هل تخطط لقائمة؟
هذا حلمي: أن أقوم بإعداد قائمة بالوصفات والتسوق مرتين في الأسبوع ، واشترِ ما تحتاجه بالضبط ، ولا تتخلص من أي شيء ، وقم بالطهي بطريقة تلو الأخرى - بينما أقوم بإعداد الإفطار ، والمرق لتناول طعام الغداء حساء يغلي على الموقد ، واللحم المنقوع في الثلاجة لتناول العشاء.
لا يناسبني ذلك ، ولكن أثناء دراسة المشكلة ، وجدت الكثير من الأدوات والخدمات التي يمكن أن تكون مفيدة لك بطريقة أو بأخرى - يفعلها الآخرون! والقواعد ، بدون قواعد.
حدد هدفًا مثيرًا للاهتمام. على سبيل المثال ، تقوم ناتاشا روستوفتسيفا ، رئيسة هيئة تحرير TakZdorovo.ru سابقًا ، بإجراء حملة البحث والتدمير على مدونتها. يعد طرح الوصفات والقوائم المكونة من اثني عشر مكونًا أمرًا ممتعًا للغاية - سيكون لديك بالتأكيد ما يكفي لبضعة أسابيع.
قم بإنشاء قائمتك الأولى من الوصفات المتقنة بالفعل. في مجتمع التدريبات الأسبوعية 1day1step ، بدأ أسبوع التخطيط لقائمة الطعام بهذه النصيحة - أعطي رابطًا إلى المنشور الأول ، كان هناك خمسة في المجموع ، بناءً على التعليقات ، نجح الكثير. عند طهي الوصفة لأول مرة ، أضف 5-10 دقائق إلى الحد الأدنى لوقت الطهي.
حاول أن تجد الإلهام. لكل من يطبخ في المنزل ، يتم تشغيله بطريقته الخاصة. على سبيل المثال ، هناك مليون موقع للوصفات عالية الجودة جدًا على الإنترنت ؛ أطبخ مرة إلى ثلاث مرات يوميًا - وفي نفس الوقت ، أتناول وصفة من الشبكة مرة واحدة كل أسبوعين كحد أقصى من أجل "إنهاء" أحد المنتجات المتبقية في الثلاجة. كتب الطبخ هي الكتب الورقية الوحيدة المتبقية في منزلي. فقط التقليب من خلال واحد منهم في وجبة الإفطار يمنحني طاقة جديدة لطهي شيء ما. إذا لم تكن واحدًا من هؤلاء ، فأنت محظوظ - فهناك مواقع رائعة لك (سأدرج تلك التي أحببتها مؤخرًا):
- أحد أشهر تطبيقات iPhone في هذه الفئة هو Menu Planner مقابل 1.99 دولار ؛ يحتوي تطبيق Belonika Recipes المجاني ، وهو تطبيق مدون طعام يتم تحديثه باستمرار من بروفانس ، على ميزة قائمة التسوق.
بشكل عام ، تكمن المشكلة الرئيسية في تخطيط قائمة من وصفات الإنترنت الروسية في الاختلاف في الأشكال. تقوم أكبر مواقع الوصفات في أمريكا بتخزين وتقديم الوصفات بتنسيق واحد ، وبمجرد العثور على تطبيق أو برنامج أو خدمة تريدها ، يمكنك بسهولة حفظ الوصفات من مصادر متعددة في كتاب الطبخ الإلكتروني الخاص بك. في كل منها ، سيتم تحديد الكمية واسم المكون بوضوح ، وسيتم إرفاق صورة بتنسيق معين ، وسيتلقى البرنامج الوصفة باللغة في أفضل حالاتها، سيكون قادرًا على فهرستها وفرزها حسب العلامات والفئات ووقت الطهي ... حتى الآن لا يوجد تنسيق واحد في RuNet: الطريقة الوحيدة لتخزين جميع الوصفات من مواقع مختلفة في مكان واحد هي برنامج إيفرنوت(ملاحظاتي و) ، لكنها ستفعل نفسهالا توجد قائمة تسوق . أقوم بتشغيله على موقع Kupibaton الإلكتروني ، وهناك تطبيق له ، لكنه في الأساس لا يختلف عن البرامج الأخرى وقائمة الخدمات - خذ أيًا منها.
لا تحاول تحسين كل شيء وجعله مثاليًا. غالبًا ما يمزح "قراصنة الحياة" أنفسهم خلال الوقت الذي نقضيه في البحث طريقة افضلللقيام بعمل ما ، يمكن القيام به عشرات المرات. حتى إذا كنت تخطط ببساطة لوجبات الإفطار على قطعة من الورق لمدة خمسة أيام عمل ، فإن هذا سيجعل الحياة أسهل بكثير بالنسبة لك وللشخص الذي تتناول الحليب من أجل القهوة دون أن تسأل عند تحضير العصيدة.
استخدم القوالب الجاهزة. إذا كنت معتادًا على الأعمال الورقية ، فلا تضيع وقتك في رسم أوراق جديدة: إليك ملف PDF رائع مع رسوم بيانية ملونة ، وخطة لشهر كامل ، ونشرة جاهزة من مجتمع FlyLady. إذا لم تكن قد سمعت عن هذا المجتمع من قبل ، فأنت في يوم رائع :) ابدأ بعلامة "" ، ولكن ضع في اعتبارك أنه ليس كل (أو حتى كل ثالث) عضو في المجتمع يعرف ما تعنيه "". قائمة صحية". من الأفضل عدم التخطيط لأي شيء وتناول وجبة خفيفة على الفواكه والحليب المخمر من بشكل منهجي وفي الوقت المناسباخبز اللحوم الدهنية الرخيصة تحت المايونيز. إذا كان هناك أي شيء ، فإن الحق الوحيد المأذون به سيدة الطيرانالخدمة لا تزال هذه.
