Dalla carne di pollo veloce e gustosa. Ricette. Cosa cucinare con il pollo fatto in casa

Ma con il giusto approccio, dal prodotto naturale rurale si ottengono molti piatti sostanziosi e gustosi: brodo con pasta, gelatina, chakhokhbili e così via. Stufato di pollo fatto in casa molto gustoso. Se è pre-marinata, la carne risulta essere sorprendente, molto tenera, si confronta favorevolmente nel suo gusto con un pollo da carne acquistato in negozio. Oggi parleremo di come cucinare il pollo fatto in casa morbido e succoso.

Tempo totale di preparazione: 3 ore + 2 ore di marinatura / Resa: 8 porzioni

ingredienti

• pollo domestico - 1,5 kg
• sale - 1,5-2 cucchiaini.
• una miscela di peperoni macinati - 2-3 patatine.
• limone - 0,5 pz.
• cipolla grande - 1 pz.
• prezzemolo - 0,5 mazzetto.
• foglia d'alloro- 1 PC.
• acqua calda - 2-2,5 l

Come cucinare il pollo fatto in casa

Per cominciare, ho tenuto il pollo sul fuoco, ho rimosso i resti di piume, lavato e asciugato. Quindi ha tagliato la carcassa in porzioni, tagliando le articolazioni. Questa volta ho deciso di lasciare intatte le gambe. Se l'uccello è "in età seria", puoi staccare leggermente i pezzi o forarli in profondità con un coltello.

Spostò la carne in una ciotola profonda, cospargendo i pezzi di sale e Pepe macinato. Ho spremuto mezzo limone. Ho sbucciato la cipolla e l'ho tagliata a semianelli sottili, l'ho strizzata con forza in una ciotola con il pollo in modo che risaltasse quanto più succo possibile. Ho lasciato marinare l'uccello in questa forma per 2 ore in frigorifero (puoi farlo durante la notte). Gli acidi presenti nel limone e nella cipolla ammorbidiranno un po' le fibre della carne e il pollo diventerà più tenero.

Trascorso il tempo specificato, ho fritto il pollo per sigillare i succhi di carne all'interno di ogni pezzo. La carne veniva fritta in porzioni, su una padella molto calda e sempre asciutta per circa 3-4 minuti per lato, senza coperchio, a fuoco massimo.

Poi, nella stessa padella, si faceva soffriggere nel grasso fuso la cipolla, che serviva per la marinatura.

Il pollo e le cipolle rosolate (senza grasso, si possono scolare) sono stati trasferiti in una casseruola dal fondo spesso. Ho aggiunto alloro e prezzemolo legati con un filo per facilitarne la rimozione dal brodo finito. Versare acqua bollente in modo che il liquido copra il contenuto della padella di 2-3 centimetri.

Portare a ebollizione, rimuovere la schiuma e cuocere a fuoco lento per 2 ore. Il fuoco deve essere sempre medio, altrimenti la carne semplicemente non cuocerà correttamente. Se dopo il tempo specificato la carne è ancora dura, allora hai un pollo molto vecchio, dovrai stufarlo per un'altra ora - di solito questa volta è più che sufficiente per renderlo morbido e tenero. L'acqua calda può essere aggiunta se necessario. Nell'ultima ora di cottura potete aggiungere nella padella le patate sbucciate e tagliate grossolanamente, quindi otterrete subito un contorno. La prontezza si controlla più comodamente con una forchetta, se la carne si allontana facilmente dall'osso e si divide in fibre, allora puoi togliere la padella dal fuoco.

Il pollo stufato nel suo stesso succo in una casseruola è fragrante, morbido e succoso. Durante la cottura si scioglierà molto grasso, che galleggerà sulla superficie del brodo, potrà essere rimosso con cura con un cucchiaio, solo raccogliendo strato superiore. Sul brodo rimanente, puoi cucinare una deliziosa zuppa di noodle o semplicemente servirla con un uovo sodo, verdure e cracker. Buon appetito!

Molte casalinghe alla vigilia delle vacanze si chiedono quanto sia gustoso e insolito cucinare il pollo. La carne di pollame è considerata dietetica ed è molto apprezzata in tutto il mondo. Il pollo viene preparato in vari modi: fritto, al forno, bollito, in umido. Si tratta di più ricette interessanti vogliamo parlare della sua preparazione nel nostro articolo.

Parlando di quanto sia gustoso e insolito cucinare il pollo per la tavola festiva, vorrei offrire il piatto più solenne: il pollo intero al forno. Cucinarlo è un piacere e il risultato supera ogni aspettativa. Il pollo al forno decorerà qualsiasi tavola.

Per la cottura integrale, i cuochi consigliano di utilizzare carcasse fresche o refrigerate, ma non congelate. Il pollo deve essere tagliato, sventrato e rimosso tutto ciò che non è necessario. Se acquisti una carcassa in un supermercato, di norma viene offerto lì un prodotto preparato, con il quale non devi giocherellare a lungo.

Il componente più importante che influenza il gusto del piatto finito è buona marinata. Se stai pensando a come cucinare un pollo succoso, allora devi sapere che non puoi fare a meno della marinata. È lui che conferisce succosità al prodotto finito, senza il suo utilizzo il piatto può risultare piuttosto secco. È necessario marinare la carcassa di pollo in frigorifero per almeno due ore e puoi resistere tutto il giorno. Se la marinata non copre completamente il pollo, deve essere periodicamente capovolto.

Dopo aver preparato e marinato la carne, devi decidere come la cucinerai: su una teglia, in una forma, in una manica, in carta stagnola. Ogni metodo ha le sue caratteristiche. Un piatto cotto al cartoccio, una manica, è molto succoso. La teglia deve essere presa in ghisa o ceramica. E cucinare su una teglia non è molto comodo, perché poi dovrà essere lavato a lungo.

Pollo intero al forno

Daremo diverse opzioni per le ricette su come cucinare un pollo intero.

