Zuppa di pollo per una madre che allatta. Quali zuppe fanno bene alle madri che allattano

Il brodo è la base dell'alimentazione per le madri che allattano. Questo piatto può e deve essere incluso nella dieta nei primi giorni di allattamento. Il brodo caldo e nutriente migliora la digestione e normalizza le feci, satura il corpo di vitamine e migliora il deflusso latte materno. Un piatto del genere ripristina la forza e dà energia al corpo, quindi deve essere incluso nel menu del giorno durante l'allattamento.

Regole per l'uso e la preparazione del brodo durante l'allattamento

È meglio iniziare a introdurre brodi e zuppe durante l'allattamento con le verdure. Dopo che le verdure includono la carne;
Prova alcuni cucchiai per la prima volta. Se entro due giorni il bambino non ha mostrato sintomi di allergia e problemi digestivi, la madre può tranquillamente mangiare questo piatto senza rischi per il bambino e l'allattamento.
I brodi vanno consumati caldi. La zuppa fredda non porterà effetto utile e il caldo brucerà solo l'intestino;
Quando cucini, usa solo prodotti di alta qualità, cerca di mettere meno sale e pepe possibile. Evita le spezie piccanti;
Selezionare e lavare con cura le verdure prima della cottura. Non prendere frutti stantii con punti neri, ammaccature o marciumi! Cuocere a fuoco lento gli ingredienti in acqua o olio vegetale;
Immergere la carne per una o due ore prima della cottura. Dopo 3-5 minuti di cottura, scolare il brodo e versare acqua nuova;
Non usare maionese o senape per condire! Puoi aggiungere la panna acida al brodo;
Se sei abituato a mangiare con il pane, prendi prodotti con cumino o crusca;
Il tasso di consumo di brodo durante l'allattamento è di 150 grammi al giorno tutti i giorni.

brodi vegetali

Nella prima settimana dopo il parto, la mamma può mangiare cavolfiore e broccoli, patate e zucchine, verdure. Quindi alla dieta vengono aggiunti pomodori, carote, zucca e cipolle. Ma le barbabietole e il cavolo bianco usano con cautela. Questi sono cibi difficili da digerire che richiedono molto tempo per essere digeriti, causano una maggiore formazione di gas e gravi coliche in un bambino.

Inoltre, tali prodotti causano stitichezza nella madre e nel bambino, ma sono utili per la diarrea. Si sconsiglia di mangiare barbabietole per i primi tre mesi e cavolo bianco per almeno sei mesi. A proposito, gli impacchi di foglie di cavolo sono eccellenti per lattostasi e dolori al petto.

È meglio cuocere il brodo a fuoco basso, quindi risulterà trasparente e ricco. Durante la cottura, rimuovere costantemente la schiuma. E dopo la cottura, filtrare il brodo. Più pulita risulta la zuppa, più a lungo durerà. Tuttavia, durante l'allattamento, è meglio mangiare subito il piatto. Se necessario, conservare il brodo finito per non più di 10-12 ore in frigorifero.

brodi di pollo

Il pollo è prezioso prodotto dietetico ad alto contenuto proteico. Le proteine aiuteranno la madre a riprendersi più rapidamente dopo il parto e per il bambino garantiranno una crescita corretta e completa. Le proteine formano e rafforzano lo scheletro osseo, i muscoli e i tessuti. Stimola la funzione e lo sviluppo del cervello capacità mentale allevia la fatica e ripristina la forza.

Ma una madre che allatta dovrebbe tenere conto del fatto che il pollo contiene istamine, che aumentano il rischio di una reazione allergica in un bambino. È meglio includere il pollo nella dieta dopo la seconda settimana di allattamento dopo il manzo. Tieni d'occhio il benessere del bambino! Se un bambino sviluppa un'allergia alimentare, ritardare l'introduzione di 4-5 settimane.

Il pollo non dovrebbe essere consumato se il bambino ha un'allergia alle proteine!

Quando si sceglie un pollo, prestare attenzione non solo al produttore, ma anche alla data di scadenza. Grande importanza ha anche parte di un uccello. Quindi, per una madre e un bambino che allattano, sarà il più sicuro e utile filetto di pollo e petto. Questi pezzi non contengono grassi nocivi e sono meno calorici.

Durante l'allattamento, non è consigliabile mangiare la pelle di pollo, poiché provoca indigestione, a causa delle ali di pollo ottimo contenuto allergeni. La più dannosa è la gamba, che praticamente non include elementi utili. Inoltre, è ricco di grassi e calorie.

Brodi di carne

La carne è una preziosa fonte di proteine, minerali e vitamine. Assicura la formazione e lo sviluppo delle cellule, rafforza e tonifica il corpo, dona vigore ed energia, è responsabile del lavoro organi interni. La carne normalizza il metabolismo e aumenta la resistenza allo stress e il brodo di carne aumenta l'appetito, migliora la digestione e la funzione intestinale. Inoltre, è facilmente assorbito e digerito, il che è importante per il fragile stomaco del bambino.

