چه سالادهایی هستند میز جشنآیا معمولاً آشپزی می کنید: با یا بدون مایونز، سبزیجات، ماهی، گوشت، میوه یا سبزیجات مخلوط؟ اگر نوت بوک آشپزی شما تمام شده است، ما دستور العمل های زیادی برای سالادهای شگفت آور خوشمزه و سریع برای هر مناسبت خاص ارائه می دهیم.
سالاد "لطافت"
عناصر:یک بسته چوب خرچنگ، پنج تخم مرغ آب پز، سس مایونز و پیاز (قابل تعویض پیاز سبز).
آماده سازی:تخم مرغ های پوست کنده را به سفیده و زرده تقسیم کنید، سفیده ها را روی رنده درشت رنده کنید، زرده ها داخل سالاد نروند. چوب های خرچنگ را به صورت نوار برش می دهند، پیازها را به صورت نوار خرد می کنند و با آب جوش می ریزند (تلخی باید از بین برود). چوب ها، پیاز، سفیده تخم مرغ و سس مایونز مخلوط می شوند. می توانید سالاد را با یک زرده تزئین کنید و آن را به طور یکنواخت خرد کنید.
سالاد با گوشت دودی و کروتون
عناصر:دو بسته کروتون آماده، 1 قوطی ذرت، نصف فیله مرغ دودی، دو عدد گوجه فرنگی تازه، 1 فنجان هویج کره ای و سس مایونز.
آماده سازی:ذرت (مایع تخلیه) را با کراکر، گوجه فرنگی خرد شده، گوشت دودی خرد شده، هویج و سس مایونز مخلوط کنید. سالاد بلافاصله سرو می شود!
سالاد "مورد علاقه"
عناصر:کلم، فلفل دلمه اینخود فرنگی تازه، کنسرو شده، مرغ دودی، کروتون (نان را برش بزنید و سرخ کنید تا ترد شود)، سس مایونز. تمام محصولات باید در 200 گرم مصرف شوند.
آماده سازی:سبزیجات شسته شده و به صورت نوار بریده می شوند، گوشت به مکعب خرد می شود. همه مواد در یک کاسه سالاد مخلوط می شوند، سس مایونز اضافه می شود و در انتها - کراکر. همه چیز مخلوط شده و سر میز سرو می شود.
سالاد جگر مرغ
عناصر:خیارشور 3 عدد هویج 3 عدد پیاز 4 عدد تخم مرغ 400 گرم جگر 100 گرم پنیر، سیر، سس مایونز، گیاهان تازه.
آماده سازی:جگر را بجوشانید ، هویج ها را به صورت نوار برش دهید و سرخ کنید. خیار، تخم مرغ و پنیر را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید. سالاد در لایه ها با لایه های سس مایونز گذاشته می شود: جگر رنده شده، سپس خیار، سپس هویج، تخم مرغ، پنیر رنده شده. لایه بالایی پنیر با سبزیجات خرد شده تزئین شده است. سالاد باید حدود دو ساعت خیس بخورد و سپس می توان آن را برای مهمانان سرو کرد.
سالاد "لوبیا" (با کنسرو لوبیا و چوب خرچنگ)
عناصر:بسته کوچک چوب خرچنگ، دو عدد فلفل دلمه ای تازه، 400 گرم. کنسرو لوبیا، 100 گرم پنیر سفت، پیاز سبز، سس مایونز، سیر و گشنیز تازه (هرکس دوست دارد).
آماده سازی:پنیر رنده می شود، چوب ها و فلفل به مکعب ها خرد می شوند، سبزی ها ریز خرد می شوند، سیر را از طریق پرس رد می کنیم، مایع را از لوبیا خارج می کنیم. همه محصولات را مخلوط کنید، سس مایونز، سیر و گیاهان را اضافه کنید. بیایید سالاد را سر میز سرو کنیم!
سالاد امپریال با تربچه و گوشت
عناصر: 1 تربچه، 1 سینه مرغ، 1 هویج، 1 پیاز، 2 تخم مرغ، 50 میلی لیتر شیر، سس سویا، نمک، سس مایونز.
آماده سازی:هویج و تربچه را روی یک رنده کره ای رنده کنید، نمک بپاشید، آب آن را بگیرید و روی سس سویا بریزید. تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کنید و پنکیک های املت نازک را سرخ کنید. پیاز را به صورت نوار خرد کرده و سرخ کنید؛ گوشت را بجوشانید و نازک برش دهید. املت های خنک شده را به صورت نواری برش می دهیم، گوشت، پیاز، هویج و تربچه را به آنها اضافه می کنیم. سالاد با سس مایونز پوشیده شده است.
سالاد با هویج (بدون سس مایونز)
محصولات:دانه های پوست کنده - نصف لیوان، یک هویج بزرگ، دو سیب، لیمو، روغن زیتون.
آماده سازی:دانه ها را سرخ کنید، هویج را (خام) رنده کنید، سیب را هم رنده کنید و آبلیمو را در آن بریزید. همه چیز مخلوط شده و با روغن چاشنی می شود. سالاد بسیار خوشمزه و کم کالری است!
سالاد "مرغ بالا" (بسیار خوشمزه)
شما نیاز خواهید داشت:دودی سینه مرغسه عدد گوجه فرنگی تازه، یک نان، سس مایونز و دانه های خشک خشخاش.
نحوه پختن:نان به مکعب بریده شده و سرخ می شود. سینه ریز خرد شده است، گوجه فرنگی ها به مکعب بریده می شوند. لایه اول سینه است که با سس مایونز آغشته شده است، سپس گوجه فرنگی + سس مایونز، کراکر و به دنبال آن مش مایونز. بالای سالاد با دانه های خشخاش پاشیده می شود. سالاد بسیار چشمگیر و خوش طعم است و نیازی به خیساندن آن ندارد.
سالاد با پنیر فتا و انگور
محصولات: 1 عدد فیله آب پز 100 گرم انگور 50 گرم فتا 100 گرم پسته، یک دسته کوچک آرگولا.
آماده سازی:فتا و گوشت را مکعبی می کنند، انگورهای درشت را هر کدام دو نصف می کنند، پسته ها را با چاقو خرد می کنند، آروگولا را شسته و به قطعات درشت می ریزند. همه مواد مخلوط شده و با یک سس متشکل از عسل مایع (1 قاشق غذاخوری)، خردل دانه ای (1 قاشق غذاخوری)، روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) و چند قطره سرکه بالزامیک چاشنی می شوند.
سالاد روستایی ساده
شما نیاز خواهید داشت:سه عدد گوجه فرنگی تازه، سه عدد خیار شور، یک عدد پیاز قرمز، روغن آفتابگردان.
آماده سازی:پیاز را به صورت حلقه ای، گوجه فرنگی و خیار را به صورت حلقه ای برش می دهیم. گوجه فرنگی، خیار را مخلوط کنید، پیاز و روغن آفتابگردان را اضافه کنید، مخلوط کنید.
سالاد قلب گاو
عناصر:یک قلب، دو عدد خیار (تازه)، سه عدد تخم مرغ، صد گرم پنیر، سبزی و سس مایونز (می توانید سالاد را با خامه ترش مزه دار کنید).
آماده سازی:قلب جوشانده می شود، سرد می شود و به نوارها بریده می شود. خیارها به صورت ورقه ای خرد می شوند ، سبزی ها ریز خرد می شوند ، تخم مرغ های آب پز رنده می شوند. قلب، تخم مرغ، خیار، سبزی ها را مخلوط کنید، پنیر رنده شده و سس مایونز را اضافه کنید. سر میز سرو کنید.
سالاد "دریای سرخ"
ضروری:یک بسته چوب خرچنگ، دو گوجه فرنگی تازه، سه حبه سیر و سس مایونز، به علاوه گیاهان برای تزئین.
آماده سازی:چوب ها را به قطعات بزرگ برش می دهند، گوجه فرنگی ها را مکعبی می کنند، سیر را از طریق پرس رد می کنند. همه چیز را ترکیب می کنیم و با سس مایونز مخلوط می کنیم. در یک کاسه سالاد بریزید و با سبزیجات تزئین کنید.
سالاد با سالمون کم نمک و پنیر
عناصر: 300 گرم سالمون 4 عدد تخم مرغ 200 گرم پنیر، خامه ترش، شوید.
آماده سازی:تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، سپس رنده کنید. ماهی را ریز خرد کنید، پنیر را رنده کنید، سبزی را ریز خرد کنید. لایه لایه: تخم مرغ + خامه ترش، سالمون + خامه ترش، سبزی و لایه آخر پنیر است. می توانید این سالاد را با برش های نازک لیمو تزئین کنید.
سالاد با قارچ
ضروری:تخم مرغ 3 عدد هویج 1 عدد قوطی ذرت 300 گرم قارچ خامسس مایونز و کلم بروکلی 200 گرم.
آماده سازی:کلم بروکلی را بجوشانید تا نرم شود و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید، قارچ ها را به صورت نوار برش دهید و در روغن سرخ کنید. هویج ها را رنده کنید و کمی تفت دهید، مایع ذرت را آبکش کنید، سه عدد پنکیک از تخم مرغ ها سرخ کنید و به صورت نواری برش دهید. قارچ ها را با ذرت، کلم بروکلی، هویج و پنکیک تخم مرغ خرد شده ترکیب کنید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید، سالاد را در قالب های تکه تکه شده سرو کنید.
سالاد "Mushroom Glade"
ضروری: 200 گرم پنیر سفت و هویج کره ای، یکی فیله مرغیک شیشه شامپینیون، 3 عدد سیب زمینی، 4 عدد خیار شور، پیاز و شوید تازه، سس مایونز.
آماده سازی:سیب زمینی و سینه مرغ را جداگانه بجوشانید و خیارها را ریز خرد کنید و پنیر را رنده کنید و مایع قارچ را آبکش کنید. قارچ ها را در یک کاسه سالاد با کلاهک پایین می ریزیم، با مقدار زیادی سبزی خرد شده می پاشیم، سپس سیب زمینی های خرد شده را می چینیم، روی آن یک توری سس مایونز می کشیم، با خیار می پاشیم، آنها را با مایونز چرب می کنیم، سپس گوشت مرغ + مایونز می آید. هویج کره ای + سس مایونز و پنیر. سالاد را به مدت سه ساعت در سرد قرار دهید، سپس کاسه سالاد را به یک ظرف صاف تبدیل کنید، به طوری که قارچ ها روی سالاد را تزئین کنند. ظرف بسیار خوشمزه و جشن است!
سالاد با شاه ماهی و لوبیا
عناصر: 2 عدد فیله شاه ماهی، 2 عدد سیب، 2 عدد چغندر، 1 فنجان لوبیا قرمز، 1 عدد پیاز و سه عدد تخم مرغ، سس مایونز.
آماده سازی:تخم مرغ و سبزیجات را بجوشانید، خنک کنید و به مکعب برش دهید. فیله های سیب و شاه ماهی را مکعبی خرد کنید. مواد خرد شده را مخلوط کنید، پیاز خرد شده، آب پز (کنسرو لوبیا را می توان جایگزین کرد) و سس مایونز را اضافه کنید.