Ingredienti:

1. Un pollo (1,5-2 kg).
2. Olio d'oliva - 2 tavoli. l.
3. Tre spicchi d'aglio.
4. ½ cucchiaino Pepe macinato.
5. Due cucchiaini di paprika macinata e sale.
6. Un cucchiaino di basilico essiccato

La carcassa deve essere lavata e asciugata accuratamente con salviette di carta. Successivamente, prepara la marinata: passa l'aglio attraverso una pressa e mescola con sale e tutte le spezie. Avremo bisogno di due cucchiaini della miscela risultante per strofinare il pollo all'interno. Prendi una teglia, ungi olio vegetale e mettici dentro la carcassa a petto in giù. Ungiamo il pollo intero con la marinata e lo lasciamo per un'ora inzuppato di spezie. Ora puoi inviarlo a un forno preriscaldato (180 gradi). La carcassa viene cotta per circa 60-85 minuti, fino a doratura.

La carne secondo questa ricetta è incredibilmente morbida e tenera, essa stessa è in ritardo rispetto all'osso. La composizione della marinata che abbiamo dato può essere modificata a tua discrezione, ci sono varietà di condimenti un gran numero di.

pollo al limone (intero)

Come cucinare un pollo intero? Per ottenere un piatto dal gusto originale e dall'aroma meraviglioso, suggeriamo di utilizzare il limone.

Ingredienti:

1. Carcassa di pollo.
2. Un limone.
3. Timo.
4. Scorza di limone.
5. Sale.
6. Pepe nero.
7. Scorza di limone.

In un limone è necessario fare otto tagli profondi con un coltello sottile. Il succo non ne uscirà, ma dovrebbe rimanere intatto. Lavate la carcassa e asciugatela con degli asciugamani, mescolate il timo con la scorza di limone grattugiata, sale e pepe e strofinate il pollo con il composto dentro e fuori. Mettiamo un limone nell'addome e lo cuciamo, ma puoi lasciarlo aperto. Cuociamo il pollo a 200 gradi, annaffiandolo con il succo. Se non metti la scorza di limone nella miscela per strofinare, l'odore di agrumi risulterà molto debole.

Manica di pollo al forno

Quanto è delizioso e insolito cucinare il pollo? Per cuocerlo interamente, puoi usare la manica. In esso, la carcassa cuoce velocemente e la carne è incredibilmente succosa. Inoltre, la manica da forno è comoda perché dopo non è necessario lavare il forno dal grasso.

Per cucinare abbiamo bisogno di: carcassa di medie dimensioni, olio vegetale, tre cucchiai di maionese o panna acida, spezie a piacere, sale, pepe nero.

Il pollo va lavato, asciugato e strofinato con spezie, sale e pepe dentro e fuori. Quindi la carcassa viene posta in una manica da forno e attorcigliata. Nella parte superiore, puoi fare diverse forature in modo che il pacco non scoppi. Quindi adagiare il pollo su una teglia e mandarlo a cuocere in forno caldo (200 gradi).

La carne cotta in questo modo è gustosa e succosa, ma non avrà una crosta dorata. E come cucinare il pollo con una crosta? Tutto è molto semplice. Da dieci a quindici minuti prima della fine della cottura, la confezione va strappata, poi la carcassa avrà il tempo di rosolare sopra e servirete in tavola un piatto bello e appetitoso.

Pollo al cartoccio

Considerando tutti i tipi di ricette sull'argomento: "Quanto è gustoso e insolito cucinare il pollo", vale la pena ricordare che la carcassa può essere cotta al cartoccio. Per cucinare avrete bisogno di: pollo di media grandezza, pepe nero macinato e paprika, qualche spicchio d'aglio, curry in polvere, sale, 4 cucchiai di maionese o panna acida.

Passare metà dell'aglio attraverso una pressa e mescolare con pepe e sale. Con la miscela risultante, strofinare la carcassa dentro e fuori. Tagliare il resto dell'aglio a fettine sottili e con esse farcire il pollo (si fanno dei tagli nella carcassa con un coltello affilato e si mettono dentro degli spicchi d'aglio). Puoi anche mescolare l'aglio con la panna acida, aggiungere salsa al curry, pepe, sale e paprika. Questa miscela è ottima anche per cucinare il pollo.

Successivamente, avvolgere la carcassa preparata con un foglio e posizionarla su una teglia in modo che tutte le cuciture siano in cima. Cuocere il pollo a 200 gradi fino a cottura. Venti minuti prima della fine della cottura, tagliare la pellicola in modo che la crosta abbia il tempo di dorarsi.

Ricetta turca con mele e verdure

Se desideri candidarti tavola festiva carne con contorno, allora dovresti pensare a come cucinare il pollo con le verdure. La ricetta che abbiamo proposto è buona in quanto la carne viene cotta contemporaneamente al contorno, risulta molto gustosa e pasto abbondante.

Ingredienti:

1. Carcassa di pollo.
2. Cinque lampadine.
3. Cinque patate.
4. Tre carote.
5. Una mela.
6. Qualche spicchio d'aglio.
7. Senape - 2 cucchiai. l.
8. Timo - 20 gr.
9. Prezzemolo - 20 g.
10. Succo di limone - 2 cucchiai. l.
11. Un cucchiaino di zucchero.

La carcassa va lavata, asciugata con asciugamani, strofinata con sale e pepe dentro e fuori. Quindi, metti una mela intera nell'addome. Preparare una salsa di succo di limone, senape, aglio e zucchero e strofinare con essa il pollo.

Ora devi tagliare a pezzi tutte le verdure, tritare le verdure e mescolare il tutto. Metti il ​​contorno intorno al pollo e copri con un coperchio o un foglio. Il piatto deve essere cotto a una temperatura di 200 gradi. Quindi, prima della fine della cottura, è necessario togliere il coperchio o tagliare la pellicola in modo che si formi una crosticina dorata sulle verdure e sulla carne.

Puoi anche cucinare il pollo ripieno con un contorno. Ma all'interno dell'addome è necessario adagiare il ripieno finito, altrimenti le verdure potrebbero rimanere crude. In questo caso non è necessario aumentare il tempo di tostatura della carcassa.

Cosce impanate

Non solo per le vacanze, ma anche per tutti i giorni, puoi cucinare una varietà di piatti di pollo. Le ricette di cucina sono così diverse che la carne di pollo semplicemente non può annoiarsi. Un'intera carcassa al forno è un'ottima opzione per una tavola festiva, ma per tutti i giorni è molto conveniente cucinare piatti da pezzi porzionati, utilizzando, ad esempio, bacchette, filetti e cosce.

