle tue preferenze di gusto. […]

Adoro gli involtini di cavolo...mangiateli! Ma mi piace cucinarli meno. Quando hai tanta voglia di involtini di cavolo, ma non hai tempo, la ricetta degli involtini di cavolo pigri viene in soccorso. Oggi cucinerò gli involtini di cavolo secondo tutte le regole, mia madre mi ha insegnato a cucinare gli involtini di cavolo con carne macinata e riso. Li cucino esattamente così e diversamente, a dire il vero, [...]

Apprezzo molto le ricette della categoria: meno costi - più gusto. Questa ricetta dello stufato è esattamente questo. Tutto quello che devi fare è tagliare la carne e pazientare per 2 ore. Un altro aspetto positivo di questa ricetta è che può essere cotta in una pentola a cottura lenta utilizzando la modalità “spezzatino”. La carne risulta […]

Quando vuoi varietà sulla tua tavola, prova a preparare un piatto insolito con prodotti ordinari. Oggi propongo di cucinare un dolce pilaf o riso con frutta secca. la frutta secca può essere qualsiasi cosa tu voglia. Di solito aggiungo un set di frutta secca, che serve anche nella preparazione del pilaf tradizionale. Queste sono albicocche secche, uvetta, crespini. Durante la fresca stagione […]

La cosa buona di questo piatto è che può essere servito sia caldo che freddo, cioè. puoi usarlo anche come spuntino. Se hai problemi con il forno, puoi saltare questo passaggio e cuocere a fuoco lento il pollock insieme al ripieno in una padella. Per ridurre il contenuto calorico del piatto, potete omettere […]

Una ricetta molto semplice per deliziosi e cotolette succose da Pollock. Queste cotolette possono essere cotte al forno o in padella. Inoltre potete friggerli in padella o stufarli con un po' d'acqua. Assicurati di aggiungere il coriandolo, anche se non ti piace Vita di ogni giorno. Il gusto del pollock e del coriandolo è sorprendente […]

A rigor di termini, la cotoletta corretta deve essere preparata con filetto di carne, generosamente impanato e fritto in abbondante olio. Ma andremo in una direzione diversa. Tipicamente la cotoletta di cavolo cappuccio è preparata con foglie intere, che vengono anche impanate e fritte nell'olio. A volte un pezzo di formaggio viene avvolto al centro di una foglia di cavolo. […]

Una ricetta molto semplice per preparare un delizioso contorno di patate. Oltre al fatto che le patate preparate secondo questa ricetta sono molto gustose, sono anche salutari, poiché vengono cotte con una quantità minima di olio. Ha il sapore delle patate cotte al forno. Se non ti piace la crosta croccante, alla fine [...]

Ho davvero adorato la frittata asilo e adesso, se finisco in ospedale, adoro le frittate. A quanto pare, puoi preparare questo tipo di frittata "come all'asilo" a casa. La cosa principale è osservare le proporzioni: per 1 uovo 50 ml di latte. E anche condizione importante: non è necessario sbattere le uova con il latte con il mixer, basta [...]

Se non hai tempo per preparare un piatto complesso, le più comuni patate in umido con carne verranno in soccorso. Questo piatto è molto semplice da preparare, anche una casalinga alle prime armi può farlo. Anche il set di prodotti per questo piatto è abbastanza conveniente. Mi piace anche questo tipo di patate e carne perché unisce […]

Ed eccomi di nuovo con un piatto al forno, adoro questa opzione di cottura. Questa volta pollo con riso, ma non semplice, ma bulgaro. Perché in bulgaro, perché in Bulgaria non cucinano il riso, ma lo cuociono così e anche senza pollo. Preparare un piatto del genere è conveniente perché […]

E ancora una volta il piatto è sfornato. Adoro questa opzione di cucina perché mi permette di liberare tempo per cose più piacevoli o necessarie. Oggi prepariamo una casseruola di patate con carne macinata al forno: molto soddisfacente e gustosa. Puoi essere creativo con il ripieno, puoi sostituirlo completamente con i funghi o semplicemente aggiungerli al ripieno, puoi […]

Nonostante la parola "pigro" nel titolo di questa ricetta, dovrete comunque lavorarci un po') Questo piatto è buono perché, in primo luogo, non c'è fastidio nel separare le foglie di cavolo, e in secondo luogo, il cavolo e quindi anche il i più esigenti apprezzeranno questi involtini di cavolo. Ingredienti carne macinata 500 g di cavolo bianco […]

Succose e gustose cotolette di pollo possono essere preparate anche al forno. Basta aggiungere tante cipolle al pollo tritato e diversificare il gusto con pangrattato bianco imbevuto di latte o panna, oppure cavolo bollito, oppure patate crude grattugiate. E quando si cuociono le cotolette al forno, non è necessario aggiungere un uovo alla carne macinata, [...]