سالاد با میگو
شما نیاز خواهید داشت: 700 گرم میگو 3 عدد گوجه فرنگی 100 گرم پنیر، پیاز و سس مایونز.
نحوه پختن:میگو را بجوشانید و گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کنید و پیاز را نگینی خرد کنید و پنیر را رنده کنید. همه چیز را مخلوط کنید و کمی سس مایونز اضافه کنید. سالاد به سرعت و به راحتی آماده است!
کیک سبزیجات
محصولات: 3 عدد پیاز، 6 عدد سیب زمینی آب پز، 7 عدد ترشی، 2 عدد چغندر آب پز، 1/2 قوطی نخود، سس مایونز و 5 عدد تخم مرغ آب پز.
آماده سازی:لایه ها را بچینید و با سس مایونز به طور متناوب خیار رنده شده، سیب زمینی، پیاز (ریز خرد شده)، نخود، چغندر، هویج و تخم مرغ را بپوشانید. روی کیک سبزیجات را با نخود سبز و سبزی تزئین کنید.
سالاد "Killing Me Softly" (با قارچ و چوب خرچنگ)
شما نیاز خواهید داشت:بسته بندی چوب خرچنگ 300 گرم. قارچ، 3 پیاز، 2 هویج آب پز، 1 تخم مرغ آب پز، سس مایونز.
آماده سازی:پیاز را به صورت نواری خرد کرده و سرخ می کنیم، قارچ ها را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم و سرخ می کنیم، چوب های خرچنگ را به صورت رشته های بلند برش می دهیم. سه تخم مرغ روی یک رنده، هویج را به مکعب برش دهید. همه مواد به جز تخم مرغ را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید، تخم مرغ را روی سالاد بپاشید.
هر یک از سالادهای پیشنهادی ما میز تعطیلات شما را تزئین می کند! با لذت بپزید!
ما یک انتخاب بزرگ از 35 را به شما پیشنهاد می کنیم سالاد تعطیلاتتا بتوانید عزیزان و دوستان خود را خوشحال و شگفت زده کنید!
1) سالاد با لوبیا، ماهی تن و ذرت
مواد لازم برای سالاد با لوبیا، تن ماهی و ذرت
ماهی تن - 1 قوطی
ذرت - 200 گرم
گوجه فرنگی - 3 عدد.
خیار - 3 عدد.
فلفل دلمه ای - 2 عدد.
لوبیا (آب پز) - 200 گرم
تره فرنگی (قسمت سفید) - 1 عدد. (یا پیاز) - 1/2 عدد.
جعفری - 1 دسته
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
خامه ترش
طرز تهیه سالاد با لوبیا، تن ماهی و ذرت
1. خیار، گوجه فرنگی و فلفل را بشویید، خشک کنید، هسته آن را از فلفل جدا کنید. سبزیجات را مکعبی خرد کنید.
2. پیاز را حلقه حلقه کنید.
3. مایع ذرت و ماهی تن را تخلیه کنید. ماهی تن را با چنگال له کنید.
4. سالاد را به صورت لایه لایه در بشقاب قرار دهید:
- لوبیا + خامه ترش
- ذرت + خامه ترش
- ماهی تن
- تره فرنگی
- جعفری
- گوجه فرنگی + خامه ترش
- فلفل دلمه ای
- خیارها
5. روی سالاد را با خامه ترش خوب بمالید و به دلخواه تزئین کنید.
نوش جان!
2) سالاد در یک سبد
عناصر:
3 عدد تخم مرغ؛
300 گرم سوسیس آب پز؛
3 عدد سیب زمینی؛
3 عدد هویج؛
2 عدد خیار شور؛
2 عدد خیار تازه؛
1 قوطی نخود سبز؛
1 عدد پیاز؛
سس مایونز
برای تزئین:
پوشال؛
پیاز سبز;
2 عدد خیار تازه؛
برگ کاهو
روش پخت و پز:
حتی برای همه ما آشناست سالاد سال نواولیویه را می توان به روشی کاملاً غیر معمول تزئین کرد!
در حال حاضر دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما در خانواده ما اولیویه به این روش تهیه می شود.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. سیب زمینی و هویج را هم بجوشانید. همه مواد را به مکعب برش دهید، مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
نوش جان!
3) سالاد "مرغ با آجیل"
عناصر:
- 300 گرم سس مایونز
- هویج 3 عدد
- 2 عدد سیب زمینیها
- 3 عدد تخم مرغ
- 150 گرم پنیر سفت
- سینه مرغ 200 گرم
- 6 گردو
- 100 گرم قارچ
آماده سازی:
1. گوشت، هویج، سیب زمینی، تخم مرغ و قارچ را بپزید.
2. روی یک ظرف صاف، بخش هایی از هویج، بخش هایی از پنیر، 1 تخم مرغ، بخش هایی از سیب زمینی را در یک لایه یکنواخت بمالید.
3. با سس مایونز چرب کنید.
4. گوشت مرغ ریز خرد شده و آجیل خرد شده را روی سس مایونز قرار دهید.
5. لایه ها را به ترتیب زیر تکرار کنید - سیب زمینی، سس مایونز، تخم مرغ، هویج، پنیر، روی آن را با قارچ تزئین کنید.
6. بگذارید 8 ساعت در یخچال بماند.
4) سالاد لایه ای "ژنرال من"
عناصر:
100 گرم پنیر سفت
4 عدد تخم مرغ
2 عدد هویج آب پز
2 عدد چغندر آب پز
گوشت پخته
سیر
سس مایونز
آماده سازی:
لایه 1: گوشت را ریز خرد کنید، سیر را اضافه کنید، از طریق سیر فشرده شده، سس مایونز، همه چیز را مخلوط کنید.
لایه دوم: پنیر درشت رنده شده، سس مایونز.
لایه سوم: تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، سس مایونز.
لایه چهارم: هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید، سس مایونز.
لایه پنجم: چغندر را روی یک رنده درشت رنده کنید، سس مایونز.
5) سالاد "قطره آب"
عناصر:
1 کامپیوتر. تن ماهی
150 گرم برنج (گرد)
1 کامپیوتر. خیار متوسط
1 کامپیوتر. لامپ
1/2 عدد لیمو
70 گرم پنیر (هر نوع سفت)
3 عدد تخم مرغ
سس مایونز، نمک، فلفل به مزه.
آماده سازی:
پیاز را ریز خرد کنید، در آب لیمو ترش کنید، با ماهی تن مخلوط کنید. برنج را بجوشانید، نمک اضافه کنید، آبکشی کنید و خنک کنید. خیار را روی رنده درشت رنده کنید و تخم مرغ آب پز و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. ما همه چیز را در لایه ها می گذاریم: برنج، پنیر، ماهی تن با پیاز، خیار، تخم مرغ، پوشش با یک لایه نازک سس مایونز.
6) سالاد جشن "با عشق"
مواد لازم و طرز تهیه: سالاد را لایه لایه، هر لایه زیر سس مایونز درست کنید.
1 گوشت خرچنگ را ریز خرد کنید.
2 جعفری، ریز خرد شده
3-پروتئین روی رنده،
4- ماهی مرکب آب پز،
5- زرده روی رنده،
6-خاویار.
سالاد را با میگو تزئین کنید
7) سالاد دوبوک
عناصر:
2 عدد سیب زمینی متوسط آب پز
1/2 سینه مرغ
1 عدد خیار شور (می توان آن را با یک عدد شور جایگزین کرد)
1 قوطی کنسرو قارچ
سس مایونز (برای پوشش لایه ها)
شوید (برای تزئین)
آماده سازی:
به صورت لایه لایه روی یک ظرف صاف قرار دهید:
سیب زمینی (رنده شده)، سس مایونز، فیله مرغ (جوش و ریز خرد شده)، سس مایونز،
خیارشور (رنده شده، در صورت لزوم می توان آن را با خیار شور جایگزین کرد)، سس مایونز،
قارچ (آب نمک را فشار دهید، ریز خرد کنید)، سس مایونز،
تخم مرغ (رنده شده)، سیب زمینی (رنده شده)، سس مایونز،
شوید (ریز خرد شده).
بگذارید 30 دقیقه بماند. در دمای اتاق (خیساندن). سپس خنک کرده و سرو کنید.
8) سالاد "جوجه تیغی"
عناصر:
300 گرم فیله مرغ آب پز
- 5 عدد تخم مرغ آب پز
- 200 گرم نخود سبز
- 2 عدد سیب زمینی آب پز
- 3 دندان سیر
- 100 گرم پنیر
- سس مایونز
- برای تزئین:
- زیتون بدون هسته
آماده سازی:
فیله مرغ را نگینی خرد کنید، سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید، سیر را از پرس رد کنید. زرده ها را از سفیده ها جدا کرده و روی رنده ریز در بشقاب های مختلف رنده کنید. نصف پنیر را روی رنده ریز و نصف آن را روی رنده درشت رنده کنید.
فیله مرغ، زرده، نخود فرنگی (3 عدد نخود را برای تزیین کنار بگذارید)، سیب زمینی، سیر، پنیر رنده شده را با سس مایونز مزه دار کرده و در ظرفی به شکل جوجه تیغی قرار دهید.
به طور جداگانه پنیر رنده شده و سفیده تخم مرغ را با سس مایونز مخلوط کرده و روی جوجه تیغی را به طور مساوی با این مخلوط بپوشانید.
سوزن های جوجه تیغی را از زیتون هایی که به صورت نوارهای نازک بریده شده اند درست کنید. از کنار گذاشتن نخود - بینی و چشم.
یک ظرف با جوجه تیغی را می توان با جعفری تزئین کرد، به این ترتیب جوجه تیغی ما را در یک پاکسازی جنگل قرار می دهیم، می توانید یک قارچ کوچک را در پشت قرار دهید یا یک درخت کریسمس شوید را در کنار آن قرار دهید.
در یک کلام جای تخیل شما هست...
نوش جان!
9) سالاد لایه ای
عناصر:
1 شیشه از هر نوع غذای کنسرو شده، ماهی تن، سالمون صورتی، ساوری (من ماهی تن گرفتم)
6 عدد چوب خرچنگ
نصف شیشه ذرت
1 عدد پنیر فرآوری شده
4 چیز تخم مرغ آب پز
آماده سازی:
کنسرو را با چنگال له کنید.
چوب خرچنگ و پیاز را ریز خرد کنید، پنیر را رنده کنید، تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید، هر دو را با چنگال له کنید.
سالاد را به صورت لایه لایه بچینید: غذای کنسرو اول، پیاز دوم، سس مایونز سوم، پنیر چهارم، ذرت پنجم، سس مایونز ششم، چوب خرچنگ هفتم، سس مایونز هشتم، پروتئین نهم + مایونز. زرده بپاشید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
10) سالاد "چبوراشکا"
عناصر:
مرغ آب پز 200 گرم
2 عدد خیار شور
1 خیار تازه
2 عدد تخم مرغ
گردو 50 گرم
چند پیاز سبز
150 گرم قارچ ترشی
پمپ بنزین:
4 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش
خردل 1 قاشق چایخوری
فلفل نمک به مزه
آماده سازی:
1. مرغ را مکعبی یا نواری برش دهید
2. خیار شور و تازه، تخم مرغ، قارچ، به صورت نوار برش داده می شود.
