وصفات عيد ميلاد. وصفات عيد ميلاد مع صور خطوة بخطوة - قائمة محلية الصنع لذيذة (بسيطة، ولكن في نفس الوقت غير عادية)

جمبري معطر في عصير الليمون

الروبيان المخبوز هو زخرفة رائعة لعيد الميلاد. سوف يكملون أي قائمة بنجاح، وخاصة القائمة ذات الطابع الخاص. طاولة احتفاليةبأسلوب بحري.

من المنتجات:

• جمبري (مقشر) - 4 كجم؛
• عصير الليمون - 1.25 كوب؛
• زيت الزيتون – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 10 فصوص؛
• نكهة الليمون - 5 ملاعق صغيرة؛
• الفلفل الأحمر المطحون - 1.25 ملعقة صغيرة؛
• البقدونس – 10 ملاعق كبيرة. ل.

وصفة:

1. قم بتشغيل الفرن. ضبط درجة الحرارة على 250 درجة.
2. دهن القالب بالزيت.
3. أضف الجمبري. وضعها في طبقة واحدة. إذا لم يكن الباقي مناسبًا، قسّم 4 كيلوغرامات إلى أجزاء وقم بطهيها على أجزاء.
4. مزيج عصير الليمون والمكونات الأخرى. لا تستخدم البقدونس في الوقت الحالي.
5. صب الخليط فوق المأكولات البحرية.
6. يرش الروبيان النهائي بالبقدونس.
7. افعل الشيء نفسه مع الدفعات المتبقية من المأكولات البحرية.

نصيحة!قدم هذا الطبق إذا كان لديك ضيوف من برنامج Weight Watchers في عيد ميلادك. سوف يحبون الروبيان بشكل خاص. فهي ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا منخفضة السعرات الحرارية.

قائمة الفيديو:

وصفة لسلطة فلاجسكي

اسم غير عادي للغاية ومجموعة عادية جدًا من المكونات. سيكونون بالتأكيد في الثلاجة.

مكونات السلطة:

• البطاطس – 16 قطعة؛
• خيار (طازج) - 16 قطعة؛
• لحم الخنزير - 1.6 كجم؛
• البازلاء الخضراء - 4 علب؛
• بهارات؛
• مايونيز.

تحضير:

1. اسلقي البطاطس.
2. تجفيف الدرنات. يُنصح بغلي الثمار في المساء والبدء في تحضير الوجبة الخفيفة في الصباح.
3. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
4. قطع الخيار كما تفعل مع لحم الخنزير.
5. استنزاف البازلاء.
6. اخلط المكونات.
7. أضف الصلصة والبهارات.

نصيحة. لمنع السلطة من التقطير، أضيفي الصلصة قبل التقديم.

طبق مكسيكي في المطبخ الروسي

وصفة أخرى لقائمة عيد ميلاد لـ 20 شخصًا تتضمن الجمبري. بقية المكونات معروفة جيدًا للمضيفة. لا شيء عادي سوى الطعم. أنت بالتأكيد لم تجرب شيئًا كهذا.

من المنتجات:

• جمبري - 2.1 كجم؛
• الجير – 7 قطع.
• الأفوكادو – 7 قطع.
• بصل أحمر – 3 قطع؛
• الفلفل الحلو- 7 قطع؛
• الكزبرة - 14 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون – 7 ملاعق كبيرة. ل.
• بهارات.

تقنية الطبخ:

1. يقطع البصل.
2. اعصر عصير الليمون.
3. مزيج العصير والزيت.
4. قطع الروبيان.
5. نقطع الأفوكادو إلى قطع صغيرة.
6. قطع الفلفل الحلو.
7. اخلط المكونات.
8. قطع الكزبرة.
9. رشها فوق السلطة.
10. يرش عصير الليمون على القمة.

نصيحة. استبدل الجير بالليمون إذا رغبت في ذلك.

"السلطة الملكية"

"السلطة الملكية" - اختيار جيدلقائمة عيد ميلاد في المنزل. هذه المكونات تكفي لتحضير وجبات خفيفة لـ 20 شخصاً.

سوف تلبي السلطة احتياجات الذوق حتى للضيوف الأكثر إرضاءً. المكونات فيه مرضية للغاية. لن يترك أي ضيف الطاولة جائعًا.

مكونات:

• لحم البقر - 1.5 كجم؛
• البيض – 12 قطعة؛
• الثوم - 12 فص؛
• خيار - 18 قطعة؛
• المكسرات - 750 غرام؛
• مايونيز.

التحضير خطوة بخطوة:

1. اسلقي اللحم.
2. تفكيكها إلى ألياف.
3. ابشري الخيار بشكل خشن.
4. طحن الثوم من خلال الصحافة.
5. اسلقي البيض.
6. صر على مبشرة خشنة.
7. قطع المكسرات.
8. يقلى لبضع دقائق في مقلاة.
9. ضعي الطبق في طبقات. أولاً اللحم والصلصة. بعد – الخيار بالثوم والمايونيز. ثم البيض والصلصة. الطبقة الأخيرة هي الجوز.

نصيحة. لكي تترك سلطة عيد ميلادك انطباعًا أكثر إيجابية لدى 20 ضيفًا، دعها تتشرب!

تأكد من أن لديك طبقًا كبيرًا يتسع لجميع المكونات.

تارتليت مع الروبيان والكافيار الأحمر

يتم تقديم الفطائر اللذيذة والمرضية مع الجمبري والكافيار الأحمر كسلطة أو كمقبلات. سوف يقومون بتزيين أي طاولة احتفالية تتسع لـ 20 شخصًا بشكل مناسب.

من المنتجات:

• جمبري - 1 كجم؛
• البيض – 16 قطعة؛
• موزاريلا - 0.6 كجم؛
• فلفل حلو – 2 قطعة؛
• الثوم – 4 قطع؛
• كعكات صغيرة – 20-30 قطعة؛
• الكافيار الأحمر – 400 غرام؛
• مايونيز؛
• بهارات.

تقنية الطبخ:

1. اسلقي البيض بقوة. بعد الغليان، احتفظي بها في الماء لمدة 7 دقائق.
2. ضعه تحت ماء باردوبعد 5 دقائق انزع القشرة.
3. اسلقي المأكولات البحرية في ماء مملح مع إضافة الزيت.
4. بعد 10 دقائق من الغليان، يرفع عن النار ويبرد ويقشر.
5. قطع البيض إلى مكعبات متوسطة.
6. أضف الجمبري.
7. نبشر الجبن ونضيفه إلى باقي المكونات.
8. قطع الفلفل إلى مكعبات.
9. أضف إلى السلطة.
10. تبليها بالصلصة والثوم.
11. املأ التارتليت.
12. تزيين بالكافيار.

نصيحة. يقدم الطبق مع النبيذ الأبيض شبه الحلو. جميع الضيوف العشرين في حفلة منزلية سيحبون هذه المقبلات!

كيفية تحضير أسياخ الدجاج المقلية؟

يعد كباب الدجاج مقبلات غير عادية في قائمة عيد الميلاد، ويتم التخطيط للاحتفال بها في المنزل. تحضير 40 سيخًا لـ 20 شخصًا. حتى يحصل الجميع على وجبة خفيفة. لا تنسى السلطة المصاحبة لها.

ليس عليك شراء الأسياخ والشواية لتدليل نفسك وأحبائك كباب لذيذ. من السهل صنعها في المنزل في مقلاة.

من المنتجات:

• أسياخ من الخيزران – 40 قطعة؛
• دجاج - 4 كجم؛
• مايونيز؛
• فتات الخبز - 4 أكواب؛
• بهارات - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح.

تقنية الطبخ:

1. قطع اللحم إلى مكعبات.
2. أضف الملح والبهارات.
3. إرم الدجاج في الصلصة.
4. يترك لينقع لمدة ساعة.
5. خيط اللحم على الأسياخ.
6. لفة كل واحد في فتات الخبز.
7. ضعي الزيت في المقلاة حتى يغطي اللحم.
8. يقلى حتى يقشر.

نصيحة. يخدم كباب الدجاجمع طبق جانبي.

الأجنحة أو الفيليه جيدة أيضًا للقلي.

"الزمرد" على طاولة الأعياد

لا تتطلب سلطة "الزمرد" أي مكونات خاصة للتحضير. "كل شيء عبقري بسيط" (ج).

من المنتجات:

• لحم الخنزير - 2 كجم؛
• خيار – 5 قطع. (للتزيين)؛
• البيض - 30 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فطر - 1.5 كجم؛
• الجبن - 1 كجم؛
• مايونيز؛
• ملح.

وصفة:

1. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
2. اسلقي البيض.
3. قشر وقطع مثل لحم الخنزير.
4. يقطع البصل والفطر.
5. اقليهم بالزيت.
6. صر الجبن.
7. اخلط المكونات.
8. يتبل بالصلصة.
9. ضع في كومة على طبق.
10. يُزيّن بشرائح الخيار ويُضغط عليها في السلطة.

