Fırında yumuşak süzme peynirli turta. Fotoğraflı fırında süzme peynirli turta yapmak için adım adım tarif

Süzme peynirli turta tarifleri her zaman basittir, hamur işleri iştah açıcı ve sağlıklıdır. İyi bir hostes pişirme için lezzetli ikramlar süzme peynirden sadece ilginç bir süreç değil, aynı zamanda mutfak şaheserlerinin büyüleyici bir yaratımıdır. Masada bir aile toplantısından daha harika ne olabilir, ama hangisinden kırmızı turtalar, harika bir turta veya ağız sulandıran çörekler kokulu buharla gelir?

Defterindeki her ev hanımı, süzme peynirli turtalar için en sevdiği markalı tariflere sahip olacak, ancak bu süt ürünüyle o kadar çok lezzet pişirebileceğinizi ve her gün masaya başka bir orijinal tatlı servis edebileceğinizi bilmiyorlar. İnanamıyor musun? İnanılmaz ama gerçek!

En iyi cheesecake tariflerimiz:

süzme peynir ile - elma dolgusu;
kum;
kiraz ve süzme peynir ile;
puf;
rendelenmiş;
süzme peynir ve meyve dolgulu;
maya hamuru üzerinde süzme peynir;
yumuşak süzme peynirli turta;
pişirmeden süzme peynirli turta;
asil;
hafif süzme peynirli turta;
hızlı turta süzme peynir ile.

Bunlar ve daha birçok harika tarif lorlu turta süzme peynir bölümünde bulabilirsiniz. Yavaş pişirici var ama fırın yok mu yoksa tam tersi mi? Önemli değil, değerlendirme tablosunun sayfalarında süzme peynirli turta yapmanın en inanılmaz yollarını bulabilirsiniz.

Sadece buzdolabının içindekileri, lezzetli bir süzme peynirli turta için uygun bir tarifi kontrol etmek ve tüm aile için harika bir incelik yaratmaya gitmek için kalır.

Yeni başlayanlar için zorlu mutfak alanına ilk adımlarını atmaları için bölümün sayfalarında pek çok ilginç şey var.

Örneğin, turtalar için süzme peynir hamuru veya süzme peynir dolgusu nasıl pişirilir. lezzetli seçin sağlıklı yiyecekler olmadan kendi başlarına pişirmek için iyi tavsiye, o kadar basit değil.

Süzme peynir satın almak bile en lezzetli ve taze olanı nasıl seçeceğinizi bilmenizi gerektirir. Çok az insan bilir ki en lezzetli turta süzme peynir ile ev yapımı bir süt ürününden çıkacaktır.

Bölümde en lezzetli süzme peynirli turta ve süzme peynirli turtanın tarifini bulabilirsiniz. aceleyle, Ve detaylı rehber evde kar beyazı ufalanan süzme peynir nasıl yapılır.

Bir pastayı süzme peynirle süslemek ne kadar güzel

Süzme peynirli turtalar oluştururken, çoğu şeyin tasarıma bağlı olduğunu her zaman hatırlamalısınız. Hamur işlerine enfes ilginç bir şekil verin, en çok süsleyin basit ürünler, süzme peynir ve çilek içeren sıradan bir turtayı alışılmadık iştah açıcı bir sanat eserine dönüştürün - her şey, fotoğraflarla adım adım tarifleri ayrıntılı olarak inceleyerek mümkündür.

avantaj elde etmek detaylı talimatlar, mutfakta sağlıklı bir süt ürünü ile hiç karşılaşmamış olanlar için bile lezzetli bir süzme peynirli turta çıkacaktır.

Modern ev kadınları, hazırlanması çok az zaman alan yemeklere değer verir. Kesinlikle bölümün sayfalarında bir süzme peynirli turta tarifi ve en sevdikleri meyveler veya meyveler bulabilecekler, çok hızlı pişirmek mümkün olacak, bu da tadı hiçbir şekilde etkilemeyecek - hamur işleri olacak kesinlikle benzersiz ve iştah açıcı olduğu ortaya çıktı.

Daha karmaşık hamur işleri de hazırlanabilir. Kısa bir zaman, deneyimli şeflerin tavsiye ve önerilerini kullanarak. Süzme peynir lezzetlerinin bulunduğu bölüm, okuyucularına kesinlikle böyle bir fırsat sağlayacaktır.

Süzme peynirli turtalar, aile masasında sık sık misafir olur. Ve basit olanla değil: Süzme peynirin pek çok faydalı içerdiği bilinmektedir. insan vücudu elementler.

Çocuklar veya yetişkinler bundan hoşlanmaz. lezzetli ürün, ama hiç şüphe yok - basit göre hazırlanan lezzetler mevcut tarifler süzme peynirden birkaç dakika içinde plakadan kaybolacaktır.

Artık hafta içi veya tatil günlerinde mis kokulu çay için ne pişireceğinizi düşünmenize gerek yok - süzme peynir çeşitleriyle çarpıcı bir turta en zor anda yardımcı olacaktır.

Havadar süzme peynirli turta için bir tarif yazmaya, tüm ev halkını set masasında toplamaya ve keyifli sohbetlerin ve lezzetli kırmızı kokulu hamur işlerinin tadını çıkarmaya devam ediyor.

Süzme peynir tüm tariflerin temeli olmasına rağmen hazır hamur işlerinde tadı kesinlikle fark edilmez. Bu nedenle süzme peynir hamurundan yapılan turtalar, kurabiyeler ve kekler genellikle süzme peynir sevmeyenler tarafından bile sevilir.

var çok sayıda süzme peynir ilavesiyle hamur türleri - maya, puf, kurabiye ve diğerleri.

İtibaren hamur mayası süzme peynir ile uzun süre bayatlamayan yumuşak hamur işleri elde edersiniz. Süzme peynir mayalı hamur tarifi, normal maya hamuru tarifine biraz benziyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Az miktarda ılık su 7 gram kuru mayayı, 1 çay kaşığı şekeri eritin ve köpük kapak görünümü için ılık bir yere koyun.

2. Ilık süte (200 gram) maya, 100 gram tereyağı, 3 yemek kaşığı şeker, 200 gram süzme peynir, bir tutam tuz, 250 gram un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ardından 200-250 gram daha un ekleyip hamuru yoğurun.

3. Büyük bir kaseyi hamurla örtün ve yaklaşık 1,5 saat fermantasyon için ılık bir yere koyun. Bu süreden sonra hamur yoğrulur, ardından turta yapmaya başlayabilirsiniz.

