P Mikrodalga fırında mikrodalga ile pişirme ilkesi, ocak, fırın veya ızgara gibi geleneksel ısıtma yöntemlerinden temel olarak farklıdır. Mikrodalga pişirmenin faydaları nelerdir? Birincisi, zamandan ve enerjiden önemli bir tasarruftur. Doğrudan etkileme yoluyla Gıda Ürünleri Mikrodalgalar, yiyecekleri hızlı bir şekilde çözmeye, ısıtmaya ve daha fazla sıcaklıkta pişirmeye yardımcı olur. kısa dönem geleneksel yöntemlerin izin verdiğinden daha fazla. Ne de olsa ocakta yemek pişirirken ocak ve tabakları ısıttıktan sonra ısı içilecek yiyeceğe ulaşır. İkincisi, mikrodalgada pişirme daha az su, yağ ve tuz gerektirir. Böylece ürünlerde vitaminler gibi banyo bileşenleri ve mineraller. Ayrıca mikrodalgalar kokusuz ve tatsızdır, bu nedenle yiyeceklerin aromasını ve tadını etkilemezler. Mikrodalgada pişirilen yemekler, normal şekilde hazırlananlardan daha lezzetlidir ve çok fazla baharat ve çeşni gerektirmez. Ayrıca oluşmaz Büyük bir sayı zararlı maddeler, bu nedenle mikrodalga fırın diyet yemeklerini pişirmek için idealdir.
Mikrodalga mutfağın önemli bir özelliği, özel yemekler kullanma ihtiyacıdır. Bu mutfak eşyaları çeşitli malzemelerden yapılmıştır ve çeşitli formlar. Kural olarak, sadece kullanışlı değil, aynı zamanda güzeldir: içinde sadece çeşitli yemekleri ısıtıp pişiremez, aynı zamanda hazır yiyecekleri masaya servis edebilirsiniz.
Özel tabakların yokluğunda sıradan seramik, porselen, cam veya plastik tabakları da kullanabilirsiniz. Metal kapların mikrodalga fırınlar için uygun olmadığı unutulmamalıdır. Ek olarak, mikrodalgada pişirmede bazı özel aletler kullanılır:
Yalıtım olarak alüminyum folyo - pişmiş ürünlerin ince, çıkıntılı kısımlarını (bacak parçaları, kuş kanatları, unlu mamullerin çıkıntılı kıvrık kısımları) kaplamak için;
- nemin buharlaşmasına izin veren, ancak aynı zamanda yağ veya nemin sıçramasını önleyen kağıt peçeteler;
- kağıt torbalar ve karton kutular;
- kaynama ve donma sıcaklıklarına dayanabilen plastik torbalar (bu tür torbalardan metal klipsler çıkarılmalıdır), vb.
kağıt ambalajısıtma için düşük sıcaklıklarda kullanılabilir veya Fast food gıdaların yanı sıra, içeren ürünler için düşük içerik yağ, şeker ve su (ikinci koşul plastik kaplar için de geçerlidir). Pişirme sırasında yiyecekler plastik örtü ile kaplanabilir. Ancak, fazla buharın çıkması için plastik poşetler, film ve kağıt poşetler delinmelidir.
Pişirmek için farklı yemekler tabakların doğru şeklini seçmek önemlidir. Derin tabaklarda yemek, sığ olanlardan daha uzun süre, yuvarlak olanlarda - dikdörtgen olanlardan daha eşit şekilde pişer. Kenarları eğimli bir tabakta pişen yemeğin kenarı yanabilir ve ortası yine çiğ kalabilir.
Mikrodalga pişirme tekniklerinin çoğu geleneksel pişirmeye benzer, ancak aynı zamanda spesifik özellikler. Yiyeceklerin eşit şekilde pişmesi, pişirme sürelerinin kısalması vb. için mikrodalga enerjisini dağıtmaya yardımcı olurlar.
Yiyecekleri pişirme kabının kenarından ortasına doğru karıştırmak - pişirme sırasında iki kez - yiyeceklerin eşit şekilde ısınmasını sağlar ve mikrodalgaların bu kaplara nüfuz etmesini hızlandırır.
. Büyük, yoğun et parçaları veya kümes hayvanları pişirme işleminin yarısında bir kez ters çevrilir. Bu, etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur. Pirzolaları kapaksız kızartıyorsanız, bunların da bir kez ters çevrilmesi gerekir. Turtalar, kekler, güveçler düzenli aralıklarla 180° döndürülmelidir. Çoğu fırın, bu amaç için özel olarak dönen bir tepsi ile donatılmıştır.
. AT farklı yerler mikrodalga odaları, yiyecekler farklı şekilde ısıtılır, bu nedenle ürünleri küçük porsiyonlu formlarda birbirinden eşit mesafede bir daireye yerleştirmek daha iyidir ve "hassas şeyler" - kuşkonmaz, brokoli, tavuk kanadı - en iyi şekilde merkeze yerleştirilir. başarmak en iyi kalite bulaşıklar.
. Yiyeceklerin çabuk kuruyan veya çok çabuk pişen yerlerinde pişirme sürecini yavaşlatmak için alüminyum folyo kullanılır. Yiyecekleri fırına koymadan önce küçük parçalar halinde konulmalı ve pişirme için gereken sürenin yarısından sonra çıkarılmalı veya daha fazla ısınmaması gereken yiyeceklerin üzerine pişerken konmalıdır.
. Yiyeceklerin fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika pişmeye devam ettiğini unutmamak son derece önemlidir. Bu süre zarfında iç sıcaklıkları 5-8 °C yükselir. Bu nedenle, yemek nihai hazırlığa getirilmeden çıkarılmalı ve rostoya, büyük sebzelere, turtalara vb. BT. Zaman zaman, biraz deneyim kazandıktan sonra, çok çeşitli ürünleri reçetesiz pişirmek için gereken süreyi doğru bir şekilde belirleyebileceksiniz.
