Allevamento di suini come impresa. Realizzazione di prodotti a base di carne. Attrezzature e comunicazioni per un allevamento di suini

* I calcoli utilizzano dati medi per la Russia

L'attività agricola è considerata una delle più rilevanti e promettenti del nostro Paese, soprattutto alla luce delle recenti vicende politiche. Tuttavia, anche prima molti imprenditori hanno rivolto la loro attenzione a questa direzione, ritenendola la più adatta per gli investimenti. In effetti, l'attività agricola comporta una vasta gamma di opportunità, che includono l'allevamento di animali, l'apicoltura, la produzione agricola e altri settori. Inoltre, la sua redditività può essere notevolmente aumentata passando a una produzione praticamente priva di sprechi (questo vale principalmente per l'allevamento e la produzione agricola). Ad esempio, allevando animali da carne, a seconda della loro tipologia, si possono vendere anche latte e derivati, prodotti a base di carne, lana, pelli, letame per fertilizzante, ecc.

La concorrenza nel settore agricolo è ancora relativamente bassa. Imprenditori e investitori sono confusi dalla necessità di investimenti a lungo termine, ostacoli burocratici, problemi di implementazione ... Tuttavia, come dimostra l'esperienza di molti produttori di successo, tutti questi investimenti, con una corretta gestione dell'economia, si ripagano rapidamente. Raccogliere e acquisire terreni non è un problema: ci sono ancora abbastanza fattorie vuote nei villaggi e nei villaggi russi. Il costo del terreno parte da 60mila rubli per ettaro, ma, ovviamente, l'importo esatto dipenderà dalla regione, dall'ubicazione e dall'area del sito.

Che tipo di attività nel campo agricolturaè il più conveniente? Gli analisti tra i primi in termini di redditività sono chiamati allevamento di suini. Questa direzione è vantaggiosa perché i maiali aumentano il peso corporeo più velocemente di altri animali da allevamento allevati per la carne. Rispetto ai bovini, il guadagno nei suini è 10-12 volte migliore. Se l'agricoltore non risparmia sui mangimi e sceglie la dieta giusta, entro sei mesi i giovani animali raggiungono un peso di 100 kg e possono essere macellati. I maiali sono famosi anche per la loro fertilità (in termini di durata del ciclo di crescita, i maiali sono al secondo posto dopo l'allevamento di pollame), relativa mancanza di pretese e resistenza a varie malattie.

Esistono tre tipi principali di allevamenti di suini. La prima comprende grandi complessi di tipo industriale, pensati per grandi allevamenti di oltre 12.000 capi. La seconda direzione sono le grandi fattorie e le imprese agricole, dove vengono allevate mandrie da 100 a 12mila capi. Infine, il terzo tipo è la filiale personale e le piccole fattorie con un massimo di 100 animali. In questo articolo considereremo la procedura per la compilazione di un business plan per le piccole e medie aziende agricole. Un piano aziendale a lungo termine è essenziale in ogni caso. Inoltre, non puoi farne a meno se prevedi di prendere prestiti, crediti, partecipare a programmi governativi a sostegno dei produttori nazionali. Ti permette di predefinire importo richiesto terreno per lo sviluppo di un allevamento di suini, pianifica i costi di costruzione, valuta la domanda e i volumi di produzione futuri, calcola i principali indicatori economici della tua attività.

Business Case per attività di allevamento di suini

In generale, i maiali hanno un numero caratteristiche biologiche che li fanno allevare affari redditizi. La principale caratteristica di questo tipo è la fertilità dei maiali: per un parto, una scrofa può portare fino a 20 maialini (ma in media circa 12). In altre razze di animali domestici, gli indicatori sono 10 volte inferiori. Ad esempio, una mucca o una pecora di solito portano rispettivamente un vitello o un agnello. Il periodo di gestazione (gestazione) in un maiale è di 114-115 giorni e il periodo di alimentazione va dai 30 ai 60 giorni. Così, in un solo anno, si possono ottenere da una scrofa almeno due parti e circa 20-25 suinetti. Questa cifra può essere aumentata riducendo il periodo di allattamento a 30 giorni. Cioè, in soli due anni è del tutto possibile ottenere cinque parti e fino a 60 suinetti da una scrofa.

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La precocità dei maiali è spiegata dai loro alti tassi di crescita. La crescita giovane cresce 10-12 volte più velocemente di quella grande bestiame. Un maialino nasce con un peso medio di 1,2 kg. Tuttavia, già nella prima settimana di vita, il suo peso raddoppia. A una corretta alimentazione i maiali di sei mesi raggiungono un peso vivo di 100 kg o più, il che consente loro di essere utilizzati per la carne. Pertanto, la "produttività" di una scrofa dovuta alla prole che porta arriva fino a 3 tonnellate di carne all'anno, che è quasi 3,5 volte superiore a quella del bestiame.

Nonostante ciò, i maiali sono animali abbastanza economici in termini di nutrizione. Per ogni chilogrammo di guadagno, spendono il 30-35% in meno di mangime rispetto al bestiame. Questo è associato a una migliore digeribilità. nutrienti: ad esempio, il pollo assorbe solo un quinto del mangime e i maiali - più di un terzo.

La resa alla macellazione (peso della carcassa rispetto al peso vivo) in un maiale è dell'85% e nei bovini giovani non supera il 60%.

Selezione della razza e acquisto di animali

Attualmente esistono oltre un centinaio di razze di maiali domestici. A seconda della direzione della produttività, tutte le razze sono suddivise in bacon (Landrace, Temworth, ecc.), Grasso di carne o universale (grande bianco, Hampshire, polacco-cinese Duroc, ecc.), nonché grasso (grande nero , Mangalitskaya , Berkshire, ecc.). Nel nostro paese, le razze di carne e pancetta più diffuse (pancetta estone, Duroc, Landrace, Hampshire, Urzhum, ecc.), nonché razze universali di carne grassa (grande bianco, steppa ucraina bianca, siberiana settentrionale, lituana bianca, ucraina steppa butterata , Murom, ecc.). Oltre l'85% del patrimonio riproduttivo di suini nei paesi della CSI sono animali della razza Large White.

Grande razza bianca maiali è stato allevato nel Regno Unito. Nel nostro paese è stato allevato dalla fine del XIX secolo. Ora questa razza è considerata la più comune. I maiali di una grande razza bianca hanno un peso corporeo elevato, un corpo lungo, largo e arrotondato. Hanno una testa di media grandezza con fronte ampia e profilo leggermente concavo. Le orecchie sono poste orizzontalmente, il petto, il garrese, il dorso e il rene sono larghi, le prosciutti sono grandi e carnose. Gli animali di questa razza si distinguono per una forte costituzione. Appartengono principalmente al tipo di carne grassa, ma tra questi ci sono rappresentanti della carne e dei tipi di produttività grassa. Le scrofe adulte possono raggiungere un peso di 280 kg (peso medio - 250 kg) e cinghiali - 380 kg (peso medio 350 kg, ma alcuni individui guadagnano fino a 500 kg).

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La popolarità di questa razza è dovuta alla sua elevata fertilità. Le scrofe adulte producono una decina di suinetti del peso di circa 1 kg per parto. Spesso ci sono 15 maialini in una cucciolata. La produzione di latte di una scrofa di questa razza è di circa 50 kg o più. I pesi di 100 kg di suini di razza Large White raggiungono l'età di 183-195 giorni con guadagni superiori a 700 g e il consumo di mangime per 1 kg di aumento di peso vivo è di circa 4 mangimi. unità La resa alla macellazione degli animali adulti ingrassati è dell'80% e degli animali giovani del 73%.

