غذاهای خوشمزه برای رژیم غذایی برای کاهش وزن. غذاهای رژیمی: دستور العمل هایی با اثر کاهش وزن

معمولاً شرایطی پیش می‌آید که استفاده از یک یا دیگری را محدود یا ممنوع می‌کند. مشکلی با چیزی داشتن اضافه وزنیا سلامتی (اغلب این دو عامل به هم مرتبط هستند) مصرف انتخابی غذا - رژیم غذایی را دیکته می کند. در این صورت، چه انتخابی باید داشته باشید: به مصرف غذای معمولی و نه همیشه سالم خود ادامه دهید، لذت طعم را دریافت کنید یا به نفع لاغری و حفظ سلامتی آن را رها کنید.

رژیم غذایی مدرن پاسخ صریح زیر را می دهد: "غذا باید ایمن باشد"، به این معنی که نمی توان از محدودیت های خاصی اجتناب کرد. اما آشپزی مدرن می تواند ارائه دهد انتخاب بزرگغذاهایی که فواید و طعم بالا را با هم ترکیب می کنند. بنابراین، با خوشحالی خوش‌خوراک‌هایی که به رژیم غذایی پایبند هستند، می‌توانیم با خیال راحت بگوییم غذای سالممی تواند خوشمزه باشد!

رژیم درمانی پیشگیری از بسیاری از بیماری هاست.

رژیم های غذایی برای کاهش وزن و حفظ آمادگی جسمانی بیشتر و رژیم های مستقیم پزشکی (درمانی) وجود دارد.

نوع دوم بلوک گسترده ای از سیستم اعداد M.I. Pevzner است که با در نظر گرفتن یک بیماری خاص ایجاد شده است.

در اینجا محدودیت های سخت و نشانه های روشن در انتخاب محصولات استفاده می شود. اطلاعات دقیق تر و توصیه های خاص در مورد رژیم درمانی را می توان از منابع پزشکی به دست آورد.

روند کاهش وزن نیز ارتباط مستقیمی با سلامتی دارد. اضافه وزن- عامل بسیاری از بیماری ها. برای داشتن اندامی جذاب و لاغر، مهم است که افراط نکنید: استفاده از یک رژیم غذایی نامناسب (روزه داری، رژیم غذایی "سریع") می تواند آسیب جدی و جبران ناپذیری به سلامتی وارد کند، در حالی که یک رژیم خوب انتخاب شده آن را تقویت می کند.

بسیاری وجود دارد مراکز تخصصی، که در آن متخصصان تغذیه با در نظر گرفتن برنامه غذایی موثر و سالم به شما کمک می کنند ویژگی های فیزیولوژیکیمشتری.

طرز تهیه غذای رژیمی خوشمزه

برای اینکه غذای رژیمی خوشمزه باشد، باید:

• انتخاب مواد مناسب؛
• آنها را به درستی بپزید؛
• چند "راز" آشپزی را برای بهبود طعم آن بدانید.

محصولات رژیمی اساس غذاهای خوشمزه و سالم هستند

ماهی پخته شده در آرام پز خواص مفید خود را حفظ می کند.

محصولات طبیعی کم کالری رژیمی محسوب می شوند.

آنها باید تازه و فصلی باشند: به عنوان مثال، پر کردن قفسه های فروشگاه در ماه های سپتامبر و اکتبر مفیدترین هستند.

غذای رژیمی باید با تامین پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، تغذیه کامل و متعادلی را فراهم کند.

با این حال، همه انواع این مواد برای منوی رژیم غذایی مناسب نیستند. مواد مغذی:

• غذای دریایی
• جوجه
• بوقلمون
• گوشت گوساله
• پنیر کوتیج کم چرب
• گوشت گوسفند
• گوشت خوک

1. چربی ماهی
2. آفتابگردان، بذر کتان، زیتون و دیگران
3. انواع گوشت های چرب
4. کره
5. مارگارین

کربوهیدرات ها کربوهیدرات های آهسته:

1. سبزیجات تازه
2. سرسبزی
3. غلات: گندم سیاه
4. نان (آرد سبوس دار)
5. پاستا (گندم دوروم)

کربوهیدرات های سریع:

• شکر / عسل،
• پخت،
• نوشیدنی با شکر،
• برنج سفید

طرز تهیه غذای رژیمی لذیذ، ویدیو را تماشا کنید:

ترکیبی محصولات رژیمیانواع غذاهای رژیمی را تشکیل می دهد:

• کوکتل بر اساس اضافه کردن: دارچین، هویج، فلفل قرمز و خرمالو، خیار، نخود فرنگی، کلم بروکلی، زنجبیل؛ سبزیجات و سالاد میوه; فرنی: جو دوسر نورد شده، گندم سیاه، ارزن، عدس، بلغور جو دوسر، هم جداگانه و هم به عنوان غذای جانبی برای گوشت یا ماهی. سوپ: کدو تنبل، پیاز، چغندر، نخود، عدس، کلم بروکلی و اسفناج؛ سوپ رژیمی با کوفته، گل گاوزبان رژیمی و غیره؛
• غذاهای گوشتی: رول، گولش، پاکت گوشت، آسپیک از انواع گوشت های رژیمی؛ غذاهای ماهی: سوپ ماهی، سوپ ماهی، ماهی پخته شده؛ دسرها: کاسه هویج، کاسه پنیر دلمه، کیک پنیر, چیزکیک کشک و توت, کیک تیرامیسو رژیمی; نان با سبوس اضافه شده، بدون مخمر، چاودار (در حد اعتدال مصرف شود). آب میوه های تازه.

لیست "سیاه" مواد غذایی در رژیم غذایی:

1. نوشیدنی های گازدار؛
2. الکل؛
3. چیپس؛
4. نمک؛
5. قند؛
6. سس مایونز؛
7. کیک، شیرینی؛
8. انگور؛
9. نان مخمر سفید.

غذای رژیمی خوشمزه. درست پختن

غذای رژیمی حاوی مقدار زیادی است خواص مفید.

در فرآیند ایجاد یک ظرف رژیمی که ترکیبی از خواص مفید و ویژگی های طعم بالا است، نقش مهمروش تهیه آن نقش دارد.

1. سبزیجات را کاملا بشویید و پوست آن را با یک چاقوی فولادی ضد زنگ جدا کنید.
2. سبزیجات در دو مرحله پردازش می شوند: کاملاً شسته می شوند، سپس در آب فراوان خیس می شوند و دوباره شسته می شوند.
3. کلم قرمز پس از برداشتن برگ های غیرقابل استفاده با آب جوش خیس می شود.
4. رنگی - خیس شده در آب نمک.

هنگام تهیه غذاهای گوشت، ماهی و سبزیجات باید از سرخ کردن کاملاً خودداری کنید. یک جایگزین عالی برای این غذا، خورش، پخت، آب پز و غیرقانونی است:

• توصیه می شود گوشت و سبزیجات را روی آتش "باز" ​​بپزید (از یک ماهیتابه با قفسه سیمی استفاده کنید).
• نرمی و آبدار بودن محصولات آب پز با تهیه آنها در آب با حداقل جوش (که با حباب های "تنها" مشخص می شود) تضمین می شود.
• گوشت، سبزیجات و ماهی پخته شده در کاغذ ضد آب مخصوص، خواص مفید خود را حفظ کرده و با طعم لطیف و آبدار خود شگفت زده می شوند.
• و سبزیجات در قابلمه به بهترین وجه نگهداری می شوند مواد مغذی، ویتامین ها و ریز عناصر.

"رازهای" آشپزی برای بهبود طعم غذاهای رژیمی:

• برای بهبود طعم، غذا باید در مقادیر کم و برای یک بار تهیه شود.
• استفاده از انواع ادویه ها (سیر، رزماری، پونه کوهی، برگ بو، ریحان، فلفل و غیره) به جبران کمبود یا به حداقل رساندن استفاده از نمک کمک می کند.
• جایگزین های عالی شکر عبارتند از: خرما، کشمش، انجیر، گلابی، آلو خشک، زردآلو خشک، سیب.
• استفاده از انواع مختلف روغن سبزیجات: دانه کتان، آفتابگردان، زیتون، ذرت، نارگیل، پنبه. هر کس سلیقه شخصی خود را دارد: انتخاب درستنوع روغن برای یک محصول خاص کلید یک غذای خوشمزه است.
• هر چه غذای زیباتر و اصیل‌تر ارائه شود، احتمال اینکه مردم بخواهند آن را امتحان کنند بیشتر است.

5 دستور غذا برای یک رژیم غذایی خوشمزه

اسموتی سیب با کفیر بسیار سالم و رژیمی است.

به درستی پخته شود غذای رژیمینمی تواند کمتر از غذای منوی "معمولی" خوشمزه و مغذی باشد.

انواع دستور العمل ها این امکان را فراهم می کند که یک غذا را متناسب با هر سلیقه ای انتخاب کنید: از صبحانه سبکقبل از دسر جشن لذت طعم - و نه یک اونس اضافه وزن!

مواد لازم: یک یا دو سیب، یک لیوان کفیر متوسط ​​(کم چرب)، دارچین - در نوک یک قاشق چایخوری.
طرز تهیه: سیب ها را پوست بگیرید، خرد کنید، در مخلوط کن بریزید. در کفیر بریزید و آنقدر بزنید تا سیب کاملاً خرد شود. دارچین را به کوکتل اضافه کنید.

سالاد چغندر و لوبیا.

مواد لازم: (2 عدد) حبوبات نصف لیوان سیر (1 حبه)، روغن زیتون برای سس، سرکه (15 میلی لیتر)، خردل (5 گرم)، نمک، فلفل سیاه به مزه، جعفری طرز تهیه: چغندر آب پز شده پوست گرفته و از یک رنده درشت رد کنید، لوبیا پخته شده و سیر رنده شده را اضافه کنید. مواد باقیمانده را با هم مخلوط کنید تا به قوام سس برسد. سالاد را با سس به دست آمده مزه دار کرده و با سبزیجات تزیین کنید.

Rassolnik با زیتون.

مواد لازم: برای 2 لیتر. گل کلم آب - 200 گرم، زیتون بدون هسته - 300 گرم، برگ بو - 2 عدد، روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری، جو مروارید (برنج) - 150 گرم - 1 عدد، سیب زمینی - 3 عدد، شوید، یک عدد از میخک، جعفری یا ریشه کرفس. روش پخت و پز.

تغذیه رژیمی به شما کمک می کند تا وزن اضافی خود را کم کنید و خوش اندام شوید. لازم نیست یکنواخت و بی مزه باشد - می توانید غذاهای خوشمزه و سریع رژیمی تهیه کنید و از آنها لذت ببرید. نیازی نیست که فقط پنیر کوتیج، کفیر کم چرب و سبزیجات بخورید؛ بسیاری از محصولات دیگر نیز وجود دارند که به کاهش وزن کمک می کنند، اما در عین حال به رژیم غذایی شما تنوع می بخشند.

اصول اولیه تغذیه

برای کاهش وزن باید از غذاهای کم چرب استفاده کنید محتوای کمکربوهیدرات ها این می تواند ماهی، مرغ، بوقلمون، گوشت گوساله، تخم مرغ، سبزیجات (به جز سیب زمینی)، مرکبات، سیب، انواع توت ها، محصولات لبنی کم چرب باشد. شما از چنین منویی خسته نخواهید شد و کمتر احتمال دارد که از آن خارج شوید.

جنبه مهم تغذیه رژیمی- تکه تکه شدن، یعنی باید اغلب غذا بخورید، اما کم کم.اندازه ایده آل برای سرو کف دست شماست. در این صورت گرسنگی به سرعت بیدار نمی شود، اما سنگینی در معده ظاهر نمی شود.

در عین حال، بهتر است از غذاهای جانبی کربوهیدرات خودداری کنید، پاستا را فراموش کنید. سیب زمینی سرخ شده(و در مورد آب پز نیز)، فرنی های سنگین. بهتر است سبزیجات بخارپز یا پخته شده در فر، گندم سیاه و کاسرول های سبک بخورید.

مهم!صبح کربوهیدرات بخورید و بعد از ظهر بهتر است پروتئین بخورید - پنیر کم چرب، سینه مرغ، قارچ، سبزیجات.

فن آوری های آشپزی

تغذیه مناسب به معنای خوردن غذاهای خانگی سالم است، اما همه افراد وقت صرف چند ساعت در روز برای پخت و پز ندارند. دستور العمل های رژیم غذایی سریع به شما کمک می کند که درست غذا بخورید و به فست فود متوسل نشوید یا تنقلات ناسالم. شما می توانید چنین ظروفی را با خود به محل کار ببرید و مواد اولیه آنها را تقریباً همیشه در هر یخچالی می توانید پیدا کنید.

غذا را به مدت دو یا سه روز در ظروف تقسیم کنید و روی آنها برچسب بزنید، مثلاً "دوشنبه، شماره 1"، "دوشنبه، شماره 2" و غیره. به این ترتیب شما گیج نمی شوید و می توانید به سادگی قسمت شماره 2 را بعد از ظهر از یخچال بیرون بیاورید و گرم کنید و بخورید.

تریاکی مرغ

عکسی از یک غذای تهیه شده طبق این دستور غذایی ساده در زیر ارائه شده است. یک وعده حاوی 200 کالری است، برای 2 وعده شما نیاز دارید:

• سینه مرغ 1 عدد؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• 0.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی طبیعی؛
• 0.5 قاشق چایخوری دانه کنجد

مرحله 1.زیر سینه را بشویید آب سردو آن را با دستمال کاغذی خشک کنید. فیله را از استخوان و پوست جدا کنید.

گام 2.عسل، رب گوجه فرنگی و سس سویا را در ظرفی جداگانه بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، آن را به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا مخلوط بجوشد.

