Süzme peynirli tembel köfte nasıl pişirilir? Lezzetli tembel köfte

Bu yemek, yemek pişirmek için çok az zamanı olan ev hanımları, ancak onları hızlı ve yoğun bir şekilde beslemesi gereken birçok aç hane halkı için idealdir. Kural olarak, çocuklar yemeğin lezzetli olmasını ister ve erkekler de tatmin edici olmasını ister, bu nitelikler tembel süzme peynirli köfte ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Test ürünleri hazırlama tarifi basittir, ancak her teknolojide olduğu gibi kendi sırları vardır ve bunları aşağıdaki makalede adım adım ele alacağız.

Süzme peynirli tembel köfte yapmak için her evde bulunan minimum malzemeye ihtiyacınız var ve klasik tarif anlaşılması kolay hazırlık adımları ile. Birçoğu için, bu tür köfteler tatsız görünüyor ve tatlı bir dolguları olmadığı için çok lezzetli değil.

Ancak bunu düzeltmek kolaydır çünkü tat herhangi bir doğal katkı maddesi veya sos ile düzeltilebilir. Aksi takdirde, bu yemeğin birçok avantajı vardır ve bunlar hazırlığın her aşamasında giderek daha belirgin hale gelir.

İçindekiler

Un - 140 gr.;
şeker - 2 yemek kaşığı;
Süzme peynir - 450 gr;
Yumurta - 1 adet;
Tuz - tatmak.

Tembel süzme peynirli köfte tarifi

1. Süzme peyniri bir kaseye koyun (paket halinde aldıysanız, önce lor kütlesini bir çatalla yoğurun), içine sürün çiğ yumurta, iyice karıştırın.

2. Elde edilen kütleyi tuzlayın, şeker ekleyin, her şeyi tekrar iyice karıştırın.

3. Unu eleyin, süzme peynirli bir kaseye dökün ve karıştırmaya başlayın. Yorulana kadar çatalla dairesel hareketler yapın. Ne kadar uzun süre müdahale ederseniz o kadar iyidir, ancak aşırıya kaçmayın, her şey ölçülü olmalıdır.

4. Tahtaya bir miktar un serpin, ardından karışık lor kütlesini yüzeyine yayıyoruz.

5. Hamuru "iyi niyetle" yoğuruyoruz, böylece sonunda biraz ıslak, yumuşak ve ellere biraz yapışkan oluyor. Böyle bir hamur yoğurmayı başarırsanız, köfteler lezzetli ve havadar olur.

6. Yoğurulan hamur yapışmaması için ellerimizi suyla ıslatıyoruz, ardından küçük bir parça keserek sosis haline getiriyoruz.

7. Lor sosisini orta parçalara ayırdık - bunların tembel köfte olduğunu varsayabiliriz.

Ancak hamura kesinlikle istediğiniz şekli verebilirsiniz: baklava, daire, kalp, hatta parmağınızı hamura bastırarak madalyon bile yapabilirsiniz. Basınçtan oluşan girintiler herhangi bir şeyle doldurulabilir: tereyağı, reçel, meyve parçaları, bal, kuru üzüm vb.

8. Kör köfte pişirmeye gönderilir. Bunu yapmak için, tavaya su dökün, kaynatın, tadına göre tuzlayın, ardından kaba lor köfte ekleyin ve 2-3 dakika pişirin (tek kelimeyle, yüzeye çıkmaya başlayana kadar) su).

9. Bitmiş mallar Oluklu bir kaşıkla sudan çıkarıp bolca yağlanmış (tercihen kremsi) bir tabağa koyuyoruz.

Ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal, meyve veya diğer tatlı şuruplarla lezzetli tembel süzme peynir köfteleri servis ediyoruz.

Süzme peynirli ev yapımı tembel köfte: pişirme sırları

Yukarıda, köfte (tembel) süzme peynirden nasıl hazırlandığını inceledik. Adım adım klasik bir tarif, nasıl doğru yapılacağına dair büyük bir resim verdi. favori yemek Ancak kendi ellerinizle tarifi her zaman çeşitlendirebilir ve ona özgünlük notları getirebilirsiniz. Zevkiniz ve yemek yaptığınız kişilerin tat tercihleri her şeydir, bu nedenle hayal gücünüzü ve tavsiyemizi kullanarak gerçek bir mutfak şaheseri yaratabileceksiniz.

1. Çocuklar için tembel köfte hazırlıyorsanız, hamura daha az un eklemelisiniz ve kütleyi yumuşak ve homojen hale getirmek için süzme peyniri bir karıştırıcıyla (veya bir elekle ovalayarak) yenmeniz önerilir.

2. Klasik tembel köfte tarifinin çocukların zevkine uygun olması pek olası değildir, çünkü küçük çocuklar kaprislidir ve genellikle tatlı değilse bir yemeği yemeyi reddederler.
Hamura herhangi bir meyve püresi, şurup, reçel, şekerlenmiş meyve, taze meyve parçaları (veya kuru meyve) ve diğer doğal dolgu maddelerini kolayca ekleyebileceğiniz için bunu düzeltmek kolaydır.

Hamura katkı maddesi koyamazsınız, örneğin hamur işi ürünlerin üzerine meyve, karamel veya çikolata sosu dökerek hazır tembel köfte ile birlikte servis edebilirsiniz. Bırakın çocukları, yetişkinler bile böyle bir sunumu reddetmeyecektir.

1. Mantı fazla pişirilmemelidir, aksi takdirde "ekşi" olur ve lezzetini kaybeder. Un da normun üzerinde eklenmemelidir, aksi takdirde tadı güzel olan süzme peynir tanelerinin tadına varamazsınız.

2. Yumuşak lor köfte sevenler (tembel) tarife irmik eklemelidir. Kabuğu çıkarılmış tane unun tamamen değiştirilmesine gerek yoktur, 1: 2 oranlarına bağlı kalarak kombinasyon halinde kullanılması yeterlidir. Örneğin, tarif 200 gr un almanız gerektiğini söylüyorsa, şunları yapacaksınız: 150 gr irmik ve sadece 50 gr elenmiş un alın. Böylesine basit bir kombinasyon, mükemmel bir "yumuşak" sonuç verecektir.

3. Tembel köfte için süzme peynirin, yüksek oranda yağ içeriği ile ekşi olmaması arzu edilir. İstisna, çocuklar için yemek pişirmektir. Çocuklar yağlı süzme peynirden köfte yapmamalıdır, bu pankreas üzerinde büyük bir yüktür.