Una madre che allatta può mangiare carne di manzo e vitello, tacchino e pollo, carne di coniglio. Allo stesso tempo, la carne bovina è considerata il tipo di carne più sicuro. Si tratta di carne magra che rinforza ossa, muscoli e vasi sanguigni, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e migliora la vista, previene gli attacchi di cuore e lo sviluppo dell'anemia.

Durante l'allattamento si sconsiglia l'uso di carne di agnello e maiale, cervo e cavallo, carne d'oca o anatra. Tale cibo è difficile da digerire e spesso provoca coliche nel bambino. Non mangiare carne selvatica, perché può portare infezioni. A causa della forte piccantezza e dell'alto contenuto di grassi, una donna che allatta non dovrebbe mangiare lardo e strisce. È meglio rifiutare le frattaglie per i primi tre mesi. Dopo l'introduzione delle frattaglie, un tale piatto può essere consumato fino a due volte a settimana.

Come fare il brodo

Per cucinare, scegli solo carne fresca e non congelata. Ricorda che i produttori moderni spesso aggiungono vari conservanti e sostanze chimiche ai prodotti a base di carne, il che è molto pericoloso per un bambino che allatta e l'allattamento!

Per preparare un semplice brodo di pollo o di manzo per l'allattamento, prendi carote e cipolle. Avrai anche bisogno di sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere. Il pollo deve essere tagliato e versato con acqua in modo che copra la carne di 1,5-2 dita. Durante la cottura, quando l'acqua bolle, versare nuova acqua calda.

Grattugiare le carote o tritarle finemente, tritare la cipolla. Stufare le verdure in olio vegetale. Dopo l'ebollizione, aggiungere sale, pepe e verdure al brodo, abbassare la fiamma e cuocere finché sono teneri. IN pasto pronto aggiungere le verdure tritate. A proposito, più vecchia è la carne, più a lungo cuoce.

Puoi aggiungere al piatto cavolfiore e broccoli, patate e altre verdure. Per ottenere un brodo pulito, le verdure vengono estratte con una schiumarola e il brodo stesso viene filtrato. Le verdure cotte possono essere utilizzate come secondo piatto, per preparare stufati o insalate.

Quando si cucina il brodo di carne, immergere la carne in acqua. Dopo l'ebollizione, è meglio scolare l'acqua e versarne una nuova calda. Pertanto, durante la cottura, far bollire anche l'acqua. Puoi aggiungere un uovo sodo al brodo. Quando introdurre pollo o uova di quaglia nella dieta durante l'allattamento, leggi.

Subito dopo la nascita di un bambino sorgono molte domande per una giovane madre, e non solo legate alla cura del bambino, ma anche direttamente legate alla donna in travaglio. Quindi, la questione della nutrizione, in linea di principio, accompagna sempre ogni donna, e la parola "dieta" è già diventata un luogo comune per molti. Da un lato, la mamma appena coniata sta cercando di scoprire cosa potrebbe essere utile al bambino, e dall'altro - come influenzerà la sua figura. Dolce, salato, affumicato, grasso, gassato, innaturale: tutto questo (va da sé) è escluso, non si può perdonare. Verdure, frutta, cereali? Ci sono anche sfumature e "controindicazioni". Quindi, forse, almeno con le zuppe è tutto chiaro? Ma anche qui non tutto è “trasparente”.

Requisiti di base per le zuppe per una madre che allatta

Dopo il parto, idealmente, ogni madre si prende cura dell'allattamento al seno. Ecco perché la questione della nutrizione è così importante, perché ora tutto ciò che una donna consumerà andrà anche al bambino. Quasi subito dopo il parto, nasce il desiderio di mangiare qualcosa, ed è logico che i parenti offrano una zuppa liquida calda (il più delle volte brodo di pollo) in modo che sia ben assorbita, nutrita con sostanze utili e migliori la digestione. Almeno, si è sviluppata una tale tradizione: nutrire la donna in travaglio nei primi giorni con zuppe "leggere", introducendo gradualmente cibi densi. Ci sono ragioni per questo, ovviamente. Ad esempio, se una donna ha avuto punti di sutura, vale la pena rimuovere il processo di formazione di uno sgabello duro in modo che andare in bagno non faccia male. Solo il cibo liquido nei primi giorni ti salverà da questo problema.

Ma che tipo di zuppe è permesso mangiare? Abbiamo messo insieme le regole di base che ti aiuteranno a scegliere una ricetta individuale per te:

La zuppa dovrebbe essere cruda. Tuttavia, il corpo ha ancora bisogno di olio vegetale, quindi puoi aggiungere un cucchiaino, ad esempio olio d'oliva, appena prima dell'uso.
La zuppa non va cotta troppo a lungo, altrimenti tutto caratteristiche benefiche i prodotti sono semplicemente "bolliti".
Nei primi giorni dopo il parto vale la pena rinunciare a spezie e condimenti esotici, comprese le zuppe che non dovrebbero essere condite con essi.
Con particolare attenzione è necessario trattare la qualità dei prodotti: solo verdure o carne fresche e naturali.
All'inizio è meglio diluire i brodi di carne con acqua a bassa concentrazione o cuocere in modo speciale: versare la carne acqua fredda, dopo l'ebollizione, scolare l'acqua e versare acqua pulita, e ripetere l'operazione 2-3 volte.
I brodi vegetali sono preparati con prodotti fatti in casa e, soprattutto, stagionali! Quindi i pomodori coltivati \u200b\u200bin inverno non porteranno alcun beneficio, nemmeno nella zuppa.
Dopo aver mangiato qualsiasi zuppa, controlla sempre la reazione del tuo corpo e il comportamento del bambino.
All'inizio non c'è bisogno di una varietà di zuppe, basta scegliere una o due ricette adatte e cucinarle ogni giorno come primo piatto per il pranzo.

