طرز تهیه کلوچه در فر. کوکی های شیرینی خانگی: بهترین دستور العمل ها با عکس

محصولات پخته شده خانگی همیشه بالاتر از محصولات خریداری شده در فروشگاه ها رتبه بندی شده اند. یکی از این غذاهای لذیذ که در هنگام نوشیدن چای رایج است، نان کوتاه خانگی است. آماده سازی خمیر فوق العاده ساده است، علاوه بر این، محصولات به سرعت پخته می شوند، که در این مورد مهم است مهمانان غیر منتظره. دستور العمل ساده کوکی های نان کوتاه، و همچنین چندین گزینه برای تغییر آن در زیر آورده شده است.

کوکی های شیرینی کوتاه - یک دستور العمل ساده

برای شیرینی های ساده به محصولاتی نیاز دارید که در آشپزخانه هر خانم خانه دار یافت می شود.

ارزن آرد - 250 گرم؛
زه کشی کره - 180 گرم؛
زرده - 2 واحد؛
شکر - 100 گرم؛
نمک - یک خرج کردن.

درست کردن خمیر شیرینی کوتاه آسان است: فرآیند با کره، نمک و شکر شروع می شود - آنها باید آسیاب شوند. برای آسان تر کردن آسیاب کردن، توصیه می شود روغن را از قبل از یخچال خارج کنید - حداقل 20 دقیقه قبل.

وقتی یک توده کم و بیش همگن به دست آوردید، آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. خمیر آمادهبه شکل توپ در آورید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

خمیر خنک شده را به ورقه ای به ضخامت 5 میلی متر باز کنید. با استفاده از قالب های خاص یا یک لیوان ساده، شیرینی ها را برش زده و روی سینی فر با کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت یک ربع در دمای 180 درجه بپزید.

چگونه با مربا بپزیم؟

کودکان به خصوص کوکی های پر شده را دوست دارند. به جای مربا می توانید از مربا یا مربای میوه استفاده کنید.

تخم مرغ؛
½ فنجان صحرا;
1 قاشق چایخوری. جوش شیرین آب شده با سرکه؛
200 گرم مارگارین؛
3 پشته آرد الک شده؛
200 گرم مربای توت غلیظ.

تخم مرغ و شکر را به یک توده همگن بزنید.

مارگارین و آرد را جداگانه خرد کنید. هر دو جرم را با هم ترکیب کنید، سودا را اضافه کنید. خمیر را به صورت یک خمیر یکدست ورز دهید، آن را در فیلم بپیچید یا در کیسه ای قرار دهید و حدود نیم ساعت در یخچال خنک کنید.

خمیر را به قسمت های بزرگتر و کوچکتر تقسیم کنید. قسمت بزرگتر را پهن کرده و روی سینی فر قرار دهید و مربا را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید و قسمت کوچکتر را روی یک رنده درشت رنده کنید. در دمای 220 درجه بپزید. در عرض 20-25 دقیقه بلافاصله پس از برداشتن، مربع یا الماس را برش دهید و بگذارید خنک شود.

با خامه ترش

کوکی های خامه ترش لطیف با شیر، چای، آب میوه و عرقیات گیاهی ترکیب می شوند. قبل از سرو می توانید پودر قند بپاشید یا روی آن را با لعاب و شکلات آب شده بپوشانید.

خامه ترش چرب - 250 گرم؛
عسل - 2 میز. l.
زه کشی کره - 200 گرم؛
شکر - 150 گرم؛
آب تازه فشرده از 1 لیمو؛
نوشابه - ½ میز. l.
آرد - 2 فنجان.

کره را به صورت خمیر له کنید، عسل، خامه ترش را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.

آب مرکبات را بگیرید و داخل مخلوط بریزید و دوباره مخلوط کنید.

آرد و جوش شیرین را بدون هم زدن داخل مخلوط الک کنید.

خمیر را با دست ورز دهید. در یک لایه به ضخامت 2 سانتی متر بغلتانید، دایره ها را در یک پشته برش دهید - توده های یکسانی به دست می آورید، آنها را به شکل توپ درآورید و روی یک ورقه پخت آماده قرار دهید. به مدت یک ربع در فر از قبل گرم شده بپزید.

سابله - شیرینی کوتاه کامل

زه کشی کره - 115 گرم؛
sah پودر - 2.5 میز. l.
آرد - 160 گرم؛
تخم مرغ، به سفیده و زرده جدا شده؛
نمک - ¼ قاشق چایخوری؛
شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری. ل

کره را که در دمای اتاق نرم شده با قاشق هم بزنید تا قوام آن شبیه خامه شود. سپس پودر و نمک را داخل آن الک کنید، چند دقیقه هم بزنید تا جرم از نظر ساختاری همگن شود.

بعد زرده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در آخر آرد را اضافه کنید و حتما الک کنید. خوب مخلوط کنید - خمیر گلوله می شود ، آرد به طور مساوی رطوبت را جذب می کند و در کل توده پخش می شود.

فیلم را روی سطح کار کشیده، خمیر را روی آن قرار می دهیم و یک توده تقریباً یکنواخت شکل می دهیم. آن را در فیلم می پیچیم و روی میز می چرخانیم تا یک "سوسیس" با قطر یکنواخت در تمام طول تشکیل شود. چند ساعت در یخچال خنک کنید.

پس از مدت زمان تعیین شده، خمیر به خوبی سفت می شود و استفاده از آن راحت خواهد بود: سوسیس را از وسط نصف کنید، یک قسمت را دوباره در یخچال قرار دهید، قسمت دوم را با سفیده تخم مرغ زده شده چرب کنید و روی آن شکر بپاشید. . نوار را به صورت حلقه برش دهید و روی یک ورقه پخت با پوسته قرار دهید. عمل را با قسمت دوم تست تکرار می کنیم. در دمای 200 درجه میپزیم. در عرض 20 دقیقه

در یک یادداشت. خمیر این کلوچه ها را می توان به مقدار زیاد تهیه کرد و تا ۲ روز در یخچال و تا ۲ ماه در فریزر نگهداری کرد. قطعه کار در کیسه ها قرار می گیرد و در قسمت هایی استفاده می شود.

