Vitamín B100 bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 6666,7%, vitamín B2 - 5555,6%, vitamín B5 - 2000%, vitamín B6 - 5000%, vitamín B9 - 100%, vitamín B12 - 3333,3%, vitamín H - 200%, vitamín PP - 500%

Výhody vitamínu B100

• Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidového a energetického metabolizmu, dodáva telu energiu a plastické látky, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje citlivosť na farbu vizuálnym analyzátorom a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu koža, sliznice, zhoršené videnie za svetla a za šera.
• Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizmus sacharidov, metabolizmus cholesterolu, syntéza radu hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
• Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesoch inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, udržiava normálna hladina homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný znížením chuti do jedla, porušením stavu kože, rozvojom homocysteinémie, anémie.
• Vitamín B9 ako koenzým podieľajúci sa na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok kyseliny listovej vedie k poruche syntézy nukleových kyselín a bielkovín, čo vedie k inhibícii bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo proliferujúcich tkanivách: Kostná dreň, črevný epitel a pod. Nedostatočný príjem folátu v tehotenstve je jednou z príčin nedonosenosti, podvýživy, vrodených deformít a vývojových porúch dieťaťa. Preukázal sa silný vzťah medzi hladinou folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych ochorení.
• Vitamín B12 hrá dôležitá úloha v metabolizme a premenách aminokyselín. Folát a vitamín B12 sú vzájomne prepojené vitamíny podieľajúce sa na hematopoéze. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho nedostatku folátu, ako aj k anémii, leukopénii a trombocytopénii.
• Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k poruchám normálny stav kožné kryty.
• Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný porušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervový systém.

skrývať viac

Kompletná referencia v aplikácii môžete vidieť najužitočnejšie produkty

Svetlé, šťavnaté a voňavé jahody milujú deti a dospelí nielen pre ich chuť, ale aj pre celý zoznam užitočných prvkov, ktoré naše telo potrebuje. Ak si z času na čas dovolíte vychutnať si toto bobule, môžete zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu, posilniť kardiovaskulárny systém, posilniť imunitu a dokonca vykonávať prevenciu proti rakovina. Ale nepredbiehajme, o všetkom a po poriadku sa dozviete z nášho článku.

Iba 100 gramov obsahuje nasledujúce zloženie a množstvo vitamínov:

• retinol (vitamín A) 0,03 mg;
• tiamín (vitamín B1) 0,03 mg;
• riboflavín (vitamín B2) 0,05 mg;
• niacín (B3) 0,3 mg;
• pyridoxín (B6) 0,06 mg;
• tokoferol (vitamín E) 0,8 mg;
• vitamín H 4,0 mcg.;
• kyselina listová 20 mcg;
• vitamín C 60 mg.

Zaujímavé! V Európe sa jahody objavili až v sedemnástom storočí. Z Čile ju priviezol francúzsky dôstojník, ktorý považoval za spravodlivé takto obohatiť svoju vlasť lahodná pochúťka. Okamžite nevenovali pozornosť veľkému bobule, pretože predtým boli zvyknutí na malé. záhradné jahody. V Rusku sa jahody začali objavovať v poľnohospodárskom meradle za Petra I.

Ich výhody

Teraz, keď poznáme celý zoznam vitamínov, je dôležité, aby sme pochopili, prečo ich práve naše telo potrebuje.

• dáva bobule silné antioxidačné vlastnosti;
• pomáha posilňovať imunitný systém;
• posilňuje steny krvných ciev;
• nevyhnutné na udržanie kardiovaskulárneho systému v poriadku;
• udržiava zdravú rovnováhu cholesterolu v tele;
• je zodpovedný za produkciu kolagénu, a tým aj za predĺženie našej mladosti.

Nie nadarmo sú pleťové masky zo zrelých bobúľ také obľúbené a extrakt z jahôd či lesných jahôd nájdete v rôznymi prostriedkami na starostlivosť o pokožku tváre a tela.

DÔLEŽITÉ! Aby ste dosiahli maximálny úžitok, stačí jesť iba šesť veľkých bobúľ denne alebo 400 gramov produktu. Po takej lahodnej vitamínovej posile sa môžete považovať za prijatú denný príspevok všetky dôležité stopové prvky, vitamíny a minerály. Na zlepšenie nálady a odbúranie stresu stačí 150 gramov.

Vitamín A má priaznivý vplyv na náš zrak, stav nechtov, pokožky a vlasov. V jahodách je ho málo, ale čo tam je, to podporí a vyživí zdravé telo. Vitamín E tiež prispieva k zlepšeniu stavu našich nechtov a vlasov, rýchle hojenie rany a obnovu kožných buniek.

