مربای به با لیمو و گردو: دستور گام به گام. سریع و خوشمزه: دستور تهیه مربای به برای زمستان (همراه با عکس)

پخش کردن مربای به روی نان بسیار خوشایندتر است، نه مربای به که در فروشگاه خریداری شده، بلکه مربای به تهیه شده در خانه است. به از بستگان نزدیک گلابی و سیب است، اما میوه های آن عملا به صورت خام مصرف نمی شود. پزشکان خوردن آنها را به صورت آب پز یا پخته توصیه می کنند.

مربای معطر تهیه شده از به، خوشمزه و فوق العاده سالم است. پزشکی استفاده از آن را برای بیماری های معده توصیه می کند.

دستور غذا برای زمستان

عناصر:

• به - 1.5 کیلوگرم.
• آب - 750 میلی لیتر.
• شکر گرانول - 800 گرم.

نحوه پختن:

1. میوه ها را کاملا شسته و 4 قسمت می کنم. پوست را جدا می کنم، محفظه دانه را جدا می کنم و آن را به ورقه های کوچک برش می دهم. پس از فرآوری تقریباً 900 گرم خمیر به دست می آید.
2. برش ها را می ریزم آب تمیز، به جوش بیاورید، 20 دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
3. داخل آبکش گذاشتم و گذاشتم خنک بشه.
4. من از آبگوشت برای تهیه شربت استفاده می کنم. برای 3 لیوان مایع 800 گرم شکر مصرف می کنم. اگر آبگوشت کمتر بود آب اضافه کنید.
5. روی حرارت ملایم بپزید تا شکر حل شود. این تقریباً 10 دقیقه طول می کشد.
6. به شربت در حال جوش اضافه می کنم و می گذارم بجوشد و 5 دقیقه بپزد. بعد از گذشت زمان ظرف را از روی اجاق گاز برمی دارم.
7. میوه ها را حدود 4 ساعت داخل شربت می گذارم. در این مدت آنها کاملا خیس می شوند. بعد حدود 5 دقیقه دیگه میپزم و دوباره 4 ساعت میذارم.
8. برای بار دوم که می جوشم حدود 400 گرم شکر اضافه می کنم. روی حرارت کم بپزید تا تمام شود. این حدود نیم ساعت طول می کشد.

با مربای آماده چه کنیم؟ اگر قرار است در آینده نزدیک استفاده کنم، می گذارم خنک شود و در شیشه می ریزم و درب آن را می بندیم و می گذارم در یخچال. اگر برای زمستون درست کنم داغ میریزمش توی شیشه و با چرخ خیاطی درش رو میبندم و زیر و رو میذارم و با پتو میپوشونم و میذارم سه روز بمونه.

دستور تهیه ویدیویی

تهیه مربای خوشمزه

راه های زیادی برای تهیه مربا وجود دارد. این دستور خوشمزه را مادربزرگم به من گفت. حالا رازی را به شما می گویم.

عناصر:

• به تازه - 1 کیلوگرم.
• لیمو - 1 عدد.
• آب - 2 لیوان.
• گردو - 1 فنجان.
• لیمو - 1 عدد.

آماده سازی:

1. میوه ها را کاملا شسته و پوست آن ها را جدا می کنم و هسته آن را جدا می کنم.
2. ورقه های ریز برش دادم و یک ربع بلانچ کردم.
3. از آب و نصف شکری که در دستور تهیه شده شربت تهیه می کنم و روی میوه ها می ریزم. 4 ساعت میذارم تو شربت خیس بخوره.
4. روی آتش گذاشتم و شکر باقی مانده را اضافه کردم. من در چند دسته حدود 15 دقیقه میپزم.
5. پوست را با آب پر می کنم و می جوشانم. آبگوشت تمام شده را صاف کرده و قبل از آخرین پخت به مربا اضافه می کنم.
6. برش های لیمو و مغز مغز را در پایان پخت اضافه می کنم.

طعم مربا به سادگی شگفت انگیز است و عطر آن غیرممکن است توصیف شود. باور کنید، شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت، و همچنین برای پای، کیک و بیسکویت عالی است.

دستور العمل ساده با دارچین

پخته شده بر اساس دستور العمل سادهمربای دارچین یک غذای شیرین عالی است. عطر آن لطیف است و یک قاشق کوچک از مخلوط چسبناک باعث لذت الهی می شود.

عناصر:

• به بزرگ - 1 عدد.
• آب لیمو - 15 میلی لیتر.
• شکر - 100 گرم.
• دارچین آسیاب شده - 0.25 قاشق چایخوری.
• آب خالص.

آماده سازی:

1. من یک میوه بزرگ را می شوم آب سرد، با دستمال کاغذی خشک کنید و با چاقو به 4 قسمت برش دهید. هسته را بردارید و به ورقه های کوچک برش دهید.
2. برش ها را داخل یک قابلمه کوچک می برم و پر از آب می کنم. باید قطعات را بپوشاند و چند سانتی متر بالاتر باشد.
3. روی اجاق گاز می گذارم و حرارت متوسط ​​را روشن می کنم. به محض اینکه مایع به جوش آمد دما را کمی کم می کنم.
4. حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شود و هر از گاهی با کفگیر چوبی محتویات را هم بزنید.
5. سپس شکر، آبلیمو و دارچین آسیاب شده را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و 25 دقیقه بپزید.
6. در آخر به نرم می شود، تابه را از روی حرارت بردارید.

من سرد سرو میکنم یک ربع قبل از سرو از یخچال خارج می کنم و از شیشه داخل گلدان های دسر می کشم. این درمان با چای تازه یا پوئر خوب می شود.

روش کلاسیک با پرتقال

به تازه ترش است و حتی در مواردی گلو را تحریک می کند. با این حال، اگر پخته یا آب پز شود، تبدیل به یک غذای لذیذ می شود.

عناصر:

• به - 3 کیلوگرم.
• پرتقال - 1 عدد.
• شکر - 2.5 کیلوگرم.
• آب - 7 لیوان.

آماده سازی:

1. به را پوست می‌کنم و هسته آن را جدا می‌کنم و مکعبی می‌کنم. من پوسته ها و هسته ها را دور نمی اندازم، آنها مفید خواهند بود.
2. پوست و هسته ها را با آب پر می کنم و می گذارم به جوش بیاید و حدود یک سوم ساعت می جوشانم. شربت تمام شده را صاف کرده و با میوه های خرد شده به تابه اضافه می کنم.
3. همه چیز را خوب مخلوط کنید و 10 دقیقه بجوشانید. بعد شربت را آبکش می کنم.
4. شکر را به شربت اضافه کنید و بگذارید بجوشد. میوه رو میریزم و میزارم 12 ساعت بمونه.
5. پرتقال پوست کنده را به صورت مکعبی برش می زنم و به به اضافه می کنم. بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا شربت به رنگ کهربایی در بیاید. زمان تقریبی - 40 دقیقه.

مربای تمام شده را داخل شیشه می‌کنم، زیر و رو می‌کنم، روی آن را با پتو می‌پوشانم و تا صبح می‌گذارم. من آن را در جای خنک نگهداری می کنم.

دستور تهیه ویدیویی مادربزرگ اما

مربا درست کنید و عزیزانتان را خوشحال کنید زمستان سردیا مهمانان در جشن سال نو.

فواید درخت به

میوه ها حاوی مقدار زیادی پکتین هستند، آنها به تقویت کبد و معده، کاهش سطح کلسترول و بهبود هضم کمک می کنند.

دانشمندان ژاپنی اطمینان دارند که می توان از درخت به برای مبارزه با زخم معده استفاده کرد. علاوه بر این، آنها مصرف این میوه را برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند، توصیه می کنند.

به حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است که به حفظ زیبایی و جوانی و مبارزه موثر با استرس کمک می کند. این میوه دارای خواص ضد ویروسی عالی است که آن را به یک دستیار عالی در پیشگیری از آنفولانزا تبدیل می کند.

میوه ها حاوی پتاسیم هستند که به بیماران مبتلا به فشار خون کمک می کند. تفاله به پخته یا آب پز برای سمیت استفاده می شود، زیرا یک ضد تهوع موثر است.

به میوه ای است مربوط به سیب و گلابی با طعم ترش مشخص و کمی گس. این میوه به دلیل وجود ویتامین ها در ترکیب آن بسیار مفید است. اسیدهای آلی، پکتین ها و مواد معدنی.

به دلیل طعم خاصی که دارد مصرف تازه آن سخت است. اما از آن ژله ها، آب میوه ها، کمپوت ها و پای های معطر و خوش طعم تهیه می شود.

و چه نوع مربا از این میوه درست می شود! علاوه بر این، هر مربای به بهترین است دستور خوشمزهظرافت طبیعی، زیرا از نظر ویژگی های مفید، چنین آماده سازی ها به هیچ وجه پایین تر از مرباهای chokeberry دارویی نیستند.

دستور العمل های ساده برای تهیه مربای به

من همیشه سعی می کنم چندین کوزه از غذاهای لذیذ را برای زمستان تهیه کنم که طبق چندین دستور العمل به طور همزمان تهیه شده اند.

مربای به با لیمو

یک روش آسان برای آماده سازی به طور غیر منتظره یک نتیجه شگفت انگیز می دهد - رایحه ملایم مرکبات، ظرافت شفاف شفاف در قوام، و طعم آن به گونه ای است که متوقف کردن آن به سادگی غیرممکن است!

عناصر:

• به - 1 کیلوگرم
• لیمو - 1 عدد.
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم 200 گرم.