خوراک وانیلی

کوکی‌های وانیلی در دستور پخت تفاوت چندانی با هم ندارند نسخه کلاسیکیک بسته وانیلین اضافه کنید. کوکی ها به خصوص لطیف هستند، رایحه دلپذیرو طعم عالی

Kurabye - دستور العمل مرحله به مرحله

کورابیه یکی از شیرینی های شرقی است که در بسیاری از کشورها بسیار محبوب است. طبق کلاسیک ها به شکل گل (مثلاً با سرنگ شیرینی مانند مرنگ فشرده شده) با یک قطره مربا در وسط یا به شکل الماس تهیه می شود. طبق افسانه ها، مقداری زعفران به خمیر اضافه می شود.

و ما به شما پیشنهاد می کنیم که خود را با پایه اصلی آزمون kurabye آشنا کنید:

150 گرم پودر قند؛
150 گرم آلو آب شده. روغن ها؛
300 گرم آرد.

اول از همه، کره و پودر را بکوبید - توصیه می شود ابتدا محصولات را با چنگال کار کنید تا هنگام استفاده از میکسر پودر از هم جدا نشود. وقتی جرم یکدست شد، آرد را داخل آن الک کنید و دوباره با چنگال مخلوط کنید تا محصول آرد رطوبت را به خود جذب کند. پس از آن می توانید آن را با دستان خود ورز دهید.

تکه های کوچک را از توده کلی جدا کنید و در سوسیس هایی به طول 10 سانتی متر و عرض 2 سانتی متر بغلتانید. آن را با چنگال از بالا رد می کنیم، کمی فشار می دهیم، راه راه می کشیم. به الماس های مورب برش دهید. می توانید آن را به همین صورت بگذارید و روی سینی فر قرار دهید یا می توانید 2 قطعه را با هم ترکیب کنید تا شکل آن شبیه 2 برگ شود.

در دمای 180 درجه می پزیم. در عرض 15-20 دقیقه

شیرینی شیرینی شکری

کلوچه های خانگی شیرین ساده را می توان طبق دستور زیر تهیه کرد:

آرد - 2.5 فنجان؛
تخم مرغ؛
زه کشی کره - 150 گرم؛
شکر - ½ فنجان؛
نمک - ½ قاشق چایخوری؛
شکر وانیلی؛
شکر دانه ریز برای تزیین

روش تهیه با دستور العمل های قبلی متفاوت نیست - همه مواد به یک توده همگن مخلوط می شوند. تنها چیزی که وجود دارد این است که کوکی ها از یک لایه ضخیم خمیر به ضخامت تقریباً 2 سانتی متر خارج می شوند. روی آن را شکر بپاشید و به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

دستور غذا با شکلات

غذای شکلاتی هرگز مورد توجه قرار نمی گیرد. خانواده های کوچک به خصوص آن را دوست دارند.

2.5 پشته ارد؛
150 گرم شکر؛
200 گرم کره، آبکش شده؛
2 عدد تخم مرغ؛
3 جدول. ل کاکائو
1 قاشق چایخوری. جوش شیرین.

کره ذوب می شود، با شکر و کاکائو ترکیب می شود، مخلوط می شود تا جرم یک سایه و قوام یکنواخت شود. اجازه دهید روغن کمی خنک شود سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و همه را با همزن بزنید. آرد را اضافه کنید، هم بزنید، خمیر کمی متخلخل ورز دهید.

در یک یادداشت. قبل از سرو، شیرینی ها را با پودر قند بپاشید. کوکی ها را می توان با رویه یا لعاب نیز پوشانده شود.

روی سس مایونز

دستور پخت شیرینی شور با سس مایونز به شرح زیر است:

زه کشی کره - 200 گرم؛
سس مایونز پرچرب - 200 گرم؛
تخم مرغ؛
شکر - 1 فنجان؛
آرد - 3.5 فنجان؛
نمک - ½ قاشق چایخوری.

ابتدا محصولات خشک و مایع را در کاسه های جداگانه ترکیب کنید. سپس با هم مخلوط کنید، به یک خمیر همگن ورز دهید، خنک کنید، رول کنید، محصولات را برش دهید، بپزید.

کوکی های خوش طعم جو دوسر

170 گرم بلغور جو دوسر(یا بلغور جو دوسر آماده)؛
100 گرم شکر؛
100 گرم آلو. روغن ها؛
تخم مرغ؛
1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه.

تکه ها را آسیاب کنید تا آرد شود. بکینگ پودر را به آرد به دست آمده اضافه کرده و مخلوط کنید.

کره و شکر را خرد کنید تا یکدست شود، تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

در یک کاسه، هر دو قسمت خمیر را مخلوط کرده، خمیر را ورز دهید و خنک کنید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. با قاشق خمیر را روی پوست پهن کنید. به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. فر.

برای تهیه، تهیه کنید:

مارگارین - 200 گرم؛
شکر - 200 گرم؛
تخم مرغ - 2 واحد؛
آرد - 450 گرم؛
کاکائو - 4 میز. l.
بکینگ پودر - 10 گرم.

شروع آماده سازی طبق معمول اتفاق می افتد - مارگارین با شکر، تخم مرغ، آرد و بکینگ پودر آسیاب می شود. خمیر نان کوتاه معمولی را ورز دهید.

هر خمیر به طور جداگانه باز می شود. سپس قسمت شکلاتی به یک سطح روشن منتقل می شود، مثلا می توانید شکلات را کمی آرد پاشی کنید، آن را روی وردنه بغلتانید و روی یک لایه سبک بغلتانید. لایه ها را رول کرده و به قطعات 1 سانتی متری برش می دهیم. به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

4 ژوئن 2016

سلام به همه! آیا نباید خوشمزه ترین کلوچه های دنیا یعنی کلوچه های نان کوتاه را درست کنیم. بسیاری از مردم این کار آشپزی را بسیار دوست دارند. اما متاسفانه بسیاری از مردم نمی دانند که تهیه آن در خانه چقدر آسان است.