مرحله 3.فیله مرغ را از هر طرف به همراه سس به دست آمده در یک فنجان آغشته کنید، گوشت را روی سینی فر که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

مرحله 4.بعد از حدود نیم ساعت مرغ را چک کنید. بعد از آماده شدن گوشت را بردارید و روی آن کنجد بپاشید. این غذای ساده را می توانید در هر زمانی از روز میل کنید.

سینه مرغ در کفیر

این غذا خیلی سریع آماده می شود، 100 گرم آن فقط 85 کالری دارد، اما بهتر است مرغ را از قبل مرینیت کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 گرم فیله مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. کفیر با محتوای چربی 1٪؛
• 3 حبه سیر؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

مرحله 1.فیله را بشویید و به قطعات متوسط ​​تقسیم کنید.

گام 2.سیر را به صورت ضربدری خلال کرده، روی گوشت قرار دهید، تکه های آن را با ادویه و نمک بمالید.

مرحله 3.کفیر را روی همه چیز بریزید ، خوب مخلوط کنید ، یک ساعت و نیم در یخچال بگذارید تا مارین شود.

مرحله 4.گوشت ترشی شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی اجاق بگذارید. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا مرغ حدود 20 دقیقه بپزد.

سوپ کرفس

غذاهای گرم باید حتی در رژیم غذایی مصرف شوند؛ آنها متابولیسم را عادی می کنند و به سرعت توسط بدن هضم می شوند.

برای یک دستور غذایی پخت و پز فوریشما نیاز خواهید داشت:

• 250 گرم کرفس؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 3 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• 2 برگ بو؛
• 200 گرم کلم سفید؛
• دانه فلفل؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

مرحله 1.کرفس را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید، همین کار را با پیاز انجام دهید. هویج را رنده کنید، کلم را خرد کنید، گوجه فرنگی ها را خرد کنید.

گام 2.روی سبزیجات آب سرد بریزید، یک برگ بو، چند دانه فلفل سیاه، نمک اضافه کنید و حدود 30 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سوپ تمام شده را می توان با گیاهان تازه پاشید.

سالاد

هنگام انتخاب پنیر برای این سالاد، به محتوای کالری روی بسته توجه کنید. هرچه این رقم کمتر باشد، بهتر است.

عناصر:

• 1 بسته مخلوط سالاد آروگولا و رادیکیو؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری خردل فرانسوی با دانه ها؛
• پنیر موزارلا 50 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه بازامیک.

مرحله 1.سبزی ها را در آب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید، برگ های بزرگ را به قطعات کوچک بریزید و در بشقاب بگذارید.

گام 2.پنیر را مکعبی خرد کرده و سبزی ها را روی آن قرار دهید.

مرحله 3.در یک کاسه جداگانه خردل، سرکه، آبلیمو و روغن را مخلوط کرده و همه چیز را خوب مخلوط کرده و روی سالاد بریزید. فورا بخور

املت یونانی

بهتر است برای صبحانه خورده شود؛ کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌های آهسته بدن را تامین می‌کند، آن را سیر می‌کند و به شما اجازه می‌دهد برای مدت طولانی احساس گرسنگی نکنید.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
• پنیر فتا - 25 گرم.

مرحله 1.روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید، در حالی که تخم مرغ ها را با لیسک یا چنگال هم می زنید. پنیر و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید.

گام 2.تخم مرغ ها را داخل تابه بریزید و لبه ها را کمی بلند کنید. سرخ کنید تا وسط شروع به پختن کند.

مرحله 3.پنیر و گوجه فرنگی را روی نیمی از املت قرار دهید و روی آن را با نصف دیگر بپوشانید. پخت تا زمانی که تمام شود.

مهم!اگر می خواهید سریعتر وزن کم کنید، سفیده را از زرده جدا کنید و به جای دو عدد از سه عدد تخم مرغ اما بدون زرده استفاده کنید.

اگر می خواهید رژیم غذایی را رعایت کنید، آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید محصولات زیر:

1. سیب. آنها حاوی مقدار زیادی ویتامین C، فیبر غذایی و آنتی اکسیدان هستند، آنها به شما اجازه می دهند برای مدت طولانی احساس گرسنگی نکنید.
2. مارچوبه. بهتر است با بخارپز پخته شود. سرشار از مواد معدنی و ویتامین است و به کاهش سطح کلسترول کمک می کند.
3. کلم بروکلی. در هر 100 گرم از این محصول تنها 34 کالری وجود دارد. خوب است آن را در دیگ دوبل بپزید که در این صورت خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
4. سینه مرغ. بهتر است آن را از کشاورزان خریداری کنید؛ چنین محصولاتی حاوی پروتئین های سالم بیشتر و افزودنی های شیمیایی و چربی کمتری است.
5. تخم مرغ آنها پروتئین بالایی دارند، ارزان هستند و به راحتی آماده می شوند.
6. ماهی. آن را در روغن سرخ نکنید. در فویل در فر یا بخارپز بپزید.
7. زنجبیل. طعم ظروف را بهبود می بخشد، خون را تمیز می کند و متابولیسم را تسریع می کند.
8. قارچ. آنها تقریباً هیچ چربی و پروتئین زیادی ندارند.
9. آجیل و خشکبار. آنها حاوی چربی ها و مواد مغذی مناسبی هستند، اما نباید در مصرف آن افراط کنید. بهتر است در نیمه اول حدود 30 گرم آجیل در روز مصرف شود.
10. روغن زیتون. چربی های موجود در آن برای کاهش وزن مناسب است. آنها سطح کلسترول را تنظیم می کنند و متابولیسم را بهبود می بخشند.
11. سالاد سبزیجات. هضم غذا را تحریک می کند و کالری بسیار کمی دارد.
12. چای. سبز بهتره
13. توفو. این حاوی پروتئین های گیاهی است که برای زنان بسیار مفید است - آنها ترشح استروژن را تنظیم می کنند.

1. برای کاهش وزن و سالم‌تر شدن، غذاهای رژیمی بخارپز آماده کنید.
2. اگر سوپ سبزیجات می پزید، آن را بیش از 20 دقیقه نپزید - به این ترتیب تمام خواص مفید آن حفظ می شود.
3. میان وعده پنیر کوتیج کم چرب. یک شیرین کننده و تکه های میوه به خوش طعم شدن آن کمک می کند؛ مثلاً می توانید پنیر دلمه را با سیب رنده شده و یک شیرین کننده مخلوط کرده و به عنوان دسر میل کنید.
4. همیشه یک بسته نان غلات با خود حمل کنید - اگر واقعاً می خواهید می توانید آنها را میان وعده بخورید، این شما را از خرید پای در جاده نجات می دهد.
5. مقدار زیادی آب بنوشید - حدود 2 لیتر در روز.
6. از گوشت های چرب پرهیز کنید، آب گوشت خوک، غاز و گوشت گاو را فراموش کنید. به بوقلمون، مرغ، خرگوش و گوشت گوساله لطیف ترجیح دهید.
7. جلبک دریایی را دوست دارد. کالری بسیار کمی دارد، اما حاوی مقدار زیادی ید و سایر مواد مفید است. می توانید آن را میان وعده بخورید.

نتیجه

رژیم غذایی نباید خسته کننده باشد. نیاز به تلاش و زمان زیادی ندارد. بسیاری از دستور العمل های رژیم غذایی سریع و خوشمزه وجود دارد که به شما امکان می دهد غذاهای کم کالری را روی آنها تهیه کنید یک رفع سریع. برای کاهش وزن بهتر است از محصولات کم چرب، کم کربوهیدرات و همیشه تازه استفاده کنید.

چگونه به جای صرف ساعت ها برای آشپزی، زمان بیشتری را برای خود و خانواده خود صرف کنید؟ چگونه یک غذای زیبا و اشتها آور درست کنیم؟ چگونه می توان با حداقل تعداد لوازم آشپزخانه زندگی کرد؟ چاقوی معجزه آسای 3in1 یک دستیار آشپزخانه راحت و کاربردی است. با تخفیف امتحان کنید

کاهش وزن به معنای خوردن فقط کلم یا جویدن سینه آب پز خسته کننده نیست. غذاهای رژیمی جالب زیادی وجود دارد که به تنوع رژیم غذایی شما کمک می کند، آن را خوشمزه و سالم می کند. جالب ترین، اما آسان ترین دستور العمل ها برای سوپ، نوشیدنی، سالاد و دسر، کاهش وزن را جالب می کند و احساس گرسنگی در شما ایجاد نمی کند. با آنها، از دست دادن وزن بسیار آسان تر خواهد بود، رژیم غذایی به آرامی از یک آزمایش به یک روش زندگی منتقل می شود.

محتوا:

اصول کلی تهیه غذاهای رژیمی

وعده های غذایی کم کالری برای کاهش وزن عمدتاً شامل سبزیجات، محصولات شیر ​​تخمیر شده، گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی. برای آماده سازی از روش های ملایم استفاده می شود حرارت درمانی: کباب کردن، پختن، خورش، پخت. یک مولتی پز که چندین عملکرد را ترکیب می کند، کمک خوبی در خانه خواهد بود. کیسه های پخت، فویل معمولی، قالب های مختلف و تابه های نچسب نیز مفید خواهند بود.

اصول اساسی:

1. حداقل چربی یک قاشق روغن حاوی حدود 120 کیلو کالری است که 12 تا 15 درصد از میانگین ارزش انرژی روزانه یک زن لاغرکننده است. چربی ها باید به شدت با استفاده از ترازو اضافه شوند.
2. حداقل شکر شیرینی ها نه تنها کالری بالایی دارند، بلکه بر نوسانات سطح گلوکز خون تأثیر می گذارند و گرسنگی شدید و ناگهانی را تحریک می کنند. بهتر است از میوه های تازه و خشک، انواع توت ها یا جایگزین های طبیعی قند به عنوان شیرین کننده در غذاهای رژیمی استفاده کنید.
3. حداقل آرد گندم، نشاسته. در رژیم غذایی برای کاهش وزن، وجود محصولات پخته شده از غلات کامل، آرد چاودار، سبوس و بلغور جو دوسر مجاز است. اما بهتر است غذاهای رژیمی دیگری تهیه کنید.

مهم است که از سس های خریداری شده در فروشگاه خودداری کنید. حتی سس مایونز کم کالری حاوی مقدار زیادی چربی است، سس گوجه فرنگی با شکر و نشاسته پر شده است. و تقویت کننده های طعم موجود در ترکیب، احساس گرسنگی را بیدار می کند و از مزایای غذاهای رژیمی می کاهد. یک مراقب وزن باید کاملاً این را از رژیم غذایی خود حذف کند.

دستور العمل برای اولین غذاهای رژیمی

اولین غذاهای رژیمی برای کاهش وزن باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد؛ آنها معده را پر می کنند، احساس سیری ایجاد می کنند، اما در عین حال حاوی کالری کمی هستند. حتی رژیم های غذایی خاصی بر اساس سوپ وجود دارد. غذاهای سرد در تابستان گرم با طراوت و سرشار از ویتامین هستند. سوپ‌های داغ به شما کمک می‌کنند تا در زمستان گرم شوید، با مجموعه‌ای از غذاها شما را خوشحال می‌کنند و منو را متنوع می‌کنند.

در غذاهای کاهش وزن، ترکیب سیب زمینی با غلات، پاستا یا حبوبات توصیه نمی شود. اگر سوپ با رشته یا لوبیا است، بهتر است غده نشاسته ای را اضافه نکنید. می توانید با خیال راحت از سیب زمینی در دستور العمل های سوپ کلم سبزیجات و گل گاوزبان استفاده کنید.

سوپ پیاز با کلم

ترکیب:
پیاز - 6 عدد.
کلم - 800 گرم
فلفل - 2 عدد.
ساقه کرفس - 4 عدد.
گوجه فرنگی - 2 عدد.
گیاهان، ادویه جات ترشی جات به مزه

آماده سازی:
2.5 لیتر آب را اندازه کنید و در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. پیاز را مکعبی خرد کرده و به تابه اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. کلم را خرد کنید، فلفل، ساقه کرفس را برش دهید و همه چیز را به پیاز اضافه کنید، کمی نمک به سوپ اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. ظرف را روی حرارت ملایم بجوشانید تا همه سبزیجات پخته شوند. در پایان، فلفل، سبزی تازه، بوته و سایر ادویه ها را به ذائقه خود اضافه کنید.

اکروشکا رژیمی

ترکیب:
خیار تازه - 3 عدد.
تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
تربچه - 10 عدد.
مرغ آب پز - 200 گرم
پیاز سبز - 1 دسته
شوید - 1 دسته
کفیر کم چرب - 600 میلی لیتر
آب ساده یا معدنی - 400 میلی لیتر
لیمو - 0.5 عدد.

آماده سازی:
تخم مرغ ها را پوست بگیرید، مکعب ها را برش دهید، در قابلمه بریزید. مرغ را به الیاف جدا کنید یا آن را نیز خرد کنید. توصیه می شود پوست و تکه های چرب را بردارید. تمام سبزیجات و سبزی ها را خرد کرده و مخلوط کنید. کفیر و آب را مخلوط کنید، می توانید آب معدنی را با گاز مصرف کنید، نمک، فلفل اضافه کنید، آب لیمو را بگیرید، هم بزنید. مواد پرکننده را به محصولات اصلی یک غذای رژیمی اضافه کنید. به صورت سرد سرو کنید و در یخچال حداکثر یک روز نگهداری کنید.

گل گاوزبان سبز "تابستان"

ترکیب:
مرغ (فیله) - 250 گرم
سیب زمینی - 2 عدد.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
خاکشیر - 2 دسته
شوید - 0.5 دسته
تخم مرغ - 3 عدد.

