Catering işletmeleri için iş planlaması. Catering iş planı

giriiş

ben. Baş sayfa

ΙΙ. Özet

ΙΙΙ. Pazar durumunun analizi

ΙV. Pazarlama planı

V. Üretim planı

VI. organizasyon planı

VΙΙ. riskler

VΙΙΙ. Finansal plan

Çözüm

Kaynakça

giriiş

Faaliyetine başlayan her girişimci, geleceğe yönelik mali, maddi, emek ve entelektüel kaynaklara olan ihtiyacı, bunların alındığı kaynakları açıkça anlamalı ve ayrıca şirketin çalışmaları sırasında kullanımlarının etkinliğini açıkça hesaplayabilmelidir. .

Bir piyasa ekonomisinde, bir girişimci, faaliyetlerini net ve etkili bir şekilde planlamazsa, hedef pazarların durumu, rakiplerin bu pazarlardaki konumu ve kendi beklentileri hakkında sürekli bilgi toplayıp biriktirmezse, sürdürülebilir başarıya ulaşamayacaktır. ve fırsatlar.

Böylece, üretim stratejileri ve taktiklerinin geliştirilmesi ekonomik aktivite firmalar için girişimcinin en önemli görevidir. Genel kabul görmüş strateji ve taktik geliştirme şekli bir iş planıdır.

Bir iş planı, bir işletmenin faaliyetlerinin ana yönlerini ve göstergelerini yansıtan ve Vaka (iş) hakkında eksiksiz bir nesnel fikir veren kapsamlı bir belgedir. Bir iş planı gelecek vaat eden bir belgedir ve 3-5 yıl öncesinden hazırlanması tavsiye edilir.

Bu kurs çalışmasının amacı, küçük bir işletme için iki yıla kadar bir iş planı hazırlamak ve gerekçelendirmektir; bu plan, Ekim 2009 için fiyatlara ve piyasa durumuna göre derlenmiştir. İşin amacı, catering sektörüyle ilgili bir işletme için bir proje geliştirmekti, kesinlikle kesin olmak gerekirse, çalışma, pazara girmek, onu sabitlemek ve "Kafe" adlı demokratik tipte bir kafeyi daha da geliştirmek için bir strateji sunuyor. .

ben. Baş sayfa

Yasal yapı: Şirket ile sınırlı sorumluluk(OOOO).

Tam adı: Kafe.

Konsept: Demokratik tip kafe.

Faaliyet: halka açık yemek işletmesi.

Yasal adres: Moskova, st. Ryazansky umudu, 79.

CEO:

TIN: 3527000989.

Banka detayları:

OJSC "Kredi-Moskova" bankasının şubesinde P / c No. 40502810400830001437;

BIC: 041909736;

C/s: 30101810300000000736.

ΙΙ. Özet

Essence: Bir kamu catering işletmesinin organizasyonu.

Cafe "Cafe", hizmet açısından nispeten hızlı, ucuz catering işletmelerini yüksek düzeyde sunulan ürünlerle organize ederek ve geliştirerek kar elde etmek amacıyla oluşturulmuştur. Halihazırda bu işletmelerin birçoğu tüketicilerin gereksinimlerini karşılamamaktadır.

Tasarlanan kafe hoş bir ortam, tesisin mutlak temizliği, güler yüzlü personel, çeşitlilik, sunulan ürünlerin orijinalliği, en yüksek kalite ve hoş bir fiyat-kalite oranı ile birlikte. Bu kafe orta ve üst sınıf insanlar için tasarlanmıştır. İşletmenin adı, tüketiciler arasındaki tanınma ve onların olumlu çağrışımlarına göre seçildi.

Strateji: Birden fazla sağlamak için kapsamlı strateji Yüksek kalite ve hizmet yelpazesini genişletmeyi amaçlayan daha düşük fiyatlarla.

Kafe LLC, kontrollü pazarın payını kademeli olarak artırarak ve bu pazardaki konumunu güçlendirerek genişlemeyi planlıyor. Bunun, maliyetlerin kademeli olarak düşürülmesi, hammadde, ekipman kullanımının optimize edilmesi ve şirket genel yönetiminin oluşturulması ile gerçekleştirilmesi planlanmaktadır.

Projenin tanımı: 132 metrekare alana sahip tek katlı bir kafe. 60 koltuk bazında m.

Ürün özellikleri: Rus, Avrupa, Doğu mutfağından yaklaşık 50 yemek. Bir çekin ortalama maliyeti: 450 ruble. İlk yıl için parasal olarak satış hacmi 12.309.750 ruble olmalıdır.

Konum: Moskova şehrinin güney-doğusunda, Ryazansky Prospekt metro istasyonu.

Gerekli fonlar: 1,2 milyon ruble. Bunlardan 600 bin ruble. - kendi fonları ve 600 bin ruble. - ödünç alınan fonlar bankadan 18 aya kadar yıllık %27 oranında alınır.

Aylık gelir yaklaşık 100 bin ruble, nüfusun tatilleri ve sonuç olarak daha az sayıda olası müşteri nedeniyle yaz aylarında gelirde bir düşüş bekleniyor, maksimum gelir Aralık-Ocak aylarında düşüyor ve 1255500 ruble, ürün satışlarından elde edilen yıllık net kar 2285698, 32 bin ruble

Geri ödeme süresi: dört ay.

Satış getirisi: %24,5.

ΙΙΙ. Pazar durumunun analizi

Pazar durumu

2008-09'da, LLC "Restaurant Consulting" pazarlamacıları, halka açık catering pazarı hakkında araştırma yaptılar ve catering işletmeleri segmentinde ilgili konseptler geliştirdiler. Artık “demokratik” kurumlara geçme zamanının geldiği sonucuna varılmıştır. şimdi hızla gelişen ve istikrarlı bir segment (pazar büyümesi yılda %7). Tüm kriz zamanlarında, ortalama faturası 250 ila 800 ruble olan restoranlar / kafeler en çok rağbet görüyor.

Geçiş yerinde bulunan, 80 - 280 m2 alana sahip önerilen kuruluş biçimlerinin catering işletmeleri, ayda 1.000.000 rubleye kadar net gelir getirebilir. İşletmelerin karlılığı %20 - %40'lara ulaşabilmektedir. Cafe "Cafe" sadece açıklanan işletme türlerini ifade eder.

Ürün ayrıntısı

Kafe hizmetlerinin temeli karma mutfaktır. Kafede Rus, Avrupa ve Doğu mutfağından yemekler sunulmaktadır. Ürün yelpazesi, kafenin sunacağı yaklaşık 50 yemek içermektedir. Onları daha ayrıntılı olarak ele alalım:

1. Salatalar - 10 çeşit (olivier, et, sebze, meyve, taze lahana, salata sosu, baharatlı havuç salatası, Sezar, mimoza, peynir);

2. Atıştırmalıklar - 7 çeşit (peynir dilimleri, sosis dilimleri, sebze dilimleri, meyve dilimleri, et dilimleri, kızarmış ekmek dilimleri, kurutulmuş balık);

3. İlk kurslar - 5 çeşit (çorba, pancar çorbası, okroshka, turşu, hodgepodge);

4. Sıcak et yemekleri - 6 çeşit (pirzola, pirzola, şnitzel, köfte, kızarmış et, kızarmış tavuk budu);

5. Balık yemekleri ve deniz ürünleri yemekleri - 4 çeşit (haşlanmış balık, kızarmış yengeç, kalamar salatası, deniz tabağı);

6. Et için garnitürler - 6 çeşit (haşlanmış patates, kızarmış patates, patates kızartması, pirinç, spagetti, mantar);

7. Tatlılar - 10 çeşit (turta, dondurma, meyve);

8. İçecekler (alkollü ve alkolsüz) - 30 çeşit.

Bununla birlikte, "yolda yemek" ve bekletme gibi hizmet türleri kurumsal partiler, gerçek ve tüzel kişiler tarafından sipariş edilen ziyafetler, düğünler, resepsiyonlar, doğum günleri, yıldönümleri ve benzeri diğer etkinlikler. Ayrıca hizmetlerin sağlanması planlanmaktadır: İnternet üzerinden, telefonla sipariş verme, evlere ve ofislere mal teslimi.

Ortalama çek 450 ruble. Ancak akşamları alkollü ürünlere olan talep sabah ve öğleden sonraya göre çok daha fazla olduğu ve sonuç olarak akşamları ortalama fatura 750-900 rubleye çıktığı için bu rakamın çok belirsiz olduğu söylenmelidir.

"Cafe" kafesinde sunulan ürünlerin bir özelliği de kalitesi, çekiciliğidir. dış görünüş, faydalarla birleştirilmiş besin değeri, ayrıca iyi bilinen yemeklerin hazırlanmasında orijinal Rus geleneklerine bağlılık ve "fiyat-kalite" nin mükemmel bir kombinasyonu.

Satın alma sıklığı (rakiplerin benzer bir göstergesine göre) - ilk aylarda yaklaşık 60-70 kişi olacak ve ardından olası bir artış olacaktır.

Tüketiciler, bu pazardaki ürünlerin yeniliği ve yaratılmakta olan işletmenin mevcut rakip firmalarıyla ilgili mevcut bazı olumsuz klişeler nedeniyle "Kafe" kafesinin ürünlerini satın alacaklar.

Hedef pazar özellikleri

Demokratik tipte bir kafe, orta sınıf ziyaretçilere odaklanma anlamına gelir. Kafenin ürünleri ağırlıklı olarak gençler, öğrenciler ve okul çocukları arasında talep görecek, ancak ortalama gelir ve üzeri orta ve yaşlı çalışan insanlar da, çoğunlukla erkekler olmak üzere müşteriler olacak, ancak kafe kadınlar için de çok ilgi çekici olacak , tatillerde ve önemli etkinliklerde kafenin orta ve yüksek gelirli insanlar arasında rağbet görmesi de oldukça muhtemeldir.

Cafe LLC'nin yeri, Moskova'nın Güneydoğu Bölgesi'nde, Ryazansky Prospekt metro istasyonuna ve aynı adı taşıyan otobüs durağına 1 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan Ryazansky Prospect Caddesi olacaktır. Karşıda, yolun karşısında konutlar, sağda metro, solda konutlar ve Devlet Üniversitesi Yönetim (GUU), yürüyerek 3 dakikada bir kafe için Tüm Rusya Devlet Vergi Akademisi (VGNA), 329 numaralı okul ve çeşitli küçük denetim şirketlerinin ofisleridir. Gün boyu burada büyük bir insan kalabalığı olması ve bölgede böyle bir kurumun da olmaması nedeniyle burası seçilmiştir. Pazar kapasitesini ölçmek mümkün değil, ancak öngörülen işletmenin rakiplerinin günde 40 ila 400 müşteriye hizmet verdiğine dair kanıtlar var, bu nedenle pazarda Cafe LLC'nin işgal edebileceği bir niş olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz.

Ürünlerin ana tüketicileri:

1. Komşu evlerin sakinleri.

2. En yakın kuruluşlar (329 numaralı okul, SUM, VGNA, denetim şirketlerinin ofisleri) veya daha doğrusu öğrencileri ve çalışanları.

3. Yakındaki ve kafe ürünlerini satın almak isteyen müşteriler.

"Vykhino-Zhulebino" - "Ryazansky" bölgesindeki hizmet sektörünün bu bölümü (yemek hizmeti) geniştir ve bu kafe ile bağlantılı olarak bu tür işletmeler tarafından çok az işgal edilir "Kafe" kendi nişini bulmak oldukça kolay olacaktır. Planlanan satış hacmine gelince, menü çeşitliliği ve fiyatların kıyaslanamaz olması nedeniyle fiziksel olarak tahmin etmek zordur. Ancak, ortalama gelirin ayda 600.000 rublenin üzerinde olacağını güvenle söyleyebiliriz.

rakiplerin özellikleri

İşletmenin etkin bir şekilde çalışması için, rakipler hakkındaki bilgileri incelemek gerekir - hangi hizmetleri sundukları, hizmetlerin fiyatı nedir ve hizmet verilen müşteri yelpazesi nedir?

Cafe LLC'nin rakipleri:

1. Fast food restoranı "Rostiks", adres: m.Ryazansky prospekt, 75, bldg. 3 ("Kafe" kafesine 100 metre);

2. Cafe "Maya", adres: Ryazansky prospekt metro istasyonu, 67 (250 metre);

3. Pizzacı "IL'Patio", adres: m.Ryazansky prospekt, 75, bldg. 3 (100 metre).

Listelenen tüm kuruluşlar (planlanan kafe "Cafe" dahil) yaklaşık olarak aynı konuma sahiptir - hepsi Ryazansky Prospekt metro istasyonunun yakınında ve kalabalık bir yerde, aralarında Eğitim Kurumları ve ofisler. Not: Rostix ve IL'Patio aynı binadadır.

