Modern dünyanın mevcut eğilimlerini, ekonominin gelişimini, düşüşünü göz önünde bulundurarak eski sistem eğitim ve istihdam, insanlar giderek daha fazla bağımsızlık ve kendileri için çalışmayı düşünmeye başladı. Bununla birlikte, birçoğu engellerden korkar ve insanlar, büyükanne ve büyükbabamızın bildiği şemaya göre, her şeyin tanıdık, anlaşılır ve önceden belirlenmiş olduğu sessiz bir yaşam için bir rüyayı değiştirmeye hazırdır. Ancak iş, yalnızca yatırım yapmayı seven çalışkan ve riskli insanlara verilir.
Bir otel işine nasıl başlanır
Ancak önemli bir koşul daha var. Yaptığın işi sevmelisin. Psikologlar hobinizi para kazanma yoluna dönüştürmenizi tavsiye ediyor, ancak sorun şu ki, kaynaklarınızın veya becerilerinizin herhangi birinin satılabilmesi gerekiyor ve bunun için hedeflenen tüketici grubunun neye ihtiyacı olduğunu ve neyi satın almak isteyip istemediklerini anlamanız gerekiyor. sen onlara teklif et Konforlu bir konaklama, kaliteli hizmet, eğlence ve dinlenme sanatının nelerden oluştuğuna dair bir fikriniz varsa, kendi otelinizi kurmayı düşünmelisiniz.
- Alttarafı oku. Otel işletmesi, fikir ve fırsatların genişliğiyle göze çarpıyor ve aynı zamanda çok umut verici, ancak önemli miktarda yatırım gerektiriyor. Yatırımsız girişimcilik olmadığını belirtmek önemlidir. Bir otelin açılmasının sadece başkentlerde ve tatil bölgelerinde umut verici olacağına dair bir görüş var, ancak bu doğru değil çünkü müşteri tabanı çok geniş: bunlar iş seyahatinde olanlar, turistler ve sadece ziyaretçiler, tatilciler ve insanlar. bir gecelemeye ihtiyaç duyar.
BDT ülkelerinde, ziyaretçilerin büyük kısmını oluşturdukları için orta sınıf insanlar için otellerin kurulmasının aktif olarak geliştirilmesi tavsiye edilir. Günümüzde herhangi bir otel yatırımcılar için caziptir, bu nedenle göreviniz yalnızca işinizi yetkin bir şekilde başlatmaktır.
1. Otel nereye yerleştirilir
Tabii ki, otel işi ister resort ister turistik olsun, herhangi bir yerde geliştirilebilir, ancak otelin gelir elde etmesi için, bulunduğu yerde olması gerekir. büyük şehir 150-200 bin nüfuslu.
Doğru bölge seçimi, kurumunuzun başarısının yaklaşık %40'ını oluşturur, bu nedenle bu konuda akıllı olun. Uzmanlar, oteli tren istasyonuna veya havaalanına, cazibe merkezlerine veya büyük kalabalıklara yakın bir yere koymanızı tavsiye ediyor, bunlar şehir hayatının tüm hızıyla devam ettiği yerler olmalıdır. Her zaman kentsel nüfusun yoğunluğuna odaklanmanız gerekir. Ne kadar yüksek olursa, kazançlar o kadar yüksek sizi bekliyor. Ünlü otellerin ne sıklıkla büyük şehirlerin yakınında bulunduğunu fark ettiniz mi? alışveriş merkezleri? Bu fikri "kalemde!"
2. tüketiciler
Bir şirketin başarısının yarısı müşterilerinden gelir. Kurumun bir bütün olarak kâr miktarı, popülerlik düzeyi ve başarısı onlara bağlıdır. Ancak tüketicilerin otelinizi seçmesi için harcamanız gerekir. Pazarlama araştırması ana müşteri grubunuzu ve ihtiyaçlarını belirlemek için. Birkaç tüketici grubu olabilir ve onlara dayalı olarak başarılı bir pazarlama konsepti geliştirebiliriz. Konsept, tüm hizmetler olan önerilen otel ürününe dayanmaktadır: otel odalarının konforu, restoranların şıklığı, kumarhanelerin ve gece kulüplerinin ışıltısı, barların ve köpük partilerinin eğlencesi ve masaj salonlarının rahatlaması, spor sahalarının ve spor salonlarının neşesi ve tonu. Tabii ki, hemen hemen her otelin böyle bir hizmetleri vardır ve pazara girmek için, kuruluşun alamet-i farikası olan kendi "çipinizi" bulmanız gerekir.
Daha sonra, ana tüketici gruplarını belirlemek ve bunları demografik göstergelere göre bölümlere ayırmak gerekir: cinsiyet ve yaş kategorileri, meslek ve gelir. Psikoloji çalışması da son derece önemlidir, bu nedenle çalışma, müşterinin sosyal sınıfını ve yaşam tarzını dikkate almalıdır. Bu analize dayanarak, müşterinizin hangi ihtiyaçları olacağını ve bunları nasıl karşılayabileceğinizi anlayabilirsiniz. Memnun bir müşteri size defalarca geri dönecektir!
3. rakipler
Herhangi bir işte rekabet vardır, ancak otel için iyi bir yer seçerseniz, uygun fiyatlı bir teklif sunarsanız işinizi çok başarılı yapabilirsiniz. fiyat aralığı, hizmet kalitesi veya biçimi ile cezbedin. Örneğin, modern dünyada uygun fiyatlarla dikkat çeken pansiyonların inşaatı hız kazanıyor.
Sonraki analiziyle bilgi toplamak da önemlidir, bu şekilde rakipler hakkında her şeyi öğrenebilirsiniz: güçlü ve zayıf yönleri. Ancak, ihtiyacınız olan tüm bilgiler herkese açık olmayacağından analitik toplamak çok zor olabilir. Dolayısıyla işin bu bölümünü profesyonellere, yani danışmanlık ajanslarına sağlayabilirsiniz.
Ama sizin için acemi bir girişimci olarak mümkün olduğunca işin içinde yer almanız daha faydalı olacaktır çünkü bu sizin kişisel deneyim bu da işinizin kalitesini ve gelecekte alacağınız kararları etkileyecektir. Deneyim, birikmiş pratik bilgidir ve bu olmadan işletmenizin maliyetlerini ve gelirini doğru bir şekilde hesaplayamazsınız: odaların ne kadar kar getirdiği, binayı korumanın, elektrik faturalarını ödemenin ve kaliteli hizmet sağlamanın maliyeti.
Otel işletmesinin ekonomik verimliliğini oda kapasitesi, sezonluk talep, otelin sunduğu özel hizmetlere olan talep, çalışma programı, aylara göre otel hizmetleri talep planı ve müşteri kategorileri gibi kriterlere göre hesaplayabilirsiniz.
4. Pazar araştırması
başlatılamıyor başarılı iş, davanın tüm nüanslarına girmeden. Burada yine patronun (sahibinin) davanın tüm inceliklerini anlamasına yardımcı olacak katı analizlere ihtiyacınız olacak. Analitik, yalnızca ilgilenilen endüstrinin pazarını değil, aynı zamanda ekonomik ve finansal göstergeler işletme ve işi, çalışanların faaliyetleri vb. İş dünyasında her zaman otelinizi sizden daha iyi yönetecek biri olacaktır. Böylece hiç kimse işinizi kendi eline almasın - kendi başınıza nasıl yöneteceğinizi bilin. İyi liderlik ancak öğrenme yeteneğiyle, kişinin kendi hatalarından öğrenme yeteneğiyle elde edilir.