Süzme peynirli puf böreğinden lezzetli küçük hamur işleri elde edilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 100 gram süzme peynir, tereyağı ve unu doğrayın, böylece büyük bir tereyağı kırıntısı elde edin.

2. Ortaya çıkan kırıntıya bir küçük yumurta ekleyin ve hamuru hızla yoğurun. hazır hamur süzme peynir ve tereyağının farklı kapanımları ile heterojen olduğu ortaya çıkmalıdır, çünkü sadece bu durumda iyi bir şekilde pul pul dökülür.

3. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Bu süreden sonra lor puf böreğinden ürünler oluşturmaya başlayabilirsiniz.

Lorlu kurabiye hamuru da çok popülerdir ve meyve veya meyve dolgulu turtalar için ideal bir temel elde edilir. Hazırlanması için gereklidir:

1. Yumuşatılmış tereyağı(150 gram) süzme peynir (300 gram) ve şeker (100 gram) ile karıştırılır.

2. Unu (300 gram) kabartma tozuyla (10 gram) karıştırın.

3. Hamuru un ve lor-tereyağı kütlesinden yoğurun.

Tarif 1: Elmalı Lor Hamurlu Turta

Dün evde süzme peynir hamurundan bir şeyler pişirmem istendi. Annemin eski defterlerini tariflerle karıştırdıktan sonra böyle bir turta buldum. Elma ve süzme peynir tadı ve aromasıyla orta derecede tatlı.

Lor - 250 gr
Yumurta - 3 adet
Şeker (+ doldurmak için birkaç çay kaşığı) - 150 gr
Tereyağı (125 gr - hamurda, 5 gr - fırın tepsisini yağlamak için) - 130 gr
Soda (limon suyuyla söndürülmüş) - ½ çay kaşığı
Un - 2-2/5 yığın.
Elma (taze, orta boy, doldurulmuş) - 3-4 adet

Süzme peyniri bir kaseye koyun ve yoğurun.

Şeker ve yumurta ekleyin.

Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, parçalar halinde kesin.

Her şeyi önce bir kaşıkla, sonra bir mikser ile karıştırıyoruz. Sönmüş soda ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Şimdi unu azar azar ekleyin, yuvarlarken 2,5 su bardağı yarım su bardağı aldı. Bu hamuru yoğurun.

Hamuru 2 parçaya ayırıyoruz, büyük olan pastanın tabanı, küçük olan üstte.

Fırın tepsisini yağla yağlıyoruz ve açılan hamuru (daha büyük olan kısım) yayıyoruz. Fırını 180 derecede açıyoruz.

Şimdi dolguyu hazırlıyoruz - elmaları temizleyip istediğiniz gibi daha büyük veya daha küçük kesiyoruz. Üzerine şeker serpin ve üzerine limon suyu gezdirin (isteğe bağlı). Ve bunu kendi temelimize göre ortaya koyuyoruz.

Şimdi hamurun ikinci kısmını açın ve üstüne koyun. Ve kenarlarını sıkıştırın.

Üstünü tatlı suyla yağlayın, yumurta sarısını kullanabilirsiniz.

Böreğimizi 180 derecede 30-40 dakika fırına gönderiyoruz. Sadece kurutmayın.

İşte sahip olduklarım!!!

Ve bizde de var

Tarif 2: Lor Dolgulu Lor Hamurlu Turta

Süzme peynir - 1,5 paket;
Yumurta - 1 adet;
şeker - 1,5 su bardağı;
un - 2 su bardağı;
Margarin - 1 paket.

Süzme peynirin buzdolabında bayat olduğu durumlar her zaman vardır. Yani bu tarif tam da böyle bir durum içindir, çünkü bu ham ürün sadece taze olarak yenebilir, ancak onu atmak üzücü.
Tadı sulu olana çok benzeyen süzme peynirli turta yapmak için margarini rendeleyip un ve yarım bardak şeker eklemeniz gerekiyor.

Kasenin tüm içeriğini iyice karıştırın ve pul bir doku elde edin,

yani hamuru sürekli elinizle yoğurun, ezin.

Daha öte ikinci kaseye yumurtayı, kalan şekeri ve süzme peyniri eklemelisiniz, karıştırın - bu dolgudur.

Hamurun yanmasını önleyen bir fırın tepsisine irmik serpin, ilk kasenin içeriğinin yarısını, ardından ikincisini tamamen yayın ve ilkinden kalan kütle ile örtün.

Pastayı hafif altın rengi oluşana kadar ortalama 30 dakika kadar pişirin. Ardından, süzme peynirin sıvı olmaması ve misafirleri tedavi edebilmeniz için soğutmanız gerekir.

Cheesecake hazır.

Tarif 3: Süzme Peynirli Kek Kek

½ bardak süzme peynir veya yumuşak krem peynir
½ su bardağı un
2 yumurta akı
10 yumurta sarısı

Yumurta sarısını süzme peynir veya peynirle çırpın, un ekleyin. Yumurta aklarını güçlü bir köpük haline getirin ve yavaşça ana kütleye katlayın. Bu şekilde hazırlanan hamuru yağlanmış ve un serpilmiş bir fırın tepsisine koyun. Yaklaşık 40 dakika pişirin.

Tarif 4: Kiraz Lor Hamurlu Turta

Süzme peynir hamurundan elde edilen vişneli turta günlük yemek olarak adlandırılamaz. Çok şenlikli görünüyor, tadı hassas, kalorisi ve yağ içeriği düşük. Böyle bir pasta, şenlikli bir öğle veya akşam yemeğinden sonra harika bir tatlı olabilir.

Test için 200 gr% 9 süzme peynir, 200 gr un, 100 gr şeker, 200 gr margarin veya tereyağı alın.

Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve un ile karıştırın. Bu karışımdan küçük kırıntılar yapıyoruz, şeker ve süzme peynir ekliyoruz. Bir torbaya konulması ve buzdolabında yaklaşık bir saat bekletilmesi gereken sert bir hamur yoğurun.

şu anda alabilirsin kiraz dolgusu için. İlk olarak, 10 g jelatini az miktarda suya batırın. Daha sonra yarım kilo vişneyi yarım su bardağı şekerle karıştırarak kısık ateşte bir sos tenceresine alın. Kirazlar ısıtıldığında, içinde şekerin çözüleceği çok fazla meyve suyu verir. Kirazlar taze veya donmuş olabilir. Şekerli dut kaynayınca ıslatılmış jelatini şuruba ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Bitmiş hamuru buzdolabından çıkarıp yuvarlıyoruz ve hamurun kenarlarını oluşturacak şekilde bir kalıba yerleştiriyoruz. 180 derecede 15 dakika pişirin.