Come cucinare la coscia di pollo? Nella nostra ricetta, come impanatura vengono utilizzati aglio e pangrattato, che conferiscono al piatto un sapore incredibilmente gustoso, e la crosta risulta essere appetitosamente dorata.

Ingredienti:

1. Gambi - 5 pezzi.
2. Un bicchiere di pangrattato.
3. Tre spicchi d'aglio.
4. Due uova.
5. Sale pepe.
6. Burro - 200 grammi.

Per cucinare bisogna mescolare cracker e aglio tritato (tritato o passato alla pressa). Sbatti le uova in una grande ciotola separata. Successivamente, strofinare ogni coscia con sale e pepe, immergere nella massa di uova e arrotolare l'impanatura. Friggere la carne a fuoco vivo usando olio vegetale. I pezzi finiti dovrebbero avere una crosta dorata. Successivamente, trasferisci tutte le bacchette in una teglia e mettici sopra il burro. Cuocere il pollo per quaranta minuti a una temperatura di 200 gradi.

Le porzioni pronte possono essere servite con verdure al forno o fresche, sottaceti fatti in casa ed erbe aromatiche.

Cosce di pollo orientali

1. Coscia di pollo - 6 pz.
2. Salsa di soia - 5 cucchiai. cucchiai.
3. Sesamo - 4 cucchiai. l.
4. Un cucchiaino di zucchero.
5. Olio vegetale.

Le cosce di pollo devono essere fritte nell'olio fino a doratura. Quindi versare la salsa di soia nella padella, aggiungere lo zucchero e versare i semi di sesamo. I piatti devono essere coperti con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura a fuoco basso.

Petti di pollo sotto una pelliccia

I petti di pollo sono un prodotto versatile. Da loro puoi cucinare qualsiasi cosa. Sono spesso usati nelle insalate. Ma da soli, serviti con un contorno, sono molto gustosi.

Parliamo di cosa cucinare dal petto di pollo in modo che sia insolito e gustoso. Offriamo una ricetta per il filetto "sotto una pelliccia". Un piatto del genere risulta essere molto succoso e gustoso, è adatto non solo per tutti i giorni, ma anche per la tavola festiva. Soprattutto, la ricetta è molto semplice da eseguire e non richiede molto tempo.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Filetto di pollo - 2 pz.
2. Pomodori - 2-3 pezzi.
3. Aglio - 5 chiodi di garofano.
4. Un peperone dolce.
5. Formaggio - 250-300 grammi.
6. Un bicchiere di farina per impanare.
7. Maionese.
8. verdure fresche ( cipolla verde, aneto, prezzemolo).
9. Senape - 2 cucchiai. l.
10. Olio vegetale.
11. Salate e pepate a vostra discrezione.
12. Condimenti di carne a piacere.

Filetto di pollo deve essere tagliato in porzioni. Lo spessore di ciascuno non deve essere superiore a 1,5 centimetri. Salare e pepare ciascuno su entrambi i lati e cospargere di condimento, dopodiché il filetto può essere leggermente sbattuto. Arrotolare i pezzi preparati nella farina e friggerli fino a dorarli in una padella con olio vegetale.

Nel frattempo tagliare a dadini pomodori e peperoni, tritare cipolle verdi, prezzemolo, aneto. Spremi l'aglio nelle verdure e aggiungi metà del formaggio grattugiato. Pepare e salare il composto a piacere, aggiungere la maionese, la senape e mescolare bene. Quindi stendiamo il filetto su una teglia con pergamena e mettiamo uno strato di verdura su ogni pezzo. Completare il tutto con la seconda metà del formaggio grattugiato. Cuocere la carne in forno a 200 gradi per venti minuti. Il formaggio non dovrebbe solo sciogliersi, ma anche rosolare.

Cordon Blue di pollo

Quando prepara il menu per la tavola festiva, ogni casalinga cerca qualcosa di insolito con cui sorprendere i suoi ospiti. Cosa cucinare festoso e gustoso dal petto di pollo? Offriamo Cordon Bleu. Questo piatto francese o svizzero è a base di carne di vitello, tuttavia, questo argomento ci sono così tante varianti che è possibile utilizzare una versione modificata al posto della ricetta standard.

Cuocere il cordon bleu del filetto di pollo in una salsa cremosa. Il pollo si sposa bene con gli altri ingredienti del piatto. Il risultato è una carne tenera che può essere servita con purè di patate o riso. La morbida consistenza cremosa del piatto conquisterà il tuo cuore.

Ingredienti:

1. Formaggio a pasta dura - 170 g.
2. Prosciutto - 170 gr.
3. Filetto - 2 pz.
4. Crema - 120 ml.
5. Verdure tritate.
6. Sale.
7. Pepe macinato.
8. Olio vegetale.
9. Tre spicchi d'aglio.

Per cucinare, devi scegliere un filetto più grande. Tagliamo ogni pezzo in tre piatti (lo facciamo attraverso il filetto). Battiamo la carne con un martello da tutti i lati, pepe, sale. Tagliate il filetto a fettine sottili e adagiate due filetti su ogni pezzo di filetto. Tagliamo anche il formaggio e lo mettiamo sopra il prosciutto. Successivamente, devi torcere tutti i componenti in un tubo e tagliarli con uno stuzzicadenti. I rotoli devono essere fritti in olio bollente su tutti i lati fino a doratura. Quindi puoi versare la panna nella padella, spremere l'aglio e aggiungere sale, pepe, verdure tritate. La carne dovrebbe essere fritta per altri sette minuti fino a completa cottura a fuoco medio.

tabacco di pollo

Parlando di come cucinare il pollo croccante, devi ricordare il meraviglioso piatto di tabacco di pollo. Ne esistono molte varianti, suggeriamo di cucinare il pollo con l'adika.

Ingredienti:

1. Burro - 2 cucchiai. l.
2. Un cucchiaino di adika.
3. Una carcassa di pollo.
4. Sale.

Prima della cottura, la carcassa va tagliata lungo l'addome, adagiata sul dorso e sbattuta bene in modo che diventi piatta. La pelle del pollo dovrebbe rimanere intatta. Ora puoi strofinare la carne con l'adika su tutti i lati. Di per sé, questo condimento è piccante e salato, quindi non è possibile aggiungere altre spezie. Successivamente, scaldalo in una padella. burro, metti la carcassa, coprendo la parte superiore con un piatto. E metti qualcosa di pesante sopra. Ogni lato della carne deve essere cotto per almeno 20 minuti. Pasto pronto ha una bella crosta croccante.