کلیشه ای غیرقابل درک وجود دارد که خمیر چنین کوکی هایی با مشکلات زیادی تهیه می شود و نیاز به تلاش غیرواقعی دارد. در واقع، آنقدر آسان و ساده است که با خواندن این دستور به سادگی چشمان خود را باور نخواهید کرد. من بحثی ندارم، شاید شما نتوانید بار اول چیزی با ارزش بپزید، اما شاید موفق شوید، همه چیز به این بستگی دارد انتخاب صحیحمحصولات و خلق و خو و بدن.

در زمان شوروی، مدارس دروس کارگری داشتند و در طی این درس ها به دختران هنر پخت و پز آموزش داده می شد. شاید به همین دلیل است که بسیاری از کسانی که تحت مشاوره تحصیل کرده‌اند می‌دانند که شما می‌توانید شیرینی‌های شیرینی را فقط در دو درس کار، که فقط 90 دقیقه است، درست کنید.

خب حالا به سراغ تهیه محصولات مناسب برای تهیه شاهکار امروزی می رویم. و بنابراین شما نیاز خواهید داشت:

یک عدد تخم مرغ
200 گرم خوبه کره.
2.5 فنجان آرد درجه یک انتخاب شده.
شکر سفید 1 پیمانه.
1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین یا بکینگ پودر.
1/3 قاشق چایخوری نمک.

و در اینجا می‌خواهم یک راز بزرگ در تهیه کلوچه‌ها را به شما بگویم. نکته اصلی و کلمه کلیدیاین روغن است فقط از روغن پخت با کیفیت خوب استفاده کنید - این بهترین راز است. و بله، قبل از شروع پخت و پز، باید اجازه دهید روغن برای چند ساعت در دمای اتاق بماند. زمانی که کره بیشتر شبیه خامه به نظر می رسد تا کره، می توانید شروع به تهیه خمیر کنید.

حالا که کره آماده است، می توانید نمک، شکر، نوشابه و یک تخم مرغ به آن اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. مرحله بعدی این است که آرد را اضافه کنید و خمیر را با دست ورز دهید و گرمای دست های لطیف خود را از بین ببرید. البته می‌توانید به کمک غذاسازهای بی‌روح که خمیر را هم مخلوط می‌کنند متوسل شوید، اما این داستان کاملاً متفاوت خواهد بود.

و بنابراین خمیر آماده است. این چیزی است که وقتی با دست زدن به یک تکه خمیر چیزی به دستتان نمی چسبد، می توانید بگویید. حالا به طور قطع می‌توان گفت که خمیر شیرینی آماده است. که در دستور اصلیبهتر است آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. اما به همین دلیل است که آنها قوانینی دارند که آنها را زیر پا بگذارند. بسیاری از مردم خمیر را در یخچال نمی گذارند، اما من بلافاصله شروع به گرد کردن آن می کنم.

خمیر باید به ضخامت 3-5 میلی متر باز شود. و می توانید با استفاده از قالب ها شکل دادن به کوکی ها را شروع کنید.

برش کوکی ها از شیرینی شور لذت بخش است

سینی فر را از قبل با روغن چرب کنید یا کاغذ فر بپوشانید. قطعات به دست آمده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه در فر داغ قرار دهید. در دمای 180 درجه فارنهایت بپزید.

طرز تهیه کوکی های اصلی

خوب، اکنون که با نسخه کلاسیک آن آشنا شدید، اجازه دهید چند نکته در مورد اینکه چگونه می توانید به دستور فوق الذکر تنوع بدهید، به شما ارائه دهم. می توانید آجیل یا دانه های پوست کنده را به خمیر اضافه کنید. دانه خشخاش یا کنجد.

اگر این برای شما کافی نیست، مقداری میوه خشک به خمیر اضافه کنید. آلو، زردآلو خشک، کیوی، یا فقط میوه های شیرین.

چگونه یک درخت کریسمس را با شیرینی های شیرین تزئین کنیم

اگر در حال خواندن این دستور قبل از سال جدید هستید، من برای شما آماده کرده ام ایده عالی. قبل از گذاشتن کلوچه ها در فر، سوراخ های کوچکی روی شیرینی ها ایجاد کنید تا بعد از پخت بتوانید یک رشته از این سوراخ رد کنید و بعداً شیرینی را روی درخت کریسمس آویزان کنید.

بچه ها و گربه ها واقعاً این تزئینات خوراکی را دوست دارند. . مهمانانی که به شما مراجعه می کنند از چنین تزئینات اصلی درخت کریسمس بسیار شگفت زده می شوند.

خوب، این همه است، دستور العمل های خود را در نظرات به اشتراک بگذارید.

اشتهای خوب همگی!!!

پخت تهیه شده از خمیر شورت بسیار خوشمزه، مطبوع و در دهان ذوب می شود. کوکی ها به دلیل چربی زیادی که در دستور غذا وجود دارد، ترد می شوند. این ظرف دارای کالری بالایی است، اما برای کسانی که عادت به شمارش کالری ندارند، محصولات نان کوتاه یک لذت واقعی است.

طرز تهیه خمیر نان کوتاه

محصولات پخته شده خانگی ترد و خوشمزه را می توان مصرف کرد اشکال مختلفو با هر گونه افزودنی - شکلات، کشمش، میوه های خشک، آجیل - بسته به ترجیحات شخصی آشپز تکمیل شود. قفسه های فروشگاه پر است گزینه های مختلفکوکی ها، اما حتی خوشمزه ترین نوع پخته های کارخانه ای نیز از نظر طعم با یک غذای خانگی قابل مقایسه نیستند. دستور غذا بسیار ساده است، اما خانم های خانه دار بی تجربه ممکن است در مخلوط کردن پایه کوکی با مشکل مواجه شوند. چگونه خمیر شیرینی کوتاه خوشمزه درست کنیم؟ برای این کار باید ترفندهای آشپزی خاصی را بدانید.