نحوه پختن:

• به را بشویید، با یک اسفنج نرم یا پارچه پاک کنید تا پلاک از بین برود.
  تمام میوه ها را پوست بگیرید.
• به 4 قسمت برش دهید و هسته را جدا کنید.
• هر قسمت را مانند عکس به برش های نازک برش دهید
• 1 لیتر آب جوش روی پوست و هسته بریزید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید - این اساس شربت خواهد بود.
• آب گوشت را صاف کرده و با نصف شکر مخلوط کنید.
• شربت داغ را روی به بریزید و بگذارید 4 ساعت بماند.
• بگذارید به جوش بیاید و بگذارید 6 ساعت بماند.
• لیمو ترش را به قطعات کوچک اضافه کنید. نیازی به جدا کردن پوست نیست.
• شکر باقی مانده را اضافه کنید.
• بگذارید به جوش بیاید و بگذارید 6-10 ساعت بماند.
• 2 بار دیگر تکرار کنید. داغ را در شیشه های استریل بریزید.
• سفت ببند. یک روز در یک حوله بپیچید. در دمای اتاق نگهداری شود.

مربای به ساده ورقه ای

دستور کلاسیک برش های به رنگ کهربایی دلپذیر، طعم و عطری غنی دارد و تکه ها شکل خود را کاملاً در شربت حفظ می کنند.

برای تهیه این غذای خوشمزه به ساده ترین مواد نیاز دارید.

محصولات:

• میوه های رسیده - 1 کیلوگرم
• آب - تقریباً 0.5 لیتر
• شکر - 1.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. ما میوه ها را آماده می کنیم: آنها را بشویید، آنها را به برش های کوچک برش دهید، فراموش نکنید که هسته سخت را با دانه ها بردارید.
2. میوه های خرد شده را در یک قابلمه بریزید و با آب پر کنید. لازم است که قطعات میوه کاملاً با مایع پوشانده شود.
3. در مرحله بعد باید برش ها را بپزید تا نرم شوند.
4. آب را ریخته و شکر را به آن اضافه کنید. شربت بدون میوه را باید روی حرارت ملایم نگه داریم تا کریستال ها حل شوند.
5. پس از این، باید شربت را روی برش ها بریزید و مخلوط را به مدت 30-40 دقیقه بپزید - دقیقاً تا زمانی که مربا شفاف شود. ابتدا آتش باید کاملاً قوی باشد، سپس باید به حداقل برسد.
6. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مخلوط میوه های معطر را در ظروف از پیش آماده شده بریزید و از طعم بی نظیر این خوراکی خانگی لذت ببرید.

مربای به ژاپنی: دستور العمل برای زمستان

به، که برای ساکنان تابستانی و باغداران به "ژاپنی" معروف است، دارای میوه های کوچک و متراکم با طعمی متمایز است.

معمولاً درختچه برای اهداف تزئینی کاشته می شود - در طول دوره گلدهی بسیار زیبا است.

اما از میوه های کوچک آن می توانید یک غذای لذیذ شگفت انگیز تهیه کنید که کمی ترشی و طعم و عطر باورنکردنی عسل خواهد داشت.

آنچه ما نیاز داریم:

• به - 1 کیلوگرم
• شکر - 0.7 کیلوگرم
• عسل - 0.2 کیلوگرم
• آب - 0.3 لیتر.

چطور انجام دادن:

1. میوه ها را آماده می کنیم، آنها را به قطعات کوچک برش می دهیم.
2. آب بریزید، برش های خرد شده را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بپزید.
3. بعد از این کار شکر را اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
4. در مرحله بعد، باید ظرافت به را از اجاق گاز بردارید، صبر کنید تا خنک شود و دوباره با افزودن عسل آن را بپزید - این حدود 5-7 دقیقه طول می کشد.

مربای به در آرام پز

برای پختن در آرام پز، میوه های رسیده و شکر را به نسبت مساوی می گیریم.

طبق دستور غذا آب اضافه نمی شود.

برای پختن یک خوراکی معطر با قطعات نسبتاً متراکم، اما نه سخت، باید میوه را آماده کنید - آن را به قطعات کوچک به ضخامت حدود یک سانتی متر برش دهید.

سپس شکر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و حدود 3 روز مخلوط را بگذارید. آماده سازی باید به صورت دوره ای هم زده شود.

پس از این، حدود 30 دقیقه در حالت "خورش" بپزید، سپس بگذارید جرم خنک شود و این کار را 2-3 بار تکرار کنید. بعد از جوش آمدن بهتر است درب مولتی پز را باز کنید.

در صورت تمایل می توانید دارچین و وانیلین را اضافه کنید.

دستور پخت با گردو اضافه شده

برای تهیه غذای لذیذ با آجیل نیز به دانش خاصی نیاز ندارید.

به هر حال، گردو را می توان با هر نوع دیگری جایگزین کرد - بادام زمینی، فندق، بادام هندی.

عناصر:

• به - 1 کیلوگرم
• شکر - 1.2 کیلوگرم
• گردو پوست کنده - 0.5 قاشق غذاخوری.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. میوه ها را بشویید و به ورقه های بزرگ برش دهید.
2. برش های میوه را در ظرفی بریزید و شکر بپاشید. مخلوط را به مدت 30 دقیقه بگذارید تا آب میوه ها آزاد شود.
3. پس از این، قطعه کار را روی اجاق گاز قرار دهید و بپزید تا میوه ها زرد روشن شوند - حدود 15 دقیقه.
4. در مرحله بعد، باید صبر کنید تا جرم خنک شود و دوباره آن را حدود 10 دقیقه بجوشانید.
5. روش را دوباره تکرار می کنیم، حالا گردوی خرد شده را اضافه می کنیم.

توجه به مهماندار

برای درست کردن مربا فقط جادویی، از نکات استفاده کنیدکسانی که در تهیه آن با تجربه هستند:

1. اگر آب جوش را روی برش های بریده شده بریزید، آب بیشتری می دهد، فقط سپس شکر را اضافه کنید.
2. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات فقط طعم شیرینی را بهبود می بخشد - دارچین، وانیلین، زردچوبه.
3. ترکیبی جالب با دانه های خشخاش، دانه های کنجد، بذر کتان، پوست لیمو یا پرتقال - نتیجه یک دسر مستقل نفیس است.
4. بستن چنین مربا برای زمستان دشوارتر از هر مربا دیگری نیست - ما شیشه ها و درب ها را استریل می کنیم و آنها را در جای خنک نگهداری می کنیم.

به فوق العاده است میوه سالم، دارای اثر ضد عفونی کننده، مقوی، قابض و ادرارآور است. بنابراین، نباید لذت لذت بردن از این موضوع را از خود سلب کنید درمان سالمکه به راحتی در خانه تهیه می شود.

اگر مربا را با بادام درست کنید خوشمزه می شود، همانطور که در این دستور ویدیویی وجود دارد:

منبع: http://na-mangale.ru/varene-iz-ajvy.html

من در 8 سالگی یاد گرفتم که به چیست.

وقتی برای دیدن مادربزرگم به دهکده رسیدم، چیزی را که فکر می کردم سیب بود برداشتم، گاز نسبتاً بزرگی زدم و با حیرت چشمانم را بستم، به مادرم نگاه کردم - معلوم شد که بسیار ترش، چسبناک و بی مزه است.

اما از مربای به - همانطور که احتمالاً حدس زدید، این همان چیزی است که من با یک سیب اشتباه گرفتم - آنها برای مدت طولانی نتوانستند من را از خود دور کنند. حقیقت جالب: بعد از عملیات حرارتی، به سفت و ترش نرم و شیرین می شود و عطر الهی آن با هیچ چیز قابل مقایسه نیست!

11 دستور پخت مربای به:

بیایید طبق معمول با سود شروع کنیم...

به دلیل اشباع آن از پکتین، برای عادی سازی کار استفاده می شود دستگاه گوارش، آب میوه ها برای کم خونی نوشیده می شود ، جوشانده دانه ها به دلیل اثر چسبندگی و ضد عفونی کننده واضح برای بیماری های حفره دهان استفاده می شود ، میوه های تازه به عنوان کلر آور و ادرار آور استفاده می شود.

فکر می‌کنم می‌توانم برای مدت طولانی به لیست کردن مزایا ادامه دهم. شما می دانید که میوه های به خواص مثبت زیادی دارند، من فقط اشاره می کنم که نباید دانه های له شده به را بخورید، زیرا آنها حاوی آمیگدالین هستند - یک سم نسبتا خطرناک.

مربای به علاوه بر طعم عالی، همه چیز را نیز حفظ می کند کیفیت های مفیدمحصول اصلی، بنابراین من همیشه حداقل یک شیشه در انبار دارم. تا به امروز، من بیش از ده ها دستور العمل مربای به را جمع آوری کرده ام، اگر هر یک از آنها را دوست داشته باشید، بسیار خوشحال خواهم شد.

مربای به با لیمو

مواد لازم برای دستور پخت:

• به 1k
• گلیمون متوسط ​​1 عدد
• شکر 1 کیلوگرم
• آب 200-300 میلی لیتر

طرز تهیه مربای به با لیمو

بیایید میوه های به را آماده کنیم: کاملاً زیر آب گرم و جاری بشویید و خشک کنید.
هر میوه را از وسط نصف کنید و هسته و دانه ها را جدا کنید. نصف ها را به قطعات متوسط ​​و تقریباً 1.5 تا 2 سانتی متر برش دهید و در تابه ای با اندازه مناسب قرار دهید.

شکر را اضافه کنید و بگذارید چند ساعت آب بجوشد. اگر آب به دست آمده خیلی زیاد نیست (اگر به کامل نرسیده باشد این اتفاق می افتد)، می توانید یک لیوان آب اضافه کنید.

ظرف خود را روی اجاق قرار می دهیم و بعد از جوش آمدن حدود 5 دقیقه هم می زنیم و از روی اجاق خارج می کنیم و می گذاریم کاملا خنک شود.

این روش را چندین بار انجام می دهیم (معمولاً سه عدد کافی است) در نتیجه مربا رنگ قرمز دلپذیری پیدا می کند و برش های به شفاف می شوند.

قبل از اینکه مربای هنوز آماده نشده خود را برای آخرین بار بجوشانیم، لیمو را به ورقه های نازک برش دهید. همچنین می توانید آن را با مخلوط کن خرد کنید.

