ビタミンB100ビタミンB1 - 6666.7%、ビタミンB2 - 5555.6%、ビタミンB5 - 2000%、ビタミンB6 - 5000%、ビタミンB9 - 100%、ビタミンB12 - 3333.3%、ビタミンH - 200%、ビタミンPP - 500%
ビタミンB100の利点
- ビタミンB1炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーと可塑性物質を提供し、分岐鎖アミノ酸の代謝も行います。 このビタミンが不足すると、神経系、消化器系、心血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンB2酸化還元反応に関与し、ビジュアルアナライザーと暗順応による色の感受性を高めます。 ビタミンB2の不十分な摂取は、状態の違反を伴います 肌、粘膜、光障害および薄暮視力。
- ビタミンB5タンパク質、脂肪、 炭水化物代謝、コレステロールの代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成、腸内でのアミノ酸や糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
- ビタミンB6免疫応答の維持、中枢神経系の抑制と興奮のプロセス、アミノ酸の変換、トリプトファン、脂質、核酸の代謝に関与し、赤血球の正常な形成に寄与し、血液中のホモシステインの正常レベル。 ビタミンB6の不十分な摂取は、食欲の低下、皮膚の状態の違反、ホモシステイン血症の発症、貧血を伴います。
- ビタミンB9核酸やアミノ酸の代謝に関与する補酵素として。 葉酸欠乏は、核酸とタンパク質の合成障害を引き起こし、特に急速に増殖する組織で細胞の成長と分裂を阻害します。 骨髄、腸上皮など。妊娠中の葉酸の摂取不足は、未熟児、栄養失調、先天性奇形、子供の発達障害の原因の1つです。 葉酸、ホモシステインのレベルと心血管疾患のリスクとの間に強い関係が示されました.
- ビタミンB12遊ぶ 重要な役割アミノ酸の代謝と変換。 葉酸とビタミン B12 は、造血に関与する相互に関連するビタミンです。 ビタミン B12 の欠乏は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、および血小板減少症の発症につながります.
- ビタミンH脂肪、グリコーゲン、アミノ酸代謝の合成に関与しています。 このビタミンの摂取が不十分であると、障害を引き起こす可能性があります 正常な状態スキンカバー。
- ビタミンPPエネルギー代謝の酸化還元反応に関与します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および 神経系.
完全なリファレンスアプリケーションで最も役立つ製品を見ることができます
明るくジューシーで香りのよいイチゴは、味だけでなく、私たちの体が必要とする有用な要素のリスト全体でも、子供と大人に愛されています。 このベリーを時々楽しむことで、胃腸管の機能を改善し、心血管系を強化し、免疫力を強化し、予防さえも行うことができます。 癌. しかし、先を行くのはやめましょう。すべてについて、記事から順番に学びます。
わずか100グラムで、次の組成と量のビタミンが含まれています。
- レチノール（ビタミンA）0.03mg;
- チアミン（ビタミンB1）0.03mg;
- リボフラビン（ビタミンB2）0.05mg;
- ナイアシン (B3) 0.3 mg;
- ピリドキシン（B6）0.06mg;
- トコフェロール（ビタミンE）0.8mg;
- ビタミンH 4.0 mcg。
- 葉酸 20mcg;
- ビタミンC 60mg。
面白い！ ヨーロッパでは、イチゴは 17 世紀にのみ登場しました。 彼女はフランスの将校によってチリから連れてこられました。 おいしい御馳走. それ以前は小さなベリーに慣れていたので、彼らはすぐに大きなベリーに注意を払いませんでした。 庭のイチゴ. ロシアでは、ピョートル 1 世の下でイチゴが農業規模で登場し始めました。
そのメリット
ビタミンの全リストがわかったので、なぜ私たちの体がビタミンを必要とするのかを理解することが重要です.
- ベリーに強力な抗酸化特性を与えます。
- 免疫システムを強化するのに役立ちます。
- 血管の壁を強くします。
- 維持に欠かせない 心血管系の大丈夫;
- 体内のコレステロールの健康的なバランスを維持します。
- コラーゲンの生成に関与しているため、若さの延長に関与しています。
熟したベリーから作られたフェイスマスクが人気があるのも不思議ではありません。 さまざまな手段顔と体のスキンケアに。
重要！ 最大の利益を得るには、1日に6個の大きな果実または400グラムの製品を食べるだけで十分です. このようなおいしいビタミンブーストの後、あなたは受け取ったと考えることができます 日当すべての重要な微量元素、ビタミン、ミネラル。 気分を改善し、ストレスを和らげるには、150グラムで十分です。
ビタミンAは、私たちの視力、爪、肌、髪の状態に有益な効果をもたらします. イチゴにはあまり含まれていませんが、サポートと栄養を与えるのに十分なものがあります 健康な体. ビタミンEは、爪や髪の状態の改善にも貢献し、 急速な治癒傷と皮膚細胞の再生。
ビタミン B グループは、私たちの体を再生する上で非常に重要な役割を果たします。
- 彼らの助けを借りて、細胞再生の加速、脂肪とタンパク質の分解 血管砂糖も。 イチゴが糖尿病で食べられることが示されているのはこのためです.
