☰

Sıfırdan küçük bir kahve dükkanı açmanın tüm nüansları. Fırın iş planı. Kendi mini fırınınızı nasıl açabilirsiniz?

Matbaa hizmetlerine olan ihtiyaç her geçen dakika daha da artıyor. Hem küçük partiler hem de büyük partiler yazdırılır. Baskı siparişlerinin çoğu küçük matbaalar ve hazır baskı salonları tarafından gerçekleştirilir.

Küçük bir matbaanın oluşturulması büyük miktarda finansal maliyet gerektirmez, ön koşullardan biri, baskı sürecini iyi bilen ve ekipmanla çalışma becerisine sahip kalifiye bir çalışanın varlığı olacaktır. İlk aşamada tek bir cihazın varlığı yeterli olacaktır. Bununla ayda 700 geleneksel birime kadar kar elde edebilirsiniz.

AT son yıllar pazarın bu dalındaki büyümede bir düşüş oldu, ancak basılı materyallerin üretim hızı amansız bir şekilde artıyor. Bir mini matbaa, belirli müşterilerde, belirli şirketlerde, baskı tirajlarında, formatlarda ve ekipmanlarda uzmanlaşarak hızlı bir başarı elde etme şansına sahiptir.

Aşama 1. Kayıt

Matbaa hizmetleri sağlayan bir şirketin işleyişini başlatmak için uygun organizasyon şekli, özel bir girişimdir (özel girişim). Böyle bir işletmeyi açmak için bir lisans gerekli değildir, ancak yalnızca elektrikli ekipmanın çalıştırılması için tüm kural ve düzenlemelere uygunluk konusunda itfaiye hizmetinin sonuçlandırılması gerekir.

Aşama 2. Müşteri

Güvenilir müşterilerin seçimi, araştırılması ve sipariş portföyünün oluşturulması ile işinizi kurmalısınız.

Ana faaliyete başlamadan önce, üçüncü taraf kuruluşlardan, gelecekteki rakiplerden gelen siparişleri basmaya başlayabilirsiniz. Her şeyden önce, bu şekilde onların ekipman seviyelerini, iş kalitelerini, duyarlılıklarını ve işbirliği yapma isteklerini öğrenebilirsiniz. Gerekli ekipmanı satın almadan ve bir oda kiralamadan veya inşa etmeden önce, faaliyetin amacını, işin hangi müşteri grubuna odaklanacağını ve ne tür bir malzemeyi oluşturmak gerekir.

Bir işadamı, kişisel anlaşmalar, telefon görüşmeleri, arkadaşların, yoldaşların vb. Yardımıyla ilk ziyaretçileri, müşterileri, müşterileri kendi başına bulmak zorunda kalacak.

Matbaa hizmetleri 4 ana kola ayrılmaktadır:

  • Hüzün kitapları, dergileri;
  • Ambalaj malzemelerinin, etiketlerin, çıkartmaların, çıkartmaların oluşturulması;
  • Reklam baskısı;
  • gazete basımı;

Ağırlıklı olarak promosyon ürünleri üzerinde durulmaktadır. Reklam ürünleri, insan yaşamının her alanına yaygın olarak dağıtılmakta ve matbaalar isteyerek üretimlerini üstlenmektedir. Reklam ürünleri, broşürler, takvimler, kitapçıklar, el ilanları, broşürler vb. ile temsil edilir.

Üretim süreci 2 türe ayrılır:

  • Tam (tasarım geliştirme ve müteakip destek, baskı ve dağıtım);
  • Kısmi (tasarım işleri, dağıtım işleri vb. üçüncü taraf kuruluşlara atanır veya müşteri/müşterinin kendisi bu süreçlerle meşgul olur ve matbaa sadece matbaa için matbaa hizmeti verir);

Teknolojik sürece, pazar yönelimine bağlı olarak, müşterilerin temel ihtiyaçlarını karşılamanın yanı sıra kârı en üst düzeye çıkarmak için uygun ekipman seçilmelidir. Bu nedenle, eksiksiz bir teknolojik süreçle, binayı da doğru seçmelisiniz çünkü bir tasarım stüdyosu vb. İçin bir yere ihtiyacınız olacak. Deneyimin gösterdiği gibi, müşteri tüm hizmetleri sağlayabilecek bir kuruluşu seçme konusunda daha isteklidir. Müşteri baskı öncesi, gofraj, kesim vb. işlerle uğraşmayacak, bunu matbaaya emanet edecek veya üçüncü taraf kuruluş, bu bağlamda olası kar kayıplarını önlemek için tam bir teknolojik süreçle bir matbaa yaratmayı düşünmeye değer.

Bir işi organize etmede ve yürütmede önemli bir nokta, ek maliyetler veya harcamalar gerektirebilecek hatalardan kaçınmaktır. Bu nedenle, örneğin, baskı süreci üzerinde yetersiz kontrole sahip olan bir şirket, masrafları kendisine ait olmak üzere bir partinin yeniden basılmasıyla ilgili kayıplara maruz kalabilir veya hatta müşteri ile tüm iletişimini kaybedebilir.

Matbaanın avantajı, siparişlerin yerine getirilme hızı ve buna bağlı olarak kalite olabilir. Ek olarak, müşteriyi çeşitli ilgili hizmetlerle ilgilendirebilirsiniz, örneğin bir set sunmaya ek olarak. kartvizitler, ikramiye veya teşekkür olarak.

Aşama 3. Ekipman ve sarf malzemeleri

Ekipman seçerken, ekipmanınızın belirli bir zamanda ve belirli bir yerde uygun olması gerektiğini her zaman aklınızda bulundurmalısınız. Ve bunun veya bu ekipmanın ne için tasarlandığını, talep edilip edilmeyeceğini ve onunla neler yapabileceğinizi açıkça bilmeniz gerekir.

Bu işe yeni başlayan biri, kullanımda olan ve geçmişte kullanılmış olan ekipmanı satın alarak başlamak isteyebilir. Ayrıca, baskı ekipmanına ek olarak, bir fotokopi çerçevesi ve bir kesici satın almalısınız. Bu teknik, broşür, el ilanı vb. üretimi için erken aşamalarda yeterli olacaktır. Ekipman alımı, girişimciye 10 ila 12 bin konvansiyonel birim tutarında mal olacak. Ekipmanı, bölgenizde bakım ve arıza durumunda garanti onarımı için bir servis merkezi olacak şekilde seçmeniz önerilir. Ne de olsa yurt dışından ekipman getirmiş olmak ve aynı zamanda elinizde garanti hizmeti olmaması zor olacaktır.

Aşama 4. Tesisler

Matbaanın konumu da önemli bir rol oynar.

Sipariş karşılama hızına ve verimliliğe odaklanırken, matbaayı büyük bir insan kalabalığının ve belirli bir bağlılığın, örneğin öğrencilerin olduğu yerlere yerleştirmek daha iyidir. Bu yerler şunlar olabilir:

  • İş merkezi binaları;
  • Eğitim kurumlarına yakın yerler veya kurumların kendi içinde;

Hammaddeleri, bitmiş ürünleri depolamak, gerekli ekipmanı yerleştirmek ve tasarımcının donanımlı köşesini yerleştirmek için yerlerin düzenlenmesi için gerekli tesislerin alanı 20 metrekaredir. Oda buna göre donatılmalı, şunları içermelidir: klima, havalandırma, egzoz. Belirli bir iklimi korumalıdır.

Hatalı bir oda, bir konut binasındaki bir oda olacaktır, bu hem bu evin sakinleri hem de sizin için çok fazla rahatsızlığa neden olabilir.

Aşama 5. Personel ve özellikler

Matbaanın doğrudan işin bağlı olacağı ana çalışanı yazıcıdır. Personel, faaliyet türüne, sağlanan hizmetlerin özelliklerine bağlı olarak değişebilir, ancak çoğu zaman aşağıdaki boş pozisyonlardan oluşur:

  • Yazıcı;
  • Asistan;
  • Kesici;
  • Baskı Öncesi Uzmanı;
  • Siparişi alan yönetici;

Personel seçimindeki temel sorun, yüksek meblağlara rağmen matbaacı pozisyonu için kalifiye uzman bulmanın oldukça sorunlu olmasıdır. ücretler. Bu uzmanın işi zararlıdır ve şiddetli formlar faaliyetler. Bir matbaanın konumu her zaman önemlidir ve buna her zaman bir talep vardır. Çoğu zaman, pratikte, matbaaların kendileri gerekli personelin eğitimi ile meşgul olurlar, çünkü işe alım ajanslarının katılımı veya reklamlar aracılığıyla bir matbaa pozisyonu aramanın çok az etkisi vardır.