Medaglioni di pollo

Perché alle casalinghe piace cucinare piatti di pollo? Le ricette di pollo sono facili da seguire. Inoltre, vale la pena notare che la carne di pollo cuoce molto più velocemente del maiale o del manzo. Offriamo una ricetta per cucinare medaglioni di pollo con kumquat.

Ingredienti:

1. Un filetto.
2. Ananas in scatola - 85 g.
3. Kumquat - 70 gr.
4. Formaggio a pasta dura - 50 g.
5. Pepe macinato, sale.
6. Maionese.

Il filetto di pollo deve essere accuratamente lavato e asciugato con un asciugamano. Dopodiché, battilo con un martello. Tagliare a pezzi la carne preparata (preferibilmente forma corretta con bordi arrotondati). Mettiamo i medaglioni su una teglia con olio vegetale, sale, pepe, ungiamo ogni pezzo con la maionese. Quindi spalmiamo l'ananas in scatola sulla carne e, dopo di essa, pezzi di kumquat tagliati a rondelle sottili. Guarnire il tutto con formaggio grattugiato. Successivamente, inviamo la teglia al forno preparato e cuociamo per trenta minuti a una temperatura di 180 gradi.

La carne è molto saporita, succosa e speziata.

Invece di una postfazione

La carne di pollo è considerata prodotto dietetico che è consigliato a persone di tutte le età. Molte persone adorano mangiare la pelle fritta, ma vale la pena notare che è la pelle di pollo la parte più grassa e dannosa del pollo, contiene una grande quantità di colesterolo. Pertanto, non dovrebbe essere consumato da coloro che aderiscono a qualsiasi dieta. Altrimenti, il pollo è semplicemente universale prodotto utile di cui è difficile fare a meno. Viene utilizzato attivamente per la preparazione del massimo piatti diversi e insalate. Il pollo fritto intero sembra particolarmente solenne e bello sulla tavola festiva. Nel nostro articolo, abbiamo fornito solo una piccola parte delle ricette di tutta la loro enorme varietà.

La carne di pollo è una delle più gustose e veloci da cucinare. Tra l'altro è anche facilmente assorbibile dall'organismo, ampiamente disponibile e poco costoso. Pertanto, molto spesso sulle nostre tavole, sia festive che ordinarie, è presente questo tipo di carne. Dopotutto, non ha senso reinventare la ruota quando tutto è già lì.

Cosa cucinare con il pollo

Cosa si può cucinare dal pollo? Sì, qualsiasi cosa, hai solo bisogno di un po' di lavoro e immaginazione. Varianti di piatti dalle insalate ai piatti caldi saranno digitate in un paio di volumi del libro. E tutto perché il prodotto è piuttosto popolare e richiesto.

La ricetta del piatto dipende principalmente dall'evento a cui è dedicato. Se è solo una cena in famiglia, puoi cuocerla in forno. Se gli ospiti stanno per farti visita, c'è un'opzione per fare la julienne. Molto popolare Ultimamente barbecue di pollo o barbecue. L'importante è marinare correttamente la carne.

Quando organizzi una cena romantica, puoi preparare un tenero filetto di pollo in salsa cremosa. Un piatto del genere saturerà lo stomaco, ma non tirerà con una pietra. È anche, e con la giusta presentazione, è anche bello.

Sulla tavola festiva, il pollo può essere servito non solo come piatto principale, ma anche come antipasto. Tra l'altro, il patè di pollo o gelatina è uno dei piatti più deliziosi.

Cosa cucinare velocemente dal pollo

pollo pigro

Succede che vuoi qualcosa di gustoso, festoso, ma non ne hai la forza e non vuoi nemmeno scherzare molto con la cucina. Allora questa ricetta è perfetta per te.

• cosce di pollo 500 g;
• salsa di soia 2 cucchiai. l.;
• vino bianco secco 100 ml;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• bulbo di media grandezza;
• peperone 2 pezzi;
• pomodori 4 pezzi;
• 5 spicchi d'aglio;
• olive st. l.;
• zucchine giovani (!) di media grandezza;
• 1 pizzico di zucchero;
• condimento a piacere.

Ordine di cottura:

1. Inizia lavando bene le verdure. Asciugali.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli a pezzi grossi.
3. Rimuovere la pelle dalle cosce di pollo.
4. Mettere la carne in una pirofila, disporre le verdure. I pomodori sono meglio disposti interi.
5. Pepe, sale, aggiungere zucchero, spezie. Condire con salsa di soia.
6. Aggiungi vino, olio d'oliva.
7. Preriscaldare il forno a 120 gradi. Metti lo stampo e lascia cuocere il piatto per un'ora.

Lo stadio di prontezza può essere facilmente verificato perforando la gamba con uno spiedo o un coltello. Se la carne inizia a secernere succo limpido, il piatto è pronto.

pollo alla birra

• chilogrammo di pollo (cosce, filetto a scelta);
• 3 cipolle grandi;
• un bicchiere di birra (preferibilmente leggera);
• diversi spicchi d'aglio;
• spezie a piacere.

Preparare passo dopo passo:

1. Prima prenditi cura del pollo. Dividilo in pezzi che sono convenienti per te. Cospargere di spezie, sale. Rammelchite aglio in esso (grattugiare o attraverso una pressa per aglio). Lasciare per trenta minuti.
2. Mentre il pollo sta marinando, taglia la cipolla a semianelli e friggi fino a doratura.
3. Quindi, rastrella la cipolla in modo che il centro della padella sia libero. Mettici dentro i pezzi di pollo.
4. Friggere la carne su entrambi i lati.
5. Versare un bicchiere di birra e lasciare sobbollire per quindici minuti.

Il piatto può essere servito sia in padella che disposto su piatti.

Come cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta

Zucca+pollo+funghi

• filetto di pollo 500 g;
• zucca dolce 200 g;
• funghi a tua discrezione 200 g;
• una lampadina;
• un paio di spicchi d'aglio;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• panna 200 g;
• sale, erbe aromatiche qb.