نصيحة. بدلا من المايونيز، استخدم أي صلصة دهنية أخرى. إذا كنت تريد أن تكون السلطة أقل دهنية، قم بإعداد الصلصة بنفسك.

تارتليتات الدجاج

سيحب الضيوف بالتأكيد الفطائر الصغيرة، فلا تفوتها عند إنشاء قائمة لحفلة عيد ميلاد في المنزل لـ 20 شخصًا - سيقدر الجميع الوجبات الخفيفة من هذا النوع! يعتبر الطبق وجبة خفيفة ممتازة لمرافقة الكحول. المزايا الأخرى هي أن المكونات هي الأكثر شيوعًا. لكن طعم الفطائر مكرر للغاية. علاوة على ذلك، يتم تحضيرها بدون عجينة. البطاطس بمثابة تارتليت.

من المنتجات:

• دجاج (فيليه) - 2.1 كجم؛
• مايونيز؛
• الثوم - 9 فصوص؛
• البطاطس - 24 قطعة؛
• الجبن - 0.6 كجم؛
• البصل الأخضر;
• ملح.

وصفة:

1. قطع فيليه إلى مكعبات.
2. يُطهى الدجاج في مقلاة ذات غطاء ويُضاف إليه الماء والزيت.
3. بعد 30 دقيقة، أضيفي الثوم واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. حشوة التارتليت جاهزة.
4. قشر وابشر البطاطس.
5. أضف الملح.
6. نحضر قوالب المافن ونقوم بدهنها بالزيت.
7. ضعي البطاطس المبشورة على شكل سلة.
8. ضعي الدجاج في المنتصف.
9. ضعي التارت في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 240 درجة.
10. قطع البصل الأخضر.
11. صر الجبن.
12. اخلط المكونات.
13. بعد 30 دقيقة من الطهي، رشي التارت بالجبن والبصل.
14. يُطهى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

نصيحة. لجعل سلال اللحوم ذات مذاق أكثر ثراء، أضف الفطر إلى الدجاج.

من السهل تغيير حشوة الوجبة الخفيفة في كل مرة حسب تقديرك.

سر تحضير سلطة مشروم جليد

يعد "Mushroom Glade" خيارًا ممتازًا لقائمة احتفالية لعيد ميلاد - في المنزل، يمكن لربة المنزل بسهولة تحضير "حوض" سلطة يتسع لـ 20 شخصًا. املأ التارتلات بها إذا رغبت في ذلك. احصل على وجبة خفيفة أصلية.

من المنتجات:

• فطر مخلل - 3 كجم؛
• لحم الدجاج - 1.8 كجم؛
• الجبن – 600 غرام؛
• البيض – 18 قطعة؛
• البطاطس - 8 قطع؛
• خيار مخلل - 18 قطعة؛
• خضرة.
• مايونيز.

وصفة:

1. نحضر عدة أطباق عميقة لتقديم السلطة.
2. رتب الفطر المتبل بالتساوي مع وضع أغطيةه في الأسفل.
3. نقطع الخضر ونرشها على الفطر.
4. اسلقي اللحم.
5. طَحن.
6. رش الخضر على القمة.
7. أعلى مع المايونيز.
8. صر الجبن.
9. اسلقي البيض.
10. مقطعة إلى مكعبات.
11. ضعي الجبن على المايونيز والبيض في الأعلى. أعلى مع المايونيز.
12. اسلقي البطاطس.
13. فرك.
14. ضع المايونيز في الأعلى.
15. قطع الخيار المخلل إلى مكعبات.
16. رشهم فوق الطبق.
17. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

نصيحة. يبدو الطبق أكثر جاذبية إذا قمت بقلبه بحيث يكون الفطر في الأعلى. سوف تحتاج إلى عدة لوحات مسطحة.

جوليان في tartlets

جوليان هو مقبلات شهية ولذيذة للغاية مدرجة في قائمة عيد الميلاد في المنزل لـ 20 شخصًا، والتي لا يمكنك تجربتها غالبًا دون بعض المناسبات الاحتفالية. تبدو التارتليت مع الدجاج والفطر مناسبة على الطاولة، بغض النظر عن عدد الضيوف.

من المنتجات:

• فيليه الدجاج - 3 كجم؛
• الفطر - 3 كجم؛
• بصل - 12 قطعة؛
• جبنة كريمية - 2 كجم؛
• كريم – 3 لتر؛
• دقيق - 15-20 ملعقة كبيرة. ل.
• تارتليت - 20-40 قطعة.

تقنية الطبخ:

1. يقطع الفطر والثدي والبصل.
2. يقلى.
3. يُرفع عن النار عندما يتبخر السائل تمامًا.
4. أضيفي الكريمة والدقيق تدريجياً حتى يتكاثف الخليط.
5. تقسيم بين tartlets.
6. صر الجبن.
7. رش الجبن على رأس التارتليت.
8. تُخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

نصيحة. قسمي الحشوة إلى عدة أجزاء. وهذا يجعل العمل معها أكثر ملاءمة. الأمر نفسه ينطبق على نقطة الخبز. إلى وضعها الطبيعي فرن المنزللن يكون من الممكن وضع جميع الفطائر مرة واحدة. أحد الخيارات هو تكديس عدة أدراج فوق بعضها البعض.

سلطة احتفالية "ليلة بيضاء"

ربما تكون "الليلة البيضاء" واحدة من أكثر الأفلام سلطات بسيطةفي قائمة عيد الميلاد. نقوم بحساب المكونات بحيث يمكنك بسهولة تحضير وجبة خفيفة في المنزل لـ 20 شخصًا أو أكثر.

من المنتجات:

• المايونيز أو القشدة الحامضة.
• فطر مخلل - 2 كجم؛
• الجبن الصلب - 2.5 كجم؛
• البطاطس – 20 قطعة؛
• لحم مسلوق - 3 كجم؛
• الجزر - 10 قطع.

وصفة:

1. خذ عدة أوعية سلطة وضع الفطر المفروم جيدًا في القاع. إذا كان الفطر نفسه صغيرًا، فلا داعي لتقطيعه.
2. يقطع البصل.
3. اقليها بالزيت النباتي.
4. دع الزيت يستنزف.
5. ضع البصل على الفطر.
6. دهن المكونات بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
7. ابشر الجزر.
8. ضعها في وعاء السلطة.
9. دهنها بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
10. اسلقي اللحم ثم ضعيه فوق الجزر. أضف المايونيز أو القشدة الحامضة.
11. صر الجبن.
12. ضعها في أوعية السلطة.
13. صب فوق الصلصة.

نصيحة. اترك السلطة لعدة ساعات قبل التقديم. استخدمي شرائح الليمون الطازج والأعشاب للتزيين.

ضع أوعية السلطة على حواف مختلفة من الطاولة لجعلها أكثر ملاءمة للضيوف لتجربة الحلوى.

بالنسبة للحوم، استخدم لحم الخنزير المسلوق أو لحم البقر أو الدواجن. من الأفضل أن تأخذ اللغة.

هل أعجبتك قائمة السلطات والمقبلات الخاصة بنا لعيد ميلاد في المنزل لـ 20 شخصًا؟ ربما يمكنك مشاركة وصفاتك في التعليقات؟ وسنكون سعداء بتدوينها في حصالتنا...)

يعد إعداد طاولة احتفالية مهمة مكلفة للغاية. دعونا نتحدث عن خيارات مختلفةأطباق صديقة للميزانية ومرضية ولذيذة.

لتبدأ، نختار ممارسة التخطيط. ندرس المنتجات المتوفرة ونحاول استخدامها في أطباق العيد. نكتب قائمة الأطباق بالمكونات وقائمة الشراء في المتجر.

نحن نقدم أمثلة على الأطباق اللذيذة وغير المكلفة مع وصف موجز.

السلطات والوجبات الخفيفة

مظاريف/أنابيب بالجبنة والمشروم.التفاف في خبز بيتا رقيقأو الفطائر الفطر المقليمع الجبن المبشور، سخني في مقلاة مع الزبدة على كلا الجانبين حتى يذوب الجبن. يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.

سلطة مع الفطر.المكونات: فاصوليا حمراء مسلوقة - 100 جرام، فطر مقلي سمنة- 100 جرام، 2 بيضة مسلوقة، ثوم، ملح، كريمة حامضة أو مايونيز. امزج كل شيء.

الرنجة تحت معطف الفرو.المكونات: 0.5 بصل، 1 رنجة، بطاطس مسلوقة مبشورة، جزر مبشور، بيضة، بنجر، مايونيز أو كريمة حامضة)

السندويشات مع سحابة الجبن.ابشر 2 جبنة مطبوخة مثل "Nadezhda" أو "Gorodskoy" أو ابشر بيضتين أو ثوم أو كريمة حامضة أو مايونيز واخلطها. ضع سحابة الجبن الناتجة على الخبز، يمكنك إضافة الخيار والإسبرط.

ملفوف مخلل.

