Süt ile pirinç lapası nasıl pişirilir. Bir tencerede süt ve su ile lezzetli pirinç lapası: sıvı ve klasik (kalın)

TANIM

porsiyon 4
Pişirme 25 dk.
Toplam süre 35 dk.

Pirinç lapası, vücudunuzu tüm gün enerji ile doyuracak şampiyonlar için harika bir kahvaltıdır. Ancak kahvaltının size sadece güç değil, aynı zamanda zevk vermesi için yulaf lapasını belirli oranlarda ve sırayla pişirmeniz, yani lezzetli yemekler pişirmeniz gerekir. pirinç lapası sütte, hazırlanmasının bazı inceliklerini bilmeniz gerekir. Pirinç lapası neredeyse hiç kolesterol içermez ve doymuş yağ asitleri, bu da onu diyet beslenmesinin iyi bir unsuru yapar.

İÇİNDEKİLER

Süt - 500 mi.
şeker - 15 gr.
Yuvarlak taneli pirinç - 200 gr.
Tuz - ½ çay kaşığı
Tereyağı - 30 gr

Yani, süt ile pirinç lapası nasıl pişirilir?

YEMEK PİŞİRME

200 gr yuvarlak taneli pirinci tavaya dökün, dökün soğuk su su pirinci yaklaşık 1 cm tamamen kaplayacak şekilde Tencereyi ocağa koyun, orta ateşte açın ve tüm su emilene kadar pişirin. Tencerenin dibine yanmaması için pirinci karıştırmayı unutmayın.
Küçük bir parça süt ekleyin, ocaktaki ısıyı azaltın ve yulaf lapasını karıştırmaya devam edin.
Sütteki pirinç lapası koyulaştıktan sonra tekrar biraz süt ekleyin. ½ çay kaşığı ekleyin. tuz, 15 gr şeker. Pirinç lapası ince ve yumuşak olana kadar azar azar süt eklemeye devam edin.
Yulaf lapasını yoğunluğa getirmeyin çünkü. demlendikten sonra daha da kalınlaşacaktır. Aynı zamanda, daha fazla süt eklemeye karar verirseniz, yulaf lapasını kaynattığınızdan emin olun.
Ocağı kapatın, tencereyi pirinç sütü lapası ile örtün ve 10-15 dakika bekletin.
Bir parça tereyağı ile masaya servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze meyveler, meyveler ekleyebilir, tarçın gibi en sevdiğiniz baharatları serpebilirsiniz!

Şefin ipucu: sütteki pirinç lapası, içine yaban mersini eklenirse harika bir tat alır.

Sütlü sıvı pirinç lapası. Nasıl pişirilir?

İÇİNDEKİLER

Pirinç - 1 su bardağı
Tuz - 1/2 çay kaşığı
Süt - 4-5 bardak
Tereyağı - tatmak
Tadımlık şeker

YEMEK PİŞİRME

Bir kaba bir bardak pirinci dökün ve birkaç kez soğuk suyla durulayın.
Suyu ayrı bir tencereye dökün, ocağa koyun.
Su kaynadığında pirincimizi dökün ve yarısını yaklaşık 7 dakika pişirin.
Sonra kalan suyu boşaltırız, pirinci bir kevgir içine koyarız, su boşalana kadar bekleriz.
Pirinç kururken tencereye sütü dökün, biraz tuz ekleyin ve ocağa koyun. Süt sıcakken pirinci dökün.
Ocağın altını kısın ve sıvı pirinç lapasını sütte yaklaşık 15 dakika pişirin.
Şeker ekleyin, karıştırmayı unutmayın.
15 dakika sonra pirinci ocaktan alın, üzerini kapatın ve 10 dakika demlenmesini bekleyin.
Doğrudan plakalara ekleyebilirsiniz. Tereyağı tatmak.

Bu yulaf lapası bir güveçe benziyor, bu yüzden çocuklar için favori bir kahvaltı olacak!

İÇİNDEKİLER

Yuvarlak taneli pirinç - 1 su bardağı
Süt %2,5 - 450 ml.
Su - 350 ml.
şeker - 1 yemek kaşığı.
Tuz - 1 çay kaşığı

YEMEK PİŞİRME

Pirinç kabuğu çıkarılmış tane mükemmel bir gastronomik hammaddedir. tariflerçok farklı bir yönelim, en erişilebilir ve basit olanı süt veya az yağlı krema ilavesiyle sıradan yulaf lapasıdır. Bir tencerede sütlü pirinç lapası pişirme işlemi en iyi şekilde ağır tabanlı bir tencerede veya dökme demir tencerede yapılır ve yemeği fırında hazır hale getirir. Bu durumda yulaf lapası gerçekten lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor. Pirinç lapası besleyici, doyurucu, sağlıklı ve ucuz yemek. İle besin değeri pirinç kabuğu çıkarılmış tane, proteinler, nişastalar, yağlar ve organik asitler. Pirinç tane yapısında önemli eser elementler bulundu: magnezyum ve potasyum tuzları, selenyum, B serisinin vitaminleri, ayrıca E ve PP. Pirinç sütlü hazır yulaf lapasının enerji değeri 100 g'da 95 ve daha fazla kcal arasında değişir.Yemeğe tereyağı ve kuru meyveler eklenirse kalori içeriği birkaç birim daha artar. Amino asit içeren en değerli tahıllar karabuğday, pirinç ve yulaf ezmesidir. Pirinç, kuru meyveler, tahıl gevrekleri ve reçelli pudingler, lezzetli köfteler, sebze pirzolaları ve diğer ürünlerle ağız sulandıran ve güzelce dekore edilmiş güveçler yapabilir.

Pişirme işleminden önce pirinç nasıl işlenir?