3. آجیل ها را کمی با دست بشکنید نه کاملا ریز. آنها باید در سالاد احساس شوند.
4. پیاز سبز را ریز خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید.
5. خامه ترش را با خردل مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و سالاد را مزه دار کنید.
11) سالاد "سریع و خوشمزه"
عناصر:
کلم
- خیار تازه
- پیاز
- سوسیس (هرچه دوست دارید)
- سس مایونز
- ادویه ها
آماده سازی:
همه مواد را مخلوط کنید.
12) سالاد سیب زمینی گرم با ماهی سالمون و اسفناج
سالاد سیب زمینی گرم با ماهی قزل آلا و اسفناج برای افرادی که مراقب وزن و پیشروی خود هستند عالی است تصویر سالمزندگی ماهی همراه با سیب زمینی و اسفناج ترکیبی عالی برای یک وعده غذایی مقوی در صبح است. اما سیب زمینی موجود در این سالاد به گونه ای تهیه می شود که اضافه وزنغیر ممکن! به لطف طعم تند آن، سالاد برای میز تعطیلات عالی است!
بنابراین، ما نیاز داریم:
سیب زمینی - 3 عدد،
استیک ماهی قزل آلا - 1 عدد.
خیار شور - 3 عدد.
اسفناج - 1 دسته.
نمک، فلفل سیاه، آبلیمو، 1 قاشق چایخوری اسانس سرکه.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی هویج کره ای رنده کنید و خیس کنید آب سردبه مدت 5 دقیقه تا نشاسته اضافی خارج شود. پس از این درمان، سیب زمینی های ما کم کالری می شوند، فقط فیبر سالم در آنها باقی می ماند و می توانید بدون نگرانی در مورد اندام خود آنها را بخورید.
در همین حین ماهی سالمون را آماده کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه داغ بریزید و استیک ماهی قزل آلا را از دو طرف کمی سرخ کنید. ماهی قزل آلا را به مدت 10 دقیقه در فر قرار می دهیم تا پخت تمام شود و سبزیجات را خودمان درست می کنیم. سیب زمینی های خیس خورده و کمی شسته شده را با یک قاشق چایخوری سرکه در آب نمک در حال جوش بریزید و بگذارید بجوشد و بلافاصله آن را خاموش کنید. سیب زمینی های ریز خرد شده فوراً در آب جوش پخته می شوند.
سرکه یا آب لیمو باید اضافه شود، در غیر این صورت سیب زمینی ها تبدیل به ماس می شوند.
خیارشورها را خرد کنید.
ماهی قزل آلا را از فر خارج کرده، استخوان ها را جدا کرده و تکه تکه کنید.
در یک کاسه سالاد بریزید و با سیب زمینی، اسفناج، شوید و خیار پخته شده در آب نمک مخلوط کنید. آب لیمو را روی آن بریزید. سبزی ها، فلفل ها و سبزی ها را روی تلی از سالاد بریزید تا مزه دار شود. توده سبزی حاصل را با داغ پر کنید روغن آفتابگردانو همه چیز را مخلوط کنید.
گیاهان تند ریخته شده در روغن در حال جوش، طعم فوق العاده و کمی دودی می دهند. به نظر می رسد یک غذای بسیار معطر و معطر است! مرهم روح برای رژیم! علاوه بر این، هنگامی که این غذا را میل کنید، مطمئناً هیچ چیز دیگری برای کل روز نمی خواهید.
13) سالاد "شب بلوز"
ماریا کولیوانوا، نویسنده
یه چیز محکم میخواستم این سالاد بسیار مفید بود. مناقصه، اما در عین حال کاملا پر.
نیاز به:
پای مرغ (آب پز یا دودی - هر کدام که دوست دارید)
2 هویج آب پز، 100 گرم کشمش، 100 گرم گردو، 2 عدد تخم مرغ آب پز، 1 سیب، 100 گرم پنیر رنده شده، 1 عدد موز، سس مایونز.
نحوه پختن:
- سالاد را به صورت لایه لایه بچینید: گوشت، هویج، کشمش، آجیل، تخم مرغ، پنیر، موز.
- هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. برای تزئین سالاد چند آجیل بگذارید.
زمان پخت: 35 دقیقه
14) سالاد ماهی مرکب خوشمزه با پنیر آب شده
عناصر:
ماهی مرکب - 300 گرم،
تخم مرغ - 2 عدد،
سبزه،
پنیر فرآوری شده - 1 قطعه،
سیر - 2 حبه
سس مایونز
آماده سازی:
لاشه ماهی مرکب را بشویید، احشاء را جدا کنید، فیلم را بردارید و صفحه غضروفی را بردارید. ماهی مرکب را با قرار دادن آن در آب نمک در حال جوش بجوشانید و از لحظه جوشیدن 2 دقیقه بپزید.
ماهی مرکب را از آبگوشت خارج کرده، خنک کرده و به صورت نوار برش دهید.
پنیر فرآوری شده را روی رنده درشت رنده کنید (ابتدا پنیر را در یخچال خوب خنک کنید).
تخم مرغ ها را بجوشانید و به مکعب برش دهید.
سبزی ها را ریز خرد کنید.
سیر را از پرس رد کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
ماهی مرکب، پنیر، تخم مرغ، گیاهان را با هم ترکیب کنید.
سالاد را با سس مایونز مخلوط شده با سیر مزه دار کنید.
15) سالاد جگر ماهی لایه ای
سالادهای پفکی همیشه با طعم و ترکیب عالی مواد خود لذت می برند. ارزش امتحان کردن سالاد جگر ماهی چند لایه را دارد.
برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:
- جگر ماهی - 800 گرم؛
- تخم مرغ - 8 عدد؛
- پیاز - 5-6 عدد؛
- پنیر سفت- 100 گرم؛
- سس مایونز؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک، فلفل - به مزه.
جگر را می شوییم و در آب نمک می جوشانیم. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. پیاز را پوست گرفته، بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را در ماهیتابه با روغن نباتی تفت دهید تا پوسته طلایی. روی آن کمی فلفل بپاشید.
سه عدد پنیر، جگر و تخم مرغ جدا از هم روی یک رنده ریز.
ما شروع به چیدن سالاد در لایه ها می کنیم. محصولات را به گونه ای تقسیم کنید که هر ماده 2-3 بار لایه لایه شود. یک ظرف پهن پهن بردارید.
پیاز را در لایه اول و سپس یک لایه جگر قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید.
لایه بعدی تخم مرغ است. با سس مایونز چرب کنید.
به همین ترتیب لایه ها را 1-2 بار تکرار کنید.
سالاد را با پنیر رنده شده پر کنید. برای مدتی در یخچال بگذارید تا خیس بخورد
16) سالاد "درخت کریسمس".
عناصر:
برای سالاد
300 گرم گوشت گاو یا خوک
3 عدد تخم مرغ
2 غده سیب زمینی
2 عدد پیاز
2 عدد خیار شور
2 عدد چغندر
1 هویج
سس مایونز
برای تزئین سالاد:
2 دسته شوید
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
تخم مرغ، هویج، چغندر و سیب زمینی را بجوشانید تا کاملا بپزند، همه سبزیجات و تخم مرغ را پوست بگیرید و همراه با خیار به مکعب های کوچک برش دهید، پیاز را ریز خرد کنید.
گوشت گاو یا خوک را بجوشانید تا نرم شود، مانند سبزیجات برش دهید، تمام مواد آماده را مخلوط کنید، سس مایونز را به سالاد اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، سپس سالاد "درخت سال نو" را روی یک ظرف به شکل درخت کریسمس قرار دهید.
سالاد را با سس مایونز بپوشانید و شاخه های شوید را از پایین به بالا در سراسر سالاد بچسبانید.
از فلفل قرمز ستاره ای برای تزیین درست کنید؛ همچنین می توانید سالاد سال نو "درخت سال نو" را با دانه های انار تزئین کنید.
17) سالاد با زبان
عناصر:
1/2 کیلوگرم زبان گاو (زبان خوک نیز امکان پذیر است)
1 شیشه قارچ ترشی 3 - 4 عدد. خیار شور
4 عدد تخم مرغ
پنیر 70 گرم
نخود سبز منجمد
سس مایونز
خردل
آماده سازی:
زبان خود را بهتر است با برس به خوبی بشویید. در آب سرد بریزید و به جوش بیاورید نمک اضافه کنید و کف را از آن جدا کنید و با حرارت ملایم حداقل 2 ساعت حداکثر 4 بپزید.اگر می توانید به راحتی نوک زبان خود را با چنگال سوراخ کنید پس آماده است. اگر نه، بیشتر بپزید. وقتی زبان پخته شد، آن را در آب بسیار سرد قرار دهید، پوست آن را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید.
اگر قارچ ها خیلی ریز هستند، آن ها را کامل بگذارید و اگر بزرگ هستند، آن ها را برش دهید.
تخم مرغ و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
نخودها را در کیسه ای یخ زدایی کنید، در غیر این صورت خشک می شوند و خشک می شوند و زیبا نمی شوند.
خردل را به سس مایونز اضافه کنید تا مزه دار شود. اگر خردل دوست ندارید، می توانید فقط از سس مایونز استفاده کنید. لایه لایه: قارچ سس مایونز زبان سس مایونز خیار تخم مرغ سس مایونز پنیر مایونز نخود فرنگی.
18) سالاد گوشت خوک آب پز با خیار و سیب
عناصر:
گوشت خوک آب پز - 150 گرم.
گوجه فرنگی - 2 عدد.
خیار تازه - 1 عدد.
سیب - 1 عدد.
سس مایونز به مزه
سبزی برای تزئین
گوشت خوک بدون چربی پخته شده را به صورت نوار برش دهید. گوجه فرنگی و خیار را خوب بشویید، ترجیحا پوست آن را جدا کنید، اگرچه لازم نیست این کار را انجام دهید، به صورت نوار برش دهید. سیب سبز تازه را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. همه مواد را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید با گل رز گوجه فرنگی و سبزیجات تزئین کنید.
19) سالاد "لطافت"
عناصر:
2 عدد گوجه فرنگی متوسط تازه
1 بسته چوب خرچنگ
4 عدد تخم مرغ آب پز
200-250 گرم پنیر
سس مایونز
این سالاد چند لایه خوشمزه کاملاً مطابق با نام خود است. به نظر می رسد لطیف و بسیار خوشمزه است و در عرض چند دقیقه از روی میز پاک می شود.
ابتدا گوجه ها را بشویید و ریز خرد کنید، چوب خرچنگ ها را از بسته بندی خارج کرده و به همین ترتیب خرد کنید.
تخم مرغ های آب پز را از وسط نصف کرده و سفیده ها را از زرده جدا کرده و جداگانه رنده می کنیم. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
سالاد را لایه لایه بچینید: لایه اول - لایه دوم گوجه فرنگی ریز خرد شده - لایه سوم چوب خرچنگ - چهارم سفیده تخم مرغ را رنده کنید - پنجم زرده تخم مرغ را رنده کنید - پنیر رنده شده هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.
