آووکادو (میوه). دستور العمل های آووکادو آسان است. دستور العمل های خوشمزه آووکادو

قبل از هر چیز به این دلیل ارزشمند است که خوردن پالپ آن باعث کاهش وزن، تجزیه چربی ها و کلسترول اضافی می شود.

ما یک حصیر بامبو پهن می کنیم ، یک ورقه نوری روی آن می گذاریم ، برنج را با یک لایه نازک روی آن پخش می کنیم ، اما باید لبه بالایی را چند سانتی متر خالی بگذارید. دستان خود را با آب مخلوط با سرکه یا لیمو خیس کنید تا برنج به دستتان نچسبد. تکه های آووکادو را روی آن قرار دهید و نوری را تا کنید، کاملا ساده است، رول تقریباً خودش پیچ خورده است. می توانید رول را کمی بیشتر بغلتانید تا غلیظ تر شود. ماکی را با یک چاقوی نازک آغشته به آب به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید، می توانید سوشی ماکی را با آووکادو بخورید!

غذای تند و لذیذ. شما نیاز خواهید داشت:

- 2 عدد
- 1 دسته
- 1-2 عدد.
- 1/2 عدد
- 1/2 عدد
و - به سلیقه.

گوجه فرنگی ها را با آب جوش بجوشانید و پوست آن را جدا کنید. ریحان را بشویید و خیلی ریز خرد کنید. هر کدام از گوجه فرنگی ها را بعد از برداشتن دانه ها به 4 قسمت برش دهید و سپس به صورت مکعبی برش دهید. آووکادو را از طول برش دهید، پوست آن را جدا کرده و استخوان آن را جدا کنید. تفاله پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید، گوجه فرنگی و آووکادو را در یک کاسه شیشه ای عمیق ترکیب کنید، روی آن بریزید و در یخچال پنهان کنید.

تمام دانه ها را از فلفل چیلی جدا کرده و خیلی ریز خرد کنید. فلفل قرمز و ریحان را به آووکادو و گوجه فرنگی اضافه کنید، هم بزنید و چند دقیقه در یخچال بگذارید. قبل از سرو نمک و در صورت تمایل روغن نباتی اضافه کنید.

بسیاری از میوه های عجیب و غریب قبلاً برای ما کاملاً آشنا شده اند. حالا با مرکبات، موز و کیوی کسی را شگفت زده نخواهید کرد. تقریباً در هر فروشگاه بزرگی می توانید آووکادو و آناناس بخرید. اما همه میوه های عجیب و غریب به تنهایی خوشمزه نیستند. بنابراین، آووکادو طعم نسبتاً خاصی دارد، بنابراین باید با مواد مختلف اضافی ترکیب شود. امروز ما در مورد آنچه که از آووکادو پخته می شود، سریع و خوشمزه صحبت خواهیم کرد، دستور العمل های اثبات شده را ارائه خواهیم داد.

اسنک گواکاموله

این پیش غذا را می توان به سرعت از آووکادو و خوش طعم تهیه کرد. برای چنین غذای جالب، خوشمزه و البته سالمی، باید دو آووکادوی رسیده، یک گوجه فرنگی بزرگ و یک پیاز متوسط تهیه کنید. همچنین باید از نصف آب لیمو (یا لیموترش) کمی استفاده کنید فلفل آسیاب شدهفلفل قرمز و نمک بسته به سلیقه شما.

آووکادو را از وسط نصف کنید. هسته میوه را بردارید و با قاشق گوشت میوه را از پوست جدا کنید و سپس آن را له کنید تا به صورت پوره درآید. برای این کار استفاده از چنگال راحت است. پوره به دست آمده را با آب لیمو بریزید، پیاز ریز خرد شده و همچنین یک گوجه فرنگی را که به مکعب های کوچک خرد شده اضافه کنید. فلفل و نمک، تمرکز بر ترجیحات طعم و مزه شما. پیش غذا را مخلوط کرده و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید کمی روغن زیتون تصفیه نشده به گواکاموله اضافه کنید.

آووکادوی پر شده

بیشترین پخته شده از آووکادو ظروف مختلف، از جمله پر کردن آن با استفاده از پر کردن های مختلف. آووکادو شکم پر به راحتی درست می شود. در این مورد باید از یک آووکادو، شش تا هفت تربچه، دو عدد پیاز سبز، یک عدد تخم مرغ، یک قاشق چایخوری سس مایونز و کمی نمک استفاده کنید.

ابتدا آووکادو را بشویید و خشک کنید و بدون پوست کندن از وسط نصف کنید. نصف ها را جدا کنید، گودال را بردارید و دور بریزید. یک قاشق چایخوری از خمیر نرم آووکادو را بردارید و در بشقاب بگذارید.