Lezzetli köfte istediğimde, ancak hamura başlayıp onları şekillendirmek için zamanım olmadığında, kurtarmaya tembel bir tarif geliyor.
tembel köfte Hazırlanması tam anlamıyla 10 dakika sürer ve onlar için en çeşitli dolguyu seçebilirsiniz. Bu tür köfte, sulu ahududu ile yaz aylarında özellikle iyidir. Ancak buzdolabında donmuş meyveler varsa, tüm yıl boyunca lezzetli bir yemekle kendinizi memnun edebilirsiniz!
Tembel köfte lor topları, sıradan köfte gibi, kaynar suda kaynatılmalıdır. Bu arada tembel köfteleri daha yumuşak hale getirmek için buğday unu yerine pirinç unu ekliyorum. Ancak bu gerekli değil, her durumda lezzetli ve aynı zamanda çok tatmin edici olacaklar. İyi fikir tüm aile için kahvaltı için!

Ahududu veya kiraz ile doldurulmuş tembel köfte

tembel ahududu köfte tarifi

100 gr süzme peynir,
1 yumurta
3 sanat. yemek kaşığı pirinç unu (buğday),
vanilya,
şeker, tatmak için tuz,
Ahududu.

Tembel köfte hazırlamak için süzme peynir ıslak ve kremsi olmamalıdır, en yaygın briket yapacaktır. Bir kasede süzme peyniri yumurta ile karıştırın.

Kuru malzemeleri ekleyin: un, vanilya, bir tutam tuz, tatmak için şeker. Homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.

Şimdi elde edilen kütleden yarım yemek kaşığı alıyoruz, topları ellerimizle yuvarlıyoruz ve sonra onlardan yuvarlak kekler yapıyoruz.

Her pastanın ortasına 2-3 adet ahududu koyun, biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. Berry donmuşsa, buzunu çözmeye gerek yoktur. Ahududu yerine çekirdeksiz kiraz da alabilirsiniz.

Yine keklerden toplar yuvarlayarak içerideki dolguyu kapatıyoruz. Pişirme sırasında ahududu suyunun sızmaması için bunu dikkatlice yapıyoruz.

Kaynar, hafif tuzlu suda, tembel köfteleri ahududu ile kaynatın. Yüzeye çıktıktan sonra 3-5 dakika pişirin.

Köfteleri servis tabağına alın ve biraz soğumaya bırakın. Ekşi krema veya yoğurt ile servis yapın.

2 numaralı tarif

Haşhaş tohumu ile tembel süzme peynirli köfte

Gerekli Malzemeler:

süzme peynir 350-400 gr;
1 yumurta;
haşhaş - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
buğday unu - 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
toz için un;
yoğunlaştırılmış süt, bal, reçel veya reçel.

Pişirme adımları:

Süzme peyniri alın, çatalla ezin veya bir elekle ovalayın. Şuraya bir tane vur. Yumurta. Haşhaş tohumu ve şeker ekleyin.

Önce 2,5 yemek kaşığı unu dökün. Her şeyi birbiriyle iyice karıştırın. Tembel köfte için süzme peynir hamuru biraz yapışkan kalmalı, elastik çıkmamalıdır.

Tabanla çalışmak için bir tahta veya çalışma yüzeyine un serpin.

Bu arada küçük bir tencereye su dökün, tuzlayın, ateşe verin.

Hamurun size uyması ve ellerinize yapışmaması için ellerinize un serpin.

İlk olarak hamurdan uzun bezeler açın ve parçalara ayırın.

Güzellik için her hamur tatlısını bir çatalla alın.

Haşhaşlı misket köfteleri kaynayan suda 3 dakika haşlayın ve sürekli karıştırarak tavaya yapışmayacak şekilde üstüne çıkınca hemen çıkarın.

Yoğunlaştırılmış süt, reçel veya ekşi krema ile sıcak servis yapın.

3 numaralı tarif

Çok lezzetli kahvaltı süzme peynirli tembel köfte hazırlayarak kendiniz ayarlayabilirsiniz. Bu tür hızlı köfteler bile pişirilebilir. Gözler kapalı, bu yemeğin hazırlanması o kadar kolaydır ve ayrıca hızlıdır.

adım adım fotoğraf tarifi

Tembel köfte için hamuru hazırlayıp keserken, ocağa zaten bir tencere su koyabilirsiniz. Veya yavaş bir ocakta hızlı bir şekilde su kaynatarak gerekli modu açın. Ve su kaynadığında köfteler çoktan kalıplanmış olacak ve sadece kaynar suya atılıp yumuşayana kadar kaynatılması gerekecek.

Genel olarak tembel köftelerin hazırlanması sadece 20 dakika sürer. Ama önce ilk şeyler.

Köfte için süzme peynir, herhangi bir derecede yağ içeriğine sahip olabilir, bu zaten bir zevk meselesi, bireysel tercihlerdir. Süzme peynir yağsız ise, bu tür köfteler diyet yapanlar tarafından bile sadece kahvaltıda yenebilir, akşam yemeğinde yenemez. Çocuklar için köfte en yağlı süzme peynirle pişirilebilir, ardından tadı hazır yemek daha yumuşak olacaktır.

İhtiyacın olacak:

Patates, süzme peynir, çocuk, lahana ve vişneli basit tembel köfte için ev yapımı tarifler

2018-03-26 Marina Vykhodtseva

Seviye
reçete

1176

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

12 gram

11 gram

karbonhidratlar

26 gram

251 kalori

Seçenek 1: Tembel köfte için klasik tarif

Tembel köfte için o kadar çok tarif var ki, onları saymak imkansız. Ancak çoğu seçenek, süzme peynir ile irmik kombinasyonuna dayanmaktadır. Ve sadece bu değil. Kabuğu çıkarılmış tanenin belirgin bir tadı yoktur, mükemmel şişerler, pıhtılaşmayı kesmezler, dağılmasına izin vermezler ve köfte şeklini korumaya yardımcı olurlar.

İçindekiler

350 gr süzme peynir %9;
45 gr irmik;
orta boy tavuk yumurtası;
35 gr tatlı kremalı tereyağı %72;
2 yemek kaşığı. l. toz şeker;
4 yemek kaşığı l. herhangi bir un

Klasik tembel köfte nasıl yapılır

Tüm kurallara göre köfte yapmak istiyorsanız süzme peyniri sileriz. Bunun için zaman yoksa ve yemeğin kendisi tembelse, ürünü yumurta, kum, irmik ile karıştırıyoruz. Bir kaşık yağ dökün.

On beş dakika beklettikten sonra un ilave ederek hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Köfte, adının geldiği basitleştirilmiş tembel bir şekilde oluşturulur. Sadece sosisleri açın, yaklaşık olarak eşit parçalara kesin.

Yemek pişirmek de basit ve hızlıdır. Parçaları kaynar suya atın, birbirine yapışmaması için karıştırın. Kaynattıktan sonra (parçalar yüzer) iki dakika bekleriz. Bir kaseye alıyoruz, kalan yağı üzerine döküyoruz.

