بهترین منابع برای برنامه ریزی منوی هفتگی شما. برنامه ریزی منو: قوانین، خدمات و برنامه های کاربردی برنامه برای ایجاد یک منو برای هفته

آیا در حال برنامه ریزی یک منو هستید؟

این رویای من است: هفته‌ای دوبار فهرستی از دستور پخت‌ها و خریدها تهیه می‌کنم، دقیقاً آنچه را که نیاز دارم می‌خرم، چیزی را دور نمی‌ریزم و آشپزی می‌کنم تا یک چیز به دنبال چیز دیگری بیاید - در حالی که دارم صبحانه درست می‌کنم، آبگوشت ناهار. سوپ در حال پخت و پز روی اجاق گاز است، و در یخچال گوشت ترشی برای شام.

من نمی توانم این کار را انجام دهم، اما در حین مطالعه این موضوع، ابزارها و خدمات زیادی را پیدا کردم که ممکن است به روشی برای شما مفید باشد - اما دیگران موفق می شوند! و قوانین، گویی هیچ قاعده ای وجود ندارد.

یک هدف جالب تعیین کنید. به عنوان مثال، ناتاشا روستوفتسوا، رئیس سابق دفتر تحریریه TakZdorovo.ru، کمپین "جستجو و نابود کردن" را در وبلاگ خود برگزار می کند. تهیه دستور العمل ها و منوها با دوازده ماده غذایی که دارید بسیار سرگرم کننده است - قطعا برای چند هفته به اندازه کافی خواهید داشت.

اولین منوی خود را از دستور العمل های قبلا تسلط یافته ایجاد کنید. در انجمن آموزش های هفتگی 1day1step ، با این توصیه بود که هفته برنامه ریزی منو آغاز شد - من پیوندی به پست اول می دهم ، در کل پنج مورد از آنها وجود داشت ، با قضاوت بر اساس نظرات ، بسیاری از آنها موفق شدند. وقتی برای اولین بار دستور پخت را می‌پزید، حداقل 5 تا 10 دقیقه زمان پخت را در نظر بگیرید.

سعی کنید الهام بگیرید. هر کسی که در خانه آشپزی می کند آن را به روش خود روشن می کند. به عنوان مثال، یک میلیون سایت دستور پخت بسیار بسیار با کیفیت در اینترنت وجود دارد. من یک یا سه بار در روز آشپزی می کنم - و در همان زمان، حداکثر هر دو هفته یک بار دستور غذا را از اینترنت می گیرم تا یکی از محصولات باقی مانده در یخچال را "تمام" کنم. کتاب آشپزی تنها کتاب کاغذی است که در خانه من باقی مانده است. فقط ورق زدن یکی از آنها در صبحانه به من قدرت جدیدی می دهد تا چیزی بپزم. اگر شما یکی از آن ها نیستید، پس خوش شانس هستید - سایت های جالبی برای شما وجود دارد (من مواردی را که اخیراً دوست داشتم لیست می کنم):

یکی از محبوب ترین برنامه های آیفون در این دسته، Menu Planner با قیمت 1.99 دلار است. Belonika Recipes رایگان، یک برنامه دائما به روز شده از یک وبلاگ نویس مواد غذایی از پروونس، همچنین دارای یک ویژگی لیست خرید است.

به طور کلی، مشکل اصلی برنامه ریزی یک منو از دستور العمل ها در اینترنت روسیه، تفاوت در قالب ها است. بزرگترین سایت های دستور پخت آمریکایی، دستور العمل ها را در یک قالب به کاربران ذخیره و ارائه می کنند، و هنگامی که برنامه، برنامه یا سرویس مورد علاقه خود را پیدا کردید، می توانید به راحتی دستور العمل ها را از منابع بسیاری در کتاب آشپزی الکترونیکی خود ذخیره کنید. در هر یک از آنها مقدار و نام ماده به وضوح بیان می شود، تصویری با فرمت خاص ضمیمه می شود و برنامه دستور غذا را در در بهترین حالت، می تواند آن را فهرست بندی کند، آن را بر اساس برچسب ها، دسته ها، زمان پخت مرتب کند... هنوز هیچ قالب واحدی در RuNet وجود ندارد: تنها راه ذخیره همه دستور العمل ها از سایت های مختلف در یک مکان، استفاده از یک برنامه است. Evernote(بررسی های من و)، اما او برای شماست خودشلیست خرید وجود نخواهد داشت . من آن را در وب سایت Kupibaton اجرا می کنم، برنامه ای برای آن وجود دارد، اما آنها اساساً با سایر برنامه ها و خدمات لیست تفاوتی ندارند - هر کدام را انتخاب کنید.

سعی نکنید بهینه سازی کنید و همه چیز را کامل کنید. خود "لایف هکرها" اغلب به شوخی می گویند که در طول زمانی که ما صرف جستجو می کنیم بهترین راهبرای انجام یک کار، می توان آن را ده ها بار انجام داد. حتی اگر فقط روی کاغذ برنامه صبحانه خود را برای پنج روز کاری برنامه ریزی کنید، این کار زندگی شما و فردی را که هنگام تهیه فرنی بدون درخواست شیر برای قهوه می خورید، بسیار آسان تر می کند.