LLC "Kafe":

Kuvvetler (kuvvetler)	1. Önerilen ürünün yeniliği; 2. Sunulan hizmetlerin yüksek kalitesi; 3. Yüksek nitelikli personel; 4. Elverişli konum.
Zayıf yönler (zayıf yönler)	1. Tüketici güveninin olmaması; 2. Müşteriler için park yeri olmaması; 3. Özel bir menünün olmaması.
Fırsatlar (fırsatlar)	1. Pazar genişlemesi; 2. Bu tür hizmetlere artan talep; 3. Sağlanan hizmet yelpazesini genişletme olasılığı; 4. Faaliyetlerin kapsamının genişletilmesi.
tehditler	1 Güçlü rakipler (Rostiks, IL'Patio); 2. Şuradan bina kiralamak: bireysel; 3. Ülkedeki istikrarsız ekonomik ve sosyo-politik durum.

Fast food restoranı Rostikler:

Kuvvetler (kuvvetler)	1. Güçlü marka; 2. Pazarlamaya odaklanın (çok sayıda farklı hizmet ve teklif); 3. Nispeten hızlı servis.
Zayıf yönler (zayıf yönler)	1. Orantısız fiyat-kalite oranı; 2. Sağlanan sınırlı sayıda yemek nedeniyle müşteri çıkışı; 3. Çok yüksek servis hızı değil.
Fırsatlar (fırsatlar)	1. Hizmeti hızlandırın; 2. Sunulan hizmet çeşitliliğinin arttırılması; 3. Agresif pazarlama politikası nedeniyle ek müşteri akışı.
tehditler	1. Sıkıcı yemeklere müşteri ilgisizliği; 2. Rakipler hizmetleri kopyalar.

Maya Kafe:

Kuvvetler (kuvvetler)	1. Düşük fiyatlar; 2. Bir dans salonunun varlığı; 3. Büyüme yeteneği.
Zayıf yönler (zayıf yönler)	1. Yüksek kayıp, sadakatsiz kullanıcılar; 2. Düzenli müşteri eksikliği; 3. Düşük ölçek avantajları.
Fırsatlar (fırsatlar)	1. Kalite iyileştirme yoluyla müşteri kaybını azaltmak; 2. İşin büyümesi ve güçlenmesi.
tehditler	1. Artan rekabet; 2. Müşterilerin sunulan hizmetlere (dans, karaoke) olan ilgisinin azalması.

Pizzacı "IL'Patio":

Kuvvetler (kuvvetler)	1. Yüksek kaliteli hizmet; 2. Bu alandaki deneyim; 3. Büyüme yeteneği.
Zayıf yönler (zayıf yönler)	1. Oldukça yüksek fiyatlar; 2. Uzun sipariş bekleme süresi; 3. Sunulan yemeklerin monotonluğu (İtalyan mutfağını sevenlere odaklanmıştır).
Fırsatlar (fırsatlar)	1. İmajı güçlendirme, marka geliştirme; 2. Üretim maliyetlerinin düşürülmesi; 3. Menü genişletme.
tehditler	1. Artan rekabet; 2. İtalyan mutfağına karşı düşen müşteri ilgisi; 3. Tüketici kesimini değiştirmek.

Rakiplerin karşılaştırmalı değerlendirmesi.

Karşılaştırma alanı	Ürün kalitesi	İtibar	Üretim Yetenekleri	Hizmetlerin maliyeti	Tüketici Hizmeti	reklam	Not ortalaması
Kafe "Kafe"	9	6	6	7	8	9	7,5
Rostikler	9	9	8	8	6	7	7,8
Kafe Maya	6	4	5	6	5	4	5,2
veranda	7	8	7	6	6	7	6,8

Aşağıdaki pozisyonlarda rakiplerin ayrıntılı bir analizi yapılır - kalite, ürün özellikleri, kurumsal itibar, üretim yetenekleri, pazarlama ve reklamcılık, hizmet maliyeti, müşteri hizmetleri.

Böylece, analizden sonra şu ortaya çıktı: Söz konusu catering pazarında, yeni oluşturulan işletmenin ana rakibi fast food restoranı Rostik'tir. "Cafe" kafesinin rekabet gücünü artırmak için, güçlü yönlerini kullanarak reklam ve fiyatlandırma alanında faaliyetler yürütmek gerekir: avantajlı bir konum, önerilen ürünün rakip ürünlerden farklı olan yeniliği ve yüksek kaliteli hammaddeler ve son derece profesyonel personel ile elde edilen yüksek kaliteli ürünler ve ayrıca rakiplerin ürünlerinin artık tüketicilerin ihtiyaçlarını tam olarak karşılayamaması.

ΙV. Pazarlama planı

Herhangi bir işletmenin etkin çalışması için, şirketin pazardaki davranışı, fiyatlandırma ve tüketicilerle davranışı için stratejiler seçmenin ana temeli olacak, açıkça tanımlanmış ve formüle edilmiş bir hedef gereklidir.

Aşağıdaki pazarlama hedefleri vardır - dört alternatif pazarlama hedefi:

1- tüketimin maksimize edilmesi;

2- tüketici memnuniyet derecesini en üst düzeye çıkarmak;

3- tüketicilerin seçimini maksimize etmek;

4- Yaşam kalitesini en üst düzeye çıkarmak.

Tüm bu hedeflerin eşit olarak karşılanmasının mümkün olmadığına inanılmaktadır.

Cafe LLC'deki önceliklerin seçimi, büyük ölçüde çevredeki ekonomik pazarlama ortamı tarafından belirlenir. Öngörülen işletmenin temel amacı, pazara girmek, konsolidasyon yapmak ve daha sonra pazar payını genişletmek ve buna kar artışı eşlik etmektir.

strateji

Bir bütün olarak pazarlama stratejisi, bir dizi baskın ilkenin, belirli pazarlama hedeflerinin somutlaşmış halidir. uzun bir süre ve bu hedeflere yönelik iş faaliyetlerini piyasada organize etme ve uygulama araçlarının seçimi ve bir araya getirilmesine ilişkin ilgili kararlar.

İşletmenin ana stratejisi, hizmet yelpazesini genişletmenin yanı sıra daha yüksek kalitede ve daha düşük fiyatlarla ürünler sunmaya yönelik kapsamlı bir strateji olmalıdır. Buna dayanarak, pazarlama stratejilerinin seçimi, şirketin pazardaki konumu, potansiyeli ve gelenekleri, ürünlerin özellikleri, pazar koşulları tarafından belirlenir. Bu durumda, "Cafe" LLC kuruluşu, kendi ürünleri için fiyatları düşürerek firmalarla hemen rekabet edemez, bu nedenle, fiyat dışı rekabete dayalı ve nüfusun belirli kesimlerine odaklanmayı içeren bir "tercih stratejisi" seçildi ve ihtiyaçlarını tam olarak karşılamaya izin veren dar odaklı bir politika. Bu strateji, nüfusun diğer kesimlerinin ihtiyaçlarını karşılamaya çalışmak için "güçlerin dağılmasından" kaçınır.

Fiyatlandırma

Fiyatlandırma politikası, ürünlerin fiyatı, rakiplerin benzer ürünlerinin fiyat seviyesini geçmeyecek şekilde yürütülmelidir. Fiyatlandırma kararı verme, bir firmanın pazarlama stratejisi için esastır.

Aynı zamanda, satılan ürünler için fiyatların doğru belirlenmesi, kuruluşun faaliyetlerinden elde edilen kârın sonuçlarını da etkiler. Fiyatın satış miktarı üzerinde doğrudan bir etkisi vardır, çünkü daha yüksek bir fiyat talepte düşüşe neden olabilir ve bunun tersi, sırasıyla daha düşük bir fiyat satışlarda artışa neden olabilir.

Cafe "Cafe" ürünleri için fiyatlandırma yapılırken aşağıdakiler dikkate alınmıştır:

servis bedeli,

Benzer veya ikame hizmetler için rekabetçi fiyatlar,

Talebin belirlediği fiyat bu servis.

Fiyatlandırma stratejisi, satışlarda düşüşten kaçınmaya ve rakipler ve kanal katılımcıları gibi dış güçlerin etkisini en aza indirmeye odaklanır. Hepsinden olası yöntemler Fiyatlandırma Cafe Cafe'deki fiyatlandırma, ürünün algılanan değerine, yani Fiyatlandırmada esas olan maliyet değil, tüketici algısıdır. Ancak tabii ki başlangıç ​​ve devam eden maliyetlerin karşılanması gerekiyor. Fiyat seviyesi, hedef pazardaki fiyat koridoruna karşılık gelir. Fiyatların dinamikleri ve enflasyon seviyesi dikkate alındığında perakende fiyatları değişecektir.

Reklam kampanyalarının hedefleri, kuruluşun hedeflerine bağlıdır ve çok çeşitli olabilir: pazara yeni ürün ve hizmetler sunmaktan, müşterilerin ve ortakların bir ürün veya işletme hakkındaki fikirlerinin istikrarını sağlamaya kadar.

Kuruluşun reklam faaliyetleri bütçesinin, rakip firmaların reklam bütçelerinin hacmine göre oluşturulacağı söylenmelidir (rakipler için: 50 ila 80 bin ruble). Tablo, yürütmek için bütçenin hesaplanmasını göstermektedir. reklam kampanyası reklam ortamı türüne göre.

reklam ortamı	Fiyat	Gerekli	Maliyetler, ovmak.
Tasarım geliştirme	10000 ovmak	Tek seferlik proje	10000 ovmak
Radyo:
"Europe plus" radyosunda reklam	1 saniye. - 16 ruble.	30 saniyelik 35 klip.	16800 ovmak.
Sokak reklamı:
Pano 3x6 m	8000 ovmak	1 BİLGİSAYAR.	8000
Afiş formatı 1,2x1,8 m	6200 ovmak.	2 adet	12400
Tabela menüsü 600х900 mm	1500 ovmak	1 BİLGİSAYAR.	1500
Kitle iletişim araçlarını yazdırın:
Reklam broşürleri (210x98 mm)	1,21 ruble / adet	2000 adet	2420
Doğrudan pazarlama (şehrin yakındaki evlere adres postası)	Bir kalkış fiyatı 14.70 ruble.	1000	14700
Toplam:	65820

Reklam kampanyası için tasarlanmıştır: 6 ay aktif kısım ve 2 yıl pasif (kalkan, afiş, tabela). Bilgilendiricidir. Agresif olmayan bir forma sahiptir, tüketiciyi sadece yeni bir girişimin ortaya çıkışı ve Cafe Cafe'nin sunduğu hizmetlerin kalitesi ve avantajları hakkında bilgilendirmelidir.

Açık hava reklamcılığının kapsamlı koordinasyonu ve tescili için hizmetler - KDV dahil 12 bin ruble.

Federal yasaya göre, açık hava reklamcılığı kurma izni beş yıllık bir süre için verilir. Aynı dönem için ayrıca GlavAPU Moskomarchitectura'dan projeye ilişkin sonuç da yayınlandı.

Ayrıca, bu tür bir işletme (kafe) için en iyi reklam türlerinden birinin iyi söylentiler, memnun müşteriler olduğunu belirtmekte fayda var.

böyle var söylenmemiş kural"4/8". Memnun olmayan bir misafir, öyle ya da böyle sekiz potansiyel müşteriye yol açacaktır, çünkü olumsuz duyguların ortaya çıkma olasılığı olumlu olanlardan daha fazladır. Ve memnun bir müşteri sadece dört tane getirecek. Bu nedenle, pazarda iyi bir tanıtım için ana şey, konukların her zaman iyi bir ruh hali içinde ayrılması ve her zaman tekrar geri gelmesi için her şeyi yapmaktır. Medyada reklam vermeye gelince, burada televizyonda reklam vermeyi reddettiler, bunun kârsız olduğunu düşündüler, radyoda reklam minimum düzeyde.

En iyilerinden biri etkili tipler potansiyel tüketiciler için promosyon malzemesi, doğrudan posta reklamları ve çeşitli el ilanlarıdır. Broşürlerin, ek bilgilerin ve promosyon malzemelerinin dağıtımı oldukça somut bir etkiye sahiptir.

Gönderilen reklam ve bilgilendirme mektuplarının teknik yürütülmesi ve çoğaltılması hususlarında, tüm basılı reklam broşürlerinin mümkün olduğunca doğru ve şık bir şekilde yapılacağına dikkat edilmelidir, bunların dağıtımı Kafe LLC tarafından bir şirketten sipariş edilen hizmet paketine dahildir. reklam ajansı.

Unutulmamalıdır ki, diğer maliyetler gibi reklam maliyetleri de üretim maliyetine yansır. Bu nedenle, LLC "Cafe" şirketi, faydalı ömür boyunca aylık olarak eşit taksitlerle, amortisman hesaplamasına benzer bir maliyette reklam maliyetini dikkate alacaktır.

Faydalı ömür 2 yıl olarak alınmıştır. Bu nedenle, reklam maliyetleri maliyete eklenir: ayda 65820/24 = 2742,5 ruble. Olası ek reklam maliyetleri (gerekirse) ayrıca eklenecektir.

Satış kanalları

Üretilen ürünler kafede, daha doğrusu ticaret katında satılacak. İlk aşamada, aşağıdaki satış şeması gerçekleşecektir: imalatçı - küçük ölçekli toptan ticaret / perakende ticaret - nihai tüketici. Firma pazarda istikrarlı bir pozisyon elde ettikten sonra, çeşitli kurumlardan büyük ölçekli siparişler almak mümkündür.