Süzme peynirin yağ içeriği yoksa büyük önem, o zaman nem içeriği hamurun kıvamını büyük ölçüde etkiler. Zayıf bir ürüne tadı bozacak daha fazla un eklenmesi gerekecektir. İlk önce serumu ifade etmek daha akıllıca olacaktır. Bunu yapmak için süzme peynir tülbent içine konur, kapatılır ve birkaç saat bekletilir.

Seçenek 2: Süzme peynirli köfte için hızlı bir tarif

Popüler bir yemeğin en basit ama lezzetli çeşitlerinden biri. Kısa sürede hazırlanır ve on beş dakika içinde masanın üzerinde bir kase kokulu ve lezzetli ama tembel süzme peynirli köfte olur.

İçindekiler

300 gr granül süzme peynir;
Yumurta;
100 gr un;
şeker;
35 gr irmik.

Hızlı tembel köfte

Süzme peyniri silmenize gerek yok, ezebilirsiniz. Üzerine un hariç diğer tüm malzemeleri atıyoruz. Bir kerede çok fazla şeker koymamalısınız, servis yaparken yemeği serpmek veya ekşi kremaya dökmek daha iyidir, test için 30 gr yeterlidir, ancak tuz kabul edilir, istenirse vanilya ekleyin.

Un ekleyin, tekrar karıştırın. Bu kadar! Tahtayı iyice un serpin, yapışkan lor hamurunu üzerine gönderin ve biraz yuvarlayın, parçalara bölün. Yanındaki ocakta su kaynamalı. Yeterince iki litre.
Aşama 3:

Sadece birkaç dakika içinde hazır. Bir delikli kaşık veya oluklu kaşıkla çıkarın. Servis yapmak için ekşi krema, tereyağı dökün, yeterli değilse şeker serpin. Yemeği masaya servis ediyoruz.

Köfte kalırsa, onları buzdolabına koyun ve doğru zamanda yağda kızartın.

Seçenek 3: Favori tembel köfte

Kuru üzüm ve süzme peynir neredeyse klasik bir kombinasyondur ve tembel süzme peynirli köfteler için mükemmeldir. İrmiksiz tarif.

İçindekiler

0,35 kg orta yağlı süzme peynir;
25 gr kuru üzüm;
20 gr şeker;
yumurta (küçük olabilir);
120 gr un.

Nasıl pişirilir

Orta derecede yağ içeriğine sahip süzme peynir alıyoruz. Bir yumurta ile karıştırın, bir kaşıkla çırpın veya ovalayın, şeker ekleyin. Yıkanmış kuru üzümleri ve ardından unu ekleyin. Hamur yapıyoruz.

Yukarıdaki tariflerde olduğu gibi kütleyi açıp kesebilir veya sadece küçük toplar oluşturabilirsiniz. Kelimenin tam anlamıyla üç dakika kaynar suda başlıyoruz. Çıkarıyoruz (bir kevgir içine boşaltılabilir), yağ veya ekşi krema döküyoruz.

Kuru üzüm sadece süzme peynirle değil, tarçınla da iyi gider tatlım. Bu bileşenlere dayanarak köfte için hoş kokulu bir dolgu hazırlayabilirsiniz. Ürünleri karıştırın, biraz su dökün ve ısıtın.

Seçenek 4: Patatesli doyurucu tembel köfte

Patateslerden oldukça lezzetli ve hoş kokulu tembel köfte elde edilir ancak bu yemeğin özelliklerini bilmeniz gerekir. Aşağıda iki porsiyonluk ürünler var, gerekirse artırın.

İçindekiler

300 gr çiğ patates;
Yumurta;
35 ml yağ;
0,13 kg un;
100 gr soğan;
Püre halinde 25 gr tereyağı.

adım adım tarif

Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin, kaynatın ve hiç sıvı eklemeden patates püresinde ezin. Biraz soğutun, tuzlayın, yumurtayı koyun. Kütleyi iyice karıştırır karıştırmaz yaklaşık 90 gram un ekliyoruz. Hamur sert olmamalı, aksi takdirde çok lezzetli olmaz.

Patateslerden çıkan hamuru unun üzerine döküyoruz, hafif bastırarak yuvarlıyoruz, kesiyoruz. Unu yuvarlamanıza gerek yok, sadece birbirine yapışmamaları için ayırın.

Patates parçalarını kaynar suya, tuza göndeririz, 2 dakika pişiririz. Bu zamana kadar, soğan bir sonraki brülörde yağda kızartılmalıdır.

Köfteleri oluklu bir kaşıkla yakalayıp hemen soğana gönderiyoruz, birkaç dakika daha pişiriyoruz. Yemeği önceden pişirebilir, buzdolabında saklayabilir ve doğru zamanda kızartabilirsiniz.

Yumurtayı hariç tutarsanız, böyle bir yemeği yağsız bir şekilde yapabilirsiniz. Bu durumda, buharda pişirmeniz (aşağıdaki tarifte olduğu gibi) ve ardından soğan veya diğer sebzeler, mantarlarla birlikte yağda kızartmanız önerilir.

Seçenek 5: Diyet tembel buğulanmış yumurtasız köfte (süzme peynir)

Tembel yumurtasız köfte özelliği zayıf bir yapıdır. Parçalar iyi tutmaz ve şeklini korur, pişirirken küçük parçalar koparılabilir. İşte bu yemek için bir buharlı pişirme seçeneği. Dışında mükemmel şekil, çok lezzetli oldukları, diyet yaptıkları, vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri mümkün olduğunca korudukları ortaya çıktı.

İçindekiler

400 gr süzme peynir;
5 yemek kaşığı kefir (ekşi krema);
70 gr irmik;
serpmek için un;
3 yemek kaşığı yağ;
şeker.

Pişirme metodu

Olması gerektiği gibi süzme peyniri silin ve kefir, tahıllar ile karıştırın, toz şeker ekleyin. Kütleyi yarım saat bekletin. Süzme peynir dik ise, iki yemek kaşığı mısır gevreği yeterlidir.

Israr ettikten sonra hamuru unun üzerine yayın ki hiçbir şey yapışmasın. Sosisleri yuvarlıyoruz, iki santimetrelik parçalar halinde kesiyoruz. O zaman herkesin, örneğin rondelalar, ovaller, toplar yapmak için şekillendirilmesi gerekir.

Sadece hepsini ızgaraya koymak için kalır. Çift kazanda 7-10 dakika pişirin. Çiseleyin veya hafifçe yağlayın.