Se non hai molta esperienza nell'allevamento di suini e conoscenza in quest'area, allora per cominciare vale la pena fermarsi ai rappresentanti del bianco grande razza. Gli esperti consigliano di acquistare maialini all'età di uno o due mesi. Non ci sono limiti di tempo rigidi, l'importante è che i primi sette giorni i maialini ricevano il latte materno. A condizioni favorevoli e Nutrizione corretta maialini a mese di età pesano 5-7 kg e entro 7-8 settimane stanno già guadagnando 14-18 kg. Quando acquisti maialini, presta attenzione ai loro aspetto e comportamento. Un maialino sano è attivo, ha una respirazione ritmica, setole lisce e lucide e una coda arricciata come un anello. I suoi occhi dovrebbero essere lucidi, il suo sguardo mobile, le mucose degli occhi e cavità orale, così come una patch dovrebbe avere colore rosa. La pelle dei maialini di questa razza, nonostante il nome, dovrebbe avere anche una tinta rosata. Dare la preferenza agli animali con un corpo grande e lungo, un dorso dritto e largo, una testa pesante, arti forti e ben posizionati e un profilo del muso diritto. Tali segni indicano una crescita rapida e continua. Non comprare maialini con la testa leggera, il muso camuso, la schiena cascante e il lombo e le gambe sottili: tutti questi sono segni di matrimonio riproduttivo. Presta attenzione a come mangia il maiale. È meglio se non succhia il cibo, ma lo cattura con la bocca. Quando acquisti un maiale per l'allevamento, ispeziona i suoi capezzoli. Non dovrebbero essere depressi, dovrebbero essere posizionati simmetricamente a grande distanza l'uno dall'altro.

Per un'azienda agricola media si consiglia di acquistare circa 300-350 capi. Per una piccola fattoria saranno sufficienti 50 teste per iniziare. Si consiglia di acquistare maiali e verri da fornitori diversi per evitare la consanguineità e ottenere una prole indebolita. La distribuzione in un allevamento di 300-350 capi è la seguente: circa 150 scrofe, 10-15 verri, e il resto degli individui va all'ingrasso e alla vendita.

I locali e le attrezzature del porcile

I maiali sono considerati animali senza pretese, ma tuttavia, per mantenerli e allevarli con successo, è necessario fornire determinate condizioni. In particolare, sarà richiesta una stanza pulita e asciutta, dove la temperatura dell'aria sarà mantenuta a 17-22 ° C. La stanza dovrebbe essere ventilata, ma eventuali correnti d'aria dovrebbero essere completamente escluse. L'altezza dei soffitti del porcile dovrebbe essere di almeno 2,5 metri. Si consiglia di intonacare e imbiancare le pareti con calce. Di norma, sul pavimento del porcile, viene realizzata una pavimentazione con una leggera pendenza di assi ben aderenti senza spazio interrato. Le finestre nel porcile dovrebbero trovarsi ad un'altezza di almeno 1,5 metri dal pavimento. Per comodità di aerazione della stanza, almeno la metà delle finestre sono realizzate con ante apribili.

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Se il pavimento del porcile è rivestito di mattoni o riempito di cemento, vengono posati degli scudi di legno. Idealmente, la porcilaia è dotata al meglio di un sistema di pavimento grigliato, che consente di mantenere pulite le sezioni con la massima praticità e risparmio di tempo. Tali pavimenti hanno una bassa conduttività termica. La presenza di crepe non consente l'accumulo di scorie. E tali pavimenti dureranno a lungo, almeno vent'anni. I produttori di tali pavimenti affermano che il loro uso può ridurre il rischio di intestinali e raffreddori(e quindi il costo di farmaci veterinari), aumentare significativamente l'aumento di peso: in crescita di una media di 50 g al giorno e in ingrasso - di 80 g al giorno. Inoltre, i pavimenti grigliati riducono il lavoro manuale e i costi energetici associati alla rimozione del letame. Pertanto, gli indicatori del consumo di acqua che utilizzano tali pavimenti sono ridotti di circa cinque volte e l'elettricità della metà.

Per l'isolamento, la superficie interna delle pareti della tana è rivestita con tavole alte un metro. Le sezioni sono anche separate l'una dall'altra da schede. Ogni paddock dovrebbe avere un posto per nutrire gli animali, nonché un luogo separato per il loro sostentamento.

L'area del porcile dipende direttamente dal numero di mandrie. Gli allevatori di suini esperti raccomandano agli allevatori alle prime armi di iniziare con 50 maiali. Man mano che la mandria cresce, sarà possibile pensare di ampliare l'area del porcile esistente o di costruirne uno nuovo. Gli animali possono essere tenuti in gruppi in sezioni o separatamente in macchine (gabbie). Sebbene secondo GOST, l'area della sezione per mantenere un individuo non dovrebbe essere inferiore a 2,5-3 metri quadrati. metri, ma gli esperti raccomandano comunque la deposizione per i maiali da ingrasso di almeno 4 metri quadrati. metri, e per una scrofa - 5 metri quadrati. metri. Aggiungere le aree necessarie per vestiboli e camminamenti, per sezioni con animali giovani e aree per camminare. Pertanto, l'area ottimale di un porcile per 50 capi sarà di circa 300 metri quadrati. metri.

I recinti separati sono attrezzati per i maialini. Gli animali giovani sono generalmente tenuti in coppia, poiché i maiali sono animali da branco. Si nota che quando si tengono due maiali in animali giovani, l'appetito migliora e il peso aumenta meglio. Non dimenticare di attrezzare il cortile pedonale. Sebbene questo requisito non sia obbligatorio, le passeggiate regolari dei suini possono migliorare la loro salute e aumentare la resistenza alle malattie.

A prima vista, sembra che costruire un porcile sia una cosa semplice. Tuttavia, quando lo si progetta, è necessario tenerne conto un gran numero di fattori che includono le peculiarità dell'allevamento di animali di diverse fasce d'età, bestiame, caratteristiche climatiche della tua regione, regime di allevamento dei maiali, ecc.

Ad esempio, con la manutenzione per tutto l'anno, sarà necessario un edificio capitale con un buon isolamento delle pareti e un sistema di riscaldamento. Per il successo dell'allevamento e dell'allevamento dei maiali, non puoi risparmiare su due punti: mantenere condizioni ottimali per l'allevamento e l'alimentazione. Qualsiasi violazione del regime influenzerà sicuramente l'aumento di peso medio giornaliero. I maiali sono davvero animali senza pretese, ma si adattano a condizioni avverse. condizioni esterne a causa del consumo di nutrienti accumulati, che porta alla perdita di peso.

Molti allevatori di maiali alle prime armi si chiedono cosa sia più redditizio: costruire un porcile da zero o acquistare una fattoria vuota e ristrutturare gli edifici. Tutto dipende dai dati di origine. Se sei abbastanza fortunato da trovare una fattoria abbandonata con buoni porcili permanenti, ripararli costerà molto meno che costruire da zero. Tuttavia, se gli edifici sono già stati appesi o inizialmente non soddisfacevano i requisiti, i risparmi saranno dubbi: dovrai ancora ricostruire i porcili. Non dimenticare inoltre che i locali esistenti devono essere accuratamente disinfettati e dotati di varie comunicazioni. Il più importante è il sistema di riscaldamento. L'opzione più redditizia sono i dispositivi economici per la combustione diretta di combustibile liquido o gas. Questi includono, ad esempio, generatori di calore a soffiante. Tuttavia, tali apparecchiature non possono essere utilizzate per riscaldare le celle delle regine e le strutture per i vivai. In questi ultimi casi, si consiglia di utilizzare tubi alettati per il riscaldamento generale, registri per il riscaldamento dell'acqua di un porcile. Per le sezioni con maialini vengono utilizzate stuoie ad acqua, in cui viene fornita acqua calda da una caldaia locale per il riscaldamento dell'acqua.

Idealmente, ovviamente, dovresti installare anche un sistema di smaltimento dei rifiuti, ma non è economico e all'inizio puoi farne a meno. Sebbene un tale sistema possa ridurre significativamente i costi di manodopera per la pulizia e, in generale, gli investimenti in esso si ripagano rapidamente. Il porcile ideale dovrebbe essere caldo. Gli animali dovrebbero essere forniti di pace e tranquillità (rumori forti - stress per i maiali, che porta alla perdita di peso e alla cattiva salute). Inoltre, è necessario pulire quotidianamente i locali ed effettuarne la ventilazione.