Carne tenera e saporita preparata praticamente senza alcun intervento da parte tua. L'unica cosa che devi fare è tagliare la carne e le cipolle e pazientare per 2 ore mentre la carne viene stufata nel forno (o in una pentola a cottura lenta in modalità “Stufato”). Questa carne può essere cotta in pentole in porzioni o in un calderone di ghisa. […]

Ogni giorno, una casalinga o anche una persona che vive da sola, ma cerca di mangiare bene, esce con qualcosa da cucinare. In linea varietà di opzioni sono le ricette dei secondi piatti per tutti i giorni con foto quelle più richieste. Si mangiano a pranzo e a cena e molti li portano con sé al lavoro. Qui vuoi mangiare cibo gustoso, vario e sano, ma non dedicare molto tempo alla cucina.

Questa sezione del progetto culinario ha raccolto tutto possibili opzioni secondi piatti disponibili solo sul nostro sito. Questi sono i piatti principali per tutti i giorni: opzioni semplici ed economiche, più costose e difficili da preparare. Qui un idraulico può trovare da solo modo interessante cucinare pasta con salsicce, e anche una casalinga riuscirà a trovare ricetta originale torta con cavolo cappuccio. In generale, tutti gli interessi vengono presi in considerazione solo all'interno di una sezione tematica.

Vorrei attirare la vostra attenzione sul fatto che le pagine del sito non contengono solo secondi di carne. Anche se, ovviamente, sono i più popolari, soprattutto da quando esiste un gran numero di varietà di carne. Questi includono uccelli: pollo, tacchino e anatra, quaglia. Tipi diversi carne di maiale, manzo e vitello, agnello. Separatamente ci sono piatti a base di pesce e frutti di mare.

Se prima ricette di secondi piatti per tutti i giorni: molto semplici con foto prevedevano solo piatti di carne, oggi tutto più persone introdurre attivamente pesce e vari frutti di mare nella loro dieta. Naturalmente, questo non è fatto invano, perché i nutrizionisti notano che affinché il corpo funzioni correttamente e attivamente, il pesce dovrebbe essere nel menu tre volte a settimana.

I secondi piatti possono essere presentati esclusivamente con preparazioni di verdure. Ciò può essere necessario quando una persona passa a una dieta a base vegetale, quando sta digiunando o quando vuole semplicemente concedere a se stessa e al proprio corpo una giornata di digiuno. Nonostante la tradizione di mangiare verdure non sia molto comune nelle famiglie domestiche, questi secondi piatti sono gustosi e molto interessanti.

Quindi, le ricette dei secondi piatti per tutti i giorni con foto in questa sezione contengono centinaia di opzioni di cottura. Per non scervellarti più sul menu, su cosa cucinare per te e per i tuoi cari ogni giorno, puoi semplicemente aggiungere questa particolare sezione del progetto culinario ai segnalibri. Qualunque sia la ricetta che scopri, sono tutte gustose, interessanti e originali. Inoltre, anche piatti complessi grazie alle foto passo passo e descrizione dettagliata Sarà facile da preparare.

09.02.2019

Anatra con crauti al forno

Ingredienti: anatra, crauti, cipolla, sale, pepe

Abbastanza spesso tavola festiva Cucino piatti di pollame. Anatra con crauti A tutti nella mia famiglia piace assolutamente al forno. L'anatra risulta gustosa e tenera.

Ingredienti:

- 1 anatra;
- 400 grammi di crauti;
- 150 grammi di cipolle;
- sale;
- Pepe nero.

18.01.2019

Involtini di granchio

Ingredienti: latte, uova, farina, zucchero, olio vegetale, bastoncini di granchio, maionese, sale

Per i pancake:

1 litro latte,
6 uova
2 tazze di farina,
1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero,
1 cucchiaio. olio vegetale.

Da riempire:

252 grammi di bastoncini di granchio,
2-3 cucchiai di maionese,
sale a piacere

05.01.2019

Khanum con carne, cipolle e patate in pentola a pressione

Ingredienti: verdure, olio, curcuma, cumino, pepe, sale, patate, cipolle, carne macinata, acqua, farina, uova

Il khanum uzbeko con carne e patate è un piatto gustoso e soddisfacente. Puoi preparare il khanum a casa in una pentola a pressione: questo è un modo abbastanza efficace. Saremo felici di dirti cosa e come fare.

Ingredienti:
Per il test:
-200 ml di acqua;
- 450-500 g di farina di frumento;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino. sale;
- 2-3 cucchiai. olio vegetale.

Da riempire:
- 500 grammi di carne macinata;
- 2-3 pezzi di cipolle;
- 2 patate;
- sale qb;
- pepe nero macinato a piacere;
- 0,5 cucchiaini cumino;
- 0,5 cucchiaini curcuma macinata.

Altro:
- 30-40 grammi di burro;
- 4-5 rametti di erbe fresche.