- 神経系の障害では、このグループのビタミンも示されています。 気分を改善するエンドルフィンが含まれています。
- 問題がある場合 太りすぎまたは単にパフォーマンスを向上させたい 消化管、その後、毎日の食事にイチゴを含める必要があります.
- 生殖機能を改善します。 妊娠中は、新鮮なイチゴを忘れずに。 そのような御馳走は、母親と胎児の両方に役立ちます。
ミネラル
100グラムの製品に含まれるミネラルの利点を忘れないでください：
- 1.2mg。 腺;
- 0.7mg。 セレナ;
- 0.2mg。 マンガン;
- 0.125mg。 銅;
- 185mcg ボロン;
- 97mcg 亜鉛;
- 18mcg フッ素;
- 10mcg モリブデン;
- 9mcg バナジウム;
- 4mcg コバルト;
- 2mcg クロム;
- 2mcg ニッケル;
- 1mcg ヨウ素。
鉄の量は、貧血に苦しむ患者がこの微量元素の不足に対処するのに十分であると考えられています. さらに、血液を薄くするのに役立ち、患者の状態を緩和します。 静脈瘤静脈および血栓症。
有益な機能
利点については多くのことを話すことができますが、主なポイントを強調することが重要です。
- 減量を促進し、代謝を正常化します。
- 皮膚の再生を刺激し、小さな傷の治癒過程を加速します。
- 血液組成を改善します。
- 肝臓と腎臓の機能に有益な効果があります。
- 生殖器系の機能を改善するために推奨されます。
- 免疫力を高め、バクテリアを破壊します。
- 利尿作用があるため、腫れとの戦いに使用できます。
- 血液中の糖の分解を促進します。 糖尿病の予防薬です。
- がん細胞の発生を防ぎます。
イチゴを食べると、ジューシーで甘いベリーを楽しむだけでなく、ビタミンや貴重なミネラルで体を飽和させるだけでなく、口腔予防も行います. 私たちがすでに知っている製品の機能のおかげで、イチゴは口の中のすべての有害な細菌を中和し、すべての傷やひびの迅速な治癒を促進し、歯茎の健康に有益な効果をもたらします.
特異性！ ベリーにはかなりの割合が含まれているため、 サリチル酸、手元にない場合 正しい薬解熱効果があり、体温を下げるのに役立ちます。
静脈瘤に問題がある場合は、最初の機会にイチゴを食べるようにしてください。 そのような御馳走は、血栓症に有益な効果をもたらし、血管壁を強化し、健康にとって不快で危険な問題に対処することを部分的に容易にします.
のように感じる 幸せな男この製品はわずか150グラムで十分です。 いちごが料理によく使われるのも不思議ではありません。
肌の状態を見守り、エイジングサインに悩む方の真の味方となるでしょう。 室内だけでなく、手作りマスク作りにも使えます。 したがって、小じわ、疲労の兆候、目の下の腫れ、 ダークスポット. ジューシーな果肉に含まれるコラーゲンが肌を飽和させ、老化の兆候を打ち負かし、皮膚細胞を再生します.