Büyük organizasyonlarda tasarımcı ve baskı için malzeme hazırlayan uzmanın pozisyonları ayrılır ve küçük şirketlerde birleştirilir. Onay yöneticisi, en azından temel basım ve basım bilgisine sahip olmalıdır.

Bir kuruluşa matbaa hizmeti veren bir şirketin işleyişinin karlı dönemlerine sonbaharı ve Yılbaşı gecesini atfetmek gelenekseldir. Şu anda, baskı neredeyse günün her saati yapılmaktadır (3 vardiya). Bunun nedeni, tatillerin arifesinde çok sayıda fuar, sergi, promosyon yapılması ve kutlamaya hazırlık sürecinin doğrudan gerçekleşmesidir. yeni yıl tatilleri ve tüm kuruluşların promosyon ürünlerine ihtiyacı vardır.

Ana basılı ürün türlerinin ortalama maliyeti

Bir mini matbaanın oluşturulmasıyla ilgili maliyetler:

  • Ekipman - 5 bin konvansiyonel birimden;
  • Ödeme borusu çalışanları - aylık 3 bin konvansiyonel birimden (rakam personele bağlı olarak değişecektir);
  • Bina giderleri (kira) - 1 metrekare başına 5 dolardan (iş merkezi binalarında - 1 metrekare başına 30 dolara kadar);

Sonuç - 10 bin konvansiyonel birimden.

Günümüzde pek çok kişi, bu tür bir işin karlı olduğunu düşünerek mini otel açmak istiyor. Sonuçta, yargılamak analitik incelemeler uzmanlar, küçük bir otel inşa etmek, büyük şehirler ve turizm merkezlerinden bahsediyorsak 5 yıl içinde, otel ülkenin bölgelerinde yapılırsa yaklaşık 9 yıl sonra kendini amorti eder.

  • 1. Yasal yönler
  • 2. Otel açmak için adım adım talimatlar

Bu tür işler Rusya'da lisans gerektirmez. Ancak alkollü içecek satmayı planlıyorsanız, lisans almanız gerekir. İsteğe bağlı olarak otel hizmetlerinin sertifikalandırılması mümkündür.

Otel açmak için hangi belgelere ihtiyaç var? Her şeyden önce, mülkünüzde gayrimenkulün varlığını doğrulayan belgelerin elinizde olması için bireysel bir girişimci olarak kaydolmanız gerekir. SES ve diğer yetkililerle koordinasyona dikkat edin.

Basitleştirilmiş bir vergilendirme sisteminde muhasebe tutmak en iyisidir. Üstelik 300 odalı oteller için de, küçük oteller için de aynı koşullar.

Ülkenin başkentini düşünürsek, girişimci figürler genellikle şu soruya karar verir: bir apartman dairesinde mini otel nasıl açılır. Ortak daireler satın alıyorlar, yeniliyorlar ve onlardan ayrı odalar yaratıyorlar. Bu durumda, BTI ile ilgili birçok sorun vardır, ancak güçlü bir arzu ile, çok sayıda sorunla ilişkili olmasına rağmen, sorun çözülebilir.

Mini otel nasıl açılır? Otele özel bina yapmak da anlamsız. Ne de olsa, çevresinde mimari binalar ve mükemmel manzaralar, gelişmiş altyapı bulunan bir çorak arazi bulmak artık zor. Bu nedenle mevcut otellerin çoğu eski pansiyonlar, bodrum katları veya bir apartmanın birkaç katıdır.

Sahipler değişebileceğinden, bir oda kiralamak da kârsızdır ve bu da çok sayıda soruna yol açacaktır.

Bir konut binasında otel açmak mümkün müdür? Kanunlar söz konusu olduğunda, hayır. Ayrıca, gereksinimleri karşılaması gerekir. yangın Güvenliği ve SES. Hizmetlerin kalitesi, sayısı otuza ulaşan sertifikalarla teyit edilmelidir. Uzmanlar, özellikle hizmetler standartlara uygunsa, prosedürün basit olduğunu söylüyor.

Bir otel işine nasıl başlanır? Her şeyden önce, bu işte çok fazla rekabet olduğunu fark etmekle. Bu nedenle, fiyatlandırma politikasını düşünmek ve en uygun ve konforlu hizmeti sağlamak, girişi sağlamak, odaları konforlu bir şekilde döşemek ve onlara gereken her şeyi sağlamak gerekir.

Bir işletme olarak mini otel, müşterileri olduğunda var olur ve gelişir. Reklam yayınlayarak kendinizi internette beyan etmeniz gerekir. Ayrıca, odalar, fiyatlar ve verilen hizmetler hakkında bilgilerin yer aldığı bir web sitesi yapmak gereksiz olmayacaktır.

Otelin işleyişi çok çaba ve para gerektirir. Buna ekipman, personel maaşları, onarımlar ve elektrik faturaları dahildir. Otel işletmesi, müşterilerin rahatlığından tasarruf etmeyen kişiler için sıfırdan karlı hale gelir.

Otel personelinden tasarruf etmeyin. Bu, sorunun ana cevabıdır: otel açmak için ne gerekir? Nazik olmalılar, kaliteli işler yapmalılar ki her şey zirvede olsun.


Bir otel işletmesi nasıl açılır? Kalkınan girişimci, küçük bir otel veya han açmaya karar verdi. Nereden başlamalı? Bu iş ne kadar karlı? İşletme türü için en iyi seçenek nasıl seçilir, yer seçilir, açmak için hangi belgelere ihtiyaç duyulur, böyle bir faaliyet için nasıl lisans alınır? Tüm bunların ve daha birçok sorunun cevabını yazımızda okuyun.

Küçük bir otel açmak için gereken düzenlemeler ve onaylar etkileyici bir listedir. Binanın konut stokundan çıkarılması gibi bazı işlemler bir yılı bulabilmektedir.

Otelinizi sıfırdan yasal olarak açmak için aşağıdaki gerekli belgelere ihtiyacınız olacak:

  1. Gayrimenkulün sahipliğini doğrulayan belgeler;
  2. Kayıt belgesi tüzel kişilik veya IP;
  3. Federal Vergi Servisi'ne kayıt belgesi;
  4. Yeniden geliştirme veya inşaat izni;
  5. Sıhhi, yangın, çevre ve teknik güvenlik gibi güvenlik standartlarına uygunluğun belgeli teyidi;
  6. Yüklenicilerle hizmet sözleşmeleri: bunlar özel güvenlik şirketleri, muhasebe ve hukuk hizmetleri, temizlik, atık bertarafı, yiyecek dağıtımı, kamu hizmetleri ve diğerleri olabilir;
  7. Yazar kasanın Federal Vergi Servisi'ne kaydını onaylayan belgeler;
  8. için izin

Ayrıca, girişimcinin isteğine bağlı olarak aşağıdakiler hazırlanır: isteğe bağlı belgeler:

1. Uygunluk belgesi: "yıldız" statüsünü resmi olarak onaylamak istiyorsanız gereklidir. Yıldız ataması için gerekli şartlar 25.01.2011 tarihli ve 25 sayılı Federal Kanunda bulunabilir;

2. Halka açık yemek işletmelerinin organizasyonu için alkollü ürünler, gıda ürünleri ticareti yapma hakkı lisansları. Kuaförlük ve kuru temizleme hizmetleri için de lisans alınması gerekmektedir.

Otel işletmesi açmak için lisansa ihtiyacınız yok!

Yasal uygulama için gerekli belgelerin yığınına rağmen otel işi Rusya Federasyonu topraklarında misafirhaneler, moteller ve pansiyonlar vb. İçin özel lisans verilmemektedir ve herkes böyle bir işletme açabilir.

Rusya'da otelcilik

Rusya Federasyonu'nda özel bir otel açmayı planlayan herhangi bir acemi girişimci, öncelikle otel pazarının doygunluğu hakkında bilgi sahibi olmalıdır. Ne tür bir otel açmayı planladığınız önemli değil: 10, 20, 50, 100 oda için her şeyden önce bu tür bir hizmete olan talebi incelemeniz gerekiyor.