V. Üretim planı

oda

Bu projenin uygulanmasındaki ilk adım, bir kafe için yer seçimidir. Muhtemelen, ayrı bir tesis gerektiren herhangi bir işe başlayarak, bir girişimci her zaman bir ikilemle karşı karşıya kalır - kiralanan alanı kullanmak veya gerekli gayrimenkulü satın almak.

İlk bakışta, önemli mali kaynaklara sahip olmayan kafenin müstakbel sahibi için cevap açıktır: "Kırk kez bir kez - kırk kez" ödeme yapmak daha iyidir.

Kiralama lehinde karar verirken, mülk alımının da karlı yatırım para. Örneğin, kendi mülkünüz bir kredi için iyi bir teminat olabilir.

Bununla birlikte, bir yerleşim bölgesinde bir yemek noktası açılması planlanmaktadır ve bu durumda, yeterince yeniden donatmak çok daha karlı olacaktır. büyük daire Birinci katta. 79 Ryazansky Prospekt Caddesi'ndeki bir oda Cafe LLC altında kiralanacaktır. Bu oda daha önce bir mağazaydı, seçilen odanın avantajları şunları içerir: uygun konum, ücretsiz yerleşim, mükemmel onarım, merkezi iletişim, 1. kat, ayrı giriş, telefon ve internet . Odanın yüksekliği 2,5 m, duvarlar yerden 1,5 m yüksekliğe kadar fayans kaplı, geri kalan yerler boyanmaktadır. Zeminler su geçirmez, mutfak ve banyoda darbeye dayanıklı özel fayans kaplı, hol zemini laminant ve halı kaplıdır.

İç mekanlarda uygun koşullar oluşturulacak dış ortam: hava sıcaklığı 18-20 o C, bağıl nem %60. Bu koşullar, bir Bölünmüş sistem kurularak oluşturulur. İç mekanlarda hem yapay hem de doğal aydınlatma kullanılacaktır. Pencereler doğal ışık sağlar. Floresan lambalar ile suni aydınlatma sağlanacaktır. İşletmede garsonlar tarafından hizmet verildiğinden, dağıtım yapan kişi mutfağın içinde yer alır ve ticaret katı ile uygun bir bağlantıya sahiptir.

Üretim teknolojisi, taze meyve, sebze ve diğer benzer ürünlerin tanıtılmasıyla yarı mamul ürünlerden iyi bilinen yemeklerin hazırlanmasından oluşur. Bunun için gerekli tüm donanıma sahip olan kafede deneyimli şefler ve yardımcıları yemekleri hazırlarken, tarif ve tasarıma her türlü yeniliği katarken ellerinden gelenin en iyisini yapacaklar.

Kullanım alanı 132 m2'dir. m, 25 metrekare tahsis edilmesi planlanmaktadır. m, banyo 10 metrekare m.Böylece salon 97 metrekare kalıyor. m Bir kafe için Rus mevzuatının gerekliliklerine göre 1,6 metrekarelik bir norm vardır. 60 koltuk olan kişi başı m. Kafenin kapasitesindeki artışla birlikte, tesisin toplam alanı da büyümek zorunda kalacak.

Bu tesisi kiralamanın maliyeti 1 metrekare başına 65.000 ruble. yılda m. Ve ayda tüm oda için 71.500 ruble. Ev sahibi ile iki yıllık bir süre için sözleşme yapılır, kira miktarının sabit olması konusunda anlaşmaya varılır.

Kredi almak.

18 aya kadar 600 bin ruble tutarında kredi alınması planlanıyor. Kredinin aylık ödeme tutarı 40906,32 ruble. (8676,95'i maliyete dahil olan faiz ve 32229,37'si anapara borcudur).

Banka: OAO Kredi Moskova. Adres: Moskova, 6. Monetchikovsky şeridi, 8, bina 1.

Kredi adı: "Express-Credit".

Borç verme koşulları.

Terim	18 aya kadar
Para birimi	ruble
toplam	600000 ruble
Bir kredi için yıllık faiz oranı	27%
Kredi verme komisyonu	1 %
Kredi hizmet bedeli	Sarj edilmedi
Başvuru değerlendirme süresi, gün	5
Düzenleme modu	zamanında
düzenleme formu	Kart hesabına nakit
İade politikasi	aylık eşit miktarda
Erken geri ödeme imkanı	Evet
Rehin	kentsel ve banliyö emlak.
Erken geri ödeme ücreti	HAYIR
Yaş	20 ila 60 yaşında
gelir doğrulama	gerekli değil
Kredi alma bölgesinde kayıt	Kalıcı kayıt Geçici kayıt
Ek Bilgiler	Borçlu, bağımsız bir tüccar veya küçük işletme sahibidir. Kredinin geç geri ödenmesi ve faizin geç ödenmesi durumunda para cezası uygulanır: Zamanında ödenmeyen tutarın her gün için %0,5'i.
güncelleme tarihi	16.07.2009 14:35

Kayıt ve çeşitli izinlerin alınması.

Bir sonraki adım, bir işletmeyi kaydettirmek ve sıhhi ve epidemiyolojik bir sonuç ve yangın denetimi elde etmek ve ayrıca alkollü ürünlerin satışı için lisans almaktır.

Bu kurumu açmak için aşağıdaki belgelere ihtiyacınız olacak:

işletmenin tüzüğü;

Sıhhi - epidemiyolojik denetim ile anlaşma;

Çöp toplama sözleşmesi;

Faaliyet türü için patent;

yangın denetimi ile anlaşma;

alkollü ürünlerin satışı için lisans;

Güvenlik Günlüğü;

Kontrol ve ölçüm ekipmanlarını ve ölçüm aletlerini kontrol etmek.

Sanat uyarınca. Rusya Federasyonu Medeni Kanunu'nun 2'si, girişimcilik faaliyeti hem oluşum yoluyla gerçekleştirilebilir tüzel kişilik(şirket kaydı) ve böyle bir eğitimi olmayan vatandaşlar ( bireysel girişimciler). Hem birinci hem de ikinci durumda, devlet tescil sürecinden geçmek gerekir - ancak bundan sonra şirketin / bireysel girişimcinin faaliyetleri yasal kanala girer.

Kayıt ücreti 7500 ruble. (vergiler dahil - 2400 ruble). Bu tür hizmet veren tüm şirketler arasından Prioritet Hukuk Bürosu seçilmiştir.

Kayıt ve sıhhi ve epidemiyolojik bir sonuca varmak 15.000 rubleye mal olacak, aynı şey kayıt ve yangın denetleme izinleri almaya da mal olacak. Aracı, "Business City (hukuk)" Hukuk Şirketi'dir.

Çöp toplama ödemesi, mülk kiralama ödemesine dahildir, ev sahibi bu hizmet için ödeme yapacak ve hukuki desteğini sağlayacaktır.

Fiyat yasal hizmetler alkol ruhsatı almak için 22.000 ruble. Hizmetlerin kapsamı şunları içerir: gerekli tüm hukuki danışmanlığın sağlanması, beraberindeki tüm belgelerin hazırlanması, sunulan belgelerin mevzuatın gerekliliklerine ve alkol ruhsatı veren otoriteye uygunluğunun analizi, alkol ruhsatı yarışması için belgelerin sunulması , belgelerin geçişi üzerinde kontrol, gerekirse lisans sahibinin çıkarlarının temsili - yetkili organa açıklamaların ve ek belgelerin sağlanması, pol. Lisansın kendisi her yıl için 30.000 rubleye mal oluyor. Lisans süresi 2 yıldır. Cafe LLC, bu izni Business City (Hukuk) Hukuk Şirketi aracılığıyla alır.

Teçhizat

Bir sonraki adım ekipman satın almaktır. İÇİNDE Genel görünüm, hemen hemen her yemek işletmesi esasen bir mini prodüksiyondur. Bu nedenle teknolojik donanım konusu en önemli konulardan biridir. Cafe LLC, ekipmanın kalitesine ve mükemmelliğine odaklanmaktadır ve bu nedenle, modern, prezentabl, yenilikçi ekipman satın alınacaktır - uzun süredir kendini kanıtlamış tanınmış üreticilerin ekipmanı. Tutarlı ve iyi bir yemek seçimi sağlamak için önemli miktarda ekipmana ihtiyaç vardır. Gerekli ekipman ve işletme sermayesi tabloda özetlenmiştir.

Sabit ve döner sermaye ihtiyacı.

OF'nin adı	1 parça için maliyet, ovmak.	Toplam maliyet, ovmak.
Makine ve ekipman: (dahil)
Soğutma dolabı Polair ØХ – 0,7 (2 adet)	50700	101400
Fırın fırın ШЖ – 150 (1 adet)	32300	32300
Elektrikli ocak DeLonghi EO 1200B (2 adet)	25600	51200
Fritöz DeLonghi F 18233 (1 adet)	10800	10800
Mutfak robotu Bosch MUM 86 (1 adet)	17700	17700
Üretim tablosu SPP-222-1507 (2 adet)	11600	23200
Bölünmüş sistem Panasonic CS-E7GKDW ion (1 adet)	21900	21900
Davlumbaz Bosch DWW 062450 (1 adet)	10900	10900
Büro malzemesi (yazarkasa) KKM "Felix-02K" (1 adet)	18000	18000
Bar tezgahı KODA-0103 (1 adet)	37800	37800
Mobilya (birleşik): 4 kişilik masalar - 10 adet, 2 koltuk - 10 adet; sandalyeler - 70 adet (50'si set halinde ve 20'si 750 ruble için ayrı ayrı); yarı yumuşak metal (dört kişilik takımlar - set başına 6 bin; çift kişilik) -koltuk - 3 bin); gardırop-3 parça (3 bin ruble), sehpa-2 parça (900 ruble), garsonlar için büfe-2 parça (2500 ruble)). (10*6000) + (10*3000) + (20*750) + (3*3000) + (2*900) + (2*2500) = 120800	120800	120800
Mikrodalga fırın Panasonic NN-SD366MZPE (2 adet)	10100	20200
Ohio Orta Kanat eviye (2 adet)	9000	18000
Elektrikli su ısıtıcısı Braun WK 600 (4 adet)	3300	13200
Kahve makinesi Delonghi EC 190(2 adet)	5300	10600
İşletme sermayesi:
Mutfak Gereçleri (4 takım)	6250	25000
Sofra takımı (60 takım, her biri 10 adet)	460	27600
	-

Bu ekipman satın alındı ​​(tedarikçi: Tonkiy Calculation LLC) ve birkaç nedenden dolayı kiralanmadı veya kiralanmadı:

Satın alınacak nakit vardı;

Şirket yönetiminin kendisini ek yükümlülüklerle bağlama ve genç işletmeye evrak yükü yükleme arzusu yoktu.

Böylece, kafe "Cafe", halka açık catering işletmelerini donatma standartlarına ve sıhhi ve hijyenik gerekliliklere uygun olarak modern ekipmanlarla donatılacaktır.

Amortisman

Bilgisayar ekipmanları, mobilyalar, buzdolapları ve fırınlar, Split sistemler, mikrodalga fırınlar, fritözler, mutfak robotları ve elektrikli ocakların amortismanı, bu ekipmanın yüksek teknoloji ürünü olması ve aşağıdaki özelliklere sahip olması esas alınarak doğrusal amortisman yöntemiyle hesaplanmıştır: hızlı eskime

Doğrusal amortisman yöntemi şu şekildedir: Yıllık amortisman tutarı, sabit kıymetin orijinal maliyetine veya cari (yeniden değerleme olması durumunda) bugünkü (yeniden değerleme durumunda) değerine ve dönem bazında hesaplanan amortisman oranına göre belirlenir. yararlı kullanım bu nesne Diğer bir deyişle, bu tür sabit kıymetlerin maliyetinin her yıl eşit bir kısmı amortismana tabi tutulur.

Nesnelerin kullanım ömrü, nesneyi kabul ederken kuruluş tarafından bağımsız olarak belirlenir. muhasebe.

Hesaplama (basitleştirilmiş):

1) Hizmet ömrü Soğutucu kabin Polair ШХ – 0,7 (2 adet) - 10 yıl. İlk maliyet 50.700 ruble, yıllık amortisman:

50700/10 = 5070 ruble yıl içinde. ve 422,5 ruble. her ay.

İki birim için - yılda 5070 * 2 = 10140 ruble. ve ayda 845 ruble.

2) Hizmet ömrü Fırın fırın ШЖ – 150 - 10 yıl.

İlk maliyet 32.300 ruble, yıllık amortisman:

32300/10 = 3230 ruble yılda ve 270 ruble. her ay.

3) KODA-0103 bar tezgahının hizmet ömrü 10 yıldır, ilk maliyet 37.800 ruble. Yıllık amortisman ücretleri:

37800/10 = 3780 ruble yıl içinde. ve 315 ruble. her ay.

4) SPP-222-1507 üretim masasının (2 adet) kullanım ömrü 8 yıl, başlangıç ​​maliyeti 11.600 ruble. Yıllık amortisman ücretleri:

11600/8 = 1450 ruble yılda ve 121 ruble. her ay.