Vişneleri şerbetsiz olarak kekin üzerine eşit şekilde dağıtarak sürüyoruz. Hadi soğuyalım. Jelatinli şurubu da soğuması ve katılaşmaya yakın olması için buzdolabına koyuyoruz. Daha sonra kirazların üzerine dökün ve buzdolabında sertleşmesi için tamamen çıkarın.

Hem kirazlı kek hem de jelatin-vişne dolgusu yeterince soğuksa, lor-kumlu hamur işinin fazla ıslanacak vakti olmayacaktır. Böyle düzgün hazırlanmış bir turtanın parçaları dağılmayacak ve kurabiye tabanı çıtır çıtır olacak ve jöle dolgusu ile güzel bir şekilde uyum sağlayacaktır.

Tarif 5: Reçelli veya Reçelli Lor Hamurlu Börek

Çok lezzetli pasta! Yemek pişirmek kolaydır, yapışmaz, kırmızı ve gür!

200 g süzme peynir (herhangi bir yağ içeriği yüzdesi)
200 gr margarin
1 su bardağı şeker
1 yumurta
0,5 çay kaşığı soda
3 su bardağı un
250 gr reçel (tercihen reçel)

Süzme peyniri bir elekle ovalayın ve yumuşatılmış margarinle öğütün.
Şeker, yumurta ekleyin ve karıştırın.
Sirke, un ile söndürülmüş soda dökün ve hamuru yoğurun.
Hamuru iki parçaya bölün: büyük ve küçük.
Çoğunu 0,5 cm kalınlığında açın ve daha önce yağla yağlayarak bir kalıba koyun.
Küçük kısımdan şeritler yapın.
Reçeli hamurun üzerine koyun ve şeritleri üstüne koyun, böylece bir "kafes" elde edin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.

Tarif 6: Altsız Lor Turtası

6 yumurta
125 gr tereyağı
250 gr şeker
750 gr yağsız süzme peynir
500 gr yumuşak krem peynir
1 paket vanilyalı puding tozu
2 yemek kaşığı nişasta

Beyazları sarılardan ayırın. Yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın ve yavaş yavaş her şeyi ekleyin. yumurta sarısı. Süzme peyniri peynir ve puding tozu ile karıştırın. Yumurta aklarını sert bir köpük haline getirin ve nişasta ile birlikte lor kütlesine ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 28 cm çapında kelepçeli bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve galeta ununa bulayın. Kalıbı lor kütlesi ile doldurun ve üstünü düzeltin. Altın kahverengi olana kadar 1,5 saat pişirin.

Tarif 7: Lor Hamurundan Diyet Berry Bisküvi Kek

90 gr beyaz un
90 gr öğütülmüş (kahve değirmeninde) yulaf ezmesi
100 gr ricotta (veya rendelenmiş süzme peynir, bende var)
2 yemek kaşığı. l. esmer şeker
50 ml kefir veya ekşi krema veya yoğurt (yaklaşık)
Çilek (herhangi biri; bende kiraz, ahududu, kırmızı kuş üzümü ve dut var)
kurabiye kırıntıları

Kuru malzemeleri karıştırın, ricotta-süzme peynir ekleyin ve her şeyi parmaklarınızla kırıntılara öğütün, ardından yavaş yavaş kefir-ekşi krema ekleyin ve çok dik olmayan bir hamur yoğurun (biraz yapışacak ama fazla değil). Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Hamuru açın (hemen un serpilmiş kağıt üzerinde yapıyorum), yaklaşık 0,3 mm kalınlığında, ince değil. Bisküvi kırıntılarını dibini kapatmayacak şekilde serpin, meyveleri dizin, “kenarlarını yukarı kaldırın”. Bu küçük yuvarlak bir şekilde yapılabilir ama ben çok rustik bir bisküvi istedim. 180° fırında yaklaşık 25-28 dakika pişirin.

Süzme peynir pişirme uzmanları, önerilen tariflerden herhangi birine göre hazırlanan bir turtadan tarif edilemez bir şekilde memnun kalacaklar. Sizin için elmalı, muzlu ve armutlu ürünlerin basit çeşitleri.

Fırında süzme peynir ve elmalı turta - basit bir tarif

İçindekiler:

elenmiş un - 125 gr;
tereyağı köylü yağı - 55 gr;
orta yağlı - 210 gr;
seçilmiş yumurtalar - 3 adet;
toz şeker - 185 gr;
vanilya şekeri - 20 gr;
kabartma tozu - 15 gr;
ekşi krema - 55 gr;
elmalar - 220 gr.

Yemek pişirmek

Turtayı bu tarife göre hazırlamak için süzme peyniri, şekerin yarısı ve ekşi krema ile bir kasede iyice öğütün. Ayrı olarak, kalan şekerle biraz yumurta çırpın ve lor kütlesi ile karıştırın. Unu bir kaba eleyin, kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin ve iyice yoğurun.

Hazırladığınız hamurun yarısını yağlanmış fırın tepsisine alın. Elmaları durulayın, kurulayın, çekirdeği çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve hamurun üzerine koyun. Kalan hamuru elma dilimlerinin üzerine dağıtıp turtanın olduğu formu 195 derecede ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Yaklaşık kırk dakika sonra ürün kızarır ve pişirilir. Sadece inceliğin soğumasını beklemek kalır ve onu porsiyonlara ayırarak deneyebilirsiniz.

Süzme peynir ve muzlu turta - basit ve hızlı bir tarif

İçindekiler:

elenmiş un - 165 gr;
tereyağı köylü yağı - 95 gr;
orta yağlı süzme peynir - 495 gr;
seçilmiş yumurtalar - 3 adet;
toz şeker - 95 gr;
vanilya şekeri - 20 gr;
kabartma tozu - 15 gr;
orta boy muz - 3 adet.

Yemek pişirmek

Amaçlanan hazırlıktan bir süre önce, kremalı köylü tereyağını buzdolabından alıp oda koşullarında yumuşaması için masanın üzerine bırakacağız. Daha sonra toz şeker ile karıştırın, iyice ovalayın, bir yumurta sürün ve tekrar karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu tereyağlı karışıma dökün, yumuşak hamuru hızlıca yoğurun ve 22 cm çapında yağlı formda küçük kenarlar oluşturarak dağıtın.