Attrezzature necessarie per mantenere i maiali

L'attrezzatura di cui hai bisogno dipende dal metodo di alimentazione che stai utilizzando. Esistono due metodi principali: secco e liquido. Il primo metodo è il più utilizzato per la sua disponibilità, poiché il costo dell'attrezzatura e della sua installazione in questo caso è almeno 2-3 volte inferiore al costo dell'alimentazione liquida. Inoltre, è più semplice e le autorità di regolamentazione (ad esempio SES) impongono meno requisiti. Per questi motivi, l'80-85% di tutti gli allevamenti di suini utilizza il metodo di alimentazione a secco. Il mangime nei porcili di forma standard (rettangolare, quadrata) viene immesso in sezioni dal bunker attraverso una tubazione di alimentazione a spirale. Se la struttura è di forma non standard, sarà necessario utilizzare un trasportatore a catena-rondella per la distribuzione automatica. Si distingue per un design molto più complesso e, quindi, un prezzo più elevato.

Questo sistema di alimentazione è utilizzato per tutti gli animali, comprese le scrofe con suinetti lattanti. Tuttavia, quando le scrofe gravide singole sono allevate in gruppi, il sistema di alimentazione è dotato di un dispositivo di dosaggio individuale.

Inoltre, saranno richiesti bevitori. Il sistema di abbeveraggio standard è costituito da un'unità di trattamento dell'acqua con un regolatore di pressione, un filtro meccanico e un medicatore, tubi dell'acqua in metallo o PVC e abbeveratoi di varie modifiche. Gli stessi bevitori sono di due tipi: coppa e capezzolo (capezzolo). Sono anche realizzati in acciaio inossidabile o PVC.

L'elenco delle attrezzature obbligatorie comprende anche macchine utensili, caricatori di mangime per il trasporto e il carico del mangime sfuso, lampade riscaldanti per i suinetti nei primi giorni di vita e vari prodotti zootecnici.

Il numero di dipendenti del tuo allevamento di suini dipende direttamente dal tipo di attrezzatura utilizzata. Avrai bisogno di lavoratori, un veterinario, uno specialista del bestiame (le funzioni di veterinario e specialista del bestiame possono essere svolte da una persona con istruzione ed esperienza adeguate), un contabile e un manager. Per mantenere una fattoria automatizzata, saranno necessari 2-5 lavoratori (a seconda del numero di mandrie).

Alimentazione del maiale

Come accennato in precedenza, un'alimentazione inadeguata comporta un calo della crescita, un allungamento del periodo di ingrasso e, di conseguenza, un aumento del costo dei prodotti finiti. La qualità della carne di maiale dipende dal tipo di mangime utilizzato. Sono divisi in tre gruppi principali. Ai feed che promuovono alta qualità carne di maiale, includono grano, fave, orzo, segale, carote, miglio, barbabietole, piselli, insilati combinati, mangime per erba succulenta (erba medica, trifoglio), siero di latte e rovescio. Ma mais, patate e polpa di patate, grano saraceno, crusca di frumento e melassa di barbabietola, al contrario, riducono la qualità della carne. Tuttavia, l'alimentazione dei maiali con cereali e tuberi è costosa. Pertanto, il mangime del primo gruppo e il mangime del secondo gruppo nella dieta dovrebbero essere in un rapporto di almeno 50 a 50 (in modo ottimale - 60% del mangime del primo gruppo e 40% del mangime del secondo gruppo). Ma il volume di torta, avena, soia, rifiuti alimentari, pesce e rifiuti dell'industria della pesca è meglio ridurlo almeno al 30%. Questi alimenti sono ricchi di grassi. Inoltre, hanno un odore specifico che viene trasferito alla carne. Per questi motivi, il mangime del terzo gruppo è escluso dalla dieta dei suini 1,5-2 mesi prima della macellazione.

Esistono due tipi principali di ingrasso: carne e grasso. La prima opzione è la più comune. Questo tipo di ingrasso si completa quando il peso corporeo dell'animale raggiunge i 100-120 kg. L'ulteriore alimentazione secondo questo schema risulta non redditizia, poiché al raggiungimento di un tale peso muscolo praticamente non aumenta, aumenta solo il contenuto di grassi. L'ingrasso inizia dall'età di tre mesi e fino a 6-8 mesi. IN estate fino a metà della dieta dovrebbe essere un succoso foraggio verde, che migliora l'appetito dei maiali e favorisce l'aumento di peso. Gli animali giovani e le scrofe vengono ingrassati con strutto dopo lo svezzamento dei maialini. Quando ingrasso buon effetto dà patate, orzo, mais, radici.

Gli specialisti dovrebbero essere coinvolti nella preparazione delle formule di alimentazione, poiché la dieta dei giovani suinetti o, ad esempio, delle scrofe differirà in modo significativo. Controlla la qualità dei mangimi, acquistali solo da fornitori di fiducia: fabbriche o allevatori di suini con una buona reputazione.

Il costo dell'organizzazione di un allevamento di maiali

I costi di organizzazione di un'azienda agricola comprendono l'acquisto o l'affitto di terreni, la costruzione di porcili (se necessario), le loro attrezzature, l'acquisto di bestiame giovane, i salari dei lavoratori agricoli e l'acquisto di mangimi. Affittare un allevamento di maiali costerà circa 4 milioni di rubli. Il costo dell'attrezzatura parte da 2 milioni di rubli, a seconda del tipo e della configurazione. Per una mandria di 300-350 capi, saranno necessari circa 5-7 lavoratori. I maiali ricevono da 10 mila rubli al mese, ma un tecnologo o veterinario - da 20 mila rubli. L'importo esatto varia in base alla regione.

I prezzi dei mangimi dipendono dallo scopo dell'ingrasso. Ad esempio, la crusca costerà da 80 rubli per 20 kg. Gli animali giovani vengono ingrassati con mangimi composti che costano da 150 rubli per 15 kg. Per i maiali da ingrasso per la carne, saranno necessarie miscele che costano da 220 rubli per 30 kg, ma per l'allevamento di maiali per lo strutto, i costi di alimentazione saranno di 200 rubli per lo stesso volume. L'alimentazione è la spesa maggiore. Il loro costo è circa il 70% del costo totale stimato. È meglio acquistare mangimi per il futuro, almeno 3-4 mesi prima. Tuttavia, anche il riscaldamento di un porcile sarà costoso.

La redditività dell'attività di allevamento di suini è di circa il 28%. Puoi recuperare tutte le spese in 3,5-4 anni.

Sysoeva Lilia

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Calcolatore di redditività per questa attività

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L'allevamento di suini è il ramo più progressista della zootecnia, i cui benefici crescono ogni anno. L'allevamento di suini viene effettuato da grandi allevamenti industriali, ma l'industria è aperta e chiunque abbia fondi sufficienti può iniziare ad allevare maiali. La cosa principale di cui hai bisogno è un buon piano aziendale per l'allevamento di suini, un esempio del quale è riportato di seguito.

I seguenti elementi devono essere inclusi nel piano aziendale per i suini da riproduzione:

1. Porcile: affitto, acquisto, costruzione:

Attrezzature per porcellini,

metodi di riscaldamento,

Ventilazione,

Rimozione di letame liquido e solido,

Mantenere la temperatura dell'aria

Servire cibo;

2. Acquisto di suinetti, numero di scrofe e verri, razza di suini;

4. Pascolo;

5. Personale dell'azienda agricola, Documenti richiesti, i requisiti per questo tipo di allevamenti di suini;

6. Possibili rischi.

I punti da 1 a 4 riguardano la parte produttiva del piano, il punto 5 riguarda l'aspetto finanziario della questione.