آماده سازی:
فیله مرغ را بشویید، تکه تکه کنید، در قابلمه بریزید، 1.5 لیتر آب اضافه کنید، بگذارید بجوشد. کف ایجاد شده را بردارید، حرارت را کم کنید و آب گوشت را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. پیاز و هویج را پوست بگیرید، به صورت مکعبی خرد کنید، به تابه اضافه کنید. نمک اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به قطعات برش دهید، اولین سبزیجات را بعد از جوشیدن اضافه کنید. آنقدر بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند. خاکشیر و شوید را بشویید، تکه تکه کنید، به سوپ تقریباً تمام شده اضافه کنید. نمک را بچشید، در صورت لزوم اضافه کنید، با فلفل و برگ بو مزه دار کنید، بجوشانید، خاموش کنید. ظرف را بپوشانید و ظرف رژیمی را به مدت 10 دقیقه بگذارید. هنگام سرو، تخم مرغ آب پز خرد شده را به بشقاب اضافه کنید.

دستور پخت غذای اصلی

غذاهای اصلی رژیمی از سیب زمینی، گوشت های چرب یا پاستا گندم نرم تهیه نمی شوند. آنها عمدتا از سبزیجات تشکیل شده اند، انواع کم چربگوشت یا مرغ، حبوبات خوش آمدید.

کتلت رژیمی مرغ

ترکیب:
فیله - 500 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
فلفل دلمه ای - 1 عدد.
هویج - 1 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سیر - 2 حبه
فلفل نمک

آماده سازی:
دانه‌ها را از غلاف فلفل خارج کرده، سبزی را مکعبی خرد کرده و در ظرفی بریزید. سیر، پیاز و فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. هویج های خرد شده را به مکعب های کوچک و یک عدد اضافه کنید یک تخم مرغ خام. گوشت چرخ کرده را با ادویه مزه دار کنید و هم بزنید. کتلت های گرد کوچک از هر کدام 50 تا 70 گرم درست کنید، در ظرف پخت قرار دهید، ظرف را به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. یا در سینی بخارپز قرار دهید و بعد از به جوش آمدن آب، 20-25 دقیقه بپزید.

کلم خورشتی رژیمی با جگر

ترکیب:
جگر - 300 گرم
کلم - 800 گرم
پیاز - 100 گرم
هویج - 100 گرم
روغن 1 قاشق غذاخوری ل
ادویه جات ترشی جات، سبزی، سیر به مزه

آماده سازی:
یک قاشق روغن را در یک ماهیتابه، دیگ یا قابلمه بزرگ بریزید تا سطح آن کمی چرب شود و روی اجاق قرار دهید. پیاز را خرد کرده و هویج را درشت رنده کرده و کمی تفت دهید. جگر را بشویید. اگر محصول گوشت گاو است، سپس به نوار برش دهید. اگر جگر مرغ است، به دلخواه فقط تکه تکه شود. به سبزیجات اضافه کنید، 1-2 دقیقه سرخ کنید. کلم سفید را خرد کنید. می توانید از رنده یا چاقوی مخصوص استفاده کنید، کمی نمک بزنید و با دست له کنید. سبزی را به کل جرم منتقل کنید، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و در آب آن بجوشانید تا نرم شود. دو دقیقه مانده به پایان، ظرف را با فلفل، سیر و سبزی مزه دار کرده و نمک را اضافه کنید.

در یک یادداشت:بهتر است غذاهای مخصوص غذاهای رژیمی را در روغن نارگیل سرخ کنید. بسیار سالم‌تر است و با حرارت دادن مواد مضر کمتری منتشر می‌کند.

راتاتویی (دستور پخت در فر)

ترکیب:
بادمجان - 250 گرم
کدو سبز (کدو سبز) - 250 گرم
پیاز - 170 گرم
روغن زیتون - 10 گرم
فلفل دلمه ای - 100 گرم
گوجه فرنگی - 800 گرم
جعفری، ادویه جات ترشی جات، سرکه به مزه

آماده سازی:
پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، در ماهیتابه با روغن دستور بریزید. کمی سرخ کنید. دانه ها را از فلفل دلمه ای جدا کنید. مکعبی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. دو گوجه فرنگی را از وسط نصف کنید، تفاله آن را رنده کنید، پوست آن را جدا کنید. مخلوط گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و سبزیجات را بپزید تا فلفل ها نرم شوند. بادمجان ها، کدو سبز و گوجه فرنگی های باقی مانده را به صورت دایره ای خرد کنید. ادویه و نمک را به سبزیجات داخل تابه اضافه کنید. در صورت تمایل سیر را فشار داده و برای ادویه اضافه با سرکه مزه دار کنید. نیمی از آن را در یک ظرف پخت قرار دهید و لایه را صاف کنید. تکه های سبزیجات را بچینید، بادمجان ها را با گوجه فرنگی، کدو سبز به طور متناوب روی لبه قرار دهید. مخلوط سبزیجات باقی مانده را روی آن قرار دهید فلفل دلمه ای، مرحله. ظرف را به مدت 35-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

دسرهای رژیمی

برای افزودن شیرینی و بهبود طعم غذاهای دسر رژیمی برای کاهش وزن، از میوه ها و انواع توت ها استفاده می شود و می توان جایگزین شکر به آن اضافه کرد. آنها طبیعی و مصنوعی هستند. از بین انواع طبیعی، محصولات مبتنی بر استویا رایج ترین هستند. استفاده از عسل با دقت بیشتری بسیار مهم است. البته سالم تر از شکر سفید تصفیه شده است، اما کالری بالایی نیز دارد.

مهم!هر دسر میوه ای کم کالری که باشد، مصرف آن در نیمه اول روز یا حداقل قبل از ساعت 16 توصیه می شود. در غیر این صورت، ظرف کاهش وزن را کاهش می دهد.

سیب پخته شده با دارچین

ترکیب:
سیب - 3 عدد.
دارچین - 1 قاشق چایخوری.
عسل - 1.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی:
سیب ها را بشویید؛ توصیه می شود میوه های متراکم با همان اندازه را انتخاب کنید. با استفاده از چاقو، قیف را از پشت برش دهید، اما آن را سوراخ نکنید. در هر سیب 0.5 قاشق چایخوری بریزید. عسل، برش ها را با دارچین آسیاب شده بپاشید. در صورت تمایل می توانید سوراخ ها را بزرگتر کرده و با پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای کم چرب پر کنید. کف تابه را یک تکه فویل بگذارید و سیب ها را بچینید و ظرف دسر را در فر بپزید تا نرم شود. دما 200 درجه سانتی گراد

بستنی توت

ترکیب:
ماست - 100 گرم
هر نوع توت - 100 گرم
عسل - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی:
توت های شسته شده را در کاسه مخلوط کن بریزید. اگر آنها گودال هایی دارند، مثلاً گیلاس، پس از آن هسته ها را بردارید. مخلوط کنید تا یکدست شود. ماست، عسل را اضافه کنید، دوباره هم بزنید. به مدت 40 دقیقه در فریزر قرار دهید. برداشته، سریع هم بزنید، در قالب بستنی قرار دهید و فریز کنید.

دسر کشک با موز

ترکیب:
پنیر کوتاژ - 300 گرم
موز - 2 عدد.
آب لیمو - 10 میلی لیتر
شیر - 100 میلی لیتر
ژلاتین - 8 گرم

آماده سازی:
شیر را با ژلاتین ترکیب کرده و هم بزنید. زمان مشخص شده روی بسته بندی را بگذارید تا پف کند. گاهی اوقات ژلاتین فوری است، فقط باید 5-10 دقیقه در مایع بماند. اگر محصول معمولی باشد، زمان به نیم ساعت افزایش می یابد. موز را پوست بگیرید، تکه تکه کنید، با آب لیمو بپاشید تا میوه ها تیره نشوند. با چنگال خوب له کنید یا با مخلوط کن بزنید. با پنیر کوتیج ترکیب کنید، کاملا هم بزنید. ژلاتین را در شیر ذوب کنید تا مایع شود، می توانید این کار را در اجاق مایکروویو یا در حمام آب انجام دهید. با پنیر کوتیج ترکیب کنید، خوب بزنید تا پف کند، مخلوط را در قالب ها، لیوان ها یا کاسه های کوچک بریزید. به مدت 2.5-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

دستور العمل های سالاد رژیمی

بنا به دلایلی، هنگام کاهش وزن، مصرف سالادهای تازه در مقادیر باورنکردنی مرسوم است. سبزیجات بدون شک سالم هستند، اما بهتر است آنها را با غذاهای پروتئینی ترکیب کنید. این تنها راهی است که آنها شما را سیر می کنند، شکم شما را کش نمی دهند و به طور کامل جایگزین یک وعده غذایی کامل برای ناهار یا شام می شوند. بهترین گزینه هامواد افزودنی - تخم مرغ، مرغ، ماهی، محصولات لبنی.

دستور تهیه سالاد سزار رژیمی

ترکیب:
مرغ یا بوقلمون آب پز - 100 گرم
گیلاس - 6 عدد.
برگ کاهو - 80 گرم
تخم بلدرچین آب پز - 4 عدد.
زرده آب پز - 1 عدد.
سیر - 1 عدد.
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
خردل - 1 قاشق چایخوری.
ماست طبیعی - 30 گرم

آماده سازی:
برگ های شسته شده کاهو را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. مرغ یا بوقلمون را برش بزنید و روی آن قرار دهید. گوجه گیلاسی را اضافه کنید و تخم بلدرچین، به چهار قسمت برش دهید ، به زیبایی بچینید. برای تهیه سس، خردل را با آب لیمو، سیر خرد شده و زرده چرخ کرده و همه را با ماست طبیعی رقیق کرده و نمک را به دلخواه اضافه کنید. سالاد رژیمی را مزه دار کرده و بلافاصله سرو کنید.

دستور تهیه سالاد خانم

ترکیب:
فیله مرغ آب پز - 200 گرم
خیار تازه - 250 گرم
سبزها - 1 دسته
کنسرو نخود سبز - 150 گرم
خامه ترش 10٪ - 100 گرم

آماده سازی:
فیله آب پز شده، خیار و سبزی را خرد کرده، در یک کاسه بریزید. نخود سبز، نمک را اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید. می توانید آن را با ماست طبیعی جایگزین کرده و هم بزنید.

سالاد سیپولینو (دستور پخت ساده)

ترکیب:
تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
پیاز سبز - 1 دسته
خامه ترش - 70 گرم
فلفل نمک

آماده سازی:
تکه پیاز سبزو تخم مرغ های آب پز را در یک کاسه بریزید، می توانید شوید یا جعفری را نیز اضافه کنید. نمک، فلفل، چاشنی خامه ترش، هم بزنید.

ویدئو: سالاد رژیمی در 15 دقیقه

نوشیدنی های رژیمی

آب یکی از اجزای اصلی کاهش وزن مناسب است. اما شما همیشه نمی خواهید از آن استفاده کنید. راه حل نوشیدنی های کم کالری، خوش طعم و چربی سوز است. آنها معمولاً با افزودن مرکبات، گیاهان دارویی، انواع مختلف چای یا نوشیدنی های شیر تخمیر شده کم چرب تهیه می شوند.

آب "ساسی"

ترکیب:
خیار - 1 عدد.
آب - 1.5 لیتر
لیمو - 0.5 عدد.
نعنا - 5-10 برگ
زنجبیل - 10 گرم

آماده سازی:
خیار و لیمو را بشویید، برش دهید، در یک شیشه 2 لیتری یا قفسه بریزید. ریشه زنجبیل تازه رنده شده را اضافه کنید. نعناع را بشویید، پاره کنید، در شیشه بریزید. در آب سرد تصفیه شده یا چشمه بریزید و ببندید و به مدت 10-12 ساعت در یخچال قرار دهید. بهتر است آب ساسی را در شب تهیه کنید تا بتوانید تمام روز آن را بین وعده های غذایی بنوشید.

چای سبز زنجبیل

ترکیب:
زنجبیل - 15 گرم
لیمو - 2 برش
چای سبز- 1 قاشق چایخوری.
آب جوش - 500 میلی لیتر

آماده سازی:
دم کنید چای زنجبیلیمی توانید آن را در قمقمه، فرنچ پرس (برای قهوه) یا فقط در شیشه استفاده کنید. زنجبیل را رنده کنید و دو برش لیمو را با پوست برش دهید و در ظرفی استفاده شده بریزید و روی آن آب جوش بریزید. روی آن را بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند. برگ های چای سبز را اضافه کنید و هم بزنید. 20-30 دقیقه دیگر بگذارید. چای سبز را نباید با آب جوش دم کرد، زیرا باعث از بین رفتن مواد مفید و ایجاد تلخی می شود. صبح سرد یا گرم استفاده کنید، می توانید یک قاشق چای خوری عسل اضافه کنید.

کوکتل چربی سوز کفیر

ترکیب:
کفیر - 200 میلی لیتر
دارچین - 0.3 قاشق چایخوری.
زنجبیل خشک - 0.3 قاشق چایخوری.
یک پیمانه فلفل قرمز

آماده سازی:
تمام مواد تشکیل دهنده کوکتل کفیر را با هم ترکیب کنید، هم بزنید، 10-15 دقیقه بگذارید تا ادویه ها استرها و عطر خود را آزاد کنند. دوباره هم بزنید، به جای تنقلات یا برای رفع گرسنگی ناگهانی بنوشید. نوشیدن یک کوکتل چربی سوز در شب مفید است.

راستی!دارچین همیشه در کیسه های فروشگاهی نیست. اغلب سازنده بی انصاف است و از یک آنالوگ ارزان تر - کاسیا استفاده می کند. مضر نیست، می دهد رایحه دلپذیر، اما خواص مفید و اثرات چربی سوز زیادی مانند پوست درخت دارچین طبیعی ندارد.

ویدئو: اسموتی چربی سوز

سس های رژیمی برای غذاهای مختلف

سس کچاپ، سس مایونز، کره دشمنان اصلی اندام لاغر هستند. پیدا کردن یک جایگزین شایسته برای آنها بسیار مهم است. سس مناسب برای سالاد، ماکارونی و گوشت حتی ساده‌ترین غذا را خوشمزه‌تر می‌کند، محتوای کالری را افزایش نمی‌دهد و از خراب شدن آن جلوگیری می‌کند.