. Pişirilen yemeğin üzerini örten kapak buharı tutar, nemi muhafaza eder, pişirme sürecini hızlandırır, yemeğin sulu ve yumuşak kalmasını sağlar ve sıçramasını önler. Optimum cam kapaklar veya buharın çıkması için delikleri olan plastik başlıklardır (buhardan yanmamak için kapağı çıkarırken dikkatli olmalısınız). Kağıt peçete veya aydınger kağıdı kullanılarak ürünlerde farklı derecelerde nem elde edilebilir.
Mikrodalgada pişirilen yemeklerin kabukları çıtır çıtır ve kırmızı bir görünüme sahip değildir. Bu nedenle yemeğin daha iştah açıcı görünmesi için özel katkı maddeleri vardır. Bir çeşit sos, ghee veya jöle bazlı olabilirler. Sıvı katkı maddeleri et parçalarının, kümes hayvanı karkaslarının, kuru serpme güveçlerin, keklerin yüzeyini yağlar. Kuru karışımlar esmer şeker, kıyılmış veya yer fıstığı, pudra şekeri içerebilir. Ayrıca üzeri özel kaplamalı cam seramikten yapılmış özel tabaklar da bulunmaktadır. dışarıda mikrodalga kızartma için mikrodalga enerjisini emen alt kısım. Ürünler bir tabağa konur, maksimum güçte 5-6 dakika önceden ısıtılır ve fırına verilir. Mikrodalga enerjisinin etkisi altında, yemek pişene kadar pişirilir ve ısıtılmış bir yüzeyle temastan altın bir kabuk oluşur. Ürünün iki tarafını da kızartmak için pişme süresinin yarısından sonra ters çevrilir. Ancak bu tür yemeklerin çok ısındığı unutulmamalıdır. Dikkat olmak!
. Mikrodalga fırında yemek pişirirken boyut, şekil, nem içeriği, başlangıç sıcaklığı ve yoğunluk gibi dikkate alınması gereken belirli gıda özellikleri vardır. Yiyeceklerin doğasının nasıl pişirildiğini nasıl etkilediğini anlamak, mikrodalgada pişirmenin faydalarından yararlanmanıza yardımcı olacaktır.
. Mikrodalgalar 2-3 cm derinliğe nüfuz eder, bu nedenle ısıtmanın eşit şekilde devam etmesi için ürünün büyük parçaları eşit parçalara (5-6 cm boyutunda) kesilmelidir. Bir parça hazırlıyorsanız düzensiz şekil tamamen, o zaman ince parçalar merkeze daha yakın olacak şekilde yerleştirmeye çalışmalıyız.
. Yiyeceğin ağırlığı arttıkça pişirme süresi de uzar. Yiyecek kütlesi iki katına çıkarsa, pişirme süresi yaklaşık 2 kat artacaktır. İnce ve yuvarlak parçalar, kalın ve dikdörtgen olanlardan daha hızlı pişer.
. Fırında 200 gr'dan az yemek pişirmeniz önerilmez ancak fırını aşırı yüklememelisiniz, birkaç aşamada pişirmek daha iyidir. Çok az miktarda yiyecek pişirirken (200 g'dan az), örneğin otları kuruturken, yükleme için fırına bir bardak su koymak gerekir. Şeker her şeyden daha hızlı ısınır ve fırına atılmadan önce diğer yiyeceklerle iyice karıştırılmazsa çabuk yanabilir. toplu ürünler veya çözünmüş Sebzeler, özellikle genç ve taze, çok fazla su içerirler, bu nedenle yüzeylerinde hızla nem oluşur ve iyi pişerler; Yeterli nem yoksa, yiyeceğin kurumaması için biraz su eklenerek bu düzeltilebilir. Ancak çok fazla sıvı eklemeyin, fazla olması pişirme sürecini yavaşlatır.
. Yoğun yiyeceklerin pişmesi, gözenekli ve havadar yiyeceklerden daha uzun sürer, bu nedenle, yemeğin üstünün zaten pişeceği, ancak iç kısmının pişeceği ortaya çıkabileceğinden, ısıtmanın daha eşit olması için orta güç seviyelerinde pişirilmeleri gerekir. ham kal.
. Kabuğun içinde iç nemin buharlaşması sırasında iç nem oluştuğundan, deri, film, kılıf - domates, patates, yumurta, karaciğer - ile kaplanmış ürünler pişirmeden önce delinmelidir. aşırı basınç, yiyecek patlamaları ve yiyecek parçaları odanın her yerine dağılır. Mikrodalgada kabuklu yumurta pişirmek önerilmez.
. Mikrodalga fırında pişirme süresi yiyeceğin hacmine, miktarına ve başlangıç sıcaklığına bağlıdır. Örneğin, bir patates dörtten daha hızlı pişecektir; donmuş bir ürünün ısınması, aynı ürünün oda sıcaklığındaki ısınmasına göre daha uzun sürer, vb. Unutulmamalıdır ki, yiyecekleri gereğinden fazla pişirmek veya fazla kurutmaktansa az pişirmek her zaman daha iyidir. Tarif minimum ve maksimum süreyi belirtiyorsa, yemeği minimum süre kadar pişirin, ardından pişip pişmediğini kontrol edin ve gerekirse bir süre daha fırında tutun. Mikrodalga fırında pişirilen yiyeceklerin hazır olup olmadığı genellikle geleneksel yöntemlerle belirlenir.