10.11.2018

Cosciotto d'agnello nella manica

Ingredienti: cosciotto d'agnello, cipolla, sale, pepe, coriandolo, anice stellato

Hai mai preparato un piatto da cosciotto di agnello? Si scopre che puoi cuocere un cosciotto d'agnello al forno in una manica. Il piatto è molto gustoso e sorprenderà molti.

Ingredienti:

-4 chilogrammi. cosciotto di agnello;
- 1 cipolla;
- sale;
- un misto di peperoni;
- coriandolo;
- 2 pezzi. anice stellato.

10.11.2018

Anatra con mele cotogne al forno

Ingredienti: anatra, mela cotogna, sale, pepe

Metti questo piatto gustoso e succoso sulla tua tavola festiva. A tutti piacerà l'anatra al forno con mele cotogne. Il gusto del piatto è insolito.

Ingredienti:

- 1 carcassa di anatra,
- 2-3 mele cotogne,
- 1 cucchiaio. Sale dell'Himalaya,
- mezzo cucchiaino Pepe nero macinato.

10.10.2018

Nidi di carne macinata con formaggio al forno

Ingredienti: carne macinata, uovo, cipolla, pane bianco, sale, pepe nero macinato, spezie, formaggio stagionato, panna acida

Puoi prepararlo molto bene per la tavola delle feste piatto gustoso- nidi di carne macinata con formaggio al forno. Preparare un delizioso piatto di carne non è difficile.

Ingredienti:

- 400 grammi di carne macinata;
- 2 uova;
- 1 cipolla;
- 2 fette di pane bianco;
- sale;
- mezzo cucchiaino nero Pepe macinato o altre spezie;
- 80-100 grammi di formaggio a pasta dura;
- 1 cucchiaio. panna acida.

27.09.2018

Finferli fritti con panna acida e cipolle

Ingredienti: finferli, cipolla, panna acida, burro, sale, aneto, prezzemolo

Ingredienti:

- 350 grammi di finferli;
- 100 grammi di cipolla;
- 110 grammi di panna acida;
- 30 grammi di burro;
- sale;
- prezzemolo;
- aneto.

15.09.2018

Cotolette di tacchino tritate in padella

Ingredienti: tacchino tritato, pane bianco, cipolla, latte, burro, pangrattato, erbe aromatiche, olio vegetale, sale, pepe

Puoi cucinare molto cibo in una padella cotolette deliziose dalla Turchia. Il piatto risulta molto gustoso, soddisfacente e succoso.

Ingredienti:

- tacchino tritato - 300 grammi,
- pane bianco - 50 grammi,
- cipolla - 1 pz.,
- latte - 100 grammi,
- burro - 1 cucchiaio,
- briciole di pane,
- verde,
- olio vegetale,
- sale,
- Pepe nero.

26.08.2018

Goulash ungherese

Ingredienti: vitello o manzo, patate, peperoni, pomodori, cipolle, lardo (strutto), paprika dolce macinata, acqua (brodo), sale, cumino, scaglie di peperoncino, aglio,

Il gulasch ungherese è un piatto molto gustoso e famoso che prepareremo oggi. Questo non è difficile da fare, perché una ricetta dettagliata con foto passo passo ci aiuterà in questo.

Ingredienti:

- 500 grammi di vitello o manzo;
- 10 patate;
- 2 peperoni dolci;
- 3 pomodori;
- 2 cipolle;
- 70 grammi di strutto;
- 2 cucchiai. paprika dolce macinata;
- mezzo litro d'acqua;
- sale;
- mezzo cucchiaino cumino;
- mezzo cucchiaino scaglie di peperoncino;
- 2 spicchi d'aglio.

30.07.2018

Peperoni ripieni di carne e riso

Ingredienti: carne di maiale, peperoni, cipolla, carota, concentrato di pomodoro, riso, olio vegetale, sale, pepe

I peperoni ripieni di carne e riso sono un piatto simile agli involtini di cavolo, ma più luminosi e dal gusto più interessante. Saremo felici di condividere con voi la sua ricetta dettagliata.
Ingredienti:
- carne di maiale - 400 gr;
- peperone - 600 gr;
- cipolle - 150 gr;
- carote - 150 gr;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai;
- riso tondo - 150 g;
- olio vegetale per friggere;
- sale qb;
- pepe a piacere.

23.07.2018

Impasto per gnocchi in acqua minerale

Ingredienti: farina, acqua, sale, olio

Ritengo che il miglior impasto per gli gnocchi sia... acqua minerale. La ricetta è molto semplice e veloce. Gli gnocchi preparati con questo impasto risulteranno incredibilmente gustosi.

Ingredienti:

- 4 tazze di farina,
- 1 bicchiere di acqua minerale frizzante,
- mezzo cucchiaino sale,
- 4 cucchiai. olio vegetale.

03.07.2018

Zucchine fritte con aglio e maionese

Ingredienti: zucchine giovani, aglio, sale, farina di frumento, olio vegetale, erbe fresche, maionese

Vuoi cucinare qualcosa con le zucchine, ma non hai tempo? Quindi friggerli in padella e servire con maionese e aglio. Nonostante la sua semplicità, questa opzione è molto gustosa!