لماذا تخطط لقائمة على الإطلاق؟ يتم تقديم إجابة مفصلة إلى حد ما عن هذا السؤال في هذه المقالة القصيرة ، وسوف أترجمها هنا:
- تشتري فقط ما تحتاجه - وتتخلص من طعام أقل ؛
- تقضي يومك بهدوء أكبر وتخطط لوقتك الشخصي بشكل أفضل ، ولا تقفز من جهاز الكمبيوتر الخاص بك في حالة رعب قبل ساعة من وصول زوجك وأطفالك ؛
- تحب طهي المزيد - ولديك المزيد من الوقت للتجربة ؛
- لديك المزيد من الحرية: إذا تم شراء المنتجات بالفعل ، فيمكن تبديل الأطباق الموجودة في القائمة بأمان وفقًا لحالتك المزاجية ؛
- تأكل بشكل أفضل ، لا تشتري في اللحظة الأخيرة "ما تبقى" ، لا تطبخ من أجله بعجلةوعدم تناول وجبات خفيفة في الوجبات السريعة ؛
- توفر على المطاعم وتنفق أقل من خلال إدخال أطباق من المنتجات الموسمية والرخيصة إلى القائمة.
الكسندر جوشين
لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)
محتوى
لطالما كانت العديد من النساء على دراية بتخطيط النظام الغذائي المنزلي. هذا الحدث ليس سهلاً ، لأنه من الضروري مراعاة العديد من الفروق الدقيقة: أذواق كل فرد من أفراد الأسرة ، والدخل ومجموعة المنتجات. ومع ذلك ، فإن إعداد قائمة طعام لعائلة لمدة أسبوع يساعد في حل العديد من المشكلات: فالنظام الغذائي يفقد روتينه ، وتتخلص عشيقة المنزل من الضغوط اليومية ، وتكون الأسرة بأكملها سعيدة!
لماذا نحتاج قائمة للأسبوع
مع اتباع نهج كفء ، فإن التخطيط لنظام غذائي للأسرة لمدة أسبوع ليس بالأمر الصعب. من الضروري تدوين تركيبة الوجبات اليومية على قطعة من الورق. بعد ذلك ، يتم إجراء تقييم للمنتجات الضرورية ، والتي يجب تضمينها في قائمة الشراء. يعتبر هذا النهج هو النهج الرئيسي للإدارة العقلانية أُسرَة. يوفر الكثير من الفوائد ، بما في ذلك توفير الوقت والمال والقدرة على تغيير النظام الغذائي نحو نظام غذائي صحي.
توفير الوقت
- بيض؛
- طائر؛
- لحمة؛
- ألبان، منتجات الألبان;
- المأكولات البحرية والأسماك.
- الحبوب.
- الخضر والخضروات.
- البهارات.
- التوت والفواكه.
- الزيوت النباتية؛
- مربى التفاح أو أعشاب من الفصيلة الخبازية أو الفواكه المجففة ، إذا كنت تريد شيئًا حلوًا ؛
- الحبوب الكاملة أو خبز الجاودار الخالي من الخميرة.
اختيار شكل قائمة مناسب
يمكن طباعة نموذج قائمة العائلة الأسبوعي أو إلكترونيًا أو مكتوبًا بخط اليد. من خلال التجربة والخطأ ، ستفهم بنفسك ما هو أكثر ملاءمة لك تحديدًا. قم بإنشاء قائمة مناسبة للعائلة بمساعدة برامج خاصةمما يوفر الوقت والجهد. يمكنك التأليف على جهاز كمبيوتر نمط عالمي، كل أسبوع تملأه حسب تقديرك الخاص. الشكل الأكثر ملاءمة هو الذي يجمع القائمة مع مكونات كل وصفة.
عينة من القائمة والوصفات للأسبوع لجميع أفراد الأسرة
نقدم أدناه قائمة تقريبية للأسبوع لجميع أفراد الأسرة أيضًا. قد يتعارض هذا مع أذواقك وعاداتك في الطهي. لكن وجود قالب أمامك ، من السهل إجراء تغييرات عليه بطريقتك الخاصة.
الاثنين:
- إفطار - .
- الغداء - شوربة الدجاج مع الشعيرية.
- وجبة خفيفة - سلطة من المشمش المجفف والجزر.
- العشاء - سلطة الخضار والشعيرية.
- الإفطار - بيض مخفوق مع نقانق.
- الغداء - حساء الشعيرية.
- وجبة خفيفة - سلطة فواكه أو فاكهة كاملة.
- العشاء - سلطة الخضار.
- الإفطار - عصيدة السميد مع الزبيب.
- الغداء - جولاش.
- سناك - مع إضافة أرز.
- العشاء - سلطة فجل وأعشاب بطاطس زريزي محشوة بالفطر.
- إفطار - .
- عشاء - .
- سناك - كعكة البطاطس.
- العشاء - سمك مطهي بالقشدة الحامضة والخضروات المطهية.
- الإفطار - فطائر التوت بالقشدة الحامضة.
- الغداء - بطاطس مهروسة.
- سناك - زبادي.
- العشاء - سلطة خضراء.
- إفطار - .
- الغداء - حساء البازلاء مع الخبز المحمص واللحوم المدخنة.
- بعد الظهر -.