طرز ورز دادن خمیر نان کوتاه

تمام اجزای مورد استفاده باید در یخچال نگهداری شوند. در عین حال، آشپزخانه نیز نباید از قبل گرم شود (فر را از قبل روشن نکنید).
هر چه چربی (مارگارین یا کره) در ترکیب بیشتر باشد، شیرینی ها تردتر می شوند. این غذا از نظر روغن خوشمزه تر خواهد بود، اما نه آنقدر شکننده است، بنابراین سرآشپزهای با تجربه توصیه می کنند هر دو جزء را 1:1 مخلوط کنید. مهم است که فقط از محصولات با کیفیت بالا استفاده کنید، زیرا آنها بر طعم محصول نهایی تأثیر می گذارند. اگر چربی کمی اضافه شود، ظرف سفت و متراکم می شود.
اگر شکر را با پودر قند جایگزین کنید، شیرینی ها لطیف تر می شوند.
با خیال راحت هر گونه ادویه را به کوکی ها اضافه کنید - ظرف طعم ها را کاملا جذب می کند.
اگر دستور غذا به تخم مرغ نیاز دارد، بهتر است خود را فقط به زرده محدود کنید، زیرا سفیده ها می توانند محصولات پخته شده را سفت تر کنند.
مهم است که خمیر را سریع ورز دهید تا کره/مارگارین زمان ذوب شدن نداشته باشد.
استفاده از آب بسیار سرد برای مخلوط کردن توصیه می شود.
آرد ایده آل برای کلوچه ها گلوتن کمی دارد. اگر نمی توانید این شاخص را بررسی کنید، کمی نشاسته به آن اضافه کنید - این باعث می شود که محصولات تا حد امکان شکننده شوند.
نیازی به ورز دادن طولانی مدت خمیر نیست وگرنه حالت پذیری خود را از دست می دهد.
پایه پخت تمام شده باید به مدت نیم ساعت در یخچال بماند، سپس کوکی ها در طول پخت ترک نخواهند کرد.

دستور پخت شیرینی شور کلاسیک

پایه شنی سنتی از حداقل مجموعه مواد تشکیل دهنده و بدون آن تهیه می شود تخم مرغ. با استفاده از آن می توانید نه تنها کلوچه، بلکه کیک، پای، لایه های کیک و غیره نیز درست کنید. در صورت تمایل می توان کره را با مارگارین مرغوب جایگزین کرد. خمیر نان کوتاه کلاسیک را می توان با هر پرکننده ای ترکیب کرد - پنیر دلمه، توت، خامه. در زیر به طور کامل و با عکس فناوری تهیه پایه پخت را شرح می دهیم.

عناصر:

کره نرم - 200 گرم؛
آرد درجه 1 - 3 قاشق غذاخوری؛
نمک - ¼ قاشق چایخوری؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

کره نرم شده را در یک کاسه شیشه ای بریزید و با چنگال کاملا ورز دهید.
شکر را به کره اضافه کنید، مواد را آسیاب کنید و گلوله های بزرگ را بردارید.
آرد و نمک را اضافه کنید. با دست، مواد را ورز دهید تا خرده های ریز تشکیل شود.
بعد، باید خامه ترش را به آرامی اضافه کنید، مخلوط را هم بزنید. وقتی پایه کوکی صاف و کشدار شد روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
سپس می توانید شروع به تهیه کوکی های شکلی کنید.

مناقصه با خامه ترش

دستور العمل شیرینی کوتاه خانگی برای کوکی ها ممکن است متفاوت باشد، اما به گفته سرآشپزهای با تجربه، تهیه آن از خامه ترش آسان تر و سریع تر است، در حالی که بهتر است از محصول غنی تر استفاده کنید. مزیت اصلی پخت از پایه نان کوتاه، طعم لطیف، نرمی و سهولت آماده سازی آن است. با این حال، کوکی ها تنها در صورتی موفق خواهند شد که محصولات باکیفیت را برای آنها انتخاب کنید. چگونه خمیر شیرینی کوتاه را با خامه ترش درست کنیم؟

عناصر:

تخم مرغ؛
مارگارین - 70 گرم؛
آرد - 150 گرم؛
بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
خامه ترش چرب - 50 گرم؛
وانیلین - 1 بسته.

روش پخت و پز:

شکر، مارگارین، نمک را با همزن بزنید تا پف کند.
تخم مرغ را در اینجا اضافه کنید، سپس 30 ثانیه دیگر همزن را روشن کنید.
بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید و مخلوط خشک را در پایه مایع آماده شده بریزید.
وقتی جرم یکدست شد، کاسه را با فیلم بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
پس از حداقل نیم ساعت، می توانید خمیر را پهن کرده و با استفاده از قالب های مخصوص کلوچه ها را برش دهید یا جرم را از چرخ گوشت رد کنید.

روی مارگارین

درست کردن این کوکی ها بسیار ساده است: لازم نیست ابتدا چیزی را منجمد یا گرم کنید. خمیر نان کوتاه با مارگارین خوشمزه، لطیف و ترد می شود، به شرطی که تمام مواد استفاده شده از کیفیت بالایی برخوردار باشند، بنابراین نباید در محصولات کوتاهی کنید. می توانید غذا را با مربا یا مربای خانگی و چای داغ سرو کنید. چگونه خمیر شیرینی کوتاه برای کلوچه های خانگی درست کنیم؟

عناصر:

سودا - ½ قاشق چایخوری؛
شکر - ½ قاشق غذاخوری؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ؛
مارگارین - 120 گرم.