Ingredienti:
- 2 zucchine giovani di media grandezza;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- sale qb;
- 4 cucchiai. farina;
- 3-4 cucchiai. olio vegetale;
- diversi rametti di erbe fresche;
- maionese a piacere.

30.06.2018

Gnocchi con ricotta e cipolle verdi

Ingredienti: farina, acqua, sale, uova, zucchero, ricotta, cipolla

Assicurati di prepararlo per pranzo o cena gnocchi deliziosi con ricotta. Ho descritto in dettaglio come farlo per te.

Ingredienti:

- 3 tazze di farina,
- mezzo bicchiere d'acqua,
- 1/5 cucchiaino. sale,
- 1 uovo,
- zucchero,
- 250 grammi di ricotta,
- un mazzo di cipolle verdi.

29.06.2018

Gnocchi con fragole

Ingredienti: farina, acqua, sale, uova, fragole, zucchero

Faccio spesso gnocchi molto gustosi con le fragole. Ho descritto dettagliatamente come farlo in questa ricetta dettagliata.

Ingredienti:

- 3 tazze di farina,
- mezzo bicchiere d'acqua,
- 1/5 cucchiaino. sale,
- 1 uovo,
- 300 grammi di fragole,
- zucchero.

26.06.2018

Pasta con spezzatino in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: pasta, carne in umido, cipolla, concentrato di pomodoro, olio, aglio, pepe, paprika, sale

Per pranzo vi consiglio di preparare un piatto molto gustoso e piatto abbondante- pasta con spezzatino in una pentola a cottura lenta. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 200 grammi di pasta,
- una lattina di stufato,
- 2 cipolle,
- 1-2 cucchiai. pasta di pomodoro,
- un cucchiaio e mezzo. olio vegetale,
- 1 spicchio d'aglio,
- mezzo cucchiaino pepe di Caienna,
- mezzo cucchiaino coriandolo tritato,
- mezzo cucchiaino paprica,
- sale,
- pepe.

In molte famiglie la base della dieta standard è considerata un secondo piatto, perfetto non solo per il pasto diurno, ma anche per la cena. Oggi esiste un vasto assortimento di primi e secondi piatti facili e veloci da preparare. Scopri come rinfrescare il tuo menu per la famiglia o gli ospiti utilizzando varie ricette secondi piatti.

Cosa cucinare velocemente e gustoso per il piatto principale

La maggior parte di noi ama viziare la famiglia e gli amici con qualcosa di delizioso, ma non tutti hanno il tempo necessario per preparare il cibo. Successivamente, offriremo un elenco di ricette che ti aiuteranno a preparare rapidamente i piatti principali per ogni giorno. Puoi preparare varie prelibatezze culinarie utilizzando una pentola a cottura lenta o un fornello, utilizzando carne, pesce e verdure per questo processo.

In una pentola a cottura lenta

IN mondo moderno Gli elettrodomestici da cucina domestici sono stati a lungo utilizzati per creare una varietà di piatti. Il multicooker affronta bene le sue responsabilità dirette e ti consente di risparmiare molto tempo libero nella preparazione del pranzo o della cena. Ecco alcune famose ricette passo passo con le quali puoi creare un delizioso piatto principale.

Grano saraceno con carne allo stile del mercante: questo è il cibo pensato per tutti i giorni, risulta friabile e ha un sapore delizioso. Ingredienti necessari per un secondo piatto nutriente:

vitello – 350-400 g;
acqua – 2 bicchieri;
grano saraceno – un bicchiere e mezzo;
cipolle – 1 pz.;
carota – 1 pz.;
olio vegetale.

Preparazione:

Sbucciare le cipolle e le carote, sciacquarle con acqua, tagliarle a semianelli.
Tagliare la carne in grandi quadrati.
Versare l'olio nella tazza del multicooker e attivare il programma "Cottura" per 40 minuti.
Dopo un paio di minuti, quando l'olio si sarà scaldato un po', mettete la carne e le verdure tritate nella ciotola e chiudete l'apparecchio.
Dopo il segnale, aggiungere il grano saraceno al resto dei prodotti, riempire il tutto con due bicchieri d'acqua, sale e pepe.
Non resta che installare il programma "Grano saraceno" o "Porridge" per mezz'ora.
Il secondo è pronto come un mercante.

Anche con poco contenuto calorico, i secondi piatti della Quaresima possono risultare gustosi e appaganti. Ad esempio, potete preparare uno spezzatino di verdure tenero e aromatico da consumare tutti i giorni. Per la ricetta del secondo vi servirà:

patate, carote - 2-3 pezzi ciascuno;
cavolfiore o broccoli - 6 infiorescenze;
peperoni da insalata – 2 pezzi;
mais e piselli in scatola - qualche cucchiaio ciascuno;
verde.