تخم مرغ را به سختی بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و رنده کنید. تربچه را ریز خرد کنید. پیاز را هم نگینی خرد کنید. تفاله آووکادوی آماده شده را با بقیه مواد خرد شده مخلوط کرده، نمک اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود و به نصف آووکادو بریزید.

سالاد با تخم مرغ، خیار و آووکادو

این سالاد را می توان به سادگی از آووکادو تهیه کرد. برای چنین غذای خوشمزه ای، خوانندگان "محبوب درباره سلامت" باید یک آووکادوی متوسط، یک زن و شوهر تهیه کنند. تخم مرغ، یک جفت خیار متوسط، مقدار کمی پیاز سبز. همچنین از یک قاشق غذاخوری سس مایونز، کمی نمک، یک قاشق فلفل سیاه آسیاب شده و یک قاشق دسر آبلیمو استفاده کنید.

برای چنین سالادی، توصیه می شود فقط یک آووکادوی رسیده خریداری کنید که بسیار نرم خواهد بود. در صورتی که میوه سفت باشد، می توانید آن را برای چند روز رها کنید - به شرایط مطلوب می رسد. تخم‌مرغ‌ها باید قبل از پختن به سختی آب پز شوند.

ابتدا آووکادو را از وسط نصف کنید و حفره و پوست آن را جدا کنید. پالپ را به مکعب های متوسط خرد کنید و با آب لیمو بپاشید. چنین اقدامی به حفظ رنگ آووکادو کمک می کند (گوشت آن تیره نمی شود) و اضافه می کند غذای آمادهمشخصات طعم خاص

تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. خیار را به همین ترتیب خرد کنید. پیاز را درشت خرد نکنید.

تمام مواد آماده شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید. به آرامی مخلوط کنید تا به اجزای نرم سالاد آسیبی نرسد و سرو کنید.

میان وعده با پنیر و آووکادو

طبخ آن از آووکادو بسیار خوشمزه است و فقط می توانید چنین پیش غذایی داشته باشید. برای چنین ظرفی باید از یک آووکادوی رسیده، دویست و پنجاه گرم پنیر دلمه، یک گوجه فرنگی متوسط استفاده کنید. بسته به سلایق ذائقه خود، ارزش آن را دارد که چند قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک سوم قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده و نمک تهیه کنید.

پنیر دلمه آماده شده را در ظرفی به اندازه مناسب بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. آووکادو را پوست بگیرید و با چنگال له کنید و به پنیر کوتیج اضافه کنید. مخلوط را با روغن زیتون بریزید و هم بزنید. گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید و با بقیه مواد در ظرفی بریزید و دوباره مخلوط کنید. یک میان وعده خوشمزه و سالم آماده است.

سالاد سریعبا آووکادو

فقط یک سالاد را می توان به سرعت از آووکادو تهیه کرد! برای چنین ظرفی باید از یک آووکادو، یک گوجه فرنگی متوسط، یک شیشه ماهی قزل آلا صورتی کنسرو شده (صد و هشتاد و پنج گرم)، یک دسته کاهو یا پیاز (برای تزئین به چنین سبزیجاتی نیاز دارید) استفاده کنید. همچنین باید بیست گرم پنیر پارمزان، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری سس سویا تهیه کنید.

آووکادو را پوست بگیرید، هسته آن را جدا کنید و گوشت آن را به مکعب های کوچک خرد کنید. آووکادوی خرد شده را در لایه اول در حلقه سالاد بریزید و با قاشق کمی فشار دهید.

قوطی را باز کنید، مایع را از آن خارج کنید. سالمون صورتی را در بشقاب جداگانه ای بریزید و با چنگال خرد کنید. ماهی را روی گوجه فرنگی قرار دهید.

در یک کاسه جداگانه روغن زیتون را با سس سویا مخلوط کنید. این مخلوط را کمی بزنید، باید کمی غلیظ شود. با قاشق چایخوری سس را روی ماهی بریزید و صبر کنید تا ماهی جذب شود.

حلقه آشپزی را از سالاد آماده شده بردارید و آن را همانطور که فانتزی شما می گوید تزئین کنید، به عنوان مثال با استفاده از گیاهان، پنیر پارمزان، زیتون و گوجه گیلاسی.

آووکادو خیلی میوه مفید، که می تواند یک یافته واقعی برای آزمایش های آشپزی باشد. علاوه بر این، می بینید که می توانید از آووکادو خوشمزه بپزید! لیست مواد به تنهایی اجازه نمی دهد که در طعم عالی هر غذا شک کنید.