Parte di produzione

Porcile

Avendo deciso di allevare maiali, è necessario prendersi cura in anticipo di un porcile adatto, motivo per cui al porcile viene assegnato il posto principale nel business plan. Attualmente non ci sono problemi con la costruzione di un porcile, ma con limitate opportunità finanziarie la costruzione non è possibile. L'opzione migliore, la soluzione ideale sarebbe quella di affittare un porcile, quindi, in un business plan, vale la pena anticipare i fondi per pagare un affitto regolare, il cui importo dipende dallo stato dei locali. Fondamentalmente, il prezzo dell'affitto non è così alto, poiché non ci sono così tante persone che vogliono affittare un porcile. Inoltre, l'elenco delle spese dovrebbe includere l'attrezzatura per il porcile:

1. Dispositivi di riscaldamento e ventilazione;

2. Sistema di distribuzione automatica di cibo e acqua, rimozione del letame.

Va ricordato che ci sono due modi per posizionare i maiali in un porcile: gruppo e individuo. La scelta del metodo dipende dagli obiettivi che il produttore si prefigge. Quindi, per la produzione di suini esclusivamente per carne e grasso, non è richiesto il loro posizionamento speciale, quindi in questo caso i costi per l'installazione di tramezzi aggiuntivi e posti di costruzione saranno ridotti.

Scrofe, verri, novellame e maiali da ingrasso in porcile vanno tenuti separati, per ospitare una scrofa serve una superficie di oltre 4 metri, lo stesso vale per i verri. I maiali da ingrasso possono essere tenuti insieme in quantità da 10 a 200 pezzi. Il numero di giovani maialini in un recinto non deve superare i 20 pezzi. Dovresti pensare in anticipo al posizionamento e persino redigere il suo schema su carta, che eviterà la possibile perdita di animali con un gran numero di animali in un unico posto. I piccoli maialini, ad esempio, possono soffocare o ferirsi in caso di spavento improvviso.

I fondi per la rimozione del liquame e del letame solido dovrebbero essere inclusi nel piano e dovrebbero essere rimossi regolarmente più volte alla settimana. Puoi guadagnare bene con il letame stipulando un contratto con le imprese agricole per fertilizzare i campi con il letame.

Ventilazione una parte importante piano, quindi è necessario l'acquisto di apparecchiature di ventilazione o l'implementazione della ventilazione naturale creando nicchie di finestre aperte. Un allevatore di maiali principiante dovrebbe sapere che l'aria nel porcile deve essere asciutta e pulita. In inverno, l'umidità dell'aria non dovrebbe essere superiore al 70-75%. Livelli di umidità eccessivi influiranno negativamente sulla salute e sul valore produttivo dei suini. Una scarsa ventilazione farà sì che gli animali si ammalino più spesso e mangino male. Quando si assegnano fondi per la ventilazione, è importante ricordare che gli animali non tollerano le correnti d'aria e il freddo, quindi la ventilazione deve essere costantemente regolata in base alle condizioni meteorologiche esterne.

Acquisto di suinetti, il numero di suini nella fase iniziale di sviluppo del business

Gli esperti consigliano di iniziare la produzione su larga scala con un numero ridotto di maiali, per un totale di 350 pezzi, di cui selezionare 10 verri e circa 150 scrofe, il resto può essere nutrito. Tutto questo dovrebbe essere incluso nel business plan, inoltre, il business plan dovrebbe contenere non solo il numero di suini, ma anche la loro razza, che sarà determinata dalle seguenti informazioni:

La grande scrofa bianca è riconosciuta come la razza più redditizia per l'allevamento in condizioni di grandi e piccole fattorie. Per un anno, una scrofa dà da 10 maialini, che raggiungono rapidamente un peso di 120 chilogrammi. Nelle grandi aziende agricole è anche redditizio allevare maiali Razza siberiana e razze autoctone.

Tutti i suini, indipendentemente dalla razza, sono classificati come segue:

2. Carne;

3. Pancetta;

4. Pancetta di carne;

5.Sebaceo.

Per gli affari, è più redditizio acquistare razze di maiali da carne e pancetta, anche il contenuto di grassi in esse è sufficiente, ma c'è un notevole aumento del numero di carne.

Nello sviluppo di un business plan, dovrebbero essere inclusi anche i fornitori di suinetti, mentre si deve tener conto del fatto che l'acquisto di un gran numero di suinetti da un fornitore non è sufficiente per mantenere la purezza e la qualità della razza, quindi la ricerca di fornitori affidabili i produttori dovrebbero essere uno dei luoghi principali nella pianificazione.

Poppa

Una nicchia speciale nei costi dei suini da allevamento è data all'acquisto e alla preparazione del mangime. Qui dovresti sapere che ci sono due tipi di mangime: secco e liquido. Per i maiali con un numero totale di 350 pezzi, circa 35 tonnellate di grano all'anno, diverse centinaia di chilogrammi di additivi per mangimi, nonché miscele di mangimi e alimentazione liquida per suinetti e scrofe giovani. Quando si utilizzano mangimi liquidi, possono sorgere problemi con i servizi di controllo sanitario e veterinario, il cui compito è controllare costantemente lo stato degli animali, nonché le condizioni in cui sono tenuti. Come mangime, è più redditizio acquistare una grande quantità di mangime, mais, orzo e farina per mangimi. Per eliminare le spese inutili, è necessario inserire nel piano una certa quantità necessaria per l'acquisto di contenitori per la conservazione del mangime, che manterrà il mangime in decomposizione, muffe e parassiti.

Pascolo

Un punto importante del piano aziendale è l'assegnazione dello spazio per il pascolo, il che significa lo stanziamento di fondi per la costruzione di strutture protettive e protettive. La dimensione del pascolo dovrebbe essere inclusa nel piano uno dei primi. Come recinzione, puoi usare filo o legno, non dovresti creare alte recinzioni in ferro che impediscano la penetrazione dell'aria. Una staccionata in legno sarà la più economica e vantaggiosa per il pascolo dei maiali. Allo stesso tempo, è importante allocare più lavoratori per il bypass giornaliero e l'ispezione della recinzione per la presenza di tunnel e danni.

Parte finanziaria

Personale

Il successo del business dei suini dipende non tanto dalla quantità di denaro speso, dalle attrezzature acquistate e dal numero di maiali di razza, ma da organizzazione adeguata lavoro del personale di servizio. Una tale organizzazione del lavoro è considerata corretta, in cui vi è un'opportuna distribuzione dei lavoratori, i compiti e gli obiettivi finali sono chiaramente fissati, vi è un interesse materiale e vengono determinate le misure di responsabilità per l'atteggiamento disonesto nei confronti dei propri doveri. È importante tenere conto del fatto che la qualità del lavoro e, di conseguenza, la redditività dell'impresa dipende, prima di tutto, dai salari del personale agricolo. Sono i salari la componente principale della parte finanziaria del piano.

Per organizzare correttamente il lavoro in un allevamento di 350 suini, è richiesto il seguente numero di lavoratori:

1. Tecnici del bestiame - 1-3 persone;

2. Veterinari - 1 persona;

3. Allevatori di suini - 4-5 persone;

4. Tuttofare - 2-3 persone.

In totale, lo staff dell'azienda agricola può raggiungere le 12 persone, è su di loro che bisogna contare salari, è inoltre necessario calcolare il pagamento delle ferie, delle assenze per malattia e altri eventuali costi non pianificati.

Per raggiungere un alto grado di redditività, è necessario avviare la produzione, ovvero impostare il ritmo e il ritmo del lavoro. Questo può essere fatto con la corretta distribuzione del tempo per svolgere il lavoro sull'inseminazione delle regine, la castrazione, il parto, l'allevamento dei maialini, nonché il tempo per preparare i locali per ricevere nuovo bestiame. I gruppi di suini da macello dovrebbero essere consegnati regolarmente a giorni alterni durante tutto l'anno, sostituendoli con maialini già cresciuti. Inoltre, è importante formare una mandria con suini della stessa età, che dovrebbe essere monitorata dai lavoratori agricoli.

Monitoraggio del funzionamento della ventilazione, dei sistemi di riscaldamento, distribuzione del mangime e pulizia del letame: tutto questo è responsabilità degli addetti. I veterinari dovrebbero condurre controlli regolari sul bestiame, vaccinare e somministrare anti-vermi, i fondi per tali procedure dovrebbero anche essere coinvolti nel piano aziendale.