7-5 دقیقه بجوشانید و در شیشه های از قبل شسته شده و استریل شده بریزید و پس از اتمام ظرف مربا را زیر و رو کنید و در پتو بپیچید تا خنک شود. آماده!

مربای به با آجیل

مواد لازم برای دستور پخت:به 2 کیلوگرم شکر دانه ریز 2 کیلوگرم آب 1 لیتر

2 فنجان گردوی پوست کنده

طرز تهیه مربای به با آجیل

به‌های شسته و خشک شده را پوست بگیرید و به نصف برش دهید و بردارید قسمت مرکزیبا دانه‌ها، ما همچنان به تزئینات نیاز داریم، بنابراین آنها را دور نمی‌اندازیم.

ورقه های به را به صورت ورقه های کوچک برش داده و در قابلمه ای به حجم مناسب بریزید و آب را به آن اضافه کنید و 7 تا 10 دقیقه بجوشانید و سپس آب را نمک بزنید و شربت تهیه شده از 1 کیلوگرم شکر و 0.5 لیتر آب را اضافه کنید.

بعد از 3 ساعت که ورقه های به خیس خوردند شکری که مانده را اضافه می کنیم و دوباره ظرف خود را روی اجاق می گذاریم.
مانند دستور قبلی، پس از جوشیدن، 5 دقیقه بپزید، حدود 5-6 ساعت بگذارید خنک شود و دوباره مراحل خود را تکرار کنید.

در همین حین، پوست های به را به مدت 10-15 دقیقه در 0.5 لیتر آب بجوشانیم، آب گوشت را از یک پارچه صافی صاف کرده و قبل از آخرین پخت به مربای خود اضافه می کنیم تا مزه دار شود. سپس آجیل را که به قطعات درشت خرد شده اضافه کنید.

5 دقیقه دیگر بپزید و در حالی که داغ است در ظرف های درب دار آماده ببندید. همه!

برش های مربای به

مواد لازم برای دستور پخت:

• به 1 کیلوگرم
• شکر 1.5 کیلوگرم
• آب در صورت نیاز، تقریباً 0.5-0.7 لیتر

طرز تهیه مربای به ورقه ای

پوست درخت به که قبلا شسته شده را جدا کنید، میوه را به اندازه دلخواه برش دهید و قسمت مرکزی سخت را با دانه ها جدا کنید.
برش ها را در ظرف پخت قرار دهید و آن را با آب سرد پر کنید تا سطحی از آب سرد شود، اما در آن شناور نشود.

برش ها را مدت کوتاهی بجوشانید تا نرم شوند و بلافاصله با کفگیر آن ها را بردارید و آبی که در آن پخته شده اند را از یک پارچه صافی یا گازی که چند لایه تا شده است صاف کنید.
از آبگوشت و شکر به دست آمده شربت درست کنید و شکر را به تدریج با حرارت ملایم اضافه کنید و مدام هم بزنید.

وقتی شربت آماده شد، ورقه های به را در آن قرار دهید و بپزید تا شفاف شوند، ابتدا روی حرارت و سپس روی حرارت ملایم.

مهم است که مطمئن شوید که به بیش از حد پخته نشود. پس از اتمام، در ظروف درب دار آماده شده بریزید.

مربای به ژاپنی

به ژاپنی اغلب روی آن یافت می شود توطئه های شخصی، خانم های خانه دار از آن به خاطر گل های درخشان و زیبایش قدردانی می کنند. میوه های چنین به اندازه کوچک، اما مربائی که درست می کنند بسیار خوشمزه و با ترشی مطبوع است.

عناصر:

• به ژاپنی 1 کیلوگرم
• شکر حدود 1 کیلوگرم، بسته به ترجیح
• آب 0.3 لیتر

طرز تهیه مربای به ژاپنی

میوه های به ژاپنی را کاملا بشویید، خشک کنید، پوست آن ها را بگیرید و هسته آن را جدا کنید. بعد، آنها را به قطعات برش دهید، اندازه به ترجیحات شما بستگی دارد.

تکه های به را در ظرفی بریزید و 10 دقیقه بپزید و شکر را اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید.

از روی اجاق بردارید، بگذارید بماند تا کاملا خنک شود و دوباره بجوشد، اما نه برای مدت طولانی، حدود 5 دقیقه. این همه، مربا آماده است!

بهتر است مربا را در حین پخت با تکان دادن دایره‌ای به جای کاردک هم بزنید تا تکه‌های به سالم بمانند و از هم نریزند و در نتیجه ظاهری جذاب داشته باشند.

مربای به خوشمزه

مواد لازم و آماده سازی

• میوه به 1 کیلوگرم
• شکر 1-1.2 کیلوگرم
• آب 0.25 لیتر

به‌های شسته شده را از وسط نصف کرده و هسته سفت آن را جدا کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید و آب اضافه کنید تا نرم شود.

سپس شروع به اضافه کردن شکر می کنیم و به جوش می آوریم و اجازه می دهیم حدود 5 دقیقه بماند و 6-7 ساعت بماند و دوباره بجوشد.

مربای تمام شده را به صورت گرم در شیشه های استریل شده بریزید و درب آن را بپیچید.

مربای به با سیب

مواد لازم برای دستور پخت:

• به رسیده 1 کیلوگرم
• سیب 0.5 کیلوگرم
• شکر 1 کیلوگرم

طرز تهیه مربای سیب و به

سیب‌ها و به‌های آماده را پوست بگیرید، قسمت‌های آسیب‌دیده و هسته آن را با دانه‌ها جدا کنید، به برش‌های کوچک برش دهید و در قابلمه‌ای قرار دهید.

شکر را به مخلوط خود اضافه کرده و به مدت 7-8 ساعت یا حتی یک شب استراحت دهید تا آب میوه از آن خارج شود.

پس از این، مخلوط به و سیب را 3 بار به مدت 5 دقیقه بجوشانید و بین پخت حدود 6 ساعت مکث کنید.

مربای تمام شده رنگ طلایی-قرمز فوق العاده و عطر فوق العاده ای به دست می آورد. حتی ممکن است مجبور نباشید آن را در شیشه ها ببندید، خیلی سریع تمام می شود!

مربای به - یک دستور العمل ساده

مواد لازم برای دستور پخت:

• به 1.5 کیلوگرم
• شکر 1 کیلوگرم
• آب 0.3 لیتر

طرز تهیه مربای به سریع و آسان

به که از پوست و غلاف بذر جدا شده است را به اندازه 1 کیلوگرم برش دهید و خرد شده را در ظرفی جداگانه بریزید و آب را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه بجوشانید سپس آب گوشت را با صافی یا پارچه مخصوص صاف کنید. ، پالپ را از پوسته ها دور بریزید.

شکر را کم کم به مایع به دست آمده اضافه کنید، ورقه های به را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. 10 دقیقه بجوشانید و از روی اجاق بردارید تا خنک شود. ما روش را 3 بار تکرار می کنیم.

برای آخرین بار می توانید یک لیموترش کوچک را که در مخلوط کن له شده است، به به اضافه کنید؛ این کار باعث می شود مربا ترشی دلپذیری پیدا کند.

مربای به با پرتقال

مواد لازم دستور غذابه پوست کنده 2 کیلوگرم شکر 2 کیلوگرم آب 1 لیتر

۱ عدد پرتقال سایز متوسط

طرز تهیه مربای به و پرتقال

به، پوست کنده آماده شده را هر چه دوست دارید به صورت ورقه یا مکعب برش دهید.
پوست و قسمت مرکزی میوه را با آب پر کنید و حدود 15-20 دقیقه بجوشانید. آب گوشت به دست آمده را صاف کرده و روی تکه های به بریزید و در حین صاف کردن، مخلوط باقی مانده را دور بریزید.

پرتقال را که خوب شسته شده به ورقه های کوچک برش دهید و در قابلمه ای به همراه درخت به بریزید و با هم زدن حدود 35 دقیقه بپزید.

در نتیجه مربای به ما با پرتقال رنگ کهربایی جادویی و رایحه ای الهی پیدا می کند!

مربای به با کدو تنبل

مواد لازم دستور غذا:

• کدو تنبل پوست کنده 1 کیلوگرم
• به پوست کنده 0.5 کیلوگرم
• شکر 0.7 کیلوگرم

طرز تهیه مربای به و کدو حلواییکدو و به که قبلا شسته و پوست کنده شده خرد کنید و شکر را اضافه کنید (0.5 کیلوگرم کافی است، اگر شیرین تر دوست دارید کمی بیشتر اضافه کنید).

مخلوط کنید و بگذارید تا ترشح فراوانآبمیوه را روی حرارت ملایم بپزید، گاهی اوقات هم بزنید، حدود 30-35 دقیقه ذخیره سازی طولانی مدتبه صورت گرم در شیشه های استریل شده ببندید.

اگر بلافاصله آن را میل کنید، می توانید آن را خنک کرده و در ظرف مناسب در یخچال نگهداری کنید.

مربای به در آرام پز

عناصر:

• به پوست کنده 1 کیلوگرم
• شکر 1 کیلوگرم

به را بشویید و خشک کنید. ما غلاف دانه (هسته) را جدا می کنیم، پوست نیازی به بریدن ندارد، نکته اصلی این است که مناطق آسیب دیده احتمالی را با دقت برش دهید.

به را به ضخامت تقریبی 1-1.5 سانتی متر برش دهید و در ظرف مناسبی بریزید و شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید و روی آن را بپوشانید و بگذارید 72 ساعت بماند و هر روز یک بار هم بزنید و با احتیاط انجام دهید.

مربا را در مولتی پز در حالت "خورش" (در حالت "پخت" جوش بسیار قوی است که برای ما مناسب نیست) در دو مرحله 30 دقیقه بپزید. ابتدا مولتی پز را با درب ببندید و وقتی جوش آمد با درب باز ادامه دهید.

فاصله بین پخت تقریباً 6 ساعت است تا مربا کاملاً خنک شود.