سس ماست برای غذاهای سالاد، گوشت، مرغ، ماهی

ترکیب:
ماست طبیعی - 100 گرم
آب لیمو - 10 میلی لیتر
خردل - 5-10 گرم
نمک، فلفل، سیر به مزه

آماده سازی:
برای سس رژیمی، بهتر است از ماست یونانی طبیعی استفاده کنید. آب لیمو و خردل را به آن اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل به مزه، بسته به ترکیب ظرفی که سس به آن اضافه می شود، می توانید سبزی و سیر خرد شده را اضافه کنید.

دستور تهیه سس گوجه فرنگی

ترکیب:
گوجه فرنگی - 400 گرم
فلفل دلمه ای - 100 گرم
پیاز - 50 گرم
سیب - 100 گرم
روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری.
نمک، فلفل به مزه

آماده سازی:
پیاز را خرد کرده و در یک قاشق چایخوری روغن زیتون تفت دهید. گوجه‌فرنگی‌ها را جوشانده، پوست آن را جدا کرده، تکه‌های خرد کنید، به پیاز اضافه کنید. سیب و فلفل را نیز خرد کنید، به سبزیجات اضافه کنید، بجوشانید و در آب آزاد شده بپزید تا نرم شود. سبزیجات را در مخلوط کن خرد کنید و دوباره بجوشانید. نمک بزنید و فلفل را اضافه کنید تا تند شود.

سس پستو کم کالری برای هر غذایی

ترکیب:
ریحان - 50 گرم
پارمزان - 50 گرم
سیر - 3 حبه
آجیل کاج - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:
مقدار روغن در سس پستو رژیمی کاهش می یابد. بنابراین، مهم است که ریحان آبدار و سیر را کاملا خرد کنید. همه را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. پارمزان، کره و آجیل کاج را اضافه کنید. 10-15 ثانیه بزنید. پستو را با غذاهای رژیمی از غلات، گوشت، مرغ و ماهی سرو کنید.

بگو نه!" غذای بی مزه، رژیم های گرسنگی و تغذیه یکنواخت! ما دستور العمل هایی برای صبحانه، ناهار و شام سالم ارائه می دهیم که دهان شما را آب می کند و می خواهید بلافاصله آماده شوید!

غذا برای هر فرد روی زمین ضروری است، زیرا همه چیز لازم برای حفظ سلامت و رشد بدن از آن "استخراج" می شود. روندهای قرن بیست و یکم به این واقعیت منجر شده است که غذا تبدیل به یک فرقه شده است: تعداد زیادی مغازه، کافه، رستوران و غرفه با "خوبی" میلیون ها نفر را به خود جذب می کند. با این حال، تقریباً در تمام این مراکز غذایی، محصولات مضر برای بدن به فروش می رسد که مصرف آنها منجر به چاقی، اختلالات متابولیک و سایر مشکلات سلامتی می شود.

چگونه به درستی غذا بخوریم و برای کاهش وزن چه بخوریم؟ پاسخ ساده است: شما باید به غذاهای رژیمی روی بیاورید. صدها نفر بلافاصله خواهند گفت که چنین غذایی یکنواخت است و طعم ندارد، اما این نظر اشتباه است. سرآشپزها از سراسر جهان میلیون ها دستور غذایی خوشمزه برای کاهش وزن ایجاد کرده اند که نیازهای زنان، مردان و کودکان را برآورده می کند.

بسیاری از مردم غذای رژیمی را بخشی از درمان پس از بیماری می دانند، اما اینطور نیست. تغذیه سالم- راهی عالی برای مرتب کردن بدن، حذف پوندهای اضافی و بهبود سلامتی.

هر روز، برای حفظ اندام خوب، یک فرد باید بیش از 70 ماده مختلف مصرف کند: پروتئین، چربی، کربوهیدرات، عناصر کمیاب، مواد معدنی، ویتامین ها.

پروتئین های حیوانی را نمی توان با پروتئین های گیاهی جایگزین کرد. مواد موجود در گوشت و ماهی به بدن ما اجازه می دهد تا انرژی لازم را برای آن تولید کند عملکرد طبیعی. پروتئین های حیوانی باید در رژیم غذایی کودکان و نوجوانان وجود داشته باشد.

به طور سنتی، غذاهای روسی شامل تعداد زیادی ازگوشت، سیب زمینی، نان، محصولات آرد، و همچنین شیرینی. این رژیم برای ما آشناست، اما نه تنها به بدن، بلکه به اندام ما نیز آسیب می رساند.

چه چیزی را به درستی بخوریم

تئوری های زیادی در مورد آنچه که باید بخورید وجود دارد. همه آنها بر اساس قضاوت در مورد تغذیه اجداد ما است. نظرات مردم آنها را به دو دسته تقسیم کرده است که معتقدند قبلاً مردم فقط غذاهای گیاهی می خوردند و کسانی که به غذاهای گوشتی پایبند بودند - گوشت خواران. به هر حال همه معتقدند حق با اوست و دهه هاست که این گونه بحث ها ادامه دارد.

غذاهای رژیمی مجموعه ای متعادل و متوسط ​​از محصولات غذایی برای حفظ سلامت و زیبایی بدن انسان است. متخصصان تغذیه یک برنامه غذایی را بر اساس عوامل زیر ایجاد می کنند:

• سن؛
• شدت زندگی؛
• محل اقامت.

غذای رژیمی طراحی شده برای کودکان برای بزرگسالان مناسب نیست.

ایجاد رژیم غذایی برای کاهش وزن

اصولی که رژیم کاهش وزن بر اساس آنها است:

1. تعادل کالری. عامل مهمهنگام تهیه یک برنامه برای کاهش وزن، زیرا برای از بین بردن پوندهای اضافی لازم است که کمبود پروتئین در بدن ایجاد شود. در حین هضم، پروتئین به اسیدهای آمینه تجزیه می شود که بدن انسان آن ها را تبدیل به انرژی می کند، یعنی عدم وجود این عنصر بدن را وادار به تجزیه بافت های چربی و گرفتن انرژی از آنها می کند. همچنین، هنگام تهیه یک رژیم غذایی، باید به این سیستم پایبند باشید: چه مقدار کالری مصرف می کنید، چه مقدار کالری می سوزانید. یک سبک زندگی فعال به شما امکان می دهد "تخریب" مداوم چربی را کنترل کنید و تغذیه رژیم غذایی به کاهش وزن مؤثرتر کمک می کند.
2. تنوع. همیشه باید بچسبید تغذیه متعادل. انسان همه چیزخوار است و برای یک زندگی عادی نیاز به یک رژیم غذایی کامل و با کیفیت دارد. شما نباید به گیاهخواری، گوشت خواری یا میوه خواری معطل شوید.
3. نه به پرخوری! اولین قدم برای کاهش وزن این است که بدن خود را به خوردن وعده های کوچک غذا عادت دهید. طبق قوانین رژیم غذایی، یک وعده برای وعده های غذایی اصلی از 200-350 گرم تجاوز نمی کند و برای میان وعده ها - 50-150 گرم.

با رعایت اصول اولیه تغذیه رژیمی، می توانید یک برنامه غذایی مناسب برای خود ایجاد کنید که متعاقباً به شما امکان می دهد اندام و سلامتی خوبی داشته باشید.

تغذیه با کالری شماری

هنگام ایجاد یک رژیم غذایی، باید کالری را در نظر داشته باشید. کالری برای بدن انسان ضروری است. آنها به عملکرد تنفس، پمپاژ خون از طریق عروق، اندام های کاری و غیره کمک می کنند.

برای تعیین میزان کالری غذاها، باید مقادیر زیر را بدانید:

• یک گرم پروتئین حاوی 4 کالری است.
• یک گرم چربی 9 کالری دارد.
• یک گرم کربوهیدرات - 4 کالری؛
• یک گرم الکل حاوی 7 کالری است.

علیرغم اینکه در مشروبات الکلیحاوی کالری هستند، آنها عناصر غذایی نیستند.

برای انتخاب یک منوی رژیم غذایی برای خود، ابتدا باید میزان کالری مورد نیاز بدن خود را تعیین کنید. محاسبه آنها ساده است: یک کالری در ساعت به ازای هر کیلوگرم وزن. یعنی برای یک فرد 20 تا 40 ساله روزانه 1200 تا 1500 کیلو کالری مورد نیاز است. البته میزان چربی سوزی برای هر فردی متفاوت است و بستگی به میزان فعالیت بدنی، استرس و فعالیت زندگی دارد.

محصولاتی که باید فراموش شوند

برخی افراد در آرزوی کاهش وزن خود را با گرسنگی شکنجه می کنند. انجام این کار کاملا غیرممکن است. با تهیه یک منوی هفته با کالری محاسبه شده، بدون آسیب رساندن به بدن خود و به دست آوردن اندام ایده آل، درست غذا می خورید.

برای رسیدن به وزن مورد نظر، باید وجود برخی از محصولات "مضر برای اندام خود" را فراموش کنید:

• محصولات نانوایی؛
• شیرین؛
• گوشت خوک، غاز و اردک، بیکن، بره؛
• سبزیجات و کره، مارگارین؛
• لبنیات چرب و محصولات لبنی تخمیری؛
• سیب زمینی؛
• آب میوه های خریداری شده در فروشگاه، لیمونادها، کوکتل ها، کاکائو؛
• مشروبات الکلی؛
• حفاظت؛
• محصولات نیمه تمام، سوسیس دودی و آب پز؛
• میوه های خشک شده؛
• خاویار؛
• آجیل و خشکبار.

چنین محصولاتی به بدن شما آسیب نمی رساند، اما نمی توانید بدن خود را با آنها مرتب کنید.

دستور العمل های گیاهی

گیاهخواری رژیمی است که در آن فرد به طور کامل یا جزئی از مصرف محصولات حیوانی خودداری می کند. طرفداران و مخالفان زیادی برای رژیم غذایی گیاهی وجود دارد، و بعید است که آنها هرگز به یک اجماع کلی برسند. در هر صورت، امروزه طرفداران گیاهخواری بیشتر و بیشتر شده اند و تعداد آن ها خوشمزه و دستور العمل های جالب، که فقط از مواد گیاهی استفاده می کنند. مثلا:

پوره کدو حلوایی شیرین. محتوای کالری 167 کیلو کالری در 100 گرم.

یک دسر رژیمی برای سه وعده نیاز دارد: 250 گرم کدو تنبل، 50 گرم آسیاب شده گردو 125 گرم مربای آلو، شکر و دارچین به مزه.

تهیه غذا بسیار ساده است. کدو تنبل را مکعبی کرده و در فر با دمای 180 درجه می پزیم. پس از پخت، کدو حلوایی را به صورت پوره در آورده و دارچین و شکر را به آن اضافه می کنند. نیمی از مخلوط کدو تنبل را در یک کاسه عمیق بریزید و مربا را به عنوان لایه بعدی اضافه کنید. بعد، پوره باقی مانده به طور مساوی روی سطح توزیع می شود. ظرف به مدت 10-12 ساعت داخل یخچال می رود. قبل از سرو، دسر با آجیل پاشیده می شود.

سوپ پیاز. محتوای کالری 32 کیلو کالری در 100 گرم.

برای تهیه سه وعده سوپ کم کالری به مواد زیر نیاز دارید: سه عدد پیاز متوسط، نصف سر کلم سفید، یک عدد هویج، یک و نیم گوجه فرنگی، ادویه جات و سبزی به دلخواه.

برای تهیه سوپ ابتدا تمام سبزیجات را ریز خرد کنید. مواد را در آب قرار داده و روی آتش قرار می دهند. برای طلایی شدن آبگوشت می توانید پیاز را کمی در روغن زیتون تفت دهید. پیاز هم با سبزیجات می آید. سوپ باید حدود ده دقیقه بجوشد. پس از گذشت زمان، حرارت را کم کرده و درب ظرف را ببندید. سبزیجات به مدت 30-40 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانند.

اجتناب از محصولات حیوانی می تواند منجر به کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در بدن شود. هنگام ایجاد رژیم غذایی، حتماً غذاهای سرشار از آهن، ید، کلسیم و ویتامین‌های D و B12 را مصرف کنید.

دستور العمل های غذایی برای کاهش وزن در خانه

در هر صورت، برای غذا خوردن درست باید در خانه آشپزی کنید، زیرا در مکان هایی پذیراییشما نمی توانید میزان روغن و ادویه های اضافه شده به ظرف خود را کنترل کنید.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند تا حد امکان استفاده از نمک و ادویه ها را برای غذاها حذف کنید، زیرا معده را تحریک می کنند و باعث گرسنگی می شوند.

هنگام تهیه و خوردن طبق منوی رژیم غذایی، باید توصیه های زیر را در نظر بگیرید:

1. باید آهسته و آرام غذا بخورید. جویدن غذا به طور کامل جذب کامل تمام عناصر لازم را تضمین می کند.
2. ظرف باید ظاهری جذاب و طعم دلپذیر داشته باشد.
3. به طور مداوم رژیم خود را با سبزیجات و میوه های مختلف رقیق کنید.
4. لبنیات جدا از غذاهای اصلی خورده می شوند.
5. فقط برای یک بار باید آماده شود.
6. سه ساعت قبل از خواب نباید چیزی بخورید.
7. میوه ها و سبزیجات به طور جداگانه مصرف می شوند.
8. باید با کمی احساس گرسنگی از روی میز بلند شوید.

به یاد داشته باشید که تمام محصولات مورد استفاده در تهیه باید تازه و تمیز باشند.