Bugün yeni otel tipi işletmelere en az ihtiyaç duyanlar Yekaterinburg, Moskova, St. Petersburg ve Kazan gibi şehirlerdir. Uzmanlara göre bu bilgiler önümüzdeki 5-10 yıl içinde değişebilir. Bu, şehirlerin büyümesinden ve sonuç olarak kaliteli konaklama talebindeki artıştan kaynaklanmaktadır.

Bu yön için en umut verici ve umut verici olanlar Irkutsk, Krasnoyarsk, Novosibirsk ve Krasnodar'dır. Bunun nedeni, bu şehirlerde artan bir iş seyahati akışına yol açan ticari faaliyetlerin gelişme oranının yüksek olmasıdır. uygun koşullar burada özel bir otel açmak.

Han ve otel türleri

Konaklama işletmesi birçok farklı işletme türünü içerir. Konum, oda sayısı, hedef kitle, iç özellikler gibi özelliklerde farklılık gösterirler. Böyle bir iş yaratma seçeneklerinden bahsedeceğiz. küçük organizasyonlar veya bireysel girişimciler ve ana küçük otel türlerini göz önünde bulundurun:

  • Küçük Otel;
  • Küçük otel;
  • Rusya'da çare tipi mini oteller: Soçi, Kırım;
  • yol kenarı oteli;
  • özel bir evde mini otel;
  • Pansiyon.

Bu seçeneklerin her birine daha yakından bakalım ve temel farklılıkları vurgulayalım.

Bir mini otel nasıl açılır

Bir mini otel, öncelikle geçici konaklama için 50'den fazla yer olmaması gereken oda sayısında farklılık gösterir. Her birinin tercihen kendi banyosu olmalıdır. Nasıl bir iş kuracağımızı ve istikrarlı bir gelire nasıl geleceğimizi öğrenelim.

Mini otel için yer seçimi

Küçük bir otel açmak için ilk adım yer seçimine karar vermektir. Otelin konumu yerleşmek ve yaşamak için uygunsa iş gelişecektir. Bir konut binasında bir mini otel açmak isteyen bir girişimcinin, odaları daha da geliştirmek için daire satın aldığı bir seçeneği ele alacağız. Kendi başınıza nasıl karlı bir otel inşa edeceğiniz ve bunun ne kadara mal olacağı hakkında bu makalenin ayrı bir bölümünde konuşacağız.

Sıfırdan bir otel açarken, misafirlerin kullanarak herhangi bir noktaya ulaşmasının zor olmayacağı şehrin merkezi bölgesini seçmeniz önerilir. toplu taşıma.

Şehrin bir metrosu varsa, o zaman ona yürüme mesafesi sizin işinize yarayacaktır. Binanın havaalanlarına ve tren istasyonlarına göre konumuna dikkat edin - bu faktör ayrıca konukların geçici konaklama için uygun bir yer seçerken karar vermelerine de yardımcı olur. Pek çok girişimci, yeniden geliştirmeye pek ihtiyaç duymadıkları için ortak daireleri veya yurtları tercih ediyor.

değerlendirilmeli yakınlarda bulunan mağaza, kafe ve alışveriş merkezlerinin mevcudiyeti ve kalitesi. Bir sonraki an binanın kendisidir. içinde olmalı iyi durumda, avlu ve giriş temiz ve temiz - tüm bunlar daha sonra kuruluşunuzun imajı için çalışacak ve karlı bir iş geliştirmeye yardımcı olacaktır.

Kat seçimi. Mini otel sahipleri genellikle birinci katı seçerler. Resepsiyona ayrı bir giriş yapabileceğiniz göz önüne alındığında bu uygundur. Konuklar sizi kolayca bulabilir ve yerel halk otelin burada olduğunu bilecek ve diğer şehirlerden ziyarete gelen arkadaş ve akrabaları için bir seçenek olarak sunacaktır.

Adım adım mini otel açmak

Otel nasıl açılır? Bina seçildikten sonra bilmeniz gerekenleri ve hangi işlemleri yapmanız gerektiğini bulalım. Binanın türüne bağlı olarak daire veya oda satın almanın zamanı geldi. İki katlı, toplam 300 metrekare metrajlı alımını esas alıyoruz. Bir konut binasında otel açmak için, yeniden yerleşim prosedüründen kaçınarak yeni veya hala yapım aşamasında olan bir binada böyle bir satın alma yapmak en kolay yoldur.

Başka bir soruşehir merkezinde yeni konut binalarının nadiren inşa edildiği, metro istasyonlarının yakınında yeni binalar ile durum çok daha kolay. Ortak inşaata girerseniz, onarım ve yeniden geliştirme için paradan tasarruf edeceksiniz, ancak şantiyenin işletmeye alınmasını beklemeniz gerekecek. Daha sonra küçük bir mini otel açmak için konut satın alma fiyatı yaklaşık 340.000 $ olacaktır.

Aşağıdakiler, kayıt ve yeniden geliştirme için evrak işlerinin aşamalarıdır. Edinilen binalar konut stokundan çıkarılmalıdır. Transfer prosedürü, Rusya Federasyonu Konut Kanunu'nun 23. Maddesinde bulunabilir. Bir açıklama ve tüm gerekli belgeler yerel yönetiminizle iletişime geçmeniz gerekecek.

Bu oldukça uzun ve karmaşık bir prosedürdür.. Geri çekilme bir yıl veya daha fazla sürebilir. Her durumda, konut stokundan binaların çıkarılması farklı bir maliyete sahiptir, sabit bir fiyat yoktur.

Dairelerin konut stoğundan çıkarılması için başvuruda bulunurken, aynı kuruma bir yeniden geliştirme projesi sunabilir ve ayrıntılar üzerinde anlaşabilirsiniz. Otel projesi, Moskova Hükümeti Kararnamesi No. 508'in 11.9 maddesinde ayrıntılı olarak açıklanan GOST'lara ve standartlara uygun olmalıdır, ed. 840, Ek 1 ve ayrıca Sanat. Rusya Federasyonu Medeni Kanunu'nun 288'i. Faaliyetleriniz hakkında yerel BTI'nizi bilgilendirmeyi unutmayın.

Bireysel bir girişimci veya LLC'ye kaydolurken tüm bunlara ihtiyaç duyulacaktır. 50 veya daha az odası olan küçük bir otelden bahsetmişken, sahibi genellikle faaliyetlerini bireysel bir girişimci olarak kaydeder.

Kayıt olurken belirtmeniz gerekir OKVED kodları işinizin özelliğine göre: 55.1 Otel faaliyetleri; 55.11 restoranlı otellerin faaliyetleri; 55.12 restoranlı otellerin faaliyetleri.

Yeniden geliştirme için izin alındıktan sonra, binaların konut stoğundan çıkarılması, onarım ve montaj işlerinin sırası gelir.

Eğer bir Otelinizde her odada banyo yoksa, banyo ve tuvalet odalarının sayısı standartlara uygun olmalıdır: 10 misafir için 1 banyo.

Gelecekteki bir otelde onarım yaparken, yangın denetimi, sıhhi ve epidemiyolojik istasyonun gerekliliklerini dikkate almak gerekir ve tesisler de güvenlik standartlarını karşılamalıdır. Tesisin belirtilen standartlara uygunluğunu onaylayan belgeler olmadan otelin faaliyetleri yasal olarak kabul edilmeyecektir.

Düşünmek ve yetkin bir şekilde organize etmek gerekiyor Güç kaynağı, su kaynağı, havalandırma ve sıcaklık rejimi. Ev yeniyse, pencerelerin değiştirilmesi gerekmez. Odaların ve otelin kapılarını unutmayınız. 20 odalı bir mini otelin yeniden geliştirilmesi ve yeniden dekore edilmesi yaklaşık 20.000 - 30.000 $'a mal olacaktır.

Bir sonraki adım, oda servisi ve gelecekteki misafirler için mobilya, ev aletleri, sıhhi tesisat ve ihtiyacınız olan her şeyin satın alınmasıdır. Her oda için minimum set bir yatak, komodinler, gardırop, sandalye ve masa içerir. Tek, çift ve üç kişilik odaları dikkate alın.