سلطة على حل سريع. اخلطي علبة واحدة من البازلاء الخضراء المعلبة، 0.5 بصل مفروم ناعماً مع القشدة الحامضة أو المايونيز، بالإضافة إلى الملح والفلفل حسب الرغبة. اتضح أنها بسيطة ولذيذة جدًا.

جزر حار.هذه اختلافات حول موضوع "الجزر على الطريقة الكورية". يُبشر الجزر مع الثوم والفلفل الأسود المطحون والكزبرة وغيرها من التوابل الحارة ويُتبل بالكريمة الحامضة أو الزيت النباتي.

الفجل مع الجزر.يُبشر الفجل مع الجزر ويُضاف الملح ويُتبل بالكريمة الحامضة.

أفوكادو مع الجبن والثوم.ابشري 1-2 ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم، 150 جرام. جبنة ، 2-3 فصوص من الثوم ، ملح ، تتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز.

خيارات القطع المتاحة: الجبن، السجق، الخيار، الطماطم، الفلفل الحلو.

فطائر بحشوات "اقتصادية" متنوعة.في الفطائر الرقيقةنلف الحشوات المختلفة: البيض المسلوق المفروم أو المبشور والأرز مع البصل المقلي. الكبد مع البصل والبيض. البطاطا المهروسة مع الفطر والبصل المقلي. الجبن مع الفطر. شرائح النقانق المسلوقة مع الفطر والجبن.

سلطة مع ملفات تعريف الارتباط "السمك".ضعيها في طبقات: بسكويت السمك، غطيها بالمايونيز، الجبن المدخن المبشور ("كولباسني")، المفروم جيدًا صدر دجاجمع البصل الأخضر، 3 بيضات مبشورة ناعماً، طبقة من المايونيز. من الأفضل تركها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى "تنقع" البسكويت.

سلطة مع الخضار الطازجة والأعشاب:
الخيار الأول: ملفوف صغير، خيار، شبت، بصل أخضر، كريمة حامضة، ملح.
الخيار 2: خيار، فجل، 2 بيضة مفرومة ناعما، الكثير من الأعشاب، الملح، القشدة الحامضة.
الخيار 3: خيار، طماطم، فلفل حلو، جبنة، بصل، أعشاب، ملح، كريمة حامضة.
الخيار الرابع: صدر دجاج أو لحم خنزير، جبنة، فلفل حلو، طماطم، 2 بيضة مسلوقة، ملح، فلفل مطحونأو القشدة الحامضة أو المايونيز.

طماطم مع الجبن والثوم.نقطع الطماطم إلى حلقات، ونضع فوقها الجبن المبشور مع الثوم والمايونيز.

لوحات الكبد.نصنع فطيرة الكبد: 0.5 كجم من الكبد المسلوق أو المقلي، 1 جزرة، 1 بصلة، 0.5 علبة خوخ. الزيوت والملح والبهارات حسب الرغبة. يُطحن الكبد مع الخضار في مفرمة اللحم ويخلط كل شيء. ثم ضعيها على "أطباق القمح" أو الفطائر أو الخبز.

سالو.يمكن استخدام شحم الخنزير للتقطيع ولصنع نوع من الوجبات الخفيفة عن طريق تقطيعه مع الثوم والفلفل في مفرمة اللحم. ثم وزعي هذا الخليط على الخبز. سيكون لذيذًا بشكل خاص إذا تم تسخين هذه السندويشات قليلاً على النار على الشواية.

اتضح أنه أكثر اقتصادا عند استخدام وفرة من المكونات الموسمية: إذا كنت قد قطفت فطرًا مجمدًا طازجًا أو معلبًا، فإننا نقوم بإعداد الأطباق معهم؛ وفي موسم وفرة الخضروات الطازجة، نستخدمها إلى الحد الأقصى، وما إلى ذلك .

حار

فطائر صدور الدجاج.يُقطع صدر الدجاج النيئ جيدًا، 1 بصلة، ملح، فلفل، يُمزج مع المايونيز ويُقلى في مقلاة.

شرحات الدجاج.قم بالتمرير عبر صدر الدجاج وأضف قطعة صغيرة من شحم الخنزير أو لحم الخنزير أو 2 بيضة أو ملح أو فلفل أو القليل من الحليب أو الخبز أو البطاطس. تخلط جيدا وتقلى.

فطائر الكبد.يُطحن 0.5 كجم من كبد الدجاج في مفرمة اللحم أو الخلاط، 1-2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب والبصل 100-200 غرام. دقيق. تخلط جيدا حتى تصبح قشدة حامضة سميكة وتوضع الفطائر في مقلاة ساخنة.

السمك في الصلصة.المقادير: 3 حبات بولوك كبيرة، 1 جزرة، 1 بصلة، 100 جرام. الحليب، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والملح والفلفل. ضعي السمك في مقلاة ساخنة واقليه على كلا الجانبين وأضيفي الجزر والبصل المفروم واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الحليب والقشدة الحامضة والتوابل واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى.

بطاطا مقلية مع البصل.

الفطر المقلي مع البصل والقشدة الحامضة.

شرحات السمك.

أرز مسلوق مع مشروم مقلي بشكل منفصل، اطبخي الأرز واقلي الفطر والبصل، ثم اخلطي الفطر أو ضعيه فوق الأرز.

أجنحة دجاج مخبوزة في الفرن.قبل ساعات قليلة من الخبز، نقع أجنحة الدجاج في الصلصة: القشدة الحامضة أو المايونيز، الملح، الفلفل، التوابل الحارة. ثم ضعيها على صينية خبز واخبزيها حتى تصبح مقرمشة.

طاجن البطاطس.لفها في خبز بيتا رقيق وضعها في طبقات: البطاطس المهروسة واللحم المفروم أو الحساء والبصل المقلي والجبن والقشدة الحامضة.

سلطة اللحم الدافئ.يقلى بشكل منفصل: صدر دجاج مفروم ناعماً وبعض لحم البقر والخضروات: الباذنجان والكوسا والبصل. ضعيها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.

فطائر البطاطس مع الكريما الحامضة والفطر.

فطائر الكوسة مع الصلصة(المايونيز والقشدة الحامضة والثوم)

من اجل الشاي

تعتبر المخبوزات محلية الصنع أرخص بكثير وأكثر طبيعية من تلك التي يتم شراؤها من المتجر.

كعكة إسفنجية مع التفاح.فاز 5-6 بيضات و150-200 غرام. السكر، أضف 100 غرام. الدقيق، يجب أن تكون العجينة مثل القشدة الحامضة السائلة. قطعي تفاحتين متوسطتين في طبق الخبز، أضيفي العجينة واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

كعكة على أساس فطيرة.يمكنك صنع كعكة على أساس هذه الفطيرة. نقطع الفطيرة إلى عدة طبقات، ونغطيها بالكريمة، ونضيف الفواكه المجففة المنقوعة، ومربى البرتقال، والتوت، ونملأها بطبقة من الشوكولاتة.

الفطائر أو الفطائر الرقيقة مع المربى والحليب المكثف والشوكولاتة

ملفات تعريف الارتباط والفطائر محلية الصنع

آيس كريم مع مربى أو موز مقطع

أعشاب من الفصيلة الخبازية والبسكويت

فطائر الجبن للشاي مع المربى والقشدة الحامضة

كعكة الجبن المنزلية. ضعيها في طبقات: ملفات تعريف الارتباط مثل "اليوبيل"، "السكر"، طبقة من الجبن مع القشدة الحامضة، طبقة من مربى البرتقال شرائح رقيقة، طبقة من البسكويت، طبقة من الجبن مع القشدة الحامضة، طبقة من مربى البرتقال والبسكويت والجبن القريش واملأها بطبقة من الشوكولاتة.
لطلاء الشوكولاتة، قم بإذابة ملعقتين صغيرتين في 100 جرام من الحليب. مسحوق الكاكاو، 4-5 فصوص من الشوكولاتة الداكنة، 1-2 ملاعق كبيرة من السكر.

الفاكهة

استخدام الفواكه الغريبة يزيد بشكل كبير من تكلفة طاولة احتفالية، يمكنك استخدام فواكه أكثر بأسعار معقولة: التفاح والكمثرى والموز والبرتقال. في الموسم - البطيخ والبطيخ.

بعد العطلة

يحدث أن تبقى العديد من المنتجات بعد العطلة. لذلك، يمكنك طهي حساء خليط من شرائح الخضار والنقانق، وصنع نوع من المرق لطبق جانبي، وصنع طبق خزفي من الطبق الجانبي المتبقي والأطباق الساخنة. إذا بقي الكثير من الطعام بعد الاحتفال، فيمكن تجميد بعضها في الثلاجة، على سبيل المثال، الدجاج والشرحات والنقانق والفطائر والجبن والأسماك وغيرها الكثير. بهذه الطريقة ستبقى طازجة وستقلل بشكل كبير من الوقت الذي يستغرقه تحضير الطعام في المستقبل، كل ما عليك فعله هو إخراجها وتسخينها.