غذاهای ضروری برای رژیم

هنگام تهیه وعده های غذایی برای کاهش وزن، لازم است چند محصول را به خاطر بسپارید که به شما در مبارزه با پوندهای اضافی کمک می کند:

• تخم مرغ آب پز. یک تخم مرغ سفت آب پز معمولی و برای صبحانه مصرف شود، بدن را اشباع می کند. مقدار مورد نیازپروتئین برای یک روز پربار
• کلم ترش. کلم که برای بسیاری از دوران کودکی آشنا بود، میکرو فلور روده را عادی می کند و هضم مناسب را تقویت می کند.
• ماست کم کالری. محصول شیراین نه تنها به شما در رفع گرسنگی در هنگام میان وعده در محل کار کمک می کند، بلکه یک سس سالاد عالی نیز خواهد بود.
• جو. این دانه ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که برای کاهش وزن بسیار ضروری است. به بهبود متابولیسم کمک می کند و همچنین احساس سیری ایجاد می کند.
• حبوبات. تعداد زیادی از آنتی اکسیدان های موجود در لوبیا، بدن را برای دستاوردهای جدید شارژ می کند.
• بذر کتان. دانه کتان آسیاب شده به شما کمک می کند تا در یک هفته به سرعت 2 تا 3 کیلوگرم وزن کم کنید. محصول غنی از فیبر در بخش های کوچک به غلات یا ماست اضافه می شود.
• کرفس. سبزی فوق العاده ای که همه کسانی که در حال کاهش وزن هستند درباره آن شنیده اند. کرفس سلول های بدن را جوان می کند، به عادی سازی هضم کمک می کند و حاوی مقدار زیادی است ویتامین های مفید، مواد معدنی و حداقل کالری.
• فیله مرغ. محبوب ترین پروتئین بدون چربی است بهترین محصولبرای تغذیه رژیمی
• آووکادو. میوه سالمکه بدن را پر از چربی، مواد معدنی و ویتامین می کند، اما نباید از آن سوء استفاده کرد. هنجار آووکادو در روز 1-2 برش است.
• اسفناج. یک وعده از این گیاه سبز حاوی 5 نوع ویتامین، فیبر، منیزیم و اسید فولیک است.

با رعایت اصول تغذیه رژیمی و شمارش کالری می توانید تنها در یک ماه وزن اضافی خود را کم کنید.

دستور العمل هایی با کالری شمارش شده برای خانگی

البته، شما می توانید رژیم غذایی را فقط با پخت و پز در خانه دنبال کنید، اما همه اعضای خانواده تمایلی به رژیم گرفتن ندارند. در این مورد از ترفندهای مختلفی استفاده می شود، زیرا غذاهای معمولی را می توان بی سر و صدا با غذاهای کم کالری جایگزین کرد. نمونه ای از دستور العمل های کتلت خانگی با کالری شمارش شده:

کتلت مرغ در بخارپز. محتوای کالری 145 کیلو کالری در 100 گرم.

برای تهیه هفت وعده، محصولات زیر مورد نیاز است: 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده، 2 عدد. پیاز، 1 عدد. کرفس، 150 گرم پنیر سفت، 2 قاشق غذاخوری. سس مایونز، 2 عدد تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات به سلیقه، آب برای یک دیگ دوبل 150 میلی لیتر.

پیاز ریز رنده شده، ساقه کرفس و پنیر را به مرغ چرخ کرده اضافه می کنیم. همه مواد مخلوط می شوند، تخم مرغ ها و ادویه ها در آنجا اضافه می شوند. کتلت های کوچک از توده تمام شده تشکیل شده و در یک دیگ دوبل قرار می گیرند. ظرف 25-30 دقیقه دیگر آماده می شود.

کتلت ماهی پولاک. محتوای کالری 180 کیلو کالری در 100 گرم.

برای تهیه پنج وعده کتلت، به مواد زیر نیاز دارید: 700 گرم فیله پولاک، 150 گرم نان تست بدون پوسته، یک تخم مرغ، 5 قاشق غذاخوری. آرد درجه یک، 70 گرم روغن نباتی، خرج کردن نشاسته سیب زمینی، ادویه جات و گیاهان به طعم و مزه.

فیله را به همراه پیاز و نان خیس شده در آب از چرخ گوشت رد می کنند. سپس تخم مرغ و ادویه ها را اضافه می کنیم. کتلت های کوچک از گوشت چرخ کرده به دست آمده قالب زده و در ماهیتابه داغ قرار می گیرند. کتلت ها به مدت 5-8 دقیقه در روغن سرخ می شوند.

با جایگزین کردن نان با کدو حلوایی یا کدو سبز می توانید کالری غذا را کاهش دهید.

غذاهای رژیمی خانگی و کم کالری به شما کمک می کند تغذیه همه افراد خانواده را کنترل کنید.

دستور العمل برای هر روز

اگر تصمیم به تغییر رژیم غذایی دارید، بهتر است فوراً یک منوی کامل برای هفته تهیه کنید. این رویکرد به صرفه جویی در زمان جستجو کمک می کند دستور العمل های لازم، و می توانید بلافاصله محصولات مورد نیاز خود را برای آشپزی در فروشگاه خریداری کنید.

منوی هفته با کالری

پیروی از یک رژیم غذایی مبتنی بر کالری بسیار دشوار است، اما به شما این امکان را می دهد که به طور موثر پوندهای اضافی را از دست بدهید. مثالی از رژیم غذایی هفتگی:

دوشنبه با 500 کالری

• صبح: دو عدد سفیده مرغ، نصف گریپ فروت
• ناهار: 200 گرم سبزیجات تازه
• روز: 150 گرم فیله مرغ آب پز، 150 گرم سبزیجات
• میان وعده بعد از ظهر: 250 میلی لیتر آب میوه تازه
• عصر: 200 گرم سالاد سبزیجات با مرغ

سه شنبه با 800 کالری

• صبح: 100 گرم پنیر کم کالری، چای سبز
• ناهار: میوه محلی
• روز: 250 گرم سبزیجات خورشتی با فیله مرغ
• عصر: یک لیوان نوشیدنی شیر تخمیر شده کم کالری، 100 گرم گوشت گاو بخارپز، فلفل شیرین

چهارشنبه با 500 کالری

• صبح: سالاد میوه محلی با سس ماست، املت سفیده تخم مرغ
• روز: 250-300 گرم مرغ آبپزبا برنج قرمز یا قهوه ای
• عصر: یک لیوان کفیر کم کالری، 150 گرم سالاد چغندر، 100 گرم ماهی بخار پز

1000 کالری پنجشنبه

• صبح: 120 گرم پنیر، گوجه فرنگی، چای بدون شکر
• ناهار: یک لیوان نوشیدنی شیر تخمیر شده کم کالری
• روز: 80 گرم گندم سیاه، 60 گرم فیله مرغ آب پز، 100 گرم سبزیجات تازه
• عصر: یک تکه نان غلات، 50 گرم مرغ بخارپز، گوجه فرنگی، نصف گریپ فروت، چای سبز

800 کالری جمعه

• صبح: 150 گرم بلغور جو دوسر 70 گرم توت، نوشیدنی قهوه
• ناهار: 100 گرم سالاد هویج
• روز: 80 گرم گندم سیاه، کتلت ماهی بخار پز (50 گرم)، 100 گرم سبزیجات، آب طبیعی
• میان وعده بعد از ظهر: میوه
• عصر: 150 گرم گوشت گاو آب پز، 70 گرم سبزیجات تازه

شنبه با 1200 کالری

• صبح: املت سفیده تخم مرغ در فر، چای یا قهوه
• ناهار: 100 گرم سالاد کلم
• روز: 200 میلی لیتر سوپ سبزیجات، 100 گرم فیله مرغ آب پز، 70 گرم سبزیجات تازه
• میان وعده بعد از ظهر: میوه، 50 گرم پنیر سفت
• عصر: 200 گرم ماهی پخته شده با سبزیجات

1000 کالری یکشنبه

• صبح: تخم مرغ آب پز، 100 گرم سبزیجات تازه
• ناهار: 100 گرم سالاد میوه
• روز: سوپ خامه ای کم چرب، تکه نان تست، آب میوه طبیعی
• میان وعده بعد از ظهر: سه مربع شکلات تلخ، چای بدون شکر
• عصرانه: 150 گرم فیله مرغ آب پز، 100 گرم سبزیجات خورشتی، چای

به یاد داشته باشید که برای هضم طبیعی باید حداقل دو لیتر مصرف کنید آب تمیزدر روز

صبحانه

چند نمونه صبحانه رژیمی:

1. بلغور جو دوسر یک صبحانه عالی است. این فرنی فوق‌العاده حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده است که به شما کمک می‌کند سیر شوید و «دوز» مناسب انرژی دریافت کنید.

تهیه بلغور جو دوسر آسان است: روی غلات آب گرم بریزید، ظرف را در مایکروویو یا روی آتش بگذارید. 10 دقیقه و صبحانه روی میز است. می توانید جو دوسر را با میوه ها، عسل و انواع توت ها متنوع کنید.

2. گندم سیاه محصول مورد علاقه افراد لاغرکننده و ورزشکاران است. فرنی گندم سیاه بدن را از رسوبات مضر پاک می کند و کاملا جذب می شود.

فرنی به سه روش تهیه می شود:

• به روش معمول روی آتش بپزید، اما بدون افزودن کره یا شیر.
• آب جوش را به مدت 8 دقیقه روی پوسته ها بریزید.
• بخار.

3. کوکتل یا اسموتی کفیر مد می شود و تغذیه سالمبرای کاهش وزن تهیه آنها آسان است و تنها چیزی که نیاز دارید مخلوط کن، کفیر کم چرب یا نوشیدن ماست و میوه است. همه چیز را مخلوط کنید و بزنید.

4. پنیر خامه ای کم چرب با میوه ها یا گیاهان به طور کامل رژیم غذایی شما را تکمیل می کند.

5. صبح خود را پذیرایی کنید و سالاد میوه تهیه کنید. هر میوه ای را می توان در آن قرار داد، اما فراموش نکنید که گریپ فروت کالری می سوزاند و موز، برعکس، حاوی آنها بیش از حد است.

اگر نمی خواهید میزان کالری هر غذا را خودتان محاسبه کنید، می توانید از دستور العمل هایی با محاسبات آماده استفاده کنید. مثلا:

پنکیک کدو حلوایی.برای دو وعده پنکیک شما نیاز دارید:

• کدو تنبل - 150 گرم؛
• گلابی بزرگ - 1 عدد؛
• آرد برنج - ¼ فنجان؛
• بلغور - ¼ فنجان؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• بادام زمینی - 15 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• خامه 33٪ - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر نیشکر - 100 گرم؛
• عسل - 2 قاشق چایخوری؛
• دارچین - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• هل - 0.5 قاشق چایخوری؛
• جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• نمک، وانیلین، نعناع - به مزه.

این غذا حاوی 198 کیلو کالری در هر 100 گرم است. تولید - محصول.

برای تهیه پنکیک ابتدا باید گلابی ها را پوست گرفته و برش دهید و در قابلمه ای بریزید. روی قطعات 500 میلی لیتر آب بریزید، شکر، جوز هندی، هل، دارچین، وانیل را اضافه کنید. بجوشانید و دمای شعله را کم کنید. گلابی ها را به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. تخم مرغ را با خامه بزنید، کدو تنبل رنده شده، بلغور، آرد برنج، بادام را اضافه کنید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید و بگذارید خمیر استراحت کند.

دو طرف را در ماهیتابه سرخ کنید. با برش های گلابی داغ سرو کنید.

شام

ناهار رژیمی نیز می تواند متنوع باشد. می توانید با پختن گوشت و ماهی آزمایش کنید، خود را با سیب زمینی پخته و سوپ پذیرایی کنید. مثلا:

در قابلمه خورش

تهیه آن بسیار ساده است: چند تکه گوشت را برش داده و در ته قابلمه قرار می دهند. روی آن با کدو سبز، کلم، سبزی، فلفل یا گوجه فرنگی پوشیده شده است. همه چیز با کفیر کم چرب پر شده است، به طوری که با یک فالانژ انگشت به لبه نمی رسد. سپس قابلمه را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم. بعد از 40 دقیقه ناهار آماده است.

آنالوگ رژیمی سوپ پوره خامه ای - سوپ پنیر

سبزیجات در روغن زیتون خورش می شوند. بعد از خورش، آب گوشت کم چرب را به آبگوشت اضافه کنید. پنیر فرآوری شدهدر قطعات کوچک بعد از اینکه پنیر آب شد، آن را با سبزیجات مخلوط می کنند.

همچنین شایان ذکر است که همه این فرصت را ندارند که در خانه غذا بخورند. برای بسیاری، این وعده غذایی در محل کار رخ می دهد و از آنجایی که تغذیه رژیمی باید به طور مداوم رعایت شود، بهتر است یک چیز آماده همراه خود داشته باشید.

ناهار برای کار

کاسرول

پنیر خامه ای کم چرب با سفیده یک تخم مرغ، 200 میلی لیتر شیر و 50 گرم بلغور جو دوسر مخلوط می شود. مخلوط را با مخلوط کن هم می زنیم و سپس در ظرف پخت می ریزیم. در دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

پنکیک سبزیجات با لوبیا

در این غذا، کنسرو لوبیا به عنوان افزودنی عمل می کند و خود پنکیک به این صورت آماده می شود: هویج یا کدو سبز رنده می شوند. تخم مرغ و بلغور نیز اضافه می شود. پنکیک ها را می توانید در ماهیتابه خشک یا در فر بپزید.

دستور العمل های کار با کالری محاسبه شده

رول سبزیجات

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• کاغذ برنج - 8 ورق؛
• رشته فرنگی فونچوز - 12 گرم؛
• فیله مرغ - 75 گرم؛
• هویج متوسط ​​- نصف؛
• خیار متوسط ​​- نصف؛
• کاهو - 4 برگ؛
• سبزه؛
• روغن کنجد یا زیتون.