Skupina vitamínov B hrá veľmi dôležitú úlohu pri obnove nášho tela:

1. S ich pomocou urýchľuje regeneráciu buniek, rozklad tukov a bielkovín na cievy ako aj cukor. Z tohto dôvodu sa ukázalo, že jahody sa konzumujú s cukrovkou.
2. Pri poruchách nervového systému sú indikované aj vitamíny tejto skupiny. Obsahujú endorfíny, ktoré zlepšujú náladu.
3. Ak máte problémy s nadváhu alebo len chcete zlepšiť svoj výkon gastrointestinálny trakt, potom musíte zaradiť jahody do svojej každodennej stravy.
4. Zlepšuje reprodukčnú funkciu. Počas tehotenstva si nezabudnite dopriať čerstvé jahody. Takáto pochúťka bude užitočná pre matku aj pre nenarodené dieťa.

Minerály

Nezabúdajme na výhody minerálov v 100 gramoch produktu:

• 1,2 mg. žľaza;
• 0,7 mg. Selena;
• 0,2 mg. mangán;
• 0,125 mg. meď;
• 185 mcg. bór;
• 97 mcg. zinok;
• 18 mcg. fluór;
• 10 mcg. molybdén;
• 9 mcg. vanád;
• 4 mcg. kobalt;
• 2 mcg. chróm;
• 2 mcg. nikel;
• 1 mcg. jód.

Množstvo železa sa považuje za dostatočné na to, aby pomohlo pacientovi trpiacemu anémiou vyrovnať sa s nedostatkom tohto stopového prvku. Okrem toho pomáha riediť krv, čím zmierňuje stav pacientov. kŕčové žilyžily a trombóza.

Užitočné vlastnosti

Môžete veľa hovoriť o výhodách, je dôležité zdôrazniť hlavné body:

• podporuje chudnutie a normalizuje metabolizmus;
• stimuluje obnovu pokožky, urýchľuje proces hojenia malých rán;
• zlepšuje zloženie krvi;
• má priaznivý vplyv na činnosť pečene a obličiek;
• odporúčané na zlepšenie fungovania reprodukčného systému;
• posilňuje imunitu a ničí baktérie;
• má diuretický účinok, vďaka čomu môže byť použitý v boji proti opuchom;
• podporuje rozklad cukru v krvi. Je to profylaktické činidlo pre diabetes mellitus;
• zabraňuje rozvoju rakovinových buniek.

Keď budete jesť jahody, vychutnáte si nielen šťavnaté, sladké bobule, nasýtite svoje telo vitamínmi a cennými minerálmi, ale tiež vykonáte prevenciu ústnej dutiny. Vďaka vlastnostiam produktu, ktoré už poznáme, jahody neutralizujú všetky škodlivé baktérie v ústach, podporujú rýchle hojenie všetkých rán a prasklín a priaznivo pôsobia na zdravie ďasien.

Zvláštnosť! Pretože bobule obsahuje pomerne veľké percento kyselina salicylová, potom v neprítomnosti po ruke správny liek môže mať antipyretický účinok a pomáha znižovať telesnú teplotu.

Ak máte problémy s kŕčovými žilami, urobte si pravidlo, že pri prvej príležitosti budete hodovať na jahodách. Takáto maškrta priaznivo ovplyvní trombózu, posilní steny ciev a čiastočne vám uľahčí zvládanie nepríjemného a pre zdravie nebezpečného problému.

Cítim sa ako šťastný muž stačí zjesť len 150 gramov tohto produktu. Niet divu, že jahody sú veľmi bežnou ingredienciou pri varení.

Pre tých, ktorí sledujú stav svojej pokožky a bojujú s príznakmi starnutia, sa stane skutočným priateľom. Dá sa použiť nielen dovnútra, ale aj na výrobu domácich masiek. Môžete tak rýchlo odstrániť jemné vrásky, známky únavy, opuchy pod očami, tmavé škvrny. Kolagén obsiahnutý v šťavnatej dužine zasýti vašu pokožku, porazí známky starnutia a obnoví kožné bunky.

Škody a kontraindikácie

Nemôžete o tom len hovoriť pozitívne aspekty a neovplyvní jeho negatíva. Tento produkt je vysoko alergénny. Prejedanie môže spôsobiť nielen Alergická reakcia ale aj tráviace ťažkosti.

Dysbakterióza môže byť aj dôsledkom vašej inkontinencie. Všetko je dobré len s mierou a na túto ľudovú múdrosť netreba zabúdať ani vtedy, keď jete zdravé jedlá.