Preparazione:

Tagliare le verdure a cubetti o cubetti medi. Smontiamo il cavolo in piccole parti.
Versare l'olio nel multicooker, disporre le verdure a strati.
Selezionare la modalità “Estinzione” per 40 minuti.
Aggiungere le verdure tritate, i piselli, il mais, il sale, mescolare bene.
Chiudere il coperchio dell'unità e lasciare in infusione un po' il secondo piatto per ogni giorno.

Nel forno

Se vuoi preparare velocemente un secondo piatto e ottenere un risultato più delizioso, puoi utilizzare un forno tradizionale. Esistono molte varianti di ricette per i secondi piatti con un minimo di ingredienti. Cominciamo con la casseruola di formaggio all'aglio. Avrai bisogno di alcuni semplici ingredienti:

patate - 6 -7 tuberi;
formaggio – 150 g;
due uova;
aglio – 2 spicchi;
maionese – 4 cucchiai. l.;
erbe secche.

Preparazione:

Macinare l'aglio e il formaggio su una grattugia fine.
Mescolare un po' di formaggio con le erbe e un uovo. Accantonare.
Unisci il resto del formaggio con il secondo uovo, l'aglio e la maionese.
Grattugiare le patate su una grattugia grossa, mescolarle con il resto degli ingredienti, salare e pepare.
Disporre il composto con patate e altri prodotti in una teglia. Distribuire uniformemente, versare sopra il composto di uova e formaggio con le erbe.
Preriscaldare il forno a 180°C, cuocere per 30-40 minuti. Il secondo piatto succoso e speziato è pronto da mangiare.

Un altro insolito ricetta passo passo cucinare è molto secondo primo i piatti includono il pollo in un "guscio" di pancetta. La carne di pollo ben fritta con una crosta croccante non lascerà nessuno indifferente. Ingredienti per il piatto:

carcassa di pollo di media grandezza;
pancetta affumicata - 7 strati;
spezie.

Preparazione:

Sciacquare accuratamente la carcassa e asciugarla con un tovagliolo di carta.
Strofinare la carne con spezie, sale e pepe macinato. Lasciare per mezz'ora.
Coprire il pollo con la pancetta, adagiarlo su una teglia leggermente unta con burro e coprire con un foglio di alluminio.
Riscaldiamo il forno a 200 gradi, prepariamo il piatto tutti i giorni per 1,5-2 ore. 20 minuti prima che l'uccello sia pronto, togliete la pellicola per creare una deliziosa crosta di pancetta.
Servire il secondo piatto con la pancetta.

Sul fornello

Passiamo al solito tipo di cottura, per la quale viene utilizzato un fornello. Di seguito due ottime ricette per un secondo piatto abbondante per tutti i giorni, realizzate utilizzando la piastra. Prepara patate con funghi che si sciolgono semplicemente in bocca o una deliziosa pasta all'italiana: entrambe le portate principali del giorno risultano incredibilmente gustose. Per le patate con funghi è necessario fare scorta i seguenti prodotti:

funghi prataioli – 450 g;
patate – 4 kg;
cipolle – 2 pezzi;
panna acida + concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. cucchiai;
spezie.

Preparazione:

Tagliare le patate sbucciate a cubetti e metterle in una ciotola profonda (pentola o calderone). Riempire con acqua (quanto basta per coprire) e accendere il gas.
Mentre le patate cuociono, tagliate a cubetti i funghi e le cipolle.
Secondo la ricetta, soffriggere la cipolla in una padella, quindi aggiungere i funghi prataioli. Friggere finché il liquido non scompare.
Dopo che le patate saranno bollite, aggiungere nella padella le foglie di alloro e il pepe in grani.
Quando il piatto sarà a metà cottura, mescolatelo con cipolle e funghi. Coprite la seconda con un coperchio e lasciatela a fuoco basso fino a cottura ultimata.

Sarebbe interessante una ricetta per la pasta con tonno in scatola. Questo secondo piatto per ogni giorno sarà sicuramente piccante e gustoso se seguirete scrupolosamente la ricetta. Ingredienti:

pasta (spirali grandi) – 200 g;
tonno - uno può;
peperone dolce – 2 pezzi;
carota – 1 pz.;
cipolla grande;
salsa di pomodoro– 3 cucchiai. cucchiai;
spezie.

Preparazione:

Lessare la pasta in acqua leggermente salata.
Tritare le verdure e friggerle leggermente burro in una padella profonda per 10 minuti.
Ad essi si aggiungono salsa di pomodoro e pesce, dal quale bisogna prima scolare il liquido. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Mettete nella padella la pasta, i condimenti e le spezie. Mescolare gli ingredienti e cuocere per altri 15 minuti. Il secondo piatto originale è pronto.

Guarda il video e scopri cos'altro puoi cucinare al forno e in padella.