Conteggio dei costi

Riassumiamo alcuni risultati, dando il costo approssimativo del mantenimento di una fattoria:

Affitto - 100-500 mila rubli;

Attrezzatura -500 mila rubli;

Stipendio - 500 mila rubli;

Feed - 100 mila rubli;

Totale: 1,6 milioni di rubli all'anno. Un imprenditore che vuole allevare maiali nella propria fattoria dovrebbe avere tale capitale iniziale.

Guadagnare reddito

L'allevamento di suini, che contiene circa 350 maiali, inizierà a dare i suoi frutti solo dopo il terzo parto. Pertanto, ci sarà abbastanza tempo per trovare acquirenti e potrai guadagnare non solo dalla vendita di carne e grasso, ma anche dalla vendita di giovani maialini. La ricerca di acquirenti non è una componente meno importante del business plan dell'organizzazione della produzione. Nei primi anni il reddito sarà di un ordine di grandezza inferiore alle spese, circa 1 milione di rubli all'anno con spese di 1,6 milioni, ma dopo 2,5-3 anni l'impresa inizierà a generare reddito.

Possibili rischi

Qualsiasi produzione è associata a rischi, nell'allevamento suino i principali e principali fattori di rischio sono la moria in massa dei suini a seguito di una pandemia non sempre fermata in tempo, nonché la semplice chiusura dell'allevamento da parte delle autorità preposte . Incendi, furti, incapacità di vendere prodotti: tutto ciò riduce significativamente gli aspetti positivi della produzione. Ecco perché la prima cosa da fare è assicurare la proprietà e gli animali. Ma non c'è assicurazione contro la chiusura dell'allevamento, l'unica cosa che si può fare è studiare attentamente l'elenco dei requisiti che devono essere osservati in qualsiasi allevamento:

1. L'azienda agricola dovrebbe essere situata alla massima distanza da locali residenziali, insediamenti;

2. I rifiuti della produzione non devono entrare nelle acque reflue;

3. L'area dell'azienda agricola deve essere circoscritta e recintata.

Puoi informarti sui documenti necessari per aprire un'azienda agricola presso l'amministrazione locale, l'ottenimento di un permesso sarà notevolmente facilitato da un buon business plan, che è facile da redigere sulla base di quanto sopra.

C'è sempre una richiesta di carne di maiale. Molti consumatori scelgono questa carne per il prezzo inferiore rispetto a manzo, vitello, tacchino. Alcuni acquirenti preferiscono gli indicatori di gusto. Nei supermercati, nelle macellerie, sul mercato, i prodotti sono presentati in una vasta gamma. Ma gli allevatori alle prime armi non perdono la speranza di poter prendere un certo posto in una nicchia. Per valutare le tue possibilità, devi elaborare un piano aziendale per l'allevamento di maiali. Puoi farlo da solo o coinvolgere specialisti. Suggerisci per lo studio esempio finito, che contiene un piano aziendale per l'allevamento di suini con calcoli.

Scelta della scala di attività

La fase principale della pianificazione nel campo della zootecnia è determinare la scala della futura impresa. L'allevamento di suini può assumere il formato di una mini-fattoria sul territorio di una cascina personale o di un grande allevamento di suini con l'organizzazione delle infrastrutture necessarie e l'assunzione di personale.

In ogni caso, la sequenza di azioni per un allevatore alle prime armi è la stessa. Le differenze sono solo nella parte materiale. Gli investimenti in maiali allevati in casa saranno parecchie volte inferiori rispetto agli investimenti in un complesso focalizzato su spedizioni di prodotti multi-tonnellata.

Per il mantenimento dei suini sono necessari locali al coperto dotati di recinti e mangiatoie. Tutti i rifiuti vengono smaltiti secondo le prescrizioni del servizio ambientale e del SES. Un grande complesso non può essere posizionato vicino a edifici residenziali e fonti d'acqua. Se i rifiuti entrano nel terreno, possono rovinare l'impianto idraulico e causare problemi. ambiente e residenti del villaggio.

Gli allevamenti di mini-maiali possono essere situati sulla terra dei residenti rurali. Di solito l'allevamento viene effettuato da famiglie che coltivano non più di 10 capi per un reddito aggiuntivo. La carne viene venduta in carcassa direttamente dalla cascina o al dettaglio in un mercato agricolo o in una fiera.

Offriamo un progetto incentrato sulla piccola impresa per allevatori di bestiame in fase di avviamento all'interno dell'ambiente domestico.

Caratteristica dell'oggetto

Tipo di attività: agricoltura; allevare maiali a scopo commerciale.

OKVED: 01.46 "Coltivazione e allevamento di suini".

Posizione: località in campagna. I maiali saranno collocati sul territorio di una cascina personale. Nella proprietà è presente un terreno libero per la realizzazione di una porcilaia. L'edificio sarà costruito in legno. È necessario ordinare una casa di tronchi e attrezzarla secondo i requisiti per l'allevamento dei maiali da carne.

Forma di fare affari: KFH.

Orario di lavoro: irregolare.

Servizi:

Tenere i maiali per la carne.
Realizzazione all'ingrosso su piccola scala di carcasse in forma tagliata.
Vendita di organi interni (fegato, cuore, polmoni).
Maiale al dettaglio al mercato e attraverso le macellerie.
Vendita di letame.
Produzione casalinga di salumi e affumicati.

Investimento in un allevamento di suini

L'allevamento di maiali richiede determinate condizioni. Per gli animali viene assegnata una stanza in cui non dovrebbe essere fredda e umida. Nelle zone rurali, un fienile viene solitamente costruito da un tronco in un cortile privato. La capanna di tronchi può essere eretta in modo indipendente o ordinata da specialisti. L'attrezzatura nel porcile è costituita da mangiatoie, abbeveratoi, sistemi di pulizia del letame, ventilazione e illuminazione. Alcuni allevatori dividono lo spazio con tramezzi per separare gli adulti dai giovani. È meglio alzare il pavimento per evitare l'umidità e il freddo. Più il porcile è asciutto e caldo, più velocemente i maialini cresceranno e si ammaleranno di meno. Ciò eliminerà l'uso di antibiotici, che riducono la qualità della carne. Nella tabella sono indicati tutti gli investimenti nella fase di preparazione per il posizionamento dei reparti nel porcile:

Tipo di costo	Fondi, strofinare.
Procedura di legalizzazione agricoltura	3mila
disposizione appezzamento di terreno, lavori per l'installazione di elettricità, impianto idraulico, sistema fognario per il futuro fienile	50mila
Costruzione di una casa di tronchi, lavori di copertura, allestimento interno di un porcile	200mila
Costruzione di un impianto per la conservazione dei mangimi, la preparazione di purè caldo di verdure, un'officina per il taglio delle carcasse per la carne	40mila
Acquisto di una cella frigorifera per lo stoccaggio delle carcasse fino alla spedizione	50mila
Acquisto e installazione di un affumicatoio per la produzione di prodotti a base di carne	50mila
Attrezzare l'area per il letame	5mila
Poppa, servizi veterinari, disinfezione del porcile	50mila
Ottenere documenti per animali dalla stazione veterinaria, SES	10 mila
Acquistare maialini e scrofette adulte e verri per i tuoi piccoli	100mila
Risultato	560mila

È possibile che il costo di stato iniziale sarà diverso. Dipende dalla stanza che verrà riservata al porcile. Alcuni allevatori di bestiame realizzano un edificio in mattoni o pannelli. Il costo dei materiali e della manodopera dipende dalla scelta specifica dell'imprenditore. Non dovresti risparmiare su un porcile, specialmente la sua area. Se la domanda di carne di maiale aumenta, sarà sufficiente espandere la popolazione senza costi aggiuntivi per un nuovo porcile. Un grande fienile nella fase iniziale ti consentirà di allocare spazio per la conservazione del fieno e del mangime. Quindi non è necessario costruire un magazzino separato.