- العشاء - ملفوف مطهي مع لحم مفروم وسلطة أرز وجزر وثوم.
الأحد:
- الإفطار - خبز محمص بالبيض.
- الغداء - خليط السمك.
- بعد الظهر - فطيرة.
- العشاء - طاجن بطاطس باللحم المفروم وسلطة النعناع والخيار.
لتنفيذ القائمة المقترحة للعائلة لهذا الأسبوع ، إليك بعض الوصفات.
- سلطة من المشمش المجفف والجزر
- المقادير: 4 جزر ، 2 حفنة من المشمش المجفف ، 1 ملعقة كبيرة. ل. 2 ملعقة كبيرة عسل. ل. عصير ليمون ، 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون.
- طريقة التحضير: قشر الجزر وطحنه على مبشرة ، واسكبه في وعاء السلطة. يضاف المشمش المجفف المفروم. اخفقي عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون. نحن نلبس السلطة.
- بيلاف
- المقادير: 1 جزرة ، 1 بصلة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. بهارات بيلاف ، 1 كوب أرز ، 300 غرام لحم خنزير ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي، خضرة.
- طريقة التحضير: اغسل الأرز عدة مرات ، أولاً ماء دافئ، ثم - في البرد. تُسكب في قدر وتُملأ بالماء وتُطهى حتى تنضج. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في قدر عميق. ننظف البصل والجزر ونقطعها. تقلى الخضار في الزيت حتى تصبح طرية. أضف مكعبات لحم الخنزير. نستمر في القلي. عندما يصل اللحم إلى النضج يضاف الأرز والبهارات. يقلب ويغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة. أطفئي النار ، ورشي الأعشاب المفرومة ، واتركيها لبضع دقائق.
- سلطة بالفطر والدجاج
- المكونات: مسلوق صدر دجاج، حفنة من الخبز المحمص ، خس ، 10 فطر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة والملح.
- طريقة التحضير: نقطع الصدر المسلوق إلى قطع صغيرة ، نسكبه في وعاء السلطة. يُقطّع الفطر إلى أطباق ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. قطع أوراق الخس إلى قطع صغيرة. أضف الفطر والخس. يتبل بالكريمة الحامضة والملح حسب الرغبة ويرش.
يناقش
كيفية عمل قائمة طعام للأسبوع للعائلة
"اذهب إلى المتجر ، واشتر البقالة للعشاء والفطور ..." - ربما كان أي شخص منزعجًا من الحاجة إلى التفكير فيما يشتريه من المتجر لتناول العشاء بعد يوم عمل شاق. إذا لم تذهب إلى المتجر ، فستجبر نفسك وعائلتك على تناول العشاء مع الزلابية المجمدة القديمة. وإذا كان شخص آخر في الأسرة يلتزم بأفكار صحية أو غذاء حمية- يصبح الذهاب إلى محل البقالة تحديًا حقيقيًا ويستغرق ساعات ثمينة من وقت الفراغ.
بالنسبة لمضيفة المنزل ، فإن الاختيار اليومي للأطباق ليس أيضًا مهمة سهلة ، وغالبًا ما يجبرك على البحث عن قوائم جاهزة. وإذا لم تعد قوائم التسوق على الهاتف تفاجئ أي شخص ، فسيظل التخطيط التلقائي للوجبات بالنسبة للكثيرين مجرد حلم. من الجدير بالذكر أن هناك الكثير من مجموعات الوصفات في سوق التطبيقات ؛ لكن جاهزة و قوائم بسيطةلا أحد منهم يقدم.
لمساعدة مالكي Android على توفير الوقت في التخطيط للوجبات وإعدادها ، نقدم لقرائنا تطبيق جوال- مخطط وجبات "مفكرة الوصفات".
في البداية ، يطالبك التطبيق بالتسجيل (لماذا - لم نفهم) ، ويطالبك على الفور بتحديد واحدة من عدة قوائم. يعد عرض القائمة في القائمة مناسبًا تمامًا - بمساعدة الترحيل الأفقي ، يمكنك معرفة الوصفات المضمنة فيها.
نختار القائمة ، على سبيل المثال "نحن نحفظ ميزانية الأسرة. قائمة طعام الأسبوع. على الشاشة التي تظهر ، يعرض التطبيق ما نأكله اليوم على الإفطار والغداء والعشاء ، مع صور لطيفة. لبدء تناول الطعام وفقًا للخطة ، انقر فوق علامة الاختيار. بعد تحديد القائمة ، يمكنك استبدال الأطباق الموجودة في القائمة بأي أطباق أخرى ، أو إضافتها أو إزالتها.
تشير الوصفات إلى وقت الطهي وحجم الحصة و القيمة الغذائيةوكذلك المكونات وطريقة التحضير. يشبه هذا الجزء من التطبيق مجموعات الوصفات الأخرى.
بعد تحديد القائمة وتصحيحها ، ننتقل إلى الشيء الرئيسي - التسوق. يتم فتح قائمة التسوق من القائمة الرئيسية. في بداية العمل ، تكون قائمة التسوق فارغة ، ويتم ملؤها يدويًا أو تلقائيًا من القائمة. بعد التجميع التلقائي للقائمة ، يلزم تصحيحها يدويًا ، حيث تدخل جميع المكونات فيها ، حتى مثل الماء ، أو تلك الموجودة بالفعل في المنزل. يتم تنفيذ التصحيح بسهولة تامة ، ويتم إدخال المنتج وكميته بشكل منفصل ، وعند إدخال المنتج ، يقدم التطبيق تلميحات.