Doldurmak için süzme peyniri, iki yumurtayı ve vanilya şekerini bir kasede birleştirin ve havadar ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile delin. Muzları soyun, halkalar halinde kesin ve lor kütlesine dikkatlice karıştırın. Muzlar şekersiz ise dolguya biraz toz şeker ekleyebilirsiniz.

Dolguyu hamurun üzerine bir kalıba yayıyoruz, düzleştiriyoruz ve fırını 205 dereceye kadar önceden ısıtarak fırına gönderiyoruz. Otuz dakika içinde lezzetli ve hoş kokulu bir muzlu turta hazır olacak ancak tamamen soğuduktan sonra denenmesi tavsiye edilir.

Armut ve süzme peynirli kek - basit bir tarif

İçindekiler:

Kurabiye hamuru için:

elenmiş un - 490 gr;
toz şeker - 140 gr;
seçilmiş yumurtalar - 2 adet;
köylü yağı - 295 gr;

Doldurmak için:

yumuşak süzme peynir - 680 gr;
seçilmiş yumurtalar - 4 adet;
- 100 gram;
taneli kuru süzme peynir - 520 gr;
nişasta - 115 gr;
öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı;
limon suyu - 60 mi;
olgun armutlar - 450 gr.

Yemek pişirmek

İçin kısa hamur işi soğutulmuş tereyağını elenmiş una rendeleyin, toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan kırıntıya yumurta sürüyoruz, aceleyle hamuru yoğuruyoruz, tüm bileşenleri bir top halinde topluyoruz ve yaklaşık bir saat buzdolabına koyuyoruz.

Dolgu için yumuşak süzme peyniri önce sarısı ve pudra şekeri ile öğütüyoruz ve ardından nişasta, tarçın ve çırpılmış beyazları zirveye kadar karıştırıp her şeyi tekrar çırpıyoruz. Armutları saplarından ve çekirdeklerinden arındırın, dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve üzerine limon suyu serpin.

Turtayı süslerken, kurabiye hamurunu yağlı bir biçimde dağıtıp kenarları şekillendirip lor kütlesini üstüne yayıyoruz ve ardından armut dilimlerini derileri yukarı gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Böyle bir pastanın 185 derecede kırk dakika pişirilmesi tavsiye edilir.

Ev yapımı turtalar için harika bir dolgu süzme peynirdir. Onunla yemek yapmak harika bir tatlı tatlı olabilir, çaya, süte veya kahveye lezzetli bir katkı olabilir. Çocuklar ve ebeveynler tarafından sevilen süt ürünü meyve, kakao, çikolata ile iyi gider. Fırında süzme peynirli turta pişirmek için acele edin, en iyi tariflerden birini seçerek ailenizi memnun edin.

Fırında süzme peynirli turta nasıl pişirilir

Pişirme için farklı hamurlar kullanılır: zengin, kurabiye, etli jöle, puf - seçiminiz. Fırında lezzetli bir süzme peynirli turta pişirmeden önce, adım adım tarifleri, onlar için fotoğrafları dikkatlice düşünün. Sadece sonucu değil, aynı zamanda yemeğin hazırlanma sürecini de hayal etmeye çalışın. İçindekiler listesini buzdolabınızdaki ürünlerle karşılaştırarak bir tarif bulun. Süzme peyniri ilk kez pişiriyorsanız, denememek daha iyidir, ancak deneyimli bir aşçı kanonlardan sapmayı göze alabilir.

Fırında süzme peynirli turta tarifleri

Bir veya daha fazla katkı maddesi ile desteklenen lor dolgusu, turtanın tadını tanınmayacak şekilde değiştirir. Yazın tadı ona bahçe ve orman meyveleri verecek: çilek, kiraz, yaban mersini, ahududu, kuş üzümü. Elmalar tatlı ve ekşi bir tat katar ve kuru üzümle başarılı bir şekilde birleştirilebilir. Özel başarı süzme peynir ve çikolatalı hamur işleri kullanır. Çocuklar için mutlaka deneyin. Süt ürünleri yemeye isteksiz olsalar bile herkes çikolatalı cheesecake sever.

Süzme peynir ve elma ile turta

Herkesin en sevdiği charlotte temasının bir varyasyonu - süzme peynirli elmalı turta. Başlıca avantajları, her zaman buzdolabınızda olacak ürün seti ve hazırlama kolaylığıdır. Elmalar tatlı ve ekşi çeşitleri seçer, ev yapımı, yağlı, yoğun süzme peynir almak daha iyidir. Süzme peynir ve elma charlotte'u herhangi bir şekle sahip yüksek, ısıya dayanıklı bir tabakta pişirin.

toz şeker - 1,5 su bardağı;
süzme peynir - 300 gr;
tereyağı - 70 gr;
elma - 3-5 adet;
yumurta - 5 adet;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
un - 1 su bardağı;
toz şeker.

Hamur için yumurtaları toz şekerle (bir bardak) beyaz bir köpük haline getirin.
Köpüğe kabartma tozu, un ekleyin, karıştırın. Unu önceden eleyin.
Lor kütlesini hazırlayın: kalan şekere ana bileşeni ve tereyağını ekleyin, bir karıştırıcıda maksimum hızda öğütün.
Elmaları düzgün ince dilimler halinde kesin.
Formu yağlayın. Hamurun 1/3'ünü dökün. Elmaları yayın (dekorasyon için birkaç dilim bırakın).
Hamurun 1/3'ünü daha dökün. Lor tabakasını döşeyin, bir kaşıkla düzeltin.
Kalan hamurla kapatın, elma dilimleri ile süsleyin.
Fırında pişirin, önceden ısıtın. Sıcaklık yaklaşık 180 derecedir. Turtanın pişmesi 45-50 dakika sürer.
Soğuyan charlotte'yi kaptan çıkarın, pudra şekeri ile süsleyin.

Süzme peynirli kum keki

Bu tatlıyı hazırlamak için fırın dışında herhangi bir mutfak aletine ihtiyacınız yok. Kahvaltıda kısa hamurlu süzme peynirli turta yapmayı deneyin. Tatmak için ünlü meyve sıkacağını andırıyor. Bu yemeği hemen yemezseniz özellikle iyi olur, 6-10 saat bekletin (akşamları pişirmeye çalışın). Kuru üzüm yerine kuru erik, kuru kayısı, çekirdeksiz kuru kiraz kullanabilirsiniz.

süt - 1/3 su bardağı;
toz şeker - 10 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 85 gr;
yumurta - 3 adet;
vanilin - 1 poşet;
süzme peynir - 500 gr;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
un - 2,5 su bardağı;
irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
kuru üzüm - 100 gr;
limon kabuğu
tuz.