害と禁忌
あなたはただ話すことはできません ポジティブな側面その負の影響を与えません。 この製品はアレルギー性が高いです。 食べ過ぎが原因になるだけでなく、 アレルギー反応でも消化不良。
失禁が原因で細菌異常症になることもあります。 何事も節度を守ってこそ善であり、この民俗の知恵は健康食品を食べても忘れてはならない。
禁忌：
- アレルギー;
- 胃潰瘍;
- 腎臓結石。
カロリー量と食事の質
もう1つのプラスは、カロリーが低いことです。 自分をそう扱う おいしいデザート 100グラムあたり以下のものしかないため、食べたものについて自分を責める必要はありません。
- 40カロリー;
- 87グラムの水;
- 0.8グラムのタンパク質;
- 0.4グラム 脂肪;
- 7.5グラム 炭水化物;
- 7.4グラム 糖類;
- 1.3グラム 有機酸;
- 2.2グラム 食物繊維。
イチゴは、規則に従う人々の食事に完全に適合します。 適切な栄養落とそうとする 余分な体重スポーツに参加し、健康に気を配っています。 数日以内に約 3 キログラムを失う必要がある場合は、これに役立つストロベリー ダイエットがあります。
ベリーに加えて、乳製品だけを食べれば、すぐに結果が得られます。 イチゴは体から毒素や毒素を取り除き、若返らせて浄化します。
冷凍ベリーは最大 30% 失われます。 有用な特性. 凍結は摂氏-18度以上の温度で行う必要があります。 保存期間は 9 か月を超えてはなりません。
ビタミンの毎日の必要性と、それを得るために何回食べるかを知る方法. 記事を読んだ後、これらの指標を簡単に判断できます。 食品に含まれるビタミンの数を調べ、年齢と性別ごとに必要量を計算します。 この記事には、食品中のビタミンの表が含まれています。
ビタミンは私たちの体にとって非常に重要な物質です。 それらはいつの間にかそのすべての機能を調節し、私たちの幸福と生命活動に影響を与えます。 それらの不足または過剰は、私たちの状態に悪影響を与える可能性があります. したがって、私たちの食事が何で構成されているかを考慮し、その編集に慎重に取り組む必要があります。
ビタミンの体の毎日の必要量を決定する方法
ビタミンA
の種類： 脂溶性影響：視力、成長、腺機能、免疫力
詳細などは前回の記事で。
- 牛レバー - 3.38
- 卵 - 0.35
- 自家製牛乳/脂肪サワークリーム、30% - 0.23
- カッテージチーズ - 0.1
- バター - 0.21
- 新鮮な魚 – 0,05
- サーモンキャビア -1.0
- タラ肝（缶詰） - 4.4
| カテゴリー |
年 (年) |
必要、 マイクロ |
|---|---|---|
| 幼児 | 5ヶ月まで | 400 |
| 最長1年 | 400 | |
| 10歳未満のお子様 | 1–3 | 450 |
| 4–6 | 500 | |
| 7–10 | 700 | |
|
ティーンエイジャーと 成人男性 |
11-14 | 1000 |
| 15-18 | 1000 | |
| 19-24 | 1000 | |
| 25-50 | 1000 | |
| >50 | 1000 | |
|
ティーンエイジャーと 大人の女性 |
11-14 | 800 |
| 15-18 | 800 | |
| 19-24 | 800 | |
| 25-50 | 800 | |
| >50 | 800 |
ビタミンE
タイプ:脂溶性影響：妊娠と胎児の発育、性周期; タンパク質、亜鉛、カルシウムの代謝
製品中の含有量（mg/100g）：
- ひまわり油 - 67.0
- オリーブオイル - 13.0
- 鶏卵 - 2.0
- 牛レバー - 1.28
- ファットカッテージチーズ - 0.38
- 豆 - 3.84
- そば - 6.65
- 小麦パン - 3.3
- ヘーゼルナッツ - 25.5
- クルミ - 23.0
- シーバックソーンベリー - 10.3
- グリーンピース（缶詰） - 2.6
- パセリ - 1.8
- チーズ/クリーム 20% - 0.52
- 牛肉 - 0.57
| カテゴリー |
年 (年) |
必要、 mg |
|---|---|---|
| 幼児 | 5ヶ月まで |
3 |
| 最長1年 | 4 | |
| 10歳未満のお子様 | 1-3 | 6 |
| 4-6 | 7 | |
| 7-10 | 7 | |
|
ティーンエイジャーと 成人男性 |
11-14 | 10 |
| 15-18 | 10 | |
| 19-24 | 10 | |
| 25-50 | 10 | |
| >50 | 10 | |
|
ティーンエイジャーと 大人の女性 |
11-14 | 8 |
| 15-18 | 8 | |
| 19-24 | 8 | |
| 25-50 | 8 | |
| >50 | 8 |
ビタミンD
タイプ:脂溶性影響：日光の下で皮膚で合成されます。 カルシウムとリンの交換。
- チェダーチーズ - 1.0
- ヤギミルク - 0.06
- 牛乳 - 0.05
- サワークリーム 30% - 0.15
- 農民のバター - 1.3
- 鶏卵 - 4.7
- 魚 - 2.3
- タラの肝臓 (cons.) - 100.0
