キクイモの薬効と減量の禁忌。キクイモ：体への利益と害。キクイモのサラダ

皮膚科専門医、美容専門医、毛髪専門医、Evehealth の栄誉ある著者

23-10-2014

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この記事は、専門家によって書かれ、専門家によって検証された科学的データに基づいています。認可された栄養士とエステティシャンの私たちのチームは、客観的で、オープンマインドで、正直で、議論の両面を提示するよう努めています.

キクイモはあまり人気のない目立たない植物です。ただし、この製品は、余分なポンドと戦う過程で非常に大きなメリットをもたらす可能性があります。減量のために、キクイモは主にシロップの形で使用されます。これは、砂糖の本格的な代替品になる可能性があります。

キクイモには大量の炭水化物が含まれています。それらの 70% 以上は、甘い味の炭水化物であるイヌリンによって表されます。多くの場合、イヌリンはフルクトースに変換され、キクイモに甘い味を与えます。キクイモに存在し、たくさんのビタミンと微量元素、カリウムと鉄、食物繊維。

キクイモの有用な特性は非常に多数あります。その中には次のものがあります。

胃の酸性度の低下;
胸やけの解消;
抗炎症作用;
心臓の働きの改善;
血糖値を下げる;
肥満と戦う;
余分な塩の除去;
コレステロールを下げる。

エルサレムアーティチョークは、毒素の除去に役立つペクチンが含まれているため、減量に使用されます。

エルサレムアーティチョークの使用は、炭水化物と脂肪の代謝を改善し、血中のインスリンのレベルを下げ、それによって体重を減らします. しかし、体重の急激な減少を期待するべきではありません。余分なポンドは徐々に消えていきますが、あらゆる種類の代謝が体内でスムーズに変化します。

キクイモを減量に使用した結果は、個々の機能生命体。しかし、キクイモを使った減量の結果が期待した結果につながらなかったとしても、この製品を使用することによる体へのメリットは計り知れません。心臓の働きが改善され、血管系増悪と胆嚢炎が予防されます。

基本的に、このホルモンに対する細胞の感受性が低下するため、エルサレムアーティチョークを使用した場合の体重減少は、細胞壁とインスリンの結合に違反した場合に発生します。減量には、原則として、エルサレムアーティチョークシロップが使用されます。

キクイモシロップは砂糖の代わりに使用できるため、さまざまな食事や食品の存在下で使用できます。糖尿病. シロップの色は琥珀色で、彩度が高い。組成物には砂糖やフルクトースは含まれておらず、小さな酸の存在はレモン汁の存在によるものです。砂糖やさまざまな甘味料の代わりに、ほとんどすべての料理にシロップを加えることができます。

キクイモシロップを使用する利点は計り知れません。

多糖イヌリンは維持に貢献します通常動作腸とその微生物叢の正常化により、コレステロールの量が低下します。
繊維とペクチンが役立ちます。
鉄、生体シリコン、カリウム、マグネシウム、ビタミン B1 と B2、C と PP が心臓、骨、関節を強化し、強化します。免疫系そして生物全体の状態。

エルサレムアーティチョークシロップのカロリー含有量は、製品100 gあたり267 kcalです。しかし、この数のカロリーでさえ、余分なポンドの形で蓄積されることはありません.

エルサレムアーティチョークシロップの使用に対する唯一の禁忌は、腸内のガス形成の増加に寄与するため、鼓腸の傾向です.

余分な体重に対抗するには、食事中の砂糖をエルサレムアーティチョークシロップに完全に置き換える必要があります. 以前に砂糖を使用したことがない場合は、朝と夕方にシロップを少し飲むことができます. 朝 - 食事の1時間前、夕方 - 食事の1時間後。結果を得るには、シロップを少なくとも15日間連続して使用する必要があることに注意してください。

もちろん、既製のキクイモシロップを購入することもできますが、自分で作るのはとても簡単です。レシピは特に難しくありません。

キクイモの塊茎をよくすすぐ。
塊茎の皮をむきますが、皮はつけたままでもかまいません。
ブレンダー、ジューサー、またはミートグラインダーで塊茎を粉砕します。
絞り汁をガーゼで濾します。
シロップを 50 度に加熱し、この温度を維持して 5 ～ 7 分間沸騰させます。冷ましてから、シロップがとろみがつくまでさらに3～4回加熱を繰り返します。
最後の加熱でレモン汁を加える。
エルサレムアーティチョークシロップを密閉容器に注ぎ、冷蔵庫に保管します.

エルサレムアーティチョークシロップは、健康上の利点を伴う減量の数少ない方法の1つであるため、肯定的なレビューしかありません.