Süt, 6 yemek kaşığı şeker ve tereyağı, ateşte bir tencerede ısıtın. Şekerin erimesini beklerken karıştırın. Kütleyi 35-40 dereceye getirin.
Bir yumurta ekleyin, bir çatalla (çırpma teli) hafifçe çırpın, kabartma tozunu dökün. Karıştırmak.
Karışımı unun içine dökün ve hamuru hazırlayın. Eşit boyutta iki parçaya ihtiyacınız olacak.
Süzme peynir (tercihen bir elekten geçirilir), iki yumurta, irmik, kuru üzüm, vanilin, doğranmış limon kabuğu rendesini karıştırın.
Parşömen kağıdı üzerinde, bir kenar bırakarak daha büyük bir hamur parçası açın. Şekle koyun.
Yerleştirin, lor karışımını düzeltin.
Kütleyi ikinci bir haddelenmiş katmanla kapatın. Tabanın ve üst tabakanın kenarlarını birbirine sabitleyin.
Fırını önceden ısıtarak yaklaşık yarım saat pişirin.

Süzme peynir ve kiraz ile turta

Lor kütlesi sadece dolguda kullanılamaz. Süzme peynirli ve vişneli bu turtada hamur süzme peynir, dolgu ise ekşi krema ve vişne olacak. Yemek çok çabuk hazırlanır, sıcak ve soğuk yemek lezzetlidir. Ekşi krema ve şeker dolgulu kirazlar taze, dondurulmuş, kurutulmuş veya konserve olabilir. Sonuncuyu önceden bir kevgir içine atın.

süzme peynir - 150 gr;
kiraz - 400 gr;
nişasta - 1 yemek kaşığı. l.;
ekşi krema - 400 mi;
ayçiçek yağı (rafine) - 50 ml;
süt - 50 mi;
toz şeker - 200 gr;
yumurta - 2 adet;
un - 250 gr;
vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Süzme peynir, yarım şeker, ayçiçek yağı, sütü karıştırın. 1/2 vanilya şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir daldırma blender ile karıştırın.
Kabartma tozu, un ekleyin, yoğurun.
Şekerli yumurtaları bir çırpma teli (mikser) ile hafif bir köpüğe çevirin, ekşi krema, nişasta ve kalan vanilya şekerini ekleyin.
Doldurma homojen olacak şekilde her şeyi karıştırın.
Cupcake veya kek için ısıya dayanıklı bir kabı parşömen kağıdı ile kaplayın. Hamuru fırın tepsisine parmaklarınızla yayın, alçak bir taraf oluşturun.
Kirazları yerleştirin, dikkatlice ekşi krema karışımı ile dökün.
Ürünü 175-185 dereceye ısıtılmış fırına gönderin, 50 dakika pişirin.

Süzme peynir ve çilek ile turta

Fırında süzme peynirli turta için başka bir tarif, meyve tatlılarını sevenlere hitap edecek. Süzme peynir ve çilek ile hafif, yumuşak bir turtaya ahududu, kuş üzümü, çilek, böğürtlen veya yaban mersini eklenir. Farklı meyveler yemeğin tadını değiştirir - her kek orijinal olur, diğerleri gibi olmaz. Bu tarif, hazırlaması hızlı ve kolay olan hamur sağlar.

toz şeker - 250 gr;
süzme peynir (kuru) - 400 gr;
kefir - 1 bardak;
un - 300 gr;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
yumurta - 2 adet;
soda - 1 çay kaşığı;
meyveler - bir bardak.

Dolguyu hazırlayın: lor kütlesini, ekşi kremayı, iki yemek kaşığı şekeri birleştirin, karıştırın.
Kefir, soda, kalan şeker, yumurta, tereyağını karıştırın. Bir blender ile homojenlik elde edin.
Un ekleyin, karıştırın. Yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba dökün.
Dikkatlice bir dolgu tabakası yerleştirin. Çevre çevresinde bir sınır tutun. Çilekleri üstüne yayın (fotoğraftaki gibi).

Süzme peynir ve ekşi krema pasta

Hassas sütlü sufleli bisküvi, iyi arkadaşlarla bir çay partisi için harika bir tatlıdır. Süzme peynir ve ekşi krema ile açık turta yapmayı aşağıdaki tariften öğrenin. Yemeğin başarısı, doğal, taze ve yüksek yağ yüzdesine sahip olması gereken doğru ürünlerde yatmaktadır. Süt ürünleri iyi dövülürse sufle mükemmel olur.

un - 400 gr;
süzme peynir - 600 gr;
kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
nişasta - 50 gr;
toz şeker - 1 su bardağı;
tereyağı - 150 gram;
ekşi krema (% 30 yağ içeriği) - 1 su bardağı;
yumurta - 3 adet;
vanilya şekeri - 1 poşet.

Yumuşak tereyağını yarım bardak şekerle öğütün, yumurta, kabartma tozu, un ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun.
Kalıbı yağlayın, hamuru alttan düzleştirin, alçak bir taraf oluşturun.
Süzme peynir kütlesini, nişastayı, yumurtayı dalgıç bir blender ile macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
Ekşi krema, şeker, vanilyayı ayrı ayrı iyice çırpın. Lor karışımına ekleyin ve karıştırın.
Doldurma ve seviyeyi yayın.
Fırında 40 ila 50 dakika bekletin, önceden 175-180 dereceye ısıtın. Soğutulmuş hizmet.

Süzme peynirli kraliyet pastası

Bu tatlı denir kraliyet cheesecake. Yumuşacık hamur artı çok miktarda lor dolgusu her zaman harika bir kombinasyondur ve kraliyet pastası Fırında süzme peynir iki şekilde yapılır: çikolatalı veya çikolatasız (beyaz). Dondurulmuş tereyağından yapılan kıyılmış hamuru hızlı bir şekilde hazırlamaya alışmak önemlidir. Bu numarada ustalaşırsanız cheesecake mükemmel olacak.