- ニシン - 30.0
| カテゴリー |
年 (年) |
必要、 マイクロ |
|---|---|---|
| 幼児 | 5ヶ月まで |
10 |
| 最長1年 | 10 | |
| 10歳未満のお子様 | 1-3 | 10 |
| 4-6 | 2,5 | |
| 7-10 | 2,5 | |
|
ティーンエイジャーと 成人男性 |
11-14 | 2,5 |
| 15-18 | 2,5 | |
| 19-24 | 2,5 | |
| 25-50 | 2,5 | |
| >50 | 2,5 | |
|
ティーンエイジャーと 大人の女性 |
11-14 | 2,5 |
| 15-18 | 2,5 | |
| 19-24 | 2,5 | |
| 25-50 | 2,5 | |
| >50 |
2,5 |
ビタミンK
タイプ:脂溶性影響：血液凝固、筋肉の働き、内臓。
製品中の含有量（100gあたりのmcg）：
- ほうれん草 - 0.35
- 白キャベツ - 0.08;
- カリフラワー - 0.29;
- トマト - 0.04;
- 乾燥エンドウ豆 - 0.1;
- トウモロコシ - 0.03;
- じゃがいも - 0.2;
- ニンジン - 0.1;
- ワイルドローズ - 0.27;
- 豚レバー - 0.12;
- 牛レバー - 0.07。
| カテゴリー |
年 (年) |
必要、 マイクロ |
|---|---|---|
| 幼児 | 5ヶ月まで |
5 |
| 最長1年 | 10 | |
| 10歳未満のお子様 | 1-3 | 15 |
| 4-6 | 20 | |
| 7-10 | 30 | |
|
ティーンエイジャーと 成人男性 |
11-14 | 45 |
| 15-18 | 65 | |
| 19-24 | 70 | |
| 25-50 | 80 | |
| >50 | 80 | |
|
ティーンエイジャーと 大人の女性 |
11-14 | 45 |
| 15-18 | 55 | |
| 19-24 | 60 | |
| 25-50 | 65 | |
| >50 |
65 |
ビタミンC
タイプ:水溶性影響：中枢神経系の働き、免疫。 鉄や他のビタミンの吸収、コレステロール代謝を促進します。 処理中、保管中、光の下で簡単に破壊されます。
- ローズヒップ - 最大1000 mg;
- ピーマン - 126;
- ブラックカラント - 300;
- わさび - 128;
- ネギ - 48;
- 柑橘類 - 20〜30;
- いちご - 51;
- チョークベリー- 2000mg。
| カテゴリー |
年 (年) |
必要、 mg |
|---|---|---|
| 幼児 | 5ヶ月まで |
30 |
| 最長1年 | 35 | |
| 10歳未満のお子様 | 1-3 | 40 |
| 4-6 | 45 | |
| 7-10 | 45 | |
|
ティーンエイジャーと 成人男性 |
11-14 | 50 |
| 15-18 | 60 | |
| 19-24 | 60 | |
| 25-50 | 60 | |
| >50 | 60 | |
|
ティーンエイジャーと 大人の女性 |
11-14 | 50 |
| 15-18 | 60 | |
| 19-24 | 60 | |
| 25-50 | 60 | |
| >50 | 60 |
ビタミンB1
タイプ:水溶性影響：タンパク質の代謝、消化。 心血管系。
製品中の含有量（mg/100g）：
- ドライビール酵母 - 0.5;
- 豚肉 - 0.8;
- 牛レバー。 - 0.37;
- 小麦パン - 0.26;
- ライ麦パン – 0,15.
| カテゴリー |
年 (年) |
必要、 mg |
|---|---|---|
| 幼児 | 5ヶ月まで |
0,3 |
| 最長1年 | 0,4 | |
| 10歳未満のお子様 | 1-3 | 0,7 |
| 4-6 | 0,9 | |
| 7-10 | 1 | |
|
ティーンエイジャーと 成人男性 |
11-14 | 1,3 |
| 15-18 | 1,5 | |
| 19-24 | 1,5 | |
| 25-50 | 1,5 | |
| >50 | 1,2 | |
|
ティーンエイジャーと 大人の女性 |
11-14 | 1,1 |
| 15-18 | 1,1 | |
| 19-24 | 1,1 | |
| 25-50 | 1,1 | |
| >50 | 1 |
ビタミンB2
タイプ:水溶性影響：色覚、肌の状態。
製品中の含有量（mg/100g）：
- 天然酵母 - 2.4;
- 鶏卵 – 0,69;
- 自家製牛乳 - 0.19;
- タラの肝臓（cons。） - 0.35;
- ロシアのチーズ - 0.43;
- 海の魚 - 0.08。
| カテゴリー |
年 (年) |
必要、 mg |
|---|---|---|
| 幼児 | 5ヶ月まで |
0,4 |
| 最長1年 | 0,5 | |
| 10歳未満のお子様 | 1-3 | 0,8 |
| 4-6 | 1,1 | |
| 7-10 | 1,2 | |
|
ティーンエイジャーと 成人男性 |
11-14 | 1,5 |
| 15-18 | 1,8 | |