Ricette semplici e gustose per i primi piatti di tutti i giorni

Il secondo di carne o di pesce si trova spesso nel menù della maggior parte delle famiglie. Questi prodotti offrono un'ottima occasione per preparare un'ampia gamma di piatti per un adulto o un bambino. Impossibile elencare tutte le ricette dei secondi piatti di carne. Ne offriamo diversi opzioni semplici che anche un cuoco alle prime armi può preparare. Prova a preparare il brizol con carne macinata o la solyanka con carne per il secondo, oltre a un paio di deliziosi piatti di pesce.

Dalla carne

Il Brizol è un piatto che ci è arrivato dalla cucina francese. Tradotto dal francese, "brisol" significa "fritto in un uovo". Questo piatto può essere preparato con qualsiasi carne macinata: manzo, maiale, vitello, pollo e persino pesce! In sostanza si tratta di carne macinata fritta in una frittata. Questo secondo piatto è facilissimo da preparare per tutti i giorni della settimana. Prodotti per la ricetta:

carne macinata (qualsiasi) – 150 g;
uova – 3 pezzi;
latte – 1 bicchiere;
olio vegetale;
pepe, sale.

Preparazione:

In un contenitore profondo, sbattere le uova con il latte, aggiungere sale e pepe.
Scaldare una padella con un po' d'olio e versarvi il composto di uova ottenuto.
Disporre uno strato sottile di carne macinata su una parte della frittata e coprire la carne macinata con l'altra parte.
Friggere il brizol su entrambi i lati.
Il secondo piatto può essere servito.

La profumata solyanka georgiana sarà un'ottima aggiunta alla tua dieta quotidiana. Una volta preparato questo guazzabuglio, i vostri cari vi chiederanno di inserire questo secondo piatto nel menù più di una volta. Prodotti:

manzo – 800 g;
cetrioli sottaceto – 3 pezzi;
cipolle – 2 pezzi;
aglio – 5 spicchi;
concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. cucchiai;
condimenti, spezie.

Preparazione:

La carne viene tagliata a cubetti medi e posta in acqua bollente. Cuocere la carne per circa 60 minuti.
Tagliare le cipolle ad anelli e friggerle fino a quando crosta dorata, mescolare con concentrato di pomodoro.
I cetrioli devono essere grattugiati o tagliati a listarelle. Aggiungeteli alle cipolle.
Mescolare la carne cotta con cipolle e cetrioli.
Riempire gli ingredienti con brodo, sale e pepe, aggiungere l'aglio spremuto e i condimenti. Mescola tutto.
Cuocere a fuoco lento la carne e le verdure sotto il coperchio chiuso per mezz'ora.
Cospargere il piatto con le erbe prima di servire.

Dal pesce

I secondi piatti giornalieri a base di pesce diversificano sempre con successo la dieta. Vediamo due ricette buone e semplici per tutti i giorni. Ad esempio, puoi cucinare il pesce di mare con il riso. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

riso – 250 g;
filetto di pesce – mezzo chilo;
porro – 1 pz.;
brodo di carne- mezzo litro;
aglio – 1 spicchio;
mezzo limone;
erbe fresche, sale, pepe.

Preparazione:

Tritate finemente l'aglio e la cipolla e fateli soffriggere nell'olio.
Mettete il riso in una padella, mescolate gli ingredienti, versate il brodo caldo.
Cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Tagliare il pesce a pezzi medi, cospargere con succo di limone, adagiarlo sul riso 10 minuti prima che sia pronto. Mescolare, aggiungere pepe, sale.

Un altro secondo piatto interessante e salutare per ogni giorno è lo sgombro al forno con kiwi. È ugualmente adatto per una cena in famiglia o per riunioni di vacanza con gli amici. Per la preparazione saranno utili i seguenti ingredienti:

sgombro fresco congelato – 3 pezzi;
kiwi – 5 pezzi;
peperone rosso – 1 pezzo;
formaggio fuso – 100 g;
panna acida – 2 cucchiai. l.;
Porro;
succo di mezzo limone;
pepe, sale;
prezzemolo.

Preparazione:

Tagliamo le carcasse del pesce, le laviamo bene, le asciughiamo e le apriamo con una barchetta.
Cospargere ogni sgombro con succo di limone, pepe e cospargere di sale.
Coprire una teglia con un foglio di alluminio e adagiarvi sopra il pesce.
Riempiamo le “barchette” con il seguente composto: cipolla + peperone dolce + formaggio fuso+ kiwi + panna acida.
Secondo la ricetta, cuocere le carcasse ripiene per 25 minuti a 180 gradi.
Il piatto di pesce per il secondo è pronto.

Video: ricette semplici per secondi piatti veloci

Per semplificare notevolmente la procedura di preparazione delle portate principali e sorprendere costantemente i tuoi cari, è meglio utilizzare le video ricette. Grazie agli algoritmi dettagliati e comprensibili forniti di seguito, puoi realizzare una varietà di capolavori culinari in qualsiasi giorno. I video spiegano in dettaglio come preparare correttamente una vinaigrette, una torta o uno sformato o come cucinare carne o verdure.