Dondurucuda soğutulmuş tereyağı, kırıntılara öğütün. Bu bir rende ile yapılır (eriyene kadar hızlı bir şekilde ovalamanız gerekir), ancak daha uygundur - bir birleştirme veya blender kapasitesinde.
Bir kapta bir su bardağı şekeri aynı anda tereyağını, ardından unu ekleyin.
Dolguyu hazırlayın: süzme peynir, yumurta ve kalan şekeri karıştırın. Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
Doğranmış hamurun yarısını çeşitli pişirme için bir kalıba dökün, yumurta-lor kütlesini dökün ve kalan kırıntılarla örtün.
Cheesecake'i fırında 175-185 derecede 40 ila 45 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Sakinleşmesine izin ver. 15-20 dakika sonra kalıbı ters çevirin ve pastayı bir tabağa koyun.

Süzme peynir ile rendelenmiş turta

Çocukluktan tanıdık olan pişirme, içine herhangi bir dolgu - rendelenmiş turta koyabileceğiniz evrensel bir inceliktir. Süzme peynir ile özellikle başarılı çıkıyor. Bu tür içerikler akmaz ve yanmaz, tadı hassastır, dış görünüş- Güzel. Tarif, ek bir dolgu kullanır - herhangi bir meyve reçeli. En sevdiğinizi seçin, yanlış gitmeyeceksiniz!

margarin - 200 gr;
toz şeker - 250 gr;
yumurta - 5 adet;
irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
süzme peynir - 700 gr;
reçel - 2/3 su bardağı;
soda - 1 çay kaşığı;
vanilin.

Margarini öğütün, pişmiş şekerin yarısını, sodayı, birkaç yumurtayı, unu ekleyin. Yumuşak, elastik bir hamur topu yoğurun.
Hamuru iki parçaya bölün. Her bir parçayı streç filme sarıp buzluğa atın.
Kalan ürünleri bir blender ile karıştırın: süzme peynir, irmik, şeker, yumurta, vanilya.
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve hamurun yarısını kaba bir rende kullanarak hızlı bir şekilde üzerine sürün. Lor-yumurta karışımını ve üzerine - bir kat reçel sürün. Hamurun ikinci kısmını, ufalanan cipslerde olması gereken üstüne sürün.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Çanak çabuk pişirilir: 15-20 dakika. Tatlıyı tamamen soğuduğunda kesmeniz tavsiye edilir.

Süzme peynirli çilekli turta

Bir aile yemeğinin yaz tadı ve aroması, çilekli süzme peynirli turta verecek. Bu meyve lezzetli, güzel ve ev yapımı süzme peynirle birlikte tek kelimeyle benzersiz. Basit bir teknoloji kullanarak en lezzetli çilek şaheserini elde edeceksiniz. Charlotte için kullanılan dolgu hamuru olması gerektiği gibi daha uygun güzel, lezzetli ve hoş kokulu meyveli bir tatlı için.

süzme peynir - 300 gr;
toz şeker - 1,5 su bardağı;
taze çilek - 500 gr;
yumurta - 5 adet;
un - 1 su bardağı;
tereyağı - 70 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
toz şeker.

Yumurta, bir bardak şeker ve undan yarı sıvı bir hamur yapın. Yumurta-şeker karışımının güzel, stabil bir köpüğe kadar çırpılması, unun elenmesi tavsiye edilir. Kabartma tozu eklemeyi unutmayın.
Bir daldırma blender kullanarak, süzme peynir, kalan şeker ve tereyağını pürüzsüz bir macun haline getirin.
Hamurun 1/3'ünü yağlanmış kalıba dökün. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri yerleştirin (küçük - bütün, büyük parçalar halinde kesilmiş).
Hamuru çileklerin üzerine dökün (1/3 daha).
Dolguyu yerleştirin, hamurun geri kalanıyla kapatın. Pişmek.
Hamur işlerini bütün ve doğranmış meyvelerle süsleyin (fotoğraftaki gibi).

Süzme peynirli kefir turtası

Süzme peynirli çikolatalı kefir turtası, kakao severleri pişirme konusunda memnun edecek. Bir dekorasyon olarak lor-çikolata dolgusu ve sütlü çikolata talaşı - tatlı dişlerin mutlu olması için başka neye ihtiyacı var? Kefirden yarı sıvı bir hamur çıkar (kreplerde olduğu gibi), onunla çalışmak çok uygundur. Dolguyu hazırlamak için bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak.

süzme peynir (kuru) - 400 gr;
kefir - 1 bardak;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
toz şeker - 250 gr;
yumurta - 2 adet;
un - 300 gr;
soda - 1 çay kaşığı;
ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
meyveler - bir bardak.
kakao - 3 yemek kaşığı. l.;
çikolata - 1/2 bar.

Doldurmak için lor kütlesini, ekşi kremayı, kakaoyu, iki yemek kaşığı şekeri karıştırın. Kütleyi bir blender ile kremsi bir duruma getirin.
Kefir, soda, kalan şeker, yumurta, tereyağı ekleyin. Un ekleyin, iyice karıştırın.
Hamuru parşömen kaplı bir kalıba dökün.
Dikkatlice bir dolgu tabakası yerleştirin. Çevre çevresinde bir taraf olmalıdır.
175-185 derecelik fırında pişirin. Bu 50-60 dakika sürecektir.
Tatlı soğuyunca üzerini damla çikolata ile süsleyin.

Lor keki aceleyle

Misafirler yola çıktı ama ikram yok mu? Durum, tabanı kurabiyelerden yapılmış süzme peynirli hızlı bir turta ile kurtarılacak ve lor dolgusu grenli veya krema haline getirilebilir. Bisküvi kullanın veya galeta, bir çörekten ezilmiş tatlı krutonlar bile iş görür. Sevenler için lor karışımına bir avuç kuru üzüm, ince kıyılmış kuru meyveler ekleyebilirsiniz.

süzme peynir (ıslak) - 400 gr;
kurabiyeler - 150 gr;
tereyağı - 80 gr;
ekşi krema - 6 yemek kaşığı. l.;
toz şeker - 75 gr;
yumurta - 1 adet;
nişasta - 2 yemek kaşığı. l. (slayt ile).

Kurabiyeleri kırıntı haline getirin, tereyağı ve ekşi kremanın yarısını ekleyin. Yoğurmak.
Lor kütlesine şeker, yumurta, kalan ekşi krema, nişasta ekleyin. Bir çatal veya blender ile karıştırın.
Kalıbı yağlayın. Üzerine kurabiye karışımını elinizle yayın. Bir sınır yapmalısın.
Dolguyu dökün ve yarım saat 175 ila 185 derece sıcaklıkta fırına koyun.