キクイモについてのビデオ

キクイモの有益な特性に関するビデオ

次のような料理に使用される汎用性の高い製品です。

1. アルコール飲料。
2. ジュース、コンポート、シロップ、クワス、糖蜜。
3. お茶はもちろん、コーヒー代わりにも。
4. シチュー、ボイル、フライ、チップスやサラダを作ることができます。

キクイモの利点

エルサレムアーティチョークの利点は、ビタミンC、タンパク質、フルクトース、ビタミンB、インスリン、カロチン、さまざまな微量元素など、その驚くべき組成にあります。

キクイモの食品への使用は、一般的にすべての健康に利益をもたらします。

1. 人体から毒素を取り除きます。
2. 代謝の正常化により、免疫システムの機能を改善します。
3. 腸内に「善玉菌」ができる環境を整え、整えます。
4. キクイモの一部であるインスリンは、胃の蠕動運動を改善し、胆管に影響を与えます。

キクイモは減量に役立ちますか?

キクイモの助けを借りて、次の理由で体重を減らすことができます。

1. 味に全く影響しない低カロリー。
2. 血糖値に影響を与えるインスリンは、その減少につながり、それに応じて体重減少につながります。
3. 減量にも影響する炭水化物と脂質の吸収を加速します。

どんなにダイエットしても、ダイエットだけでは十分ではありません。ジョギングや体操、水泳などをする必要があります。身体活動. そして、エルサレムのアーティチョークは間違いなく体重を減らすのに役立ちます.

減量のためのキクイモ：レシピ

減量のためのキクイモのレシピは、キクイモを1つ食べるだけではありません。これは、脂肪、揚げ物、甘くてでんぷん質の食品を除外する必要がある複雑な食事です.

きくらげと牛肉のスープ：

牛肉を洗って切り、2リットルの水で柔らかくなるまで煮る。キクイモの皮をむき、立方体に切ります。にんじんは皮をむき、すりおろします。ピーマンを洗い、立方体に切る。肉に火が通ったら野菜を加えて15分煮る。最後にディル、塩で味を調え、煮込めば完成です。
想像力を働かせて、どんどん新しい料理を考え出してください。

私たちの食卓にキクイモを見つけることはめったにありません。しかし、この根菜には生物学的に多くの活性物質私たちの体が必要とするもの。生野菜も加工野菜も食べられます。生のキクイモは甘みがあり、加工品はじゃがいもに似ています。キクイモは健康だけでなく、減量にも役立ちます。結局のところ、100 g の野菜には 60 kcal が含まれています。

エルサレムのアーティチョークまたはナシのすりつぶしは、インド人がジャガイモと同じように植物を栽培した北米から来ています. この植物の花はひまわりの花に似ており、塊茎は異なる色そしてそれらは不規則な形をしています。

ナシ挽き肉は多くの野菜よりも鉄分が多く、カリウム、ケイ素、アルミニウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、クロム、亜鉛、銅も多く含まれています。この根菜には他に何が含まれていますか？これらは、ビタミンB群、PP、カロテン、アスコルビン酸、有機酸、ペクチン、タンパク質、アミノ酸、繊維、インスリンの天然類似体、タンパク質、脂肪酸. この構成のおかげで、菊芋は心臓と血管を強化し、回復させます腸内細菌叢、血糖値を正常化し、抗生物質の有害な影響を中和し、コレステロールを低下させます。根菜類は血液の粘性を低下させ、血栓症を予防し、肝臓を病原性の影響から保護し、消化管の炎症を緩和します。

キクイモは次のことに役立ちます。

異菌症;
真性糖尿病;
痛風;
貧血;
尿路結石症;
塩の沈着;
胃炎;
高血圧;
膵炎;
皮膚疾患;
膀胱炎;
胃潰瘍と十二指腸;
胸焼け;
下痢
腸炎。

この有用な根菜は、胆汁分泌活動を刺激し、吐き気を和らげ、嘔吐をなくし、体がセレンをより速く吸収するのを助けます（ただし、この要素自体は含まれていません）. すりつぶしたナシを定期的に摂取すると、免疫システムが強化され、消化管の器官に影響を与えるさまざまなウイルスや感染症に体が対処するのに役立ちます。

減量のためのより有用なキクイモは何ですか? 低カロリーであることに加えて、この野菜はその組成に繊維が含まれているため、腸をきれいにします。同じ物質が急速かつ長期的な飽和の原因です。この根菜類を食べた後は、しばらく食べたくなくなります。きくらげも食欲を調整してくれるので、メニューに取り入れるといろいろなダイエットがしやすくなります。ナシ挽き肉は、炭水化物と脂肪の代謝を調節します。これらの特性はすべて、スリムになりたい人に最適です。エルサレムアーティチョークで体重を減らすことは、非常に満足のいくものであり、変化に富んでいます.

キクイモにはダイエット効果がありますか?