أكمل القائمة. ما هي خيارات الأطباق اللذيذة وغير المكلفة التي تحضرها لقضاء العطلة؟

أنا أحب الدقة في كل شيء، لذلك أقوم دائمًا بإعداد قائمة عيد ميلادي مسبقًا.. حتى لو تم جدولة الضيوف غدًا تقريبًا، سأظل أخصص وقتًا لذلك. من الأفضل قضاء 10 دقائق إضافية في كتابة القائمة بدلاً من الذهاب إلى المتجر مرتين لأنك فاتك شيء ما عن طريق الخطأ.

ما هي القوائم المطلوبة؟

أكتب عدة قوائم في وقت واحد:

1. قائمة الأطباق والمشروبات التي ستكون على الطاولة؛
2. قائمة المكونات والمشتريات؛
3. قائمة المهام، أي سلسلة من الإجراءات حتى لا تنسى أي شيء.

مثال: تنظيم عيد ميلاد الزوج في المنزل

سأوضح لك كيف نظمت هذه العملية بمناسبة عيد ميلاد زوجي.

في البداية، قررنا أن نحتفل بهذا اليوم معًا في أحد المطاعم، لكن زوجي قال لاحقًا إنه يرغب فقط في الجلوس مع الأصدقاء وشرب البيرة... وذلك في المنزل... غدًا. يحدث هذا لك؟ وفي خلال 5 دقائق قرر الرجال إلغاء المطعم، وتحيا عيد البيت. صدمة؟ ضغط؟ لا، بالتأكيد.

دعونا نوضح عدد الضيوف: لدينا 6 أشخاص بالغين وطفلين. لذلك قمت بحساب القائمة لهذا العدد من الأشخاص.

إذا كان لديك المزيد من الوقت، فلديك فرصة أكبر لتخطيط كل شيء بعناية وبشكل صحيح، ولكن إذا لم تفعل ذلك، كما هو الحال في حالتي، فما عليك سوى التوقف لبضع دقائق والتفكير في ما يحبه الأشخاص الذين يأتون لزيارتك. أعلم أن اثنين من الضيوف لا يأكلون الكبد، واثنين آخرين لا يأكلون المأكولات البحرية، وما إلى ذلك، مما يعني أن هذه الأطباق غير مرغوب فيها على الطاولة. ربما يكون من المستحيل مراعاة جميع الأذواق والتفضيلات، ولكن ما لا يأكله الضيوف بالتأكيد، لا يستحق الطهي. والعكس صحيح، إذا كنت تعرف على وجه اليقين أن ضيوفك يحبون حقًا أحد أطباقك ويأكلونها دائمًا أولاً، فتأكد من طهيها!

لا أقلق حقًا بشأن الجمع بين الأطباق، فأنا أطبخ ما أثق به. فقط لأنها حفلة بيرة لا يعني أنه لن يكون هناك كعكة أو وجبات خفيفة. اتفاقيات أقل، إلا إذا كان عليك مقابلة سفير ما.

قائمة عينة لعيد ميلاد في المنزل

في السابق، لم تكن قائمتي تتناسب دائمًا مع ورقة واحدة. ثلاث سلطات، وثلاثة أنواع من السندويشات، و3-4 وجبات خفيفة، وما إلى ذلك. وبطبيعة الحال بقي كل هذا بعد العطلة واختفى. لأي غرض؟ لإظهار كم أنا ربة منزل جيدة؟ هذا غير ضروري، ضيوفي يعرفون ذلك بالفعل :)

أنا لا أدعوك إلى البساطة، أنا أدعوك إلى أن تكون موضوعيًا. فكر فقط، هل ستأكل الكثير من الأطباق في الحفلة؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فلا داعي لاختراع أي شيء آخر وإضافة سلطة إضافية أخرى.

لأن لدي القليل من الوقت للتحضير، اخترت جميع الوصفات البسيطة وغير كثيفة العمالة:

السلطات والوجبات الخفيفة

• سلطة مع دجاج مدخن(مرضيه)
• سلطة الربيع (خفيفة)
• سلطة الطماطم مع الصلصة الخضراء (بدلا من المقبلات)
• سلال مع الفطر والدجاج

حار

• البطاطس على الطريقة الريفية
• أجنحة دجاج مشوية
• خاتشابوري محلية الصنع

حَلوَى

• كيكة الزبادي بالفراولة

المشروبات

• البيرة والنبيذ
• عصير، كومبوت، الشاي، القهوة

بالإضافة إلى ذلك:

• أدجيكا، خردل، كاتشب

وصفات:

إعداد قائمة التسوق

إذا كنت أطبخ وفقًا لوصفات معينة، فأنا أختار جميع الوصفات التي أحتاجها للطاولة: أطبعها، أو أخرجها من المجلدات، أو أضع دفاتر الملاحظات جانبًا.

لماذا أحتاج هذا؟ بهذه الطريقة، أنا متأكد من أنه من خلال كتابة جميع المكونات، لن يفوتني أي شيء أحتاجه، لكنني لن أشتري أي شيء غير ضروري أيضًا. في كثير من الأحيان، اعتمادًا على ذاكرتنا، نقف أمام طاولة المتجر ولا نستطيع أن نتذكر عدد جرامات الدجاج التي نحتاجها لصنع السلطة، أو ما إذا كان هناك جبن في هذا الطبق على الإطلاق، لذلك نأخذ دائمًا أكثر مما نحتاج إليه، ونلعب بأمان .

أنا إعداد قائمة التسوقبناءً على مكونات الوصفات التي أحتاجها. بعد النظر في جميع المكونات، أكتب فقط ما ليس لدي في المنزل، وأشير على الفور إلى عدد الجرامات والكيلوجرامات وما إلى ذلك. أحتاج إلى هذا أو ذاك. تبدو قائمتي هذه المرة كما يلي:

نصيحة: خذ الوقت الكافي لإعادة كتابة قائمتك بحيث تتوافق مع أقسام المتجر الذي تذهب إليه. أعرف بالضبط موقع أقسام السوبرماركت المفضل لدي، لذا أبدأ بالفواكه والخضروات بعد ذلك منتجات اللحوموالجبن والنقانق وغيرها. ستوفر لك هذه الدقائق القليلة الإضافية الكثير من الوقت في المتجر لأن... لن تتعجل حول المتجر بأكمله، ولكن تتجول فيه بهدوء مرة واحدة فقط.

و واحدة اخرى نقطة مهمة. إذا كانت هناك منتجات في القائمة تحتاج إلى الذهاب إلى متجر متخصص أو سوق لها، فقم بإخراجها بشكل منفصل. مع هذه القائمة التفصيلية، يمكنك إرسال زوجك إلى المتجر بينما تقومين بأشياء أخرى.

أعتقد أنك لاحظت أن أجنحة الدجاج والبطاطس في قائمتي باللون الأحمر. وذلك لأننا قمنا بطهيها في متجر بيرة متخصص يحتوي على شواية ضخمة. إذا كانت هناك فرصة لتسهيل تحضيرك، وكنت واثقًا من الجودة، فاحرص على استغلالها.فرق السعر مع الأطعمة النيئة ليس كبيرًا كما قد يبدو.

تخطيط تسلسل الإجراءات

مهم التخطيط لسلسلة من الإجراءاتحتى لا تضطر قبل وصول الضيوف إلى الركض مرتديًا مئزرًا ورداءًا وتقطيع الطعام.

كل ما يمكن قطعه في المتجر يجب قطعه هناك. وجود رغيف مقطع وشرائح سجق في متناول اليد للسندويشات، تقضي 5 دقائق، وليس 20.

قلت إنني أكتب قائمة الإجراءات، مع الإشارة إلى ما يمكن أن يفعله زوجي، على سبيل المثال. ولا تهمل أن تدرج في قائمتك أشياء مثل غسل شعرك وتصفيفه إجراءات التجميل. لا تريد أن تتذكر هذا قبل نصف ساعة من وصول ضيوفك.

ماذا يمكنك أن تفعل في الليلة السابقة؟

إذا أمكن، قم ببعض الأعمال التحضيرية في الليلة السابقة: طهي الكومبوت، وخبز طبقات الكعك، وغلي البيض والخضروات. في الصباح، يمكنك البدء بالطهي مباشرة، بدلاً من الاضطرار إلى تحضير المكونات وتبريدها.

في المساء، قمت بطهي كومبوت لتبريده، وخبزت بسكويتًا، وأعدت خبزًا محمصًا للسلطة في فرن التبريد. مسلوق أيضًا فيليه دجاجوالبيض. وفي المساء يفضل تنظيف المنزل وغسل الحمامات ومسح الغبار. غدا قد لا يكون لديك الوقت.

إذا كنت أطبخ الأجنحة في المنزل، كنت سأنقعها أيضًا في المساء. عادةً ما أقوم بنقع الأجنحة في خليط من الزيت النباتي وصلصة الصويا والكاتشب والعسل مع إضافة الثوم.