İki birim için - 1450 * 2 = 2900 ruble. yılda ve 242 ruble. her ay.

5) Hizmet ömrü yazar kasa"KKM" Felix-02K "- 3 yıl. İlk maliyet 18.000 ruble, yıllık amortisman ücretleri şöyle olacak:

18000/3 = 6000 ruble yıl içinde. ve 500 ruble. her ay.

6) Panasonic CS-E7GKDW iyon bölme sisteminin hizmet ömrü 6 yıldır, ilk maliyet 21.900 ruble. Yıllık amortisman ücretleri:

21900/6 = 3650 ruble yılda ve 305 ruble. her ay.

7) Bosch DWW 062450 davlumbazın hizmet ömrü 6 yıldır, ilk maliyet 10.900 ruble. Yıllık amortisman ücretleri:

10900/6 = 1816,6 ruble yılda ve 151.4 ruble. her ay.

8) DeLonghi EO 1200B elektrikli sobanın (2 adet) kullanım ömrü 10 yıl, ilk maliyet 25.600 ruble. Yıllık amortisman ücretleri:

25600/10 = 2560 ruble yılda ve 214 ruble. her ay.

İki birim için - 2560 * 2 = 5120 ruble. yılda ve 428 ruble. her ay.

9) DeLonghi F 18233 fritözün hizmet ömrü 3 yıldır, ilk maliyet 10.800 ruble. Yıllık amortisman ücretleri:

10800/3 = 3600 ruble yılda ve 300 ruble. her ay.

10) Panasonic NN-SD366MZPE mikrodalga fırının (2 adet) hizmet ömrü 3 yıldır, ilk maliyet 10.100 ruble. Yıllık amortisman ücretleri:

10100/3 = 3366,3 ruble yılda ve 280,5 ruble. her ay.

İki birim için - 3366,3 * 2 = 6732,6 ruble. yılda ve 561.05 ruble. her ay.

11) Bosch MUM 86 mutfak robotunun hizmet ömrü - 10 yıl, ilk maliyet 17.700 ruble. Yıllık amortisman ücretleri:

17700/10 = 1770 ruble yılda ve 148 ruble. her ay.

12) Mobilyaların kullanım ömrü 10 yıl, başlangıç ​​maliyeti 120.800 ruble. Yıllık amortisman ücretleri:

120800/10 = 12080 ruble yılda ve 1007 ruble. her ay.

Her birinin maliyeti 10.000 ruble'den az olan sabit kıymetler için amortisman oranı% 16,5'tir ve yıllık kesinti tutarı aşağıdaki formüle göre hesaplanır:

burada A, yıllık amortisman miktarıdır;

Şu anda ve gelecekte; ikincisi, şirketin mallarının (hizmetlerinin) rakiplerin mallarından (hizmetlerinden) ne kadar farklı olduğu. Ayrıca, bir halka açık yemek organizasyonu imajını oluşturma görevlerini de dikkate almayı uygun görüyoruz. Görüntü, hem bireyin gerçek davranışı temelinde hem de diğer insanların değerlendirmelerinin ve görüşlerinin etkisi altında oluşturulur. İşgücü piyasasında bir örgütün imajının oluşumu hem amaçtan (...

Konut Müfettişliği veya Bölümler Arası Komisyon. İnşaat ve montaj işleri yapıldıktan sonra tesisin işletmeye alınması gerekmektedir. Halka açık yemek işletmelerinin kabulü, ilgili kuruluşların temsilcilerinden oluşan bir komisyon tarafından gerçekleştirilir. devlet kurumları, aynı zamanda yapılan işin tasarım belgelerine uygunluğu kontrol edilir ve bir kanun düzenlenir. Sonra belgelerde değişiklikler yapılır...

İhtisaslaşmış kütük Un ve şekerleme ürünleri - satın alındı. -8- Balık yemeklerinin pişirilmesi, halka açık yemek işletmelerinde büyük rağbet görmekte ve yemekhanelerde satılmaktadır. çok sayıda. Balık, %40 ila %65 oranında yenilebilir et içerir, ...

Bir kamu catering işletmesinin projesini uygulamak için, proje, plan ve uygulanması için gerekli prosedür hakkında tüm bilgileri yapılandırılmış bir biçimde içeren bir belge gereklidir.

"İş planı" kavramı hem dar hem de geniş anlamda ele alınabilir ve içeriği bu belgenin amacına bağlıdır. Bir iş planının birçok tanımı vardır. Örneğin, Lakhmetkina'nın ders kitabında aşağıdaki iş planı kavramı verilmiştir: “sunum şekli yatırım projesi, kural olarak, ön fizibilite çalışması aşamalarında hazırlanır ve yatırım koşulları, projenin hedefleri ve ölçeği, üretim için planlanan ürünlerin hacmi ve yelpazesi, tüketilen kaynaklar hakkında temel bilgileri içerir. projenin uygulanması için özel bir eylem programı olarak, olası ekonomik ve finansal sonuçlar İşletmenin yatırım stratejisi: çalışma rehberi / N.I. Lakhmetkin. - 4. baskı, gözden geçirilmiş. ve ek - M.: KNORUS, 2010 - s.101. Modern Ekonomik Sözlükte, bir iş planı “bir plan, bir ticari operasyonun uygulanması için bir program, şirket eylemleri, şirket, ürün, üretimi, satış pazarları, pazarlama, operasyonların organizasyonu ve bunların faaliyetleri hakkında bilgi içeren” olarak kabul edilir. etkinlik Raizberg B.A., Lozovsky L. Sh., Starodubtseva E.B. Modern ekonomik sözlük. 5. baskı, gözden geçirilmiş. ve ek - M.: INFRA-M, 2011. - 495 s. -- (B-ka sözlükleri "INFRA-M")).». Ayrıca, bir iş planı “kuruluşun hedeflerine ulaşmayı amaçlayan ve pazarın ihtiyaçlarına ve olasılıklarına dayanan bir strateji ve taktiklerin geliştirildiği bir ekonomik varlığın faaliyetleri ve / veya iş geliştirme programı” olarak tanımlanır. gerekli üretim kaynaklarının elde edilmesi İş planlaması: eğitim ve metodolojik kompleks / A .M. Loparev. - M.: FORUM, 2010. - s.11.

"İş planı" teriminin çok sayıda tanımı şu şekilde özetlenebilir: bir iş planı, bir işletme projesinin temel özelliklerini, onu uygulama yollarını belirleyen, çekiciliğini, karlılığını, uygulanabilirliğini, odağını gerekçelendiren, açıkça yapılandırılmış bir belgedir. etkinliğinin nicel ve nitel göstergeleri , projenin olanaklarını doğrulamaya ve değerlendirmeye ve yatırımcıyı önerilen yatırımların etkinliği konusunda ikna etmeye olanak tanır.

Ana yönleri özetliyor ticari işletme, karşılaştığı sorunlar analiz edilir, planlanan projenin uygulanması yoluyla çözüm olasılıkları doğrulanır. İş planı, üretim geliştirme olanakları, piyasada yeni bir ürünü tanıtmanın yolları, fiyatlar, işletmenin ana finansal ve ekonomik sonuçları hakkında objektif bir fikir verir, riskli bölgeleri tanımlar ve bunları azaltmanın yollarını önerir. .

Bir iş planının özü, işlevleri aracılığıyla kendini gösterir. A.M. tarafından önerilen bir dizi iş planı işlevini göz önünde bulundurun. Lopareva İş planlaması: eğitim ve metodolojik kompleks / A.M. Loparev. - M.: FORUM, 2010. - s.11.:

1. Bir iş stratejisinin geliştirilmesi. İş planı, işletmenin belirli alanlarını, hedef pazarlarını ve bu pazarlardaki yerini tanımlar, uzun vadeli ve kısa vadeli iş hedeflerini, bunlara ulaşmak için strateji ve taktikleri formüle eder.

2. Planlama. İş planı, tüketicilere sunulacak mal ve hizmetlerin bileşimini ve göstergelerini belirler ve ilgili üretim ve ticaret maliyetlerini tahmin eder. Yönetimin organizasyon yapısını yansıtır, gerekli fon miktarını ve fon kaynaklarını belirler.

3. Olası risklerin dikkate alınması ve kayıpların en aza indirilmesi. Bir iş planı, uygulanmasını engelleyebilecek zorlukları belirlemenize ve bunları ortadan kaldırmak için önlemlerin ana hatlarını belirlemenize olanak tanır. Bir iş planının geliştirilmesi, olayların gelişimi için çeşitli senaryoları tahmin etmenize ve projenin uygulanması sırasında ortaya çıkabilecek engelleri belirlemenize olanak tanır.

4. Yatırımları çekmek. Bir iş planının kural olarak harici bir odağı vardır: potansiyel yatırımcıları çekme işlevini yerine getirir, çünkü bu belge potansiyel yatırımcıların belirli bir projeye yatırım yapmanın karlılığını ve uygunluğunu değerlendirmesine olanak tanır. Bir iş planı, girişimcilerin gelecekteki bir satış pazarının kapasitesini ve gelişme beklentilerini daha iyi anlamalarına, üretim ürünlerinin maliyetlerini değerlendirmelerine ve planlanan bir işin potansiyel karlılığını belirlemek için bunları olası satış fiyatlarıyla karşılaştırmalarına yardımcı olur. Doğru hazırlanmış bir iş planı, nihayetinde bu işe para yatırmaya değip değmeyeceği ve harcanan tüm çaba ve paranın karşılığını alıp almayacağı sorularına cevap verir. Gelecekteki zorlukları tahmin etmeye ve bunların nasıl üstesinden gelineceğini anlamaya yardımcı olur. İş planı, girişimcinin projenin bir parçası olarak fonlarını çekmeyi planladığı bankacılara ve yatırımcılara ve ayrıca görevlerinin ve beklentilerinin net bir şekilde tanımlanmasına ihtiyaç duyan işletme çalışanlarına yöneliktir ve son olarak, girişimcinin kendisi ve kendi fikirlerini dikkatlice analiz etmek, rasyonellik ve gerçekçilik üzerinde test etmek isteyen yöneticiler.

5. Bir iş planı hazırlama sürecine tüm çalışanların katılımı. İş planı, tüm çalışanları planlanan eylemler hakkında bilgilendirmenizi sağlar.

İş planı inandırıcı, özlü olmalı, eksiksiz gerekli ve doğrulanmış bilgileri içermeli, sadece uzmanlar tarafından değil, geniş bir insan kitlesi için anlaşılır olmalıdır. Yatırımcılar tarafından yatırımın ekonomik fizibilitesini belirlemek için, borç verenler tarafından proje verimliliğine ve kredinin geri ödenme olasılığına dayalı olarak proje kredisi hakkında karar vermek için, doğrudan proje katılımcıları tarafından bir eylem programı geliştirmek ve uygulama sürecini yönlendirmek için kullanılır. projenin bütçe finansmanı, imtiyazlı krediler doğrultusunda ekonomik ilişkileri düzenlemek ve kontrol etmek için hükümet organları olarak.

Bir iş planı geliştirirken, aşağıdaki ilkelere uyulmalıdır:

girdi ve çıktı bilgilerinin nesnelliği ve güvenilirliği;

· proje uygulamasının tüm aşamalarında ve döngülerinde bilgiye dayalı kararlar almak için parametrelerin, çıktıların ve ara verilerin gerekliliği ve yeterliliği;

· projenin ilerlemesi ve sonuçları üzerindeki tüm faktörlerin ve koşulların etkisinin kapsamlı ve sistematik olarak değerlendirilmesi;

iş planının kısalığı ve özlülüğü. Kural olarak, standart bir iş planı, karmaşık iş alanları ve girişim projeleri dışında 20 sayfayı geçmez;

· genel ve spesifik olmayan formülasyonların yokluğu, analiz edilen projenin çekici, spesifik, tartışılmaz avantajlarının tahsisi;

· Çıktının ve karar vermeyi etkileyen diğer verilerin süslenmemesi ve çarpıtılmış yorumlanması.

İş planlaması, bir iş fikrinin geliştirilmesiyle başlar - uygulama fikri yeni teknolojiüretimde, yeni bir yönetim sisteminde, yeni bir buluşta olduğu gibi halihazırda var olan mal veya hizmetlerle pazara girmek, ancak bu pazar segmentinin düşük doygunluk koşullarında bir kârı garanti etmek. İş planı üzerindeki çalışmanın bir sonraki aşaması, işletmenin misyonunu, projenin amaç ve hedeflerinin oluşumunu belirlemek, bunun için işletmenin gelişimine yönelik sorunların ve beklentilerin kılavuz görevi görmesidir. Ayrıca taslak iş planının gönderileceği belirli muhataplar belirlenir (gelecekteki hissedarlar, ticari bankalar, girişim şirketleri). Sonraki öğe, oluşturulan belgenin genel yapısının tanımıdır. Ardından, iş planının tüm ayrı bölümlerini hazırlamak için bilgiler toplanır. Ve son olarak, iş planının hazırlanması bu süreci tamamlar.