20) سالاد "اشک مرد"
عناصر:
500 گرم گوشت خوک بدون چربی
3 عدد پیاز کوچک
3 عدد ترشی کوچک
3 عدد سیب زمینی
4 عدد تخم مرغ آب پز
200 گرم پنیر سفت
2 بسته سس مایونز
آماده سازی:
گوشت را بجوشانید و مکعبی کنید و گوشت خرد شده را به دو قسمت تقسیم کنید. نیمه اول گوشت خرد شده را روی ظرفی گذاشته و با سس مایونز بپوشانید. پیاز را نگینی خرد کرده و به مدت یک ربع در آب سرد خیس کنید. آب را خالی کنید، پیاز را روی گوشت قرار دهید، با سس مایونز بپوشانید. سیب زمینی های پخته شده را روی رنده درشت رنده کنید و با سس مایونز بپوشانید. خیارها را ریز خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید و روی سیب زمینی ها قرار دهید. سپس نصف دیگر گوشت را پهن کرده و با سس مایونز بمالید. سفیده ها را روی رنده ریز رنده کرده و روی گوشت قرار دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و با سس مایونز خوب بپوشانید. با خیار و سبزی تازه خرد شده تزئین کنید
21) سالاد جگر با سیب
عناصر:
جگر مرغ یا بوقلمون - 500 گرم،
پیاز بزرگ
3 عدد تخم مرغ،
1-2 سیب ترش،
150-200 گرم پنیر سفت
سرکه
قند
نمک
سس مایونز
خامه ترش
آماده سازی:
سالاد لایه لایه است، بنابراین ما همه چیز را در لایه ها قرار می دهیم: لایه اول پیاز را ریز خرد می کنیم، به سرعت در مخلوطی از سرکه، آب داغ، شکر و نمک ترشی می کنیم. فشار دهید، روی حوله کاغذی بگذارید تا مایع آن گرفته شود، روی ظرف قرار دهید، روی سس بریزید، لایه دوم - جگر را به مدت 5 دقیقه با تکه های پیاز و هویج بجوشانید، خنک کنید، روی یک رنده درشت رنده کنید، روی آن بریزید. سس، لایه سوم - سیب ترش را روی رنده درشت رنده شده، روی سس بریزید، لایه چهارم - سس را روی پنیر سفت ریز رنده شده بریزید، لایه پنجم - سس را روی تخم مرغ های ریز رنده شده بریزید.
برای سس، سس مایونز و خامه ترش را به مقدار مساوی با هم مخلوط کنید، لایه ها را بچینید و فشار ندهید، بگذارید هوا شود، سس را در جریان بسیار نازکی بریزید.
22) سالاد "Glutton"
ماده اصلی "Obzhora" مرغ است که با آلو و قارچ به خوبی تطبیق می یابد. سالاد را می توان در یک کاسه سالاد معمولی و یا به صورت قسمتی سرو کرد.
عناصر:
200 گرم قارچ تازه،
80 گرم هویج کره ای،
80 گرم آلو،
150 گرم خیار تازه,
150 میلی لیتر سس مایونز،
روغن سبزیجات،
فلفل، نمک، سبزی.
قارچ ها را بشویید و برش بزنید. در ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید و روی حرارت قرار دهید و قارچ ها را اضافه کنید، حدود 5 دقیقه تفت دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید.گوشت مرغ دودی را به صورت الیاف جدا کنید یا به سادگی به مکعب های کوچک برش دهید.خیارهای تازه را بشویید و همچنین به صورت ریز خرد کنید. مکعب ها را از هویج کره ای خارج کرده و آلو را کمی خرد کنید و زیر آب جاری بشویید و برش دهید.
برای چیدن زیبای سالاد می توانید از قالب مخصوص استفاده کنید اما اگر ندارید اشکالی ندارد. می توانید یک استوانه را از یک قوطی حلبی معمولی برش دهید. یک بشقاب صاف بردارید و یک فرم را روی آن قرار دهید که باید با روغن نباتی چرب شود، این کار باعث می شود وقتی سالاد کاملاً چیده شود، برداشتن آن آسان تر می شود. لایه اول را کف قالب قرار دهید - گوشت مرغ خرد شده که باید با سس مایونز چرب شود. لایه بعدی آلوی خرد شده است، همچنین باید با سس مایونز چرب شود
23) سالاد "مه".
عناصر:
500 گرم فیله مرغ
300 گرم قارچ
400 گرم نخود سبز کنسرو شده
لیمو
شوید
سس مایونز
نمک
روغن سبزیجات
آماده سازی:
فیله مرغ را بپزید تا نرم شود (حدود 20 دقیقه بعد از جوشیدن). سرد. به مکعب برش دهید. آب نصف لیمو را اضافه کنید، هم بزنید، بگذارید یک ساعت بماند. قارچ ها را پوست بگیرید و مکعبی کنید. قارچ ها را سرخ کنید روغن سبزیجات. شوید را ریز خرد کنید. فیله، نخود فرنگی (بدون مایع)، قارچ، شوید را مخلوط کرده و کمی نمک اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.
24) سالاد آسترا
عناصر:
سینه مرغ آب پز 1 عدد
گوجه فرنگی متوسط 2 عدد
سیر 2 دندان
تخم مرغ آب پز 4 عدد
1 فلفل دلمه ای قرمز 1 فنجان کروتون سفید
نمک
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری ل
آماده سازی:
سینه مرغ را بجوشانید، ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، نمک اضافه کنید، سیر را ریز خرد کنید، تخم مرغ آب پز را روی رنده متوسط رنده کنید، فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید، از سه تکه نان سفید کراکر تهیه می شود. به صورت مکعبی برش دهید، با آب، نمک بپاشید و در ماهیتابه خشک کنید. به صورت لایه لایه بچینید: سینه، گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ، فلفل شیرین، کروتون. هر لایه را با سس مایونز نازک بپوشانید.
25) سالاد "خوشمزه"
عناصر:
200 گرم قارچ تازه،
150 گرم دودی گوشت مرغ,
80 گرم هویج کره ای،
80 گرم آلو،
150 گرم خیار تازه،
150 میلی لیتر سس مایونز،
روغن سبزیجات،
فلفل،
نمک،
سرسبزی
این سالاد به صورت لایه لایه به شکل خاصی چیده می شود، اما اگر یکی ندارید، می توانید یک استوانه را از یک شیشه قلع معمولی یا بطری پلاستیکی ببرید. یک ظرف صاف برمی داریم و روی آن قالب می گذاریم که باید با روغن نباتی چرب شود تا راحت تر جدا شود. لایه اول را در کف قالب قرار دهید - گوشت مرغ را تکه تکه کنید، با سس مایونز بپوشانید. لایه دوم، آلوی خرد شده، نیز با سس مایونز چرب می شود. و بنابراین همه لایه ها را به نوبه خود می چینیم - قارچ های از قبل خرد شده و سرخ شده، سپس خیارهای تازه را به مکعب های کوچک برش می دهیم و لایه بالاییهویج کره ای. تمام لایه ها نیز باید با سس مایونز پوشانده شوند. وقتی همه لایه ها ریخته شد، قالب را با دقت بردارید. سالاد تمام شده را تزئین کنید
26) سالاد رویال
عناصر:
چوب خرچنگ - 7 عدد
پرتقال - 1 عدد.
تخم مرغ - 4 عدد
سیر - 1 حبه
ذرت کنسرو شده - 100 گرم سس مایونز - 150 گرم
آماده سازی:
ابتدا همه مواد را آماده می کنیم. چوب خرچنگ را ذوب کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید، چوب های خرچنگ را به صورت ضربدری به مکعب های کوچک برش دهید. حبه سیر را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. پرتقال را پوست بگیرید. به برش ها تقسیم کنید. هر برش را از فیلم ها جدا کنید، سپس به قطعات برش دهید. محصولات آماده شده را با هم ترکیب کنید، سس مایونز را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. سالاد را در ظرف سالاد بریزید و سرو کنید
27) سالاد لایه ای با آلو
عناصر:
سینه مرغ آب پز - حدود 300 گرم
هویج خام - 2 عدد.
سیر خرد شده
پنیر سخت - 150 گرم
خیار شور - 2 عدد.
پیاز - 4 عدد.
تخم مرغ آب پز - 2-3 عدد.
روغن سبزیجات
سس مایونز
آلو - 200 گرم
سالاد در لایه ها قرار می گیرد: لایه اول سینه مرغ یا گوشت خوک آب پز است - در مکعب های کوچک حدود 300 گرم، پوشیده شده با سس مایونز. لایه دوم هویج خام را روی یک رنده درشت رنده کنید، سیر له شده را اضافه کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. لایه سوم آلو خشک را بخارپز کنید، سپس ریز خرد کنید و با سس مایونز بپوشانید. لایه چهارم پنیر سخت را روی یک رنده درشت رنده کنید، کمی با سس مایونز بپوشانید. لایه پنجم خیارشور را روی یک رنده درشت رنده کنید. لایه ششم پیاز سرخ شده، لایه هفتم را با 2 تا 3 تخم مرغ رنده کنید، با سس مایونز بپوشانید. می توانید به دلخواه تزیین کنید، مثلا با پیاز سبز
28) سالاد لایه لایه با قارچ و ژامبون
عناصر:
پنیر سفت
ژامبون یا سوسیس
قارچ سرخ شده
سیب زمینی آب پز
هویج آب پز
پیاز ترشی
سس مایونز
سرکه
نمک
قند
آماده سازی:
سالاد به صورت لایه لایه چیده شده است، بنابراین ابتدا باید مواد لازم را برای هر لایه آماده کنید. سیب زمینی و هویج را بجوشانید، قارچ ها را با کمی روغن تفت دهید، پیازها را در مخلوط نمک نمکی از آب و سرکه با شکر اضافه کنید. بقیه مواد را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
لایه اول یک لایه پیاز ترشی است (پیاز ترشی مقداری شیرینی اضافه می کند)
لایه دوم - سیب زمینی آب پز، رنده شده
لایه سوم - قارچ سرخ شده
لایه چهارم - هویج رنده شده
لایه پنجم – نوارهای ژامبون (می توانید از سوسیس دودی آب پز نیز استفاده کنید)
لایه ششم - پنیر رنده شده
هر لایه را با سس مایونز بمالید
می‌توانید روی سالاد را به دلخواه، مثلاً با سبزیجات تزئین کنید
29) سالاد فلامینگو صورتی
عناصر:
2 کیلوگرم میگو پوست کنده
100 گرم پنیر سفت
4 عدد تخم مرغ آب پز
2 عدد سیب زمینی آب پز
2 عدد گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
100 گرم سس مایونز
100 گرم پنیر ویولا
خامه 50 میلی لیتری 22 درصد
50 گرم سس کچاپ
2 حبه سیر
آماده سازی:
آب را در یک قابلمه بریزید، میگو را با برگ بو، ادویه ماهی و فلفل دلمه ای بجوشانید. میگوها را پوست بگیرید، هر میگو را از وسط نصف کنید، میگوها را با آب لیمو بپاشید.