| 19-24 | 1,7 | |
| 25-50 | 1,7 | |
| >50 | 1,4 | |
|
ティーンエイジャーと 大人の女性 |
11-14 | 1,3 |
| 15-18 | 1,3 | |
| 19-24 | 1,3 | |
| 25-50 | 1,3 | |
| >50 |
1,2 |
ビタミンB6
タイプ:水溶性影響：皮膚の状態、血液の生成、気分、反応速度。
製品中の含有量（mg/100g）：
- ナット。 酵母 - 4;
- 新鮮なトウモロコシ - 1;
- 大豆 - 0.9;
- 牛肉 - 0.8;
- ロスチーズ。 – 0.7;
- タラの切り身 - 0.4。
| カテゴリー |
年 (年) |
必要、 mg |
|---|---|---|
| 幼児 | 5ヶ月まで |
0,3 |
| 最長1年 | 0,6 | |
| 10歳未満のお子様 | 1-3 | 1 |
| 4-6 | 1,1 | |
| 7-10 | 1,4 | |
|
ティーンエイジャーと 成人男性 |
11-14 | 1,7 |
| 15-18 | 2 | |
| 19-24 | 2 | |
| 25-50 | 2 | |
| >50 | 2 | |
|
ティーンエイジャーと 大人の女性 |
11-14 | 1,4 |
| 15-18 | 1,5 | |
| 19-24 | 1,6 | |
| 25-50 | 1,6 | |
| >50 |
1,6 |
ビタミンB12
タイプ:水溶性影響：造血、受容体感受性。 製品中の含有量（100gあたりのmcg）：
- 豚レバー - 50、
- 牛肉 - 130;
- 豚肉 - 2,
- 牛肉 - 8;
- 自家製ミルク - 0.6;
- ロシアのチーズ - 3.6;
- 鶏卵（卵黄） - 1.2;
- ニシンの切り身 - 11.
| カテゴリー |
年 (年) |
必要、 マイクロ |
|---|---|---|
| 幼児 | 5ヶ月まで |
0,3 |
| 最長1年 | 0,5 | |
| 10歳未満のお子様 | 1-3 | 0,7 |
| 4-6 | 1 | |
| 7-10 | 1,4 | |
|
ティーンエイジャーと 成人男性 |
11-14 | 2 |
| 15-18 | 2 | |
| 19-24 | 2 | |
| 25-50 | 2 | |
| >50 | 2 | |
|
ティーンエイジャーと 大人の女性 |
11-14 | 2 |
| 15-18 | 2 | |
| 19-24 | 2 | |
| 25-50 | 2 | |
| >50 |
2 |
ビタミンPP
タイプ:水溶性影響：コレステロール代謝、肝機能、造血。
製品中の含有量（mg/100g）：
- 牛肉 - 3.3;
- 子羊 - 4.5;
- 豚肉 - 2.3;
- 新鮮な魚 - 2.2;
- 卵 - 0.2;
- 家禽肉 - 4.7;
- 乾燥エンドウ豆 - 2.3;
- 乾燥豆 - 2;
- 酵母 - 40。
| カテゴリー |
年 (年) |
必要、 mg |
|---|---|---|
| 幼児 | 5ヶ月まで |
5 |
| 最長1年 | 6 | |
| 10歳未満のお子様 | 1-3 | 9 |
| 4-6 | 12 | |
| 7-10 | 7 | |
|
ティーンエイジャーと 成人男性 |
11-14 | 17 |
| 15-18 | 20 | |
| 19-24 | 19 | |
| 25-50 | 19 | |
| >50 | 15 | |
|
ティーンエイジャーと 大人の女性 |
11-14 | 15 |
| 15-18 | 15 | |
| 19-24 | 15 | |
| 25-50 | 15 | |
| >50 |
13 |
テーブルの使い方は？
1. ミリグラム (mg.) とマイクログラム (mcg.)
ビタミンの毎日の必要量と食品中の含有量は、ミリグラム (mg) とマイクログラム (mcg) の 2 つの測定単位で表に示されています。 . マイクログラムをミリグラムに変換すると、数値から不要なゼロを削除してレコードを単純化します。ある単位を別の単位に変換するには、1 つの式だけを覚えておいてください: 1 ミリグラム [mg] = 1000 マイクログラム [mcg]。
2.表に従って、製品の毎日の必要性を計算する方法は？
これを行うには、まず目的のカテゴリ (幼児、子供、大人、性別) を選択し、次に - 必須ビタミンそして彼の毎日の要求。 製品のリストの列には、食事に含める予定の製品とそのビタミンの「価値」があります。例えば：
25 歳から 50 歳の女性の場合、ビタミン A の 1 日必要量は 800 マイクログラムです。 この物質のほとんどは 牛レバー- 3.38mg。 100 グラム、つまり 3380 マイクログラムです。
したがって、800 / 33.8 (<–содержание в 1 г.).
1日あたり23.66グラムの肝臓が得られます（生肉について話しているため、熱処理中に一定の割合の有用物質が失われるという事実を考慮に入れています）。
重要！妊娠中の女性と授乳中の母親の場合、物質の必要性は 1.5 倍になります。
3. 脂溶性か水溶性か?