بعد تجميع القائمة - اذهب للتسوق! يتم تمييز المنتج الذي تم شراؤه من خلال النقر عليه في القائمة. حسنًا ، بعد شراء جميع المنتجات ، ما عليك سوى فتح التطبيق والاختيار بنقرة واحدة الوصفة المطلوبةلنرى كيف يتم صنعه. بالمناسبة ، يوفر التطبيق أيضًا مؤقتًا لأداء إجراءات الطهي.
كما نعلم ، لا يمكنك حتى صيد سمكة من البركة دون صعوبة. تنطبق نفس القاعدة عند تجميع القائمة. سيتعين علينا العمل لمدة ساعة في هذه المهمة البسيطة بشكل عام.
هناك أيضًا أخبار سارة:
- الوقت الذي تقضيه في تجميع القائمة سيعود إليك باهتمام في غضون أسبوع.
- سيوفر لك هذا الكثير من الأعصاب. بعد كل شيء ، لن تحتاج إلى التسرع إلى المتجر في طريق عودتك إلى المنزل ، ولن تضطر إلى إرهاق عقلك المتعب بالفعل بسؤال "ماذا ستطبخ اليوم؟"
- في نهاية الشهر ، من المحتمل أن تفاجأ عندما تجد أنك بدأت في إنفاق أموال أقل على الطعام.
- سيصبح طعامك المصنوع في المنزل أكثر تنوعًا ولذيذًا على الأرجح.
- سيكون من الأسهل تناول الطعام المتوازن حقًا ، وعدم تعذيب الجسم بالطعام اللامتناهي من العلب أو تناول البرش المطبوخ يوم الاثنين طوال الأسبوع.
أفترض أنه سيكون هناك المزيد من الإيجابيات. كل هذا يتوقف على الوضع الحالي للأشياء.
سأحجز على الفور: ستركز المقالة على تجميع قائمة عشاء عندما (آمل) تجتمع عائلتك بأكملها على الطاولة. عادة ما تكون مختلفة بالنسبة للجميع. شخص ما ليس لديه الوقت لتناول الإفطار على الإطلاق في المنزل ، والغالبية العظمى يأكلون في الخارج.
لإنشاء قائمة كاملة للأسبوع ، حدد ساعة واحدة من وقت الفراغ. على سبيل المثال ، يوم الأحد ، وحتى أفضل يوم السبت (لكي يكون لديك وقت لشراء جميع المنتجات يوم الأحد). في المستقبل ، سوف تقضي وقتًا أقل بكثير في هذا النشاط.
لا تتخلص من القوائم المجمعة ، ولكن ضعها في ملف بعناية. ثم يمكن تبديلها مرة أخرى.
بعد شهرين ، يمكنك العودة بأمان إلى خيارات القائمة السابقة.
لإنشاء قائمة ، ستحتاج إلى:
- ورقة من ورق A4.
- قلم أو قلم رصاص أفضل.
- كتب الطبخ المفضلة لديك (أنا ، على سبيل المثال ، أحب) أو كتب الطبخ ، ومجموعة مختارة من قصاصات الوصفات ، وما شابه ذلك.
- خطة عائلتك للأسبوع القادم (إذا لم تتذكرها).
استخدم الكمبيوتر اللوحي أو الكمبيوتر للبحث عن الوصفات. سوف تضيع الوقت فقط.
أولاً ، حتى المقالات الشيقة جدًا يصعب قراءتها عبر الإنترنت دون تشتيت الانتباه عن طريق التذكيرات والنوافذ المنبثقة وما إلى ذلك. وبشأن البحث عن وصفات ، فأنا عادة ما ألتزم الصمت ...
ثانيًا ، يصعب العثور على وصفات من الإنترنت لاحقًا في قائمة الإشارات المرجعية المثيرة للإعجاب بالفعل.
ثالثًا ، ستشعر بالحيرة بسبب تنوع الوصفات وفي النهاية ، كما نفعل غالبًا ، عندما يكون الاختيار كبيرًا جدًا ، فلن تختار أي شيء على الإطلاق.
إذا كان لديك مدون مفضل تعجبك وصفاته ، ولطالما أردت تجربتها ، فإنني أنصحك بحفظها بالطريقة القديمة - اطبعها على الورق. لن تشتتك الإنترنت مرة أخرى ، وإذا نجحت الوصفات ، يمكنك وضعها في مجلد أطباقك المفضلة. على سبيل المثال ، لدي أيضًا واحدة. هناك أجمع نسخًا من الوصفات التي جربتها في حفلة ، وهناك ، على الفور ، تلقيت نسخة مصورة.
إذا كنت تحب وصفة من مجلة طبخ ، فقم بقصها بعناية ووضعها في مجلد ، وتخلص من المجلة بعيدًا أو أعطها بعيدًا. بهذه الطريقة ستتجنب أكوام الورق حول المنزل وستتمكن من العثور بسهولة على الوصفة عندما تحتاج إليها.
كيف تأخذ في الاعتبار ظروف حياتك في قائمتك
أوصي بعمل يوم واحد على الأقل في الأسبوع ، دجاجتين ، سمكتين ، لحم واحد ويوم مجاني (لماذا مجانًا - المزيد من ذلك أدناه). بل أفضل ، زيادة كمية نباتي و أيام الأسماكبسبب التقليل من الدجاج واللحوم.
إذا كنت تعلم مسبقًا أن لديك مطعمًا في أيام الجمعة ، فتذكر ذلك وقم بإعداد قائمة لمدة ستة أيام فقط.