Kontraindikácie:

• alergie;
• žalúdočný vred;
• obličkový kameň.

Obsah kalórií a diétne vlastnosti

Ďalším plusom je nízky obsah kalórií. Správať sa tak k sebe lahodný dezert nemusíte si vyčítať, čo ste jedli, keďže na 100 gramov máte len:

• 40 kalórií;
• 87 gramov vody;
• 0,8 g bielkovín;
• 0,4 g tuky;
• 7,5 g. uhľohydráty;
• 7,4 g. sacharidy;
• 1,3 g organické kyseliny;
• 2,2 g vláknina.

Jahody dokonale zapadajú do jedálnička ľudí, ktorí dodržiavajú pravidlá. správnej výživy pokúšať sa klesnúť nadváhušportovať a starať sa o svoje zdravie. Ak potrebujete schudnúť približne tri kilogramy v priebehu niekoľkých dní, potom je tu jahodová diéta, ktorá vám s tým môže pomôcť.

Okrem bobuľového ovocia jedzte len mliečne výrobky a výsledok na seba nenechá dlho čakať. Jahody odstraňujú toxíny a toxíny z tela, omladzujú ho a čistia.

Zmrazené bobule strácajú až 30 % zo svojho užitočné vlastnosti. Zmrazovanie by malo prebiehať pri teplote nie nižšej ako -18 stupňov Celzia. Čas použiteľnosti by nemal presiahnuť 9 mesiacov.

Ako zistiť dennú potrebu vitamínov a koľko potravín zjesť, aby ste ich získali. Po prečítaní článku môžete tieto ukazovatele ľahko určiť. Zistite, koľko vitamínov je v potravinách a vypočítajte potrebu podľa veku a pohlavia. Článok obsahuje tabuľky vitamínov v potravinách.

Vitamíny sú pre naše telo mimoriadne dôležité látky. Nepozorovane regulujú všetky jeho funkcie, ovplyvňujú našu pohodu a životnú aktivitu. Ich nedostatok alebo nadbytok môže nepriaznivo ovplyvniť náš stav. Preto je potrebné brať ohľad na to, z čoho pozostáva naša strava a starostlivo pristupovať k jej zostavovaniu.

Ako určiť dennú potrebu tela na vitamíny

Vitamín A

Typ: rozpustný v tukoch
Vplyv: Zrak, rast, funkcia žliaz, imunita

Podrobnosti a viac v predchádzajúcom článku.

• hovädzia pečeň - 3,38
• vajcia - 0,35
• domáce mlieko / tučná kyslá smotana, 30% - 0,23
• tvaroh - 0,1
• maslo - 0,21
• Čerstvá ryba – 0,05
• Lososový kaviár -1,0
• Treska pečeň (konzervovaná) - 4.4

Denná potreba vitamínu A

Kategória	Vek (roky)	treba, mcg
dojčatá	do 5 mesiacov	400
	do 1 roka	400
Deti do 10 rokov	1–3	450
	4–6	500
	7–10	700
Tínedžeri a dospelí muži	11-14	1000
	15-18	1000
	19-24	1000
	25-50	1000
	>50	1000
Tínedžeria dospelých žien	11-14	800
	15-18	800
	19-24	800
	25-50	800
	>50	800

vitamín E

Typ: rozpustný v tukoch
Vplyv: Tehotenstvo a vývoj plodu, sexuálny cyklus; metabolizmus bielkovín, zinku, vápnika

Obsah vo výrobkoch (mg na 100 g):

• slnečnicový olej - 67,0
• olivový olej - 13,0
• kuracie vajcia - 2,0
• hovädzia pečeň - 1,28
• tučný tvaroh - 0,38
• fazuľa - 3,84
• pohánka - 6,65
• pšeničný chlieb - 3.3
• lieskový orech - 25.5
• vlašské orechy - 23,0
• bobule rakytníka - 10.3
• zelený hrášok (konzervovaný) - 2.6
• petržlen - 1.8
• syr / smotana 20% - 0,52
• hovädzie mäso - 0,57

Denná potreba vitamínu E

Kategória	Vek (roky)	treba, mg
dojčatá	do 5 mesiacov	3
	do 1 roka	4
Deti do 10 rokov	1-3	6
	4-6	7
	7-10	7
Tínedžeri a dospelí muži	11-14	10
	15-18	10
	19-24	10
	25-50	10
	>50	10
Tínedžeria dospelých žien	11-14	8
	15-18	8
	19-24	8
	25-50	8
	>50	8

Vitamín D

Typ: rozpustný v tukoch
Vplyv: Syntetizované v koži pod slnečným žiarením; výmena vápnika a fosforu.