Diğer şeylerin yanı sıra, "Lux" ve "Junior" sınıflarının odaları için tablolar, tuvalet masaları, aynalar, kasalar gibi ek mobilya, ekipman ve aksesuarlara ihtiyaç duyulacaktır.

Birkaç elektrikli süpürge, çamaşır makinesi, çamaşır kurutma makinesi ve mutfak aleti almaktan zarar gelmez. Otelimizin çehresini - resepsiyon ekipmanlarını unutmayalım. Ekipman maliyetlerinin toplam maliyeti yaklaşık 15.000 - 20.000 ABD Doları olacaktır.

Gerekli küçük şeyler

En basit ve en bütçeli mini otelin bile temizliğinin olumlu bir itibarın en önemli bileşeni olduğunu göz önünde bulundurarak temizlik ürünleri, deterjanlar, çamaşır deterjanları ve uygun aksesuarları satın almak gerekir. Bu gider kaleminde ayrıca havlular, tek kullanımlık terlikler, nevresimler, battaniyeler, yastıklar, bornozlar ve mini paket şampuan, duş jeli ve saç kremi yer alacaktır.

Koridorda banyo paspasları, duş perdeleri (satın alınan sıhhi tesisat tarafından sağlanıyorsa) ve pencere perdeleri almadan yapamazsınız. Çanak çömlek, tepsiler, sabunluklar ve diğer küçük şeyler de dikkatinizden mahrum bırakılmamalıdır. Tüm bunların maliyeti yaklaşık 3.000 dolar olacak.

Mini otel personeli

Misafirlerin geçici konaklaması için tesislerin hazırlanmasından sonra sıra servis elemanı kiralamaya gelir. Otelimizde kahvaltı gibi hizmetlerin sağlanması göz önüne alındığında, ihtiyacımız olacak:

  1. Yönetmen - maaş 800 $ / ay;
  2. Yöneticiler, 2 kişi - aylık 400 $ maaş. her biri, toplam - ayda 800 ABD doları;
  3. Aşçı - maaş 600 dolar. her ay;
  4. Hizmetçi, 4 kişi - aylık 300 $ maaş; her biri, toplam - 600 $ / ay.

unutmaözel ile sözleşme güvenlik şirketi- 175$/ay ve muhasebe hizmetleri - 300$/ay.

Tüm hazırlık aşamaları tamamlandıktan sonra nihayet misafirler için bir mini otel açabilirsiniz.

Kendi küçük otelinizi nasıl açarsınız?

Küçük bir otel, esas olarak odalar açısından bir mini otelden farklıdır. 50'ye kadar oda içeriyorsa, küçük bir otel 100'e kadar odalı bir otel işletmesidir.

Buna göre, bina satın alma, onarım ve montaj işleri, mobilya ve teçhizat ile bakım personelinin işi, oda sayısı ile orantılı olarak artacak ve oda sayısı artacaktır.

Rusya'da resort tipi mini oteller

Rus tatil beldelerindeki oteller sadece Ruslar arasında değil, Ruslar arasında da çok popülerdir.

Karadeniz'deki otel işletmesi ivme kazanıyor ve bunun iyi bir nedeni var: Böyle bir işletmenin karlılığı uzun sürmeyecek. Böyle bir işletmenin özellikleri, her şeyden önce, geçici ikamet yerinin tasarlandığı hedef kitlededir.


Deniz kenarında bir mini otel açmaya karar verirseniz, o zaman otelinizi bir yüzme havuzu, bar ve ızgara alanı ile donatmanız gerekecektir. Çocuklu tatilciler için oyun alanı, mama sandalyesi, bebek karyolası ve trambolinin varlığı sizi tercih etmeye yardımcı olacaktır.

İş amaçlı misafirlere odaklanıyorsanız, bu olanaklar gerekli değildir ancak odalarda çalışma için masa ve lambalar bulunmalı ve ayrıca Wi-Fi gibi bir hizmeti de içermelidir.

Kırım'da bir mini otel nasıl açılır

Bugün Kırım'da her yıl, özellikle yurttaşlarımız arasında giderek daha fazla tatilci var. Bu, pasaport ve vize verilmesine gerek olmamasından kaynaklanmaktadır. Bu bağlamda şehir gelişiyor, altyapı gelişiyor, yeni mağazalar, kafeler ve alışveriş merkezleri yapılıyor.

Kırım'da otelcilik ivme kazanıyor, turizm patlıyor ve burada tatiller nispeten bütçe seçeneği olarak görülüyor. Geçen yıl Ocak'tan Ağustos'a kadar 4 milyondan fazla misafir Kırım'ı ziyaret etti. Burada yaz yaklaşık 5 ay sürer. Bu tür rakamlar, küçük otel işletmecileri için istikrarlı bir talep vaat ediyor, bu da hızlı kar anlamına geliyor.

Sonuç olarak tam olarak ne elde etmek istediğinizi ve ne kadar para yatırmaya hazır olduğunuzu biliyorsanız, gelecekteki işiniz için bir yer seçmek zor olmayacaktır. Kırım misafirleri arasında en popüler olanları Yalta, Evpatoria ve Feodosia şehirleridir.

Kumlu plajlar da dahil olmak üzere en bakımlı olanlar orada bulunur, altyapı ve hizmetler daha iyi gelişmiştir. Otel odaları da dahil olmak üzere buradaki her şeyin fiyatları önemli ölçüde daha yüksektir.

Bu şehirlerde rekabet yüksek, oteller en çok otellerde sunuluyor. Çeşitli seçenekler, emlak fiyatları da örneğin Sivastopol ve Simferopol'dekinden çok daha yüksek.

Yani mesela, Yalta'da denize bakan 15 dönümlük bir arsa ortalama 265.000 - 270.000 $ 'a mal olacak. Toplam alanı 170 m2 olan küçük bir otelin inşaatı yaklaşık 52.000 $'a mal olacak. Sivastopol'da yine deniz kenarındaki benzer bir arsanın maliyeti 88.000 - 93.000 dolar.

Aynı 170 m2 içinde küçük bir otel inşaatı. - 52.000 dolar. Simferopol, tatil oteli oluşturmak için bir seçenek olarak önerilmez, çünkü bu şehrin denize erişimi yoktur, ancak iş için Kırım'a uçanlar için çok uygundur. Buradaki gayrimenkulün maliyeti, Sivastopol'daki ile hemen hemen aynı.

Bir mini otele yeniden yapılandırmak için hazır bina satın almaktan bahsedersek, fiyatlar da 2-3 kat farklılık gösterir. seçenekler de var bitmiş oteller. Örneğin 230 m2 alana sahip bir otel. Yalta'da deniz kıyısında, mobilya ve ihtiyacınız olan her şeyle birlikte 450.000 dolara mal oluyor. Sivastopol'da 200 m2 alana sahip küçük bir otel. havuz, mobilya ve ihtiyacınız olan her şey ile 160.000 dolara mal olabilir. Emlak piyasasında, bitmiş düzeni ve temelleri atılmış bitmemiş otellerin satışı için birçok teklif olduğu belirtilmelidir.

seçmeye karar verirseniz küçük kasaba Turistler arasında daha az popüler olan Kırım, yakındaki plajlara dikkat ediyor. Genellikle bu tür şehirlerdeki plajlar soylu değildir ve iyi bir dinlenme için uygun değildir. Bu durum olumsuz bir izlenim bırakabilir ve gelecekte otelin itibarını etkileyebilir.

Sochi'de bir mini otel nasıl açılır

Rusya'daki tatiller için, Krasnodar Bölgesi'nin Karadeniz kıyısındaki tatil beldesi, Kırım'dan daha az popüler değildir, ancak unutulmamalıdır: buradaki plajlar çoğunlukla çakıllıdır ve rekreasyon için uygun mevsim üç aydan az sürer. Tüm bu koşullar, yalnızca belirli bir tatil beldesindeki küçük bir otelin geri ödeme süresini uzatır.

Sochi'de hazır otel, 180 m2. otelin durumuna ve denize göre konumuna bağlı olarak yaklaşık 250.000 $'a mal olacak. arsa yapım aşamasında, alan. Denizden çok uzak olmayan 15 m2 yaklaşık 100.000 dolara mal olacak.