. Bitmiş muffin kolayca formun kenarlarının gerisinde kalır. Üst kabuk kahverengi olmamalıdır. Mikrodalga fırında pişirmek, geleneksel olandan daha muhteşem. Pastanın ortasına kenar ile orta arasına bir bıçak saplarsanız, kuru olmalıdır - bu, pastanın hazır olduğu anlamına gelir.
. Et ve kümes hayvanı yemekleri fırından çıkarıldıktan sonra 10-15 dakika bekletilir ve ardından hazır olup olmadıkları bir çatalla kontrol edilir: Et hazırsa serbestçe girer.
. Hazırlanan tavuk budu birleşme yerinde rahat hareket edecek, içinden akan su sarımsı renkte olacaktır.
. Ortası hala biraz şeffafken balık fırından çıkarılır; aşırı maruz kalırsa, kuru ve sert hale gelecektir.
. Patatesler yaklaşık 5 dakika fırında tutulmalı ve aynı zamanda piştikten sonra hazır hale gelmelidir.
hücreden nasıl çıkarılacağı.
. Dondurulmuş yiyecekleri fırında pişirmeden önce oda sıcaklığına kadar eritilmesi gerekir, aksi takdirde yemeğin dışı zaten hazır görünebilir ancak içinde buz kalır. Bununla birlikte, bu koşul mutlaka donmuş sebzeler için geçerli değildir - aynı anda tam güçte çözülebilir ve pişirilebilirler.
Mikrodalga fırının önemli avantajlarından biri, et, balık, sebze, tatlı ve diğer yiyecekleri hızlı ve kolay bir şekilde çözebilmesidir. Mikrodalga fırında buz çözme (genellikle düşük güç seviyelerinde), normal koşullardaki aynı işleme kıyasla birkaç dakika içinde gerçekleşir. İşlem süresi donmuş ürünün şekline, ambalajına, yoğunluğuna, başlangıç sıcaklığına, toplam ağırlığına veya hacmine bağlıdır.
| Güç modları | |||||
| Güç seviyesi | Rus markası | İngilizce işaretleme | |||
| 100 % | Yüksek | YÜKSEK | |||
| 70-80 % | Orta/Yüksek | ORTA/YÜKSEK | |||
| 50 % | Ortalama | ORTA | |||
| 20-30 % | Orta/Düşük | ORTA/DÜŞÜK | |||
| 10 % | Kısa | DÜŞÜK | |||
| Fırınınızın güç seviyesinin hesaplanması | |||||
| Güç seviyesi | Çıkış, % | Güç, W | Başvuru | ||
| 10 | 100 | 700 | Kaynar su, et kızartma, taze meyve ve sebzelerin pişirilmesi, şekerleme, et, balık, kümes hayvanları | ||
| 9 | 90 | 630 | Yeniden ısıtma yemekleri, sote soğan, kereviz, yeşil biber | ||
| 8 | 80 | 560 | Tüm ısınmalar | ||
| 7 | 70 | 490 | Mantar ve kabuklu deniz ürünlerinin pişirilmesi, yumurta ve peynir içeren yiyecekler; et ve kümes hayvanları | ||
| 6 | 60 | 420 | Kek pişirmek, yumurta pişirmek | ||
| 5 | 50 | 350 | Et, kümes hayvanları, muhallebi, pirinç çorbası pişirme | ||
| 4 | 40 | 280 | Yiyeceklerin buzunun çözülmesi | ||
| 3 | 30 | 210 | Tereyağı ve çikolatayı eritmek, yumuşak et parçalarını pişirmek | ||
| 2 | 20 | 140 | Eriyen tereyağı ve peynir | ||
| 1 | 10 | 70 | Dondurma yumuşatma, maya artışı | ||
Artık her evde bir mikrodalga fırın var, ancak bizim en büyük hatamız, onu tek bir amaç için kullanmamız - içindeki yiyecekleri ısıtıyoruz. Ama içinde kelimenin tam anlamıyla her şeyi pişirebilirsiniz: patateslerden hamur işlerine. Kelimenin tam anlamıyla 5 dakika ve masanızda mikrodalga fırında pişirilmiş bir bisküvi olacak - o kadar yumuşak ve hoş kokulu ki kimse onun nasıl hazırlandığını tahmin etmeyecek. Hala bunun doğru olduğuna inanmıyorsun, fantezilerime değil mi? O zaman "mikrodalgada bulaşıklar" bölümüne bakın ve kendiniz görün.
19.03.2018 | 29
Evde mikrodalga fırın gibi bir mutfak teknolojisi mucizesi olduğunda, çeşitli yemekleri (hatta en karmaşık olanları bile) pişirmek çok daha basit ve zaman içinde daha hızlıdır. Örneğin, mikrodalgada çikolatalı lor keki sadece 10-12 dakikada hazırlanabilir. Böyle bir tatlıyı fırında hazırlamak en az kırk dakika sürecektir.
16.01.2018 | 20
Cheesecake'ler, süzme peynir gibi bir ürünün birçok hayranının en sevdiği incelik ve ana bileşenlerden biri olduğu yemeklerdir. Dünyanın her yerinde, çoğu zaman yağ içeren bir üründe (sebze veya tereyağında, domuz yağında) bir tavada kızartılırlar. Nadiren küçük kalıplarda fırında pişirilir. Cheesecake'leri mikrodalgada daha hızlı ve daha kolay pişirebilirsiniz.
14.12.2017 | 36
Ben makul bir bütçe teklif ediyorum, ancak orijinal yol günlük diyetinizi çeşitlendirin - mikrodalgada patates dolması pişirin. Yemeğin hazırlanması çok basit olmasına ve fazla zaman almamasına rağmen her şey çok hızlı ve büyük bir zevkle yeniyor! Bu tarif bekarlar, öğrenciler için uygundur.