• syr čedar - 1,0
• kozie mlieko - 0,06
• kravské mlieko - 0,05
• kyslá smotana 30% - 0,15
• sedliacke maslo - 1.3
• kuracie vajcia - 4.7
• ryby - 2.3
• treska pečeň (konz.) - 100,0
• čerstvý sleď - 30,0

Denná potreba vitamínu D

Kategória	Vek (roky)	treba, mcg
dojčatá	do 5 mesiacov	10
	do 1 roka	10
Deti do 10 rokov	1-3	10
	4-6	2,5
	7-10	2,5
Tínedžeri a dospelí muži	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5
Tínedžeria dospelých žien	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5

Vitamín K

Typ: rozpustný v tukoch
Vplyv: Zrážanie krvi, práca svalov, vnútorných orgánov.

Obsah vo výrobkoch (mcg na 100 g):

• špenát - 0,35
• biela kapusta - 0,08;
• karfiol - 0,29;
• paradajky - 0,04;
• sušený hrášok - 0,1;
• kukurica - 0,03;
• zemiaky - 0,2;
• mrkva - 0,1;
• divoká ruža - 0,27;
• bravčová pečeň - 0,12;
• hovädzia pečeň - 0,07.

Denná potreba vitamínu K

Kategória	Vek (roky)	treba, mcg
dojčatá	do 5 mesiacov	5
	do 1 roka	10
Deti do 10 rokov	1-3	15
	4-6	20
	7-10	30
Tínedžeri a dospelí muži	11-14	45
	15-18	65
	19-24	70
	25-50	80
	>50	80
Tínedžeria dospelých žien	11-14	45
	15-18	55
	19-24	60
	25-50	65
	>50	65

Vitamín C

Typ: rozpustné vo vode
Vplyv: Práca centrálneho nervového systému, imunita; podporuje vstrebávanie železa a iných vitamínov, metabolizmus cholesterolu; ľahko sa zničia počas spracovania, skladovania, na svetle.

• šípka - do 1000 mg;
• zelená paprika - 126;
• čierne ríbezle - 300;
• chren - 128;
• zelená cibuľa - 48;
• citrusové plody - 20-30;
• jahody - 51;
• arónia- 2000 mg.

Denná potreba vitamínu C

Kategória	Vek (roky)	treba, mg
dojčatá	do 5 mesiacov	30
	do 1 roka	35
Deti do 10 rokov	1-3	40
	4-6	45
	7-10	45
Tínedžeri a dospelí muži	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60
Tínedžeria dospelých žien	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60

Vitamín B1

Typ: rozpustné vo vode
Vplyv: Metabolizmus bielkovín, trávenie. Kardiovaskulárny systém.
Obsah vo výrobkoch (mg na 100 g):

• suché pivovarské kvasnice - 0,5;
• bravčové mäso - 0,8;
• hovädzia pečeň. - 0,37;
• pšeničný chlieb - 0,26;
• ražný chlieb – 0,15.

Denná potreba vitamínu B1

Kategória	Vek (roky)	treba, mg
dojčatá	do 5 mesiacov	0,3
	do 1 roka	0,4
Deti do 10 rokov	1-3	0,7
	4-6	0,9
	7-10	1
Tínedžeri a dospelí muži	11-14	1,3
	15-18	1,5
	19-24	1,5
	25-50	1,5
	>50	1,2
Tínedžeria dospelých žien	11-14	1,1
	15-18	1,1
	19-24	1,1
	25-50	1,1
	>50	1

Vitamín B2

Typ: rozpustné vo vode
Vplyv: Farebné videnie, stav pokožky.
Obsah vo výrobkoch (mg na 100 g):

• prírodné kvasnice - 2,4;
• kuracie vajcia – 0,69;
• domáce mlieko - 0,19;
• treska pečeň (konz.) - 0,35;
• ruský syr - 0,43;
• morské ryby - 0,08.

Denná potreba vitamínu B2

Kategória	Vek (roky)	treba, mg
dojčatá	do 5 mesiacov	0,4
	do 1 roka	0,5
Deti do 10 rokov	1-3	0,8
	4-6	1,1
	7-10	1,2
Tínedžeri a dospelí muži	11-14	1,5
	15-18	1,8
	19-24	1,7
	25-50	1,7
	>50	1,4
Tínedžeria dospelých žien	11-14	1,3
	15-18	1,3
	19-24	1,3
	25-50	1,3
	>50	1,2

Vitamín B6

Typ: rozpustné vo vode
Vplyv: Stav pokožky, krvotvorba, nálada a rýchlosť reakcie.
Obsah vo výrobkoch (mg na 100 g):

• Nat. droždie - 4;
• čerstvá kukurica - 1;
• sójové bôby - 0,9;
• hovädzie mäso - 0,8;
• ružový syr. – 0,7;
• filet z tresky - 0,4.