Nella fase di equipaggiamento del porcile, prestiamo particolare attenzione alla ventilazione, all'impianto idraulico e al sistema di pulizia dei locali da letame e altri rifiuti. Ciò ridurrà il numero di lavoratori e il tempo dedicato alla cura degli animali.

Teniamo anche conto del fatto che il primo profitto verrà ricevuto 4-6 mesi dopo l'acquisto dei primi maialini. È necessario disporre di una riserva finanziaria per questo periodo. Inseriamo nella stima del piano aziendale 100 mila rubli. importo totale gli investimenti possono ammontare a 700mila rubli per una piccola fattoria contadina.

Completiamo il personale

Il progetto è incentrato su affari di famiglia in condizioni agricole. Per il pieno funzionamento del porcile sono necessari i seguenti specialisti:

Allevatore di suini (specialista del bestiame). Monitora la dieta degli animali, la loro crescita e le condizioni di detenzione. Monitora lo stato delle attrezzature in azienda. Questa conoscenza è posseduta dal capo della fattoria contadina, che ha ricevuto un'istruzione adeguata ed è pronto a metterla in pratica.
Tuttofare. Riempie le mangiatoie e gli abbeveratoi, cambia la lettiera nel porcile, rimuove il letame, controlla il mantenimento dell'ordine nell'area circostante. Per il servizio sono necessarie 2 persone. Puoi coinvolgere i parenti nel lavoro, fissare loro uno stipendio o una percentuale sui profitti.
Veterinario. Serve uno specialista per ispezionare i maiali, vaccinarli, prevenire malattie e rilasciare documenti, senza i quali la vendita di carne di maiale al consumatore è impossibile. Non è necessario assumere un veterinario. È sufficiente stipulare un contratto per la fornitura di servizi e pagare in quanto il veterinario viene chiamato nella struttura. Gli importi dei compensi sono spesati.
La persona responsabile della commercializzazione del prodotto. Il piccolo volume dell'economia non consente di entrare nel mercato all'ingrosso nelle grandi catene di vendita al dettaglio. L'imprenditore dovrà vendere autonomamente la carne sul mercato o consegnarla agli esercizi di ristorazione. Ci vuole tempo e trasporto. Puoi coinvolgere i parenti nel lavoro o negoziare con il venditore sul mercato a pagamento.

Questa è la composizione principale che farà fronte a tutto il lavoro. I costi salariali dipendono dalla registrazione dei rapporti di lavoro con tutti i membri della fattoria contadina. Solitamente solo il capo dell'azienda agricola paga le trattenute. Il resto dei partecipanti riceve semplicemente la propria quota di profitti dopo la vendita di carne o animali giovani. Nella voce di costo è possibile effettuare contributi annuali del singolo imprenditore per se stesso alla Cassa pensione e fiscale.

Date di lancio del porcile

La domanda di carne non dipende dalla stagione, ma i giovani maialini vengono solitamente acquistati in primavera. In questa stagione, l'adattamento è più facile, nella stagione calda gli animali possono essere rilasciati all'esterno. La sistemazione del territorio dovrebbe essere effettuata all'inizio della primavera o in autunno. I termini e i tipi di lavoro sono indicati nella tabella:

Tipo di lavoro / Scadenze	Marzo	aprile	Maggio	Giugno
Scrivere un business plan, pianificare un appezzamento di terreno, ordinare una casa di tronchi per falegnami	+
Registrazione delle attività nell'amministrazione fiscale e locale. Ottenere un permesso per allevare suini a fini commerciali	+
Installazione di elettricità, approvvigionamento idrico, canale di pulizia nel luogo di installazione della casa di tronchi		+
Consegna di una casa di tronchi e materiali da costruzione, installazione della struttura, attrezzature interne della porcilaia		+
Lo studio di proposte per l'acquisto di suinetti. Modulo di domanda		+
Acquisto di animali, mangimi, inventario		+	+
Ricerca di clienti per prodotti e animali giovani. Pubblicazione annunci su forum, media locali, portali		+	+	+
Crescere giovane. Servizi di un veterinario per garantire la salute dei reparti e la disinfezione del porcile			+	+

La prima macellazione è possibile dopo 6 mesi se non ci sono ordini per suinetti giovani. Alcuni caffè e ristoranti offrono il maialino intero nel menu e possono diventare clienti abituali. La fattoria inizierà i suoi lavori a maggio, ma l'implementazione inizierà in autunno.

Vantaggi del progetto

Ora determiniamo la redditività dell'allevamento di suini all'interno di una piccola azienda agricola privata. I calcoli consentono di capire se ha senso impegnarsi in questa particolare area della zootecnia. Il piano aziendale presuppone che saranno tenuti 50 suini contemporaneamente. La maggior parte del bestiame viene ingrassata per la carne. Si lasciano poche femmine e un cinghiale per rinnovare i piccoli, in modo da non spendere soldi per comprarli da un altro allevatore.

A buone condizioni contenuto e una dieta completa, un maiale raggiunge un peso di 100-120 kg. Se la vendita viene effettuata in piccoli grossisti (carcasse), il costo di 1 kg di carne varia da 200 a 250 rubli/kg. Prendiamo il prezzo medio di 210 rubli/kg per l'autoconsegna dei prodotti da parte dell'acquirente. Sono escluse le spese di trasporto domestico.

Vendere la carne direttamente sul mercato aumenta le entrate dell'imprenditore. Il costo dei prodotti sfusi può arrivare fino a 350 rubli/kg. Supponiamo prezzo medio sarà 290 rubli/kg. venduto separatamente organi interni(cuore, fegato, reni, lingua), testa, orecchie e gambe per gelatina. Supponiamo che un maiale, del peso di 100 kg, porti al contadino entrate da 22 a 32 mila rubli. Dipende dall'opzione di distribuzione.

Verranno macellate 45 teste, il che fornisce entrate stagionali per un importo di 1 milione e 125 mila rubli. Ulteriori entrate sono possibili dalla vendita di letame e maialini. Diciamo che l'importo sarà pari a 50 mila rubli. In un anno una fattoria contadina può coltivare e vendere fino a 100 capi di maiali. Il fatturato annuo sarà di oltre 2 milioni di rubli.

Ora calcoliamo l'utile netto dell'allevamento di suini per valutarne la redditività, il periodo di recupero e l'utile netto. Nella tabella inseriremo i costi fissi dell'economia, le entrate dell'anno:

Dopo aver calcolato i proventi e i costi della fattoria contadina, che è cresciuta di 100 capi in un anno, è stato ricevuto un utile netto di 1 milione e 100 mila rubli. Nella fase di lancio del porcile, nel lavoro sono stati investiti fondi per un importo di 700 mila rubli. L'azienda raggiungerà l'autosufficienza nel primo anno di allevamento di maiali e riceverà un reddito di 400mila rubli. Se lo dividi in mesi, le entrate saranno comprese tra 30 e 40 mila rubli. A partire dal secondo anno, la redditività dell'azienda agricola sarà molto più elevata.

Infine

L'allevamento di maiali può essere redditizio per un imprenditore alle prime armi se c'è una conoscenza speciale delle regole per mantenerli, un appezzamento vuoto di proprietà e canali di distribuzione affidabili. La concorrenza nel campo dell'allevamento di suini è seria, ma non tutti i produttori forniscono il prodotto al consumatore buona qualità. Alcune persone preferiscono acquistare carne di maiale da un agricoltore privato. Il passaparola fa il suo lavoro e fornisce all'imprenditore un numero sufficiente di clienti abituali.

Viktor Kalinin

Allevatore di suini con 12 anni di esperienza

Articoli scritti

I proprietari di abitazioni private raramente percepiscono l'allevamento di maiali in casa come un'attività e ingrassano i maialini per se stessi. Nel frattempo, puoi redigere un piano aziendale per l'allevamento di suini, aprire la tua fattoria e guadagnare un reddito considerevole. Durante il periodo di sostituzione delle importazioni nel Paese, i produttori locali sono sostenuti dallo Stato, la domanda di carne non diminuisce nemmeno in caso di crisi e il processo tecnologico apparentemente complicato consiste solo nella coltivazione e successiva vendita di bestiame.

