Ak chcete presne určiť, koľko gramov v polievkovej lyžici sypkých, pevných alebo tekutých zložiek potravín, mali by ste mať po ruke špeciálnu tabuľku, ktorá zobrazuje hodnoty hmotnosti najobľúbenejších produktov, ktoré sa najčastejšie používajú pri varení.
Na prípravu chutných a zdravých jedál je potrebné nielen používať kvalitné produkty, ale aj presne dodržiavať pomer surovín. Ale nie každá domáca kuchyňa má špeciálne váhy. Rýchlejšie a jednoduchšie je použitie bežného riadu, napríklad polievkovej lyžice, ako odmerky.
Všetky recepty, ktoré sú vytlačené v kuchárskych knihách alebo na webových stránkach venovaných vareniu, obsahujú informácie o hmotnostnom pomere použitých surovín. Rôzne produkty sa dajú rýchlo zmerať bežnými polievkovými lyžicami alebo lyžičkami, pričom viete, koľko jedného alebo druhého potravinársky výrobok drží takýto príbor.
Takáto užitočná poznámka by mala visieť v kuchyni každej ženy v domácnosti a pomôcť jej rýchlo zmerať presné množstvo určitých produktov. Zrýchlite tak prípravu raňajok, obedov a večerí a zlepšíte ich chuť. Keď presne viete, koľko váži ten či onen druh jedla v polievkovej lyžici, ani začínajúci kuchár nikdy neurobí chybu v dávkovaní.
Rôzne výrobky majú rôznu hustotu a rôznu náplň, čo sa odráža na ich hmotnosti. Polievková lyžica je už dlho univerzálnym meradlom na určenie objemu hmotnosti, ktorá nie je z hľadiska presnosti merania nižšia ako váhy. Všetky objemové zložky sa vypočítajú s prihliadnutím na prirodzený sklz, ktorý sa získa pri bežnom plnení lyžice.
Tabuľka pomeru hmotnosti na polievkovú lyžicu
| Názov produktov | Hmotnosť so sklíčkom v g | Hmotnosť bez posúvača v g |
| Pšeničná múka | 30 | 20 |
| Cukor | 25 | 20 |
| Práškového cukru | 28 | 22 |
| Extra soľ | 28 | 22 |
| Kamenná soľ | 30 | 25 |
| Prášok na pečenie | 28 | 22 |
| Suché droždie | 11 | 8 |
| Kakao | 25 | 20 |
| Mletá káva | 20 | 15 |
| škoricový prášok | 20 | 15 |
| Kryštalická kyselina citrónová | 16 | 12 |
| Ryža | 18 | 15 |
| Med | 30 | 25 |
| Granulovaná želatína | 15 | 10 |
| Voda | 13 | — |
| stolový ocot | 13 | — |
| Plnotučné mlieko | 13 | — |
| Zeleninový olej | 12 | — |
| Roztopený margarín | 12 | — |
Zaujímavé! Na základe tohto merania objemu rôznych produktov môžete rýchlo odvážiť správne množstvo ingrediencií na prípravu receptu. Presné dodržiavanie proporcií má vždy pozitívny vplyv na chuť a nutričné vlastnosti akéhokoľvek jedla.
Koľko gramov v jednej polievkovej lyžici
Nielen mladé, ale aj skúsené ženy v domácnosti pomôžu odvážiť polievkovú lyžicu. Koľko gramov alebo ml sa do nej zmestí, nezávisí od objemu polievkovej lyžice, ktorý zostáva rovnaký aj pri jej rôznych formách, ale od druhu sypkých či tekutých produktov.
Môžu mať rôznu zrnitosť a hustotu, čo ovplyvňuje ich „zapadnutie“ do polievkovej lyžice. Niektoré zložky jedál, ako je pšeničná múka alebo práškový cukor, majú veľmi jemné mletie, takže sa ich do lyžice zmestí viac. Hustota takýchto výrobkov však nie je príliš vysoká, takže v takomto meracom zariadení budú mať malú hmotnosť.