پس از به دست آوردن یک میوه سبز که گوشت لطیفی دارد (اگر رسیده باشد) و استخوان بزرگی دارد، باید بلافاصله این سوال را از خود بپرسید: "از آووکادو چه کاری می توان کرد"؟ این میوه که به شکل بیضی یا گلابی است، از آفریقای گرم به ما آورده شده است، پوستی سبز دارد و پالپ روغنی آن کمی طعم آجیلی دارد. این محصول برای علاقه مندان است. برخی ادعا می کنند که این یک گل بی مزه است، برخی دیگر نمی توانند رژیم غذایی خود را بدون این میوه تصور کنند.

اطلاعات در مورد نحوه پخت آووکادو را می توان در همه جا یافت: در ادبیات، در اینترنت، از دوستان پیشرفته و غیره. در اینجا چند نکته وجود دارد که به شما کمک می کند این میوه عجیب و غریب را بهتر بشناسید.

میوه هایی را انتخاب کنید که رسیده، نه خیلی سفت، اما نه خیلی نرم باشند. اگر پوست را نتوان هل داد، میوه هنوز رسیده نیست. اگر هنگام فشار دادن انگشت به راحتی و عمیق وارد پالپ شود، بیش از حد رسیده است. در یک میوه با کیفیت پوست نباید ترک بخورد، نمی تواند لکه های تیره داشته باشد. اگر چنین لکه هایی وجود داشته باشد، میوه نه تنها بیش از حد رسیده است، بلکه فاسد شده است - از آووکادویی با این کیفیت چه چیزی می توان تهیه کرد؟

معمولا مصرف کننده ما نسبت به محصولاتی که معمولی نیستند و در خاک خانگی رشد می کنند، محتاط است. اما گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید چیزهای عجیب و غریب را حداقل برای هدف آزمایش امتحان کنید. نمی توانم تضمین کنم که آووکادو فوراً مورد پسند شما باشد. شما باید به آن عادت کنید، طرز پخت آووکادو را بدانید، یا حتی راه خود را برای استفاده از آن بیاندیشید. وقتی استفاده از این میوه به عادت تبدیل شود، بدون آن به سادگی غمگین خواهید شد. از این گذشته ، شما در رسیده بودن آن کاملاً آشنا خواهید بود ، دقیقاً می دانید که چگونه آووکادو بپزید و با جمع آوری دانه ها ، حتی می خواهید مزرعه کوچک خود را پرورش دهید.

برای باز کردن جنین باید تمیز شود. ابتدا با یک چاقوی تیز یک برش در امتداد قطر میوه ایجاد کنید. برش بزنید تا تیغه چاقو به استخوان برسد. دو نیمه را با کمی چرخاندن از هم جدا کنید - اگر میوه رسیده باشد این روش آسان است. چاقو را به آرامی از اطراف استخوان عبور دهید، آن را بردارید. بعد از آن یک نصف آووکادو بردارید و یک برش نه چندان عمیق دیگر از بالا به پایین ایجاد کنید. به آرامی نوک پوست را بکشید، به راحتی کنده می شود. همین روش را با نیمه دوم تکرار کنید. اکنون آووکادو برای استفاده بیشتر در انواع دستور العمل ها آماده است.

از آنجایی که آووکادو مدت زیادی است که عجیب و غریب نیست، دستور العمل های زیادی برای آن اختراع شده است. بیشتر آنها از خارج از کشور آمده بودند، اما مواردی نیز وجود دارد که مهمانداران ما به ذهنشان خطور کردند.

برای یادگیری نحوه پخت آووکادو، اصلاً لازم نیست به دنبال دستور العمل های پیچیده باشید - فقط آن را نمک بزنید، در حال حاضر خوشمزه خواهد بود. گاهی برای غذای رژیمیاین محصول به عنوان جایگزینی برای کره استفاده می شود.

از آووکادو چه چیزی می توان پخت؟ بیشتر اوقات از آن در آشپزی استفاده می شود. با داشتن طعمی محجوب و خنثی، می تواند بر طعم غذاهای دریایی تأکید کند. علاوه بر سالاد، میوه را گاهی پر می کنند.

معمولاً محصول بدون عملیات حرارتی مصرف می شود. به انواع اضافه می شود با گوجه فرنگی به خوبی می آید. برای یک سالاد اصلی و خوشمزه کافی است یک آووکادو، دو عدد گوجه فرنگی، شوید، کمی فلفل و نمک برای کسانی که غذاهای تند را دوست دارند مصرف کنید. همه آن را با ماست کلاسیک پر کنید. تهیه این سالاد بسیار آسان است، اما خوشمزه و مغذی است.