İş pratiğinde ve bilimsel literatürde, bir iş planının içeriğine ve yapısına metodolojik yaklaşım katı bir şekilde düzenlenmemiştir. Ama çoğu ülkede Pazar ekonomisi iş planının yapısı birleştirilmiştir. Genel olarak, bir iş planının yapısı, faaliyet türü, şirketin büyüklüğü ve bir iş planı geliştirme amacının özelliklerine göre belirlenir. Açıkçası, kuruluş ne kadar büyükse, finansal faaliyetleri ne kadar karmaşıksa, planın bölümlerinin gelişimi o kadar eksiksiz ve makul olmalıdır, sırasıyla küçük bir işletmenin iş planı kompozisyon, yapı ve hacim açısından çok olabilir. daha basit Bir imalat firması için bir iş planı, bir hizmet işi için bir iş planından farklı bölümler içermelidir. Dahili amaçlar için kullanılan bir iş planı, yatırımları çekmeyi amaçlayan bir plandan farklıdır. İş planının bileşimi ve yapısı aynı zamanda hedeflenen satış pazarının büyüklüğüne, rakiplerin varlığına ve yaratılmakta olan işletmenin büyüme beklentilerine de bağlıdır, çünkü satış pazarı ne kadar büyükse, segmentleri o kadar fazla dikkate alınmalıdır. ve çok sayıda rakiple, bunların en büyüğünü, ürünlerini ve hizmetlerini ve sonuç olarak iş planı yapısının karmaşıklığını incelemek gerekir. İşletme için özellikle önemli pazar segmentleri veya daha yakından incelemek için en önemli rakipler, planın özel bir bölümüne yerleştirilebilir.

Kuruluşlar, bir iş planının geliştirileceği bir veya daha fazla planlama yöntemini bağımsız olarak seçme hakkına sahiptir. Uluslararası, yeni Batı ve Rus yöntemleri var. Şu anda Rusya pazarında, uluslararası yöntemlerden, UNIDO (Birleşmiş Milletler Sınai Kalkınma Örgütü) için geliştirme gelişmekte olan ülkeler endüstriyel fizibilite çalışmalarının ve elektronik versiyonunun hazırlanması için COMFAR. Proje Uzmanı, Alt Invest, TEO-INVEST, INEK-ANALYTIC ve diğerleri gibi finansal modelleme programları da vardır.

Federal Küçük İşletmeleri Destekleme Fonu, tavsiyelere uygun olarak iş planlarının oluşturulmasını gerektirir. Uluslararası standartlar Temel gereksinimlerin aşağıdakiler olduğu sağlanan bilgilerin doğası ve yapısı hakkında UNIDO İş planlaması: eğitim ve metodolojik kompleks / A.M. Loparev. - M.: FORUM, 2010. - s.16:

1. Belirli standartlara uygun bir iş planı hazırlayın. İş planı aşağıdaki gibi belirli bölümlere ayrılmalıdır:

· Kısa Açıklama;

· İşletme ve stratejisi;

· Pazar ve pazarlama stratejisi (pazarlama planı);

· Üretim ve operasyon;

· Yönetim ve karar verme süreci;

· Finans (finansal plan);

· Risk faktörleri.

2. İkna edici ve öz olun.

3. İş planını anlaşılır bir biçimde sunun.

4. Teknik detaylar ve istatistiklerle aşırı yüklemeyin. Tablo, diyagram, diyagram ve grafikler kullanılmalı, uygulamalara hacimli ve kanıta dayalı bilgiler yerleştirilmelidir.

5. Objektif bir değerlendirme yapın.

6. Güvenilir bilgi kaynakları kullanın.

Bir iş planının kendi net yapısına sahip olduğu birçok farklı standart vardır. Örneğin, KPMG (denetim, vergi ve danışmanlık hizmetleri sağlayan uluslararası bir şirket) standartlarına göre iş planının yapısı aşağıdaki gibidir Wikipedia, İş planı:

· Kısa inceleme

Sunulan ürün ve hizmetler

· Misyon, amaç ve hedefler

2. Ürünler ve hizmetler

giriiş

· Ürünler ve servisler

İlgili ürünler ve hizmetler

3. Pazar ve endüstri analizi

Ürün ve hizmetin kullanımı

demografik analiz

· Yarışma

· SWOT analizi

4. Hedef pazarlar

hedef tüketiciler

· Coğrafi hedef pazar

· Tanıtım stratejisi

· Satış tahmini

6. Yönetim

Organizasyon ve kilit personel

Varlıkların sürekli tüketimi

・Üretim öncesi maliyetler

7. Finansal analiz

· Satılan malın maliyeti

Başabaş analizi

nicel analiz

・Gelirler ve kayıplar

· Fon akışı

kurumsal bilançolar

8. Uygulamalar

EBRD (Avrupa Yeniden Yapılanma ve Kalkınma Bankası) standartları, Wikipedia, İş Planı'nın aşağıdaki bölümlerini içeren biraz farklı bir iş planı yapısı sunar:

1. Başlık sayfası

2. Gizlilik Bildirimi

4. Kurumsal

· İşletmenin gelişim tarihi ve iş planının oluşturulması sırasındaki durumu, mevcut faaliyetlerin açıklaması

· İşletmenin sahipleri, yöneticileri, çalışanları

· Şu anki aktivite

· Ekonomik durum

· Kredi

· Genel bilgi proje hakkında

· Yatırım planı proje

Pazar analizi, rekabet edebilirlik

Üretim sürecinin açıklaması

· Finansal plan

· Çevresel değerlendirme

6. Finansman

· Kredi fonlarını alma ve geri ödeme programları

· Rehin ve garanti

Kredi ile finanse edilecek ekipman ve işler

· SWOT analizi

Riskler ve azaltma önlemleri

7. Uygulamalar

BFM Group (Yatırım ve Danışmanlık Şirketi) Standartlarına göre, bir iş planının birden fazla özelliği vardır. karmaşık yapı 16 bölümden oluşmaktadır.

Öyleyse, temel olan ve olmadan iş planının kendisine verilen rolü oynayamayacağı iş planının ana bölümlerini vurgulayalım: bunlar fikirleri, iş hedeflerini, kurumsal ürünün yapısını belirleyen özelliklerini vurgulayan bölümlerdir. gelecekteki girişimin, finansal projesinin ve gelişme beklentileri , şirketin gerçek piyasa koşullarında davranışı için özel bir strateji sunar İşletmenin yatırım stratejisi: bir çalışma kılavuzu / N.I. Lakhmetkin. - 4. baskı, gözden geçirilmiş. ve ek - M.: KNORUS, 2011 - s.102:

1. gizlilik notu da dahil olmak üzere genel bilgiler;

2. projenin kısa açıklaması (özet);

3. işletmenin ve endüstrinin özellikleri;

4. yatırım projesinin özü;

5. mallar/hizmetler için satış pazarının analizi (pazarlama planı);

6. yatırım planı;

7. üretim planı;

8. organizasyon planı;

9. mali plan;

10. risk analizi;

11. uygulamalar

Bir iş planı belgesinde, ilk sayfa Giriş sayfası, işletmenin tam adını, yasal adresini ve başkanının adını, projenin kısa ve tam adını, projenin başlangıç ​​tarihini ve süresini gösteren.

Bölüm " Genel bilgi» proje başlatıcısının ana ayrıntıları, yasal faaliyet şekli, sektör bağlantısı, projenin kısa bir açıklaması, hedefleri, genel maliyet parametreleri ve bunların geri ödemesi, finansman biçimleri ve projeyle ilgili diğer temel verileri içeren bilgileri içerir.

Belgeyi tanımaya kabul edilen kişileri, içinde belirtilen bilgilerin ifşa edilmemesi konusunda uyarmak için bir gizlilik notu (ticari sır beyanı) düzenlenir.

Genel bakış bölümü "Özet" iş planının en sonunda, diğer tüm bölümler hazır olduğunda ve projenin tüm yönlerinde tam netlik sağlandığında hazırlanmalıdır. Bu, bir iş planının en önemli bölümlerinden biridir. Projenin özüdür, iş planının son derece kısa bir versiyonudur ve işletme, personel, ürünler, ürünlerin üretimi ve satışı açısından piyasadaki ve sektördeki durum, ana hedefler hakkında temel verileri içermelidir. işletme, firma veya girişimci tarafından belirlenen finansal sonuçlar , ihtiyaç ve yatırım elde etmek için önerilen koşullar, beklenen gelir, karlılık, geri ödeme süresi. Varsa sosyal sorunların çözümüne ilişkin bilgiler de buraya not edilir.

Bu bilgilerin sunum sırası oldukça serbesttir, ancak bölüm, önerilen tasarım çözümlerinin ana amacının ve geliştirilmekte olan iş planının amacının formüle edilmesiyle başlamalıdır. İnceleme bölümünün hacmi (özet) kural olarak 2-3 sayfadır. Bu bölüm, bir dereceye kadar, reklamcılık gereksinimlerini karşılamalıdır, çünkü özet kurumsal projenin özü. Bu bölümde yer alan önemli noktalar:

· Projenin başlıca rekabet avantajları;

· Piyasaya sürülmesi planlanan ürün/hizmet hacimleri, satış hacimleri, üretim maliyetleri;

· Yatırım kaynakları ihtiyacı;

· Proje uygulamasının ekonomik, sosyal, çevresel ve finansal sonuçları.

Bölümde "İşletme ve endüstrinin özellikleri" bilgi hem bir bütün olarak endüstrinin mevcut durumuna, hem de gelişme tahminlerine ve özellikle işletmeye yansıtılır. Bu bölümün amacı, endüstrinin gelişiminin genel arka planına karşı ürün/hizmet ihtiyacını belirlemektir. Bu bölümde bir SWOT analizi yapılır (İngilizce'nin kısaltması. Kuvvet - güç, Zayıflık - zayıflık, Fırsat - fırsat, Tehdit - tehdit). İşletmeyi dış çevre ile ilişkili olarak analiz etmek için etkili bir araç olarak hizmet eder. SWOT analizi analiz sağlar güçlü ve bunları güçlendirmeye yönelik önlemlerin yanı sıra zayıflıkların analizi ve bunları etkisiz hale getirmeye yönelik önlemler olumsuz sonuçlar onların etkisinden.

"Girişim Projesinin Özü" projenin kendisinin bir açıklamasını, avantajlarını, uygulama koşullarını, münhasırlığını içerir. Bu projenin geliştirilmesi için beklentileri ana hatlarıyla belirtir, piyasaya sürülmesi planlanan ürünleri / hizmetleri açıklar ve ayrıca bu projenin başarılı bir şekilde uygulanmasını kanıtlar. Yeni ürünleri, hizmetleri, teknik çözümleri karakterize ederken, bunların benzersizliğini, tüketiciler için önemini, listesini vurgulamak gerekir. işlevsel özelliklerürün ve sonuç verme Karşılaştırmalı analiz piyasadaki analogların varlığını dikkate alarak.

· Ürün adı;

işlevsel amaç ve kapsam;

temel özelliklerürünler;

Standartlara ve düzenlemelere uygunluk;

maliyet özelliği;

· daha fazla gelişme için fırsatlar;

patent ve lisans koruması, ticari markalar, telif hakları ve diğer fikri mülkiyet hakları hakkında bilgiler;

ürünlerin teslim şartları;

rekabet avantajları.

İÇİNDE "Pazarlama planı" satış pazarlarının analizine dayanarak derlenen planlanan ürün satış hacimlerinin kanıtları verilir ve bir pazarlama stratejisi hazırlanır. Bu bölüm, oldukça büyük miktarda bilginin işlenmesini gerektirir. Kural olarak, bu bölüm üzerinde çalışılır. İlk aşama diğer birçok bölüm buna dayandığından, bir iş planı hazırlamak. Projenin olasılığı ve başarısı ile ayrılmaz bir şekilde bağlantılı olan piyasadaki gerçek durumu gösteren odur.

Burada öncelikle ürün veya hizmetin potansiyel tüketici çevresi yani hedef kitle belirlenir. Bunun için tüketicilere bu ürünü/hizmeti satın alırken rehberlik eden öncelikler belirlenir. Bu tür kriterler, bir ürünün / hizmetin kalitesi ve fiyatı, teslimatın süresi ve güvenilirliği, satış sonrası hizmet vb. ve işletmenin ürün pazarının kapasitesi. Ürünleri (neden, ne kadar ve ne zaman) satın almaya hazır olan tüketicileri belirlemek, ayrıca pazarda ürün onaylanma hızını analiz etmek ve daha fazla genişleme olasılığını gerekçelendirmek önemlidir. Bu segmentteki rekabet ortamının ve pazar doygunluğunun bir analizi de yapılır: rakiplerin konumları, güçlü ve zayıf yönleri değerlendirilir. Ayrıca tarif eder spesifik özellikler endüstriler. Avantajlarının değerlendirilmesine dayanarak, olası satış hacmini fiziksel ve parasal olarak belirlerler.