Pirinç tanelerinin pişirme süresi, türüne ve işlenmesine bağlı olarak değişir. Kaynatmadan önce pirinç ayıklanır ve akan su altında yıkanır. Pirinç lapası genellikle sütle pişirilse de, pirincin tadı bir et suyu bazıyla şaşırtıcı bir şekilde ortaya çıkarılabilir. Tarifteki tahıl, su ve süt oranlarının oranı değiştirilebilir çünkü yapısındaki pirinç gevreği, pişirme işlemi sırasında ufalanan, sıvı veya yarı kıvamlı yulaf lapası elde etmenizi sağlar. Gevrek pirinç lapasında, kaynak% 180'den, viskoz -% 350'ye kadar ve sıvı kıvamlı yulaf lapasında -% 550'dir. Bitmiş gevrek yulaf lapasındaki taneler, tek tip kabuklarını iyi korur, hacim olarak biraz artar, tamamen şişer ve birbirinden iyi ayrılır. Sütteki pirinç lapasının kaynatılması sudakinden daha uzun sürer, bu nedenle önce pirinci kaynar suda yaklaşık 25 dakika kaynatmanız ve ardından tarifi takip etmeniz önerilir.

100 g başına pirinç gevreğinden yulaf lapası pişirmek için mutfak normları hazır yemek Bunun gibi:

ufalanan pirinç lapası: 210 ml su / 4 gr tuz;
yapışkan pirinç lapası: 370 ml su / 4 gr tuz;
pirinç lapası sıvı kıvamı: 570 ml su / 5 gr salin özü.

Yüksek yoğunluklu ve yoğun pirinç lapası elde etmek istiyorsanız, pirinç, su ve süt oranını 1/2 (pirinç - kısım, su ve süt - 2 kısım) olarak kullanmak mantıklıdır. Yarı sıvı pirinç lapası için, oranların hesaplanması, su ve sütte bir kısım artışı içerir.

Sütlü pirinç lapası - adım adım tarif

Pişirme standartlarını dikkate alırsanız, önce pirinç tanesini ısıtma sıcaklığının 50 derece olduğu suda ve ardından 60-70 derece sıcaklıkta suda yıkamanız gerekir. Genellikle pirinçli süt lapası, viskoz bir kıvamda kaynatılır.

Geleneksel tarif için:

pirinç tanesi - bir bardak,
süt (%2,5 ila %3,2 yağ) - 4 su bardağı,
şeker - en az 1 yemek kaşığı,
tuz - tat tercihlerine göre.

Pirinç kabuğunu durulayın ve belirtilen miktarın tamamını kaynar suya dökün. Pirinç en az 6-8 dakika pişirilmelidir.
Belirtilen dakikalardan sonra sıcak pirinçten süzün. fazla sıvı.
Sütlü kabı ısıtılmış bir ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.
Bundan sonra, ısıtma sıcaklığı düşürülmeli ve az pişmiş pirinç süte katılmalıdır.
Bütün süt-pirinç karışımını tuzlayın ve tatlandırın. Yulaf lapası, yaklaşık dörtte bir saat boyunca düşük bir sıcaklıkta kaynatılır.

Pirinç lapası, pişirme işleminin sonunda bir su banyosunda veya orta derecede önceden ısıtılmış bir fırında "erime" gönderilirse tadını sonuna kadar "ortaya çıkaracaktır". Hepsinden iyisi, pirinç lapasının tadı bitkisel yağı değil tereyağını zenginleştirecektir.

Pirinç ve süt lapası "çocukluktan geliyor"

Bir tencerede sütte pirinç lapası pişirmeden önce mısır gevreğini iyice durulamalısınız. İhtiyacın olacak:

yuvarlak pirinç taneleri - 200 gr,
su - 400 mi,
herhangi bir yağ içeriğine sahip süt - 2,5 su bardağı,
tatmak için tuz ve şeker.

Pirinç taneleri, akan su altında kademeli yıkamaya ihanet eder.
Ham taneleri suyla dökün ve 60 dakika bekletin. Bu, tahılın daha yumuşak bir şekil alması ve sonunda iyi kaynaması için gereklidir. Ayrıca pirinç taneleri ıslatıldığında fazla nişastalı bileşikler onlardan uzaklaştırılır. Bu paragrafla ilgili bir başka nokta da, pirinci önceden ıslatarak yulaf lapasının çok daha hızlı pişirilebilmesidir. Bir saat sonra fazla sıvıyı pirinçten boşaltın.
Pirinci kaynar suya koyun ve tüm kütlenin kaynamasını bekleyin. Pilavlı su kaynadığı anda ısıtma sıcaklığını düşürebilir ve 8-10 dakika daha pirinç pişirme işlemini daha düşük ısıda devam ettirebilirsiniz.
Pirinç lapası için süt ayrı kaynatılmalıdır.
Pirinçteki tüm sıvı buharlaştığında, sıcak süt dökebilirsiniz. Şimdi yulaf lapası pişirme sıcaklığı minimum olmalıdır. Süt-pirinç karışımının tamamı ara sıra karıştırılmalı ve yulaf lapasını en az 12-15 dakika daha pişirilmelidir. Yulaf lapasındaki taneler yumuşak olmalıdır.
Yulaf lapası pişirme işlemi, sonunda tuzlanıp tatlandırılarak tamamlanır.

Basit pirinç sütü lapasının tadını değiştirmek için, bitmiş yemeğe meyveler, kuru meyveler, tarçın, bir tutam hindistan cevizi eklenerek iyileştirilebilir.

"İtalyanca" pirinç lapası

böylece orijinal tarif lezzetli pirinç lapası alabilirsiniz.

süt - yarım litre,
pirinç taneleri - 200 gr,
krema %10 - 125 gr,
şeker - 1,5 yemek kaşığı,
bitter çikolata - 50 gr,
badem gevreği - 40 gr,
konserve veya taze kayısı veya mango - 125 gr,
lezzet için vanilya.