Tatil bölgesinde bir alan seçmek- merkez veya kenar mahalleler, turistlerin genellikle manzaralı merkezi seçtiklerini ve şehre iş için gelenlerin tasarruf etmek için şehrin eteklerindeki odaları tercih ettiğini unutmayın.

Yol kenarındaki bir han nasıl açılır

Motel (motorlu otel) olarak da bilinen yol kenarındaki bir otel, "vahşiler" yani kendi başlarına, biletsiz araba ile seyahat eden kamyoncular ve turistler için tasarlanmıştır. Motellere olan talep etkileyici, bu iş alanındaki rekabet son derece küçük ve Rusya'nın bazı bölgelerinde tamamen yok. Doğru yer seçimi ile böyle bir işletmenin karlılığı garanti edilecektir.

Yer seçimi, büyük şehirleri birleştiren Rus otoyollarının sıkışıklığının ve uzunluğunun analizine bağlıdır. Bir motel açmak için büyük yerleşim yerleri arasındaki mesafenin en az 4.000 - 5.000 km olması gerekir. Bu durumda kamyoncunun yolculuğu yaklaşık 3 gün olacaktır, bu da geceleme olmadan yapamayacağı anlamına gelir.

Otoyol üzerinde yer alan motel, doyurucu bir akşam yemeği ve iyi bir gece uykusu için harika bir seçenek olacaktır.

Böyle bir motelde bir gecenin maliyeti kabul edilebilirse ve odalar temiz - şirketiniz kıskanılacak bir popülerliğin tadını çıkaracak.

Yol kenarı otel yapılırken otoparka özel dikkat gösterilmelidir. Otopark çitle çevriliyse ve bir güvenlik noktası varsa, bu size daha da fazla müşteri çekecektir. Odaya ayrı bir giriş, konukların rahatı için park pencereleri ve hızlıca bir şeyler atıştırma fırsatı - başarılı bir motelin sırrı budur. Odalarda minimum ihtiyacınız olan her şey bulunmalıdır, bu konukların ihtiyaçlarını karşılar ve geçici konaklamayı daha uygun hale getirir.

Küçük bir motel açmanın maliyeti nedir?

2 seçenek vardır: bitmiş bir nesneyi satın almak veya sıfırdan inşa etmek. Bölgeye bağlı olarak, küçük bir otel satın almanın maliyeti 30.000 ila 53.000 ABD Doları arasındadır.

Yeni bir motelin inşası (300 metrekare) daha pahalıdır - yaklaşık 60.000-80.000$.

Ayrıca onarımlar, mobilya alımı, sıhhi tesisat ve ihtiyacınız olan her şey için ortalama 16.000 dolara ihtiyacınız olacak. Kârdan bahsetmişken, 20-25 odalı böyle bir otel ayda 9.000 dolara kadar getirecek.

Özel bir evde mini otel

Genellikle bu tür otellerde 6 - 8 oda bulunur, evin sahipleri ayrı bir özel odada veya sitedeki küçük bir evde yaşarlar. Kural olarak, bu tür oteller ek personel müdahalesi olmadan iş yapar ve işletme sahipleri temizlik, kahvaltı hazırlama ve çamaşır yıkama işlerini kendileri yapar. Bu seçenek, Rusya'nın tatil beldelerindeki bütçe turistleri arasında çok popülerdir, çünkü kural olarak denize yakın konumdadırlar ve odalar çok düşük fiyatlardan etkilenir.

Konuk evleri konforlu, ev yapımı yiyecek ve eksiklik Büyük bir sayı Misafirler. Odalar iyi donanımlıysa ve sahipleri yaşamak için gereken her şeyi sağlıyorsa, böyle bir otel sahiplerine iyi bir gelir getirir.

Böyle bir işletmenin dezavantajı mevsimselliktir. Rusya'daki şehirler - tatil köyleri tüm yıl boyunca bir yüzme sezonuna sahip olamaz, bu da özel bir mini oteldeki konukların yılda yalnızca birkaç sıcak ay görüneceği anlamına gelir.

pansiyon nasıl açılır

Başlamadan önce dikkate alınması gereken şeyler. Hostelin biraz farklı bir hedef kitlesi var. Hostel, genellikle ranza olmak üzere yataklı birkaç büyük odadan oluşur. Ortak banyo, mutfak ve kişisel alan eksikliği, bir hostelde bir yatağı ucuz hale getirir ve bu nedenle öğrenciler ve ek olanaklar yerine konaklamadan tasarruf etmeyi tercih edenler için caziptir.

Böyle bir otel işletmesinin açılması, zaten bir pansiyon için oda seçme aşamasında olan bir mini otelin açılmasından farklıdır. Gelecekteki işletme sahibi, daha geniş bir alana sahip tesisler arıyor, her odaya banyo yerleştirmeyi amaçlamıyor. Çoğu zaman, bu amaçlar için, konut dışı binalar için seçenekler göz önünde bulundurulur.

Banyolardan bahsetmişken, o halde pansiyonlarda 15 kişilik en az 1 tuvalet ve 1 duş bulunmalıdır. Çok sayıda misafir varsa, banyoların kadınlar ve erkekler için ayrılması tavsiye edilir.

Pansiyon yerleşim projesi oluşturulurken bir yatak odası için ayrı bir oda, standartlara göre bir adet tek kişilik veya ranza için en az 4 metre olacak şekilde tahsis edilir. Mutfak için bir oda ve TV, kitaplar ve kanepeler içeren bir oda. Yerden ve bütçeden tasarruf etmek için dinlenme odası ve mutfak genellikle bir arada birleştirilir.

Genel olarak, bir pansiyon ile bir mini otel arasındaki fark, planlamaya ek olarak, mobilya ve ev aletlerinin maliyetinde önemli ölçüde daha düşüktür, ancak bir yatağın maliyeti, tam bir odaya kıyasla 2-3 kat daha ucuzdur. teşekküllü otel.

Kendiniz bir otel inşa etmenin maliyeti nedir?

Otel veya mini otel açmanın maliyeti nedir sorusunun cevabı aşağıdaki faktörlere bağlıdır:

  • Konum. Şehir içi mi şehir dışı mı? Tatil bölgesinde mi yoksa başkentte bir işletme mi? Gelişmiş bir metropolde mi yoksa küçük ama gelişmekte olan bir şehirde mi? Bütün bunlar, tesisin arsa ve inşaat maliyetini önemli ölçüde etkiler;
  • Oda fonu;
  • Otel işletmesinin türü: Otel, pansiyon, motel, mini otel, misafirhane vb.
  • Gelecekteki nesnenin yıldız seviyesi;
  • Bir barın, yüzme havuzunun varlığı veya yokluğu, Jimnastik, asansör, SPA ve diğer konfor unsurları.

Küçük bir otel açmak için ne kadar yatırım yapılması gerektiği sorusunu yanıtlayarak, daha sonra yıldız ataması yapılmadan 12 odalı, toplam 300 m2 alana sahip bir otel işletmesini temel alalım, örneğin Novosibirsk'te yer alacak. Anahtar teslimi bir otel inşa etmenin maliyeti aşağıdaki rakamlar olacaktır:

  1. Novosibirsk'in Oktyabrsky semtinde, merkez bölgeye daha yakın, 9 dönüm - 70.000 $;
  2. İnşaat nesnesinin projesinin yetkililerle tasarımı ve koordinasyonu yerel hükümet – 4 000$;
  3. Satın alma Yapı malzemesi – 20 500$;
  4. İnşaat ve montaj işleri, iletişim döşeme + bitirme - 20.000 $;

Toplamda, kendi küçük otelinizi inşa etmek için ihtiyacınız olan 115.000 dolar. Bu, orta fiyat segmentindeki malzemeleri (+ vasıflı işçiler) kullandığımız gerçeğini dikkate alarak maliyettir. En ucuz malzemeleri kullanırsanız, 55.000 $ 'a anahtar teslimi küçük bir otel.

Otel iş planı, karlılık

Ne kadar yatırım yapmanız gerektiğini ve otelin nihai karlılığını hesaplayın. Örneğin, Novosibirsk'te bir mini otel inşa etmenin maliyeti ile ilgili önceki bölümdeki rakamları alalım ve hesaplamalar yapalım: bir otel veya mini otel açmanın maliyeti nedir? Vergileri hesaplamak için, bireysel girişimciler için basitleştirilmiş vergi sistemi gelir eksi giderleri alalım.