Sadece un ile irmiksiz hamur yapabilirsiniz. Ancak tahıl eklerken çok daha yumuşak, daha yumuşak çıkıyor, belli bir gevşeklik ve taneli bir yapı kazanıyor.

Seçenek 6: Lahanalı süzme peynirsiz tembel köfte

Öğle veya akşam yemeği için süzme peynir içermeyen lahana tembel köfte çeşidi. Tuhaf köfte hazırlamak oldukça basittir. Ek olarak, yumurtalı beyaz un ve birkaç başka sebzeye ihtiyacınız olacak. Yağsız versiyon için hamura yumurtasız başlıyoruz ve piştikten sonra üzerine zeytinyağı döküyoruz.

İçindekiler

un 0,3 kg;
Yumurta;
ampul;
yaklaşık 300 gr lahana (taze beyaz lahana);
1 inci. su;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
tereyağı.

adım adım tarif

Lahanayı ölçüyoruz, doğrayın. Köfteler yine de küçük parçalar halinde kesileceği için uzun çubuklar yapmaya gerek yoktur. Soğanı ince ince doğrayın. ile bir tavada sebze yağı soğanı ve ardından lahanayı yerleştirin. Sebzeleri pişirmek çok uzun değil, sadece kızartın. Zevkinize göre baharat ekleyin.

Sıradan tembel köftelerde olduğu gibi mayasız hamur yapıyoruz. Yumurta ve suyu karıştırın, un ve tuzu ekleyin. Yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Tam bu süre zarfında dolgu soğuyacaktır.

Hamuru bir tabaka halinde yuvarlıyoruz, dolguyu yayıyoruz, sıkı bir rulo büküyoruz. Bizim için çekici boyutta parçalar halinde kestik. Daha küçük veya daha büyük yapılabilir. O kadar önemli değil. Ana şey, her bir parçayı kesim noktalarında hafifçe düzleştirmek, bu dolgunun kaybolmasını önleyecektir.

Lahanalı köfteleri tuzlu kaynar suya atın, üç veya dört dakika kaynatın, kendiniz görün, tamamen pişmeleri gerekiyor. Sudan çıkarın, tereyağı ile dökün.

Aynı harika köfte ile pişirilebilir lâhana turşusu. Sadece çok daha uzun süre pişirdiğini dikkate alıyoruz, kızarttığınızdan ve yumuşayana kadar pişirdiğinizden emin olun.

Seçenek 7: Patates ve mantarlı tembel köfte

Patates ve mantarlı tembel ama çok lezzetli ve hoş kokulu köfte hazırlama yöntemi. Ayrıca soğanla hafifçe kızartılabilir veya üzerine eritilmiş tereyağı sürülebilir, üzerine dereotu veya kıyılmış sarımsak serpilebilir. Bu yemek ekşi krema ile de harika gidiyor.

İçindekiler

150 gr mantar;
500 gr patates;
30 gr yağ;
birkaç yumurta;
1,5 yemek kaşığı buğday unu;
küçük ampul;
baharat.

Nasıl pişirilir

Patatesleri soyun ve kesin, parçalar halinde kaynatın ve ardından ezin. Yarım saat soğumaya bırakın. Sebze pişirilirken doğranmış mantarları bir küçük soğanla yağda kızartmak gerekiyordu. Bunu da soğutuyoruz.

Patates püresi, mantar karışımını birleştirip, tuz ilave edip, un ilave ederek normal hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Ondan küçük toplar yapıyoruz. Zaman daralıyorsa, hızla yuvarlayın, parçalara bölün.

Aşama 3:
Birkaç parçayı kaynar suya dökün, karıştırın. Lezzet için defne ve karabiber atıyoruz, tuz eklemeyi unutmayın. Üç dakika sonra çıkarın. Kızartın veya sadece fırçalayın.

Tembel bir yemek için haşlanmış mantarlar alındıysa, onlardan sonra et suyunda pişirebilirsiniz. Tadı çok daha zengin olacak.

Seçenek 8: Süzme peynirsiz tembel köfte (peynir)

Evde her zaman süzme peynir yoktur, ancak tüm tariflerin buna ihtiyacı yoktur. Müthiş Alternatif seçenek süzme peynir olmadan oldukça basit ve tembel köfte. Bu tatlı bir yemek değil, akşam yemeği, öğle yemeği için harika ve hatta evde birkaç haşlanmış patates varsa cankurtaran bile olabilir.

İçindekiler

80-120 gr peynir (sert);
2 patates;
bir yumurta;
un (ne kadar gidecek);
50 gr ekşi krema;
baharat;

Nasıl pişirilir

Patatesler tek tip veya kabuksuz olarak bütün olarak kaynatılmalıdır. Ancak evde haşlanmış doğranmış yumrular varsa, o zaman onlar da sığar. Soğutulmuş ürünü iyice ovalayın. Sert peynirle de yapıyoruz, bir kaseye gönderiyoruz.

Yumurta, biber ve tuz ile ekşi krema ekleyin. Bir hamur yapmak için un ekleyin. Ardından, yukarıdaki tariflerde olduğu gibi köfteleri kesin. Bir tencerede başlıyoruz, kaynatıyoruz.

Soğanı yağda kızartın, haşlanmış patates hamurunu ekleyin, birkaç dakika ısıtın. Otlar serpebilirsiniz.

Çoğu tarifte, tembel patates köfteleri sotelenmiş soğanlarla tamamlanır, ancak kıyılmış beyaz krutonlarla daha az ilginç değildir. Yağı ısıtmak, ezilmiş kraker eklemek, hafifçe kızartmak, köfte eklemek gerekir. Tatlı versiyonda, böyle bir sosa bal veya biraz kum eklenir.

Seçenek 9: Şekerlenmiş meyvelerle tembel köfte "Çocuk"

Parlak, güzel ve çok hoş kokulu çocuk tembel köfteleri için çok renkli şekerlenmiş meyveler ve en az% 9 oranında yüksek kaliteli yağlı süzme peynir alıyoruz. Ancak bu durumda, yemek tadıyla memnun edecek ve çok çekici görünecektir.

İçindekiler

bir paket süzme peynir (yaklaşık 200 gram);
bir kaşık şekerlenmiş meyve;
küçük yumurta;
60-80 gr un;
10 gr şeker

adım adım tarif

Küçük bir yumurta alıyoruz, şeker ve süzme peynirle karıştırıyoruz. Şekerlenmiş meyvelerde yeterince olduğu için biraz kum ekliyoruz. Yumuşak bir hamur yapmak için beyaz un serpin.

Hemen köfte yapıyoruz. Ellerinizi suyla ıslatmak daha iyidir. Küçük toplar yapıp kaynayan suya atıyoruz. Çıkışı bekliyoruz, ardından üç dakika tespit ediyoruz. Karıştırın, orta ateşte pişirin.