Daha önce belirtildiği gibi, pazarlama planı yalnızca pazar araştırması yapmakla kalmaz, aynı zamanda planlanan satış hacmine ulaşmak ve pazar ihtiyaçlarını karşılayarak kârı en üst düzeye çıkarmak için bir eylem planıdır, yani şirketin pazardaki davranışı için bir strateji geliştirir. belirlenen satış hacimleri mallar/hizmetler. Burada aşağıdakileri içeren bütün bir pazarlama karması geliştirilmektedir:

ürün stratejisi,

fiyatlandırma stratejisi

Pazarlama stratejisi,

hizmet organizasyonu stratejisi.

Emtia stratejisi, bir dizi malın oluşumunun ticari açıdan etkili olduğu, mevcut kaynakların piyasa koşullarına esnek bir şekilde uyarlanması sayesinde bir eylem programı anlamına gelir. Yani, başka bir deyişle, bu segmentteki mallar için pazar araştırması yaptıktan sonra, şirketin genel stratejisinin belirlediği hedefleri karşılayan belirli özelliklere sahip bir üretim / hizmet ürünü seçerler. Fiyatlandırma stratejisi, seçilen fiyatlandırma yöntemine bağlıdır ve üretim maliyetlerine, ürün talebine ve rakip fiyatlarına dayalı olabilir. Satış stratejisi, kamuoyu oluşturmaya (halkla ilişkiler) odaklı olup, reklam faaliyetleri, aracılar, bayiler ve acenteler aracılığıyla ticari ilişkilerin oluşturulması ve düzenlenmesi, fuar ve sergilerin düzenlenmesi ve katılımı, potansiyel tüketicilere özel ürün tanıtımı, vb. Hizmet organizasyonu stratejisi, satış öncesi ve satış sonrası hizmetleri içerir. Satış öncesi hizmet, sunulan ürünlerin kalite parametrelerini iyileştirmek için tüketici gereksinimlerinin sürekli olarak incelenmesine ve analizine odaklanmaktadır. Satış sonrası servis, garanti ve garanti sonrası servis (onarım, yedek parça temini vb.) Bir pazarlama stratejisi geliştirirken iyimser, kötümser ve gerçekçi (büyük olasılıkla) bir senaryo geliştirirler.

"Yatırım planı" projenin yatırım döngüsünün aşamalarının bir listesini, potansiyel kaynaklar ve sermaye artırma koşulları hakkında bilgilerin yanı sıra işin zamanlaması hakkında bilgiler içerir. Bu projenin uygulanmaya başlanmasından işletmenin çıktısının tasarım kapasitesine kadar geçen süre boyunca işletmeyi ürün veya hizmet üretimine hazırlamaya yönelik çalışmaların aşamalarını yansıtır. Bazı durumlarda, projenin özelliğine bağlı olarak, bu süre üretimin tasfiye anıyla sona erebilir. Proje uygulamasının yatırım aşaması belirli hazırlık çalışmalarını içerir: organizasyon aşaması, inşaat ve montaj işleri ve ekipmanın satın alınması (veya bina ve ekipmanın kiralanması), Ar-Ge, ürünler için teknik dokümantasyonun geliştirilmesi, prototiplerin üretimi ve test edilmesi, sonuçlandırma teknik dokümantasyon vb. d. Aynı aşamada, ürünler için bir satış pazarının oluşturulması, potansiyel yüklenicilerin seçimi, hammadde, malzeme, bileşen alımı ve bunların teslimatı için sözleşmelerin yapılması planlanmaktadır.

Proje uygulaması için takvim programı, yatırım projesinin başlangıcından üretimin kendisine ve borçlulara borçların geri ödenmesine kadar koordineli faaliyetlerin bir planıdır. Görevi, uygulama sırasını ve ayrıca çeşitli aşamaların kenetlenmesinin görsel bir temsilini resmileştirmektir. Çoğu zaman bir zaman diyagramı veya bir ağ diyagramı şeklinde geliştirilir. Burada, her iş türü geçici bir değerlendirmede işlenir. Projenin geliştirilmesi sırasında, alternatifler proje uygulama programı ve en iyisi, finansal ve zaman kriterlerinin en uygun kombinasyonu dikkate alınarak iş için kabul edilir.

"Üretim planı" işletmenin ürün veya hizmetleri etkin bir şekilde üretmeyi ve bunları tüketiciye ulaştırmayı planladığı yolu ayrıntılı olarak açıklamalıdır. Üretim hacmi aşağıdaki dönemler için tahmin edilmektedir: ilk yıl - çeyrek (ay), ikinci yıl - yarım yıl, sonraki yıllar - tüm yıl için. Ayrıca üç senaryonun hesaplanması önerilir: iyimser, kötümser ve en olası. Bu bölümde üretim maliyetlerinin hesaplanması ve üretim maliyeti gerçekleştirilir. Bu bölüm aşağıdaki alt bölümleri içermelidir:

Ürün / hizmet üretimi için üretim süreci (üretim türü - tek, seri veya seri - ve organizasyon yöntemleri, teknolojik süreç operasyonlarının bileşimi, üretim işbirliği;

Ürünlerin üretim ve satış programı;

Üretim kapasiteleri (binalar, yapılar, teknolojiler, ekipman);

Lojistik (standartların hesaplanması işletme sermayesi, işçilik maliyet planı, hammadde, malzeme, bileşen tedarik planı, üretim hizmetleri, kalite kontrol ve tedarik disiplini);

Ürünlerin üretim ve pazarlama maliyeti (maliyetleri) (tüm üretilen ürün türleri için planlanan maliyet tahminleri, planlanan maliyet tahminleri, bir bütün olarak işletme için planlanan maliyet, üretilen tüm ürün yelpazesi için üreticinin planlanan toptan satış fiyatları).

Bölümde "Organizasyon Planı" yönetim ve liderliğin nasıl organize edildiğini açıklar ve her bir üyenin ana rolünü tanımlar. Proje yönetimi ekibini ve önde gelen uzmanları, yasal desteği, mevcut veya olası desteği ve faydaları gösterir. Üst düzey yöneticileri destekleme ve motive etme mekanizmasını vurgular, yani personelin iş planında belirlenen hedeflere ulaşmakla nasıl ilgileneceğini gösterir. Bunun için ücretlendirme yöntemleri ve biçimleri belirlenir (örneğin: maaş, ikramiyeler, kar payı). Aynı zamanda, proje başlatıcılarının personel seçimi ve eğitimi için yetenekleri, yönetim ekibinin bu projeyi uygulama yeteneği belirtilir, gerekli nitelikler ve uzman sayısı belirlenir, işte çoklu vardiyaların getirilmesi haklı vb. Proje, herhangi bir temel olmayan faaliyeti - dış kaynak kullanımı - yürütmek için dış işgücü kaynaklarını içerecekse, bu durum bu bölümde yansıtılmalıdır. Ayrıca, uzak çalışanlar gibi işgücü kaynaklarının kullanımı hakkında bilgi sağlar - bunlar, kadrolu ancak tüm işgücü yükümlülüklerini evde yerine getirirken, iş süreçlerini kendileri kontrol ederler ve yönetim yalnızca kaliteyi ve uygunluğu değerlendirir. işi tamamlamak için son tarihler. Organizasyon planı, kural olarak, halihazırda mevcut bir işletme ve diğer iş nesneleri için yeni bir işletme oluştururken geliştirilir, bu bölüm yerine bir "personel ve yönetim" bölümü hazırlanabilir. Ayrıca, bu bölüm genellikle işletmenin yasal yönleri hakkında bilgiler içerir: kayıt hakkında bilgiler, kurucu belgeler, mülkiyet şekli, yasal kısıtlamalar, vergilendirmenin özellikleri, patent koruması vb. hakkında bilgiler. Bu bölüm ayrıca projenin uygulanmasından sorumlu yöneticilerin ve kilit personelin özelliklerini de (yaş, eğitim, sicil, nitelikler) yansıtır. Ek olarak, işin genişlemesiyle gelecekte çalışan sayısındaki olası artışı yansıtan personel tablosunun sunulması tavsiye edilir.

Finansal plan biridir temel parçalar iş planı, önerilen tasarım çözümlerinin etkinliğini belirlemek için geliştirilir, bu nedenle potansiyel bir yatırımcının belirli bir projeye yatırım yapma kararına katkıda bulunan ana kriterdir. Bir finansal plan hazırlarken, aşağıdaki iş planlaması ilkelerine uymak gerekir: eğitim ve metodolojik kompleks / A.M. Loparev. - M.: FORUM, 2010. - s.61.:

Verilerin güvenilirliği (bilgiler doğrulanmalı ve iş planının diğer bölümlerinde belirtilenlerle eşleşmelidir);

Hesaplamaların doğruluğu (operasyonel planlama için hesaplamalar yüksek doğrulukla yapılmalıdır);

Değişkenlik (sürekli değişen büyük miktarda bilgi nedeniyle, finansal tahminler için üç seçenek yapmak gerekir: kötümser, en olası ve iyimser ve karda ve diğer göstergelerde belirlenen tutarsızlıklar, karşılaşabileceğiniz riskleri belirlemenize olanak tanır. işinizi uygulama ve tanıtma sürecinde);

Süreklilik, çeviklik ve esneklik (çoğu durumda iş planı birkaç yıl boyunca hazırlandığından, sürekli değişen pazar nedeniyle gerektiğinde revize edilmelidir).

Tipik olarak, bir iş planının mali bölümü üç ana belge ile temsil edilir: Bir işletmenin yatırım stratejisi: bir çalışma kılavuzu / N.I. Lakhmetkin. - 4. baskı, gözden geçirilmiş. ve ek - M.: KNORUS, 2011 - s.114:

· Gelir ve gider planı (işletmenin işletme faaliyetini dönemlere göre gösterir);

nakit akışı planı;

· aktif ve pasiflerin plan dengesi (işletmenin belirli bir zamandaki mali durumu).

Gerekirse, kredilerin geri ödeme planı ve faiz ödemesi sunulabilir; kredi vadesi boyunca değişiklikleri ve varsayımları gösteren işletme sermayesi hakkında bilgi; beklenen vergi ödeme planı.

Gelir ve gider planı, kardaki oluşum ve değişim sürecini yansıtır ve özünde bir tahmindir. finansal sonuçlar. Çeşitli kar türlerinin hesaplanması, aşağıdaki şemaya göre yapılır İş planlaması: eğitim ve metodolojik kompleks / A.M. Loparev. - M.: FORUM, 2010. - s.64.:

1. Satış geliri (B) - Koşullu değişken maliyetler (VC) =

2. Brüt kar (P in) - Yarı sabit maliyetler (YP) =

3. Satış kar / zararı (P prd) + Diğer gelirler (D pr) - Diğer giderler (R pr) =

4. Vergi öncesi kar / zarar (P d) - Gelir vergisi ve benzeri diğer ödemeler (T) =

5. Net kar

İlk yıl aylık tahminler, ikinci ve üçüncü - üçer aylık, dördüncü ve beşinci - yıllık tahminler yapılır.

Nakit akışı planı, "Şirketin belirli bir süre için emrinde ne kadar nakit var ve ayrıca bu fonlara ihtiyaç nedir?" Sorusuna cevap vermenizi sağlar. Bu, şirketin gerekli likidite seviyesini - alacaklılara olan yükümlülüklerini cari hesaptan alınan fonlar pahasına zamanında geri ödeyebilme yeteneği - korumak için gereklidir - bu çok önemlidir, çünkü çok karlı projeler bile tabi olabilir. doğru zamanda yeterli paraya sahip olmadıkları için iflas tehdidi. Bazı sektörlerde bir siparişin yerine getirilmesi ile ödenmesi arasındaki farkın özellikle büyük olduğu da unutulmamalıdır. "Nakit akışı analizi özellikle sezonluk işletmeler, önemli stoklara sahip şirketler ve mallarının çoğunu krediyle satan şirketler için önemlidir. Herhangi bir sektör ve faaliyet alanı için en iyi iş planı nasıl yazılır? Forbes ve Stanford Business School tavsiye ediyor / Rhonda Abrams. - St. Petersburg: Prime-EUROZNAK, 2011. - 267s.. ”Kural olarak, bu plan 3 tür şirket faaliyeti için yürütülür İş planlaması: eğitim ve metodolojik kompleks / A.M. Loparev. - M.: FORUM, 2010. - s.62.:

§ ana faaliyet (ürünlerin piyasaya sürülmesi / hizmetlerin sağlanması ile ilişkili);

§ yatırım faaliyeti (ilişkili Sermaye yatırımları, kendi sermayesini çekmek ve yatırmak);

§ mali faaliyetler(ödünç alınan sermayenin cazibesi ve geri dönüşü ile ilişkili).

Nakit ödeme ve tahsilat bakiyesi bir modele dönüştürülebilir nakit akışları giderlerin ve makbuzların yatırım zamanına kadar iskonto edilmesiyle.

İşletmenin varlık ve yükümlülüklerinin plan-bilançosu, artan varlıkların dinamiklerini değerlendirmenize olanak tanır ve ayrıca bunun ne pahasına olduğunu gösterir. Her yılın başında ve sonunda derlenir. İki bölümden oluşur: duran ve dönen varlıkları içeren varlıklar; ve şirketin özkaynak, uzun vadeli ve kısa vadeli borçlarından oluşan borçları; yanı sıra bilanço dışı hesaplarla ilgili fonlara ilişkin bilgiler. Bir şirketin değerinin tam bir resmini elde etmek için genellikle bir varlık-pasif planı kullanılır. Derlenen bilanço temelinde, planlanan dönemin yılları için işletmenin mali durumu hakkında bir tahmin yapılır.