إذا أمكن، يمكنك تحضير الكعكة بأكملها في المساء، وستحفظ جيدًا في الثلاجة حتى مساء اليوم التالي. إذا لم يكن الأمر كذلك، فابدأ من هذه النقطة في الصباح.

صباح

في الصباحمن الضروري القيام بالأعمال التحضيرية المتبقية وهي تقطيع البيض وشرائح الدجاج للسلطة والسلال.

لقد دربت نفسي على تقطيع نفس النوع من الطعام لعدة أطباق في وقت واحد، على سبيل المثال، كل البيض لجميع الوصفات. بطبيعة الحال، آخذ في الاعتبار عددهم اللازم لأي طبق، وتقسيمهم إلى أوعية سلطة مختلفة. وهذا يوفر الوقت حقًا - فأنت تغسل المبشرة واللوح والسكين مرة واحدة فقط بعد هذا المنتج، وليس 3-4 مرات.

يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع الجبن وغيرها من المنتجات. في هذه المرحلة، أقوم أيضًا بطهي الفطر حتى لا أتشتت انتباهي بالوجبات الخفيفة.

من المهم أن تفعل ذلك مقدما ملء السلال ، فكل ما عليك فعله هو وضعها في السلال وخبزها. يحضر سلطة مع الدجاج المدخن. نظرًا لأن جميع المكونات مقطعة بالفعل، فلن يستغرق ذلك سوى القليل من الوقت.

ما هو المهم القيام به خلال النهار

من أجل التبديل، وببساطة عدم تفويت هذه اللحظة، تحتاج إلى وضع جميع الأدوات اللازمة التي ستحتاجها للتقديم جانبًا. أضعه على خزانة الملابس في الغرفة، وأتحقق على طول الطريق إذا كان هناك أي شيء يحتاج إلى مسحه أو شطفه بشكل إضافي. بالطبع، من الأفضل أن تعتاد على غسل الأطباق ومسحها جيدًا بعد كل وليمة، قبل أن يستغرق الأمر 5-10 دقائق فقط قبل العطلة.

تحضير مفرش المائدة والمناديل. ضع المشروبات في الثلاجة إذا لزم الأمر.

اخفقي صلصة التتبيلة سلطة الربيع و سلطة طماطم .

يحضر سلطة الربيع نخلط 4 بيضات مسلوقة مقطعة إلى مكعبات، وفجل مقطع إلى حلقات، وخيار مقطع إلى شرائح رفيعة. افصلي ثلث صلصة سلطة الطماطم الخضراء وأضيفي الكريمة الحامضة وتبلي سلطة الربيع. مقبلات مع نصفين بيض السمان.

ضع الجديكا في وعاء (إذا لم يكن لديك الجديكا، تأكد من أن لديك صلصة أخرى للأجنحة مقدمًا).

ماذا تفعل في المساء

قبل ساعة من وصول الضيوف، يمكنك البدء في الطهي. السندويشات . سوف أشارك وصفة عائلية. للوهلة الأولى، المزيج غريب، لكن جربه، بالتأكيد سوف يعجبك. دهن شرائح الرغيف بطبقة رقيقة من الزبدة أو المايونيز أو صلصة التارتار، ووضع شرائح النقانق وشريحة الكيوي فوقها. يُزيّن بنصف زيتونة.

كم من الوقت استغرق تحضير هذا الطبق؟ 5-7 دقائق على الأكثر، لأن... كان علي فقط أن أقطع الكيوي. تبدو هذه السندويشات مثيرة للإعجاب على الطاولة، ويعطي الكيوي الحموضة ويؤكد على طعم النقانق. من الأفضل استخدام النقانق المدخنة المسلوقة في هذه الوصفة.

إذا قررت، مثلي، صنع خاتشابوري، فاعجن العجينة. نحتاج حوالي 40 دقيقة للعجن والارتفاع. سنقوم بالعمل الرئيسي عندما يصل الضيوف بالفعل.

أثناء تشغيل ماكينة الخبز، ضعي الحشوة بالملعقة سلال . عندما يكون الضيوف على الطاولة بالفعل، ضع الطبق في الميكروويف لبضع دقائق.

يحضر سلطة طماطم ، إنه بسيط تمامًا، لذا فهو سريع التحضير.

حان الوقت لضبط الطاولة. يمكنك عرض المقبلات والسلطات والصلصات والسندويشات.

استغرق الأمر مني بضع دقائق فقط لتسخين الأجنحة والبطاطس. تم إعداد الطاولة، وتم تجميع الضيوف.

إذا كنت، مثلي، قررت تدليل ضيوفك مع خاتشابوري، فقد حان الوقت لطرح العجين. إنهم يخبزون بسرعة كبيرة. لذلك لن يكون لدى الضيوف الوقت الكافي للانتهاء من المقبلات قبل أن تقدم لهم ساخنة على الطاولة. لا ضجة، ولكن لن يترك أحد جائعا.

آمل أن تجد في قائمة عيد ميلادك في المنزل شيئًا مفيدًا لنفسك، مما يسهل عليك الاستعداد لقضاء عطلة أو وليمة. ضعها على فستان جميلوابتسامة مشرقة ومرحبا بالضيوف!

عطلة سعيدة وممتعة في المنزل!

عيد الميلاد هو عطلة ممتعة ومحبوبة من قبل الجميع. لذلك، يتعين على ربات البيوت مرة واحدة على الأقل في السنة تنظيم عيد ميلادهن أو عطلة لأحد أفراد الأسرة. ومسألة ما يجب طهيه لعيد الميلاد مناسبة لكل امرأة. عند دعوة الضيوف إلى المنزل، تحلم المضيفة بمعاملتهم بطريقة لذيذة وغير عادية و الأطباق الأصلية. يستغرق الأمر أحيانًا أيامًا كاملة للعثور على الوصفات وإنشاء قوائم الطعام. لكن النتيجة تستحق الجهد والطاقة والوقت.

إن إنشاء قائمة لعيد ميلاد ليس بالمهمة السهلة وتحتاج إلى التعامل مع اختيار الأطباق بحكمة. للقيام بذلك، تحتاج إلى تحديد موقع العطلة وعدد الضيوف وفئتهم العمرية بوضوح. إذا كان الأطفال حاضرين، يمكنك إعداد العديد من الأطباق المخصصة للأطفال (مع ديكور مضحك، على سبيل المثال). وأيضًا، إذا كنت تعرف أذواق هذا الجمهور جيدًا، فحاول إنشاء قائمة حتى يستمتع الجميع بتذوق الأطباق من منتجاتهم المفضلة.

لا تظن أنه كلما زاد عدد الطعام على المائدة، كان ذلك أفضل للضيوف. وهذا اعتقاد خاطئ قديم، لأن تناول الكثير مرة واحدة يضر المعدة، وكثرة الأطباق لا تسمح لك بالاستمتاع بمذاقها. معظم الخيار الأفضليحدث هذا عندما يتكون العشاء الاحتفالي من عدة سلطات ومقبلات أو طبقتين أو ثلاث مقبلات وطبق رئيسي ثانٍ مع طبق جانبي وبالطبع الحلوى. إذا كانت ميزانيتك محدودة، فلا تحاول توفير كل شيء. ثم قم بإعداد طبق واحد فقط من الأطباق باستخدام الأطباق اللذيذة والمكلفة. على سبيل المثال، السندويشات مع الكافيار، الأسماك الحمراء المخبوزة، سلطة مع الجبن باهظة الثمن أو خيارات أخرى.

عند البدء في إعداد السلطات، أطلق العنان لخيالك. لا ينبغي أن يكون هناك ثلاث سلطات ذات طبقات متطابقة مع المايونيز على الطاولة. دع طبقًا واحدًا مع المايونيز ، وحضر الطبق الثاني بالخضار أو مع إضافة أنواع مختلفة من المواد الصلبة والصلبة الأجبان المصنعةوالعنب.

ينبغي أيضًا التعامل مع اختيار الحلوى بمسؤولية. إذا لم تكن محدودا في الوقت المناسب، فمن الأفضل أن تخبز كعكة أو فطيرة بنفسك. لا يتطلب دائمًا الكثير من الوقت والجهد ولا يمكن مقارنته أبدًا بالحلويات التي يتم شراؤها من المتجر. يمكنك خبز كعكة إسفنجية عادية مع الكريمة المفضلة لديك وعمل زينة أنيقة لكعكة عيد الميلاد. يمكنك تحضير عدة حصص من الكعك بحشوات مختلفة وطبقة كريمية.

إذا كنت تخطط لعيد ميلاد، فنحن ندعوك لزيارة قسمنا المسمى "وصفات عيد الميلاد"، وستجد كل ما تحتاجه هنا. لقد جمعنا في مكان واحد أكثر من غيرها أفضل الوصفاتفي هذه العطلة، عليك فقط اختيار شيء مناسب لك فقط. وتذكر أنك بحاجة إلى الاهتمام بكل شيء مسبقًا حتى يكون لديك الوقت لإعداد كل طبق للعطلة وفي نفس الوقت لا تبدو متعبًا أو مرهقًا. من الضروري خلق الانطباع بأن كل هذه الأطباق العطرية واللذيذة تم تحضيرها بأنفسهم.