Yatırımlar:

  • Bitmiş otel binası - 115.000 $;
  • Gerekli mobilya, tekstil, sıhhi tesisat ve ekipman alımı - 90.000 $;
  • Site tasarımı, eskrim, otopark, LED tabela - 8.700 $;
  • – 800$.

Toplamda, kendi işinizi açmanın maliyeti: 220.000$.

Aylık maliyetler:

– Çalışanlara maaş + dış kaynak hizmetleri – 3500 $;
Satın alma Tedarik – 200$;
— Araçlar – 300$.

Toplam: $4000/ay

Kâr:

Karı oda sayısının %80'inde sürekli doluluk oranına göre hesaplayacağız.
Ortalama yaşam maliyeti 30 $ / gün.
Toplam toplam kâr ayda 9.000$ olacak ve net 5000 dolar.

Otel işinin getirisi:

Hesaplara göre gelir vergisi hariç 2,5 yılda kendini amorti edecek. Otelin net karı aylık 5000$ olacaktır. Bu dönem için gelir vergisi yaklaşık 29.500 $ olacak ve bu da geri ödeme süresini 5 ay daha uzatacaktır. Ayrıca, bu süre zarfında, zaman zaman mobilya ve ekipman elemanlarının onarılması ve değiştirilmesi gerekecektir, bu da işletmeye tüm yeni fonların yatırılmasını gerektirecektir. Özetle, otelcilik alanında başarılı bir işletmenin kendini ortalama 2-3 yılda amorti edeceği sonucuna varabiliriz.

Otel işletmesinin birçok tuzağı ve inceliği vardır. İşte Rusya'daki deneyimli otel sahiplerinin tavsiyeleri:

Önemli yatırımlar gerektirir ve geri ödeme süresi en az 3 yıl olacaktır. Buna rağmen, kendi oteliniz size uzun yıllar istikrarlı bir gelir sağlayacağı için karlı bir yatırım olacaktır.


Günümüz pizzacıları arasındaki rekabette, müşteriye ürünü satın alma konusunda maksimum kolaylığı sağlamak önemlidir. Sadece klasik bir işletme açmanın, masa ve sandalyeler koymanın yeterli olduğu ve müşterilerin kelimenin tam anlamıyla "söve" yürümeye başladığı günler geride kaldı. Bugün yeni oyuncuların pazara girmesi kolay değil. Hemen hemen her büyük şehrin birden fazla şehir içi ağı ve birçok federal oyuncusu vardır. Yine de uzmanlar, özellikle catering ve fast food için parlak bir gelecek öngörüyor. Rosstat'a göre fast food sektörü tüm kriz olgularına rağmen yılda ortalama %17 büyüyor.

Bir pizzacı açmayı adım adım planlayın

Günümüze başarılı bir başlangıç ​​için mevcut seçeneklerden biri, evin yanında sözde mini pizzacının açılmasıdır. Bu tür kuruluşlar üç ana alanda kazanır: 1. Sabit pizzacı - içeri girdi, sipariş verdi, yedi. 2. Pizza teslimatı - aradı, sipariş etti, getirdi 3. Paket pizza - içeri girdi, sipariş etti, götürdü. Restoran menüsü aynı bilinen yemek ve içecekleri içerir: 25 - 30 çeşit pizza, makarna, salata, çorba, iş yemeği, meyve içecekleri, kvas, bira, limonata, buzlu çay ve kahve. Kurumun ana müşterileri: yerel sakinler, bekarlar (25-40 yaş), işçi sınıfı, gençler ve öğrenciler, 35 yaşın altındaki kadınlar (yemek yapmaya vakti olmayan), yakındaki ofis çalışanları. Bu tür pizzacılar, öncelikle şehrin belirli bir yerleşim bölgesine odaklanır. Pizza Time Pazarlama Direktörü Maxim Seryakov, "Evin yakınında bir pizzacı, şehir merkezinde bir yerde bulunan geleneksel bir kuruluşa göre bir dizi avantaja sahip olacaktır" diyor. Bir işadamı için bu, her şeyden önce ucuz bir kiradır. Örneğin, büyük bir kiralık için fiyat etiketi alışveriş merkezişehrin yerleşim bölgesindeki bir konut binasının zemin katındaki bina kiralarından 2-3 kat daha yüksek olacaktır. Fark 50 - 100 bin ruble olabilir. İlk aşamalardaki bu tür tasarruflar, işi tam anlamıyla kurtarabilir. Tüketiciler için faydalar daha da fazladır:

  1. Sıcak pizza her zaman "el altında". Ekmek almaya gitmek gibi - yürüme mesafesinde bir pizzacı var.
  2. Teslimat hızı. Müşterinin evine yakınlığı nedeniyle taze pizzanın teslimat süresi, ürünün hazırlanma süresi dikkate alındığında sadece 15 - 40 dakikadır.
  3. "Evde" pizzanın fiyatı her zaman geleneksel kuruluşlardan daha düşüktür. Ve bu mantıklı - bir oda kiralamanın maliyeti daha düşük, yani daha az sabit maliyetler ve maliyet. Sonuç olarak, fiyat etiketi% 15 - 25 oranında azalır ve bu da ürüne olan talep artışı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Yeterince büyük fırsatlarla, mini pizzacılar çok daha küçük yatırımlar gerektirir - yaklaşık 1,5 milyon ruble. Tasarım kapasitesine ulaştıktan sonraki net kar 150-200 bin ruble. Yatırımlar doğru organizasyon ile 14 - 16 ayda kendini amorti eder.

Organizasyonel konular Bir iş yeri açarken başlamanız gereken ilk şey, uygun bir bina bulmaktır. Bu çok önemli çünkü başarının %80'i buna bağlı. En iyi seçenek uygun erişim yolları ve otoparkı olan konutların ilk sırasında yer alan binalardır. Bu durumda, tesis girişinin üzerinde yalnızca bir işaretin bulunması, müşterilerden aslan payını getirecektir. Ve buna göre, önemli bir kısmı kurtaracak reklam medyası. Minimum taban alanı 65 metrekaredir. m.Büyük bir artı, toplu taşıma duraklarının, üniversitelerin, mağazaların, butiklerin, ofis binalarının yakın çevresinde bulunmasıdır. Ayrıca, yeni binaların geniş alanlarına mümkün olduğunca yakın yerleştirilmesi tavsiye edilir. Kural olarak, burada çok daha fazla genç yaşıyor ve bunlar pizzacıların ana müşterileri.

İkinci nokta, iletişimin varlığıdır. Odada sıcak ve soğuk su temini, iyi havalandırma ve acil çıkış bulunmalıdır. Odadaki ekipmanın optimum çalışması için yeterli elektrik gücü sağlanmalıdır. Pratik olarak bitmiş bir nesnenin kirası en az 50.000 ruble olacaktır. her ay. Üçüncü önemli nokta- tarifler ve teknoloji. harcamak gerekiyor küçük bir parça benzersiz bir pizza tarifi geliştirmek için fon sağladı. Bunu yapmak için deneyimli bir teknoloji uzmanı ve şefi çekmeye değer. Ürün %100 lezzetli ve istikrarlı kalitede olmalıdır. Çünkü müşterilerin çoğu için lezzetli ve son derece iştah açıcı pizzalar hazırlıyorsa işletmenizin nasıl göründüğü ve nerede bulunduğu o kadar önemli olmayacaktır.

etkili geliştirme reklam kampanyası- Ana uzmanlık alanlarından biri pizza teslimatı olan karlı bir pizzacı açarken bir diğer önemli görev. Bu anlamda tanıtım için en güvenilir araç internettir. Bir grup kendi web siteniz + içeriğe dayalı reklamcılık, muazzam bir etki sağlar. Bu kelimeleri kanıtlamak için Yandex arama sorgularının istatistiklerine bir göz atın. Yani, Ekim 2015 için "pizza teslimatı" ifadesi. Moskova sakinleri 46.000'den fazla arama yaptı

Ve bu, dikkat edin, yalnızca Yandex aramasında. Google'ın da olduğunu unutmayın. Ortalama olarak, yaklaşık 2.300 Moskovalı her gün İnternet üzerinden pizza teslimatı bulmaya çalışıyor. Ve bunlar en doğrudan müşterilerdir. İçeriğe dayalı reklamcılık için makul bir bütçeyle kaliteli bir kaynak oluşturmanın maliyeti en az 200.000 ruble olacaktır. Ama inan bana, bu değerli bir yatırım. Özellikle büyük bir şehir söz konusu olduğunda.