Denná potreba vitamínu B6

Kategória	Vek (roky)	treba, mg
dojčatá	do 5 mesiacov	0,3
	do 1 roka	0,6
Deti do 10 rokov	1-3	1
	4-6	1,1
	7-10	1,4
Tínedžeri a dospelí muži	11-14	1,7
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Tínedžeria dospelých žien	11-14	1,4
	15-18	1,5
	19-24	1,6
	25-50	1,6
	>50	1,6

Vitamín B12

Typ: rozpustné vo vode
Vplyv: Hematopoéza, citlivosť receptorov. Obsah vo výrobkoch (mcg na 100 g):

• bravčová pečeň - 50,
• hovädzie mäso - 130;
• bravčové mäso - 2,
• hovädzie mäso - 8;
• domáce mlieko - 0,6;
• ruský syr - 3,6;
• kuracie vajcia (žĺtok) - 1,2;
• filé zo sleďa - 11.

Denná potreba vitamínu B12

Kategória	Vek (roky)	treba, mcg
dojčatá	do 5 mesiacov	0,3
	do 1 roka	0,5
Deti do 10 rokov	1-3	0,7
	4-6	1
	7-10	1,4
Tínedžeri a dospelí muži	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Tínedžeria dospelých žien	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2

Vitamín PP

Typ: rozpustné vo vode
Vplyv: Metabolizmus cholesterolu, funkcia pečene, hematopoéza.
Obsah vo výrobkoch (mg na 100 g):

• Hovädzie mäso - 3,3;
• Jahňacie - 4,5;
• Bravčové mäso - 2,3;
• Čerstvé ryby - 2,2;
• Vajcia - 0,2;
• Hydinové mäso - 4,7;
• Sušený hrášok - 2,3;
• Sušené fazule - 2;
• Droždie - 40.

Denná potreba vitamínu PP

Kategória	Vek (roky)	treba, mg
dojčatá	do 5 mesiacov	5
	do 1 roka	6
Deti do 10 rokov	1-3	9
	4-6	12
	7-10	7
Tínedžeri a dospelí muži	11-14	17
	15-18	20
	19-24	19
	25-50	19
	>50	15
Tínedžeria dospelých žien	11-14	15
	15-18	15
	19-24	15
	25-50	15
	>50	13

Ako používať tabuľky?

1. Miligramy (mg.) a mikrogramy (mcg.)

Denná potreba vitamínov, ako aj ich obsah v potravinách, sú uvedené v tabuľke v dvoch merných jednotkách - miligramoch (mg.) a mikrogramoch (mcg.) Deje sa tak preto, že telo potrebuje niektoré látky viac a niektoré menej . Prevedením mikrogramov na miligramy len zjednodušíme záznam odstránením nepotrebných núl z čísla.

Ak chcete previesť jednu jednotku na druhú, zapamätajte si iba jeden vzorec: 1 miligram [mg] = 1 000 mikrogramov [mcg].

2. Ako vypočítať dennú potrebu produktu podľa tabuľky?

Aby sme to urobili, najprv vyberieme požadovanú kategóriu (dojčatá, deti, dospelí a pohlavie), potom - esenciálny vitamín a jeho denná potreba. V stĺpci so zoznamom produktov nájdeme produkt, ktorý plánujeme zaradiť do jedálnička a jeho vitamínovú „hodnotu“.

Napríklad:

Pre ženy vo veku 25 až 50 rokov je denná potreba vitamínu A 800 mikrogramov. Väčšina tejto látky sa nachádza v hovädzia pečeň- 3,38 mg. v 100 gramoch, to znamená 3380 mikrogramov.

Preto vypočítame dennú potrebu vydelením 800 / 33,8 (<–содержание в 1 г.).
Denne dostaneme 23,66 gramov pečene (berieme do úvahy fakt, že hovoríme o surovom mäse a určité percento užitočných látok sa tepelnou úpravou stratí).

DÔLEŽITÉ! Pre tehotné ženy a dojčiace matky by sa potreba látky mala vynásobiť 1,5-krát.