Vinaigrette per insalata

Casseruola di pasta

Azu alla tartara con manzo

Petto di pollo alla Omsk

Torta pigra di lavash con carne macinata

Riso croccante con verdure come contorno

Ingredienti: melanzane, zucchine, pomodoro, cipolla, peperone, aglio, basilico, olio, sale, pepe

La ratatouille è il piatto nazionale francese. Oggi ho preparato la ricetta per questo fantastico piatto a cottura lenta.

Ingredienti:

- 1 melanzana;
- 1 zucchina;
- 3-4 pomodori;
- 1 cipolla;
- 1 peperone dolce;
- 3 spicchi d'aglio;
- 2-3 rametti di basilico;
-70 ml. verdura, olio d'oliva;
- mezzo cucchiaino sale;
- un pizzico di pepe nero macinato.

10.11.2018

Anatra con mele cotogne al forno

Ingredienti: anatra, mela cotogna, sale, pepe

Metti questo piatto gustoso e succoso sulla tua tavola festiva. A tutti piacerà l'anatra al forno con mele cotogne. Il gusto del piatto è insolito.

Ingredienti:

- 1 carcassa di anatra,
- 2-3 mele cotogne,
- 1 cucchiaio. Sale dell'Himalaya,
- mezzo cucchiaino Pepe nero macinato.

10.10.2018

Nidi di carne macinata con formaggio al forno

Ingredienti: carne macinata, uovo, cipolla, pane bianco, sale, pepe nero macinato, spezie, formaggio a pasta dura, panna acida

Puoi preparare questo piatto molto gustoso per la tavola festiva: nidi di carne macinata con formaggio al forno. Preparare un delizioso piatto di carne non è difficile.

Ingredienti:

- 400 grammi di carne macinata;
- 2 uova;
- 1 cipolla;
- 2 fette di pane bianco;
- sale;
- mezzo cucchiaino pepe nero macinato o altre spezie;
- 80-100 grammi di formaggio a pasta dura;
- 1 cucchiaio. panna acida.

27.09.2018

Finferli fritti con panna acida e cipolle

Ingredienti: finferli, cipolla, panna acida, burro, sale, aneto, prezzemolo

Ingredienti:

- 350 grammi di finferli;
- 100 grammi di cipolla;
- 110 grammi di panna acida;
- 30 grammi di burro;
- sale;
- prezzemolo;
- aneto.

26.08.2018

Khachapuri pigro con formaggio in padella

Ingredienti: sale, uova, farina, formaggio, panna acida, aneto, pepe, burro

Assicurati di provare questi khachapuri pigri molto gustosi e facili da preparare con formaggio in padella.

Ingredienti:

- sale;
- 2 uova
- 2 cucchiai. farina;
- 200 grammi di formaggio;
- 200 grammi di panna acida;
- un mazzetto di aneto;
- pepe;
- 30 grammi di olio vegetale.

26.08.2018

Lombo di agnello con osso

Ingredienti: lombo, aglio, basilico, olio, sale

Portiamo alla vostra attenzione una ricetta semplice per preparare un piatto di carne ipocalorico: lombo di agnello con osso.

Ingredienti:

- 1 lombo di agnello,
- 5 spicchi d'aglio,
- 3 rametti di basilico,
- 3 rametti di rosmarino,
- 3 cucchiai. olio di semi di girasole,
- un quarto di cucchiaino sale.

25.08.2018

Melanzane in umido con carote, cipolle, pomodori

Ingredienti: melanzane, peperoni, cipolla, pomodoro, carota, concentrato di pomodoro, aglio, zucchero, sale, pepe, olio

Oggi prepareremo un piatto semplicemente fantastico e delizioso: melanzane in umido con carote, cipolle e pomodori. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 4 melanzane,
- 3 peperoni,
- 2 cipolle,
- 3 pomodori,
- 1 carota,
- 2 cucchiaini. pasta di pomodoro,
- 2 spicchi d'aglio,
- 8-10 anelli di peperoncino rosso,
- 1 cucchiaino. Sahara,
- sale,
- Pepe nero macinato,
- olio di semi di girasole.

05.08.2018

Chakapuli in georgiano

Ingredienti: carne, cipolla, aglio, erbe aromatiche, vino, peperoncino, condimenti, sale, olio

Chakapuli è un piatto georgiano molto gustoso. Ho descritto dettagliatamente come prepararlo in questa ricetta dettagliata con foto passo passo.

Ingredienti:

- 650 grammi di carne disossata;
- 120 grammi di cipolla;
- una testa d'aglio;
- 50 grammi di coriandolo;
- 50 grammi di dragoncello;
- 50 grammi di prezzemolo;
-250 ml. Vino bianco secco;
- 5 grammi di peperoncini verdi secchi;
- 7 grammi di utskho-suneli;
- sale;
- olio vegetale.