そのようなダイエットがあります。彼らは、夕食やおやつにヘルシーなキクイモのサラダを食べることを含みます. あなたはちょうど食べることができます（焼くことなく、砂糖や脂肪の多い食べ物をたくさん）、メニューに土梨を含めることができます. しかし、キクイモの塊茎でモノダイエットに従うことはお勧めできません。

1週間の最初のダイエットオプションはバランスの取れた食事. メニューには、野菜、果物、赤身の肉と魚、シリアル、乳製品が含まれる場合があります。すべてが痩せています。お菓子は除外する必要があり、ライ麦パンを除くすべてのペストリーも削除する必要があります。減量中は、夕食にキクイモのサラダを食べる必要があります。いくつかのオプションがあり、それらを切り替えることができます。根菜、トマト、きゅうり、またはキクイモと野菜のサラダを作ることができます。ザワークラウト. また、リンゴ、キクイモ、ニンジンのサラダをレモン汁で味付けすることもできます。

ここサンプルメニュー:

朝 - お粥、果物、お茶。
2回目の朝食 - ライ麦パンチーズと;
ランチ - スープ、肉と野菜、コンポート。
午後のおやつ - ベリーやフルーツを入れたカッテージチーズ。
夜はアーティチョークのサラダとライ麦パン。

ディナーは軽めですが、メニューは終日バラエティに富んでいます。したがって、そのようなダイエットで体重を減らすのは簡単です。

5日間のダイエットオプションがあります。彼女はもっと複雑です。朝はどんな食べ物でも食べられます（もちろん、当然のことです）。シリアル、オムレツ、キャセロールなどです。しかし、昼食と夕食には、エルサレムのアーティチョークの料理を食べる必要があります。

ダイエットメニューの例は次のとおりです。

朝食 - スクランブルエッグと野菜またはカッテージチーズのキャセロール、お茶。
スナック - フルーツ;
ランチ - 魚または肉、キクイモのサラダ。この野菜からスープを作ることもできます。
夕方 - ナシとリンゴのサラダ。

任意のオプションを選択できます。ただし、栄養のバランスが崩れているため、最後の食事はあまり長く続けるべきではないことに注意してください.

この根菜から何が作れますか? 甘い料理にもおいしい料理にもなります。レシピは実に多彩。これらは、スープ、サラダ、シチュー、パンケーキ、ジャムです。たくさんの選択肢があります。役立つレシピをいくつか紹介します。

スープ

キクイモ、タマネギ、ニンジンの3つの塊茎を任意にカットします。鍋に入れ、水を注ぎ、5分間調理します。次に、300 gのカリフラワーを加え、花序とグリーンピースに分解して味わいます（追加できません）。ほぼ完了するまで調理します。次に、2つのプロセスチーズとグリーンを追加します。スープはピューレにすることができます。

スフレ

キクイモ400gを切って油で煮込み、ブレンダーで叩きます。 2つのタンパク質を叩き、キクイモの塊、塩と混ぜ、100mlのクリームと150gを加えるハードチーズ. 塊を型に入れ、オーブンで焼きます。

きくらげの肉

肉100gを細かく刻み、にんにく2片をみじん切りにする。にんにく、コリアンダー、ナツメグ、オールスパイス、肉。バーベリーと唐辛子を加えて味を調えます。すりおろしたにんじんを別々に炒めます。エルサレムのアーティチョーク200 gをスライス、ピーマンに切り、立方体にします。肉、ピーマン、ニンジン、キクイモを鍋に入れて20分焼く。次に、みじん切りにしたセロリの茎 2 本とクローブ 1 本を上にのせ、さらに 10 ～ 15 分間焼きます。奉仕するときは、ハーブを振りかけることができます。

スムージー

大さじ3杯のライスフレークに80mlの牛乳を注ぎます。彼らは10分間立っていなければなりません。次に、イチゴ10個とエルサレムアーティチョークシロップ小さじ1.5杯、ナチュラルヨーグルト大さじ2杯を加えます. すべてを泡立てます。

すりおろした梨料理のレシピは非常に独創的で、簡単に準備できます。したがって、この根菜類をメニューに含めると、減量が美味しくなります.

キクイモには大量の炭水化物が含まれています。それらの 70% 以上は、甘い味の炭水化物であるイヌリンによって表されます。多くの場合、イヌリンはフルクトースに変換され、キクイモに甘い味を与えます。きくらげには多量のビタミンやミネラル、カリウムや鉄分、食物繊維が含まれています。

キクイモの有用な特性は非常に多数あります。その中には次のものがあります。

胃の酸性度の低下;
胸やけの解消;
抗炎症作用;
心臓の働きの改善;
血管の洗浄;
血糖値を下げる;
肥満と戦う;
余分な塩の除去;
コレステロールを下げる。

エルサレムアーティチョークは、毒素の除去に役立つペクチンが含まれているため、減量に使用されます。

キクイモを減量に使用した結果は、体の個々の特性によって異なります。ただし、キクイモで体重を減らした結果が期待した結果につながらなかったとしても、この製品を使用することによる体へのメリットは計り知れません。動脈圧、心臓と血管系の働きが改善され、膵炎と胆嚢炎の悪化が予防されます。

エルサレムアーティチョークシロップは砂糖の代わりになるため、さまざまな食事や糖尿病の存在下で使用できます. シロップの色は琥珀色で、彩度が高い。組成物には砂糖やフルクトースは含まれておらず、小さな酸の存在はレモン汁の存在によるものです。砂糖やさまざまな甘味料の代わりに、ほとんどすべての料理にシロップを加えることができます。