La cottura è progettata per un multicooker con una capacità di novecento watt. Il programma è selezionato "multi-cottura" per quaranta minuti e inoltre "frittura" per venticinque minuti.

1. Tagliare la zucca a cubetti e i funghi in piatti spessi.
2. Le cipolle vengono tagliate a rondelle, l'aglio viene schiacciato o strofinato su una grattugia.
3. Risciacquare il seno, asciugare con i tovaglioli. Tagliare la carne a pezzetti.
4. Versare l'olio nella tazza del multicooker (ma non tutto) e impostare la modalità di frittura. Friggere il pollo fino a doratura e mettere da parte.
5. Aggiungere l'olio rimanente nella ciotola e mettere da parte la cipolla e l'aglio.
6. Ora aggiungi la zucca con i funghi e cuoci per quindici minuti.
7. Quindi aggiungere il pollo lì, salare, versare la panna.
8. Accendi il "multigiro" e cuoci per quaranta minuti, la temperatura è di 120 gradi.

spezie di pollo

• filetto di pollo mezzo chilo;
• riso a chicco lungo 200 g;
• una carota grande (o due medie);
• cucchiaino zenzero;
• un paio di spicchi d'aglio;
• olio d'oliva 4 cucchiai;
• brodo 400 ml;
• verdure a piacere;
• sale, pepe a piacere.

Programmi per cucinare: stufare e friggere.

1. Tritare finemente il filetto di pollo.
2. Soffriggere per qualche minuto e aggiungere carote, aglio, zenzero. Tagliare le carote a listarelle.
3. Aggiungi sale e pepe.
4. Ora aggiungi un bicchiere di riso e riempilo di brodo.

Al termine del programma di stufatura, il piatto è pronto.

Come cucinare il pollo con le patate al forno

1. Tagliare il pollo a pezzi. Mettili in una ciotola profonda, aggiungi panna acida, sale, basilico, cipolla (tagliata a rondelle) e lascia marinare.
2. Mentre la carne è in ammollo, prenditi cura delle patate. Sbucciare, tagliare a pezzi (scegli tu stesso la dimensione). Più piccolo lo tagli, meglio cuoce.
3. Adagiare le patate in una pirofila. Adagiatevi sopra i pezzi di carne e versateci sopra la marinata.
4. Metti la pirofila in un forno preriscaldato (200 gradi) e cuoci per trenta o quaranta minuti.

Come cucinare la julienne con il pollo

Julien è molto gustoso. Tuttavia, non tutte le hostess hanno un produttore di cocotte nel suo arsenale. Tuttavia, c'è una soluzione anche a questo problema. Maggiori dettagli nella ricetta.

Julienne in una crocchia

1. Metti la carne di pollo in una casseruola e fai bollire un po '.
2. Passare la cipolla fino a metà cottura, aggiungere i funghi e soffriggere fino alla fine.
3. Aggiungi la panna acida e il pollo nella padella e fai sobbollire a fuoco medio per quindici minuti.
4. Ora devi preparare i panini. Tagliare la parte superiore e togliere la mollica.
5. Metti la julienne finita nei panini e cospargi di formaggio grattugiato.
6. Metti i panini ripieni su una teglia (ungila con un filo d'olio) e mandala in forno per cinque-sette minuti.

Come cucinare Cesare con il pollo

Per l'insalata Caesar dovrai acquistare:

• filetto di pollo 200 g;
• cavolo cinese 1 pz;
• cracker 100 g;
• formaggio 100 g;
• pomodorini 3 pz;
• salsa "Caesar" (in sua assenza, puoi usare la panna acida con la senape come condimento).

Cucinando:

1. Sbattere il filetto di pollo, far bollire finché sono teneri. Tagliare il pollo a pezzi grossi.
2. Successivamente, strappare grossolanamente le foglie di cavolo, aggiungere al pollo.
3. Tagliare il formaggio a cubetti e unirlo al resto degli ingredienti.
4. Tagliate a metà i pomodorini e aggiungeteli al resto.
5. Versare la salsa e mescolare.

Cosa cucinare con il filetto di pollo

C'è una ricetta molto gustosa con filetto di pollo e ha un sacco di nomi e "carne del commerciante", "carne francese", "julienne in padella".

1. Per prima cosa preriscaldare il forno, preparare una teglia, ungerla con olio vegetale.
2. Tagliare il filetto in più pezzi nel senso della lunghezza. Sbattere un po ', salare, pepare e mettere su una teglia.
3. Funghi tagliati a pezzetti, cipolle a semianelli, soffriggere il tutto.
4. Ora metti dei funghi con le cipolle su ogni pezzo di pollo.
5. Lo strato successivo mette il pomodoro, tagliato a cerchi.
6. Cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato.
7. Mettere in forno preriscaldato a 220 gradi e cuocere per mezz'ora.

Come cucinare il pollo in padella

Pollo al miele e salsa di soia

• pollo 600 g;
• miele 20 g;
• salsa di soia 50 ml;
• olio vegetale;
• sale, spezie qb.

1. Dividi il pollo a pezzi. Risciacqualo, asciugalo.
2. Quindi friggerlo a fuoco basso, mescolando continuamente per quindici minuti.
3. Salare, aggiungere le spezie.
4. Portare il fuoco a medio e aggiungere il miele al pollo, friggere per altri 10 minuti. Non dimenticare di interferire.
5. Quindi versare la salsa di soia nella padella, cuocere ancora per qualche minuto fino a quando la salsa non sarà evaporata.

Cosce di pollo in padella

• cosce di pollo refrigerate 300 g;
• maionese 2 cucchiai. l.;
• condimento "Maggi" barbecue;
• basilico.

Cucinando:

Tutto ciò di cui hai bisogno è lavare le cosce di pollo e marinarle nella maionese con condimento e cipolle. Lasciare per mezz'ora, questo è sufficiente. Cipolla tagliata a semianelli grandi.

1. Per cucinare, prendi una padella profonda. Versare un filo d'olio e stendere la carne.
2. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Non dimenticare di girare le bacchette in modo che cuociano su tutti i lati.
3. Quindi friggere per altri 5 minuti a fuoco vivace, girando anche costantemente.