Sütü kaynatın ve şekeri ekleyin. Ocağın altını kısın ve pirinci ekleyin. Her şeyi yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişirin, pirincin dibe yapışmaması için karıştırmayı unutmayın.
Sütlü pirinci ocaktan alın ve iyice soğumaya bırakın.
Kremayı çırpın ve rendelenmiş çikolata parçaları, badem, badem gevreği ve vanilya ile katlayın.
Soğutulmuş pirinç lapası, çırpılmış kremalı çikolata-fındık karışımı ile "arkadaş edin".
Mango veya kayısıyı parçalara ayırın. Toplam kütlenin üçte birini bir karıştırıcıda öğütün.
Yulaf lapası en iyi güzel porsiyonlu kaplarda servis edilir. Yemeği süslemek için meyveli mango püresi ve parçaları gerekir. Pirinç lapasının bu versiyonunu kendi takdirinize ve zevkinize göre dekore edebilirsiniz.

Kabak-armut posası ile tatlı yulaf lapası

HAZIRLAMA:

pirinç kabuğu çıkarılmış tane - bir bardak,
süt - 1000 ml,
beyaz şeker - 3 yemek kaşığı,
şeker kamışı - 3 yemek kaşığı,
lezzet için vanilya
armut posası - 150 gr,
kabak posası - 200 gr,
aromatik tereyağı - 55 gr,
yumurta sarısı.

Sütte pirinç lapası için adım adım tarif aşağıdaki gibidir:

Bu tarif için pirinç taneleri her zamanki gibi pişirilmelidir: önce akan su altında durulayın ve ardından ocakta hafif bir ısıtma ile 1/5 saat yarı yumuşak olana kadar yeni suda kaynatın.
Sıvı buharlaştığında azalır ve neredeyse hiç su kalmadığı anda içine sıcak süt dökülebilir.
Sütte yulaf lapası hala birkaç dakika çürümelidir: genellikle 10-15.
Şimdi yapabilirsin yumurta sarısışekerle çırpın ve ince bir akışla yavaşça pirinç lapasına katlayın. Yulaf lapasını henüz ocaktan almanıza ve "eziyet etmeye" devam etmenize gerek yok. 5 dakika sonra pirinç sütü kütlesini kızartma yüzeyinden çıkarın. Yulaf lapasını bir yün battaniyeye sarın ve 2/3 saat daha açılmasını sağlayın.
Kabak ve armutun eti, beyaz şeker ve tereyağında beyazlatılmalıdır. Sonunda vanilya ve şeker kamışı ekleyin.
Bu tarife göre pirinç lapası, karamelize balkabağı ve armutla sıcak olarak servis edilir.

Pirinci birçok ürünle birleştirme yeteneği, en talepkar ve iddialı tatlar için bile en beklenmedik pirinç lapası tatlarını elde etmenizi sağlar.

“Schi ve yulaf lapası bizim yemeğimiz!” Ataların söylediği buydu - ve sağlıklı beslenme hakkında çok şey biliyorlardı. Evet, belki yulaf lapasının kendisi rustik bir besindir, ancak enerji verir ve çok fazla güç verir. Bu nedenle kahvaltılık gevrekler tavsiye edilir. Pirinç, vitamin bakımından özellikle zengin olmasa da (B, PP ve E hariç), hayvansal kaynaklı proteinlere yakın proteinler içerir. kompleks karbonhidratlar, uzun vadeli bir enerji kaynağı sağlayan ve mineraller- vücudun koordineli çalışması için gerekli olan potasyum, magnezyum, sodyum, demir, fosfor. Pirinç lapası vazgeçilmezdir diyet yemeği, vejeteryanların ve belirli nedenlerle et yemelerine izin verilmeyen insanların diyeti.

Pirinç lapası - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Ne yazık ki, hazır yiyecekler ve fast food, cips, tahıllar ve kahvaltıda kullanılan gıda konsantreleri zamanımızda, doğal yulaf lapasını çok arka plana itti. Ama boşuna. Sonuçta, tüm tahıllar ve özellikle pirinç delice lezzetlidir ve en önemlisi faydalıdır, sadece onları doğru pişirmeniz gerekir. Pirinç lapası suda, sebzede, et suyunda veya sütte kaynatılabilir. Tatlı pirinç lapalarına kuru üzüm, elma, fındık, balkabağı eklenir ve şekersiz olanlar sebze veya etle pişirilir. Ve tabii ki, pirinç lapası bol miktarda tereyağı ile tatlandırılmalıdır. Çocukluğumuzdan beri duyduğumuz hiçbir şey için değil - "yulaf lapasını tereyağla bozamazsınız."

Pirinç mükemmel bir emicidir; çeşitli zararlı maddeleri, toksinleri emerek kandan ve vücuttan uzaklaştırma yeteneğine sahiptir. Pirinç lapası yardımcı olacaktır akşamdan kalma sendromu, ayrıca eklemlerdeki fazla tuzları giderin. Bu durumda taze sıvı yulaf lapası, suya batırılmış tahıldan yağsız ve tuzsuz pişirilir.

Pirinç lapası - yemek hazırlama

Birçok pirinç çeşidi vardır. Tat, görünüm ve amaç bakımından farklılık gösterirler. Bir çeşit suşi için, diğeri ise pilav için daha uygundur. Yulaf lapası hazırlamak için yuvarlak pirinç almanız önerilir - daha viskoz ve yapışkandır ve yulaf lapası için en uygun olanıdır. Yıkanmalı ve suda birkaç dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra sıvı boşaltılır, pirinç sütle dökülür ve istenen viskoziteye kadar kaynatılır. Mısır gevreği sadece sütte kaynatılırsa uzun süre pişer, süt kaynar ve pirinç suyunun çoğunu kaybeder. yararlı maddeler.