إذا كان أطفالك يذهبون إلى النوادي أيام الثلاثاء والخميس ، فأوصيك أن تفكر في ذلك أيضًا. في مثل هذه الأيام ، من الأفضل ترك الوقت للأطفال ، وتوفيره في الطهي. لذلك لا تتردد في التخطيط لوجبات يومي الإثنين والأربعاء بكميات كبيرة تدوم يومين.
في الأيام التي تصل فيها متأخرًا (على سبيل المثال ، لديك دورة أو تدريب) ، خطط لأخف الوجبات: السلطات ، والأطباق النباتية الساخنة ، والأسماك.
واحد من شروط مهمةالنجاح: لا تختار أطباق معقدة لأيام الأسبوع والأحد والتي تستغرق الكثير من الوقت والجهد. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتضمين شيئًا أكثر تعقيدًا في القائمة ليوم الجمعة أو السبت (أو عندما يكون لديك أيام فراغ في الموعد المحدد).
حتى لو كنت تحب الطبخ ، مثلي ، ستظل متعبًا من التسكع إلى ما لا نهاية في المطبخ ، خاصة بعد يوم طويل في العمل. و لماذا؟ هناك عدد كبير من الوصفات اللذيذة والصحية في العالم والتي يسهل القيام بها.
أنا شخصياً لدي قاعدة: 30-45 دقيقة كحد أقصى لتحضير عشاء كامل. الاستثناءات هي الأطباق المطبوخة في الفرن. هناك قمت بتنظيف كل شيء ، وتقطيعه ، ووضعه في الفرن ، وقمت بأعمالك. أختار الوصفات (إذا لم تكن من اختراعي) وفقًا لهذه المعايير - لذيذة وبسيطة وسريعة. لذلك أعط الأفضلية للأطباق المطبوخة في الفرن.
اترك يومًا واحدًا من أيام الأسبوع ... فارغًا.حتى لو لم تكن مضطرًا للذهاب إلى مطعم أو زيارة ، فستكون بالتأكيد في المنزل. تؤكد تجربتي: بغض النظر عن الطريقة التي تخطط بها ، سيكون هناك دائمًا طعام. لذلك ، في عائلتي ، قدمنا "يوم المتبقي" ، والذي نقضيه يوم الأحد (أو اليوم الأخير قبل الشراء التالي للمنتجات للقائمة الجديدة). في مثل هذا اليوم ، أرهق مخيلتي أو أبحث في كتب الطبخ ، واستبدل المكونات المفقودة بأخرى مماثلة. في بعض الأحيان يتحول الأمر إلى روائع فقط ، وهي الوصفات التي أنشرها على مدونتي جنبًا إلى جنب مع قائمة الأسبوع لجميع أفراد الأسرة.
قبل أن تجلس على الطاولة وتبدأ في عمل قائمة ، أنصحك بالبحث في الثلاجة.ماذا لديك من الكذب وتحتاج إلى أن تأكل على وجه السرعة؟ يجب أن تشكل هذه المنتجات أساس قائمتك.
على سبيل المثال ، إذا كان لديك رأس ملفوف هناك ، فقم بتضمين سلطة كول سلو أو حساء الملفوف في القائمة (أو كليهما إذا كان هناك الكثير من الملفوف). إذا كان هناك دجاجة ، فاخرج بها أطباق.
إذا علق الفأر نفسه في الثلاجة ، فتهانينا! سيكون من الأسهل عليك إنشاء قائمة ، ويمكنك كتابة كل ما تشتهيه نفسك (من الطعام).
دعنا نذهب إلى القائمة
اكتب خطة على قطعة من الورق. على سبيل المثال:
- الاثنين: .
- الثلاثاء: نباتي (لمدة يومين).
- الأربعاء: بقايا الطعام.
- الخميس: حساء الكرنب مع اللحم.
- الجمعة: مطعم.
- السبت: دجاج.
- الأحد: "خيال من بقايا الطعام".
قم بالتمرير خلال مجموعة الوصفات الخاصة بك. إذا كنت بحاجة إلى أطباق الدجاج ، فاستخدم الفهرس الموجود في نهاية كتاب الطبخ. في كثير من الأحيان ، تظهر خيارات رائعة عندما تدرك أنه في وصفتين أو وصفتين يمكنك استخدام جميع المنتجات المتبقية من هذا الأسبوع ، فقط عن طريق شراء ، على سبيل المثال ، الأرز والبقدونس بالثوم. هذه الوصفات مثالية لربات البيوت والمضيفات الاقتصاديات.
ابدأ فورًا في تدوين أطباقك المفضلة في قائمتك مقابل أيام الأسبوع. قم بتضمين اسم الطبق وعنوان الكتاب ورقم صفحة الوصفة. إذا كان في هذه العملية يلفت انتباهك الخيار الأفضلثم صحح ما كتبته. هنا أنصحك بعدم التورط. بمجرد أن يكون لديك خطة لجميع الأيام على قطعة من الورق ، اختتم. ضع إشارة مرجعية على وصفاتك المفضلة وقم بتطبيقها على الأسبوع المقبل، عندما يحين الوقت.
عادة ما تكون قد بدأت للتو. بمرور الوقت ، ستحصل على كل شيء بشكل أسرع.
يمكن أن تتنوع الأطباق من قائمة الأسبوع وفقًا لتقديرك وتعديلها وفقًا لخططك المتغيرة. لذلك ، إذا كنت لا ترغب في تناول السمك يوم الاثنين ، فقم بتجميده وطهي الدجاج. ويوم السبت ثم تناول السمك.