11.10.2017 | 76
14.09.2017 | 37
Bugün mikrodalga fırını olmayan bir ev bulmak pek kolay değil. Çoğu zaman, akşam yemeğini ısıtmamız gerektiğinde bu mutfak cihazını açıyoruz. Ancak bir mikrodalga fırının yardımıyla, pratik olarak diğer mutfak aletlerini değiştirerek çeşitli yemekler pişirebilirsiniz.
Mikrodalga fırın, fırın, buharlı pişirici, ızgara ve ocak yerine tamamen kullanılabilir. Onun yardımıyla yemek pişirmek hızlı ve kolay bir süreç haline geldi. Doğru, bu tür bir teknikle "arkadaş edinmenize" yardımcı olacak birkaç incelik bilmeniz gerekiyor.
Mikrodalgayı nasıl kullanabilirsiniz?
- Mikrodalga yardımıyla sadece yiyeceklerin buzunu çözemez, aynı zamanda tam bir öğle veya akşam yemeği de hazırlayabilirsiniz.
- Mikrodalgada meyveleri ve mantarları tam teşekküllü bir kurutucu olarak kullanarak kurutabilirsiniz.
- Mikrodalga fırın ayrıca kış koruma işlemi sırasında kavanozları sterilize etmek için kullanılabilir.
- Mikrodalga, kesme tahtaları ve bulaşık süngerlerindeki koku ve mikroplardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bunun için temizlenecek nesneyi su ve limonla ıslatmanız ve birkaç dakika dezenfeksiyon için fırına koymanız yeterlidir.
İşlem detayları
- Mikrodalgada pişirirken, yiyeceği küçük parçalara ayırın. Mikrodalgalar ürüne birkaç santimetreden daha fazla nüfuz etmez, bu nedenle düzgün pişirmesi parçanın boyutuna bağlıdır.Büyük yiyecek parçaları tabağın kenarında durmalıdır, bu durumda küçük parçalar tabağın ortasında yer alarak aynı anda pişerler.
- Çorba hazırlıyorsanız, buharı ve yoğuşmayı gidermek için delikli özel bir kapak kullanın.
- Mikrodalgalar, yemeğin farklı kısımlarında farklı etki gösterdiğinden, tüm parçalar periyodik olarak karıştırılmalıdır. Özellikle et veya kümes hayvanı parçaları üzerinde eşit şekilde pişmiş bir kabuk elde etmek istiyorsanız.
- Pişirme işleminin sonunda et ve balık tuzlanır, ardından sulu ve yumuşak kalırlar.
- Mikrodalgada çırpılmış yumurta pişirirseniz, yumurta sarısı önceden bir kürdan ile delinmelidir, o zaman tabağa yayılmazlar. Taze yumurta kullanmak önemlidir.
- Mikrodalgada kek pişirirseniz, hamurun fırından daha yükseğe çıktığını unutmayın.
Hangi gereçleri kullanıyoruz?
Hem "mikrodalga fırınlar için" işaretiyle satılan özel yemekleri hem de çeşitli gereksinimleri karşılayan sıradan yemekleri kullanabilirsiniz:
- bulaşıklar, mikrodalgaların içindeki ürünlere nüfuz edebilmesi için şeffaf olmalıdır;
- mutfak eşyaları uygun olmalıdır. yüksek sıcaklıklar ve metal içermez.
Bulaşıkların mikrodalgaya uygun olup olmadığını kontrol etmek için bu ürünü fırına koyup içine şeffaf bir bardak su koyup mikrodalgayı bir dakika açmanız gerekir. Bardaktaki su ısınmış ve bulaşıklar ısınmışsa kullanılmamalıdır. Metal kaplarda, kristal nesnelerde ve hafif camdan yapılmış tabaklarda, yiyecekleri ısıtmak ve mikrodalgada pişirmek yasaktır.
Seramik kaplarda yemek pişirebilirsiniz ancak çok ısınır. Porselen, plastik, kağıt ve karton kaplar, bez peçete ve çantalar, ısıya dayanıklı camlar yemek pişirmek ve ısınmak için oldukça uygundur. Streç filmli bir kap kullanıyorsanız, önceden bazı yerlerinden delmeniz önerilir. Ancak film ve plastiğin toksik maddeler salabileceğini unutmayın, bu nedenle istisnai durumlarda bunları kullanmak daha iyidir.
Yiyecek hazırlarken, bulaşıkların mikrodalga fırının duvarlarına değmemesi ve tamamen kapatılmaması önemlidir. Kıvılcım görürseniz, bu çanağı çıkarın ve bu amaçlar için kullanmayın. Sıcaklık dalgalanmalarından kaçının, örneğin buzdolabından yeni çıkardığınız yemekleri mikrodalgaya koymayın.
Et yemeklerini pişirmek
Etin sulu ve yumuşak kalması için bir kapak veya film ile kapatılması gerekir. Aynı nedenle, pişirme işleminin sonunda tuzlamak ve baharatlamak en iyisidir. Bir et yemeğinin daha hızlı pişmesini istiyorsanız, az yağlı bir et parçası seçin ve pişirmeden önce ısınana kadar oda sıcaklığında tutun.Eti doğrudan buzdolabından pişirmeyin.
Kümes hayvanları yemekleri en iyi fırında pişirilir, çok yumuşaktır ve ağzınızda erir. Doğru, tüm karkası mikrodalgada pişirmek istiyorsanız, cildi bir çatalla delmeyi, kanatları folyo ile sarmayı ve yağı boşaltmak için karkasın altına bir tabak koymayı unutmayın.
sebze pişirme
Sebzeleri hızlı bir şekilde kaynatmak için, onları tek kat halinde bir tabağa koymanız ve az miktarda su dökmeniz gerekir - sebzeleri hafifçe örtmelidir. Yani pancar 15-20 dakikada, patates ve havuç 10 dakikada hazır olacak. Sebzeleri kabuğunda pişirirseniz, hoş olmayan bir patlamayı önlemek için kabuğu birkaç yerde kürdan ile delmek daha iyidir.