Tekuté produkty majú tiež rôznu hustotu a viskozitu, čo ovplyvňuje ich hmotnosť pri použití príboru ako meracieho prístroja. Hosteska o tom len musí vedieť a vziať si so sebou súhrnnú odmernú tabuľku s použitím polievkovej lyžice ako miery hmotnosti pre rôzne zložky potravín, vrátane najobľúbenejších produktov alebo tých, ktoré sa často používajú na prípravu domácich obedov a večerí.
Bez múky nie je možné vyrobiť pečivo, ktoré si vyžaduje veľké množstvo tento hromadný produkt. V tomto prípade môže byť ako odmerná nádoba použitá špeciálna odmerka alebo pohár.
Polievková lyžica pomôže odmerať malé množstvo múky, keď potrebujete uvariť:
- omáčka;
- pečivo na rezne alebo tvarohové koláče;
- pyré polievka;
- puding alebo inú misku, do ktorej sa pridáva múka na zahustenie.
Manka
Užitočné a chutné krupice možno správne uvariť len pri dodržaní presného pomeru mlieka a krupice. Ak môžete odmerať kvapalinu pohárom, potom nie je vždy možné presne určiť množstvo krupice. Krupica silne napučiava v horúcom mlieku a ak dôjde k chybe v pomere produktov, kaša sa ukáže byť príliš hustá a nie chutná.
Ak viete, koľko gramov krupice obsahuje polievková lyžica, vždy si môžete pripraviť chutné a uspokojivé raňajky. Stačí si zapamätať, že jedna polievková lyžica krupice obsahuje 20-25 g.
Ak sa použije maslo s hmotnosťou, varenie s ním sa výrazne zjednoduší, ak viete, že v pevnej forme obsahuje 20 g v polievkovej lyžici a 17 g v rozpustenom masle. maslo v polievkovej lyžici, môžete rýchlo vypočítať jeho hmotnosť pre konkrétne jedlo.
Slnečnicový olej
Pri takomto vážení rastlinného oleja treba pamätať na to, že musí byť bez sedimentu, inak sa zvýši jeho hmotnosť a naruší sa pomer zložiek. Musíte tiež pamätať na to, že pri chladení sa jeho hmotnosť znižuje, takže takýto výrobok by ste mali vážiť až vtedy, keď dosiahne izbovú teplotu.
Zaujímavé! Ak je v recepte uvedený ml, môžete vykonať výpočet spočítaním pomeru počtu lyžíc k fazetovému poháru. V polievkovej lyžici sa umiestni 12 g olejového produktu.
Cukor
Tento produkt sa používa rovnako často ako soľ. Cukor sa dáva do pečenia a tiež sa pridáva v malom množstve, aby okorenil a zdôraznil jas chuťových vnemov v rôznych jedlách:
- šaláty;
- čerpacie stanice;
- výplne;
- uhorky a polotovary;
- druhé kurzy;
- ovocné nápoje a iné nápoje.
Soľ
Takmer všetky jedlá v procese varenia musia byť solené. Presný pomer soli k objemu pokrmu vám umožní vytvoriť jasnú škálu chutí a vyhnúť sa podsoleniu a presoleniu jedla. Pri vážení takéhoto výrobku treba pamätať na to, že má ťažkú špecifickú hmotnosť.
Jedna polievková lyžica v suchej forme obsahuje 25-30 g.Hmotnosť soli sa môže líšiť v závislosti od mletia, ktoré je 1. alebo 2. typu. Ak ju lyžica naberie veľkým sklíčkom, potom hmotnosť soli dosiahne 30-35 g.
Med
Na rozdiel od iných viskóznych produktov je med ťažký. V polievkovej lyžici je jeho hmotnosť 40 g presná definícia hmotnosť kandizovaného medu by sa mala roztaviť vo vodnom kúpeli. To zjednoduší výpočet množstva jeho hmotnosti pri príprave cukroviniek a iných jedál, ktoré vyžadujú jeho použitie.
Zaujímavé! Med je jeden z mála produktov, ktorý sa vždy meria len na lyžičky, pretože pri vážení na váhe zostáva na stenách misiek, ktoré sú umiestnené na vážiacej plošine.