این ظرف برای دو نفر طراحی شده است و حاوی 172 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

کاغذ برنج را مرطوب کرده و روی یک حوله قرار می دهیم تا رطوبت اضافی از بین برود. رشته ها را با آب جوش ریخته و برای مدت زمانی که روی بسته بندی مشخص شده دم می کنند. سینه آب پز، هویج و کاهو را به صورت نوار برش داده و در یک کاسه قرار می دهیم. رشته و روغن نیز به آن اضافه می شود. همه مواد مخلوط شده و روی کاغذ برنج گذاشته می شوند. رول ها با هم شلوغ شده اند. نهار آماده است.

اوکروشکا

بامیه بامیه رژیمی تهیه شده با کفیر در تابستان گرم بسیار محبوب است. شما می توانید تقریباً هر سبزی را به آن اضافه کنید و نه تنها کفیر، بلکه آب معدنی، آب نمک یا آبگوشت نیز می تواند به عنوان سس استفاده شود. مناسب برای جایگزینی سوپ معمولی.

دستور پخت بامیه بامیه روی کفیر با مرغ. برای آماده سازی به مواد زیر نیاز دارید:

• کفیر کم کالری - 2 لیتر؛
• سبزیجات - 10 گرم؛
• فیله مرغ - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• خیار - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

فیله مرغ را به مدت 15-20 دقیقه می جوشانند، پس از پختن گوشت سرد شده و با چاقو خرد می شود. تمام سبزیجات نیز به مکعب بریده می شوند. مواد را در یک قابلمه قرار داده و با کفیر می ریزند. ادویه ها و گیاهان اضافه می شود. سوپ رژیمیمی توان سرو کرد.

بسته به مواد تشکیل دهنده و تخیل شما، محتوای کالری بامیه متفاوت است، اما 100 گرم سوپ معمولاً بیش از 200 کیلو کالری ندارد.

شما همچنین می توانید حتی بیشتر آشپزی کنید سوپ کم کالری بر پایه آب معدنی. مواد لازم برای چهار وعده:

• آب معدنی - 1.5 لیتر؛
• سیب زمینی ژاکت - 2 عدد؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• تربچه تازه - 4 عدد؛
• سوسیس دکتر - 150 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• خامه ترش کم چرب - 100 گرم؛
• کفیر کم کالری - 100 میلی لیتر؛
• گیاهان، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

سوسیس، خیار، تربچه، تخم مرغ، سیب زمینی پوست کنده را به صورت مکعبی برش می دهیم و در تابه می ریزیم. سبزی ها خرد شده و به همه مواد اضافه می شوند. ادویه جات ترش، خامه ترش و کفیر اضافه می شود، همه چیز در بالا ریخته می شود آب معدنی. سوپ کاملا مخلوط شده است. نوش جان!

شام

یک شام رژیمی می تواند یک خوراکی خوشمزه برای خانواده شما باشد. می توانید از ماهی، گوشت، سالاد سبزیجات و خیلی چیزهای دیگر برای آن استفاده کنید.

نکته اصلی این است که آخرین وعده غذایی باید حداکثر سه ساعت قبل از خواب باشد. اگر احساس گرسنگی می کنید، کفیر کم چرب یا یک لیوان آب بنوشید.

ماهی خال مخالی پخته شده

مواد لازم برای 1 وعده. این ظرف حاوی 138 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. برای تهیه شما نیاز دارید:

• ماهی خال مخالی - 1 قطعه؛
• ماست کم چرب - 100 گرم؛
• نصف پرتقال کوچک؛
• سیر - 2 حبه؛
• سبزی، نمک، فلفل سیاه - به مزه.

پختن ماهی بسیار ساده است. ماهی خال مخالی کاملا شسته می شود و برش های موازی روی لاشه ایجاد می شود. پوست از نصف پرتقال جدا می شود و آب آن گرفته می شود. برای ماریناد، ماست، ادویه، آب و پوست پرتقال را مخلوط کنید. ماهی خال مخالی با ماریناد پوشانده شده و در فویل بسته بندی شده است. ظرف به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه آماده می شود.

فیله در خمیر

مواد لازم برای 2 وعده. این شام رژیمی حاوی 151 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. برای تهیه شما نیاز دارید:

• فیله مرغ - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 1.5 عدد؛
• آرد برنج - 3 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.

فیله مرغ شسته می شود، برای خرد کردن به قطعات بریده می شود و با یک چکش آشپزی ضرب می شود. برای ماریناد باید سس، ادویه جات ترشی جات، سیر خرد شده را مخلوط کنید. مخلوط را روی دو طرف خرد شده برس بزنید و اجازه دهید گوشت به مدت 15-20 دقیقه بماند. سپس قطعات را در آرد برنج و سپس در تخم مرغ زده شده بغلتانید. در خردل یا روغن زیتون سرخ کنید. نخود فرنگی کنسرو شده به عنوان یک ظرف جانبی برای این غذا عالی است.

با نگاهی به نمونه هایی از ظروف، می توانید بلافاصله متوجه شوید که غذای رژیمی می تواند خوشمزه و جالب باشد.

برای کودکان

وقتی با تغذیه خود سروکار دارید، فرزندان خود را فراموش نکنید. به دلیل میلیون ها نوع شکلات، آب نبات و همچنین برگرهای خوشمزه، هات داگ و پیتزا، مشکل چاقی در دوران کودکی در زمان ما حاد شده است. بسیاری از مادران جوان خواهند گفت که چاقی در نوجوانان طبیعی است. با این حال، اضافه وزن در دوران کودکیبر وضعیت مفاصل، استخوان ها و اعضای داخلیدر آینده.

منوی غذایی طراحی شده برای یک بزرگسال مطلقاً برای بدن کودک مناسب نیست.

آیا می توانید منوی زیر را برای هفته تصور کنید؟

دوشنبه

• صبحانه: پنکیک سمولینا، میوه
• ناهار: سالاد تخم مرغ با پنیر سفت، کمپوت
• زمان ناهار: سوپ سبک آب گوشت، کوفته با گندم سیاه
• عصرانه: سالاد میوه، ژله

• صبحانه: املت پخته، کمپوت
• ناهار: رول سبزیجات
• زمان ناهار: سیب زمینی پخته با جگر، آب سبزیجات
• عصر: موسلی با میوه های خشک، چای

• صبحانه: سالاد غذاهای دریایی، آب میوه طبیعی
• ناهار: پنیر کوتیج با تکه های میوه یا انواع توت ها
• زمان ناهار: آب مرغ، خورش سبزی
• عصر: فرنی غلات، سالاد هویج

• صبحانه: پنکیک سیب زمینی با خامه ترش
• ناهار: اسموتی میوه
• زمان ناهار: گل گاوزبان با آب مرغ، یک تکه نان تست
• عصر: فرنی گندم سیاه با شیر

• صبحانه: چیزکیک، جوشانده گیاهی
• ناهار: میوه، ماست
• زمان ناهار: سوپ کلم تازه، گوجه فرنگی، چای
• عصر: پنیر دلمه با میوه، بلغور جو دوسر

البته، شما می توانید منویی برای کاهش وزن کودک خود ایجاد کنید، اما بهتر است با یک متخصص تغذیه واجد شرایط تماس بگیرید که نه تنها یک برنامه کاهش وزن ایجاد می کند، بلکه اجزای اجباری را نیز به آن اضافه می کند. تمرین فیزیکیو مجموعه ای از ویتامین ها

دستور العمل های رژیمی برای آهسته پز

مولتی کوکر یک دستگاه فنی است که عشق میلیون ها زن را در سراسر کره زمین به دست آورده است. با کمک آن می توانید به راحتی و به سرعت غذاهایی با هر پیچیدگی تهیه کنید و در عین حال تمام خواص غذایی غذا را حفظ کنید.

غذاهای رژیمی تهیه شده در اجاق آهسته به شما این امکان را می دهد که با لذت وزن کم کنید. زمان هایی که برای از دست دادن پوندهای اضافی مجبور بودید دائماً سبزیجات آب پز و سیب ترشی بخورید، مدت هاست که در فراموشی فرو رفته است. اکنون می توانید با استفاده از یک دستگاه آشپزخانه چند منظوره غذاهای خوشمزه، سالم و مهمتر از همه کم کالری بسازید.

مزایای استفاده از مولتی پز برای تهیه غذای رژیمی

• محصولات ویتامین ها و مواد مغذی را حفظ می کنند.
• ظروف طعم عالی دارند.
• بدون نیاز به روغن برای پخت و پز
• حفظ مداوم دما به شما امکان می دهد از گرم کردن مجدد غذا خودداری کنید.

مولتی کوکر یک دستگاه "هوشمند" است که به شما امکان می دهد حتی برای افرادی با حداقل زمان آزاد غذای سالم بخورید.

بسیاری از دستور العمل های ساده بخارپز را می توان در کتاب ها و درج های تخصصی که به همراه کمک آشپزخانه شما ارائه می شود، پیدا کرد.

فرنی گندم سیاه. محتوای کالری 335 کیلو کالری در 100 گرم.

برای یک وعده فقط به 125 گرم گندم سیاه و نمک برای طعم دادن نیاز دارید.

پختن گندم سیاه در اجاق گاز آهسته نمی تواند آسان تر باشد. برای خوش طعم شدن فرنی باید آن را در ظرفی ریخته و با آب داغ پر کنید. به مدت 20 دقیقه روی حالت «فرنی» قرار دهید.

کتلت ناهار. محتوای کالری 128 کیلو کالری در هر 100 گرم.

مواد لازم برای پنج وعده: 200 گرم قارچ تازه، 100 گرم هویج، یک لیوان برنج، نیم لیتر آب، 50 میلی لیتر روغن زیتون، یک مشت آرد سوخاری.

کتلت ها به این صورت آماده می شوند: برنج را کاملا شسته و در کاسه مولتی پز ریخته و سپس قارچ و هویج خرد شده را اضافه می کنیم. ادویه ها را اضافه کنید و مولتی پز را بگذارید تا برنج 30 دقیقه بپزد. سپس برنج پخته شده را بیرون می آوریم و خنک می کنیم و کتلت های کوچک درست می کنیم. قبل از سرخ کردن، کتلت را در آرد سوخاری از دو طرف بغلتانید.

فرنی گندم کدو حلوایی. محتوای کالری 104 کیلو کالری در 100 گرم.

برای سه وعده شما نیاز دارید:

• کدو تنبل پوست کنده - 375 گرم؛
• ارزن شسته شده - 100 گرم؛
• مقدار اندکی نمک؛
• شکر نیشکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره - 35 گرم؛
• لیوان آب؛
• شیر - 300 میلی لیتر.

کدو تنبل را تکه تکه می کنند، خرد می کنند و به مدت 15 دقیقه در 160 درجه در اجاق گاز آرام سرخ می کنند. برای جلوگیری از سوختن کدو تنبل، ابتدا باید روغن را به ظرف پخت اضافه کنید. بعد از سرخ شدن، غلات، شیر، آب، نمک و شکر به مولتی پز اضافه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط شده است. در حالت فرنی، ظرف به مدت 50 دقیقه می پزد. سپس فرنی را مخلوط کرده و نیم ساعت دیگر در حالت حرارت دهی در دستگاه می گذارند.

لذت کدو تنبل

یک راه عالی برای تنوع بخشیدن به منوی رژیم غذایی اضافه کردن غذاهای کدو حلوایی است. این سبزی فوق العاده دارای محتوای کالری کم است - تنها 25 کالری در هر 100 گرم محصول، و همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین و فیبر است.

نمونه های دستور پخت

فرنی هوا

یک ظرف ساده به حداقل زمان و تلاش شما نیاز دارد. برای تهیه، 0.5 کیلوگرم کدو تنبل پوست کنده و شسته شده را به قطعات کوچک برش دهید و در کاسه بخارپز قرار دهید. نصف لیوان آب و 150 گرم میوه های خشک به آن اضافه می شود، همه چیز با شکر پاشیده می شود. پخت و پز در حالت "خورش" به مدت 40 دقیقه انجام می شود. وقتی کدو حلوایی آماده شد، با استفاده از مخلوط کن تمام مواد را آسیاب کنید. محتوای کالری: 210 کیلو کالری در 100 گرم.

کدو تنبل با عسل

برای یک غذای شیرین کم کالری به: نیم کیلو کدو تنبل پوست کنده، 200 گرم سیب شیرین، 200 گرم عسل طبیعی، 100 میلی لیتر آب نیاز دارید.

کدو تنبل و سیب ها را ورقه ای برش دهید و به ترتیب کدو تنبل، سیب، کدو تنبل روی سینی فر قرار دهید. عسل را روی مواد بریزید و آب اضافه کنید. 2 ساعت در فر با دمای 160 درجه و دسر شما آماده است.

دستور پخت بادمجان

می توانید از غذاهای بادمجانی خود را پذیرایی کنید، زیرا 100 گرم از این سبزی تنها 28 کیلو کالری دارد.

دستور العمل محبوب بادمجان برای تغذیه رژیمی - قابلمه. برای سه وعده شما نیاز دارید:

• بادمجان - 250 گرم؛
• نصف فلفل شیرین بزرگ؛
• 0.5 پیاز متوسط؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• ماست کم چرب - 50 میلی لیتر؛
• یک حبه سیر؛
• روغن زیتون - 0.5 قاشق چایخوری.

بادمجان را باید ورقه‌ای، فلفل و پیاز را حلقه‌ای و سیر را ورقه‌ای خرد کنید. تخم مرغ را با ماست و ادویه می زنند. کف کاسه فر روغن بریزید و سبزیجات را به صورت ردیفی صاف کنید. مخلوط را در آرام پز بریزید و به مدت یک ساعت با دمای 100 درجه بپزید. 100 گرم ظرف فقط 44 کیلو کالری دارد.