Forse non vale la pena ricordare che la zuppa dovrebbe essere preparata al momento e, soprattutto, mangiare qualsiasi piatto con piacere, e non perché "è necessario".

Quali zuppe sono consentite e quali no dopo il parto?

Si ritiene che la zuppa stimoli e migliori la digestione, aumenti l'appetito, riscaldi il corpo, sia ben assorbita, nutra con vitamine ed elementi utili e persino pressione arteriosa normalizza e rafforza il sistema immunitario (ricorda come, con il raffreddore, le nonne cercano di curare un malato prima di tutto con il brodo di pollo). Inoltre, il suo basso contenuto calorico piace a tutte le donne, perché chi di noi sarà disturbata da una bella figura?

Ma non mollare e rovescio medaglie. Quindi, i sostenitori della nutrizione separata sostengono: non dovresti bere e mangiare allo stesso tempo, perché l'acqua si diluisce succo gastrico e quindi peggiorare la digestione. Inoltre, nitrati e pesticidi rimangono nel brodo solo dalla cottura di carne o verdure, e quando entrano nel corpo in una forma calda, vengono rapidamente assorbiti dall'intestino, durante il quale il fegato non ha il tempo di "buttarli via". , di conseguenza, tutto il "veleno" dell'agricoltura moderna. Una madre che allatta, ovviamente, non ha bisogno di una simile svolta.

E la verità è, come si suol dire, da qualche parte nel mezzo. Pertanto, è così importante ascoltare prima di tutto non le opinioni degli altri, ma il proprio corpo. Più di una volta ho sentito come le opinioni sono divise su " nutrizione appropriata madre che allatta." Alcuni sostengono che tutti mangiassero e mangiassero - e niente. E altri anche dalla zuppa di grano saraceno soffrivano di coliche e reazioni allergiche. Ecco perché dopo il parto la dieta dovrebbe, prima di tutto, essere vicina a quella che era prima del parto e in generale prima della gravidanza, e assicurarsi di ascoltare le proprie esigenze, osservando il comportamento del bambino.

Per rendere la vita più facile a una giovane madre, abbiamo comunque compilato elenchi di prodotti "proibiti" e "consentiti". Dopo averli studiati, puoi decidere cosa può e non può essere aggiunto a un piatto liquido. Iniziamo con quelli che non dovrebbero essere inclusi nella zuppa:

Legumi(piselli, fagioli) - aumenta la formazione di gas.
Carni grasse- mal digerito.
Verdure in scatola- contengono molto sale e talvolta integratori alimentari.
crauti(così come il cavolo bianco) - provoca gonfiore.
Funghi- un prodotto difficile da digerire.
Latte intero- Sempre più spesso, i latticini provocano reazioni allergiche nei neonati.
Spezie piccanti, cipolla, aglio- può peggiorare il gusto del latte (sebbene molti esperti di allattamento al seno neghino questo fatto; a loro avviso, il bambino è abbastanza calmo riguardo ai cambiamenti di gusto nel latte materno).

Si prega di notare che questo elenco è solo una raccomandazione. È abbastanza realistico che quasi tutto quanto sopra soddisferà te e tuo figlio, mentre allo stesso tempo, presumibilmente "consentito" potrebbe non essere digerito.

Se sei un fan di varie zuppe (e il loro numero oggi è impressionante), puoi tranquillamente continuare a mangiarle, ma allo stesso tempo monitorare il comportamento del bambino. Devi essere preparato al fatto che anche il tuo stesso corpo può "fallire" e reagire a cibi precedentemente familiari con una nuova reazione. Quindi, se lo stomaco di una madre si gonfia a causa del cavolo, anche il neonato dovrà affrontare lo stesso. Stitichezza, diarrea, bruciore di stomaco influenzeranno anche le condizioni delle briciole.

Dopo il parto, le zuppe vengono spesso preparate seguenti prodotti combinandoli in vari rapporti:

Patata;
carota;
cavolfiore;
broccoli;
zucca;
zucchine;
spinaci;
Porro;
prezzemolo e aneto;
carne magra;
filetto di pesce;
cereali (grano saraceno, riso, pasta);
olio vegetale;
panna acida;
burro.

Non aver paura di provare cibi diversi, anche "proibiti", ma non esagerare. Le preferenze di gusto delle briciole in futuro dipendono dalla tua alimentazione ora.