すべてのビタミンは、上記の 2 つのグループに分けられます。 それらが体に完全に吸収されて利益をもたらすためには、この事実を覚えておくことが重要です。脂溶性体内に蓄積し、貯蔵と代謝のために脂肪の存在を必要とし、 水溶性ほとんど沈着せず、水とともに排泄されます。 したがって、ビタミンA、D、E、Kで体を飽和させるために食べ物を食べるときは、少なくとも少量の油で料理を味付けしてください。
4. 上記の表から、他にどのような結論を引き出すことができますか?
思慮深い食事計画は、健康を維持するために重要です。 私たちが毎日食べる通常の食品は、多くの場合、微量元素とビタミンの必要性を満たすことができません.次に例を示します。ビタミンAの毎日の必要量を満たすには、卵を12個食べ、店で購入した牛乳を10リットル飲み、3kg食べる必要があります. カッテージチーズまたは1.5kg。 チーズ。 当然のことながら、これはありそうもないことであり、牛の肝臓（上記で計算）やタラの肝臓（約60 g）などのより豊富な食品に注意を払うことをお勧めします。 
上記に関連して、体に必要な物質を提供するために、ビタミン複合体を良好な栄養と組み合わせて摂取することをお勧めします。 サイトの記事を読んでください。
5. メニューをコンパイルするときは、次のことに注意してください。
各製品のビタミンの含有量は異なる場合があるため、表に示されているすべての数値は平均または概算です. 野菜や果物の種類、保存状態、その後の工場での調理や缶詰の工程によって異なります。6. なにが？
ビタミンの体の毎日の必要性を満たすために、平均的な指標を要約して与えましょう。+ ビタミン A と E は一緒に吸収されやすくなります。+ B1およびマグネシウムが豊富な食品（緑の野菜、蜂蜜、オートミールとソバ、ナッツ）;+ B2 は高炭水化物食品と組み合わせます。 吸収を良くするために、ミューズリー、シリアル、全粒穀物と一緒に使用することをお勧めします。+ タンパク質食品を含む B5;+ B6とキャベツ料理;+ B9、B12、および C - 一緒に、および B12 と乳製品。+ カルシウムとリンのサプライヤーとの D。
ビタミンの1日の平均必要量
| ヴィット。 しかし： | 牛レバー～30gまたはタラ肝～60g、卵2個、生にんじん80g、90g 新緑のディル。 |
| ヴィット。 から： | カリフラワーの煮物：200〜400g、赤ピーマン23g、柑橘類100g、ローズヒップ10g、いちご100g。 |
| ヴィット。 E: | 豆 - 500 g、発芽小麦粒 - 150 g、大豆油 - 25 ml、植物油 - 40 ml。 |
| ヴィット。 1で： | 発芽小麦 - 50 g、オートミール 350 g、缶詰 150 g グリーンピース |
| ヴィット。 2: | 牛レバー100g、紅茶2～3杯、1～1.5リットル。 ケフィア |
| ヴィット。 5時に： | 新鮮な海の魚 300 g、きのこ 150 g、卵黄 3～4 個 |
| ヴィット。 6時に： | バナナ2本、チキンフィレ200g、白インゲン豆150g、ナッツ150g |
| ヴィット。 9時に： | みかん大2個、発芽小麦50g |
| ヴィット。 で 12: | 牛乳 1 杯、チーズ 150 g、豚ヒレ肉 150 g |
| ヴィット。 D: | サワークリーム 100g、バター 50g |
| ヴィット。 に： | カリフラワー 120g、きゅうり 250～300g |
| ヴィット。 RR: | ピーナッツ 100gまたはヒマワリの種 300g |
| ヴィット。 R: | にんにく 少々 |
適切な量のビタミンを提供できるバランスの取れた食事を自分で作成するための時間と知識がない場合は、私がお手伝いします. 、あなたの個々の特性と目標に応じて構成します。 これは、健康を改善し、より機敏に感じ、もしあれば余分な体重を減らすのに役立ちます.