می توانید بادمجان های آبدار هم درست کنید کتلت، که جایگزین بسیار خوبی برای "برادران" گوشتی خود هستند.

برای تهیه چهار وعده کتلت به مواد زیر نیاز دارید:

• بادمجان - 0.5 کیلوگرم؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیر - 1.5 حبه؛
• نان سفید - 50 گرم؛
• آرد سوخاری - 50 گرم.

بادمجان ها را با چاقو خرد کرده و در ماهیتابه سرخ می کنند. پنیر و سیر را روی رنده ریز رنده می کنیم و به بادمجان های خنک شده اضافه می کنیم. تخم مرغ و نان را که قبلا در آب یا شیر خیس کرده بودند نیز به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند. مخلوط نمک زده می شود، ادویه جات ترشی جات و کراکر اضافه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط شده است. از گوشت چرخ کرده آماده شده کتلت درست می شود و در ماهیتابه دو طرف سرخ می شود.

غذاهای با کدو سبز

برای هر رژیم غذایی کم کالری از کدو سبز استفاده می شود، زیرا در هر 100 گرم سبزی تازه فقط 17 کیلو کالری دارد.

برخی افراد برای کاهش وزن از رژیم غذایی کدو سبز جداگانه پیروی می کنند. با این رژیم می توانید در یک هفته 5 کیلوگرم وزن کم کنید.

دستور العمل با کالری کدو سبز:

ساده ترین روش پخت کدو سبز برای یک زوج. سبزی را به صورت حلقه برش داده و در یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم. 15 دقیقه در حالت "بخار" و شام آماده است.

این خوراک کدو سبز در هر 100 گرم تنها 9 کیلو کالری دارد.

سوپ خامه ای کدو سبز

برای تهیه پنج وعده: نصف پیاز و یک هویج، یک پیمانه زیره، 15 گرم کره، نیم کیلو کدو سبز پوست کنده، نیم لیتر آبگوشت کم چرب، سبزی و ادویه جات ترشی جات به میزان لازم.

کره را در یک قابلمه آب کنید، ابتدا پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید. سپس کدو حلوایی خرد شده و ادویه ها را اضافه می کنیم. مدت زمان سرخ کردن همه مواد 5 دقیقه است. آبگوشت داخل آن ریخته می شود. سوپ را بپزید تا کدو حلوایی نرم شود. پس از پخت، ظرف را با مخلوط کن هم می زنیم و قبل از سرو با گیاهان می پاشیم. محتوای کالری 34 کیلو کالری در 100 گرم.

سالاد رژیمی

بسیاری از مردم می دانند که سالاد فقط نیست غذای دلچسببرای میز تعطیلات، و همچنین یک ابزار فوق العاده برای مبارزه با پوند اضافی. البته «اولیویه» و سالادهای مشابه را نمی‌توان جزو سالادهای رژیمی طبقه‌بندی کرد، زیرا معمولاً حاوی غذاهای سنگین هستند.

سالادهای رژیمی از سبزیجات و میوه هایی که به راحتی هضم و جذب می شوند و کالری و چربی کمی دارند تهیه می شوند. چنین غذایی به سرعت آماده می شود و مهمتر از همه به شما اجازه می دهد تا پوندهای اضافی را از دست بدهید زمان کوتاه. دستور العمل های سادهبه شما کمک می کند تا زمان زیادی را برای تهیه غذا صرف نکنید، بلکه از زندگی لذت ببرید.

سالاد کلم "ساده"برای بسیاری از کودکی شناخته شده است. برای آن شما نیاز خواهید داشت:

• کلم سفید تازه - 250 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• سبزه؛
• روغن زیتون؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

اولین قدم این است که تمام سبزیجات و میوه ها را از پوست و دانه ها پاک کنید. کلم را ریز خرد می کنیم و هویج و سیب را روی رنده ریز خرد می کنیم. همه مواد با ادویه و روغن مخلوط می شوند. نوش جان!

اگر می‌خواهید میان‌وعده «معنی‌تری» داشته باشید، می‌توانید سالاد مرغ رژیمی تهیه کنید. مثلا، “سالاد گرم با فیله مرغ و سبزیجات”. کالری کمی دارد و گرسنگی را کاملا برطرف می کند.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• فیله مرغ - 220 گرم؛
• سیر - 1 حبه؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• کرفس - 30 گرم؛
• فلفل شیرین - 150 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری؛
• نمک دریا - 2 گرم.

تهیه آن بسیار آسان است. سبزیجات باید کاملا شسته شوند و به صورت نوار بریده شوند. فیله مرغ را بجوشانید و خنک کنید و سپس با چاقو خرد کنید.

روغن، سبزیجات و سیر را در یک ماهیتابه گرم شده اضافه کنید. بگذارید کمی بجوشد و مرغ را اضافه کنید. سالاد را به مدت 7 دقیقه سرخ کنید، یک دقیقه قبل از آماده شدن، گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید.

سالاد را می توان نه تنها به عنوان پیش غذا، بلکه به عنوان غذای اصلی نیز سرو کرد.

نانوایی

حتی یک فرد با اراده قوی می خواهد رژیم غذایی را "شکن" کند و در تعطیلات یک کیک، شیرینی یا نان بخورد. اما اگر این غذای لذیذ طبق دستور العمل کاهش وزن پخته شود، اتفاق بدی نمی افتد. پخت رژیمی راهی عالی برای راضی نگه داشتن خود و تنوع بخشیدن به برنامه تغذیه شما است.

دستور العمل های ساده برای غذاهای لذیذ برای کاهش وزن:

پای پنیر کوتیج

برای تهیه یک پای خوشمزه، باید نیم کیلوگرم پنیر کم چرب، سه قاشق غذاخوری بلغور، شکر، 30 گرم آرد گندم سیاه، سه عدد تخم مرغ مصرف کنید.

ابتدا باید پنیر دلمه را با بلغور، آرد و شکر ورز دهید. سفیده های زده شده را به خمیر اضافه کنید. خمیر روی یک ورقه پخت قرار می گیرد؛ محصولات پخته شده آینده را می توان با میوه ها یا انواع توت ها در بالا تزئین کرد. به مدت 35 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. 100 گرم دسر حاوی 137 کیلو کالری است.

براونی با شکلات

برای دسر شما نیاز دارید: 250 گرم شکلات تلخ، 200 گرم پنیر خامه ای کم چرب، 5 عدد تخم مرغآرد برنج 150 گرم، کاکائو 50 گرم، آجیل 120 گرم. برای بهتر شدن طعم، می توانید دارچین، وانیلین و شکر را به خمیر اضافه کنید.

برای تهیه براونی، ابتدا باید شکلات را در حمام آب ذوب کنید و سپس آن را با پنیر، سفیده تخم مرغ زده شده، کاکائو و همچنین آرد الک شده و آجیل خرد شده مخلوط کنید. پایه آماده است.

مخلوط را در یک ظرف پخت قرار می دهیم و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم. 100 گرم شیرینی حاوی 324 کیلو کالری است.

پخت رژیمی می تواند اساس یک رژیم غذایی برای کاهش وزن باشد. خوشمزه بخورید و دیگران را با اندام ایده آل شگفت زده کنید.

دسر

در حین کاهش وزن، نباید از رفتارهای خود انکار کنید. بسیاری از دستور العمل ها برای دسرهای رژیمی به شما این امکان را می دهد که منوی خود را متنوع کنید و میان وعده های عالی بین وعده های غذایی اصلی خواهند بود.

یک جایگزین عالی برای شیرینی های کلاسیک خواهد بود ژله. می توانید آن را به روش های مختلف تهیه کنید تا از این دسر خسته نشوید.

برای تهیه دسر ژله ای کم کالری به مواد زیر نیاز دارید:

• خامه ترش کم کالری - 800 گرم؛
• ژلاتین - 30 گرم؛
• شکر نیشکر - 200 گرم؛
• میوه به طعم - 150 گرم.

درست کردن ژله بسیار ساده است. ژلاتین در آن حل می شود آب گرم، سپس با خامه ترش و شکر کاملا مخلوط کنید. نیمی از مخلوط به دست آمده در یک بشقاب ریخته می شود. تکه های میوه در آن قرار می گیرد. بقیه خامه ترش و توده ژلاتین اضافه می شود.

ظرف باید 8 ساعت در یخچال بماند.

این دسر خوشمزه در هر 100 گرم محصول تنها 140 کیلو کالری دارد.

میوه های پخته شده دسرهای سالمی در طول رژیم خواهند بود. فقط یک راه برای تهیه چنین غذاهای لذیذ وجود دارد - آنها باید در فر پخته شوند. سیب، گلابی در ترکیب با مرکبات در طول یک رژیم غذایی سخت شما را خوشحال می کند، زیرا 100 گرم ظرف حاوی حدود 75 کیلو کالری است.

البته از سالاد میوه غافل نشوید. خوردن این دسر کم کالری برای ناهار انرژی مورد نیاز کل روز را به شما می دهد.

می توانید از هر نوع توت و میوه ای برای سالاد استفاده کنید، اما فراموش نکنید که سهم یک وعده غذایی نباید از اندازه کف دست شما بیشتر باشد.

دستور العمل های غذایی از پنیر دلمه

پنیر کوتیج یکی از محبوب ترین محصولات در بین کسانی است که می خواهند وزن کم کنند. تقریباً در تمام برنامه های غذایی توسعه یافته گنجانده شده است، زیرا به شما امکان می دهد بدن را اشباع کنید و حاوی مقدار زیادی مواد مفید است.

کیک پنیر، پای، اسموتی - همه این غذاها را می توان در برنامه های تغذیه برای کاهش وزن یافت. بر اساس پنیر کم چرب، آنها حاوی حداقل کالری هستند و به شما امکان می دهند به سرعت از شر پوندهای اضافی خلاص شوید.

شما می توانید از پنیر کوتیج به روش های مختلفی استفاده کنید: به سادگی آن را با گیاهان یا میوه ها مخلوط کنید، آن را بپزید، آن را در مخلوط کن بزنید، آن را به سالاد و غذاهای اصلی اضافه کنید. در هر صورت هیچ آسیبی به اندام شما وارد نمی کند.

توصیه متخصصان تغذیه مصرف پنیر با درصدهای مختلف چربی در طول رژیم است.

نمونه ای از شیرینی رژیمی با پنیر دلمه:

کیک

برای تهیه شما نیاز دارید: نیم کیلو پنیر خامه ای کم چرب، دو قاشق غذاخوری شکر، 1 بسته ژلاتین، میوه به میزان دلخواه.

پنیر کوتیج با شکر با استفاده از مخلوط کن مخلوط می شود، ژلاتین حل شده و تکه های میوه اضافه می شود. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. مخلوط را در قالب های مافین بریزید و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید.

این غذا را می توان نه تنها به عنوان دسر، بلکه به عنوان غذای اصلی نیز تهیه کرد. برای این کار باید سبزیجات را جایگزین میوه ها و نمک و ادویه جات شکر را جایگزین کنید.

کوکتل

همچنین می توانید اسموتی های مغذی رژیمی را بر اساس پنیر دلمه درست کنید.

مهم است بدانید که نمی توانید به طور کامل غذاهای معمولی را با اسموتی جایگزین کنید. این نوشیدنی فوق العاده را فقط می توان دو بار در روز مصرف کرد.

حتی یک کودک هم می تواند اسموتی تهیه کند و نیازی به تهیه نوشیدنی بر اساس پنیر کوتیج نیست. کوکتل ها از شیر، شیر دلمه، ماست و آب میوه مخلوط می شوند.

قوانین تهیه اسموتی های رژیمی

• فقط غذاهای تازه و کم کالری انتخاب می شوند.
• یخ طعم توت ها و میوه ها را "دزدید". اگر می خواهید یک نوشیدنی سرد بنوشید، می توانید به سادگی مواد را قبل از تهیه سرد کنید.
• بهتر است کوکتل تمام شده را با آب میوه یا محصولات شیر ​​تخمیر شده رقیق کنید.
• شکر یا جایگزین های شکر را نباید به اسموتی ها اضافه کرد.

دستور العمل های کوکتل برای کاهش وزن

1. دو قاشق غذاخوری توت سیاه را با 50 گرم پنیر دلمه مخلوط کنید. مخلوط را با یک لیوان آب آناناس بریزید، یک قاشق عسل اضافه کنید. محتوای کالری - 94 کیلو کالری در 100 میلی لیتر.
2. 4 توت فرنگی، 50 گرم موز، 100 میلی لیتر کفیر، یک قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر بخارپز شده، در مخلوط کن بزنید. روی آن زمین بپاشید گردو. محتوای کالری - 99 کیلو کالری در 100 میلی لیتر.

بسیاری وجود دارد دستور العمل های آمادهاسموتی برای کاهش وزن، اما همیشه می توانید اسموتی خود را تهیه کنید.

کتاب دستور العمل های رژیم غذایی

البته، فهرست کردن همه دستور العمل های ممکن برای کاهش وزن غیرممکن است، اما بهترین آنها در کتاب های زیر جمع آوری شده است:

• "دستور پخت. غذاهای رژیمی و گیاهی"؛
• «غذاهای مدرن. دسر برای کسانی که وزن کم می کنند"؛
• «غذاهای مدرن. ما می خوریم و وزن کم می کنیم»؛
• "ما با سبک وزن کم می کنیم."

کتاب ها شامل تمام اصول هستند تغذیه مناسببرای کاهش وزن همچنین در این نشریات می توانید جداول کالری را پیدا کنید.

به دلیل سبک زندگی کم تحرک، تغذیه ضعیفو کمبود تقریباً کامل فعالیت بدنی همه چیز است مردم بیشتریاز چاقی رنج می برد یک نفر با مراجعه این مشکل را حل می کند سالن های ورزشی، کسی - با خرید تجهیزات ورزشی. همچنین، دستور العمل های رژیم غذایی خوشمزه برای کاهش وزن به شما کمک می کند تا به اندام باریک و هماهنگ برسید. بنابراین، حل مشکلات با اضافه وزن با تهیه یک منوی فردی شروع می شود.