قائمة عيد الميلاد: وصفات جميلة وغير مكلفة مع الصور

في بعض الأحيان، يستغرق التحضير للعطلة الكثير من الوقت وهذه المرة لا تكفي في كثير من الأحيان لإعداد أطباق العطلة المعقدة.

لذلك، نقترح النظر في الأطباق التي يتم إعدادها بسرعة، ولكنها ليست أقل شأنا من حيث الذوق للأطباق التي يصعب تحضيرها.

ما الذي يمكنك طهيه بشكل جميل وغير مكلف لعيد ميلاد: وصفات

لفة لافاش مع سمك السلمون

هذا الطبق سهل التحضير. الجبن وسمك السلمون يسيران بشكل جيد معًا.

هذه المكونات سوف تناسب أذواق الجميع تقريبًا. إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمال هذا الطبق بأي مكونات. بعد كل شيء، يمكن تصنيف الطبخ كشكل من أشكال الفن الذي يعتمد على تجارب مختلفة.

• ورقة واحدة من خبز البيتا؛
• حزمة واحدة من سمك السلمون المملح قليلاً؛
• علبتان من الجبن المطبوخ؛
• خضرة.

تحضير:

1. كل ما تحتاجه هو شريحة رقيقة من خبز البيتا. لن تعمل الورقة السميكة - فلن تصنع لفة. تحتاج إلى نشره على غلاف بلاستيكي وتطبيق طبقة سميكة من الجبن المطبوخ.
2. ثم ننشر سمك السلمون المفروم ناعماً على كامل سطح الورقة.
3. يجب لف ورقة البيتا في أنبوب. ثم ضع اللفة الناتجة في الثلاجة واتركها هناك لمدة 27-30 دقيقة حتى تكون مشبعة.
4. عندما تكون اللفة مشبعة، يجب قطعها بعناية وتزيينها بالأعشاب. الطبق جاهز.

• ما لطهي الطعام لعيد ميلاد - قائمة عيد ميلاد
• قائمة عيد ميلاد في المنزل لـ 10 أشخاص

كعكة الرنجة على كعك الوافل

وفقًا لتقاليدنا، لا تكتمل مائدة العطلة لكل ربة منزل بدون وجبة خفيفة لذيذة مثل الرنجة. ولكن، لسوء الحظ، لا توجد وصفات كثيرة لإعداده.

عادة ما تكون هذه هي سلطة "شوبا" الشهيرة، الموضوعة في طبقات، ببساطة قطع الرنجة مع البصل المخلل والزبدة واللحم المفروم للسندويشات اللذيذة.

لكن اليوم سأشارككم كيفية تقديم كعكة الرنجة كعك الوافل. وصفتي مع الصور خطوة بخطوةوبالتالي سوف تفهم مدى سهولة التحضير.

مكونات الطبخ:

• لحم الرنجة المفروم – 300 غرام؛
• كعك الوافل - 1 عبوة.
• بيضة مسلوقة - 2-3 قطع.
• صلصة المايونيز – 2-3 ملاعق صغيرة
• البنجر المسلوق – 1-2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

كيفية صنع كعكة الرنجة

1. أولا، دعونا نجهز جميع المكونات المذكورة أعلاه. لقد قمت بسلق البنجر والبيض مسبقًا، وقمت أيضًا بإعداد لحم الرنجة المفروم.
2. حيلة حياتية: لتسهيل تقشير البيض، اغمريه في الماء المثلج مباشرة بعد أن يصبح جاهزًا، حتى تنزع القشرة بسهولة عن البياض. بعد تقشير البيض المسلوق (2-3 قطع)، ابشريه على مبشرة ناعمة، ثم امزجيه مع 1-3 ملاعق صغيرة. المايونيز المفضل لديك (عادةً ما أستخدم البروفنسال أو أصنعه محلي الصنع من الصفار).
3. قشر البنجر وابشره أيضًا.
4. بعد ذلك، نترك خضرواتنا "ترتاح" قليلاً حتى تتمكن من إطلاق عصيرها (5-7 دقائق). صفيه واعصري البنجر قليلاً، ثم أضيفي إليه 3-5 ملاعق صغيرة. المايونيز والملح (الملح حسب الرغبة). خذ لوح التقطيع، ضع كعكة الوافل الأولى عليه ثم ضع اللحم المفروم الرنجة (يجب أن تكون الطبقة كثيفة). ثم ضعي الكعكة الثانية المغطاة بخليط البيض.
5. بعد طبقة البنجر. ثم نكرر الطبقات. أنا أفضل الألوان الزاهية لأني الطبقة العليا- كعكة الوافل مع البنجر المسلوق. كعكة الرنجة على كعك الوافل جاهزة تقريبًا.
6. اتركه لمدة 20-30 دقيقة حتى يمتص جميع المكونات المفيدة.
7. إذا كنت ترغب في تقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة على طاولة العطلات، فأنت بحاجة إلى تقديمها وفقًا لذلك. أقترح تزيين الطبقة العليا بالجزر اللامع والعصير لتقديمها.

خذ الجزر وقطعه إلى شرائح واسكب الماء المغلي فوقه حتى ينضج قليلاً. تزيين الكعكة بالخضار وورود الجزر والتوت البري.

كرات الوجبات الخفيفة

يعد إعداد هذه الوجبة الخفيفة أمرًا بسيطًا للغاية، على الرغم من ذلك، فهي أصلية جدًا وستبدو رائعة على كل طاولة احتفالية. ستوفر ربة المنزل المال عند الطهي عدد كبير منوقت.

مكونات الطبخ:

• 120 جرامًا أو أربع قطع من الجبن المطبوخ؛
• 200 جرام من الجوز المطحون
• 200 جرام من لحم السلطعون
• 150 جرام مايونيز
• 4 فصوص من الثوم
• أوراق السلطة.

تحضير:

1. يجب وضع الأجبان المعالجة في الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى تتصلب قليلاً وتكون ملائمة للبشر؛
2. بعد 25 دقيقة، قم بإزالة الجبن من الثلاجة وصر على مبشرة خشنة؛
3. يُمزج الجبن مع المكسرات والثوم ويمرر عبر عصارة الثوم.
4. لفة الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة.
5. ابشر لحم السلطعون على مبشرة ناعمة.
6. لف جبنة رافايلو في شرائح السلطعون.
7. ضعي أوراق الخس في طبق وضعي عليها الرافايلو. الطبق جاهز.

القائمة: ساخن

نقدم لك اليوم مثل هذا الخيار - قائمة بسيطة لطاولة الأعياد لعيد ميلادك. الأطباق الساخنة هي عنصر أساسي على طاولة كل عطلة. وفي أغلب الأحيان، تحاول ربات البيوت ترك انطباع جيد لدى الضيوف بمساعدة الأطباق الساخنة الأصلية والمرضية.

قطع جانيت

جداً طبق لذيذوسهلة التحضير للغاية. يتناسب لحم الخنزير جيدًا مع الطماطم والجبن. هذه المكونات تعطي اللحم طعمًا خاصًا.

مكونات الطبخ:

• 450 جرامًا من لحم الخنزير ويفضل الجزء العنقي (تحتاج إلى اختيار اللحوم الخالية من الدهون) ؛
• حبتان من الطماطم الكبيرة؛
• 450 جرامًا من الفطر، ويفضل فطر المحار؛
• 250 غراما من جبنة البارميزان.
• رأس منتفخ كبير.
• 300 جرام من المايونيز (يفضل تناول الزيتون)؛
• خضرة
• زيت الزيتون.

تحضير:

1. يُقطع اللحم إلى شرائح متوسطة السُمك ويُخفق؛
2. يُسكب المايونيز فوق اللحم ويُترك لينقع لمدة ساعتين.
3. صر الجبن؛
4. قطع الطماطم إلى حلقات.
5. يقلى فطر المحار مع البصل (المفروم جيدًا) ؛
6. ضعي اللحم على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
7. ضعي فطر المحار مع البصل على اللحم، ثم الطماطم والجبن والمايونيز على الطماطم؛
8. ضعي القطع الناتجة في الفرن على حرارة 180 درجة.
9. القطع جاهزة، وبعد ذلك يمكنك تزيينها بالأعشاب.

أعشاش اللحوم

طبق دقيق جدا. سوف تبدو رائعة على طاولة العطلات.

مكونات الطبخ:

• 500 جرام من اللحم المفروم
• رغيف - ثلاث شرائح؛
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• حفنة من الشبت
• البهارات الأرضية؛
• بيضتان دجاج
• 150 جرام مايونيز
• 100 جرام من الكاتشب
• رأس بصل صغير؛
• حبة طماطم كبيرة؛
• حبة فلفل رومي واحدة؛
• زيت الزيتون؛
• 150 جرامًا من الجبن (الصلب).