İyi yapılmış bir pazar analizinin yardımıyla, şehrinizde ne tür bir otel açılması gerektiğini öğrenebilirsiniz: pahalı bir otel mi yoksa ekonomik bir pansiyon mu ve bunu kimin talep edeceğini. Şehrinizde çok fazla rekabet var mı ve bu tür kaç otel sizinkine benzer koşullar sağlayabilir? Oteliniz kaç misafir kabul edebiliyorsa, kullanılabilir alanı mümkün olduğunca optimize etmeniz gerektiğinden, boş odalar için fatura ödemenize gerek yoktur. Potansiyel müşteriniz ne kadar zengin ve hangi statüye sahip? Ve buna göre, ziyaretçinin hangi hizmetleri ve koşulları gerektirebileceği. Tüm bu sorular ve bunlara verilen ayrıntılı cevaplar iş planında listelenmelidir, çünkü böyle bir analizin yardımıyla projenize yatırım yapmaya hazır olabilirsiniz.
5. İş planı
Bilmemek, - bir iş planı yazmaya başlayın. Bir iş planı, girişimcinin kendisinin proje ve yatırımcılar için fon aradığı bir zamanda, genellikle uzmanlara güvenilen karmaşık, kapsamlı bir analizdir. İş planı, bir otel açma ve başlatmanın tüm maliyetlerini temsil eder. İyi yazılmış bir iş analizi, gelecekteki faaliyetlerinizi noktalara ayıracaktır. Bu adım adım talimattan başlayarak harekete geçmeniz gerekiyor.
Yasal faaliyet biçimini seçerek planlamanıza başlayın. Büyük, hatta bir franchise otel açmak istiyorsanız — . Yaklaşık 50 odalı ortalama bir otel, bir IP (bireysel girişimci) statüsü gerektirir. Bir girişimci zaten bu statüye sahipse, bir otel oluşturmadan önce, faaliyet türünüze karşılık gelen kodla vergi dairesine kaydolmalıdır.
Girişimci vergilendirme sistemini seçme hakkına sahiptir. Yılda genelden daha küçük bir vergi katkısı yapmanıza izin verdiği için Basitleştirilmiş Vergilendirme Sistemini kullanmanız önerilir. Emrinde küçük bir oteli olan bireysel bir girişimci, basitleştirilmiş vergi sistemi ile Geçici Gelir Üzerinden Tek Vergiyi birleştirme fırsatına sahiptir.
Otelin hizmet sektörüne ait olduğunu unutmayın, bu nedenle otelin vereceği hizmetleri düşünmek bir girişimci olarak sizin sorumluluğunuzdadır. Herhangi bir sosyal statüden ve zenginlikten misafir, odanın temizliğine ihtiyaç duyacaktır, bu nedenle düzenli oda temizliği ve temiz havlular, herhangi bir otelin olmazsa olmaz koşuludur. Herhangi bir otel, ister restoran ister kafe olsun, kişisel bir ikramı ve özel personeli olmasa bile ziyaretçilere hizmet verebilir. hafif kahvaltı kurabiye ile çay veya kahve gibi.
donatmayı planlıyorsanız kendi kafe veya bir restoran - ekipman alımı, tüm sıhhi gereksinimleri karşılayan özel bir yerin organizasyonu, gerekli tüm makamlarla koordinasyon, personel alımı (aşçılar ve garsonların yanı sıra barmen ve temizlik personeli) için ek masraflara hazır olun , alkol satma ruhsatı almak. Bir otel restoranı sadece kendi misafirlerini değil, dışarıdan gelen müşterileri de almaya hazır olmalıdır, aksi halde kendi masrafını çıkarmayacaktır.
Bu nedenle birçok otel sahibi, otel misafirlerine indirimli hizmet sunmak için yakındaki kafe veya restoranlarla pazarlık yapmaktadır. Bir kafenin kurucularıyla anlaşmak, kendi yemeğinizi sürdürmekten daha kolaydır. Aynı şekilde restoran yemeklerinin odanıza teslim edilmesini de sağlayabilirsiniz. Ayrıca yakındaki bir spor salonu, masaj salonu ve sauna ile pazarlık yapabilirsiniz. Müşterilere değerli eşyalar, otopark, telekomünikasyon hizmetleri ve geçici kayıt için kasa sağlamaya hazır olun. Müşterilere güvenlik sağlayın: güvenlik sistemi, alarm, panik butonu, acil çıkış vb. Sağlamak Özel durumlarçocuklu müşteriler için.
Personel seçimine özen gösterin, çünkü vereceğiniz hizmetlerin kalitesinden personel sorumlu olacaktır. 10 yataklı oda stoğuna sahip küçük bir otel, yönetici, yönetici, mal sahibi dahil olmak üzere küçük bir personelin ortaya çıkmasını sağlar. ingilizce dili, temizlik ve tamirat hizmeti veren bir hizmetçi ve teknik personelin yanı sıra.
Büyük ve orta ölçekli oteller daha fazlasını önerir geniş aralık personel, çünkü temel personel listesine ek olarak ihtiyacınız olacak: bir güvenlik ekibi, bir rezervasyon ve yönetim departmanı, bir muhasebe departmanı ve bir pazarlama departmanı. Personelin otelin açılışından birkaç ay önce seçildiğinden emin olun, böylece işin ilk gününde herkes acil görevlerini aşmaya hazır olsun. Sunulan hizmet yelpazesi iş planında zaten ele alınmış ve açıklanmış olduğundan, bu temelde hizmet personelinin seçilmesi gerekmektedir.
Örneğin, otelde bir restoran çalışacak mı, yoksa misafirlere odada kahvaltı mı verilecek, restoranın personeline veya bir aşçıya ve bulaşıkçıya (en azından) bakmanız gerekiyor. Bir otelde oda sayısı kadar yönetici, kapıcı ve hizmetçi bulunmalıdır. Küçük otellerde bir kişi genellikle birkaç pozisyonu birleştirir, bu nedenle yönetici aynı anda yönetici olabilir ve hizmetçi çamaşırcı ve mutfakta asistan olabilir.
Böylece otel sahibi, personel maliyetini optimize edebilir. Bu nedenle mal sahibi, "fazladan" insanları elinde tutmadığı ve işçiler makul bir ücret alabilecekleri için daha fazla kar elde ediyor. Personelin işini niteliksel olarak yapabilmesi ve yabancı dil bilmesi gerekmektedir ve mal sahibinin kendisi de çalışanların niteliklerini sistematik olarak geliştirmelidir.
Bir otel açmanın maliyeti, nüfus içinde hizmetlerinize olan talebe, şehirdeki nüfus yoğunluğuna, rekabet düzeyine, hedef kitleye ve hizmet düzeyine bağlı olacaktır. Otel konseptinin ve kurumsal kimliğinin oluşturulması bu konuda önemlidir. Bu durumda otelin tanıtımı ve tasarımı, reklamı ve tasarımı için çok para harcanacaktır. İnşaat malzemeleri, renk düzeninin belirlenmesi ve tasarımcı hizmetlerinin sipariş edilmesi.
6. Belgeler
Yasal gereklilikleri karşılayan gerekli belgeleri toplamak, projenizin pratik uygulamasında önemli bir bölümdür. Bu nedenle, bir otel açmak için ihtiyacınız olan hukuki belgeler arazi ve binaların yanı sıra binanın inşasına veya yeniden geliştirilmesine izin veren onaylı belgeler. İşletmenin tescil belgesini vermek için devlet vergi servisiyle iletişime geçmeyi unutmayın.
Bir inşaat ruhsatı verirken, otelin inşa edileceği arazinin kadastro ve durum planını hazırlayın. Gerekli belgelerin paketi, kamu hizmetlerinden alınan onayların bir listesini içermelidir. Ayrıca, geliştirilmesi planlanan sitede tutuklama bulunmadığına dair bir sertifikaya, sitenin devlet tescil belgesine, gelecekteki otelin bulunacağı alan için bir planlama planına, inşaat ekibiyle bir sözleşmeye ihtiyacınız olacak. ve gelecekteki bina için bir proje.