فکر می کنم شما نیز علاقه مند به یادگیری طرز پخت آووکادو برای انواع مختلف ساندویچ هستید. استفاده از آن برای این منظور فقط توسط تخیل شما محدود می شود. حتی دسرها، غذاهای اصلی خاطره انگیز و بی نظیر از این میوه درست می شود. آووکادو با گوشت، ماکارونی و ماهی به خوبی می آید. می توانید از آن به عنوان پر کردن پنکیک یا با خاویار استفاده کنید. اگرچه هنوز به طور سنتی در سالادهایی با میوه های عجیب و غریب، پنیر، قارچ، گوشت خرچنگ و میگو استفاده می شود.

آووکادو از دیرباز میوه رایجی بوده که در سوپرمارکت ها و بازارها فروخته می شود. اما اگر هنوز طعم غیرمعمول آن را نچشیده اید و از "گلابی تمساح" سبز رنگ عبور نکرده اید، مقاله ما را بخوانید و غذاهای خوشمزه آووکادو بپزید.

گوشت با آووکادو

برای این غذا بهتر است از گوشت خوکی استفاده کنید که گوشت آن بسیار لطیف و نرم است. طعم آن کاملاً توسط سس آووکادو تأکید می شود. اینجوری آماده شدن...

700 گرم فیله گوشت خوک را به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید.
گوشت را به ضخامت 1 سانتی متر بزنید و با هر ادویه و نمکی بمالید.
گوشت خوک را کباب کنید روغن سبزیجاتتا قهوه ای طلایی شود.
هر قطعه را در فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه آماده کنید.
در مخلوط کن، یک سس از تفاله یک آووکادو، 1 قاشق چایخوری آماده کنید. خردل، آب نصف لیمو و نمک به مزه.

مرغ با آووکادو و قارچ

این غذا می تواند اصلی ترین غذا باشد. میز تعطیلات. مرغ خود را آماده کنید ...

600 گرم فیله مرغو 2 پیاز مکعبی خرد شده - آنها را با شراب سفید خشک (200 میلی لیتر) بریزید و به مدت 10 دقیقه در فر داغ قرار دهید.
در یک تابه، 1 قاشق غذاخوری را آب کنید. ل کرهو 2 قاشق غذاخوری سرخ کنید. ل ارد.
50 میلی لیتر براندی، 400 میلی لیتر خامه، 2 عدد خام با مخلوط کن مخلوط کنید زرده تخم مرغ، نمک و فلفل برای چشیدن.
توده به دست آمده را داخل آرد برشته شده بریزید و با هم زدن مداوم 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.
سس تند را روی تکه های مرغ با پیاز بریزید و 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
ظرف را از فر خارج کرده و تکه های تفاله یک آووکادو را بین تکه های مرغ قرار دهید.
ورقه های نازک قارچ (150 گرم) را روی ظرف بریزید و دوباره قالب را در فر قرار دهید.
یک غذای مرغ جشن را با آووکادوی پخته شده بپزید تا زمانی که قارچ ها گلگون شوند.

سوپ آووکادو

علاوه بر غذاهای پخته شده سنتی، غذاهای لذیذ از آووکادو تهیه می شود.

در یک تابه، 2 قاشق غذاخوری را گرم کنید. ل روغن ها (1 - زیتون، 1 - کره).
دو حبه سیر را روی آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و سپس سیر را بردارید.
قسمت سفید ریز خرد شده تره فرنگی (1 عدد) را در روغن معطر بریزید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید.
10 عدد به پیاز اضافه کنید. میگوهای پوست گرفته را با هم به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید.
میگوها را از روغن خارج کنید و در بشقاب بگذارید.
به پیاز سرخ شده اضافه کنید فلفل دلمه ای، مکعبی خرد شده (1 عدد)، 100 میلی لیتر آب سبزیجات و 300 میلی لیتر خامه بریزید - به مدت 5 دقیقه بجوشانید و سپس نمک و فلفل کنید.
مخلوط داغ را با مخلوط کن بکشید و در یک قابلمه بریزید - آن را روی آتش کوچک بگذارید.
آووکادو (1 عدد) پوست گرفته و در کاسه مخلوط کن بریزید. آب لیمو (1 قاشق غذاخوری) را نیز در اینجا بریزید و مقداری جعفری تازه را خرد کنید - هم بزنید تا یکدست شود.
قسمت داغ سوپ و آووکادوی له شده را با هم ترکیب کنید و دوباره هم بزنید.
میگوهای خورشتی و تکه های فلفل تازه را در هر کاسه سوپ قرار دهید.