Mutfak topluluğu Li.Ru -
Mikrodalga Tarifleri
iyi yemek yap lezzetli bir pasta mikrodalgada bile. Tabii ki bir lezzet değil ama çay veya kahvenin yanında harika gidiyor. Size mikrodalgada birkaç dakikada nasıl kek pişireceğinizi anlatıyorum!
Güveç hem fırında hem de mikrodalgada pişirilebilir. Mikrodalgada pişirme hızlı ve kolaydır. Yumuşak ve sulu çıkıyor. Lezzetli ve sağlıklı. Çanak çocuklar ve anne adayları için uygundur.
Mikrodalgada pizza çok yönlü bir yemektir. Kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için uygundur. İş yerinde yemek yemek de güzel bir şey. Mikrodalgada pizza pişirmek çok kolay - deneyin!
Cheesecake yapmanın uzun zaman aldığını, bunun için özel becerilere sahip olunması gerektiğini düşünürdüm. Cheesecake yapmanın çok kolay ve basit olduğu ortaya çıktı ve bunu mikrodalgada bile yapabilirsiniz!
Bugün tarifini paylaştığım mikrodalgada Charlotte, narin, havadar ve alışılmadık derecede hoş kokulu, popüler bir elmalı turta. Geleneksel olarak Avrupa mutfağına aittir, ancak bizde çok popülerdir.
Pollock, diyet yapanlar için de uygun olan yumuşak sulu bir balıktır. Bir damla yağ olmadan hazırlanır, böylece mutfak olmaz kötü koku her zaman balık kızartmaya eşlik eder.
Mikrodalgada basit bir bisküvi tarifi - sıradan bir bisküvi pişirmekten korkan tatlı dişler için, klasik yol. Mikrodalgada herkes bisküvi pişirebilir, armutları soymak kadar kolay!
Mikrodalgada ızgara sebzeleri nasıl pişireceğinizi hala bilmiyorsanız, acilen kendinizi düzeltmeniz gerekir. İştah açıcı ve lezzetli ızgara sebzeler garnitür olarak servis edilebilir, salatalarda kullanılabilir. Ben tavsiye ediyorum!
Belki, en basit yol kraker pişirin - mikrodalgada. Mikrodalgada bira, çorba veya salata için lezzetli çıtır çıtır kokulu krakerleri sadece birkaç dakika içinde pişirebilirsiniz!
Tabii ki, sadece bir erkek gerçek bir pilav pişirebilir ve sadece ateşte ve kazanda. Ama bir erkeğin ve ateşin yokluğunda mikrodalgada pilav pişireceğiz - aynı zamanda lezzetli!
Mikrodalgada muz pişirmeyi henüz bilmiyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Ve tatlının kendisi hakkında ne söyleyebiliriz - sıradışı, lezzetli ve aynı zamanda yumuşak. mutlaka deneyin :)
Mikrodalgada pirinç pişirmek çok kolaydır - normalden daha kolay ve hızlıdır. Bu tarifi özellikle pilavı sürekli yanan ve ardından yulaf lapasına dönüşen acemi aşçılara tavsiye ederim.
Mikrodalgada yumuşacık sulu karidesler. Hızlı, lezzetli ve minimum maliyet zaman. Mikrodalgada karides pişirmeyi öğrenmek istiyorsanız - tarifimi okuyun!
Mikrodalgada beze, rekor sürede kahve, çay için harika bir tatlıdır. Beze pişirmek elbette en kolay süreç değil ama mikrodalga bunu çok daha kolaylaştırıyor.
beklenmedik misafirler kapının eşiğinde ve çay için hiçbir şeyin yok mu? Bu tarif, böyle bir durumda size yardımcı olacaktır. Hızlı, lezzetli ve zahmetsiz. Mikrodalgada basit bir pasta tarifi - dikkatinize.
Doyurucu bir öğle yemeği sözü verdiler ama zaman mı tükeniyor? Umutsuzluğa kapılmayın, mikrodalgada pancar çorbası pişirmeyi tavsiye ediyorum - sadece yarım saat ve kimse değişikliği fark etmeyecek, aynı derecede tatmin edici ve zengin olacak :)
Canı hemen tatlı istiyorsa bu tarif tam size göre! Hem büyük hem de küçük seçici insanlar bundan hoşlanıyor, o yüzden mikrodalgada sufle pişirmeyi öğrenelim.
Lezzetli, sağlıklı, ev yapımı ve hatta hızlı pişirme - inan bana, bu gerçek :) Bunu kullanarak mikrodalgada yulaf ezmeli kurabiye pişirmeyi öğrenin basit tarif. Çok basit ve lezzetli!
Mikrodalgada pembe somon - orijinal yemek lezzetli yağsız balıktan. lütfen ve dış görünüş ve tat. Ve yeni başlayanlar bile mikrodalgada pembe somon pişirebilir.
Kremayı pişirme kararı kendiliğinden geldiyse veya yoğunlaştırılmış sütün pişmesi için iki saat beklemek istemiyorsanız, size haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü mikrodalgada nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Çok daha hızlı!
Uskumru, pişirmesi gerçekten zevkli bir balıktır. Mikrodalga hızlı ve kolay pişirmenize yardımcı olacaktır. lezzetli akşam yemeği bu balıktan
Hepimiz kırmızı balığın yararlı olduğunu biliyoruz ve diyet ürünü, pişirmesi o kadar kolay ve basit ki, bunun için bir mikrodalga bile uygundur. Mikrodalgada alabalık nasıl pişirilir - okuyun!