از قالب های آماده استفاده کنید. اگر به تکه‌های کاغذ عادت دارید، حداقل وقت خود را برای کشیدن کاغذهای جدید تلف نکنید: اینجا یک PDF زیبا با نمودارهای رنگی، یک برنامه برای کل ماه و یک برگه آماده از انجمن FlyLady است. اگر تا به حال نام این انجمن را نشنیده اید، روز شگفت انگیزی در پیش دارید :) با تگ " " شروع کنید، اما به خاطر داشته باشید که نه هر (و نه حتی هر سوم) عضو انجمن نمی دانند "" به چه معناست. منوی سالم" بهتر است چیزی برنامه ریزی نکنید و از میوه و شیر پخته تخمیر شده استفاده نکنید روشمند و به موقعگوشت ارزان قیمت چرب را با سس مایونز بپزید. اگر هر چیزی، تنها یک مجاز است فلای لیدیسرویس هنوز همین است

اصلا چرا یک منو برنامه ریزی کنید؟ پاسخ نسبتاً مفصلی به این سؤال در این مقاله کوتاه داده شده است، من آن را در اینجا ترجمه می کنم:

شما فقط آنچه را که نیاز دارید خریداری می کنید و غذای کمتری را دور می اندازید.
روز خود را با آرامش بیشتری می گذرانید و زمان شخصی خود را بهتر برنامه ریزی می کنید، بدون اینکه یک ساعت قبل از رسیدن شوهر و فرزندانتان با وحشت از رایانه خود بپرید.
دوست دارید بیشتر آشپزی کنید - و زمان بیشتری برای آزمایش دارید.
آزادی بیشتری دارید: اگر محصولات قبلاً خریداری شده باشند، می توان غذاهای موجود در منو را با خیال راحت با توجه به خلق و خوی شما تعویض کرد.
بدون خریدن «آنچه باقی مانده» در آخرین لحظه، بدون آشپزی، بهتر غذا می خورید یک رفع سریعو بدون میان وعده در فست فود؛
با معرفی غذاهای فصلی و ارزان به منو در رستوران ها صرفه جویی می کنید و هزینه کمتری می کنید.

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

بسیاری از زنان مدتهاست که با برنامه ریزی رژیم غذایی خانواده خود آشنا هستند. این رویداد آسان نیست، زیرا باید بسیاری از تفاوت های ظریف را در نظر گرفت: سلیقه هر یک از اعضای خانواده، درآمد و طیف محصولات. با این حال، تهیه یک منو برای یک هفته برای خانواده به حل بسیاری از مشکلات کمک می کند: رژیم غذایی یکنواختی را از دست می دهد، زن خانه دار از استرس روزانه خلاص می شود و تمام خانواده خوشحال هستند!

چرا به منوی هفته نیاز داریم؟

با رویکرد صحیح، برنامه ریزی رژیم غذایی خانواده برای یک هفته دشوار نیست. لازم است ترکیب وعده های غذایی روزانه را روی یک تکه کاغذ یادداشت کنید. پس از این، محصولات لازمی که باید در لیست خرید قرار گیرند، ارزیابی می شوند. این رویکرد اصلی ترین رویکرد برای مدیریت منطقی در نظر گرفته می شود خانواده. مزایای زیادی از جمله صرفه جویی در زمان، پول و فرصت تغییر رژیم غذایی خود به سمت یک رژیم غذایی سالم را به همراه دارد.

صرفه جویی در زمان

تخم مرغ؛
پرنده؛
گوشت؛
لبنیات، محصولات لبنی;
غذاهای دریایی، ماهی؛
غلات؛
سبزیجات، سبزیجات؛
ادویه ها؛
انواع توت ها و میوه ها؛
روغن های گیاهی؛
مارمالاد سیب، مارشمالو یا میوه های خشک اگر چیزی شیرین می خواهید.
نان چاودار غلات کامل یا بدون مخمر.

انتخاب یک فرم منوی مناسب

فرم هفتگی منوی خانواده می تواند چاپی، الکترونیکی یا دست نویس باشد. از طریق آزمون و خطا، شما به طور مستقل متوجه خواهید شد که چه چیزی برای شما راحت تر است. ایجاد منویی برای خانواده خود با استفاده از آن آسان کنید برنامه های ویژه، که باعث صرفه جویی در تلاش و زمان می شود. می توانید در رایانه خود آهنگسازی کنید قالب جهانی، هر هفته آن را به دلخواه پر کنید. راحت ترین شکل آن است که منو با مواد تشکیل دهنده هر دستور غذا ترکیب می کند.

منوی نمونه و دستور العمل های هفته برای کل خانواده

در زیر یک منوی تقریبی هفته را برای کل خانواده و همچنین ارائه می دهیم. این ممکن است برخلاف ترجیحات و عادات آشپزی شما باشد. اما با داشتن یک قالب در مقابل شما، ایجاد تغییرات در آن به روش خود آسان است.

دوشنبه:

صبحانه - .
ناهار – سوپ مرغ با رشته فرنگی.
میان وعده بعد از ظهر - سالاد زردآلو خشک و هویج.
شام – سالاد سبزیجات، رشته فرنگی.

صبحانه – تخم مرغ همزده با سوسیس.
ناهار – سوپ رشته.
میان وعده بعد از ظهر - سالاد میوه یا میوه های کامل.
شام – سالاد سبزیجات، .

صبحانه – فرنی سمولینا با کشمش.
ناهار – گولش.
میان وعده بعد از ظهر - با اضافه کردن برنج.
شام – سالاد تربچه و سبزی، سیب زمینی زرازی پر شده با قارچ.

صبحانه - .
شام - .
میان وعده بعد از ظهر - نان تخت سیب زمینی.
شام - ماهی خورشتی در خامه ترش، سبزیجات خورشتی.

صبحانه - کوفته توت با خامه ترش.
ناهار - پوره سیب زمینی.
میان وعده بعد از ظهر - ماست.
شام – سالاد سبز.

صبحانه - .
ناهار – سوپ نخود با کروتون و گوشت دودی.
عصرانه - .
شام – کلم خورشتی با گوشت چرخ کرده و برنج، سالاد هویج و سیر.

یکشنبه:

صبحانه - نان تست تخم مرغ.
ناهار – سوپ ماهی.
میان وعده بعد از ظهر - پای.
شام - کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده، سالاد نعناع و خیار.

برای اجرای منوی پیشنهادی برای خانواده در هفته، چند دستور تهیه می کنیم.

سالاد زردآلو خشک و هویج

مواد لازم: ۴ هویج، ۲ مشت زردآلو خشک، ۱ قاشق غذاخوری. ل عسل، 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو، 2 قاشق چایخوری روغن زیتون.
طرز تهیه: هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده خرد کنید و در ظرف سالاد بریزید. زردآلوهای خشک را که به صورت نواری خرد شده اضافه کنید. آب لیمو، عسل، روغن زیتون را با همزن بزنید. سس کردن سالاد.

پلو

مواد لازم: هویج 1 عدد پیاز 1 عدد 1 قاشق غذاخوری ل ادویه پلو، برنج 1 پیمانه، گوشت خوک 300 گرم، 3 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات، سرسبزی
طرز تهیه: ابتدا برنج را چند بار بشویید آب گرم، سپس - در سرما. در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. در همین حین، روغن را در یک قابلمه ته ضخیم گرم کنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و خرد کنید. سبزیجات را در روغن سرخ کنید تا نرم شوند. گوشت خوک خرد شده را اضافه کنید. به سرخ کردن ادامه می دهیم. وقتی گوشت آماده شد، برنج و ادویه را اضافه کنید. هم بزنید، با درب بپوشانید و روی حرارت ملایم حدود بیست دقیقه بجوشانید. حرارت را خاموش کنید، با سبزی خرد شده بپاشید، چند دقیقه بگذارید.

سالاد با قارچ و مرغ

مواد لازم: آب پز سینه مرغیک مشت کروتون، کاهو سر، 10 عدد شامپینیون، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، 5 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش، نمک.
طرز تهیه: سینه پخته شده را به قطعات کوچک برش دهید و در ظرف سالاد بریزید. قارچ ها را برش بزنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. برگ های کاهو را به قطعات کوچک خرد کنید. قارچ و سالاد را اضافه کنید. با خامه ترش مزه دار کنید، نمک بزنید و بپاشید.

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما همه چیز را درست می کنیم!

بحث و گفتگو

نحوه ایجاد یک منوی هفتگی برای یک خانواده

"به فروشگاه بروید، مواد غذایی برای شام و صبحانه بخرید..." - احتمالاً هر شخصی از این نیاز آزار می‌دهد که پس از یک روز کاری سخت، به این فکر کند که برای شام در فروشگاه چه چیزی بخرد. اگر به فروشگاه نروید، خود و خانواده‌تان را مجبور خواهید کرد که برای شام کوفته‌های یخ زده قدیمی بخورید. و اگر شخص دیگری در خانواده به ایده های سالم یا تغذیه رژیمی- سفر به خواربارفروشی به یک مصیبت واقعی تبدیل می شود و ساعات ارزشمندی از وقت آزاد را می گیرد.

برای خانم خانه‌دار، انتخاب هر روز ظروف نیز کار ساده‌ای نیست و اغلب او را مجبور می‌کند به دنبال منوهای آماده باشد. و در حالی که لیست خرید در تلفن شما دیگر کسی را شگفت زده نمی کند، برنامه ریزی خودکار وعده های غذایی برای بسیاری تنها یک رویا باقی مانده است. شایان ذکر است که مجموعه های دستور العمل های زیادی در بازار برنامه وجود دارد. اما آماده و منوهای سادههیچ کدام ارائه نمی دهند.

برای کمک به دارندگان اندروید در صرفه جویی در وقت خود در برنامه ریزی و تهیه غذا، ما را به خوانندگان خود ارائه می دهیم اپلیکیشن موبایل– برنامه ریز غذا "تقویم دستور غذا".

هنگامی که برای اولین بار برنامه را راه اندازی می کنید، از شما می خواهد که ثبت نام کنید (ما هنوز دلیل آن را نمی دانیم)، و بلافاصله به شما پیشنهاد می دهد یکی از چندین منو را انتخاب کنید. مشاهده منو در لیست بسیار راحت است - با پیمایش افقی می توانید ببینید که کدام دستور العمل ها در آن گنجانده شده است.

ما یک منو انتخاب می کنیم، به عنوان مثال، "صرفه جویی در بودجه خانواده. منوی هفته." در صفحه ای که ظاهر می شود، برنامه با تصاویر زیبا به شما نشان می دهد که امروز برای صبحانه، ناهار و شام چه بخورید. برای شروع غذا خوردن طبق برنامه، روی کادر انتخاب کلیک کنید. پس از انتخاب منو، می توانید غذاهای موجود در منو را با غذاهای دیگر جایگزین کنید، آنها را اضافه یا حذف کنید.

دستور پخت زمان پخت، اندازه سرو و ارزش غذاییو همچنین مواد و روش تهیه. این بخش از برنامه شبیه به مجموعه دستور العمل های دیگر است.

پس از انتخاب و تنظیم منو، به سراغ اصلی ترین چیز یعنی خرید می رویم. لیست خرید از منوی اصلی باز می شود. در ابتدای کار لیست خرید خالی است و طبق منو به صورت دستی یا خودکار پر می شود. پس از اینکه لیست به طور خودکار جمع آوری شد، نیاز به تصحیح دستی دارد، زیرا همه مواد در آن گنجانده شده است، حتی مانند آب، یا آنهایی که از قبل در خانه هستند. اصلاح کاملاً راحت انجام می شود ، محصول و مقدار آن به طور جداگانه وارد می شود و هنگام ورود به محصول ، برنامه نکاتی را ارائه می دهد.

پس از تهیه لیست، به خرید بروید! یک محصول با کلیک بر روی آن در لیست خرید شده علامت گذاری می شود. خوب، پس از خرید همه محصولات، کافی است برنامه را باز کنید و با یک کلیک انتخاب کنید دستور پخت درستبرای دیدن طرز تهیه آن به هر حال، برنامه همچنین یک تایمر برای انجام مراحل آشپزی ارائه می دهد.

همانطور که می دانیم، شما نمی توانید ماهی را بدون مشکل از یک برکه صید کنید. هنگام ایجاد منو نیز همین قانون اعمال می شود. شما باید یک ساعت روی این کار ساده بگذرید.

یک خبر خوب وجود دارد:

زمان صرف شده برای ایجاد منو ظرف یک هفته با علاقه به شما بازگردانده می شود.
این باعث می شود تا اعصاب شما ذخیره شود. از این گذشته، مجبور نخواهید بود که در راه خانه عجله به فروشگاه بروید، لازم نیست مغز خسته خود را با این سوال تحت فشار قرار دهید "امروز چه بپزم؟"
در پایان ماه، احتمالاً متعجب خواهید شد که متوجه می شوید پول کمتری برای غذا خرج کرده اید.
غذاهای خانگی شما متنوع تر و به احتمال زیاد خوشمزه تر خواهند شد.
خوردن یک رژیم غذایی واقعاً متعادل آسان تر خواهد بود، به جای اینکه بدن خود را با غذای بی پایان از قوطی ها شکنجه کنید یا گل گاوزبان پخته شده در روز دوشنبه در تمام هفته.

من اعتراف می کنم که مزایای بیشتری وجود خواهد داشت. همه چیز به وضعیت فعلی بستگی دارد.

من فورا رزرو می کنم: این مقاله در مورد ایجاد یک منوی شام صحبت خواهد کرد زمانی که (امیدوارم) تمام خانواده شما دور میز جمع شوند. ، به عنوان یک قاعده، هر کس متفاوت است. برخی از مردم حتی زمانی برای صرف صبحانه در خانه ندارند و اکثریت قریب به اتفاق ناهار را بیرون از خانه می خورند.

برای ایجاد یک منوی کامل برای هفته، 1 ساعت وقت آزاد را انتخاب کنید. به عنوان مثال، در روز یکشنبه، یا حتی بهتر است در روز شنبه (برای اینکه زمان خرید همه مواد غذایی یکشنبه را داشته باشید). در آینده زمان بسیار کمتری را صرف این فعالیت خواهید کرد.

منوهایی را که کامپایل کرده اید دور نریزید، بلکه آنها را با دقت در یک پوشه قرار دهید. سپس می توان آنها را دوباره جایگزین کرد.

پس از چند ماه، می توانید با خیال راحت به گزینه های منوی قبلی بازگردید.

برای ایجاد یک منو به موارد زیر نیاز دارید:

ورق کاغذ A4.
یک خودکار یا بهتر از آن یک مداد.
کتاب‌های آشپزی مورد علاقه شما (مثلاً من عاشق آن هستم) یا مجلات آشپزی، مجموعه‌ای از بریده‌ها با دستور پخت و موارد مشابه.
برنامه خانواده شما برای هفته آینده (اگر آن را به خاطر ندارید).

از تبلت یا رایانه برای جستجوی دستور غذاها استفاده کنید. فقط وقتت رو تلف میکنی

اولاً، حتی مقالات بسیار جالب را به سختی می‌توان به‌صورت آنلاین خواند، بدون اینکه توسط یادآوری‌ها، پاپ‌آپ‌ها و غیره منحرف شوند. و من به طور کلی در مورد جستجوی دستور العمل ها سکوت می کنم ...

ثانیاً، یافتن دستور العمل های اینترنت بعداً در لیست چشمگیر نشانک های شما دشوار است.

ثالثاً با تنوع دستور العمل ها گیج می شوید و در نهایت، همانطور که اغلب ما انجام می دهیم، وقتی انتخاب خیلی زیاد است، اصلاً چیزی را انتخاب نمی کنید.

اگر وبلاگ نویس مورد علاقه ای دارید که دستور العمل های او را دوست دارید و مدت هاست می خواهید آنها را امتحان کنید، به شما توصیه می کنم آنها را به روش قدیمی ذخیره کنید - آنها را روی کاغذ چاپ کنید. دیگر حواس شما به اینترنت پرت نخواهد شد و همچنین اگر دستور العمل ها موفق بودند، می توانید آنها را در پوشه غذاهای مورد علاقه خود قرار دهید. مثلا من هم دارم. در آنجا نسخه هایی از دستور العمل هایی را که در یک مهمانی امتحان کردم جمع آوری می کنم و در آنجا، در محل، یک فتوکپی دریافت کردم.

اگر دستور پخت مجله آشپزی را دوست داشتید، آن را با دقت برش دهید و در پوشه ای بریزید و مجله را دور بیندازید یا بدهید. به این ترتیب از انباشته شدن کاغذهای غیر ضروری در اطراف خانه جلوگیری می کنید و می توانید به راحتی دستور غذا را در صورت نیاز پیدا کنید.

چگونه شرایط زندگی خود را در منوی خود در نظر بگیرید

توصیه می‌کنم حداقل یک روز در هفته، دو مرغ، دو ماهی، یک گوشت و یک روز را آزاد بگذارید (در مورد چرا رایگان در زیر توضیح دهید). بهتر است تعداد گیاهخواران را افزایش دهید و روزهای ماهیبه دلیل کاهش گوشت مرغ و

اگر از قبل می‌دانید که جمعه‌ها رستوران دارید، این را به خاطر بسپارید و یک منو برای شش روز درست کنید.

اگر فرزندان شما در روزهای سه شنبه و پنجشنبه به باشگاه می روند، توصیه می کنم این را در نظر بگیرید. در چنین روزهایی بهتر است با صرفه جویی در پخت و پز، برای کودکان وقت بگذارید. بنابراین با خیال راحت برای وعده های غذایی دوشنبه و چهارشنبه خود در وعده های بزرگ برنامه ریزی کنید که دو روز طول بکشد.

در روزهایی که دیر می‌رسید (مثلاً دوره‌ها یا آموزشی دارید)، سبک‌ترین وعده‌های غذایی را برنامه‌ریزی کنید: سالاد، غذاهای گرم گیاهی، ماهی.

یکی از شرایط مهمموفقیت: غذاهای پیچیده را برای روزهای هفته و یکشنبه انتخاب نکنید که زمان و تلاش زیادی را صرف می کند. در صورت تمایل، برای جمعه یا شنبه (یا زمانی که روزهای رایگان در برنامه خود دارید)، چیز پیچیده تری را در منو بگنجانید.

حتی اگر مثل من عاشق آشپزی باشید، باز هم از دور زدن بی‌وقفه در آشپزخانه، به خصوص بعد از یک روز کاری طولانی، خسته خواهید شد. و چرا؟ تعداد زیادی دستور العمل بسیار خوشمزه و سالم در جهان وجود دارد که پیروی از آنها آسان است.

من شخصاً یک قانون دارم: حداکثر 30-45 دقیقه برای تهیه یک شام کامل. استثناء غذاهایی هستند که در فر پخته می شوند. آنجا همه چیز را تمیز کردی، برش زدی، گذاشتی در تنور و رفتی پی کارت. من دستور العمل ها را (اگر اختراع من نیستند) دقیقاً بر اساس این معیارها انتخاب می کنم - خوشمزه، ساده و سریع. به همین دلیل است که به غذاهایی که در فر پخته می شوند ترجیح دهید.

یک روز در هفته بگذارید... خالی.حتی اگر مجبور نباشید به رستوران بروید یا از آن بازدید کنید، قطعا در خانه خواهید بود. تجربه من تأیید می کند: مهم نیست که چگونه برنامه ریزی می کنید، همیشه غذا باقی می ماند. بنابراین، در خانواده من یک "روز باقی مانده" را معرفی کرده ایم که در روز یکشنبه (یا آخرین روز قبل از خرید بعدی محصولات برای منوی جدید) می گذرانیم. در چنین روزی، من از تخیل خود استفاده می کنم یا کتاب های آشپزی را مرور می کنم و مواد مشابه را جایگزین مواد گمشده می کنم. گاهی اوقات نتایج به سادگی شاهکارهایی هستند که دستور العمل های آنها را به همراه منوی هفتگی برای کل خانواده در وبلاگ خود قرار می دهم.

قبل از اینکه سر میز بنشینید و شروع به تهیه لیست کنید، به شما توصیه می کنم به یخچال نگاه کنید.چه چیزهایی دارید که نیاز به مصرف فوری دارد؟ این محصولات باید اساس منوی شما را تشکیل دهند.

به عنوان مثال، اگر یک کلم در آنجا خوابیده اید، سالاد کول اسلاو یا سوپ کلم را در منو قرار دهید (یا هر دو، اگر کلم زیاد است). اگر مرغ در آنجا وجود دارد، پس با آن غذاهایی درست کنید.

اگر یک موش خودش را در یخچال آویزان کرد، به شما تبریک می گویم! ایجاد یک منو برای شما بسیار آسان تر خواهد بود و می توانید هر آنچه را که دلتان می خواهد (از غذا) در آن جا دهید.

بریم سراغ خود منو

روی یک تکه کاغذ یک طرح بنویسید. مثلا:

دوشنبه: .
سه شنبه: گیاهخواری (به مدت دو روز).
چهارشنبه: باقی مانده.
پنجشنبه: سوپ کلم با گوشت.
جمعه: رستوران.
شنبه: مرغ.
یکشنبه: "فانتزی از باقی مانده ها."

در میان دستور العمل های انتخابی خود مرور کنید. اگر به دنبال غذاهای مرغ هستید، از نمایه پشت کتاب آشپزی استفاده کنید. خیلی اوقات وقتی متوجه می شوید که در 1-2 دستور غذا می توانید از تمام محصولات باقی مانده از این هفته استفاده کنید، به سادگی با خرید، به عنوان مثال، برنج و جعفری با سیر، با گزینه های عالی روبرو می شوید. چنین دستور العمل هایی برای زنان خانه دار و صاحبان صرفه جویی ایده آل است.

بلافاصله شروع کنید به نوشتن غذاهایی که دوست دارید در کنار روزهای هفته روی برگه خود. نام غذا، عنوان کتاب و شماره صفحه را همراه با دستور غذا ذکر کنید. اگر در این فرآیند توجه خود را جلب کرد بهترین گزینه، سپس آنچه را که نوشتید تصحیح کنید. من به شما توصیه می کنم که در اینجا غافل نشوید. زمانی که روی یک تکه کاغذ برای همه روزها برنامه داشتید، آن را یک روز بنامید. دستور العمل های مورد علاقه خود را نشانه گذاری کنید و از آنها استفاده کنید هفته بعد، وقتی زمانش برسه.

معمولا شما فقط باید شروع کنید. با گذشت زمان، همه چیز را خیلی سریعتر انجام خواهید داد.

غذاهای منوی هفتگی را می توان به صلاحدید شما تغییر داد و متناسب با برنامه های در حال تغییر شما تنظیم کرد. بنابراین، اگر روز دوشنبه ماهی نمی‌خواهید، آن را فریز کرده و مرغ را بپزید. و در روز شنبه پس از آن ماهی بخورید.

بهتر است عصر روز قبل غذا را از فریزر خارج کرده و به خوبی بسته بندی شده در یخچال قرار دهید. به این ترتیب آنها می توانند از دست دادن خود جلوگیری کنند خواص مفید. لطفا توجه داشته باشید که آنها خیلی سریعتر از گوشت و مرغ یخ زدایی می کنند. می توانید آنها را صبح قبل از رفتن به محل کار دریافت کنید.

و یک چیز دیگر: اصلاً لازم نیست آخر هفته لیستی تهیه کنید و از دوشنبه شروع به برنامه ریزی کنید.

به عنوان مثال، من روز سه شنبه خرید می کنم، زمانی که افراد زیادی در فروشگاه ها حضور ندارند. به همین دلیل برنامه ریزی من نیز از روز سه شنبه - با غذای تازه - شروع می شود.

همانطور که می بینید، گزینه های زیادی برای ایجاد یک منو برای هفته وجود دارد. این فعالیت به شما آزادی عمل می دهد و منو می تواند و باید متناسب با نیازهای شما و خانواده تنظیم شود.

سلامتی برای شما!

چقدر مرتبط است دنیای مدرنسوال پس انداز متوسط خانواده چقدر برای غذای روزانه هزینه می کنند؟ سوال یک منوی اقتصادی برای هفته در بسیاری از خانواده ها در حال تبدیل شدن به یک موضوع جهانی است که همه نمی توانند آن را حل کنند. از این گذشته، این فقط در مورد خرید محصولات ارزان قیمت نیست.

مهم این است که همه چیز لازم را برای خانواده فراهم کنیم مواد مغذی. ما نباید تنوع غذا را فراموش کنیم، زیرا اگر چندین روز متوالی یک چیز را بخورید، دیر یا زود پس انداز غیر قابل تحمل می شود. به همین دلیل است که ایجاد یک منوی اقتصادی برای هفته بسیار دشوار است.

اما مهم است که ذهنیت درستی داشته باشید و درک کنید که یک منوی اقتصادی امتناع از همه چیزها نیست، بلکه فرصتی برای پس انداز پول برای سایر اهداف خانواده است. فقط فکر کنید: اغلب سفر به فروشگاه می تواند معادل نوعی سفر باشد!

فراوانی محصولات تعداد زیادی ازمکان ها پذیرایی- یک تهدید بزرگ برای بودجه خانواده. اما اگر یک منوی اقتصادی برای هر روز ایجاد کنید، می توانید با این موضوع کنار بیایید.

قوانین ذخیره سازی

مهم است که در مورد یک منوی اقتصادی برای یک هفته برای یک خانواده 3 نفره صحبت کنیم. یک خانواده معمولی هزینه زیادی را برای غذا صرف می کند، که اغلب به بزرگترین بخش از بودجه خانواده تبدیل می شود. در عین حال، باید منو برنامه ریزی کنید و مهم است که تمام ترجیحات طعمی هر یک از اعضای خانواده را در نظر بگیرید. اگر زن خانه دار نمی داند چگونه در هنگام صرفه جویی در هزینه یک منو ایجاد کند ، باید برخی از قوانین را رعایت کند:

زمان کافی برای ایجاد یک منو در نظر بگیرید؛ این به شما امکان می دهد رژیم غذایی خود را به وضوح متعادل کنید، غذاها را شناسایی کنید و فهرستی از محصولات ضروری تهیه کنید.
هنگام خرید از یک فروشگاه، فقط باید مواردی را خریداری کنید که در لیست نوشته شده است. علاوه بر این، توصیه کوچکی برای کسانی که نمی خواهند در فروشگاه تسلیم وسوسه شوند وجود دارد: با خیال راحت به خرید بروید. در این صورت، وسوسه خرید چیزی غیر ضروری و پشت سر گذاشتن لیست، خود به خود از بین می رود و شما فقط کالاهای مورد نیاز خود را خریداری می کنید.
شما باید تمام هفته خرید کنید. اینگونه است که ناخودآگاه می گوید که یخچال تمام محصولات لازم برای خانواده را دارد و هیچ وسوسه ای برای دویدن به فروشگاه برای چیز دیگری وجود نخواهد داشت.
هنگام ایجاد یک منو، باید در نظر داشته باشید که نباید حاوی محصولات مضر یا محصولات نیمه تمام باشد. اما اگر تصمیم دارید یک منو برای ماه ایجاد کنید، پس حتما غذا را فریز کنید، بدون آن نمی توانید انجام دهید.
منو را می توان به هر شکلی جمع آوری کرد. می توانید آن را چاپ کنید و خودتان بنویسید. مهم است که این کار را به گونه ای انجام دهید که در صورت لزوم بتوانید ظرف ها را تعویض کنید.
منو باید شامل دستور العمل هایی باشد تا به درستی لیست محصولاتی را که باید در فروشگاه خریداری کنید تعیین کنید. اگر دستور غذا ندارید، ممکن است فراموش کنید چیزی بخرید.
هنگام ایجاد یک منو، به یاد داشته باشید که غذاهای گرم برای چند روز آماده می شوند. سوپ یا گل گاوزبان می تواند دو یا سه روز در یخچال بماند. در مورد غذاهای ماهی و گوشتی هم همینطور است، دو یا سه روز هم قابل مصرف هستند و طعم آنها تغییر نمی کند.
این را نمی توان در مورد سالادها و مخلفات گفت. آنها باید درست قبل از سرو پخته شوند. زمان زیادی نمی برد.
شما نمی توانید پختن را به طور کامل رها کنید. هفته ای یکبار عزیزانتان را نوازش کنید شیرینی های خوشمزه- یک امر مقدس این شیرینی بسیار خوشمزه تر از شیرینی فروشی است.
نه تنها در مورد ترجیحات طعم، بلکه باید سن همه اعضای خانواده را نیز در نظر بگیرید، بیماری های مزمن(در صورت وجود)، فعالیت حرکتی.
منوی کودکان ممکن است تفاوت قابل توجهی با منوی بزرگسالان داشته باشد.