تخم مرغ و سیب زمینی را جداگانه بجوشانید. به طور جداگانه پوست گرفته، تخم مرغ و سیب زمینی را رنده کنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را از وسط نصف کنید، آب و دانه‌های آن را جدا کنید و تفاله‌ها را ریز خرد کنید. پنیر را ریز رنده کنید.
برای تهیه سس، سیر را در پرس خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، سس را روی میگوها بریزید، بگذارید حداقل یک ساعت ترجیحا یک شب دم بکشد.
سالاد را لایه لایه بچینید: یک سوم میگو با سس، سیب زمینی رنده شده، گوجه فرنگی، پنیر، تخم مرغ، بقیه میگو با سس.
قبل از سرو، سالاد سال نو را با میگو تزئین کنید. فلامینگوی صورتی" اختیاری.
30) سالاد "کاترینا"
عناصر:
1 قوطی ذرت شیرین
1 شیشه کنسرو قارچ
3 عدد ترشی کوچک
2 عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط
1 عدد پیاز کوچک
سس مایونز
آماده سازی:
پیاز را به صورت نیم حلقه های نسبتاً کوچک خرد کنید و در مقدار کمی کره کمی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
قارچ ها را برش بزنید، اگر به اندازه کافی بزرگ هستند، اگر کوچک هستند، می توانید آنها را کامل استفاده کنید. قارچ ها را به ماهیتابه اضافه کنید و حدود پنج دقیقه تفت دهید. سرد.
فلفل دلمه ای و ترشی را به مکعب های کوچک خرد کنید. فلفل و خیار خرد شده، ذرت را با قارچ و پیاز مخلوط کنید.
کمی قبل از سرو با سس مایونز مزه دار کنید
31) سالاد گوشت با پسته
عناصر:
قارچ - 200 گرم
ژامبون - 300 گرم
فیله بوقلمون - 300 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
خیار - 2-3 عدد.
پنیر (انواع سخت) - 150 گرم
پسته بو داده (پوست کنده) - 70 گرم
یک دسته شوید، برگ کاهو
نمک
مشکی فلفل آسیاب شده
روغن سبزیجات
سس مایونز
آماده سازی:
فیله بوقلمون را بشویید، خشک کنید، نمک و فلفل بزنید، با قلم مو روغن نباتی بپوشانید، در فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید. فیله بوقلمون پخته شده را خنک کنید، به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید.
تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید و پسته ها را خرد کنید.
قارچ ها را بشویید، خشک کنید، آنها را به ورقه های نازک برش دهید، به مدت 8-9 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید، نمک اضافه کنید و خنک کنید.
خیارها را بشویید، خشک کنید، مکعبی برش دهید، ژامبون را مکعبی کنید.
پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، شوید را بشویید، خشک کنید، ریز خرد کنید.
برگ های کاهو را بشویید و خوب خشک کنید.
سالاد در یک ظرف در لایه ها گذاشته می شود:
لایه اول برگ کاهو
لایه دوم ژامبون، سس مایونز
لایه سوم قارچ
لایه چهارم پنیر، سس مایونز
لایه پنجم پسته
لایه ششم فیله بوقلمون، سس مایونز
لایه هفتم خیارهای کم نمک
لایه هشتم تخم مرغ، سس مایونز
روی سالاد را با شوید خرد شده، روبان و گلاب خیار و پسته خرد شده تزیین کنید، سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
32) سالاد سال نو ده لایه
عناصر:
1 شیشه از هر کنسرو ماهی (تون بهترین است، اما سالمون صورتی یا سوری مناسب است)
6 عدد چوب خرچنگ
نصف قوطی ذرت
1 عدد پنیر فرآوری شده
4 عدد تخم مرغ آب پز
نصف پیاز یا مقداری پیاز سبز
1 بسته سس مایونز (200 گرم)
روغن اضافی را از غذاهای کنسرو شده تخلیه کنید. کنسرو را با چنگال له کنید. چوب خرچنگ و پیاز را نگینی خرد کرده، پنیر را رنده کرده، تخم مرغ های آب پز را به سفیده و زرده تقسیم کرده، جداگانه با چنگال له کنید. سالاد به صورت لایه لایه چیده می شود
لایه اول غذای کنسرو شده
لایه دوم پیاز
سس مایونز لایه سوم
پنیر لایه چهارم
ذرت لایه پنجم
سس مایونز لایه ششم
چوب خرچنگ لایه هفتم
سس مایونز لایه هشتم
پروتئین لایه نهم و سس مایونز
لایه دهم زرده رنده شده
سالاد را می توان با گیاهان تزئین کرد و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار داد.
33) سالاد فرانسوی
عناصر::
2 عدد سیب
4 عدد تخم مرغ آب پز
2 عدد هویج تازه
سس مایونز
پیاز
پنیر
نمک
آماده سازی:
ابتدا باید همه مواد را آماده کنید، پیاز را پوست بگیرید، برش دهید و با آب جوش بپزید تا تلخی آن گرفته شود. سیب ها را پوست گرفته و رنده کنید، تخم مرغ ها را آب پز کنید و روی رنده درشت رنده کنید، هویج ها را آبکشی کنید و پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
سالاد در لایه های زیر قرار می گیرد:
لایه اول - پیاز پخته شده (می توانید بدون پیاز انجام دهید)، با سس مایونز بپوشانید
لایه دوم - یک سیب، روی یک رنده درشت رنده کنید، با سس مایونز چرب کنید
لایه سوم - دو عدد تخم مرغ آب پز شده، روی یک رنده درشت رنده کنید، با سس مایونز چرب کنید.
لایه چهارم - یک هویج، ریز رنده شده، سس مایونز
لایه پنجم - پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
بعد لایه ها را تکرار می کنیم: یک سیب، دو عدد تخم مرغ، یک هویج، پنیر
34) سالاد با جلبک دریایی
عناصر:
250 گرم جلبک دریایی
سوسیس آب پز 150 گرم
2 عدد تخم مرغ
3 غده سیب زمینی
1 عدد پنیر فرآوری شده
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
نمک
100 گرم سس مایونز
آماده سازی:
تهیه سالاد حدود 45 دقیقه طول می کشد.سیب زمینی ها را با قلم مو خوب بشویید و آب سرد اضافه کنید و بگذارید بجوشد و به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس آب آن را خالی کنید، سیب زمینی ها را خنک کنید، پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. تخم‌مرغ‌ها را بشویید، آب سرد اضافه کنید، بگذارید بجوشد و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس آب آن را خالی کرده، تخم مرغ ها را با آب سرد بشویید، پوست بگیرید و مکعبی برش دهید. سوسیس را مکعبی خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک برش دهید. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کنید. سیر را پوست بگیرید و له کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید، اضافه کنید جلبک دریایی، نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
35) سالاد "ازبکستان"
سالاد گوشت گاو آب پز، تربچه دایکون و پیاز سرخ شده.
عناصر:
- گوشت گاو 500 گرم
- 300 گرم تربچه دایکون (یا ترب سبز)
- 100 گرم پیاز
- 4-5 قاشق غذاخوری سس مایونز
- 4-5 عدد ذرت فلفلی
- 2 عدد برگ بو
- روغن نباتی برای سرخ کردن
یک سالاد گوشتی خوشمزه و سیر کننده که مخصوصا آقایان آن را دوست دارند. به جای تربچه دایکون سفید می توانید از ترب سبز (مارگیلان) استفاده کنید.
آماده سازی:
گوشت گاو را با فلفل دلمه ای و برگ بو به مدت 1-2 ساعت بجوشانید تا گوشت کاملا پخته شود.
در پایان پخت نمک را اضافه کنید.
پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. پیاز را در روغن نباتی به مدت 5-10 دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی شود.
گوشت گاو را به قطعات بسیار کوچک دراز برش دهید (یا با دست به الیاف جدا کنید).
تربچه را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
گوشت گاو، تربچه و پیاز سرخ شده را در یک کاسه سالاد بریزید. کمی نمک اضافه کنید، سس مایونز را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. سالاد گوشت گاو و تربچه بسیار سیر کننده و آبدار است.
سالاد جشن "دو قلب"
مهمانان خود را با این سالاد فوق العاده زیبا و فوق العاده خوشمزه غافلگیر کنید! من مطمئن هستم که هیچ کس بی تفاوت نخواهد بود)) 
لایه های:
1) سیب زمینی + روغن نباتی + پیاز
2) خیارشور
3) مرغ آبپز
4) آلو (بخار پز)
5) قارچ ها را بجوشانید و با پیاز تفت دهید
6) خیار تازه
7) تخم مرغ
8) هویج خام (ریز رنده شده) با سیر
9) پنیر (ریز رنده شده)
10) گردو (خیلی ریز خرد کنید)
11) گارنت
بعد از هر لایه یک توری نازک مایونز وجود دارد.
سالاد پفک جشن "برش پرتقال" 
این سالاد با ظاهر اصلی و بسیار خوشمزه مطمئناً هر میز تعطیلات را تزئین می کند. آشپزی را امتحان کنید و خودتان ببینید!
عناصر:
هویج - 2 عدد. بزرگ،
تخم مرغ - 4 عدد،
پیاز - 1 سر،
فیله مرغ - 300 گرم،
قارچ ترشی - 200 گرم (وزن خالص، بدون آب نمک)،
پنیر سخت - 150 گرم،
سیر - 3 حبه،
سس مایونز
سالاد لایه ای "قطره آب"
عناصر:
1 قوطی تن ماهی
150 گرم برنج (گرد)
1 کامپیوتر. خیار متوسط
1 کامپیوتر. لامپ
1/2 عدد لیمو
70 گرم پنیر (هر نوع سفت)
3 عدد تخم مرغ
سس مایونز، نمک، فلفل به مزه.
سالاد لایه ای "ژنرال من" 
سالاد چند لایه بسیار خوشمزه و زیبا. من توصیه می کنم!
عناصر:
100 گرم پنیر سفت،
4 عدد تخم مرغ،
2 عدد هویج آب پز،
2 عدد چغندر آب پز،
گوشت آب پز، سیر، سس مایونز.
کیک ماهی 
محصولات لازم برای کیک تمام شده با ارتفاع 7-8 سانتی متر و قطر پایه 19 سانتی متر:
ماهی کم نمک (قزل آلا / ماهی قزل آلا) - 500 گرم.
تخم مرغ آب پز - 4 عدد،
برنج آب پز - 4-5 قاشق غذاخوری. ل.،
چوب خرچنگ (یا میگو) - 1 بسته.
برای خامه: پنیر نرم "فیلادلفیا" - 100 گرم.
خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. ل.،
سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل.،
ژلاتین - 8 گرم.
برای تزئین: سبزی و خاویار قرمز.