روش پخت و پز:

تخم مرغ را با شکر گرانول مخلوط کنید. مخلوط را هم بزنید.
مارگارین را از یخچال خارج کرده و با چاقو به قطعات کوچک برش دهید.
مواد را با له کردن با چنگال ترکیب کنید.
سودا و آرد را به خمیر اضافه کنید. با دست های از پیش روغن کاری شده روغن سبزیجات، پایه را ورز دهید. یک توپ درست کنید که باید نیم ساعت در سرما بماند.
سپس لایه را به ضخامت بیش از 1 سانتی متر باز کنید، با استفاده از کاتر کوکی ها را از آن جدا کنید، محصولات را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

بدون کره و مارگارین

خمیر کلوچه خرد شده رایج ترین و محبوب ترین خمیر در سراسر جهان است، این تنوع دستور العمل های آماده سازی آن را در آشپزی توضیح می دهد. علیرغم عشق جهانی به چنین محصولات پخته ای، می توان به کودکان آنها را بسیار داد مقادیر محدود، از آنجایی که کوکی ها حاوی تعداد زیادی ازچربی در زیر پیشنهاد می شود دستور رژیم غذاییغذایی که حتی بچه های کوچک هم می توانند بخورند. چگونه خمیر شیرینی کوتاه بدون کره و مارگارین درست کنیم؟

عناصر:

خامه ترش 20٪ - 100 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نوشابه آب شده - ½ قاشق چایخوری؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

ابتدا باید نمک، آرد، روغن نباتی را ترکیب کنید.
تخم مرغ ها را با شکر گرانول زده، سپس نوشابه و خامه ترش را اضافه کنید.
همه مواد را با هم ترکیب کنید و آرد را به آرامی اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا کشدار شود.
سپس روی میز را آرد بپاشید، یک لایه روی سطح آماده شده پهن کنید و با استفاده از قالب ها، شیرینی های شکل دار را از روی آن جدا کنید.
محصولات روی یک ورقه پخت روغنی قرار می گیرند و در دمای 180 درجه پخت می شوند. بعد از 10 دقیقه، کوکی ها با چای سرو می شوند، ابتدا پودر قند پاشیده می شوند (این کار ضروری نیست).

دستور پخت شیرینی شور ساده

تهیه این پایه پخت بسیار آسان است: برای ایجاد ساختار شل، لطافت و تردی به محصولات نیازی به افزودن بکینگ پودر و سایر اجزا نیست. حتی بدون افزودنی‌های خاص، خمیر شیرینی کوتاه ساده هوادار، خوش طعم و در دهان شما آب می‌شود. همچنین می توان از آن برای پخت پای باز، لایه های کیک، تارتلت و سایر محصولات استفاده کرد. در زیر به طور کامل و با عکس نحوه پخت کلوچه ها را شرح می دهیم.

عناصر:

آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
سرکه - 1 قاشق غذاخوری. l.
شکر درجه 1 - 2 قاشق غذاخوری. l.
کره - 250 گرم؛
سودا - 2/3 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

تکه های کره را به آرد اضافه کنید و شروع به ورز دادن مخلوط کنید. این کار را می توان در یک کاسه بزرگ یا روی میز انجام داد.
وقتی خرده های ماسه را دیدید، نوشابه و شکر را با سرکه به آن اضافه کنید. در صورت لزوم کمی بیشتر آرد اضافه کنید.
پایه تمام شده باید به صورت یک توده به هم بچسبد، که باید به مدت 20 دقیقه در یخچال بماند.
سپس لایه را به ضخامت 1 سانتی متر باز کنید، با استفاده از یک لیوان یا قالب های مخصوص شیرینی ها را از روی آن جدا کنید، آنها را روی سینی فر قرار دهید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند، بپزید.

با کفیر

بسیاری از مردم این نوع پایه پخت را به دلیل تطبیق پذیری آن دوست دارند: تقریباً می توان آن را با هر پرکننده و افزودنی ترکیب کرد. خمیر نان کوتاه ساخته شده با کفیر برای کوکی ها بسیار پلاستیکی است، بنابراین تهیه محصولات از آن بسیار آسان است. ظرف آمادهبه نظر می رسد ترد، بسیار خوشمزه، لطیف، شکننده است. از افزودن آجیل، میوه های شیرین شده یا ادویه های مورد علاقه خود به محصولات پخته شده خود نترسید. در زیر یک دستور العمل دقیق با عکسی از پایه نان کوتاه ساخته شده با کفیر آورده شده است.

عناصر:

تخم مرغ؛
مارگارین - 100 گرم؛
آرد - 0.7 کیلوگرم؛
سودا - ½ قاشق چایخوری؛
کفیر - 300 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

ابتدا مارگارین را روی حرارت ملایم ذوب کنید. کفیر، سودا و تخم مرغ را به مایع اضافه کنید.
همه محصولات را کاملا با هم مخلوط کنید (بهتر است از همزن استفاده کنید).
آرد را به مخلوط اضافه کنید و یک پایه پلاستیکی و ضخیم را ورز دهید. در عین حال، باید از چسبیدن آن به دستان شما جلوگیری کند.
خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس شیرینی ها را فرم دهید و در دمای 180 درجه بپزید.

روی سس مایونز

طبق دستور العمل کلاسیک، خمیر نان کوتاه با سس مایونز نیازی به افزودن هیچ ادویه ای ندارد. با این حال، برای به دست آوردن طعم تند، محصولات پخته شده را می توان با مقدار کمی زردچوبه، پاپریکا، وانیل، دارچین یا سایر ادویه ها چاشنی کرد. بر اساس ترجیحات خانواده خود، می توانید آجیل، کشمش، میوه های شیرین، کنجد و سایر محصولات را به غذا اضافه کنید. طرز تهیه شیرینی کوتاه خمیر خوشمزهبرای شیرینی ها؟

عناصر:

تخم مرغ؛
آب لیمو - ½ قاشق چایخوری؛
سس مایونز با چربی متوسط - 200 میلی لیتر؛
آرد درجه 1 - 3 قاشق غذاخوری؛
سودا - ½ قاشق چایخوری؛
وانیلین؛
کره - 0.2 کیلوگرم؛
شکر - 0.2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