من الأفضل إخراج الطعام من الفريزر مساء اليوم السابق ووضعه في الثلاجة وتعبئته جيدًا. لذلك لا يمكنهم أن يفقدوا خصائص مفيدة. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أنها تذوب بشكل أسرع بكثير من اللحوم والدجاج. يمكنك الحصول عليها في الصباح قبل الذهاب إلى العمل.
وشيء آخر: ليس من الضروري على الإطلاق عمل قائمة في عطلة نهاية الأسبوع والبدء في التخطيط يوم الاثنين.
على سبيل المثال ، أتسوق يوم الثلاثاء عندما لا يكون هناك الكثير من الناس في المتاجر. لذلك ، يبدأ خططي أيضًا يوم الثلاثاء - بالمنتجات الطازجة.
كما ترى ، هناك العديد من الخيارات لتجميع قائمة للأسبوع. يمنحك هذا النشاط حرية التصرف ، ويمكن ويجب تعديل القائمة وفقًا لاحتياجاتك واحتياجات أسرتك.
صحة جيدة لك!
ما مدى الصلة العالم الحديثسؤال الاقتصاد؟ كم تنفق الأسرة النموذجية على الطعام اليومي؟ أصبحت مسألة القائمة الاقتصادية لمدة أسبوع في العديد من العائلات مشكلة عالمية لا يمكن للجميع حلها. بعد كل شيء ، لا يتعلق الأمر فقط بشراء المنتجات الرخيصة.
من المهم في نفس الوقت تزويد الأسرة بكل ما يلزم العناصر الغذائية. يجب ألا ننسى تنوع الطعام ، لأنه إذا أكلت نفس الشيء لعدة أيام متتالية ، فعاجلاً أم آجلاً ستصبح المدخرات غير محتملة. هذا هو السبب في أنه من الصعب جدًا إعداد قائمة اقتصادية لمدة أسبوع.
لكن من المهم ضبطها بشكل صحيح وفهم أن القائمة الاقتصادية ليست رفضًا لجميع الأشياء الجيدة ، ولكنها فرصة لتوفير المال لأهداف عائلية أخرى. فكر فقط: غالبًا ما تكون الرحلة إلى المتجر مساوية لرحلة!
وفرة من المنتجات عدد كبير منأماكن تقديم الطعام- تهديد كبير لميزانية الأسرة. ولكن يمكن التعامل مع هذا إذا قمت بعمل قائمة اقتصادية لكل يوم.
قواعد التوفير
من المناسب التحدث عن القائمة الاقتصادية التي يمكن أن تكون لمدة أسبوع لعائلة مكونة من 3 أشخاص. الأسرة المتوسطة تنفق الكثير على الطعام ، وغالبًا ما يصبح جزءًا كبيرًا من ميزانية الأسرة. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى تخطيط القائمة ، بينما من المهم مراعاة جميع تفضيلات الذوق لكل فرد من أفراد الأسرة. إذا كانت المضيفة لا تعرف كيفية عمل قائمة ، مع توفير المال ، فعليك اتباع بعض القواعد:
- خذ وقتًا كافيًا لإعداد القائمة ، سيسمح لك ذلك بموازنة النظام الغذائي بوضوح وتحديد الأطباق وإعداد قائمة بالمنتجات الضرورية.
- عند الذهاب للتسوق في المتجر ، تحتاج فقط إلى شراء تلك المنتجات المكتوبة في القائمة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك القليل من النصائح لأولئك الذين لا يريدون الاستسلام للإغراء في المتجر: اذهب للتسوق بالكامل. في هذه الحالة ، سيختفي إغراء شراء شيء إضافي وتجاوز القائمة من تلقاء نفسه ، ولن تشتري سوى السلع التي تحتاجها.
- أنت بحاجة للتسوق طوال الأسبوع. بهذه الطريقة ، سيقول العقل الباطن أن الثلاجة تحتوي على جميع المنتجات الضرورية للعائلة ، ولن يكون هناك إغراء للذهاب إلى المتجر لشيء آخر.
- عند تجميع قائمة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه لا ينبغي أن تحتوي على منتجات ضارة أو منتجات نصف منتهية. ولكن إذا قررت إنشاء قائمة لمدة شهر ، فتأكد من تجميد المنتجات ، فلا يمكنك الاستغناء عنها.
- يمكن عمل القائمة بأي شكل من الأشكال. يمكن طباعتها وكتابتها باليد. من المهم القيام بذلك بطريقة تمكنك من تبديل الأطباق إذا لزم الأمر.
- يجب أن تحتوي القائمة على وصفات لتحديد قائمة المنتجات التي يجب شراؤها من المتجر بشكل صحيح. إذا لم تكن هناك وصفة طبية ، فيمكنك أن تنسى شراء شيء ما.
- عند تجميع القائمة ، تذكر أن الأطباق الساخنة يتم إعدادها لعدة أيام. يمكن أن يقف الحساء أو البرش في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام. الأمر نفسه ينطبق على أطباق الأسماك واللحوم ، ويمكن أيضًا تناولها لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، في حين أنها لن تغير مذاقها.
- لا يمكن قول الشيء نفسه عن السلطات والأطباق الجانبية. يجب طهيها قبل التقديم مباشرة. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت.
- لا يمكنك التخلي تمامًا عن الخبز. دلل أحباءك مرة واحدة في الأسبوع معجنات لذيذة- عمل مقدس. إنه ألذ بكثير من الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر.