Pirinç lapası - en iyi tarifler

Tarif 1: Sütlü pirinç lapası

Bu tür yulaf lapasını pişirmek zor değil, muhtemelen bu en basit tarifler. Nazik, hafif ve neredeyse havadar olduğu ortaya çıktı. Kahvaltıda yetişkinler ve çocuklar afiyetle yiyecektir. Pişirme işlemi yaklaşık otuz dakika sürer.

İçindekiler: 3-4 st. süt, bir bardak pirinç, tatmak için - şeker, tereyağı ve tuz.

Pişirme metodu

Yıkanmış pirinci kaynamış suya (1,5-2 l) dökün, 8 dakika pişirin. Suyu bir kevgirden boşaltın, pirinci akan musluk suyu altında durulayın.

Sütü bir tencerede kaynatın, biraz tuz ekleyin, tadına göre şeker koyun, pirinci ekleyin. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Bir kase yulaf lapasına bir parça tereyağı ekleyin.

Tarif 2: Kabak ile pirinç lapası

Bu yulaf lapası birçok gurme arasında favoridir. Lezzetli, tatlı ve güneşli. Vitamin ve faydalı eser elementlerin sadece bir kısmını değil, aynı zamanda şarjını da almak için kış aylarında yemek özellikle yararlıdır. iyi bir ruh hali var. Nihayet turuncu renk kabaklar çok renklidir ve yazı hatırlatır. Kabak lapası için, parlak renkli etli hindistan cevizi çeşitlerini seçmek daha iyidir. Ancak bu gerekli değildir, soluk balkabağı da alabilirsiniz - bu, tadı ve kullanışlılığı etkilemez, sadece renk o kadar doygun olmaz. Tarifteki malzemelerin katı miktar kısıtlamaları yoktur, ürünleri gözle veya kendi takdirinize göre koyabilirsiniz. Birisi yulaf lapasını daha kalın veya sıvı olarak sevecek ve biri daha fazla balkabağı eklemek isteyecek. Bu nedenle tarifte belirtilen oranlardan sapabilirsiniz.

İçindekiler: 250-300 gr pirinç, 300 gr balkabağı, 1,5 l süt, tatmak için - şeker, tereyağı, vanilya şekeri ve tarçın.

Pişirme metodu

Pirinci kaynamış suya dökün ve yedi ila sekiz dakika pişirin. Pirinci bir kevgir (elek) içine koyarak suyu boşaltın.

Balkabağını küpler veya küçük dilimler halinde kesin ve sıvı birkaç santimetre (parmağın bir falanksı) kaplayacak şekilde süt dökün, bir tutam tuz ekleyin. Ateşi yakın, kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın. Balkabağına şekerli pirinci koyun ve en çok sevdiğiniz yoğunluk ve kıvama gelene kadar pişirin. Tavadaki yulaf lapası çok kalınsa, onu sıcak sütle seyreltebilirsiniz. Pişirmenin sonunda vanilya şekeri, tereyağı ve tarçın ekleyin. Ailenin hepsi baharat sever değilse, onları tavaya değil, tek tek tabağa eklemek daha iyidir.

Tarif 3: Kurutulmuş meyvelerle pirinç lapası

Bu gerçekten, böyle bir yulaf lapasının genişliğinin tatlı diş için olduğu kişidir. Nedense çoğu çocuklar ve erkekler arasında bulunur. Yulaf lapası çok lezzetli ve besleyicidir. Tarif, birkaç tür kurutulmuş meyveyi gösterecektir. Tercihlerinize bağlı olarak, örneğin hurma veya incir gibi bazıları kompozisyondan çıkarılabilir veya başkalarıyla değiştirilebilir. Kurutulmuş meyveler kendi içlerinde tatlıdır, bu nedenle yulaf lapası şeker eklenmeden pişirilir. Fındıkları kendi takdirinize göre seçin, örneğin ceviz veya fındık alabilirsiniz. Kabuktan kurtarılmalı ve bir bıçakla doğranmalı veya bir blender ile doğranmalıdır.

İçindekiler: bir bardak pirinç, bir avuç kuru üzüm, kuru erik ve kuru kayısı (her biri yaklaşık 50 gr), 100 gr tereyağı, üçte bir bardak fındık, bir çorba kaşığı bal, tuz.

Pişirme metodu

Pirinci Kaynatın - 1 kısım pirinç için 2 kısım su alın. Kaynamış suya dökün ve 10 dakika pişirin. Ardından, kapak kapalıyken aynı miktarın terlemesine izin verin. Pirinç kabarık olmalıdır. Suda, pirinç pişirirken bir veya iki yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.

Kurutulmuş meyveleri iyice yıkayın, büyük meyveleri istediğiniz büyüklükte ve şekilde parçalar halinde kesin ve bir tencerede eritilmiş tereyağına ekleyin. Yumuşayana kadar kısık ateşte tutun, ardından bal koyun, iki bardak kaynar su dökün ve yaklaşık on dakika kaynatın. Pirinci kaselere paylaştırın ve üzerine kuru meyve sosu ekleyin.

Bunu biraz farklı yapabilirsiniz. Kuru meyveler haşlandıktan sonra üzerine pirinç ilave edilerek birkaç dakika kaynatılır.

Bitmiş yulaf lapasını fındık serpin.

Tarif 4: Sebzeli pirinç lapası

Bu tarif, öncelikle bağlı olan insanlara hitap edecek. sağlıklı beslenme, diyetler, vejetaryenler ve oruç. Geri kalanlar da bu tür yulaf lapasından memnun kalacak - hem tatmak hem de dış görünüş. Havuç ve yeşil bezelyenin parlak noktaları, beyaz bir pirinç arka planı üzerinde çok zıt ve güzel görünüyor. Mevsim dışıysa, taze yeşil bezelye dondurulmuş olanlarla değiştirilebilir.