Ocot
Ocot sa používa do omáčok a šalátových dresingov, pri príprave marinád a konzervovanej zeleniny a tiež na hasenie sódy pri príprave cesta. V jednej polievkovej lyžici obsahuje 10 g. Pri meraní je potrebné venovať pozornosť koncentrácii tohto produktu, ktorá môže byť od 6 do 9%.
Iné produkty
Meranie hmotnosti ingrediencií pri varení polievkovou lyžicou umožní začiatočníkom aj skúseným gazdinkám vytvárať nielen chutné, ale aj zdravé jedlá. S takýmto príborom môžete merať ďalšie produkty, pričom viete, čo obsahuje, so sklíčkom:
- kakao - 30 g;
- želatína v granulách - 15 g;
- voda - 12 g;
- ryža - 17 g;
- sušené droždie - 11 g;
- stredne mletá káva - 20 g;
- kravské mlieko - 13 g;
- škoricový prášok - 20 g;
- mleté orechy - 12 g;
- suchá tráva, čaj - 6 g;
- surové bylinky - 10 g.
Tajomstvo váženia produktov bez váh
variť Chutné jedlo bude to jednoduchšie bez použitia kuchynskej váhy s vedomím priemernej hmotnosti množstva produktov. Ukazovatele sú nasledovné:
- malý vajce- 50-55 g;
- žĺtok - 15 g;
- bielkoviny - 35 g;
- bežné kuracie vajce - 55-65 g;
- veľké kuracie vajce - 65-70 g;
- stredná zemiaková hľuza - 150-200 g;
- stredná cibuľa - 150 g;
- strúčik cesnaku malá veľkosť- 5 r.
Záver
Pri použití príborov na výpočet hmotnosti ingrediencií uvedených v recepte je potrebné mať na pamäti, že objem pohárov a lyžíc sa môže mierne líšiť v závislosti od ich tvaru a veľkosti, takže sa zmestia iná suma Produkty. Ak potrebujete urobiť presné výpočty, kulinárske odmerky a váhy zakúpite v špecializovaných predajniach.
Ak je potrebné presne odmerať množstvo prísad pridaných počas prípravy jedla alebo nápoja, ako aj pri užívaní elixírov počas liečby, vyvstáva otázka - a koľko gramov produktu v 1 polievkovej lyžici alebo 1 čajovej lyžičke fit?
Polievková lyžica je príbor s objemom 18 ml. S pomocou polievkovej lyžice sa jedia obilniny, polievky, džemy a iné tekuté jedlá. Okrem toho sa tento príbor často používa ako merná jednotka na určenie požadované množstvo prísada na prípravu pokrmu. Často v recepty Ingrediencie sú uvedené v lyžičkách. V medicíne sa okrem varenia používa aj merná jednotka "polievková lyžica".
Počet gramov alebo mililitrov, ktorú lyžica pojme, závisí od toho, akú hmotu je potrebné odmerať, teda od jej hustoty a plnosti lyžice – s vrchom alebo bez neho. Často v receptoch, ak nie je presne špecifikované, znamená vrchne naplnená lyžica. Ale pre presnejšiu zhodu s receptom by ste mali vedieť, koľko gramov je umiestnených v polievkovej lyžici jednej alebo druhej zložky.
Kuchárske knihy a mnohé internetové zdroje ponúkajú špeciálne tabuľky, ktoré vám umožňujú určiť, koľko gramov múky, cukru, soli, octu, oleja alebo akejkoľvek inej ingrediencie pojme lyžica. Vďaka takýmto stolom bude každá žena v domácnosti schopná rýchlo a ľahko preniesť gramy na polievkové lyžice (lyžičky) a naopak. Takéto tabuľky zvyčajne znamenajú polievkovú lyžicu so šírkou naberačky 4 cm a dĺžkou 7 cm.