بعد از جوش دوم، آنها را در شیشه های تمیز درب دار ببندید.

مربای به در نان ساز

مواد لازم دستور غذا

• به 0.7 کیلوگرم
• شکر گرانول 0.6 کیلوگرم
• لیمو 1 عدد

طرز تهیه مربای به در دستگاه نان پزپوست شسته شده را بگیرید و هسته آن را جدا کنید و به قطعات کوچک برش دهید و لیموی شسته شده را به صورت ورقه های درشت برش دهید و در چرخ گوشت یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.

تفاله لیمو را با به و شکر خرد شده مخلوط کنید. بعد از 1-2 ساعت که آب آن آزاد شد، مخلوط میوه های شیرین خود را به نان ساز منتقل کنید.

ما برنامه پخت "مربا" را تنظیم می کنیم.

بعد از 1.5 ساعت مربای فوق العاده به در نان ساز آماده است!

همانطور که می بینید، در تهیه مربای به هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد.

تلاش انجام شده به طور کامل با طعم عالی و شگفت انگیز جبران می شود ظاهردرمان سالم حاصل

علاوه بر این، باور کنید، از نظر دوست دخترانتان که این معجزه را امتحان کرده اند، به یک جادوگر واقعی آشپزی تبدیل خواهید شد!

مربای به تقریباً در هر گلدان یا نعلبکی عالی به نظر می رسد و با شیرینی های شیرین یا بستنی همخوانی دارد. کمی سرد شده یا در دمای اتاق سرو می شود. چای دم کنید و لذت ببرید!

منبع: http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/varene-iz-ajvy/

به، یکی از خویشاوندان آسیایی سیب و گلابی، میوه ای نامناسب و به صورت خام عملا غیرقابل خوردن است، حتی برای معده خطرناک است. با این حال، مربای آن بسیار خوشمزه و سالم است.

با تشکر از محتوای بالا اسید اسکوربیک، آهن، سایر ویتامین ها و عناصر ریز که حتی پس از عملیات حرارتی نیز حفظ می شوند، این میوه به تقویت سیستم ایمنی بدن و غلبه بر کم خونی کمک می کند.

علاوه بر این، مربای به دارای خاصیت تب بر است که آن را به یک دستیار ارزشمند در درمان تبدیل می کند سرماخوردگی. اشتها آور به نظر می رسد، رنگ عسلی دلپذیر و طعمی ترش و شیرین دارد.

البته اگر درست تهیه شود.

تکنولوژی تهیه مربای به

درست کردن مربای به سخت نیست، اما اگر تکنولوژی را زیر پا بگذارید، زیبا و شفاف نمی شود و تکه های میوه موجود در آن یا خیلی سفت می مانند یا به توده ای بی شکل تبدیل می شوند. خطرات دیگری نیز در انتظار یک آشپز بی تجربه است: به عنوان مثال، مربای نادرست می تواند شیرین شود.

هنگام تهیه مربا، باید چند نکته را در نظر بگیرید - این شما را از ناامیدی نجات می دهد.

• برای تهیه مربا به میوه های رسیده نیاز دارید اما نه بیش از حد رسیده. آنها یک ثروتمند دارند رنگ زرد، معطر اگر درخت به کمی سبز باشد، مهم نیست: آن را روی طاقچه بگذارید، چند روز دیگر می رسد.
• هنگام تهیه میوه برای پخت و پز، هسته آن را جدا کنید، اما پوست آن را جدا نکنید - این است که عطر بی نظیری به مربا می دهد. برش هایی که در مربا جذاب به نظر می رسند یا مکعب هایی که حتی شکل خود را بهتر حفظ می کنند برش دهید.
• به در حداقل دو مرحله پخته می شود. ابتدا آن را در آب می جوشانند و بیرون می آورند و از این آب شربت درست می کنند و میوه ها را در آن می پزند. فن آوری کلاسیک همچنین شامل تغییر زمان پخت و خنک شدن، دم کردن مربا است، به همین دلیل است که تهیه این غذای لذیذ تقریباً یک روز طول می کشد. با این حال، دستور العمل وجود دارد آشپزی فوریمربای به
• به سرعت می سوزد. اگر کمی از آن غافل شوید، می توانید طعم، رنگ و عطر را خراب کنید - بوی شکر سوخته را نمی توان خنثی کرد. بنابراین، بهتر است در ظرفی با کف ضخیم بپزید یا حداقل مدام هم بزنید.
• در مرحله آخر باید کمی اسید سیتریک به مربای به اضافه کنید. لازم است که ترشی را به ظرف اضافه نکنید - در حال حاضر کاملا ترش است، اما برای جلوگیری از شکرک زدن.

دانستن این رازهای کوچک به شما این امکان را می دهد که مربا از به درست کنید که به یکی از خوراکی های مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد.

دستور العمل مربای به کلاسیک

• به - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر گرانول - 1.5 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 2 گرم.

روش پخت (گزینه اول):

• از آب و شکر شربت درست کنید. آمادگی آن را با انداختن آن روی یک نعلبکی خنک بررسی کنید: اگر قطره پخش نشد، وقت آن است که به مرحله بعدی بروید.
• به را بشویید، هسته آن را جدا کنید، پوست بگیرید، به صورت برش یا مکعب برش دهید.
• قطعات میوه را در شربت در حال جوش فرو کنید، بپزید، 5 دقیقه هم بزنید، اجاق گاز را خاموش کنید.
• صبر کنید تا شربت کاملا خنک شود. این چند ساعت طول خواهد کشید.
• شربت را دوباره به جوش آورید و صبر کنید تا به دمای اتاق خنک شود.
• شربت را دوباره به جوش بیاورید، اسید سیتریک را اضافه کنید، چند دقیقه بجوشانید و مربا را در شیشه های آماده (استریل) بریزید.
• آن را بپیچید، برگردانید، عایق بندی کنید و پس از 12 ساعت آن را برای نگهداری قرار دهید.

اگر از این روش پخت استفاده کنید، به در مربا شکل خود را از دست نمی دهد، بلکه نرم و لطیف می شود. اما گزینه دیگری برای تهیه مربای به وجود دارد که آن هم کلاسیک محسوب می شود.

روش پخت (گزینه دوم):

• به را بشویید، به 4 قسمت برش دهید، هسته آن را جدا کنید، اما پوست آن را جدا نکنید. به برش های نازک برش دهید.
• برش ها را در یک کاسه لعابی بریزید و آب اضافه کنید و بجوشانید تا متوجه شوید که برش ها در نازک ترین جاها شفاف شده اند.
• برش ها را از کاسه خارج کرده و در یک سینی یا در کاسه ای دیگر در یک لایه نازک قرار دهید تا سریعتر سرد شوند.
• در همین حین به آبی که به در آن جوشانده شده شکر اضافه کنید و شربت را بپزید.
• به سرد شده را در شربت آماده شده بریزید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
• صبر کنید تا مربا به دمای اتاق خنک شود، اسید سیتریک را به شربت اضافه کنید و به جوش بیاورید و در شیشه ها قرار دهید.
• شیشه های دربسته را برگردانید، با پتو بپوشانید و صبر کنید تا خنک شوند.

در نگاه اول، روش دوم تفاوت چندانی با روش اول ندارد، اما در واقع نتیجه کاملا متفاوت خواهد بود - برش های به در مربا سفت خواهند بود و شبیه میوه های آب نباتی خواهند بود.

مربای به در مایکروویو

• به، به قطعات بریده شده - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 2 گرم؛
• آب - 20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

• به به صورت تکه تکه شده را در ظرف مناسب مایکروویو با ظرفیت تقریباً 3 لیتر قرار دهید (دو سوم آن را پر کنید). اگر اندازه مایکروویو اجازه استفاده از چنین ظرف بزرگی را نمی دهد، ظرف کوچکتر را بردارید و مقدار مواد را به نصف کاهش دهید.
• در مایکروویو قرار دهید، روی حداکثر قدرت تنظیم کنید، 10-15 دقیقه بپزید (زمان بستگی به حجم دارد).
• آن را بیرون بیاورید و شکر را اضافه کنید و دوباره در مایکروویو قرار دهید و به همان زمان با همان قدرت بپزید.
• اسید سیتریک را در آب رقیق کرده و به مربا اضافه کنید و دوباره به مدت 2 تا 3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
• در کوزه های استریل شده قرار دهید، با درب های استریل شده ببندید، با گردن پایین قرار دهید، با چیزی گرم بپوشانید و 6-8 ساعت صبر کنید. کوزه ها را در انبار قرار دهید.

علیرغم اینکه طبق این دستور، مربا به سرعت آماده می شود، اما برای مدت طولانی نگهداری می شود و عطر و ظاهر دلپذیر خود را حفظ می کند.

مربای به با لیمو و آجیل

• به (آماده شده) - 1 کیلوگرم؛
• آب - 0.5 لیتر؛
• شکر - 0.8 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• گردو (خرد شده) - 0.2 گرم؛
• وانیلین - 1 گرم.

روش پخت و پز:

• به تهیه شده (پوست کنده و خرد شده) را با مقدار کمی آب (0.2 لیتر) بریزید و به مدت 15 دقیقه بلانچ کنید. پوست آن را دور نریزید.
• در ظرفی دیگر شربت غلیظی را با ریختن 0.2 لیتر آب و حل کردن 0.5 کیلوگرم شکر در آن و به تدریج اضافه کنید.
• شربت در حال جوش را روی به بریزید و بگذارید 4 ساعت بماند. فراموش نکنید که برای جلوگیری از ورود حشرات، آن را با گاز یا پارچه بپوشانید.
• شکر باقی مانده را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. یک ربع بپزید.
• پوست را با پر کردن 0.1 لیتر آب بجوشانید. آبگوشت را صاف کرده و به به اضافه کنید. یک بسته وانیلین را در آنجا اضافه کنید.
• لیمو را بشویید و بدون پوست برش دهید و دانه های آن را جدا کنید و برش های لیمو را در مربا قرار دهید.
• آجیل های خرد شده را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده قرار دهید (این کار برای اینکه کپک نزنند و مربا را خراب نکنند لازم است).
• دوباره بجوشانید و 5 دقیقه بجوشانید.
• در شیشه هایی که از قبل باید استریل شوند قرار دهید. ببندید، برگردانید، عایق بندی کنید و بگذارید 12 ساعت خنک شود.