سالاد "شاهزاده خانم"
مواد لازم برای 6 وعده:
کنسرو ماهی قزل آلا - 1 قوطی (غذای کنسرو شده را می توان با 200 گرم ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا پخته یا پخته جایگزین کرد)
1 پیاز کوچک یا نصف پیاز متوسط،
تخم مرغ آب پز - 5-6 قطعه،
پنیر "روسی" - 150-200 گرم،
1 عدد سیب بزرگ یا 2 عدد متوسط،
ذرت کنسرو شده - 0.5 قوطی،
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری,
سس مایونز،
نمک،
فلفل تازه آسیاب شده
برای تزئین
ماهی سالمون یا قزل آلا کمی شور - 200-300 گرم،
خاویار قرمز - 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)،
آب پز شده تخم بلدرچین- 1-2 قطعه،
پنیر خامه ای - 3-4 قاشق غذاخوری (اختیاری)،
جعفری یا شوید
سالاد "بنگلادش" 
این سالاد یک دستور غذایی قدیمی خانوادگی است، یکی از اصلاحات سالاد معروف میموسا، که زمانی رئیس او با مادرش به اشتراک گذاشته است. ما عاشق این سالاد شدیم و در خانواده مان ریشه دوانید. دستور پخت کمی تغییر یافت تا با ذائقه خانواده ما مطابقت داشته باشد، اما نام اصلی باقی ماند. نکته برجسته این سالاد استفاده از کنسرو در روغن است (ما آن را با کنسرو در s/s امتحان کردیم - اینطور نشد). کره هم باید وجود داشته باشد، اگرچه در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که کره چرب، غیر ضروری و غیره است، اما اینطور نیست. همه چیز در اینجا "در مورد نقطه و موضوع" است. اگر این سالاد را دقیقاً در این ترکیب با رعایت دقیق دستور العمل تهیه کنید، ناامید نخواهید شد. او بسیار دلپذیر و مهربان است. من توصیه می کنم!<
محصولات:
برنج (خام) 4 قاشق غذاخوری. ل
تخم مرغ 5-6 عدد
ماهی کنسرو شده (الزام در روغن: ماهی تن، ساوری، ساردین، سالمون) 1 قوطی
سیب 1 عدد
پیاز 1 عدد (کم اهمیت)
کره 80 گرم
سس مایونز 200 گرم
شکر 1 قاشق چایخوری
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. ل
سالاد "قارچ کنده" شماره 1
عناصر:
-4 هویج (آبپز)
-3 سیب زمینی (آبپز)
-3 سیب سبز (ترش)
-4 تخم مرغ آب پز
-150 گرم قارچ آب پز (من از قارچ در آب خودش استفاده کردم)
-300 گرم فیله مرغ آب پز
-10 عدد گردو
- سس مایونز به مزه
-نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
-برگ کاهو و زیتون (اختیاری برای تزئین)
سالاد "قارچ کنده" شماره 2
عناصر:
برای پنکیک:
شیر - 250 میلی لیتر.
تخم مرغ - 2 عدد.
ارد.
نمک.
پاپریکا - 1 - 2 قاشق چایخوری.
پیاز - 1 پیاز متوسط.
سبزی (جعفری) - به مزه.
برای سالاد:
سیب زمینی آب پز - 2 غده.
هویج آب پز - 2-3 عدد.
تخم مرغ - 3 عدد.
قارچ ترشی (قارچ عسلی)
ژامبون - 200 - 300 گرم.
سس مایونز.
سبزی (شوید، جعفری)
جهت ثبت نام:
پنیر فراوری شده نرم.
تخم مرغ - 2 عدد.
قارچ ترشی عسل.
سبزی (شوید، جعفری).
سالاد "دستبند مرجانی" 
این سالاد به عنوان نسخه ای از سالاد معروف دستبند انار با مرغ دودی و دانه های انار متولد شد، فقط به جای مرغ ماهی دودی و به جای انار خاویار... سالاد البته برای این کار نیست. هر روز، اما یک تزیین واقعی برای میز تعطیلات است و طعم فوق العاده ای دارد.
عناصر:
- چغندر - 1 عدد.
- آووکادو - 1 عدد.
- خیار شور - 2 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- ماهی دودی داغ - 200 گرم
- پیاز (اختیاری) - 1 عدد.
- سس مایونز
- خاویار قرمز - 2 قاشق غذاخوری. ل
کیک خاویار-میگو 
دستور پخت استاندارد است - تغییراتی را در دستور پخت و تزیین خود به سلیقه خود اعمال کنید...
عناصر:
نان گندم گرد - 1 نان
میگو آب پز و منجمد - 50 عدد.
کریل کنسرو شده - 300 گرم
خاویار گرده یا کاپلین - 200 گرم
خاویار ماهی قزل آلا - 50 گرم *
کره - 250 گرم>
(در صورت تمایل می توان کره را با پنیر خامه ای جایگزین کرد)
سبزی شوید - 1 دسته
لیمو - 1 عدد.
ادویه کاری
فلفل قرمز آسیاب شده، نمک به مزه
جعفری (اگر در حال تزئین هستید)
سالاد "نپتون" 
سالاد فوق العاده لطیف و خوشمزه است.
عناصر:
-میگو - 300 گرم
- ماهی مرکب - 300 گرم
- چوب خرچنگ - 200 گرم
-5 تخم مرغ
-130 گرم خاویار قرمز
-سس مایونز
سالاد "رویال فان" 
ساده، خوشمزه و شیک!
عناصر:
تخم مرغ - 5 عدد
پنیر - 100 گرم
سالمون کم نمک -200 گرم
sl. کره - 100 گرم
سس مایونز
سالاد لایه ای "قلب" 
شوهر من این سالاد را دوست داشت! خوشمزه - لذیذ!!!
سالاد در لایه ها (با سس مایونز) به شکل قلب گذاشته می شود:
(همه مواد ریز خرد شده)
1. چوب خرچنگ
2. خیار تازه
3. میگو (با نمک و ادویه بجوشانید)
4. سفیده تخم مرغ
5. زرده تخم مرغ+ شوید
6. گوجه فرنگی (بدون دانه)
7. آووکادو (با آب لیمو بپاشید)
8. برش های نازک ماهی قزل آلا را طوری قرار دهید که هیچ شکافی وجود نداشته باشد.
با پنیر خامه ای فیلادلفیا و خاویار تزئین کنید.
سالاد لایه لایه با مرغ، کشمش و گردو 
کشمش موجود در سالاد با مرغ و گردو بسیار خوب است. سالاد واقعاً فوق العاده خوشمزه، لطیف، تازه، ترد است!
عناصر:
فیله مرغ آب پز - 1 عدد.
خیار - 2 عدد.
هویج - 3 عدد.
کلم پکن - 200-300 گرم
تخم مرغ - 3 عدد.
پنیر - 200 گرم
کشمش - 150 گرم
گردو - 150 گرم
یک دسته شوید، سس مایونز
سالاد لایه لایه با مرغ دودی، آلو و قارچ 
من مدتها پیش دستور غذا را در یک مجله پیدا کردم، تغییراتم را انجام دادم و اکنون اغلب این سالاد را برای میز تعطیلات آماده می کنم، مهمانان واقعاً آن را دوست دارند.
که در اخیراچیزی را در مورد آن فراموش کردم، اما وقتی داشتم دفترچه آشپزی خود را ورق می زدم، آن را به یاد آوردم
سالاد بسیار خوشمزه، سیر کننده، اما به طرز شگفت انگیزی هماهنگ است؛ من خودم تزیین سالاد را پیدا کردم. از خودت پذیرایی کن!
عناصر:
مرغ دودی- 400 گرم
آلو - 100-150 گرم
گردو - 100 گرم
هویج - 2 عدد.
سیب زمینی - 4 عدد.
تخم مرغ - 4 عدد.
پنیر (سخت) - 300 گرم
قارچ - 250 گرم
نمک، سس مایونز، 1 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی برای سرخ کردن
نصف خیار تازه 3 قاشق غذاخوری. ل گردوی ریز خرد شده، یک شاخه جعفری و یک زغال اخته برای تزیین (اختیاری)
سالاد لایه ای با آووکادو و ژامبون
عناصر:
آووکادو - 1 عدد.
پنیر (سخت) - 200 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
ژامبون - 300 گرم
خیار - 2 عدد.
نخود سبز (یخ زده) - 200 گرم
فلفل دلمه ای بزرگ 1 عدد
سس مایونز، یک دسته جعفری
سالاد پفک جشن با مرغ دودی، آلو و پنیر 
سالاد بسیار لطیف و آبدار به نظر می رسد. من به خصوص از ترکیب مرغ دودی با آلو خوشم آمد، با یک اشاره پنیر نرم.. ممم...خوشمزه!
عناصر:
مرغ دودی (من فیله گرفتم) - 400-500 گرم
سیب زمینی - 4 قطعه متوسط
هویج - 2 عدد متوسط
آلو - 100-150 گرم (بدون هسته)
سس مایونز - 100-150 گرم
گردو - 150 گرم
تخم مرغ - 4 عدد
کمی نمک
فرم تقسیم
اسنک بار "ناپلئون". 
یک میان وعده لطیف و بسیار خوشمزه. این کیک آسان و سریع درست می شود و خوردن آن لذت بخش است. ترفند اصلی استفاده از پنیر است. طعم شگفت انگیز است!
محصولات:
آماده شیرینی پفکییا کیک های آماده
هویج 2 عدد.
سیر 1 حبه
تخم مرغ 3 عدد
کنسرو ماهی (سالمون صورتی، ماهی تن، ساوری) 250 گرم
سس مایونز
پنیر کشک "قیراط" با میگو 140 گرم
کیک ماهی قزل آلا 
دستور غذا در طول راه اختراع شد))
عناصر:
فیله ماهی سالمون کمی نمک زده (خودم نمک زدم، کنیاک اضافه کردم، که طعم ماهی قزل آلا را می دهد) - 250 - 300 گرم،
آووکادو - 1 عدد،
خیار تازه - 1 عدد،
برگها کلم چینی,
فلفل دلمه ای (قرمز و زرد) - هر کدام ½،
تخم مرغ - 3 عدد. (فقط سفیده، زرده اضافه شده به سالاد ماهی کاد)
پنیر سخت (من "اولترمن" 17٪ گرفتم) - 50 - 80 گرم،
پنیر خامه ای آلمت - 2 تا 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
میگو (کوچک، آنها را با ادویه در آب بسیار نمک بجوشانید و پوست بگیرید)) - 200-300 گرم،
خاویار، آجیل کاج، سس مایونز.
سالاد "دسته گل رز" 
به نظر می رسد، با یک شاه ماهی معمولی زیر یک کت خز چه کار دیگری می توانید انجام دهید؟ معلوم شد که ممکن است! و چه جالب! من آن را در مجله دیدم و عجله کردم تا آن را بپزم، خوشبختانه دلیلی وجود داشت. خود "کت خز" در حال حاضر خوشمزه است و پنکیک ها لطافت را اضافه می کنند و کاملاً شگفت انگیز به نظر می رسند!