شکر، تخم مرغ، سس مایونز را با هم ترکیب کنید. محصولات را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.
سودا و وانیل را با آب لیمو به مخلوط اضافه کنید.
شروع به اضافه کردن آرد در قسمت های کوچک کنید و به طور مداوم پایه پخت را ورز دهید.
کره نرم شده را که به قطعات خرد شده اضافه کنید.
جرم به دست آمده نباید خیلی تند یا سفت باشد.
از آن گلوله های کوچک درست کنید و روی یک ورقه روغنی قرار دهید. هر دایره را با چنگال فشار دهید تا محصول را با الگو تزئین کنید.
سینی فر را به مدت 15 دقیقه با دمای 200 درجه در فر قرار دهید. کوکی های تمام شده را می توان با پودر شیرین یا پودر کاکائو پاشید.

خمیر نان کوتاه شیرین

در صورت تمایل می توانید پوست لیمو خرد شده، تکه های شکلات، مغزها، وانیلین و کاکائو را به ظرف اضافه کنید. سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند که مواد خشک و مایع را جداگانه با هم ترکیب کنید تا کوکی ها شکننده شوند. در عین حال، بهتر است کمی نشاسته به آرد اضافه کنید، سپس محصولات ترد و لطیف می شوند. کوکی های تمام شده را می توان با خامه کره تزئین کرد. خمیر ماسه-مخمر شیرین را چگونه باید تهیه کرد؟

عناصر:

آب سرد– 4 قاشق غذاخوری l.
آرد درجه 1 - 150 گرم؛
شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
نمک؛
کره شیرین - 75 گرم؛
زرده

روش پخت و پز:

روغن و نمک را ترکیب کنید، محصولات را آسیاب کنید.
زرده را با شکر بزنید، آب اضافه کنید.
شروع به اضافه کردن آرد به مخلوط تخم مرغ کنید و مواد را با یک چاقوی نوک گرد مخلوط کنید.
مخلوط آرد را با مخلوط کره مخلوط کنید. پس از ورز دادن کامل، پایه را روی میز آردپاشی شده باز کنید.
کوکی ها را با هر شکل و اندازه ای تشکیل دهید. پس از این می توانید آنها را به مدت 10-15 دقیقه در دمای 220 درجه بفرستید تا بپزند.

کشک و نان کوتاه

کلوچه های کشک خانگی یک دسر فوق العاده برای چای هستند. این غذای لذیذ به یک اندازه مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. نکته خوب در مورد دستور زیر این است که در صورت تمایل به هیچ وجه نیازی به استفاده از شکر گرانول ندارید. عسل به عنوان جایگزین آن خواهد بود و در این صورت کوکی ها مفیدتر خواهند بود. طرز تهیه خمیر دلمه کشک چگونه است؟

عناصر:

پنیر دلمه - 250 گرم؛
بکینگ پودر - 15 گرم؛
کره - 200 گرم؛
شکر گرانول - 50 گرم؛
آرد - 0.5 کیلوگرم؛
پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

پنیر دلمه را با کره نرم شده و پوست لیمو ترکیب کنید.
آرد را با بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و الک کنید.
مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط کشک اضافه کنید و خمیر را بدون گلوله ورز دهید.
مایه کوکی به دست آمده را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید.
لایه ها را یکی یکی روی میز پهن کنید و تکه های شکلی را از آنها جدا کنید و روی یک ورقه پخت آماده قرار دهید.
شیرینی ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

ویدئو

هر شیرینی ساخته شده از شیرینی شور به طرز فوق العاده ای مطبوع و خوش طعم می شود، فقط در دهان ذوب می شود. کوکی های نان کوتاه به دلیل محتوای چربی ترد می شوند. این ظرف دارای کالری نسبتاً بالایی است ، اما گاهی اوقات فقط باید خود را با چنین محصولاتی نوازش کنید.

محصولات پخته شده خرد شده می توانند مصرف کنند اشکال مختلف، می توان آن را با انواع مواد افزودنی تکمیل کرد: کشمش، شکلات، انواع آجیل، میوه های خشک. این همه به ترجیحات آشپز بستگی دارد. البته، پیدا کردن محصولات پخته شده کارخانه ای در فروشگاه بسیار آسان است، اما عطر و طعم آنها با محصولات خانگی قابل مقایسه نیست. شما نمی توانید درست کردن خمیر شیرینی کوتاه خود را فراموش کنید. دستور پخت کوکی ها بسیار ساده است، اما هنوز همه خانم های خانه دار تازه کار نمی دانند چگونه شیرینی شورت خوب را درست کنند. شما باید با برخی از ترفندهای آشپزی آشنا شوید:

دستور العمل کلاسیک

در واقع، درست کردن شیرینی شور بسیار ساده است. دستور العمل کلاسیکبه معنای وجود حداقل مجموعه ای از محصولات است. آنها بدون تخم مرغ انجام می دهند. یک آماده سازی ساده را می توان با پر کردن های مختلف ترکیب کرد: توت، میوه، کشک، خامه. به طور کلی، گزینه های زیادی برای آنچه می توان از چنین خمیر ایجاد کرد، وجود دارد. برای آماده سازی مصرف کنید:

200 گرم کره نرم؛
سه لیوان آرد؛
سه قاشق خامه ترش؛
قاشق شکر؛
مقدار اندکی نمک.

ابتدا کره نرم شده را در ظرف شیشه ای ریخته و با چنگال یا قاشق مالیده می شود. شکر را اضافه کرده و خرد کنید تا توده های بزرگ از مخلوط خارج شوند. سپس آرد و نمک را اضافه کنید و با دست مواد را ورز دهید تا خرده های ریز تشکیل شود. خامه ترش را اضافه کرده و مخلوط کنید.