تحضير:

1. ننقع الرغيف في الحليب أو الماء؛
2. يُضاف الثوم، والشبت، والبهارات، والبيض، والرغيف المفروم إلى اللحم المفروم. اخلط جيدا؛
3. ضعي الخبز المسطح المصنوع من اللحم المفروم على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
4. قطع الجبن والطماطم والفلفل الحلو (في حلقات)؛
5. ضعيها على خبز اللحم بالترتيب التالي: الكاتشب، البصل، الطماطم، المايونيز، الجبن. ضع الفلفل في الأعلى واضغط لأسفل قليلاً حتى تتغلغل الحشوة قليلاً.
6. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 25 - 35 دقيقة؛
7. ضعي شرحات على طبق وزينيها بالشبت. الطبق جاهز للتقديم على طاولة الأعياد.

تقوم ربات البيوت المختلفات بإعداد هذه شرحات بطرق مختلفة.

وصفات للاحتفال بعيد الميلاد في العمل

إذا كنت تخطط لاحتفال تقليدي، فمن الممكن تمامًا تجهيز طاولة عيد ميلاد في المنزل بتكلفة منخفضة، وغالبًا ما يحتفل الكثير من الأشخاص بعيد ميلادهم مع فريق عملهم. إذا كنت ترغب أيضًا في مشاركة هذه العطلة مع زملائك في العمل، فستحتاج إلى أطباق لذيذة ومتواضعة قدر الإمكان.

وصفة وجبة خفيفة ذيل الطاووس

لن تزين هذه المقبلات طاولة عيد ميلاد غير مكلفة بتصميمها الأصلي فحسب، بل ستسعدك أيضًا بمزيجها من الأذواق التي تبدو للوهلة الأولى من أبسط الخضروات.

مكونات الطبخ:

• حبتان من الباذنجان
• حبتان من الطماطم
• خياران
• زيتون
• فصين من الثوم
• مايونيز
• بعض البقدونس
• ملح للتذوق

تحضير:

نقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة. نملح كل دائرة من الجانبين ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تزول المرارة. ثم يجب غسل الباذنجان بالماء. ضعي الباذنجان على ورق الخبز والدهون زيت عباد الشمس(ل القشرة الذهبية) ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة على حرارة 180 درجة. نقطع الطماطم إلى دوائر والخيار أيضًا. في طبق مسطح بيضاوي، قومي بتجميع وجبة خفيفة على شكل ذيل الطاووس: ضعي أولاً دوائر الباذنجان، ودهنها بالمايونيز، ورشيها بالثوم، ثم ضعي الطماطم، ومرة ​​أخرى المايونيز، ثم الخيار. ضعي نصف زيتونة على الخيار.

نصيحة: لجعل "ذيل الطاووس" يبدو أكثر روعة، يمكنك وضع حزم صغيرة من البقدونس بين كل دائرة.

تارتليت مع السمك

هذه السلطة أصلية للغاية. يتكون من مكونات كلاسيكية، ولكنها جميعها محبوبة من قبل الكثيرين.

سلطة السمك الأحمر في الفطائر مناسبة لطاولة احتفالية في الهواء الطلق أو في المكتب.

مكونات الطبخ:

• خضرة
• 100 جرام من الجبن الكريمي
• 350 جرامًا من أي سمكة حمراء؛
• 150 جرام مايونيز
• 10 تورتلات صغيرة.

تحضير:

1. قطع السمك إلى شرائح.
2. صر الجبن على مبشرة خشنة.
3. اخلطي الجبن مع السمك وأضيفي المايونيز والأعشاب.
4. ضع السلطة الناتجة في الفطائر.
5. تزيين بأغصان من الخضرة. يمكن تقديم الطبق على طاولة الأعياد.

فطيرة السمك والأرز جميلة وغير مكلفة

عطرة ومرضية و فطيرة لذيذةسيكون السمك مع الأرز مقبلات ممتازة على طاولتك أو مناسبًا كطبق رئيسي. مزيج السمك والأرز مفيد جدًا للصحة ونشاط الدماغ.

مكونات الطبخ:

• 800 غرام من الأسماك الطازجة أو المجمدة؛
• بصل 1 كجم
• 1 كوب من الأرز
• زيت نباتي 100 مل؛
• 7 قطع أوراق الغار.
• 2 قرصة من الفلفل المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة. ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• عجينة الخميرة 1200 جرام؛
• 1 بيضة للدهن.

تحضير:

1. كيف تصنع فطيرة من الأرز والبصل والسمك؟ ابدأ بتحضير البصل والأرز. اشطف الأرز واتركه في ماء بارد ومملح لمدة 1.5 ساعة. ثم اشطفها مرة أخرى واغليها في الماء المغلي وأضف أيضًا القليل من الملح (1 ملعقة صغيرة ملح). اطهي الأرز لمدة 20 دقيقة تقريبًا. لجعل الأرز مقرمشًا وأبيضًا، اسكبه مباشرة في الماء المغلي، ويمكنك أيضًا إضافة القليل من حامض الستريك. يحضر خميرة العجينحسب وصفتك المفضلة.
2. عندما يصبح الأرز جاهزًا، صفيه في مصفاة. ثم قم بالتبريد. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف صغيرة. تسخين في مقلاة زيت نباتيثم ضعي البصل فيه. يُقلب قليلاً ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق، لكن حتى لا يُطهى البصل أكثر من اللازم. يُمزج الزيت مع البصل المطهي مع الأرز المُجهز والملح والفلفل. اثارة.
3. قبل نصف ساعة من تحضير الفطيرة، قم بتحضير السمك الدهني. قطعي شرائح السمك إلى شرائح بعرض 1.5 سم.
4. يُملح كل شريط سمك من جميع الجوانب والفلفل ويوضع على ورق البرشمان ويترك لينقع لمدة 40 دقيقة. لتوزيع الدهون بالتساوي في الفطيرة، ضعي شرائح السمك بحيث يتناوب الجزء الخالي من السمك مع الجزء الدهني.
5. قسمي العجينة إلى قسمين. نفرد نصف كمية العجينة إلى حجم أكبر قليلاً من صينية الخبز، مع إضافة الدقيق حسب الحاجة. يجب أن يكون سمك العجين حوالي 1 سم.
6. ضعي الطبقة السفلية من العجين على صينية خبز، ضعي عليها نصف كمية الأرز المحضر وحشوة البصل، أضيفي 3 أوراق غار.
7. انقل شرائح السمك من الرق إلى الحشوة بنفس الترتيب، بين الشرائط يمكنك ملء الفراغ بقطع من شرائح السمك الصغيرة.
8. ضعي 4 أوراق غار على طبقة من السمك المتساوي، ثم ضعي بقية حشوة الأرز والبصل بحيث تغطي السطح بالكامل.
9. افردي الجزء الثاني من العجينة إلى طبقة. غطي الجزء العلوي بطبقة ثانية من العجين، واضغطي على حواف الفطيرة ثم ضعي الفطيرة مع السمك والأرز في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
10. افصلي الصفار عن البياض. فاز الصفار وادهن الفطيرة به.
11. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة وضعي الفطيرة المدهونة به على الرف الأوسط للفرن. تُخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة تقريبًا، وتُخفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة. إذا كانت هناك حرارة غير متساوية في الفرن، فبعد 25 دقيقة، اقلب صينية الخبز على الطرف الآخر واخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة أخرى عند 190 درجة.
12. قم بإزالة فطيرة السمك النهائية مع الأرز على منديل ناعم وقم بتغطيتها بمنشفة في الأعلى. بهذه الطريقة سيصل السمك الموجود داخل الفطيرة وستلين القشرة.
13. فطيرة عطرة من الأسماك النيئةمع البصل والأرز يمكنك تقديمه على مائدتك!
14. بالعافية!

كانابيه بالرنجة

طبق لذيذ وسهل التحضير. الطعم يذكرنا بالرنجة السوفيتية تحت معطف الفرو. جيد جدًا لطاولة البوفيه.

مكونات الطبخ:

• حفنة من الخضرة
• فيليه الرنجة المملحة - 300 غرام؛
• بنجر واحد كبير
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• خبز.

تحضير:

1. قطع شرائح الرنجة إلى شرائح.
2. اسلقي البنجر وابشريه على مبشرة ناعمة.
3. يُقطع الخبز إلى شرائح صغيرة ويُدهن بالمايونيز ويُرش بالأعشاب في الأعلى.
4. يوضع البصل المفروم ناعماً في الأعلى.
5. أضف بعد ذلك البنجر، ثم قطعتين من شرائح الرنجة؛
6. تزيين بالخضر.

كما تعلمون، تعتبر المقبلات أفضل وجبة خفيفة يمكنك أخذها معك إلى العمل والاحتفال بعيد ميلادك هناك. لماذا الأفضل؟ نعم، لأنها سريعة الصنع، يمكنك الحصول على الكثير منها، ويمكنك إحضارها إلى المكتب دون أن تفقد جماليتها ومظهرها اللذيذ.