Süzme peynirli çikolatalı turta

Süzme peynirli, inanılmaz derecede yumuşak ve olağanüstü parlak çikolatalı kek, tatlıya düşkün olanlar için orijinal bir ikramdır. Göz kamaştırıcı beyaz lor ve kremsi dolgulu çikolata hamuru, lezzet ve renk kontrastıyla büyülüyor. En iyi yanı, pişirmenin sadece birkaç dakika sürmesidir. Tatlıyı servis yapmadan önce buzdolabında saklayın, çünkü soğutulduğunda daha da yumuşak olacaktır.

süzme peynir - 0,5 kg;
yumurta - 5 adet;
toz şeker - 1,5 su bardağı;
ekşi krema (%15) - 1,5 su bardağı;
tereyağı - 40 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
un - 1 su bardağı;
kakao tozu - 2-3 yemek kaşığı. l.;
vanilya şekeri - 1 poşet;
irmik - 2 yemek kaşığı. l.

Birkaç yumurtayı bir bardak toz şekerle çırpın. Karıştırırken üzerlerine bir bardak ekşi krema, tereyağı (eritilmiş) ekleyin.
Un, kakao, kabartma tozunu karıştırın, kuru malzemeleri sıvı kütleye ekleyin, karıştırın.
Dolguyu yapın: birleştirin, süzme peynir, 3 yumurta, kalan ekşi krema ve şeker, irmik, vanilin. Kütleyi bir daldırma blenderi ile çırpın.
Formu parşömenle hizalayın, yağlayın. Kahverengi tabakayı dökün, beyazı yavaşça üstüne yayın.
Çikolatalı süzme peynirli turtayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Süzme peynirli puf böreği ile pasta

Puf böreği süzme peynirli turta yapmayı planlıyorsanız, hazır mayasız yarı mamul bir ürün satın alın. Bu tatlının tarifinin adı Puşkin's, hakkında efsaneler var ama olup olmadığı kesin olarak bilinmemekle birlikte. büyük şairöyle bir hamur işi Lor-elma dolgusu mayasız hamuru mükemmel bir şekilde tamamlar, tarçın havadar bir yemeğe çekicilik katar. Bu pasta açık olabilir ama istenirse üstünü hamur şeritleriyle süsleyebilirsiniz.

mayasız puf böreği - 400 gr;
süzme peynir - 400 gr;
yumurta - 2 adet;
toz şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
elmalar - 2 adet;
ekşi krema - 100 gr;
tarçın - 1 çay kaşığı

Elmaları ince dilimler halinde kesin, üzerine tarçın serpin.
Hamuru açın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, bir kenar oluşturun.
Ürünlerin geri kalanını karıştırın, bir blender ile çırpın.
Lor karışımını hamurun üzerine dökün. Elmaları güzel bir şekilde düzenleyin.
Fırında 170-180 derecede en fazla 40 dakika pişirin.

Armut ve süzme peynirli turta

Misafirlerinizi memnun etmek ve şaşırtmak için fırında süzme peynirli turta pişirmeyi zaten biliyorsunuz. Kraliyet turtası dolgusu için başka bir fikir de armut ve süzme peynirdir. Tüm tatlı yaz meyveleri yanına iyi gider. fermente süt ürünleri, ama armut burada özellikle iyidir! İçine mis kokulu tarçın ekleyin ve orijinal meyve dolgusu olarak kullanın..

margarin - 200 gr;
toz şeker - 250 gr;
un - 4 su bardağı (veya biraz daha fazla)
yumurta - 5 adet;
süzme peynir - 700 gr;
taze armut - 2-3 adet;
nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;
soda - 1 çay kaşığı;
tarçın - 1 çay kaşığı

Armutları dilimler halinde kesin, üzerine tarçın ve toz şeker serpin.
Margarini bıçakla veya rendeyle öğütün, beyan edilen şekerin yarısını, sodayı, birkaç yumurtayı, unu ekleyin.
Kısa hamurlu hamurdan bir top yapın. Yarıya bölün. Her parçayı bir torbaya ve dondurmak için dondurucuya saklayın.
Bir blender ile yumurta, süzme peynir, nişasta, şeker, vanilyayı krema haline getirin.
Fırına dayanıklı bir kalıbı parşömen kağıdı ile kaplayın ve hamurun büyük kısmını hızlıca üzerine yayın. Lor karışımını ve üzerine - armutları yayın. Hamurun ikinci kısmı, armut tabakasını örtmeli ve donmuş cipslerin düz olmayan bir yüzeyini oluşturmalıdır.
180 derecede 15-20 dakika pişirin. Tamamen soğutulmuş olarak kesilmesi arzu edilir.

Süzme peynirli turta, yetişkinlerin ve çocukların yemek masasında çay için favori bir hamur işidir. insan vücudu için besin değeri vardır. Birçok modern ailenin menüsünde bulunurlar.

Makaleden hamur yapmanın ve turta için doldurmanın basit sırlarını öğreneceksiniz.

Pişirme işlemi çeşitli şekillerde ilerleyebilir: tamamen basit veya tat için ek katkı maddeleri ile. Ve böylece devam ediyoruz, pişirip fırında pişiriyoruz.

Lor turtası "Kraliyet" - adım adım fotoğraflarla lezzetli ve basit bir tarif

Pasta tarifi, çikolatalı kurabiye hamurunu süzme peynir dolgusu ile mükemmel bir şekilde birleştirir.

İçindekiler:

Tereyağı - 150 gr
Un -250 gr
Şeker - 125 gr + 125 gr
Kakao - 50 gr
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Lor - 400 gr
Ekşi krema - 200 gr
Yumurtalar - 3 adet.
Nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık
Vanilya şekeri - 1 paket (10 gr)

Yemek pişirmek

Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Bir bardağa süzme peynir, ekşi krema ve 125 gr şeker koyun.

2. 3 yumurta, bir torba vanilya şekeri, nişasta ekleyin.

3. Her şeyi bir daldırma blenderiyle öğüteceğiz.

Bir karıştırıcınız yoksa, önce süzme peyniri bir elekle rendelemeniz, ardından diğer tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırmanız gerekir.

4. Almanız gereken lor kütlesi budur. Şimdilik bir kenara bırakalım.

5. Lor kekinin üç boyutlu bir şekle sahip olması için hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Tereyağını küçük kareler halinde kesin.