チーズが嫌いな人はほとんどいません。 そして何種類！ 特に味に加えて、この製品は健康に必要なビタミンやミネラルを体に与えるため、誰もが試してみる価値があります。 しかし、見てみると、チーズは乳製品生産の単純な製品です. 牛乳（牛、山羊、羊）、酵素、貴重なバクテリアが含まれています。 ハーブ、オリーブ、スパイス、ナッツ、さらにはデリ肉で味付けされているものはごくわずかです。
高品質のチーズは、品種によって調理技術や熟成期間、保管条件が異なります。 出力は、さまざまな構造の製品です-穴あき、均質、層状（スルグニなど）、カビ、色-白から濃い黄色と黒（パルメザンのいくつかの品種）、香り、味-ニュートラル、塩味、甘いもの（マズダマー）。
チーズの特別なカテゴリーは高貴な品種です。 そのような製品はすべての店頭市場で購入できるわけではなく、単純なサンドイッチの形で食べるのも良くありません. それらの特徴は、長い熟成期間、原材料および保管条件に対する高い要件です。 結果は賞賛を超えています。 これは、味、香り、食感、効能の領域です。 そのような製品の一例は、アルプスの牛乳から作られたフランスのビューフォートです。
「メダル」には別の側面があります-いわゆる「チーズ製品」の膨大な量です。 これは、植物性脂肪と乳脂肪から作られた類似物です。 人気のあるハードチーズの品種に似ているだけです。 その栄養価は事実上ゼロです。
したがって、チーズを食べることのメリットを得たい場合は、信頼できるブランドから適切な価格で高品質の製品を選択してください.
柔らかく、固く、溶けた-製品の基礎を形成し、人が新しい細胞を構築するために必要な貴重なタンパク質の供給源です。 タンパク質とともに、文字通りタンパク質を構成するアミノ酸が含まれています。 チーズでは、トリプトファン、リジン、メチオニンに代表されます。
脂肪は2位です。 これは、健康に害のない高品質の動物性脂肪であり、チーズを適度に消費し、エネルギー源となります。
重要！ チーズは高カロリーで脂肪分の多い製品ですが、炭水化物や砂糖が含まれていないため、十分な量を摂取しても体型に害はありません。.
構成の王冠はミネラルとビタミンです。 前者は、カルシウム、リン、カリウム、塩素、硫黄、マグネシウム、ナトリウムで表されます。 2つ目は、ビタミンB、A、C、Eのグループです。この組成のおかげで、チーズを食べると甲状腺の機能が改善されます。 そして最も重要なことは、リストされている 100あたりのチーズのビタミングラムは、強い骨と歯、体内の正常な脂質代謝を意味するカルシウムの毎日の割合をカバーしています。
チーズのビタミン組成と人間の健康に対するそれぞれの役割
ビタミンAとEは、皮膚と粘膜の保護剤であり、視覚器官の機能を正常化し、人間の成長の過程を担い、免疫システムを強化することによって病気から保護します.
ビタミンBは、体のすべての組織の呼吸機能を調節し、血液循環を増加させ、それによって組織の低酸素症を防ぎます.
ビタミン B1 は、神経系の健康に不可欠です。
ビタミン B12 は、代謝プロセスの調節因子としてよく知られているコバルトの供給源です。 B6もこれを担当しています。
アスコルビン酸は、早期老化に抵抗する抗酸化物質の供給源です。
チーズの種類ごとにビタミンとミネラルが豊富に含まれているため、この繊細さを否定しないでください。 品種に応じて、さまざまな貴重な物質を取得できます。
そのようなチーズには、シティ、ダッチ、アンバーなどの幅広い選択肢があります。 これによって、栄養価やエネルギー価が異なります。 100グラム中の脂肪の平均量は45グラムです。 しかし、適度な消費では、そのような製品は体内に余分な脂肪を形成することはありません.
ミネラル、ビタミン、カロリーの基準ビタミンA - 100%、ベータカロテン - 100%、ビタミンB1 - 100%、ビタミンB2 - 100%、コリン - 100%、ビタミンB5 - 100%、ビタミンB6 - 100%、ビタミン B9 - 100%、ビタミン B12 - 100%、ビタミン C - 100%、ビタミン D - 100%、ビタミン E - 100%、ビタミン H - 100%、ビタミン K - 100%、ビタミン PP - 100%、カリウム - 100%、カルシウム - 100%、シリコン - 100%、マグネシウム - 100%、リン - 100%、塩素 - 100%、鉄 - 100%、ヨウ素 - 100%、コバルト - 100%、マンガン - 100%、銅 - 100%、モリブデン - 100%、セレン - 100%、フッ素 - 100%、クロム - 100%、亜鉛 - 100%
ミネラル、ビタミン、カロリーの標準の使用は何ですか
- ビタミンA正常な発育、生殖機能、皮膚と目の健康、免疫の維持に関与しています。
- B-カロテンプロビタミンAで抗酸化作用があります。 βカロテン6マイクログラムは、ビタミンA1マイクログラムに相当します。
- ビタミンB1炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーと可塑性物質を提供し、分岐鎖アミノ酸の代謝も行います。 このビタミンが不足すると、神経系、消化器系、心血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンB2酸化還元反応に関与し、ビジュアルアナライザーと暗順応による色の感受性を高めます。 ビタミンB2の摂取が不十分であると、皮膚、粘膜の状態が損なわれ、光や薄明視力が低下します。
- コリンレシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に関与し、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として機能します。
- ビタミンB5タンパク質、脂肪、炭水化物の代謝、コレステロールの代謝、多くのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸が不足すると、皮膚や粘膜に損傷を与える可能性があります。
- ビタミンB6免疫応答の維持、中枢神経系の抑制と興奮のプロセス、アミノ酸の変換、トリプトファン、脂質、核酸の代謝に関与し、赤血球の正常な形成に寄与し、血液中のホモシステインの正常レベル。 ビタミンB6の不十分な摂取は、食欲の低下、皮膚の状態の違反、ホモシステイン血症の発症、貧血を伴います。
- ビタミンB9核酸やアミノ酸の代謝に関与する補酵素として。 葉酸欠乏症は、核酸とタンパク質の合成の混乱につながり、特に急速に増殖する組織（骨髄、腸上皮など）で細胞の成長と分裂を阻害します。妊娠中の葉酸摂取不足は、未熟児の原因の1つです。子供の栄養失調、先天性奇形および発達障害。 葉酸、ホモシステインのレベルと心血管疾患のリスクとの間に強い関係が示されました.