Nasledujú najobľúbenejšie produkty, ktoré sú uvedené v kulinárskych receptoch v polievkových lyžiciach. Takže obyčajná polievková lyžica obsahuje 18 g vody, 17 g rastlinného oleja, 20 g mlieka. V polievkovej lyžici so sklíčkom sa umiestni 25 g cukru, 30 g soli, 15 g múky, kakaa alebo kávy. Ryža sa tiež často meria v polievkových lyžiciach (20 g, ak so šmýkačkou, 15 - bez šmýkačky), mleté orechy(so šmýkačkou 15 g, bez šmýkačky - 10 g), suchá tráva (so šmýkačkou 10 g, bez šmýkačky - 5 g).
Dávkovanie po lyžičkách alebo polievkových lyžiciach a tekutina liečivých látok. lekárska prax berie do úvahy, že jedna čajová lyžička obsahuje 5 ml tekutiny a jedna polievková lyžica obsahuje 15 ml tekutiny. Ak voda pôsobí ako liečivé rozpúšťadlo, ale mililitre sa dajú ľahko premeniť na gramy: v 1 čajovej lyžičke získate 5 ml tekutiny alebo 5 g, v jednej polievkovej lyžici - 15 g. Presnosť takýchto meraní objemu a hmotnosti liečivé látky môžu byť sporné.
Bola vykonaná špeciálna štúdia, počas ktorej sa študovali objemy "štandardných" lyžičiek a polievkových lyžíc. Účastníci štúdie zbierali lieky do štandardnej 5 ml čajovej lyžičky, potom sa meral ich objem. Okrem toho, že lyžice použité v experimente sa líšili svojou kapacitou (objem čajových lyžičiek sa pohyboval od 2,5 do 7,3 ml, objem polievkových lyžíc - od 6,7 do 13,4 ml), objemy, ktoré nazbierala jedna a tá istá, boli rovnaké. 5 ml lyžičkou, ale rôznymi účastníkmi - od 3,9 do 4,9 ml.
Nižšie sa dozviete viac o dávkovaní obľúbených produktov v gramoch, ktoré sa zmestia na lyžičku. Tieto charakteristiky vám pomôžu presnejšie vypočítať dávkovanie zložiek, ktoré sa nachádzajú v kulinárskych receptoch. 
Teraz presne viete, koľko gramov v polievkovej lyžici môžete chytiť so sklíčkom alebo bez neho, v závislosti od toho, aké prísady používate na prípravu akéhokoľvek jedla alebo nápoja.
Porovnávacia tabuľka mier a hmotností výrobkov v abecednom poradí:
Mnohé ženy v domácnosti sa stretli s presnými receptami na nové jedlá, kde sú zložky uvedené v gramoch. V kuchyni nie je vždy po ruke odmerka či elektronické váhy a pri varení „od oka“ hrozí, že dostanete úplne inú chuť, ako bola popísaná v komentároch k jedlu.
Čajová lyžička pomôže vydržať uvedené množstvo ingrediencií, len treba vedieť, koľko presne pojme sypké a tekuté produkty. Pre pohodlie zhrnieme najobľúbenejšie z nich v tabuľke.
Zvyčajne, pokiaľ ide o sypké produkty obsiahnuté v polievkovej lyžici alebo čajovej lyžičke, znamená to, že sú v jednej rovine s okrajom lyžice, ale v niektorých prípadoch je k dispozícii malá sklíčka.
Toto je stanovené v receptoch, ale ak potrebujete zistiť, koľko gramov sypkého produktu je na kopec, môžete použiť tabuľkové údaje.