Mantieniti in salute e buon appetito!

Specialmente per- Elena Kichak

Fornire tutto a un neonato vitamine essenziali, durante l'allattamento al seno, la dieta di una giovane madre dovrebbe essere completa e nutriente. Una corretta alimentazione avrà un effetto benefico sia sulla composizione del latte che sulla salute di una donna. Prima dell'inizio periodo di lattazione dovresti leggere le informazioni su quali zuppe puoi allattare mamma.

Un punto importante è il fatto che durante l'allattamento è meglio per una donna limitare o ridurre al minimo l'uso di diversi ingredienti che compongono le zuppe.

Le zuppe per le madri che allattano porteranno il massimo beneficio a una donna e a un bambino se non contengono i seguenti ingredienti:

Ricette di zuppe per madri che allattano

Zuppe a allattamento al seno dovrebbe essere sano, nutriente e gustoso. Molte ricette per tali piatti ti permetteranno di preparare cibo per le madri che allattano che apprezzeranno sicuramente.

Zuppa di grano saraceno

Per preparare questa zuppa avrete bisogno di grano saraceno, un po' di manzo, patate, carote, erbe fresche, foglia d'alloro e sale.

Prepararlo è abbastanza semplice. La carne va tagliata a pezzetti e messa a bagno in acqua fredda per 30 minuti. Dopodiché cambiate l'acqua, mettete sul fuoco la padella con il contenuto. Rimuovere con cura la schiuma formata durante l'ebollizione con un cucchiaio. Aggiungere il sale e un paio di foglie di alloro. Trascorse 2 ore, filtrare il brodo e aggiungere il resto degli ingredienti. Cuocere per altri 15 minuti. Puoi mangiare la zuppa dopo che è stata infusa per 10-15 minuti. Si consiglia di cospargere il piatto con il piatto finito con le erbe.

Zuppa di fegato di pollo

Puoi iniziare a preparare questo piatto dal secondo mese di allattamento. Include:

fegato;
Patata;
uova;
briciole di pane;
verdure fresche;
burro;
sale a piacere.

Il fegato di pollo, pre-tritato in un frullatore o tritacarne, va impastato con 2 uova, burro, sale e pangrattato. Mescolare bene la massa risultante, dividerla in piccole parti e formare delle polpette. Quindi, aggiungi le patate a cubetti in acqua bollente salata. Quando bolle un po ', aggiungi le polpette risultanti dal fegato al brodo con un cucchiaio. Continuare a cuocere la zuppa per un'altra mezz'ora. Servire il piatto finito con erbe e panna acida.

Zuppa di vermicelli con uova

Prodotti richiesti:

un paio di uova;
un bicchiere di vermicelli;
burro;
sale, pepe ed erbe aromatiche.

La ricetta della zuppa per una madre che allatta è elementare, quindi anche una padrona di casa inesperta può farcela.

Portare a ebollizione 1,5 litri di acqua, salare, pepare e aggiungere un filo d'olio. Versare i vermicelli. Sbattere alcune uova in una ciotola separata. Quando i vermicelli sono cotti, versare lentamente il composto ottenuto nella padella, mescolando continuamente. Cuocere ancora per qualche minuto. Cospargere la zuppa con le erbe prima di mangiare.

Gli amanti del pesce apprezzeranno particolarmente questo piatto. Per preparare la zuppa avrete bisogno di:

pesce anallergico - eglefino, costardella o merluzzo;
Patata;
carota;
semolino e sale.

Tutte le lische devono essere eliminate dal pesce scelto per la zuppa di pesce. Dividilo in porzioni e cuoci finché sono teneri. Dopo che il pesce è cotto, va tolto dalla padella e filtrato il brodo. Questo viene fatto per evitare che piccole ossa entrino nel piatto finito. Successivamente, aggiungi le carote e le patate a dadini alla zuppa, aggiungi un cucchiaio di semolino. Continuare a cuocere il brodo fino a quando le verdure saranno pronte. Pochi minuti prima della prontezza, aggiungere il pesce cotto e il sale. L'orecchio è pronto.

Zuppa di formaggio con pasta

Questo piatto non contiene carne, quindi piacerà particolarmente ai vegetariani. Inoltre si cucina molto velocemente, anche una mamma che ha poco tempo per cucinare avrà tempo per cucinare una zuppa del genere.

Ingredienti richiesti:

pasta;
verdure - patate e carote;
sale.

Per preparare questa zuppa, una madre che allatta avrà bisogno di 2 pentole. In uno di essi devi far bollire la pasta. Nell'altro, le verdure tritate finemente dovrebbero essere cotte. La pasta è la scelta migliore piccole dimensioni o quelli che non perdono la loro forma durante il processo di cottura. Mentre il cibo cuoce, grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Quando il brodo vegetale è pronto, aggiungi la pasta. Mescolando continuamente, aggiungi il formaggio nella padella. Sale a piacere. Una tale zuppa sarà ancora più gustosa se la mangi con crostini di pane nero.

Ci sono alcune regole che dovrebbero essere seguite nel processo di preparazione dei pasti per una madre che allatta.