Come cucinare il pollo succoso

Pollo succoso in salsa cremosa

• 3 petti di pollo;
• funghi (a piacere) 200 g;
• colpi di scena 300 ml;
• salsa Worcestershire 1 cucchiaino;
• senape 2 cucchiai;
• una lampadina;
• verdure fresche;
• sale pepe a piacere.

1. I funghi sono fritti con le cipolle.
2. Quindi si aggiungono panna, salsa e senape. Se all'improvviso non hai trovato la salsa nel negozio WORCESTERSHIRE, puoi farne a meno, ci sarà un gusto leggermente diverso.
3. Il petto di pollo viene tagliato a listarelle, più sottile è, meglio è. Fritto in padella, mescolando continuamente.
4. Quindi la carne viene stesa sui piatti e condita con una salsa cremosa ai funghi.

Buon appetito.

Come cucinare il pollo nella manica

Pollo con verdure nella manica

• cosce di pollo 5 pezzi;
• due lampadine medie;
• patate 6 pezzi;
• una grossa carota;
• broccoli 200 g;
• basilico fresco 20 g (se essiccato cucchiaio);
• sale, pepe a piacere.
• mazzo di verdure.

1. Accendi il forno, fallo scaldare. Prepara la manica e le cravatte.
2. Ora vai avanti con la carne. Taglialo a pezzi che sono convenienti per te. Salare, pepare e inviare alla manica.
3. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle in 4 parti e unirle al pollo.
4. Tagliare le cipolle e le carote a grandi anelli e metterle in una manica.
5. Ora aggiungi broccoli, basilico, verdure a tutto il resto. Puoi aggiungere un po 'di verdura o olio d'oliva.
6. Lega la manica, fai qualche foratura. Mettilo in forno preriscaldato a 220 gradi per quaranta minuti.

I piatti principali di pollo sono molto popolari, come nei ristoranti paesi diversi, così come dentro menù casalingo. Questi piatti vengono serviti nei giorni feriali e festivi, inclusi nella dieta di persone di tutte le età.

La tenera carne di pollo è estremamente salutare, nutriente, facilmente assorbita dall'organismo. È combinato con vari ingredienti, ha proprietà unica assorbire alcuni dei succhi e dei sapori di altri prodotti con cui è stato cucinato contemporaneamente. Grazie a ciò, è possibile preparare un numero incredibile di portate principali diverse dal pollo, apportando ogni volta una piacevole varietà al menu.

Molto spesso il pollo viene abbinato a verdure, cereali, cereali, pasta, funghi, erbe aromatiche, migliorando il gusto e l'aroma dei componenti presenti con l'ausilio delle spezie. Per preparare i secondi di pollo vengono utilizzati vari metodi di trattamento termico degli ingredienti: vengono bolliti, in umido, fritti, cotti al forno, a cottura lenta, al microonde.

A seconda della ricetta si possono utilizzare tutte le parti della carcassa oppure solo filetti o frattaglie. La polpa di carne viene tagliata a pezzi piccoli o grandi, da essa si ricava carne macinata, battuta con un martello da cucina. Grandi e piccoli pezzi di pollo, le frattaglie vengono utilizzate per cucinare pilaf, stufati, arrosti, porridge con carne. La carne macinata produce ottime polpette, polpette, ripieni per gnocchi, involtini di cavolo e torte salate. La polpa battuta del filetto si presta alla preparazione di braciole, involtini grandi e piccoli, all'interno dei quali viene avvolto un certo ripieno. Per una cena romantica o una festa di famiglia, puoi cuocere al forno un pollo intero ripieno di riso, funghi o verdure. Spesso vengono preparate varie salse per i piatti principali di pollo: pomodoro, cremoso, francese. Per aggiungere un po 'di piccante, a volte al piatto viene aggiunta una piccola quantità di frutta, bacche, semi, noci.

Come sostituire le solite patate per il pollo arrosto? Prova la radice di sedano, le carote, le cipolle e le spezie profumate! Il gusto di un piatto del genere è molto più aromatico e molto meno calorico! E non avrai bisogno di nulla per cucinare, una macchina intelligente farà tutto per te.

Se stufate i fagioli con il pollo dentro salsa di pomodoro, quindi otteniamo un meraviglioso piatto caldo, in cui si combinano contemporaneamente proteine ​​​​vegetali e animali. Per velocizzare la cottura mettete in ammollo i fagioli in anticipo.

La tenera e succosa carne di pollo unita a rubiconde fette di patate fritte non lascerà nessuno indifferente. Grazie alla manica per arrostire, la classica combinazione di pollo, patate e spezie sarà ancora più deliziosa.

Gli gnocchi appetitosi e profumati sono amati da tutti. Ti mostrerò come realizzare centinaia di gnocchi in pochi minuti di modellazione. Non dimenticherò i segreti dell'impasto e dei condimenti per gnocchi perfetti.

Stanco di tutte le famose ricette con il pollo? Prova a cucinare le bacchette marinate in salsa di soia e spezie: il gusto è incredibile! Il segreto di questo piatto sta nella solita zucca, con la quale bisogna stufare la carne.

Il semplice pollo al forno può sorprendere chiunque. Basta marinarlo e poi stufarlo con olive piccanti e cetriolini. La ricetta che condividerò è buona anche perché l'intera preparazione durerà non più di 10 minuti - il resto lo farà il forno!

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Il pollo in kefir in padella è uno dei piatti insoliti, l'esistenza di cui molte casalinghe non sapevano nemmeno. E il piatto non è affatto difficile da preparare, ma risulta piuttosto insolito e tenero! Per cucinare un tale pollo, hai bisogno di un minimo di ingredienti e forza. Il pollo in kefir in padella può essere giustamente considerato un piatto dietetico e può essere preparato per una normale cena o pranzo fatto in casa per tutta la famiglia, così come per le persone a dieta.

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Heh dal pollo coreano piacerà prima di tutto a tutti coloro che amano uno spuntino piccante. La bellezza e il gusto di questo piatto incanteranno tutti coloro che lo provano. Ci sono parecchie opzioni per cucinare Hee, anche questo piatto è a base di carne o pesce, ma oggi ti diremo come cucinare l'hee di pollo coreano a casa.

A prima vista può sembrare che questo sia un piatto esotico e non piacerà a tutti. Il pollo con le arance al forno è facile da preparare secondo la nostra ricetta passo-passo con foto ed è perfetto per una tavola festiva o romantica. Ti consigliamo vivamente di cucinare questo pezzo di arte culinaria semplice ma molto gustoso e provare tu stesso il gusto unico.