Bir pizzacı açmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var?

Bir pizzacı en ucuz proje değildir. Onarım, tasarım, ekipman alımı, mobilya, işletme kaydı ve reklam için önemli fonların tahsis edilmesi gerekecektir. Hesaplamayı yaparsanız, tahmini maliyetler şöyle görünecektir:

  • İnşaat ve montaj işleri, onarımlar - 250 000 ovmak.
  • Projenin koordinasyonu, belgelerin toplanması - 50.000 ruble.
  • Reklam (pazarlama) bütçesi - 130.000 ruble.
  • Ticari ve endüstriyel ekipman - 440.000 ruble.
  • Çanak çömlek ve ekipman - 70 000 ovmak.
  • Nakit ekipman ve bilgisayarlar - 100.000 ruble.
  • Mobilya ve dekoratif elemanlar - 200 000 ovmak.
  • Diğer ekipman - 35 000 ovmak.
  • Kiralama depozitosu - 100 000 ovmak.
  • Rezerv fonu - 200 000 ovmak.

Toplam - 1.575.000 ruble.

Pizzacı açarak ne kadar kazanabilirsiniz?

İlk olarak, maliyetleri hesaplayalım. Evin yakınındaki bir pizzacının ortalama faturası yaklaşık 450 ruble. Bu miktarın %32'si malzemeler (144 ruble), %2'si teslimat maliyetleri (9 ruble), gelirlerin %3'ü yöneticiye gidiyor (13,5 ruble). Bir siparişin maliyeti: 144 + 9 + 13,5 = 166,5 ruble. Bir siparişten elde edilen kâr: ortalama fatura - maliyet = 450 - 166,5 = 283.5 ovmak. Sabit maliyetler şunlardan oluşur:

  • Personel maaşı (2 aşçı, 2 yönetici, 2 teslimat, 1 aşçı yardımcısı) - 147.000 ruble.
  • Oda kiralama - 60 000 ovmak.
  • Hizmet giderleri - 10 000 ovmak.
  • Sosyal katkılar (FSS, PFR) - 44.000 ruble.
  • Reklam giderleri - 50 000 ovmak.
  • Vergiler (UTII) - 8.000 ruble.
  • Diğer masraflar - 10.000 ruble.

Toplam - 329 000 ovmak. ayda veya 10 966 ruble. bir günde. Pizzacının başabaş noktasına şu noktada ulaşılır: 329.000 ruble. (sabit maliyetler) / 283,5 ruble. (1 siparişten elde edilen kâr) = ayda 1160 sipariş veya günde 38 sipariş. Diğer her şey bir artı. Yani, 200 000r kazanmak için. ayda "temiz" günde 61 siparişi yerine getirmelidir. Bu gerçek bir rakamdan daha fazlası.

İşin tuzakları - yeni başlayanların popüler hataları

  1. Bir oda kiralamak için fazla ödeme yapmamalısınız - yüksek kira, kârın büyük kısmını tüketir. Biraz daha zaman ayırın ve daha ucuz bir ürün alın.
  2. Personele çok fazla ücret ödemeyin, inanın bana, sorumlu çalışmanın ana "motivatörü" bu değil. Tam olarak şehrinizdeki işgücü piyasasının gerektirdiği kadar ödeme yapın.
  3. Genç bir projede daha fazla zaman harcayın - yüksek maaşlı işe alınan bir yönetici, projeyle sizin ilgilendiğiniz şekilde ilgilenmeyecektir.
  4. Gelirlerin çalınmasını kontrol etmek için kontroller uygulayın. Dürüst olmayan çalışanları tereddüt etmeden kovun. Ve bunun için bir düzineden fazla insanı değiştirmeniz gerekse bile.
  5. Binanın kiracılarıyla ilişkiler kurun (pizzacı bir apartmanın birinci katında bulunuyorsa). Rospotrebnadzor'a yapılacak herhangi bir şikayet kuruluşun geleceğini olumsuz etkileyebilir. Ve ana müşterilerin ekstra nefreti işe yaramaz.
  6. Satın alma, satış ve pazarlama analitiği yapmak. Başarıları ve başarısızlıkları analiz edin, projeyi geliştirin ve geliştirmeyi asla bırakmayın.

İş ekipmanı nasıl seçilir

Pizzacı açmak için buzdolabı, hamur yoğurma makinesi, prova dolabı, kesim masası, doğrayıcı, salon için masa ve mutfak eşyaları, mutfak gereçleri satın almanız gerekecek. İhtiyacınız olan her şeyi doğrudan tedarikçi firmalardan satın alabilirsiniz; bu, yalnızca uygun güce sahip cihazları seçmenize değil, aynı zamanda kurmanıza da yardımcı olacaktır. Birçok satıcı, bir işe başlarken son derece faydalı olan ücretsiz ekipman bakımı sağlar.

Bir işletmeyi kaydederken hangi OKVED belirtilmelidir?

  • 52 - ürün tedariki yemek servisi(pizzanın eve teslimi için);
  • 40 - atıştırmalıkların, yerinde tüketime yönelik içeceklerin üretimi ve satışı;
  • 30 - restoran ve kafelerin faaliyetleri;

Bir iş yeri açmak için hangi belgelere ihtiyaç vardır?

Bir pizzacı açmak için bireysel bir girişimcinin kaydı gereklidir. Ek olarak, ihtiyacınız olacak:

  • Rospotrebnadzor'un tesislerin sıhhi standartlara uygunluğuna ilişkin sonucunu almak;
  • Bir üretim kontrol programı hazırlamak ve onaylamak;
  • Binaların planlı dezenfeksiyonu için sözleşmeler yapın;

Hangi vergilendirme sistemini seçmeli

Bir pizzacıyı kaydettirmek için çeşitli vergilendirme sistemleri uygundur:

  • UTII - acemi bir iş adamı için en karlı seçenek;
  • Kuruluşun net gelirinin %15'inin ödenmesiyle STS - küçük işletmeler için idealdir.

Açmak için izin almam gerekiyor mu?

Faaliyet lisans gerektirmez. Ancak faaliyetleri yürütmek için SES'ten, yangın müfettişliğinden ve enerji muhasebesinden izin almanız gerekecek. Bir işletme için bir başka harika seçenek de kendi markanızı tasarlamaktır. Ancak bunu zaten istikrar ve yüksek karlılık ile düşünebilirsiniz.

İş Başlangıç ​​Teknolojisi

Büyük bir işletme açmak için önemli yatırımlara ihtiyaç vardır. Ancak herkes evin yakınında bir mini pizzacı açabilir. Planı uygulamak için bir oda bulmanız, ekipman satın almanız ve bir iş kurmanız gerekecek. Yani.

Alexander Kaptsov

Okuma süresi: 6 dakika

bir bir

Küçük şirin kahvehaneler, canlandırıcı bir içecek sevenler arasında popülerdir, çünkü burada huzurlu bir ortamda dinlenmenin yanı sıra çeşitli kahve çeşitleri sipariş edebilir ve lezzetli tatlıların tadını çıkarabilirsiniz. Girişimciler de kahve dükkanlarına belli bir ilgi uyandırıyor, çünkü açılışları oldukça uygun görülüyor. Kârlı iş iyi kurulmuş bir çalışma sistemi ile. Bir kahve dükkanı nasıl ve nerede açılır, bir işletmeyi organize etmek için neyin gerekli olduğu, nelere dikkat edilmesi gerektiği ve bir franchise üzerinde çalışmanın karlı olup olmadığı - bu ve diğer soruların cevaplarını web sitesinde bulacaksınız.

Mini kahve dükkanı açmak için hangi belgeler gereklidir?

Herhangi bir ticari faaliyet resmi olarak kayıtlı olmalıdır. Bir kahve dükkanı açmak için bireysel bir girişimciyi kaydettirmek yeterlidir. Kurumun alkollü içecek satması gerekiyorsa, bir LLC'ye kaydolmalı ve lisans almalısınız. Hazırlanan belge paketi vergi dairesine tescil için sunulur. Pasaportun ekinde ve noter onaylı fotokopisi:

  • Ticari faaliyetler için mülk kiralama veya satın alma sözleşmesinin bir kopyası.
  • Binaların kullanımına ilişkin SES ve OGPS'nin sonuçlandırılması.
  • Organik atıkların uzaklaştırılması ve cıva içeren lambaların imhası için sözleşme.
  • Çamaşırhane, güvenlik yapısı ve diğer gerekli belgelerle anlaşma.