3. Rozpustné v tukoch alebo vo vode?

Všetky vitamíny sú rozdelené do dvoch vyššie uvedených skupín. Aby boli telom plne absorbované a prinášali výhody, je dôležité pamätať na túto skutočnosť.

rozpustný v tukoch hromadia sa v tele a vyžadujú prítomnosť tukov na ukladanie a metabolizmus, rozpustné vo vode takmer sa neukladá a vylučuje s vodou. Preto pri konzumácii potravín na nasýtenie tela vitamínmi A, D, E, K dochuťte pokrm aspoň malým množstvom oleja.

4. Aké ďalšie závery možno vyvodiť z vyššie uvedenej tabuľky?

Premyslené plánovanie stravovania je rozhodujúce pre udržanie dobrého zdravia. Bežné potraviny, ktoré jeme každý deň, často nedokážu pokryť potrebu stopových prvkov a vitamínov.

Tu je príklad: na splnenie dennej potreby vitamínu A budete musieť zjesť 12 vajec, vypiť 10 litrov mlieka z obchodu, zjesť 3 kg. tvaroh alebo 1,5 kg. syr. Prirodzene, je to nepravdepodobné a je lepšie venovať pozornosť bohatším potravinám, ako je hovädzia pečeň (vypočítaná vyššie) alebo treska - asi 60 g.


V súvislosti s vyššie uvedeným, aby sa telu poskytli potrebné látky, odporúča sa užívať vitamínové komplexy v kombinácii s dobrou výživou. prečítajte si článok na stránke.

5. Pri zostavovaní jedálneho lístka nezabúdajte:

Všetky údaje v tabuľke sú priemerné alebo približné, pretože obsah vitamínov v každom produkte sa môže líšiť. Závisí to od rozmanitosti zeleniny a ovocia, podmienok ich skladovania, následného varenia alebo procesu konzervovania vo výrobe.

6. Čo je s čím?

+ Vitamíny A a E sa lepšie vstrebávajú spolu;

+ B1 a potraviny bohaté na horčík (zelená zelenina, med, ovsené vločky a pohánka, orechy);

+ B2 sa kombinuje s jedlom s vysokým obsahom sacharidov. Odporúča sa používať s müsli, cereáliami a celozrnnými výrobkami pre lepšiu absorpciu;

+ B5 s bielkovinovým jedlom;

+ B6 a kapustové jedlá;

+ B9, B12 a C - spolu, rovnako ako B12 s mliečnymi výrobkami;

+ D s dodávateľmi vápnika a fosforu.

Poďme zhrnúť a uviesť nižšie priemerné ukazovatele na uspokojenie dennej potreby tela vitamínov.

Priemerná denná potreba vitamínov

Koľko potravín jesť, aby ste splnili dennú potrebu vitamínu

Vit. ALE:	Hovädzia pečeň ~ 30 g alebo tresčia pečeň ~ 60 g, 2 vajcia, 80 g surovej mrkvy, 90 g čerstvý zelený kôpor.
Vit. OD:	Varený karfiol: 200 - 400 g, červená paprika - 23 g, citrusové plody - 100 g, šípky - 10 g, jahody - 100 g.
Vit. E:	Fazuľa - 500 g, naklíčené pšeničné zrná - 150 g, sójový olej - 25 ml, rastlinný olej - 40 ml.
Vit. V 1:	Naklíčené pšeničné zrná - 50 g, 350 g ovsených vločiek, 150 g konzerva zelený hrášok
Vit. V 2:	100 g hovädzej pečene, 2 – 3 šálky čierneho čaju, 1 – 1,5 litra. kefír
Vit. O 5:	300 g čerstvých morských rýb, 150 g húb, 3-4 žĺtky
Vit. O 6:	2 banány, 200 g kuracieho filé, 150 g bielej fazule, 150 g orechov
Vit. O 9:00	2 veľké pomaranče, 50 g naklíčených pšeničných zŕn
Vit. O 12:	Pohár mlieka, 150 g syra, 150 g bravčového filé
Vit. D:	100 g kyslej smotany, 50 g masla
Vit. KOMU:	120 g karfiolu, 250 - 300 g čerstvých uhoriek
Vit. RR:	100 g arašidov alebo 300 g slnečnicových semienok
Vit. R:	Niekoľko strúčikov cesnaku

Ak nemáte čas a znalosti na to, aby ste si sami vytvorili vyváženú stravu, ktorá by mohla poskytnúť správne množstvo vitamínov, môžem vám s tým pomôcť. , ktoré skladám podľa vašich individuálnych vlastností a cieľov. Pomôže vám to zlepšiť vaše zdravie, budete sa cítiť ostražitejšie a stratíte kilá navyše, ak nejaké máte.