İçindekiler: 1 su bardağı pirinç ve yeşil bezelye, 2 soğan, 1 havuç, biraz sebze yağı(30 gr-2 yemek kaşığı), tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu

Yıkanmış pirinci buharda pişirin, örn. Kaynar suya dökün ve 15 dakika bekletin. Bezelye, doğranmış havuç ve soğanı baharatlayın (yani sebzelere biraz su ve tavada yağ ekleyin ve kapağı kapatın). Ürünlerin bu ısıl işlem yöntemi ile daha faydalı maddeleri tutarlar.

Buharda pişirilmiş sebzeleri kalın dipli bir tencereye veya güveçte koyun, üstüne buharda pişirilmiş pirinci koyun ve üzerine kaynar su dökün (pirincin suya oranı 1:2'dir). Arzuya göre baharat ve tuz ekleyin. Pirinç tüm nemi emene kadar kısık ateşte pişirin.

Hazırlamak lezzetli yulaf lapası pirinçten, tahılların hazırlanmasında yatan küçük bir sır vardır. İlk olarak, enkaz ve şımarık tahıllardan kurtulmak için önce pirincin ayıklanması gerekir. İkincisi, uygun şekilde yıkanmalıdır. İlk olarak, pirinç yüzeyindeki nişastayı çıkarmak için, ılık su sonra taneler sıcak su ile yıkanır. Böylece tahılın depolanması sırasında üzerinde oluşan yağ daha iyi çözünür.

Basit adım adım tarifler tam bir kahvaltı için süt ve su ile pirinç lapası

2019-03-25 Marina Danko ve Alena Kameneva

Seviye
reçete

6761

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

2 gr.

1 gram

karbonhidratlar

19 gram

97 kalori

Süt ve su ile pirinç lapası - klasik bir tarif

Bugün, kahvaltıya veya öğleden sonra atıştırmalığına mükemmel bir şekilde uyacak lezzetli ve basit bir yemek hazırlayacağız - süt ve su ile pirinç lapası. Çocuklar özellikle yulaf lapasının bu versiyonunu sevecekler, özellikle servis yaparken lezzetli taze sebzeler veya meyveler eklerseniz, bir tabak yulaf lapasını tatmaktan mutlu olacaklar. Bu tür yulaf lapasını bal veya şurup ile doldurabilirsiniz. Yulaf lapasını hemen pişirmek daha iyidir, böylece hemen taze olarak masaya servis edip yiyebilirsiniz. Bu tür pilav pişirme seçeneklerini seviyorsanız, bu tarife bayılacaksınız. İşe koyulmanı öneririm.

İçindekiler:

Pirinç - 1 su bardağı
Süt - 1,5 su bardağı
Su - 1,5 su bardağı
şeker - 1 yemek kaşığı
Tereyağı - 50 gr

Pişirme işlemi

Listedeki tüm öğeleri hazırlayın. Bir porsiyon pirinci bir kaseye dökün. Pirinç kabuğunu akan soğuk su altında durulayın, su berraklaşana kadar durulayın.

Şimdi kalın duvarları ve tabanı olan bir tava hazırlayın. Yıkanmış pirinci bir kaseye aktarın.

Ayrı ayrı, aynı oranlarda su ve sütü birleştirin, hafifçe ısıtın ve bir tencereye dökün. Tadı dengelemek için kelimenin tam anlamıyla normal sofra tuzunun bir kısmını ekleyin.

İstenirse tavaya bir yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Gelecekte bal ve meyvelerle yulaf lapası servis etmeyi planlıyorsanız, şeker atılabilir. Tavanın duvarları tereyağı ile yağlanabilir. Bu yüzden tavayı ateşe verin, kaynatın, ısıyı en aza indirin ve pirinci yaklaşık 45 dakika pişirin. Pirincin yanmaması için ara sıra karıştırın. Bitmiş yulaf lapasını bir parça tereyağı ile masaya servis edin.

Herkesin seveceğini garanti ederim!

Süt ve su ile kalın pirinç lapası

Klasik tarife göre pişirilen pirinç lapası orta yoğunlukta çıkıyor ve herkes bundan hoşlanmıyor. bir tarif sunuyoruz kalın yulaf lapası. Tüm bileşenler değişmeden kalır, sadece porsiyonlar halinde dizilmiş bitmiş yemeğin üzerine serpilen tarçın eklenir. Kalın yulaf lapasının sırrı özel bir pişirme yöntemindedir, su sadece mısır gevreğini biraz kaynatmak için kullanılır. Pirinç daha sonra kurutulur ve sütte pişirilir.

İçindekiler:

bir buçuk bardak seçilmiş pirinç;
yarım bardak şeker;
toz tarçın - çeyrek kaşık;
süt - 1,2 l., pastörize, orta veya yüksek yağlı.

Pişirme metodu:

1. Dikkatlice ayıklanmış pirinci bir tencereye dökün, iyice durulayın. Soğuk suyla doldurun, hemen yoğun ateşe verin. Karıştırdıktan sonra kaynatın, yaklaşık bir dakika kaynatın ve bir kevgir içine atın.

2. Kaynaklı tahılı akan soğuk suyla yıkarız, tüm nem gidene kadar bir kevgir içinde bırakırız.

3. Bir tencere sütü ocağa koyun, biraz şeker ve tuz ekleyin. Kaynatın, pişmiş pirinci ekleyin. Yulaf lapasının dibinin yanmaması için ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.

4. Tarçın serpilmiş tereyağı ile servis yapın.

Pirinç lapası, kaynamaması için ılımlı bir sıcaklıkta pişirilmelidir, ancak sadece biraz endişelendirilmelidir. Maksimum ateşi ayarlarsanız, nem hızla buharlaşır, pirincin ulaşması için zaman kalmaz ve yulaf lapasının kendisi yanar. birçok rıhtım mutfakta mükemmellik pirincin daha da iyi buharlaşması için pirinç lapasına beklemesi için zaman verilmesi önerilir. Bunun için tava sarılır ve çeyrek saat kadar bekletilir.