Mali planda ayrıca, işletmenin kar elde etmeden ancak zarara uğramadan (başabaş noktası) giderlerini karşıladığı satış hacmini belirlemek için bir başabaş noktası analizi yapılır.

Mali plan, yatırım projesinin etkinliğinin bir değerlendirmesini içerir. Bu değerlendirmenin gösterge sistemi göstergeleri içerir İşletmenin yatırım stratejisi: ders kitabı / N.I. Lakhmetkin. - 4. baskı, gözden geçirilmiş. ve ek - M.: KNORUS, 2011 - s.116.:

· ekonomik durum işletmeler;

l Projenin karlılığı,

l Öz sermaye getirisi,

ü Likidite ve finansal istikrar göstergeleri;

· Projedeki yatırımların verimliliği;

b Geri ödeme süresi,

b Net bugünkü değer,

ü Karlılık endeksi,

B iç norm karlılık

Yatırımcı, bu göstergelere dayanarak projenin çekiciliğine ve finansmanının fizibilitesine karar verir.

Bölüm "Risk Analizi" proje başlatıcılarının uygulama ve müteakip üretim faaliyetleri sırasında karşılaşabilecekleri olası riskler hakkında bilgiler içerir. Burada, aşağıdaki olası risk türlerinin bir açıklaması yer almaktadır: endüstriyel, ticari, finansal, yasal, politik, teknolojik ve mücbir sebep halleriyle (mücbir sebep) ve diğerleriyle ilişkili riskler. Aşağıdakiler kontrol yöntemleridir olası riskler(azaltma, ortadan kaldırma, risk alma ve risk transferi yöntemleri).

Burada ortaklara ve yatırımcılara verilen garantileri açıklayan bir alt bölüm eklemek de mümkündür. Devlet garantileri, yedek fon fonları, sigorta, banka garantileri ve daha fazlası olabilir.

Gerekirse, iş planı şunları da içerebilir: uygulamalar. İş planında yer alan bilgileri açıklamak ve doğrulamak için gerekli olan verileri, belgeleri, grafikleri, diyagramları, tabloları, ayrıca yönetim personelinin biyografilerini, pazar araştırması sonuçlarını, denetçilerin görüşlerini, ürün numunelerinin fotoğraflarını, kat planlarını, sözleşmeler, teminat mektupları vb. Bu bilgiler, iş planının ana bölümünü aşırı yüklememek için ayrı bir bölüme yerleştirilmiştir.

Bu nedenle, bir iş planı, bir hesaplama sistemi, fizibilite çalışmaları, bir dizi ekonomik gösterge, ana hedefin uygulanmasına adanmış önlemlerin ve eylemlerin bir açıklaması olan bir hedef program belgesidir. girişimcilik faaliyeti- Ondan maksimum kar elde etmek.

İyi çalışmalarınızı bilgi bankasına göndermek basittir. Aşağıdaki formu kullanın

İyi iş siteye">

Bilgi tabanını çalışmalarında ve işlerinde kullanan öğrenciler, lisansüstü öğrenciler, genç bilim adamları size çok minnettar olacaklar.

Benzer Belgeler

Küçük işletmelerde iş planlamasının teorik temellerinin ele alınması. "Gurman" restoranının oluşturulması planının ana bölümlerinin geliştirilmesi. İkram hizmetleri alanında bir işletme yaratma projesinin ekonomik gerekçesi. Finansal risklerin analizi.

dönem ödevi, 05/08/2015 eklendi


Toplu yemek hizmetlerinde iş planlaması ve pazarlama faaliyetlerinin özellikleri. Catering işletmelerinin hizmetleri. "Kitai-gorod" restoranının rekabet gücünün analizi. Kafe "Retrospektiva" iş planının unsurlarının uygulanması için öneriler.

tez, 06/13/2012 eklendi


Kavram, iş planının özü, yapısı. İş planının uygulanmasının ana aşamaları. Bir kamu catering işletmesinin dış ortamının ve tüketici pazarının analizi. Yatırım ve finansal plan. İşletmenin üretim maliyetinin ve karlılığının hesaplanması.

dönem ödevi, 02/15/2013 eklendi


İşletmede iş planlamasının özü, amaçları ve hedefleri. Bir iş planı derleme metodolojisi, ana bölümleri. CJSC "RMZ" girişiminin tanımı, bir iş planının geliştirilmesi. Bir iş planının tanıtılmasıyla kurumsal geliştirme stratejisinin özellikleri.

dönem ödevi, 19.04.2011 tarihinde eklendi


Bir iş planı kavramı, hazırlanmasının amaçları, hedefleri ve özellikleri. İş planının yapısı ve içeriği, özellikleri. Bir limited şirketin faaliyetleri için bir iş planının geliştirilmesi. Yönergeler ve planlamanın temel hükümleri.

dönem ödevi, 06/01/2015 eklendi


İş planlamasının kavramı ve özü. İş planının ana hükümleri. Genel özellikleriçubuk X Organizasyon yapısının özellikleri. Finansal faaliyetin, bilançonun varlık ve yükümlülüklerinin, işletmenin kâr ve kârlılığının analizi.

tez, 20.12.2015 eklendi


Bir iş planı kavramı. İş planlamasının amaçları ve işlevleri. Kendi girişiminiz için bir iş planı oluşturmak. Bir iş planı geliştirme yöntemleri. İş planının yapısı. Çeşitli iş kolları için iş planı.




Giriş 3

1 İkram sektörünün tanımı 4

2 Ticari işletme Sudarushka LLC 7

2.1 Özet 7

2.2 Şirket açıklaması 7

2.3 Mal ve hizmetler 8

2.4 Bina ve ekipman 10

2.5 Pazarlama planı 10

2.6 Üretim planı 17

2.7 Organizasyon planı 25

2.8 Mali plan 28

Sonuç 32

Referanslar 33

giriiş

Bir piyasa ekonomisinde girişimciler, faaliyetlerini net ve etkili bir şekilde planlamazlarsa, hem hedef pazarların durumu, rakiplerin bu pazarlardaki konumu ve kendi beklentileri hakkında sürekli bilgi toplayıp biriktirmezlerse sürdürülebilir başarıya ulaşamazlar. ve fırsatlar.

Tüm çeşitli girişimcilik biçimlerinde, hemen hemen tüm ticari faaliyet alanlarında ve farklı firmalar için geçerli olan ancak zamanında hazırlanmak ve potansiyel zorluk ve tehlikeleri atlatmak için gerekli olan temel hükümler vardır. hedeflerinize ulaşmak.

Çalışmanın alaka düzeyi açıktır - bir piyasa ekonomisinde, bir iş planı, tüm iş alanlarında kullanılan bir çalışma aracıdır. İş planı, şirketin işleyiş sürecini tanımlar, liderlerinin amaç ve hedeflerine nasıl ulaşacaklarını gösterir, öncelikle işin karlılığını artırır. İyi tasarlanmış bir iş planı, şirketin büyümesine, faaliyet gösterdiği pazarda yeni pozisyonlar kazanmasına ve gelişimi için uzun vadeli planlar yapmasına yardımcı olur.

İş planı kalıcı bir belgedir; sistematik olarak güncellenir, hem şirket içinde hem de şirketin faaliyet gösterdiği pazarda meydana gelen değişikliklerle ilgili değişiklikler yapılır.

Bir iş planı, şirketin gelişim stratejisini tanımlayan kurucu belgelerden biridir. Aynı zamanda, şirketin gelişiminin genel konseptini temel alır, stratejinin ekonomik ve finansal yönlerini daha ayrıntılı olarak geliştirir ve belirli faaliyetler için bir fizibilite çalışması sağlar.

Çalışmanın amacı, bir kamu catering işletmesi için bir iş planı hazırlamaktır.

1 Yemek endüstrisinin tanımı

Şu anda restoran pazarının çok ilginç, gelecek vaat eden ve dinamik bir bölümü kahve dükkanı pazarıdır.

Bir yandan, bu olgu çoğu bölge için yenidir. Ancak, ilk kahvehaneler Rusya'da oldukça uzun zaman önce ortaya çıktı. Yani, büyük bir yabancı turist akışının olduğu Avrupa'ya şu ya da bu şekilde yakın şehirlerde.

Sadece kahvehaneler kendilerini yeni bir kültür unsuru olarak konumlandırıyorlar - hoş bir atmosfere sahip, biraz romantik, günün farklı saatlerinde ziyaretçilerin belirli ihtiyaçlarını karşılayan demokratik evrensel bir kurum olarak. Sabahları bir kafede kahvaltı yapabileceğiniz, öğleden sonra orada öğle yemeği yiyebileceğiniz, randevu alacağınız, bekleyeceğiniz, akşamları bir fincan kahve ve tatlı ile vakit geçirmenin keyifli olacağı varsayılmaktadır. Kahvehaneler nispeten genç bir fenomendir ve restoran pazarının bu sektörünün önümüzdeki birkaç yıl içinde çok hızlı büyümesi beklense de henüz yaygınlaşmamıştır.

Kahvehaneler aktif olarak yeni alışveriş merkezlerinde açılıyor, ancak yemek alanını oluşturan çok sayıda fast food ile aynı çizgide değil, biraz yan taraftalar. Bu, kahve zincirlerinin sahiplerine doğrudan yemek alanına katılmadıklarını ve Little Potato veya Rostix ile aynı seviyeye gelmediklerini söyleme hakkı verir, ancak bunlar yine de süpermarket yemek alanının önemli bir parçasıdır.

Uygulamada görüldüğü gibi, bir catering kuruluşuna gelen konuklar, çoğu kahvehanenin sunduğu gibi, sigara içmeli ve bir veya iki bardak alkol almalıdır. Bu nedenle, katı Avrupa kurallarına uyarsanız, kahvehanelerimize kahvehane diyemezsiniz - standart bir kahvehanede sigara içmezler çünkü duman kahvenin aromasını öldürür ve alkol yemez veya içmezler. çünkü onun için gelmediler.

Kahve dükkanı pazarının temel gereksinimleri aşağıdaki gibi formüle edilebilir.

Kahvehanelerin başarısı şunları gerektirir: başlıktaki ürünün yüksek kaliteli hammaddelerine erişim - kahve, kahve içeceklerinin hazırlanması için profesyonel ekipman kullanımı, satış ve eğitim personelinin profesyonel eğitimi olasılığı, erişilebilir bir yer, mülkiyet personel için müşteri dostu ve ergonomik bir hizmet süreci sağlayan teknolojilerin, iletişim atmosferinin varlığı - orijinal iletişim ortamı.

Kanaatimizce en dinamik gelişen toplu yemek işletmelerinin başarı faktörleri genel olarak aşağıdakileri içermektedir.

Satış hacmi (ve dolayısıyla üretim), Rus havasının kaprislerinden önemli ölçüde etkilenir: iyi ve güneşli havalarda, insanlar sokak kafelerinde yürür ve yemek yer ve yağmurlu havalarda satışlar yarıya kadar düşebilir. Kışın, ana satış hacmi elbette kapalı yemek satış noktalarında düşer, ancak yazın çok sayıda sokak çadırı ve açık kafe nedeniyle müşteri sayısı artar.

Doğru yerleşim düzeninin de satışın başarısı üzerinde büyük etkisi vardır: Bazen ürün düzeninden hiçbir şey anlamayan kafe sahipleri ürünleri başarısız bir şekilde yerleştirir ve sonra neden kimsenin onları satın almadığını merak eder? Bu durumlarda nasıl, ne ve neden olduğunu açıklamak gerekir. Renkli menüler, örneğin her tür ürünün görselleri ve fiyatlar için bir yer ile başarılı satışa da katkıda bulunur. Bunları yazdırmanın maliyeti, artan satışlarla hızla karşılığını verir.

Tesislerin başarılı çekici tasarımı, konforlu mobilyalar, hızlı servis ve tabii ki sunulan ürünlerin yüksek lezzet kaliteleri de başarı faktörlerine bağlanabilir.

Son zamanlarda tüketiciler, enerji değerleri, bileşimleri ve kökenleri kadar yemeklerin tasarımına giderek daha fazla dikkat ediyorlar. "Doğal" ürünler daha popüler olma eğilimindedir. Özellikle McDonald's restoran zincirinin popülaritesindeki hızlı düşüşün kanıtladığı gibi, gıda katkı maddeleri ve değiştirilmiş gıdalar giderek daha az çekici hale geliyor.

Bu restoran zincirinin değiştirilmiş ürünler kullanması nedeniyle temelde McDonald's'ta yemek yemeyen tüketici kategorileri var.Rekabetçi bir ortamda, tüketici yemek yemek ve boş zaman geçirmek için bir yer seçmede giderek daha seçici hale geliyor.