Yağsız ve fazla kurutulmuş olmayan balıkları seviyorsanız, kırmızı balığı mikrodalgada pişirmeyi öğrenmenizi öneririm. Çabuk pişiyor ve harika bir tadı var. Hızlı bir öğle yemeği veya akşam yemeği için harika. Hazır!
Hazırlanması kolay, düşük kalorili ve hoş kokulu bu yemek, tadıyla göz dolduruyor! Size mikrodalgada morina balığı pişirmeyi anlatıyorum - bu kadar kolay pişirme yöntemini öğrenme fırsatını kaçırmayın.
Sazan ve mikrodalga birbirleri için yapılır. Böylece, crucian birçok kez daha hızlı pişer ve bu yağlı balığın sululuğu hiçbir yere gitmez! Kimin umurunda, size mikrodalgada turp sazanı nasıl pişirileceğini söylüyorum.
Sebzelerin mikrodalgada pişirilebileceğini ve daha az yağlı olduklarını, ancak tüm özelliklerini koruduklarını biliyor muydunuz? faydalı özellikler? Mikrodalgada patlıcanın nasıl pişirileceğine dair tavsiyeler veriyorum - çok lezzetli olacak!
Sana nasıl yemek yapılacağına dair küçük bir sır vermek istiyorum. hamur mayası Hamurun kendi kendine kabarmasını bekleyecek vaktiniz yoksa mikrodalgada. Mikrodalga kurtarmaya geldiği yer burasıdır.
Sıklıkla olur - karaciğer ne kadar olursa olsun baharatlarda ocakta maskara olmaz, kurur. Şaşırtıcı bir şekilde, karaciğeri mikrodalgada nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, sulu ve yumuşak bir yemek çıkıyor! Ben tavsiye ediyorum.
Mikrodalgada somon o kadar hızlı pişer ki sofrayı kurmak için vaktiniz olmaz. Yoğun günlerde sık sık mikrodalgada somon balığı yaparım. Hızlı ve basit. Ve garnitür olarak salata yapabilirsiniz.
Mikrodalgada muzlu kek yapmak için tarif.
Sağlıklı ve sağlıklı için geleneksel Slav tarifi lezzetli tatlı, - artık yeni teknolojiler kullanılıyor :) Neden olmasın, çünkü çok daha hızlı. O halde, mikrodalgada ballı elmaları pişirin!
Hazırlanması çok hızlı olan lezzetli, ekonomik ve kolay bir tatlıyla kendinizi şımartın! Mikrodalgada puding nasıl pişirilir - aşağıyı okuyun ve şekle fazla zarar vermeden kendinize yardımcı olun;)
Bu sandviçlerin sırrı, tüm sandviçin değil, her malzemenin (ekmek hariç) mikrodalgada pişirilmiş olmasıdır.
Bu tarif, lahana ruloları için lahana hazırlama sürecini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Anlaşıldığı üzere, lahana dolması için lahana pişirmenin en kolay yolu mikrodalgada - size nasıl yapılacağını anlatacağım!
Yıllar boyunca kanıtlanmış bir klasik artı zamanımızın teknolojisi, mikrodalgada bir rostoya eşittir :) Size mikrodalgada rostoyu nasıl pişireceğinizi anlatıyorum - çok lezzetli yemek aile öğle veya akşam yemeği için.
Aniden misafirler ortaya çıkarsa, onlara bir şey ikram etmeniz gerekir, değil mi? :) Dondurucuda tavuk kanadı varsa kurtuldunuz. Sadece mikrodalgada kanat pişirmeyi öğrenmek için kalır!
Mikrodalgada patates pişirmeyi herkes bilmiyor - bu yüzden basit ve basit bir tarif paylaşıyorum. hızlı tarif. Mikrodalgadaki patatesler, fırından veya kızartma tavasından daha az lezzetli değildir.
Eğer yanındaysan farklı sebepler Kurabiye pişirmek için fırını kullanamazsınız - mikrodalga ve bu tarif size yardımcı olacaktır!
Favori elmalı turta mikrodalgada kolayca pişirilebilir. Minimum çaba ve ürün ve sonuç muhteşem! Mikrodalgada elmalı turta tarifi basittir ve herkes tarafından anlaşılacaktır.
Aniden canınız yemek pişirmek istiyorsa ve ocağın yanında duracak vaktiniz yoksa, işte size hızlı ve kolay bir mikrodalga kek tarifi. Tatlı, hoş kokulu ve çılgın lezzetli hamur işleri sadece birkaç dakika içinde!
Mikrodalgadaki sosisler, bir çocuğun bile anlayabileceği, temel pişmiş bir şeydir. Tam teşekküllü bir yemeğin yıldırım hızında pişirilmesi için harika bir seçenek.
Hazır soslardan sıkıldıysanız ve basit, taze, lezzetli, makarna, sebze, cips için uygun bir şeyler pişirmek istiyorsanız, mikrodalgada peynir sosu deneyin!
Ülkemizde bu tür fındık sevenler çok ama ortaya çıktığı gibi herkes mikrodalgada fıstık pişirmeyi bilmiyor. Atıştırmalığın harika olması için size bunu nasıl doğru yapacağınızı anlatıyorum;)
Rus mutfağının klasik bir yemeği olan mikrodalgada etli patatesin nasıl pişirileceğine bir göz atalım. modern yol. Mikrodalga yemek yapmayı çok daha kolay hale getiriyor, bu yüzden mutlaka deneyin!
Çocukluğumuzdan beri hepimizin bildiği irmik..Klasik gelenekleri en son teknolojiyle birleştirin ve süreci hızlandırın :)
Süt ürünlerini sever misiniz? Mikrodalgada peynir pişirme tarifi, kesinlikle beğeneceksiniz! Peynire benzer şekilde çok yumuşak ve gözenekli bir peynir çıkıyor. Ve hepsi mikrodalgada. Ben öneririm!