عناصر:
1 عدد فیله شاه ماهی
هویج آب پز 1 عدد
2 عدد سیب زمینی آب پز
3-4 تخم مرغ آب پز
1 عدد پیاز کوچک
سرسبزی
سالاد با ژامبون، بوقلمون و قارچ
عناصر:
قارچ - 200 گرم
ژامبون - 300 گرم
فیله بوقلمون - 300 گرم
تخم مرغ - 4 عدد.
خیار - 2-3 عدد.
پنیر (سخت) - 150 گرم
پسته (برشته، پوست کنده) - 70 گرم
یک دسته شوید، برگ کاهو
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، روغن نباتی، سس مایونز
سالاد "کلاه قرمزی" 
خوش طعم!
طرز تهیه این سالاد به این صورت است:
1. پیاز (به صورت مکعبی خرد شده و روی آب جوش بریزید)
2-سیب زمینی (قبض شده)
3. سینه مرغ (ترجیحا دودی یا کبابی)
4. گردو(در مخلوط کن ریز رنده یا آسیاب کنید)
5. هویج (آب پز، مکعبی خرد شده)
6-تخم مرغ (روی رنده درشت له یا رنده کنید)
7. پنیر
هر لایه را با سس مایونز چرب کنید، اما نه در یک لایه ضخیم.
دانه های انار را روی آن قرار دهید. اگر برای تعطیلات درست کنم از انار برای حروف یا طرح استفاده می کنم.
توصیه می شود اجازه دهید سالاد حداقل یک ساعت بماند تا سس مایونز اشباع شود.
سالاد یکی از محبوب ترین میان وعده هاست. باید چندین سالاد روی میز جشن وجود داشته باشد - اینها برای منطقه ما سنتی هستند "اولیو" ، "شاه ماهی زیر کت خز" ، "سزار" و همچنین سالادهایی که طبق دستور العمل های جدید تهیه می شوند. هر کدبانویی دستور العمل های مورد علاقه خود را دارد، اما گاهی اوقات شما تنوع می خواهید، می خواهید چیز جدیدی بپزید. در این مقاله 20 مورد را برای شما انتخاب کرده ایم بهترین دستور العمل هاسالاد تعطیلات
1. سالاد "جشن"
یک سالاد سبک با طعم اصلی. هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب است.
عناصر:سینه مرغ - 500 گرم، تخم مرغ - 5 عدد، سیب - 1 عدد، خیار تازه - 2-3 عدد، سس مایونز، گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سرسبزی
آماده سازی:سینه مرغ و تخم مرغ را بجوشانید و خنک کنید. خیار و سیب را پوست بگیرید.
هسته سیب را برش دهید. سینه پخته شده را با دست به الیاف تقسیم کنید. سیب و خیار را به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ ها را نه خیلی درشت خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. نمک را به مزه اضافه کنید. گوجه فرنگی را ورقه ای برش دهید.
سالاد را در یک پشته روی یک بشقاب صاف قرار دهید. با گوجه فرنگی و سبزیجات تزئین کنید.
2. سالاد "شاه ماهی زیر یک کت خز"
"شاه ماهی زیر کت خز" است سالاد کلاسیککه امروزه نیز محبوبیت خود را از دست نداده و یکی از غذاهای مورد علاقه ما باقی مانده است.
عناصر:شاه ماهی کم نمک - 2 عدد، سیب زمینی 3 عدد، هویج 3 عدد، چغندر - 2 عدد، پیاز - 1 عدد.
آماده سازی:شاه ماهی را فیله کنید و به قطعات کوچک برش دهید. سیب زمینی، هویج و چغندر را بشویید و در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند. بگذارید خنک شود. همه سبزیجات و سیب را پوست گرفته و جداگانه روی رنده درشت رنده کنید، پیاز را خرد کنید. تخم مرغ را به سختی بجوشانید و روی رنده ریز رنده کنید.
نیمی از سیب زمینی ها را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید، سپس یک لایه شاه ماهی و پیاز را با قلم مو با سس مایونز بمالید. بعد، یک لایه هویج، نیمی از چغندر و تخم مرغ را بچینید. هر لایه را کمی نمک بزنید و در سس مایونز خیس کنید. سیب زمینی ها و سیب های باقی مانده را در لایه آخر قرار دهید. چغندرهای باقی مانده را در بالا و کناره ها قرار دهید. سطح را صاف کرده، با سس مایونز چرب کنید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. سالاد "پروتئین"
یک سالاد خوشمزه و مغذی برای یک جشن تعطیلات.
عناصر:فیله بوقلمون (1 سینه)، فلفل دلمه ای - 1 عدد، تخم مرغ - 5 عدد، پنیر - 200 گرم، پیاز سبز، سس مایونز یا روغن زیتون.
آماده سازی:گوشت بوقلمون پخته شده را به الیاف تقسیم کنید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. تخم مرغ و پیاز را خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. همه مواد را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز یا روغن زیتون مزه دار کنید.
4.سالاد میگو
این سالاد به سادگی و به سرعت تهیه می شود، اما زیبا و اشتها آور می شود.
عناصر:میگو یخ زده - 500 گرم، کاهو، نان سفید، 2 تخم مرغ، سس مایونز، کره.
آماده سازی:میگو و تخم مرغ را بجوشانید و پوست بگیرید. نان را مکعبی خرد کرده و سرخ کنید کره. تخم مرغ، برگ کاهو را خرد کنید. همه مواد را مخلوط کنید. نمک و سس مایونز را اضافه کنید.
5.سالاد ایزابلا
این سالاد چند لایه خوشمزه و سیر کننده است و برای هر تعطیلات مناسب است.
عناصر:سینه مرغ دودی - 1 عدد، قارچ - 250 گرم، پیاز - 1 عدد، تخم مرغ - 4 عدد، ترشی، هویج کره ای.
آماده سازی:قارچ و پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. سینه را به الیاف تقسیم کنید. تخم مرغ و خیار را ریز خرد کنید. سالاد را در یک بشقاب صاف به صورت لایه لایه قرار دهید و هر لایه را با سس مایونز بپوشانید: 1) سینه دودی. 2) قارچ و پیاز؛ 3 عدد تخم مرغ؛ 4) ترشی؛ 5) هویج کره ای. برای تزیین سالاد از انگور سیاه و یک شاخه شوید استفاده می شود.
6. سالاد "برش پرتقال"
این سالاد بسیار چشمگیر به نظر می رسد و میز تعطیلات شما را تزئین می کند.
عناصر:هویج - 2 عدد، تخم مرغ - 4 عدد، پیاز - 1 عدد، فیله مرغ - 300 گرم، قارچ ترشی - 200 گرم، پنیر - 150 گرم، سیر - 3 حبه، سس مایونز
آماده سازی:یک عدد هویج را بجوشانید و روی رنده ریز رنده کنید و بگذارید برای تزیین.
هویج دیگری را روی رنده درشت رنده کنید و همراه با پیاز ریز خرد شده کمی تفت دهید.
تخم مرغ و سینه مرغ را بجوشانید. سینه مرغ را به الیاف جدا کنید، تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید. زرده و سفیده را روی رنده درشت رنده کنید. قارچ ها را ریز خرد کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و با سیر خرد شده مخلوط کنید.
سالاد را چند لایه روی یک بشقاب صاف قرار دهید و هر لایه را با سس مایونز بپوشانید:
1) هویج سرخ شده با پیاز.
2) سینه مرغ
3) قارچ ها
4) پنیر با سیر
5) زرده ها را با سس مایونز چرب کنید.
6) سفیده ها (مقداری برای تزئین بگذارید)
7) هویج آب پز را اضافه کنید.
از پروتئین معوق، "رگه های" نارنجی را تشکیل دهید.
7. سالاد ایتالیایی
تهیه این سالاد بسیار ساده است، سیر کننده و خوشمزه است.
عناصر:پنیر -200 گرم، ژامبون 200 گرم، فلفل دلمه ای زرد - 1 عدد، گوجه فرنگی -1 عدد، تالیاتل (پاستا - رشته فرنگی) 200 گرم، زیتون 30 گرم، سس مایونز، سبزیجات.
آماده سازی:پاستا را بجوشانید. پنیر، ژامبون و فلفل را به صورت نواری خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به ورقه های کوچک برش دهید. همه مواد را مخلوط کنید، سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و با گیاهان و زیتون تزئین کنید.
8. سالاد "برش هندوانه"
این سالاد غیر معمول هر میزی را تزئین می کند و قطعا توجه مهمانان شما را به خود جلب خواهد کرد.
عناصر:فیله مرغ آب پز - 300 گرم، پنیر سخت - 200 گرم، زیتون بدون هسته - 100 گرم، خیار - 2 عدد، گوجه فرنگی - 3 عدد، سس مایونز.
آماده سازی:فیله مرغ آب پز را ریز خرد کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. مقداری پنیر و زیتون برای تزیین بگذارید. سالاد را در یک بشقاب صاف به شکل برش هندوانه قرار دهید. خیار را با دانه ها از هسته جدا کرده و رنده کنید. هسته نرم را نیز از گوجه فرنگی جدا می کنیم و بقیه را به مکعب های کوچک برش می دهیم. زیتون را از طول به 4 قسمت برش دهید. روی سالادمان گوجه فرنگی می ریزیم. سپس یک نوار سبک از پنیر رنده شده و سپس یک نوار خیار شبیه پوست هندوانه ایجاد می کنیم. زیتون جایگزین تخمه هندوانه خواهد شد.
9. سالاد "5 ستاره"
یک سالاد جشن با طعم اصلی روی میز شما بی توجه نخواهد بود.
عناصر:فیله مرغ - 400 گرم، کاهو، سیب - 1 عدد، پسته - 30 گرم، کیوی - 1-2 عدد، توت فرنگی - 200 گرم، پنیر - 150 گرم.
آماده سازی:
سالاد به صورت قسمتی در کاسه های سالاد کوچک سرو می شود. برگ های کاهو را در کف کاسه سالاد قرار دهید، سپس فیله مرغ آب پز شده را به صورت مکعبی برش دهید. نمک را اضافه کرده و با سس مایونز بپوشانید. در مرحله بعد، سیب خرد شده را اضافه کنید. سپس پسته های پوست کنده. کیوی را به صورت نیم دایره برش داده و روی آن قرار دهید. با توت فرنگی تزئین کنید، از طول به 4 قسمت برش دهید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
10. سالاد اولیویه
این دستور العمل کلاسیک، سالادی محبوب بسیاری است که در سفره های سال نو بسیار محبوب است.
عناصر:
سوسیس آب پز - 300 گرم، سیب زمینی - 4 عدد، هویج - 1 عدد، تخم مرغ - 4 عدد، پیاز - 1 عدد، خیار شور - 4 عدد، نخود سبز - 200 گرم، سس مایونز.
آماده سازی:هویج، سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کنید. سپس پوست آنها را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. خیارشور و سوسیس را نیز به قطعات کوچک برش دهید. همه مواد را مخلوط کنید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید.
11. سالاد مرغ
این سالاد آسان و سریع آماده می شود، خوشمزه و سیر کننده است. ایده آل برای تعطیلات
عناصر:سینه مرغ - 1 عدد، هویج - 2-3 عدد، پنیر -200 گرم، سس مایونز.