Tabuľka sypkých produktov na 1 lyžičku
| Produkty | Hmotnosť jedla v gramoch, bez podložných sklíčok | Hmotnosť jedla v gramoch so sklíčkom |
| Pohánka | 7 | 10 |
| Horčica suchá | 4 | 7 |
| Suché droždie | 5 | 8 |
| želatína | 5 | 8 |
| Hrozienka | 7 | 10 |
| kakaový prášok | 9 | 12 |
| škrob | 6 | 9 |
| mletá škorica | 8 | 12 |
| Mletá káva | 7 | 9 |
| Instantná káva | 4 | 5 |
| Krúpy (jačmeň, jačmeň) | 8 | 11 |
| Kukuričné lupienky | 2 | 4 |
| Kyselina citrónová | 5 | 8 |
| Poppy | 8 | 12 |
| Manka | 8 | 12 |
| Manganistan draselný | 15 | 18 |
| Sušené mlieko | 12 | 14 |
| Múka | 9 | 12 |
| Obilniny | 6 | 8 |
| orechy | 10 | 13 |
| mleté čierne korenie | 5 | 8 |
| Prášok do pečiva | 5 | 8 |
| Ryža | 5 | 8 |
| Cukor (a jeho prášok) | 10 | 12 |
| Soda | 7 | 10 |
| kamenná soľ | 8 | 12 |
| Extra soľ | 7 | 10 |
| Sorbitol | 5 | 7 |
| Sušienky mleté | 5 | 7 |
| Práškový krém | 5 | 6 |
| Suchá zemiaková kaša | 10 | 12 |
| liečivá bylina | 2 | 3 |
| Fazuľa | 10 | 12 |
| Šošovica | 7 | 9 |
| Vaječný prášok | 10 | 12 |
Aj keď ste suchý produkt nabrali s chuťou, môžete upraviť jeho celkovú hmotnosť v miske pomocou údajov v tejto tabuľke. Najmä to pomôže tým, ktorí denne počítajú počet kalórií obsiahnutých v potravinách. Hmotnosť je uvedená na obale sypkých surovín, ale je ťažké od nej neustále odpočítavať spotrebované časti produktu. A pomocou čajovej lyžičky sa odmeria správne množstvo. Na rozdiel od jedálne najpresnejšie odmeria malé dávky. požadovaný produkt. Nemôžete sa však spoliehať na jeho objem a brať všetky ingrediencie na základe toho, že vážia rovnako, každá sypká zložka má svoju špecifickú hmotnosť, preto ich meraním jedným meradlom získate inú hmotnosť. Okrem toho môže byť ovplyvnená skladovaním sypkých produktov: s vysokou vlhkosťou sa zvyšuje.
Koľko gramov tekutých potravín obsahuje jedna čajová lyžička?
Nižšie sú uvedené množstvá potravinových tekutín, berúc do úvahy skutočnosť, že husté kompozície sa budú zbierať lyžičkou so šmýkačkou a zriedkavejšie kompozície sa nalejú na jej okraje.
Tabuľka tekutých produktov na 1 lyžičku
| Produkty | Hmotnosť v gramoch |
| Jam | 17 |
| Voda | 5 |
| Červený kaviár | 7 |
| Likér | 7 |
| Manganistan draselný | 5 |
| Majonéza | 10 |
| Med | 12 |
| Plnotučné mlieko | 5 |
| Kondenzované mlieko | 12 |
| Ovocné pyré | 17 |
| Zeleninový olej | 5 |
| Maslo | 5 |
| Kyslá smotana | 10 |
| Sójová omáčka | 5 |
| Tvaroh | 4 |
| rajčinová pasta | 5 |
| Jablčný ocot | 5 |
Tieto údaje majú stále malú chybu - je to spôsobené rôzne veľkosti lyžičky. Niektorí výrobcovia ich robia exkluzívnymi a nedodržiavajú štandardné veľkosti.
Koľko bielkovín je v jednej čajovej lyžičke?
Športovci alebo ľudia, ktorí trénujú v posilňovni „pre svoje zdravie“, musia každý deň prísne dodržiavať určitú diétu a používať bielkoviny na udržanie svojich fyzických úspechov. Je obsiahnutý v nasledujúce produkty: vajcia, tvaroh, hovädzie mäso, strukoviny, obilniny a tuniak. Ale niekedy ich obsah nestačí na zachovanie a zvýšenie úsilia, takže musíte do stravy zaviesť ďalší proteín v prášku s rôznymi doplnkami vitamínov a mikroelementov. Na prípravu zdravého proteínového kokteilu mnohé recepty uvádzajú hlavnú zložku v gramoch.