Cucinare zuppe durante l'allattamento non implica l'uso di prodotti esotici. La composizione dei piatti dovrebbe essere riempita con ingredienti semplici e leggeri che la donna ha mangiato prima. Un gran numero di le ricette aiuteranno a rendere la dieta di una madre che allatta il più varia possibile.

Elena Zhabinskaya

Ciao amici! Con te Lena Zhabinskaya! ricette semplici Assolutamente tutte le madri che già sanno che un'alimentazione ponderata con l'allattamento al seno è una buona lattazione, un rapido recupero dopo il parto, una corretta crescita e sviluppo del bambino cercano piatti durante l'allattamento.

E tutto questo senza stress, carichi pesanti, urla inutili e notti insonni per le briciole e i ben noti depressione postparto. E non confondere tale nutrizione con una dieta rigorosa che limita la madre in ciò che è necessario. Grazie alle raccomandazioni degli esperti di allattamento al seno, il menu di una giovane madre che allatta sarà invidiato da un vero buongustaio.

Cosa mangiare e cosa no

La nutrizione di una giovane madre deve includere:

Non è consigliabile utilizzare funghi fritti, affumicati, piccanti, grassi, salati. Nei primi mesi dopo il parto è meglio escludere i piatti di maiale, sostituendoli con quelli preparati con altri tipi di carne. Tale cibo provoca problemi con le feci sia nella madre che nel neonato.

Inoltre, vale la pena limitare il consumo di cibi dolci e ricchi di amido, inclusi dolci, torte, torte, focacce e muffin. Un'eccezione per le donne che allattano può essere solo di alta qualità e prelibatezze salutari: marshmallow, marshmallow, dolci fatti in casa a basso contenuto di grassi in piccole quantità.

Ricette per GV

Ci sono piatti gustosi e facili da cucinare con cui si può mangiare? Si scopre di sì. L'importante è trovarli. Per tua comodità, sono elencati i più popolari.

Zuppe: le 3 migliori ricette

I primi piatti sono meglio cucinati su verdure, pollo o secondari brodo di carne, perché il cibo dovrebbe essere privo di grassi, ma allo stesso tempo appetitoso.

Zuppa di zucchine e finocchi

Ingredienti:

radice di finocchio fresco - 2 pezzi;
zucchine - 1 pz.;
petto bollito - 100 gr .;
brodo di pollo - 1 litro;
burro - 1 cucchiaio. l.;
spezie, erbe preferite.

Fate sobbollire i finocchi tagliati a pezzetti nell'olio per 7 minuti, quindi aggiungete le zucchine tritate. Cuocere a fuoco lento fino a 10 minuti. Tagliare il pollo a cubetti e mandarlo al brodo insieme alle verdure in umido. Cuocere per circa 7 minuti, aggiungendo erbe, spezie.

Zuppa con vermicelli e uova

Per lui avrai bisogno di:

brodo di pollo, tacchino o coniglio - 1,5 l;
vermicelli - 140 grammi;
uova - 2 pezzi;
burro - 0,5 cucchiaini;
sale;
verde.

Bollire il brodo finito, aggiungendo prima burro, sale e vermicelli. Quando quest'ultimo è cotto, è necessario versarvi dentro con cura le uova sbattute, mescolando continuamente. Cuocere per un paio di minuti, quindi versarvi le verdure tritate.

Zuppa di pesce

Le zuppe di purea sono un gruppo separato di primi piatti, che devono essere nella dieta della madre. Le ricette per la loro preparazione sono semplici e comprensibili e loro stesse sono diverse. Molto spesso puoi trovare zuppe di purea di verdure, meno spesso - pesce.

Per preparare il più popolare avrai bisogno di:

pesce magro - 300 gr. (sia il nasello che il pollock andranno bene);
carote - 1 pz.;
patate - 8 pezzi;
miglio o orzo - 50 gr.;
olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
spezie, sale;
verde.

Sciacquare il pesce, pulirlo, tagliarlo a pezzetti, metterlo in un contenitore con acqua e cuocere per 7 minuti. Successivamente, scolare l'acqua e riempire il recipiente di cottura con uno nuovo. Ora puoi tranquillamente cuocere il pesce fino a cottura, e questo è di circa 20-25 minuti, tutto dipende dalle dimensioni dei pezzi. Tirare fuori il pesce cotto, filtrare il brodo.

Ora resta da aggiungere patate tritate e cereali selezionati. Cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Riportare il pesce nella zuppa finita, raffreddarlo, metterlo in un frullatore, sbattere e guarnire con le erbe.

Secondi piatti: le 3 migliori ricette

Ci sono molte ricette per i secondi piatti per l'allattamento. Per preservare la massima quantità di vitamine e oligoelementi in essi contenuti, oltre che per liberare il proprio tempo, è meglio cuocerli in una pentola a cottura lenta. Un forno può anche essere un'alternativa.

Piatto di manzo in una pentola

Ingredienti:

manzo - 250 gr. (è meglio prendere un filetto);
panna acida a basso contenuto di grassi - 100 gr .;
formaggio - 50 grammi;
olio d'oliva per il decapaggio;
sale.