- تذكر ليس فقط تفضيلات التذوق ، بل يجب أن تأخذ في الاعتبار عمر جميع أفراد الأسرة ، الأمراض المزمنة(إن وجد) ، النشاط البدني.
- قد تختلف قائمة الأطفال بشكل كبير عن قائمة الكبار.
باختصار ، في كل عائلة ، تكون القائمة الاقتصادية فردية ، فهي تأخذ في الاعتبار أذواق أفراد الأسرة وعوامل أخرى.
ميزات القائمة
بالطبع ، عند تجميع القائمة يوميًا ، عليك أن تتذكر المدخرات ، ولكن مع ذلك ، يجب ألا تنسى الأطعمة عالية الجودة والمتنوعة واللذيذة. يجب أن تأكل فقط المنتجات عالية الجودة ، ذات العمر الافتراضي الطبيعي ، ويجب أن تكون غير معدلة وراثيًا وجميع أنواع المواد المضافة. لا ينبغي حتى مناقشة هذا ، لأنه لا يمكن شراء الصحة.
يجب إيلاء اهتمام خاص لدرجة الحرارة خارج النافذة. على سبيل المثال ، في الشتاء ، قلة من الناس يريدون تناول السلطات الباردة ، أفضل في الشتاءإعطاء الأفضلية للحبوب والبطاطا المهروسة والشوربات الساخنة. لكن لا يزال نقص الفيتامينات ، حتى في فصل الشتاء ، لا يمكن تعويضه. لذلك ، فهو مثالي لجميع أفراد الأسرة لشراء الفيتامينات.
اسأل جميع أفراد الأسرة عما يرغبون في تناوله ، لأنه من غير المحتمل أن ترضي قائمة اقتصادية شخصًا ما ، كونه غير مرغوب فيه.
يمكنك البحث على الإنترنت وصفات مختلفة. وهم في الواقع عدد كبير. الإنترنت والمجلات هي مساعدات كبيرة في هذا الشأن.
يجب استخدام المنتجات بحكمة. بعد كل شيء ، يتعلق الأمر بالادخار. على سبيل المثال ، عند شراء اللحوم ، لا تفكر فقط في إعداد طبق اللحوم ، ولكن أيضًا في كيفية طهي حساء لذيذ من العظام.
بالنظر إلى كل هذه الفروق الدقيقة ، من الممكن تكوين قائمة عقلانية وصحيحة لثلاثة أو أربعة أفراد من العائلة وأكثر.
التسوق
يجب إيلاء اهتمام خاص للذهاب إلى متجر البقالة ، لأنه من هنا تأتي جميع المشاكل المرتبطة بهدر المال. إلى النصائح التي تم سردها مسبقًا ، يمكنك إضافة:
- الحاجة إلى اختيار بطيء للسلع ، ومقارنة الأسعار والنطاق المعروض.
- ليست هناك حاجة إلى "الانقاد" إلى مختلف العروض الترويجية و "الإغراءات" ، على وجه الخصوص ، "شراء اثنين بسعر ثلاثة". نحن نتبع القائمة بدقة.
- قم بالشراء مرة واحدة في الأسبوع ، وهذا لا ينطبق على الخبز ، منتجات المخبزومنتجات الألبان.
- شراء المنتجات شبه المصنعة فقط في الحالات القصوى.
استعد مسبقًا ، إذا أمكن ، قم بتجميد الفراغات بنفسك وقسمها إلى أجزاء. وبالتالي ، ستكون عملية التوفير أسهل.
كم تنفق على الطعام؟
الاستفسارات ذات صلة على الإنترنت: قائمة بـ 200 روبل ، قائمة بـ 150 روبل ، إلخ. يمكن لكل عائلة أن تحدد بدقة مقدار الأموال التي سيتم إنفاقها على الطعام.
يعتمد المبلغ ، بالطبع ، على عدد أفراد الأسرة ورفاهية الأسرة والمبلغ الذي تحتاج إلى توفيره.
تتم مناقشة كل هذا بشكل منفصل ويتقرر مقدار المال الذي يمكن أن تتحمله الأسرة في الأسبوع مقابل الطعام بحيث يكون الطعام صحيًا وعقلانيًا ومتنوعًا.
قائمة طعام الأسبوع
وضع القائمة "من وإلى" يقع على أكتاف المضيفة. بعد كل شيء ، كل عائلة لديها أطباقها المفضلة وخصائص الوصفات. لذلك ، من المستحيل اتخاذ أي قائمة كأساس. قائمة الطعام لمدة أسبوع لعائلة مكونة من 4 أفراد مُعدة مسبقًا ومدروسة بعناية.
ولكن مع ذلك ، هناك بعض النصائح لمساعدتك في اتخاذ الاتجاه الصحيح. هناك أطباق ووصفات لا تتطلب استثمارات مالية كبيرة ، ولكنها مع ذلك مغذية للغاية ولذيذة ، والأهم من ذلك أنها غير مكلفة.
إفطار. من المفترض أن تكون أكثر وجبة مغذية في اليوم ولا يجب تفويتها. من الأفضل وغير المكلف تناول العصيدة المطبوخة في الحليب أو الماء على الإفطار (يعتمد ذلك كليًا على اختيار المضيفة و الفرص الماليةعائلات).
عشاء. هناك بالتأكيد الدورات الأولى والثانية. المدخرات هي مدخرات ، لكن الأطباق السائلة تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، بينما تشبع الأخيرة وتزود الجسم بمواد مفيدة.
شاي العصر. تخطيه أو أدخله في القائمة - إنه اختيار الجميع. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، عادة ما يأكلون الفواكه أو السلطات. بالنسبة للأطفال وأجسامهم المتنامية ، من غير المرغوب تخطي هذه الوجبة.