Výpočty možno urobiť zo skutočnosti, že v čajovej lyžičke je 5 gramov.
Teraz existujú rôzne meracie nádoby, ale pri ich absencii je celkom možné vyjsť s čajovou lyžičkou. Pomáha presne odmerať potrebné gramy vody alebo cukru a bez zbytočných starostí uvariť svoje obľúbené jedlo. Pohodlie tohto príboru je bezkonkurenčné: dokáže odmerať akékoľvek tekutiny a sypké látky používané na varenie alebo na domáce účely.
A ak ich recept vyžaduje veľké množstvo, potom je lepšie použiť štandardné fazetové sklo, ktorého objem pre tekuté výrobky je 200 ml a pre sypké výrobky - 20 čajových lyžičiek.
Mnohé ženy v domácnosti sa určite zaujímajú o to, koľko gramov je v čajovej lyžičke konkrétneho produktu, pretože v receptoch často nájdete odporúčanie dať 7, 12, 23 gramov prísad. Takáto hmotnosť sa okom ťažko odhaduje a nie každý má presné elektronické váhy. A ak aj sú, 2-3 gramy sa nemusia prejaviť. Čo robiť v tomto prípade? Najpohodlnejšie je mať v kuchyni porovnávaciu tabuľku hmotnosti a objemu určitých druhov výrobkov, ktoré najčastejšie používate. Samozrejme, tie gazdinky, ktoré sú zvyknuté robiť všetko od oka a pokojne si môžu naliať do koláča namiesto odporúčaných 17 gr. mletá škorica lyžica prášku, ľahko dosiahnu výsledok, ktorý vôbec nie je taký, aký pôvodne očakávali.
Jedlo, ktoré varíte prvýkrát, by ste nemali robiť od oka, aby ste ho neúmyselne nepokazili. Pri zaváraní je tiež veľmi dôležité dodržiavať presné dávkovanie. Ak do bežnej polievky nepridáte soľ, môžete získať nesolené jedlo. A ak nepridáte rovnakú soľ do soľanky, ktorá bude naplnená uhorkami alebo paradajkami, zrolované poháre môžu za pár dní napučiavať.
Okrem chuti bude obsah kalórií v miske závisieť od presnej hmotnosti určitých produktov. Čo je dôležité pre ľudí, ktorí držia diéty a starostlivo si vypočítavajú svoj jedálniček. Napríklad, vediac, môže človek vypočítať obsah kalórií v čaji alebo káve s jednou, dvoma, tromi alebo viacerými polievkovými lyžicami cukru. A na základe získaných údajov vyvážte stravu.
Koľko gramov je v čajovej lyžičke obilnín?
Čajová lyžička ovsených vločiek, pohánky, krupice, perličkového jačmeňa, prosa a bude vážiť 8 gramov. Ovsené vločky, rovnako ako šošovica, vážia 4 gramy. Kukurica - ešte ľahšia, len 2 gramy.
Koľko gramov je v lyžičke múky?
Kukuričná, zemiaková a pšeničná múka, ktorá sa zmestí do lyžičky, bude vážiť 10 gramov.
Pri pečení cukroviniek, napríklad rôznych koláčov, buchiet alebo koláčov, je často dôležité poznať hmotnosť korenia a rôznych prísad.
Takže, koľko gramov je v čajovej lyžičke:
- Želatína - 5 g.
- Kakaový prášok - 9 g.
- Hrozienka - 7 gr.
- Kyselina citrónová - 8 g.
- Mletá škorica - 8 g.
- Mletá káva - 7 g.
- Maca - 5 g.
- Likér - 7 g.
- Sušené mlieko - 5 g.
- Kondenzované mlieko - 12 g.
- Cukor a práškový cukor - 10 gr.
- Vaječný prášok - 10 gr.
- Jedlá sóda - 12 gr.
- Krém - 5 g.
- Kyslá smotana - 10 gr.
- Pyré z bobúľ a ovocia - 17 gr.
- Roztopený margarín - 4 g.
- Rastlinný olej - 5 g.
- Roztopené maslo - 5 g.