Yavaş bir tencerede kuru meyvelerle süt ve suda pirinç lapası - "Toplenko"

Bir multicooker kullanırken, süt lapalarının kendileri bir tencerede olduğundan daha lezzetli olur. İçindeki pirinç eşit şekilde buharda pişirilir ve yulaf lapası asla yanmaz. Birçok şef, çok pişiricideki yemeklerin neredeyse bir Rus fırınındaki gibi olduğuna ve daha zengin bir tada sahip olduğuna inanıyor. Daha da fazla benzerlik için normal sütü pişmiş sütle değiştireceğiz. Kurutulmuş meyveler, yulaf lapasını faydalı maddeler ve aroma ile tamamlayacaktır.

İçindekiler:

kuru meyveler: kuru kayısı ve kuru erik - 150 gram;
200 gr. yuvarlak taneli pirinç;
pişmiş süt - 250 mi;
120 gr. sahra;
yüksek kaliteli tereyağı - 25 gr;
bir bardak su (250 mi).

Pişirme metodu:

1. Pirinci ayırır, yıkar ve kuruması için elek üzerinde bırakırız.

2. Kurutulmuş meyveler, kaynar su ile ıslatılır, kurutulur, havlu üzerine serilir. Meyveleri ince, küp veya şeritler halinde kesiyoruz.

3. Yavaş pişiriciye süt ve suyu dökün, şeker ve bir tutam tuz ekleyin, karıştırın.

4. Kurutulmuş meyve ve pirinç parçalarını uykuya daldıktan sonra tereyağını koyun ve tekrar iyice karıştırın.

5. Çoklu pişiriciyi açın ve panelde "Yulaf lapası" seçeneğini seçin, programı başlatın.

6. Tamamlandıktan sonra pirinç lapasını beş dakika sıcak tutun.

Yulaf lapası için pirinç seçerken, beyaz mat taneli tahılları seçmeye çalışın. İyi kaynarlar, nemi kolayca emer ve tutarlar, bu nedenle iyi buharlaşırlar (yumuşarlar), ancak sarkmazlar. Şeffaf pirinç neredeyse hiç glüten içermez, zayıf kaynatılır ve nemi tutmaz ve bu nedenle süt lapaları kurudur. Bu pirinç sadece garnitürler için iyidir.

Balkabağı ile süt ve su ile pirinç lapası

Süt ve suyla pişirilen her türlü pirinç lapası besleyicidir, ancak balkabağı ekleyerek onu daha da sağlıklı hale getirebilirsiniz. Bu yemek parlak görünüyor ve tadı bir muz gibi. Etli turuncu etli, olgun bir balkabağı seçin. Kabuğu ve tohumları çıkarılır. Kabuğu keserken, altındaki yeşilimsi hamur tabakasını çıkardığınızdan emin olun. Sebzenin bu kısmının besin değeri yoktur ve tadı hoş değildir, bu da onu yulaf lapasını bozma riskiyle karşı karşıya bırakır.

İçindekiler:

yarım bardak pirinç;
300 gr. kabaklar (küspe);
bir bardak süt;
içme suyu - 0,5 su bardağı;
ev yapımı tereyağı - 20 gr;
bir buçuk yemek kaşığı rafine şeker.

Pişirme metodu:

1. Kabak posasını bir tencerede küçük küpler halinde kesin.

2. Balkabağını iki katı büyüklüğünde olacak şekilde suyla doldurun. Şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatın.

3. Pirinci tavaya dökün, sebze parçalarını tahıllarla dikkatlice karıştırın ve en kısık ateşte pişmeye bırakın. Yanmaması için ara sıra karıştırmayı unutmadan en az yarım saat pişiriyoruz.

4. Kabak yumuşar yumuşamaz suyla karıştırılmış sütü içine dökün ve biraz ekleyin. Yulaf lapasını kaynatın, ısıyı ayarlayın ve istenen yoğunluğa ulaşana kadar pişirmeye devam edin.

5. Sonunda tereyağını pirinç lapasına karıştırın.

Süt ve suda pirinç lapası hazırlarken, tat tercihleriniz dikkate alınarak ve ayrıca yağ içeriğine göre sıvı oranları seçilebilir. günlük ürün. Sıcak yulaf lapası servis ederken, tereyağ ile tatlandırdığınızdan emin olun. Yeterince tatlı değilse bal veya reçel ekleyin.

Süt ve su ile pirinç lapası - orijinal tarif

en çok en iyi kahvaltı püresi olarak kabul edilir. Pirinç sütü lapaları sağlıklı ve besleyicidir, proteinler, kalsiyum ve nişasta bakımından zengindir. Pirinçteki "uzun" karbonhidrat içeriği nedeniyle, tokluk hissini saatlerce koruyabilirler. Bu tür yulaf lapaları sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetlidir, ancak bunları tek başına sütle pişirmek her zaman mümkün değildir - yemek yanmaya çalışır. basit bir çıkış yolu bu durumdan su ile sütte yulaf lapası pişirecek.

İçindekiler:

yuvarlak taneli pirinç - 220 gr;
yarım litre su içmek;
bir kaşık beyaz şeker;
süt, %3,2, pastörize - 330 ml.

Pişirme metodu:

1. Ayıklanmış ve ayıklanmış pirinci özenle yıkarız. getirmene gerek yok" saf su", sonuç olarak viskoz bir yulaf lapası elde etmek istiyorsanız, mısır gevreğini durulayın. Pirinci bir kevgir içinde süzerek kalan sıvıyı boşalttığınızdan emin olun.

2. Bir tencereye dökün içme suyu, şekeri dökün ve birkaç kat ekleyin, maksimum ısıya ayarlayın. Kaynayınca pirinci ekleyin ve orta-kısık ateşte ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.