سالاد با آووکادو

آووکادو با ماهی قزل آلا

این غذا که در بسیاری از رستوران های گران قیمت سرو می شود، ترکیبی فوق العاده از ماهی، آووکادو و کلم است. شما نیز نیاز خواهید داشت خیار تازه، سبزی و چاشنی های مختلف ...

نصف سر کوچک کلم چینی را خرد کنید.
2 عدد خیار متوسط، پوست کنده و به صورت نوار برش دهید.
پوست آووکادو را جدا کرده و گوشت آن را به صورت ورقه ای برش دهید. برای اینکه تیره نشود روی آن آب لیمو بپاشید.
200 گرم فیله سالمون را با سس سویا (1 قاشق چایخوری) بریزید، با چاشنی کاری خشک، فلفل سفید، پودر زنجبیل (در مجموع 1 قاشق چایخوری) بپاشید.
ماهی را به مدت 5 دقیقه از هر طرف کبابی کنید.
سس را با 3 قاشق غذاخوری آماده کنید. ل سس مایونز و یک مشت جعفری ریز خرد شده و پیاز سبز.

اکنون، در یک بشقاب بزرگ، سالاد را "مونتاژ" کنید. در مرکز قرار دهید و آن را با سس مایونز بریزید. ماهی، برش های آووکادو و خیارهای خلال شده را دور کلم بچینید. روی ظرف را با یک چهارم لیمو یا لیمو تزیین کنید.

سالاد آووکادو با تخم مرغ

سبک و سالاد خوشمزهفقط در 5 دقیقه می توانید بپزید. برای ظرف، به تفاله یک آووکادو نیاز دارید - آن را با یک قاشق چایخوری بیرون بیاورید تا گلوله درست شود. همچنین 3 عدد را جوش دهید. تخم بلدرچینو آنها را از وسط نصف کنید. یک دسته کوچک پیاز سبز را به صورت پرهای بلند و مورب برش دهید. همه مواد را در بشقاب بریزید و کمی نمک بزنید و روی آبلیمو بریزید. سالاد را می توان در فنجان هایی که پس از جدا شدن پالپ از آنها باقی مانده سرو کرد - آووکادوی پر شده دریافت می کنید. قبل از سرو با پوست لیمو تزیین کنید.

سالاد با ماهی مرکب، آووکادو و آجیل

این سالاد اصلیبا طعمی فراموش نشدنی شما را به وجد خواهد آورد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

ماهی مرکب آب پز - 1 عدد؛
آووکادوی رسیده - 1 عدد؛
بادام زمینی بو داده - 1 قاشق غذاخوری. l.
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. ل

ماهی مرکب را به نوار برش داده، آووکادو - برش. غذا را در یک کاسه سالاد بریزید، با سس مایونز سبک مزه دار کنید و با آجیل بپاشید.

سالاد خیار، آووکادو و کرفس

200 گرم ریشه کرفس را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
4 عدد خیار متوسط، پوست کنده و به همین ترتیب برش دهید.
3 عدد آووکادو را از طول برش دهید، حفره و پالپ آن را جدا کنید بدون اینکه یکپارچگی پوست آووکادو شکسته شود. پالپ را با چنگال خرد کنید.
مواد را مخلوط کنید و سالاد را با سس مایونز سویا بپوشانید - 100 گرم.
سالاد را در فنجان های آووکادو بریزید و با جعفری تزئین کنید.

یک کلاسیک آشپزی آووکادو با میگو است. این دستور را می توان کمی متنوع کرد و به جای سبزی، میگوی پوست کنده آب پز را روی سالاد قرار داد.

پیش غذای سرد با آووکادو

دستور پخت آووکادو در زیر همراه با عکس است تا بتوانید نحوه سرو غذاها را به صورت بصری مشاهده کنید.

آووکادو با سیر روی کراکر

آب نصف لیمو را با یک حبه سیر خرد شده مخلوط کنید. تفاله یک آووکادوی رسیده را با چنگال خرد کنید و آب لیمو را به آن اضافه کنید. اجازه دهید جرم به مدت 1 ساعت دم بکشد و سپس آن را روی کراکرهای نمکی قرار دهید. یک قاشق قهوه از این میان وعده خوش طعم را روی هر شیرینی قرار دهید. برای زیبایی، نصف گوجه گیلاسی را روی توده آووکادو قرار دهید.

ساندویچ آووکادو

این ساندویچ ها مناسب برای سبک و صبحانه خوشمزهبرای دو...