آماده سازی:سینه مرغ را بجوشانید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید. همچنین پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سینه را به الیاف تقسیم کنید. سالاد را به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد قرار می دهیم: لایه اول مرغ، سپس پنیر، لایه بالایی هویج است. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید. با سبزی تزئین کنید.
12. سالاد "اشتهاآور"
این یک سالاد دلچسب با طعمی غنی است. تهیه آن بسیار آسان و ساده است.
عناصر:تخم مرغ - 3 عدد، قارچ - 4 عدد، سوسیس آب پز - 150 گرم، ترشی - 2 عدد، سس مایونز.
آماده سازی:تخم مرغ ها را بجوشانید. قارچ، خیار، تخم مرغ و سوسیس را به مکعب های کوچک برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید. با سبزی تزئین کنید.
13. سالاد آناناس
این سالاد زیبا به نظر می رسد و طعم خوبی دارد. مهمانان قطعا از آن قدردانی خواهند کرد.
عناصر:سالاد آیسبرگ، سینه مرغ - 2 عدد، فلفل دلمه ای - 1 عدد، 5 حلقه آناناس کنسرو شده، لینگونبری - 1 مشت. برای سس: روغن هسته انگور - 4 قاشق غذاخوری، آب لیمو - 1.5 قاشق غذاخوری، خردل - 1 قاشق غذاخوری، شکر - 1.5 قاشق غذاخوری، کمی نمک.
آماده سازی:برای تهیه سس، برای این کار باید تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. بیایید سالاد را آماده کنیم. فیله مرغ را تکه تکه کنید و در روغن سرخ کنید. برگ های کاهو یخ را به قطعات کوچک بریزید. آناناس و فلفل را مکعبی خرد کنید. برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید. مرغ را روی آنها قرار دهید. روی سس بریزید. سپس فلفل و سپس آناناس را اضافه کنید. سالاد را با لینگونبری تزئین کنید.
14. سالاد خرچنگ
این سالاد دلچسب و خوشمزه به سفره تعطیلات شما تنوع می بخشد.
عناصر:چوب خرچنگ - 300 گرم، لوبیا سفید کنسرو شده - 1 قوطی، تخم مرغ - 4 عدد، فلفل قرمز -0.5 عدد، فلفل زرد -0.5 عدد، سس مایونز، سبزی.
آماده سازی:تخم مرغ ها را بجوشانید و به مکعب برش دهید. فلفل را به صورت نواری خرد کنید. چوب های خرچنگ را به مکعب برش دهید. همه مواد را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
15. سالاد میموزا
این سالاد سالهاست که طرفداران زیادی دارد؛ طعمی روشن و لطیف دارد.
عناصر:ماهی آزاد صورتی کنسرو شده - 1 قوطی، تخم مرغ - 4 عدد، پنیر - 100 گرم، پیاز - 1 عدد، سس مایونز.
آماده سازی:تخم مرغ ها را بجوشانید و به سفیده ها و زرده ها تقسیم کنید. آنها را روی رنده ریز رنده کنید. همچنین پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سالمون صورتی را با چنگال له کنید. پیاز را خرد کنید. سالاد را به صورت لایه لایه بچینید: سفیده، پنیر، سالمون صورتی، سس مایونز، پیاز، سالمون صورتی، سس مایونز، زرده.
16. سالاد آفتابگردان
یک سالاد غیر معمول با طراحی زیبا.
عناصر:
فیله مرغ - 250 گرم، قارچ - 200 گرم، چیپس، تخم مرغ - 3 عدد، پنیر - 100 گرم، سس مایونز، زیتون بدون هسته - 1 قوطی.
آماده سازی:فیله مرغ را بجوشانید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و رنده کنید. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید و در روغن سرخ کنید. پنیر را رنده کنید. سالاد را در یک ظرف صاف در لایه ها قرار دهید: فیله مرغ خرد شده، قارچ، تخم مرغ، پنیر. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید. وسط یک گل آفتابگردان را از سالاد تشکیل می دهیم. تراشه ها مانند برگ عمل می کنند؛ آنها را روی لبه، به صورت دایره ای قرار می دهیم. سالاد را با زیتون روی تمام سطح سالاد تزئین کنید.
17. سالاد در تارتلت
این یک سالاد خوشمزه و رضایت بخش است که برای میان وعده مناسب است - زیرا در قسمت هایی در تارتلت ها سرو می شود.
عناصر:ماهی تن - 1 قوطی، تخم مرغ - 2 عدد، خیار شور - 1 عدد، کاهو، شوید، پیاز سبز، تارتلت، سس مایونز.
آماده سازی:استخوان های ماهی تن را جدا کرده و با چنگال خرد کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید، ریز خرد کنید. خیار را نیز به قطعات کوچک برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید، سبزیجات و سس مایونز را اضافه کنید. در هر تارتلت یک برگ کاهوی سبز قرار دهید و سالاد آماده شده را روی آن قرار دهید.
18. سالاد در نان پیتا
یک میان وعده راحت روی میز تعطیلات. مهمانان شما از طراحی غیرمعمول سالاد خوششان می آید.
عناصر:لواش، گوشت خرچنگ - 250 گرم، ذرت - 1 قوطی، تخم مرغ - 2 عدد، سبزی (پیاز، شوید، کاهو)، سس مایونز، پنیر فرآوری شده.
آماده سازی:تخم مرغ ها را بجوشانید، ریز خرد کنید. خیار، گوشت خرچنگ و سبزیجات را ریز خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، سس مایونز اضافه کنید. سالاد را روی یک ورقه لواش قرار دهید. با دقت به شکل رول در آورید. لبه ها را با پنیر آب شده بپوشانید تا رول باز نشود. رول را به قطعات 2-3 سانتی متری برش دهید.
19. سالاد سزار
این یک سالاد محبوب با طعم اصلی است.
عناصر:سالاد سبز، نان، سیر، سینه مرغ، گوجه فرنگی گیلاس، روغن زیتون - 100 گرم، آب لیمو، پنیر پارمزان.
آماده سازی:نان را مکعبی برش دهید و کراکرها را در فر بپزید. کراکرها را با سیر بمالید. سینه را بجوشانید، به مکعب برش دهید. برگ های کاهو را که با دست خرد شده اند، در بشقاب قرار دهید. سپس مرغ، گوجه گیلاسی، کروتون. پنیر را رنده کرده و سالاد را با پنیر بپاشید. سالاد را با روغن زیتون مزه دار کنید و آب لیمو را به دلخواه اضافه کنید.
20. سالاد میوه
این سالاد طعم دلپذیر و لطیفی دارد و به سفره های تعطیلات شما تنوع می بخشد.
عناصر:زردآلو - 500 گرم، توت فرنگی - 250 گرم، توت فرنگی - 200 گرم، کیوی - 4 عدد، دانه های ذرت - 50 گرم، شکر - 50 گرم، آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری، شامپاین - 100 گرم.
آماده سازی:
زردآلوها را از طول به 4 قسمت برش دهید.
شکر را در آب لیمو حل کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. شامپاین را اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید و بگذارید بجوشد. زردآلو را به مخلوط اضافه کنید و 1 دقیقه بپزید. توت فرنگی ها را از وسط نصف کنید، کیوی را به 8 قسمت تقسیم کنید، توت فرنگی، کیوی و زردآلو را در بشقاب قرار دهید. غلات را اضافه کنید و روی شربت به دست آمده بریزید.
این سالاد ماهی تن بسیار یادآور سالاد اولیویه مورد علاقه همه است، اما در این دستور به جای سوسیس از تن ماهی استفاده می کنیم. به اصطلاح "سبک ماهی اولیویه". سالاد تن ماهی بسیار خوشمزه و مغذی است، بنابراین این آزمایش را می توان با خیال راحت موفقیت آمیز دانست.
کنسرو ماهی تن، سیب زمینی، هویج، خیار شور، تخم مرغ، سس مایونز، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده
سالاد تخم مرغ پفکی خوشمزه و رضایت بخش با سوسیس، پیاز سرخ شده و خیار شور - یک سالاد سریع و آسان با مواد مقرون به صرفه آماده می شود. این منو در روزهای هفته به طرز دلپذیری متنوع می شود و حتی در فراوانی جشن ها نیز بی توجه نخواهد بود.
سوسیس دودی، خیار شور، تخم مرغ، پیاز، سس مایونز، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، روغن نباتی، کاهو، جعفری
یک سالاد بسیار خوشمزه با ماهی مرکب را می توان به افتخار 8 مارس روی میز جشن سرو کرد که با میگو تزئین شده است.
ماهی مرکب کنسرو، ذرت کنسرو شده، تخم مرغ، پیاز، سس مایونز، پنیر سفت، شاه میگو، سرکه سیب، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده
پنکیک ها به خودی خود بسیار متنوع هستند، زیرا می توان از آنها برای تهیه بسیاری دیگر استفاده کرد ظروف پیچیده. سالاد با پنکیک خمیری (با پنکیک تخم مرغ اشتباه نشود) ترشیجاتو سوسیس دودی مغذی، اصلی، خوشمزه و روشن است. آن را امتحان کنید، نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد!
پنکیک، سوسیس دودی، خیار شور، سیر، شوید، سس مایونز، آب پنیر، آرد گندم، تخم مرغ، نمک، سودا، شکر، روغن آفتابگردان
سالاد فوق العاده دوشس بدون مایونز بسیار روشن و خوشمزه است. تهیه سالاد فقط 5 دقیقه طول می کشد و تهیه آن کاملاً آسان است. تهیه این سالاد با کیوی، پنیر دوربلو و آجیل بسیار آسان است، زمانی که مهمانان شما از قبل در آستان خانه هستند. دستور پخت جدید است و قطعا توجه مهمانان شما را به خود جلب خواهد کرد، آن را امتحان کنید!
پنیر، کیوی، گردو، پیاز قرمز، جعفری، کاهو، سرکه سیب، شکر، نمک، روغن نباتی، خردل
خوشمزه و آسان برای تهیه سالاد "چایکا" یک کلاسیک از غذاهای شوروی است! با وجود سادگی و تعداد کم مواد، سالاد با پنیر، تخم مرغ و نخود فرنگی طعم نسبتاً اصلی دارد. یک سالاد ساده و فوق العاده برای تعطیلات و روزهای هفته!
تخم مرغ، پنیر سفت، نخود سبز کنسرو شده، پیاز، پیاز سبز، سس مایونز، نمک
سالاد جوجه تیغی از مرغ و قارچ، با هویج کره ای - در بیرون جالب، در داخل خوشمزه. مرغ، قارچ، پنیر - همه غذاهای مورد علاقه شما در یک ظرف. و البته، لهجه روشن در سالاد مرغ هویج به سبک کره ای بود؛ با آن، ترکیب ثابت شده به روشی کاملاً جدید می درخشد.
فیله مرغ، تخم مرغ، قارچ صدفی تازه، پیاز، هویج کره ای، پنیر سفت، خامه ترش، روغن نباتی، نمک، دانه فلفل سیاه، زغال اخته، سبزی