مربای به دست آمده یک دسر واقعی است که حتی سرو کردن آن شرم آور نیست میز جشن. مهمانان خوشحال خواهند شد. علاوه بر این، این خوراکی بسیار مفید است؛ از بدن در هنگام بیماری های همه گیر محافظت می کند و به بهبودی از یک بیماری جدی کمک می کند.

مربای به با دارچین

• به (کل) - 0.5 کیلوگرم؛
• آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 0.3 کیلوگرم؛
• دارچین آسیاب شده - 5 گرم؛
• آب - 0.2-0.3 لیتر.

روش پخت و پز:

• به را بشویید، به 4 قسمت برش دهید تا هسته آن جدا شود، نازک برش دهید.
• در قابلمه ای بریزید و آب اضافه کنید تا کاملاً برش ها را بپوشاند و حتی یک سانتی متر بالاتر برود.
• روی حرارت متوسط ​​بگذارید تا بجوشد و حرارت را کم کنید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید و مدام با کفگیر چوبی هم بزنید.
• بقیه مواد را اضافه کنید و نیم ساعت دیگر بپزید.
• آنها را داغ در شیشه ها قرار دهید، آنها را گرد کنید، آنها را برگردانید، روی آنها را با چیزی گرم بپوشانید و فقط پس از خنک شدن کامل آنها را برای نگهداری قرار دهید.

این مربا غلیظ است، طعم شیرین و ترش فراوانی دارد و بسیار معطر است.

مربای به و سیب

• به - 1 کیلوگرم؛
• سیب - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 2 گرم.

روش پخت و پز:

• میوه ها را بشویید، دانه ها و پوست را جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید.
• شکر را اضافه کنید، با یک پارچه بپوشانید و بگذارید یک شب بماند.
• روی آتش بگذارید، بجوشانید، 5 دقیقه بجوشانید، بگذارید 5 ساعت خنک شود.
• این روش را دو بار تکرار کنید.
• اسید سیتریک را اضافه کنید، برای آخرین بار بجوشانید و در شیشه ها بریزید.
• شیشه ها را ببندید، آنها را برگردانید، روی آنها را با پتو بپوشانید و بعد از یک روز آنها را در انبار بگذارید.

طعم و مزه و مجاورت معطر به و سیب یک دسته گل هماهنگ می دهد. مربا غلیظ و چسبناک می شود.

مربای به و کدو تنبل

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• به - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 0.8 کیلوگرم؛
• اسید سیتریک - 2 گرم.

روش پخت و پز:

• به و کدو تنبل پوست کنده را به مکعب های کوچک بریزید، شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید یک شب بماند.
• روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد از اینکه به جوش آمد به مدت 35 دقیقه بجوشانید. یادتان باشد برای جلوگیری از سوختن هم بزنید.
• اسید سیتریک را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
• داغ را داخل شیشه های استریل شده قرار دهید، در آن ها را ببندید و بگذارید تا سرد شوند. بهتر است خنک شدن به آرامی اتفاق بیفتد، برای این، شیشه ها باید با چیزی گرم پوشانده شوند، به عنوان مثال یک ژاکت کهنه.

مربا طعم کمی غیر معمول، اما کاملا هماهنگ دارد؛ قوام آن شبیه مربا است.

مربای به با پرتقال

• به (پوست کنده و خرد شده) - 2 کیلوگرم؛
• نارنجی (اندازه متوسط) - 1 عدد؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر - 2 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

• برای تمیز کردن به، 1 لیتر آب بریزید و 20 دقیقه بپزید، خنک کنید، صاف کنید.
• آب گوشت را روی به بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و بعد از جوشیدن 10 دقیقه بپزید.
• بگذارید 8 تا 12 ساعت دم بکشد.
• پرتقال را بشویید و بدون پوست ریز خرد کنید یا ریز خرد کنید و با به مخلوط کنید.
• به مدت 40 دقیقه با هم زدن مداوم بپزید.
• در شیشه هایی که از قبل آماده کرده اید قرار دهید و در آن ها را ببندید و به صورت وارونه در جای گرم بگذارید تا خنک شوند.

مربای به به لطف پرتقال، رنگ آفتابی دلپذیر و رایحه ای لذت بخش با نت های تازه مرکبات به دست می آورد. در زمستان، به ویژه در زیر سال نو، باز کردن یک شیشه مربا بسیار دلپذیر خواهد بود.

مربای به زنجبیل (ضد سرماخوردگی)

• به (کل) - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 0.5 کیلوگرم؛
• آب - 0.2 کیلوگرم؛
• ریشه زنجبیل (تازه، رنده شده) - 8 گرم؛
• پوست لیمو (رنده شده) - 8 گرم؛
• آب لیمو - 5 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

• به را بشویید، پوست بگیرید، هسته و پوست آن را جدا کنید و ریز خرد کنید.
• در آب بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
• شکر، زنجبیل و پوست را اضافه کنید، نیم ساعت دیگر بپزید.
• آب لیمو را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر بپزید و در شیشه ها قرار دهید.
• در شیشه ها را ببندید، آنها را برگردانید، روی آن ها را با یک سویشرت بپوشانید یا به روش دیگری عایق بندی کنید، بعد از 12 ساعت می توانید آنها را امتحان کنید یا برای نگهداری بگذارید.

مربا نه تنها عطری وصف ناپذیر دارد و طعم خوشایندی به جا می گذارد، بلکه ایمنی را به خوبی بهبود می بخشد، بنابراین به محافظت در برابر سرماخوردگی کمک می کند.

مربای به می تواند بسیار متفاوت باشد - همه اینها به دستور العمل انتخابی بستگی دارد. به شرط رعایت تکنولوژی تهیه، دسر این میوه خوشمزه و معطر و همچنین فوق العاده سالم می شود.

میوه بسیار سالمی است.

مربای تهیه شده از آن حاوی ویتامین ها و عناصر ریز است، بنابراین پختن آن برای بسیاری یک عادت خوب خواهد بود.

در این مقاله در مورد طرز تهیه مربای به صحبت خواهیم کرد دستور گام به گامبا تصاویر

چه فایده ای دارد؟

میوه های تازه میوه مورد نظر به ندرت مصرف می شوند، زیرا افراد زیادی طعم گس آن را دوست ندارند. بنابراین مردم ترجیح می دهند میوه را به شکل های دیگر مصرف کنند، مثلاً مربای خوش طعم به را درست کنند.
تمام خواص مفیدی که برای افراد ضروری است را حفظ می کند، مانند ترکیبات پپتیدی، فروکتوز، تیتانیوم، بور، روغن ضروریآهن، سلنیوم، مس، پتاسیم، فسفر، سدیم، ویتامین های A، C، E و همچنین گروه B.

به، آهن بیشتری نسبت به سیب دارد - 100 گرم حاوی 3000 میکروگرم است. این میوه 5 برابر بیشتر از مرکبات حاوی ویتامین C است. بنابراین، میوه مورد نظر می تواند جایگزین چندین پرتقال به طور همزمان شود و مربا برای محافظت از خود و خانواده در برابر سرماخوردگی در زمستان ارزشمند است.

دستور العمل های زیادی برای تهیه به برای زمستان وجود دارد، به عنوان مثال، می توانید آن را در فریزر قرار دهید، اما بهترین گزینهحساب می کند . با توجه به ترکیب آن، این میوه و توده شیرین آن می تواند به موارد زیر کمک کند:

• کم خونی؛
• بیماری های کلیوی؛
• اختلالات دستگاه گوارش؛
• زخم؛
• بیماری های قلب و عروق خونی؛
• گلو درد؛
• سوزش و سوزش پوست؛
• سردرد؛
• مسمومیت

این دارو همچنین اشتها را بهبود می بخشد و به از بین بردن آن کمک می کند بوی بداز دهان در مرحله بعد، خوشمزه ترین دستور پخت مربای به را در نظر بگیرید.

به چه چیزی نیاز خواهید داشت؟

لوازم و ظروف آشپزخانه

شما باید مصرف کنید:

• اسفنج تمیز؛
• تابه پخت و پز؛
• ملاقه;
• کاسه؛
• قاشق (می توانید از چوبی استفاده کنید)؛
• بانک ها؛
• پوشش می دهد.

عناصر

برای تهیه خوشمزه ترین مربای به شما نیاز دارید:

• به پوست کنده و خرد شده - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.2 کیلوگرم؛
• آب - 400 میلی لیتر.

ویژگی های انتخاب محصول

میوه های مربا باید رسیده باشند، اما بیش از حد رسیده نباشند. میوه ها باید غنی باشند رنگ زردو رایحه ای مطبوع اگر کمی سبز هستند می توانید چند روز روی طاقچه بگذارید و بعد می رسند. بیایید ببینیم که هنگام انتخاب باید به چه نکاتی توجه کنید:

• رنگ میوه باید یکنواخت باشد.
• روی میوه ها نباید آسیب یا نشانه ای از آسیب دیده شود.
• علائم حمل و نقل ضعیف، نباید فرورفتگی وجود داشته باشد.
• به باید سخت باشد، اما نه "سنگ"؛
• میوه رسیده دارای عطر مشخصه دلپذیر است.
• روی میوه ها باید یک پوشش کوچک از کرک وجود داشته باشد.

مهم! پوست نباید دارای پوشش چسبنده یا درخشندگی غیر طبیعی باشد که شبیه لایه پارافین باشد.

دستور گام به گام با عکس

آماده سازی به

میوه با یک "کت خز" پوشیده شده است، بنابراین باید پوست آن را جدا کنید. برای این کار باید میوه ها را با آب پر کنید و از یک اسفنج تمیز کوچک استفاده کنید تا کرک ها را از آنها جدا کنید.