دو نان گرد را برش دهید یا 4 قطعه را از یک نان برش دهید.
تفاله آووکادو را با چنگال به همراه 1 قاشق چایخوری له کنید. چاشنی کاری خشک
هر تکه نان را با برس پوره آووکادو بمالید.
برش هایی از هر گونه سبزیجات را روی ساندویچ ها قرار دهید: تربچه، خیار، گوجه فرنگی، فلفل شیرین.

تارتلت با آووکادو

غذای بسیار ساده، اما در عین حال بسیار جشن. برای تهیه آن تارتلت های آماده را از فروشگاه بخرید و روی آنها را با خمیر آووکادو پر کنید. و این کار را به این صورت انجام دهید: تفاله یک آووکادو را رنده کنید یا با چنگال له کنید. 1/2 پیاز ریز خرد شده، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. آب لیمو، 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، نمک و فلفل به میزان دلخواه. تارتلت ها را با خاویار قرمز یا میگوی آب پز تزئین کنید.

اصل و مغذی، این میوه عجیب و غریببه دلیل خواص مفیدش معروف است. طعم آووکادو چگونه است، چگونه خورده می شود، چه غذاهایی می توان از آن تهیه کرد؟ بیایید در این مقاله آن را بفهمیم.

آووکادو - توضیحات، ترکیب و محتوای کالری

گلابی تمساح - این میوه به دلیل پوست سبز رنگ آن، شبیه پوست خزنده دندان دار و شکل خاص میوه آشنا، نام خود را به خود اختصاص داده است. نام رسمیآووکادو - Persea آمریکایی، زیرا در این قاره بود که یک گیاه همیشه سبز کشف شد. امروزه در بسیاری از کشورهای گرمسیری کشت می شود.

حدود 400 نوع آووکادو وجود دارد. میوه ها از نظر شکل، اندازه و چربی متفاوت هستند.

پرسئوس عبارتند از:

بیضی شکل
گرد؛
گلابی شکل

طول میوه - از 5 تا 20 سانتی متر، وزن - از 200 گرم تا 1.5 کیلوگرم. پوست گلابی تمساح رسیده دارای رنگ سبز غنی است، داخل میوه زرد، روغنی است. میوه ها دارای هسته ای به طول 2-3 سانتی متر هستند.

میوه های رسیده دارای کالری بالایی هستند: حدود 150-200 کیلو کالری در هر 100 گرم. این به میوه ها اجازه می دهد تا منبع انرژی ارزشمندی باشند. غذاهای آووکادو دلچسب و سالم هستند، زیرا میوه حاوی مواد مغذی زیادی است.

اجزای اصلی:

گروه های ویتامین E، C، B، K، PP، D؛
اسیدهای اولئیک و پانتوتنیک؛
پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم؛
اسیدهای چند غیر اشباع؛
روی، مولیبدن، آهن، منگنز، مس، ید؛
فیبر غذایی

به لطف این ترکیب خاص، فواید آووکادو در اثر شفابخشی بر بدن است.

بنابراین، میوه با استفاده منظم دارای اثرات زیر است:

منابع انرژی لازم را فراهم می کند.
فعالیت مغز را بهبود می بخشد.
تمرکز، فعالیت کاری را افزایش می دهد.
خطر آسیب شناسی قلب و عروق خونی را کاهش می دهد.
بینایی را بهبود می بخشد.
فشار خون را عادی می کند.
کم خونی را برطرف می کند.
ایمنی را تقویت می کند.
فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد.
مقاومت در برابر استرس را افزایش می دهد.
بدن را جوان می کند، خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.
بازسازی پوست را بهبود می بخشد.

آووکادو محصولی مقرون به صرفه برای گیاهخواران است. این ماده جایگزین چربی های حیوانی و تخم مرغ می شود و ویتامین ها و مواد معدنی بدن را تامین می کند.

پرسئوس طعم مشخصی ندارد.

اگر میوه رسیده باشد، شبیه خامه با ته رنگی از آجیل و سبزی است.
بسیاری از مردم هنگام چشیدن آووکادو، سوزن کاج یا آجیل کاج را می چشند.
اگر میوه سفت نارس را امتحان کنید، تلخی آن احساس می شود. برای برخی، این میوه شبیه کدو تنبل خام است.
یک گلابی تمساح بیش از حد رسیده در داخل به خمیر تبدیل می شود.

میوه با ترکیب با سایر محصولات، طعم های جدیدی به دست می آورد. از این ویژگی در آشپزی استفاده می شود.