Sotva sa nájde človek, ktorý by nemal rád syr. A koľko odrôd! Každý si zaslúži vyskúšať, najmä preto, že produkt okrem chuti dodá telu vitamíny a minerály potrebné pre zdravie. Ale ak sa pozriete, syr je jednoduchý produkt výroby mlieka. Obsahuje mlieko (kravské, kozie alebo ovčie), enzýmy a cenné baktérie. Len niektoré sú ochutené bylinkami, olivami, korením, orechmi a dokonca aj lahôdkovým mäsom.

Vysokokvalitný syr sa v závislosti od odrody líši technológiou varenia, dobou zrenia a podmienkami skladovania. Výstupom je produkt rôznej štruktúry - perforovaný, homogénny, vrstvený (napríklad suluguni), s plesňou, farbami - od bielej po sýtu žltú a čiernu (niektoré odrody parmezánu), vôňou, chuťou - od neutrálnej, slanej a sladkej (Mazdamer).

Osobitnou kategóriou syrov sú ušľachtilé odrody. Takýto produkt nekúpite na každom pultovom trhu a jesť ho vo forme obyčajného sendviča tiež nie je dobré. Ich vlastnosťou je dlhá doba starnutia, vysoké nároky na suroviny a podmienky skladovania. Výsledok je na nezaplatenie. Toto je oblasť chuti, vône, textúry a výhod. Jedným z príkladov takéhoto produktu je francúzsky Beaufort, vyrobený z alpského mlieka.

Existuje aj druhá strana "medaily" - obrovské množstvo takzvaného "syrového výrobku". Ide o analóg vyrobený z rastlinných a mliečnych tukov. Vyzerá len podobne ako obľúbené odrody tvrdého syra. Jeho nutričná hodnota je prakticky nulová.

Ak teda chcete využiť výhody konzumácie syra, vyberte si kvalitné produkty od overených značiek za primeranú cenu.

Mäkké, tvrdé, roztavené - zdroj hodnotných bielkovín, ktoré tvoria základ produktu a sú potrebné pre človeka na stavbu nových buniek. Spolu s bielkovinami sú obsiahnuté aminokyseliny, ktoré bielkoviny doslova budujú. V syroch sú zastúpené tryptofánom, lyzínom a metionínom.

Na druhom mieste sú tuky. Ide o kvalitný zdravotne nezávadný živočíšny tuk pri striedmej konzumácii syra a je zdrojom energie.

Dôležité! Napriek tomu, že syr je vysokokalorický a tučný výrobok, jeho primeraná konzumácia nepoškodzuje postavu, pretože neobsahuje sacharidy a pridaný cukor..

Korunou kompozície sú minerály a vitamíny. Prvé sú zastúpené vápnikom, fosforom, draslíkom, chlórom, sírou, horčíkom a sodíkom. Druhým je skupina vitamínov B, A, C a E. Vďaka tomuto zloženiu jedením syra zlepšíte činnosť štítnej žľazy. A čo je najdôležitejšie, uvedené vitamíny v syre na 100 gramov pokrýva dennú dávku vápnika, čo znamená silné kosti a zuby, normálny metabolizmus lipidov v tele.

Vitamínové zloženie syra a úloha každého z nich pre ľudské zdravie

Vitamín A a E je ochrancom pokožky a slizníc, normalizuje funkcie zrakového orgánu, je zodpovedný za proces ľudského rastu, chráni pred chorobami posilnením imunitného systému.

Vitamín B reguluje dýchacie funkcie všetkých tkanív tela, zvyšuje krvný obeh, čím zabraňuje hypoxii tkanív.

Vitamín B1 je nevyhnutný pre zdravie nervového systému.

Vitamín B12 je zdrojom kobaltu, známeho regulátora metabolických procesov. Je za to zodpovedný aj B6.

Kyselina askorbová je zdrojom antioxidantov, ktoré odolávajú predčasnému starnutiu.

Každý druh syra je naplnený vitamínmi a minerálmi, preto by ste si túto pochúťku nemali odopierať. V závislosti od odrody môžete získať rôzne cenné látky.