6. Tereyağına 125 gr şeker, kabartma tozu, kakao ve elenmiş unu ekleyin. Ve tüm bu kütleyi ellerimizle kırıntılara öğütüyoruz.

7. Burada çok küçük ve ıslak bir kırıntı almalısınız.

8. Çikolata parçaları hazır.

İpucu olarak: Bebeği elinizle sıktığınızda fotoğraftaki gibi şeklini korumalıdır.

9. 24 cm çapında çıkarılabilir bir form alıyoruz, altını parşömen kağıdı ile kaplıyoruz, yağlamayın.

10. Kalıbın tabanına çikolatalı kurabiye hamurunun 2/3'ünü yayıp hafifçe bastırıyoruz.

11. Lor kütlesini üstüne dökün ve bir kaşıkla eşit şekilde yayın.

12. Lor kütlesini kalan çikolata parçalarıyla dökün.

13. Formu önceden ısıtılmış fırına 190 derece C'ye 40 dakika koyuyoruz.

Süzme peynirli kekin kalıptan kolayca çıkabilmesi için soğuması gerekir.

14. Keki porsiyonlara ayırın ve servis tabağına alın.

Çıtır çıtır bir hamur ve hassas bir dolgu elde ettik. Bu lezzetli!

Süzme peynirli turta nasıl pişirilir - basit bir video tarifi

Fırından en lezzetli süzme peynirli kek

En yumuşak ve narin süzme peynirli turtayı pişirmenizi sağlayan bu tarife dikkatinizi verin. Bu çok lezzetli bir hamur ve hemen sonuna kadar yemek istiyorsunuz. Dolgu hafif ve lezzetlidir.

Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak

200 gr - un
120 gr - nişasta
120 gr - pudra şekeri
150 gr - tereyağı
1 yumurta
1 yumurta sarısı
0,5 çay kaşığı - tuz
0,5 çay kaşığı - kabartma tozu

Un ve nişastayı bir kaba eleyin. Burada tuz, kabartma tozu, pudra şekeri ekleyip iyice karıştırıyoruz ki tüm malzemeler kendi aralarında iyi dağılsın.

2. Doğranmış tereyağını parçalara ayırın ve elinizle kırıntı haline getirin. Bezelye ile çok ince öğütmek gerekli değildir ve yeterlidir.

3. Bir delik açın ve 1 yumurta ekleyin.

4. İkinci yumurtayı kırın, sadece sarısını ayırın ve hamura ekleyin. Gelecekte, lor dolgusuna protein ekleyin.

5. Homojen bir hamur elde etmek için önce bir kaşıkla, sonra ellerinizle karıştırın.

Ellerinizle uzun süre yoğurmanıza gerek yok - un kırıntısı sadece hamura bağlanmalıdır.

6. Bitmiş hamuru bir filme sarın ve 1 saat buzdolabına koyun.

7. Hamuru buzdolabından çıkarıp biri diğerinden biraz büyük olacak şekilde 2 parçaya ayırıyoruz.

8. 26 cm çapında çıkarılabilir bir form alıyoruz, altını pişirme kağıdı ile kaplıyoruz, kenarların yağlanmasına gerek yok. Hamurun çoğunu formun tabanının boyutuna göre yuvarlıyoruz.

9. Hamuru kalıbın tabanına yayıp parmaklarımızla dağıtıyoruz ve kokaini tabanın büyüklüğünde kesiyoruz. Sadece bir daireye ihtiyacımız var.

10. Hamurun küçük bir kısmından merdaneler (flagella) açın.

11. Hamur merdanelerini kalıbın kenarlarına bastırıp hafifçe bastırarak duvarları düzleştiriyoruz. Fark ettiğiniz gibi, süzme peynirli turtanın kenarları olan kendi şekli vardır.

12. Hamur formu hazır. 20 dakika buzdolabına koyup doldurmaya geçiyoruz.

Lor dolgusunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak

500 gr - süzme peynir (% 0 yağ içeriği)
80 gr - un
180 gr - şeker
80 ml - krema %35
1 limon kabuğu rendesi ve
Limon suyu - tatmak
4 yumurta
1 yumurta akı
1/4 çay kaşığı - tuz
1 inci. vanilya şekeri (doğal vanilya ile koyu renkli)

Unu bir kaba eleyin, 120 gr şeker (şimdilik 60 gr ayırın), vanilya şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

2. Sütü dökün ve homojen bir hamur olana kadar karıştırın.

3. Yağsız süzme peyniri başka bir kapta itici ile yoğurun.

Bir ipucu olarak: Süzme peynir taneleriniz varsa, onu bir elekten geçirmeniz veya bir daldırma blenderiyle çözmeniz gerekir.

4. Rende ile limon kabuğu rendesini ekleyin ve limon suyunu fotoğraftaki gibi bir elekle sıkın.

5. Tavuk yumurtaları beyazlar ve sarılar olarak ikiye ayrılır. Sarıları süzme peynirin içine koyup homojen bir kütleye kadar yoğuruyoruz.

6. Önceden hazırlanmış hamuru ekleyin ve karıştırın.

7. Dört proteine hamurun hazırlanmasından kalan bir protein daha ekleyin, tuz ekleyin ve çırpın. Ardından kalan 60 gr şekeri ekleyin ve sabit bir köpük oluşana kadar çırpın.

8. Ekşi kremayı çırpmaya başlıyoruz.

İpucu olarak: Krema soğuyunca güzelce çırpılır, o zamana kadar buzdolabında bekletilmelidir. Ve yeneceğiniz form buzdolabında olmalıdır.

Yağ içeriği% 30 -% 35 ise krema en iyi şekilde çırpılır. Krem şeklini korumalıdır. Krema çırpılmamalı, yumuşak olmalıdır.

Pastanın hazır olup olmadığı ortasına parmakla bastırılarak belirlenir. Parmak düşmezse ve yüzey yaylanırsa, süzme peynirli turta hazırdır.

13. Fırındaki turta altın renginde ve altın renginde olmalıdır.

14. Soğuyan keki kalıptan çıkarıp servis tabağına aktarıyoruz.

15. Süzme peynirli turtayı parçalara ayırıp herkesi çay içmeye çağırıyoruz. Mutlu çay!

Lor keki "Bir meleğin gözyaşları" - videolu tarif

Hassas bir tada sahip harika bir pasta ortaya çıkıyor.