Mevcut bir binayı yeniden geliştirmeyi planlıyorsanız, binanın tescil belgesini yanınızda bulundurun. Ardından, teknik pasaport sağlanmasıyla yerel yönetim hizmetine bir başvuru yazmanız gerekir. Başvuruya bir yanıt alındıktan sonra, bir yeniden geliştirme projesi geliştirilmektedir. Ayrıca, proje idare ile koordine edilir ve yalnızca üst makamlarla anlaştıktan sonra doğrudan işe başlayabilirsiniz. Ayrıca ilgili makamlarda yeni bir teknik pasaport düzenlenir.
Otele "yıldız" kategorisinin atanması, bir uygunluk belgesinin alınmasıyla mümkündür.
Alkol satmaya hak kazanabilmek için, bir kuruluş yemek servisi, kuaförlük ve kuru temizleme hizmetleri vb. işlere uygun ruhsat ve sertifikalara sahip olmanız gerekmektedir.
Gelecekte düzenleyici makamlar ve makamlarla sorun yaşamamak için, teknik, sıhhi, yangın ve çevre güvenliği standartlarına uygunluğu onaylayan belgeleri almaya önceden özen gösterin.
ile sözleşmelere dikkat edin üçüncü şahıslar kim sağlayacak araçlar, telekomünikasyon, güvenlik vb.
Aşağıdakileri içeren dahili belgeleri alın: otel sözleşmesi, bir güvenlik günlüğü (elektrik mühendisliği, iletişim, yangın Güvenliği vb.), verilen hizmetlerin listesi, yangın tahliye planı (her katta görünür bir yere konur), düzenleyici otoriteler tarafından yapılan teftişlerin kaydı, geri bildirim ve önerilerin yer aldığı bir kitapçık, iş tanımları personel alımı
7. otel tipi
Pahalı bir elit sınıf oteli veya orta sınıf ziyaretçiler için bir otel inşa etmek mümkün olduğundan, gelecekteki kuruluşun türüne karar vermek, gelecekteki kuruluşun başarısının yaklaşık %30'udur. Belki de şehrinizde, zemin katta bir restoranın ve üst katta bir otelin bulunduğu çok katlı bir otel çok popüler olacaktır. Ya da belki önceliğiniz minimum hizmet ve maksimum ziyaretçidir, bu yüzden bir pansiyon açmak istiyorsunuz.
BDT ülkelerindeki pansiyonların kesinlikle gelişmemiş bir konu olduğunu bilmek önemlidir, çünkü girişimcilerin ana kısmı prestij peşinde koşarken, ülke nüfusunun büyük bir kısmı böyle bir kurumda kalma fırsatına asla sahip olmayacaktır. Pansiyon kesinlikle herkese açıktır ve konuğa dinlenme, temizlik ve uyku gibi en temel ve gerekli hizmetleri sağlayabilir. Pansiyonda, şehre iş için gelen bir misafirin geceyi veya birkaç gün uzaktayken geçirmesi uygun olacaktır.
Yüksek statülü insanlar için tasarlanmış pahalı, konforlu otellerin nişi doluysa, ucuz, ekonomik mini otellerde kalabilirsiniz. Elbette böyle bir otel kendi restoranlarının, birkaç konferans salonunun, yüzme havuzlarının hizmetlerini sunamaz, ancak her müşteriye konforlu konaklama, rahatlık ve bireysel bir yaklaşım sağlanacaktır.
Her şey dahil bir şehir oteli, yerel enlemler için bir yeniliktir, ancak batıda kaliteli hizmeti seven müşteriler arasında popülerdir. Bu otelde yok genel tarz ve her oda diğer iç tasarımlardan farklıdır. Otelin, sizi müşterinin istediği herhangi bir yere havaalanına veya tren istasyonuna götürebilecek kendi ulaşım sistemi vardır. Serviste günde 3 öğün yemek, tüm lezzet ve alkol deneyi sevenler için ücretsiz kokteyller, yakın çevrede dinlenmek isteyenler için mini bar, hayranlar için sauna ve spor salonu yer alıyor. sağlıklı yaşam tarzı hayat.
Stilize oteller, yaratıcı insanları ve dedikleri gibi "sevgi dolu gözleri" cezbeder. Ayrıca böyle bir otel, şehrinizde işinizi olumlu yönde etkileyecek bir dönüm noktası olabilir. Örneğin, Danimarka'da "Hotel X" adında retro bir otel inşa edildi. Otel antik tasarımı ile dikkat çekiyor. İdarenin kararı, yeni şeyleri değil, kullanılmış olanları kullanmaktı. Şimdi biliyorsun,bir otel işine sıfırdan nasıl başlanır, çünkü yeterli paranız olmadan, eski şeyleri kullanarak, kurumunuzu muhteşem ve rahat bir köşe olarak öğretebilirsiniz.
8. Otel mimarisinin nüansları
Ardından, bir seçeneğiniz var - oteli yeniden inşa etmek, mülkü kiralamak veya oteli başka bir girişimciden satın almak. Kendi başınıza bir otel inşa etmek size oldukça pahalıya mal olacak ve bu sizin için kesinlikle kârsız olabilir, çünkü tasarruf bir öncelik olmalıdır. Uygun bir bina kiralamak ve içinde onarım / iyileştirme yapmak çok daha karlı. Elbette bu ucuz bir iş değil ama sıfırdan bir otel inşa etmekten çok daha ucuz. Yeniden geliştirme, küçük oteller için kesinlikle elverişsiz ve kârsız bir çözümdür, bu nedenle halihazırda yatak odaları, mutfakları ve duşları olan pansiyonlarda kat kiralamanız önerilir. Ayrıca, iyi bir seçenek küçük bir otelin düzenlenmesi için - bir malikanenin veya kır evinin kurtarılması.
Otel yapıldıktan, personel alımı yapıldıktan, belgeler düzenlendikten ve otel tam teşekküllü çalışmalarına başlamak üzereyken, doğrudan reklamını yapmaya başlamanız gerekir. Otelle ilgili bilgileri internette ve yazılı basında yayınlamakla, tren istasyonlarında ve havaalanlarında bilgi yayınlamak ve dağıtmakla başlamalısınız.
Ayrıca, yakında açılacak olan otel binasının üzerindeki arkadan aydınlatmalı büyük afişi de unutmayın. Önemli bir yer, kitapçıkların yakındaki kafelerde, iş merkezlerinde, seyahat acentelerinde vb.
Artık bir fikriniz var otel işine nasıl başlanır Tayland'da bir iş nasıl kurulur Rusça | Fikirler
Otel işletmesi en karlı olanlardan biridir. En popüler otel hizmetleri, popüler turistik merkezlerde (tatil köyleri, tarihi yerler vb.) Otel işletmesinin karlı olabilmesi için onu doğru bir şekilde planlamanız, üretmeniz gerekir. gerekli hesaplamalar ve nişinizi tanımlayın. Bölge özelliklerine ve kendi bütçenize bağlı olarak sıfırdan inşa edilmiş büyük bir otel kompleksi veya birkaç odalı küçük bir otel açabilirsiniz. Ayrıca, ikinci seçeneğe odaklanacağız. Petersburg'da böyle bir kurum açma örneğini kullanarak bir otel için bir iş planı hazırlamayı ele alacağız. Makalemizde sıfırdan nasıl otel açılacağını ele alacağız ve bir iş planı örneğini hesaplamalarla analiz edeceğiz.
Otelin açılacağı hedef kitleyi belirleyerek bir iş planı oluşturmaya başlamak gerekir. Potansiyel müşterilere odaklanarak, projenin genel konseptini, pazarlama stratejisini, kuruluş tasarımını vb.
İncelenmekte olan proje açılışı içermektedir. 12 odalı küçük otel orta fiyat kategorisine aittir. Yeni tesisin başlıca avantajları, maksimum konfor ve güvenlik sağlaması, esnek fiyat politikası ve ek hizmetlerin sağlanması olacaktır. Tahmini geri ödeme süresi 2,5 yıldır. Gelecekte, oda sayısının artmasıyla işi büyütmek mümkün.