- Džem - 17 g.
- Voda - 5 g.
- Tekutý med - 9 g.
- Kefír, fermentované pečené mlieko alebo mlieko - 5 gr.
- Lieskové orechy (jadrá) - 10 gr.
Koľko gramov v lyžičke korenia je však dôležité vedieť nielen na pečenie. Tieto informácie môžu byť užitočné pri príprave druhých chodov a polievok.
1 čajová lyžička - koľko gramov:
- Ocot - 5 gr.
- Paradajková pasta - 10 gr.
- Soli - 10 gr.
- Strúhanka - 5 gr.
- Mletá paprika - 5 g.
- Fazuľa alebo hrášok - 10 gr.
Samozrejme, toto nie je celý zoznam produktov používaných pri varení. Tu uvedené zložky sú však tie, ktoré sa vyskytujú najčastejšie.
Okrem varenia môže byť presná hmotnosť meraných produktov užitočná pri liečbe. Napríklad hmotnosť suchej trávy alebo zberu, ktorá je umiestnená v čajovej lyžičke, bude 2-3 gramy.
Táto tabuľka pomôže ženám v domácnosti orientovať sa v receptoch, kde je hmotnosť od 2 do 50 gramov. Ak ste požiadaní, aby ste dali 60, 80 alebo viac gramov produktu, je jednoduchšie použiť iný odmerný nástroj (polievková lyžica alebo pohár), namiesto odmeriavania 10-15 malých lyžičiek. A naopak, môžete si zhruba pamätať, že jeden obsahuje toľko produktov ako tri čaje.
Treba tiež pripomenúť, že hovoríme o lyžičke s malým šmýkačkou. Pravda, ak ide o obilniny a voľne ložené výrobky. Rovnaká múka sa môže odobrať tak, že objem sklíčka trikrát prekročí objem riadu. Prirodzene, nebude možné vziať ocot, mlieko alebo vodu pomocou šmýkačky.
Keďže váhy nie sú vždy dostupné doma, dávkovanie produktov sa podáva v čajových a fazetových pohároch, polievková lyžica a čajová lyžička.
Koľko gramov je v polievkovej lyžici a čajovej lyžičke? Koľko gramov múky je v pohári? Koľko gramov soli alebo cukru je v polievkovej lyžici alebo čajovej lyžičke? Z tabuľky sa dozviete, že v jednej polievkovej lyžici je 30 gramov soli a 25 gramov cukru. A v jednom fazetovom pohári 200 gramov a 200 ml vody. A v jednom pohári - 100-130 gramov múky a 18 gramov cukru.
Nižšie je uvedená približná hmotnosť (gramy) niektorých produktov v týchto objemoch.
| Produkt | čajový pohár (250 ml) |
fazetové sklo (200 ml, až po riziká) |
polievková lyžica | čajová lyžička |
|---|---|---|---|---|
| Voda | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Arašidy, lúpané | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Jam | 330 | 270 | 50 | 17 |
| čerešňa čerstvá | 190 | 150 | 30 | 5 |
| Hrášok lúpaný | 230 | 205 | 25 | 5 |
| Hrášok nelúpaný | 200 | 175 | - | - |
| sušené huby | 100 | 80 | 10 | 4 |
| Želatínový prášok | - | - | 15 | 5 |
| Čerstvé jahody | 170 | 140 | 25 | 5 |
| Hrozienka | 190 | 155 | 25 | 7 |
| kakaový prášok | - | - | 12 | 5 |
| Kyselina citrónová (kryštalická) | - | - | 25 | 8 |
| Čerstvé jahody | 150 | 120 | 25 | 5 |
| mletá škorica | - | - | 20 | 8 |
| Mletá káva | - | - | 20 | 7 |
| škrob | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Herkules krúpy | 70 | 50 | 12 | 3 |
| Pohánka | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Krupicová kaša | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Perlový jačmeň | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Proso krúpy | 220 | 170 | 25 | 8 |
| Ryžové krúpy | 240 | 180 | 25 | - |
| Jačmenné krúpy | 180 | 145 | 20 | 5 |
| Kukuričná múka | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Likér | - | - | 20 | 7 |