برش دادن

میوه های مورد نظر بسیار سخت هستند و به سختی با چاقو بریده می شوند. برای سهولت در بریدن به، توصیه می شود روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. البته کاملاً نرم نمی شود، اما برش آن مانند سیب آسان تر خواهد بود.

لازم نیست پوست آن از میوه جدا شود، زیرا بسیار نازک است. نکته اصلی این است که دانه ها را از وسط و تمام قسمت سخت آن جدا کنید. در صورت وجود آسیب یا لکه بر روی پوست، قطع کردن آنها نیز توصیه می شود.

به برای مربا باید به برش های کوچک بریده شود.

هم زدن و پختن

شکر را در قابلمه ای بریزید و آن را با آب پر کنید و روی اجاق بگذارید. وقتی شکر و آب به جوش آمد، لازم است دمای فر را به حداقل برسانید و شربت را بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
سپس میوه های خرد شده را در شربت ریخته، مخلوط کرده و با حداقل درجه حرارت بپزید تا میوه آماده شود. این تقریبا 20 دقیقه طول می کشد.

مهم!ممکن است مجبور باشید که به مدت بیشتری بپزید - این بستگی به تنوع آن دارد.

مربا را باید به صورت دوره ای هم بزنید تا به کف تابه نچسبد و نسوزد. اگر به شدت بجوشد، ممکن است کف ظاهر شود - باید برداشته شود. هنگام پخت یکباره، خلال ها کامل نمی شوند، آب پز می شوند، اما مربا بسیار خوشمزه و رنگ کهربایی زیبایی دارد.

اگر می خواهید ورقه های به دست نخورده باقی بمانند، باید آنها را در چند دسته بپزید. اولین باری که مربا به مدت 5 دقیقه پخته می شود، سپس باید صبر کنید تا کاملا خنک شود - حدود 6 ساعت. سپس باید دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشد و سپس خنک شود. و این باید 3-4 بار انجام شود.

اگر نوع میوه ترش است، دیگر نیازی به افزودن چیزی به مربا نیست. اگر به شیرین است، می توانید آب لیمو را به مزه اضافه کنید.

انتقال در شیشه ها

کوزه ها باید تمیز و استریل باشند. درپوش ها را باید شسته، با آب جوش پر کنید و سپس خشک کنید. هنگام ریختن در شیشه ها، اجاق گاز را کاملا خاموش نکنید، بلکه مربا را در حداقل دما بگذارید تا کمی بجوشد.

با ملاقه، مخلوط شیرین را تا بالا داخل شیشه ها بریزید و درب ها را محکم ببندید. برای جلوگیری از ریختن آن در گذشته، توصیه می شود از آبخوری با گردن بزرگ استفاده کنید. شیشه ها را با درب پایین قرار دهید تا هوای اضافی خارج شود.

به رایج ترین محصول نیست، اما همه باید آن را امتحان کنند. همیشه به شکل خام خوشمزه نیست، بنابراین ارزش تهیه مرباهای مختلف به را دارد.

عطر فوق العاده ای دارد، تمام ویتامین ها را حفظ می کند، مواد مفید، که در میوه های تازه بسیار فراوان است.

اگر برای مدت طولانی وقت ندارید که با آماده سازی سر و صدا کنید، اما میوه ها قبلاً جمع آوری شده اند، باید دستور العملی را بدون عملیات حرارتی طولانی انتخاب کنید. این دستور غذا به شما کمک می کند تا یک خوراکی خوشمزه و معطر را فقط برای مدت کافی آماده کنید. مدت کوتاهی 30 دقیقه طول می کشد تا بپزد، بگذارید یک شب بماند و صبح دوباره بجوشانید.

مواد لازم:

• به رسیده - 1 کیلوگرم؛
• شکر - حدود 1000-1200 گرم؛
• آب - 1 لیوان.

1. به را کاملاً بشویید؛
2. میوه ها را به قطعات برش دهید، پارتیشن های داخلی و دانه ها را بردارید.
3. میوه ها را در قابلمه بریزید، آب اضافه کنید و حرارت را روشن کنید.
4. شما باید حدود 20 دقیقه به را بپزید، اما باید حواستان به میوه ها باشد، تنها زمانی که میوه ها نرم شوند، می توان مخلوط را آماده در نظر گرفت.
5. حالا باید شکر را اضافه کنید، اما باید به تدریج اضافه کنید، اگر همه شکر را یکجا اضافه کنید، زمان زیادی طول می کشد تا حل شود و ممکن است کاملا حل نشود، بنابراین شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید، صبر کنید تا بجوشد و حدود 5 دقیقه بپزید؛
6. مخلوط را باید از اجاق گاز خارج کنید و بگذارید، این 6-7 ساعت طول می کشد، کاملاً ممکن است آن را یک شبه بگذارید و صبح پختن را تمام کنید.
7. بعد از 6-7 ساعت مربا را روی آتش بگذارید و دوباره کاملاً بجوشانید.

وقتی مخلوط آماده شد، آن را در شیشه ها می ریزند. شیشه ها از قبل استریل شده و آماده می شوند؛ تنها چیزی که باقی می ماند این است که درب شیشه ها را بغلتانید.

مربای به همراه میوه های شیرین

اگر غذای فقط با به کاملاً مطابق ذائقه شما نیست، می توانید طعم این میوه را به عنوان مثال با سیب یا کدو تنبل تکمیل کنید. برای این دستور غذا باید از میوه های نارس با ساختار متراکم استفاده کنید؛ چنین میوه هایی همیشه برای تهیه مربا با روش های سنتی مناسب نیستند.

مواد لازم:

• به - 600 گرم؛
• سیب - 200 گرم؛
• کدو تنبل - 200 گرم؛
• توت قرمز - 500 گرم. یا آب توت قرمز - 3 فنجان؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. به را بشویید، به برش یا مکعب برش دهید، دانه ها را جدا کنید، اما توصیه نمی شود پوست آن را بردارید؛ با پوست، میوه ها و شربت خوشمزه تر و غنی تر می شوند.
2. حالا باید سیب ها را آماده کنید، آنها را بشویید، به همان شکلی که به بریدید، برش دهید (شکل باید یکسان باشد)، دانه ها و وسط سفت را بردارید. مهم است که میوه های سفت و هنوز کاملاً رسیده مصرف نکنید ، در غیر این صورت پالپ می جوشد و میوه های شیرین شده به سادگی ظاهر نمی شوند.
3. کدو تنبل را هم بشویید، دانه ها را جدا کنید، اما باید پوست آن را از روی کدو جدا کنید؛ خیلی سفت است، آن را به همان روشی که به برش داده اید، ببرید.
4. اگر آب توت قرمز ندارید، اما توت دارید، می توانید آب آن را بگیرید. این کار بسیار ساده انجام می شود، شما باید یک تکه گاز بردارید، آن را در چند لایه تا کنید، آن را در مرکز توت قرار دهید و انتهای آن را بچرخانید تا توت ها در یک کیسه قرار گیرند، انتهای گاز محکم پیچ خورده و آب آن گرفته می شود. شما می توانید این کار را متفاوت انجام دهید و انواع توت ها را از طریق صافی خرد کنید؛ به طور کلی، شما باید به هر طریقی آب میوه ها را از توت ها خارج کنید.
5. حالا شیره به دست آمده را با شکر مخلوط کرده و روی اجاق قرار دهید و صبر کنید تا شکر حل شود و مخلوط را بجوشانید و حرارت را کم کرده و مدتی دیگر بپزید. شربت به محض روشن شدن قابل توجهی آماده است.
6. میوه آماده شده را داخل شربت آماده شده بریزید. نیازی نیست آنها را برای مدت طولانی بپزید، فقط هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید.
7. میوه ها را به مدت 6 ساعت در شربت دم کنید.
8. سپس مخلوط را روی اجاق قرار دهید، حدود 5-7 دقیقه بپزید.
9. کمی بجوشانید، مخلوط را بگذارید تا دم بکشد، اکنون به مدت 12 ساعت.
10. بعد از 12 ساعت دوباره آن را روی آتش بگذارید و دوباره بجوشانید و از روی حرارت بردارید و بگذارید 12 ساعت دیگر دم بکشد.
11. توده را باید به جوش آورد و چهار بار به مدت 12 ساعت دم کرد.
12. پس از این، مربای داغ را در شیشه ها ریخته و با درب می پوشانیم.

اگر بعد از آماده سازی سیب ها باقی مانده است، می توانید از آنها برای پخت و پز نیز استفاده کنید که طعم آن از دوران کودکی برای هر یک از ما آشناست یا برای تولید خودتان.

مربای به کهربا

مربای کهربا رنگ بسیار زیبایی دارد اما خود تفاله به در شربت لطیف و نرم است. این قوام میوه نه تنها با عملیات حرارتی طولانی مدت، بلکه با استفاده از میوه های رسیده و نرم تر به دست می آید. این پیچ و تاب برای تزئین دسرها، به عنوان پرکننده یا صرفاً به عنوان افزودنی به چای عالی است.

مواد لازم:

• میوه های به - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - حدود 1 کیلوگرم؛
• آب - 3 لیوان؛
• آب یک لیمو؛
• کمی وانیل.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. میوه ها را پوست بگیرید، به نصف برش دهید، دانه ها را بردارید، به برش برش دهید.
2. آب را با شکر گرانول مخلوط کرده و شربت را بپزید؛ برای این کار کافی است مخلوط را به جوش بیاورید و مطمئن شوید که شکر حل شده است.
3. پالپ را داخل شربت بریزید ، دوباره به جوش بیاورید ، از روی حرارت بردارید و بگذارید چند ساعت خنک شود.
4. مخلوط را سه بار بجوشانید و بگذارید چند ساعت دم بکشد و آب آن را آزاد کنید.
5. پس از این، پالپ باید پخته شود تا نرم شود، یعنی تا زمانی که پالپ میوه کاملاً نرم شود.
6. تقریباً 5-10 دقیقه قبل از آماده شدن مربا، کمی وانیلین و آب یک لیمو را به آن اضافه کنید.
7. تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیرینی ها را در شیشه ها ریخته و درب ها را ببندید.