پایه باید الاستیک و همگن باشد. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

سپس می توانید شروع به تهیه کوکی های مختلف کنید - خمیر خانگی بسیار انعطاف پذیر است. می توانید از قالب ها استفاده کنید و همه اعضای خانه را در این روند جالب مشارکت دهید.

گزینه خامه ترش

آیا می توانید خمیر شیرینی را در فر درست کنید؟ راه های مختلف. یک گزینه ساده اما خوشمزه این است که خمیر را با خامه ترش و تخم مرغ ورز دهید. پایه لطیف و نرم به نظر می رسد. برای کوکی های موفق باید محصولات باکیفیت و تازه را انتخاب کنید:

ابتدا مارگارین را با شکر و نمک بزنید تا یک توده پف دار به دست آید. تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و به پایه مایع اضافه می کنیم. وقتی مخلوط یکدست شد، وقت آن است که آن را در یخچال زیر فیلم قرار دهید. بعد از نیم ساعت می توانید شروع به باز کردن خمیر کنید.

کوکی ها با مارگارین

با مارگارین، محصول نرم و شکننده می شود. شیرینی‌های شور آماده اغلب با چای سرو می‌شوند، همراه با مربا یا غذاهای خانگی. این گزینه را نمی توان رژیمی نامید - خمیر بسیار غنی و پر کالری است. تهیه شده از محصولات زیر:

دو لیوان آرد؛
تخم مرغ؛
120 گرم مارگارین؛
شکر به مزه، کمی سودا.

تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و با لیسک هم بزنید. مارگارین را به قطعات کوچک برش می دهیم، سپس با شکر مخلوط می کنیم و با چنگال ورز می دهیم. آرد و نوشابه را اضافه کنید. دستان خود را با روغن نباتی چرب کنید تا هنگام ورز دادن پایه به آنها نچسبد. یک توپ درست کنید و در یخچال قرار دهید. سپس می توانید از خمیر به دست آمده محصولات خوشمزه به اشکال مختلف تهیه کنید.

بدون چربی اضافه

x100 میلی لیتر خامه ترش؛
سه لیوان آرد؛
دو عدد تخم مرغ؛
1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر و روغن نباتی؛
کمی نوشابه آب شده

ابتدا کره را با آرد و نمک مخلوط کنید. تخم مرغ ها را جداگانه با شکر بزنید، خامه ترش و سودا را اضافه کنید. همه اجزاء مخلوط شده و به دنبال آن آرد.

خمیر را ورز می دهیم تا قوام الاستیکی پیدا کند. کوکی های این خمیر در ده دقیقه پخته می شوند.

با کفیر و سس مایونز

به نظر می رسد این خمیر جهانی است و می توان آن را با هر گونه مواد افزودنی و پرکننده ترکیب کرد. به نظر می رسد بسیار پلاستیکی است، مجسمه سازی محصولات بسیار ساده است. محصولات پخته ترد هستند. می توانید با خیال راحت آجیل، ادویه جات یا میوه های شیرین شده را برای طعم دادن به خمیر اضافه کنید. مجموعه اصلی محصولات مورد نیاز به شرح زیر است:

700 گرم آرد؛
کفیر 300 میلی لیتر؛
120 گرم مارگارین؛
تخم مرغ؛
جوش شیرین.

ابتدا مارگارین را روی حرارت ملایم ذوب کرده، کفیر، تخم مرغ و نوشابه را اضافه کنید. با همزن مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و در یک پایه ضخیم که به دستتان نچسبد ورز دهید. بعد از سرد شدن می توانید شیرینی ها را شکل دهید و در دمای 180 درجه بپزید.

دستور العمل کلاسیک با سس مایونز بسیار ساده است، اما می توانید خمیر را با اضافه کردن پاپریکا، زردچوبه یا دارچین طعم دار کنید. می توانید کشمش، میوه های شیرین شده، آجیل، دانه های کنجد را اضافه کنید - همه اینها به ترجیحات آشپز بستگی دارد. برای پایه بگیرید:

سه لیوان آرد؛
هر کدام 200 گرم کره، شکر؛
200 میلی لیتر سس مایونز؛
تخم مرغ؛
آب لیمو، سودا، وانیلین.

سس مایونز را با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید. یکنواختی باید کامل باشد. نوشابه را با آب لیمو و وانیلین خنثی شده اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کنید. کره خرد شده را اضافه کنید. جرم خیلی سفت و شیب دار نخواهد بود.

می توانید از آن گلوله درست کنید و روی یک ورقه روغنی بپزید. کالاهای تمام شدهپودر کاکائو بپاشید.

نان کوتاه

می توانید تکه های شکلات (چه سفید و چه تیره)، آجیل مورد علاقه خود و پوست لیمو را به خمیر اضافه کنید. محصولات تمام شده معمولاً با خامه کره تزئین می شوند - بسیار خوشمزه به نظر می رسد. خمیر شیرینی شیرین از مواد زیر تهیه می شود:

150 گرم آرد؛
80 گرم کره شیرین؛
چهار قاشق غذاخوری آب، شکر؛
زرده تخم مرغ;
نمک.

ابتدا روغن را با نمک مخلوط کرده و آسیاب می کنند. زرده را با شکر و آب بزنید. آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مواد را با چاقو مخلوط کنید. مخلوط روغن را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. خمیر را روی سطح کار که آرد پاشی شده است باز کنید.

پخت به روش معمولی تهیه می شود: کوکی های شکل گرفته روی یک ورقه روغنی پخته می شوند تا زمانی که یک پوسته تشکیل شود. زمان پخت بسته به اندازه شکل ها و ویژگی های فر متفاوت است، اما به طور متوسط بیش از بیست دقیقه نیست.