معیارهای انتخاب جنین بالغ

برای اینکه بتوانید از طعم یک گلابی عجیب و غریب لذت ببرید، باید یک میوه رسیده بخرید. هنگام انتخاب آووکادو در فروشگاه به چه نکاتی باید توجه کنم؟

معیارهای اصلی که مناسب بودن جنین برای مصرف را تعیین می کند:

ظاهر. پوست میوه رسیده و مرغوب چروکیده (پوست صاف بدتر) بدون لکه و آسیب است.
رنگ. میوه رسیده دارای رنگ سبز تیره یا قهوه ای غنی است. میوه های سبک نارس خواهند بود.
وضعیت برش. اشباع شده رنگ قهوه اینشان می دهد که میوه بیش از حد رسیده است. بهتر است یک آووکادو با ساقه قهوه ای روشن خریداری کنید.
قابلیت ارتجاعی. اگر میوه را با انگشت فشار دهید و اثری باقی بماند، اما در عین حال سفت باشد، این نشان دهنده رسیده بودن است. میوه خیلی نرم بیش از حد رسیده است و اگر فرورفتگی ظاهر نشود، رسیده نیست.
استخوان. اگر یک پرسئوس رسیده را به گوش خود بیاورید و آن را تکان دهید، می توانید صدای دانه درون آن را بشنوید.

این اتفاق می افتد که امکان خرید آووکادو بلافاصله قبل از پخت وجود ندارد. اگر میوه را از قبل خریداری می کنید، بهتر است میوه ای را انتخاب کنید که کاملاً رسیده نباشد. برای 2-3 روز در جای گرم مناسب مصرف می شود.

پرسیوس را در یخچال نگهداری نکنید. در دمای پایین، میوه ها شروع به پوسیدگی می کنند.

می توانید میوه های نارس را در کیسه ای با سیب یا موز قرار دهید - رسیدن سریع تر می شود. آووکادو باید ظرف 5 روز استفاده شود، در غیر این صورت فاسد می شود.

چند دستور پخت پوست میوه

قبل از پختن وعده های غذایی سالم، باید پالپ را از آووکادو استخراج کنید.

برای انجام این کار، باید الگوریتم تمیز کردن خاصی را به ترتیب زیر دنبال کنید:

میوه را در امتداد دور برش دهید تا به استخوان برسد.
دو نیمه را بردارید، آنها را در جهات مختلف در امتداد برش حرکت دهید.
برش های میوه را با استفاده از چاقو یا قاشق چایخوری از هسته جدا کنید.
هسته و پوسته آن را از هسته میوه جدا کنید.
پوست را جدا کنید.
اگر نمی توانید پوست آن را جدا کنید، می توانید گوشت داخل آن را ببرید و با قاشق تمیز کنید.

پوست کندن راه های مختلف. اگر میوه رسیده باشد، به راحتی با دست جمع می شود. می توانید این کار را با چاقو یا قاشق هم انجام دهید.

روش صحیح خوردن آووکادو چیست؟

پس از تمیز کردن، بهتر است بلافاصله از خمیر نرم استفاده کنید. تحت تأثیر هوا، به سرعت تاریک می شود.

برای کند کردن فرآیند اکسیداسیون، میوه را با آب لیمو بپاشید.

در فریزر می توانید تفاله را به صورت پوره سیب زمینی با اضافه کردن آب لیمو نگهداری کنید. در عین حال همه چیز ویژگی های مفیدمیوه ها حفظ می شوند.

در مورد این که آیا می توان آجیل پرسیوس را خورد، دو نظر مخالف وجود دارد.

برخی به ترکیب سمی استخوان (ماده پرسین) اشاره می کنند که می تواند باعث ایجاد مشکل در کار شود. دستگاه گوارش، آلرژی، ادم و مسمومیت بدن.
دیگران در مورد فواید ترکیبات موجود در آجیل گلابی تمساح صحبت می کنند.

نمونه های شناخته شده ای از استفاده موفقیت آمیز از عصاره ها، جوشانده ها و تنتورهای دانه های جنین برای درمان وجود دارد. بیماری های عفونی، آسیب شناسی انکولوژیک و اسهال خونی. برای انجام این کار، باید پوست بالای مغز را جدا کرده، داخل آن را برش دهید و روی آتش بپزید. سپس مواد خام خشک باید آسیاب شوند و به عنوان چاشنی استفاده شوند.

آیا می توانید میوه های خام بخورید؟

برای اینکه طعمش خراب نشود و از بین نرود کیفیت های مفیدآووکادو را فقط باید به صورت خام مصرف کرد.

هنگامی که گرم می شود، میوه تلخی نه چندان خوشایند به دست می آورد. بنابراین، حتی در هنگام استفاده از perseus در غذاهای گرم، این ماده خاص بلافاصله قبل از سرو به ترکیب اضافه می شود.