Per gustare questo piatto, è necessario sciacquare la carne di manzo, quindi tagliarla a strati sottili attraverso le fibre. Successivamente, cospargere ogni pezzo di sale e metterlo in una ciotola. Quando tutto è pronto, è ora di versare i pezzi con olio d'oliva e lasciare marinare per 25 minuti.

Ora devi friggere ogni pezzo in una padella nell'olio per 1-2 minuti. Ciò manterrà la carne succosa dopo la cottura. Quando tutto è pronto, i pezzi vengono disposti a strati in una pentola, spalmando ciascuno con panna acida. Cuocere in forno per 1 ora. 5 minuti prima dello scadere del tempo, cospargere la delicatezza con formaggio grattugiato.

Polpette di pollo con broccoli

I piatti di carne dovrebbero essere la base dell'alimentazione della mamma, perché sono una fonte di proteine, un elemento costitutivo del corpo. E se aggiungi loro delle verdure, diventeranno anche incredibilmente utili grazie alla composizione vitaminica arricchita. Nei broccoli - la massa di magnesio, acido folico, vitamine A e C.

Per preparare le polpette devi prendere:

filetto di pollo - 2 pezzi;
uovo - 1 pz.;
formaggio - 50 grammi;
briciole di pane;
broccoli - 150 grammi;
carote - 100 gr.;
brodo - 1 l.

Macina il pollo in un tritacarne. Stufare le verdure tritate in brodo con sale. Quindi scegli i broccoli da loro e invia le infiorescenze alla carne macinata. Aggiungere le uova sbattute, il pangrattato, il formaggio grattugiato. Forma delle palline dalla massa risultante. Mettili nel brodo e fai sobbollire finché sono teneri. Il piatto sarà più gustoso se lo mangi con le verdure.

Zrazy di patate con carne di manzo

manzo - 300 grammi;
patate - 7 pezzi;
uovo - 2 pezzi;
olio d'oliva.

Schiacciare le patate bollite, aggiungere l'uovo, il sale. Bollire il secondo uovo e tritarlo insieme alla carne in un frullatore. Metti 1 cucchiaio sulla padella. l. frullare, schiacciare, mettere al centro il ripieno di manzo, sopra un po' di purè di patate. Friggere fino a cottura, ma non fino a quando diventa croccante! Mangiare con panna acida.

Snack: le 3 migliori ricette

Patè di pollo

filetto di pollo - 500 gr .;
burro - 50 gr.;
cipolla - 1 pz.;
aglio - un paio di chiodi di garofano;
sale.

Grattugiare il pollo con sale e vapore, tritarlo in un frullatore o in un tritacarne. Soffriggere la cipolla tritata, l'aglio nell'olio per un quarto d'ora, raffreddare. Sbattere la massa risultante con il brodo di pollo e il pollo rimanenti in un frullatore. Servire con pane tostato.

Panino caldo

pane - 4 pezzi;
pomodoro - 2 pezzi;
formaggio - 80 grammi;
burro;
verde.

Spennellare il pane con un sottile strato di burro. Distribuire fette di pomodoro, formaggio grattugiato, erbe aromatiche. Cuocere nel microonde o nel forno per un paio di minuti.

Peperoni ripieni di ricotta

peperone dolce - 1 pz .;
ricotta - 200 gr .;
burro - 60 gr.;
noci - 1 cucchiaio. l.;
sale, erbe aromatiche.

Mescolare le noci e le erbe aromatiche tritate con burro e ricotta, sale. Tagliare la testa del peperone, togliere i semi, sciacquare. Riempi bene il vuoto risultante con il ripieno e mettilo in frigorifero per 60 minuti. Prima di servire, tagliare il peperone a rondelle.

Dolci: le 3 migliori ricette

Mele al forno con ricotta

mela - 4 pezzi;
ricotta - 50 gr.;
panna acida - 30 gr.;
zucchero - 1 cucchiaio. l.;
Uvetta.

Schiacciare la ricotta, mescolare con lo zucchero, la panna acida e l'uvetta. Rimuovere la parte centrale dalle mele e riempirle con il ripieno. Mettere in un piatto ignifugo, versare acqua sul fondo. Cuocere in forno per mezz'ora a 180 gradi.

torta alla banana

Biscotti o cracker per l'anniversario - 8 pezzi;
panna acida - 50 gr .;
banana - 1 pz.;
zucchero.

Sbattere la panna acida con lo zucchero e mettere i biscotti. Adagiare sopra una fetta di banana e coprire con un secondo biscotto. La torta è pronta.

Budino di torta di mele

mela verde - 3 pezzi;
panna acida o panna - 3 cucchiai. l.;
uovo - 2 pezzi;
zucchero - 4 cucchiaini;
semolino - 6 cucchiaini

Grattugiare la frutta, aggiungere la semola, la panna acida, lo zucchero, le uova leggermente sbattute. Dividi la massa in stampini (è meglio ungere quelli di ceramica con olio e cospargere di farina). Cuocere per 25 minuti a 180 gradi. Raffreddare, mettere su un piatto.