Günümüzde mikrodalga fırın gibi bir mutfak ünitesi hemen hemen her ailede günlük yaşamda mevcuttur. Ancak mikrodalgada ne pişirilebileceğini - sadece birkaçı biliyor. Bu mutfak aletinin sahiplerinin çoğu, onu yalnızca yiyecekleri ısıtmak veya hızlı bir şekilde sıcak sandviçler hazırlamak için kullanır. Bununla birlikte, bir mikrodalga fırın, fırın, çift kazan, konveksiyonlu fırın, ızgara gibi aynı anda birkaç mutfak aletinin yerini alabilir. Mikrodalga fırın, geleneksel bir fırın olarak veya cihazın diğer özellikleriyle birlikte mikrodalgalar kullanılarak amacına uygun olarak kullanılabilir. yazımızda sunacağımız ilginç tarifler kullandığınız mikrodalga için Kısa bir zaman Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği pişirebilirsiniz.
Mikrodalga pişirmenin önemli yönleri
Doğrudan pişirmeye geçmeden önce, yemeğin bozulmaması ve pişmiş yemeğin lezzetli ve iştah açıcı olması için bazı nüansları dikkate almak gerekir:
- Mikrodalga fırının kullandığı mikrodalgalar, yiyeceğe farklı yönlerden 2 cm'den daha derin olmayacak şekilde nüfuz eder.Buna dayanarak, yiyecekleri küçük parçalar veya dilimler halinde kesmeli ve ara sıra karıştırdığınızdan emin olun.
Önemli! Bir kuşun kanatlarını veya diğer kısımlarını pişirmeye karar verirseniz, pişirme işlemi sırasında değiştirilmeleri ve ters çevrilmeleri gerekir.
- Yiyecekleri mikrodalga modunda pişirmeye veya kızartmaya karar verirseniz, yemeğinizin büyük malzemelerini tabağın kenarına koyun, bu durumda mikrodalgalar ürünü daha iyi pişirecektir.
- Çorba hazırlama sürecinde kabı bir kapakla örtün, ön koşul ise buharın çıkarılması için bir deliğin bulunmasıdır.
Önemli! Kaynama sürecini azaltmak için kabın dibine bir cam tüp koymak yeterlidir.
- Et ve balığın sululuğunu kaybetmemesi için yemeği pişirmenin en sonunda tuzlayın.
- Mikrodalgada yumurtadan kahvaltı yapmak için yumurta sarısı önce kürdan ile delinir, bu işlemden sonra yayılmazlar.
- Hamuru mikrodalgada pişirmeye hazırlarken, hamur mikrodalga dalgalarına maruz kaldığında fırında olduğundan daha fazla yükseldiği için yüksek kenarlı bir kalıp kullanmak ve sadece yarısına kadar doldurmak gerekir.
Önemli! Kek veya hamur toplarının yanmaması için yoğururken daha fazla un ekleyin.
- Pişen yemeğin üstünün kurumasını önlemek için tepsiyi streç filmle kapatın veya özel bir kubbe kapak kullanın.
Mikrodalga için hangi yemekler kullanılır?
Mikrodalgada kek veya başka bir yemek pişirmeden önce göz önünde bulundurmanız gereken bir diğer önemli nokta da uygun yemeklerin seçimidir:
- Mikrodalgaların daha iyi geçmesini sağlamak için tabaklar ve diğer pişirme kapları tamamen şeffaf olmalıdır.
- Mutfak gereçlerinin bileşimi metal içermemeli, tabaklar ısıya dayanıklı olmalı ve elektriği iletmemelidir.
Plakalar, mikrodalgada kullanılmadan önce uyumluluk açısından test edilmelidir.
çanak testi:
- Sıradan bir cam bardak alın, suyla doldurun ve mikrodalgada kullanmayı planladığınız kaba yerleştirin.
- Ardından, cihazdaki maksimum gücü açın ve zamanlayıcıyı 1 dakikaya ayarlayın.
- Zaman geçtikten sonra bardaktaki su ısınmalı, aksine bardağın bulunduğu tabaklar soğuk kalmalıdır.
- Kap da ısınırsa, mikrodalga fırında kullanıma uygun olmadığı anlamına gelir.
Mikrodalgada patates pişirmek için bu tarif, misafirler yola çıktığında herhangi bir ev hanımını kurtaracak ve ocakta uzun süre durmak için neredeyse hiç zaman kalmadı. Bu şekilde hazırlanan patatesler sofranızda lezzetli, doyurucu ve mis kokulu bir garnitür olacaktır.
Yemek için malzemeler:
- yeni patatesler - 6-8 adet;
- Tereyağı - 50 gr;
- Sarımsak - 1 diş;
- yeşillikler - 1 demet;
- Tatmak için tuz ve baharatlar.
Pişirme metodu:
- Genç patatesleri soyun, ardından soğuk suyla iyice durulayın.
- Küçük parçalar halinde kesin, bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosunu hazırlamak için tereyağını eritin, ince kıyılmış otları, sarımsağı ve baharatları ekleyin.
Önemli! patates olması için hoş aroma, az miktarda biberiye veya fesleğen ekleyin.
- Sosu patateslerin üzerine dökün, iyice karıştırın.
- Hazırlanan yemeği 10 dakika mikrodalgaya koyun.
Önemli! Pişirme süresi, cihazın gücüne bağlıdır. Belirtilen süre 800-1000W gücünde bir fırın kullanılması durumunda uygundur.
- Patatesleri zaman zaman çıkarın ve eşit şekilde pişmesi için ters çevirin.
- Servis yapmadan önce patatesleri ince kıyılmış otlar serpin.