Üç dakika sonra, mümkün olduğunca su damlacıklarını silkelemeye çalışarak şekerlenmiş meyvelerle tüm köfteleri yakalıyoruz. Eritilmiş tereyağı gezdirin ve çocukları sevindirin.

Bu köfteler çok lezzetli ve parlaktır, ancak iki yaşından büyük çocukları beslemek için tasarlanmıştır. çocuğun varsa yiyecek alerjisişekerlenmiş meyvelerin bileşimini incelemeniz gerekir, turunçgiller veya yapay renkler içerebilirler.

Seçenek 10: İrmikli tembel süzme peynirli köfte

Tembel süzme peynirli köfteleri sadece irmik ilavesiyle değil, hazır yulaf lapasıyla da pişirebilirsiniz. Genellikle donar, soğur ve iştah açmaz. Her ev hanımının bilmesi gereken basit ve ekonomik bir tarif. Un miktarı yaklaşıktır.

İçindekiler

250 gr irmik;
bir paket süzme peynir% 9;
Yumurta;
bir bardak un;
3 sanat. l. yağlar;
1,5 yemek kaşığı şeker;
bir tutam soda.

Nasıl pişirilir

İrmik lapası iyice ezilmeli veya çok kalın değilse karıştırılmalıdır. Bundan sonra püresi süzme peynir ve bir yumurta ekliyoruz, un ve soda ekliyoruz. Ya da sökücüden bir tutam atarız. Her zamanki tembel hamuru yoğurun. Flagellum'u açtıktan sonra toplar veya parçalar halinde kesiyoruz.

İki litre tuzlu suyu kaynatın. Hazırlanan parçaları her zamanki gibi kaynatın, bir kaseye alın.

Yağ gezdirin, kum serpin. Yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema servis edebilirsiniz.

Yukarıdaki tarifte, yulaf lapasında genellikle küçük bir kısım bulunduğundan, içine şeker eklenmez. Ama istenirse hamurun içine biraz kum da döküyoruz.

Seçenek 11: Tatlı tembel Vişneli köfte

Tembel süzme peynirli köftelerin unlu ve aynı zamanda çilekli bir başka çok lezzetli çeşidi. Taze kiraz yokluğunda dondurucudan alıyoruz. Çilekleri meyve suyunuzda da kullanabilirsiniz, önceden bir eleğe dökün, fazla sularını alın.

İçindekiler

180 gr kiraz;
Yumurta;
300 gr süzme peynir;
3 kaşık irmik;
2/3 st. un;
50 gram şeker;
50 gram ekşi krema.

Nasıl pişirilir

Lor hamuru her zamanki gibi hazırlanır. Süzme peyniri tahıllar ve şekerle birleştirin, tuz ekleyin. Her şeyi birlikte öğütün, bir büyük yumurta ekleyin. Durun, sonra un ekleyin. Miktarı kendimiz belirliyoruz.

Hamur dururken, tohumları meyvelerden çıkarın. Kirazlar donmuşsa, tamamen çözülmelerine izin verin. Aksi takdirde, çok fazla meyve suyu olacaktır.

Bütün hamuru 5-7 cm'lik uzun bir şerit halinde açın. Ortasına en sonuna kadar bir sıra kiraz yayıyoruz. Dolgunun içeride olması için bir tüp yapıyoruz.

Şimdi bu tüpün kesilmesi gerekiyor. İçinde çilek olan parçalar yapmaya çalışıyoruz, aralarını kesiyoruz. Sonra her birini kiraz "dışarı çıkmayacak" şekilde kapatıyoruz.

Yüzeye çıktıktan sonra her zamanki gibi birkaç dakika pişirin. Ekşi krema ile servis yapın, şeker veya toz tarçın serpebilirsiniz.

Aslında, bu sadece tatlı tembel köfte örneğidir. Kiraza ek olarak kiraz, taze veya kuru meyve parçaları alabilirsiniz. Köfteleri suda pişirmek gerekli değildir, aynı zamanda bir çift için harika çalışırlar, dolgu düşmez, sululuk korunur.

Tembel süzme peynirli köfte - oldukça lezzetli tatlı ki birçok kişi tarafından sevilir. Bazı yörelerde yemeğe "lorlu köfte" denir.

Genç bir vücutta kalsiyum sürekli yenilenir, bu 25 yıla kadar olur. Anladığınız gibi, yaşlı insanlarda durum tersine dönüyor - kalsiyum yavaş yavaş tükeniyor, bu nedenle rezervlerinin periyodik olarak yenilenmesi gerekiyor. Bu yüzden fikrimi söyleyeceğim en iyi tarifler tembel süzme peynirli köfte. Çünkü süzme peynir oldukça fazla kalsiyum içeren bir üründür ancak çok sık da kullanmamalısınız.

Bir anaokulunda olduğu gibi adım adım fotoğraflı tembel süzme peynirli köfte tarifi

Her birimiz tembel köftelerin tadını çocukluktan hatırlıyoruz. Bugün bu tür köfteleri evde kendi başımıza yapmaya çalışacağız. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu lezzete bayılıyor. Vareniki kahvaltı için iyidir, pişirmeleri yaklaşık 20 dakika sürer. Hamurla ilgili herhangi bir özel sorun yaşamayacaksınız çünkü hiçbir şey yontmayacağız. Arka Kısa bir zaman masadan hızla uçacak lezzetli bir tatlı alırsınız.

İçindekiler:

süzme peynir 0,5 kg.
tavuk yumurtası 2 adet.
yarım su bardağı buğday unu.
tereyağı 60 gr.
şeker 1.5-2 yemek kaşığı.
zevkinize göre tuz.

Pişirme işlemi:

1. Hamurla daha fazla çalışmak için önce süzme peyniri bir elekle öğütmeniz gerekir. Köfte için en iyisi, orta yağlı içerikli ev yapımı süzme peynir olacaktır.

2. Yumurtaları süzme peynir, şeker ve tuzla birlikte bir kaba kırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

3. Hamuru yapmak için gerekli olan son bileşen undur. Uykuya dalıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz.

4. Hamurun yapışmaması için tahtaya biraz un ekleyin, ardından ortak parçayı 3 parçaya bölün. Her birinden, çapı 3 cm'yi geçmemesi gereken sosis şeklinde dikdörtgen bir şekil veriyoruz.

5. Her sosisi keskin bir bıçakla küçük çubuklara (en fazla 1,5 cm) bölün. Hamurun yapışmaması için bıçağı zaman zaman suyla nemlendirin.