ما هو الشيء اللذيذ الذي يمكنك طهيه لعيد ميلاد غير مكلف؟

إذا كان المبلغ الذي يمكن إنفاقه على الطعام لإعداد أطباق العطلات محدودا، فستأتي الأطباق اللذيذة ولكن غير المكلفة إلى الإنقاذ.

القائمة الصيفية: كعكة الكوسة

هذا الطبق رخيص جدًا للتحضير. سيكون خيارًا ممتازًا ليس فقط لطاولة العطلات، ولكن أيضًا لوجبة غداء عائلية يوم الأحد.

مكونات الطبخ:

• 900 جرام أو 1 كجم من الكوسة ويفضل أن تكون صفراء؛
• ثلاث بيضات نيئة
• بيضتان مسلوقتان للتزيين؛
• خمسة ش. ل. دقيق؛
• 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛
• حبتان من الطماطم الصغيرة؛
• 250 جرام من الجبن الصلب
• ثلاثة فصوص من الثوم؛
• 200 جرام من المايونيز
• حفنة من الخضرة.

تحضير:

1. إذا كانت الكوسة قديمة فأنت بحاجة إلى تقشيرها، أما إذا كانت صغيرة فلا داعي لتقشيرها؛
2. ابشر الكوسة على مبشرة خشنة.
3. يُضاف الدقيق وثلاث بيضات والصودا المخلوطة بالخل والملح حسب الرغبة إلى خليط الكوسة.
4. يُوزّع الخليط الناتج شيئًا فشيئًا في مقلاة ساخنة لتشكيل الفطائر. تقلى على كلا الجانبين.
5. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة.
6. يُمزج المايونيز مع الثوم الذي تم تمريره مسبقًا من خلال عصارة الثوم.
7. دهن كعك الكوسة الناتج بالمايونيز والثوم وأضيفي شرائح الطماطم الرفيعة ورشيها بالجبن.
8. ضع التورتيلا على التورتيلا.
9. دهن آخر خبز مسطح بالمايونيز ورشيه بالبيض المسلوق المبشور.
10. ضع الكعكة الناتجة في الثلاجة لتنقع.
11. تزيين بالخضر.

دجاج بالكريمة الحامضة

غالبًا ما تزين أطباق الدجاج الطاولة الاحتفالية وتناسب أذواق الجميع تقريبًا.

يمكن طهي الدجاج بشكل لذيذ جدًا دون الحاجة إلى الكثير من الاستثمار المالي. وسيكون دائمًا مطلوبًا على طاولة الأعياد.

مكونات الطبخ:

• ذبيحة دجاج كبيرة حوالي 2 كيلوغرام؛
• 400 جرام من القشدة الحامضة
• ملعقتان كبيرتان. ل. خل حمض التفاح؛
• 500 جرام من البصل (أرجواني، خس)؛
• حفنة من الخضرة
• زيت الزيتون؛
• كُركُم.

تحضير:

1. يجب تقطيع جثة الطائر إلى شرائح صغيرة والبصل إلى حلقات رفيعة.
2. ضعي مقلاة على نار خفيفة واسكبي زيت الزيتون فيها وأضيفي الدجاج.
3. يُضاف البصل والقشدة الحامضة والكركم.
4. يُسكب خل التفاح في المقلاة مع الدجاج، ثم تُتبع بالصلصة المُجهزة؛
5. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
6. الطبق جاهز ويزين بالأعشاب قبل التقديم.

العطلة في الطبيعة جيدة دائمًا. لكن أطباق الاحتفال في الهواء الطلق يجب عمومًا تحضيرها مسبقًا.

الشيء الرئيسي هو أن مذاقهم ممتاز سواء كان ساخنًا أو باردًا.

سلطة طبقات مع الدجاج

سلطة ممتازة للاحتفال في الهواء الطلق. لذيذ وملء للغاية.

مكونات الطبخ:

• 250 جرام من الجبن الصلب
• 450 جرامًا من الفطر الطازج (يمكن تجميده)؛
• خمس بيضات دجاج مسلوقة؛
• 250 جرام مايونيز
• فيليه دجاج مسلوق - 0.5 كجم؛
• أربع حبات بصل صغيرة؛
• حفنة من الخضرة
• زيت نباتي؛
• ملح.

المزيد من وصفات الوجبات الخفيفة السريعة. خيارات مثيرة للاهتمامأطباق خفيفة يتم تحضيرها بسرعة وسهولة.

في مؤخراأصبحت الوجبات الخفيفة مثل الفطائر ذات شعبية متزايدة. إذا كنت تعتبر نفسك أحد هؤلاء الأشخاص الذين يحبونهم، فإليك مقالًا يحتوي على وصفات. سيكون لديك بالتأكيد طاولة احتفالية مشرقة!

عند الاحتفال بعيد ميلاد في الهواء الطلق، غالبًا ما يكون الطبق الرئيسي هو شيش كباب، وخاصة الدجاج. نحن ندعوك لقراءة نصائح الاختيار لدينا هنا. لحم دجاجبالنسبة له ومعرفة أي ماء مالح للكباب سيكون ألذ.

تحضير:

1. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى على نار خفيفة.
2. يُضاف الفطر المسلوق إلى المقلاة مع البصل ويُقلى.
3. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
4. صر البيض على مبشرة خشنة.
5. تُسلق شرائح الفيليه في ماء مملح وتُقطع إلى شرائح.
6. وضع في طبقات:

• الطبقة الأولى - شرائح الدجاج المقطعة إلى شرائح؛
• الطبقة الثانية - البيض المبشور؛
• دهنها بالمايونيز
• الطبقة الثالثة – الجبن.
• الطبقة السادسة – البصل مع الفطر المقلي؛
• دهنها بالمايونيز
• الطبقة V - الجبن الممزوج بالبيض؛
• يُدهن بالمايونيز ويُزيّن بالأعشاب.

ضع السلطة في مكان بارد لتنقع. تزيين بالخضر. الطبق جاهز للتقديم.

قائمة احتفالية للأطفال

عيد ميلاد الطفل يختلف قليلاً عن عيد ميلاد الشخص البالغ. وذلك لأن الضيوف الصغار غالبًا ما يكونون من الصعب إرضاءهم. من الضروري تحضير أطباق تلبي جميع متطلبات الأطفال.

آيس كريم بالفواكه

على حفلة اطفالسيكون هذا الطبق مناسبًا جدًا. بعد كل شيء، كل الأطفال يحبون الآيس كريم.

وسيكون لذيذًا بشكل خاص مع قاعدة الفاكهة. إذا كان عيد ميلاد الطفل في الصيف، فسيكون هذا الطبق لا غنى عنه.

مكونات الطبخ:

• أربع موزات؛
• 400 جرام من الفراولة
• أربعة كيوي
• 400 جرام من الآيس كريم دسم؛
• أوراق النعناع.

تحضير:

1. طحن جميع الفواكه بشكل منفصل في الخلاط.
2. طبقة في طبقات: الموز، الفراولة، الكيوي، الآيس كريم.
3. مكان في الثلاجة.
4. مقبلات بأوراق النعناع.
5. الطبق جاهز.

بيتزا بالنقانق

يُعتقد أن البيتزا طبق ضار، لكن إذا قمت بتحضيرها في المنزل من مكونات طبيعية، فإن ضررها سيكون ضئيلاً.

جميع الأطفال يحبون البيتزا. و على يوم الطفلعند الولادة، لن تأخذ المركز الأخير.

مكونات الطبخ:

• 300 جرام من الدقيق
• بيضة دجاج واحدة
• سكر؛
• مشروب غازي؛
• ملح؛
• حبتان من الطماطم
• 200 مل من الكفير
• 200 جرام من الفطر المخلل
• 200 جرام من النقانق
• رأس منتفخ واحد
• حبة فلفل رومي واحدة؛
• 200 جرام من الجبن الصلب
• 250 جرام مايونيز.

تحضير:

1. يجب غربلة الدقيق.
2. اكسري بيضة في وعاء سعة 3 لتر وأضيفي السكر والملح والصودا.
3. أضف الدقيق والكفير.
4. يجب أن تعجن العجينة.
5. ضعي العجينة الناتجة على صينية خبز مدهونة بزيت دوار الشمس.
6. ضعي الطماطم المقطعة إلى شرائح على العجينة.
7. يجب أن يقلى الفطر على نار خفيفة.
8. قطع النقانق إلى شرائح.
9. يُقطع الفلفل أيضًا إلى شرائح.
10. صر الجبن؛
11. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى.
12. يوضع الفطر والبصل والسجق والمايونيز والفلفل على الطماطم الموضوعة على العجينة. رش الجبن على القمة.
13. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
14. الطبق جاهز.

تقرر المضيفة الطبق الذي سيتم تحضيره للعطلة بناءً على المعتقدات الشخصية وتفضيلات الأذواق للضيوف. ستساعدك هذه المقالة على اتخاذ قرار بشأن اختيار الأطباق للاحتفال بعيد ميلادك.

تحتاج إلى إنشاء قائمة عيد ميلاد من الأطباق الجميلة وغير المكلفة مسبقًا.