Il cibo fatto in casa è la base di una corretta alimentazione per le mamme durante l'allattamento. Però, ammettilo, capita anche che non ci sia assolutamente voglia di stare ai fornelli, ma non tutti possono permettersi di correre nei ristoranti, se non con un bambino. In momenti come questo, mi aiuta Servizio miliardario- raccolto lì offerta vantaggiosa dai servizi di consegna cibo preparato con buoni sconti. Una madre riposata è una famiglia felice, perché non regalarsi qualche volta?

Zuppe e brodi sono parte integrante del menu di una madre che allatta. Il liquido caldo ha un effetto positivo sul corso dell'allattamento, aiuta a rafforzare e adattare la digestione del bambino. Inoltre, la zuppa di verdure riempie il corpo della madre di vitamine ed elementi utili, il che aiuta a riprendersi più velocemente dopo il parto.

I brodi possono essere consumati nei primi giorni dopo il parto. Tali piatti devono essere inclusi nel menu giornaliero di una madre che allatta!;
Mangiare brodi e zuppe calde. Il cibo caldo danneggerà la digestione del neonato e il cibo freddo non farà tanto bene quanto il cibo caldo;
Per i primi 7-10 giorni del menù si consiglia di utilizzare il normale brodo vegetale senza aggiungere altri ingredienti. Quindi puoi aggiungere gradualmente zucchine e patate, cavolfiore e verdure, con cautela - carote, perché a causa del colore brillante aumenta il rischio di allergie nel neonato. Per ulteriori informazioni su quali verdure può mangiare una madre che allatta, leggi;
Durante il periodo dell'allattamento al seno non è possibile utilizzare maionese, condimenti piccanti e spezie. Puoi aggiungere panna acida, un po 'di sale, aneto e prezzemolo alla zuppa. L'aglio e le cipolle durante l'allattamento al seno non sono raccomandati per i primi 5-6 mesi di allattamento. In assenza di una reazione negativa nel bambino, puoi usarlo nel terzo mese in un piccolo dosaggio;
Selezionare e lavare con cura gli alimenti prima della cottura. Stufare le verdure in piccole quantità olio vegetale e acqua, ma non friggere! Quando si cucina carne o pesce, scolare il brodo dopo tre minuti e versarne uno nuovo. Zuppa di carne e cuocere il brodo su carni magre di coniglio, pollo e tacchino, manzo;
Durante l'allattamento non è consigliabile mangiare funghi, poiché sono troppo difficili per la digestione del bambino e spesso causano avvelenamento. Pertanto, la zuppa di funghi durante il periodo di alimentazione è vietata. Tuttavia, puoi provare il brodo di champignon a basso contenuto di grassi dopo sei mesi di allattamento;
Introduci la zuppa di purea nella tua dieta. Questo è molto piatto sano, poiché i prodotti frantumati in trattamento termico più facile da digerire;
Quando si introducono nuovi ingredienti, monitorare attentamente la reazione del neonato. Per allergie o indigestione. Eliminare il prodotto dalla dieta per un po '. Puoi riprovare dopo un mese.

Il brodo vegetale leggero diventerà sicuro e nutriente, che saturerà il corpo e non causerà una reazione negativa nel bambino. Questo piatto favorisce la perdita di peso e sostiene figura snella migliora la produzione di latte materno. Diamo un'occhiata a quali altre zuppe puoi allattare senza rischi per il bambino e l'allattamento.

Brodo di manzo con grano saraceno

Il grano saraceno è un cereale sano e sicuro che può essere consumato già nella prima settimana dopo il parto. Si sposa bene con carne di manzo e verdure, quindi la zuppa risulterà molto soddisfacente e gustosa. Per preparare, prendi:

Acqua - 2 litri;
Manzo - 500 grammi;
Grano saraceno - 100 gr;
Patata - 3 tuberi medi;
Carote - 1 pezzo medio;
Verdi, sale, olio vegetale.

Tagliare la carne, coprire con acqua e lasciare per 30-40 minuti. Cambiare l'acqua per pulire e mettere a bollire. Salare il brodo bollente e cuocere per due ore. Quindi togliere la carne cotta, filtrare il brodo e rimetterlo sul fuoco.

Tritare finemente la carota e stufare. Puoi aggiungere un po 'di cipolla. Aggiungere al brodo insieme alle patate. Quindi sciacquare il grano saraceno e aggiungere nella padella. Dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti. Aggiungi carne e verdure tritate al brodo infuso.

Brodo con vermicelli e uovo

Le uova possono essere mangiate durante l'allattamento quantità limitata. I pediatri sconsigliano alle donne che allattano di mangiare più di due uova alla volta e quattro pezzi a settimana. Se il bambino è allergico alle proteine della mucca, uova di gallina può essere sostituito con quaglia. Per preparare un piatto, prendi:

Acqua - 1,5 litri;
Vermicelli - 150 grammi;
Uova - 2 pezzi;
Burro, sale, erbe aromatiche.