2 Ticari işletme "Sudarushka" LLC

2.1 Özet

Şu anda, hayatın hızı değişti ve birçok ev hanımı, çeşitli dolgularla gerçekten lezzetli, ağız sulandıran, hoş kokulu krepler pişirme fırsatına ve zamanına sahip oluyor.

Anneannelerimizin, annelerimizin bizler için hazırladığı gözlemeleri çoğumuz yüreğimizde hafif bir hüzünle hatırlıyoruz. Cafe "Sudarushka" size eski anıları bir fincan sıcak çay veya bir bardak sütle ve büyükanneninki gibi lezzetli kreplerle geri getirme fırsatı veriyor.

Ürün yelpazemiz ilk başta çok geniş olmayacaktır, ancak bu, ürünün kalitesini hiçbir şekilde olumsuz etkilemeyecektir. Tüm yemekler sadece doğal ürünlerden hazırlanır.

Hafta içi kafemizin ana ziyaretçileri öğrenciler, okul çocukları, çeşitli kuruluşların çalışanları olacak ve tatil sezonunda tatilciler eklenecektir. hafta sonları ve Bayram kafemiz tüm aile ile dinlenmek için mükemmeldir. Rahat bir iç mekan, güler yüzlü personel ve lezzetli gözlemeler harika, unutulmaz bir atmosfer yaratacak ve Sudarushka'mızı birden fazla kez ziyaret etmek isteyeceksiniz.

Ayrıca kafemizde siz, arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız için unutulmaz günleri ve tatilleri kutlayabilirsiniz.

Bu projenin özü, tesisin nüfusuna ve misafirlerine iyi, kaliteli, her zaman taze hamur ürünleri sağlamaktır.

2.2 Firmanın tanımı

Cafe "Sudarushka", ziyaretçilere hızlı ve kaliteli hizmet vermek, azami özen göstermek ve ev yapımı kreplerden farklı olmayan en kaliteli ürünleri sunmak amacıyla oluşturulmuştur. Bu bağlamda, satış hacmi ve mal kalitesi nedeniyle maksimum kar elde edilmesi beklenmektedir.

Şu anda hizmet sektöründe çok sayıda rakip olduğu için, gelecekteki Sudarushka kafenin konumuna çok dikkat edilmelidir.

Gerekli koşullar: Konumun tesisin sakinleri ve misafirleri - gelecekteki ziyaretçiler için mümkün olduğunca uygun olması gerekir, ancak aynı zamanda rakiplerin konumunun yanı sıra maliyet ve bulunabilirliği de dikkate almak gerekir alanda gerekli alan.

72 metrekarelik bir oda kiralaması gerekiyordu. Kira sözleşmesi, binaların elden geçirilmesini, binanın dış onarımını ve yıllık 306.600 ruble kira bedelini öngörüyor.

Sözleşme 5 yıllık bir süre için yapılır.

2.3 Ürünler ve hizmetler

Firmamız gözleme ürünleri ve buna bağlı ürünlerin üretim ve satışını yapacaktır. Ürünler her zaman kaliteli ve taze olacaktır.

İlk başta, ürün çeşitliliği ve üretim hacimleri küçük olacaktır. Ancak daha sonra, tüketici fethedildiğinde, birinci ve ikinci genişleyecektir. Ve sadece üretim geliştirmenin ikinci aşamasında, İnternet üzerinden ürün siparişi vermek, ürünlerin evinize veya ofisinize teslimi gibi bir hizmet türü gelişecektir.

İşletme, kayıtlı sermayesi 1.470.000 bin ruble olan bir limited şirket olarak kayıtlıdır.

Cafe "Sudarushka" aşağıdaki hizmet türlerini sağlamayı planlamaktadır:

krep ve krep pişirme ve satışı.

karayolu hizmetinde mal sağlamak.

Kafe çeşitleri arasında sıcak ve soğuk mezeler, birinci ve ikinci yemekler yer alacak, şarap listesi eksiksiz olarak sağlanacaktır.

tatiller, ziyafetler, yıldönümleri, kutlamalar düzenlemek.

Ayrıca hizmetlerin sağlanması planlanmaktadır: İnternet üzerinden, telefonla sipariş verme, evlere ve ofislere mal teslimi.

Şu anda hizmet pazarında benzer hizmetler sunan birçok kafe var, ancak rakiplerin mal ve hizmetlerinin ana dezavantajı yüksek fiyatlar ve düşük kaliteli ürünler.

Şu anda beldemizde birçok catering işletmesi bulunmaktadır. Ancak çok azı kendi üretiminin tamamını satmaktadır.

Krep, dağıtım ağı aracılığıyla yarı mamul olarak satılır veya kalabalık yerlerde (marketlerde) satılır ve oradaki servis uygundur.

Doğru, sözde "ızgara krepler" yakın zamanda ortaya çıktı. Ancak soğuk satılıyorlar, fiyatlar küçük değil ve kalite arzulanan çok şey bırakıyor.

Yani ana rakiplerimiz şehrin kafeleri, pizzacıları ve her türlü barları olabilir.

Planlanan "Sudarushka" kafesinin ana avantajı, maliyetleri ve fiyatları düşürme, kaliteyi artırma, hizmet (mal) yelpazesini genişletme olasılığı olacaktır.

"Sudarushka" mız, zengin mayadan ve mayasız hamurdan ürünlerin imalatı ile uğraşmaktadır. Krep Rusya'da her zaman geleneksel bir yemek olmuştur, bu nedenle tüketicilerimiz pankeklerimizin çok kaliteli olduğunu kolayca belirleyebilirler. Krep ve ilgili ürünlerin imalatında koruyucu ve konsantre maddeler kullanılmayacaktır. Her zaman, yılın herhangi bir zamanında - yalnızca taze, yüksek kaliteli ürünler! halk beslenme 1.1 Goller yaratma işletmeler halk beslenme ve gelişimlerinin önemi Şirket halk beslenme- Bu şirket ...

• Organizasyonun fizibilite çalışması işletmeler halk beslenme Smolensk'te

  Kurs >> Ekonomi

  ... işletmeler; ticari etkinliği değerlendirmek yaratma işletmeler. Bu fizibilite çalışmasının nihai amacı, yaratılış işletmeler halk beslenme ...

• Şirket halk beslenme (2)

  Staj Raporu >> Yönetim

  Ürün güvenliği gerekliliklerine sıkı sıkıya bağlı kalmak, yaratılış optimum saklama koşulları. Kalite sistemi ... tüketicilerin faaliyetlerin sonuçlarına karşı tutumunu karakterize eder işletmeler halk beslenme. Kaliteyi belirleyen ana unsurlara...

• İşletmeler halk beslenme

  Özet >> Yemek Pişirme

  Ve gereksinimler GOST R 50762'de açıklanmıştır. İşletmeler halk beslenme Arasında işletmeler halk beslenme ana yer profesyoneller için restoranlar, kafeler tarafından işgal edilmiştir. Biraz tarih: Müze halk beslenme yaratıldı Nisan 1977'de, inisiyatifiyle...

Bu çalışmanın amacı, bir iş planının hazırlanması ve işlevleri için teorik temelleri incelemek, sıfırdan bir restoran oluşturmak için bir catering şirketi Piedmont LLC örneğini kullanarak uygun bir çalışma yapmak ve ayrıca finansal iyileştirme için öneriler geliştirmektir. bu girişimin planlanması ve etkili bir şekilde uygulanması modern koşullar.


Çalışmayı sosyal ağlarda paylaşın

Bu çalışma size uymuyorsa, sayfanın alt kısmında benzer çalışmaların bir listesi bulunmaktadır. Arama butonunu da kullanabilirsiniz




İlginizi çekebilecek ilgili diğer çalışmalar.vshm>
6409.		Vladivostok'taki özel catering işletmeleri pazarının analizi (Fabrika bira restoranı, Vladivostok örneğinde)	129.89KB
	Vladivostok'taki (Fabrika bira restoranı örneğinde) uzmanlaşmış halka açık yemek işletmelerinin hizmetleri için pazarın bir analizini yapmak ve misafir hizmet süreci için bir standart geliştirmek
11734.		Moskova şehrinde bir vejetaryen fast food restoranının tasarımı	87,33KB
	Elbette çoğu insan için vejeteryanlığı seçmenin temel nedeni, dünyadaki tüm yaşamın birlik olduğunun bilincinin bir sonucu olarak canlılara zarar vermeme isteğidir. Ritim modern hayat genellikle yavaş uzun yemek için zaman bırakmaz. Birçoğu için öğle yemeği, iki çeşitli yemek ve tatlıdan iş yerinde beş dakikalık bir atıştırmaya dönüştü. Örneğin, birçok ortalama Rus ailesi için McDonald's veya KFC'ye gitmek zaten ortak bir ailenin ayrılmaz bir parçası haline geldi ...
11512.		Intel LLC örneğini kullanarak pazarlama faaliyetlerinin analizi ve bir ticari işletmenin pazarlanması için bir iş planının geliştirilmesi	237.86KB
	Bu yazarların çalışmalarında, aşağıdaki gibi sorunların açıklanmasına özel önem verilmektedir: bir organizasyonun pazarlama stratejisinin etkinliğini analiz etmek için pazarlama denetimi yöntem ve araçlarının kullanılması; rekabet gücünün araştırılması ve kuruluşun rekabet avantajlarının belirlenmesi; iş planlaması; işletmenin stratejik planlamasında pazarlamanın rolü. Bununla birlikte, yukarıdaki kaynakların analizi, yazarların pazarlama yöntemlerinin ve araçlarının pratik kullanımı sorununu yeterince ifşa etmediğini gösterdi...
18854.		İş süreci planlama araçlarına göre bir işletmenin iş modelinin oluşturulması	1,17MB
	Modern koşullarda birçok şirket, holding yapıları oluşturarak rekabet güçlerini artırmakta, bu sayede mal ve hizmetlerin geliştirilmesi, üretilmesi ve dağıtılması süreçlerini ortak yönetim altında birleştirmektedir. Entegre bir holding yapısı, bir ana şirket ile onun tarafından kontrol edilen yan kuruluşların bir kombinasyonudur...
13873.		PJSC Pnömohammer iş planı	88,73KB
	Pazarın ihtiyaçları ve gerekli kaynakları elde etme olanakları doğrultusunda şirketin ekonomik faaliyetini en yakın ve uzun vadeli dönemler için planlamak; bir işletmenin kurulması sırasında ve ayrıca yeni faaliyet alanlarının geliştirilmesi sırasında bir iş stratejisinin geliştirilmesi...
21149.		Avokado kafe iş planı	422,25KB
	Tsiolkovsky MATI Departman: Ekonomi ve Yönetim Avokado kafe iş planı Tamamlayan: Grup: Alekseeva V. İş fikri: insanların ihtiyaçlarını karşılayan hızlı bir hizmet formatında doğru beslenme standartlarını karşılayan yüksek kaliteli ürün kombinasyonuna sahip bir kafe açmak. yüksek aktivite ve verimliliği, sağlık bakımını, güzelliği ve uzun ömürlülüğü korumak. Sağlıklı yemek kafe Avokado üzerinde şu anşehir sınırları içinde sadece dolaylı rakipler bulunmuştur. Cafe konumu - alışveriş ve eğlence...
19595.		Lojistik şirketi iş planı	51.18KB
	Lojistik, kargo taşımacılığı, antrepo sağlanması, gümrük hizmetleri, nakliye için verimli rotaların geliştirilmesini ve uygulanmasını amaçlayan faaliyettir. Bütün bunlar, özellikle açık, doğru ve profesyonelce yapılırsa, bugün büyük talep görüyor. Bugünün gerçeklerinde son derece umut verici görünen bir lojistik şirketinin iş planına dikkat edin.
19596.		Değerleme şirketi iş planı	808.96KB
	Şirket geliştikçe, kadrosunu genişletmeyi ve Rusya'nın Avrupa kısmındaki yeni pazarlar başta olmak üzere ilgili pazarlarla ilgili değerlendirmeler yapmayı planlamaktadır. Uzak Doğu ve diğerleri. Ayrıca şirket, değerleme yapılan şirketlerin satış hacminden pay alabilmek için aracılık ve alım satım pozisyonları alarak ek fırsatlar aramaktadır.
1192.		Kayıt stüdyosu iş planı "320"	60.98KB
	Kayıt stüdyosu iş planı 320 Proje özeti Kurumsal açıklama Pazar analizi Pazarlama planı Üretim planı. Bir iş planı hazırlama çalışmalarını yürütmek için 320.ru kayıt stüdyosunu seçtim Gizli olarak, lütfen projeyle ilgilenmiyorsanız geri dönün ...
21290.		İş planı ve geliştirilmesi için metodoloji	46,61 KB
	İş planı, şirketin kendi girişimcilik faaliyetlerinin objektif bir değerlendirmesi ve aynı zamanda piyasa ihtiyaçlarına göre tasarım ve yatırım kararları için gerekli bir araç görevi görür. Bir ticari girişimin ana yönlerini karakterize eder, karşılaşacağı sorunları analiz eder ve bunların nasıl çözüleceğini belirler. Sonuç olarak, bir iş planı hem bir araştırma, araştırma hem de tasarım çalışmasıdır.