Avendo deciso di aprire un'attività in proprio nel campo della produzione di suini, elabora un concetto per l'impresa. Annotare i requisiti per la razza di suini, locali, attrezzature e personale, fare un elenco dei materiali per la costruzione e calcolare i costi. Determina il numero di teste e la composizione del complesso: quali officine e locali sono necessari. Quindi sarà formato, in base ai punti di cui puoi iniziare l'implementazione del caso. Affinché l'azienda possa ripagare, non è sufficiente acquisire cento maiali: il numero minimo per garantire la redditività è di 150 animali.

Documentazione e progettazione

Prima di tutto, determina dove si troverà la fattoria e contatta la direzione del territorio - il capo del distretto o l'amministrazione dell'insediamento rurale. Presenta loro un business plan e concorda verbalmente sulla possibilità di costruzione. Un imprenditore alle prime armi interessato con calcoli già pronti può facilmente ottenere il permesso. Quando viene ricevuto il via libera, inizia la raccolta dei certificati e registra l'attività.

Produzione su piccola scala - per 50 capi o meno, non può essere registrata. È sufficiente registrare un appezzamento in appezzamenti domestici privati e ottenere una licenza di allevamento.

Possibili forme di una grande impresa:

Imprenditore individuale - per la registrazione avrai bisogno di un modulo di domanda P21001, una copia del tuo passaporto, una ricevuta di pagamento di 800 rubli. dovere statale;
LLC - avrai bisogno di una domanda P11001, una decisione del fondatore (se una persona apre) o un verbale di una riunione (se aprono da 2 persone) sulla costituzione di una LLC, lo statuto della società e un ordine per selezionare un direttore.

Per registrarsi, contattare l'autorità fiscale locale. La registrazione della società e l'ottenimento dei permessi da Rospotrebnadzor, controllo veterinario, SES e vigili del fuoco forniranno business di successo e la fiducia di fornitori e acquirenti. Rilasciare una licenza e permessi dalle autorità dopo la costruzione - gli addetti ai servizi devono controllare i locali dell'azienda agricola e valutarne la conformità agli standard tecnici. Puoi prima contattarli con una domanda: quali documenti regolano la costruzione e come dovrebbe essere l'economia.

Selezione della razza

Dopo aver deciso il luogo in cui si troverà il porcile, scegli la razza dei maiali. Tutti i suini possono essere classificati in tre categorie:

grasso di carne - questi includono grandi razze bianche, pietrain, barbecue, murom;
pancetta e carne - prolifica, con corpo allungato e fianchi potenti; razze - Landrace, Duroc, Don, vietnamita dal ventre;
pancetta e carne di minore fertilità - butterato ucraino, razze Mirgorod.

Il numero ottimale di animali è di 300 suini, 1 verro ogni 10 scrofe. Puoi acquistare maialini da imprenditori che già fanno affari con i maiali. Acquista giovani individui da diversi allevatori da evitare malattie genetiche dalla consanguineità. Puoi incontrare allevatori in occasione di fiere e forum agricoli.

Criteri di selezione della razza:

direzione della produttività;
immunità;
popolarità della razza tra gli acquirenti;
resa della carne;
la capacità dei suini di adattarsi alle condizioni meteorologiche e abitative.

Quale dovrebbe essere un maialino di qualità, con l'acquisto del quale è possibile avviare un'attività di allevamento di suini:

forte e sano;
peso di 16 kg (due mesi);
con occhi chiari e una macchia rosa;
con pelle pulita e setole lucenti;
mobile, afferrando attivamente il cibo.

La domanda di carne di maiale è costantemente alta, quindi molte persone vogliono provare ad allevare questi artiodattili per ottenere non solo carne fresca ma anche guadagno.

È redditizio tenere i maiali, dove iniziare l'allevamento, come prendersi cura di loro e cosa è generalmente necessario per questo? Con queste e molte altre domande, ti aiuteremo a capirlo.

Come iniziare ad allevare maiali? Certo, dalla ricerca di una stanza adatta in cui è necessario creare le condizioni. Devi affrontare la questione in modo particolarmente responsabile se prevedi di allevare maiali per la vendita in futuro.

Pianificazione della stanza

Le pareti del porcile, in cui si prevede di allevare maiali per la carne o vendere peso vivo, dovrebbero essere realizzate con materiali non umidi e termoisolanti che manterranno caldo in inverno.

I migliori materiali da costruzione

albero;
mattone;
blocchi di gas porosi;
blocchi di scorie;
pietra di macerie.

All'interno le pareti possono essere intonacate e imbiancate o rivestite con assi. Il porcile deve mantenere condizioni microclimatiche idonee all'allevamento dei suini. L'attico deve essere isolato e i pavimenti possono essere colati con cemento o assemblati da assi. Nelle pareti esterne sono necessari tombini con dimensioni di 70x70 cm, attraverso i quali gli animali possono entrare nell'area esterna per camminare.

Condizioni di detenzione

La cosa più difficile è l'allevamento dei maialini, che hanno bisogno di più condizioni confortevoli. I maialini acquistati dovrebbero essere lasciati in una stanza di quarantena per una settimana per identificare le persone malate prime date sviluppo.

Gli animali giovani devono crescere a una temperatura ambiente compresa tra 18 e 22 gradi e un'umidità compresa tra il 70 e l'80%.

I maialini devono essere tenuti in stanze calde senza umidità e correnti d'aria in modo che possano diventare più forti.

Il pollaio deve essere tenuto pulito e gli animali devono poter uscire all'aperto. Cambia l'acqua il più spesso possibile e pulisci le mangiatoie dopo ogni poppata. Il porcile richiede la disinfezione ogni mese.

Illuminazione del porcile

La corretta tecnologia per l'allevamento dei maiali implica fornire sufficiente luce naturale nella stanza. La luce solare influisce favorevolmente sullo sviluppo degli individui. Durante i mesi invernali, quando le ore diurne sono ridotte, è necessaria l'illuminazione artificiale.

Le femmine che allattano richiedono 18 ore di luce al giorno a circa 15 lux, mentre le femmine da ingrasso richiedono 5-6 lux per 12 ore.

Ventilazione della stanza

Nel porcile devi equipaggiarti sistema di ventilazione, che rimuoverà l'aria riciclata dalla stanza e in cambio porterà aria fresca dalla strada all'interno.

L'importante è non dimenticare che le correnti d'aria sono pericolose per i maialini e gli animali giovani, quindi la ventilazione non dovrebbe essere troppo potente. Le condizioni ottimali per i maiali in crescita vengono create con un'unità di alimentazione e scarico con prestazioni regolabili.

Quale razza è migliore

Perché è necessario non solo studiare e rispettare le condizioni per l'allevamento dei maiali, ma anche acquistare bestiame adatto. Tutti i maiali domestici sono divisi in tre categorie, a seconda della carne:

Bacon. La loro carne ha il maggior numero di strati di grasso, ma non c'è strato di grasso.
Carne di sego. Hanno lardo di prima qualità, ma mangiano anche carne.
Carne-sebacea. Producono principalmente carne.

In Russia sono richieste circa tre dozzine di razze di diverse categorie e tra loro si differenziano per coltivazione, qualità della carne e peso. Nel determinare la razza dei maiali nella cascina, essere guidati non dalle caratteristiche, ma dalla domanda del mercato nella regione:

Grande bianco. Questa razza è stata portata dall'Inghilterra, ma i nostri allevatori hanno dato un contributo significativo all'attuale aspetto degli animali. Il corretto allevamento di maiali bianchi consente alle persone di guadagnare 100 kg di peso in 7 mesi e il peso dei verri adulti raggiunge i 350 kg e le femmine fino a 250 kg. La razza è classificata come carne grassa.
Nella categoria del bacon, la razza più popolare nella Federazione Russa è considerata una razza chiamata Landrace. Gli animali guadagnano cento chilogrammi in circa sei mesi e il peso massimo è di 300 kg per i maschi e 220 per le femmine.
È difficile individuare la razza più popolare tra le razze da carne di lardo, poiché ce ne sono molte. Tra questi ce n'è uno grande e nero. I suini guadagnano un centesimo in 6-7 mesi, raggiungendo un peso massimo di 310 kg per i verri e 215 kg per le scrofe.