عشاء. هنا يمكنك تدليل نفسك بأطباق اللحوم والسلطات.
يوجد أدناه مثال على قائمة متوازنة ، ولكن في نفس الوقت غير مكلفة لمدة أسبوع.
الاثنين
إفطار. دقيق الشوفانفي الحليب أو الماء. يمكنك استكمال وجبة الإفطار بالبيض المسلوق.
عشاء. شوربة الدجاج بالشعيرية. بطاطس مهروسة ، سمك مشوي.
شاي العصر. سلطة جزر ومشمش مجفف. يمكنك استخدام الزيت النباتي كصلصة.
عشاء. لحم دجاج مطهي في القشدة الحامضة ، مقبلات ، على سبيل المثال ، الشعيرية وأي سلطة خضروات.
يوم الثلاثاء
إفطار. اومليت مع سلامي او نقانق.
عشاء. حساء مهروس مصنوع من الكوسة. عصيدة القمح وسلطة الخضار.
شاي العصر. سلطة فواكهمحنك بالزبادي.
عشاء. سلطة خضار ، كبدة دجاج.
الأربعاء
إفطار. عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب أو الماء.
عشاء. حساء الدجاجولفائف اللحم والبيض.
شاي العصر. أرز بالخضار مطبوخ في الفرن.
عشاء. شرحات لحم الخنزير والبطاطس المهروسة أو الزريزى المحشية بالبطاطس على سبيل المثال.
يوم الخميس
إفطار. طاجن مصنوع من الجبن القريش. واحد آخر لذيذ وصفة صحيةهذه هي الفطائر مع ملء السائل.
عشاء. شوربة خضار ، فطيرة ملفوف مع مقبلات.
شاي العصر. سلطة فواكه. يمكنك أن تأكل نفس الكعك (سوف يروق بالتأكيد لجميع أفراد الأسرة).
عشاء. ماكريل مخبوز في الفرن. للزينة - البطاطس والخضروات ستكون إضافة رائعة للعشاء.
جمعة
إفطار. الزلابية ، والتي ، بالطبع ، تحتاج إلى تحضيرها مسبقًا وتجميدها. يمكن أن تكون بحشوات مختلفة ، سواء كانت بطاطس أو جبن قريش أو فواكه.
عشاء. بورش مع القشدة الحامضة والعصيدة وسلطة الخضار.
شاي العصر. أي سلطة للاختيار من بينها حسب تفضيلات الأسرة.
عشاء. شرائح لحم الخنزير أو اللحم البقري. يمكنك اختيار طبق جانبي ، مثل الفول.
السبت
إفطار. بيض مقلي مع نقانق مسلوقة.
عشاء. حساء البازلاء. سلطة سيزر بالدجاج والخبز المحمص. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الطماطم.
شاي العصر. الفطائر بحشوات مختلفة. يمكن أيضًا تحضيرها مسبقًا وتجميدها. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك خبز الفطائر الطازجة ، فهي صحية أكثر.
عشاء. راجوت باللحم المفروم والملفوف.
الأحد
إفطار. خبز محمص بالبيض ودقيق الشوفان.
عشاء. سوليانكا ، بورشت أو حساء. عصيدة وسلطة من اللحوم والخضروات.
شاي العصر. فطيرة بأي حشوة يمكن أن تكون لحم أو بطاطس أو خضروات أو فاكهة.
عشاء. طاجن بطاطس باللحم المفروم.
بالطبع ، قد تتغير قائمة المنتجات والأطباق. في الوقت نفسه ، من الملائم عمل قائمة لمدة أسبوع من أجل التنقل بشكل أفضل في الأسعار وتوفير المال.
هناك العديد من الفوائد لهذه القائمة. أولاً ، التوفير في التكلفة هو الذي سيحسن رفاهية الأسرة بأكملها. ثانيًا ، إنه تحسن في الرفاهية. ما يتوقف الإنسان عن الأكل المنتجات الضارة، الكثير من الحلويات ، وتناول الطعام فيها في الأماكن العامة، له تأثير إيجابي على العمل السبيل الهضميتنظيفه.
الميزة الثالثة تتعلق بالشكل وتغيير نسبه. ستساعد هذه التغذية على خسارة بضعة كيلوغرامات ، إذا كانت غير ضرورية.
على أي حال ، فإن مثل هذه القائمة الاقتصادية لن تسبب بالتأكيد ضررًا ، بل على العكس من ذلك ، ستجلب الكثير من الأشياء الجديدة والمفيدة لأسلوب حياة الأسرة. يجدر نسيان جميع الأطباق التي تم شراؤها ، ولا سيما البيتزا والبرغر وما إلى ذلك. هذا أمر سيء للتوفير.
يجب أن تفكر كل أسرة في توفير المال ومقدار الأموال التي يتم إنفاقها على الطعام. والسبب في ذلك ليس ارتفاع الأسعار فحسب ، بل أيضًا الرغبة في العيش بشكل أفضل. لكن تذكر أن القائمة الاقتصادية ليست مناسبة للحياة. دع الهدف يكون رحلة طويلة أو شراء سيارة أو شقة.
ستوفر مثل هذه الأهداف المزيد من الحافز وتسمح لك بالتعامل مع مسألة الادخار بشكل أكثر تفاؤلاً. علاوة على ذلك ، هذا ليس نظامًا غذائيًا رتيبًا ولا طعم له ، ولكنه طعام صحي وعقلاني ومتنوع.