| Majonéza | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Poppy | 155 | 135 | 18 | 5 |
| Malina čerstvá | 140 | 110 | 20 | 5 |
| Roztopený margarín | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Roztopené živočíšne maslo | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Zeleninový olej | 230 | 190 | 17 | 5 |
| Ghee maslo | 240 | 185 | 20 | 8 |
| Med | 325 | 265 | 35 | 12 |
| Mandle (jadro) | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Kondenzované mlieko | 300 | 250 | 30 | 12 |
| Sušené mlieko | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Plnotučné mlieko | 250 | 200 | 20 | 5 |
| Pšeničná múka | 160 | 100-130 | 25 | 8 |
| Lieskový orech (jadro) | 170 | 130 | 30 | 10 |
| drvené orechy | 170 | 130 | 30 | 10 |
| mleté čierne korenie | - | - | 18 | 5 |
| Ovocné pyré | 350 | 290 | 50 | 17 |
| Ryža | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Rowan čerstvý | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Sago | 180 | 160 | 20 | 6 |
| rezaný cukor | 200 | 140 | - | - |
| Kryštálový cukor | 200 | 180 | 25 | 8 |
| Práškového cukru | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Krém | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Kyslá smotana | 250 | 210 | 25 | 10 |
| pitná sóda | - | - | 28 | 12 |
| Soľ | 320 | 220 | 30 | 10 |
| Sušienky mleté | 125 | 100 | 15 | 5 |
| rajčinová pasta | 300 | 250 | 30 | 10 |
| Ocot | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Kukuričné lupienky | 50 | 40 | 7 | 2 |
| ovsené vločky | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Pšeničné vločky | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Suchý čaj | - | - | 3 | - |
| Čierna ríbezľa | 180 | 130 | 30 | - |
| Vaječný prášok | 100 | 80 | 25 | 10 |
Odporúča sa pomocou váhy alebo kadičky odmerať objem pohárov a lyžíc vodou. Ako je zrejmé z tabuľky, v čajovom pohári by malo byť 250 g (ml) vody, vo fazetovanom pohári 200 g, v polievkovej lyžici 18 g a v čajovej lyžičke 5 g.
Ak má riad inú kapacitu, mali by ste sa pokúsiť vybrať riad s požadovanou kapacitou, ktorý bude slúžiť ako konštantná miera pre všetky produkty.
tekuté produkty(mlieko, zeleninový olej) musíte poháre a lyžice úplne naplniť.
Viskózne výrobky (kyslá smotana, kondenzované mlieko, džem) by sa mali vložiť do pohárov a naberať lyžičkou tak, aby sa vytvorila "sklíčka".
To isté platí pre voľne ložené produkty. Múka by sa mala nasypať do pohárov, pretože pri naberaní pohára ponorením pohára do vrecka s múkou sa vo vnútri pohára pozdĺž stien vytvoria dutiny kvôli vzduchu, ktorý v ňom zostáva.
Misky je potrebné naplniť sypkými produktmi bez podbíjania a bez trasenia a tiež bez predbežného uvoľnenia. To platí najmä pre múku. Takže múka v pohári na čaj normálne naplnenom "sklíčkom" váži 160 g a udusená - do 210 g, vopred preosiata - len 125 g. Výsledkom je, že sypké výrobky sa musia na prípravu výrobkov merať v nepreosiatu formu a potom preosiať. Misky plnené múkou sú znázornené na obrázku.
Na poznámku V receptoch, aby sa zmenšila prezentácia, nie je napísané "fazetované sklo", ale "sklo".
V receptoch, aby sa zmenšila prezentácia, nie je napísané "fazetované sklo", ale "sklo".
Keď sa vlhkosť a stav produktu odchyľujú od normy, mení sa jeho hmotnosť v rovnakom objeme. Takže kvasiaca kyslá smotana je ľahšia ako čerstvá, nekvasiaca; cukor a soľ s vysokou vlhkosťou sú ťažšie ako normálne.