6.Yarı mamulümüz hazır. Şimdi lezzetli köfte pişirmek ve servis yapmak için kalır. bir tava alıyoruz daha büyük boy ve suyun 2/3'ünü dökün, kaynatın, ardından tuzlayın. Köfteleri bir tencereye alın ve yaklaşık 3 dakika pişirin, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın ve tereyağlı bir kaseye aktarın. Yağ, yemeğe hassas bir tat verecek ve köftelerin birbirine yapışmasına izin vermeyecektir.

7. Yemeğimiz tamamen pişti!

Mantı sıcakken en iyi tada sahiptir, bu nedenle akrabalarınızı hemen masaya çağırın. Köfte üzerine ekşi krema veya reçel dökebilirsiniz - çok lezzetli olacak. Afiyet olsun!

İrmikli tembel süzme peynirli köfte

Harika süzme peynirli köfte olacak iyi kahvaltı bütün aile için. Ailenin her üyesine hitap edecek hoş ve hassas bir tada sahiptirler. Üzerine reçel veya ekşi krema sosu dökerseniz daha da lezzetli olurlar!

İçindekiler:

irmik 4-5 yemek kaşığı.
süzme peynir 0,4 kg.
yumurta 2 adet
şeker 2 yemek kaşığı
un 1,5 su bardağı.
tuz 0,5 çay kaşığı
vanilya şekeri 1 çay kaşığı
200 ml'lik bir bardak.

Yemek pişirmek:

1. Yumurtaları kırın, tuzu ekleyin, her iki tür şekeri ekleyin.

2. Bir çırpma teli kullanarak kütleyi çırpın.

3. Ortaya çıkan karışıma süzme peynir koyun ve karıştırın.

4. İrmikle uykuya dalıyoruz ve kütleyi 15 dakika bekletiyoruz.

5. Unu (önceden elenmiş) ekleyin.

6. Hamuru yoğurun. Bittiğinde, ellerinize biraz yapışkan olmalıdır.

7. Hamurdan birkaç parça yapıyoruz, her birinden bir sosis oluşturuyoruz. Sosisleri küçük çubuklar halinde kesmeniz gerektiğinde şekilleri keyfi olabilir.

8. Suya tuz ekleyin, kaynatın ve köfteleri pişirin. Açılır açılmaz, yaklaşık 3 dakika bekleyin ve çıkarın.

9. İrmik ve süzme peynirli lezzetli köfte hazır!

Reçel, reçel veya ekşi krema ile yağlayın ve mümkün olan en kısa sürede masaya koyun. Afiyet olsun!

Diyet tembel süzme peynirli köfte

Yemek oldukça iştah açıcıdır, kahvaltı veya akşam yemeği için hazırlanabilir. Aniden masaya ne servis edeceğinizi bilemezseniz, diyet köfte sizin için bir nimettir olacaktır.

Bir yemeği birkaç şekilde yapabilirsiniz - hem tatlı hem de tuzlu olabilir. Tatlı köfte elde etmek için hamura şeker eklemeniz veya yemeği meyvelerle süslemeniz yeterlidir. İkinci seçenek - hamura yeşillik ekleyin ve hafifçe tuzlayın. Bugün size tatlı köfte yapmayı göstereceğim!

İçindekiler:

yumurta 1 adet
süzme peynir 0,2 kg (yağ içeriği %0).
tercihinize göre pudra şekeri.
bir bıçağın ucunda vanilin.
mısır nişastası 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri bir kaba koyun, yumurtaları dökün, vanilin ve pudra şekeri ekleyin (isterseniz).

2. Topak oluşmaması için tüm bileşenleri iyice karıştırın. Hamuru hafifçe nemlendirmek için biraz az yağlı yoğurt ekleyebilirsiniz. Birçok insan kuru hamur sever, bu nedenle yoğurt eklemek hiç gerekli değildir.

3. Mısır nişastasını kütleye dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Kıvamı koyulaştırmak için biraz un ekleyebilirsiniz.

4. Hamuru tahtaya koyun ve açın.

5. Beğendiğimiz kurabiyelerin kalıbını alıp köfte hamurunu bununla bölüştürürüz. Sonuç olarak, alışılmadık şekilleri sayesinde daha da iştah açıcı hale gelecek olan faydalı köfteler elde edeceğiz.

6. Ocağa bir tencereye su koyun ve kaynatın, tuzlayın. Köfte uykuya dalıyoruz.

7. Mantıları suya attıktan sonra tekrar kaynamasını bekleyin ve birkaç dakika daha suda bekletin. Oluklu bir kaşık alın ve bir tabağa koyun.

Çanak, reçel veya meyvelerle iyi uyum sağlayacaktır.

Köfte ve hatta tembel olanlar bile pişirmek zahmetli bir iş değildir. Ve klasik hamur için onu yuvarlamanız, dolguyu yerleştirmeniz ve köfte gibi şekillendirmeniz gerekiyorsa, tembel olanlarla her şey daha kolaydır. 10 dakika içinde hazırlar.

Tembel köftelerin sırrı nedir? Bazıları, hazırlamanın basitliğinde, diğerlerinin malzemelerin mevcudiyetinde, diğerlerinin çocukluktan beri tembel köftelere alıştıklarını iddia ediyor. Ve bunun bir tat meselesi olduğundan eminiz - her zaman yumuşak, kremsi, biraz tatlı. tereyağı, ekşi krema, çilek ile. Bu muhtemelen tembel köftelerin ana sırrıdır.

Herkes kendisi için doğru tarifi seçmelidir. Keyifle ve ruhla pişirin, bu gerçek için temeldir lezzetli yemek.

Köfteleri havadar ve yumuşak yapmak için hamura biraz krema ekleyin.
Unu mutlaka eleyin
Köfte kaynatın çok sayıda suda yüzebilmeleri için su
Mantıları tavadan alıp bir tabağa aldıktan sonra hemen tereyağını ekleyin ve birbirine yapışmaması için karıştırın.
Çocuklar için, hamuru 1,5 cm kalınlığında bir gözleme haline getirirseniz ve ondan çeşitli figürler keserseniz ilginç bir yemek elde edersiniz.
Kahvaltıda pişirdikten sonra - çilek eklediğinizden emin olun
Yenmemiş köfteleriniz varsa, bunları mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Bir tavada bir parça tereyağını eritin ve kalan köfteleri içinde kızartın, başka bir harika, lezzetli yemek alacaksınız.

Tembel köfteleri kim icat etti sanıyorsun? Biz de bilmiyoruz çünkü böyle bir yemek çok uluslu olduğu kadar evrenseldir de. Farklı isimler altında, şu ya da bu varyasyonda, dünyanın farklı mutfaklarında bulunur.

Ukraynalılar, Belaruslular ve Ruslar onlara köfte diyor, Çekler onlara köfte, İtalyanlar onlara gnocchi diyor. Tek kelimeyle öz aynı ama isimler farklı.