Far bollire l'acqua, aggiungere sale e burro, aggiungere i vermicelli. Quando i vermicelli sono pronti, sbattere le uova e versarle con cura nel brodo. Mescolare bene e cuocere per circa un minuto. Aggiungi le erbe alla zuppa finita. Puoi anche cucinare la zuppa con carne di coniglio, tacchino o pollo. Risulterà più ricco e soddisfacente.

Zuppa di verdure con riso

Il riso bollito fa bene alle madri che allattano e ai bambini. Tuttavia, è possibile utilizzare tali cereali solo se la madre o il bambino che allatta non ha stitichezza. Questa ricetta per la zuppa magra senza carne è perfetta per una dieta. Per cucinare avrai bisogno di:

Acqua - 1,5 litri;
Riso - 3 cucchiai. cucchiai;
Pomodori freschi - 2 pezzi;
Prezzemolo.

Scottare i pomodori con acqua bollente e raffreddarli in acqua fredda, togliere la pelle. I pomodori cotti senza pelle sono più sicuri per i bambini e riducono significativamente il rischio di allergie. Tagliare la frutta a fette, aggiungere le verdure e cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Aggiungere il condimento di verdure e il riso all'acqua bollita. Bollire 15 minuti.

Zuppa di purea di verdure

Questo piatto contiene zucchine, che sono una vera fonte di vitamine e sostanze utili. Allo stesso tempo, è una delle verdure più sicure per l'allattamento. Per cucinare avrai bisogno di:

Acqua - 2 litri;
Petto di pollo - 1 pezzo;
Patata - 3 tuberi medi;
Carote - 1 pezzo medio;
Zucchine - 1 pezzo di media grandezza;
cipolla verde- 1 gambo.

Bollire il brodo sul pollo, togliere la carne e mettere da parte. Filtrare il brodo e riportare a bollore. Quindi aggiungere le verdure tritate finemente. Quando saranno cotti, aggiungete la carne nella padella. Macina il contenuto con un frullatore. Tritare la cipolla verde e aggiungere alla purea.

Purea di zuppa di pesce

Anche il pesce dovrebbe essere incluso nella dieta di una madre che allatta. Utilizzo prodotti ittici può essere bollito o stufato 2 volte a settimana. La purea di zuppa con pesce, orzo e verdure diventerà il piatto migliore per il pranzo. Per preparare un piatto, prendi:

Nasello o mentai - 300 gr;
Patata - 8 tuberi grandi;
Carote - 1 pezzo medio;
Semole d'orzo o miglio - 50 gr;
Olio vegetale, sale ed erbe aromatiche.

Coprire il pesce con acqua e far bollire per tre minuti. Scolare il liquido, riempirne uno nuovo e cuocere il pesce finché è tenero. Quindi estrarre e filtrare il brodo. Aggiungere le patate sbucciate tuberi interi o metà, cuocere per 20 minuti. Versare i cereali e cuocere per altri 10 minuti. Quindi tritare il pesce e aggiungerlo al composto, sbattere in un frullatore. Condire con le erbe.

Per le polpette, prendi pollo o manzo tritato in casa. Conservanti e altri prodotti chimici vengono spesso aggiunti alla carne macinata acquistata in negozio, il che porterà all'avvelenamento del bambino. Prendi i seguenti ingredienti:

Carne macinata - 500 gr;
Patate - 5 tuberi medi;
Uovo - 1 pezzo;
Vermicelli piccoli sottili - 100 gr;
Carote - 1 pezzo;
Verde.

Rompere l'uovo nella carne macinata e mescolare bene. Modella le polpette in piccole palline. Immergere in acqua bollente e cuocere per 7-10 minuti. Tritare le verdure e aggiungere alla pentola. Quando le patate iniziano a bollire, aggiungi i vermicelli e cuoci per 5-6 minuti. Aggiungi verdure. Invece di vermicelli, puoi prendere 50 grammi di orzo o semole di miglio. Solo i cereali devono addormentarsi subito dopo le verdure. Si scopre nuova ricetta minestra!

L'ortica ha un effetto positivo sul corso dell'allattamento. Questa pianta è spesso inclusa nelle tisane e nelle bevande per le madri che allattano. Forma e rafforza il sistema immunitario, protegge da raffreddori. Per la zuppa, scegli ortiche con foglie non più grandi della metà del palmo della tua mano. Per preparare questo piatto, prendi:

Acqua - 1 litro;
Manzo - 200 grammi;
ortica - 100 gr;
Acetosa - 200 gr;
Patata - 2 piccoli tuberi;
Carote - 1 pezzo medio;
Sale.

Lessare le carote per 30 minuti, quindi aggiungere la carne e cuocere per altri 10 minuti. Togliere la carne e le carote, filtrare il brodo. tagliare la carne e unirla insieme alle patate tritate all'acqua filtrata. Preparati a negoziare. Tagliare a pezzi l'acetosella, tagliare le foglie di ortica a listarelle sottili. Aggiungi le verdure quando le patate sono a metà cottura.

Dopo 5-6 minuti, spegni la padella, chiudi il coperchio e lascia fermentare.