دستور تهیه کشک

اگر شکر را با عسل مایع طبیعی جایگزین کنید، می‌توانید نسخه سالم‌تری از کلوچه‌های دلمه تهیه کنید. محصولات باقی مانده بدون تغییر باقی می مانند:

500 گرم آرد؛
250 گرم پنیر دلمه؛
200 گرم کره؛
شکر 50 گرم؛
15 گرم بیکینگ پودر؛
پوست لیمو

پنیر کوتاژ با کره و پوست لیمو مخلوط می شود. آرد را با نمک و بکینگ پودر مخلوط کرده و الک می کنند. مخلوط آرد به پنیر لپه فرستاده می شود، ورز می دهیم تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. شیرینی های این خمیر در حدود بیست دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه آماده می شود.

هر دستور پخت خمیر نان کوتاه تولید می کند که طعم شگفت انگیزی دارد. برای درک اینکه کدام یک را بیشتر دوست دارید، ارزش آماده کردن چندین گزینه را دارد. همیشه می توانید به جای پیروی دقیق از دستور العمل مشخص شده، مواد را آزمایش کنید. شیرینی های خمیر بهتر است با چای تازه دم شده یا قهوه تازه سرو شوند. کوکی ها می توانند به یک صبحانه کامل برای کودک یا یک دسر منحصر به فرد برای کل خانواده تبدیل شوند.

توجه، فقط امروز!

این یکی از پرطرفدارترین انواع کوکی هاست که به دلیل سادگی همه گیر شده است. احتمالاً همه کسانی که می خواهند طرز پخت را بیاموزند ابتدا با درست کردن کلوچه ها شروع می کنند. طبیعتا مسیر اول همیشه سخت و پر از ناشناخته است، برای اینکه در ابتدای راه ناامید نشوید، بهتر است از یک روش ساده و بدون خطا شروع کنید...

2-2.5 فنجان آرد
شکر 0.5 پیمانه
1 عدد تخم مرغ
پوست لیمو یا وانیلین رنده شده

2-2.5 فنجان آرد
250 گرم کره یا مارگارین
شکر 0.5 پیمانه
2 عدد زرده تخم مرغ

2-2.5 فنجان آرد
کره یا مارگارین 150 گرم
1 عدد تخم مرغ
یک پیمانه جوش شیرین
1-2 قاشق غذاخوری قاشق شکر
مقدار اندکی نمک
100 گرم خامه ترش

2-2.5 فنجان آرد
200 گرم کره یا مارگارین
200 گرم پنیر دلمه
مقدار اندکی نمک
1-2 قاشق غذاخوری قاشق شکر

2 لیوان آرد
مارگارین 150-175 گرم
2 قاشق غذاخوری قاشق شکر
مقدار اندکی نمک
مخمر 30-40 گرم
شیر 2/3 پیمانه

طرز تهیه کلوچه های نان کوتاه

برای تهیه کلوچه باید خمیر مخصوصی به نام شیرینی کوتاه تهیه کنید. ترکیب اصلی خمیر کلوچه‌ها اولاً شامل آرد گندم درجه یک یا حداقل درجه 1 است و بعد از آن کره که می‌توان آن را با مارگارین جایگزین کرد، سپس تخم‌مرغ یا زرده‌ها را جایگزین کرد و آخرین آن بیکینگ پودر است. جوش شیرین بیشتر استفاده می شود.

ما به ترکیب اصلی نگاه کردیم و لیست مواد تشکیل دهنده بالا نیز پایه است. همچنین قسمت کوچکی از آرد را می توان با نشاسته به صورت ریز جایگزین کرد آجیل زمینی. گاهی بسته به نوع آن خامه ترش، شیر یا آب به خمیر اضافه می کنند و مقداری شکر اضافه می کنند.

کوکی های خانگی

2.5 فنجان آرد، 1 فنجان شکر، 100 گرم کره، 100 گرم مارگارین، 2 عدد تخم مرغ، یک پیمانه نمک و به همان مقدار جوش شیرین

اول از همه باید خمیر شیرینی کوتاه را آماده کنید: در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را با شکر کاملا هم بزنید، کره، مارگارین را نرم کرده و تخم مرغ ها را به شکر زده شده اضافه کنید. سپس نمک و نوشابه را اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید، آرد را اضافه کنید و به سرعت ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید.

خمیر تمام شده را به شکل توپ در آورید و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال نگهداری کنید. سپس در یک اتاق خنک، خمیر را در لایه ای به ضخامت 4-5 میلی متر باز کرده و با قالب های مخصوص شکل ها را برش دهید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر بپزید. در دمای 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه بپزید.

طرز تهیه شیرینی لیمویی

آرد کامل ۱/۴ پیمانه، پودر قند ۱/۳ پیمانه، کره ۸۰ گرم، ۱ زرده، یک پیمانه نوشابه، وانیلین، ۳ قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری خامه ترش، رنده پوست یک لیمو

آرد را با پودر قند و وانیل و سودا مخلوط کنید. از صافی رد کنید، کره، زرده تخم مرغ را اضافه کنید، خامه ترش بریزید، پوست لیموترش را اضافه کنید و خمیر نان کوتاه را ورز دهید.

خمیر را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم، دایره هایی با سایز متوسط در می آوریم، آنها را روی سینی فر می گذاریم، قالب را چرب نمی کنیم و در فر از قبل گرم شده تا قهوه ای روشن با دمای 180 درجه می پزیم. 200 درجه

ماکارون ها

1.5 فنجان آرد، 2 قاشق غذاخوری شکر، 100 گرم کره یا مارگارین، 2 عدد تخم مرغ (یک عدد برای پوشش)، بادام شیرین 0.5 پیمانه، پودر قند نصف پیمانه

یک عدد تخم مرغ و کره را با شکر چرخ کنید تا پف کند، آرد الک شده را اضافه کنید و خمیر نرم و نسبتاً مایعی به دست آورید. خمیر را در یک لایه نازک روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید.

بادام ها را با حوله وافل بمالید تا از پوست جدا شود و خرد کنید. با تخم مرغ و شکر ترکیب کنید و روی خمیر قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس آن را بردارید و با چاقو به الماس یا مربع در هر اندازه ای برش دهید. دوباره به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا پخته شود.