Il pollo al forno con patate è sempre un piatto gradito su qualsiasi tavola. Se parliamo della popolarità di questo piatto, possiamo tranquillamente definirlo il più amato e spesso preparato. Eppure, perché il pollo al forno con patate è cotto velocemente e ha un gusto indescrivibile. Aggiungete a questi plus il basso costo dei prodotti che utilizzerete per cucinare e otterrete una cena davvero perfetta.

Il pastrami di petto di pollo è una prelibatezza di carne, almeno in questa forma questo piatto è sopravvissuto fino ad oggi. In precedenza, era una specie di modo per conservare la carne. E hanno cucinato il pastrami di maiale o manzo, e in seguito hanno iniziato a cucinare dal pollame. Il pastrami di petto di pollo non è affatto difficile da preparare.

Come cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta in modo rapido, semplice e molto gustoso? Troverai la risposta leggendo la nostra ricetta passo passo con le foto. Il pollo è sempre il piatto preferito di molti, può essere cucinato su una tavola festiva e quotidianamente. Dell'enorme numero di ricette, non è stato così facile trovarne una davvero deliziosa, come si è scoperto. Ma abbiamo comunque trovato e preparato un piatto molto gustoso, che ora condivideremo con voi!

Il risotto al pollo è facile da preparare. Un piatto della cucina italiana ha attecchito abbastanza bene da noi, molti ne hanno sentito parlare o l'hanno provato nei ristoranti italiani, ma probabilmente non tutti sanno come cucinare questo risotto a casa. Ti insegneremo come cucinare il risotto al pollo in modo molto semplice.

piatto molto tenero e gustoso che si scioglie in bocca. Vale la pena notare che la ricetta è molto semplice, non c'è niente di complicato e tutto viene preparato abbastanza velocemente. La carne di pollo dietetica lo farà persone utili guardando la tua dieta. Tra l'ampia varietà di piatti di filetto di pollo, vogliamo evidenziare questo: filetto di pollo in crema. questo è esattamente il piatto che lascia dietro di sé un'esperienza di gusto indimenticabile. Il piatto stesso è molto interessante e insolito. Puoi cucinarlo nel fine settimana, nutrire tutta la famiglia e sorprendere i tuoi ospiti. Come si suol dire: "tutto geniale è semplice!", quindi il filetto di pollo con funghi e formaggio, cucinato secondo la nostra semplice ricetta fotografica passo passo, sembrerà un piatto facile che può sorprendere tutti.

Funghi prataioli ripieni al forno: questo fantastico piatto ti farà guardare dall'altra parte l'arte della cucina e del cibo in generale. Non importa quanto difficile possa sembrare il nome del piatto, non disperare mai prima del tempo. Oggi vi parleremo del fantastico processo di preparazione di uno degli antipasti freddi più deliziosi.

Anche un bambino può cucinare il filetto di pollo al forno nel forno! Questo piatto è di quelli che si preparano molto velocemente e si mangiano anche all'istante, perché risulta essere molto gustoso. IN mondo moderno il pollo è spesso cotto al forno, in generale il cibo è più buono e sano al forno che in padella.

Cucinare l'anatra al forno è un processo molto creativo e divertente. Oggi ti diremo come cucinare l'anatra molto gustosa. Questo piatto è anche chiamato "anatra ceca". In una delle case della Repubblica Ceca dove soggiornano i turisti, la padrona di casa prepara un piatto: un complimento.

Un piatto facile da preparare perfetto per una cena in famiglia o romantica. Se vuoi davvero compiacere i tuoi cari, cucina le costolette di pollo con il formaggio. A tutti piaceranno sicuramente e potranno diversificare la dieta quotidiana. Preparazione abbastanza semplice e veloce. Leggi la nostra ricetta fotografica passo dopo passo e guarda tu stesso! molto facile da preparare. Il filetto di pollo rende queste cotolette molto tenere e saporite. Puoi cucinare questo piatto in fretta, letteralmente in 40 minuti. D'accordo che per cena non è affatto lungo! Le cotolette di tenerezza di pollo sono sempre una bella aggiunta a un contorno, renderanno la tua cena più nutriente e molto più gustosa. uno dei piatti preferiti di molte famiglie. Viene preparato per le feste e per le cene di famiglia. In generale, se aspetti gli ospiti, cucina questo delizioso piatto e tutti saranno soddisfatti. Non sai come cuocere un pollo intero al forno con il sale? Nessun problema! La nostra semplice ricetta passo-passo con una foto dissiperà tutti i tuoi dubbi e la cucina ti sembrerà affascinante e molto semplice.

Ti consigliamo di cucinare involtini di filetto di pollo per una cena romantica o servire su un tavolo festivo. Questo piatto è molto raffinato e bello, il filetto di pollo è tenero e succoso e, naturalmente, il ripieno e la salsa che prepariamo noi stessi danno un gusto e un aroma incredibili. Tutti gli ingredienti utilizzati in questo piatto sono incredibilmente combinati tra loro.

preparati secondo la nostra ricetta sono adatti a qualsiasi tavola delle feste. Senza dubbio, questo piatto decorerà ogni vacanza! La tenera carne di pollo con ripieno aromatico è sempre stata apprezzata ed era molto richiesta. Vi presentiamo alla vostra attenzione farciti petto di pollo, ma li farciremo non con formaggio e funghi, come fanno in tante ricette, ma con verdure. Lascia che sia insolito, ma gustoso e salutare.

Cucinare le costolette di pollo al forno non è difficile. L'intero piatto viene preparato abbastanza velocemente e puoi servirlo su qualsiasi tavolo, non importa se si tratta di una normale cena in famiglia, un appuntamento romantico o una vacanza. Su qualsiasi tavolo, le costolette di pollo cotte al forno saranno particolarmente apprezzate. Hanno la bellezza nobile di un piatto festivo, un aroma incredibile che ti fa impazzire e un gusto delicato.