- ビタミンB12アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たします。 葉酸とビタミン B12 は、造血に関与する相互に関連するビタミンです。 ビタミン B12 の欠乏は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、および血小板減少症の発症につながります.
- ビタミンC酸化還元反応、免疫系の機能に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏は、毛細血管の透過性の増加と脆弱性によるもろさと出血歯茎、鼻血につながります。
- ビタミンDカルシウムとリンの恒常性を維持し、骨組織の石灰化のプロセスを実行します。 ビタミンDが不足すると、骨のカルシウムとリンの代謝が損なわれ、骨組織の脱灰が増加し、骨粗鬆症のリスクが高まります.
- ビタミンE抗酸化特性があり、生殖腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが欠乏すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンH脂肪、グリコーゲン、アミノ酸代謝の合成に関与しています。 このビタミンの摂取が不十分であると、皮膚の正常な状態が乱れる可能性があります。
- ビタミンK血液凝固を調節します。 ビタミンKが不足すると、血液凝固時間が長くなり、血液中のプロトロンビンの含有量が減少します.
- ビタミンPPエネルギー代謝の酸化還元反応に関与します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の侵害を伴います。
- カリウム水、酸、電解質のバランスの調節に関与する主要な細胞内イオンであり、神経インパルスのプロセス、圧力調節に関与しています。
- カルシウム私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として働き、筋肉の収縮に関与しています。 カルシウム欠乏症は、脊椎、骨盤骨、下肢の脱塩を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- ケイ素グリコサミノグリカンの構成成分として含まれ、コラーゲンの合成を刺激します。
- マグネシウムエネルギー代謝、タンパク質、核酸の合成に関与し、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムが不足すると、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
- リンエネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに関与し、酸塩基バランスを調節し、リン脂質、ヌクレオチド、核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です. 欠乏すると、食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 塩素体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- 鉄酵素を含むさまざまな機能を持つタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に関与し、酸化還元反応の発生と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な消費は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏アトニー、疲労の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- ヨウ素甲状腺の機能に関与し、ホルモン（サイロキシンとトリヨードサイロニン）の形成を提供します。 人体のすべての組織の細胞の成長と分化、ミトコンドリア呼吸、ナトリウムとホルモンの膜貫通輸送の調節に必要です。 摂取量が不十分であると、甲状腺機能低下症を伴う風土病性甲状腺腫、代謝の低下、動脈性低血圧、子供の発育不全および精神発達につながります。
- コバルトビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
- マンガン骨および結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に必要です。 不十分な消費は、成長遅延、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物および脂質代謝の障害を伴います。
- 銅酸化還元活性を持ち、鉄の代謝に関与する酵素の一部であり、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します. 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心血管系および骨格の形成の違反、結合組織異形成の発症によって明らかになります。
- モリブデン硫黄含有アミノ酸、プリン、ピリミジンの代謝を提供する多くの酵素の補因子です。
- セレン- 人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏は、カシン・ベク病（関節、脊椎、手足の複数の変形を伴う変形性関節症）、ケシャン病（風土病性心筋症）、および遺伝性血栓症につながります。
- フッ素骨の石灰化を開始します。 不十分な消費は虫歯、歯のエナメル質の早期摩耗につながります。
- クロム血糖値の調節に関与し、インスリンの作用を高めます。 不足すると耐糖能が低下します。
- 亜鉛 300 以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解、および多数の遺伝子の発現の調節に関与しています。 摂取量が不足すると、貧血、二次性免疫不全、肝硬変、性機能障害、胎児奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになりました.
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