3. Sütü kaynatın, pirincin üzerine dökün ve yulaf lapasını aynı sıcaklıkta 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Yulaf lapasının yanmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Yemek pişirirken, bir kapakla kapattığınızdan emin olun.

Birçok pirinç çeşidi vardır. Süt lapası için yuvarlak taneli tahılları seçmek en iyisidir. Pişirme sırasında salınan ve yulaf lapasını viskoz hale getiren çok miktarda nişasta içerir. Yulaf lapası çok katmanlı tabanlı tavalarda pişirilmelidir, o zaman yanmaz ve pirinç eşit şekilde buharda pişirilir.

1 Ağustos 2017 tarihinde yayınlandı

Sütlü pirinç lapası. Birçok kişi tarafından hatırlanıyor İlk yıllarçocuklar genellikle kahvaltıda pişirdiği için. Anlaşılabilir çünkü pirinç ve sütte çok gerekli olan birçok faydalı madde var. Erken yaş. Ayrıca çok lezzetlidir ki bu her zaman örtüşmez, lezzetli ve sağlıklıdır.

Çeşitli katkı maddeleri ilavesiyle hem sütte hem de suda hazırlanabilir. Elma, çilek, kabak, fındık, çikolata gibi. Bu tür yulaf lapasını hazırlarken nadiren sorunlar ortaya çıkabilir. Her şey doğru ve tarife göre yapılırsa zorluk olmaz. Su ve pirinç miktarını doğru bir şekilde hesaplamanız gerekir. Pirinç pişirilmeden önce iyice yıkanmalıdır. Ve sadece doğal süt alın ve o zaman sorun olmayacak.

Bu pirinç lapasını yapmak için gerçekten pek çok tarif var, ancak çoğu benzer çünkü yemek pişirmek için kullanılan malzemeler genellikle çakışıyor. Ana şey, tüm nüansları hesaba katmaktır ve ardından yulaf lapası lezzetli, zengin ve sağlıklı olacaktır.

Bu tarif en basit ve en eski tariftir çünkü bu tarife göre yulaf lapası çok uzun süre pişirilmiştir. Muhtemelen pirinç ortaya çıktığından ve ilk kez pişirilmeye çalışıldığından beri.

İçindekiler:

Bir bardak pirinç.
Süt 350.
Bir tutam tuz.
Tadımlık şeker.
tatmak için tereyağı.

Pişirme işlemi:

Yulaf lapanızın lezzetli olması ve pirincin iyi kaynaması için birinci sınıf pirinci alın. Ne tür bir pirinç olduğunu gözle belirlemek kolaydır. Sadece Şekil'e bakın. Çöpsüz bütün olmalı, pirinçli çantada çöp olmamalı (küçük pirinç kabuğu çakılları), pirinç yarım olmadan bütün. Pirinçte ne kadar az yarım olursa, derece o kadar yüksek olur.

Pirinç pişirmeye başlamadan önce, yulaf lapasına aşırı viskozite veren tüm pirinç ununu yıkamak için iyice durulamanız gerekir.

1. Pirinci 5-6 defa akan su altında yıkıyoruz. Veya pirinçten süzülmüş su berraklaşana kadar yıkayın.

2. Ve böylece pirinç yıkandı, şimdi pişirilmesi gerekiyor. Pirincin iyi pişmesi için su miktarını doğru hesaplamanız gerekir. Pirincin 2-3 cm yukarısına su dökülmelidir.

3. Pirinci bir tavaya katlayın, tüm düzlem üzerinde eşit bir tabaka halinde hizalayın ve pirincin 2-3 cm üzerinde olacak şekilde ince bir akıntıyla su dökün.

4. Tavayı ocağa alın ve pişirmeye başlayın. Su kaynadığı anda, tencerenin altındaki ısıyı tam olarak %40 azaltın ki su kaynasın ama çok şiddetli olmasın. Ve pirinci kaynayan sudan sonra 12 dakika pişirin. Tabii ki karıştırmak gerekiyor, aksi takdirde pirinç yanar ve yulaf lapası çalışmaz.

5. Pirinçteki su neredeyse tamamen kaynayınca süt ekleyebilirsiniz. Ancak kaynatılmış veya pastörize edilmiş süt eklenmelidir. Sütü dökün, karıştırın ve yulaf lapası kalınlaşana kadar 2-3 dakika pişirin.

6. Yulaf lapası çok kalınsa biraz süt ekleyin. Bitmiş pirinç lapası durduktan sonra daha da kalınlaşacağını unutmayın.

7. Sütü ekledikten sonra yulaf lapası 2-3 dakika kaynatılır, şimdi şekeri ekleyin, şekerin tüm tabağa dağılması için iyice karıştırın ve tavanın altını kapatabilirsiniz.

8. Tereyağı şimdi eklenebilir veya servis yapmadan hemen önce bir tabağa küçük bir parça koyabilirsiniz.

Pirinç lapası afiyet olsun diye hazır.

Sütte pirinç lapasının kalori içeriği

Rakamı sıkı bir şekilde takip edenler veya sadece sağlıklı bir diyete bağlı olanlar, ne yediklerine dikkat etmeye alışkındır. Ayrıca yiyeceklerin kalori içeriğine de dikkat edin. Evet, salata gibi bazı yemeklerde kalori saymak zor olabilir. Ancak pirinç lapasına gelince, burada çok az zorluk var.

Yulaf lapasını pişireceğiniz süte dikkat etmek ve buna pirincin kalori içeriğini eklemek önemlidir.

Ve tabii ki, tereyağı veya şeker eklerseniz, bunun da dikkate alınması gerekecektir.

Ortalama olarak, sütte 100 gram hazır yulaf lapası başına 97-98 kalori.