با آووکادو چه بخوریم تا خوشمزه شود؟

از آنجایی که میوه طعم خنثی دارد، به خوبی ویژگی های بقیه مواد موجود در ظرف را مشخص می کند. اغلب با ماهی و غذاهای دریایی، سبزیجات و تخم مرغ، ژامبون و مرغ ترکیب می شود. مرکبات (لیمو، لیموترش) طعم پرسئوس را به خوبی آشکار می کنند.

در آشپزی از آووکادو برای تهیه موارد زیر استفاده می شود:

پیش غذا، رب و سس؛
سالاد از سبزیجات، میوه ها، غذاهای دریایی؛
سوپ خامه ای؛
ظروف پر شده؛
رول های گیاهی (به عنوان پر کردن)؛
ظروف جانبی برای غذاهای ماهی و گوشت؛
دسر، موس، بستنی، میلک شیک.

به هر حال، گواکامول معروف مکزیکی، پالپ میوه با آب لیمو و نمک است.

5 دستور پخت آووکادو

توانایی گلابی تمساح برای جذب عطر و طعم سایر محصولات به شما امکان می دهد به یک ظرف معمولی یک لمس اصلی بدهید. هر خانم خانه‌داری می‌تواند با استفاده از این میوه سالم یک شاهکار آشپزی آماده کند. چه غذاهایی باید خانواده و مهمانان را شگفت زده کند؟

میان وعده سالم

برای ساندویچ های خوشمزه به عنوان میان وعده یا صبحانه، شما نیاز دارید:

نان تازه یا نان تست ترد؛
پالپ آووکادو خرد شده؛
ماهی سالمون؛
پنیر سفت

تفاله میوه را روی نان بمالید. یک تکه ماهی را روی آن قرار دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید و روی ساندویچ بپاشید. آووکادو طعم ماهی سالمون را به خصوص لطیف می کند.

سالاد رژیمی

برای کسانی که می خواهند رها کنند اضافه وزن، این دستور به شما کمک می کند همه چیز را بدست آورید ویتامین های ضروریو عناصر کمیاب با حداقل کالری.

عناصر:

آووکادو (1/2 عدد)؛
تخم مرغ (1 عدد)
پیاز سبز (50 گرم)؛
تازه یا ترشی(1 کامپیوتر.)؛
روغن زیتون (20 گرم).

یک تخم مرغ را بجوشانید و به مکعب برش دهید. پیاز و خیار خرد شده را اضافه کنید. قبل از سرو، تفاله آووکادوی ریز خرد شده و روغن را به ظرف اضافه کنید.

گلابی تمساح را باید در پایان پخت به سالاد اضافه کنید تا میوه سیاه نشود.

سالاد دریایی

این غذا برای یک جشن جشن عالی است.

برای پخت و پز، باید از قبل آماده کنید:

میگو آب پز (300 گرم)؛
میوه perseus (1 عدد)؛
آناناس کنسرو شده (300 گرم)؛
سبزه؛
ماست.

آناناس و آووکادو را مکعبی خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید، با سبزی خرد شده بپاشید و روی آن را با ماست طبیعی بریزید.

پوره سوپ

اولین غذای گلابی تمساح دلچسب و ویتامینی است.

مواد لازم سوپ:

آب مرغ (1-1.5 لیتر)؛
آووکادو (1 عدد)؛
سیر (2-3 حبه)؛
سرسبزی

با استفاده از مخلوط کن، پالپ میوه را آسیاب کنید. آبگوشت داغ را اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را آنقدر بزنید تا یک قوام یکدست به دست آید و خنک شود. قبل از سرو، سیر و سبزی سرخ شده را به بشقاب ها اضافه کنید.

تورتیلاهای مکزیکی

طرفداران غذاهای تند از پیش غذای اصلی خوششان می آید.

به مجموعه محصولات زیر نیاز دارد:

فلفل شیرین (3 عدد)؛
میگو بزرگ (20 عدد)؛
آووکادو (1 عدد)؛
آب لیمو (20 گرم)؛
روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری)؛
ادویه ها؛
کیک نازک (4 عدد).

از نصف پرسئوس، 2 عدد فلفل و 4 عدد میگو، با مخلوط کن خمیر درست کنید، روغن، آبلیمو و ادویه را اضافه کنید. با این جرم کیک ها را پخش کنید. فلفل و آووکادو باقی مانده را مکعبی خرد کرده و همراه با میگو روی تورتیلاها قرار دهید. کیک ها را به شکل مخروط بپیچید.

گلابی تمساح طعم غذاها را غیرعادی می کند. کسانی که این میوه سالم را چشیده اند، خوشحال می شوند که از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنند.