همه چیز مبتکرانه ساده است!
8 کیک فوق العاده خوشمزه
آشپزی سریع!
و در اینجا دستور العمل های همه کیک ها وجود دارد!
1. "کیک پانچو" فوق العاده خوشمزه
آماده سازی:
1. سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده ها را به یک کف قوی بزنید (10 دقیقه با همزن).
2. سپس در ادامه هم زدن، 1 پیمانه شکر را در قسمت های کوچک اضافه کنید.
3. وارد کنید زرده تخم مرغ(یکی یکی).
4. کاکائو را از صافی الک کنید تا گلوله نباشد، داخل خمیر بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
5. سپس آرد و نوشابه را که با آبلیمو و بکینگ پودر فرو می‌کنیم، اضافه می‌کنیم.
6. قالب را با روغن چرب کنید. خمیر را بریزید و در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه بپزید تا پخته شود. اگر سطح از قبل پخته شده است و وسط
نه، روی پایه را با کاغذ پوست یا فویل بپوشانید. کیک حدود یک ساعت پخته می شود.
7. از کیک اسفنجی خنک شده تمام شده، لایه کیک را به ارتفاع 1.5-2 سانتی متر برش دهید و بقیه را به مکعب های 3-4 سانتی متری برش دهید.
8. خامه ترش را بزنید. حدود 10 دقیقه هم بزنید تا پف کند و پف کند.
9. 1 فنجان شکر گرانول اضافه کنید، حدود 5 دقیقه بزنید.
10. پوسته را چرب کنید خامه ترش، گردوی خرد شده را اضافه کنید.
11. هر تکه از خمیر را به خامه آغشته کرده و روی کیک قرار دهید. کیک را به شکل تپه ای تا کنید. کیک را با خامه ترش پر کنید.
12. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید و یک الگوی مشخص را اعمال کنید.
2. کیک محبوب اسنیکرز
آماده سازی:
پوسته مرنگ:
1. 7 عدد سفیده را با 400 گرم زدم. شکر، یک کیک به قطر 26 سانتی متر درست کردم (روی کاغذ دایره ای به قطر 24 سانتی متر کشیدم و کیک را تا 26 سانتی متر پهن کردم) و از بقیه مرنگ ها چوب های بیشتری را خشک کردم. من فکر می کنم یک کیک از 3-4 سفیده طبیعی باشد (برای 1 سفید - 60 گرم شکر).
1. یک قوطی شیر تغلیظ شده آب پز و 150 گرم آلو. کره در دمای اتاق) - هم بزنید.
1. بادام زمینی بو داده، 200 گرم (یا به مزه)
با وردنه نه خیلی ریز خرد کنید.
بیسکویت:
1. کره نرم شده را با شکر بزنید تا کره سفید شود.
2. در ادامه هم زدن، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. سپس خامه ترش را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3. در ظرفی جداگانه مواد خشک: آرد، نمک، نوشابه و کاکائو را با هم مخلوط کنید.
4. مواد خشک را به مخلوط کره و تخم مرغ و خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید تا آرد حل شود اما خمیر هنوز گلوله شود. نیازی نیست خمیر را به شدت با آرد بزنید.
5. فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب بزرگ کیک را با کره چرب کنید و قالب را به اندازه 1/3 از خمیر پر کنید. من از قالب به قطر 24 سانتی متر استفاده می کنم. 30-40 دقیقه بپزید. آماده بودن بیسکویت را با سوراخ کردن بیسکویت با چاقو یا چوب چوبی بررسی می کنیم. اگر خمیر به چوب نچسبید، می توانید بیسکویت را بیرون بیاورید.
1. اگر کیک اسفنجی خشک به دست آوردید، آن را خیس کنید شربت شکریا کمپوت...
2. بیسکویت را خنک کرده و از طول به دو قسمت برش دهید.
3. سطح را با نیمی از خامه چرب کنید، با آجیل غلیظ بپاشید.
4. با کیک مرنگ بپوشانید، همچنین با خامه چرب کنید و با آجیل بپاشید.
5. کیک اسفنجی را روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید.
6. آیسینگ شکلاتی بریزید و آجیل بپاشید.
3. کیک شکلاتی خوشمزه با کفیر "Nochenka"
آماده سازی:
آماده سازی کیک ها:
1. سودا را به کفیر گرم اضافه کنید، آرد الک شده، شکر را اضافه کنید، 2 تخم مرغ را بزنید و کاملا هم بزنید. نیازی به خاموش کردن نوشابه نیست به دلیل اسید کفیر کاملاً خاموش می شود. خمیر مانند پنکیک مایع می شود، بنابراین می توانید آن را با همزن هم بزنید. که در خمیر آمادهکاکائو را به مزه اضافه کنید - از 4 تا 8 قاشق غذاخوری و دوباره کاملاً هم بزنید. برای جلوگیری از گلوله شدن کاکائو، می توانید آن را از صافی الک کنید.
2. کف قالب کاغذ روغنی برش می زنم، لبه ها را با کره چرب می کنم و آرد سوخاری یا بلغور را می پاشیم تا کیک ها نچسبند. خمیر رو به ضخامت 1 سانت میریزم بسته به قطر قالبتون موفق میشید مقادیر مختلفکیک ها.
تهیه کرم:
1.تخم مرغ ها را بزنید تا سفت شود، کمی شیر و 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید، دوباره هم بزنید. بقیه شیر را با شکر بجوشانید و حرارت را کم کنید. مخلوط آرد و تخم مرغ را در یک جریان نازک، مدام هم بزنید، داخل شیر شیرین در حال جوشیدن بریزید.
2. به هم زدن به خصوص در قسمت پایین ادامه دهید تا کرم غلیظ شود. این معمولا 5 تا 7 دقیقه طول می کشد.
3. خامه باید تا دمای اتاق خنک شود و روغن بر این اساس باید تا دمای اتاق گرم شود.
4. کره گرم را در خامه خنک شده هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که کیک ها را با خامه چرب کنید و بگذارید حداقل 4 ساعت خیس بخورند.
در صورت تمایل می توانید روی کیک را با هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید!
4. کیک فوق العاده خوشمزه با شیر تغلیظ شده "فانتزی شیرین"
آماده سازی:
بیایید مراقب کیک ها باشیم:
1. کره را از قبل خارج کنید تا نرم شود.
2. تخم مرغ ها را با همزن زده و شکر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. شکر باید حل شود.
3. مخلوط تخم مرغ و شکر را با خامه ترش و کره ترکیب کنید. آرد، سودا را اضافه کنید و خمیر را جایگزین کنید.
آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. سپس خمیر را به 3 قسمت تقسیم کرده و به صورت نازک به شکل مستطیل باز کنید. نیازی به رعایت شکل خاصی نیست، زیرا در این صورت کیک ها باید کوتاه شوند و تزئینات برای تزئین مورد نیاز است.
5. هر لایه را روی یک ورقه پخت قرار دهید و سوراخ کنید جاهای مختلفبا یک چنگال
6. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.
7. کیک های آماده را کمی خنک کنید، آنها را روی هم قرار دهید و لبه ها را کوتاه کنید تا مستطیل های یکدست شوند.
8. پیراشکی ها را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا خشک شوند و رنگ پررنگی پیدا کنند و سپس خرد کنید. من برای این کار از وردنه استفاده کردم.
حالا می توانید کرم را انجام دهید.
1. شکلات را آب کنید. برای این کار، من آن را در یک بشقاب کوچک عمیق در مایکروویو به مدت چند دقیقه قرار دادم.
2. شیر تغلیظ شده آب پز را با کره و شکلات ذوب شده ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید.
3. بادام زمینی ها را پوست بگیرید، با وردنه خرد کنید، به خامه اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. هر کیک را با خامه چرب کنید.
5. روی و لبه های کیک آخر را بپوشانید.
6. خرده های خرد شده و شکلات رنده شده را روی آن بپاشید.
7. به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک کاملا خیس بخورد.
5. خوشمزه ترین "کیک پنکیک توت فرنگی بزرگ"
آماده سازی:
1. تخم مرغ ها را با نمک کمی بزنید.
2. آرد، شیر، آب و کره ذوب شده را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر مرحله کاملا هم بزنید.
3. در ماهیتابه داغ سرخ کنید پنکیک نازکو قبل از زدن کرم روی یک بشقاب تمیز جداگانه قرار دهید.
4. شکر و سفیده تخم مرغ را در حمام آب قرار دهید.
5. در حمام آب نگه دارید، هم بزنید تا شکر حل شود.
6. از روی حرارت بردارید و با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد.
7. کره دمای اتاق را به تدریج اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا تکه ای از کره باقی نماند. وانیل را اضافه کنید، برای آخرین بار هم بزنید.
8. بین پنکیک ها و تمام قسمت بیرونی آن کمی خامه بمالید.
9. با ورقه های نازک توت فرنگی تزئین کنید و پودر قند بپاشید.
10. به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید تا کیک سفت شود.
*ویرایش: وانیلین 2 قاشق چایخوری نیست، اما اصلاً زیاد نیست... به معنای واقعی کلمه روی نوک چاقو!
6. "کیک شکلاتی" غیر واقعی خوشمزه (بدون آرد)!
آماده سازی:
1. سفیده ها را بزنید تا کف الاستیک شود. نصف شکر (75 گرم) را اضافه کنید. 1 دقیقه دیگر هم بزنید. زرده ها را با شکر باقی مانده آنقدر بزنید تا سفید شود. کاکائو را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. شما باید این توده شکلاتی را دریافت کنید.
2. به تدریج سفیده ها را هم بزنید.
3. کاغذ پخت را روی یک ورقه فر قرار دهید و آن را با یک لایه نازک روغن چرب کنید. توزیع خمیر.
4. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه بپزید. خمیر اول بلند می شود و سپس می افتد - نگران نباشید، این طبیعی است. بگذارید کیک خنک شود. آن را به 4 قسمت مساوی برش دهید و از کاغذ جدا کنید.
5. خامه را درست کنید. برای انجام این کار، خامه را تقریباً به جوش بیاورید، اما نجوشانید. از روی حرارت بردارید و شکلات خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید، صبر کنید تا شکلات حل شود و کرم شکلاتی یکدستی به دست آید.
6. لایه بالاییو کناره ها را نیز با خامه چرب کنید. کیک آماده شده را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
7. بعد از این می توانید لذت ببرید ...
7. چیزکیک "رنده شده" منحصر به فرد!
آماده سازی:
1. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب پای را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. در یک کاسه بزرگ آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید. سپس کره، کاکائو، شکر و شیر را اضافه کنید.
2. خمیر را به شکل گلوله درآورید و حداقل 30 دقیقه در یخچال و ترجیحاً یکی دو ساعت در فریزر قرار دهید تا خمیر برای مالیدن تا حد امکان سفت شود.
3. در یک کاسه، پنیر خامه ای، زرده تخم مرغ، پوست لیمو، شکر وانیل و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. حداقل 2 دقیقه هم بزنید.
4. سفیده ها را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید تا کف سفت شود، اما برای جلوگیری از ته نشین شدن آن زیاده روی نکنید.
5. سفیده ها را با جرم اصلی (پنیر و ...) مخلوط کنید.
6. خمیر را از یخچال خارج کنید و به 2 قسمت تقسیم کنید، یکی از آنها را رنده کنید.
7. خمیر رنده نشده را در تابه پخش کنید. سپس فیلینگ پنیر را به طور یکنواخت پخش کنید.
8. روی آن را با یک لایه خمیر رنده شده بپوشانید.
9. حدود 45-50 دقیقه بپزید. خنک کنید و سرو کنید.
8. کیک دقیقه ای خوشمزه بدون پخت!
آماده سازی:
آماده سازی کیک ها:
1. خمیر کیک را با مخلوط کردن همه مواد (آرد، شیر تغلیظ شده، تخم مرغ، نوشابه) درست کنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید.
2. یک تکه را به قطر بزرگتر از ماهیتابه پهن کنید و روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید.
3. بعد از یک دقیقه برگردانید (کیک ها خیلی سریع سرخ می شوند).
4. کیک برداشته شده را برش دهید (سپس از تزئینات برای روی کیک استفاده می شود).
تهیه کرم:
1. همه مواد به جز روغن را با هم مخلوط کنید و روی آتش بگذارید تا غلیظ شود، در حالی که به شدت هم می زنید.
2. در انتها کره را به خامه داغ اضافه کنید.
درست کردن کیک:
1. کیک ها را با خامه گرم چرب کنید، روی و کناره ها را با خرده های خرد شده بپاشید.
2. بگذارید کیک چند ساعت خیس بخورد.
نوش جان!
گاهی اوقات حتی یک خانم خانه دار باتجربه این ایده را دارد که تا حد امکان چیزی ساده اما در عین حال زیبا و خوشمزه بپزد. مثلا کیک. یک دستور العمل ساده باید از مواد اولیه در دسترس تشکیل شده باشد و کل فرآیند باید حداقل زمان و تلاش را صرف کند. به نظر شما چنین غذاهایی فقط برای میان وعده مناسب هستند؟ اما نه! بسیاری از موارد ساده وجود دارد که حتی در یک میز جشن بسیار مناسب به نظر می رسند.
در این مقاله زیباترین، خوشمزه ترین و بسیار آسان ترین آنها را بررسی می کنیم.
پیشنهادات بهبود
چگونه در زمان و تلاش صرفه جویی کنیم؟ راه های زیادی وجود دارد که رایج ترین آنها استفاده از محصولات نیمه تمام است. به عنوان مثال، لازم نیست کیک ها را بپزید، بلکه از کیک های آماده استفاده کنید و فقط باید خامه را از بسته بندی با آب رقیق کنید و بجوشانید. اما اغلب اثر چنین محصولاتی ناامید کننده است. بهتر است از راه دیگر بروید - کیک را خودتان درست کنید. یک دستور غذای ساده، البته، ممکن است حاوی مواد آماده باشد، اما به طور کامل از آنها تشکیل نشود.
"ناپلئون زیرک"
برای تهیه چنین کیکی به "گوش های" معروف نیاز دارید. می توانید از هر قالبی که کیک در آن شکل می گیرد استفاده کنید. آن را با فیلم یا فویل بپوشانید.
به 700 گرم کوکی نیاز داریم. یک ربع را کنار بگذارید، تکه تکه کنید و با وردنه بغلتانید. خرده های حاصل برای تزئین لازم است. کرم خوبمکمل این دستور کیک خواهد بود.
طبق دستور زیر به راحتی تهیه می شود. 300 میلی لیتر شیر تغلیظ شده آب پز را با همزن بزنید و به تدریج یک بسته از آن را اضافه کنید کره. قبل از استفاده، روغن باید روی میز گذاشته شود تا در دمای اتاق نرم شود. کرم صاف و یکدست خواهد شد. در یک کاسه، "گوش" و خامه را مخلوط کنید، فرم را با دقت پر کنید. کیک را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید، سپس آن را بردارید، برگردانید و روی و کناره ها را با خرده نان بپوشانید. این کیک به هیچ وجه کمتر از انواع دیگر ناپلئون نیست، که نیاز به پخت و پز بسیار بیشتری دارد.
"قلعه شیرینی زنجفیلی"
مطمئناً این دستور پخت یک کیک ساده خانگی برای بسیاری از دوران کودکی آشنا است. برای تهیه آن به 1 کیلوگرم شیرینی زنجبیلی نیاز دارید. اندازه کوچک. اگر بزرگ شد، آنها را از طول به قطعات برش دهید. کرم موز برای این دسر عالی است. یک لیوان خامه ترش غنی را با همزن بزنید، 2-3 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. دو عدد موز را با چنگال له کنید و با خامه مخلوط کنید. یک ظرف بزرگ آماده کنید. هر نان زنجبیلی را به خامه آغشته کنید و آنها را به شکل یک قلعه به هم نزدیکتر کنید. تنها چند ساعت دیگر کیک آماده سرو می شود.
"لانه مورچه"
این کیک گاهی اوقات "Demobilization" نامیده می شود، زیرا در ارتش برای بسیاری این تنها گزینه دسر است. برای تهیه آن، 800 گرم از ساده ترین کوکی ها را با شیر پخته، یک قوطی شیر تغلیظ شده و یک چوب کره بردارید. کلوچه ها را تکه تکه کنید، با کره و شیر تغلیظ شده مخلوط کنید و در یک بشقاب به صورت کپه ای قرار دهید و بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند. این دسر به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است و از نظر زیبایی شناسی دلپذیر به نظر می رسد. بی جهت نیست که می گویند زیبایی در سادگی است.
این دستور العمل برای یک کیک ساده در خانه را می توان بهبود بخشید تا حتی در تعطیلات نیز مناسب به نظر برسد. سخاوتمندانه روی آن شکلات ذوب شده بریزید و به شکلی کاملا متفاوت برق می زند. و برای تزیین می توانید از گیلاس کوکتل، آجیل برشته شده و میوه های شیرین استفاده کنید.
کیک کشک موز
بسیاری از مردم این فرصت را داشتند که کیک های ساده مشابه را در دوران کودکی امتحان کنند. دستور پخت با عکس دسرهای پنیر دلمه اغلب احساسات نوستالژیک را برمی انگیزد. در اتحاد جماهیر شوروی، این دسر در بین مادران جوان و مادربزرگ های دلسوز بسیار محبوب بود.
برای تهیه آن، 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه را در مخلوط کن پوره کنید و شکر و خامه را به آن اضافه کنید. توده کشک باید کاملا غلیظ باشد. 300 گرم از هر شیرینی تهیه کنید کوکی های نان کوتاهشکل مربع یا مستطیل یک لیوان شیر را با اضافه کردن شکر وانیل گرم کنید. کلوچه ها را در شیر فرو کنید، آنها را روی فویل قرار دهید و یک مسیر تقریباً 10 در 30 سانتی متر ایجاد کنید. از کوکی های آغشته به شیر دو طرف دیوارها را درست کنید. در مقطع، چنین کیکی معمولاً شکل مثلثی دارد. این دسر ساده را تهیه کنید تا نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز از زحمات شما قدردانی کنند.
"کلیدوسکوپ"
این نام یک کیک غیر معمول را پنهان می کند. درست است ، گاهی اوقات آنها او را متفاوت صدا می کنند - " شیشه شکسته"، اما همه این نام را اشتها آور نمی یابند. از ژله چند رنگ تهیه می شود.
3-4 بسته را در ظروف مختلف قرار دهید تا از قبل منجمد شود. وقتی کاملا سفت شد، آن را مکعبی کنید. 500 میلی لیتر خامه ترش را با 1.5 قاشق غذاخوری بزنید. شکر، ژلاتین بخارپز شده را اضافه کنید، هم بزنید، مکعب های ژله رنگی را اضافه کنید. 300 گرم کلوچه بیسکویت را تکه تکه کنید. در قالب قرار دهید و بگذارید یک شب سفت شود. وقتی قالب را برگردانید، کیک اسفنجی ته آن قرار می گیرد.
کیک های ساده و مشابه با ژله مخصوصاً در تابستان که نمی خواهید فر را به خود زحمت دهید بسیار خوب هستند.
دیوانه "کیک دیوانه"
چنین محصولات پخته شده حتی کسانی را که به دلایلی از محصولات حیوانی نمی خورند خوشحال می کند. در برخی از کتاب های آشپزی، این کیک که دستور ساده آن از ایالات متحده آمریکا به دست ما رسیده است، تحت نام "کیک وگان" پنهان شده است. فقط حاوی محصولات گیاهی است.
1.5 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. آرد، 1 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 5 قاشق غذاخوری به مخلوط اضافه کنید. ل کاکائو 1 قاشق غذاخوری را به طور جداگانه ترکیب کنید. آب، 0.5 قاشق غذاخوری روغن تصفیه شده و 1.5 قاشق غذاخوری. ل سرکه. هر دو قسمت را با هم ترکیب کنید، هم بزنید و به شکل خشک بریزید. کیک ها را در فر از قبل گرم شده بپزید و پخت را با سیخ چک کنید. کیک بسیار پف دار، زیبا و معطر به نظر می رسد. می توانید آن را با هر کرم مورد علاقه تزئین کنید.
کیک تنبل "کیف"
اگر به دنبال یک دستور کیک تولد آسان هستید، این کیک ممکن است نجات دهنده باشد. این دستور برای کسانی که فر ندارند نیز می تواند مفید باشد.
250 گرم کوکی های نان کوتاه (به عنوان مثال، "Yubileinoe") را با مخلوط کن مخلوط کنید. 100 گرم کره نرم شده و 100 گرم شیر تغلیظ شده اضافه کنید. یک شکلات تخته ای شیری 100 گرمی را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کرده و به خمیر شیرینی اضافه کنید. جرم به دست آمده را به 2 قسمت تقسیم کنید. کف تابه فنری را با فیلم چسبناک بپوشانید و نیمی از مخلوط را با دقت پخش کنید. با فیلم بپوشانید و لایه دوم کیک را درست کنید. قالب را به مدت 15 دقیقه در سرد قرار دهید.
در این زمان 200 گرم کلوچه مرنگ یا هر شیرینی مرنگ دیگری را با دست بشکنید. یک مشت را در ماهیتابه خشک سرخ کنید گردویا بادام زمینی شیر تغلیظ شده (1 b.) را با کره (150 گرم) بزنید و سپس خرده های مرنگ و آجیل را با دقت اضافه کنید. زمان مونتاژ کیک فرا رسیده است. نیمی از خامه را روی لایه اول کیک قرار دهید و با لایه دوم کیک بپوشانید و دوباره خامه را بمالید. این کیک را می توانید با مغزها یا خرده های مرنگ تزئین کنید. طعم آن بسیار شبیه "کیف" کلاسیک است و آماده سازی آن فقط نیم ساعت طول می کشد.
کیک در مایکروویو
آیا می دانستید که می توانید یک کیک خوشمزه و ساده را نه تنها در فر تهیه کنید؟ دستور پخت با عکس زیر به شما کمک می کند تا مطمئن شوید که حتی می توان از مایکروویو معمولی برای این منظور استفاده کرد.
ابتدا 2 عدد تخم مرغ را با چنگال کمی بزنید و سپس دقیقا نصف لیوان از مواد زیر را به آنها اضافه کنید:
- روغن سبزیجات؛
- شیر؛
- کاکائو؛
- قند.
در آخر یک لیوان آرد مخلوط شده با یک پیمانه بیکینگ پودر اضافه کنید. باید کیک را به مدت 5 دقیقه با قدرت 900 وات بپزید. نیازی نیست فورا آن را بیرون بیاورید، بگذارید 10 دقیقه دیگر بماند - سپس می توانید به راحتی آن را از قالب خارج کنید. کیک اسفنجی تمام شده را به 2 لایه برش زده و با کاسترد پهن کرده و به دلخواه تزئین کنید.
با دستور زیر می توانید به سرعت کاسترد را تهیه کنید. 2 زرده و 80 گرم شکر را آسیاب کرده و به تدریج 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد و 400 گرم شیر. مایکروویو را با حرارت بالا به مدت 1 دقیقه قرار دهید. آن را بیرون بیاورید، مخلوط کنید، یک دقیقه آن را برگردانید. به طور متوسط ممکن است به 4-5 دقیقه زمان نیاز داشته باشید.
کیک پنکیک
یک دستور ساده که در ادامه به آن خواهیم پرداخت، سرخ کردن در ماهیتابه را توصیه می کند. و برای زیباتر کردن کیک، پنکیک های شکلاتی درست می کنیم - آنها به سادگی با کرم سفید برفی ترکیب می شوند. برای تهیه خمیر، یک لیوان آرد را با چهار قاشق غذاخوری کاکائو و نصف لیوان شکر مخلوط کنید. یک پیمانه بیکینگ پودر اضافه کنید. به طور جداگانه، 350 میلی لیتر شیر گرم را با یک تخم مرغ و مقدار کمی شیر تصفیه شده هم بزنید. روغن سبزیجات. یک سوراخ در توده ایجاد کنید و مایع را داخل آن بریزید. با همزن کاملا بزنید.
شما باید پنکیک را در ماهیتابه ای گرم شده بپزید. آنها را نرم تر و ضخیم تر از پنکیک های معمولی کنید تا کیک خوشمزه تری داشته باشید.
به عنوان کرم برای چنین خوراکی، می توانید از خامه فرم گرفته آماده در ظرف استفاده کنید. لایه های پنکیک را لایه لایه کنید و کناره ها و روی کیک را چرب کنید. شکلات تلخ آب شده را روی غذا بریزید و با تکه های میوه تزئین کنید.
کیک با شیر تغلیظ شده
در اینجا دستور العمل فوق العاده دیگری برای تهیه کیک با استفاده از ماهیتابه وجود دارد. اساساً با خمیر پنکیک متفاوت است ، زیرا خمیر برای آن ریخته نمی شود ، بلکه متراکم است که باید از بین برود.
خمیر را از ۱ ب ورز دهید. شیر تغلیظ شده، 1 تخم مرغ و 500 گرم آرد. بیکینگ پودر یا جوش شیرین را اضافه کنید، کاملا ورز دهید، به شکل توپ در بیاورید. در صورت لزوم می توان آرد را اضافه کرد. خمیر را به 7 تا 8 قسمت برش دهید و با وردنه به اندازه قالب پهن کنید. کیک ها را از دو طرف سرخ کنید، بگذارید خنک شود و کیک را فرم دهید. پنیر خامه ای برای این نوع کیک مناسب است. تهیه آن بسیار آسان است - فقط باید 200 گرم ماسکارپونه و همین مقدار کره را با همزن بزنید و سپس پودر قند را به دلخواه اضافه کنید.
همانطور که می بینید دسرهای زیادی وجود دارد که می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. آنها نه تنها در صرفه جویی در زمان و تلاش کمک می کنند، بلکه به زنان خانه دار جوان کمک می کنند تا با آشپزی خانگی آشنا شوند. اگر تازه شروع به یادگیری هنر شیرینی پزی کرده اید، اول از همه استاد شوید دستور العمل های ساده- این یک شروع عالی برای تکنیک های پیچیده تر خواهد بود.
چای معطر با زنجبیل یک نوشیدنی محبوب در بین افرادی است که طعم تند غیرمعمول این گیاه را قدردانی می کنند. زنجبیل علاوه بر عطر و بوی منحصر به فردش، عطرهای زیادی نیز دارد خواص مفید. سرشار از ویتامین های A، B و C است و حاوی تعداد زیادی ازاسیدهای آمینه مفید، مواد معدنی و روغن های ضروری. چای زنجبیلیبه ویژه در زمستان به دلیل اثر گرمایشی آن مهم است. این نوشیدنی مورد استفاده ...
این صفحه ارائه می دهد دستور العمل های مختلفخوشمزه و غذاهای سالماز انواع توت های یخ زده، که در فصل سرد، زمانی که توت تازه وجود ندارد و فریزرها پر از منابع هستند، یک ماده ضروری برای دسرهای محبوب هستند. در وب سایت می توانید پیدا کنید دستور العمل های اصلیمحصولات پخته شده، پای، کیک، کلوچه، ژله و سایر غذاهای لذیذ با افزودن انواع توت های یخ زده. خیلی وقت پیش...
سالاد قارچ به راحتی هر کدام را تزئین می کند میز جشن! این پیش غذای شگفت انگیز به شما امکان می دهد منو را به طرز دلپذیری متنوع کنید. زیبایی سالاد قارچ در این است که می توان آن را در طول سال تهیه کرد. در تابستان، قارچ های سرخ شده، قارچ های عسلی، قارچ های بولتوس، قارچ های بولتوس، قارچ های شیری یا قارچ های لهستانی محبوب هستند. در زمستان، می توانید از آماده سازی سالاد استفاده کنید: ترشی، نمکی یا قارچ خشک...
عدم وجود طعم مشخص در کدو سبز باعث نمی شود که این سبزی از محبوبیت و تقاضای کمتری برخوردار باشد. کدو سبز سبک و آسان برای تهیه است و چشم انداز آشپزی چشمگیری را به شما می دهد. از آن برای تهیه هر دو نوع غذای اول و دوم و همچنین سالادهای ترشی برای زمستان از جمله سالاد معروف انگشت لیس، سالاد کره ای و خاویار استفاده می شود. کمتر خوشمزه نیست پر شده با گوشتسبزی یا پخته شده با پنیر و سیب زمینی...
تابستان زمان روزهای آفتابی و فراوانی سرگیجه‌آور میوه‌ها و انواع توت‌ها است. در میان میوه های فصلی فراوان کیفیت های مفیدو گیلاس به ویژه با طعم شگفت انگیز خود برجسته می شود. بیهوده نیست که به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود و در طب عامیانه ارزش دارد. گیلاس حاوی ویتامین های B1، B6، B15، PP، E و همچنین مجموعه ای از مواد معدنی - آهن، روی، ید، مس، منگنز، کبالت، نیکل، روبیدیم است. توت دارای ...
سپتامبر ما را با برداشت غنی از سبزیجات خوشحال می کند که در میان آنها کدو تنبل جوان جایگاه ویژه ای دارد. این سبزی خوشمزه نه تنها از نظر زیبایی شناسی زیباست، بلکه منبعی از ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند برای فواید سلامتی است. ترکیب "توت آفتابی" شامل ویتامین های PP، B1، B2، C و E است. آنها برای حفظ ایمنی، قدرت و سرزندگی بالا ضروری هستند. کدو تنبل فوق العاده غنی...
قرمز، سبز، سیاه - صرف نظر از تنوع و رنگ، انگور فرنگی طعم شگفت انگیزی دارد. همانطور که اخیراً مشخص شد، انگور فرنگی به حذف رادیونوکلئیدها از بدن و جلوگیری از پیشرفت سرطان کمک می کند و همچنین به مبارزه با روند پیری کمک می کند. این توت به دلیل فواید بی‌ارزش سلامتی و مجتمع معدنی و ویتامین‌های منحصربه‌فردش سلطنتی نامیده می‌شود. لذت ببرید...
تابستان به پایان می رسد، روزها کوتاه می شوند، هوا کمتر و کمتر از روزهای گرم خوشحال می شود و از همه مهمتر فصل برداشت سبزی کم کم به پایان می رسد. خیلی زود باغ های ما از خیار و کدو سبز تازه، گوجه فرنگی آبدار و بادمجان خالی خواهند شد. اما در پاییز و زمستان، من واقعاً می خواهم همچنان خودم و عزیزانم را با آنها خوشحال کنم. آماده شدن برای زمستان یک راه عالی برای افزایش عمر یک محصول تابستانی است. دستور پخت...
حتی چندین هزار سال پیش، مردم عنوان یک شفا دهنده طبیعی جهانی را به "توت شراب" - انجیر اعطا کردند. کلئوپاترا زیبا انجیر را به بسیاری از غذاهای لذیذ ترجیح می داد، زیرا می دانست که این انجیر به زیبایی و سلامتی او کمک می کند. متخصصان مصرف منظم انجیر تازه را توصیه می کنند. رعایت این توصیه آسان و از همه مهمتر خوشایند است: به هر حال غذاهای با انجیر متنوع هستند و همیشه ...
یک غذای مقوی و آسان که با هر مخلفی ست می شود و مواد لازم برای تهیه آن همیشه مقرون به صرفه است... امروز مجموعه ای از دستور تهیه کتلت و پنکیک جگر را آماده کرده ایم. کتلت های آبداریا پنکیک جگر مرزه طعم دلپذیر و کمی شیرین دارد. این غذا در بسیاری از خانواده ها غیر معمول نیست. پنکیک جگر خوشمزه با هویج و پیاز طلایی...
پیچ خورده، شاد و ماهرانه چرخیده... آشپزهای عزیز، این بار برای شما گلچینی با ایده هایی برای تهیه یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها - رول دسر گردآوری کرده ایم! در اینجا شما کمتر از 30 دستور العمل منحصر به فرد در مورد طرز تهیه رول اسفنجی خوشمزه را خواهید یافت. با کاستارد، با مربا، با انواع توت ها، با میوه ها، با حلوا، با آجیل، با پنیر، با لعاب - انتخاب بزرگ است. رول بیسکویت یک خوراکی است...
چقدر دوست دارید برای تهیه سوپ خوشمزه وقت بگذارید؟ در واقع چقدر زمان برای ایجاد این ظرف در یک روز هفته دارید؟ اگر گاهی اوقات تقریباً زمانی برای آشپزی ندارید و خانواده شما منتظر یک وعده غذایی است که شامل یک سوپ شگفت انگیز است، پس باید به یکی از این دستور العمل های سوپ سریع توجه کنید! شکی در مورد آن، این سوپ ها پخت و پز فوریمعلوم می شود بسیار ...
اگر از قبل برای منوی روزانه خود برنامه ریزی نکرده اید و عزیزانتان از غذاهای ساده معمولی خسته شده اند، یکی از ایده های این مجموعه را اجرا کنید. کوفته های اشتها آور ساده، اما بسیار هستند غذای خوشمزه، یادآور کتلت است. در واقع، کوفته ها تفاوت زیادی با کتلت ندارند، اما بین آنها تفاوت وجود دارد. کوفته ها عمدتاً از گوشت ریز خرد شده تهیه می شوند و به شکل گرد و...
نان، سوسیس و چند سس تند به سلیقه شما. همه مواد را با هم ترکیب کنید و هات داگ آماده است! تهیه آن آسان است و طعم خاصی ندارد، اما ایجاد هات داگ به این مراحل ساده محدود نمی شود! دستور العمل های مختلفی در مورد نحوه طبخ هات داگ در خانه به روشی جدید و ایده های زیادی در مورد نحوه تنوع بخشیدن به این غذا وجود دارد که به آن طعم تازه ای می بخشد.
در میان بسیاری از غذاهای لذیذ، برخی همیشه سوفله مرغ کرکی را انتخاب می کنند! سوفله مرغ یک غذای بسیار لطیف و خوشمزه است که از نظر بافت بسیار دلپذیر، مطبوع و بی وزن است. بچه های کوچک عاشق سوفله ای هستند که مادرشان برایشان آماده می کند. بسیاری از مردم آن را برای یک مهمانی شام، برای ورود مهمانان یا برای تعطیلات آماده می کنند. خوب، دوستداران لذت های آشپزی از طعم شگفت انگیز آن قدردانی می کنند. این غذای لذیذ یک غذای خوشامدگویی است...
از دیرباز مرسوم بوده است که جشن رویدادهای مهم زندگی خود را با سرو کیک سر میز همراهی کنیم. آنها اغلب آماده نمی شوند. این یک ظرف برای رژیم غذایی روزانه نیست، اما یک تعطیلات بدون فتنه اصلی - سرو کیک کامل نمی شود! هر خانم خانه‌داری دستور پخت کیک را در خانه نگه می‌دارد. چه رویدادی که مدت ها در انتظار آن بودید، چه ورود مهمانانی که برای شما غافلگیر کننده است، یک کیک خوشمزه فقط تعطیلات را تزئین می کند و میزبان را از بهترین طرف ارائه می دهد!
کیک ها را می توان بر اساس ماده اصلی طبقه بندی کرد. شکلات، آجیل، میوه، ژله، کشک، با یک لایه سوفله - محصولات پخته شده می تواند برای هر سلیقه ای باشد! همچنین برای یک آشپز، به خصوص یک مبتدی، زمانی که باید برای تهیه کیک صرف شود مهم است. بنا به دلایلی، گرفتن دستوری که بیش از دو ساعت طول می کشد، ترسناک است. اگرچه این دوره ممکن است شامل زمان برای تعامل مواد باشد، اما منتظر رسیدن خمیر یا سفت شدن لعاب است. اگر اولین بار است که کیک می پزی، کیک ما را امتحان کنید - قطعا خوشمزه و زیبا خواهد شد!
ما دستور العمل هایی را برای انواع کیک ها، از کلاسیک تا آوانگارد مدرن، و همچنین کیک های بدون پخت جمع آوری کرده ایم. سعی کنید شیرینی های ملی از غذاهای ارمنی و لهستانی بپزید. مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده آنها در هر فروشگاهی موجود است.
امروزه دستور العمل های کیک سبک بسیار محبوب شده اند. استفاده از یک لایه ژله، سوفله یا پوره میوه به طور قابل توجهی محتوای کالری کیک را "سبک" می کند و در عین حال به شما امکان می دهد محدوده طعم را متنوع کنید.
بدون شک خرید کیک آماده بسیار راحت تر است. پیدا کردن زمان برای پخت با توجه به سرعت سریع ممکن است گاهی اوقات دشوار باشد زندگی مدرن. اما چه کسی می داند که چند نفر زیر زیبا خواهند بود ظاهرلذت شیرین رنگ ها، غلیظ کننده ها، افزودنی های مواد غذاییو سایر اجزای غیر مفید
مطمئناً در تهیه کیک های ساده در خانه موفق خواهید شد که قصد دارید آن ها را طبق دستور پخت ما تهیه کنید، زیرا دستور پخت ما بسیار دقیق و توسط متخصصان آزمایش شده است. هر دستور غذا حاوی لیستی از محصولات ضروری است که آنها را نشان می دهد مقدار مورد نیازبه طور جداگانه برای کیک، خامه و تزئین، و همچنین شرح گام به گام جزئیات فرآیند آماده سازی. گام به گام توصیه های ما را دنبال کنید و می توانید به راحتی حتی پیچیده ترین کیک را برای تعطیلات خود تهیه کنید!
که در هر شرایطی به شما کمک می کند. حداقل مواد اولیه، روش پخت ساده و طعمی بدیع این دسرها را در بین خانواده شما محبوب خواهد کرد.
کیک وافل
ترکیب غیرمعمول طعم ها و طراحی زیبای دسر، این کیک را در هر روز مورد تقاضا قرار می دهد. آن را برای چای، برای صبحانه یکشنبه یا زمانی که مهمانان از قبل در آستان هستند، آماده کنید.
عناصر:
- کیک ویفری - یک بسته.
- شیر تغلیظ شده - قوطی.
- گردو (یا هر مخلوط) - 150 گرم.
- کره - 180 یا 200 گرم.
- مربا یا مربا (ترجیحا زغال اخته یا کرن بری).
چگونه یک کیک ارزان قیمت درست کنیم؟ دستور آشپزی دسر خوشمزهاینجا را بخوانید:
- آجیل ها را به سرعت در ماهیتابه خشک سرخ کنید، سپس پوست آنها را بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید.
- کره (می توانید از شکلات استفاده کنید) را با شیر تغلیظ شده بزنید. آجیل را به خامه اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
- کیک ها را از بسته بندی خارج کرده و یکی را با قلم مو مربا بمالید. بقیه را با خامه بپوشانید و کنار هم بگذارید. اگر این کیک را از دو بسته درست کنید، باید دو لایه کیک را با مربا بپوشانید.
سطح دسر را با خامه چرب کرده و روی آن را با آجیل تزئین کنید.
یک کیک ساده و سریع دستور غذا ارزان است
آسان، سریع و ارزان - اینگونه می توانید این دسر را توصیف کنید. صحت این جمله را با تهیه کیک از محصولات زیر بررسی کنید:
- مارشمالو - 500 گرم.
- خامه ترش - 500 گرم.
- کوکی ها - 100 گرم.
- هر نوع توت (ترجیحا ترش) - 100 گرم.
محصولات:
- آرد - سه لیوان.
- شیر تغلیظ شده - یک قوطی.
- تخم مرغ - سه قطعه.
- بکینگ پودر - یک قاشق چایخوری.
- شیر - 750 گرم.
- کره - 200 گرم.
- شکر - یک و نیم لیوان.
- شکر وانیل - 10 گرم.
در زیر می توانید دستور تهیه کیک ارزان قیمت را بخوانید:
- خمیر را از شیر تغلیظ شده، یک عدد تخم مرغ، آرد و بکینگ پودر ورز دهید. محصول نهایی را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید.
- تکه های خمیر را با وردنه باز کنید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده بدون روغن سرخ کنید.
- لبه های کیک ها را برش بزنید و بقیه را خرد کنید.
- برای تهیه خامه، شیر، شکر، باقی مانده تخم مرغ، سه قاشق غذاخوری آرد و وانیل را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید. همه محصولات را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بجوشانید. وقتی خامه غلیظ شد کره را به آن اضافه کنید.
کیک ها را با خامه بپوشانید و روی هم بچینید. به همین ترتیب سطح دسر آماده شده را چرب کرده و سپس روی آن را با خرده نان تزئین کنید.