در یک کلام، هر خانواده با در نظر گرفتن سلیقه اعضای خانواده و سایر عوامل، منوی اقتصادی فردی دارد.

ویژگی های طراحی منو

البته، هنگام ایجاد یک منوی روزانه، باید صرفه جویی را به خاطر بسپارید، اما با این وجود، نباید غذاهای با کیفیت، متنوع و خوشمزه را فراموش کنید. شما باید فقط محصولات با کیفیت بالا بخورید، با ماندگاری معمولی، آنها باید بدون GMO و انواع مختلف مواد افزودنی باشند. این حتی نباید مورد بحث قرار گیرد، زیرا سلامتی خریدنی نیست.

توجه ویژه ای باید به دمای بیرون از پنجره شود. به عنوان مثال، در زمستان، تعداد کمی از مردم مایل به خوردن سالاد سرد هستند، در زمستان بهتر استبه غلات، پوره ها و سوپ های داغ ترجیح دهید. اما همچنان کمبود ویتامین حتی در فصل زمستان نیز قابل جبران نیست. بنابراین، خرید ویتامین برای کل خانواده ایده آل است.

از همه اعضای خانواده بپرسید که دوست دارند چه بخورند، زیرا بعید است که یک منوی اقتصادی اگر ناخواسته باشد برای کسی خوشحال کننده باشد.

می توانید آن را در اینترنت جستجو کنید دستور العمل های مختلف. و در واقع تعداد زیادی از آنها وجود دارد. اینترنت و مجلات در این امر کمک کننده بسیار خوبی هستند.

محصولات باید عاقلانه استفاده شوند. پس از همه، ما در مورد پس انداز صحبت می کنیم. به عنوان مثال، هنگام خرید گوشت، نه تنها به تهیه یک غذای گوشتی فکر کنید، بلکه به این فکر کنید که چگونه می توانید یک سوپ خوشمزه را از استخوان بپزید.

با در نظر گرفتن تمام این تفاوت های ظریف، می توانید به طور منطقی و صحیح یک منو برای سه، چهار عضو خانواده یا بیشتر ایجاد کنید.

خريد كردن

باید توجه ویژه ای به رفتن به خواربارفروشی کرد، زیرا تمام مشکلات مربوط به خرج کردن غیر منطقی پول از اینجا سرچشمه می گیرد. به نکاتی که قبلاً ذکر شده است، می توانید اضافه کنید:

نیاز به انتخاب آهسته محصولات، مقایسه قیمت ها و محدوده ارائه شده.
نیازی نیست که درگیر تبلیغات و تطمیعات مختلف شوید، به ویژه «دو تا به قیمت سه بخرید». ما به شدت از لیست تهیه شده پیروی می کنیم.
هفته ای یکبار خرید کنید، این در مورد نان صدق نمی کند. محصولات نانواییو لبنیات.
محصولات نیمه تمام را فقط در موارد شدید خریداری کنید.

از قبل آماده کنید، در صورت امکان، آماده سازی را خودتان فریز کنید و آنها را به قطعات تقسیم کنید. به این ترتیب فرآیند ذخیره سازی آسان تر خواهد شد.

چقدر برای غذا خرج کنیم؟

سؤالات فعلی در اینترنت وجود دارد: منو برای 200 روبل، منو برای 150 روبل، و غیره. هر خانواده می تواند به طور دقیق مقدار پولی را که برای غذا خرج می شود تعیین کند.

البته مقدار آن به تعداد اعضای خانواده، به رفاه خانواده و میزان پس انداز شما بستگی دارد.

این همه به طور جداگانه مورد بحث قرار می گیرد و تصمیم می گیرد که یک خانواده چقدر در هفته می تواند برای غذا بپردازد تا غذا سالم، منطقی و متنوع باشد.

منوی هفته

تهیه منو "از ابتدا تا انتها" بر دوش مهماندار می افتد. پس از همه، هر خانواده غذاهای مورد علاقه و ویژگی های دستور پخت خود را دارد. بنابراین، غیرممکن است که هر منو را به عنوان مبنایی در نظر بگیرید. منوی هفتگی برای یک خانواده 4 نفره از قبل تهیه شده و با دقت فکر شده است.

اما هنوز نکاتی وجود دارد که به شما کمک می کند مسیر درست را طی کنید. غذاهای و دستور العمل هایی وجود دارد که نیازی به سرمایه گذاری مالی زیادی ندارند، اما با این وجود بسیار مغذی و خوشمزه هستند و مهمتر از همه ارزان هستند.

صبحانه. طبق قوانین باید مغذی ترین وعده غذایی روز باشد و نباید از آن صرف نظر کرد. خوردن فرنی پخته شده در شیر یا آب در وعده صبحانه بهینه و ارزان است (بستگی کامل به انتخاب خانم خانه دار دارد و فرصت های مالیخانواده ها).

شام. در اینجا قطعا دوره های اول و دوم وجود دارد. صرفه جویی صرفه جویی است، اما وعده های غذایی مایع عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، در حالی که دومی اشباع می شود و بدن را با مواد مفید تامین می کند.