غذای رژیمی. دستور العمل برای کاهش وزن

کالری مورد نیاز روزانه یک بزرگسال متوسط ​​باید 1200 واحد باشد. اما محتوای موجود در محصولات مصرفی از اهمیت کمتری برخوردار نیست. ویتامین های ضروریو مواد معدنی، بنابراین منوی روزانه برای افرادی که وزن کم می کنند باید تا حد امکان حاوی میوه ها و سبزیجات باشد. اگر این شرایط برآورده شود، غذای رژیمی تنها باعث لذت و افزایش نشاط برای کاهش وزن فرد می شود. دستور العمل های کاهش وزن بسیار متنوع، اصلی و بسیار آسان هستند. در ابتدا، مجبور نیستید که خودتان را با موفقیت با استفاده از موارد موجود ایجاد کنید. اغلب گفته می شود که بسیار گران است. اما مواردی نیز وجود دارند که بر اساس رژیم غذایی روزانه افراد عادی هستند. در زیر فقط چنین گزینه هایی وجود دارد.

محتوای کالری به ازای هر 100 گرم محصول نهایی محاسبه می شود.

دوشنبه

اگر به فرنی آماده شده دارچین، پوست لیمو، کاری، زنجبیل، میخک یا هر نوع میوه خشک اضافه کنید، طعم آن به میزان قابل توجهی تغییر می کند. با تغییر مکمل ها، می توانید حداقل هر روز جو دوسر بخورید. هر بار طعم تازه و تازه ای خواهد داشت.

برای ناهار: سوپ کلم اورال (30 کیلو کالری).

برای طعم دادن به نیم کیلوگرم کلم تازه، 80 گرم جو مروارید، 1 عدد پیاز، 1 عدد هویج، یک و نیم لیتر آبگوشت یا آب و نمک نیاز دارید. جو مروارید را بشویید و روی آن آب جوش بریزید و 20 دقیقه بپزید. آب را تخلیه می کنیم. یک و نیم لیتر آبگوشت یا فقط آب جوش آماده کنید، غلات را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید. سوپ کلم را 15 دقیقه دیگر بپزید و دم کرده در حال جوش را با هویج و پیاز تفت داده شده در روغن نباتی مزه دار کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید. مقداری نمک اضافه کنید. با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید.

0.4 کیلوگرم می گیریم. گل کلم و کلم بروکلی (می توان منجمد کرد)، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره، 150 گرم پنیر سفت، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد گندم، نیم لیتر خامه یا خامه ترش 10 درصد، نمک و فلفل به میزان دلخواه. کلم شسته شده را که به شکل گل آذین جدا شده اند، در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شود. در آبکش گذاشته و اجازه دهید آب آن کشیده شود. در حالی که کلم در حال پختن است، سس را درست کنید: آرد را در کره تفت دهید و به تدریج خامه (خامه ترش) را اضافه کنید. به جوش بیاورید، اما نجوشانید. پنیر از قبل رنده شده را به سس اضافه کنید. صبر می کنیم تا پنیر آب شود. کلم پخته شده را در ظرف مخصوص پخت قرار دهید و سس را داخل آن بریزید. حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

شام: مرغ پخته شده در فر با سیب زمینی آب پز و سالاد هویج و سیر (197 کیلو کالری / 82 کیلو کالری / 102).

برای تهیه سالاد، یک عدد هویج بزرگ یا 2-3 عدد کوچک، 1 حبه سیر، 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق مایونز، نمک و فلفل (به مزه). هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید. سیر خرد شده را اضافه کنید. با فلفل و نمک مزه دار کنید. با روغن نباتی یا آب لیمو مزه دار کنید.

نظر 1

1. به یاد داشته باشید، هرچه در حین پخت چربی بیشتری از مرغ خارج شود، بهتر است. دستور العمل های رژیم غذایی برای کاهش وزن با این واقعیت متمایز می شوند که در بین اجزای آنها حداقل چربی حیوانی وجود دارد.

2. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید. پر کردن چربی ضروری است. بدون آن، ویتامین A موجود در هویج جذب نمی شود.

3. توصیه می شود سوپ کلم را با یک تکه کوچک ماهی، گوشت، پنیر یا مرغ تکمیل کنید. سپس ترکیب بهینه پروتئین ها و کربوهیدرات ها برای ناهار به دست می آید که دستور العمل های غذاهای خوشمزه رژیمی برای کاهش وزن معروف است.

سهشنبه

برای صبحانه: بلغور جو دوسر (127 کیلو کالری).

۱ عدد پشت مرغ، ۱ عدد هویج و پیاز، ۱۵۰ گرم اسپاگتی، ۳ قاشق غذاخوری بردارید. قاشق روغن نباتی، 4 عدد سیب زمینی. مرغ را در 2.5 لیتر آب به مدت 1 ساعت بپزید و گوشت را جدا کرده و از استخوان جدا کنید. پیاز و سه هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید، پیاز و هویج را در روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. در حالی که پیاز و هویج در حال سرخ شدن هستند، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی های خرد شده را به آب گوشت در حال جوش اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. گوشت و اسپاگتی را اضافه کنید. یک دقیقه دیگر بپزید. بعد از اضافه کردن سرخ کردن، 5 دقیقه دیگر بپزید و خاموش کنید. نمک. 10 دقیقه صبر می کنیم تا دم بکشد.

برای یک میان وعده بعد از ظهر: کلم بروکلی پخته شده و گل کلم (107 کیلو کالری).

برای شام: کتلت ماهی (59 کیلو کالری).

400 گرم فیله ماهی سفید و قرمز، 3 عدد کدو سبز کوچک، 1 عدد بادمجان متوسط، یک بسته ریحان، 100 گرم خامه غلیظ، 50 گرم کراکر نان سبک، 30 گرم کره و 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. یک قاشق روغن نباتی، 2 حبه سیر، فلفل و نمک به مزه. اولین کدو سبز را به مکعب های کوچک بریزید و به مدت 3 دقیقه در آب جوش بریزید و خنک کنید. ماهی را در مخلوط کن خرد کنید، با خامه، یک سوم جرم کدو سبز بلانچ شده و پودر سوخاری مخلوط کنید. نمک و فلفل. با حلقه های فلزی مخصوص روی پوست، کتلت های گرد کوچک درست می کنیم. ماهیتابه را گرم کنید، کتلت ها را مستقیماً روی پوست قرار دهید، آنها را به مدت 3 دقیقه از دو طرف سرخ کنید. به سینی فر منتقل کنید و در فر با دمای 200 درجه به مدت پنج دقیقه بپزید. در مرحله بعد شروع به آماده کردن مخلفات می کنیم. بادمجان ها را به صورت دایره ای برش می دهیم و روی هر کدام را کمی روغن می پوشانیم و روی سینی فر می گذاریم. در حالت گریل به مدت 5-7 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. باقیمانده کدو سبز را به صورت نواری خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. 1 حبه سیر را روی آنها فشار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. بیایید شروع به تهیه سس کنیم. با استفاده از مخلوط کن غوطه وری، کدو سبز باقی مانده را با ریحان پوره کنید. کره را اضافه کنید، به جوش بیاورید، نمک و فلفل. و به آخرین لحظه آماده سازی غذا می رویم. هرم را روی یک بشقاب بزرگ جمع می کنیم. ابتدا کدوهای سرخ شده را داخل آن بریزید و سپس 1 عدد بادمجان را بریزید و روی آن را با کتلت بپوشانید. سپس دوباره بادمجان و کتلت را اضافه کنید. و به همین ترتیب تا زمانی که لیوان ها تمام شوند. دایره بادمجان باید اولین حلقه در بالا باشد. روی هرم به دست آمده سس بریزید و با ریحان تزیین کنید.

نظر 2

1. چرا دوباره گل کلم و کلم بروکلی؟ زیرا سرشار از ویتامین C و سایر ریز عناصر مفید هستند. سبزیجات سرخ شده را دوست ندارید؟ آنها را بجوشانید. دستور العمل های غذایی برای کاهش وزن در خانه خوب هستند زیرا در صورت تمایل می توان آنها را تغییر داد و متنوع کرد.
2. ماهی بهترین شام است. به راحتی قابل هضم است و حاوی مواد مفید زیادی است.

چهار شنبه

برای ناهار: سوپ ورمیشل با مرغ (63 کیلو کالری).

1 کیلوگرم پنیر خامه ای نه خشک، اما نه خیلی مرطوب، 2 تخم مرغ بزرگ (اگر کوچک، سپس 3)، 6 قاشق غذاخوری مصرف کنید. قاشق خامه ترش چرب، کره و شکر، 4 قاشق غذاخوری. قاشق بلغور، 200 گرم کشمش یا سایر میوه های خشک، نمک و وانیلین (به سلیقه). فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. پنیر کوتیج را از چرخ گوشت رد کنید. کره را آب کنید و تخم مرغ ها را با شکر بزنید. کشمش ها را بشویید و خشک کنید. یک ظرف مخصوص پخت را چرب کنید، تخم مرغ ها را با پنیر، کره، کشمش و بلغور مخلوط کنید. نمک و وانیلین را اضافه کنید. همه اینها را مدام با کفگیر چوبی مخلوط کنید. توده به دست آمده را در قالب قرار دهید، آن را صاف کنید و به طور یکنواخت با خامه ترش چرب کنید. تا زمانی که یک پوسته قهوه ای روشن ظاهر شود بپزید. با خامه ترش سرو کنید.

برای شام: کتلت ماهی پخته شده در ماهیتابه خشک (59 کیلو کالری).

نظر 3

1. بهتر است فرنی را با شیر یا با اضافه کردن آن بپزید. شیر باعث جذب پروتئین های موجود در غلات می شود. دستور العمل های غذایی این اجازه را می دهند. هیچ مشکلی با کالری برای کاهش وزن وجود نخواهد داشت و در آینده نزدیک به نتیجه بسیار دلپذیری دست خواهید یافت.
2. ما کاسرول پنیر کوتیج را با حداقل مقدار شکر آماده می کنیم.
3. ما منو را با حداقل دو مورد تکمیل می کنیم انواع میوه هادر یک روز.

پنج شنبه

برای صبحانه: ارزن (125 کیلو کالری).

6 سیب زمینی کوچک، 250 گرم فیله شاه ماهی، 4 قاشق غذاخوری بردارید. قاشق سس سوپ جهانی. 2.5 لیتر آب را بجوشانید، سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به صورت نوار برش دهید. سس سوپ جهانی را به آب اضافه کنید، به مدت 5 دقیقه بجوشانید، فیله ماهی را از قبل به قطعات برش داده شده اضافه کنید. حدود 15 دقیقه بپزید، مزه کنید، اگر نمک کافی نبود، اضافه کنید. خاموشش کن. با گیاهان بپاشید.

برای میان وعده بعد از ظهر: کاسه پنیر دلمه (243 کیلو کالری).

نکات: برای پختن، دو سوم لیوان برنج، 800 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط (گوشت خوک و گاو)، یک هویج و یک پیاز متوسط، 500-700 گرم کلم، 4 قاشق غذاخوری. قاشق سس گوجه فرنگی، نیم لیتر خامه ترش، یک قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق فلفل سیاه آسیاب شده و آرد سوخاری. بنابراین، گوشت چرخ کرده را بردارید، پیاز ریز خرد شده را داخل آن بریزید، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. مخلوط کردن. برنج از قبل آب پز و خشک شده را اضافه کنید. هویج شسته شده را نگینی خرد کرده و داخل گوشت چرخ کرده بریزید. کلم را تا حد امکان ریز خرد کنید و در آب جوش فرو کنید و بگذارید 3 دقیقه بماند سپس کلم و برنج را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک و فلفل. تشکیل کتلت سایز بزرگ. شما باید حدود 18 قطعه بگیرید. کتلت های به دست آمده را در آرد سوخاری بغلتانید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. بیایید شروع به تهیه سس کنیم. خامه ترش را با سس گوجه فرنگی، نمک، نصف لیوان آب اضافه کنید. رول های کلم را که از قبل درست کرده اید روی یک ورقه پخت (عمیق) در فر قرار دهید، سس را داخل آن بریزید. به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

نظر 4

دستور العمل های غذاهای کاهش وزن با کالری در رژیم هفتگی نیز باید بر اساس حداقل میزان نمک آنها انتخاب شود. مصرف آن باید به 7 گرم در روز کاهش یابد.

جمعه

برای صبحانه: فرنی جو (96 کیلو کالری).

برای ناهار: سوپ شاه ماهی و سیب زمینی (89 کیلو کالری).

برای میان وعده بعد از ظهر: بابکا برنج با سیب ورقه شده (92 کیلو کالری).

یک لیتر شیر، یک لیوان برنج (گرد)، 3-4 سیب، 10-15 گرم کره، 1 تخم مرغ، شکر و نمک (به سلیقه) مصرف کنید. بپزید، مدام هم بزنید، شیربرنجقبل از غلیظ شدن در شیر، یک یا دو دقیقه قبل از آماده شدن، کره را به آن اضافه کنید. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید. یک ظرف مخصوص پخت بردارید و آن را چرب کنید کره. نیمی از فرنی پخته شده را پهن کرده و صاف کنید. سیب ها را روی فرنی قرار دهید و دوباره آنها را با فرنی باقی مانده بپوشانید. تخم مرغ را بزنید، با 50 گرم شیر مخلوط کنید، مخلوط به دست آمده را روی بابکا بریزید. آن را به مدت حداکثر نیم ساعت در فر قرار دهید تا سیب ها خوب سرخ شوند.

شام: رول کلم تنبل و تربچه، سالاد کرفس و خیار (147 کیلو کالری / 48 کیلو کالری).