05.08.2018

Merluzzo marinato con carote e cipolle

Ingredienti: merluzzo, olio, cipolla, carote, condimenti, aceto, prezzemolo, alloro, sale, zucchero

Ti suggerisco di preparare un piatto molto gustoso e soddisfacente a base di merluzzo, merluzzo marinato con carote e cipolle. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 600 grammi di filetto di merluzzo;
- 40 grammi di burro;
-15 ml. olio vegetale;
- 120 grammi di cipolla;
- 150 grammi di carote;
- 5 grammi di paprika macinata;
- 5 grammi di condimento di pesce;
-20 ml. aceto di mele;
- prezzemolo;
- Foglia d'alloro;
- sale;
- zucchero.

23.07.2018

Spaghetti ai funghi in salsa cremosa

Ingredienti: cipolla, funghi, filetto di pollo, burro, spaghetti, panna, sale, spezie, erbe aromatiche

Per pranzo o cena ti consiglio di preparare un piatto molto gustoso: gli spaghetti ai funghi in salsa cremosa. Questo piatto può essere preparato anche per una tavola festiva.

Ingredienti:

- 1 cipolla;
- 200 grammi di funghi;
- 500 grammi di filetto di pollo;
- olio vegetale;
- 250 grammi di spaghetti;
- 200 grammi di panna;
- sale;
- spezie e condimenti;
- un mucchio di verde.

19.07.2018

Goulash di pollo con sugo

Ingredienti: filetto di pollo, peperoni rossi, carote, cipolle, olio vegetale raffinato, sale, pepe nero macinato finemente, paprika dolce macinata, salsa di pomodoro, farina di frumento, acqua,

Uno di i migliori piatti Per un pranzo o una cena in famiglia, considera il gulasch. Un tempo veniva cotto sul fuoco, ed era corretto usare la carne di manzo per il gulasch. Hanno cucinato a lungo, rendendo la carne morbida e succosa. Oggi il gulasch può essere facilmente preparato sul fornello e al posto del manzo è possibile utilizzare il pollo.

Prodotti per la ricetta:
- 400 grammi di carne di pollo;
- un baccello di peperone rosso dolce;
- 1 carota;
- due teste di cipolla;
- 4 cucchiai. imbarcazioni per olio vegetale;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato finemente - a piacere;
- 1,5 cucchiaini di paprika macinata;
- 4-5 cucchiai. cucchiai di salsa di pomodoro;
- 25 g di farina;
- 1,5 bicchieri di acqua o brodo.

16.07.2018

Patatine fritte al forno

Ingredienti: patate, uova, sale, pepe, paprika

Puoi cucinare deliziose patatine fritte al forno. Questo non è difficile da fare e abbastanza rapidamente.

Ingredienti:

- 7-8 patate,
- 2 uova,
- sale,
- un pizzico di pepe nero macinato,
- 1 cucchiaino. paprika macinata.

09.07.2018

Patate novelle con aneto e aglio in una padella

Ingredienti: patate novelle, aglio, aneto, sale, olio vegetale, paprika, curcuma

Le patate novelle sono ottime fritte, quindi durante la stagione affrettatevi ad utilizzare la nostra ricetta e cuocerle in padella con aglio e aneto. Sarai molto soddisfatto del risultato!

Ingredienti:
- 12-15 pezzi di patate novelle;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 0,5 mazzi di aneto;
- sale qb;
- 3-4 cucchiai. olio vegetale;
- 1\3 cucchiaino. paprica;
- 1\3 cucchiaino. curcuma.

30.06.2018

Ricetta pasta in casseruola con carne macinata

Ingredienti: pasta, carne macinata, cipolla, formaggio, sale, spezie, uova, panna

Ingredienti:

- 200 grammi di pasta;
- 500 grammi di carne macinata;
- 1 cipolla;
- 200 grammi di formaggio;
- sale;
-spezie;
- 1 uovo;
- mezzo bicchiere di panna o acqua.

30.06.2018

Gnocchi con ricotta e cipolle verdi

Ingredienti: farina, acqua, sale, uova, zucchero, ricotta, cipolla

Assicurati di preparare deliziosi gnocchi con ricotta per pranzo o cena. Ho descritto in dettaglio come farlo per te.

Ingredienti:

- 3 tazze di farina,
- mezzo bicchiere d'acqua,
- 1/5 cucchiaino. sale,
- 1 uovo,
- zucchero,
- 250 grammi di ricotta,
- un mazzo di cipolle verdi.

28.06.2018

Patate alla contadina, come da McDonald's

Ingredienti: patate, sale, spezie, olio

Oggi ho preparato per voi una ricetta per delle deliziose patate rustiche proprio come quelle di McDonald's. Lo cucineremo a casa in abbondante grasso.

Ingredienti:

- 6 patate,
- sale,
- spezie,
- olio di semi di girasole.