Otel işletmeciliğinin avantajları ve dezavantajları
Bir işletmenin yasal tescili için, ikamet yerindeki vergi dairesine kayıt yaptırmak gerekir. Aşağıdaki tabloda mülkiyet biçiminin avantajlarını göz önünde bulundurun.
| Ticari organizasyon şekli | kullanmanın faydaları | Kayıt için belgeler |
| IP ( Bireysel girişimci) | Bu form, 5-10 kişilik bir kadro ile küçük bir mini otel oluşturmak için kullanılır. |
|
| ( Limited şirket) | Bu form, büyük bir otel oluşturmak, çalışanları işe almak, ağı ölçeklendirmek ve dış finansmanı (kredileri) çekmek için kullanılır. |
Yasaya göre, bir LLC'nin yetkili sermayesi 10.000 ruble'den az olamaz! |
OKVED kodları bir otele kaydolurken:
55.10 - Otellerin faaliyetleri.
55.11 - Lokantalı otellerin faaliyetleri.
55.12 - Lokantasız otellerin faaliyetleri.
55.2 - Diğer geçici ikamet yerlerinin faaliyetleri.
55.23.3 - Geçici ikamet için mobilyalı odaların kiralanması.
Bu kodlar kiralık konut ve binaları kapsamaz. uzun vadeli. Bu durumda OKVED kodu 70.20.1 kullanılır.
Usta sınıfı. Başarılı bir otel nasıl açılır?
Bir otel için bir iş planı hazırlamak
Pazar araştırması
Ana pazar trendlerini göz önünde bulundurun otel servisi:
- Nüfusun ticari faaliyetlerindeki artış, otel hizmetlerine olan talebin artmasında belirleyici bir faktördür.
- Moskova ve St. Petersburg pazarlarında önemli bir hizmet sıkıntısı var.
- Otellerin orta ve bütçe segmentinde (2 ve 3 yıldız), daha da büyük bir kaliteli hizmet sıkıntısı var.
- Şu anda, çoğu şehrin yetkilileri turizmin gelişmesi ve yeni otellerin inşası ile ilgileniyor.
Şimdi St.Petersburg'da otel hizmetleri, yaklaşık 30 büyük kompleks ve orta ölçekli otel ile 50'den fazla küçük otel tarafından sağlanmaktadır. Farklı kuruluş grupları farklı alanlarda faaliyet gösterdiğinden, fiyat kategorileri doğrudan rakip değillerdir. Mini oteller her şeyden önce günübirlik kiralanan dairelerin sahipleri ile rekabet etmek zorundadır. Ve başarılı olmak için, işin konseptini dikkatlice düşünmeniz, verilen hizmetlerin kalitesine özel önem vermeniz ve iyi bir reklam kampanyası yürütmeniz gerekir. Şu anda St.Petersburg pazarının dağılımına gelince, uzmanlar bunun neredeyse üçte ikisini büyük otellere, dörtte birinden biraz fazlasını orta ve küçük otellere ve% 10'unu kiralık dairelere ayırıyor.
Hedef seyirci kitlesi
Bir iş planı üzerinde doğrudan çalışma, hedef kitlenin tanımlanmasıyla başlar. Bu aşamada otelimizin potansiyel konuğu olacak kişileri seçiyoruz. Yeni otelin hedef kitlesi, iş sorunlarını çözmek için gelen iş adamları ve şehrin manzaralarını tanımak isteyen turistleri içeriyor.
Sağlanan hizmetlerin listesi
Konaklama için fiili oda sağlanmasına ek olarak, mini otel aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi ek hizmet sağlayabilir: Ulaştırma servisleri, catering, bilet rezervasyonu vb.
Otelin iş planının organizasyonel kısmı
Söz konusu proje oldukça sınırlı bir bütçeye sahip olduğundan, yeni bir bina yapılması uygun değildir. Evin ilk iki katında yer alan 4 ortak daire otele dönüştürülecektir. Tasarım, yukarıda tanımlanan hedef kitlenin temsilcilerinin tercihlerine en uygun modern tarzda yapılacaktır. Tüm tesisler, reklam kampanyasına da hakim olması gereken aynı tarzda tasarlanacaktır.
Mini bir otel için Art Nouveau tasarımı. Arxip.com'dan fotoğraflar
Yeni bir otelin açılması, bir dizi organizasyonel önlemin ön uygulamasını gerektirir:
- gayrimenkul alımı;
- mesken mülkünün konut dışı mülke dönüştürülmesi, mevcut mevzuat sadece böyle bir fonda otel açmanıza izin verdiği için;
- sıhhi ve epidemiyolojik istasyondan ve yangın denetiminden gerekli izinlerin alınması;
- dairelerin otel odalarına dönüştürülmesi;
- seçilen tarzda odaların dekorasyonu;
- çalışanların seçimi;
- reklam yerleşimi.
Bir otel için bina seçimi
Otel için binanın yerinin seçimine çok seçici bir şekilde yaklaşılmalıdır, çünkü bu işte konum başarının yarısından fazlasını belirler. Otel binası aşağıdaki koşulları karşılamalıdır:
- tren istasyonlarına ve havaalanlarına yakın olmak;
- uygun girişlere sahip kendi otoparkınız olsun;
- ticari kuruluşlara ve yemek tesislerine yakın olmak (ikincisi önemlidir, çünkü bir mini otel genellikle mutfak sağlamaz);
- ikinciden daha yüksek olmayan katların kullanımı;
- Böyle bir yapının yeniden inşasına izin verilmesi pek olası olmadığından, tarihi bir anıt statüsüne sahip değildir.
işe alım
Tüm işletmenin başarısı büyük ölçüde doğru çalışanlara bağlıdır. Çok sayıda müşteriyi çekmeye ve en önemlisi onları düzenli müşteriler haline getirmeye yardımcı olacak yüksek hizmet kalitesidir. Mini otel aşağıdaki çalışanlara ihtiyaç duyacaktır:
- kurumun genel yönetimini yürüten yönetici;
- tüm sorunları doğrudan müşterilerle çözen bir yönetici (rezervasyon, check-in, yerleşimler vb.);
- tüm odaları temizleyen bir hizmetçi;
- güvenlik görevlisi;
- sağlayan teknisyen normal işleyen tüm yaşam destek sistemleri.
Otel açmak için gerekli personel
Reklam kampanyası
çekmek için en büyük sayı müşterilerin kullanması gerekecek Çeşitli türler reklam:
- kendi web sitenizi oluşturmak;
- seyahat yayınlarında reklam;
- tren istasyonlarının yakınında reklam afişleri;
- esnek indirim sistemi.
Mali kısım
| Masraflar
Otelin iş planı finansal maliyetlerin hesaplanmasını içermelidir. Hepsi ilk ve aylık olarak ayrılabilir. İlk olanlar şunları içerir:
Böylece, toplam tutar ilk maliyetler yaklaşık 15 milyon ruble olacak. Aylık harcamalar şunları içerir:
Toplam aylık maliyet 280 bin ruble olacak. |
Gelir
Öte yandan, beklenen geliri hesaplamak gerekir. Bunu yapmak için, odaların ortalama doluluk oranını ve mevsimsel fiyat dalgalanmalarını bilmek önemlidir. Tek bir odada gecelik ortalama fiyatı 3.000 ruble olarak alırsak, aylık gelir yaklaşık 800 bin ruble olabilir. şanslı reklam kampanyası bu miktarı %20-30 daha artırabilir. Böylece, aylık giderler hariç, yılın geliri yaklaşık 5-6 milyon ruble olacaktır. Bu, böyle bir projeyi 2,5-3 yılda telafi etmeyi mümkün kılacaktır. |
Otel işletmeciliği hizmetlerinin kalitesini iyileştirme ilkeleri
Otel işletmelerinin en önemli özelliklerinden biri sunulan hizmetlerin kalitesidir. Otelin geliri doğrudan misafirperverliğe bağlıdır. Sunulan hizmetlerin kalitesini artıracak temel ilkeleri göz önünde bulundurun:
- çalışanlardan geri bildirim. Hizmetin operasyonel yönetimi için otel çalışanlarından ve müşterilerden gelen geri bildirimlerin takibi önemlidir. Hizmeti değiştirmenin olası yollarını hızlı bir şekilde belirlemenizi sağlayan, müşterilerle doğrudan iletişimdir.