Çoğu zaman, mağazada mutfak bölümünün önünden geçerken, ızgara tavuklardan gelen hoş kokuyu koklayabilirsiniz. Pek çok insan, tüm hazırlama kurallarına uyuluyor mu ve ürün gerektiği gibi taze mi diye düşünüyor? Mikrodalgada ızgara kanatların nasıl pişirileceğine dair basit bir tarif sunuyoruz. Bununla birlikte, ürünün kalitesinden emin olacaksınız.
İçindekiler:
- tavuk kanadı - 8 adet;
- Sarımsak - 3 diş;
- Soya sosu - 200 ml.
Pişirme metodu:
- Kanatları mikrodalgaya koymadan önce, baharat ve biberle birlikte soya sosuyla önceden marine edin. Bir süre buzdolabına koyun.
- Sarımsağı yulaf ezmesi haline getirin, hazırlanan kanatları onunla ovalayın.
- Fazla turşuyu emmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun.
- Şimdi ızgara kanatları hazırlama zamanı. Kanatları ızgara rafına yerleştirin, bir tarafta 20 dakika, diğer tarafta aynı şekilde pişirin.
Önemli! Bu yemeği hazırlamak için mikrodalganın ızgara işlevi olması gerekir, aksi takdirde evde mikrodalgada ızgara kanat pişirmek mümkün olmayacaktır.
- Pişirme işlemi cihazın düşük gücünde ve ızgaranın en alt seviyesinde yapılmalıdır.
Mikrodalgada başka ne pişirebilirsin?
Mikrodalgada ördek
Kaplama süresini kısaltmak için tatil masası, mikrodalgada ördek pişirmenin kolay yöntemini kullanabilirsiniz. Kuş çok sulu, yumuşak ve lezzetli bir kabuğa sahiptir.
İçindekiler:
- ördek - 1 adet;
- Tereyağı - 100 gr;
- soğan - 5 adet;
- et suyu - 1 bardak;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- Tuz - 1 yemek kaşığı;
- Biber - 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin veya herhangi bir şekilde doğrayın.
- Ardından hazırlanan soğanı bir mikrodalga fırın kabına koyun, az miktarda ılık tuzlu su dökün.
- Çanağı mikrodalgaya koyun, kapağı kapatın, soğanı cihazın maksimum gücünde 5 dakika pişirin.
- Süre dolduktan sonra suyu hazırlanan et suyuna boşaltın ve haşlanmış soğanı ile karıştırın. Tereyağı ve şeker, 2 dakika kızartın.
- Ardından, ördek karkasını biraz hazırlayın. Bunu yapmak için, güzel bir kabuk oluşana kadar ocakta her taraftan kızartın.
- Şimdi büyük bir cam tabak alın ve kızarmış ördeği içine koyun, et suyunu ve kalan yağı dökün, tadına bakmak için tuz ve karabiber kullanın.
- Ördeği bir kapakla örtün ve mikrodalgada yaklaşık 20 dakika pişirin.
Önemli! Süre dolduktan sonra ördek hazır hale gelmesi için 20 dakika daha bırakılır.
- Bitmiş yemeği soğan karışımıyla serpin ve pişirme sırasında çıkan suyu üzerine dökün.
Darı lapası - çok sağlıklı ve yeterli doyurucu yemek ve mikrodalgada bile pişirebilirsiniz. Daha sonra tartışılacak olan tarif, oruca çok sıkı uyanlar için faydalıdır.
Önemli! BT - klasik tarif yulaf lapasını pişirirken, süt, kuru meyve, tereyağı veya şekerlenmiş meyve gibi yeni malzemeler eklenerek değiştirilebilir.
İçindekiler:
- Darı - ⅓ su bardağı;
- Tuz - 1 tutam;
- Su - 1 bardak.
Pişirme metodu:
- Su altında pişirmeden önce irmikleri iyice durulayın.
Önemli! Darının bir özelliği vardır - biraz acıdır, bu yüzden çok dikkatli yıkanmalıdır.
- Yıkanmış mısır gevreğini pişirme kabının dibine dökün, yarım bardak su dökün, tuz ekleyin.
- Yulaf lapasını, 800W cihazın gücünde 5 dakika boyunca mikrodalganın çanak standına gönderin.
- Süre dolduktan sonra kalan suyu ekleyin, yulaf lapasını tekrar karıştırın.
Önemli! Tatlı bir yulaf lapası yapmak istiyorsanız, pişirmenin bu aşamasında şeker ekleyebilirsiniz.
- Mikrodalgayı 2 dakika daha açın, ardından tekrar karıştırın ve 2 dakika daha açın.
Önemli! Bu süre zarfında su tamamen kaynamalıdır. Yulaf lapasını deneyin - hazırsa masaya servis edebilirsiniz.
Çocukluğundan beri herkesin bildiği irmik lapası, çoğu için alışılmadık bir şekilde - mikrodalgada pişirilebilir. Tarafımızdan sunulan tarif, klasik gelenekleri birleştirmeye yardımcı olacak ve modern teknoloji Pişirme işlemini büyük ölçüde hızlandırmak için.
İçindekiler:
- İrmik - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- Tuz - 1 tutam;
- Süt - 1 bardak;
- Tereyağı - 20 gr.
Pişirme metodu:
- Derin bir özel kaba irmik, tuz ve şekeri dökün, iyice karıştırın.
- Bir bardak süt dökün, mikrodalga fırının içine yerleştirin.
- Cihazda, zamanlayıcıyı en az 750 watt'lık bir cihaz gücünde 1,5 dakikaya ayarladık.
- Süre geçtikten sonra yulaf lapasını karıştırın, tereyağını ekleyin.
- Cihazı 1,5 dakika daha açıyoruz.