Bir kahve dükkanı açmak için neye ihtiyacınız var?

Kahve dükkanı açmak, organize etmek kadar maliyetli olmasa da restoran işi, ama aynı zamanda gerektirir tüm detayların daha az dikkatli bir şekilde incelenmesi. Peki nereden başlıyorsun?

Yer - bir kahve dükkanı açmak için en iyi yer neresidir?

Uzmanlara göre bir catering işletmesinin başarısı %50 oranında bulunduğu yere bağlıdır. Yapmak doğru seçim, oda aranmalıdır:

  1. Trafiğin yoğun olduğu yerlerde veya insanların yoğun olduğu yerlerde - sinemalara, parklara, stadyumlara, havaalanına yakın. Bu durumda dezavantaj, kahve dükkanını ziyaret eden müşterilerin çoğunun muhtemelen onun düzenli ziyaretçisi olmamasıdır. Büyük olasılıkla, geri dönüş ziyaretleri, bu kısımlarda tekrar bulunup bulunmayacaklarına bağlı olacaktır.
  2. Kahvehanenin ofis binalarına, iş merkezlerine vb. yakın olması, hafta içi düzenli bir müşteri akışını sağlayacaktır. . İşletmenizde müşterilerle randevu almak ve öğle yemeğinde bir şeyler atıştırmak birçok çalışan için uygun olacaktır. Hafta sonu sakin geçecek.

Bir oda seçerken, güvenlik gereklilikleri tarafından sağlanan bir acil çıkışa sahip olması gerektiği unutulmamalıdır. AT geniş alanlı bir objeye gerek yok 30-40 kişilik olması yeterli.

Ekipman satın alımı

Küçük bir kahve dükkanı açarken bile doğru ekipmanı seçmek çok önemlidir. Bu zor görev en iyi şekilde, yalnızca planlanan yük dahil olmak üzere işletmenin tüm özelliklerini dikkate almayan, aynı zamanda güvenilir üreticilerin ekipmanlarını sunan profesyoneller tarafından yapılır.

Bir mini kahve dükkanı için ana ekipman listesi:

  • Kahve hazırlama cihazı - yarı otomatik veya otomatik hareket.
  • Kahve değirmeni (yarı otomatik ekipman olması durumunda).
  • Kesme ürünleri için masa.
  • Mikrodalga.
  • Soğutmalı vitrin (gerekirse).
  • 2-3 geniş buzdolabı.
  • Muffin saklama dolabı.
  • Bar tezgahı.
  • Ziyaretçiler için mobilya.
  • Su filtresi.

Ayrıca. mutfak gereçleri - her türlü tabak, çatal bıçak takımı, tepsi ve ayrıca salonu dekore etmek için iç eşyalar - resimler, dekorasyonlar, lambalar satın almanız gerekecek.

işe alım

Bir kahvehanede personel seçiminde ana kriter, adayların insanlarla çalışabilme becerisi olmalıdır. Nazik bir söz, bir gülümseme, dostça bir tavır, dinleme yeteneği - tüm bunlar müşterileri çekmek için işe yarayacaktır.

İlk aşamada 2 kahve uzmanı, bir muhasebeci ve bir temizlikçi yeterli olacaktır.

Ziyaretçilere içeceklerin yanı sıra atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar sunmayı planlıyorsanız, bir aşçıya ve birkaç garsona ihtiyacınız olacaktır. Tüm personele sağlık kitapları sağlanmalıdır.

Ana menünün derlenmesi

İdeal olarak, bir kahve dükkanının çeşitleri, bu tür işletmeler için geleneksel olan birkaç içeceği içermelidir:

  • Espresso.
  • Americano.
  • Cappuccino.
  • Latte.
  • Mocha.
  • Çeşit çeşit çay.

Bunlara ek olarak her türlü tatlıyı sunabilirsiniz: çörekler, çörekler, kekler. Hamur işleri bir kafede hazırlanacaksa, ek mutfak alanı ve uygun izinler gerekecektir. Veya üçüncü taraf restoran ve kafelerden sipariş edilebilir.

Kahvehane pazarlama ve reklamcılığı

Potansiyel ziyaretçilerin açılan kahvehane hakkında bilgi sahibi olabilmeleri için, ilgilenilmesi gerekiyor . Ancak, reklam panoları veya televizyon, radyo reklamları siparişi vermemelisiniz, çünkü bunlar haksız harcamalardır. Kurumun ana müşterileri yine de yoldan geçenler ve bitişik evlerin sakinleri olacaktır. Bir kafe için başarılı reklam seçenekleri şunlardır:

  • Çekici tabela.
  • El ilanlarının dağıtımı.
  • İndirim kuponları.
  • Peki, çoğu en iyi reklam, her zaman olduğu gibi, ağızdan ağza olacak.

Bir kahve dükkanını etkili bir şekilde tanıtmak için tüm avantajlarınızı müşterilere doğru bir şekilde iletmeniz gerekir. Ancak reklamların aşırı doygun olması gerekmez. ve yalnızca gerçek bilgileri göstermelidir. Müşterinin yüksek beklentileri ile sonsuza kadar kaybolabilir!

Bir mini kahve dükkanı açmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var - yaklaşık maliyetlerin hesaplanması

Bir kahve dükkanı açmanın ana maliyetleri, ekipman ve mobilya alımına düşecektir. Genel olarak, en az 2-3,5 milyon ruble tutarında tek seferlik harcamalara odaklanmanız gerekir.

Maliyet listesine tam olarak ne dahildir?

  • Bu listede tam olarak ne var?
  • IP kaydı + baskı sırası - 15.000
  • Lisanslar ve izinler - 10.000
  • Bina kirası - 300 000
  • Tesislerin yenilenmesi - 300.000
  • Ekipman + mobilya + mutfak gereçleri - 1.200.000
  • İç öğeler - 40 000
  • Reklam etkinlikleri - 50.000-70.000
  • Satın alma ve kurulum yazarkasalar - 50 000
  • Menü + personel üniforması - 80.000
  • Yangın güvenlik sistemi - 40.000

Ayrıca, yazılım, bir mühendislik projesi ve diğer hesaba katılmamış fikirler için ek maliyetler söz konusu olabilir.

Sıfırdan mini kahve dükkanı iş planı - riskleri en aza indirin!

Kahvehanenin işlerinin başarılı olması ve girişimcilik faaliyetinin karlı olması için bir iş planını dikkatlice düşünmek gerekir.

Her şeyden önce, gerekli başlangıç ​​sermayesi miktarına, aylık planlanan gelire ve toplam gelire karar vermelisiniz.

Yani, örneğin, doğru organize iş Tesisi günde 100 kişi ziyaret edecek. ortalama çek 200-250 ruble olacaktır. Günlük gelir ayda 2000-2500 ruble olacak - 60.000-75.000 ruble. Proje birkaç yıl içinde kendini amorti edecek.

Riskleri en aza indirmek için kuruluş için doğru yeri seçmek, ziyaretçilere kaliteli hizmet sunmak, makul fiyatlar belirlemek ve çekici bir iç mekan tasarlamak önemlidir. Kuruluşun temizliği lezzetli yemek ve personelin güleryüzlülüğü maksimum müşteri sayısını çekecektir.

Franchise mini kahve dükkanı - tüm artıları ve eksileri!

Bir franchise alımı, kurumun zaten kanıtlanmış teknolojiler üzerinde çalışmasına izin verir. İşletme sahipliği ve marka bilinirliği için bir belge paketi, şüphesiz işletme gelişiminin etkinliğine katkıda bulunacaktır. Yöneticinin deneyimi olmasa bile, franchise verenin tavsiyelerine uyarsanız ve personeli eğitirseniz, iş oldukça karlı hale gelebilir. İş geliştirme için yeterli fonun olmaması durumunda, ana şirket size hangi bankadan kredi alacağınızı söyleyecek ve fonların geri dönüşünün garantörü olacaktır. Hazır bir iş geliştirme modelinin avantajı budur.