- hizmette standartlar ve değerlendirmeler belirlemek. Hizmetteki standartları ve hizmetlerin kalitesini değerlendirmek için araçları açıkça tanımlamak önemlidir. Otel çalışanları için bir motivasyon sistemi oluşturmak için performans değerlendirmesinin getirilmesi gereklidir.
- otel yönetimine bir pazarlama yaklaşımının getirilmesi. Bir organizasyonu yönetmedeki pazarlama yaklaşımı, faaliyetlerindeki kilit faktörlerin sürekli olarak izlenmesini sağlar. Bununla dar ve verimsiz hizmetler ve süreçler bulabilirsiniz.
Bir işletmenin çekiciliğinin bir dergi web sitesi tarafından değerlendirilmesi
| İş Karlılığı |   (5 üzerinden 4) |
İş Çekiciliği
|
| Proje geri ödemesi | (5 üzerinden 3) |
|
| İş kurma kolaylığı | (5 üzerinden 2)
|
|
| Ağırlama işi karmaşıktır, ancak aynı zamanda Kârlı iş. Çoğu çevrimdışı işletmede olduğu gibi konum, başarının en önemli faktörlerinden biridir. İkinci başarı faktörü, misafirperverlik ve hizmet kalitesidir, çünkü bu sayede tekrar satış yapabilir ve sadık bir müşteri tabanı oluşturabilirsiniz. Açılış maliyetlerinin ana payı, bir otel için bina kiralamadır. Maksimum dikkat göstermeniz gereken bina seçimidir. Ekonomik konut talebinin yüksek olması nedeniyle projenin geri ödemesi yüksektir. Start-up girişimciler için, başlamak için iyi bir seçenek, tüm iş süreçlerinin zaten tanımlanacağı ve temel iş göstergelerinin tanımlanacağı bir franchise aracılığıyladır. | ||
misafirperverlik - pratik rehber açılış + bugün için piyasa analizi + ayrıntılı sermaye ve aylık yatırım hesaplamaları.
Sermaye yatırımları: 25 milyon ruble.
Geri ödeme süresi: 3 yıl
Otel işletmesi her şey doğru bir şekilde organize edilirse ve maksimum sayıda müşteriyi çekerse karlı bir iş.
Bu iş türü nedir?
Otel işletmesi bir şubedir girişimcilik faaliyeti otel zincirleri, kar elde etmeyi amaçlayan bağımsız nesneler olarak.
Bu, otellerde ve otellerde rahat bir ikamet yeri ve ortak ev hizmetleri sağlanmasıyla ilgili bir iştir.
türlerinden biri olarak ekonomik aktivite otel işletmesi ile yakın ilişkisi sayesinde yeni istihdam sağlamakta ve hazineyi büyük ölçüde döviz ile doldurmaktadır.
Otel işletmelerinin ana nesneleri, konaklama tesisleri olarak adlandırılan oteller ve otellerdir.
Oteller, konfor seviyesi ve sağlanan hizmet türleri açısından, yıldız sayısıyla (1'den 5'e kadar) belirtilen farklı statüye sahip olabilir.
Üstelik işletmenizin gelişmesi için 5 yıldızlı bir statü için çabalamak gerekli değildir.
Çok sayıda müşteri ve iyi bir kâr için, 3 veya 4 yıldız statüsüne sahip olmak yeterlidir, ancak personeli dikkatlice seçin, tesisi donatın ve konforu artırmak için ek hizmetler üzerinde düşünün.
Durumu ve işin ne kadar müreffeh ve talep göreceğini düşünmeden önce, kendi işinizi başarılı bir şekilde başlatmak için her adımı doğru bir şekilde açmalı ve kasıtlı olarak geçmelisiniz.
Bir otel nasıl açılır: pazarın durumunu analiz ediyoruz
Nasıl otel açılacağını, nereden başlanıp nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlamak için öncelikle gireceğiniz pazarın nişini iyi analiz etmelisiniz.
Başlangıçta, tüm zorunlu formaliteleri, gerekli belgelerin listesini ve diğer önemli nüansları iyi incelemelisiniz.
Ama her şeyden önce otel hizmetleri pazarını ve bu iş alanındaki trendleri göz önünde bulundurun.
Uzmanlar ve bu işte başarıya ulaşmış kişiler, özellikle başarısızlıktan korkuyorsanız, küçük adımlarla başlamanızı tavsiye ediyor.
Müşteriler için birçok hizmeti olan büyük bir kurumu hemen düşünmeyin.
Otel işinde para kazanmaya başlamak için en iyisi küçük bir otel açmaktır.
Özellikle bu işte yeniyseniz, küçük bir çiftliği yönetmek daha kolaydır.
Ayrıca, son zamanlarda küçük otellere ve mini otellere doğru artan bir eğilim var.
İnsanlar, ruhsuz büyük otellerin gri günlerine, küçük bir otelin sıcak, samimi atmosferini giderek daha fazla tercih ediyor.
Potansiyel hedef kitle
Her iş alanında hedef kitlenin doğru belirlenmesi önemlidir.
Pansiyon, otel ve diğer konaklama tesislerinin sahipleri, daha fazla müşteriyi neyin ilgilendirebileceğini bilmek için belirli bir bölgedeki otel hizmetleri talebinin yanı sıra turist akışını da değerlendirmelidir.
Temel olarak hedef kitlenin oranı turistlere ve sorunlarını çözmek için gelen insanlara düşüyor.
4 ve 5 yıldızlı konaklama yeri sahipleri de ünlülere, devlete ve VIP hizmetlerine güvenir.
Otel hizmetleri pazarındaki ana eğilimler
Düşünmek olumlu değişiklikler ve otel işinin gelişimindeki eksiklikler:
| Olumlu Faktörler | Kusurlar |
|---|---|
| Turizm sektörünün gelişmesi müşteri akışının artmasına katkı sağlamaktadır. | Kaliteli hizmetlerin büyük eksikliği. |
| Ekonomik otel türleri için artan talep (2 - 3 yıldız) | Yüksek statülü (4-5 yıldız) büyük otellerin hizmetlerine olan talebin azalması. |
| Birçok ülke ve şehrin yetkilileri, turizm ve otel işletmeciliğini teşvik etmekle ilgileniyor. | Rusya'da yaşamak için kuruluşlar tarafından sağlanan hizmet çeşitliliğinde önemli bir açık. |
| Yenilikler, ek hizmet yelpazesinin genişletilmesine olanak tanır. |
Otelcilik sektöründe yenilik
İlginç gerçek:
Bugüne kadar, en eski otel Japonya'da bir otel olarak tanınmaktadır. 1300 yıllık varlığı boyunca tek bir aileye aittir, ancak bu süre zarfında bu hanedanın 46 nesli değişmeyi başardı.
İster zaten bir otel sahibi olun, ister bir konaklama işletmesi açmayı planlayın, daha fazla müşteri çekmek için konaklama sektöründeki trendleri ve yenilikleri takip etmeniz gerekir.
Otel işindeki yenilikler oldukça sık görülür.
Bu da girişimciliğin bu dalının hızla gelişmesine katkı sağlamaktadır.
İnovasyon ve en son trendler bunlardan birini oynuyor. kritik roller yüksek rekabete karşı mücadelede.