Il pollo in kefir al forno è incredibilmente tenero e succoso. Questo metodo di cottura del pollo al forno dissiperà per sempre la voce secondo cui la carne di pollo è piuttosto secca. Un piatto adeguatamente preparato si scioglierà semplicemente in bocca. Per ottenere questo risultato, prova a cucinare secondo la nostra ricetta e ti piacerà sicuramente il pollo al kefir e al forno.

perfetto per una tranquilla cena in famiglia. Ci sono molte opzioni per cucinare la casseruola di pollo e sono tutte buone a modo loro. Il pollo è stato a lungo un alimento base. La carne di pollo a basso contenuto di grassi e poco costosa è per molti gusti, e per non stancarti, è molto importante che tu abbia quante più ricette possibili per vari piatti nella tua clip culinaria. è molto facile da cucinare. Il gulasch è un piatto molto gustoso e il pollo lo rende ancora più tenero. Sugo profumato e carne tenera renderanno la tua cena indimenticabile. La nostra ricetta ti aiuterà a cucinare il gulasch di pollo con sugo in modo rapido e gustoso, leggi attentamente la nostra ricetta, segui i nostri consigli e avrai sicuramente successo.

Pollo in salsa agrodolce, come tutti conosciamo questo meraviglioso piatto! Sicuramente tutti sono stati in un ristorante cinese almeno una volta e hanno ordinato questo delizioso pollo. Seduti a un tavolo accogliente e godendosi la festa del gusto, a volte vuoi davvero cucinare qualcosa di simile a casa.

Il pollo con ananas al forno con banane è un piatto piuttosto insolito per la maggior parte dei residenti del nostro vasto paese. Questo piatto è adatto per una cena romantica, nonostante l'insolito accostamento di ingredienti, il pollo con l'ananas al forno risulta succoso e ha un insolito gusto speziato che sarà sicuramente apprezzato.

preparato secondo la nostra ricetta è molto tenero e gustoso. Vuoi sorprendere i tuoi cari? Quindi cucina questo fantastico piatto. Tutto si prepara abbastanza velocemente e questa ricetta è adatta per preparare piatti sia su una tavola festiva che su base giornaliera. Pollo con aglio al forno gusto gradevole e l'aspetto estetico. Se hai bisogno di cucinare un veloce e piatto economico, allora la tua scelta dovrebbe fermarsi su questa ricetta semplice, ma molto gustosa.

Il filetto di pollo con formaggio al forno è un piatto per tutte le stagioni ed è adatto ad ogni occasione. Che si tratti di una cena in famiglia o di un incontro tra amici intimi, il filetto di pollo al forno decorerà sempre la tavola. Un piatto sostanzioso e non grasso piacerà anche a un vero buongustaio. Non ci vuole molto per cuocere l'intero piatto, poiché il pollo cuoce abbastanza velocemente. Nel nostro caso, la cosa più importante è la fase preparatoria, poiché il forno farà il resto per noi. E così, leggi la ricetta su come cucinare il filetto di pollo al formaggio al forno e cucina con noi.

Le frittelle di pollo sono preparate con filetto di pollo tritato finemente (può essere tagliato a cubetti o strisce sottili) con l'aggiunta di farina, spezie e uova. Il piatto risulta essere molto gustoso e non solo gli adulti ne saranno deliziati, ma anche i bambini piccoli! La ricetta delle frittelle di pollo con le foto di cui presentiamo ti aiuterà a preparare queste frittelle originali in modo facile e semplice.

Lo spezzatino di pollo in panna acida appartiene alla categoria dei piatti che è un piacere cucinare. In primo luogo, durante la cottura, un profumo fantastico riempirà la tua casa. In secondo luogo, tutto questo viene preparato in modo rapido e molto semplice. Il pollo in umido cotto in panna acida conserverà tutte le sue proprietà nutritive, la carne sarà ancora più tenera e il gusto piacerà piacevolmente. Per questo piatto, il coriandolo o il curry sono ideali come spezie. L'aglio può essere aggiunto per migliorare il sapore. Lo spezzatino di pollo in panna acida è un piatto ideale e molto gustoso per una cena in famiglia,

Il pollo alla Kiev con formaggio è un ottimo piatto amato da molti, grazie al suo gusto delicato. Tutto il più delizioso sta nel mezzo, sotto forma di un ripieno che fuoriesce appetitoso se tagli la cotoletta.Se non sai come cucinare le cotolette di Kiev con il formaggio, allora non scoraggiarti! La nostra ricetta ti aiuterà a cucinare un delizioso pollo alla Kiev con formaggio e goderti appieno questo splendore. Cucina con noi, con noi è facile!

Il filetto di pollo in salsa di panna acida è un piatto veloce, facile da preparare e molto gustoso dal gusto delicato! Il piatto è adatto per cucinare a cena e piacerà sicuramente a tutti coloro che lo provano. Come contorno, ti consigliamo di cucinare purè di patate o far bollire il riso. Qualunque contorno scegliate, in abbinamento al filetto di pollo cotto, sarà ottimo e piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Il filetto di pollo in salsa di panna acida viene cotto molto velocemente, su questo trascorrerai un massimo di 30 minuti di cottura entusiasmante.

Il pollo alla griglia è un piatto incredibilmente gustoso! Se ti piace davvero il pollo, allora questa ricetta è assolutamente da provare, e chi ancora dubita, dopo averlo provato una volta, cucinerà sempre! Il pollo alla griglia in padella non è affatto difficile da preparare, si scopre con crosta dorata, ma allo stesso tempo molto succoso e profumato! Il pollo è principalmente una carne bianca dietetica e i piatti alla griglia sono molto più sani di quelli fritti! Se ti piace utile e Piatti deliziosi pollo, quindi devi solo acquistare una bistecchiera. C'è un altro grande vantaggio

Le ali di pollo al forno non sono solo un'ottima ricetta, sono anche un pasto molto bello, gustoso e appetitoso. Potrebbe sembrarti che questo sia un piatto semplice e sostanzioso, ma è senza dubbio adatto sia per i ristoranti che per un'accogliente cena casalinga con i tuoi cari. In questa ricetta ti diremo come cucinare deliziose ali di pollo e quali altri ingredienti puoi aggiungere.

Uno dei secondi piatti più amati e apprezzati è il pollo in manica al forno. Cosa potrebbe esserci di più gustoso e più facile allo stesso tempo? Per prepararlo non è necessario essere degli ottimi cuochi o avere particolari doti culinarie. Se non sai come cucinare il pollo nella manica, allora