Se sei interessato ad allevare maiali allo scopo di ottenere carne dietetica, presta attenzione alla razza Pietrain. Tale carne di maiale contiene meno grassi e gli animali stessi non richiedono cure particolari.

Cosa dare da mangiare ai maiali

Cosa dare da mangiare ai maiali per una rapida crescita: questa domanda viene posta da tutti i principianti. Se l'allevamento di suini è un business per te, è meglio non risparmiare sui mangimi. Dieta bilanciataè il principale fattore che influenza l'aumento di peso degli individui e il gusto della carne dipende anche dalla qualità del mangime.

Esistono tre categorie di alimenti in totale, ma consigliamo di utilizzare la prima e la seconda o una combinazione di esse.

Si sconsiglia di nutrirsi con mangimi di terza categoria, altrimenti la carne perderà il suo sapore. Puoi aggiungerlo alla dieta in rari casi e 2-3 mesi prima della macellazione, escluderlo del tutto. Tra di loro, il feed differisce nella composizione:

I mangimi di categoria I sono grano, orzo, segale, fagioli, piselli, carote e barbabietole.
La categoria II comprende erba medica, trifoglio e altre erbe.
III categoria di mangimi è costituita da patate, mais, crusca di frumento, melassa di barbabietola, grano saraceno, ecc.

Più foraggio verde contribuisce all'accumulo di carne e radici, mais e orzo aumentano lo strato di grasso. Così, ognuno decide da solo cosa è meglio nutrire i maiali.

Come e quando nutrirsi

Da 1,5-2 mesi il maialino è pronto per l'ingrasso intensivo. Durante i primi 6-8 mesi, ognuno di loro dovrebbe guadagnare 100-120 kg. Per questo verranno spesi circa 400 kg di mangime per ogni individuo. Le caratteristiche dei suini da riproduzione richiedono cinque pasti al giorno per un massimo di 3-4 mesi, dopodiché passano a quattro pasti al giorno. La cosa principale dopo l'alimentazione è pulire gli alimentatori dai detriti alimentari.

I maiali sono considerati onnivori, ma la qualità del mangime utilizzato influirà sulla carne, quindi sconsigliamo di dar loro da mangiare gli avanzi della tavola.

La dieta dovrebbe includere verdure con frutta, una varietà di cereali e radici. Inoltre, è necessario acquistare alimenti contenenti preziosi oligoelementi.

I maialini fino a 4-5 mesi vengono alimentati con radici bollite con l'aggiunta di grano macinato ed erbe aromatiche (cime di legumi, ortiche). Il siero di latte viene mescolato al mangime e dagli additivi si consigliano 10 g di sale al giorno e un cucchiaio di solfato di ferro (2,5 g sciolti in 1 litro d'acqua).

Dall'ottavo mese gli animali ingrassano, quindi si consiglia di aggiungere alla dieta più legumi, scarti grassi e zucchine e aumentare la dose giornaliera di sale a 40 g.

L'allevamento su larga scala di maiali per tribù aumenterà il reddito se cresci da solo e nei piccoli allevamenti di maiali è più redditizio acquistare cibo già pronto.

Caratteristiche di tenere i maiali in inverno

La cura e l'allevamento dei maiali in inverno ha alcune caratteristiche di cui dovresti essere a conoscenza. Per evitare che gli animali si congelino e non si ammalino, i locali devono essere isolati e riscaldati. Si consiglia di berli acqua calda, e anche il metodo di alimentazione è diverso. A causa della mancanza di verdure di stagione, è necessario aggiungere alla dieta più rifiuti alimentari, mangimi composti e crusca, senza dimenticare anche il sale.

Spesso i proprietari di fattorie alle prime armi sono interessati a cosa nutrire i maiali per crescere meglio?

Allevamento di suini

Ora scopriamolo, maiali in vendita? Tutto dipende dalla serietà del tuo approccio. Se impari come allevare correttamente gli animali, si trasformerà in abbastanza affari redditizi. La maturità fisiologica nelle femmine avviene a 8-9 mesi ea 11-14 anni è possibile la prima prole. Perché sia buono occorre una scrofa di peso superiore ai 100 kg, con almeno 12 capezzoli formati.

Per un parto, la femmina alleva fino a 14 maialini (a seconda della razza) e ognuno di essi è il tuo profitto. Se si tratta di un'attività redditizia dipenderà dalla domanda e dai prezzi medi per la razza allevata in una particolare regione.

Per preparare la scrofa alla gravidanza, arricchisci la dieta con scarti di latte, succosa erba verde e mangime composto. Usa il fieno invece delle verdure in inverno. Quando il maiale diventa irrequieto, rifiuta di nutrirsi e grugnisce in modo caratteristico, questo indica l'inizio dell'estro.

Dopo 10-12 ore è necessario organizzare un accoppiamento con un cinghiale o effettuare l'inseminazione artificiale e ripetere la procedura dopo lo stesso periodo di tempo. Dopo 17 giorni, devi guardare la femmina. Se i sintomi dell'estro si ripresentano, la scrofa non viene fecondata e il processo deve essere ripetuto (è meglio scegliere un altro verro). abbiamo detto, ma questa non è la cosa più difficile nella loro riproduzione.

Come prendersi cura dei maialini nati

I maialini nati nel mondo richiedono un'attenzione speciale. Ciò che serve qui non è la solita cura dei maiali, ma più riverente e attenta. È necessaria ulteriore attenzione per una donna che allatta. Dopo il parto, devi darle un litro d'acqua e, dopo altre sei ore, soddisfare completamente il suo bisogno di liquidi.

Il primo giorno, alla femmina dovrebbe essere somministrata una miscela liquida di crusca di frumento o farina d'avena e, dopo una settimana, introdurre le radici nella dieta: assicureranno il flusso del latte. Dopo il parto, il maiale dovrà essere nutrito tre volte al giorno a intervalli regolari.

Per quanto riguarda i maialini, ognuno di loro dopo il parto dovrebbe essere asciugato, lavato con cerotti, orecchie e bocca, trattato con un taglio del cordone ombelicale e bruciato con iodio.

L'allevamento di maiali è una cosa seria. Ruolo importante svolge l'instaurazione obbligatoria del contatto tra i maialini e la madre durante i primi 45 minuti (è necessario portare ciascuno di loro ai capezzoli). Se ciò non viene fatto, la femmina non li accetterà.

Calcolo della redditività dei suini da riproduzione

Ora scopriamo se è redditizio tenere i maiali in vendita e quanto costa allevare un maiale? Per calcolare la redditività, prendiamo un piccolo allevamento di maiali di 50 capi.

Ogni maiale costa circa $ 40, il che significa che è richiesto un totale di $ 2.000. Ogni individuo avrà bisogno di 100 kg di mangime composto e 180 kg di grano all'anno, ovvero spenderai $ 170-200 al mese in mangime. In parte, la redditività dell'allevamento dei maiali dipende dalla qualità del mangime, quindi non risparmiare molto.

In circa sei mesi, i maiali guadagneranno quasi 100 kg ciascuno. Da 50 capi per l'allevamento, puoi lasciarne 3-4 e vendere il resto per la carne. Da loro riceverai un profitto di circa 10-15 mila dollari.

A prima vista, i maiali come azienda sembrano essere un'attività molto redditizia, ma considera il costo dei salari per il personale che lavora, le bollette, l'acquisto di attrezzature e mangimi e, di conseguenza, un maiale avrà un utile netto di 750 -800 rubli al mese.

Considerando tutto ciò, decidi tu stesso se è redditizio o meno.