دستور تهیه مربای پوره به

در برخی موارد مربا باید شبیه پوره باشد، مثلا برای لایه بندی دسر، برای افزودن به کیک، این دستور به شما کمک می کند پوره ای نرم تهیه کنید و می توانید میزان له شدن میوه را خودتان انتخاب کنید، می توانید آن را رها کنید. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید، یا می توانید آن را کاملا خرد کنید. پوره خیلی سریع آماده می شود، اما به نظر می رسد اصلی، خوشمزه و اشتها آور است.

مواد لازم:

• به رسیده - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 لیوان.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. برای حالت پوره مانند، میوه ها باید کاملاً از دانه ها، هسته درشت و پوست تمیز شوند، اکنون باید میوه ها را برش دهید، شکل دهید. واجد اهمیت زیادندارد؛
2. حالا میوه رسیده ما باید خرد شود، در اینجا می توانید انتخاب کنید انواع مختلف، می توانید مخلوط را از چرخ گوشت رد کنید، رنده کنید یا می توانید از مخلوط کن استفاده کنید و تفاله را با آن بزنید، خودتان انتخاب کنید.
3. حالا پالپ خرد شده را باید به یک قابلمه منتقل کنید ، شکر گرانول را اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
4. مربا را حدود 10 دقیقه بپزید. مهم است که شربت و پالپ نسوزند، آنها باید مرتباً هم زده شوند و روی حرارت زیاد روشن نشوند.
5. وقتی مربا آماده شد، تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در شیشه ها ریخته و با درب ببندید.

مربای به با آجیل

مربای به طعم عجیب و غریبی دارد و اگر این خاصیت عجیب و غریب را با آجیل برجسته کنید، یک خوراکی شگفت انگیز دریافت خواهید کرد. درست کردن چنین مربای کار سختی نخواهد بود و زمان زیادی نمی برد، اما می توانید هر مغزی را اضافه کنید و با خیال راحت امتحان کنید، به عنوان مثال می توانید از گردو، پسته، فندق، فندق و حتی تخمه کدو تنبل استفاده کنید.

مواد لازم:

• به - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1000 گرم؛
• آب - 1 لیوان؛
• هر گردو - 1 فنجان.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. میوه های آماده شده را بشویید و چهار قسمت کنید و هسته آن را جدا کنید. به باید له شود، این کار را می توان در چند مرحله انجام داد راه های مختلف: از چرخ گوشت عبور دهید ، روی رنده خرد کنید ، در مخلوط کن خرد کنید.
2. حالا باید شربت را آماده کنید، برای این کار شکر و آب را با هم مخلوط می کنیم، می توانید پوست های به را هم اضافه کنید و شربت را کمی بجوشانید. یا می توانید این کار را متفاوت انجام دهید: روی پالپ را با شکر بپوشانید و مدتی بگذارید تا آب آن آزاد شود. در این حالت، شکر به آب میوه کمک می کند تا از خمیر خارج شود و آب اضافه نمی شود.
3. حالا باید پالپ را با شربت مخلوط کنید ، روی آتش بگذارید و بپزید تا میوه نرم شود ، این حدود 10 دقیقه طول می کشد.
4. اکنون زمان آماده سازی آجیل است: می توانید آنها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید یا در فر خشک کنید، سپس سرد کنید و خرد کنید. شما می توانید آن را به روش های مختلف آسیاب کنید، می توانید آن را به صورت آرد آسیاب کنید، یا می توانید قطعات کوچک را بگذارید، این یک موضوع سلیقه ای است.
5. وقتی مخلوط تفاله و شربت با هم مخلوط شدند، زمان اضافه کردن آجیل پخته شده است، باید حدود 10 دقیقه در مربا بجوشد.
6. شیشه ها را استریل کنید، درب ها را آماده کنید و مخلوط داغ را داخل آنها بریزید. این مربا را با هر نوع درب می توانید ببندید.

مربای به با عسل و دارچین

مخلوط به رنگ زیبایی دارد اما با افزودن دارچین به آن می توانید رنگ شگفت انگیزی به دست آورید. و عسل شیرینی و عطر بی نظیری را اضافه می کند.

مواد لازم:

• به - 960 گرم؛
• آب - 390 میلی لیتر؛
• دارچین - 2 گرم؛
• عسل - 1.45 کیلوگرم.

دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله:

1. ابتدا باید میوه ها را به درستی آماده کنید. آنها باید پوست کنده و هسته گرفته شوند. شما باید میوه ها را به صورت برش برش دهید، اما به طوری که ضخامت برش ها از 1.5 سانتی متر تجاوز نکند، در غیر این صورت مربا حاوی میوه های سفت خواهد بود.
2. حالا قطعات باید در آب جوش بجوشد، این حدود 10 دقیقه طول می کشد.
3. آبی را که تفاله در آن جوشانده اند دور نریزید، برای شربت مفید است. به این آب است که باید عسل و دارچین اضافه کنید. روی اجاق بگذارید و هم بزنید تا عسل کاملا حل شود؛ مدام هم بزنید.
4. وقتی عسل حل شد، برش های پخته شده را به شربت اضافه کنید و کمی دیگر بجوشانید تا شربت غلیظ شود.
5. وقتی شربت غلیظ شد، آن را در شیشه ها ریخته و با درب می پوشانند. مهم است که این مربا را در یخچال نگهداری کنید.

دستور العمل های زیادی برای مربای به وجود دارد، شما می توانید هر کدام را درست کنید، اما از میوه ای مانند به، در هر صورت، مربای شگفت انگیزی خواهید داشت. خوراکی به خودی خود خوشمزه است، اما اگر آن را با مواد دیگر تکمیل کنید، طعم این میوه شگفت‌انگیز تاکید شده و با نت‌های غیر معمول تکمیل می‌شود.

ما دیگران را نیز برای شما آماده کرده ایم دستور العمل های جالب آماده سازی خوشمزهبرای زمستان، مانند، به عنوان مثال، یا آب میوه.

به، طعم ترش دارد، بنابراین افراد کمی آن را به صورت خام دوست دارند. اما فرآورده های تهیه شده از آن معطر و خوش طعم است. اغلب مربا از سیب ژاپنی تهیه می شود که خواص درمانی دارد.

برای آماده سازی، باید میوه های رسیده را بدون علائم پوسیدگی یا فرورفتگی انتخاب کنید. دانه ها حاوی مواد مضر هستند، پس حتما آنها را حذف کنید.

مربا را می توان برای تهیه ساندویچ های شیرین، نوشیدنی های میوه ای یا افزودن به محصولات پخته استفاده کرد.

دسر با استفاده از تکنولوژی ساده تهیه می شود. بنابراین، بدون تجربه، به سرعت یک خوراکی لذیذ درست می کنید که برای همه اعضای خانواده و مهمانان جذاب باشد. من خوشمزه ترین دستور العمل های مربا را انتخاب کرده ام. می توانید با افزودن ادویه ها و مواد مختلف روش را کمی تغییر دهید.

طرز تهیه غذاهای لذیذ با رایحه ای منحصر به فرد و بدیع. اگر حداقل یک بار این دسر را تهیه کرده باشید، عزیزانتان مدام از شما می خواهند که چنین شیرینی را بپزید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم به؛
• 1 کیلوگرم شکر دانه ای؛
• 1 لیوان آب؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.

آماده سازی

ابتدا شربت را درست می کنیم. برای این کار شکر را در تابه ای با دیواره ضخیم و پهن بریزید و آن را با آب پر کنید و آبلیمو را اضافه کنید. هم بزنید و سپس روی شعله قرار دهید. چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

به را می شوییم و با برس موها را جدا می کنیم. دو قسمت کنید و هسته و دانه ها را جدا کنید. سپس مانند عکس زیر میوه ها را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم.

در مرحله بعد برش ها را به شربت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزید.

نتیجه یک خوراکی شیرین با برش های شفاف است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را در شیشه های استریل قرار دهید و در جای خنک یا یخچال قرار دهید. نوش جان!

طرز تهیه مربای به با گردو در خانه

دسری که طبق دستور زیر تهیه شده است را می توان با خیال راحت در هر تعطیلات روی میز قرار داد. به لطف ترکیب عالی محصولات، ظرافت فوق العاده خوشمزه به نظر می رسد، بنابراین از این روش استفاده کنید.

عناصر:

• 1 کیلوگرم به؛
• 100 گرم گردوی پوست کنده؛
• شکر 600 گرم؛
• 1 لیمو؛
• 200 میلی لیتر آب.

از مقدار مشخص شده محصولات، 5 قوطی با حجم 200 میلی لیتر بدست می آوریم.

آماده سازی

به را حتما با آب سرد بشویید. میوه را به چهار برش تقسیم کنید و هسته آن را جدا کنید. سپس مانند تصویر زیر میوه را به قطعات کوچک برش دهید.

داخل تابه ای با دیواره ضخیم آب بریزید و شکر را اضافه کنید و با همزن آشپزخانه هم بزنید تا تمام کریستال ها حل شوند. روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید و شربت را هر از گاهی هم بزنید.

حالا ورقه های به را به شربت اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید و مربا را بجوشانید. بعد از این کار در ظرف را با درب ببندید و از روی شعله بردارید. در ظرف را با حوله بپوشانید و بگذارید 10-12 ساعت در دمای اتاق بماند.

در مرحله بعد، روش را تکرار می کنیم. یعنی مربا را بجوشانید و 12 ساعت دیگر بگذارید. بعد از گذشت زمان مشخص شده، تکه های به را با قاشق سوراخ دار جدا کنید. شربت را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بجوشانید تا حجم آن نصف شود.