Konaklama endüstrisindeki yeniliklere daha yakından bakalım:
| yenilik | Amaç ve özellikler |
|---|---|
| tanımlayıcı kod | Benzer veya aynı isimlerle karıştırılmadan, seçilen otelde oda rezervasyonu yapmanızı sağlar. |
| Doğrudan iletişim "müşteri - personel" | Müşterinin odadan çıkmadan hizmet sipariş etmesine veya bireysel ihtiyaçlarını karşılamasına izin verir. |
| "Akıllı" ev aletleri | Personelin işini kolaylaştırır, verimliliği ve hizmet kalitesini artırır. |
| Dahil misafir servisi | Müşterinin tercihlerini (en sevdiği müzik, su veya hava sıcaklığı, oda aydınlatması vb.) hatırlar. |
| Küresel Rezervasyon Sistemleri | Çok sayıda seyahat Acenteleri otelinizde rezervasyon yaptırabilirsiniz. |
BT teknolojilerinin yardımıyla yukarıdaki ve diğer yeni hizmet sistemleri, şirketinizin rekabette bir adım önde olmasını sağlayacaktır.
Elbette yenilikleri kullanıp kullanmamak sizin tercihiniz.
Ancak bu tür yeniliklerin otelleri rağbet görmesi ve sevdirmesi dünyanın tüm gelişmiş ülkelerinde kullanılan bir gerçektir.
Rusya'da otel işinde mevcut durum
Tüm dünyada popülerlik kazanan yabancı yeniliklerle uğraştıktan sonra, Rusya'daki otel işinin durumunu değerlendirmeye değer.
Bugün, rublenin düşmesi nedeniyle, yerli tatil yerlerinde rekreasyonun popülaritesi önemli ölçüde arttı.
Bu nedenle hem Ruslar arasında hem de turistler arasında (özellikle komşu ülkelerde) otellere olan talep artmıştır.
Üstelik tatil yerleri değil oteller popülerdir.
Örneğin, aynı popülariteye sahip iki kuruluş var, ancak bunlar komşu şehirlerde (yerleşim yerlerinde) yaklaşık 30-40 km uzaklıkta olacak.
Küçük kasabalarda kaliteli otel hizmetlerinin bulunmamasına ve bunların çeşitliliğine rağmen, büyük şehirler Rusya (St. Petersburg ve Moskova gibi), yerli otellere olan talep ve popülerlik artıyor.
2016 baharında, yerli otellerin doluluk oranı neredeyse% 100'e ulaştı ve bu, Rus tatil köylerinin popülaritesinde hızlı bir artışa işaret ediyor.
Rusya'da en çok ne tür oteller popüler?
Gördüğünüz gibi, bütçe seçenekleri çoğunlukla geçici konut seçerken dikkate alınır.
Tatil köyleri ve resort oteller ve oteller arasında en popüler olanları deniz kenarı ve Kırım'dır.
İki yıl boyunca Rusya'da otel işletmeciliği %27 artış gösterdi ve 2016'nın ilk yarısında ortalama doluluk %36 oldu.
Ve bu bir yıl öncesine göre çok daha yüksek.
Otel işletmesi için hangi belgelere ihtiyaç vardır?
Her şeyden önce, faaliyet biçiminin seçimine karar vermelisiniz.
Büyük (franchising dahil) bir otel açmayı planlıyorsanız, açmanız gerekir.
Başlangıç \u200b\u200bolarak, bir mini otel (en fazla 50 oda) açmaya karar verirseniz, bireysel bir girişimci statüsü vermeniz ve ardından işinizi OKVED'e göre vergi makamlarına kaydettirmeniz yeterlidir.
Kayıt faaliyetlerine ek olarak, bir vergilendirme sistemi seçmek zorunludur.
Yıllık gelirin 60 bin ruble / yılı aştığı ana kadar basitleştirilmiş vergilendirme sistemini kullanabilirsiniz.
Gelecekte, geçerli olacak genel sistem vergilendirme.
Otelinizin yerini nasıl seçmelisiniz?
Otel nasıl açılır sorusunun yanı sıra nereden açılacağına da karar vermelisiniz.
Turistlerin en çok ziyaret ettiği yerlerde otel ve otel açmak karlı.
Ne de olsa, müşterilerin en büyük yüzdesini oluşturan turistler.
Ayrıca bitmiş bir binayı satın alıp (kiralayacağınıza) veya sıfırdan bir otel inşa edip etmeyeceğinize de karar vermelisiniz.
Gelecekte satın alma opsiyonlu uzun vadeli bir kiralama durumu dışında, kiralama en az karlı olan seçenektir.
Maliyetlere ek olarak, bir yer seçerken bazı nüansları da dikkate almak önemlidir.
Binanın inşa edilip edilmeyeceğine bakılmaksızın, nüfus arasında büyük talep görmesi için belirli koşulları karşılaması gerekir:
- havaalanlarına ve tren istasyonlarına yakın olun;
- park etme ve ek hizmetler için yeterli alana sahip olmak;
- yakındaki yemekhanelerin ve alışveriş merkezlerinin varlığı memnuniyetle karşılanır;
- tarihi eser statüsünde olmamalıdır;
- artı, odaların pencerelerinden en iyi manzara için parkın yakınındaki konum olacaktır.
Otel segmentinde personel seçimi nasıl yapılır?
Herhangi bir işte, personel seçimine yetkin bir şekilde yaklaşmak önemlidir.
Ne de olsa ziyaretçilerin rahatlığı ve düzenli müşteri sayısı buna bağlı.
Doğru kadroyu seçmek gerçekten çok önemli.
Küçük bir otelin ortalama genel merkezi şu şekildedir:
| İş ismi | İnsanların sayısı | Maaş (rub.) |
|---|---|---|
| Toplam: | 20-27 | 370 000 ovmak. |
| Müdür | 1 | 30 000 |
| resepsiyonist | 1-2 | 22 000 |
| yönetici | 2 | 24 000 |
| Hizmetçi | 2-4 | 14 000 |
| Şef | 1 | 25 000 |
| aşçı yardımcısı | 2-3 | 22 000 |
| Garson | 2-3 | 15 000 |
| Barmen | 2-3 | 23 000 |
| Şunlar. Personel | 3-4 | 14 000 |
| Güvenlik | 4 | 15 000 |
Yani genel müdürlük ortalama 25 personelden oluşuyor.
Büyük zincir otellerde, oda sayısı, verilen hizmetler ve otelin durumuna bağlı olarak genel merkez daha büyüktür.
Bir otel işletmesi kurarken sıklıkla yapılan hatalar videoda açıklanmaktadır:
Otel açmanın maliyeti nedir?
Her ne olursa olsun bir işletme, yatırımlar, giderler ve kârlar hesaplanmadan başarılı bir şekilde açılamaz.
Otel nasıl açılır diye düşünürken ana işlere harcanacak ilk yatırımı hesaplamalısınız.
Sermaye yatırımı
Aylık yatırım
Temel, ilk maliyetlere ek olarak, aylık giderleri de hesaba katmak zorunludur:
Büyük miktarlarda sermaye yatırımına rağmen, geri ödeme süresi oldukça kısadır, bu da oldukça karlı ve uygundur.
Genel olarak, işletmenin karlılığının 5 üzerinden 4 yıldız olduğu tahmin edilmektedir!
Bu, bir otel veya otel açmak istiyorsanız, kesinlikle siyahta olacağınızı gösterir.
Tabii ki, her şeyi doğru ve dikkatli bir şekilde planlamaz ve tavsiyemizi kullanmazsanız.
Rusya'da otel işine yönelik artan talep göz önüne alındığında, otel açmanın karlı ve karlı bir iş olduğu sonucuna varabiliriz.
Yararlı makale? Yenilerini kaçırmayın!
E-postanızı girin ve posta ile yeni makaleler alın
Otel işletmeciliği son yıllarda giderek daha popüler hale geldi. Turizmin gelişmesiyle birlikte özellikle büyük şehirlerde otellere olan talep hızla artıyor. organizasyon bu iş oldukça maliyetli. Bu büyük ölçüde kurumun formatına ve açılacağı bölgeye bağlı olsa da. Otel işletmeciliği için temel soru ve bu işte nasıl başarılı olunur?