Tembel köfte için basit tarifler

Klasik tembel süzme peynirli köfte

Tembel köfte hazırlama teknolojisi neredeyse tüm tariflerde aynıdır - hamuru yoğurun, köfte oluşturun ve tuzlu suda kaynatın. Ancak bu benzerlikle, testin bileşimi çok farklı olabilir, bu nedenle klasik versiyon hamur, yemeği oldukça tatmin edici ve kolay sindirilebilir kılan tereyağı ve yeterli miktarda un içerir.

400 gr süzme peynir
2 yemek kaşığı. un kaşığı
1 yumurta
1 inci. bir kaşık dolusu şeker
100 gr ekşi krema
1 inci. bir kaşık tereyağı

Nasıl pişirilir:

Rendelenmiş süzme peynire, şeker ve tereyağı ile ezilmiş yumurtayı ve unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, turnike şeklinde sarın, un içinde yuvarlayın ve 4-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, 15 dakika buharda pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.

İrmikli köfte

Süzme peynirli mantıyı farklı bir şekilde pişirmeyi öğrenmek istiyorsanız bu tarif tam size göre. İçinde un yerine irmik alıyoruz ve bu tahıl sayesinde ürünler daha da muhteşem ve yumuşak olacak.

İçindekiler

1 yumurta;
iki tutam vanilin;
4 yemek kaşığı l. sahra;
200 gr süzme peynir;
30 gr tereyağı;
7 sanat. l. tuzaklar;
Yoğurma için 100 gr un.

Nasıl pişirilir:

Yumurta, vanilya, tereyağı ve şekeri derin bir kaba alın. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın, elde edilen kütlede hiç tahıl kalmamalıdır. Süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir elekten geçiriyoruz, o zaman daha ince olacak. Süzme peyniri diğer malzemelerle bir kapta karıştırın. Ardından, elde edilen karışıma irmik ekleyin, ardından her şeyi tekrar iyice karıştırın. Hamuru yaklaşık bir saat ılık bir yerde dinlendirin.

Ardından, çalışma yüzeyini unlayın ve lor kütlesini oraya yayın. Elinizle güzelce karıştırın ve hamurdan sosisler yapın. Sosisleri bıçakla parçalara ayırın, çok kalın olmamalıdır. Sadece ürünlerinizi kaynaklamak için kalır.

Parçaları kaynayan hafif tuzlu suya koyun ve karıştırın, aksi takdirde tencerenin duvarlarına yapışmaya başlarlar. Yaklaşık beş dakika sonra köfteleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve tabaklara yerleştirin. En üste eritilmiş tereyağı gezdirin. Hem bal hem de yoğunlaştırılmış süt, bu tür tembel süzme peynirli köfteler için uygundur.

Bir anaokulundaki gibi tembel süzme peynirli köfte tarifi

Bir çocuk için süzme peynirden yapılan bir yemekten daha iyi ne olabilir? Ama muhtemelen hepimiz en sevdiğimiz tarifi anaokulundaki gibi hatırlıyoruz. Şimdiye kadar bu benim en sevdiğim yemek, yetişkin oğlum bile bu tür çocuk köftelerini şımartmayı seviyor.

Şunları almamız gerekecek:

600 gr. süzme peynir
Un kaydırağı olmayan bir bardak
2 yumurta
30 gram eritilmiş doğal tereyağı
Vanilya şekeri
bir tutam tuz
2 büyük kaşık normal şeker

Pişirme işlemi:

Süzme peyniri bir elekle sileriz, yeterince yumuşaksa, o zaman bir çatalla yoğurabilirsiniz.

Tuz, vanilya şekeri ekleyin, küçük bir kaşık yeter, normal şekeri ekleyin ve yumurtaları kırın. Kütleyi iyi karıştırıyoruz. Unun yarısını içine eleyin, karıştırın.

Unun ikinci kısmını doğrudan masanın üzerine eleyin ve hamuru yayın. Şimdi piyasaya sürülmesi gerekiyor. İtibaren hazır hamur sosisleri yuvarlayın ve köfteleri istediğiniz büyüklükte kesin.

Hafif tuzlu suda beş dakika kaynatın. Reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın. Çocuk köfteleri için ev yapımı süzme peynir yapabilirsiniz, bazen keçiden yaparız, lezzetli olur.

Unsuz tembel köfte

Lezzetli, hızlı ve çok kolay! Kahvaltıda unsuz tembel köfte - daha lezzetli ne olabilir?

İçindekiler

1 büyük yumurta
1 inci. l. bir yığın şekerle
200 gr süzme peynir
4 yemek kaşığı l. tuzaklar
bir tutam tuz

Nasıl pişirilir:

Yumurtayı şeker ve bir tutam tuzla hafifçe çırpın. Süzme peynir ekleyin, bir çatalla ezin. İrmik ekleyin, karıştırın. İrmik şişmesi için kütleyi 15 dakika bekletin. Bir tencerede suyu kaynatın, hafifçe tuzlayın. Hamuru elinizle küçük toplar haline getirin ve kaynayan suya koyun. Köfte dibe yapışmaması için her toptan sonra hafifçe karıştırın. Köfte yukarı çıkana kadar kaynatın (topları atarken ilki yüzmeye başlayacak, süreç hızlı). Suyu boşaltın, köfteleri ekşi krema veya şekerleme ile servis edin.

Kirazlı lor köfte

Vişneli köfte, artık yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilen harika bir yemektir. Ve bu tembel tarifi kullanırsanız, işlem fazla zaman almayacaktır. Un miktarı, süzme peynirin nem içeriğine bağlı olacaktır, biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir, köfte için taze kiraz veya dondurulmuş meyveler alabilirsiniz.

İçindekiler

0,25 kg süzme peynir;
0,5 su bardağı kiraz;
2 yemek kaşığı. l. sahra;
Yumurta;
4 yemek kaşığı un;
20 gr tereyağı

Nasıl pişirilir

Tembel köfte için en basit hamuru yapıyoruz. Süzme peynir, bir yumurta ve birkaç yemek kaşığı şeker ovulur, bir tutam tuz eklenir. Topaklarla baş edemiyorsanız, bir blender alabilirsiniz. Kütleyi homojenliğe getirdikten sonra un ekleyin. Yumuşak hamur yapıyoruz. Hemen serpilmiş bir tahtaya aktarın.

Tohumları meyvelerden çıkarıyoruz. Kirazlar dondurucudan sonra ise biraz daha sıkmanız tavsiye edilir, lor hamurunun fazladan meyve suyuna ihtiyacı yoktur.