لیمو را به ورقه های نازک برش دهید و در شربت بریزید. سپس تکه های به و گردو را اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کرده و به جوش بیاورید. ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

دسر تمام شده را درون شیشه ها قرار می دهیم که ابتدا باید به روش معمول استریل شوند. درب ها را محکم می کنیم یا با کلید مخصوص رول می کنیم.

وقتی شیشه ها کاملا خنک شدند آنها را در جای خنک و تاریک نگهداری می کنیم.

دستور العمل ساده مربای به برای زمستان (شما انگشتان خود را لیس می زنید)

این مربا یکی از خوشمزه ترین هاست. در عین حال تهیه آن کاملاً آسان است. نکته اصلی این است که میوه های با کیفیت بالا تهیه کنید و زمان کمی را برای برداشت در زمستان بگذارید.

عناصر:

• 3 کیلوگرم به؛
• شکر 3 کیلوگرم.

آماده سازی

به را بشویید و پف آن را بردارید سمت معکوساسفنج ها به چند تکه برش دهید تا هسته را با دانه ها جدا کنید و به قطعاتی با شکل دلخواه برش دهید. اگر با میوه های کرمی برخورد کردید، اشکالی ندارد، ما فقط مناطق مشکل را قطع می کنیم.

به را در یک قابلمه بریزید و روی آن را با شکر گرانول بپوشانید و بگذارید 12 تا 15 ساعت بماند تا میوه آب خود را خارج کند.

کاسه را روی اجاق بگذارید و مربا را به جوش بیاورید. حدود 80 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

شیشه های استریل را با دسر تمام شده پر می کنیم و درب ها را با یک کلید مخصوص محکم می کنیم.

قطعه کار را وارونه کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس شیشه ها را در انبار، انبار یا یخچال قرار می دهیم. نوش جان!

مربای به کهربا به صورت ورقه ای

این دستور العمل کلاسیکتهیه غذاهای لذیذ با تکه های شفاف میوه. شیرینی تنها نیست رایحه دلپذیر، بلکه کاملا اشتها آور است.

عناصر:

• 1 کیلوگرم به؛
• 1 لیمو؛
• 700 گرم شکر گرانول؛
• 1 لیتر آب.

آماده سازی

میوه های به را برش داده و هسته آن را جدا کنید.

دانه ها را حتما جدا کنید، زیرا حاوی مواد سمی هستند.

سپس به صورت ورقه ای برش دهید اندازه کوچکو در ظرفی با حجم مناسب قرار دهید.

به را با آب پر کنید، سپس آن را روی شعله قرار دهید و بگذارید بجوشد. حدود ده دقیقه بپزید.

بعد از این کار، برش ها را با قاشق سوراخ دار بردارید و شکر گرانول را به آب اضافه کنید. بجوشانید تا کریستال های شکر حل شوند. به را در شربت تمام شده بریزید.

در همین حین، لیمو را از وسط نصف کرده و آب آن را بگیرید. بعد از 15 دقیقه آب لیمو را داخل مربا ریخته و 10 دقیقه دیگر بپزید. تابه را از روی حرارت بردارید و دسر را در شیشه های استریل شده قرار دهید.

شیشه ها را در دمای اتاق خنک کنید و سپس برای نگهداری در جای خنک قرار دهید. طعم لذیذ آن شبیه مارمالاد است.

مربای به با سیب

اگر می خواهید طعم بدیعی به مربا بدهید می توانید میوه های دیگری مانند سیب را به آن اضافه کنید. با تشکر از دستور العمل گام به گام، شما به راحتی می توانید با آماده سازی کنار بیایید.

عناصر:

• 2 کیلوگرم به؛
• 1 کیلوگرم سیب؛
• شکر دانه ریز 3 کیلوگرم.

آماده سازی

میوه ها را کاملا می شوییم. نیازی به برداشتن پوست نیست. میوه ها را به مکعب های کوچک برش می دهیم تا زودتر بپزند.

شکر را در 500 میلی لیتر آب حل کنید. آن را هم بزنید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد.

تکه های میوه را در شربت داغ بریزید و به مدت 40-50 دقیقه بپزید. اگر می خواهید غذای غلیظ تری داشته باشید، زمان را به 60-80 دقیقه افزایش دهید. مربا را به صورت دوره ای هم بزنید. اگر بسوزد، فقط باید آن را دور بریزید، زیرا دسر بی مزه می شود.

دسر تمام شده را در شیشه های شیشه ای استریل شده قرار دهید.

هنگامی که شیشه ها خنک شدند، غذا را در یخچال یا در یک مکان خنک قرار دهید: در بالکن، در انبار یا انبار. نوش جان!

خوشمزه ترین دستور مربای به با لیمو

شیرینی به نه تنها عطر بی نظیری دارد، بلکه خواص مفیدی نیز دارد که حتی پس از آن نیز حفظ می شود حرارت درمانی. لیمو به مربا رنگ دلپذیر و طعم تند می دهد.

عناصر:

• 1 کیلوگرم به؛
• شکر 1 کیلوگرم؛
• ½ لیمو.

آماده سازی

میوه ها بسیار متراکم و سفت هستند، بنابراین ابتدا آنها را می جوشانیم. آن را به طور کامل در یک قابلمه بریزید و آن را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن فقط سه دقیقه بپزید.

به را از ماهیتابه خارج می کنیم، اما آب آن را تخلیه نکنید، بعداً به آن نیاز خواهیم داشت. میوه های خنک شده را به چند ورقه برش دهید، هسته آن را با دانه ها برش دهید و در یک بشقاب قرار دهید.

برش ها را به قطعات کوچک برش می دهیم. و هسته را داخل آبی که به جوشانده بود می اندازیم و حدود 15 دقیقه می جوشانیم. در این مدت، دانه ها تمام طعم خود را خواهند داد.

حبه های به را با شکر بپوشانید و سپس در آب گوشت صاف شده بریزید. روی اجاق بگذارید و پس از جوش آمدن به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. به صورت دوره ای فوم را بردارید.

بعد از این مدت لیمو را به مربا اضافه کنید و 20-30 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس آن را در یک شیشه بریزید و در آن را ببندید و کنار بگذارید تا خنک شود.

دسر آماده است. تأثیر مفیدی بر روی دارد دستگاه تنفسیو سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

طرز تهیه مربای به در آرام پز

به لطف پیشرفت های مدرن، فرآیندهای پخت و پز بسیار ساده شده است. با استفاده از وسایل آشپزخانه می توانید به سرعت و بدون زحمت مربای به درست کنید. دستورالعمل گام به گامدر ویدیوی زیر تماشا کنید:

این دستور پخت را می توان برای برندهای مختلف آرام پز تطبیق داد. هر خانم خانه‌داری می‌تواند این دسر را بپزد، حتی بدون تجربه آشپزی. نوش جان!

مربای به و کدو تنبل بدون آب

جام یکی از این موارد است محصولات سالمسلامتی را بهبود می بخشد. این شیرینی یک افزودنی عالی به میز تعطیلات خواهد بود. اگر همه چیز به درستی انجام شود، عطر و طعم لذیذ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• 500 گرم به؛
• کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
• ½ لیمو؛
• 1 پرتقال؛
• شکر گرانول 500 گرم.

آماده سازی

هسته به را جدا کرده، دانه های کدو را جدا کرده و پوست آن را جدا کنید. سپس میوه ها را به هر شکلی خرد کنید و در تابه ای با دیواره های ضخیم و کف قرار دهید.

شکر گرانول را در ظرفی با خلال بریزید و کاملا مخلوط کنید تا کریستال ها حل شوند.

شکر را می توان با فروکتوز (300 گرم) جایگزین کرد.

سپس آب پرتقال و لیمو را اضافه کنید. بگذارید 2 تا 3 ساعت بماند، سپس روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید. به مدت 10 دقیقه بپزید.

ماهیتابه را از روی شعله بردارید و دوباره چند ساعت بگذارید. این اعمال را 2-3 بار دیگر انجام می دهیم. و سپس مربا را در شیشه های استریل شده پخش می کنیم.

در صورت تمایل، می توانید برش ها را قبل از قرار دادن در شیشه ها با مخلوط کن غوطه ور خرد کنید. نوش جان! شما همچنین می توانید آشپزی کنید.

مربای به خام از طریق چرخ گوشت

در دستور زیر ما محصولات را عملیات حرارتی نمی کنیم، یعنی نیازی به جوشاندن ندارند. برای این کار فقط به چند دقیقه وقت آزاد نیاز دارید. به لطف این روش، به تمام ویتامین ها و خواص مفید خود را حفظ می کند.

عناصر:

• 1 کیلوگرم به پوست کنده؛
• شکر دانه ریز 1 کیلوگرم.

آماده سازی

موهای سطح میوه را با مسواک یا پشت اسفنج بردارید. سپس به را می بریم و حتما دانه ها را جدا می کنیم.

در مرحله بعد، برش ها را در چرخ گوشت با قالب ریز اسکرول می کنیم.

شکر گرانول را داخل توده میوه بریزید و کاملا هم بزنید.

مربا را 8-12 ساعت بگذارید. سپس دوباره مخلوط کنید و در شیشه ها بغلتانید. مربا را در یخچال نگهداری می کنیم.

دسر به و گلابی

میوه های مختلف در پاییز می رسند. بنابراین، می توانید دستور العمل مربا را متنوع کنید. ما نه تنها از سیب ژاپنی، بلکه از گلابی رسیده نیز استفاده خواهیم کرد. به لطف این ترکیب، طعم اصلی دسر به دست می آید. طرز تهیه چنین لذیذی را در ویدیوی زیر مشاهده کنید:

در صورت تمایل دارچین یا سایر ادویه ها را به مربا اضافه کنید. هر دستور العملی که در این مقاله ذکر شده است به درست کردن خوشمزه ترین مربا کمک می کند. در زمستان کمبود ویتامین ها را جبران می کند و از آن محافظت می کند بیماری های ویروسی. بنابراین، چند شیشه آماده کنید.