عصرانه. از آن بگذرید یا آن را در منو قرار دهید - این انتخاب همه است. برای میان وعده بعد از ظهر معمولا میوه یا سالاد می خورند. برای کودکان و بدن در حال رشد آنها، حذف این وعده غذایی توصیه نمی شود.

شام. در اینجا می توانید خود را با غذاهای گوشتی و سالاد پذیرایی کنید.

در زیر نمونه ای از یک منوی متعادل، اما در عین حال ارزان برای هفته آمده است.

دوشنبه

صبحانه. بلغور جو دوسربا شیر یا آب می توانید صبحانه خود را با تخم مرغ آب پز تکمیل کنید.

شام. سوپ مرغ با ورمیشل اضافه شده است. پوره سیب زمینی، ماهی پخته شده.

عصرانه. سالاد هویج و زردآلو خشک. می توانید از روغن نباتی به عنوان سس استفاده کنید.

شام. گوشت مرغ خورش شده در خامه ترش، یک غذای جانبی مانند ورمیشل و هر سالاد سبزیجات.

سهشنبه

صبحانه. املت با افزودن سالامی یا سوسیس.

شام. سوپ خامه ای تهیه شده از کدو سبز. فرنی گندم، سالاد سبزیجات.

عصرانه. سالاد میوه، چاشنی ماست.

شام. سالاد سبزیجات، جگر مرغ.

چهار شنبه

صبحانه. فرنی گندم سیاه با شیر یا آب.

شام. سوپ مرغ، رول گوشت و تخم مرغ.

عصرانه. برنج با سبزیجات، پخته شده در فر.

شام. مثلاً کتلت گوشت خوک و پوره سیب زمینی یا زرازی پر شده با سیب زمینی.

پنج شنبه

صبحانه. کاسرول تهیه شده از پنیر کوتیج. یه خوشمزه دیگه دستور غذای سالم- اینها مافین هایی با فیلینگ مایع هستند.

شام. سوپ سبزیجات، پای کلم با ظرف جانبی.

عصرانه. سالاد میوه. می توانید همان کلوچه ها را بخورید (قطعا همه اعضای خانواده آنها را دوست خواهند داشت).

شام. ماهی خال مخالی در فر پخته شده است. تزئین با سیب زمینی و سبزیجات یک افزودنی عالی برای شام خواهد بود.

جمعه

صبحانه. کوفته ها که البته باید از قبل آماده و فریز شوند. آنها را می توان با پر کردن های مختلف پر کرد، چه سیب زمینی، چه پنیر یا میوه.

شام. بورش با خامه ترش، فرنی و سالاد سبزیجات.

عصرانه. هر سالادی که می توانید بسته به ترجیحات خانواده انتخاب کنید.

شام. تکه های گوشت خوک یا گاو. می توانید یک غذای جانبی مانند لوبیا انتخاب کنید.

شنبه

صبحانه. تخم مرغ سرخ شده با سوسیس آب پز.

شام. سوپ نخود. سالاد سزار با مرغ و کروتون. برای طعم دادن می توانید گوجه فرنگی اضافه کنید.

عصرانه. پنکیک با انواع فیلینگ. همچنین می توان آنها را از قبل آماده کرد و منجمد کرد. اگر وقت دارید، می توانید پنکیک تازه بپزید، آنها بسیار سالم تر هستند.

شام. خورش با گوشت چرخ کرده و کلم.

یکشنبه

صبحانه. نان تست تخم مرغ، بلغور جو دوسر.

شام. سولیانکا، بورشت یا سوپ. فرنی و سالاد از گوشت و سبزیجات.

عصرانه. پای با هر پر کردن، می تواند گوشت، سیب زمینی، سبزیجات یا میوه باشد.

شام. کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده.

البته ممکن است لیست محصولات و غذاها تغییر کند. در عین حال، ایجاد یک منو برای هفته به منظور درک بهتر قیمت ها و پس انداز راحت است.

چنین منویی مزایای زیادی دارد. اولاً، باعث صرفه جویی در پول می شود که باعث بهبود رفاه کل خانواده می شود. ثانیاً، بهزیستی شما را بهبود می بخشد. چیزی که انسان از خوردن دست می کشد محصولات مضر، مقدار زیادی شیرینی و همچنین میل کنید در مکان های عمومی، تأثیر مثبتی در کار دارد دستگاه گوارش، تمیز کردن آن

مزیت سوم مربوط به شکل و تغییرات در نسبت آن است. چنین تغذیه ای به شما کمک می کند تا چند کیلوگرم وزن کم کنید، اگر اضافه باشد.

در هر صورت، چنین منوی اقتصادی مطمئناً ضرری نخواهد داشت، بلکه برعکس، چیزهای جدید و مفید زیادی را در سبک زندگی خانواده به ارمغان می آورد. شما باید تمام غذاهای خریداری شده در فروشگاه را فراموش کنید، به ویژه پیتزا، برگر، و غیره. این برای صرفه جویی بد است.

هر خانواده ای باید به فکر صرفه جویی در هزینه ها باشد و اینکه چقدر پول خرج غذا می شود. دلیل این امر نه تنها گرانی است، بلکه میل به بهتر زندگی کردن نیز هست. اما به یاد داشته باشید که منوی اقتصادی برای زندگی نیست. بگذارید هدف یک سفر طولانی مدت یا خرید یک ماشین یا آپارتمان باشد.

چنین اهدافی انگیزه بیشتری ایجاد می کند و به شما امکان می دهد خوشبینانه تر به موضوع پس انداز نزدیک شوید. علاوه بر این، این غذای یکنواخت و بی مزه نیست، بلکه غذای سالم، منطقی و متنوع است.