Existuje veľký výber takýchto syrov - City, Dutch, Amber a tak ďalej. V závislosti od toho sa líši jeho nutričná a energetická hodnota. Priemerné množstvo tuku v 100 gramoch je 45 g. Ale pri miernej konzumácii takýto výrobok nepovedie k tvorbe prebytočného tuku v tele.

norma minerálov, vitamínov, kalórií bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 100%, betakarotén - 100%, vitamín B1 - 100%, vitamín B2 - 100%, cholín - 100%, vitamín B5 - 100%, vitamín B6 - 100%, vitamín B9 - 100%, vitamín B12 - 100%, vitamín C - 100%, vitamín D - 100%, vitamín E - 100%, vitamín H - 100%, vitamín K - 100%, vitamín PP - 100%, draslík - 100%, vápnik - 100%, kremík - 100%, horčík - 100%, fosfor - 100%, chlór - 100%, železo - 100%, jód - 100%, kobalt - 100%, mangán - 100%, meď - 100%, molybdén - 100%, selén - 100%, fluór - 100%, chróm - 100%, zinok - 100%

Aké je využitie normy minerálov, vitamínov, kalórií

• Vitamín A je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravie pokožky a očí a udržiavanie imunity.
• B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mikrogramov betakaroténu zodpovedá 1 mikrogramu vitamínu A.
• Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidového a energetického metabolizmu, dodáva telu energiu a plastické látky, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje citlivosť na farbu vizuálnym analyzátorom a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný narušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným videním za svetla a za šera.
• cholín je súčasťou lecitínu, zohráva úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
• Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, sacharidov, metabolizme cholesterolu, syntéze radu hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
• Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, procesoch inhibície a excitácie v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, udržiava normálna hladina homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný znížením chuti do jedla, porušením stavu kože, rozvojom homocysteinémie, anémie.
• Vitamín B9 ako koenzým podieľajúci sa na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátu vedie k narušeniu syntézy nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu rastu a delenia buniek, najmä v rýchlo proliferujúcich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel a pod.. Nedostatočný príjem folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosených detí. podvýživa, vrodené deformity a vývinové poruchy dieťaťa. Preukázal sa silný vzťah medzi hladinou folátu, homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych ochorení.
• Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premenách aminokyselín. Folát a vitamín B12 sú vzájomne prepojené vitamíny podieľajúce sa na hematopoéze. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho nedostatku folátu, ako aj k anémii, leukopénii a trombocytopénii.
• Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k drobivým a krvácajúcim ďasnám, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
• Vitamín D udržiava homeostázu vápnika a fosforu, uskutočňuje procesy mineralizácie kostného tkaniva. Nedostatok vitamínu D vedie k narušeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, zvýšenej demineralizácii kostného tkaniva, čo vedie k zvýšenému riziku osteoporózy.
• vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre fungovanie pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
• Vitamín H podieľa sa na syntéze tukov, glykogénu, metabolizme aminokyselín. Nedostatočný príjem tohto vitamínu môže viesť k narušeniu normálneho stavu pokožky.
• Vitamín K reguluje zrážanlivosť krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženiu obsahu protrombínu v krvi.
• Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný porušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
• Draslík je hlavný vnútrobunkový ión podieľajúci sa na regulácii vodnej, kyslej a elektrolytovej rovnováhy, podieľa sa na procesoch nervových vzruchov, regulácii tlaku.
• Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na svalovej kontrakcii. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
• kremík je zahrnutá ako štrukturálna zložka v zložení glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
• magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, pôsobí stabilizačne na membrány, je potrebný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcovým chorobám.
• Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
• Chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
• Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií, vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zabezpečuje vznik redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, deficitu myoglobínu atónii kostrového svalstva, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
• jód podieľa sa na fungovaní štítnej žľazy, zabezpečuje tvorbu hormónov (tyroxín a trijódtyronín). Je nevyhnutný pre rast a diferenciáciu buniek všetkých tkanív ľudského tela, mitochondriálne dýchanie, reguláciu transmembránového transportu sodíka a hormónov. Nedostatočný príjem vedie u detí k endemickej strume s hypotyreózou a spomalením metabolizmu, arteriálnej hypotenzii, spomaleniu rastu a duševného vývoja.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
• mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná spomalením rastu, poruchami v reprodukčnom systéme, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva, poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
• Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje porušením tvorby kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
• molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín, purínov a pyrimidínov obsahujúcich síru.
• Selén- nevyhnutný prvok antioxidačného obranného systému ľudského organizmu, pôsobí imunomodulačne, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie ku Kashin-Bekovej chorobe (osteoartróza s mnohopočetnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia) a dedičnej trombasténii.
• Fluór iniciuje mineralizáciu kostí. Nedostatočná konzumácia vedie ku kazivosti, predčasnému odieraniu zubnej skloviny.
• Chromium podieľa sa na regulácii hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu tolerancie glukózy.
• Zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na syntéze a rozklade sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie radu génov. Nedostatočný príjem vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Nedávne štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť vstrebávanie medi a tým prispieť k rozvoju anémie.

skrývať viac

Kompletný sprievodca najužitočnejšími produktmi, ktoré môžete vidieť v aplikácii