Ancak ilginç olan, çiğ pirinçte haşlanmış pirince göre daha fazla kalori bulunmasıdır. 100 gram çiğ pirinçte 340-350 kalori vardır. Ancak pişirirken tahıl kalori içeriğini 3 veya 4 kat kaybeder. Taneler nemi bol miktarda emdiği ve boyut olarak büyüdüğü için besin değerlerini kaybeder.

Ve pirinç ve süt lehine bir gerçek daha. En son testlere ve deneylere göre, bilim adamları düzenli olarak sütlü pirinç lapası yiyen çocukların gösterdiğini öğrendiler. yüksek seviye hiç pirinç yemeyen çocuklara kıyasla zeka. Pirinç ayrıca kas-iskelet sistemini de olumlu etkiler ve kas dokularının esnekliğini arttırır.

Anaokulundaki gibi pirinç lapası tarifi

Pirinç lapasının çocuklar için faydaları konusu gündeme geldiğinden beri. İşte çocuklar için yulaf lapası yapmak için bir tarif. Bu tarife göre yulaf lapası genellikle anaokullarında hazırlanır.

İçindekiler:

1 bardak pirinç.
Yarım litre süt.
1 bardak su
1 yemek kaşığı şeker
tatmak için tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Yulaf lapasını pişirmeden önce, pirinç iyice yıkanmalı ve tahıl safsızlıklar olmadan temiz olacak şekilde ayrılmalıdır.

2. Temiz pirinci bir tencereye koyun, bir bardak su dökün ve hafif bir ateşe koyun.

3. Pirinci tüm su kaynayana kadar pişirin.

4. Su kaynadığı anda sütü pirinçle birlikte tencereye dökün, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Süt ile pilavın en az 2-3 dakika kaynatılması önemlidir. Bu süre zarfında süt, tabiri caizse pirinçle tamamen birleşecektir.

7. Tereyağı eklemeye devam ediyor ve yulaf lapasını masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yavaş bir ocak için pirinç lapası tarifi

Yavaş pişiricilerin çoğunda yulaf lapası modu olduğundan, bu tür yulaf lapasını çok pişiricide kolayca pişirebilirsiniz. Ek olarak, çok pişirici kasenin kaplaması, pirinç lapasını sık sık karıştırmadan pişirmenize izin verir ve pirincin yemeğin duvarlarına yanacağından korkmazsınız.

İçindekiler:

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı tam yağlı süt.
2 bardak su
Bir çorba kaşığı tereyağı.
Yarım çay kaşığı tuz.
Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

Pirinci durulayın. Tüm suyun karla kaplanması için bir elek içinde bırakın.

Pirinci çok pişirici kaseye koyun.

Süt ve su dökün. Tuz ve şeker ekleyin.

Kapağı kapatın ve süt püresi modunu açın. Multicooker'ınızın bir pilav veya sadece yulaf lapası moduna sahip olması mümkündür.

Temel olarak, pişirme süresi otomatik olarak ayarlanır, ancak daha eski çoklu pişiricilerde manuel olarak ayarlanması gerekir. Yani pirinçten süt lapası pişirme süresi 40-45 dakikadır.

Ve yulaf lapası hazır olduğunda yavaş pişirici sizi bilgilendirecek ses sinyali ve yulaf lapası pişirmek. Sadece tereyağı eklemelisiniz ve yulaf lapası yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yavaş bir tencerede elmalı sütlü pirinç lapası

Afiyet olsun.

Sütte kabak ile pirinç lapası

Pirinç lapası kabakla çok iyi gider. Ve hostesler genellikle balkabağı ilavesiyle yulaf lapası pişirirler. çok kabak çok sayıdaçok iyi gelen vitaminler.

İçindekiler:

350-400 gram kabak.
1 bardak pirinç.
1 bardak süt.
Tuz, tatmak için şeker.
Sıvı yağ.

Pişirme işlemi:

1. Balkabağını kaba kabuğundan ve bağırsaklarından soyun. 2-3 cm'lik küpler halinde kesin.

Kabak kullanarak yulaf lapası hazırlamak için balkabağının kendisine dikkat etmeniz gerekir. Yulaf lapası için tatlı balkabağı çeşitlerini seçmelisiniz. Kabak sulu bir tada sahipse, başkalarında kullanmak daha iyidir elbette.

2. Şimdi pirinci iyice yıkayıp bir tencereye koyup suyla doldurup pişene kadar pişiriyoruz.

3. Başka bir tavaya balkabağını koyup, içini sütle doldurup yumuşayana kadar pişiriyoruz.

4. Hem pirinç hem de kabak hazır olduğunda, her şeyi bir tavada birleştirin, şeker ve tereyağı ekleyin. Karıştırın ve servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kurutulmuş meyveler ile sütlü pirinç lapası

Pirinç lapasına balkabağına ek olarak kuru meyveler de eklenebilir.

İçindekiler:

Bir bardak pirinç.
Bir bardak su.
Yarım litre süt.
100 gram kuru kayısı.
100 gram kuru elma.
Tatmak için tuz ve şeker. (vanilya şekeri kullanabilirsiniz)
Sıvı yağ.

Pişirme işlemi:

1. Kurutulmuş meyveler yumuşamaları için önce su ile doldurulmalıdır.

2. Pirinci durulayın, bir tencereye koyun, su dökün ve yumuşayana kadar pişirin.

3. Kurutulmuş meyveleri küçük parçalar halinde kesin.

4. Pirinç hazır olur olmaz suyu boşaltın, sütü dökün, 2-3 dakika kaynatın, şeker, kuru meyveler, tereyağı ekleyin. Karıştırın ve ısıyı kapatın.

5. Ayrıca kuru meyveleri sütün içine atamaz, yulaf lapasının üzerine güzel bir desenle bir tabağa koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Süt ve kuru üzüm videolu pirinç lapası

Afiyet olsun.