İş planı
Başarılı bir iş her zaman planlama ile başlar. gelecekteki bir işletmeyi açmanın tüm ana aşamalarını içermelidir. Her şeyden önce, herhangi bir işi planlarken pazarı analiz etmeli, müşteri talebini, rakiplerin fiyatlandırma politikasını ve rekabet gücünü belirlemelisiniz. Bir pazarlamacı, bir ücret karşılığında bir pazarlama analizi derleyebilir.
Ayrıca otel iş planı, projenin kendisinin, yani amaç ve hedeflerinin, ürün ve hizmetlerinin bir tanımını içermelidir. Burada kurumun formatına, hedef kitlesine, lokasyonuna, kadrosuna ve donanımına karar vermeniz gerekiyor.
Sonunda, hesaplamalar yapmalı, başlangıç sermayesi miktarını belirtmelisiniz. Bazı durumlarda, kişisel fonlar bir işletme açmak için yeterli değildir, bu da fon kaynaklarının dikkatlice değerlendirilmesi gerektiği anlamına gelir.
Aslında, bir iş planı için net gereksinimler yoktur ve girişimci bunu yalnızca kendisi için hazırlar. Amaçlanan hedeflere uygun olarak daha fazla hareket etmek. Peki konaklama işine nasıl başlanır? Tabii ki, planlama ve yeni başlayanlar için daha fazla ipucu ve püf noktası ile.
otel formatı
Bir otel işine nasıl başlayacağımızdan bahsedersek, küçük bir formatla başlamak daha akıllıca olur. Bu, seçeneklerinizi değerlendirmenize yardımcı olacaktır. Otel rağbet görüyorsa, o zaman yatırımlar kısa dönemödeyecek ve işi genişletmeyi ve geliştirmeyi düşünebilirsiniz.
Hangi otel biçimini seçmelisiniz:
- 7 veya 10 odalı hostel.
- 25 odaya kadar otel.
- 50 odaya kadar küçük otel.
Ayrıca, gelecekteki otelin hizmetlerine ve fiyatlandırma politikasına karar vermelisiniz. Birçok yönden, tüketici talebi temelinde hareket etmeniz gerekir. Bazı şehirlerde misafirlerin çoğu, örneğin öğrenciler, bu durumda ekonomi sınıfı bir otel açmak daha uygundur. Tatil beldelerinde, ortalama bir maliyetle konforlu ve geniş odalar talep edilecektir. büyük şehirlerde ve bölgesel merkezler business class otellere olan talep.
oda arama
Bu, otel işinin önemli bir anıdır, çünkü misafir sayısı doğrudan buna bağlıdır. Birçok faktöre bağlı olarak bir oda seçmelisiniz, örneğin, büyük şehirlerde ve bölgesel merkezlerde, merkezde veya tarihi yerlerin yakınında bir otel veya misafirhane açmak daha uygundur. Tatil beldelerinde, rekreasyon alanının yakınında konut daha pahalıdır ve daha fazla talep görmektedir. Bu arada turizm ve otelcilik birbiriyle ilişkili iki kavram. Her zaman yoğun bir misafir akışının olduğu bu yerleşimde, otel sahibi olmak karlı ve ekonomik olarak yapılabilirken, formatı pek önemli değil.
Bir oda kiralamanın kârsız olduğu hemen belirtilmelidir. Sözleşme, bir sonraki satın alma ile binanın kiralanmasını içeriyorsa, yine de bunu düşünebilirsiniz. Ancak en ideal seçenek, bireysel bir projeye göre sıfırdan bir bina inşa etmektir, ancak bu, bir yıldan fazla sürecek uzun bir süreçtir. Veya en az 300 metrekare alana sahip hazır bir bina satın alabilirsiniz. m ve içinde yeniden yapılanma gerçekleştirin.
Tasarım
Otel işletmesinin her işletmesi, fiyatı ve konumu ne olursa olsun, öncelikle odaların tasarımı ve binanın kendisi ile misafirlerin ilgisini çekmektedir. Otel sınırlı bütçeli misafirleri hedefliyorsa, odalar daha az işlevsel ve konforlu olabilir, ancak mobilyalar ve iç eşyalar yeni olmalıdır.
İç mekandaki stil gerçekten önemli değil. En önemlisi, tüm iç mekan öğeleri ve mobilyaların birbiriyle uyumlu bir şekilde birleştirilmesi ve tek bir kompozisyon oluşturmasıdır. Otel odaları için en popüler stiller klasik, minimalizm, neoklasiktir. Aynı derecede önemli olan, mobilya ve ev aletlerinin yeni ve yüksek kalitede olmasıdır. Genel olarak, tesisler sıhhi ve yangın standartlarına uygun olmalıdır.
Hizmetler
Bir otel için ilk ve en önemli şey temizlik ve güvenliktir. Her organizatör misafirlerine günlük temizlik, temiz nevresim ve havlu sağlamakla yükümlüdür. Ve konaklama fiyatına bağlı değildir. Daha pahalı otellerde konuklara kahvaltı, internet, kablo TV veya diğer hizmetler. Otelin bir çamaşırhane hizmeti veya üçüncü taraf bir kuruluşa hizmet sağlanması için bir sözleşmesi olmalıdır.
Daha az olmayan önemli nokta Konaklama endüstrisinin zorunlu olarak talep ettiği - misafirlerin güvenliğidir. Bir güvenlik şirketi ile bir anlaşma yapmak, bir yangın alarm sistemi kurmak ve bir tahliye planı yapmak gerekir. Uygun park yeri olması da arzu edilir.
Personel
Otel işletmeciliği, malzeme, bilgi ve iş gücü kaynaklarını rasyonel kullanabilen bir profesyonele emanet edilmelidir. Bu alanda deneyim yoksa, deneyimli bir yönetici ve birkaç yönetici kiralamak daha iyidir.
Birçok yönden, tam zamanlı çalışan sayısı otelin ölçeğine bağlıdır, eğer otel küçükse, örneğin yönetici rezervasyonla da ilgilenebilir ve hizmetçi çamaşırhanede yarı zamanlı çalışabilir.
Finansal plan
Ana sorunlar çözüldükten sonra, işletmeyi organize etmenin maliyetleri hesaplanmalıdır. Küçük bir otel bile en az 15 milyon rubleye mal olacak (bu küçük bir kasabada). Moskova ve St. Petersburg'da maliyet 200 milyon rubleye ulaşabilir.
Bir otel işletmesinin nerede kurulacağı gereklidir, bu nedenle işletmenin organizasyonu için bütçenin dağıtılmasıdır. Finans şu şekilde hesaplanmalıdır:
- Toplam bütçenin %50'si bir binanın inşasına veya satın alınmasına gidecek;
- %25 - tesislerin yeniden inşası ve yeniden geliştirilmesi için;
- %15 - onarım, mobilya ve ekipman alımı için;
- %10 - diğer giderler ve personel maaşları için.
Bir otel işletmesi planlarken, bunun ancak 5-12 yıl sonra kendini amorti edeceğini hesaba katmanız gerekir. Ve gelir, rekabet ve mevsimsellik gibi birçok faktöre bağlıdır.
Otel işletmeciliği oldukça pahalı bir girişim olmasına rağmen, son zamanlarda sadece daha fazla otel var. Bu, otelinizin sahibi olmanın karlı ve umut verici olduğunu gösteriyor. Ancak başarı, konuk hizmetinin düzeyine ve hizmet fiyatlarına bağlıdır. Bu arada, izleyici çekmek için diğer etkinlikleri de unutmayın.
Kendi otel işinizi kurmaya karar verdiniz mi? Bu, doğru organizasyonla hızla karşılığını verecek, oldukça umut verici ve karlı bir iştir. Önemli olan, bir otel açacağınız yeri seçmek ve doğru bir şekilde reklamını yapmaktır. En iyi seçenek yeni başlayanlar için burası 10-15 odalı klasik bir mini oteldir. Açmak zor değil ve doğru yaklaşımla geleneksel bir otelden daha az kar getiriyor.