Önce lor kütlesinden elimizle uzun bir sosis yapıyoruz, sonra düzleştiriyoruz veya un serpip oklava ile hafifçe yuvarlıyoruz. Kurdeleye ihtiyacımız var. Tüm uzunluğu boyunca bir kiraz zinciri yaydık.

Şimdi şeridin bir kenarını kaldırıp meyveleri saklıyoruz. İçinde kiraz olan bir sosis almalısın. Köfte olacak parçalar halinde kesin. Her birini hızlı bir şekilde hizalıyoruz ve meyveyi pişirme sırasında düşmemesi için bastırıyoruz.

Vişneli tembel köfteleri kaynar suya atıyoruz, iki dakika kaynatıyoruz. Oluklu bir kaşıkla çıkarın, damlacıkları dikkatlice sallayın. Tembel köftelerin birbirine yapışmaması için küçük bir parça tereyağı atıyoruz. Yavaşça karıştırın, servis yapın.

Mantıyı yeterli miktarda suda pişirmek önemlidir, bu tadı ve şeklini olumlu yönde etkiler. 200 gram hamur için yaklaşık bir litre sıvıya ihtiyacınız var. Suya tuz eklemeyi de ihmal etmemek önemlidir, yemeğin lezzetini önemli ölçüde artırır.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif

İçindekiler

250 gr süzme peynir,
2 yumurta,
1 inci. l. sahra,
1 inci. l. tereyağı,
2 yemek kaşığı. l. un,
2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema

Yemek pişirmek:

Süzme peyniri yumurta, şeker, un, tereyağı ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Ortaya çıkan kütleden uzun flagellaları yuvarlayın, un içinde yuvarlayın, daireler halinde kesin.

Yavaş pişiriciye su dökün, "Çorba" modunu ayarlayın ve köfteleri kaynar suya indirin. Yüzene kadar pişirin. İstenirse suyu boşaltabilir, köfteleri ekşi krema ile doldurabilir ve "Pişirme" modunda 10 dakika pişirebilirsiniz. Başka bir seçenek: Köfteleri suda kaynatmayın, tel ızgaranın üzerine koyun, talimatlara göre çok pişiriciye su dökün ve "Buharlama" modunda 40 dakika pişirin.

Biberiye ve zeytinyağı ile tembel köfte

Her birimizin çocukluğundan beri yemediği yemekler var. Tembel köfte ile zor bir ilişkim vardı. Bulmak için yemeye değerdi - köfte ıslak ve kaygan olmak zorunda değil. Yağda kızartılırlarsa süzme peynir harika bir çıtır kabukla kaplanır. Bu yemek akşam yemeği için pişirilebilir ve arkadaşlarınızı davet edebilirsiniz. "Dikanka yakınlarındaki bir Çiftlikte Akşamlar" daki Gogol'unki gibi köfte, kendiliğinden ağzınıza atlayacak! Benzer yiyecekler sadece süzme peynirden yapılmaz, hamur, irmik veya patatesten de yapılabilir. Ukrayna'da buna "köfte", İtalya'da - "gnocchi", Almanya'da - "kloss", Çek Cumhuriyeti'nde - "köfte" denir ... Rus mutfağına nasıl ve ne zaman göç ettikleri bilinmemektedir. Köfteleri tuzlu yaptım ve süzme peynire bir demet ıspanak ekledim ama siz diğer yeşillikleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler

350 gr iyi kuru süzme peynir
herhangi birinden 150 gr sert peynir
1 yumurta
1 su bardağı un
100 gr ıspanak
3 diş sarımsak
birkaç dal biberiye
acı biber, taze veya kuru
100 ml zeytinyağı

Yemek pişirmek:

Bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Ispanağı irice doğrayın, bir tencereye koyun ve bir kapakla kapatın. Bir iki dakika sonra yapraklar yumuşayacaktır, tencereyi ocaktan alın ve ıspanağı soğumaya bırakın.
Peyniri rendeleyin. Bir kapta süzme peynir, peynir, un, ıspanak, yumurtayı karıştırın, tuz ekleyin. Hamuru yoğur. Süzme peynir çok fazla nem içeriyorsa, daha fazla un gerekecektir. Hamur elinize çok yapışmamalı.
Çalışma yüzeyini un serpin, lor hamurunu yayın, iki parçaya bölün ve her birinden bir sosis yuvarlayın. Hamur parmaklarınıza yapışırsa biraz daha un ekleyin. Bir bıçak veya el ile sosisleri biraz daha büyük köfteler halinde kesin. ceviz. Her köfteyi una batırın, fazlasını silkeleyin ve köfteleri fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Streç film ile örtün ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Gelecek için köfte yapabilir, bir kaba koyup dondurucuya gönderebilirsiniz.
Suyu beş litrelik bir tencerede kaynatın, tuzlayın, köftelerin üçte birini dikkatlice yerleştirin ve birbirine yapışmayacak şekilde karıştırın. Köfte yüzer yüzmez bekleyin
2 dakika ve oluklu bir kaşıkla çıkarın. Fazla nemi almak için köfteleri kağıt havluların üzerine koyun. Diğer köfteleri de aynı şekilde pişirin.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağını ısıtın, biberiyeyi, biberi ve ezilmiş soyulmuş sarımsağı koyun. İki veya üç partide, köfteleri her iki tarafı da kızaracak şekilde birkaç dakika kızartın.

Patates ve süzme peynir ile tembel köfte

göre pişirilenler dahil olmak üzere Vareniki tembel tarif, sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu da olabilir. Bunu yapmak için hamuru yoğurma sürecinde üzerine şeker ekleyemezsiniz, daha fazla tuz dökün. Ancak tarifteki şekeri taze otlar veya patates gibi diğer malzemelerle değiştirirseniz çok daha lezzetli olacaktır.

Bu köfteleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

500 gr soğutulmuş patates püresi
süzme peynir (150 gr),
1 yumurta
tuz ve un (yaklaşık ½ bardak).

Nasıl pişirilir:

Ürünler önceki tariflerde olduğu gibi kalıplanır. İlk önce hamurdan küçük demetler kesilir. Daha sonra onlardan sosisler oluşur ve bunlar da parçalar halinde kesilir.

Hazır tembel köfte, tereyağı ile sıcak olarak servis edilir. Ayrıca serpilebilirler yeşil soğan, dereotu veya maydanoz ve ekşi krema ile servis yapın.

Artık hem kahvaltı hem de akşam yemeği için mükemmel olan tembel köfte yapmayı biliyorsunuz. Böyle bir yemek iyi sindirilir, hafiftir ve lezzetli ve doyurucu bir kahvaltıdan sonra midede ağırlık olmaz. Ve bunları yapmak çok kolay, kendiniz gördünüz ve yemek pişirmek için özellikle pahalı ürünler gerekmiyor.

Afiyet olsun!