Piyasayı incelemek
Mini otel nasıl açılır diye mi düşünüyorsunuz? Her şeyden önce, mevcut pazarı inceleyin. Nerede otel açmalısınız? talep olacağı yer. Bunlar tatil beldeleri, büyük metropoliten alanlar, popüler turist Yerleşmeler. Odalarınızda kimlerin kalacağını düşünün. Öğrenciler ve gençler genellikle hostelleri seçerler - düşük fiyattan ve ortak odalardan memnunlar.
Bir mini otel, acemi bir girişimci için ideal bir seçimdir.
Mini oteller, ayrı bir odada yaşamayı tercih eden 23 ila 65 yaş arası kişiler tarafından kullanılmaktadır. Mini oteller ayrıca çiftler, çocuklu çiftler ve iş seyahatinde olanlar arasında popülerdir. Bu hedef kitleden hangisinin müşteriniz olabileceğini düşünün.
Not: yaşını, gelir düzeyini, ihtiyaç duyduğu hizmetleri hesaplayarak tüketicinizin bir portresini yapın. Buna dayanarak, gelecekteki bir otel tanıtım stratejisi oluşturabileceksiniz.
Ardından rakip analizi yapın. Bu iş iyi para getirdiği için şehrinizde muhtemelen zaten oteller ve mini oteller var. Ne tür bir oda stoğu sunduklarını, hangi fiyat aralığını ve hangi ek hizmetleri sunduklarını öğrenin. Oda doluluğu, çalışma saatleri vb. hakkında bilgi edinin.
Ardından pazar liderlerini bulun. Şehirdeki tüm otel işinin gidişatını belirleyen, konukların alışkanlıklarını şekillendiren ve muhtemelen nasıl terk edileceğini bilenler onlardır. Ziyaretçilerinize daha fazlasını sunarken liderlere uyum sağlamanız gerekecek. Daha iyi koşullar daha az para için. Ya da en azından aynı koşullar.
hangi formatta açılır
Otel işinde ciddi bir deneyiminiz ve büyük bir başlangıç sermayeniz yoksa, mini otel formatında açmanın en kolay yolu. Bu, en fazla 30 odadan oluşan küçük bir oteldir. Benzer mini oteller ana temel altyapı tesislerinin yakınında bulunmaktadır:
- Otobüs durakları;
- tren istasyonları;
- metro istasyonları;
- yol kavşakları;
- şehir merkezi;
- popüler cazibe merkezlerine yakın;
- benzin istasyonlarının yakınında veya otoyollar boyunca.
Bir mini otel inşa edilebilir veya kiralanabilir
Bir mini otel, her odada ortak bir mutfak ve mikrodalga, birkaç duş ve banyo bulunduğunu ima eder. Bazı durumlarda duşlar doğrudan odalara kurulabilir. Bugün için bir ön koşul, yüksek hızlı bir Kablosuz İnternet. Yakınlarda uygun bir park yeri olması da faydalı olacaktır, ancak bu isteğe bağlı bir seçenektir.
Üretim planı
20 odalı bir otel açmak için neler gerekiyor ona bir göz atalım. Bu, bir mini otel için klasik bir boyuttur. Sayılar aşağıdaki gibi bölünmelidir:
- 3 adet lüks oda. Burada yüksek kaliteli onarımlar yapmak, kendi banyolarınızı donatmak, gerekli tüm mobilyaları odalara monte etmek ve Ev aletleri, küçük mutfaklar oluşturun.
- Klasik çift kişilik odalar altında 13 oda. Ayrıca iki tek kişilik yataklı 7, çift kişilik yataklı 6 oda yapın.
- Tek kişilik odalar için 4 oda ayırın.
Ayrıca okuyun: Barınızı sıfırdan nasıl açabilirsiniz: bir iş planı
Ayrıca yemek pişirmek için tam teşekküllü bir mutfak donatmanız, ona mutfak eşyaları ve ev aletleri sağlamanız ve birkaç kişi için rahat bir banyo oluşturmanız gerekecek. Ayrıca mini otelde yöneticili bir resepsiyon masası, yıkama malzemeleri ve çarşafların saklanması için teknik odalar, bir kazan dairesi ve yıkama ve ütüleme için ayrı bir oda bulunmalıdır.
Oteldeki mobilyalar en ucuzu seçilmemelidir. Metal çerçeveli yataklar, birkaç menteşe üzerinde güçlü kapıları olan gardıroplar, zemini endüstriyel muşamba veya "ofis" laminat ile kaplamanız önerilir.
Ek olarak, mini otel küçük bir bar ve spor salonu ile donatılabilir. Bu, müşteri erişiminizi önemli ölçüde genişletmenize ve ek fonlar getirmenize olanak tanır.
Finansal plan
Olayların gelişimi için iki seçenek vardır:
- Uygun büyüklükte bir oda bulun ve kiralayın.
- Sıfırdan bir otel inşa edin.
Tabii ki, ilk seçenek daha az başlangıç maliyeti gerektirecek, ancak her ay sağlam bir miktar vererek kendi gelirinizi azaltacaksınız. İkinci seçenek ciddi yatırımlar gerektirecek, ancak sonunda kendi binanıza sahip olacaksınız. uygun bölge, iş yapmaktan yorulursanız daha sonra satılabilir veya kiralanabilir.
Kendi binanızı inşa etmek yaklaşık iki yıl sürer. Beklenen yatırım tutarları aşağıdaki gibidir:
- İzinlerin alınması, araştırma ve tasarım çalışması- 1 milyon ruble.
- Binanın inşaatı, bitirme - 10 milyon ruble.
- Çevre düzenlemesi, kendi otoparkının oluşturulması - 1 milyon ruble.
- Mobilya ve ekipman alımı - 5 milyon ruble.
- Diğer giderler - 1 milyon ruble.
Toplamda, kendi tesisinizi inşa etmek size yaklaşık 18 milyon rubleye mal olacak.
Bir yıllık otel işletmesi yaklaşık 4,5 milyon rubleye mal oluyor, bunun:
- vergiler, maaş- 2.5 milyon.
- Araçlar, şimdiki giderler, çamaşır, yıkama aksesuarları vb. alımı - 1,5 milyon.
- Diğer giderler - 0,5 milyon.
Otelden beklenen kar yaklaşık 7,5 milyon ruble. Günlük ortalama maliyeti 1000 ruble olan odalar size şunları getirecektir: 1000 * 20 * 30 = ayda 600.000 veya tam dolu olduğunda yılda 7.200.000 (pratikte bu rakam %10 daha azdır, çünkü %100 sağlamak mümkün değildir) tüm yıl boyunca odaların doluluğu oldukça basit). Doğru organizasyonla, odalardan 6.500.000 milyon ve bardan yaklaşık bir milyon ruble daha alacaksınız - Jimnastik. Net kâr yılda 7.500.000 - 4.500.000 = 3.000.000 ruble olacaktır.
Not: 3 milyonumuza bina kirası dahil değil. Kendinizinkini inşa ederseniz, bu 3 milyon net kârınız olacaktır. Kiralarsanız, kira için yaklaşık 1,5-2 milyon daha ödenmesi gerekecektir.
Sıfırdan bir otel yapmanın 5-6 yılda kendini amorti edeceği ortaya çıktı. Yılda 1 milyon geliri olan kiralık bir bina 5 yılda kendini amorti eder. Bu nedenle, kendinizinkini inşa etmek çok daha karlı. Veya ipotekli seçenekleri arayın - binanızın borcunu ödemek, sadece kira için para vermekten daha iyidir.
Bir mini otelde yönetici güvenlik görevlisi olarak hareket edebilir
İş organizasyonu
Sıfırdan otel açmayı öğrenmek ister misiniz? Yapmanız gereken ilk şey kayıt olmak. Bir LLC kurmanızı ve basitleştirilmiş bir vergilendirme planına göre çalışmanızı öneririz. Elbette bir IP oluşturabilirsiniz, ancak bu durumda daha ciddi para cezaları ve sorumluluk riskiyle karşı karşıya kalırsınız.